Irina Kamshilina

Varenie pre niekoho je oveľa príjemnejšie ako pre seba))

Obsah

Existuje veľa receptov na jedlá z bravčového mäsa a každý z nich možno nazvať úchvatne chutným. V súčasnosti je veľmi obľúbené varenie v pomalom hrnci, pretože je to neuveriteľne pohodlné, maximálne jednoduché a výsledok vždy prekoná všetky očakávania. Zapamätajte si niektoré z najobľúbenejších mäsových receptov v tomto kuchynskom spotrebiči.

Ako variť bravčové mäso v pomalom hrnci

Bez ohľadu na spôsob spracovania je mäso v tomto zariadení veľmi jemné a šťavnaté. Môžete ho piecť, smažiť, dusiť. Bravčové mäso môžete variť v pomalom hrnci alebo tlakovom hrnci buď v malých kúskoch alebo v jednom veľkom kuse. Mäso na varenie je možné umiestniť buď do misky zariadenia, alebo najskôr zabaliť do rukávu alebo fólie. Zapamätajte si niekoľko trikov, ktoré zaistia, že bravčové jedlá z pomalého hrnca budú vždy tie najlepšie:

1. Mäso je lepšie marinovať, aby bolo šťavnatejšie a rýchlejšie sa uvarilo. Do marinády sa pridávajú rastlinné oleje, ovocné šťavy, majonéza, roztopený med, sójová omáčka, smotana, cesnak, horčica, bylinky.
2. Prílohou k hotovému jedlu môže byť čokoľvek: zemiaky, pohánková kaša, nadýchaná ryža, šošovica, cestoviny, vajcia.
3. Najvhodnejšie koreniny sú bobkový list, červená a biela paprika, bazalka, kardamón, dráč, klinčeky.
4. Bravčové mäso sa hodí k rôznej zelenine, ovociu a hubám. Môžete ho variť s ananásom, pomarančom, jablkami, zemiakmi, kapustou a tvrdým syrom.
5. Pred varením sa musí kus mäsa dôkladne umyť, odstrániť filmy, chrupavky a žily. Ak ste ho predtým zmrazili, priveďte ho na izbovú teplotu. Kus by mal byť rezaný cez zrno.

Recepty na bravčové mäso v pomalom hrnci

Výber jedál je prakticky neobmedzený. Na každú príležitosť existujú vynikajúce recepty na bravčové mäso v pomalom sporáku, takže bez ohľadu na to, akú udalosť máte pred sebou, slávnostnú hostinu alebo obyčajnú rodinnú večeru, nezostanete bez jedla. Samostatnou výhodou je, že v prístroji je možné uvariť obe mäso samostatne a ihneď spolu s prílohou. Stále premýšľate, čo variť s bravčovým mäsom v pomalom hrnci? Prečítajte si najlepšie recepty krok za krokom.

Dusené

• Čas: 85 min.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 2949 kcal.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Európska.

Dusené bravčové mäso v pomalom hrnci sa doslova topí v ústach, je veľmi mäkké a jemné. Tento guláš je ideálny na obed a večeru. Ako prílohu je lepšie podávať niečo diétne, napríklad pohánkovú kašu, zemiakovú kašu. Pred dusením bravčového mäsa v pomalom hrnci je nakrájané na malé kúsky, takže jedlo je pripravené pomerne rýchlo.

Ingrediencie:

• bravčová buničina - 1 kg;
• cibuľa - 2 ks;
• voda - 320 ml;
• olivový olej - 2 lyžičky;
• mrkva - 2 ks;
• múka – 4 lyžice. l.;
• paradajková pasta - 6 lyžičiek;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• zmes papriky, muškátového orieška, koriandra, čili, oregana, sušenej horčice, tymiánu, nového korenia a čierneho korenia - 1,5 lyžičky.

Spôsob varenia:

1. Odstráňte žily a prebytočný tuk, umyte kus mäsa. Nakrájame na malé kocky a vložíme do vymastenej misy.
2. Pridáme nahrubo nastrúhanú mrkvu a nadrobno nakrájanú cibuľu. Zapnite možnosť „Fry“ na 10 minút. Varte za občasného miešania ingrediencií.
3. Pridáme múku, korenie a soľ. Paradajkovú pastu zrieďte vodou a výslednou omáčkou zalejte jedlo. Zapnite funkciu „Stew“ a varte jednu hodinu.

Pečený

• Čas: 95 min.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 3185 kcal.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Francúzska.

Ak musíte pripraviť sviatočný stôl, potom je bravčové mäso pečené v pomalom hrnci vynikajúcim jedlom. Ukazuje sa to úžasne výživné. Sušené slivky zahrnuté v recepte dodávajú mäsu príjemnú sladkastú chuť. Toto jedlo ocenia aj ľudia s najvycibrenejším vkusom. Ak premýšľate o tom, ako upiecť bravčové mäso v pomalom hrnci, potom určite použite nasledujúci recept.

Ingrediencie:

• bravčová buničina - 1 kg;
• soľ korenie;
• slanina - 320 g;
• cesnak - 6 strúčikov;
• modrý syr - 75 g;
• sušené slivky - 300 g.

Spôsob varenia:

1. Mäso opláchneme a osušíme, nakrájame na tenké plátky. Zasiahnite každého.
2. Sušené slivky namočíme do horúcej vody.
3. Povrch, na ktorom pečiete, prikryte potravinovou fóliou. Plátky mäsa naň pevne preložíme, aby vznikol veľký obdĺžnik.
4. Cesnak ošúpeme, roztlačíme lisom, zmiešame so soľou a korením. Touto zmesou potrieme mäso.
5. Navrch rozložíme syr nakrájaný na malé kúsky.
6. Namočené sušené slivky osušíme. Nasekajte ho nadrobno a rozložte na mäso.
7. Rolku opatrne zrolujeme. Zabaľte do tenkých pásikov slaniny. Previazanie kuchynskou šnúrkou.
8. Vložte rolku do nádoby zariadenia. Nastavte možnosť "Pečiť" a varte hodinu. V polovici procesu otočte a neustále sledujte, aby sa nepripálil.

Dusiť

• Čas: 155 min.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Obsah kalórií: 1685 kcal.
• Účel: večera.
• Kuchyňa: Talianska.
• Náročnosť prípravy: vysoká.

Lahodný bravčový guláš v pomalom hrnci je skvelým jedlom na romantickú večeru. Je jednoducho nemožné opísať jeho chuť slovami, takéto kulinárske majstrovské dielo musíte vyskúšať. Tento recept na bravčové mäso v pomalom sporáku odporučíte všetkým svojim priateľom, pretože sa zaručene stane jedným z vašich obľúbených. Bravčové mäso sa perfektne hodí k zelenine a kytici korenia.

Ingrediencie:

• bravčová panenka – 450 g;
• sladká sušená paprika - 0,5 lyžičky;
• slivkový džem - 3 lyžičky;
• rasca - pol čajovej lyžičky;
• korenie, soľ;
• suché červené víno - 60 ml;
• cibuľa - 1 malá;
• múka - 1,5 lyžičky;
• voda - 240 ml;
• cesnak - 1 strúčik;
• mrkva - 1 malá;
• olivový olej - 2-3 lyžice. l.;
• stopkový zeler – 120 g;
• provensálske bylinky - 1,5 lyžičky.

Spôsob varenia:

1. Umyté a osušené mäso nakrájame na kocky. Okoreníme, nastrúhame provensálskymi bylinkami a paprikou a pridáme soľ.
2. Mrkvu nakrájame na kocky, zeler na plátky a cibuľu na kocky. Rozdrviť cesnak.
3. Na spotrebiči nastavte funkciu „Roast“ na 20 minút. Nalejte polovicu oleja, opečte zeleninu a miešajte. Dostaňte ich von.
4. Prilejeme zvyšný olej a opečieme mäso. Keď je uvarená, pridajte zeleninu späť.
5. Pokrm posypeme rascou a pridáme vodu.
6. Nastavte možnosť „Stew“ na 110 minút. Počas procesu nezabudnite produkty premiešať.
7. Za 20 min. Pred vypnutím prístroja nalejte víno a pridajte džem. Prisypte múku, znova premiešajte, zatvorte veko a počkajte do konca varenia.

Vo fólii

• Čas: 215 min.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií: 3856 kcal.
• Účel: večera.
• Kuchyňa: Stredomorská.

Ak máte chuť ochutnať mäso nasiaknuté vôňami korenia, mäkké a šťavnaté, skúste pripraviť bravčové mäso v alobale v pomalom hrnci. Marinovaná je v zmesi cesnaku, rozmarínu, olivového oleja, tymiánu a bazalky. Toto jedlo sa musí podávať s vynikajúcou prílohou, napríklad zemiakovou kašou so zelerom a ľahkým zeleninovým šalátom. Takúto pochúťku nikto neodmietne.

Ingrediencie:

• bravčové karé – 0,6 kg;
• voda - pol pohára;
• cesnak - 2 strúčiky;
• olivový olej - 1 polievková lyžica;
• sušená bazalka - 0,5 lyžičky;
• soľ - štipka;
• sušený tymián - 0,5 lyžičky;
• korenie (čierne) - 5 ks;
• sušený rozmarín - 0,5 lyžičky.

Spôsob varenia:

1. Kus mäsa umyte, osušte, odstráňte žily a prebytočný tuk.
2. Vložte cesnak do nádoby mixéra. Pridajte tam sušené bylinky a korenie. Brúsiť pri maximálnej rýchlosti. Nalejte olivový olej a soľ. Znovu poraziť.
3. Na stôl položte veľký kus fólie v dvoch vrstvách. Položte naň mäso a nožom urobte vpichy po celom povrchu. Marinádou potrieme chrbát a zabalíme ho do fólie, aby sa vytvoril vzduchotesný obal. Dáme do chladničky na hodinu a pol.
4. Nalejte vodu do nádoby multivarkára. Chrbát vložte do fóliovej obálky, švom nahor. Nastavte možnosť „Pečenie“ na hodinu a pol. Po vypnutí funkcie „Ohrievanie“ nádobu ponechajte ďalšiu hodinu a pol.

So zeleninou

• Čas: 95 min.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 2436 kcal.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: domáca.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Bravčové mäso so zeleninou v pomalom sporáku je neuveriteľne uspokojivé a chutné. Nie je potrebné k nemu pripravovať prílohu, pretože okrem mäsa obsahuje jedlo množstvo ďalších produktov. Receptúra ​​je vhodná pre zariadenia od akejkoľvek spoločnosti: Moulinex, Redmond, Philips, Panasonic, Polaris. Chuť tohto jedla je jednoducho úžasná, mäso zmäkne, keď sa nasiakne zeleninovou šťavou. Ďalšia výhoda spočíva v tom, že sa táto pochúťka veľmi rýchlo upečie.

Ingrediencie:

• baklažán - 2 ks;
• cesnak - 6 strúčikov;
• cuketa - 2 ks;
• soľ - 2 polievkové lyžice;
• cibuľa - 2 hlavy;
• bravčová buničina – 1,4 kg;
• rastlinný olej - 80 ml;
• paradajky - 6 veľkých;
• paprika - 2 ks;
• mrkva - 2 ks;
• čerstvá petržlenová vňať - 5-6 vetvičiek;
• mleté ​​nové korenie - 2 lyžičky.

Spôsob varenia:

1. Umyte mäso nakrájané na malé plátky a vložte do nádoby zariadenia. Soľ a korenie. Varte na „Fry“ do zlatista a potom vyberte.
2. Do misky nalejte olej. Pridáme na kocky nakrájaný baklažán a cuketu. Smažte ich tri minúty.
3. Pridajte nakrájanú cibuľu, mrkvu, papriku. Pokračujte vo varení.
4. Paradajky oparíme vriacou vodou, zbavíme šupky a pomelieme na mäsovom mlynčeku. Pridajte do jedla.
5. Pridajte nasekané bylinky, soľ a korenie. Varte na „Stew“ pol hodiny.
6. K dusenej zelenine pridáme mäso. Spustite „Stew“ ďalších 40 minút.

• Čas: 80 min.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 3158 kcal.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Francúzska.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Bravčová panenka sa spravidla varí v pomalom hrnci ako celok, ale ak ju nakrájate, nebude to horšie. Nasledujúci recept navrhuje dusiť mäso s cibuľou, pridať trochu koňaku a horčice. Chuť tohto jedla je jednoducho vynikajúca. Panenka je jemná a aromatická, dobre namočená v omáčke. Odporúča sa podávať so zemiakovou kašou a krajcom čierneho chleba.

Ingrediencie:

• horčica – 2 lyžice. l.;
• bravčová panenka – 1,2 kg;
• kôpor - polovica zväzku;
• cibuľa - 4 malé hlavy;
• soľ;
• horúca paprika - dve štipky;
• sušená paprika - 2,5 lyžice. l.;
• koňak – 275 ml;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Umyté mäso nakrájame na kúsky a cibuľu na pol krúžky. Nalejte olej do misky zariadenia. Umiestnite kúsky mäsa a premiešajte s cibuľou. Varte na „Fry“ 15 minút. s otvoreným vekom.
2. Pridajte koňak, korenie, horčicu, kôpor.
3. Zatvorte veko a varte misku v režime „Stew“ hodinu, kým sa neuvarí.

Krk

• Čas: 12,5 hodiny.
• Počet porcií: 2 osoby.
• Obsah kalórií: 2243 kcal.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Grécka.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Jedlo pripravené podľa nasledujúceho receptu bude chutiť najmä mužom. Bravčová krkovička v pomalom hrnci je skutočnou pochúťkou a ukázalo sa to tak, pretože sa varí s veľkým množstvom rôznych korenín. Mäso vychádza pikantné a mierne sladké. Ako doplnok je vhodné pripraviť šalát z čerstvých uhoriek, paradajok a papriky.

Ingrediencie:

• bravčová krkovička – 0,5 kg;
• voda - 40 ml;
• provensálske bylinky - štipka;
• paprika - 0,5 lyžičky;
• hrášok z nového korenia - 5 ks;
• cesnak - 1 strúčik;
• soľ, mleté ​​čierne korenie;
• zmes sušeného koriandra a koriandra - štipka;
• olivový olej – 3 lyžice. l.;
• bobkový list - 1 ks.

Spôsob varenia:

1. Bylinky, papriku, korenie, koriander s koriandrom a bobkový list rozdrvte v mažiari a zmiešajte s olivovým olejom.
2. Mäso umyte a osušte. Zviazať kuchynskou niťou.
3. Cesnak nakrájame na plátky. Po vykonaní rezov do krku ho vypchajte. Všetky strany potrieme ochuteným olejom.
4. Krkovičku uchovávajte cez noc v chladničke.
5. Ráno vložte do misky prístroja celý kus mäsa. Nie je potrebné pridávať ďalší olej. Pri „smažení“ opečte krk zo všetkých strán (4 minúty na každej strane).
6. Pridajte trochu vody. Prepnite na program „Stew“ a varte dve hodiny.

So zemiakmi

• Čas: 55 min.
• Počet porcií: 10 osôb.
• Obsah kalórií: 3254 kcal.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Ukrajinská.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Milovníci jednoduchého, no uspokojujúceho jedla si určite zamilujú bravčové mäso a zemiaky v pomalom hrnci. Toto chutné jedlo je ideálne na obed alebo večeru s rodinou. Proces varenia zvládne aj začiatočník, pretože v ňom nie je absolútne nič zložité. Pred vyprážaním bravčového mäsa v pomalom hrnci pridajte do misky cibuľu. Potom sa do misky pridajú zemiaky a celé sa dusí v paradajkovej omáčke.

Ingrediencie:

• zemiaky – 1120 g;
• voda – 0,5 l;
• bravčová buničina – 0,8 kg;
• paradajková pasta - 2 lyžičky;
• cibuľa - 0,4 kg;
• múka - 50 g;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
• soľ - 3 lyžičky;
• zelená cibuľa - zväzok;
• mletá čierna a červená paprika - 1 lyžička.

Spôsob varenia:

1. Pripravte si jedlo. Ošúpte a umyte zeleninu a dužinu.
2. Cibuľu nakrájame na kocky.
3. Očistite mäso od filmov. Nakrájajte ho na veľké kusy.
4. Nakrájajte zelenú cibuľu.
5. Zemiaky nakrájame na štvrtiny.
6. Nalejte olej do misky zariadenia. Cibuľu opečte na „Fry“, kým nebude priehľadná. Pridajte kúsky mäsa. Smažte v rovnakom režime 10 minút.
7. Paradajkový pretlak a múku rozpustite v studenej vode.
8. Do misky pridajte zemiaky, soľ a korenie. Pridajte pohár vody.
9. Položte na „Stew“ na pol hodiny. V polovici procesu pridajte omáčku.
10. Hotové jedlo posypeme zelenou cibuľkou a podávame.

• Čas: 150 min.
• Počet porcií: 20 osôb.
• Obsah kalórií: 6425 kcal.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: domáca.
• Náročnosť prípravy: vysoká.

Ak máte radi varené bravčové mäso, určite by ste mali vyskúšať varenie bravčovej šunky v pomalom hrnci. Vďaka tomuto prístroju mäso chutí úžasne a je veľmi jemné. Kúsok vareného bravčového mäsa sa musí marinovať niekoľko hodín, aby bol nasýtený chuťou zeleniny a korením. Na sviatočnom stole takto pripravená šunka ujde okamžite.

Ingrediencie:

• bravčová šunka - 2 kg;
• voda - 125 ml;
• mrkva - 2 ks;
• rastlinný olej - 6 lyžíc. l.;
• cesnak - 10 strúčikov;
• morská soľ - 3 lyžičky;
• hrášok z nového korenia – 12 ks;
• semená koriandra - 2 lyžičky;
• bobkový list - 8 ks;
• mleté ​​čierne korenie - 1 lyžička;
• kurkuma - 1 lyžička. l.

Spôsob varenia:

1. Mrkvu ošúpeme. Jeden nakrájajte na veľké kocky a druhý na pozdĺžne plátky. Cesnak ošúpeme. Nakrájajte nahrubo.
2. Kurkumu zmiešame s koriandrom, soľou a mletým korením.
3. Opláchnite mäso. Plníme plátkami mrkvy a polovicou cesnaku. Potrieme korením. Zabaľte ho do fólie a nechajte niekoľko hodín tak.
4. Dajte si varené bravčové mäso. Nalejte olej do nádoby multivarkára. Smažte šunku na "Pečenie" po dobu 15 minút.
5. Do misy pridajte zvyšný cesnak a kocky mrkvy. Zlejeme vodu, pridáme bobkový list a hrášok z nového korenia. Zatvorte veko zariadenia a varte na „Stew“ dve hodiny.

So sójovou omáčkou

• Čas: 150 min.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií: 4382 kcal.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Ázijská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Bravčové mäso v pomalom hrnci so sójovou omáčkou je veľmi jemné, sladké a slané. Ak ste fanúšikom ázijskej kuchyne, tak toto jedlo si určite obľúbite. Recept nezahŕňa pridávanie zeleniny alebo obilnín, takže sa postarajte o prílohu k tomuto mäsu. Ideálna je ryža varená s miešanou zeleninou, zemiakovou kašou a cestovinami.

Ingrediencie:

• bravčová šunka - 1,3 kg;
• chmeľ-suneli - 1 lyžička;
• červená paprika - štipka;
• škrob - 3 lyžice. l.;
• cukor - 3 lyžičky;
• sójová omáčka - 200 ml;
• ocot - 3 lyžičky;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Mäso nakrájajte na stredné kocky. Soľ, pridajte korenie, škrob. Dôkladne premiešame.
2. Prilejeme polovicu sójovej omáčky, olej, ocot. Nechajte hodinu.
3. V nádobe multivarka opečte kúsky mäsa na „Pečenie“, kým všetky kúsky nezhnednú.
4. V malom množstve (pol pohára) horúcej vody rozpustite cukor, pridajte zvyšnú sójovú omáčku.
5. Nalejte tekutinu do nádoby s mäsom. Nastavte na „Stew“ a varte asi hodinu.

V kyslej smotanovej omáčke

• Čas: 50 minút.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 2350 kcal.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: domáca.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Ak potrebujete uvariť mäkké mäso a máte málo času, pripravte bravčové mäso v kyslej smotanovej omáčke v pomalom hrnci. Recept je veľmi jednoduchý, príprava ingrediencií nezaberie viac ako päť minút. Kúsky mäsa budú veľmi jemné a šťavnaté. Jedlo pripravené podľa nasledujúceho receptu možno dokonca zaradiť do detského jedálnička, pretože neobsahuje zložky škodlivé pre krehký organizmus.

Ingrediencie:

• bravčová panenka – 750 g;
• rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
• kyslá smotana – 0,3 l;
• múka - 3 lyžice. l.;
• mrkva - 1 veľká;
• soľ korenie;
• cibuľa - 1 veľká.

Spôsob varenia:

1. Mäso, cibuľu nakrájame a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
2. Kúsky panenky osolíme, okoreníme a zmiešame s múkou.
3. Nastavte zariadenie na možnosť „Frying“. Zalejeme olejom, pridáme mäso, zeleninu a štvrť hodiny varíme.
4. Pridajte kyslú smotanu. Spotrebič prepnite na „Pečenie“ a pečte ďalšiu štvrťhodinu.

Špachtľa

• Čas: 12 hodín.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 2165 kcal.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: domáca.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Bravčové pliecko je najlepšie uvariť v pomalom hrnci celé a ako na to, sa dozviete v nasledujúcom recepte. Ukazuje sa, že je veľmi šťavnatý a vďaka pečeniu pod vekom a rovnomernému rozloženiu teploty získa zlatú kôrku. Porcia takéhoto lahodného mäsa s pohánkou alebo zemiakovou kašou sa stane úplnou večerou pre dospelého.

Ingrediencie:

• bravčové pliecko – 750 g;
• horčica – 3 lyžice. l.;
• soľ, korenie, korenie;
• adjika - 5 lyžičiek.

Spôsob varenia:

1. Mäso potrieme korením, soľou a korením.
2. Zmiešajte horčicu a adjiku. Stierku bohato natrieme omáčkou. Umiestnite na noc do chladničky.
3. Nalejte trochu oleja do nádoby multivarkára. Umiestnite špachtľu a pečte na „pečenie“ hodinu. V polovici otočte.

S ananásom

• Čas: 90 min.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 3201 kcal.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: orientálna.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Fanúšikovia orientálnych jedál si zamilujú bravčové mäso s ananásom v pomalom hrnci, ktoré má jemnú textúru a sladkokyslú chuť. Vyzerá veľmi chutne, čo sa dá ľahko overiť pohľadom na fotografiu. Na jedlo môžete použiť akúkoľvek časť jatočného tela bez kostí. Vhodný je aj konzervovaný ananás, ak však máte možnosť, je lepšie kúpiť si čerstvé ovocie.

Ingrediencie:

• suché biele víno - 6 lyžíc. l.;
• škrob - 2 lyžice. l.;
• mleté ​​nové korenie - 1 lyžička;
• bravčová buničina - 1 kg;
• konzervovaný ananás - 1 veľká nádoba;
• kečup - 2 lyžice. l.;
• zeleninový olej;
• sójová omáčka - 6 lyžíc. l.

Spôsob varenia:

1. Dužinu nakrájajte na tenké prúžky. Pepper, marinujte v sójovej omáčke štvrť hodiny.
2. Ananás sceďte. Ak je v krúžkoch, potom ho nakrájajte.
3. Nalejte olej do nádoby multivarkára. Umiestnite mäso. Varte 5 minút na „Fry“ za stáleho miešania. Pridajte ananás, premiešajte.
4. Kečup skombinujte s vínom a škrobom. Nalejte do misky. Spotrebič prepnite na „Sušenie“ a varte 40 minút.

Na kosti

• Čas: 12 hodín.
• Počet porcií: 3 osoby.
• Obsah kalórií: 3254 kcal.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Ázijská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Premýšľate o tom, ako smažiť bravčové mäso v pomalom hrnci? Použite nasledujúci recept. Bravčové mäso s kosťou v pomalom hrnci nie je len jedlo, ale kulinárske majstrovské dielo s vynikajúcou chuťou a vzhľadom, z ktorého sa budú zbiehať ústa každému. Toto vyprážané mäso sa môže bezpečne podávať na sviatočnom stole. Recept je vhodný aj pre rebrá, nebude to menej chutné.

Ingrediencie:

• bravčový rezeň s kosťou – 3 ks;
• morská soľ;
• cibuľa - 3 ks;
• mletý koriander - 1,5 lyžičky;
• cesnak - 3 strúčiky;
• tymián - 3 vetvičky;
• granátové jablko - 1 veľké;
• citrónová šťava - jeden a pol lyžice.

Spôsob varenia:

1. Nakrájajte jednu cibuľu a cesnak.
2. Očistite granátové jablko. Zrnká (tretinu si nechajte na podávanie) zmiešajte s cibuľou, cesnakom, koriandrom a tymianom. Rukami stlačíme, aby pustili šťavu.
3. Polovicu marinády položíme na mäso a prikryjeme druhou polovicou. Nechajte cez noc prikryté.
4. Pomocou programu “Frying” opečte kúsky mäsa z oboch strán do zlatista. Prepnite zariadenie do režimu „Pečenie“. Varte 50 minút.
5. Dve cibule nakrájajte na pol krúžky a nechajte marinovať v citrónovej šťave.
6. Bravčovú panenku podávame s kosťou a ozdobíme nakladanou cibuľou. Na ozdobu posypeme semienkami z granátového jablka.

Bravčové kúsky

• Čas: 120 min.
• Počet porcií: 10 osôb.
• Obsah kalórií: 4158 kcal.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: orientálna.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Bravčové kúsky sú veľmi chutné v pomalom hrnci, ktorý sa varí s pridaním sušeného ovocia. Z nich preberá sladkú chuť. Jedlo nie je vyrobené veľmi rýchlo, ale výsledok ospravedlňuje strávený čas. Ak chcete svojich blízkych potešiť niečím originálnym, skúste im pripraviť lahodné kúsky mäsa pomocou nasledujúceho receptu.

Ingrediencie:

• bravčová buničina – 1,4 kg;
• soľ korenie;
• mrkva - 2 ks;
• rastlinný olej - 4 lyžice. l.;
• sladká paprika - 2 ks;
• sójová omáčka - 6 lyžíc. l.;
• sušené slivky – 200 g;
• voda - 480 ml;
• sušené marhule - 200 g.

Spôsob varenia:

1. Mäso nakrájame na kúsky, korenie na kocky, sušené ovocie na polovice, mrkvu nastrúhame.
2. Zmiešajte vodu so sójovou omáčkou a korením. Nedávajte príliš veľa soli, stačí len štipka.
3. Nalejte olej do nádoby multivarkára. Pridajte mäso, mrkvu, papriku, sušené ovocie.
4. Nalejte marinádu a varte na „Stew“ hodinu a pol.

V rukáve

• Čas: 180 min.
• Počet porcií: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 1935 kcal.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: domáca.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Posledným receptom, s ktorým sa čoskoro zoznámite, je bravčové mäso v rukáve v pomalom hrnci. Kulinársky balíček pomáha pomerne rýchlo uvariť aj veľký kus mäsa, čo je nepopierateľná výhoda. Pre tento recept je vhodnejšie použiť hruď, aj keď môžete použiť aj iné časti. Mäso je marinované v korení a horčici. To mu dodáva úžasnú chuť.

Ingrediencie:

• bravčový bôčik - 1 kg;
• francúzska horčica - 4 lyžičky;
• olivový olej – 2 lyžice. l.;
• cibuľa - 2 ks;
• soľ korenie;
• zmes sušených bylín - 1 lyžička;
• mletý cesnak - pár štipiek;
• khmeli-suneli - 1 lyžička.

Spôsob varenia:

1. Zmiešajte slnečnicový chmeľ s bylinkami, korením, soľou a cesnakom. Potrieme kúskom hrude.
2. Mäso potrieme horčicou a dáme na hodinu a pol chladiť do chladničky.
3. Cibuľu nakrájame na kolieska. Vložte hrudník do rukávu. Obložíme cibuľou.
4. Varte v režime „Pečenie“ hodinu a pol za občasného otáčania.

Video

Našli ste chybu v texte? Vyberte ho, stlačte Ctrl + Enter a všetko opravíme!

Diskutujte

Bravčové mäso v pomalom hrnci: recepty na varenie s fotografiami

Bravčové mäso je mäso, z ktorého sa dá pripraviť veľa chutných, jednoduchých aj zložitých jedál. Všetky druhy marinád, rôzne prídavné prísady, rôzne koreniny a omáčky - to všetko sa hodí k bravčovému mäsu, zlepšuje a obohacuje chuť mäsa.

Nie je však vôbec potrebné vytvárať zložité recepty, pretože bravčové mäso je produkt, ktorý nevyžaduje špeciálne kulinárske zručnosti a schopnosti na prípravu, mäso stačí nakrájať, mierne osoliť a vyprážať vo vlastnej masti.

Dnes uvaríme bravčové mäso v pomalom hrnci: krátka príprava zložiek jedla a potom „zázračný stroj“ všetko sám uvarí.

Krok za krokom recept na bravčové mäso v pomalom hrnci - všeobecné zásady

Základný princíp varenia bravčového mäsa je jednoduchý: predbežná príprava ingrediencií dostupných v dome, umiestnenie produktov do multivarkovej misy v určitom poradí, nastavenie požadovaného režimu: „vyprážanie“, „dusenie“, „pečenie“, „parenie“. “.

Bravčové mäso sa môže konzumovať čerstvé alebo chladené. Na varenie mäsa v pomalom hrnci sú vhodné rôzne časti: dužina, rebrá, krkovička, šunka, rebrá. Mäso dôkladne umyjeme, osušíme, nakrájame na kúsky požadovaného tvaru, potrieme korením a soľou alebo dočasne vložíme do akejkoľvek marinády.

1. Bravčové mäso v pomalom hrnci: krok za krokom recept na sladkokyslú omáčku

Ingrediencie:

Bravčové filé bez kosti - jeden kilogram;

Sójová omáčka - 30 ml;

Cesnak - päť strúčikov;

Akákoľvek majonéza - 200 gramov;

Rastlinný olej - štyri polievkové lyžice;

Jeden pomaranč;

Desať gramov čierneho korenia a jemne mletej soli;

Cukor - 20 gramov.

Na sójovú omáčku:

Sójové bôby - tri hrste;

Pšeničná múka - 30 gramov;

Akýkoľvek vývar - jeden pohár;

kúsok masla;

15 gramov soli.

Spôsob varenia:

1. Bravčové filé umyte, v prípade potreby vystrihnite všetky filmy a šľachy, pripravenú dužinu nakrájajte na stredné kúsky hrubé asi tri centimetre.

2. Mäso zmiešame so soľou a korením a dáme na noc do chladničky nakysnúť, hotové jedlo tak bude oveľa chutnejšie a aromatickejšie. Malý trik pomôže urýchliť proces marinovania: hotové filé zľahka rozdrvte, ostrým nožom urobte prepichnutie na niekoľkých miestach a dôkladne potrite soľou a korením - v tomto prípade bude na lúhovanie stačiť niekoľko hodín.

3. Multivarič nastavte na dvadsať minút do režimu „pečenie“ alebo „vyprážanie“ v závislosti od toho, aký typ multivarníka máte. Do nádoby multivarkára nalejte rastlinný olej, zohrejte ho a pridajte nakrájané bravčové mäso. Za stáleho miešania drevenou varechou mäso opečte do svetlohneda.

4. Pripravte sójovú omáčku: sójové bôby nalejte do kovovej nádoby so studenou vodou, varte na silnom ohni až do varu. Potom znížte oheň, odstráňte penu lyžicou a pokračujte vo varení, kým zrná nezmäknú. Uvarené sójové bôby vložte do cedníka, aby ste ich nechali odkvapkať, ochlaďte ich a rozdrvte v mixéri do kaše. Do sójovej pasty nasypeme múku a všetko dobre premiešame. Na suchej panvici rozpustíme maslo, trochu ho ochladíme a vlejeme do pripravenej sójovej kaše, mierne osolíme. Dôkladne premiešajte a vložte dužinu do malej nádoby, zalejte akýmkoľvek vývarom, napríklad zo zeleniny, mäsa, rýb alebo iného, ​​zapnite mierny oheň a povarte päť minút. Vypnite oheň, zmes ochlaďte, preceďte cez sitko a použite. Ak sa však nechcete obťažovať prípravou sójovej omáčky, môžete si ju kúpiť hotovú v obchode.

5. Keď je mäso opečené, pretlačíme doň cez lis cesnak a zalejeme vychladnutou sójovou omáčkou, všetko dôkladne premiešame a ešte päť minút restujeme.

6. Vytlačte šťavu z pomaranča pomocou odšťavovača alebo ručne. Ochutnajte pomarančovú šťavu, ak je veľmi kyslá, pridajte do nej trochu cukru, dobre premiešajte a ak je sladká, nie je potrebné pridávať cukor. Namiesto šťavy môžete použiť aj dužinu z citrusov; na tento účel ošúpte pomaranč, odstráňte semená a nakrájajte nožom.

7. Do mäsa nalejte pomarančovú šťavu a pridajte majonézu, znova dobre premiešajte, všetko spolu smažte za občasného miešania ďalšie štyri minúty.

8. Prepnite zariadenie do režimu „uhasenie“, nastavte čas na dvadsať minút a smažte, kým multivark nezapípa. Ak chcete mať mäso šťavnatejšie, tak doň nalejte dve veľké lyžice vody.

9. Hotové bravčové mäso položte na porciované taniere, vedľa neho, ak chcete, môžete dať nejakú prílohu, napríklad zemiakovú kašu, varenú ryžu atď. Plátky čierneho chleba vložte oddelene do nádoby na chlieb.

2. Bravčové mäso v pomalom hrnci: recept so zeleninou krok za krokom

Ingrediencie:

Biela kapusta - malá vidlička;

Tri malé zemiaky;

Jedna stredná mrkva;

Cibuľová hlava;

Tri strúčiky cesnaku;

Bravčová panenka - 400 gramov;

Rastlinný olej a paradajková pasta - každá tri polievkové lyžice;

Päť gramov soli a čerstvo mletého čierneho korenia;

Kôpor, petržlen - každý po 4 stonky.

Spôsob varenia:

1. Pripravíme si všetku potrebnú zeleninu: oddelíme vrchné listy od kapusty, hlávku kapusty opláchneme pod tečúcou vodou, nakrájame na tenké pásiky. Zemiakové hľuzy ošúpte, umyte, nakrájajte na stredné kocky alebo kocky, ako chcete. Mrkvu a cibuľu ošúpeme, cibuľu nakrájame na jemnú strúhanku, mrkvu nastrúhame na strúhadle s malými zubami.

2. Bravčové filé opláchnite a nakrájajte na pásiky.

3. Multivark nastavte do režimu „vyprážanie“, do nádoby nalejte rastlinný olej, pridajte nakrájanú kapustu, smažte ju za stáleho miešania pol hodiny. Keď kapusta získa krásnu zlatohnedú farbu, pridajte k nej zemiaky a opekajte štyri minúty.

4. K zemiakom a kapuste pridáme nastrúhanú mrkvu a cibuľu a smažíme ďalšie štyri minúty.

5. Naplňte celý obsah nádoby multivarkára 200 ml vody, pridajte trochu soli a podľa potreby aj čierneho korenia, prepnite zariadenie do režimu „dusenie“ a dusíme dvadsať minút so zatvoreným vekom.

6. Po uplynutí stanoveného času pridajte pripravené mäso ku všetkej zelenine. Ak chcete, aby bola hotová miska bohatšia, potom pred umiestnením do nádoby multivarkára smažte bravčové mäso na čistej panvici na päť minút pri vysokej teplote, kým sa na jeho povrchu neobjaví zlatá kôrka.

7. A ako poslednú ingredienciu pridáme cesnak pretlačený cez lis na cesnak a tiež paradajkový pretlak. Varte v rovnakom režime maximálne tri minúty. Cesnak je základnou zložkou tohto jedla; dáva bravčovému mäsu špeciálnu, jedinečnú arómu, ale nemusíte pridávať paradajkovú pastu, všetko závisí od vašej chuti a preferencií.

8. Hotové bravčové mäso so zeleninou položte na servírovacie taniere, posypte nasekanou petržlenovou vňaťou alebo kôprom. Vedľa nej položte nakrájané kúsky bieleho chleba na samostatný plochý tanier.

3. Bravčový ražniči v pomalom hrnci: recept krok za krokom

Ingrediencie:

Veľký kus bravčového mäsa, ideálne krkovička;

Štyri cibule;

Dve veľké lyžice 9% octu;

30 gramov soli, mletého nového korenia a grilovacieho korenia;

Mletá feferónka - voliteľné;

Petržlen, kôpor - pol zväzku.

Spôsob varenia:

1. Bravčové mäso dôkladne opláchnite, nakrájajte na kúsky hrubé štyri centimetre. Nasekané kúsky mäsa vložte do hlbokej misky.

2. Marinádu pripravíme nasledovne: cibuľu ošúpeme, nakrájame na tenké pásiky, zalejeme kyselinou octovou, trochou vody, pridáme soľ, mletú čiernu a červenú papriku a rôzne koreniny podľa chuti, dobre premiešame.

3. Nalejte marinádu do mäsa, znova premiešajte. Nechajte bravčové mäso zakryté v chladničke päť hodín, alebo najlepšie cez noc, pre bohatšiu chuť.

4. Po uplynutí času určeného na marinovanie zapnite multivark v režime „pečenia“. Vložte marinované mäso do nádoby multivarkára a nastavte čas na približne 25 minút.

5. Po pípnutí otvorte veko multivarky, nakrájajte kúsok mäsa, ak je vo vnútri načervenalé, potom nastavte čas na ďalších desať minút a dopečte. Hotové mäso by malo byť mäkké a šťavnaté. Ak chcete, počas vyprážania mäsa v multivarke môžete naliať paradajkovú omáčku a posypať citrónovou šťavou.

6. Hotový domáci kebab položte do pomalého hrnca na malé ploché taniere, niekoľko kusov na porciu a vedľa každého taniera položte tri plátky čerstvých paradajok a uhoriek. Ak ste robili kebab bez omáčky, môžete ho pri podávaní jednoducho poliať kebabovým kečupom a posypať nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom. V samostatných tanieroch vložte nakladanú cibuľu do jednej a nakrájaný biely chlieb na druhú.

Krok za krokom recepty na bravčové mäso v pomalom hrnci: triky a užitočné tipy

Bravčové mäso vždy chutí lepšie, ak mäso najskôr marinujete. Môžete použiť korenie, omáčky, akékoľvek marinády. Ak naozaj nemáte dostatok času na marinovanie, môžete jednoducho zmiešať prelisovaný cesnak so soľou a korením a nasekané kúsky potrieť touto zmesou.

Nemáte pocit, že by vás koreniny uvedené v recepte nútili do určitého rámca, niektoré komponenty môžete pokojne nahradiť inými, pomocou iných bylín a korenín, ako aj výberom vlastnej sady produktov na prípravu omáčok a marinád.

Ak sa dodrží technológia varenia, pečené bravčové mäso bude šťavnaté a aromatické, hodné slávnostného stola. Ešte jednoduchšie je pripraviť ju v pomalom hrnci. Bravčové mäso pečené v pomalom hrnci je výborným riešením pre tých, ktorí nemajú veľa času na varenie, ale vedia veľa o dobrom jedle.

Funkcie varenia

Každý kuchár má svoje tajomstvá. Niektoré z nich platia aj pri pečení bravčového mäsa.

• Na pečenie v pomalom hrnci si vezmite kúsok bravčového mäsa s malou vrstvou tuku, na tento účel sa dobre hodí bravčová krkovička.
• Tuk na kuse bravčového mäsa by mal mať svetlú farbu. To naznačuje, že ide o mäso z mladého prasaťa. Je jemnejšia a uvarí sa rýchlejšie.
• Z mrazeného bravčového mäsa vznikne šťavnaté jedlo len vtedy, ak sa pomaly rozmrazuje, ideálne v chladničke. Bude ešte šťavnatejšie, ak nebude vôbec zmrazené.
• Najšťavnatejšie bravčové mäso sa získa pri pečení v rukáve alebo alobale, to platí aj pre varenie v pomalom hrnci.
• Aby sa bravčové mäso uvarilo rýchlejšie a bolo jemné, šťavnaté a aromatické, je dobré ho pred varením marinovať a nechať v marináde aspoň niekoľko hodín.

V niektorých prípadoch technológia varenia do značnej miery závisí od receptúry.

Bravčové mäso pečené vo fólii

• bravčová buničina – 0,5–0,6 kg;
• sójová omáčka - 100 ml;
• med - 35 g;
• horčica (omáčka) - 20 ml;
• cibuľa - 100 g;
• rastlinný olej - 20 ml;

Spôsob varenia:

• Umyte bravčové mäso, odstráňte šľachy, ak existujú, a film.
• Roztopte med a zmiešajte ho so sójovou omáčkou. Pridajte k nemu korenie a soľ a premiešajte. Pridajte horčicu a znova premiešajte.
• Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké polkolieska. Vložte cibuľu do misky s marinádou.
• Ponorte kúsok bravčového mäsa do marinády, otočte ho tak, aby omáčka úplne pokryla kus aspoň tenkou vrstvou. Vložte do chladničky a počkajte 2-4 hodiny.
• Marinované bravčové mäso vyberte z marinády a odstráňte cibuľu.
• Nalejte olej do misky multivarkára a zapnite režim pečenia alebo vyprážania na 10 minút. Opečte kúsok mäsa z každej strany 2-3 minúty.
• Vyberte mäso z pomalého hrnca a položte ho do stredu fólie. Na vrch poukladáme cibuľu vyňatú z marinády.
• Zdvihnite okraje fólie a zošite ich.
• Vložte fóliu s mäsom do pomalého hrnca. Spustite program „Pečenie“ na 1 hodinu.

Bravčové mäso v medovo horčicovej omáčke podávame najlepšie horúce s prílohou z nejakej zeleniny. Ako príloha je dobrý aj zeleninový šalát.

Bravčové pečené v rukáve

• bravčová krkovička – 0,6–0,7 kg;
• cesnak - 4 strúčiky;
• mletá červená paprika - štipka;
• sušená majoránka, bazalka - podľa chuti;
• soľ - podľa chuti;
• mletá paprika - 5 g;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

Recept na túto príležitosť::

Spôsob varenia:

• Kus mäsa dobre opláchnite, zo všetkých strán osušte papierovými obrúskami.
• Cesnak ošúpeme tak, že ho rozdelíme na strúčiky. Každý klinček nakrájajte pozdĺžne na 2-3 kusy.
• Tým, že do bravčového mäsa urobíme nožom hlboké otvory a do nich vložíme cesnak, pripravíme mäso na marinovanie.
• Zmiešajte soľ a všetky koreniny a bylinky. Touto zmesou potrieme celú bravčovú krkovičku.
• Vložte mäso do misy a prikryte ju utierkou. Nechajte marinovať najskôr hodinu pri izbovej teplote, potom dve hodiny v chladničke.
• Vložte mäso do rukáva, zviažte ho zo všetkých strán. Pomocou špáradla vytvorte niekoľko otvorov v rukáve.
• Vložte rukáv do nádoby multivarkára.
• Spustite jednotku v režime „Pečenie“ na 60 minút.
• Po dokončení programu mäso prepichnite nožom. Ak nie je úplne pripravený, to znamená, že z neho vyteká červenkastá kvapalina, spustite multivark ešte 15 minút v režime dusenia.

Bravčové pečené so slivkami v pomalom hrnci

• bravčová buničina – 0,7–0,8 kg;
• slanina - 0,2 kg;
• sušené slivky – 0,2 kg;
• modrý syr - 50 g;
• cesnak - 4 strúčiky;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

• Umyte kus bravčového mäsa, osušte ho kuchynskou utierkou a nakrájajte cez zrno na tenké vrstvy. Odrazte ich kulinárskym kladivom.
• Položte potravinovú fóliu na stôl a položte na ňu plátky bravčového mäsa tesne k sebe, aby vytvorili obdĺžnik.
• Cesnak ošúpeme, strúčiky pretlačíme lisom. Do cesnaku pridajte soľ a korenie.
• Bravčové plátky zakryte tenkou vrstvou zmesi.
• Syr nakrájajte na malé kúsky a položte na mäso v náhodnom poradí.
• Sušené slivky namočte na 20 minút do teplej vody, potom vodu sceďte a nechajte sušené ovocie zaschnúť.
• Každú sušenú slivku nakrájajte na malé kúsky a rozdeľte ju na 8 častí. Položte na mäso.
• Vyformujte do rolky.
• Slaninu nakrájajte na tenké plátky. Roládu obalíme plátkami slaniny. Zaistite špagátom alebo bielou bavlnenou niťou.
• Vložte rolku do pomalého hrnca. Zapnite režim pečenia a pečte bravčové mäso a sušené slivky na hodinu.

Po uvarení musí rolka vychladnúť. Pred podávaním sa musí zbaviť nití a nakrájať na kúsky. Vyzerá nielen veľmi chutne, ale má aj jedinečnú chuť, pretože údená chuť sušených sliviek dokonale dopĺňa chuť pečeného mäsa.

Bravčové mäso pečené s ananásom v pomalom hrnci

• bravčový bôčik (s kožou) – 0,8 kg;
• ananás (čerstvý alebo konzervovaný) – 6–8 krúžkov;
• mrkva - 0,5 kg;
• horčica (omáčka) - 40 ml;
• majonéza - 100 ml;
• provensálske bylinky – 10 g;
• sušená bazalka - 5 g;
• soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

• Mäso umyte a osušte kuchynskou utierkou. Vykonajte 6–8 rezov cez zrno až po šupku, bez toho, aby ste ju prerezali.
• Zmiešame provensálske bylinky, rozmarín, soľ a korenie, touto zmesou potrieme bravčové mäso vrátane rezňov.
• Zmiešajte horčicu a majonézu a potrite bravčové mäso.
• Mäso nechajte marinovať v chladničke aspoň hodinu, kým si pripravíte zvyšné suroviny.
• Ošúpte a umyte mrkvu. Najväčšiu nakrájajte na tenké kolieska. Zvyšnú mrkvu nakrájajte na prúžky alebo nastrúhajte na kórejské šaláty.
• Ananás ošúpeme a nakrájame na kolieska. Noste rukavice, aby ste predišli podráždeniu pokožky. Ak je ananás konzervovaný, je vhodné krúžky opláchnuť, aby sa z nich odstránil sirup.
• Položte strúhanú mrkvu na dno nádoby multivarkára.
• Vložte kolieska ananásu a plátky mrkvy do rezov vytvorených v kúsku bravčového mäsa.
• Mäso položte na mrkvový „vankúš“.
• Zatvorte multivark a zapnite program „Pečenie“ na 60 minút.

Toto jedlo sa podáva horúce s prílohou zo zemiakov a mrkvy. Zemiaky môžu byť pečené alebo vyprážané a mrkva môže byť umiestnená na tanieroch, s ktorými sa pieklo bravčové mäso a ananás.

Bravčové pečené s hubami a fazuľou v pomalom hrnci

• bravčové mäso - 0,5 kg;
• šampiňóny (čerstvé) – 0,3 kg;
• cibuľa - 100 g;
• nakladané uhorky – 0,3 kg;
• konzervované fazule v paradajkách – 0,4–0,45 kg;
• rastlinný olej - 40 ml;
• strúhaný zázvor - 10 g;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

• Bravčové mäso umyjeme, osušíme, nakrájame na 2 cm kocky.
• Zázvor nastrúhame a zmiešame so soľou a korením.
• Vložte kúsky bravčového mäsa do misky s korením a dobre ich obaľte.
• Misku multivark dôkladne namažte rastlinným olejom. Na dno položte kúsky bravčového mäsa.
• Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké pol krúžky. Na mäso položte cibuľu.
• Nakladané uhorky nakrájame na plátky. Vložte ich do pomalého hrnca v ďalšej vrstve.
• Na uhorky poukladáme fazuľu, všetko zalejeme šťavou z pohára.
• Zatvorte multivark. Vyberte program "Pečenie" a spustite ho na 50 minút.

Jedlo pripravené podľa tohto receptu nevyžaduje žiadne prísady.

Bravčové mäso môžete piecť v pomalom hrnci rôznymi spôsobmi. V niektorých prípadoch sa hotové jedlo podáva studené, v iných - horúce. Pečené bravčové mäso niekedy vyžaduje prílohu. Ale v každom prípade to bude šťavnaté a aromatické.

Matica produktu: 🥄

Bravčové mäso môžete variť v pomalom hrnci vo veľkých celých alebo malých kúskoch, s kosťou alebo bez nej. Môže to byť guláš, guláš, polievka, pilaf, hovädzí stroganov, varené bravčové mäso, roláda, steak, vyprážanie, pečienka, klobása, kupaty, omáčka, omáčka, šunka, akordeón, ražniči, soljanka, azu a tak ďalej.

Päť najčastejšie používaných ingrediencií v receptoch na bravčové mäso v pomalom sporáku je:

Keďže, ako vidíte, recepty na bravčové mäso v pomalom sporáku sú početné a rozmanité, mäso na ich prípravu sa musí vyberať na základe konečných cieľov. Môžete si vziať panenku, filé, kúsky s vrstvami tuku, rebrá - akúkoľvek časť bravčového tela vrátane pečene a drobov. Ak je mäso príliš tuhé, môžeme ho poraziť alebo namarinovať, čím sa stane mäkším a jemnejším. Naložené a suché mäso môžeme namočiť do mlieka. Aby bravčové mäso získalo viac chuti, môže byť kúsok mäsa naplnený cesnakom, bylinkami a korením. Mimochodom, tento spôsob zbaví mäso nie práve príjemnej vône a chuti.

Technológia prípravy akéhokoľvek bravčového jedla v pomalom sporáku bude podobná technológii varenej na sporáku v hrnci alebo panvici. Čo sa má smažiť, vypráža sa s otvoreným vekom na príslušnom programe. To, čo je potrebné dusiť alebo piecť, sa dusí a pečie so zatvoreným vekom a zvoleným požadovaným programom.

Päť najrýchlejších receptov na bravčové mäso v pomalom hrnci:

Jediným rozdielom môže byť čas varenia. V pomalom hrnci bude proces spravidla trvať dlhšie. Najmä v porovnaní s plynovým sporákom. Aj keď v tomto prípade je dôležitý model zariadenia aj stupeň jeho novosti (modernejšie analógy sa rýchlejšie a ľahšie vyrovnávajú s kulinárskymi úlohami).

Bravčové mäso je produkt s mnohými „tvárami“. Dá sa premeniť na čokoľvek: od voňavého „pečeného“ na polievku až po šťavnatý kebab. A to nebude také ťažké, pretože tento druh mäsa má jednoducho fantastickú schopnosť byť vždy „jedlý“ (hlavnou vecou je nepreháňať to soľou a nespáliť celé jedlo na uhlie). Ale nepotrebujeme obyčajné „jedlé“ jedlá, ale skutočné kulinárske majstrovské diela, však? To znamená, že sa nezaobídete bez multivarky. Presnejšie povedané, môžete sa obísť, ale prečo? Koniec koncov, s multivarkou je šanca na vytvorenie grandióznej pochúťky oveľa vyššia ako bez nej...

Jedlá z bravčového mäsa v pomalom hrnci

Vďaka kulinárskym a technickým znalostiam moderných výrobcov elektroniky má dnes takmer každý multivarkár množstvo programov vytvorených v súlade so všetkými kánonmi kulinárskeho umenia. V skutočnosti to znamená, že v multivarkách operácie ako dusenie, pečenie a vyprážanie zaručujú trvalo vysokú kvalitu pripravovaných pokrmov (či už ide o dusené bravčové alebo pečené varené bravčové mäso).

Okrem toho sa jedlá z bravčového mäsa môžu ihneď variť v pomalom hrnci! (po prečítaní návodu a prvom zoznámení sa so zariadením)

Ako variť bravčové mäso v pomalom hrnci

Jednou z najjednoduchších a v podstate obojstranne výhodných možností je bravčové mäso so zemiakmi. V pomalom hrnci sa toto jedlo nepripáli, nevysuší a nezostane surové, čo znamená, že sa bude páčiť všetkým členom rodiny a dokonca aj hosťom.

To isté možno povedať o pilafe s bravčovým mäsom. Je pravda, že tu sa už musíte starať o kvalitné počiatočné „suroviny“ - o správny kus mäsa (nie suché a nie príliš mastné).

Navyše v pomalom hrnci aj s minimálnymi znalosťami a zručnosťami uvaríte výbornú bravčovú pečienku, ale aj bravčové mäso s hubami. Nuž, pre skúsených kuchárov, ktorí si naplno osvojili multivark, je vytvorenie akejkoľvek kulinárskej pochúťky z bravčového mäsa také jednoduché ako lúskanie hrušiek...