Зуны халуун улиралд хамгийн сайн амттан бол алхам алхмаар жорын дагуу зууханд улаан лооль, бяслаг бүхий гар хийцийн цуккини Casserole юм. Амтлагчийн амтлагчтай хүнсний ногооны нарийн амт нь хүн бүрт таалагдах нь дамжиггүй.

Хоол хийх цаг: 1 цаг 30 минут. Хоолны тоо: 8 ширхэг.

Хайруулын тавганд зориулсан бүтээгдэхүүн:

• цуккини - 1 кг;
• улаан лооль - 2 ширхэг.;
• сонгино - 1 ширхэг;
• тахианы өндөг - 3 ширхэг;
• улаан буудайн гурил (дээд зэрэг) - 150 гр;
• хатуу бяслаг - 200 гр;
• ширээний давс - нэг чимх;
• хуурай халуун ногоо - нэг чимх.

Улаан лооль бүхий zucchini Casserole хоол хийх

Эхлээд zucchini угааж, хальсалж, том шүдтэй grater дээр сараалж, 30 минутын турш саванд үлдээнэ; цуккини целлюлозыг шахаж гарга. Залуу цуккинигийн арьсыг огтолж авах шаардлагагүй: жигнэх үед зөөлөн болно. Талх нарийн боовыг устай болгохгүйн тулд цуккиниг сайтар шахаж ав.

Цуккини дээр тахианы өндөг, халуун ногоо, хоолны давс нэмээд холино. Хоолыг шүүслэг болгохын тулд та 20% өөх тос цөцгий, kefir эсвэл сүүтэй цөцгий нэмж болно. Цуккини хийхэд тохиромжтой халуун ногоо нь карри, кориандра, сармис, орегано, cumin, задийн самар, маржорам зэрэг орно.

Үүний дараа нилээд шигшсэн гурил нэмж, хутгана. Улаан буудайн гурилыг урьдчилан шигших нь хайруулын таваг агаартай болгоно.

Дараа нь улаан лоолийг угааж, шоо болгон хувааж, zucchini хольц нэмнэ. Хэрэв хүсвэл улаан лоолийг түлэх, хүйтэн усанд хийж, арьсыг нь авч болно. Улаан лоолийн оронд та улаан лоолийн соус эсвэл kebab кетчуп нэмж болно.

Хальсалсан сонгино хайчилж, zucchini нэмнэ.

Хатуу бяслагны хагасыг том шүдтэй grater дээр үрж, таваг дээр нэмнэ.

Галд тэсвэртэй хэвийг ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилыг нь тэгшлээд гадаргууг тэгшлээрэй. Дээрээс нь улаан лоолийн зүсмэлүүдийг тавь. Чимэглэлийн хувьд бүхэл бүтэн улаан лоолийн жимсийг ялзрахгүй хэрэглээрэй. Улаан лоолийн ишийг огтолж авахаа мартуузай.

Бяслагны үлдсэн хэсгийг сараалж, таваг 180 градусын турш 45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Бяслаг, улаан лоольтой цуккини кассерол идэхэд бэлэн боллоо. Үйлчлэхээсээ өмнө шинэхэн жижиглэсэн ургамлаар цацаж, хэсэг болгон хуваана. Бэлэн болсон гурилан бүтээгдэхүүн нь хүрэн өнгөтэй болж, алтан өнгөтэй болно. Цөцгий эсвэл майонезаас бялууг амтлагчаар үйлчил.

Zucchini угааж, төгсгөлийг нь тайрч, grater нь сараалжтай. Энэ жорын хувьд залуу zucchini ашиглах нь хамгийн сайн арга юм, тэдгээр нь тендер бөгөөд том үрийг агуулдаггүй;

Тахианы өндөгийг zucchini болгон хувааж, үүссэн массыг хутгана.

Сонгино хайчилж, зуурсан гуриланд нэмнэ хүнсний ногоо нь zucchini-д саад болохгүй, илүү шүүслэг байх болно. Хэрэв та сонгинод дургүй бол тэдгээрийг ногоон сонгиноор сольж өг, тэд хоёулаа тод, илүү нарийн амттай байдаг. Хэрэв сонгино жигнэсний дараа шаржигнуур болж чадвал ногоон сонгино үргэлж зөөлөн, амттай байх болно. Хүнсний ногооны зуурмагийг бага зэрэг давсалж, амт нь чинжүү нэмнэ.

Цуккини хольцонд бага зэрэг гурил нэмнэ: энэ нь илүүдэл шүүсийг шингээж, мөн кассеролыг зөв хэлбэрт оруулах болно. Хэрэв та хатуу хоолны дэглэм барьж байгаа бол гурилын оронд өөр өндөг нэмж болно, ингэснээр жигнэсний дараа кассерол хэлбэрээ сайн барина.

Зукчини зуурмагаар жигд таваг дүүргэж, тэгшлээрэй. Мөөгөнцөрийг ямар ч төрлийн тосоор урьдчилан тосолж болно: хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тос. Хэрэв та силикон хөгцтэй бол түүнийг тослох шаардлагагүй;

Хоол хийх цаг байхгүй юу? Инстаграм дээр хурдан жор хийх санаануудыг дагана уу:

Зуурсан гурилан дээр зүссэн улаан лоолийг тавиад бага зэрэг давслаарай.

Casserole нь үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, жигнэх зууханд хийнэ. Зуухыг 190 градусын температурт тавиад 35 минутын турш хайруулын тавган дээр жигнэх хэрэгтэй.

Зуухны бээлий ашиглан хайруулын таваг аваад бага зэрэг хөргөнө. Дууссан Casserole нь шинэхэн жижиглэсэн dill нь цацаж. Хайлсан бяслаг нь маш амттай бөгөөд хүнсний ногоотой хослуулан гэр бүлийн оройн хоолонд маш сайн ногооны хоол болдог тул бид танд халуунаар үйлчлэхийг зөвлөж байна. Улаан лооль, бяслаг бүхий zucchini Casserole нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно. Сайн хоолны дуршил!

Zucchini бол хоол хийхэд мадаггүй зөв хүнсний ногоо юм. Энэ нь бусад ногоо, мөөг, мах, төрөл бүрийн сүмстэй сайн нийлдэг. Та үүнээс амттай хоол бэлтгэж болно, жишээлбэл, улаан лооль, хатуу бяслаг бүхий Casserole.

Амтат zucchini Casserole хийх нууц

Хоолыг онцгой амттай болгохын тулд дараах зөвлөмжийг сонсоорой.

1. Zucchini нь маш зөөлөн байдаг тул чанаж болгосон үед будаа болон сүйрч болно. Casserole-ийн хувьд үүнийг тойрог эсвэл хагас цагираг болгон цавчих нь дээр.
2. Хоолны амтлагчийг зөвхөн халуунаар үйлчилж болно. Хөргөгчний дараа сайн байна.
3. Халуун ногоотой туршилт хийж болохгүй. Сонгодог амтлагч, ургамлуудыг дагаж мөрдөөрэй.
4. Хоолны хувьд үзэсгэлэнтэй шилэн хэлбэрийг ашиглах нь илүү дээр юм, гэхдээ үүнийг хэсэгчилсэн саванд эсвэл жулиан хэвэнд хийж болно.

Сонгодог zucchini болон бяслагтай улаан лоолийн Casserole

• Цаг: 1 цаг.
• Үйлчлэх тоо: 6 нэгж.
• Хоолны калорийн агууламж: 185 ккал / 100 гр.
• Зорилго: хөнгөн зууш.
• Хоол: Европ.
• Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Зууханд улаан лооль, бяслаг бүхий zucchini Casserole нь майонезаас сармис нэмсэнээр бэлтгэгддэг. Ногоон хувьд та dill эсвэл яншуй ашиглаж болно, энэ нь лаврын, arugula эсвэл cilantro нь сайн ажиллах болно.

Найрлага:

• цуккини - 1 ширхэг;
• улаан лооль - 3 ширхэг;
• Пармезан бяслаг - 120 гр;
• майонез - 200 мл;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• ногоон - нэг баглаа;
• сармис - 3 хумс;

Хоол хийх арга:

1. Хүнсний ногоог зүсмэл болгон хайчилж ав.
2. Майонезаас нилээд жижиглэсэн сармис, жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Хутгана.
3. Цөцгийн тосыг жигд тавагны ёроолд жигд тараана. Zucchini давхарга хийх. Давс, перцээр амталж, дараа нь зүсмэлүүдийг сойзоор сойз.
4. Дараа нь улаан лоолийн давхарга хийнэ. Давс, чинжүү, соустай сойз.
5. Эцсийн шат нь сараалжтай бяслаг байх болно.
6. Савыг тугалган цаасаар хучиж, 200 градус хүртэл халааж, 20 минутын турш зууханд хийнэ.
7. Арилгаж, тугалган цаасыг авч, зуушыг 5-10 минутын турш зууханд буцаана.

Мөөгтэй

• Цаг: 1 цаг.
• Үйлчлэх тоо: 8 нэгж.
• Калорийн агууламж: 193 ккал / 100 гр.
• Зорилго: үндсэн.
• Хоол: Европ.
• Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Мөөгний дурлагчид зууханд байгаа zucchini Casserole-д дуртай байх болно. Эндээс та хясаа мөөг, шампиньон, шинэхэн boletus, boletus эсвэл бусад ойн төрөл зүйлийг авч болно. Соус нь цөцгий, шинэ ургамал бүхий зодуулсан өндөг хэрэглэдэг.

Найрлага:

• цуккини - 1 ширхэг;
• улаан лооль - 2 ширхэг;
• хатуу бяслаг - 100 гр;
• мөөг - 300 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• цөцгий - 200 мл;
• залуу төмс - 300 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• ногоон - нэг баглаа;
• давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Цуккини, хальсалж төмс, улаан лоолийг цагираг болгон хайчилж ав.
2. Сонгино, лууваныг шоо болгон хайчилж ав.
3. Мөөгийг илүү том хэсэг болгон хайчилж ав.
4. Хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулж, мөөг, сонгино, лууваныг хуурч ав. Давс, чинжүү.
5. Давс, жижиглэсэн ургамал нэмсэн цөцгийтэй өндөгийг зоддог.
6. Савны ёроолд мөөг, дээр нь төмс тавь. Соусаар амтлана.
7. Дараа нь цуккини, соусын давхарга, дараа нь улаан лооль хийнэ.
8. Бүх зүйлийг үрж жижиглэсэн бяслагаар дуусга.
9. Савыг тугалган цаасаар таглаад 200 градусын температурт 20 минутын турш халаасан зууханд хийнэ.
10. Тугалган цаасыг аваад дараа нь хайруулын тавган дээр дахин 10 минутын турш зууханд хийнэ.

Хаштай хамт

• Цаг: 1 цаг.
• Үйлчлэх тоо: 8 нэгж.
• Хоолны калорийн агууламж: 179 ккал / 100 гр.
• Зорилго: хөнгөн зууш.
• Хоол: Европ.
• Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Хэрэв та зуны үдийн хоолоо хэрхэн яаж бэлтгэхээ шийдэж чадахгүй байгаа бол таны сонголт бол бяслагтай холимог zucchini Casserole, өнхрөхөөс угсарсан. Ороолт бүрийн дотор бяслаг, сармис дүүргэсэн гэнэтийн бэлэг байдаг. Энд байгаа соус бол улаан лоолийн шүүс юм.

Найрлага:

• цуккини - 1 ширхэг;
• хаш - 1 ширхэг;
• улаан лооль - 6 ширхэг;
• наранцэцгийн тос - хайруулын зориулалттай;
• моцарелла - 100 гр;
• майонез - 100 мл;
• ногоон - нэг баглаа;
• сармис - 3 хумс;
• давс, газрын хар, улаан чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Хаш, цуккини хоёрыг "хэл" болгон хайчилж, давс нэмнэ. Шүүсийг зайлуулахын тулд коланд руу хийнэ. Хайруулын тавган дээр хагас болгосон хүртэл хуурч ав. Бэлтгэсэн ногоогоо салфетка дээр тавь.
2. Майонезаас сармис, ургамалтай холино.
3. Бяслагыг шоо болгон хайчилж ав.
4. Үүссэн соустай "хэл" бүрийг тосолж, нэг хэсэг бяслаг хийж, жижиг өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Нэг жигд хуудсан дээр тавь.
5. Улаан лооль хийх. Үүнийг хийхийн тулд хүнсний ногоог шүүс шахагчаар дамжуулж эсвэл зүгээр л сараалжтай болгоно. Давс, перецээр амтлана.
6. Бөөрөнхий дээр улаан лоолийг хийнэ. 20 минутын турш зууханд хийнэ.

Татсан махтай

• Цаг: 1 цаг.
• Үйлчлэх тоо: 8 нэгж.
• Хоолны калорийн агууламж: 203 ккал / 100 гр.
• Зорилго: хөнгөн зууш.
• Хоол: Европ.
• Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Мах хайрлагчид ямар ч төрлийн татсан мах нэмсэн зууханд zucchini Casserole-д сэтгэл хангалуун байх болно. Энэ хоолыг хэсэгчилсэн "завь" хэлбэрээр бэлтгэж, цуккини нь өөрөө хэлбэр болж, үлдсэн найрлагыг нь давхаргаар нь байрлуулна.

Зууханд байгаа Zucchini Casserole нь хоолны дэглэмийн хүнсний ногоо дээр суурилсан хоолны дуршилтай хоол юм. Цуккини нь 90% уснаас бүрддэг бөгөөд калорийн агууламж нь 100 грамм тутамд ердөө 22-24 ккал байдаг бөгөөд энэ нь "устай" боловч маш сайн амттай байдаг бөгөөд энэ нь тэдгээрийг өдөр тутмын хоол хүнсэндээ хэрэглэх боломжийг олгодог. баяртайгаар!

Хоол хийх нууц

• Залуу цуккини.Залуу ногоо хэрэглэх нь дээр, учир нь тэдгээр нь хэт боловсорч гүйцсэн хүмүүсээс илүү зөөлөн, амттай байдаг. Үүнээс гадна тэдгээрийг бэлтгэх нь илүү хурдан бөгөөд хялбар байдаг - үрийг нь огтолж, зузаан хальсыг нь таслах шаардлагагүй.
• Хамгийн бага ус. Цуккини хоол хийхдээ шүүсийг ялгаруулдаг тул аль болох бага ус хэрэглээрэй.
• Амтлах халуун ногоо. Паприка, анхилуун чинжүү, шинэхэн эсвэл хатаасан ургамал нь хүнсний ногооны нарийн амтыг тодотгох болно.

Zucchini Casserole-ийн үндсэн жор

Танд хэрэгтэй болно:

• цуккини - 1 ширхэг;
• kefir 1% - 100 мл;
• гурил - 6 tbsp. л.;
• бяслаг - 100 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• ургамлын тос - тосолгооны зориулалтаар;
• сармис - 3 хумс;
• давс, халуун ногоо, чинжүү - нэг чимх.

Бэлтгэл

1. Дунд зэргийн залуу zucchini угааж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай.
2. Цуккини дээр өндөг нэмээд дараа нь өөх тос багатай 1% kefir хийнэ, гурил, давс нэмээд нэгэн төрлийн холимог авах хүртэл хутгана.
3. Хатуу бяслаг сараалж, бусад найрлагатай хольж, чинжүү, халуун ногоо, нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ.
4. Жигнэх хайруулын тавган дээр илгэн цаас хийж, тосоор тосолж, дотор нь цуккини зуурсан гурилаа хийнэ.
5. Бяслаг, kefir бүхий zucchini-г аль хэдийн халаасан зууханд хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
6. Савыг аваад 5 минут хөргөөд хайруулын тавган дээрээс гаргаж аваад үйлчилнэ.

Бяслагтай зууханд хийсэн цуккини кассерол нь хатуу бяслагыг зуслангийн бяслаг эсвэл тарагаар сольсон тохиолдолд илүү зөөлөн, өтгөн амтыг олж авах болно. Энэ бүхэн зөвхөн таны төсөөллөөс хамаарна.

4 анхны жор

Хаш, улаан лоольтой

Танд хэрэгтэй болно:

• цуккини - 1 ширхэг;
• хаш - 1 дунд;
• улаан лооль - 2 том;
• сонгино, магадгүй улаан - 1 ширхэг;
• оливын тос - 3 tbsp. л.;
• сармис - 4 хумс;
• давс, халуун ногоо, хар чинжүү - нэг чимх.

Бэлтгэл

1. Цуккини, хаш хоёрыг угааж, хальсалж цэвэрлэсний дараа ижил тойрог болгон хайчилж ав.
2. Чидун жимсний тосонд нилээд жижиглэсэн сонгино, нухсан улаан лоолийг хуурч, хайруулын тавганд зориулсан боолтыг бэлтгэ. Сармис, халуун ногоо зэргийг амтлахын тулд нэмнэ.
3. Цуккини, хашны жижиглэсэн хэсгүүдийг хөгц рүү хийж, улаан лоолийн боолт хийнэ.
4. Зууханд zucchini болон хаш Casserole 190 градусын турш 50 минутын турш жигнэх.

Хэрэв та шанцайны ургамал навч болон бусад ургамлаар ялтсуудыг чимэглэвэл аяганд үйлчлэх нь илүү анхны байх болно. Камелина тос нь аяганд хурц амт нэмнэ.

Төмс, бяслагтай

Танд хэрэгтэй болно:

• дунд зэргийн цуккини - 1 ширхэг;
• төмс - 4 ширхэг;
• цөцгий - 200 мл;
• бяслаг - 100 гр;
• ургамлын тос - 3 tbsp. л.;
• сармис - 3 хумс;
• яншуй, ногоон сонгино - 1 баглаа;
• давс, чинжүү, халуун ногоо, жишээлбэл, паприка - амсах болно.

Бэлтгэл

1. Төмс, цуккини угааж, хальсалж, зүсмэл болгон хуваана.
2. Цөцгийг чинжүү, давс, жижиглэсэн сармис, сонгино, яншуйтай хольж соус хийнэ. Greens хуурай хэрэглэж болно, гэхдээ шинэхэн нь илүү дээр юм.
3. Төмсний зарим хэсгийг жигд таваг дээр хийж, дээр нь соус хийнэ, дараа нь цөцгийтэй төмсний өөр давхарга, эцэст нь цуккини хийнэ.
4. Савыг зууханд хийж, 180 градусын температурт 40 минутын турш жигнэж, дараа нь сараалжтай бяслаг цацаж, 5 минутын турш дахин зууханд хийнэ.

Өргөст хэмх ба / эсвэл улаан лоольтой хамт үйлчлэх нь илүү дээр юм, учир нь тэдгээр нь тавагны амтыг тодотгож, таваг дээр үзэсгэлэнтэй харагдах болно.

Тахианы мах, бяслагтай

Танд хэрэгтэй болно:

• цуккини - 1 ширхэг;
• тахианы булан - 400 гр;
• өндөг - 2 ширхэг;
• цөцгий - 70 мл;
• бяслаг - 50 гр;
• сонгино, магадгүй улаан - 1 ширхэг;
• сармис - 3 хумс;
• цөцгийн тос - 3 tbsp. л.;
• давс, чинжүү, халуун ногоо - нэг чимх.

Бэлтгэл

1. 190-200 градус хүртэл халаахын тулд зуухаа асаана.
2. Сонгино, сармистай тахианы буланг угааж, жижиглэсэн.
3. Цуккини угааж, үрж, шүүсийг нь бага зэрэг шахаж, дараа нь тахианы мах, өндөг, давс, халуун ногоотой холино.
4. Холимогийг тосолсон хайруулын тавган дээр тавьж, цөцгий давхаргаар тарааж, 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
5. Бяслагыг үрж, бэлэн болохоос 10 минутын өмнө таваг дээр цацна. Үйрмэг болтол нь жигнэх. Цөцгий сүмс, боолт нэмээд халуунаар үйлчил.

Татсан мах, будаатай хамт

Танд хэрэгтэй болно:

• цуккини - 2 ширхэг.;
• татсан гахайн мах эсвэл үхрийн мах - 200 гр;
• чанасан будаа - 100 гр;
• улаан лооль - 1 ширхэг;
• өндөг - 1 ширхэг;
• гахайн өөх эсвэл цөцгийн тос - 2 tbsp. л.;
• давс, чинжүү, халуун ногоо - амсах болно.

Бэлтгэл

1. Зуухыг 210-230 градус хүртэл халаана.
2. Zucchini угааж, болгоомжтой хайчилж ав.
3. Давстай усанд будаа буцалгаж, өндөг, татсан махтай хольж, давс, чинжүү нэмнэ.
4. Жигнэмэгийн тавгийг тосоор тосолж, дотор нь цуккини зүсмэлүүдийг тавь. Дээрээс нь будаатай хольсон татсан махаа зөөлөн тарааж, дараа нь zucchini-ийн өөр давхарга хийнэ.
5. Зуккини дээр хагас цагираг болгон хуваасан улаан лоолийг тавиад, урьдчилан халаасан зууханд хайруулын тавган дээр тавь. 50 минутын турш жигнэх.

Хэрэв та жигнэх таваг тугалган цаасаар бүрхсэн бол татсан мах, будаатай Casserole хурдан чанаж болно. Таваг дээр нь бага зэрэг хатуу бяслаг сараалжтай халуунаар үйлчлэх нь дээр.

Зууханд zucchini Casserole хийх ямар ч жорыг таны амт, гэр бүлийн гишүүдийн сонголтоор тохируулж болно. Бусад хүнсний ногоо, татсан мах, тахиа, улаан лооль нэмнэ - хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл байх болно!

Халуун зун дуусч байгаа ч есдүгээр сар дулаахан хэвээр байна. Намар бол хоолны урам зориг өгөх үе юм. Зах зээлийн лангуунууд таныг төрөл бүрийн ногоогоор баярлуулдаг хэвээр байна - үүнээс шилдэг бүтээл хийх боломжтой! Мөн бидний зарим нь өөрсдийн цэцэрлэгт олон зүйл ургадаг. Цэцэрлэгт очиж, бүх зүйлээс бага зэрэг цуглуул - амттай хоол бэлэн боллоо!

Хэрэв та цуккини бэлдэж амжаагүй байгаа бол миний хамтрагчийн вэбсайтыг үзэж болно.

Дашрамд хэлэхэд цуккиниг 16-р зуунд Америкаас бидэнд авчирсан. Эхлээд зөвхөн үрийг нь иддэг байсан нь үнэн. Гэвч 18-р зуун гэхэд хоолны мэргэжилтнүүд энэ ногоогоос олон сонирхолтой хоол хийжээ. Эцэст нь хамгийн амттай, нарийн хоол хийх жортой танилцацгаая.

Зууханд zucchini Casserole - сонгодог жор

Гадаа намар болж байгаа ч зах, дэлгүүрт хүнсний ногооны худалдаа ид өрнөж байна. Энэ нь бидэнд бие махбод дахь витамины нөөцийг аль болох ихээр нөхөх сайхан боломж байна гэсэн үг юм.

Zucchini нь гэрийн эзэгтэй нарын дунд маш их алдартай байдаг. Ямар ч хэлбэрээр (шарсан эсвэл шатаасан) тусдаа таваг болгон үйлчилж болох бүх нийтийн бүтээгдэхүүн, эсвэл үндсэн найрлага болгон ашигласнаар та амттай, анхны зүйл бэлтгэж болно.

Сонгодог жорын дагуу зулчирын кассерол бэлтгэхэд маш хялбар тул хүүхэд хүртэл үүнийг даван туулж чадна. Энэ нь гайхалтай, хөнгөн үдийн хоол эсвэл оройн хоол байх болно, хэрэв та хүсвэл гэнэтийн зочдод зориулж бэлтгэ.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Цуккини - 4 ширхэг
• Хатуу бяслаг - 100 грамм
• Өндөг - 2 ширхэг
• Цөцгий - 100 миллилитр
• Сод - ½ цайны халбага
• Гурил - 150 грамм
• Давс - ½ халбага
• Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно
• Шинэ яншуй - жижиг баглаа

Хоол хийх үйл явц:

Том нүхтэй grater авч, zucchini сараалжтай, шүүсийг шахаж авна.

Та zucchini хэрхэн зөв шахахаа мэдэх үү? Би чамтай бяцхан нууц хуваалцаж байна.

Цуккинийг бага зэрэг давсалж, шигшүүрээр 20-30 минутын турш тавина. Энэ хугацаанд бүх илүүдэл шингэн өөрөө гадагшилна. Хэрэв та маш их шүүс үлдсэн гэж бодож байвал гараараа бага зэрэг шахаж ав, гэхдээ бүх чийгийг шахах гэж бүү оролдоорой, эс тэгвээс хайруулын таваг хуурай болно.

Одоо том ширхэгтэй grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.

Нэг аяганд цөцгий хийнэ, цуутай сод нэмнэ. 5 минут байлгана. Дараа нь шинэ тахианы өндөг хийж, давс, перец нэмээд гурил нэмээд сайтар холино.

Үлдсэн зүйл бол үрж жижиглэсэн цуккини нэмээд дахин сайтар холино.

Савыг тосоор тосолно.

Энэ зорилгоор ургамлын тос, эсвэл наад зах нь цөцгийн тос хэрэглэх нь зүйтэй. Гэхдээ чидун жимсний тос энэ зорилгод тохиромжгүй - түүний өвөрмөц амт нь бэлэн тавагны амтыг сүйтгэдэг.

Хүнсний ногооны хольцыг тараана. 40 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Дууссан Casserole нь улаан лооль, шинэхэн ургамлын зүсмэлүүдээр чимэглэгдэж болно. Энд байгаа бүх зүйл таны амтаас хамаарна. Хоолны анхны танилцуулга нь тэднийг харахад илүү дур булаам болгодог гэдгийг санаарай. Энэ нь ялангуяа бага насны хүүхдүүдийг амттай, эрүүл хоолоор хооллохыг хичээдэг бол чухал хүчин зүйл юм. Бидэнтэй хамт хоол хий!

Зууханд татсан махтай жор

Хэрэв та татсан мах нэмбэл кассерол илүү сэтгэл хангалуун байх болно. Таны эрчүүд энэхүү хоолны техникийг үнэлэх нь дамжиггүй. Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн хоол нь шүүслэг, зөөлөн болж хувирдаг! Махны нэмэлтийн ачаар энэ нь бас тэжээллэг юм. Үүнийг бүрэн бие даасан оройн хоол гэж үзэж болно.

Хэрэв та гар хийцийн татсан махнаас илүү дэлгүүрээс худалдаж авсан татсан мах хэрэглэж байгаа бол түүний үнэр, өнгөт анхаарлаа хандуулаарай. Энэ нь зөвхөн шинэ мах шиг үнэртэй байх ёстой! Ямар ч амтлагч үнэрийг зөвшөөрдөггүй - энэ нь ихэвчлэн татсан мах бэлтгэхэд ашигласан мах муудсаныг илтгэнэ. Өнгө нь байгалийн байх ёстой - тод ягаан.

Түүнчлэн, гадаад төрхөөрөө хэт хатааж болохгүй - шинэ татсан мах нь ягаан шүүсийг ялгаруулдаг. Эдгээр бяцхан заль мэх нь зуны гайхалтай тавагны гол бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэгийг сонгоход тань туслах болно, бид үүнийг даруй бэлдэж эхэлнэ.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Zucchini - 500 грамм
• татсан мах - 250 грамм
• Сонгино - 1 толгой
• Өндөг - 1 ширхэг
• Улаан лооль - 1-2 ширхэг
• Сармис - 2 хумс
• Бяслаг - 100 грамм
• Цөцгий - 100 грамм
• Давс, халуун ногоо - амсах болно
• Яншуй - баглаа
• Ургамлын тос

Хоол хийх үйл явц:

Цуккинийг бүдүүн сараалжаар эхэлцгээе.

Хэрэв та зузаан, барзгар арьстай хуучин цуккини хэрэглэж байгаа бол хальсыг нь цэвэрлэж, үрийг нь авахаа мартуузай. Хүнсний ногооны масс нь нэгэн төрлийн, зөөлөн байхын тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай.

Бага зэрэг давс нэмээд шүүсийг нь гаргахын тулд хэсэг хугацаанд байлгана.

Тунгалаг болтол жижиг шоо болгон бууруулсан сонгино хуурч ав. Сонгино шатаахгүйн тулд хутгахаа бүү мартаарай.

Хэдэн минутын дараа та татсан махыг сонгино дээр нэмж болно. Бүгдийг сайтар хольж, татсан махны бөөгнөрөлийг задалж, илүү жигд тууштай байдалд хүрнэ.

Одоо давс нэмээд дуртай халуун ногоо, амтлагчаа нэмнэ. Хааяа хутгаж, татсан махыг сонгинотой хамт хагас болгосон хүртэл таван минут хуурна. Дулаанаас аваад гүн гүнзгий саванд хийнэ.

Сармисаа аваад татсан маханд шахаж хийнэ.

Зүсмэл болгон улаан лоолийг хайчилж, ногооны grater дээр том тууз болгон бяслаг сараалжтай.

Цуккини руу буцаж очоод, шигшүүрээр халбагаар сайтар арчиж, илүүдэл шингэнээс ангижруулна.

Дүүргэлтээ бэлдье. Үүнийг хийхийн тулд өндөгтэй цөцгий зоддог. Амтлахын тулд давс, нунтагласан хар чинжүү эсвэл өөр дуртай амтлагчаа бүү мартаарай.

Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг тосолсон хайруулын тавган дээр жигд тарааж, цуккини - татсан мах - цуккини гэсэн гурван давхаргад хийнэ.

Дээр нь улаан лоолийг давхарлан тавь.

Өндөгний хольцыг хийнэ, 200 градусын турш хорин минутын турш жигнэх.

Зуухыг урьдчилан халаахаа мартуузай, ингэснээр дулаан нь гадаргуу дээр жигд тархах бөгөөд энэ нь таваг зөв бэлтгэх түлхүүр юм.

Хоол хийхээс 10-15 минутын өмнө цахилгаан зуухаа асаана уу. Хийн зуух илүү хурдан халдаг - 5-10 минут хангалттай.

Зуух бүр өөр өөр байдаг тул хоол хийх явцад нь анхааралтай ажиглаарай. Шаардлагатай бол жигнэх температурыг нэмэгдүүлэх эсвэл эсрэгээр нь багасгах хэрэгтэй. Боломжтой бол тусгай зуухны термометр ашиглана уу.

Савыг авцгаая. Энэ үед хүнсний ногоо бараг бэлэн болж, соус нь жигнэж, сайхан алтан өнгөтэй болно.

Яншуй болон сараалжтай бяслагаар цацна.

Арван таван минутын турш зууханд буцааж хийнэ. Бяслаг хайлж, сайхан алтан царцдастай байх ёстой.

Амттай, анхилуун үнэртэй, гайхалтай амттай тогоо бэлэн боллоо. Энэ хоолны талаархи бүх зүйл төгс төгөлдөр юм! Халуун ногоо, амтлагч нь амтыг нэмж, татсан мах нь цатгалан, цуккини нь зөөлөн мэдрэмжийг өгдөг. Үлдсэн зүйл бол хайруулын тавган дээр жижиг хэсгүүдэд хувааж, тавган дээр тавьж, гэр бүл, найз нөхөддөө амтлах явдал юм. Эрүүл, тэжээллэг хоол бэлдээрэй!

Бяслагтай жор

Энэ Casserole бэлтгэх нь маш хялбар бөгөөд энгийн, ялангуяа хүнсний ногооны улиралд. Энэ хоол хэтэрхий энгийн мэт санагдаж магадгүй юм. Гэсэн хэдий ч гич, цөцгий соусын зөөлөн zucchini амт нь таныг үнэхээр гайхшруулж чадна.

Төрөл бүрийн хоол бэлтгэхийн тулд гөлгөр, уян хатан арьстай, ойролцоогоор 10-20 см хэмжээтэй жижиг цуккини сонгох хэрэгтэй. Хүнсний ногооны гадаргуу нь гэмтэл, хар толбогүй байх ёстой бөгөөд энэ нь дотор нь ялзрах процесс аль хэдийн эхэлснийг илтгэнэ. За, эхэлцгээе!

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Цуккини - 4 ширхэг
• Бяслаг - 200 грамм
• Өндөг - 2 ширхэг
• Цөцгий - 100 миллилитр
• Гич - 1 халбага
• Сармис - 3 хумс
• Dill ногоон - 1 баглаа
• Давс, хар чинжүү - амсах болно

Хоол хийх үйл явц:

Юуны өмнө зуухаа асаагаад 180 градусын температурыг тохируулна.

Дараа нь жижиглэсэн dill болон гол найрлага болох zucchini холино, жижиг тэнцүү шоо болгон бууруулсан байна. Амтлахын тулд буталсан сармис, давс, төрөл бүрийн халуун ногоо нэмнэ. Одоо бүгдийг нь сайтар холино.

Одоо дүүргэгч соусаа ​​бэлдье. Үүнийг хийхийн тулд цөцгий, гич, өндөгийг жигд болтол нь цохино.

Цөцгийг өтгөн цөцгий эсвэл энгийн тарагаар соль - тэгвэл таваг нь илүү зөөлөн болно.

Ургамлын хамт zucchini нь тос түрхсэн таваг дээр байрлуулж, сумс руу хийнэ. 20 минутын турш жигнэх.

Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа хөгцийг гаргаж, хүнсний ногоог бяслагаар сайтар таглана. Дахин 20 минутын турш зууханд буцаана. Тэгээд гаргаж аваад бага зэрэг хөргөөд үзээрэй. Энэ нь маш амттай болж хувирдаг - тэдний хэлснээр та хуруугаа долоох болно! Мөн энэ нь дүрсэнд огт хор хөнөөл учруулахгүй. Бидэнтэй хамт хоол хий!

Удаан агшаагчтай цуккини Casserole

Орчин үеийн ертөнцөд хоол хийх үйл явц нь гэр ахуйн цахилгаан хэрэгслийн ачаар илүү хялбар, хурдан болж байна. Олон хүмүүс гал тогооны өрөөндөө олон тогооч гэх мэт орлуулшгүй зүйлтэй байдаг. Бусад нь ажиллаж байхад хоол бэлтгэх ажлыг ухаалаг туслахуудад даатгаж зүрхэлсэн гэрийн эзэгтэй нар амарч байна.

Энэхүү ногооны хайруулын таваг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг, тэр ч байтугай шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч үүнийг даван туулж чадна. Энэ нь маш хөнгөн тул хүүхдэд ч тохиромжтой. Хэрэв та насанд хүрэгчдэд зориулж хоол хийж байгаа бол ургамал, халуун ногоо, сармис нэмж болно - энэ нь амтыг илүү тод, тод болгоно. Тусдаа таваг болгон үйлчилж эсвэл мах, загасны хоолонд хөнгөн ногооны хачир болгон хэрэглээрэй. Zucchini нь чанасан төмсийг төгс нөхдөг.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Цуккини - 1 ширхэг
• улаан лооль - 1 ширхэг
• Өндөг - 2 ширхэг
• Бяслаг - 50 грамм
• Сүү - 150 миллилитр
• Цөцгий - 150 миллилитр
• Гурил - 3 халбага
• Давс, халуун ногоо - амсах болно

Хоол хийх үйл явц:

Бид хүнсний ногоо бэлтгэхээс эхэлдэг. Бид залуу zucchini нимгэн зүсмэл болгон цавчих, эхлээд гүйцсэн цуккини хальсалж, дараа нь үүнийг бууруулах. Дараа нь бид үүнийг өмнө нь тосоор тосолж байсан multicooker саванд хийнэ.

Цуккини дээр улаан лоолийн зүсмэлүүдийг тавь. Зүсэхийн тулд өтгөн, нэлээд уян хатан улаан лоолийг сонгоод хүссэн хэлбэрийг нь өгөхөд хялбар байх болно.

Цутгахад зориулж нарийн сүү-өндөгний хольц бэлтгэцгээе. Үүнийг хийхийн тулд өндөг, цөцгий, сүүг гөлгөр болтол нь хутгагч эсвэл зүгээр л сэрээ ашиглан хутгана. Давс, анхилуун үнэрт халуун ногоо нэмэхээ бүү мартаарай. Дараа нь хүнсний ногоотой саванд хийнэ.

Бяслаг нэмнэ. Савыг олон тогоонд хийнэ. "Baking" програмыг сонгоод хоол хийх цагийг 1 цаг болгож тохируулна уу.

Хугацаа өнгөрсний дараа тагийг нь онгойлгоод харна уу: хэрэв аяганд их хэмжээний шингэн байгаа бол 20 минут байлгаад илүүдэл ус ууршихын тулд тагийг нь онгойлгож хооллоорой. Энэ бүгд - амттай, зөөлөн Casserole бэлэн боллоо!

Zucchini Casserole нь хурдан бөгөөд амттай байдаг

Энэ жор нь мөөг хайрлагчид юм. Та ямар ч мөөг хэрэглэж болно. Хэрэв та гурван төрлийн хатуу бяслаг нэмбэл амтыг нэмж, хоолыг онцгой болгож чадна. Жишээлбэл, моцарелла, пармезан, рикотта. Энэхүү трик нь амтыг баян, илэрхий, баялаг болгоно. Хэрэв та хүсвэл шинэ улаан лооль нэмж болно - энэ нь олон янз байдлыг нэмж, улаан лоолийн тод өнгөнөөс болж бэлэн хоолыг илүү тод болгоно.

Мөөгийг зөвхөн итгэмжлэгдсэн худалдагчаас худалдаж аваарай. Хэрэв тэд өсч, зохисгүй нөхцөлд (жишээлбэл, хурдны зам, хогийн цэг болон бусад бохир газруудын ойролцоо) цуглуулсан бол хитин агуулсан байх магадлал өндөр байдаг. Энэхүү хорт бодис нь хоол боловсруулах системд уусдаггүй бөгөөд биеэс гадагшилдаггүй, дотор нь хуримтлагддаг бөгөөд энэ нь хордлогын магадлал өндөр байдаг гэсэн үг юм. Өөртөө болон хайртай хүмүүстээ анхаарал тавь!

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Цуккини - 1-2 ширхэг
• Төмс - 1 кг
• Сонгино - 1-2 толгой
• Мөөг (champignons эсвэл гогцоо мөөг) - 300 грамм
• Бяслаг - 150 грамм
• Цөцгий (эсвэл цөцгий) - 250 миллилитр
• Давс, чинжүү - амсах болно
• Ургамлын тос

Хоол хийх үйл явц:

Төмсийг давсалж, тэнцүү, хэт зузаан биш (1 см хүртэл) зүсмэл болгон хуваасан. Тосоор тослохоо мартуузай - энэ нь хүнсний ногоо нь жигнэх явцад хайруулын тавган дээр наалдахгүй байхын тулд хийгдсэн төдийгүй тааламжтай алтан өнгөтэй болно.

Хэмжээнээс хамааран бид цуккиниг төмстэй адилаар - тойрог эсвэл хагас цагираг хэлбэрээр хайчилж авдаг. Дараа нь давс нэмээд хольж, арван таван минут байлгана. Энэ хугацаанд ялгарах шүүсийг зайлуулах шаардлагатай.

Мөөгийг зүсмэлүүд болгон, сонгиноыг шоо болгон хайчилж ав. 5-7 минутын турш хагас болгосон хүртэл хайлсан цөцгийн тосонд хуурч ав.

Тогоочдоос бага зэрэг нууц - мөөгийг сайн халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ, ингэснээр шингэн нь багасч, өөрийн жүүсээр шөл хийхээс илүүтэйгээр шарсан болно. Модон хусуураар хааяа хутгаж, хүчтэй гал дээр хуурч байгаарай.

Цуккини, шарсан мөөгийг хольж, тохиромжтой хэмжээтэй халуунд тэсвэртэй жигд таваг дээр хийнэ.

Бяслагны соусыг цутгахад бэлтгэе. Энд бүх зүйл энгийн байдаг - зүгээр л бяслаг, цөцгий холино. Холимог хүнсний ногоо дээр хийнэ. 180 градусын турш нэг цагийн турш жигнэх.

Бэлэн кассеролыг хөргөөд хэсэг болгон хуваана. Бид хайртай хүмүүсээ яаран бэлтгэсэн амттай хоолоор баярлуулдаг. Тааламжтай хоол хий!

Хүнсний ногоотой хайруулын тавган дээр

Энэхүү хоолны онцлог нь шүүслэг ногооны соус бөгөөд энэ нь хайруулын тавган дээр анхилуун үнэртэй, гайхалтай амттай болгодог. Хоол хийх явцад үнэр нь маш гайхалтай тул шалан дээрх хөршүүд хүртэл шүлсээ гоожуулж эхэлдэг. Энэ бол жинхэнэ зуны витамины бөмбөг юм!

Ийм тогоо хийх нь маш энгийн. Хүнсний ногоо хэрчиж, бүгдийг нь хэвэнд хийж, жигнэхэд л хангалттай. Энэхүү төрөл бүрийн ногооны хоолыг жигнэхээ мартуузай.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Цуккини - 4 ширхэг
• Улаан лооль - 4-5 ширхэг
• Соусын хувьд:
• Сонгино - 1-2 ширхэг
• Улаан лооль - 2 ширхэг
• Амтат чинжүү - 1 ширхэг
• Сармис - 3 хумс
• Шинэ лаврын, ганга - тус бүр 2 мөчир
• Элсэн чихэр - 1 халбага
• Давс, газрын хар чинжүү - амсах болно
• Ургамлын тос

Хоол хийх үйл явц:

Цуккини, улаан лоолийг ойролцоогоор 0.5 - 0.7 сантиметр нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.

Одоо хүнсний ногоогоо соусаар бэлтгэж эхэлцгээе. Тэдгээрийг жижиг шоо болгон хувааж, ногоонуудыг жижиглэсэн, сармисыг ямар ч тохиромжтой аргаар жижиглэсэн байх ёстой.

Хайруулын тавгаа сайн халаана. Эхлээд сонгино нэмээд тунгалаг болтол хуурна. Дараа нь хонхны чинжүү нэмээд хэдэн минутын дараа улаан лооль нэмнэ. Галыг багасгаж, давс нэмээд нэг халбага элсэн чихэр нэмээд таган дор 5 минут буцалгана. Дараа нь сармис, жижиглэсэн ургамал, чинжүү нэмээд хольж, дулаанаас салгана.

Өндөр талтай хөгц аваад ёроолд нь ногооны соус хийж, дээр нь цуккини, улаан лоолийг ээлжлэн хийнэ.

Хэрэв та хүсвэл энэ үе шатанд та бусад хүнсний ногооны нэгэн адил зүсмэл болгон хуваасан төмс, лууван нэмж болно.

Дээрээс нь давс, чинжүүтэй хүнсний ногоо цацаж, та хуурай Provensal ургамал нэмж болно; Дараа нь ургамлын тосоор тосолж, 180 градуст 1 цагийн турш зууханд хийнэ. Амттай ногооны тогоо бэлэн боллоо! Та бяслагны "таг" дор жигнэж болно - үүнийг хийхийн тулд хоол хийхээс 15 минутын өмнө хүнсний ногоог зуухнаас гаргаж аваад үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.

Зууханд гурилгүй цуккинитэй тогоо (видео жор)

Мэргэжлийн тогооч Иринагаас амттай Casserole бэлтгэх энгийн, ойлгомжтой, алхам алхмаар жор. Дууссан хоол нь маш дур булаам харагдаж байна! Үүнийг дангаар нь эсвэл махны хачир болгон үйлчил. Энэхүү ногооны хайруулын тавган дээр та цөцгий, сармис, жижиглэсэн ургамлаас (давс, нэмэлт амтлагч) соус хийж болно - энэ нь маш амттай болно. Видео жорыг үзээд анхаарлаа хандуулаарай!

Эдгээр нь zucchini-аас бэлтгэж болох амттай, энгийн хоол юм. Энэхүү өвөрмөц ногоо нь бусад ногоо, мах, мөөгтэй сайн зохицдог. Та нэлээд удаан хугацаанд туршилт хийж болно. Энэхүү жорны цуглуулгаас та өөртөө сонирхолтой зүйлийг олж чадсан гэж найдаж байна.