Veľmi milujem lenivé halušky, sú skutočne univerzálnym jedlom! Chutné, zdravé a rýchle na prípravu: jedna alebo dve a raňajky sú hotové a skvele sa hodia aj na večeru. A čo je najdôležitejšie, lenivé halušky milujú všetci, dospelí aj deti. Môžu sa podávať s kyslou smotanou, medom, džemom, dokonca aj s kondenzovaným mliekom alebo rozpustenou čokoládou. Lenivé knedle je možné pripravovať v malých porciách alebo si ich môžete ihneď pripraviť väčšie a zmraziť, čo je veľmi pohodlné a praktické. Takže jednoduchý a chutný recept na lenivé tvarohové halušky.

Ingrediencie:

(64 lenivých halušiek)

• 300 gr. nekyslý tvaroh
• 1 vajce
• 1 šálka múky
• 2 polievkové lyžice. Sahara
• kyslá smotana

• Keďže hlavnou ingredienciou lenivých halušiek je tvaroh, vyberáme si nekyslý, plnotučný alebo polotučný tvaroh. Tento typ tvarohu je zvyčajne mäkký a dodáva sa v malých vločkách. Čo sa týka nízkotučného tvarohu, ten býva tvrdý a nie taký chutný (na jazyku cítiť tvrdé zrniečka), čo prirodzene ovplyvňuje chuť celého jedla.

• Spojte tvaroh a cukor. Ak je tvaroh mokrý, pridajte polovicu vajíčka, ak je suchý, pridajte celé vajce.

• Tvaroh premiešajte lyžičkou, potom pridajte pol pohára múky. Vopred preosejte múku.
• Miešajte lyžičkou, kým nezískate homogénne cesto.

• Vezmite dosku na krájanie, vysypte ďalšiu polovicu pohára múky a vyložte cesto.

• Ďalej rukami vymiesime cesto na lenivé halušky. V závislosti od obsahu vlhkosti tvarohu možno budete potrebovať trochu viac múky. Výsledkom by malo byť pomerne mäkké tvarohové cesto, ktoré drží tvar.

• Cesto rozdeľte na časti. Z každej časti vytvarujeme klobásu s priemerom jeden a pol až dva centimetre. Nakrájajte na kúsky hrubé asi centimeter a pol. Každý kus rozvaľkajte v múke a v strede jemne zatlačte. Ide takpovediac o tradičnú formu lenivých halušiek, no dá sa vymyslieť aj niečo vlastné.
• Halušky sú pre lenivé, ach, pre praktické gazdinky je vhodné ich hneď dať na sito.

• Na oheň položte panvicu s vodou a pridajte trochu soli. Lenivé knedle vložíme do vriacej vody. Opatrne posúvajte dierovanou lyžicou po dne panvice, aby sa knedle neprilepili na dno (netreba energicky miešať).
• Zvyšujeme oheň. Keď voda opäť vrie a samotné lenivé halušky plávajú, odpočítajte minútu.

• Po uplynutí minúty knedle ihneď vyberte dierovanou lyžicou. Dlhšie varenie nemá zmysel, cesto aj tvaroh sú hotové. Dlhšou tepelnou úpravou knedle strácajú pružnosť.
• Dôležité! Halušky (lenivé halušky) varíme nie naraz, ale po častiach celkovo ako akékoľvek halušky resp.

Pamätáte si, ako ste v škôlke raňajkovali chutné cukrové halušky? Toto je zdravé a úžasné jedlo nielen pre deti, ale aj pre dospelých!

Aby ste vyrobili tieto sladké hrudky požadovanej konzistencie, hlavnou vecou je správne miesiť cesto a nepreháňať to s múkou. Ak ho pridáte príliš veľa, hotový výrobok bude tuhý a ak ho pridáte príliš málo, existuje riziko, že sa knedle počas varenia jednoducho rozpadnú. Pri vážení všetkých surovín preto používajte kuchynskú váhu.

• Pšeničná múka 1 polievková lyžica.
• Cukor 1 polievková lyžica. l.
• Soľ 1 lyžička.
• Tvaroh 400 g
• Kuracie vajcia 2 ks.

Ak chcete získať veľmi chutné lenivé knedle, nezabudnite pridať maslo (nešetrite). Lenivé knedle podávajte s kyslou smotanou alebo džemom, toto nie je pre každého. Dobrú chuť!

Recept 2: knedle s tvarohom - lenivé (krok za krokom)

• Tvarohový syr - 500 gramov
• Vajcia - 2 kusy
• Múka - 1 pohár
• Maslo - 3 lyžice. lyžice
• Cukor - 2-3 lyžice. lyžice
• Soľ - 1 štipka

Zmiešajte všetky ingrediencie v jednej miske. Na poradí pridávania v tomto prípade nezáleží. Tvaroh môže najskôr prejsť cez mlynček na mäso.

Vymiesime na homogénne, mäkké cesto.

Cesto rozvaľkáme na dlhú klobásu, nakrájame na malé kúsky.

Knedle vložíme do vriacej vody a po vyplávaní ich varíme 5 minút. Halušky podávame s kyslou smotanou a ovocím. Dobrú chuť!

Recept 3, krok za krokom: tvarohové lenivé knedle na raňajky

• Tvaroh - 400 g,
• Cukor – 2 lyžice. lyžice,
• Vanilín - 1 vrecko,
• Vajcia - 1 ks,
• Múka - neúplný pohár,
• Soľ - na špičke čajovej lyžičky

Vložte tvaroh do misky. Pridajte do nej cukor a štipku soli.

Miešajte.

Zašľaháme vajíčko.

Pridajte vanilku.

Pridajte pšeničnú múku.

Vymiesime tvarohové cesto. Aké by malo byť cesto? Hotové cesto by malo byť dosť tesné a nelepivé. Zároveň by ste ho nemali prepĺňať múkou. Zrná tvarohu v ceste by mali byť jasne viditeľné.

Posypte stôl múkou. Vezmite polovicu cesta a zrolujte ho do klobásy. Vyrovnajte ho rukami, zarovnajte strany.

Preložíme na kuchynskú dosku posypanú múkou. Nakrájajte uhlopriečne na kúsky široké 1 cm Klobásu jednoducho prekrojíte krížom. Hotové lenivé knedle sploštíme na medailóniky. Pomocou vykrajovačiek na sušienky môžete vytvárať rôzne tvary.

Rovnako ako halušky s knedľou, aj lenivé halušky by sa mali pridať do panvice, keď voda vrie. Vložte malú časť lenivých knedlíkov do panvice. Ihneď premiešajte, aby sa neprilepili. Varte ich 4-5 minút. Hotové lenivé tvarohové halušky určite vyskočia. Vylovte ich pomocou dierovanej lyžice.

Vložte ich do misy a pridajte maslo. Misku prikryte pokrievkou a pretrepte. Okrem toho môžu byť poliate kyslou smotanou, džemom alebo džemom. Tentokrát som sa rozhodla k nim pridať marhuľový džem a strúhanú čokoládu. Veľmi chutné sú aj s kondenzovaným mliekom, hruškovým džemom, horkou čokoládou, polevou alebo medom. Však komu sa páči.

Mimochodom, lenivé halušky môžete urobiť s rezervou a časť z nich dať do mrazničky. Veľmi pohodlne. Dobrú chuť.

Recept 4: ako vyrobiť cukrové lenivé knedle

• 500 gramov tvarohu;
• 1 šálka múky;
• 2 vajcia;
• 2 polievkové lyžice. lyžice cukru;
• 50 gramov masla;
• vanilín - na špičke noža;
• štipka soli;
• kyslá smotana na podávanie.

Vložte tvaroh do hlbokej misky a pomocou drviča na zemiaky ho rozdrvte, aby ste rozdrvili veľké úlomky. Nie je potrebné dosiahnuť úplnú homogenitu. Naopak, ak sú v ceste kúsky tvarohu, bude ešte chutnejšie.

Do tvarohu pridáme 2 vajcia.

Po zmiešaní vajíčok pridajte múku, cukor, soľ, vanilín.

Lenivé cesto poriadne vymiešame. Malo by byť celkom mäkké – netreba pridávať múku navyše.

Odštipnite kúsok cesta vo veľkosti dlane a rozvaľkajte ho na dlhý tenký povraz, pričom na pracovnú dosku pridajte múku. Priemer lana by nemal byť väčší ako 2 cm, potom dostanete malé, chutné lenivé knedle s tvarohom, ktoré stačí na 1-2 sústa.

Lano nakrájajte na kúsky široké 1-1,5 cm.

V hrnci prevaríme vodu a pridáme lenivé tvarohové halušky. Hneď ako vyskočia, jedlo je hotové. Opatrne a opatrne ich vyberte pomocou dierovanej lyžice.

Pokrm dochutíme rozpusteným maslom a podávame s jemnou kyslou smotanou. Dobrú chuť!

Recept 5: lenivé knedle vyrobené bez múky

Chutné, rýchle a veľmi jednoduché! Lenivé halušky bez múky na raňajky - čo môže byť chutnejšie?

• 1 veľké vajce
• 1 polievková lyžica. l. s kopou cukru
• 200 g tvarohu
• 4 polievkové lyžice. l. návnady
• štipka soli

Vajíčko zľahka vyšľaháme s cukrom a štipkou soli.

Pridajte tvaroh, roztlačte ho vidličkou. Pridajte krupicu, premiešajte.

Zmes nechajte 15 minút, aby krupica napučala. V hrnci prevaríme vodu, jemne osolíme. Z cesta formujeme rukami malé guľky a vložíme do vriacej vody. Po každej guľôčke zľahka premiešame, aby sa halušky neprilepili na dno. Varte, kým halušky nevyplávajú (kým budete hádzať guľky, prvé už začnú plávať, postup je rýchly).

Vodu scedíme a knedle podávame s kyslou smotanou alebo džemom. Dobrú chuť!

Recept 6: tvarohové knedle s krupicou na kefíre (s fotografiou)

• 400 g tvarohu;
• 120 ml kefíru;
• 150 g krupice;
• 1 kuracie vajce;
• 3-4 lyžice. lyžice cukru;
• 50 g masla na omáčku;
• soľ podľa chuti.

Najprv je vhodné pripraviť krupicu, pretože... Chvíľu potrvá, kým napuchne. Aby ste to dosiahli, musíte zmiešať krupicu s kefírom v samostatnej nádobe (je žiaduce, aby bol kefír teplý), dôkladne premiešať, aby sa nevytvorili hrudky, a nechať krupicu napučať asi 20 minút.

V tejto dobe môžete tvaroh rozdrviť s cukrom, pridať trochu soli, zašľahať vajíčko a všetko dobre premiešať.

Naplňte široký hrniec vodou (asi do 2/3), pridajte asi jednu čajovú lyžičku soli a umiestnite na stredný oheň.

Tvarohovú hmotu spojíme s pripravenou krupicou, všetko dobre premiešame. Krupicu nasypeme na tanier alebo dosku. Cesto naberáme lyžičkou, tvarohovú zmes rozotrieme na krupicu a vytvarujeme malé guľky, ktoré potom treba poukladať na dosku posypanú krupicou alebo múkou.

Opatrne vložte guľôčky tvarohu do vriacej vody. Treba počítať s tým, že počas varenia zväčšia svoj objem, preto by ste do panvice nemali dávať veľa knedlí naraz. Vodu privedieme do varu a po vyplávaní halušiek na povrch ich varíme ešte asi 3-4 minúty. Knedle najľahšie odstránite dierovanou lyžicou. Je vhodné ich vložiť do hlbokej misy a ihneď natrieť maslom, aby sa neprilepili.

Pre deti je lepšie podávať hotové lenivé knedle s tvarohom a krupicou, najskôr ich naliať džemom, kyslou smotanou, džemom alebo ich jednoducho posypať cukrom.

Teraz viete, ako variť lenivé knedle s krupicou a tvarohom bez múky. Recept na lahodné a jemné tvarohové knedle je pripravený!

Prajeme všetkým dobrú chuť!

Recept 7, jednoduchý: rýchle lenivé tvarohové knedle

• tvaroh - 300 g
• kuracie vajce - 1 ks.
• krupica – 5 lyžíc.
• pšeničná múka - 1 šálka
• cukor - 4-5 lyžice.
• maslo a bobule - na servírovanie

Aby boli knedle sladké, nezabudnite do cesta pridať cukor. Preto najprv vyšľaháme cukor a vajíčko.

Pridáme krupicu, vďaka ktorej bude cesto husté a vzdušné.

Krupicu nechajte 5-10 minút, zväčší sa a napučí.

Potom môžete pridať tvaroh a na výrobu tvarohových knedlíkov môžete použiť tvaroh s ľubovoľným obsahom tuku.

Na vrch nasypeme múku a jemne vymiesime cesto, ktoré bude mierne lepivé a stredne husté.

Toto cesto (ako každé iné) by malo odpočívať aspoň 5 minút, potom sa s ním bude pracovať pohodlnejšie a ešte príjemnejšie.

Potom ho musíte rozdeliť na knedle, pre ktoré najskôr rukami vytvarujte klobásu a nakrájajte ju na rovnaké časti, z ktorých každá môže byť mierne sploštená prstom alebo vidličkou. To sa robí s cieľom vytvoriť akúsi dutinu, ktorá zadrží olej alebo bobule.

Tvarohové knedle varíme asi 4-5 minút vo vriacej vode na miernom ohni. Potom vodu scedíme a pokrm dochutíme rozpusteným maslom.

Recept 8: knedle s kyslou smotanou - lenivé z tvarohu

• Tvaroh 1 kg.
• Pšeničná múka 300 gr.
• Krupica 100 gr.
• Kuracie vajcia 3 ks.
• Cukor 1 šálka
• Vanilkový cukor 1 balíček
• Kyslá smotana 100 ml.
• Soľ 1 lyžička.

Tvaroh pomelieme, pridáme krupicu a cukor, vanilkový cukor, soľ. Dobre premiešajte.

Pridajte vajcia. Obsah premiešajte.

Teraz postupne pridávame múku a vymiesime cesto. Množstvo múky sa môže mierne líšiť v závislosti od hustoty tvarohu a veľkosti vajec.

Cesto necháme chvíľu odpočívať a nakrájame na malé kúsky. Vytvarujeme z nich tenké valčeky, cesto najprv roztiahneme rukami a potom na doske vyvaľkáme v malom množstve múky. Nakrájajte na malé kúsky.

Pripravené halušky hádžeme do vriacej vody, klesnú na dno a opatrne ich premiešame dierovanou lyžicou. Len čo lenivé halušky vyplávajú na povrch, povarte ich 1-2 minúty a vyberte ich pomocou dierovanej lyžice.

Varte v malých porciách. Horúce halušky dáme do misy s pripravenými kúskami masla a premiešame.

, http://w-say.ru

Všetky recepty starostlivo vyberá kulinársky klub webovej stránky

Toto jedlo je ideálne pre gazdinky, ktoré majú málo času na varenie, no majú veľa hladných členov domácnosti, ktorí ich potrebujú rýchlo a výdatne nakŕmiť. Deti spravidla chcú, aby jedlo bolo chutné a muži tiež sýto, práve tieto vlastnosti kombinujú lenivé tvarohové halušky. Recept na prípravu testovacích produktov je jednoduchý, ale ako každá technológia má svoje vlastné tajomstvá, budeme ich krok za krokom zvážiť nižšie v článku.

Na výrobu lenivých knedlíkov s tvarohom potrebujete minimum surovín dostupných v každej domácnosti a klasický recept s jasnými krokmi varenia. Mnohým sa takéto knedle zdajú nevýrazné a nie veľmi chutné, pretože nemajú sladkú náplň.

To sa však dá ľahko napraviť, pretože chuť sa dá upraviť akýmikoľvek prírodnými prísadami alebo dresingom. Inak má toto jedlo množstvo výhod, ktoré sú s každým krokom prípravy čoraz zreteľnejšie.

Ingrediencie

• Múka - 140 g;
• Cukor - 2 lyžice;
• Tvaroh - 450 g;
• Vajcia - 1 ks;
• Soľ - podľa chuti.

Recept na lenivé tvarohové halušky

1. Tvaroh dáme do misky (ak ste kupovali v baleniach, tak tvarohovú hmotu najskôr roztlačte vidličkou), rozšľahajte do nej surové vajíčko, všetko dôkladne premiešajte.

2. Vzniknutú hmotu osolíme, pridáme cukor a opäť všetko dobre premiešame.

3. Múku preosejeme, nasypeme do misky s tvarohom a začneme miešať. Vidličkou robte krúživé pohyby, kým sa neunavíte. Čím dlhšie budete miešať, tým lepšie, ale nepreháňajte to, všetko by malo byť s mierou.

4. Dosku posypeme časťou múky, po ktorej na jej povrch rozotrieme vymiesenú tvarohovú hmotu.

5. Cesto miesime „svedomito“, aby nakoniec bolo mierne vlhké, mäkké a len trochu lepkavé na ruky. Ak sa vám podarí miesiť práve takéto cesto, knedle budú chutné a vzdušné.

6. Ruky si namočíme do vody, aby sa nám na ne nelepilo vymiesené cesto, potom z neho odkrojíme kúsok a stočíme ho na klobásu.

7. Tvarohovú klobásu nakrájame na stredné kúsky – tie môžeme považovať za lenivé halušky.

Cestu však môžete dať absolútne akýkoľvek tvar: kosoštvorce, kruhy, srdiečka, dokonca môžete vyrobiť medailóny stlačením prsta na cesto. Priehlbiny vzniknuté lisovaním je možné naplniť čímkoľvek: maslom, džemom, kúskami ovocia, medom, hrozienkami atď.

8. Pošlite formované knedle do varu. Za týmto účelom nalejte do hrnca vodu, priveďte ju do varu, podľa chuti pridajte soľ, potom do nádoby pridajte tvarohové lenivé halušky a varte ich 2-3 minúty (skrátka, kým nezačnú vyplávať na povrch Voda).

9. Hotové vyberieme dierovanou lyžicou z vody a preložíme na plech bohato vymastený olejom (najlepšie maslom).

Podávame lahodné lenivé tvarohové knedle s kyslou smotanou, džemom, kondenzovaným mliekom, medom, ovocím alebo akýmkoľvek iným sladkým sirupom.

Domáce lenivé knedle s tvarohom: tajomstvá varenia

Vyššie sme sa pozreli na to, ako sa pripravujú halušky (lenivé) z tvarohu. Klasický recept krok za krokom poskytol všeobecný obraz o tom, ako správne pripraviť svoje obľúbené jedlo vlastnými rukami, recept však môžete vždy diverzifikovať a pridať mu punc originality. O všetkom rozhoduje váš vkus a chuťové preferencie tých, pre ktorých varíte, a preto pomocou fantázie a našich rád vytvoríte skutočné kulinárske majstrovské dielo.

1. Ak pripravujete lenivé knedle pre deti, mali by ste do cesta pridať menej múky a je vhodné tvaroh poraziť mixérom (alebo rozdrviť cez sito), aby bola hmota mäkká a homogénna.

2. Je nepravdepodobné, že by sa deťom páčil recept na klasické lenivé knedle, pretože malé deti sú rozmarné a často odmietajú jesť jedlo, ak nie je sladké.
To sa dá ľahko opraviť, pretože do cesta môžete jednoducho pridať akékoľvek ovocné pyré, sirup, džem, kandizované ovocie, kúsky čerstvého ovocia (alebo sušeného ovocia) a akékoľvek iné prírodné plnivá.

Do cesta nemôžete pridávať prísady, ale podávajte ich spolu s hotovými lenivými knedľami, napríklad nalievaním ovocím, karamelom alebo čokoládovou omáčkou na výrobok z cesta. Takúto prezentáciu neodmietnu ani dospelí, nieto ešte deti.

1. Knedle by sa nemali prevárať, inak „vykysnú“ a stratia chuť. Múka by sa tiež nemala pridávať v prebytku, inak nebudete môcť ochutnať zrnká tvarohu príjemnej chuti.

2. Milovníci mäkkých tvarohových knedlí (lenivých) by si mali do receptu pridať krupicovú kašu. Múku nie je potrebné úplne nahrádzať cereáliou, stačí ju kombinovať v pomere 1:2. Napríklad, ak je v recepte uvedené, že musíte vziať 200 g múky, potom urobíte nasledovné: vezmite 150 g krupice a iba 50 g preosiatej múky. Táto jednoduchá kombinácia poskytne vynikajúci „mäkký“ výsledok.

3. Na lenivé halušky je vhodné brať tvaroh nekyslý, s vysokým percentom tuku. Výnimkou je varenie pre deti. Deti by nemali robiť halušky z mastného tvarohu, pretože to veľmi zaťažuje pankreas.

4. Časť halušiek, ktorú ste neuvarili, môžete ľahko zmraziť až do ďalšieho varenia. Za týmto účelom vložte dosku so surovými knedľami do plastového vrecka a vložte ich do mrazničky. Keď je čas variť, vyberte „leňochy“ z chladničky a bez rozmrazovania ich ihneď vhoďte do vriacej vody.

Urobiť lahodné lenivé tvarohové knedle je jednoduché. Ich recept krok za krokom je toho priamym dôkazom. Toto jedlo sa nepovažuje za náročné na prípravu - nemusíte mať žiadne špeciálne kulinárske zručnosti, ale trocha fantázie nezaškodí. Ak dokážete inteligentne skombinovať hlavné ingrediencie s doplnkovými, potom máte zaručený titul najlepšej gazdinky vo vašej rodine.

Podobné recepty:

Pre mnohých ľudí sa lenivé knedle stávajú živým spojením s detstvom: jedlo sa často pripravuje v materských školách a doma. Pre dospelých to bude vynikajúca možnosť nízkokalorickej diéty. Ak chcete rýchle, jednoduché a zdravé raňajky, mali by ste vedieť robiť halušky s tvarohom.

Ako urobiť lenivé tvarohové knedle

Existuje niekoľko základných možností, ako toto jedlo pripraviť. Ako chutné halušky s tvarohom dopadnú, závisí od viacerých faktorov. Samotný recept je jednoduchý a jeho príprava zaberie málo času. Ak chcete dosiahnuť najlepší výsledok, musíte zvážiť nasledujúce funkcie:

• cesto bude oveľa mäkšie, ak pridáte smotanu;
• Nezabudnite preosiať múku, vďaka tomu bude produkt jemnejší a vzdušnejší;
• Pri pridávaní novej zložky nezabudnite tvarohový produkt dobre rozdrviť;
• niektorí kuchári tvrdia, že cukor v recepte je zbytočný, kazí tvar, ale stále ho používajú;
• Ak chcete získať viac „tvarohových“ produktov, pridajte menej múky.

Môžete nájsť veľa receptov krok za krokom, ako uvariť lenivé knedle s tvarohom, ale klasická verzia vyzerá takto. Ingrediencie:

• vajcia - 1 ks;
• tvarohová hmota – 400 g;
• voda - koľko cesta bude trvať;
• soľ - podľa chuti;
• kyslá smotana - podľa chuti;
• múka - 3 lyžice. l.

Príprava:

1. Cez sitko poriadne pretrieme domácu tvarohovú hmotu.
2. Pridajte cukor, rozšľahajte vajce, pridajte múku, prísady dobre premiešajte, kým sa nedosiahne homogénne cesto.
3. Na dosku na krájanie nasypeme múku a cesto rozvaľkáme na tenkú „klobásu“. Nakrájajte ho na kúsky, môžete ich vyvaľkať na „mince“ alebo nechať tak.
4. Položte hrniec s prefiltrovanou vodou a nechajte zovrieť.
5. Keď voda začne vrieť, hoďte tam prípravky.
6. Varte 10 minút, kým produkty nezačnú plávať.
7. Všetko dáme na tanier a dochutíme kyslou smotanou.

Lenivé tvarohové halušky pre deti

Pre väčšinu ľudí je toto jedlo spojené s detstvom. Rodičia sa často uchýlili k príprave tejto možnosti, pretože dieťa nechcelo jesť zdravý tvaroh v čistej forme. Aby sa vášmu drobcovi jedlo ešte viac páčilo, môžete dieťaťu pripraviť lenivé tvarohové halušky. Ingrediencie:

• vajcia - 1 ks;
• tučný tvaroh - 400 g;
• maslo - 25 g;
• múka - 3 lyžice;
• mliečna čokoláda - 40 g;
• biely cukor - 2 lyžice.

Príprava:

1. Cukor, fermentovaný mliečny výrobok, vajcia a múku vymiešame na plastické cesto.
2. Mokrými rukami ho rozvaľkáme priamo na stole.
3. Nakrájajte na kúsky, do každej vytlačte prstom dieru a vložte do nej čokoládový plátok. Produkt vložte na pol hodiny do mrazničky.
4. Prípravky vyberieme a uvaríme, polejeme rozpusteným maslom a podávame.

Lenivé halušky bez vajec

Ak je to potrebné, toto diétne jedlo je možné pripraviť bez pridania vajec, chuť sa takouto náhradou nezhorší. Nižšie je krok za krokom recept, ako urobiť lenivé knedle s tvarohom. Na to budete potrebovať prísady:

• voda - 1 pohár;
• tvarohová hmota - 900 gramov;
• morská soľ - 0,5 lyžičky;
• preosiata múka - 330 gramov;
• granulovaný cukor - podľa chuti.

Príprava:

1. V samostatnej miske zmiešajte vodu s múkou a soľou, kým nebude zmes homogénna.
2. V inej miske dôkladne rozdrvte tvarohový výrobok s cukrom.
3. Prísady spojíme a rukami vymiesime cesto. Mali by ste dostať veľmi hustú hmotu.
4. Rozdeľte na tri časti a vytvorte z nich „rúrky“, nakrájajte na malé plátky.
5. Na sporáku priveďte vodu do varu, pridajte soľ a varené produkty. Varte asi 6 minút.
6. Pomocou dierovanej lyžice všetko vyberieme, poukladáme na taniere a dochutíme kyslou smotanou alebo smotanou. Vaše nízkokalorické diétne jedlo je pripravené.

Lenivé tvarohové halušky s krupicou

Ak chcete získať veľmi jemné, nadýchané knedle, namiesto múky by ste mali použiť krupicu. Recept na vytvorenie jedla krok za krokom zahŕňa jednoduché prísady a kroky prípravy. Ingrediencie:

• krupica - 6 lyžíc;
• vajcia - 1 ks;
• maslo - 35 g;
• tvaroh - 250 g;
• múka - 100 g;
• vanilín - 2 štipky;
• cukor – 4 lyžice. l.

Príprava:

1. Vezmite misku, rozbite do nej vajíčko, pridajte cukor, vanilín, maslo. Obsah vyšľahajte metličkou alebo mixérom do hladka.
2. Tvarohovú hmotu premelieme cez sitko, aby bola čo najjemnejšia. Zmiešajte so zvyšnými ingredienciami v miske.
3. Do celkovej hmoty pridáme krupicu a dôkladne premiešame. Musíte miesiť tak, aby nezostali žiadne hrudky. Cesto necháme v pokoji 1 hodinu.
4. Pracovnú plochu poprášte múkou, pridajte cesto a dobre premiešajte rukami. Rozvaľkáme na „klobásy“ a nakrájame na kúsky, aby neboli príliš hrubé.
5. Na sporáku priveďte vodu do varu, vhoďte výrobky, nezabudnite miešať, aby sa neprilepili na dno alebo steny. Miska bude pripravená za 7 minút. Obsah vyberte dierovanou lyžicou a vlejte rozpustené maslo.
6. V prípade potreby môžete produkty podávať s medom alebo kondenzovaným mliekom.

Ako urobiť lenivé tvarohové knedle v pomalom hrnci

V mnohých moderných kuchyniach sa objavilo multivarkové zariadenie, ktoré výrazne zjednodušilo varenie. Ak nastavíte požadovaný režim, nemusíte sa obávať, že jedlo bude pripálené, nedovarené alebo prepečené. Pre ľudí, ktorí presne nevedia, ako dlho variť lenivé tvarohové knedle, bude tento postupný recept veľmi užitočný. Budete potrebovať ingrediencie:

• pšeničná múka - 3 lyžice;
• vajcia - 1 ks;
• maslo - 20-30 g;
• cukor - 3 lyžice;
• soľ - štipka;
• tvaroh (5%) - 400 g;
• kyslá smotana/jogurt (na servírovanie).

Príprava:

1. Tvaroh musí byť mletý cez sito, aby sa stal čo najhomogénnejším. Ak máte mixér, môžete ho použiť.
2. Rozšľaháme vajíčko a ihneď pridáme cukor a soľ. Ak je zmes príliš suchá, môžete pridať ešte 1 vajce.
3. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame. Múku preosejeme a pridáme k ostatným surovinám.
4. Cesto opäť dobre premiešame lyžicou. Konzistencia by mala byť mierne lepkavá, ale nie lepkavá.
5. Pracovnú plochu vysypte múkou, vyložte cesto a vyvaľkajte z neho „klobásu“. Nakrájajte ho na kúsky požadovanej veľkosti. Ak chcete, môžete guľôčky odštipnúť a vyvaľkať rukami.
6. Nalejte 2 poháre vody do misky multivarkára, nainštalujte košík na naparovanie (vopred ho namažte maslom), ktorý by mal byť súčasťou zariadenia. Vložte pripravenú misku dovnútra.
7. Vyberte režim „pary“. Zatvorte veko a počkajte na signál z vášho zariadenia (zvyčajne to trvá 15 minút).
8. Opatrne vyberte košík s knedľami a položte na taniere.

Varenie lenivých tvarohových knedlíkov v rúre

Pre všetkých milovníkov nízkokalorických jedál sa vytváranie lenivých halušiek s tvarohom stáva príjemnou zmenou počas diéty. Môžete ich jednoducho variť v hrnci alebo v pare v pomalom hrnci, ale ďalšou možnosťou je rúra. Používajú ho zriedka, pretože proces trvá dlhšie, ale vzhľad a chuť sú oveľa lepšie. Po rúre má miska zlatohnedú kôrku. Ingrediencie:

• vajcia - 1 ks;
• tvarohová hmota – 400 g;
• soľ - podľa chuti;
• cukor - 2 lyžice;
• múka - 5 lyžíc.

Príprava:

1. Tvarohová hmota sa musí rozdrviť cez sito, dobre funguje výrobok so stredným obsahom tuku. Pridajte k tomu vajce, cukor, dôkladne premiešajte ingrediencie.
2. Potom pridajte múku a obsah priveďte do hladka. Podľa chuti dosolíme.
3. Cesto rozvaľkajte na „klobásu“. Nakrájajte ho na malé kúsky.
4. Všetko položte na plech, vložte do rúry (teplota 180 stupňov) na štvrť hodiny.
5. Nádobu vyberieme a posypeme cukrom. Ak chcete, môžete pridať kyslú smotanu alebo rozpustené maslo.

Video: ako vyrobiť lenivé knedle z tvarohu

Lenivé tvarohové halušky sú jedným z mála tvarohových jedál, ktoré si s chuťou vychutnajú aj tí, ktorí nemajú tvaroh špeciálne v láske. Čo nie je vôbec prekvapujúce, pretože sú ľahké, ale sýte a veľmi, veľmi chutné! V tomto prípade vám príprava nezaberie viac ako 30 minút. Súhlasíte, je to slušná úspora času, ak vezmeme do úvahy, že chuti jedla iba prospieva takéto „zjednodušenie“. Navrhujem urobiť najjednoduchšie lenivé tvarohové knedle. Recept s fotografiami krok za krokom sa vám určite hodí, ak takéto knedle robíte nie tak často alebo prvýkrát a ešte ste nemali čas naučiť sa všetky zložitosti procesu. Jemné, mierne sladké a aromatické, perfektne držia tvar a pri varení sa nerozpadajú. Vynikajúce!

Ingrediencie:

• tvaroh (mám 5%) - 400 g,
• vajcia - 2 ks.,
• cukor – 4 lyžice. l. s kopcom,
• vanilín - 0,5 vrecka,
• soľ - 0,5 lyžičky. do cesta + soľ vody pri varení halušiek,
• múka - 1-1,5 lyžice. + hrsť na prach.

Ako urobiť lenivé tvarohové knedle

Vezmite hrnček vhodný na miesenie cesta a pridajte do neho tvaroh. Urobila som lenivé halušky s rôznym tvarohom a podľa môjho vkusu sú s väčším množstvom tuku jemnejšie a jemnejšie – od 5 % a viac. Z tvarohovej hmoty vychádzajú vynikajúce knedle, tu však budete musieť upraviť množstvo cukru.

Do tvarohu pridajte cukor a pridajte trochu soli.

Pridajte vajcia do pohára a rozdrvte zmes do hladka. Ja mám rada, keď sú zrnká tvarohu v haluškách badateľné, takže všetko premiešam len vareškou. Na získanie menej zrnitej hmoty je lepšie použiť mixér.

Do sladkej tvarohovej hmoty pridajte vanilín. Nemali by ste dať viac ako polovicu vrecka - tvarohové cesto bude chutiť horko.

Po vanilke preosejte múku do šálky. Presné množstvo nepíšem, pretože aj s tvarohom od rovnakého výrobcu to vždy dopadne inak. Tentokrát mi to trvalo presne 1,5 šálky.

Cesto by malo byť mäkké a drobivé (ak ste nepoužili mixér). Bude sa lepiť na ruky, takže múka na posýpanie pri práci s ním určite treba.

Hneď ako je cesto hotové, môžete pridať vodu na varenie knedlí, veľmi rýchlo sa vytvoria. Odrežte malý kúsok cesta, poprášte ho múkou a zviňte do povrazu. Upravte šírku a výšku lana podľa vlastného uváženia v závislosti od toho, akú veľkosť knedlíkov chcete získať.

Ďalej rozrežte lano na približne rovnaké kusy. V zásade už v tejto forme môžu byť lenivé knedle poslané do vriacej vody na varenie. Ale ak máte túžbu a čas to dovoľuje, môžete ich rýchlo trochu spresniť. Nakrájané kúsky tvarohového cesta obrátime reznou stranou nadol a z oboch strán ich poprášime múkou a trochu zarovnáme. Výsledné knedle sú oválneho tvaru s malou priehlbinou v strede.

Teraz použite vidličku na uvoľnenie týchto oválnych knedlíkov. Nestláčame vidličku príliš silno, len aby sme naznačili „ryhovanie“. To všetko je veľmi rýchle.

Urobiť dávku 40 knedlí mi trvalo doslova 10 minút. Druhá várka išla na zmrazenie.

Voda sa v tejto chvíli akurát vyvarila, vložte do nej halušky a pridajte trochu soli. Jemne ich premiešame, aby sa neprilepili ku dnu a nezlepili, a prikryjeme pokrievkou.

Akonáhle zovrie, odstráňte pokrievku, nechajte prevrieť maximálne pár minút a môžete odstrániť. V mnohých receptoch som čítal, že pri varení lenivých knedlí je potrebné variť 5 minút. Podľa môjho názoru je to príliš dlhé! Počas tejto doby stihnú silno vrieť, sú lepkavé a príliš mäkké (to nie je dobré pre výrobky z cesta). Halušky treba uvariť ako cestoviny – do al dente. Vtedy sú naozaj chutné!

Lenivé tvarohové knedle môžete podávať s maslom, kyslou smotanou, džemom alebo akýmkoľvek sladkým sirupom. Dobrú chuť!