Өнөөдөр би таныг амттангаар хийсэн маш амттай үрийн бялууг туршиж үзэхийг урьж байна - энэ бол манник юм. Нарийхан, үйрмэг, хөнгөн ванилийн үнэртэй, шаржигнуур царцдастай. Энэ нь маш энгийн бөгөөд маш хямд найрлагаас бэлтгэгдсэн байдаг. Энэхүү жор нь сонгодог бөгөөд зөвхөн үндсэн орцуудыг ашигладаг. Жор нь олон жилийн туршид батлагдсан тул та зөвхөн бүх зүйлийг сүйтгэж чадна, учир нь тэдний харьцаа өөрчлөгдөх ёсгүй. Гэхдээ та хүссэнээрээ нэмэлт найрлагатай туршилт хийж болно. Жишээлбэл, та хатаасан жимс, үзэм, самар нэмж болно, эсвэл какаотай шоколадтай манна хийж болно. Энэ жорын хувьд надад таалагддаг зүйл бол бага насны хүүхдүүдэд (2 наснаас эхлэн) манна өгч болно. Бүтээгдэхүүн нь хоолны дэглэмд нийцдэг гэж би хэлэхгүй, гэхдээ энэ нь ямар ч хортой зүйл агуулаагүй болно. Хэрэв та хүүхдэд зориулж манна бэлтгэж байгаа бол найрлагаас жигд нунтагыг арилгаж, цөцгийн тосыг хоёр дахин багасгаж болно - эдгээр бүтээгдэхүүн нь тийм ч эрүүл биш юм. Мэдээжийн хэрэг манник нь тийм ч сэвсгэр биш байх болно, гэхдээ энэ нь хүүхдүүдэд хэрэгтэй зүйл юм. Мөн та чанамал эсвэл шинэхэн жимс, жимсгэнэ бүхий энгийн сонгодог маннагаар үйлчилж болно.

Найрлага:

• 2 tbsp. kefir;
• 2 tbsp. үрийн шингэн;
• 1 tbsp. Сахар;
• Өрөөний температурт 150 гр цөцгийн тос;
• 3 өндөг;
• 3 tsp зуурсан гуриланд зориулсан жигд нунтаг;
• нэг чимх давс;
• 2 жижиг чимх ваниллин.

Кефиртэй сонгодог манна хийх жор

1. Зуурсан гурилын аяга руу kefir хийнэ, манна нэмнэ. Эхлэхийн тулд 1.5 аяга хэрэглэх нь дээр. Өөрийнхөө туршлагаас харахад үрийн шингэн нь өөр өөр хавагнаж байгааг анзаарсан. Нэг үйлдвэрлэгчийн нэг аяга үр тарианы хувьд танд 1 шил kefir хэрэгтэй, нөгөө нь 1.5-2 шил kefir хэрэгтэй байж болно. Мэдээжийн хэрэг, kefir-ийн зузаан нь өөрөө бас үүрэг гүйцэтгэдэг. Холих.

2. Бид бусад найрлагатай ажиллахад 5-10 минут байлгана. Манна нь шингэнийг шингээх ёстой бөгөөд бидний "будаа" өтгөрдөг. Алхам алхмаар зураг нь массыг ямар байх ёстойг харуулж байна: энэ нь шингэн биш, гэхдээ хуурай биш юм. Хэрэв будаа өтгөрүүлсэн боловч амархан холилдвол зүгээр л дараагийн алхам руу шилжинэ. Хэрэв масс нь маш зузаан, хуурай, нягт болж хувирвал бага зэрэг kefir нэмнэ.

3. Цөцгийн тосыг өөр саванд хийж, сэрээ ашиглан элсэн чихэрээр үрнэ. Газрын тос нь өрөөний температурт байх нь маш чухал бөгөөд энэ нь ажиллахад илүү хялбар болгодог.

Би бас цөцгийн тосны талаар бага зэрэг хэлмээр байна. Манна хэт өөх тос болохгүйн тулд тийм ч өөх тосгүй, ойролцоогоор 72% тос авах нь дээр. Хэрэв та жигнэх явцад дээрээс нь нимгэн тос "хөөсрөх" байхыг харвал бүү ай. Энэ нь буцалгаж, амттай, бага зэрэг шаржигнуурт алтан царцдас манна дээр үлдэх болно.

4. Өндөгийг цөцгийн тос, элсэн чихэртэй аяганд хийнэ. 3 халбага нэмнэ. зуурсан гуриланд жигд нунтаг, 2 жижиг чимх ваниллин нэмнэ.

5. Бүх зүйлийг сэрээгээр сайтар холино.

6. Өндөг-цөцгийн хольцыг kefir бүхий semolina руу хийнэ.

7. Бөөгнөрөл байхгүйн тулд хумсны тусламжтайгаар холино. Анхаарна уу: масс нь шингэн байх ёстой, түүний тууштай байдал нь жигнэмэгийн зуурмагтай төстэй.

8. Ургамлын тосоор жигд таваг бага зэрэг тосолно. Би 20 см-ийн диаметртэй, 6.5 см-ийн өндөртэй пүрштэй хайруулын тавган дээр ашигладаг.

9. Зуурсан гурилаа хэвэндээ хийнэ, 180 градус хүртэл халаасан зууханд 35-45 минутын турш (хөгцний өндрөөс хамаарч) хийнэ. Манник бага зэрэг босдог. Тиймээс, тэр хэлбэрээс зугтах вий гэж айх хэрэггүй.

10. Бэлэн болсон маннаг зуухнаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөөд хэвнээс нь салга. Нарийхан бүтэцтэй хэдий ч манна хэлбэрээ маш сайн гаргадаг.

Кефиртэй сонгодог манна бэлэн боллоо. Цайгаа уугаарай! 🙂

Илүү их өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүнийг сонго.

Бялууг цөцгийн тос эсвэл ургамлын тосоор тослох хэрэгтэй.

Бэлэн болсон манна бүрэн хөргөнө. Дараа нь энэ нь илүү амттай болно.

Shusha/Depositphotos.com

Найрлага

• 3 өндөг;
• 150-200 гр элсэн чихэр;
• 200 гр манна;
• 250 мл kefir;
• 100 гр цөцгийн тос;
• 150 гр гурил;
• 1 халбага сод;
• нэг чимх давс.

Бэлтгэл

Өндөгийг элсэн чихэрээр цохино. Манна болон хайлсан цөцгийн тос нэмээд найрлага бүрийг нэмсний дараа сайтар хутгана.

Гурил, сод, давс холино. Гурилын хольцыг манна руу хийнэ, хутгана. Зуурсан гурилыг хэвэнд хийж, 190 ° C хүртэл халаасан зууханд 20-25 минутын турш хийнэ.

Найрлага

• 190 гр манна;
• 250 мл kefir;
• 100 гр цөцгийн тос;
• 180 гр элсэн чихэр;
• 2 өндөг;
• 1½ халбага жигд нунтаг;
• нэг чимх давс.

Бэлтгэл

Манна, kefir холино, 1-2 цаг байлгана. Зөөлөн цөцгийн тос, элсэн чихэр нунтаглана. Цөцгийн холимогт өндөгийг нэг нэгээр нь нэмээд сайтар хутгана. Хүнсний нунтаг, давс нэмээд дахин холино.

Өндөгний хольцыг хавдсан манна руу хийнэ, нэг төрлийн тууштай байдалд хүрнэ. Зуурсан гурилаа жигд тавган дээр тавиад 180 градус хүртэл халаасан зууханд ойролцоогоор 35 минут байлгана.

Найрлага

• 2 өндөг;
• элсэн чихэр 160 гр;
• ванилийн сахар - амсах болно;
• 200 гр манна;
• 250 гр цөцгий;
• 115 гр гурил;
• 1 халбага жигд нунтаг.

Бэлтгэл

Ердийн болон ванилийн сахартай өндөгийг цохино. Манна, цөцгий нэмээд хутгаад хагас цаг байлгана. Гурил, жигд нунтагыг хольж, энэ хольцыг цөцгий дээр нэмээд сайтар холино.

Зуурсан гурилаа хэвэнд хийж 180°С хүртэл халаасан зууханд 40 минут орчим тавина.

tvoirecepty.ru

Найрлага

• 2 өндөг;
• 200 гр элсэн чихэр;
• ванилийн сахар - амсах болно;
• 100 мл ургамлын тос;
• 250 мл сүү;
• 20 гр какао;
• 210 гр манна;
• 150 гр гурил;
• 1½ халбага жигд нунтаг.

Бэлтгэл

Ердийн болон ванилийн сахартай өндөгийг цохино. Зогсоолгүй тосонд хийнэ. Тус тусад нь бүлээн сүү, какао хольж, өндөгний хольц дээр нэмээд холино. Манна нэмээд дахин хольж, нэг цаг байлгана.

Гурил болон жигд нунтаг холино. Гурилын хольцыг манна дээр нэмээд сайтар холино.

Зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр тавиад 180 градусын температурт ойролцоогоор 50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

webspoon.ru

Найрлага

• 400 мл kefir;
• 210 гр манна;
• 150 гр элсэн чихэр;
• 4 өндөг;
• 4 алим;
• 2 халбага жигд нунтаг.

Бэлтгэл

Kefir, semolina, элсэн чихэр зэргийг нэгтгэж, хагас цагийн турш үлдээгээрэй. Өндөг нэмээд сайтар холино. Бүдүүн grater дээр хальсалж алимыг сараалжтай болгоно.

Бэлтгэсэн холимог дээрээ жимс, жигд нунтаг нэмээд дахин хутгана. Зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ. Маннаг 180 градусын температурт 40 минутын турш жигнэх.

Найрлага

• 500 мл сүү;
• 60 гр цөцгийн тос;
• 1 халбага үрж жижиглэсэн нимбэгний хальс;
• 1 халбага үрж жижиглэсэн жүржийн хальс;
• 125 гр манна;
• 3 өндөг;
• 120 гр элсэн чихэр;
• ванилийн сахар - амсах болно;
• 250 гр;
• 2 халбага нимбэгний шүүс.

Бэлтгэл

Саванд сүү хийнэ, цөцгийн тос, цитрусын хальс нэмнэ. Дунд зэргийн халуунд шингэнийг бараг буцалгана. Үрийг аажмаар хайруулын тавган дээр нэмж, хольцыг тасралтгүй хутгана.

Холимог өтгөрүүлэх хүртэл 5 минутын турш байнга хутгана. Дараа нь хөргөнө.

Ердийн болон ванилийн сахартай өндөгийг цохино. Рикотта нэмээд хутгана. Үр тарианы хольцыг тавиад, нимбэгний шүүс асгаж, дахин сайтар холино.

Зуурсан гурилыг жигд тавган дээр шилжүүлнэ. Ойролцоогоор 45 минутын турш 180 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

edimdoma.ru

Найрлага

• 500 гр хулууны нухаш;
• 175 гр манна;
• 150 мл ус;
• 115 гр элсэн чихэр;
• ванилийн сахар - амсах болно;
• нэг чимх давс;
• 1 жүрж;
• 60 гр гурил;
• 1 халбага сод;
• 60 мл ургамлын тос.

Бэлтгэл

Том хэсэг болгон хайчилж ав. Мөөгөнцөр эсвэл жигд хуудсан дээр тавиад 180 градус хүртэл халаасан зууханд 40 минутын турш зөөлөн болтол нь хийнэ. Дараа нь хөргөж, хутгагч эсвэл сэрээгээр нунтаглана.

Манна, ус, ердийн болон ванилийн сахар, давс, түүнчлэн жүүс, нилээд сараалжтай жүржийн хальс зэргийг холино. Хагас цагийн турш үлдээгээрэй.

Манна руу хулуу, дараа нь гурил, содын холимог, дараа нь цөцгийн тос нэмнэ. Тэр болгонд сайтар холино.

Зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр тавиад 170 градусын температурт 45 минутын турш жигнэх.

Хэт их хулуу нь халуун бялууг шингэн мэт болгож болзошгүй. Үүнийг тохируулахын тулд хөргөх шаардлагатай. Мөн хөргөлтийн дараа хулууны манна илүү амттай болно.

Найрлага

• 180 гр манна;
• 250 мл исгэсэн шатаасан сүү;
• ½ халбага жигд нунтаг;
• 2 банана;
• 1-2 халбага бор элсэн чихэр;
• 70 мл ургамлын тос.

Бэлтгэл

Манна, исгэсэн шатаасан сүү, жигд нунтаг холино. Өөр нэг саванд 1 гадил жимсний нухаш хийнэ. Үүн дээр элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмээд холино. Гадил жимсний хольцыг манна руу нэмээд бүгдийг сайтар холино. PrettyIrina/Depositphotos.com

Найрлага

• 3 өндөг;
• 300 гр;
• 200 гр элсэн чихэр;
• 100 гр цөцгий;
• нэг чимх ваниллин;
• 200 гр манна;
• 1 халбага жигд нунтаг.

Бэлтгэл

Өндөгний цагааныг шараас нь салга. Шар, элсэн чихэр, цөцгий, ваниллин бүхий зуслангийн бяслагыг нунтаглана. Манна болон жигд нунтаг нэмээд хутгана.

Тус тусад нь өндөгний цагааныг сэвсгэр болтол нь цохино. Тэднийг бэлтгэсэн хольц руу зөөлөн хутгана.

Зуурсан гурилаа олон тогоочийн аяганд хийнэ. Маннаг "Baking" горимд 45 минутын турш жигнэж, дараа нь автомат халаагуурт дахин 15 минут байлгана. Хэрэв температурыг автоматаар тохируулаагүй бол 120-130 ° C хүртэл тохируулна уу.

Найрлага

• 100 гр манна;
• 125 мл kefir;
• 1 өндөг;
• 100 гр элсэн чихэр;
• 100 гр цөцгийн тос;
• 80 гр гурил;
• 1 халбага жигд нунтаг.

Бэлтгэл

Semolina болон kefir хольж, хагас цагийн турш явна. Өндөгийг элсэн чихэрээр цохино. Хайлсан цөцгийн тос нэмээд дахин цохино. Үрийн хольцыг өндөгний холимогт хийж хутгана. Гурил, жигд нунтаг хольцыг нэмээд бүх зүйлийг нэгэн төрлийн тууштай болгоно.

Зуурсан гурилыг шилэн хэвэнд хийнэ. Үүнийг таглаагаар таглах шаардлагагүй. Маннаг 600 Вт-д 6 минутын турш чанана.

За, энэ манна нь ямар гайхамшиг вэ! Хэрэв та хүсвэл будаа чанаж, хүсвэл бялууг жигнэх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч хүн бүр будаа идэх дуртай байдаггүй, гэхдээ бялууг туршиж үзсэн хүн бүр үнэлэх нь дамжиггүй. Эцсийн эцэст, kefir бүхий манна бол улаан буудайгаар хийсэн үр тариагаар хийсэн энгийн бөгөөд хайртай бялуу бөгөөд жигнэх маш сайн суурь болдог. Кефиртэй манна нь цаг зав хомсдолд байнга зовж байдаг орчин үеийн эмэгтэйчүүдийн хувьд бидний хувьд орлуулашгүй зүйл юм. Маннагийн гол найрлага нь мэдээжийн хэрэг үрийн шингэн өөрөө, түүнчлэн элсэн чихэр, өндөг, цөцгийн тос эсвэл ургамлын тос, жигд нунтаг, заримдаа гурил нэмдэг, түүнчлэн амт, үнэр нэмдэг бусад найрлага - самар, намуу үр, үзэм юм. , алим, жимс гэх мэт ...

Энэ хоолны гол бүрэлдэхүүн хэсэг болох semolina-ийн талаар та юу хэлэх вэ? Орчин үеийн олон сэтгүүлүүд үрийн шингэнд эрүүл зүйл байхгүй гэж бичдэг; энэ нь бидний биеийг зөвхөн "хоосон" илчлэгээр хангадаг. Мэдээжийн хэрэг, үр тарианы үр тарианаас хамаагүй илүү эрүүл үр тариа байдаг. Гэхдээ ядаж заримдаа ийм амттай бялуугаар өөрийгөө эмчлэх нь зүйтэй юм. Манна будаа нь гастрит, гэдэсний шархлаатай хүмүүст ашигтай байдаг. Тэжээлийн үнэ цэнийг нэмэгдүүлэхийн тулд та үрийн шингэнийг жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэтэй хослуулах хэрэгтэй бөгөөд үүнийг семолина бялуунд хялбархан хийж болно, эсвэл та үзэмтэй манна бэлтгэж болно.

Энэхүү жор нь найрлагын жагсаалтад гурил бүрэн дутагдаж байгаа тул сэтгэл татам юм. Энэ нь өөхний эсийг ургуулдаг цавуулаг бүрэн байхгүй гэсэн үг. Семаль нь аль хэдийн илчлэг, дүүргэлтээр нэлээд өндөр байдаг. Энэ нь 320 ккал / 100 г агуулдаг. Тиймээс гурилгүйгээр хийх нь дээр. Жинхэнэ манна нь зөвхөн манна, kefir (эсвэл сүү), элсэн чихэр зэргийг давс, жигд нунтаг нэмсэнээр шатаасан гэж үздэг. 100 гр бэлэн хоол нь ойролцоогоор 237 калори агуулдаг.

Микроэлементийн ойролцоо найрлага:

• уураг - 5.6 гр
• өөх тос - 6.3 гр
• нүүрс ус - 37.9 гр

Энэхүү бялуу нь Оросын хоолонд багтдаг. Энэ нь Сибирээс гаралтай бөгөөд гурил байхгүй үед гурилыг зүгээр л маннагаар сольсон. Дараа нь бид нэг төрлийн Casserole - semolina pie авсан. Тэд түүнд тохирсон нэр өгсөн.

Бэлтгэх ерөнхий зарчим, арга

Кефиртэй манна бэлтгэх технологи нь энгийн боловч хоол хийж эхлэхээсээ өмнө хэд хэдэн нюанстай байдаг.

• Манна үрийг бэлтгэхийн өмнө дэвтээсэн байх ёстой, эс тэгвээс энэ нь шүдээ хавирч, бэлэн бялууны амтыг алдагдуулна. Үр тариа нэвт норгохын тулд 30-60 минутын турш kefir хийнэ. Хэрэв kefir хүйтэн бол илүү их цаг хугацаа шаардагдана, хэрэв энэ нь дулаан байвал бага байх болно. Хэрэв та өглөөний цайнд манна бэлтгэхээр төлөвлөж байгаа бол орой нь манна дээр kefir асгаж, хөргөгчинд хонуулж болно.
• Манна ихэвчлэн өндөг ордог. Тэд тус тусад нь элсэн чихэртэй холилдож, зөвхөн дараа нь хавдсан маннатай холино.
• Амтлахын тулд та ваниллин, шанцай, нимбэг эсвэл жүржийн хальс нэмж болно.
• Сонгодог манна үзэмээр бэлтгэгдсэн боловч та бялууг ямар ч нэмэлтгүйгээр хийж болно. Үзэм нь ихэвчлэн бусад хатаасан жимс, шинэхэн эсвэл лаазалсан жимс, жимсгэнэээр солигддог.
• Бялууг арилгахад хялбар болгохын тулд хайруулын тавган дээр тос түрхэж, манна, талхны үйрмэг, гурилаар цацна. Та хайруулын тавган дээр тос дэвтээсэн илгэн цаасаар доторлож болно. Илгэн цаасыг бөөрөнхий хэвэнд илүү сайн суулгахын тулд түүний ёроолыг төдийгүй хажуу талыг нь бүрхэхийн тулд түүнээс том диаметртэй тойрог хайчилж, периметрийн дагуу ирмэгээс ирмэг хүртэл зүсэлт хийдэг. бие биенээсээ 3 см-ийн зайд төв.
• Хэрэв бялууг арилгахад хэцүү бол та хэвийг тавган дээр эргүүлж, хэвний ёроолд усаар норгосон алчуур тавьж болно.
• Та маннаг хөргөсний дараа л тайрч болно, эс тэгвээс зүсэлт нь жигд бус, гоо зүйн шинжгүй болно.

Бялууг сайхан харагдуулахын тулд нунтаг элсэн чихэр цацаж, тос, мөстөлт, чанамалаар түрхэнэ. Мөн амтыг сайжруулж, шүүслэг болгохын тулд маннаг хоёр хэсэг болгон хувааж, цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, чанамалаар түрхэж, ром эсвэл коньякаар дэвтээнэ. Энэ нь жинхэнэ бялуу болж хувирдаг.

Кефиртэй маннаг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - 13 зүйрлэшгүй жор

Кефиртэй манник "Сонгодог"

Найрлага:

• 200 гр манна (шил),
• 500 мл kefir,
• 3 өндөг,
• 100 гр элсэн чихэр,
• нэг чимх давс,
• 1 багц ванилийн сахар,
• 10 гр жигд нунтаг (эсвэл ½ халбага сод),
• хөгцийг тослох цөцгийн тос.

Бэлтгэл ажил:

Kefir дээр semolina нэмээд дараа нь 1 цагийн турш хавагнах болно. Өндөгийг хутгаж, давс, элсэн чихэр нэмээд холигчоор хутгана. Дараа нь холимогт ванилийн сахар, жигд нунтаг (эсвэл сод) нэмнэ. Өндөгний масс, kefir, semolina зэргийг нэгтгэж, сайтар холино. Бэлэн зуурсан гурилыг тосолсон хэлбэрт хийнэ, 190 ° C-т 40 минутын турш жигнэх. Бялуу бэлэн эсэхийг шалгахын тулд шүдэнз эсвэл шүдний оогаар цоол. Хэрвээ шүдэнз (шүдний чигчлүүр) хуурай бол манна бэлэн болно.

Бялууг сайхан харагдуулахын тулд нунтаг элсэн чихэр цацаж, тос түрхэж эсвэл дээр нь мөс асгаж болно.

Лаазалсан жимстэй манна

Найрлага:

• 1 аяга манна
• 1 шил kefir
• 2 өндөг
• 3 tbsp. элсэн чихэр халбага
• 200 гр лаазалсан жимс
• 20 гр цөцгийн тос
• ½ цайны халбага содыг цуугаар дарна
• амтлах давс

Хоол хийх арга:

Үр тариаг kefir-тэй хольж, 1 цаг байлгана. Өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, semolina хольц нэмнэ. Хутгаж, дарсан сод, бага зэрэг давс нэмнэ. Үүссэн зуурсан гурилын талыг халааж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад, жижиглэсэн жимсний хагасыг, дараа нь үлдсэн зуурмагийн давхаргыг нэмнэ. 180 градусын температурт 40 минут орчим жигнэх. Үлдсэн жимсний хэсгүүдээр таваг чимэглэ.

Кокостой зууханд kefir бүхий манна хэрхэн хоол хийх талаар

Найрлага:

• 1 аяга манна
• 2 өндөг
• 150 гр элсэн чихэр
• 1 шил kefir
• 1 халбага жигд нунтаг
• 50 гр цөцгийн тос
• 4 tbsp. кокосын ширхэгийн халбага
• Ваниллин

Хоол хийх арга:

Үр тариаг жигд нунтаг, хагас чипс, ваниллинтэй холбоно. Өндөгийг элсэн чихэр, kefir-ээр цохиж, бөөнөөр нь холино. 30-40 минутын турш исгэж байг. Тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. 200 градусын температурт 40 минутын турш жигнэх. Үлдсэн кокосаар цацна.

Манник "Алим ба лийр" нь kefir бүхий алхам алхмаар жор

Найрлага:

• 1 аяга манна
• 1 аяга гурил
• ½ аяга элсэн чихэр
• 2 алим
• 1 лийр
• 1 шил kefir
• 3 өндөг
• ½ цайны халбага жигд нунтаг
• 1 tbsp. алимны сироп халбага
• 2 tbsp. нунтаг элсэн чихэр халбага
• 30 гр цөцгийн тос
• 1 tbsp. халбага талхны үйрмэг

Хоол хийх арга:

Манна гурил, элсэн чихэртэй холино. Тус тусад нь өндөгийг kefir-ээр цохино. Үр тариа, гурилын холимог нэмээд хутгаад 40 минут байлгана. Зуурсан гурил зуурч, жигд нунтаг, алим, лийрийг жижиг хэсэг болгон хувааж, холино. Зуурсан гурилыг халуун саванд хийж, цөцгийн тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр цацна. 180 градусын температурт 40 минут орчим жигнэх. Алимны сиропоор түрхээд нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

"Тусгай" - зууханд kefir бүхий манна хийх жор

Найрлага:

• 2 аяга манна
• ½ аяга ааруул сүү
• ½ цайны халбага сод
• 5 tbsp. элсэн чихэр халбага
• 3 tbsp. үзэм халбага
• 1 tbsp. жижиглэсэн самарны халбага
• 1 халбага ургамлын тос
• 1 халбага ликёр

Хоол хийх арга:

Манна руу тараг хийнэ, 1 цаг байлгана. Элсэн чихэрийг дарсан содтой хольж, үр тариа нэмнэ. Урьдчилан дэвтээсэн үзэмээ холимог дээрээ нэмээд хутгана. Үүссэн зуурсан гурилаа тосолсон халуун хайруулын тавган дээр хийж, дараа нь 180-200 ° C-т 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Ликёрээр сойз, жижиглэсэн самар цацна.

Зуслангийн бяслагтай манник

Найрлага:

• 1 аяга манна
• 1 шил kefir
• 1 аяга гурил
• 200 гр зуслангийн бяслаг
• 2 өндөг
• 1 аяга элсэн чихэр
• 100 гр нүхтэй prunes
• ½ цайны халбага сод
• 20 гр цөцгийн тос

Хоол хийх арга:

Prunes 30 минутын турш хүйтэн усанд урьдчилан дэвтээнэ, хатаана. Хатаасан жимсийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Semolina (1 халбагаас бусад) kefir-тэй нэгтгэж, 15-20 минут байлгана. Өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, хавдсан манна дээр нэмнэ. Унтсан сод, гурил, сэрээгээр нухсан зуслангийн бяслаг, бэлтгэсэн prunes нэмнэ. Хутгаж, дахин 15 минут байлгана. Зуурсан гурилаа урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийж, тосоор тосолж, үлдсэн үр тариа цацаж, 180 ° C-т 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Нимбэгтэй kefir дээр манник

Найрлага:

• Өндөг - 2 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 1 шил
• Кефир - 1 шил
• Манна - 1 шил
• Нимбэг - 1 ширхэг.
• ванилийн сахар - 10 гр
• Гурил - 2 халбага
• Зуурсан гурилын жигд нунтаг - 1 халбага

Бэлтгэл ажил:

Кефир, үрийн шингэнийг тэнцүү хэмжээгээр хольж, 30 минутын турш үлдээгээрэй, дараа нь шүүсийг шахаж ав. Тусдаа аяганд өндөгийг элсэн чихэр, ванилийн сахараар нунтаглана. Би үүнийг манна хольцтой хольж, нимбэгний шүүс хийнэ, дараа нь амтлагч нэмнэ. Зөөлөн хольж, дараа нь гурил, жигд нунтаг хоёр халбага нэмнэ. Би гөлгөр болтол хутгаж, дараа нь урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. 180 С-т 25-30 минутын турш жигнэх. Бэлэн байдлыг модон саваагаар шалгана. Би бэлэн маннагаа хэдэн минутын турш үлдээж, хөгцөөс нь салгаж, нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Өндөггүй хулууны манна

Энэхүү хув нарлаг бялуу олон хүнд таалагдах болно. Манна дахь шанцай нь түүнд Христийн Мэндэлсний Баярын мэдрэмжийг өгдөг. Хэрэв та шанцайны үнэрт дургүй бол найрлагаас нь хас. Энэ жор нь нэг эргэлттэй байдаг - бэлэн бялууг сиропоор дүүргэдэг. Энэ мөчийг ялангуяа шүүслэг, "нойтон" жигнэмэг хайрлагчид талархах болно.

Найрлага:

• 2 аяга сараалжтай хулуу,
• манна - 1.5 аяга.
• нэг шил kefir,
• жигд нунтаг - 1 tbsp. эсвэл сод 1/2 цайны халбага. л.,
• элсэн чихэр - 1/2 аяга.

Сироп:

• 100 гр алимны шүүс эсвэл 1 том жүрж (та шинэхэн шахсан шүүс хэрэгтэй болно)
• нимбэгний шүүс - 1 ширээ. л.
• элсэн чихэр 2/3 аяга.
• нэг чимх шанцай.

Хоол хийх арга:

1. Хулууг нилээд үрж, дараа нь шахаж гарга. Үүссэн шүүсийг алим эсвэл жүржийн шүүсний оронд сироп болгон ашиглаж болно, эсвэл бусад хэрэглээг олж болно. Хөлдөөж болно.
2. Содыг kefir-тэй хольж, шингэн нь хөөсөрч эхэлнэ, содыг хүчилээр унтраахад ийм урвал явагдана. Хулуу, элсэн чихэр, маннатай холино. Зуурмаг холилдсон, зөвхөн жигнэх л үлдлээ. 30-40 минутын дараа бялуу 180С-т бэлэн болно.
3. Манна жигнэх үед сироп бэлтгэ. Жүржийн шүүсийг шахаж эсвэл алимны шүүс хэрэглээрэй. Нимбэгний шүүс, элсэн чихэртэй холино. Шанцай хайрлагчид энэ амтлагчаас чимх нэмж болно. Сиропыг буцалгана.
4. Халуун бялуу дээр чанасан сироп хийнэ. Эхлээд манна дотор нь "хөвөх" тул өндөр ирмэгтэй саванд хийх нь дээр. 30-40 минутын дараа бялуу нь хөвөн шиг бүх шингэнийг шингээх болно. Дараа нь та үүнийг огтолж, үйлчилж болно.

Олон тогоонд kefir бүхий маннаг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Сонгодог манна

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 1 шилэн манна
• 1 аяга гурил
• 1 аяга элсэн чихэр
• 1 шил kefir
• 3 өндөг
• 1 багц жигд нунтаг

Хоол хийх арга:

1. Semolina-г kefir-тэй хольж, дараа нь хавагнахын тулд дор хаяж 30 минут байлгана. Өндөгөө элсэн чихэрээр цохиж, жигд нунтагтай гурил нэмээд дахин сайтар цохино.
2. Хоёр массыг нэгтгэж, хольж, тосолсон multicooker саванд хийнэ.
3. Baking горимд 1 цагийн турш хооллоорой.

Kefir бүхий бөөрөлзгөнө манна нь маш амттай, агаартай байдаг

Найрлага:

• 200 гр манна,
• 250 гр kefir,
• 200 гр улаан буудайн гурил,
• 100 гр бөөрөлзгөнө чанамал,
• 100 гр элсэн чихэр,
• 3 өндөг,
• 2 tbsp. л. ургамлын тос,
• жигнэх зориулалттай цөцгийн тос,
• 1 tbsp. л. цардуул,
• 1 tsp. сод

Соусын хувьд:

• 150 гр цөцгий,
• 50 гр элсэн чихэр.

Хоол хийх арга:

1. Semolina дээр kefir хийнэ, дараа нь 1 цаг байлгана.
2. Өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, зодохыг зогсоож, үрийн шингэн, kefir нэмээд тос асгаж, сод, гурил нэмнэ.
3. Зуурмагийг өтгөн, нэгэн төрлийн урсгалтай масс болгон хувиргах хүртэл цохихыг үргэлжлүүлнэ.
4. Олон тогоочийн савыг цөцгийн тосоор тосолно.
5. Хагас зуурсан гурилыг хийнэ, бөөрөлзгөнө чанамал жигд тарааж, үлдсэн зуурмагийг хийнэ.
6. "Baking" програмын таймерыг 1 цаг 20 минутын турш тохируулна уу.
7. Дохионы дараа олон тогоочийн тагийг нээж, маннаг бага зэрэг хөргөнө. Үүнийг эвдэхгүйн тулд уурын савыг ашиглан зайлуул.
8. Манна хөргөсний дараа элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл цөцгий элсэн чихэртэй холино. Цөцгийтэй соусаа ​​манна дээр асгаж, үйлчил.

Манник инжир, prunes

Найрлага:

• 200 гр манна,
• 250 гр kefir,
• 200 гр улаан буудайн гурил,
• 150 гр инжир,
• 150 гр чавга,
• 150 гр элсэн чихэр,
• 3 өндөг,
• 2 tbsp. л. ургамлын тос,
• жигнэх зориулалттай цөцгийн тос,
• 1 tbsp. л. цардуул.

Соусын хувьд:

• 150 гр цөцгий,
• 50 гр элсэн чихэр.

Хоол хийх арга:

1. Semolina дээр kefir хийнэ, 1 цаг байлгана.
2. Өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, цохихыг нь зогсоож, үр тариагаа kefir нэмээд тос асгаж, сод, гурил нэмнэ. Зуурмагийг өтгөн, нэгэн төрлийн урсгалтай масс болгон хувиргах хүртэл цохихыг үргэлжлүүлнэ.
3. Олон тогоочийн савыг цөцгийн тосоор тосолно. Зуурсан гурилын хагасыг хийнэ, инжир, зүссэн prunes жигд тарааж, жимс нь ёроолд живэхгүйн тулд дээр нь цардуул цацаж, үлдсэн зуурсан гурилаа хийнэ.
4. "Baking" програмын таймерыг 1 цаг 20 минутын турш тохируулна уу. Дохионы дараа олон тогоочийн тагийг нээж, бялууг бага зэрэг хөргөнө. Үүнийг эвдэхгүйн тулд уурын савыг ашиглан зайлуул.
5. Бялууг хөргөсний дараа бүрэн уусах хүртэл цөцгий, элсэн чихэр холино. Цөцгийтэй соусаа ​​манна дээр асгаж, үйлчил.

Гурил, цөцгийн тосгүй манник

Найрлага:

• Семолина 200 грамм
• Элсэн чихэр 200 грамм
• Кефир эсвэл тараг 200 - 250 мл
• Өндөг 1-2 ширхэг.
• жигд нунтаг 1 tsp.

Хоол хийх арга:

Манна дээр kefir хийнэ, хутгана, хагас цаг - нэг цаг байлгана. Өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, дараа нь жигд нунтагтай хамт semolina нэмнэ. Бүх орцуудаа амтлахын тулд нэмэлтүүдтэй хольж (үзэм, какао, амтлагч гэх мэт) зуурсан гурилаа тосолсон олон тогоонд хийнэ, дараа нь "Baking" горимд 60 минут байлгана. Олон тогоочийг нэн даруй нээх боломжтой. Бялууг уурын зуух ашиглан хөргөсний дараа ав.

Шоколадтай манна - зүгээр л хуруугаа долоо!

Та удаан агшаагчаар шоколадтай манна бэлтгэх хэрэгтэй. Түүний өтгөн бүтэц, баялаг какаоны амт нь залуу болон насанд хүрэгчдийн тансаг амтлагчдад таалагдах болно.

Найрлага:

• kefir - 200 мл;
• ус зайлуулах цөцгийн тос - 180 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• манна - 200 гр;
• элсэн чихэр - 150 гр;
• гурил - 190 гр;
• какао нунтаг - 3 tbsp. л.;
• сод - 0.5 tsp.

Хоол хийх арга:

1. Semolina дээр kefir хийнэ, 1 цаг орчим хүлээнэ үү.
2. Дэвтээсэн манна руу өндөг, элсэн чихэр нэмээд бүгдийг нь холино.
3. Цөцгийн тосыг хайлсны дараа зуурсан гурилан дээр нэмнэ.
4. Шигшсэн гурил, какао, содыг хольж, бүгдийг нь зуурсан гурилан дээр нэмнэ.
5. Бүгдийг нэгэн төрлийн масс болгон холино.
6. Зуурсан гурилаа тосолсон саванд хийнэ, 60 минутын турш жигнэх.

Жорууд нь танд хэрэгтэй, хамгийн чухал нь шаардлагатай байх болно гэж найдаж байна. Мөн та тэдгээрийг ашиглан амттай амттан бэлтгэх нь гарцаагүй. Бүх сонголтууд батлагдсан байх нь чухал бөгөөд хэрэв та жорыг алхам алхмаар дагаж мөрдвөл та амжилтанд хүрэх нь гарцаагүй!

Гэрийн эзэгтэй бүр өдөр бүр хэрэглэх дуртай жигнэмэгийн хэд хэдэн жортой байдаг. Ийм амттан нь манник орно - бэлэн найрлагаас бэлтгэхэд маш хялбар бялуу. Хэрэв та kefir-ээр хоол хийвэл энэ нь ялангуяа агаартай, хөнгөн, үйрмэг болж хувирдаг.

Зуухнаас агаар манна хийх сонгодог жор

Манай эмээ нарт танил болсон манна бэлтгэх хамгийн энгийн бөгөөд түгээмэл аргыг туршаад үзээрэй. Танд хэрэгтэй болно:

• 1 шил kefir;
• 3 өндөг;
• 1 аяга манна;
• 1 аяга элсэн чихэр;
• 5 tbsp. л. гурил;
• 1 tsp. сод;
• 1 tsp. ваниллин.

Ванилийн хэмжээг бууруулж болно: миний хувьд бүхэл бүтэн халбага нь хэтэрхий их, үнэр нь хэтэрхий интрузив болж хувирдаг. Би ихэвчлэн нэг чимх ваниллин, заримдаа ижил хэмжээний шанцай нэмдэг.

Кефиртэй сонгодог манна хийж үзээрэй, энэ нь маш энгийн

1. Кефирийг хутгагч эсвэл гүн аяганд хийнэ (хэрэв та холигч хэрэглэж байгаа бол) өндөг нэмнэ. Холимог нэгэн төрлийн болтол нь хутгана.

   Өндөгийг kefir-тэй хутгагчаар хутгана

2. Холимог дээр semolina нэмнэ. Бүгдийг халбага эсвэл сэрээгээр сайтар хольж, үрийн шингэн хавдах хүртэл 40 минут байлгана.

   Semolina-г өндөг, kefir-тэй хольж, хавдаж үлдээгээрэй

3. Одоо аажмаар хэсэг хэсгээрээ эсвэл нимгэн урсгалаар зуурсан гурилдаа элсэн чихэр, гурил нэмж, байнга хутгана. Хамгийн сүүлд ваниллин, содыг нэмнэ. Энэ тохиолдолд содыг унтраах шаардлагагүй - энэ нь kefir-тэй урвалд орох болно.

   Үлдсэн орцуудаа нэмээд зуурсан гурил зуурна

4. Энэ үед зуухыг 200 ° С хүртэл халаах хэрэгтэй. Зуурсан гурилыг өмнө нь бага хэмжээний цөцгийн тосоор тосолж, 35-40 минутын турш зууханд хийнэ.

   Бэлэн болсон манна нь алтан хүрэн царцдастай байдаг

5. Бэлэн болсон маннаг гаргаж аваад ширээн дээр тавиад бага зэрэг хөргөж, дараа нь таваг руу шилжүүлнэ. Дээрээс нь нунтаг элсэн чихэрээр өгөөмрөөр цацна.

   Маннаг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, үйлчил

Анхаар! Өндөгийг kefir-тэй хослуулах үед та зөвхөн эхний шатанд зуурсан гурилаа цохих хэрэгтэй. Энэ нь массын хөнгөн, агааргүй байдлыг өгөх болно. Дараа нь та зүгээр л халбага, хусуур эсвэл сэрээгээр сайтар холих хэрэгтэй: ингэснээр бэлэн бялуу үйрмэг болно.

Зуухнаас kefir бүхий манна хийх видео жор

Гурилгүй kefir бүхий өтгөн манна

Semolina нь олон аяганд гурилыг орлуулж болно. За, манна, бүр ч илүү, та гурилгүйгээр хийж болно, та зүгээр л зарим дүрмийг дагах хэрэгтэй.

Кефиртэй манник гурилгүйгээр бэлтгэж болно

Танд хэрэгтэй болно:

Энэ хэмжээний зуурмагийг 21 X 21 X 5 см (урт / өргөн / өндөр) хэмжээтэй хэвэнд зориулж хийсэн.

Дашрамд хэлэхэд, та энэ манна хоолны дэглэмийг хийж болно. Хэрэв та ямар нэг шалтгааны улмаас цөцгийн тосны эсрэг байгаа бол би үүнийг хоёр өндөгөөр солихыг зөвлөж байна. Энэ нь 4 өндөг зуурсан гурил руу орох болно. Бэлэн болсон бялууны чанар, амт өөрчлөгдөхгүй гэдэгт итгээрэй. Кефирийг исгэсэн шатаасан сүүгээр сольж үзээрэй - энэ нь маш сонирхолтой юм! Мэдээжийн хэрэг, kefir байхгүй бол та тараг хэрэглэж болно.

1. Тохиромжтой гүнтэй аяганд манна хийнэ, kefir дүүргэ. Та бүх зүйлийг хольж, үр тариа хавагнахын тулд хагас цагийн турш үлдээх хэрэгтэй.

   Semolina-г kefir-д хавагнахын тулд үлдээгээрэй

2. Тусдаа саванд элсэн чихэр, өндөгийг нэгтгэж, хутгагч эсвэл сэрээгээр хутгана, гэхдээ холигчоор биш.

   Өндөг, элсэн чихэрийг хумсны тусламжтайгаар зоддог

3. Тусдаа саванд цөцгийн тосыг хайлуулж, өндөг, элсэн чихэр рүү хийнэ. Цөцгийн тос хайлж байх ёстой, гэхдээ буцалгах ёсгүй, тиймээс дунд зэргийн халуунд эсвэл усан ваннд халаана. Байнга хутгаж, давс, ваниллин, шохойн сод нэмнэ.

   Цөцгийн тосыг нэмэхээсээ өмнө хайлуулах ёстой.

4. Одоо өндөг-элсэн чихэр, манна-kefir массыг жигд болтол холино. Энэ хооронд зуухаа 180 градус хүртэл халаана.

   Бүх бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнээс зуурсан гурил зуурах

5. Мөөгөнцөрийг тосоор тосолж, дээр нь зуурсан гурилаа тараана. 20-30 минутын турш зууханд хийнэ, таны бодлоор манна дээрх царцдас хэр зэрэг алтан хүрэн өнгөтэй байх ёстой.

   Бэлэн болсон маннаг бага зэрэг хөргөнө

6. Бялууг зуухнаас гаргаж ав. Бага зэрэг хөргөсний дараа хөгцнөөс нь таваг руу шилжүүлнэ.

Анхаар! Хэрэв та силикон хөгц хэрэглэж байгаа бол зуурсан гурилаа асгахаасаа өмнө төмөр тавиур эсвэл жигд хуудсан дээр тавь. Дүүргэсэн тогоо нь зууханд шилжихэд маш хэцүү байдаг.

Манна бүрэн хөргөсний дараа та нэн даруй хэсэг болгон хувааж эсвэл хүссэнээрээ чимэглэж болно. Бид танд маннагаас мини бялуу хийхийг санал болгож байна: энэ нь маш энгийн бөгөөд бялуу нь илүү амттай, илүү зөөлөн болж хувирдаг. Жишээлбэл, 200 гр цөцгий, 0.5 аяга элсэн чихэр холино. Бялууг хөндлөн огтолж 2 үе болгон хайчилж, энэ кремээр тараана.

Маннагаар бялуу хийж, цөцгийтэй тос түрхээд үзээрэй - энэ нь маш амттай байх болно!

Хэрэв та хүсвэл доод бялууг сиропоор норгоод үзээрэй. Цөцгий, элсэн чихрийн оронд та өөрийн дуртай цөцгий, жишээлбэл, цөцгийн тосоор хийсэн өтгөрүүлсэн сүүг хэрэглэж болно. Ингэснээр та өдөр бүр манна хоол хийх боломжтой бөгөөд энэ нь бүр өөр байх болно.

Видео жор: гурилгүй kefir дээр манна

Удаан агшаагчтай үйрмэг манна

Хэрэв таны гал тогоонд олон тогооч шиг ийм гайхалтай туслагч байгаа бол маннаг жигнэхэд ашиглахаа мартуузай. Үйлдлийн алгоритм нь өмнөх тохиолдлуудтай ижил байна. Зуурсан гурил зуурсаны дараа өмнө нь тосоор тосолж, төхөөрөмжийн аяганд хийнэ. "Baking" горим болон хугацааг 50 минут болгож тохируулна уу.

Удаан агшаагчаар маннаг жигнэх хамгийн оновчтой хугацаа нь 50 минут байна

Зууханд жигнэхээс ялгаатай нь олон тогоочийн манна дээд хэсэг нь алтан хүрэн царцдасгүй болж хувирдаг.Гэхдээ бялуу яг л амттай, агаартай хэвээр байх болно.

Удаан агшаагчаар чанаж болгосон kefir бүхий манна хийх видео жор

Кефиртэй манна хийх жор нь таны дуртай жоруудын нэг болно гэж найдаж байна. Зуурмаг дээр жимс, хатаасан жимс, амтлагч нэмж, амттангийн ширээгээ төрөлжүүлж болно. Сайхан хооллоорой!

Манник бол гурилын оронд семолина эсвэл түүнтэй хамт сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг хамгийн энгийн гурилан бүтээгдэхүүний нэг юм. Олон хүмүүс энэхүү энгийн бялууг бэлтгэх хурд, орц найрлагатай байдгаараа биширдэг. Кефиртэй манна хийх жорыг 13-р зуунаас хойш мэддэг болсон. Том жижиг баяраар бүх айлд амттай амттан бэлдэж, бялуу болгон хувааж, чанамал эсвэл цөцгийтэй тос түрхдэг байв.

Өнөөдөр маннатай бялуу нь маш их алдартай бөгөөд олон янз байдаг. Тэдгээрийг жимс, жимсгэнээр бэлтгэж, шоколад эсвэл зуслангийн бяслаг нэмж, зуух, удаан агшаагч, бичил долгионы зуух гэх мэт бүх аргаар жигнэх болно.

Гэвч олон хүмүүс энэ нарийн боовны талаар сөрөг хандлагатай хэвээр байгаа, учир нь... Энэ нь өтгөн манна будаатай холбоотой юм. Бодит байдал дээр зөв шатаасан манна нь үйрмэг болж, амт нь нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс ихээхэн хамаардаг: лууван, хулуу, үзэм, жимс.

Санал болгож буй жорууд нь өглөөний цай, баярын найранд зориулж kefir бүхий маннаг хэрхэн бэлтгэхийг танд хэлэх болно. Хөнгөн, жигнэхэд хялбар амттан нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагдах болно. Та зүгээр л олон төрлийн жоруудын дунд төөрөхгүй байх хэрэгтэй.

Кефиртэй манна хийх сонгодог жор

Маннагийн уламжлалт жор нь гурилгүй эсвэл бага хэмжээний бүтээгдэхүүнийг агуулдаг. Фото зурагтай зууханд kefir бүхий манна хийх нарийвчилсан жор нь зөв өтгөн бялууг хэрхэн жигнэх талаар сурахад тусална.

Маннагийн стандарт бүтээгдэхүүний багц:

• Манна - 1.5 аяга;
• Кефир - 400 мл;
• Өндөг - 3 ширхэг;
• Элсэн чихэр - 100 гр;
• тос - 50 гр;
• сод - 5 гр;
• Гурил - 5 гр;
• нимбэгийн хүчил - 3 гр.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Саванд kefir бүхий semolina хийнэ. Үр тариаг хавагнахын тулд үлдээгээрэй.

Масс сайн өсөх ёстой. Хэрэв та энэ үе шатыг алгасаад нэн даруй жигнэж эхлэх юм бол өндөр температурт манна нь шарж, элс шиг болно.

Зуухыг 200 ° C хүртэл халаана.

Өндөг рүү элсэн чихэр, ваниллин, давс нэмнэ. Хөөс үүсэх хүртэл бүх зүйлийг сайтар цохино.

Өндөгний хольцыг холигчоор цохиж, аажмаар хайлсан маргарин нэмнэ. Цөцгийн тос эсвэл маргарин тасалгааны температурт хөргөх ёстой, эс тэгвээс өндөгний цагаан аарц болно.

Өндөгний хольцыг манна руу хийнэ. Бүх зүйл жигд болтол сайтар холино.

Гурилыг сод, нимбэгийн хүчилтэй холино. Эдгээр бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг зуурмаг дээр нэмнэ. Гурил нь зуурсан гурилыг бүхэлд нь жигд тарааж өгөхийн тулд гурил шаардлагатай.

Бөмбөлөг гарч ирэх хүртэл зуурсан гурилыг хутгана - kefir-soda урвал.

Тосоор сайтар тосолсон илгэн цаасаар жигд таваг доторлогоо. Зуурсан гурилыг хэвэнд нь жигд хийнэ.

Манна зууханд ойролцоогоор 20 минутын турш шатаасан байна. Дараа нь температурыг 175 хэм хүртэл бууруулж, 20-30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Хөргөсөн маннагаа таваг руу шилжүүлж, үйлчил.

Үүнтэй ижил жорыг ашиглан та удаан агшаагч эсвэл бусад гал тогооны хэрэгсэлд kefir бүхий манна жигнэх боломжтой.

* Маннагийн зузаан нь зөв туршилтаас шууд хамаарна. Энэ нь бага зэрэг шингэн байх шаардлагатай, учир нь жигнэх явцад манна нь хавдаж, хэмжээ нь нэмэгдэх болно. Тиймээс, жороос үл хамааран та гурилын хувь хэмжээг үргэлж дагаж мөрдөх ёстой бөгөөд үүнийг нэмэгдүүлэхгүй байх ёстой.

Гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэлд маннатай бялуу хийх жор

Гэр ахуйн цахилгаан хэрэгслийг туслахаараа сонгох гэрийн эзэгтэй нар нэмэгдсээр байна. Энэ нь гайхмаар зүйл биш юм, энэ нь хоол хийх хугацааг багасгахад тусалдаг бөгөөд процессыг өөрөө хялбаршуулдаг. Удаан агшаагч, талх үйлдвэрлэгч эсвэл богино долгионы зууханд kefir бүхий манна хийхэд маш хялбар байдаг.

Удаан агшаагчаас авсан жимсний манна

Алим, kefir бүхий манна гэх мэт амттанг ямар ч үед жигнэх боломжтой. Алим үргэлж бэлэн байдаг бөгөөд тэдгээрийг лийр, quince эсвэл тоороор амархан сольж болно. Удаан агшаагчтай kefir бүхий манна хийх энэхүү жорыг санахад хялбар бөгөөд бүх үндсэн найрлага нь 1 шил дээр суурилдаг.

• Манна - 1 шил;
• Гурил - 1 шил;
• Кефир - 1 шил;
• Элсэн чихэр - 1 шил;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• алим - 3-4 ширхэг;
• тос - 30 гр;
• Сод - 1 халбага;
• Ванилийн сахар - 1 багц.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Semolina-г kefir руу хийнэ, дараа нь хаван үүсэхийг зогсооно. Алимыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Өндөгийг элсэн чихэртэй хамт цохино.

Өндөгний хольцыг хавдсан манна руу хийнэ, сод нэмнэ. Найрлагыг сайтар холино.

Шигшсэн гурилаа нэмээд бүх зүйлийг холино, ингэснээр зуурсан гурил бөөгнөрөлгүй болно. Алим нэмээд хутгана.

Зуурсан гурилыг олон тогоочийн аяганд хийнэ. Амтат манна нь "Baking" горимд 60 минутын турш шатаасан байна. Бэлэн болсон амттангаа нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

* Кефирийн бялуунд сод нэмэхдээ цуугаар унтраах шаардлагагүй, учир нь кефирийн сүүн хүчил нь содтой сайн урвалд ордог.

Богино долгионы зууханд 6 минутын дотор шоколадтай манна

Өглөө ажилдаа яарах нь өглөөний цайнд үргэлж сөргөөр нөлөөлдөг. Гэхдээ хэрэв та ердөө 10 минут л олдвол маннаг kefir-ээр жигнэх боломжтой бөгөөд ингэснээр бүхэл бүтэн гэр бүлийг баярлуулна. Хэсэг хугацааны дараа богино долгионы зуух танд өглөөний цайнд анхилуун амттан өгөх болно.

Танд ямар найрлага хэрэгтэй вэ:

• Манна - ½ аяга;
• Кефир - ½ аяга;
• Гурил - ½ аяга;
• ургамлын тос - ¼ аяга;
• Элсэн чихэр - ½ аяга;
• Өндөг - 1 ширхэг;
• жигд нунтаг - 1 халбага.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Манна дээр kefir асгаж, бага зэрэг хавдах болно. Бялууг оройн цагаар бэлдэж, найрлагыг нь шөнөдөө хүйтэнд үлдээх нь дээр.

Хавдсан манна дээр какао, элсэн чихэр нэмээд өндөгийг хутгана. Холимогийг сайтар хольж, өндөгийг цохиж, какао нунтаглана.

Гурилыг жигд нунтагтай хольж, үрийн шингэнд нэмнэ. Сайн холино.

Эцэст нь тос асгаж, бүгдийг дахин холино.

Амтат нь силикон эсвэл шилэн хэлбэрээр шатаасан байна. Түүнд зуурсан гурилаа хийж, богино долгионы зууханд 6 минутын турш хамгийн их чадлын горимд хийнэ.

Хэрвээ хүсвэл интоорын чанамал эсвэл тарагтай цөцгий дээр бэлтгэсэн бялууг хийж өгнө.

* Энэхүү жороор ургамлын тосыг маргаринаар амархан сольж болно. Зуурмагийн тууштай байдлыг хянах нь маш чухал бөгөөд хэрэв энэ нь хэтэрхий зузаан байвал бялуу нь хатуу болно.

Хулуу, луувантай манна хоол хийх

Маннатай бялуу нь олон төрлийн хоол хүнс, тэр ч байтугай хүнсний ногоотой сайн тохирдог. Хулуу эсвэл луувантай тод, сэвсгэр kefir манна нь хүүхдүүдийг тод нарийн боовоор баярлуулах эсвэл бороотой үдэш насанд хүрэгчдийг баярлуулахад тусална.

Хулуутай kefir дээр манник

Манай өвөг дээдэс эрт дээр үеэс хулууны манна жигнэж ирсэн. Эцсийн эцэст, уламжлалт славян хоол нь амттай, эрүүл хоол хийх энгийн жоруудаас бүрддэг.

• Манна - 1.5 аяга;
• Сараалжтай хулуу - 2 аяга;
• Кефир - 1 шил;
• Элсэн чихэр - 1 шил.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Хуучин өдрүүдэд тэд жигнэхдээ хоолны нарийн ширийн зүйлийг бараг дагаж мөрддөггүй байв. Хоол нь энгийн байх тусмаа хүмүүсийн дунд илүү алдартай байв. Тиймээс хулуу, kefir бүхий манна бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.

Бүх найрлагыг нь хольж, үр тариа хавдах хүртэл 40-50 минут байлгана.

Зуухыг урьдчилан халаагаад жигнэх тавагыг тосоор тосолно.

Өсөн нэмэгдэж буй хулуу-семолина зуурмагийг хөгц рүү хийнэ. Урьдчилан халаасан зууханд хийж 30-40 минутын турш жигнэх болно. Бэлэн болсон бялууг нунтагаар цацаж эсвэл чанамалаар үйлчил.

*Энэ жоронд хэрэглэдэг хулуу нь тод өнгөтэй, шүүслэг махтай баян өнгөтэй байх ёстой.

Луувангийн манна

Өөр нэг тод хоол бол гурил, луувантай kefir дээр өнгөлөг манна байх болно. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хямд байдал нь каротины баялаг өнгө, ашиг тусаас илүүтэйгээр нөхөгддөг. Мөн удаан агшаагч ашиглах нь зөвхөн процессыг хурдасгахад тусална.

• Манна - 1 шил;
• Кефир - 1 шил;
• Гурил - 1 шил;
• Элсэн чихэр - 1 шил;
• Өндөг - 3 ширхэг;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Шанцай - ½ халбага;
• Сод - ½ цайны халбага.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Kefir-д элсэн чихэр уусгаж, semolina нэмнэ. Үр тариа хавдах хүртэл хоолоо үлдээгээрэй.

Хамгийн жижиг grater дээр том шүүслэг лууваныг сараалжтай болгоно.

Өндөгийг манна болгон зодоод найрлагыг нь сайтар хутгана.

Лууванг байрлуулж, сод, шанцай нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.

Гурилыг шигшиж, нийт масс руу нэмнэ. Гөлгөр болтол хутгаж, бүх бөөгнөрөлийг арилгана.

Зуурсан гурилаа олон тогоочийн аяганд хийнэ, бялууг 40 минутын турш жигнэж, "Baking" горимыг тохируулна.

* Та зуслангийн бяслаг эсвэл алим нэмээд зууханд kefir бүхий энэ маннаг бэлтгэж болно.

Стандарт бус семолина амттан

Semolina болон kefir-ийн сонгодог хослолыг зөрчиж болох боловч энэ нь гурилан бүтээгдэхүүний амтанд нөлөөлөхгүй. Шинэ, анхны манна санаанууд нь амттай, амттай байдаг.

Өндөггүй зуслангийн бяслагтай манник

Гэрийн бяслаг, kefir бүхий өтгөн манна нь бусад бялууг бодвол илчлэг багатай байх болно. Мөн өндөг байхгүй байх нь зуурсан гурилын бүтцэд ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй бөгөөд амттан нь үргэлж гайхалтай байх болно.

• Манна - 1 шил;
• Гурил - 1 шил;
• зуслангийн бяслаг - 400 гр;
• Элсэн чихэр - ½ аяга;
• Кефир - 1 шил;
• тос - 150 гр;
• жигд нунтаг - 1.5 халбага.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Зуухыг 200 ° C хүртэл халаана.

Кефирийг бага дулаанаар халааж, цөцгийн тосыг хайлуулна. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүнийг ааруулгүйн тулд сайтар халаана.

Шигшсэн гурилыг жигд нунтаг болон маннатай холино. Найрлага нь kefir-ээр шингэлж, жигд болтол сайтар холино.

Гэрийн бяслагыг элсэн чихэрээр сайтар нунтаглана.

Зуурмаг, зуслангийн бяслагийг ээлжлэн давхарлан хэвэнд хийнэ.

Бялууг 40-50 минутын турш зууханд хийнэ.

* Өндөггүй kefir дээр суурилсан манна дээр та тусдаа давхаргад хийсэн эсвэл зуслангийн бяслагтай хольсон жимс, жимсгэнэ нэмж болно.

Үзэм, нимбэгний амттай ер бусын бялуу

Энэ бол үзэмтэй анхилуун жигнэмэггүй амттангийн жор юм. Kefir, гурилгүй манникийг хагас цагийн дотор бэлтгэж, бүх зочдыг гайхшруулах болно. Хэдийгээр жор нь semolina будаа хоол хийх талаар илүү санагдуулдаг боловч хамгийн боловсронгуй тансаг хоолчид ч гэсэн бялууг үнэлэх болно.

• Манна - 125 гр;
• Сүү - ¾ л;
• Үзэм - 100 гр;
• Элсэн чихэр - 100 гр;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• тос - 75 гр;
• нимбэг - 1 ширхэг;
• Давс - 1 чимх.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Эхлээд үзэмийг усаар дүүргэ. Үүнийг хавагнахын тулд 2 цаг байлгана. Нимбэгний шар хальсыг нарийн grater ашиглан үрнэ.

Сүү рүү элсэн чихэр, давс, үрж жижиглэсэн хальс нэмнэ. Сүүг гал дээр тавиад буцалгана.

Нимгэн урсгалаар буцалж буй сүүнд үр тариа нэмж, бөөгнөрөлгүй байхын тулд тасралтгүй хутгана. Үрийг бага дулаанаар 20 минут буцалгаж, үүссэн хөөсийг байнга арилгана. Хэрэв сүү ​​нь үр тарианд бүрэн шингэхгүй бол хоол хийх хугацааг бага зэрэг нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.

Цөцгийн тосыг халуун семолина руу хийж, бүрэн уусах хүртэл хутгана.

Өндөгийг бага зэрэг хөргөсөн хольц руу цохиж, сайтар шахаж үзэм нэмнэ. Өндөгийг гөлгөр болгохгүйгээр бүх найрлагыг нь хурдан хутгана.

Мөөгөнцөрийг тосоор тосолж, үрийн шингэнээ холино. Бялууг бүрэн хөргөөд дараа нь 2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Үйлчлэхээсээ өмнө бэлэн маннаг самараар чимэглэж эсвэл карамель паалангаар бүрж болно.

* Хэрэв бялуу нь зөвхөн насанд хүрэгчдэд зориулагдсан бол үзэмийг ромд дэвтээсэн нь дээр, энэ нь амттан дээр ер бусын амт нэмэх болно.

Дэлхийн хоолонд манна бялуу

Кефир эсвэл ижил төстэй сүүн бүтээгдэхүүнтэй амттай маннаг дэлхий даяар бэлтгэдэг. Энгийн байдал, хүртээмжтэй байдал нь амттан сонгох гол аргумент болсон. Ижил бүтээгдэхүүнээр жигнэх замаар үндэстэн бүр манна жоронд өөрийн гэсэн тэмдэглэл нэмж, хоолыг шинэ амт бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр төрөлжүүлж чадсан.

Ливаны манник Сфуф

Ливанд алдартай бялуунуудын нэг бол бүйлстэй маннатай бялуу юм. Турмерик нь амттанг ер бусын шар өнгөтэй болгодог. Ливаны жорын дагуу kefir бүхий зууханд манна жигнэх нь маш энгийн.

• Манна - 225 гр;
• Гурил - 75 гр;
• Элсэн чихэр - 225 гр;
• Кефир - 275 мл;
• Өндөг - 1 ширхэг;
• тос - 100 гр;
• Турмерик - 1 халбага;
• жигд нунтаг - 5 гр;

Цөцгийн тосыг хайлуулж, хөргөнө. Хумсны тусламжтайгаар өндөг, элсэн чихэрийг сэвсгэр болтол нь сайтар нунтаглана. Хайлсан цөцгийн тосоор сүү хийнэ, амт нь жүржийн ус нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.

Хуурай найрлагыг шингэн найрлагад хийнэ, сайтар холино.

Зуурсан гурилаа хэвэнд хийж, 35-40 минутын турш хооллоорой.

Энэ хугацаанд жижиглэсэн бүйлсийг том ширхэгтэй элсэн чихэртэй холино.

Талх нарийн боовыг бүйлсний элсэн чихрийн холимогоор цацаж, бэлэн болтол манна бялууг kefir-ээр дахин 10-15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

* Янз бүрийн Sfouf жор байдаг бөгөөд үүнд та гоньд, кунжут нэмж, бүйлсийг бусад самараар сольж болно.

Гурилгүй kefir бүхий Англи-Энэтхэгийн манна

Хуучин Английн колони нь англи хоолтой хоолны хувьд маш нягт холбоотой байдаг. Англи хэлний амттангийн энгийн байдал нь Энэтхэгийн найрлагатай амархан нийлдэг тул kefir дээр үзэмтэй ердийн манна нь кокосын амтаар баяжуулсан.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Тааламжтай үнэр гарч ирэх хүртэл үрийн шингэнийг бага хэмжээний тосонд хуурч ав.

Үлдсэн зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр сайтар нунтаглана.

Кокос, давс, ванилийн эссэнс нэмээд өндөгийг сайтар цохино.

Өндөгний холимог руу шарсан гурилыг аажмаар нэмж, бөөгнөрөлгүй байхын тулд байнга хутгана. Та жигд, жигд тууштай байх ёстой.

Угаасан үзэмтэй хольцыг холино.

Зузаан манна хольцыг kefir-ээр шингэлж, зөөлөн хутгана.

Мөөгөнцөрийг цаасаар боож, зуурсан гурилаар дүүргэ. Бялууг 180 градусын температурт нэг цагийн турш жигнэнэ.

* Манна шарсан махыг ойролцоогоор 8-10 минут болгоно.