Мөөгний өндөгний амтлагч. Боровички - өндөгний мөөг (сагамхай элэгээр дүүргэсэн)

Бидэнд хэрэгтэй болно:

1. чанасан өндөг

2. лонхтой сагамхай элэг (та шпратыг амархан хэрэглэж болно, гэхдээ элэг нь илүү зөөлөн болдог)

4. гоёл чимэглэлийн зориулалттай ногоонууд

Тиймээс, чанасан өндөг аваад, 2 хэсэг (нимгэн хэсэг) ба 1/3 (зузаан хэсэг) авахын тулд хайчилж ав. Жижиг хэсэг нь манай мөөгний малгай болно. Хамгийн том нь хөл юм. Өндөгний шарыг хагасаас нь салгаж тусдаа аяганд хийнэ.

Малгайнууд нь шарлаж байх хооронд дүүргэлтээ хийцгээе. Үүнийг хийхийн тулд сагамхай элэг, майонезаас шарыг нэмнэ. Бүгдийг сэрээгээр холино

Дараа нь бид "доод талыг" дүүргэнэ. Хэрэв шараас жижиг нүх үлдсэн бол хутгаар болгоомжтой томруулж болно.

Малгай бор болсны дараа цайнаас гаргаж аваад хөргөнө. Мөөгөө түүж эхэлцгээе. Ногоон зүлгэн дээр тавган дээр тавиад зүлгэн дээр тавь. Бид "хөл" -ийг ногоон дээр, зүссэн талыг нь доош нь байрлуулна. Мөн малгайнд бага зэрэг татсан мах хийж, мөөгний ишний таглааг хийнэ.

Өндөг дээр суурилсан хөнгөн зууш нь амттай, анхны харагдах зууш болдог. Энгийн бөгөөд боломжийн бүтээгдэхүүнээс ч гэсэн та амттай, үзэсгэлэнтэй хоол авч болно. Жишээлбэл, доорх аргаар бүх зүйлийг илүү тодорхой болгохын тулд boletus мөөгийг гэрэл зургаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Энэхүү амттанг дахин бүтээхэд танд ямар ч амттан хэрэггүй болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

1. чанасан өндөг

2. лонхтой сагамхай элэг (та шпратыг амархан хэрэглэж болно, гэхдээ элэг нь илүү зөөлөн болдог)

4. гоёл чимэглэлийн зориулалттай ногоонууд

Бэлтгэл ажил:

Тиймээс, чанасан өндөг авч, 2 хэсэг болгон хайчилж ав: 2/3 (нимгэн хэсэг) ба 1/3 (зузаан хэсэг). Жижиг хэсэг нь манай мөөгний малгай болно. Хамгийн том нь хөл юм. Өндөгний шарыг хагасаас нь салгаж тусдаа аяганд хийнэ.

Дараа нь бид "доод талыг" дүүргэнэ. Хэрэв шараас жижиг нүх үлдсэн бол хутгаар болгоомжтой томруулж болно.

Малгай бор болсны дараа цайнаас гаргаж аваад хөргөнө. Мөөгөө түүж эхэлцгээе. Зүлгэн дээр тавган дээр ногоонуудыг тавь. "Хөл" -ийг ногоон дээр, зүссэн талыг нь доош нь тавь. Мөн малгайнд бага зэрэг татсан мах хийж, мөөгний ишний таглааг хийнэ.

Зөвхөн томоохон найранд төдийгүй албан бус орчинд зочдод эсвэл тухтай гэр бүлийн баярт зориулсан. Сайхан зууш нь хоёр дахин тааламжтай байдаг!

Би чихмэл өндөг дуртай - амттай, сэтгэл хангалуун! Мөөг бол таны таамаглаж байсанчлан дүүргэгчтэй өндөг, мөн ихэвчлэн гайхшрал үүсгэдэг сонирхолтой малгай юм;)

Эхний бөгөөд хамгийн түгээмэл холбоо бол миний ойлгосноор тэд шоколадаар хийгдсэн байдаг)) Гэхдээ таны ойлгож байгаагаар чанасан өндөгтэй шоколад нь энэ төрлийн сонгодог биш юм)) Хоёрдахь сонголт бол таглааг нь хийсэн зүйл юм. жинхэнэ мөөгний малгай. Гэхдээ энэ нь бас буруу юм. Гэсэн хэдий ч хамгийн түрүүнд хийх зүйл.

Мөөгний зуушны хувьд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөгийг буцалгана. Би тэднийг удаан хугацаагаар хооллодог (ихэвчлэн нэг цаг, заримдаа илүү удаан байдаг - би "repekas" -д дуртай). Дараа нь би хүйтэн усанд хөргөнө. Ийм журмын дараа өндөг нь амттай болж, хальслахад хялбар байдаг. Уураг нь гажигтай байх ёсгүй (эцэст нь зуушны харагдах байдал нь үүнээс хамаарна), хальсыг мөн арилгах хэрэгтэй.

2. Дээд талыг нь хайчилж ав. Тухайлбал, өндөгний зузаан хэсгийн 1/3 орчим нь. Эдгээр нь ирээдүйн мөөгний малгай юм.

3. Би шарыг нь гаргаж авдаг. Тиймээс би дүүргэхийн тулд ирээдүйн мөөгний ишийг дотроос нь чөлөөлдөг.

Санамсаргүй санаандгүй юм шиг шартай өндөгнүүд дундаа биш хажуу талдаа таарсан. Ийнхүү цагаан хананы шарыг хавтгайруулсан хэсэг нь нимгэн, эмзэг болж хувирав. Тиймээс тэр эвдэрсэн ...

Би дахин оролдсон. Бүх өндөгний шарын байршил ижил байсан тул үр дүн нь ижил байв. Дараа нь би тактикаа өөрчлөхгүй бол бусад долоон хэрэмд ч мөн адил зүйл тохиолдох болно гэдгийг ойлгосон.

Үүний үр дүнд би жижиг хутгаар надад тохиромжтой, хамгийн зөв хэлбэртэй (дунд хэсэгт) нүх гаргаж, дараа нь шарыг хэсэг хэсгээр нь гаргаж авав. Хэрэв энэ нь төвд их, бага хэмжээгээр байрласан бол эдгээр хүндрэлүүд үүсэхгүй бөгөөд үйл явц мэдэгдэхүйц хурдсах байсан.

4. Би малгай хийдэг. Би халуун саванд шинэхэн исгэсэн маш хүчтэй цайг шүүж, саванд хийнэ. Би бас зүссэн оройг нь тэнд, зүссэн талыг нь дээш нь тавьдаг.

Би тагийг нь таглаад галд (дунд эсвэл арай бага) тавиад 15 минут буцалгана. Би тэднийг жинхэнэ малгайгаар гаргахаа больсон :)

Би танд анхааруулж байна - энэ өнгө нь уургийн амтанд ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй тул тайван хооллоорой! :)

5. Нарийн grater дээр шарыг сараалжтай болгоно.

6. Би нарийн grater дээр сагамхай элэг сараалжтай. Хэрэв хүсвэл сэрээгээр нухаж болно.

7. Дүүргэхэд зориулсан орцуудаа холино. Тухайлбал: шар, сагамхай элэг, майонез.

Би хутгана. Би давс нэмээгүй, учир нь ... Миний амтаар бол энэ шаардлагагүй байсан.

8. Хогийн ургамал хийх. Би угаасан, хатаасан яншуй тавган дээр тавиад, ширээн дээр амттангаар үйлчлэх болно.

Чөтгөрийн өндөг маш их алдартай.

Тэд маш хурдан бөгөөд бэлтгэхэд хялбар бөгөөд үүнтэй зэрэгцэн гоёмсог болж, ширээн дээр зохих байр сууриа эзэлдэг. баярын ширээ.

Үзэсгэлэнтэй, анхны загвар нь таны зочдод хэзээ ч анзаарагдахгүй.

НАЙРЛАГЫН ЖАГСААЛТ

5-10 өндөг
1 лаазалсан загас
1-2 tsp. майонез
dill ногоон
давс чинжүү
3 уут цай

— АЛХАМ АЛХАМЖИХ ЖОР

Хоолны амтлагч бэлтгэхийн тулд бид өндөгийг буцалгах хэрэгтэй.

Чанасан өндөгийг саванд хийж, бүрэн таглаж дуустал нь усаар дүүргэж, хоол хийх явцад өндөг нь хагарахгүйн тулд давс нэмнэ.

Савыг зуухан дээр тавиад асаа.

Бүрэн хүчин чадлаар нь өндөгийг буцалгаад, дараа нь галыг багасгаж, дунд зэргийн буцалгаад 9 минут буцалгана.

Дараа нь зуухнаас гаргаж аваад хөргөж, хальслаарай.

Тус тусад нь хүчтэй цай исгэж бэлтгэ.

Жижиг саванд бага зэрэг ус хийнэ, ердийн хар цайны уут нэмнэ.

Савыг гал дээр тавиад буцалгана.

Цай буцалмагц галаа багасга.

Энэ хооронд өндөгийг хөндлөн огтолж 2 хэсэг болгон хуваана.

Бид зузаан ирмэгээс 1/3-ийг таслав - эдгээр нь бидний мөөгний малгай, өндөгний ихэнх хэсэг нь мөөгний хөл болно.

Шарыг болгоомжтой авч, тусдаа саванд хийнэ.

Бид үүнийг бүх өндөгнүүдээр хийдэг.

Үүссэн мөөгний тагийг хүчтэй цайны навчинд хийж, бага хүчээр 10 минут буцалгана.

Цай нь бидний малгайг бор өнгөтэй болгох боловч энэ нь тэдний амтанд ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй.

Энэ хооронд ирээдүйн мөөгний хөлний шарыг салгаж, сэрээгээр сайтар хутгана.

Шар дээр ямар ч лаазалсан загас нэмж, би туна загас хэрэглэж, дүүргэгчийг жигд болтол сайтар нунтаглана.

Мөн та загасны элэг, ямар ч амттан эсвэл сонгинотой шарсан мөөгийг дүүргэгч болгон ашиглаж болно.

Амт нь майонез, чинжүү, түүнчлэн зарим нилээд жижиглэсэн ургамал нэмнэ, би dill хэрэглэдэг.

Бүгдийг сайтар холино.

Давсны дүүргэлтийг амталж, шаардлагатай бол давс нэмнэ.

Бөглөх бэлэн боллоо.

Бид ирээдүйн мөөгний ишийг үүссэн хольцоор сайтар дүүргэдэг.

10 минутын дараа мөөгний малгай сайхан хүрэн өнгөтэй болсон.

Бид тэдгээрийг салфеткатай тавган дээр гаргаж, илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд эргүүлнэ.

Бид үйлчлэх тавагыг ургамлаар бүрж, клирингийг дуурайж, мөөгний ишийг байрлуулна.

Тагийг нь дүүргэж бага зэрэг дүүргэж, хөл дээрээ тавь.

Үлдсэн дүүргэлт нь сэндвич хийхэд тохиромжтой.

Энэхүү амттай, амны хөндийн амтлагчаар зочдоо гайхшруулаарай, би бүгдэд нь сайхан хоолны дуршилыг хүсэн ерөөе!

Шинэ, сонирхолтой видео жорыг алдахгүйн тулд - SUBSCRIBEминий YouTube суваг руу Жорны цуглуулга👇

👆1 товшилтоор бүртгүүлээрэй

Дина чамтай хамт байсан. Дахин уулзъя, шинэ жортой уулзацгаая!