Зууханд prunes бүхий жигнэсэн гахайн мах нь маш амттай, бэлтгэхэд хялбар хоол бөгөөд ердийн өдрийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой бөгөөд үүнээс гадна баярын найрын жинхэнэ хит болж чаддаг. Эцсийн эцэст, энэ махыг хүнсний ногоо, ургамлаар хүрээлэгдсэн нэг том, хоолны дуршилтай хэсэг болгон тавган дээр маш үзэсгэлэнтэй, үр дүнтэйгээр үйлчилж, дараа нь зочдын тоогоор хэсэгчлэн хувааж болно. Түүгээр ч зогсохгүй энэ гахайн махыг төмстэй зэрэгцүүлэн жигнэх нь маш тохиромжтой бөгөөд тааламжтай байдаг тул та махтай хамт амттай хачир авах боломжтой.

Жигнэсэн гахайн мах нь хоол хийх явцад гадна талаас нь дур булаам алтан хүрэн царцдасаар бүрсэн, дотор нь маш зөөлөн, шүүслэг байдаг тул ихэнх хүмүүсийн дуртай баярын хоол юм. Гахайн мах нь хамгийн тарган, илчлэг ихтэй мах боловч амралт, амралтын өдрүүдээр та хоолны дэглэмээс завсарлага авч, гэр бүл, зочдоо энэхүү гайхалтай махан хоолоор эрхлүүлэх боломжтой. Гахайн махны гулуузны бараг бүх хэсгээс чавгатай гахайн мах бэлтгэж болох ч энэ хоолны баярын хувилбарт би гахайн хүзүүг ашиглахыг зөвлөж байна, учир нь үүссэн мах нь аманд чинь хайлах болно.

Энэхүү жорын онцлог нь гахайн махны том хэсгийг хэсэг болгон хувааж, бүх талаас нь маринад хийж, амтат шүүслэг prunes доторлогоотой, дараа нь зууханд тугалган цаасаар жигнэх явдал юм. Энэхүү хоол хийх аргын үр дүнд мах нь бүх шүүсийг хадгалж, гайхалтай зөөлөн, зөөлөн болж хувирдаг. Нэмж дурдахад, энэ нь prunes, халуун амтлагчийн анхилуун үнэрээр маш сайн ханасан бөгөөд тааламжтай чихэрлэг, хурц амттай байдаг. Өөр нэг байдлаар, энэ хоолыг ихэвчлэн "махан ном" гэж нэрлэдэг, учир нь нийтлэг суурь дээрх махны зүсмэлүүд нь номын хуудастай төстэй байдаг.

Энэхүү энгийн жорыг ашиглан зууханд prunes бүхий гахайн мах хийж үзээрэй. Энэхүү шүүслэг, сэтгэл ханамжтай махан хоол нь танай гэр бүл, зочдод таалагдах бөгөөд өдөр тутмын хамгийн энгийн хоолыг жинхэнэ найр болгон хувиргахад тусална!

Ашигтай мэдээлэл Зууханд чавгатай гахайн махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - тугалган цаасаар шатаасан гахайн махны нэг том хэсэг, алхам алхмаар зураг бүхий жор.

НАЙРЛАГА:

• Нэг хэсэгт 1.5 кг гахайн мах
• 200 гр чавга
• 2 tsp. гич
• 2 tbsp. л. майонез
• 2 tbsp. л. Шар буурцгийн соус
• 3-4 шүд. сармис
• давс чинжүү

Хоол хийх АРГА:

1. Зууханд шатаасан гахайн махыг чавгатай хамт чанаж бэлтгэхийн тулд эхлээд түүнд зориулж маринад бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд майонез, гич, шар буурцаг сумс, сармисыг аяганд хийнэ.

Зөвлөгөө!

Хэдийгээр та өөрийн дуртай гичийг орос, дижон, бавари эсвэл үр тариа гэх мэт маринад болгон ашиглаж болно, гэхдээ энэ нь амтат prunes-аас сонирхолтой ялгаатай байх тул би халуун ногоо хэрэглэхийг зөвлөж байна.

2. Маринадын бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сэрээгээр сайтар холино.

3. Гахайн махыг сайтар зайлж, хатааж, махны гадна талыг бага зэрэг давсалж, чинжүү хийнэ. Махны бүх хэсгийн дагуу гүн зүслэг хийж, эцэс хүртэл огтлоход бага зэрэг богино байна. Үр дүн нь 1.5-2 см зузаантай гахайн махны том хэсгүүдтэй байх ёстой бөгөөд нийтлэг сууринд бэхлэгдсэн, гадаад төрхөөрөө номтой төстэй байх ёстой.

Зөвлөгөө!

Энэ хоолонд гахайн махны хүзүү, нүүрс ус, ууц гэх мэт гонзгой, хэт зузаан биш хэсгийг ашиглах нь хамгийн тохиромжтой. Та хямдхан ястай бэлхүүс хэрэглэж болно. Хүзүү нь хамгийн зөөлөн, шүүслэг шатаасан махыг үйлдвэрлэдэг бол карбонат, ууц нь илүү хоолны дэглэмтэй байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй.

4. Том жигнэх таваг эсвэл жигд хуудсан дээр тугалган цаас нааж, дээр нь бэлтгэсэн гахайн мах тавина. Сойз ашиглан зүсмэл мах бүрийн дотор талыг маринадаар бүрхэнэ.

5. Махны зүсмэлүүдийн хооронд 2-3 ширхэг чавга хийж, дараа нь махны дээд болон хажуу талыг дахин нэг удаа маринадаар сайтар бүрнэ.
Зөвлөгөө!


Зууханд тугалган цаасаар шатаасан, чавгатай, улаан, шүүслэг, маш дур булаам гахайн мах бэлэн боллоо! Хоол хийж дууссаны дараа шууд хэсэг болгон хувааж болно, гэхдээ хэрэв хоол нь баярын ширээнд зориулагдсан байсан бол төмс эсвэл бусад ногоо, ургамлаар хүрээлэгдсэн бүхэл бүтэн хэсэг болгон үйлчлэх нь илүү үр дүнтэй байх болно. Сайхан хооллоорой!

Зууханд гахайн мах бэлтгэх олон жор байдаг бөгөөд өнөөдөр бид тэдгээрийн аль нэгийг нь бэлтгэх болно. Prunes бүхий зууханд шатаасан гахайн мах нь маш амттай, сэтгэл хангалуун хоол юм. Мах нь зөөлөн, шүүслэг болж, prunes нь махны амтыг гайхалтай тодотгож өгдөг.

Ингээд шаардлагатай бүтээгдэхүүнээ бэлдье. Гичийг өөрийн амтанд тохируулан хэрэглээрэй.

Prunes угааж, халуун ус нэмнэ. Одоохондоо мах руугаа орцгооё. Төгсгөлөөс нэг см орчим хөндлөн зүсэлт хийнэ. Эдгээр нь бидний олж авсан "хуудсууд" юм.

Цөцгий, гич, сармиснаас соус хийцгээе. Давс, чинжүү нэмээд үзье.

Соусыг сайтар холино.

Сонгино нилээд цавчих ба ил тод болтол хуурна.

Prunes угааж, хатааж, тууз болгон хуваана. Сонгинотой хольж, дуртай ургамлаа нэмээд би ганга авав.

Зүсмэл мах бүрийг цөцгий, гичний соусаар сайтар бүрж, prunes, сонгино нэмнэ. Хэрэв танд цаг байгаа бол хагас цагаас нэг цаг хүртэл marinate хийх махыг үлдээгээрэй. “Ном”-оо тугалган цаасан дээр тавьцгаая. Махнаас шүүс ялгарах тул 2-3 давхар тугалган цаас хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Гахайн мах, чавганы махыг тугалган цаасаар сайтар боож, жигд хуудсан дээр эсвэл хэвэнд хийж, 220 ° C хүртэл халаасан зууханд 35-40 минутын турш тавина.

Бид ийм сайхан мах авсан! Анхилуун, зөөлөн, шүүслэг. Гарсан шүүсийг сайтар зайлуулж, түүн дээр үндэслэн махны соус бэлтгэнэ - цөцгий, улаан лооль эсвэл бусад.

Зууханд шатаасан гахайн махыг prunes, зүсмэлүүдээр хувааж, хүнсний ногоо, ургамлаар үйлчил. Хамгийн зөөлөн мах нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Сайхан хооллоорой!

Мах, чавга нь дэлхийн олон хоолны хамгийн тохиромжтой хослол гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн. Энэ төрлийн хоолыг Грек, Румын, Орос, Украинд олж болно. Эдгээр хатаасан жимсийг гахайн мах, үхрийн мах, хурга, шувууны мах гэх мэт бүх төрлийн махтай хослуулж, жигнэх, жигнэх эсвэл бусад дулааны боловсруулалт хийх явцад амт нь төгс илэрдэг тул энэ нь гайхмаар зүйл биш юм.

Амтат, исгэлэн сумс нь гахайн маханд маш сайн нийцдэг, гэхдээ та энэ соусаар хоол хийвэл мах нь илүү амттай болно. Хатаасан чавга нь дунд зэргийн хүчиллэг, амтат шүүсийг нэмнэ.

Тэдэнтэй нэг хэсэг гахайн мах бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 500 гр гахайн махны нухаш;
• 15 ширхэг. prunes;
• 130 гр сонгино;
• 60 мл улаан лоолийн оо;
• 220 мл буцалж буй ус;
• хайруулын ямар ч туранхай тос;
• давс, чинжүү холино.

Хоол хийх алгоритм:

Хатаасан жимсийг хүйтэн урсгал усаар зайлж, буцалж буй усаар асгаж, 20-30 минут байлгана. Үүний дараа шаардлагатай бол үрийг нь авч, хатаасан жимсийг нимгэн тууз болгон хуваана. Зах зээл эсвэл дэлгүүрээс чавга худалдаж авахдаа үртэй, царцсан хар арьстай, харагдахуйц гэмтэлгүй, хоорондоо хэт наалдаагүй жимсийг илүүд үзэх нь дээр. Энэ тохиолдолд глицерин, будагч бодис болон бусад химийн нэмэлт бодисоор боловсруулагдаагүй чанартай бүтээгдэхүүнийг худалдан авах магадлал өндөр байдаг.

Бэлтгэсэн гахайн махыг 2-3 см-ээс ихгүй хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж, ургамлын тосонд бүх талаас нь сайхан карамель царцдас болтол хуурна.

Гахайн махыг шарж байх үед сонгиноыг хальсалж, нилээд шоо болгон хуваана. Үүнийг шарсан мах руу илгээж, хэдэн минутын турш шарж, хүчтэй хутгана.

Дараа нь маханд prunes, улаан лоолийн оо, давс, чинжүү нэмнэ. Халуун ус хийнэ, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, 90-120 минут буцалгана.

Prunes бүхий чанасан махыг будаа эсвэл гоймонгийн хажуугийн тавагтай хамт үйлчилдэг.

Үхрийн махаар хоол хийх

Prunes нь маханд маш сайн байдаг, гэхдээ хатаасан жимс нь тавагны амтыг баяжуулж, хэлбэргүй масс болгон тараахгүйн тулд яаж хоол хийхийг хүн бүр мэддэггүй.

Үүнд хэрхэн хүрэх талаар хагас кг туранхай, ясгүй үхрийн мах агуулсан чавгатай чанасан үхрийн махны жороор дэлгэрэнгүй тайлбарласан болно.

• үргүй ижил хэмжээний хатаасан жимс;
• 300 грамм сонгино, залуу лууван;
• 100 мл улаан лоолийн шүүс;
• 400-600 мл ус;
• 20 гр давс;
• 10-15 хар чинжүү;
• 2-3 булан навч;
• Сайжруулсан наранцэцэг нь хайруулын хувьд бага байдаг.

Хоол хийх технологи:

Сонгиноыг хальсалж, тус бүрийг дөрөв болгон хувааж, дөрөвний нэгийг нь цагираг болгон цавчих. Зузаан ёроолтой, өндөр ханатай хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино зөөлөн болтол нь хуурч ав.

Үүний дараа хальсалж, жижиглэсэн лууваныг хайруулын тавган дээр хийнэ. Гал дээр буцалж байх үед үхрийн махыг жижиг хэсэг болгон хувааж, 3-4 минутын дараа хүнсний ногоо руу илгээнэ.

Байнгын хутгах замаар махаа өнгө нь өөрчлөгдтол хуурч, ус нэмээд үхрийн махыг зөөлөн болтол нь дунд дулаанаар буцалгана.

Дараа нь prunes, улаан лоолийн шүүс, давс, халуун ногоо нэмнэ. Бүгдийг хольж, бэлэн болтол дахин хэдэн минут буцалгана.

Удаан агшаагчаар хэрхэн хоол хийх вэ

Дээрх чавгатай махны жоруудын аль нэгийг "Шөл" функцийг ашиглан удаан агшаагчаар хийж болно. Гэхдээ prunes, цөцгийтэй махан хоол хийх өөр нэг амттай хувилбар байдаг.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• 500-550 гр гахайн мах;
• 115 гр сонгино;
• 125 гр лууван;
• 200 мл цөцгий;
• 65 гр чавга;
• 20 гр гурил;
• ургамлын тос, халуун ногоо, давс.

Хоол хийх арга:

Олон төрлийн хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос асгаж, жижиглэсэн сонгино, лууван нэмнэ. Бүгдийг хаалттай таган дор "Baking" горимд 40 минутын турш чанаж, үе үе хутгахаа бүү мартаарай.

Гурил, давс, халуун ногоотой цөцгий холино. Уураар чанасан prunes нэмээд маханд цөцгийтэй хамт жижиг хэсэг болгон хуваана. Бүгдийг хольж, тагийг нь таглаад 60 минутын турш "Шөл" сонголтыг хийнэ.

Хатаасан чангаанз, prunes бүхий мах

Гахайн нухашны нэг хэсгийг анхилуун үнэртэй, шүүслэг чанасан гахайн мах болгон хувиргаж, түүнд хатаасан чангаанз, чавга өгөх болно.

Хоол хийх явцад шаардагдах найрлагын харьцаа:

• 1000 гр гахайн карбонат;
• 10 ширхэг. хатаасан чангаанз;
• 10 ширхэг. prunes;
• 15 гр сармис;
• 60 гр хөлдөөсөн гахайн өөх;
• давс, чинжүү (эсвэл бусад гахайн өөхний амтлагч) -ийг амсах болно.

Алхам алхмаар хоол хийх:

Нэг хэсэг махыг хүйтэн усаар угааж, дараа нь илүүдэл чийгийг цаасан алчуураар арилгана. Хатаасан жимсийг мөн угааж, хоёр хэсэгт хуваана.

Махны бүх гадаргууг хутгаар нимгэн, гүн зүсэж, хагас хатаасан чангаанз эсвэл чавга нь амархан багтах болно. Эдгээр хатаасан жимсийг ээлжлэн маханд хийнэ.

Дараа нь хэвлэлээр дарагдсан давс, чинжүү, сармисны холимогоор целлюлозыг цэвэрлэнэ. Хөлдөөсөн гахайн өөхийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, дотор нь гахайн махыг боож, дараа нь бүгдийг нь тугалган цаасаар боож өгнө.

Ингэж хэвтээд нэг цаг хагасаас хоёр цагийн турш махыг даршилж, урьдчилан халаасан (180 ° C) зууханд 80 минутын турш тавина. Үүний дараа тугалган цаасыг сайтар задалж, махыг бэлэн болтол нь чанаж болгоно.

Зууханд жигнэх жор

Зууханд жигнэсэн чавгатай мах нь гэртээ бэлтгэхэд хялбар рестораны тансаг хоол юм. Энэхүү жорын хувьд гахайн гулуузны гулуузны мах ("алим") нь хамгийн тохиромжтой.

Энэ болон бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг дараахь харьцаагаар авна.

• 1000 гр гахайн мах;
• 150 гр чавга;
• 5 дунд хумс сармис;
• 40 мл майонез;
• 10 мл гич;
• 5 гр давс;
• 4 гр нунтагласан хар чинжүү.

Махыг дараах байдлаар жигнэх:

Нэг хэсэг гахайн махыг хүйтэн усаар угааж, хатаагаад 10-15 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ.

Үүний зэрэгцээ, гич, майонез, давс, дарагдсан сармис, газрын чинжүү холино.

Хөлдөсний дараа махыг 1.5 - 2 см тутамд огтолж, бараг төгсгөл хүртэл нь баян хуур үүсгэнэ. Махны баян хуурыг маринадаар үрж, зүссэн хэсгийг нь чавгагаар дүүргэж, ажлын хэсгийг хүнсний хальсаар боож, хөргөгчинд нэг шөнө үлдээгээрэй.

Сайн даршилсан махыг 3 давхар хүнсний тугалган цаасаар боож, 200 градуст 1 цаг 30 минутын турш зууханд жигнэх.

Хатаасан жимстэй саванд шарж идээрэй

Зөвхөн чавга төдийгүй хатаасан чангаанз, үзэм, тэр ч байтугай хатаасан алим зэрэг бусад хатаасан жимс нь хайруулын тавган дээр шарсан мах бэлтгэхэд тохиромжтой найрлага байх бөгөөд үүнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 350 гр үхрийн мах;
• 55 гр чавга;
• 55 гр хатаасан чангаанз;
• 50 гр үзэм;
• 45 гр хатаасан алим;
• 230 гр сонгино;
• давс, халуун ногоо, ургамлын тос.

Явц:

Үхрийн махыг угааж, хатаагаад дунд хэсэг болгон хуваана. Халуун ургамлын тосонд махыг хуурч, дотор нь бүх махны шүүсийг хадгалдаг нимгэн царцдас үүсгэдэг. Дараа нь үхрийн махыг саванд хийж, ус нэмээд хагас болгосон хүртэл буцалгана.

Сонгино нилээд хэрчиж, тосонд хуурч, зөөлөн, бага зэрэг карамель болтол нь хуурна. Prunes, хатаасан чангаанз болон бусад хатаасан жимсийг дэвтээж, шаардлагатай бол жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Бэлтгэсэн хатаасан жимс, сонгино, хагас болгосон махыг нэгтгэнэ. Шарсан махыг саванд хийж, шаардлагатай бол ус нэмээд 180 градусын зууханд нэг цаг орчим жигнэх хэрэгтэй. Үйлчлэхээсээ өмнө бэлэн хоолыг унтраасан зууханд хэсэг хугацаанд байлгана.

Prunes болон махтай пилаф

Хурга эсвэл үхрийн мах нь pilaf хийхэд тохиромжтой, гэхдээ тахианы махтай ч гэсэн та чавга хэлбэрээр бага зэрэг "амт" нэмээд маш амттай хоол хийж болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• 400 гр тахианы гуя;
• 175 гр будаа тариа;
• 130 гр лууван;
• 95 гр сонгино;
• 6 ширхэг. prunes;
• 27 гр сармис;
• 3.5 гр турмерик;
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос;
• амтлах ургамал, давс, чинжүү.

Үйлдлийн дараалал:

Цагаан будааг урсгал усанд тунгалаг болтол нь сайтар угааж, дараа нь бүлээн ус нэмээд 1.5-2 цаг байлгасны дараа шингэнийг шавхана. Мөн prunes зайлж, дэвтээнэ, гэхдээ зөвхөн дөрөвний нэг цагийн турш.

Махаа жижиг хэсэг болгон хайчилж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, алтан шаргал өнгөтэй болтол тосонд хуурна. Лууванг тууз болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр бага зэрэг буцалгана.

Лууван, нилээд жижиглэсэн шинэ ургамалтай сонгино хольж, бага зэрэг давс, турмерик нэмнэ. Сармисны толгойг хумс болгон хувааж, хальсыг нь салгана.

Шарсан махыг зузаан ёроолтой тогоо эсвэл саванд хийж, дээр нь хуурсан ногооны холимог хийж, дээр нь будаагаа жигд давхаргад тарааж, бэлэн болсон чавга, сармисны хумсыг нааж болно.

Үүнийг үүсгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 1000 гр гахайн мах;
• 270 гр сонгино;
• 140 гр чавга;
• 140 гр самар;
• 45 гр улаан лоолийн оо;
• 5 хар чинжүү;
• булан навч, давс, элсэн чихэр амтлах;
• хайруулын тавган дээр ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил:

Гахайн махыг шарж, хэсэг болгон хувааж, хоолны дуршилтай царцдас авах хүртэл тосонд хийж, зузаан ханатай хайруулын тавган дээр хийнэ.

Шарсан махнаас үлдсэн тосонд сонгино хуурч, хагас цагираг болгон хувааж, зөөлөн болтол нь хуурна. Дараа нь махтай хайруулын тавган дээр хийнэ.

Хуурай хайруулын тавган дээр самар хуурч, том ширхэгтэй үйрмэг болгон цавчих.

Prunes угааж, жижиг хэсэг болгон хувааж, самартай хамт маханд нэмнэ.

Хайруулын тавган дээр улаан лоолийн оо, булан навч, чинжүү, давс, элсэн чихэр нэмээд махны түвшингээс дээш усаар дүүргэнэ.

Бүх зүйлийг дунд зэргийн халуунд нэг цаг хагасын турш буцалгана.

Prunes-тай хамт чанаж болгосон мах нь бүх нийтийнх юм. Баярын ширээнд сууж буй зочид үүнийг баяртайгаар идэж, энгийн ажлын өдрийн орой гэртээ багагүй хичээл зүтгэлтэйгээр идэх болно. Үүнийг туршаад үзээрэй, магадгүй энэ хоол таны гарын үсэг болох хоол болно.

Ольга Декер

Зууханд prunes бүхий гахайн мах - жингээ хассан хүмүүст зориулсан жинхэнэ бурхан

Сайн уу найзуудаа!

Ольга Деккерээс зөв хооллох 5 дүрэм

Хүлээн авахад тохиромжтой мессенжерийг сонго

Удаан хугацааны туршид махыг жимс, жимсгэнэтэй хослуулсан нь хэн ч цочирдохгүй. Мөн та тааламжтайгаар гайхшруулж чадна :) Зүгээр л төсөөлөөд үз дээ: халуун ногоотой, исгэлэн чихэрлэг нооттой шүүслэг, дур булаам шарсан мах! ..

Мөн энэ бүхэн - нимгэн бэлхүүс, нарийхан хонго, маш сайн эрүүл мэндийн төлөө! Эцсийн эцэст, зууханд prunes бүхий гахайн махыг зөвхөн таашаал авахын тулд төдийгүй ашиг тусын тулд бэлтгэдэг!

Одоо миний алхам алхмаар жорыг судалж үзээд үзээрэй! Мэдээжийн хэрэг, та чавганы талаар сонирхолтой зүйлийг сурах болно ;)

Тэгээд юу гэж? Чамин, хоолны дэглэмийн гахайн махыг хэрхэн яаж хоол хийхийг надад хэлээч? ;) Та ийм жор хэрэглэхээс татгалзахгүй байх гэж бодож байна! Дараа нь хурдан асаана уу...

Урам зориг өгөх аялгуу

Алисиа Кэйсийн "Fallin'" дуу нь төгс төгөлдөр юм.

Зурагтай жор аль хэдийн хүлээж байгаа тул шаардлагатай бүх найрлагыг бэлтгэхэд яарцгаая!

Бүтээгдэхүүн:

Өөр нэг амттай, илчлэг багатай хоол хийх бүх зүйл бидэнд байгаа юм шиг санагдаж байна уу? :)

Тиймээс, бид эхэлж болно!

Жор:

1. Эхлээд та хэн нэгнийг согтууруулах хэрэгтэй. ;) Илүү нарийн, ямар нэг зүйл - prunes. Тийм ээ, тийм ээ, өнөөдөр бүх зүйл насанд хүрсэн. :)

Хэсэг бүрийг сайтар зайлж, дээр нь дарс асгаж, 5 цаг байлгана.

Бүү санаа зов, жигнэсний дараа архины утаа үлдэхгүй. Гэхдээ хэрэв та дарсыг огт хүсэхгүй байгаа бол 15 минутын турш чавга дээр халуун ус асгаж эсвэл зүгээр л буцалж буй ус хийнэ.

2. Махыг хэрхэн бэлтгэх вэ? Гахайн махыг үр тарианы дундуур 1.5 см зузаантай хэсэг болгон хайчилж ав. Дараа нь тэдгээрийг хүнсний хальсаар хучиж, цохино.

Дашрамд хэлэхэд та махыг дарс, халуун ногоотой хамт 2-3 цагийн турш даршилж болно. :)

3. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Дараа нь цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, сонгино зөөлөн болтол нь буцалгана, гэхдээ өнгө нь өөрчлөгдөж эхлэхгүй. Шаардлагатай бол дулааныг багасгана.

4. Одоо гахайн махыг давсалж, халуун ногоо нэмнэ - хамгийн багадаа хар чинжүү. Маханд чанасан эсвэл хүсвэл чанасан сонгино нэмээд бүгдийг нь холино.

Дараа нь ямар үе шат вэ? Финал! Хэрэв мэдээжийн хэрэг, prunes шаардлагатай цагийг дарсанд зарцуулсан бол :)

5. Сонгинотой гахайн жигнэмэгийн хагасыг тос түрхсэн таваг эсвэл бусад жигд таваг дээр тавь. Хагас чавгыг махны дээр жигд тавина.

6. Дараа нь - дахин гахайн мах, дахин prunes.

7. За, одоо дөрвөн давхар таваг зууханд илгээх цаг болжээ. Ямар температурт халаах ёстой вэ? Сонгодог 180 ° C. :)

8. 35-40 минут хангалттай байх болно.

Манай хоол хангалттай илчлэг багатай байх болов уу? Ингээд харцгаая - цаг байна!

Яг шаардлагатай хэмжээгээр

Prunes бүхий 100 грамм гахайн мах - 237.5 ккал!

• уураг - 17.7 гр;
• Өөх тос - 11 гр;
• нүүрс ус - 13.9 гр;

Миний бодлоор энэ нь гайхалтай илчлэг агууламжтай болсон! Хоол нь таашаал авчирч, жингээ хасахад саад болохгүй байх нь ямар сайхан хэрэг вэ! :)

Энд гол зүйл юу вэ? Хамгийн гол нь аливаа эрүүл хоолонд эрүүл орчин хэрэгтэй гэдгийг баяр хөөрөөр мартаж болохгүй!

Зөв сонголт

Жишээлбэл, салат ав. Тэдний тоо асар их байна! Энд надад бүх амтанд тохирсон зүйл байна:

Мөн энэ бол зөвхөн жижиг хэсэг юм! ;)

Миний салатуудыг жагсаахаас ч илүү хэцүү зүйл бол өнөөгийн шатаасан гахайн махтай төстэй хоол хийх сонголтыг тоолох явдал юм. Өөрийгөө шүү дээ...

Тогоочдын уран зөгнөл

Жишээлбэл, "Юу" гэсэн асуултыг авч үзье. Эцсийн эцэст, махыг тугалган цаасаар жигнэх нь нэг зүйл, харин хайруулын тавган дээр өөр зүйл юм.

Удаан агшаагчинд махны амтыг маш онцгой сүүдэрлэдэг гэдгийг гэрийн эзэгтэй бүр мэддэг. Мөн тэр саванд хийсэн гахайн мах бол тусдаа амттай түүх юм. ;)

Гэхдээ сэндвич хийж эсвэл чихмэл махаар дүүргэж болох цорын ганц зүйл нь чавга мөн үү? Мэдээж үгүй! Хатаасан гүйлсийг яах вэ? Алимны талаар юу хэлэх вэ? Quince, үзэм, жүрж! ..

Түүнээс гадна жимс, жимсгэнэ ганцаараа байх албагүй. Та тэдгээрт самар, мөөг, бууцай, лууван нэмж болно ... Алтан хүрэн царцдасыг хайрлагчид маханд бяслаг цацахыг эсэргүүцэх нь ховор.

За тэгээд эцэст нь та том ширхэгтэй гахайн мах, жигнэмэг, өнхрүүлсэн махны өнхрөх эсвэл өнхрөх жигнэмэгийг зөвхөн prunes биш харин амт болгоноор дүүргэж болно.

За, би чамд чавганы талаар хэлэх үү? ;)

Түүнийг үнэхээр хэрэгтэй гэдгийг бүгд мэднэ. Тэд үүнийг маш удаан мэддэг байсан тул нарийн ширийн зүйлийг ч санахгүй байна. Гэхдээ үнэндээ, үүнд юу нь буруу байна вэ?

• Энэ нь хамгийн хүчтэй нян устгах шинж чанартай, тэр ч байтугай сальмонелла, стафилококк, E. coli-ийн өсөлтийг саатуулж чаддаг!

• Тэрээр ходоод гэдэсний замыг бүхэлд нь эмх цэгцтэй болгож, бодисын солилцоог сайжруулж чаддаг!

• Мөн чавга нь гүйцэтгэлийг хялбархан нэмэгдүүлж, дархлаа, стрессийг эсэргүүцэх чадварыг сайжруулж, булчингаас арьс хүртэл бүх зүйлийг сайжруулдаг.

Ингээд л болоо! ;)

Бид өнөөдөр гайхалтай хоол бэлдсэн, тийм үү?

Таалагдсан бол бичнэ үү? Миний хүчин чармайлт дэмий хоосон биш гэж найдаж байна! :)

07.04.2018

Сүүлийн үед манай хоолонд дорно дахинаас зээлсэн олон төрлийн хоол бий болсон. Тэдний нэг нь зууханд хатаасан чангаанз, prunes бүхий гахайн мах юм. Хатаасан жимс нэмээд янз бүрийн төрлийн мах бэлтгэдэг. Чавга нь махны цулбуурыг өвөрмөц амт, үнэртэй болгодог. Ийм амттан нь өдөр тутмын хоол болон баярын хоол болж чаддаг.

Хатаасан чангаанз, prunes нэмсэн мах нь маш амттай болж хувирдаг. Туршлагатай тогооч нар махны жинхэнэ амтыг тасалдуулахгүйн тулд хатаасан хатаасан жимс сонгохыг зөвлөж байна.

Зөвлөгөө! Гахайн махыг prunes, хатаасан чангаанзаар хоол хийх нь жинхэнэ таашаал юм. Хамгийн хялбар арга бол бүхэлд нь эсвэл өнхрөх хэлбэрээр жигнэх явдал юм.

Найрлага:

• гахайн мах - 0.8 кг;
• prunes - 10 ширхэг;
• давс, газрын чинжүү хольц;
• хатаасан чангаанз - 10 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:
Зуушны мах

Бид баярын ширээгээ үргэлж харамгүй үйлчилдэг. Prunes, хатаасан чангаанз бүхий гахайн махан өнхрөх нь таны цэсийг төрөлжүүлэх болно. Тэдгээрийг бэлтгэхэд хялбар байдаг. Ийм ороомгийн амт нь бусад хоолноос давж гарах бөгөөд хүн бүр таны хоолны чадварт сэтгэл хангалуун байх болно.

Найрлага:

• Хөргөсөн гахайн мах - 600 гр;
• prunes - 100 гр;
• хатаасан чангаанз - 100 гр;
• шинэ мөөг - 0.5 кг;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• талхны үйрмэг - 3 ширээ. халбага;
• үр тариа гич - 2 хоолны халбаганууд. халбага;
• давс, газрын чинжүү хольц.

Бэлтгэл ажил:

Ердийнх шигээ бид бэлтгэл ажлыг эхлүүлнэ. Юуны өмнө бид гахайн махыг гэсгээх хэрэгтэй.

Бид гэсгээсэн махыг угааж, хатааж, хэсэг болгон хуваана.

Бид мах бүрийг алхаар цохив. Ус цацахаас сэргийлэхийн тулд махыг хуванцар боолтоор хучих хэрэгтэй.

Махыг давс, газрын чинжүүний холимогоор үрнэ. Үр тарианы гичээр таглана.

Шинэхэн шампиньоныг угааж, хатаана.

Мөөгийг ялтсууд болгон хайчилж, зөөлөн болтол ургамлын тосонд хуурч ав.

Мах бүрийн ирмэг дээр шарсан шампиньонуудыг тавь.

Prunes болон хатаасан чангаанзыг аяганд хийнэ. Үүн дээр буцалж буй ус хийнэ. 10 минут байлгана.

Уурын хатаасан жимсийг хатааж, тууз болгон хувааж, өнхрүүлэн тавина.

Махыг өнхрүүлэн сайтар боож өгнө. Шаардлагатай бол ирмэгийг шүдний оо ашиглан бэхлээрэй.

Хөнгөн цагаан тугалган цаас эсвэл илгэн цаасаар жигд хуудсан дээр зур. Бэлтгэсэн махны өнхрүүлгийг жигд хуудсан дээр тавь.

Тахианы өндөгийг аяганд хувааж, хөөстэй болтол нь сайтар цохино.

Бөөрөнхий бүрийг өндөгний холимогт, дараа нь талхны үйрмэгээр дүрнэ. Бид өнхрүүлгийг ингэж жигнэх болно.

Савыг 30-40 минутын турш зууханд хийнэ. Температурыг 180 ° болгож тохируулна уу.

Зөвлөгөө! Роллонд дуртай хүмүүс хатаасан чангаанз, prunes бүхий Крымын гахайн маханд дуртай байх нь гарцаагүй. Бүхэл бүтэн махыг том өнхрөх болгохын тулд сайтар цохих хэрэгтэй. Үүнийг тугалган цаас эсвэл ханцуйндаа жигнэх нь дээр.

Хатаасан жимстэй маш сайн шарсан мах

Prunes, хатаасан чангаанз бүхий чанасан гахайн мах нь гэр бүлийн оройн хоолонд маш сайн хоол юм. Илүү их дүүргэхийн тулд та түүнд төмс нэмж болно. Ингэснээр та хачир бэлтгэхэд илүү цаг зарцуулах шаардлагагүй болно.

Найрлага:

• гахайн мах - 0.75 кг;
• төмсний үндэс - 1250 гр;
• нүхтэй prunes - 250 гр;
• хатаасан чангаанз - 200 гр;
• улаан лоолийн оо - 0.1 л;
• сонгино - 2 толгой;
• dill, яншуй - 1 баглаа;
• газрын чинжүү, давсны холимог.

Бэлтгэл ажил: