"Cranberry

Brusnica je pomerne známa bobule.. Vo voľnej prírode rastie v močiaroch v severných oblastiach našej krajiny. Dozrieva na jeseň oveľa neskôr ako iné druhy bobúľ.

Svoju popularitu si získal vďaka mnohým prospešným vlastnostiam.

Brusnice sú jednoducho jedinečné svojim zložením, a to prítomnosťou vitamínov a minerálov v nich.

Bobule obsahujú:

1. Celý súbor vitamínov ako K, A, PP, skupiny B a C. Najviac zo všetkého obsahuje vitamín C (kyselina askorbová).
2. Minerály (draslík, vápnik, jód, železo, horčík, mangán, meď, bór, fosfor, sodík, zinok, striebro).
3. Organické kyseliny. Kompozícia obsahuje iba prírodné kyseliny rastlinného pôvodu (citrónová, ursolová, chlorogénová, benzoová, oleanolová).
4. Antioxidanty a katechíny.
5. Polynenasýtené mastné kyseliny. Sú prítomné iba v obilninách.

Brusnice nie sú ani vysoko kalorické bobule. Obsahuje len asi 30 kcal na 100 gramov.

Bielkoviny, cukor, tuky a uhľohydráty sú v ňom prítomné v pomerne malom množstve. Má však vysoký obsah vlákniny.

Produkt dňa. Brusnica:

Blahodárne a liečivé vlastnosti pre ľudský organizmus

Brusnice sú cenené pre svoje mnohé prospešné vlastnosti pre ľudský organizmus. Tie obsahujú:

1. Normalizácia metabolických procesov. Pomáha pri odstraňovaní všetkých toxínov a toxických látok z tela.
2. Zníženie vysokého krvného tlaku.
3. Posilnenie kapilár.
4. Normalizuje hladinu cholesterolu v krvi. Zabraňuje tvorbe krvných zrazenín a plakov v cievach a dobre riedi krv.
5. Antipyretický a protizápalový účinok. Dobre znižuje vysokú horúčku pri prechladnutí a chrípke. Pomáha telu bojovať proti intoxikácii.
6. Posilnenie imunitného systému. Brusnica odstraňuje nedostatok vitamínov a je akýmsi zdrojom sily a sily tela.
7. Prevencia tvorby zhubných nádorov v tele.
8. Zlepšená koncentrácia.
9. Analgetický účinok pri bolestiach hlavy alebo bolesti u žien počas menštruácie.
10. Posilnenie nervového systému, vlasov a nechtov.

O výhodách brusníc pre telo:

Možné zdravotné riziká a kontraindikácie

Spolu s inými produktmi má toto bobule aj svoje vlastné kontraindikácie na použitie. Patria sem nasledujúce ukazovatele:

• alergia na brusnice. Prejavuje sa najmä vo forme alergických prejavov na koži. Môže to byť vo forme vyrážky, sčervenania kože, svrbenia. Preto je kontraindikovaný pre ženy počas dojčenia, ako aj pre deti do 3 rokov;
• prítomnosť žalúdočných alebo črevných vredov. ako aj rôzne druhy gastritídy. Počas exacerbácie týchto chorôb by ste nemali jesť brusnice;
• nízky tlak(hypotenzia);
• prítomnosť urolitiázy, dny, ochorenia pečene.

Brusnicová šťava sa musí pred použitím zriediť vodou.

Tradičné metódy liečby rôznych chorôb

Brusnice sú široko používané v ľudovom liečiteľstve na liečbu a prevenciu rôznych chorôb.

Na prechladnutie a chrípku

Brusnica pôsobí na organizmus protizápalovo a človek sa potí. Vďaka tomu dobre znižuje teplo.

Nápoje z neho uhasia váš smäd. Pri prechladnutí musíte piť infúziu brusníc.

Spôsob varenia: Rozdrvte bobule (1 šálka) a nalejte vriacu vodu (1 liter). Výsledný roztok sa privedie do varu, naplní sa infúziou a potom sa prefiltruje. Pite 1 pohár niekoľkokrát počas dňa.

Pre hypertenziu

Bobule, ovocná šťava alebo želé z nich majú dobrý diuretický účinok na ľudský organizmus. Zároveň sa z tela nevyplavuje draslík.

Okrem toho je draslík obsiahnutý v samotných plodoch. Pomáha posilňovať steny ciev, udržuje ich tonus, čím pomáha normalizovať krvný tlak.

Jeden z receptov na brusnicový nápoj na hypertenziu: Rozdrvte 2 šálky bobúľ, pridajte 0,5 šálky kryštálového cukru, pridajte 1 šálku vody.

Výslednú zmes premiešajte, priveďte do varu a preceďte. Zmes zrieďte v množstve niekoľkých lyžičiek horúcou vodou a pite ako čaj.

Výhody pri angíne

V tomto prípade sa používa brusnicová šťava. Môžu sa kloktať a konzumovať vnútorne. Na opláchnutie je potrebné šťavu najskôr zriediť na polovicu vodou.

Pri požití pripravte nasledujúci liek:: brusnicová šťava a repná šťava, med, vodka sa zmiešajú v rovnakých pomeroch.

Zmes sa infúzi po dobu 3 dní, pričom sa občas každý deň premieša. Hotová kompozícia sa užíva 1 polievkovú lyžicu približne hodinu pred jedlom.

Na cystitídu

Brusnica pôsobí na organizmus protizápalovo, močopudne a antisepticky. Proantokyanidín, ktorý obsahuje, bráni baktériám, ktoré spôsobujú cystitídu, hromadiť sa na stenách močového mechúra.

Na posilnenie imunitného systému a odstránenie nedostatku vitamínov

Brusnica vďaka svojmu zloženiu pomáha posilňovať imunitný systém a nasýtiť ľudský organizmus vitamínmi, najmä na jar.

Druhá možnosť nápoja: brusnice mleté ​​s cukrom (2 polievkové lyžice) sa zalejú vriacou vodou a vylúhujú. Hotový nápoj sa pije ako bežný čaj.

Brusnica je omladzujúca bobule:

Brusnice počas tehotenstva

Brusnice prospievajú aj tehotným ženám. To možno vysvetliť veľkým množstvom kyseliny askorbovej. Vitamín C je v tomto čase schopný chrániť ženu pred vírusmi a infekciami, pomáha dobre posilniť imunitný systém.

Na zvýšenie účinku môžete pridať trochu medu. Brusnice by sa mali konzumovať v tejto forme v režime 3 až 3., teda 3 dni na, 3 dni voľna.

Brusnice sa používajú aj ako prostriedok na prevenciu ochorení obličiek a močových ciest. Každý mesiac sa maternica tehotnej ženy zväčšuje. To vedie k stagnácii moču a vzniku cystitídy alebo uretritídy.

Aby ste sa vyhli týmto problémom Každý deň by ste mali piť zriedenú čerstvú brusnicovú šťavu. Pomáha zlepšovať prietok krvi v placente a udržiavať tonus krvných ciev tehotnej ženy.

Tehotná žena V posledných štádiách tehotenstva by ste nemali jesť brusnice v akejkoľvek forme.. Zvyšuje kyslosť materského mlieka, čo je škodlivé pre dieťa. Načasovanie prerušenia určuje lekár.

Aplikácia v kozmeteológii

Brusnice našli svoje využitie aj v kozmeteológii. Dobre sa vyrovnáva s kožnými ochoreniami, ako sú scrofula, psoriáza, lišajníky, alergické kožné vyrážky, popáleniny. Vo všetkých týchto prípadoch sa používajú brusnicové vody alebo masť.

Na prípravu masti budete potrebovať bobule (2 polievkové lyžice), vazelínu (50 g) a lanolín (50 g). Plody sa melú a lisujú. Do výslednej šťavy sa pridá vazelína a lanolín. Miešajte do hladka.

Vložte masť do chladničky na uskladnenie.. Aplikujte podľa potreby v tenkej vrstve na poškodenú pokožku.

Okrem toho sú brusnice súčasťou mnohých kozmetických produktov na tvár a telo. Pomáha jemne čistiť pokožku od odumretých buniek a vyživuje ju.

Spôsoby spracovania

Brusnice sa dajú jesť nielen v surovej forme. Existuje niekoľko spôsobov, ako to spracovať.

Medzi najznámejšie patria:

1. Brusnice roztlačené s cukrom. Na tento účel sa 2 kg zrelých bobúľ rozomelie pomocou mixéra a zmieša sa s 3 kg granulovaného cukru. Dá sa skladovať pomerne dlho v chladničke alebo jednoducho na chladnom mieste.
2. Brusnicové želé. Roztok 1 polievková lyžica. lyžice škrobu a 1 polievková lyžica. studená voda sa naleje do vody s cukrom a drvenými brusnicami. Zmes varíme, kým nezhustne, asi 10-15 minút. Potom sa do výsledného želé naleje šťava, premieša sa a odstráni sa z ohňa. Kissel je pripravený k jedlu.
3. Brusnicový džem. Môže byť varená len z jednej brusnice alebo môže byť vyrobená s rôznymi prísadami, ako sú jablká. 1 kg jabĺk, 1 kg bobúľ, 2 šálky nasekaných vlašských orechov sa nalejú s vopred pripraveným sirupom a umiestnia sa na malý oheň. Zmes varíme 30 minút za stáleho miešania. Hotový džem sa prenesie do sterilizovaných pohárov a uzatvorí sa.
4. Morse. Bobule (0,5 kg) sa rozdrvia v mixéri a šťava sa vytlačí. Do zvyšných bobúľ nalejte vodu a varte 5-10 minút. Výsledný vývar musí byť filtrovaný a pridaná k nemu vylisovaná šťava. Podľa chuti môžete do ovocného nápoja pridať cukor alebo med.

Brusnice dobre vydržia aj čerstvé. v priebehu niekoľkých mesiacov. Na ich uskladnenie zvoľte dobre vetrané a chladné miesto.

Samotné bobule musia byť zrelé a dobre vysušené. Okrem toho môžu byť brusnice zmrazené alebo sušené, čo zvyšuje ich trvanlivosť.

Brusnice by mali byť prítomné v strave každého človeka. Prináša veľa výhod pre človeka a je akýmsi prírodným antibiotikom. Zároveň by ste však nemali zabúdať na niektoré jeho kontraindikácie.

▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰

A vďaka svojim antibakteriálnym vlastnostiam sa brusnice používajú na prípravu na zapálenú, nadmerne sa potiacu pokožku tváre. Postupujte podľa odkazu.

Okrem toho každodenné pitie brusnicového džúsu odstráni „zlý“ cholesterol s nízkou hustotou a zvýši „dobrý“ cholesterol s vysokou hustotou.

Brusnice sú tiež užitočné pre kapiláry. Každodenná konzumácia brusnicových nápojov posilní cievy a zabráni tvorbe kapilárnych „hviezd“ na nohách, tvári, rukách a iných častiach tela.

Užitočné vlastnosti brusníc v medicíne.

Nie je to tak dávno, čo bola objavená ďalšia pozoruhodná vlastnosť brusníc, ktorej význam je ťažké preceňovať.

Tieto mikroorganizmy spôsobujú u ľudí množstvo závažných ochorení, ako je pyelonefritída, gastroenteritída atď.

Okrem toho môžu brusnice poraziť chorobu aj tam, kde sú bežné antibiotiká neúčinné.

Je vedecky dokázané, že špeciálna látka obsiahnutá v brusnicovej šťave mení tvar baktérie E. Coli a mení ju z tyčinky na guľu. V dôsledku toho je proces prichytenia patogénnych baktérií na epitelové bunky sťažený. Životaschopnosť baktérie klesá a je ťažšie ju zaviesť do tela.

Cranberry sa už dlho úspešne používa v tradičnej medicíne na liečbu a prevenciu nasledujúcich chorôb:

• Brusnicová šťava sa pije pri infekčných ochoreniach močových ciest, ako aj na prevenciu tvorby močového mechúra.
• Brusnicové nápoje pomáhajú ťažko chorým zlepšiť ich vitalitu a povzbudiť chuť do jedla.
• Brusnice obsahujú železo, ktoré telo ľahko vstrebáva a podporuje dobrú krvotvorbu a tvorbu hemoglobínu.
• Prítomnosť kyseliny citrónovej v brusniciach zvyšuje vstrebávanie antibiotík. Preto na zvýšenie účinnosti antibiotickej liečby je brusnicová šťava zahrnutá do stravy pacientov.
• Brusnicová šťava je súčasťou mastí na liečbu kožných ochorení.
• Brusnicová šťava sa používa ako vitamínový liek v purulentnej chirurgii, pediatrii a gynekológii.
• Brusnice spomaľujú rast a vývoj antraxu, stafylokokov a E. coli.

Brusnice majú široké využitie aj v ľudovom liečiteľstve.

Brusnice sa už dlho používajú na liečbu krvného tlaku. Brusnicová šťava je užitočná pri nízkej kyslosti žalúdka, ako aj pri horúčke a reumatických ochoreniach. Pri prechladnutí, bolestiach hrdla a kašli je účinná brusnicová šťava s medom.

V posledných rokoch vedci študujú aké sú výhody brusníc pre onkologických pacientov a dospieť k záveru, že táto zázračná bobuľa zabraňuje rozvoju rakovinových buniek.

Látkou nachádzajúcou sa v brusniciach je kvercetín, ktorý chráni ľudskú DNA a zabraňuje rastu rakovinových buniek v prostate, hrubom čreve a mliečnej žľaze. Preto je brusnica produktom, ktorý možno klasifikovať ako. O tom v článku na tomto odkaze.

Brusnice sa používajú aj v kozmeteológii na prípravu rôznych krémov. Doma si môžete pripraviť liek na spotenú pokožku tváre.

Brusnice pre deti a nastávajúce mamičky.

Brusnice obsahujú veľké množstvo flavonoidov – látok identických s vlastnosťami antioxidantov.

Flavonoidy zvyšujú elasticitu a pevnosť ciev a podporujú lepšie vstrebávanie vitamínu C. Preto sú brusnice také potrebné pre. Okrem toho brusnice dokonale naplnia potrebu vitamínov v tele budúcej matky. Najmä na začiatku tehotenstva.

Brusnice majú pozitívny vplyv na rozvoj duševných schopností u detí. Preto musí byť súčasťou stravy študenta. Koniec koncov, toto bobule sa považuje za „inteligentný“ produkt.

Už dávno je dokázané, že voľné radikály nášmu organizmu výrazne škodia: zhoršujú pamäť, poškodzujú činnosť srdca a ciev, ale aj pohybového aparátu. Antioxidanty, obsiahnuté vo veľkom množstve v brusniciach, blokujú pôsobenie voľných radikálov a podporujú normálne fungovanie a zlepšujú pamäť.

Preto, ak chcete vychovať génia, jedzte brusnice počas tehotenstva a zaraďte ich do jedálnička svojho dieťaťa.

Ako zbierať a skladovať brusnice?

V súčasnosti sa brusnice a výrobky z nich dajú ľahko nájsť v obchode. Treba ale vedieť, že brusnice majú tri dátumy zberu. A od týchto pojmov závisí jeho chuť a trvanlivosť.

• Jesenná septembrová kolekcia. Bobule nazbierané v septembri sú zvyčajne tvrdé a kyslé, ale počas skladovania dobre dozrievajú – sú sladšie a mäkšie. Takéto brusnice obsahujú najväčšie množstvo vitamínov a môžu sa skladovať celú zimu, ak sú naplnené pramenitou vodou.
• Neskorý jesenný zber. Dotknuté prvými jesennými mrazmi sú bobule chutné a sladké. Je vhodné nerozmrazovať, ale uchovávať mrazené. V opačnom prípade sa rýchlo zhorší.
• Jarná kolekcia. Najsladšie sú brusnice nazbierané po roztopení snehu. Takéto bobule však obsahujú menej kyseliny askorbovej a rýchlo sa kazia.

Je vhodné skladovať brusnice mrazené. Umiestnite bobule vo veľkom do mrazničky a potom ich nalejte do vrecka. Bobule môžete tiež sušiť, namáčať alebo uvariť džem. Čerstvé brusnice sa môžu skladovať 2-4 mesiace, čo je veľmi výhodné.

Brusnice sú úžasný produkt, ktorého každodenné používanie poskytne nášmu telu neoceniteľné výhody.

Vonku je zlatá jeseň a je veľká škoda rozlúčiť sa s letnými výhodami a pôžitkami, ktoré sme dostali z čerstvej sezónnej zeleniny a ovocia. Dnes je tu článok o jesennej bobuľovej brusnici, ktorá má neskutočné benefity pre naše telo.

Brusnice majú trvalé klimatické vlastnosti a vďaka nim väčšina rastie v Rusku. Samozrejme, aj škandinávske krajiny ho majú dostatok, no nie je tam taká bohatá úroda ako v Rusku. Brusnice rastú prevažne v močiaroch a rašeliniskách a toto bobule dozrieva koncom jesene.

V prírode je veľa bobúľ, ale jedným z najužitočnejších je brusnica. Sacharóza, fruktóza, karotén, éterické oleje a takmer polovica periodickej tabuľky obsahuje táto zdravá brusnica. Množstvo vitamínu C je väčšie ako v citrusových plodoch.

Brusnice majú obrovské zdravotné výhody a často sa odporúčajú ako doplnok stravy. Je plná rôznych vitamínov a obsahuje aj veľa antioxidantov, ktoré sú prospešné pre pokožku. 100 g brusnicovej šťavy vás dokonale nabije energiou a potrebnou dávkou bielkovín a sacharidov.

Brusnice sú všestranné jedlo, vďaka čomu sú preferované na potravinárske a medicínske účely. Používa sa na liečbu rôznych symptómov, chorôb a porúch.

Kalorický obsah brusníc

Brusnice sú nízkokalorický produkt. 100 g brusníc obsahuje len asi 46 kcal. Je tu 0 tukov, 0 cholesterolu, bielkoviny a cukry sú tiež dosť malé v porovnaní s mnohými minerálmi.

Výhody brusníc pre telo. 8 užitočných vlastností

1. Infekcie močových ciest

Infekcie močových ciest sa dostanú do močového mechúra a v dôsledku toho môžu viesť k bolestiam pri močení av závažných prípadoch môžu spôsobiť vážne príznaky, ako je tras a horúčka. Podľa lekárov denné pitie pohára brusnicového džúsu bez cukru znižuje pravdepodobnosť infekcie urogenitálneho traktu.

Brusnicová šťava pomôže predchádzať infekciám, pretože obsahuje proantokyanidíny, látky, ktoré bránia rastu baktérií prítomných na stene močového mechúra. Brusnicová šťava obsahuje zlúčeniny, ktoré inhibujú rastúce baktérie a pomáha ich zbaviť sa ich vylučovaním močom. Ďalšia dôležitá funkcia tohto bobule: je to silné antibiotikum pri liečbe infekcií obličiek a vírusov.

2. Kardiovaskulárny systém

Brusnice obsahujú flavonoidy, ktoré pomáhajú znižovať riziko aterosklerózy tým, že posilňujú steny ciev a robia ich pružnejšími. Ochorenia srdca a tepien vznikajú v dôsledku vysokého príjmu tukov a cholesterolu. Tieto ochorenia môžu viesť k mŕtvici a infarktu. Podiel „zlého cholesterolu“ sa pri konzumácii brusníc výrazne zníži. Brusnica má tiež upokojujúce vlastnosti, čo priaznivo pôsobí na ľudí prežívajúcich veľký emočný stres.

3. Prevencia zubného kazu

Pitie brusníc a brusnicového džúsu pomôže predchádzať zubnému kazu. Brusnice obsahujú proantokyanidín, zlúčeninu, ktorá zabraňuje rastu baktérií v ústach. Ak nie sú prítomné žiadne baktérie, produkcia kyseliny sa zníži a zabráni sa paradentóze. Pre dobrú ústnu hygienu jedzte brusnice alebo brusnicový džús. Najlepšie je konzumovať prírodnú brusnicovú šťavu, keďže šťavy z obchodu obsahujú nadmerné množstvo cukru.

4. Prevencia rakoviny

Brusnice obsahujú aj zlúčeniny, ktoré zabraňujú rastu rakovinových buniek. Mnohé štúdie ukázali, že doplnky stravy, ktoré obsahujú flavonoidy, pomáhajú znižovať riziko rakoviny tým, že bránia rastu rakovinových buniek. Brusnicová šťava zabraňuje rastu rakoviny prostaty a hrubého čreva a prsníka. Onkológovia odporúčajú brusnicový džús. Pravidelná konzumácia brusnicovej šťavy môže zabrániť rozvoju rakovinových buniek.

5. Brusnice zabraňujú vzniku žalúdočných vredov

Baktérie Helicobacter Pylori sú zvyčajne zodpovedné za tvorbu vredov v žalúdku. Ochranná vrstva dvanástnika a žalúdka napadnutá Helicobacter často vedie k podráždeniu žalúdočnej sliznice.

Brusnice spolu s niekoľkými ďalšími potravinami, ako sú jablká a cesnak, pomáhajú znižovať riziko gastrointestinálnych vredov. Pomáhajú tiež pri prevencii ďalšieho rozvoja baktérií H. pylori. Brusnicový džús odporúčajú lekári pri žalúdočných infekciách, keďže mnohé štúdie ukázali, že ľudia, ktorí džús pili, mali o 50 % lepší stav žalúdka v porovnaní s ľuďmi, ktorí brusnicový džús neužívali.

6. Brusnice pomôžu v boji proti bežným infekciám

Priaznivé vlastnosti brusníc dopĺňa ich schopnosť znižovať horúčku, ak pijete teplú ovocnú šťavu. Brusnicová šťava s medom pomôže zbaviť sa kašľa. Brusnice pomôžu pri liečbe nádchy, chrípkových virózach a krčných chorobách. Je známe, že brusnicová šťava má upokojujúci účinok na dýchacie cesty, čím pomáha predchádzať príčinám infekcií dýchacích ciest u detí. Antioxidanty obsiahnuté v brusniciach pomáhajú zlepšovať pamäť.

7. Vlastnosti brusníc proti starnutiu

Brusnice sú veľmi užitočné na omladenie organizmu, keďže obsahujú veľké množstvo antioxidantov (polyfenol). Pre porovnanie, vypitím pohára jablkového džúsu telo prijme približne 0,53 mg polyfenolu. Pre brusnicový džús je toto číslo asi 567 mg polyfenolu.

Preto môžete toto bobule často vidieť v kozmeteológii ako súčasť produktov starostlivosti o pleť. Tiež brusnicová šťava obsahuje vysokú koncentráciu antioxidantov a vitamínu C, B3 a B5, ktoré zlepšujú kožné bunky a zabraňujú vzniku vrások a škvŕn na pokožke. To všetko spôsobujú faktory prostredia a slnko. Brusnicová šťava obsahuje zložky, ktoré pomáhajú bojovať proti starnutiu.

8. Predchádzajte skorbutu brusnicami

Užitočné využitie brusníc s medom

Brusnice s medom sú nielen veľmi zdravé, ale aj chutné. Kombináciou brusníc a medu posilníme imunitný systém. Ak si pripravíte brusnicovo-medový kokteil s vodkou alebo brusnicovo-cviklovú tinktúru, potom sa prechladnutia báť nebudete. Na boj proti kašľu pomáha jednoduchá zmes brusníc a medu, vezmite si niekoľko lyžíc denne - je to chutné a veľmi účinné.

Škodlivosť brusníc

Veľké množstvo brusníc v strave má svoje vedľajšie účinky.

Brusnice majú množstvo silných účinkov na organizmus, preto ich treba konzumovať s mierou, aby si nepoškodili zdravie:

Zuby

Pre ľudí so zubnými problémami je konzumácia brusníc kontraindikovaná, pretože brusnicová šťava zničí slabú sklovinu.

Gastrointestinálne problémy

Neodporúča sa užívať brusnice počas exacerbácie vredu, s ochorením dvanástnika a je tiež kontraindikovaný pre ľudí s gastritídou s vysokou kyslosťou. Kyseliny z bobúľ môžu dráždiť sliznice vnútorných orgánov. Brusnicová šťava môže spôsobiť žalúdočnú nevoľnosť alebo hnačku.

Diabetes

Brusnicová šťava z obchodu obsahuje vysokú dávku cukru, preto by sa ľudia s cukrovkou a poruchou glukózovej tolerancie mali vyhýbať pitiu sladených nápojov.

Čítaj viac: Ako efektívne znížiť hladinu cukru v krvi doma. Produkty. Ľudové prostriedky

Alergia

© Všetky práva vyhradené

Výhody brusníc video

nadpis:

Všetkým dobre známa sourberry, príbuzná brusnice, rastie v rôznych častiach sveta, zvyčajne v bažinatých oblastiach. Existuje veľa odrôd tohto bobule: všetky sú jedlé a sú zdrojom vitamínov a iných užitočných látok, obľúbenou pochúťkou pre ľudí a nepostrádateľnou zložkou pri varení.

Kalórie, vitamíny a minerály

Brusnice sú nízkokalorický produkt, ale počet kalórií v čerstvých a sušených bobuľových plodoch sa veľmi líši (čo je pochopiteľné, pretože sušením sa z ovocia stráca vlhkosť, a preto mnohonásobne schudnú).

Ak teda 100 g čerstvých bobúľ obsahuje iba 25 kcal, potom rovnaká hmotnosť sušeného produktu predstavuje viac ako 300 kcal. Toto stojí za zapamätanie pre tých, ktorí plánujú schudnúť, celý deň hryzú sušené brusnice.

Bielkoviny, tuky a sacharidy v brusniciach sú obsiahnuté v pomere 0,5: 0,2: 3,7.

Charakteristickým znakom zloženia brusníc je veľké množstvo pektíny. Okrem toho bobule obsahujú cukry, antokyány, katechíny, betaín, organické kyseliny - citrónovú, jablčnú, šťaveľovú, ursolovú, chlorogénnu, jantárovú, oleander a iné.

Vedel si? Kyslá chuť je vizitkou brusníc. V preklade z gréčtiny jeho názov neznamená nič iné ako „kyslé“. Niektoré národy spájali tvar a červenú farbu plodov tohto vždyzeleného kríka s krvou, ktorú preliali hrdinovia v boji proti silám zla.

Hlavný vitamín z brusníc- to je samozrejme kyselina askorbová. Množstvom vitamínu C môžu tieto plody pokojne konkurovať citrusom. Bobule obsahujú aj vitamín E, vitamíny skupiny B (1, 2, 3, 5, 6, 9) a vitamín K1 – fylochinón.
Minerálne zloženie zahŕňa draslík, fosfor, vápnik, ako aj ďalšie potrebné pre živé organizmy prvkov- sodík, horčík, meď, mangán, železo, molybdén, jód, zinok. Tieto plody obsahujú malé množstvo niklu, striebra, cínu, kobaltu, chrómu, titánu, bóru a ďalších „zástupcov“ periodickej tabuľky.

Výhody brusníc

Priaznivé vlastnosti brusníc pre telo sú určené ich jedinečným zložením. takže, brusnice:

• pomôcť zlepšiť chuť do jedla a zvýšením produkcie žalúdočnej a pankreatickej šťavy aktivujú tráviaci systém, vďaka čomu sú indikované na nízku kyslosť a niektoré ochorenia pankreasu;
• priaznivo pôsobiť na genitourinárny systém, majú diuretický účinok, pomáhajú inhibovať vývoj patogénnych baktérií, preto sú indikované na poruchy obličiek;
• obdarený majetkom zastaviť zápalové procesy a dokonca zabrániť vzniku zhubných nádorov (najmä v črevách, mliečnych žľazách a prostate);
• vyrovnávať hladinu cholesterolu v krvi, priaznivo pôsobia na cievy, stimulujú srdce, zmierňujú bolesti hlavy, sú dobrou prevenciou aterosklerózy a mozgových príhod;
• osviežiť a povzbudiť, uhasiť smäd a majú antipyretické vlastnosti, vďaka čomu sú indikované na respiračné vírusové ochorenia a chrípku;
• ničiť škodlivú flóru v tele, majú antihelmintický účinok (experimenty ukazujú, že aj pokazené mleté ​​mäso, do ktorého bol pridaný brusnicový koncentrát, sa následne ukázalo ako jedlé a nespôsobovalo žalúdočné poruchy).

Brusnicová šťava prinesie veľký prínos pri infekciách močových ciest, gastritíde, srdcovo-cievnych ochoreniach, prechladnutí, kašli a dokonca aj zápaloch ústnej dutiny.

Tento liečivý elixír je tiež obdarený schopnosťou dezinfikovať rany a hojiť popáleniny, ako aj zvyšovať účinnosť antibiotík.

Dôležité! Mrazené brusnice obsahujú oveľa menej kyseliny askorbovej ako čerstvé, ale v tomto období sú celkom schopné pomôcť vyrovnať sa s jarným nedostatkom vitamínov a posilniť imunitný systém.

Brusnice počas tehotenstva

Samostatnou témou je úloha brusníc v živote nastávajúcich mamičiek. Ako viete, akékoľvek vírusové a iné akútne ochorenia počas tehotenstva sú obzvlášť nebezpečné a užívanie antibiotík počas tohto obdobia môže byť o nič menej škodlivé ako samotná infekcia.

Na druhej strane ženské telo počas tehotenstva zažíva dodatočný stres, a preto je obzvlášť náchylné na infekciu vírusmi. Ďalej, obličky a urogenitálne orgány sú tie telesné systémy, ktoré sú obzvlášť často postihnuté počas tehotenstva.
Brusnica so svojimi baktericídnymi, protizápalovými vlastnosťami, ktoré sa prejavujú ako vo všeobecnom účinku na telo, tak najmä vo vzťahu k urogenitálnemu systému - počas tehotenstva jednoducho nenahraditeľné!

Ale to nie je všetko. Jedenie brusníc pomôže budúcej matke zbaviť sa kŕčových žíl, ktoré sa často vyskytujú počas tohto obdobia, pretože toto bobule má veľmi priaznivý vplyv na fungovanie krvných ciev. Rovnaká vlastnosť brusníc zabezpečuje normalizáciu krvného obehu v oblasti placenty, a preto pomôže plodu normálne sa rozvíjať.

Normalizácia metabolických procesov, pomoc pri asimilácii toho, čo telo potrebuje minerály- ďalší argument v prospech skutočnosti, že tehotné ženy nielen môžu, ale mali by konzumovať brusnice, pretože o tom nie je dôvod pochybovať alebo sa obávať.

Liečivé recepty z brusníc

Dôležité! Nikdy nepridávajte med do horúcich nápojov - to nielen zabije prospešné vlastnosti produktu, ale tiež ho zmení na jed! Med vložte do teplého brusnicového nálevu a ak ho radšej pijete horúci, jedzte med ako sústo.

Ako „list“ môžete použiť brusnice, ktoré už boli pomleté ​​s cukrom, a bobule môžete jesť aj v čistej forme, ak vám ich kyslá chuť neprekáža.

Na prechladnutie

Brusnica pri prechladnutí, chrípke a infekciách dýchacích ciest sprevádzaných horúčkou nedáva telu len šokovú dávku toho, čo v tomto stave potrebuje vitamín C, ale má aj diaforetický účinok a zabraňuje dehydratácii, ktorá je nebezpečná najmä pri zvýšených telesných teplotách.
Na ošetrenie sa odporúča použiť plody týmito spôsobmi:

• nalejte drvené brusnice horúcou vodou a trvajte na tom, ako je uvedené v predchádzajúcej časti, pite vo veľkých množstvách počas dňa;
• pripravte brusnicový džús: nakrájajte ovocie v mixéri, odložte na gázu, vytlačte šťavu. Koláč zalejeme horúcou vodou, privedieme do varu a necháme vychladnúť. Potom precedíme a zmiešame so šťavou. V prípade potreby pridajte cukor alebo med;
• Čistá brusnicová šťava s medom je tiež výborným liekom proti prechladnutiu.

Na bolesť hrdla

Na bolesť hrdla veľmi dobre pomáha brusnicová šťava, pripravená ako je popísané vyššie.

Vedel si? Bolesť hrdla je bakteriálne ochorenie: spôsobujú ho streptokoky a iné mikróby, ktoré vstupujú do sliznice hrdla. Preto na rozdiel od chrípky a iných vírusových infekcií angína sama od seba neprejde a jej liečba si vyžaduje užívanie antibiotík predpísaných lekárom. Bohužiaľ, samotné brusnice problém s boľavým hrdlom nevyriešia.

Napriek tomu vám brusnica pri tomto nepríjemnom ochorení príde veľmi vhod, pretože má schopnosť zosilniť účinok antibakteriálnych liekov.

Pre hypertenziu

Brusnica je indikovaná aj pri vysokom krvnom tlaku. Ako variť brusnice bolo popísané vyššie.
Okrem toho pomôže znížiť krvný tlak pitie brusnicovej šťavy- čisté alebo zmiešané s rovnakým množstvom čerstvo vylisovanej šťavy z červenej repy.

Na základe brusníc existujú aj zložitejšie recepty používané pri hypertenzii.

Tradičná medicína dáva takéto odporúčanie: musíte poraziť kilogram zmrzliny alebo čerstvých bobúľ s mixérom s pohárom, pridať pol litra do zmesi a piť jednu polievkovú lyžicu trikrát denne.

Vedel si? Ak ste si vylisovali šťavu z čerstvých brusníc, nevyhadzujte zvyšnú dužinu, pretože je to dobrý spôsob, ako rozšíriť cievy a normalizovať činnosť srdca. Na základe tohto stlačenia si môžete pripraviť kompót alebo ho môžete jednoducho žuť ako liek.

Na cystitídu

Brusnica veľmi pomáha pri príznakoch takého nepríjemného a bolestivého stavu, akým je cystitída.

Tajomstvo je v tom, že má tú vlastnosť, že vytláča patogénne mikróby zo stien močového mechúra a tým zastavuje zápalový proces. Najlepší spôsob liečby je brusnicová šťava, len stlačené: pohár pol hodiny pred jedlom dvakrát denne - a ste v poriadku!

Pri ochoreniach kĺbov

Na úľavu od bolesti kĺbov sa brusnice užívajú na predpis podobný tým, ktoré sa používajú na liečbu hypertenzie.

Zmiešajte čerstvo vylisovanú šťavu z brusníc a cesnaku v pomere 5: 2, nechajte 24 hodín za občasného miešania.

Pridajte med (dvojnásobný objem bobúľ), znova premiešajte a užívajte lyžičku trikrát denne 15 minút pred jedlom.

Ako ho používať v kozmeteológii

Kozmetológia neignorovala taký užitočný produkt. To nie je prekvapujúce, pretože kyslé bobule majú priaznivý vplyv na celé telo.
Pôsobením brusníc sa pokožka stáva pružnejšou a tonizovanejšou, získava mladosť, zamatovú a príjemnú farbu. Bobule tiež pomôžu zbaviť sa odlupovania a suchosti, odstrániť nezdravý lesk a začervenanie a dokonca odstrániť taký nepríjemný jav, ako je akné. Brusnice sú veľmi prospešné pre vlasy (najmä pre mastné vlasy).

Na prípravu brusnicového mlieka pre mastnú pleť nastrúhajte celé mlieko, pridajte vodku (250 ml), odložte na tmavé miesto a na týždeň naň zabudnite.

Po uplynutí tejto doby prefiltrujte, pridajte pohár čerstvo vylisovanej brusnicovej šťavy, 100 ml prevarenej vody ochladenej na izbovú teplotu a do tekutiny pridajte lyžicu glycerínu.
Všetky komponenty dobre premiešajte. Toto mlieko sa používa na utieranie pokožky tváre každý deň pred spaním.

Na základe červených bobúľ si môžete pripraviť maska ​​na tvár. Ovocie rozdrvte v mixéri alebo rozdrvte v mažiari a výslednú hmotu naneste na už vyčistenú pokožku tváre.

Nechajte pôsobiť štvrť hodiny, potom opatrne opláchnite teplou vodou. Procedúru opakujeme trikrát týždenne po dobu jedného mesiaca.

Jednoduchšiu masku si môžete vyrobiť jednoduchým navlhčením gázy čerstvo vytlačenou brusnicovou šťavou a nanesením na tvár po dobu 15 minút. Masku umyte teplou prevarenou vodou a naneste hydratačný krém.

Dôležité! Ak máte akné, predĺžte dobu pôsobenia masky na hodinu, v tomto prípade sa však brusnicová šťava musí zmiešať s prevarenou vodou a postupne zvyšovať množstvo šťavy v roztoku z 1:3 na 1:1.

Brusnice vo varení: čo variť, ako pripraviť a skladovať

Brusnice sa používajú nielen v ľudovom liečiteľstve a kozmeteológii, ale aj vo varení: vďaka svojej kyslej chuti sú použiteľné nielen v dezertoch a kokteiloch, ale aj v šaláty a hlavné jedlá- mäso aj ryby vrátane rôznych plodov mora.

O všemožných džemoch, marmeládach, cukrovinkách, želé, ovocných nápojoch, kompótoch a kvasoch, likéroch a likéroch netreba ani hovoriť.

Produkt ako kulinárska prísada môže byť použitý čerstvý, mrazený, sušený, namočený a dokonca aj nakladaný. Bobule vytvárajú jedinečné kompozície v súbore s citrusovými plodmi a dokonca.

Vedel si? Z Príprava a konzervovanie plodov je veľmi jednoduché. Okrem bežného mrazenia a sušenia je vhodná aj nasledujúca možnosť: čisté ovocie nalejte do sterilných pohárov alebo aj dobre umytých plastových fliaš, zalejte prevarenou vodou,ochladený na izbovú teplotu,Starostlivo zapečatíme - a je to! Potrebné konzervačné látky sú obsiahnuté v samotnom ovocí, takže nie je potrebné žiadne preváranie ani špeciálne prísady. Je však vhodné skladovať takýto výrobok v pivnici, chladničke alebo inom chladnom mieste.

- klasika žánru. Bobule nielenže dodávajú produktu pikantnú kyslosť a zvyšujú dávku vitamínu C, ktorý je v ňom obsiahnutý, ale ako výborný konzervačný prostriedok napomáha lepšiemu skladovaniu, bráni kvaseniu a kysnutiu.
Bobule môžu byť pridané do pripravených ovsených vločiek, čo dáva produktu ešte väčšie výhody a obohacuje chuť.

Upečený vtáčik sa bude trblietať úplne jedinečnými tónmi, ak ho podávate s brusnicovou omáčkou. Na prípravu omáčky dáme do hrnca 0,5 kg čerstvých brusníc, dve sladkokyslé jablká nakrájané na plátky, pol pohára práškového cukru, štipku (alebo tyčinku) škorice a trochu vody. Priveďte do varu, znížte teplotu a varte do zhustnutia. Dobrú chuť!

Možné kontraindikácie

Ako každý silný liek, brusnice môžu priniesť nielen výhody, ale aj škody. Červená farba bobúľ naznačuje, že môže spôsobiť alergie (navyše mnohí trpia neznášanlivosťou kyseliny askorbovej).

Dôležité! Napriek výhodám bobúľ je počas tehotenstva a dokonca aj počas dojčenia lepšie obmedziť spotrebu brusníc; Neodporúča sa podávať ani deťom pred dosiahnutím troch rokov.

Pri dne a urolitiáze by sa tieto bobule mali konzumovať s mierou, ale gastritída a vredy na pozadí zvýšenej kyslosti v akútnom štádiu sú priamou kontraindikáciou konzumácie plodov tohto kríka.

Aby sa predišlo škodlivým účinkom produktu na steny žalúdka, je pre takýchto ľudí (aj v remisii) lepšie konzumovať bobule po výdatnom obede.

Tento článok môžete odporučiť svojim priateľom!

402 už krát
pomohol

Vždyzelený plazivý ker, ktorý rastie predovšetkým v močaristých oblastiach, brusnica produkuje tmavočervené plody.

Brusnice dozrievajú v apríli až októbri.

Bobule sa zbierajú dosť ťažko.

Rubínové guľôčky sa hojne rozptýlia na mieste, kde rastlina rastie.

Užitočné vlastnosti brusníc umožňujú ich celoročné používanie ako želé, džem, kompóty atď.

Zloženie, obsah kalórií a použitie brusníc

Guľovité bobule sú bohaté na vlákninu, pektín a organické kyseliny. Brusnice sú pre telo prospešné vďaka svojmu vitamínovému zloženiu. Obsahuje vitamíny A, B, C, K.

Okrem toho brusnice obsahujú mikroelementy potrebné pre normálne fungovanie ľudského tela: draslík, vápnik, horčík, sodík, fosfor, železo, jód atď.

Obsah kalórií v brusniciach je nízky a dosahuje až 27 kcal na 100 G produkt.

Brusnica je chutné a zdravé bobule., ktorá našla svoje využitie nielen vo varení, ale aj ako liečivo.

1. Pri duševnej alebo ťažkej fyzickej práci vypite brusnicový nápoj, ktorý sa pripravuje z bobúľ, šípok a medu.

2. Brusnica je pre telo prospešná vďaka svojej schopnosti čistiť toxíny, normalizovať činnosť čriev.

Na to používajú zmes brusnicových a repných štiav(v rovnakom pomere). Nápoj pite trikrát denne, niekoľko dúškov.

Zmes šťavy sa používa pri pretrvávajúcej zápche, hypertenzii a kŕčoch mozgových ciev.

3. Pomáha liečiť prechladnutie či zápaly horných dýchacích ciest brusnicová šťava so šťavou z aloe.

Okrem tohto zloženia používajú liečivý balzam, pozostávajúce z brusníc, citrónovej šťavy, cibule, aloe, repy s prídavkom cukru, medu, alkoholu (všetko v rovnakých množstvách).

Liečivá zmes sa uchováva v chladničke. Používajte ho trikrát denne, len pár veľkých lyžíc.

4. Športovci užívajú brusnicový džús po intenzívnom tréningu. Nepijú ho však v čistej forme, ale riedia ho vodou. Zlúčenina obohacuje mozog kyslíkom, uvoľňuje cievne kŕče, obnovuje silu.

5. Brusnice sú zdraviu prospešné a sú výborným prostriedkom na prevenciu chorôb urogenitálneho systému. Denná konzumácia malého množstva brusnicovej šťavy (100 ml trikrát denne) normalizuje metabolizmus a chráni telo pred infekciami.

6. Brusnica široko používajú diabetici. Aby ste udržali stabilný stav, musíte si každý deň pripraviť nápoj z 2-3 polievkových lyžíc bobúľ rozdrvených na pyré, zaliatych pohárom horúcej vody (nie vriacej!). Kompozícia sa užíva niekoľkokrát denne, 2 veľké lyžice.

7. Účinne pomáha denná konzumácia (2-3 krát denne) brusnicového džúsu, štvrť pohára na niektoré zápalové gynekologické procesy.

8. Vďaka prospešným vlastnostiam brusníc sa využívajú na tuberkulózu. Choroba sa lieči brusnicovou šťavou s prídavkom medu. Okrem toho môžete použiť bobule mleté ​​s tekutým medom a do kompozície pridať trochu ľanového oleja.

9. Pri problémoch s krvným tlakom, cievnych ochoreniach, ako aj pri gastritíde, kolitíde, poruchách látkovej výmeny použite liečivú kompozíciu, ktorá sa pripraví nasledovne: lyžicu rastlinných listov zalejte vriacou vodou v termoske (1 pohár) a bobule (10 g). Kompozícia sa infúzi počas 4 hodín, prefiltruje sa, zriedi sa prevarenou vodou a opije sa počas dňa v troch dávkach.

10. Brusnice sú dobré pre telo trpiace hnačkami. V tomto prípade zmiešajte bobule a listy rastliny (v rovnakých pomeroch). Potom sa 2 veľké lyžice zmesi zalejú vodou (2 šálky). Je dôležité, aby to nebola vriaca voda. Stačí použiť horúcu vodu. Kompozícia je umiestnená na sporáku na varenie. Po 10 minútach vyberte nádobu s liečivým odvarom, ochlaďte a prefiltrujte. Pite pol pohára aspoň 4-krát denne.

11. Brusnice sa používajú aj ako antiseptikum. Používa sa infúzia 1 lyžice bobúľ a pohára vriacej vody na kloktanie a umývanie otvorených rán.

12. Bobule sú nepostrádateľné pri dýchavičnosti. Choroba sa dá ľahko liečiť, ak pijete infúziu brusníc (1 lyžica bobúľ na pohár vriacej vody) s prídavkom medu.

13. Nápoj, ktorý možno jednoducho pripraviť, vám môže pomôcť zbaviť sa vysokého krvného tlaku: roztlačte bobule (2 šálky), pridajte cukor (pol šálky) a vodu (1 šálka).

Kompozícia je umiestnená na sporáku a nie je varená, ale iba privedená do varu. Potom prefiltrujte a zrieďte vodou. Pite ako chutný a zdravý nápoj.

14. Brusnice sú dobré pre vaše zdravie pri prechladnutiach. V tomto prípade vypite horúci brusnicový čaj. Najprv sa bobule lyžičkou ľahko rozdrvia, potom sa zasypú cukrom a nalejú sa horúci čaj (zelený alebo čierny). Nápoj nasýti telo vitamínmi, uhasí smäd, zmierňuje únavu a dodáva životnú energiu.

15. Pri chorobách z ožiarenia a niektorých zápalových ochoreniach sa ako doplnková terapia používa brusnicová šťava s prídavkom medu. Liek sa užíva v kurzoch 1 alebo 2 krát ročne. Prvý týždeň pijú liečivú kompozíciu pol pohára 3-krát denne, druhý - rovnaké množstvo, ale 2-krát denne, tretí - pol pohára iba 1-krát denne.

16. Brusnicová šťava sa používa ako prírodné mierne antipyretikum pri horúčke.

17. Zloženie brusnicových a repných štiav s prídavkom medu a vodky (v rovnakých pomeroch) pomáha zbaviť sa bolesti hrdla a iných zápalových ochorení hrdla. Zmes sa infúzi na tmavom mieste po dobu 3 dní, po ktorej pijete veľkú lyžicu pred jedlom.

18. Priaznivé vlastnosti brusníc ich robia nenahraditeľnými na preležaniny. Kompozícia, ktorá má antiseptický a sušiaci účinok, sa pripravuje z čerstvo vylisovanej brusnicovej šťavy (20 ml), lanolínu (40 g), vazelíny (40 g).

19. Brusnice majú široké využitie v kozmetológii. Používa sa na výrobu terapeutických masiek. Bobule sa rozdrvia na pastu a nanesú sa na pokožku tváre, pričom sa vyhýbajú oblasti okolo očí. Nechajte masku pôsobiť 15 minút, potom zmyte vodou.

20. Brusnice sa používajú aj na prípravu jedál a cukroviniek. Pridáva sa do kyslej kapusty, omáčok, používa sa ako korenie do mäsitých jedál.

Mimoriadne chutné a zdravé brusnicový kvas. Pripravuje sa z brusníc (1 kg), cukru (1 kg), droždia (25 g), vody (9 l). Na začiatok umyte bobule, potom ich rozdrvte cez cedník, pridajte vodu a cukor. Všetko sa zapáli a uvarí, potom sa ochladí a prefiltruje. Kvasinky sa zriedia oddelene teplou vodou a spoja sa s nápojom.

Kompozícia sa zmieša a umiestni sa na teplé miesto na infúziu (24 hodín). Potom sa všetko naleje do čistej nádoby, pridajú sa hrozienka a uložia sa do chladničky. Za pár dní je liečivý kvas pripravený!

Brusnice: aké sú výhody pre telo?

Brusnica je užitočná bobule na prevenciu a liečbu prechladnutia. Ale nielen. Zoznam jeho cenných vlastností je veľmi dlhý:

Je schopný odolávať vzniku a šíreniu rakoviny.

Brusnice obsahujú antioxidanty, ktoré bojujú proti známkam starnutia.

Brusnica je výborným prostriedkom na liečbu bolesti hrdla.

Vďaka vysokému obsahu flavonoidov pomáhajú brusnice zlepšovať elasticitu ciev.

Berry je najlepší multivitamín. Navyše je 100% prírodný.

Brusnica zlepšuje chuť do jedla, bojuje proti zápche, zvyšuje produkciu žalúdočnej šťavy, má baktericídne a diuretické vlastnosti.

Brusnice sú zdraviu prospešné vďaka svojej schopnosti znižovať hladinu cholesterolu a zabraňujú tvorbe plakov a krvných zrazenín v cievach.

Je nenahraditeľný pri prechladnutí, horúčke a ochoreniach horných dýchacích ciest.

Brusnica zmierňuje bolesti hlavy a pálenie záhy. Môže zvýšiť účinok antibiotík.

Bobule sú skutočným skladom biologicky aktívnych látok a minerálnych solí.

Brusnice: aké sú prínosy pre zdravie?

Brusnica je určite užitočná, ale má aj svoje kontraindikácie. Bobule sú zakázané na konzumáciu v prípade gastritídy s vysokou kyslosťou, ochorení pečene (v akútnej forme).

Brusnica nežiaduce pre vredy(najmä šťava v čistej forme), ako aj na slabú zubnú sklovinu.

Ak jete brusnice bezmyšlienkovite, skôr vám uškodia ako pomôžu. Aj ten najcennejší produkt by sa mal používať opatrne.

Ak máte existujúce chronické ochorenia, mali by ste sa o konzumácii zázračnej bobule poradiť s lekárom.

Brusnice pre deti: dobré alebo zlé?

Brusnice sú dobré pre detský organizmus. Zlepšuje chuť do jedla a posilňuje obranyschopnosť. Bobule pomáha zbaviť sa pretrvávajúceho suchého kašľa. V kombinácii s medom alebo cukrom sú brusnice dobré pri prechladnutí a chrípke. Zdravý a chutný liek napĺňa telo dieťaťa vitamínmi a mikroelementmi, zlepšuje trávenie a zmierňuje zápchu.

Deťom sa podávajú brusnice v akejkoľvek forme. Môžete ním posypať svoje obvyklé jedlá alebo si z bobúľ pripraviť šťavu, ovocný nápoj, nálev alebo želé.

Veľmi malým deťom je najlepšie podávať brusnice vo forme kompótu a želé. Pre bábätká do jedného roka sú navyše vhodné brusnicové cukríky, ktoré sa pripravujú z 1 šálky práškového cukru, dvoch bielkov, kilogramu brusníc a pol pohára čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy.

Na začiatok umyte bobule, osušte ich, potom vyšľahajte prášok s bielkami, pridajte citrónovú šťavu a premiešajte. Potom sa do kompozície ponorí samostatné bobule (najskôr sa ponorí do vriacej vody), vysuší sa a umiestni sa do nádoby na uskladnenie.

Brusnice sú nepostrádateľné pri detskej nádche a bolestiach hrdla, svrbení a ekzémoch. V druhom prípade namažte boľavé miesta zmesou šťavy z bobúľ a vazelíny.

Brusnice sú povolené (pri absencii tendencie k alergiám) pre deti od 6 mesiacov. Deťom do 2 rokov sa podávajú iba tepelne upravené bobule a starším deťom môžu byť podávané brusnice v akejkoľvek forme.

Chutné a zdravé bobule majú mnoho prospešných vlastností. Nízky obsah kalórií brusníc umožňuje použitie pri rôznych diétach.

Kissels a kompóty, džemy a peny, prídavok do zmrzliny a koláča - brusnice sú dobré v akejkoľvek kvalite pre dospelých aj deti.