Эмэгтэйчүүд гэр бүлээрээ хоолоо бэлддэг гэж ерөнхийд нь хүлээн зөвшөөрдөг. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь үргэлж тийм байдаггүй, гэхдээ ихэнхдээ хоол хийх асуудал нь эмэгтэйчүүдийн мөрөн дээр унадаг. Мөн зүйр үг " хайрт хүний ​​зүрхэнд хүрэх зам нь ходоодоор нь дамждаг"Бас зарим охидыг үйлдэл хийхэд түлхэц өгдөг.

Тиймээс ихэнх охид өөрсдөө хоол хийж сурахаас өөр аргагүй болдог. Бидний энгийн зөвлөмжүүд танд энэ шинжлэх ухааныг эзэмшээд зогсохгүй түүнийг хайрлах болно.

Хаанаас эхлэх вэ?

Хоол хийхэд гол зүйл бол хандлага юм. Хүн бүр аяга таваг бэлтгэхэд сэтгэлээ зориулж чадвал амттай хоол хийж сурах боломжтой.

Энэ ажлыг заавал ялах ёстой бүтээлч уралдаан гэж бодоорой. Хоёр хүний ​​хоол хийх үед жижиг нарийн ширийн зүйл байхгүй. Энд бүх нарийн ширийн зүйл чухал юм.

Тиймээс бүтээгдэхүүнүүд нь дараахь байж болно.

• тогооч;
• шарсан мах;
• зууханд эсвэл шарсан маханд жигнэх;
• хөөрөх;
• marinate;
• даршилсан ногоо;
• утаа;
• шөл.

Эдгээр бүх аргууд нь хоёр эсвэл нэг компанид зориулсан цэсийг төрөлжүүлэхэд тусална.

Та сурч эхлэхээсээ өмнө дэлгүүрээс жорны ном худалдаж авах боломжтой, гэхдээ энэ бизнесийг аль хэдийн эзэмшсэн хүмүүстэй ярилцах нь дээр. Гэр бүл, найз нөхдөөсөө хоол хэрхэн бэлдэж байгааг олж мэд, дуртай хоолныхоо жорыг аваарай.

Олон тооны нарийвчилсан хоол хийх зааврыг Интернетээс олж болно. Үзүүлсэн видео, фото сурвалжлага нь танд илүү хурдан суралцахад тусална.

Хэрэв та өмнө нь гал тогооны өрөөнд ойртож байгаагүй бол энгийн хоолоор хоёр хүний ​​хоол хийж эхлэх нь дээр. Жишээ нь: өндөг, нарийн төвөгтэй сэндвич, салат, чанасан төмс, гоймон, үр тариа. Эдгээр хоол бүрийг шинэ найрлага, амтлагч, соус зэргээр өөрчилж болно. Та энгийн шарсан өндөгийг хэрхэн амттай хуурч сурах боломжтой боловч үүнийг өөр өөрөөр хүлээж авах болно.

Хоёр хүний ​​цэсийг төрөлжүүлэхэд юу туслах вэ?

Та ижил хоол хийж болно, гэхдээ цаг бүр өөр өөр. Хамгийн энгийн хоол нь янз бүрийн сүмс, халуун ногоотой амтлагчаар амтлагдсан бол дэгжин байдлыг олж авах болно. Давс нэмсэн амтлагч, амт сайжруулагч хэрэглэхгүй байх нь дээр гэдгийг санаарай.

Нэгдүгээрт, энэ нь таны эрүүл мэнд, биеийн галбирт хортой. Хоёрдугаарт, ийм найрлага нь амттай байх баталгаа болж чадахгүй. Бүх амтлагчийг тусад нь худалдаж авах нь дээр.

Хэрхэн амттай хоол хийх вэ? Төрөл бүрийн соусын талаар бүгдийг мэдэж аваарай. Олон бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн найрлагад анхаарлаа хандуулах шаардлагагүй, та энгийн найрлагыг ашиглаж болно. Ердийн спагеттиг шар буурцагны соус, кетчуп эсвэл сармистай майонезаар амтлахад та өөр өөр хоол авах болно. Энэ нь хэмнэлттэй, амттай байх болно.

Хэрхэн хэмнэлттэй хоол хийх вэ? Зарим энгийн найрлага нь бусад хүнсний амтыг сайжруулж, амтлахад тусалдаг.

Жишээлбэл:

• Хүнсний ногоо, тэдгээр нь олон хоолтой сайн зохицож, хоолыг илүү сэтгэл хангалуун, эрүүл болгоход тусалдаг;
• Улаан лоолийн зуурмагийг бараг бүх шарсан хоол, шөл дээр нэмдэг;
• Өргөст хэмх, улаан лоолийн давсны уусмалд хадгалсан давсны уусмалд хадгалсан давсны уусмалд хадгалсан нь танд амттай шарсан, чанасан хоол бэлтгэх, хуурай болгоход тусална;
• Сүү нь хайруулын тавган дээр хоолонд эмзэглэлтэй байдаг, гэхдээ хамгийн гол нь үүнийг хэтрүүлж болохгүй, нэг халбага хангалттай байх болно;
• Бяслаг нь ихэнх хоолонд олон янз байдаг; үүнийг салат, шөл, гоймон, мах, загас, төмс зэрэгт нэмж болно;
• Самар, хатаасан жимс, лаазалсан хоол нь амттай туслах болно.

Эдгээр бүх найрлага нь энгийн бөгөөд боломжийн бүтээгдэхүүнээс эдийн засгийн хувьд өөрийн "шод бүтээл"-ийг бүтээх боломжийг олгоно. Хэрэв та гал тогооны хэрэгсэл ашигладаг бол хоёр хүний ​​оройн хоол хийхэд бага хугацаа шаардагдана.

Хоолыг хурдан бэлтгэхийн тулд юу ашиглаж болох вэ?

Орчин үеийн үйлдвэрүүд эмэгтэйчүүдийн гэрийн ажлыг хөнгөвчлөхийн тулд боломжтой бүхнийг хийж байна. Одоо та зөвхөн зууханд төдийгүй богино долгионы зуух, олон тогоо, конвекцийн зуух, цахилгаан зуух болон бусад төхөөрөмжид хоол хийж болно.

Эдгээр бараг бүх төхөөрөмжүүд нь хоолны жороор тоноглогдсон байдаг. Хоолны жорыг интернетээс олж болно. Бэлтгэхдээ хоолыг цэвэрлэх, зүсэх, цавчих, холих зориулалттай тоног төхөөрөмжийн тусламжид хандаж болно.

Төхөөрөмж бүр өөрийн гэсэн давуу болон сул талуудтай боловч "залхуу" -ын хувьд хамгийн сайн сонголт бол удаан агшаагчаар хэрхэн хоол хийхийг сурах явдал юм. Энэ нь хэмнэлттэй, амттай, хурдан юм. Та ямар ч бүтээгдэхүүн хэрэглэж, шөл, будаа, мах, загасны хоол, хачир бэлтгэх боломжтой.

Удаан агшаагчаар хоол хийх нь маш хялбар байдаг. Ихэнх жоруудын хувьд та зүгээр л орц найрлагыг нэмж, хүссэн хөтөлбөр, хоол хийх цагийг сонгох хэрэгтэй. Удаан агшаагчаар үндсэн хоол болон хачирыг нэг дор хийж болно. Энэ нь маш хэмнэлттэй харагдаж байна.

Агаарт шарагч, богино долгионы зуух нь бас сайн хэрэгсэл юм. Тэдгээрийн дотор та тосгүйгээр хоол хийхийг сурч болно.

Шарсан төмс, өөрийн жүүстэй тахиа, алтан хүрэн царцдастай загас - энэ бүхэн бие махбодод хэд дахин илүү эрүүл байх болно. Зүгээр л халуун ногоо, давс, сүмс хэрэглээрэй. Marinade нь хоол хийх цагийг хурдасгахад тусална.

Жимсний шүүс эсвэл майонезыг амтлагчтай хольсны дараа чанаж болгосон бүтээгдэхүүнээ үүссэн хольцоор бүрхэж, нэг цагийн турш дэвтээнэ. Та мөн удаан агшаагчаар даршилсан мах, загасыг чанаж болно. Энэ нь шүүслэг байдлыг нэмж, боловсруулах хугацааг багасгах болно.

Хүний зүрхэнд хүрэх зам нь ходоодоор дамждаг гэдэг нь хоосон үг биш гэдгийг би тэр үед ойлгосон. Тэгээд тэр надтай хамт хооллох дуртай. Би яаралтай хоолны ном бичиж, ээж рүүгээ утасдаж, түүний хэлснээр шөл, котлет гэх мэт жор бичих шаардлагатай болсон.

Банштай тахианы шөл

Энэ нь үнэхээр энгийн, нэгдүгээр ангийн хүүхэд хүртэл үүнийг хийж чадна.

1. Саванд ус хийнэ (дээд талд нь - 5-6 см), буцалгаад авчирна.

2. Тахианы махаа эхлүүлнэ (мэдээж та урьдчилан угааж, зүсэх хэрэгтэй. Шөлдөө тахианы мах авах шаардлагагүй, тахианы хөл, тэр ч байтугай тахианы булан ч идэж болно). Ойролцоогоор 30 минутын турш хооллоорой.

3. Дараа нь төмс (хальсалж, жижиглэсэн) нэмнэ. 25-30 минутын турш хооллоорой.

4. Тахианы мах, төмс чанаж байх үед амтлагчаа бэлтгэ: сонгино, лууван (хальсалж, жижиглэсэн) хайруулын тавган дээр цөцгийн тосонд хуурч, шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.

5. Төмсийг чанаж дуусмагц бидний амтлагчийг нэмнэ.

6. Амтлагчтай зэрэгцэн вермишель (жижиг) эсвэл банш нэмнэ.

Баншийг дараах байдлаар хийдэг: гурилыг жижиг аяганд хийнэ, 1 өндөг хагалж, амт нь давс, бага зэрэг усаар нилээд зузаан масстай болгоно. Бүгдийг нь холино. Дараа нь цайны халбагыг усанд угааж, буцалж буй усанд (шөлд) хийж, дараа нь аяганаас гаргаж аваад шөл рүү хийнэ.

Давс нэмнэ. Лавр болон ургамал нэмнэ. 5-10 минутын турш хооллоорой. Бүх бууз гадаргуу дээр хөвөхөд шөл бэлэн боллоо!

Махан хоол

Зураг: Depositphotos

Татсан мах

Энэ нь үхрийн мах, гахайн өөх тосоор хийгдсэн байдаг. 1 кг үхрийн маханд - 0.5 кг гахайн өөх. Сонгино - 5-7 толгой. Энэ бүгдийг мах бутлуураар дамжуулж, амт нь давсалж, чинжүү хийж, холино.

Котлет

Цагаан талхны целлюлозыг (талх) аяганд хийж, бага зэрэг сүү, 1 өндөг, татсан мах нэмнэ. Холих. Цөцгийн тосонд хуурч ав. Хайруулын өмнө үүссэн массыг бөмбөлөг болгон өнхрүүлж, гурил эсвэл талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, бага зэрэг дарж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Нэг тал нь шарсан болно - эргүүлж, бэлэн болтол хуурна.

Тахианы махны булантай бин

Энэ их амттай!

Тахианы мах эсвэл гахайн махны нухаш (хагас кг) нилээд цавчих, 3 өндөг, 3 хоолны халбага майонез, 3 хоолны халбага төмсний цардуул, амт нь давс нэмнэ. Хутгана.

Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор жигнэх, хуушуур шиг.

Зуурмаг бүтээгдэхүүн

Зураг: Depositphotos

Лентен зуурмаг (буурцаг, бялуунд зориулсан)

1 кг гурилын хувьд та мөөгөнцрийн 1 багц хэрэгтэй (хуурай, тогооч нь шошгон дээр зурсан). Хутгана. ¼ аяга наранцэцгийн тос хийнэ. Гурил руу амтлахын тулд 2 хоолны халбага элсэн чихэр, давстай буцалсан бүлээн усыг нэг аяга хийнэ, хутгана.

Зуурсан гурил зуурах, өөрөөр хэлбэл үүссэн масс руу 2 аяга ус (давс, элсэн чихэргүй) нэмнэ. Хэсэг хугацаанд орхи. Зуурмаг өсөх ёстой.

Хэрэв энэ нь эхний удаа босвол - хутгана, хоёр дахь удаагаа босох ёстой - дахин хутгана. Гурав дахь өсөлт дээр зуурсан гурил зуурах (өөрөөр хэлбэл гурил нэмж, гараараа үргэлжлүүлэн зуурах).

Лапшевник

Сүүнд вермишеллийг өтгөн буцалгана (та давс, элсэн чихэр нэмж болно). Вермишеллийг чанаж дуусмагц цөцгийн тос, 2 хоолны халбага цөцгий, 3 өндөг нэмнэ. Бүгдийг хутгана, хайруулын тавган дээр хийнэ, шаргал өнгөтэй болтол зууханд хийнэ.

Сайхан хооллоорой!

Бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан гайхалтай үдийн хоол эсвэл оройн хоол - загас, хүнсний ногоотой цагаан будааны Casserole. Загасны хайруулын таваг нь маш амттай, сэтгэл хангалуун байдаг; Зууханд байгаа загасны хайруулын таваг нь алдартай хоол боловч олон жилийн өмнө миний болон миний хайртай хүмүүсийн сэтгэлийг татсан энэ жор юм. Би энэ тогоог маш олон удаа хийдэг бөгөөд энэ нь үргэлж гайхалтай амттай болдог.

загасны булан, будаа, сонгино, лууван, цөцгий, өндөг, хатуу бяслаг, ургамлын тос, нимбэг, халуун ногоо, давс

Америкийн алдартай хоол бол макарон, бяслаг юм. Зөөлөн гоймоныг өтгөн бяслагны амттай хослуулсан нь энэ хоолыг бүх тивд насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд дуртай болгодог.

паста, Чеддар бяслаг, бяслаг, моцарелла бяслаг, улаан буудайн гурил, цөцгийн тос, сүү, давс, нунтагласан хар перец, задийн самар, нунтагласан паприка, оливын тос...

Зууханд шатаасан төмс нь махан бөмбөлөгтэй хамт бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан сайхан хоол юм! Энэхүү жорны ачаар та бүрэн үдийн хоол авах болно - цагаан будаатай махан бөмбөлөг, хайлсан бяслагны царцдас дор төмсний хажуугийн таваг. Тохиромжтой, хямд, маш амттай!

төмс, татсан мах, будаа, сонгино, лууван, наранцэцгийн тос, хатуу бяслаг, ус, цөцгий, давс, газрын хар перц

Бид мөөгтэй Сагаган шөл бэлтгэж байна, гэхдээ энгийн биш, харин мушгирсан төмстэй банштай! Энэхүү жорын дагуу шөл нь маш амттай, баялаг, амттай байдаг. Ер бусын хэлбэртэй төмстэй баншны ачаар шөл нь маш их дур булаам харагдаж байна. Энэхүү анхны хоол нь хэнийг ч гайхшруулах нь дамжиггүй!

тахианы мах, төмс, Сагаган, шинэхэн шампиньон, сонгино, лууван, өндөг, гурил, наранцэцгийн тос, дилл, булан навч, давс...

Гэгээн Валентины өдөрт зориулсан зүрх сэтгэлтэй, тансаг хоол бол зүрх хэлбэртэй махан тогоо юм! Энэ хайруулын таваг нь хоёр хүнд хангалттай, тиймээс та хоёр хүнд нэг зүрх авдаг бөгөөд энэ нь 2-р сарын 14-ний хувьд маш бэлгэдэл юм. :)

татсан мах, шинэхэн шампиньон, хатуу бяслаг, улаан хонхны чинжүү, сонгино, давс, нунтагласан хар перец

Удаан агшаагчтай мөөгтэй чанасан төмс нь гэр бүлийн оройн хоолонд зориулсан энгийн бөгөөд сэтгэл хангалуун гар хийцийн хоол юм. Энэ жорын дагуу төмс бэлтгэхэд хамгийн бага хугацаа шаардагдах болно, учир нь таны гал тогооны туслах олон тогооч үндсэн ажлыг хийх болно!

төмс, шинэхэн шампиньон, сонгино, наранцэцгийн тос, ус, давс, газрын хар перц, яншуй

Давсалсан herring, амтат чинжүү, шош, сонгино бүхий хятад байцааны тод, хөнгөн салат нь найрлага нь өвөрмөц хослол, үр дүнд нь шинэ, маш анхны амт нь таныг гайхшруулах болно! Энэхүү салат нь баярын цэс болон ердийн үдийн хоолонд тохиромжтой.

Хятад байцаа, улаан сонгино, улаан хонхны чинжүү, давсалсан май, чанасан шош, наранцэцгийн тос, давс, нунтагласан хар перец

Зууханд төмстэй тахианы мах - төмс, сонгино, бяслаг бүхий шатаасан тахианы гуя - энгийн боловч маш амттай хоол!

Тахианы гуя, төмс, сонгино, сармис, сүү, хатуу бяслаг, ургамлын тос, нунтаг сонгино, нунтаг сармис, нунтагласан паприка, ганга...

Энэхүү жорын дагуу шош, хиамтай байцаа нь ердөө л гайхалтай амттай байдаг. Энэ бол утсан хиамны анхилуун үнэртэй баялаг, сэтгэл ханамжтай анхны хоол юм. Хэрэв та шошыг урьдчилан дэвтээж, буцалгавал хоол хийхэд маш бага хугацаа шаардагдана.

шош, даршилсан байцаа, хиам, сонгино, улаан буудайн гурил, ургамлын тос, сармис, улаан лоолийн оо, нунтагласан паприка, булан навч, давс, ургамал, ус

Өмнөх хоолноос үлдсэн гоймонгоо хаана тавихаа мэдэхгүй байна уу, эсвэл гоймонгийн төрөл зүйлийг төрөлжүүлэхийг хүсч байна уу? Бэкон болон бяслагны макарон Casserole хийх! Энэхүү гоймонгийн тогоо нь амттай, сэтгэл ханамжтай хоол идэх дуртай боловч гал тогооны өрөөнд маш их цаг зарцуулж чаддаггүй хүмүүст зориулсан бурхан байх болно!

гоймон, сонгино, гахайн мах, хатуу бяслаг, сармис, цөцгий, наранцэцгийн тос, давс, газрын хар перц

Гахайн бөөрийг хоёрдугаар зэрэглэлийн дайвар бүтээгдэхүүн гэж ангилдаг. Энэ бүхэн нь бөөрөнд байдаг өвөрмөц үнэр, амтаас үүдэлтэй. Гэхдээ та энэ бүхнээс бүрэн ангижрах боломжтой! Өнөөдөр бид ногоотой цөцгийтэй шөлтэй бөөрийг бэлтгэх болно. Үүний зэрэгцээ бид бөөрийг зөв боловсруулж, бэлтгэхийн тулд ямар арга хэмжээ авах шаардлагатайг олж мэдэх болно.

гахайн бөөр, сонгино, лууван, сармис, наранцэцгийн тос, цөцгий, сод, давс, газрын хар перц

Элэг бол насанд хүрэгчид болон хүүхдийн хоолны дэглэмд заавал байх ёстой эрүүл бүтээгдэхүүн гэдгийг бид бүгд мэднэ. Өнөөдөр бид цацагт хяруулын элэгний бин бэлтгэх болно. Өнгөц харахад элэгний энгийн хуушуур шиг харагддаг ч үгүй, өтгөн сонгины соус нь гайхамшгийг төрүүлдэг. Үүнээс болж бин нь маш зөөлөн, шүүслэг, гайхалтай амттай байдаг. Би хүн бүрт зөвлөж байна!

элэг, өндөг, сонгино, гурил, талхны үйрмэг, наранцэцгийн тос, давс, нунтагласан хар перец, сонгино, гурил, ус, цөцгий, наранцэцгийн тос, давс...

Өнөөдөр би Гүржийн тахиа эсвэл chkmeruli (shkmeruli) хоол хийх жорыг үзүүлэх болно, энэ нь Гүржийн хоолны жинхэнэ сонгодог юм! Би өөрийнхөө өмнөөс хэлье, би гал тогоондоо чкмерули хоол хийх гэж оролдох хүртэл тахианы махыг богино хугацаанд ийм амттай болгож чадна гэж төсөөлж ч чадахгүй байсан. Гэсэн хэдий ч би даалгавраа бага зэрэг хүндрүүлж, тогоонд чкмерули хоол хийхээр шийдсэн. Үүнээс миний олж авсан жорыг үзнэ үү!

тахианы хөл, цөцгий, сармис, яншуй, килантро, нунтагласан паприка, сунели хоп, хар перц, нунтагласан перец, давс, цөцгийн тос...

Өдөр тутмын энгийн хоол хийх жор бол цөцгий дээр сонгинотой чанасан төмс юм. Сонгинотой чанасан төмсийг маш их бэрхшээлгүйгээр, нэлээд богино хугацаанд бэлтгэж болно. Амжилт, алга ташилт баталгаатай! Энэхүү жор нь төмсний дуртай хоолны жагсаалтад багтах ёстой!

төмс, сонгино, цөцгий, dill, ургамлын тос, давс, газрын хар перц, ус, dill

Энгийн herring-ээр хийсэн хоолыг гайхшруулна гэж би бодсонгүй! Диллийн үр, загасыг улаан лоолийн шүүсээр жигнэх нь хэрвээг чанасан хавч, сам хорхой хоёрын хооронд амттай болгодог! Загасны гадаад төрх нь бас анхаарал татахуйц байх ёстой - ороомог нь маш дур булаам харагддаг бөгөөд бид бүхэл бүтэн загасыг жигнэхээс хамаагүй илүү ашигтай байдаг. Мэдээжийн хэрэг, та эхлээд үрийг арилгах хэрэгтэй болно, гэхдээ энэ нь үнэ цэнэтэй юм!

herring, улаан лоолийн шүүс, dill үр, давс

Хүнсний ногооны соусаар шатаасан цацагт хяруулын махан бөмбөлөг нь ямар ч гэрийн эзэгтэй өдрийн хоол эсвэл оройн хоолонд амархан бэлдэж болох шүүслэг, амттай хоол юм.

татсан мах, өндөг, цагаан талх, сүү, сармис, сонгино, ургамал, давс, нунтагласан хар перец, гурил, цуккини, болгарын чинжүү, сонгино, сармис, улаан лоолийн шүүс...

Давхардсан “Хоёр зүрх” салат нь анхдагч байдлаараа бус харин тав тухтай байдгаараа онцлог бөгөөд энэ нь махан хоолчид болон загасны хоолыг илүүд үздэг хүмүүсийн амтанд нийцэх болно. Мэдээжийн хэрэг та бага зэрэг хийх хэрэгтэй болно, гэхдээ та нэг дор хоёр салат авах болно - мах, загас. Энэ бол романтик оройн хоол эсвэл үдийн хоол идэх сайхан шалтгаан юм.

үхрийн мах, ягаан хулд, лууван, даршилсан өргөст хэмх, лаазалсан шош, өндөг, будаа, сонгино, цуу, элсэн чихэр, майонез, давс, анар

Зөгийн балны амтлагчтай, хурц амттай амтлагчтай шатаасан далавч нь таны ширээний гайхалтай амттан эсвэл гол хоол байх болно.

тахианы далавч, давс, нунтагласан хар перец, нунтагласан паприка, жигд нунтаг, зөгийн бал, соус, цагаан будааны цуу, гүнжидийн тос

Далайн байцаа, будаатай шөл нь ер бусын, хөнгөн хоолонд дуртай бүх хүмүүст таалагдах анхны анхны хоол юм. Далайн замагтай энэ будааны шөл бэлтгэх нь танд маш бага цаг зарцуулах болно, туршаад үзээрэй.

лаазалсан далайн байцаа, төмс, сонгино, лууван, урт будаа, ургамлын тос, давс, газрын хар перц, ус, өндөг, цөцгий

Зузаан, баялаг сармистай цөцгийтэй шөл нь өдрийн хоолонд тохиромжтой хоол юм. Сармис-төмсний баялаг амт, үнэр нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Энэхүү хоол нь таныг дулаацуулж, хүйтний улиралд төгс дүүргэх болно. Хоол хийж үзээрэй.

гахайн яс, гахайн мах, төмс, сонгино, сармис, цөцгий, ургамлын тос, давс, газрын хар перц, ургамал

Бяслагны шөл нь гар хийцийн хоолны жагсаалтыг төрөлжүүлэх сайхан арга юм. Шөлний нарийн цөцгий амт нь төрөл бүрийн шөлний маш сайн хувилбар байх болно. Хөгжилтэй бяслагны бөмбөг нь хүүхдүүдийг зөвхөн хооллох үйл явцад төдийгүй хоол хийхэд татах болно - эцэст нь бүх зүйлийг хамтдаа хийх нь илүү хөгжилтэй байдаг!

тахианы булан, төмс, боловсруулсан бяслаг, хатуу бяслаг, лууван, сонгино, гоймон, өндөг, улаан буудайн гурил, давс, нунтагласан хар перец, ногоон сонгино

Амтат харчо шөл хийх жор. Харчо нь үхрийн махны шөлөөр бэлтгэгддэг. Үүнд цээж, бариул, мөр тохиромжтой, би бүр ястай карбонат авч байсан.

үхрийн мах, будаа, исгэлэн чавга, улаан лооль, самар, сонгино, сармис, халуун перец, нунтаг улаан перец, халуун перец, селөдерей, яншуйны үндэс...

Бид өдөр бүр шинэ зүйлийг туршиж үзээрэй! Заримдаа та залхуу жор хүсдэг ч хүн бүрт хангалттай байхын тулд энэ нь үзэсгэлэнтэй, амттай байдаг! Өнөөдөр бид зууханд нэг том, маш амттай байцааны өнхрүүлгийг бэлтгэж байна. Үүнийг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд бүх гэр бүлийг тэжээж чадна! Эрүүл мэнддээ бэлдээрэй!

Хятад байцаа, гахайн татсан мах, сонгино, будаа, сармис, улаан лооль, болгарын чинжүү, яншуй, ургамлын тос, зира, давс, нунтагласан хар перц, ус...

Зуушны хувьд гар хийцийн гайхалтай гурилан бүтээгдэхүүн - наймалж саваа, бяслаг, өндөг, ургамлын анхилуун үнэрт дүүргэсэн мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн чихэргүй буржгар боов. Эдгээр зууштай боовнууд нь ялангуяа дулаахан үед сайн байдаг, тэд цаг алдалгүй салдаг! Энэхүү анхны талхны жор нь таны анхаарлыг татахуйц байх нь гарцаагүй!

гурил, сүү, цөцгийн тос, хуурай мөөгөнцөр, элсэн чихэр, давс, наймалж савх, өндөг, хатуу бяслаг, ногоон сонгино, dill, майонез, давс, нунтагласан хар перец

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн тахианы хөхний булан нь шүүслэг, гайхалтай амттай болдог. Нэгдүгээрт, тахианы махыг шарж, дараа нь шампиньонтой өтгөн соустай болгосон байна. Энэ соус нь дараа нь тахианы махаар үйлчилдэг хачирт зориулсан гайхалтай соус болно!

тахианы булан, шинэхэн шампиньон, цөцгийн тос, наранцэцгийн тос, ус, цөцгий, гурил, давс, газрын хар перц, ногоон сонгино

Төмстэй поллок загасны шөл нь бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан амттай, хөнгөн, эрүүл хоол юм. Энэхүү шөл нь бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд далайн загас, шинэхэн ургамлын ачаар тааламжтай үнэртэй байдаг!

поллок, ус, төмс, сонгино, лууван, наранцэцгийн тос, сармис, булан навч, дилл, ногоон сонгино, давс, хар перец

Бэлтгэхэд хялбар, маш анхилуун үнэртэй, амттай тахианы шөл.

Тахианы гуя, төмс, лууван, селөдерей үндэс, сонгино, гоймон, ургамлын тос, дилл, хар перец, булан навч, давс, ус

Үдийн хоолны эхний хоол хийх маш энгийн бөгөөд хурдан жор - шош, эрдэнэ шиштэй ногооны шөл. Эрдэнэ шиш, буурцагны шөл нь хөнгөн бөгөөд амттай байдаг. Хоол хийж үзээрэй!

лаазалсан эрдэнэ шиш, лаазалсан шош, лууван, цөцгийн тос, давс, ус, яншуй

Даршилсан байцаатай гар хийцийн шарсан гахайн мах нь үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд зориулсан энгийн, гайхалтай амттай, сэтгэл ханамжтай хоол бөгөөд шинэхэн тогооч хүртэл амархан бэлтгэж чаддаг. Үүнээс гадна, гал тогооны ажил нь 15-20 минутаас хэтрэхгүй - бүх найрлагыг нь хольж, зууханд хийж, тайвширч болно. Оролдоод үз!

гахайн мах, даршилсан байцаа, болгарын чинжүү, сонгино, ногооны шөл, цөцгий, улаан лоолийн оо, нунтагласан паприка, элсэн чихэр, зираны үр, орегано, давс...

Лаазалсан ягаан хулд шөл хийх хурдан жор. Хайлсан бяслаг, бууцай, хүнсний ногоотой загасны шөл нь маш амттай, өтгөн, баялаг болж хувирдаг. Үдийн хоолонд тохиромжтой.

лаазалсан ягаан хулд, боловсруулсан бяслаг, бууцай, төмс, лууван, улаан хонхны чинжүү, сонгино, давс, газрын хар перец, ургамлын тос

Boulanger төмс буюу талх нарийн боовны төмс (францаар "boulangerie" - талх нарийн боов) нь өөрийн гэсэн нэртэй түүхтэй. Эрт дээр үед Францын гэрийн эзэгтэй нар энэ жорын дагуу бэлтгэсэн төмсийг талхчинд өгдөг уламжлалтай бөгөөд тэрээр зууханд талхыг нь буцалгаж, халуун ногоотой үнэрт нь шингээж өгдөг байв. Шарсан төмс хийх нь гэрийн эзэгтэй, талх нарийн боовны аль алинд нь ямар ч бэрхшээл учруулсангүй. Одоогийн байдлаар энэхүү Францын жор нь тавагны энгийн, ер бусын амтаараа дэлхийг бүхэлд нь байлдан дагуулж байна.

төмс, сонгино, сармис, тахианы шөл, ургамлын тос, розмарин, ганга (ганга, Богородская өвс), цөцгийн тос, давс, газрын хар перц

Бэлтгэхэд хялбар, гэхдээ маш баярын, ер бусын хоол. Тахианы махыг quince, prunes, розмаринтай хослуулах нь үнэхээр гайхалтай юм! Энэ шатаасан тахианы махыг зууханд хийж, танай гэр бүл, зочдод хайхрамжгүй хандахгүй!

тахианы хөл, тахианы гуя, quince, prunes, розмарин, шар буурцаг сумс, халуун ногоо

Өнөөдөр зууханд шатаасан чихмэл төмс хийх гайхалтай жор юм. Амттай, энгийн, танд өөр юу хэрэгтэй вэ! Бид төмсөө дүүргэж дүүргэж, жигнэсний дараа суфле шиг болж, тэр үед маш амттай болно! Би үнэхээр төмс хийхийг оролдохыг зөвлөж байна!

төмс, өвчүү, моцарелла бяслаг, өндөг, ногоон сонгино, ургамлын тос, цөцгийн тос, давс, газрын хар перц

Үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд зориулж хайруулын тавган дээр махтай гоймоныг хэрхэн энгийн бөгөөд амттай болгохыг эндээс үзнэ үү. Бэлтгэл ажилд бага зэрэг хугацаа шаардагдах боловч та хэд хэдэн хүнийг тэжээж чадах хангалттай сэтгэл ханамжтай хоол авах болно. Жор нь энгийн бөгөөд хэн ч үүнийг хийж чадна. Бид зүгээр л бүгдийг нь хайруулын тавган дээр хийж, үе үе найрлага нэмж, хутгана.

гахайн мах, сонгино, лууван, хонхны чинжүү, улаан лоолийн шүүс, ус, гоймон, ургамлын тос, давс, нунтагласан хар перец, яншуй

Тахианы махан гоймон нь боломжийн орцоор хийсэн маш энгийн бөгөөд төсөвт ээлтэй хоол юм.

гоймон, тахианы гуя, сонгино, лууван, селөдерей үндэс, сармис, улаан лоолийн оо, гурил, давс, нунтагласан хар перец, ургамлын тос, ногоон сонгино

Эхний хоолыг туршиж үзэх нь зүгээр л зайлшгүй шаардлагатай, учир нь бид ихэнхдээ ижил шөлний жорыг үе үе давтаж, гэр бүлээ хоолны нэг хэвийн байдалд залхуулдаг. Мөөг, лууван, тахианы банштай хөнгөн шөл хийхийг зөвлөж байна. Энэхүү тахианы шөлийг энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг бөгөөд үр дүн нь магтаалаас илүү юм: шөл дэх амттай, зөөлөн махан бөмбөлөг-quenelles, бага зэрэг чихэрлэг лууван, уян хатан шампиньон.

тахиа, шинэхэн шампиньон, лууван, давс, газрын хар перц, яншуй, ус, тахианы булан, цагаан талх, өндөг, цөцгий

Утсан herring бүхий энэ хүйтэн шөл нь хамгийн түрүүнд цатгалан биш, харин хөргөхийг хүсдэг халуун улиралд илүү тохиромжтой. Анхны загасны шөл нь окрошка, хөнгөн, хоолны дэглэмийн амттай байдаг. Шөл нь маш олон шинэ ургамал агуулдаг бөгөөд kefir болон оргилуун ус дээр суурилдаг. Гэхдээ тамхи татдаг загас нь тавагны амт, үнэрт өөрийн гэсэн ялгааг авчирдаг!

kefir, цөцгий, dill, ногоон сонгино, шинэ өргөст хэмх, тамхи татдаг herring, оргилуун ус, гич, давс, нунтагласан хар перец

Та өдөр бүр ижил хоолноос хурдан залхаж, шинэ, анхны зүйлийг туршиж үзэхийг хүсч байгаа ч ихэвчлэн нарийн төвөгтэй хоол бэлтгэхэд хангалттай цаг хугацаа, тэвчээр, эрч хүч байдаггүй. Ийм тохиолдлын хувьд та үргэлж гартаа тэжээллэг, амттай хоол хийх энгийн жортой байх ёстой. Энэхүү сонголтоос та энгийн найрлагад суурилсан амттай хоол бэлтгэх олон эрүүл сонголтыг олох болно.

Та үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд юу хурдан, амттай хоол хийж чадах вэ?

Гэрийн эзэгтэй нар үдийн хоол эсвэл оройн хоол бэлтгэхэд хязгаарлагдмал хугацаа үлддэг бөгөөд тэд өдөр бүр шинэ амттангаар гэр бүлээ сүйтгэхийг хүсдэг. Хоолыг хурдан бэлтгэх боломжийг олгодог олон жор байдаг боловч зарим хоол хүнсний улирлын шинж чанар, гэр бүлийнхнийхээ амтанд тохирсон байх ёстой. Тиймээс өвлийн улиралд махан хоол, гурилан бүтээгдэхүүн, хөлдөөсөн хүнсний ногоо, зуны улиралд шинэхэн жимс, ногооны шөл, шарсан махтай хөнгөн салатууд байх болно. Нөхөртөө зориулсан амттай романтик оройн хоол эсвэл хүүхдийнхээ үдийн хоолыг тэдний дуртай бүтээгдэхүүнээр бэлддэг.

Гэрэл зураг бүхий энгийн бөгөөд амттай гэр бүлийн жор

Өдөр тутмын шөлийг долоо хоногийн таван өдөр халаадаг борщ, салатыг "Оливье" эсвэл ногооны "хавар", оройн хоолонд будаа эсвэл нухсан төмс гэж та бодож байна уу? Дандаа биш. Олон тооны анхны салатыг хэдхэн минутын дотор бэлдэж болно, эхний хоол хийх олон жор нь таныг зуухны дэргэд зогсохыг албадахгүй. Амттай хоол бэлтгэх энгийн сонголтуудын давуу талыг ашиглаарай.

Махнаас

Манай улсад махан хоол нь маш их алдартай, дуртай, амттай, тэжээллэг, анхилуун үнэртэй байдаг. Шинэхэн шатаасан эсвэл шарсан махны үл мэдэг үнэр хүртэл хоолны дуршилыг шууд бий болгодог. Үдийн хоолны цэсэнд би ихэвчлэн гахайн мах, тахианы махаар хийсэн махан хоолыг оруулдаг. Эдгээр төрлийн мах нь хамгийн хямд, хүртээмжтэй, бэлтгэхэд хурдан байдаг. Тахианы мах, гахайн маханд шатаасан балик хийх хэд хэдэн алхам алхмаар жорыг доороос үзнэ үү.

Зууханд төмстэй анхилуун үнэртэй тахиа

4 хүний ​​амттай оройн хоолонд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• тахианы мах - 2-2.5 кг;
• ургамлын тос - нүдээр;
• төмс - 1 кг;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Угаасан тахианы гулуузыг дунд болон гадна талаас нь давс, перец, ургамлын тосоор сайтар үрнэ.
2. Төмсийг хальсалж, угааж, жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж, давс нэмээд наранцэцгийн тосоор бага зэрэг цацна.
3. Хоолыг бүхэлд нь жигд хуудсан дээр тавиад 220 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Бид нэг цаг хагасын турш жигнэх, заримдаа бага зэрэг удаан хугацаа шаардагдана.
4. Үе үе та төмсөө хутгаж, суллагдсан өөх тосыг тахианы маханд асгах хэрэгтэй.
5. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бэлтгэсэн тавагтай жигд хуудсыг гаргаж, ургамлаар чимэглээд халуунаар үйлчил.

Бусад жорыг олж мэдээрэй.

Сармистай гар хийцийн чанасан гахайн мах

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

• гахайн мах - 1 кг;
• лууван - 1 ширхэг;
• сармис - 8-10 хумс;
• гурил - талхлах зориулалттай;
• чулуун давс - 1 халбага;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• чинжүү - нүдээр;
• ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.

Хоол хийх арга:

1. Бид өөх тос, давхаргагүй том, бүхэл бүтэн гахайн махыг сонгодог.
2. Хурц нимгэн хутга эсвэл сүлжмэлийн зүү ашиглан бид бүхэл бүтэн махны дагуу нимгэн нүхийг цоолж, хальсалж сармисны хумс, луувангийн цагирагаар дүүргэдэг.
3. Чихмэл балыкныхаа гадна талыг сармис, давс, перец, элсэн чихэрээр шахаж үрнэ.
4. Махны шүүсийг хадгалахын тулд баликийг гуриланд хийж, наранцэцгийн тосоор халуун хайруулын тавган дээр хэдэн минутын турш хуурна.
5. Дараа нь бид таваг жигд хуудсан дээр шилжүүлж, хэрэв хүсвэл та түүний хажууд ямар ч ногоо тавьж болно.
6. Махан хоолыг 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Загаснаас

Залуу, эрүүл байхын тулд 5 хоногт нэг удаа өөх тосны хүчил ихтэй хоол хүнс хэрэглэх хэрэгтэй. Та хэзээ ч ийм загас хийж үзээгүй байсан ч гэр бүлийнхэндээ улаан лоолийн зөөлөн цурхай (эсвэл хек) махыг ташуурдуулж үзээрэй. Түргэн хоолны амтлагч - туна загасаар дүүргэсэн чинжүү нь таны гэрт гэнэт орж ирсэн зочдод гэнэтийн амттай гэнэтийн бэлэг байх болно.

Улаан лоолийн соустай загас

Орц:

• загас (цурхай, хаке) - 1.5 кг;
• лууван - 1 ширхэг;
• улаан лоолийн шүүс - 1.5 аяга;
• загасны амтлагч - амсах болно;
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
• сонгино - 2 ширхэг;
• гурил - 1 tbsp. халбага;
• булан навч - 2-3 навч;
• анхилуун чинжүү хар чинжүү - 5-6 вандуй;
• Наранцэцгийн тос - хайруулын тавган дээр.

Хоол хийх арга:

1. Бид загасыг цэвэрлэж, толгой, сүүл, сэрвээг нь таслав. Бид зүссэн зүйлээ тусдаа хайруулын тавган дээр хийж, 1.5 аяга ус хийнэ, булан навч, чинжүү, давс нэмнэ. 20 минутын турш шөл шиг хооллоорой.
2. Үлдсэн загасны гулуузыг хэсэг болгон хувааж, амтлагч, давс, чинжүү цацна. Хагас цагийн турш байлгана.
3. Загасны хоолонд зориулж улаан лоолийн соус бэлтгэ. Лууванг нилээд сараалжтай болгоно. Сонгино, хонхны чинжүүг хутгаар цавчих.
4. Халаасан ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хүнсний ногоог хуурна. Дуусмагц гурил, улаан лоолийн шүүс, давс нэмнэ.
5. Өөр нэг хайруулын тавган дээр загасыг хуурч ав.
6. Дараа нь эхний давхаргад хайруулын тавган дээр сонгино цагираг, лаврын навч, хоёрдугаарт шарсан загас, гуравдугаар давхаргад улаан лоолийн соус хийнэ. Бүх зүйлийг өмнө нь бэлтгэсэн шөлөөр дүүргэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, таваг 20-30 минутын турш буцалгаад галыг багасгана.

Туна загасаар дүүргэсэн чинжүү

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

• лаазалсан чинжүү - 10-12 ширхэг;
• туна (лаазалсан) - 300 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• өндөг - 3 ширхэг;
• оливын тос;
• майонез - 2-3 tbsp. халбага;
• давс - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Бид чанасан өндөгийг хальсалж, дөрвөлжин болгон хуваасан. Загасны савыг нээж, тосыг зайлуулна.
2. Сонгино шоо болгон нилээд цавчих.
3. Сонгино, өндөг, туна загасыг сайтар хольж, майонез, давс нэмнэ.
4. Бэлтгэсэн хольцоор чинжүүгээ дүүргэж, тавган дээр тавь.

Мөөгтэй

Мөөг нь онцгой үнэр, тансаг амттай байдаг тул тэднээс аяга таваг зөвхөн баярын өдрүүдэд бэлтгэдэг. Тэд зөвхөн үнэ цэнэтэй амттай төдийгүй биед маш их ашиг тустай байдаг. Мөөг нь уураг, В бүлгийн витамин, нүүрс ус агуулдаг тул мөөгтэй хоолыг зөвхөн баярын өдөр төдийгүй ажлын өдрүүдэд идэхийг зөвлөж байна. Доор та хэд хэдэн гайхалтай жорыг олох болно.

Чихсэн шампиньон

Орц:

• мөөг - 30 ширхэг;
• сонгино - 2 ширхэг;
• наранцэцгийн тос - 3 tbsp. халбага;
• хатуу бяслаг (сараалжтай) - 100 гр;
• ногоон, чинжүү, давс - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Залуу, шинэхэн champignons-ийн малгайнаас ишийг нь салга. Усанд угаана.
2. Мөөгний хөл, сонгиноыг хутгаар нилээд цавчих, хольж, ургамлын тосонд 5-7 минут хуурна. Давс.
3. Хөргөсөн дүүргэлтэнд үрж жижиглэсэн бяслаг нэмээд хольж, мөөгний тагийг дүүргэнэ.
4. Өмнө нь давсалсан цөцгийн тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр чихмэл мөөгийг тавь.
5. 180 градус хүртэл халаасан зууханд таваг 25-30 минутын турш жигнэх.

Байцаатай шөлтэй мөөг

Орц:

• цагаан байцаа - 1 кг;
• мөөг - 300-400 гр;
• ургамлын тос - жигнэх зориулалттай;
• сонгино - 1 ширхэг;
• чинжүү, давс - нүдээр.

Хоол хийх арга:

1. Шинэхэн, шүүслэг байцааг нилээд цавчих ба саванд хийж 15-20 минут буцалгана.
2. Мөөгийг угааж, зүсмэлүүд болгон хувааж, сонгино нилээд цавчих.
3. Хайруулын тавган дээр тос хийнэ, сонгино нэмж, бага дулаанаар буцалгана.
4. 2-3 минутын дараа мөөгийг нэмж, хагас болтол нь хуурч, байцаа руу нэмнэ. Хоолыг бүхэлд нь өөр 5 минутын турш буцалгана.

Хажуу талд

Үндсэн хоолны амтыг хажуугийн тавагнаас илүү тодотгож өгдөг зүйл байхгүй. Энэ нь мах, загасны хамт үйлчилдэг, заримдаа яг ингэж иддэг. Төмс, хүнсний ногоо, үр тариа зэргийг ихэвчлэн хачир болгон бэлтгэдэг. Ийм хоолыг үзэсгэлэнтэй, амттай, ер бусын болгохын тулд туршилт хийж, ургамал, амтлагч, хатаасан жимс, самар нэмнэ. Доорх жорын дагуу ногооны хачирыг бэлтгэ.

Зууханд бяслаг, улаан лооль бүхий Zucchini

Орц:

• хатуу бяслаг - 150 гр;
• залуу цуккини - 2 ширхэг;
• оливын тос - 40 гр;
• улаан лооль - 2 ширхэг.;
• сармис - 2-3 хумс;
• хатаасан лаврын - 1 халбага;
• чинжүү, давс - нүдээр;
• ногоон - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Хүнсний ногоог угааж, хатааж, нимгэн цагираг болгон хуваана.
2. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.
3. Чидун жимсний тосыг давс, чинжүү, буталсан сармис, жижиглэсэн ургамал, лаврын хамт холино.
4. Цуккини, улаан лооль, бяслагны цагирагуудыг жигд хуудсан дээр ээлжлэн тавь. Хоолны дээд талд оливын тосыг дуслаарай.
5. 35-40 минутын турш жигнэх. 175-180 градусын температурт.

Мөөгтэй шош

Орц:

• ногоон шош - 150 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• мөөг - 100 гр;
• ургамлын тос - 1 tbsp. халбага;
• сармис - 1-2 хумс;
• шар буурцаг сумс - 20 гр;
• кунжутын үр - 1 халбага;
• давс, чинжүү - нүдээр.

Хоол хийх арга:

1. Хальсалсан сонгино, угаасан мөөгийг жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав. Тэднийг халуун тосонд хэдэн минут хуурна.
2. Шошийг угааж, хуурай үзүүрийг нь авч, сонгино, мөөгийг нэмнэ. Бүх хоолыг өөр 3-5 минутын турш хуурч ав.

Салатууд

Амттай салатгүйгээр ямар ч үйл явдал дуусдаггүй. Ийм хоолыг янз бүрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бэлтгэдэг: хүнсний ногоо, мах, жимс жимсгэнэ, далайн хоол. Салат нь чихэрлэг, гашуун, исгэлэн, давслаг байж болно. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ хоолыг өдөр бүр идэхийг зөвлөж байна, учир нь энэ нь хамгийн их витамин, эрдэс давс агуулдаг. Өдөр бүр хэрэглэхэд тохиромжтой хэд хэдэн энгийн салат жорыг үзээрэй.

Алимтай байцаатай салат

Орц:

• цагаан байцаа - 300 гр;
• селөдерей - 100 гр;
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага;
• лууван - 1 ширхэг;
• алим - 1 ширхэг;
• ургамлын тос - нүдээр.

Хоол хийх арга:

1. Байцаа нилээд цавчих, давс нэмээд гараараа үрнэ.
2. Цөмийг нь салгасны дараа хальсалж алимыг шоо болгон хайчилж ав.
3. Селөдерей болон лууваныг хальсалж, нарийн grater дээр цавчих.
4. Хоолны бүх найрлагыг аяганд хийнэ, хольж, нимбэгний шүүс, ургамлын тосоор амтлана.

Жүржтэй хавчны салат

Орц:

• улбар шар - 1 ширхэг;
• Хятад байцаа - 200 гр;
• сармис - 3 хумс;
• лаазалсан эрдэнэ шиш - 1 лааз;
• өндөг - 2 ширхэг;
• наймалж саваа - 200 гр;
• ногоон, майонез, давс - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Хоолны өндөгийг буцалгаж, бүрхүүлийг авч, шоо болгон хуваана.
2. Байцаа нилээд цавчих ба салат саванд хийнэ.
3. Жүржийг хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, хальсыг нь аваад хэсэг болгон хуваана.
4. Сармис, ургамлыг хутгаар нилээд цавчих.
5. Хавчны тавиуруудыг шоо болгон хайчилж ав.
6. Хоолны бүх найрлагыг салат аяганд хийж, хольж, майонезаар амтлана.

Цайны амттан

Амттан нь үндсэн хоол биш, харин хоолны эцсийн хэсэг болох нь чухал юм. Хоолны төгсгөлд үйлчилдэг амттан нь бүрэн цатгалан мэдрэмжийг төрүүлж, жижиг баяр тэмдэглэдэг. Цай эсвэл өөр ундаагаар амттай амттан идэх нь сайхан бөгөөд энгийн зүйл юм. Өөрийгөө болон гэр бүлээ чихэрлэг хоолоор бүү хас. Хөдөлмөр их шаарддаг, гурилан бүтээгдэхүүн зохион бүтээх шаардлагагүй. Өдөр бүр энгийн амттан хийх хэд хэдэн өөр жор хийж үзээрэй.

Ааруултай жигнэмэг

Орц:

• цөцгийн тос - 100 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• элсэн чихэр - 2-3 tbsp. халбага;
• өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 150 гр;
• цуу 9% - 1 халбага;
• гурил - 3 tbsp. халбага;
• сод - хутганы үзүүр дээр;
• давс - нэг чимх.

Хоол хийх арга:

1. Саванд цөцгийн тос (зөөлрүүлсэн), зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр, өндөг, давс хийнэ. Шингэн масс үүсэх хүртэл хутгагчаар нунтаглана.
2. Бид содыг цуугаар унтрааж, ааруул масс руу хийж, гурил нэмээд бүгдийг нь холино.
3. Үр дүн нь нэг см хүртэл зузаантай бялууг хийх шаардлагатай зөөлөн зуурсан гурил юм.
4. Жигнэмэг таслагч ашиглан жигнэмэгийг шахаж гаргаж аваад, тосолсон жигд хуудсан дээр бие биенээсээ хол зайд байрлуулна.
5. Амтат хоолыг 170 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, 35 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Бялуу "Байшин" жигнэмэг, ааруул бяслагаар хийсэн

Орц:

• цөцгийн тос - 200 гр;
• ааруул масс - 400 гр;
• "Шатаасан сүү" жигнэмэг - 400 гр (2 багц);
• нунтагласан элсэн чихэр - 6 tbsp. халбага;
• какао - 2 халбага.

Хоол хийх арга:

1. Бага зэрэг хайлсан цөцгийн тосыг хоёр хэсэгт хуваана. Нэг хэсгийг нь элсэн чихэр, нөгөөг нь какао, элсэн чихэрээр хутгана.
2. Үүссэн шоколадны тосыг хөргөгчинд хийнэ. Цөцгийн үлдсэн хэсэгт ааруул масс нэмнэ. Бид бүх зүйлийг сайтар цэвэрлэнэ.
3. Жигнэмэгийн хуудсыг илгэн цаасаар бүрхэж, периметрийг шоколадны хольцоор тосолж, дээр нь жигнэмэгийг гурван эгнээ болгон тавь.
4. Күүкийн дунд эгнээг таглана.
5. Эхний болон гурав дахь эгнээний жигнэмэг гурвалжин хэлбэртэй байхаар илгэн цаасны хажуу талыг дээшлүүлнэ.
6. Бид илгэн цаасыг энэ байрлалд засаж, таваг хөргөгчинд 3-4 цагийн турш илгээнэ.
7. Бэлэн болсон бялуунаас илгэн цаасыг салгана.

Видео

Та ресторанд зочлох шаардлагагүй, ер бусын, амттай хоолыг гэртээ бэлдэж болно. Анхны бүх зүйл энгийн бөгөөд их хэмжээний мөнгө, тусгай найрлага шаарддаггүй. Хоолны дуршилыг бий болгохын тулд танд гэрийн эзэгтэй бүрийн гал тогооны өрөөнд байдаг стандарт багц бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно. Өглөөний хоол, оройн хоол, өдрийн хоол, цайнд амттай хоол бэлтгэх зөвлөмжийг доорх видео бичлэгээс үзээрэй.

Удаан агшаагчтай тахианы chakhokhbilli

Зууханд пицца

Татсан махтай төмсний Casserole

Хөнгөн далайн хоол

Амтат өглөөний салат "Галзуу"

Италийн амттан "Панна Кота"

Орчин үеийн олон охидын хувьд өнөөдөр хоолны чиг хандлага маш их алдартай болсон ч бие даан хоол хийх нь бүхэл бүтэн сорилт юм. Олон эхчүүд охиддоо бага наснаасаа хоол хийхийг заахаа больсон бөгөөд охидууд хоол хийх үйл явцыг сонирхох нь ховор байдаг. Хэрхэн эхнээс нь хоол хийж сурах вэ гэсэн асуулт шударга сексийн дунд гэрлэсний дараа л гарч ирдэг, тэр ч байтугай үргэлж биш юм. Хэрэв та өөрийгөө тэжээхийн тулд хоол хийж сурах хэрэгтэй гэж шийдсэн бол энэ нийтлэл танд зориулагдсан болно. Хамгийн богино хугацаанд сайн сонирхогч тогооч болохын тулд хаанаас эхлэх, юу сурах хэрэгтэйг бид танд хэлэх болно.

Хоол хийх нь жинхэнэ урлаг, гэхдээ энэ нь зөвхөн дээд зэргийн хоолны тухайд л тохиолддог. Хүн бүр улиг болсон борщ эсвэл гар хийцийн энгийн хоол хийхийг сурах боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд та ямар нэгэн онцгой авьяастай байх шаардлагагүй.

Тиймээс, эерэг зүйлд нэн даруй тохируулаарай - хэрэв та бидний зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл юу ч хийж болно.

1. Эхлээд хоол хийж сурах нь хаана илүү хялбар болохыг тодорхойл. Хэрэв та хэзээ ч гартаа хутга барьж үзээгүй бөгөөд хоол хүнс, амтлагчийг хэрхэн хослуулахаа мэдэхгүй байгаа бол хоол хийх курст бүртгүүлсэн нь дээр. Өнөөдөр маш олон байна, тусгай сургууль хүртэл нээгдэж байна. Гэсэн хэдий ч та сургалтын төлбөр төлөх шаардлагатай болно.
2. Хэрэв та гэртээ хоол хийж сурна гэж шийдсэн бол үндсэн жоруудаас эхлэх хэрэгтэй. Та өөртөө жортой сайхан хоолны ном худалдаж авах боломжтой, эсвэл эхлээд даван туулж сурах хэд хэдэн энгийн хоол хийх жор бичиж болно. Дүрмээр бол эдгээр нь түүхий ногоо, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээс бэлтгэсэн хамгийн энгийн ногооны зууш юм. Шарсан өндөгийг эдгээр ижил төрлийн хоолны ангилалд багтааж болно.
3. Энгийн жорыг эзэмшсэний дараа илүү төвөгтэй жор руу шилжинэ үү - хэрхэн, юу бэлтгэж байгааг интернетээс видеог үзээрэй. Эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйн тулд жорыг чанд дагаж мөрдөөрэй, учир нь та бэлдсэн бүх зүйлээ туршиж үзэх нь гарцаагүй.
4. Гал тогооны хэрэгсэл гэж юу байдаг, тэдгээрийн зорилго юу вэ, тэдгээрийг хэрхэн зөв ашиглах талаар олж мэдээрэй. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та мэргэжлийн хоол хийж сурахгүй бол бүх төхөөрөмж хэрэггүй болно. Хэрэв та нүхтэй халбага, бутлагч, коланд, тогоо, тогоо, түүнчлэн цахилгаан хэрэгсэл - олон тогооч, бичил долгионы зуух, хутгагч эсвэл хүнсний процессорыг хэрхэн ашиглахаа ойлгоход хангалттай (энэ бүх гал тогооны хэрэгслийг худалдаж авахыг зөвлөж байна. гэрийн эзэгтэй нарын амьдрал хэд хэдэн удаа хялбар байдаг - тэдний цагийг хэмнэж, ихэнх үйл явцыг өөрөө гүйцэтгэдэг).
5. Хэд хэдэн жор сурсан эсвэл тэдгээрийг хэрхэн хурдан, ойлгомжтой ашиглахаа ойлгосоны дараа янз бүрийн аяга таваг хэрхэн чимэглэхийг харахын тулд интернетээс янз бүрийн зургийг үзэхээ мартуузай. Хоол хүнс нь зөвхөн таны физиологийн хэрэгцээ биш, гоо зүйн сэтгэл ханамжийг өгөхийг хичээх хэрэгтэй.

Үүнээс гадна та эхлээд зарим дүрмийг байнга дагаж мөрдөх шаардлагатай болно. Таны нүдэн дээр үргэлж байхын тулд тэдгээрийг тодорхой санаж эсвэл хэвлэж, гал тогооны өрөөнийхөө хаа нэгтээ (жишээлбэл, хөргөгчинд) хавсаргахыг зөвлөж байна.

• Чанарт нь итгэлгүй байгаа бүтээгдэхүүнээр хөргөгчийг хэзээ ч бүү дүүргэ. Хоолны орц найрлагыг худалдаж авахдаа тэдгээрийн дуусах хугацааг сайтар шалгаж үзээрэй. Таны эрүүл мэнд, зарим тохиолдолд таны амьдрал ч үүнээс хамаардаг гэдгийг санаарай.
• Гал тогоондоо электрон цагираг бүхий том цаг өлгө. Бүтээгдэхүүнийг зохих ёсоор бэлтгэхийн тулд тодорхой хугацааны туршид дулааны боловсруулалт хийх ёстой бөгөөд энэ нь хоолны ур чадварыг хөгжүүлэх хүртэл цаг хугацаатай байх ёстой.
• Зууханд ямар нэгэн зүйл байгаа бол гал тогооны өрөөнөөс хэзээ ч бүү гар. Хэрэв та туршлагагүй тогооч бол шөл эсвэл сүү хийж байгаагаа мартаж магадгүй юм. Ингэж хоолыг нь муутгаад зогсохгүй гал тогооны эмх замбараагүй байдалд нэмэр болно.
• Бэлтгэсэн тавагныхаа амтыг байнга шалгаж, давсалсан эсэхийг шалгаарай.
• Ур чадвараа байнга дээшлүүлээрэй, ээж эсвэл эмээгээ урихаас бүү ай, ингэснээр тэр танд хэрхэн, ямар процесс хийхийг хэлж өгөх болно.

Хэрэв та дээрх бүх зөвлөмжийг мэдэж авбал өөрөө хоол хийж сурах нь маш энгийн гэдгийг ойлгох болно. Та зүгээр л хүсэл, зориг, тэвчээрийг харуулах хэрэгтэй. Хэрэв бүх зүйл эхэндээ бүтэхгүй бол яах вэ? Сурах нь үргэлж хэцүү байдаг ч агуу тогоочийн чадамжийг нээж, алдар нэрд гарах боломж бий.

Гэртээ хэрхэн хоол хийж сурах вэ: та юу мэдэх хэрэгтэй вэ?

Та аль хэдийн ойлгосноор жоргүйгээр хоол хийж сурах нь маш эрсдэлтэй бизнес юм. Хэрэв танд хоолны зөн совин байхгүй бол хоол хийх технологийг хатуу дагаж мөрдөх нь дээр бөгөөд хордлого авахгүйн тулд үүнийг тодорхой мэдэх хэрэгтэй. Гэхдээ бид технологиос гадна хоол хийх үндсийг сурахыг зөвлөж байна. Та олон сэдэвчилсэн уран зохиол судлах шаардлагагүй тул бид танд сурах ёстой хамгийн чухал зүйлсийн жагсаалтыг гаргав.

1. Хоол хийх үндсэн техникийг сур. Үүнд:

• "Хутгах" - хоолоо халуун хайруулын тавган дээр шарсан үед эхлээд бага зэрэг ургамлын тос асгах хэрэгтэй. Хоолыг шарахдаа шатахгүйн тулд байнга ажиглаж байх хэрэгтэй.
• Жигнэх нь хоол хийх хамгийн хялбар арга бөгөөд үүнийг хүүхэд ч хийж чадна. Зүгээр л хоолоо жигд хуудсан дээр тавиад тослох шаардлагатай бөгөөд тэр даруй сумс, халуун ногоо цацаж, дараа нь жороор заасан хугацаанд жигнэх хэрэгтэй.
• Карамелизаци гэдэг нь хүнсний ногоо, махыг хуурах үйл явц бөгөөд бүтээгдэхүүн нь бор өнгөтэй, өтгөн үнэртэй, чихэрлэг амттай болдог. Энэ бол цаг хугацаа, шаргуу хөдөлмөр шаарддаг маш хэцүү техник юм.
• Braising гэдэг нь хоолоо халуун ногоотой хамт, тухайлбал, хайруулын тавган дээр хийж, гал дээр тавьж, бага зэрэг ус нэмээд хоол хийх үйл явц юм. Хоол нь шүүсээ гаргаж, дотор нь хоол хийх болно.
• Хоол хийх нь энгийн үйл явц бөгөөд та буцалж буй давсалсан усанд хоол хийж, хэрэглэхэд тохиромжтой болтол хүлээх хэрэгтэй.

1. Хүссэн амтыг олж авахын тулд ямар амтлагчийг ямар аяганд холих хэрэгтэйг олж мэдээрэй. Энэ асуудалд туршилт хийхээс бүү ай, учир нь энэ нь нэг аяганд өөр өөр амтыг өгдөг халуун ногоотой тоглоом юм.
2. Идэж дассан бүх хүнснийхээ ашигтай шинж чанарыг судал. Бэлтгэх явцад тэд ашигтай шинж чанараа алдах ёсгүй.
3. Махны орцыг хүнсний ногоотой хослуулж үзээрэй. Гэхдээ энгийнээр эхэл - маш үнэтэй найрлагаас бүү суралц, учир нь та мөнгөө хаях эрсдэлтэй. Улаан лооль, татсан тахиа худалдаж аваарай, хүнсний ногоог дүүргэж үзээрэй. Боломжтой бол аль хэдийн мэддэг орцуудаа өөр зүйлээр нэмээд үзээрэй. Аажмаар жорууд таны толгойд хадгалагдах бөгөөд энэ нь таны дуртай болно.
4. Хоолны нийгэмлэг, форум, вэбсайтад бүртгүүлээрэй. Эндээс та үргэлж ижил төстэй сонирхолтой хүмүүсийг олж, өвөрмөц жор сурч, энгийн хоолыг хэрхэн үнэтэй, сонирхолтой харагдуулахыг харж болно. Энэ аргаар судлах нь маш тохиромжтой, учир нь өдрийн аль ч цагт та өөрийн сонирхсон асуултын хариултыг олох боломжтой.

Та хоол хийх үндсэн дүрмийг эзэмшсэн гэдгээ ойлгосон даруйдаа мэдлэгийнхээ түвшинг дээшлүүлж эхлээрэй. Сургалтанд хамрагдах, янз бүрийн видео жор үзэх, хоолны хөтөлбөрт оролцох - байнга хөгжих. Энэ нь ашиг тустай төдийгүй маш их сэтгэл хөдөлгөм бөгөөд та өөрийн авьяас чадварыг нээж, алдартай тогооч болж, амьдралаа үүнтэй холбох боломжтой юм.

Маш хурдан хоол хийж сурна гэж битгий бодоорой. Энэ асуудалд мэдээж таны анхны мэдлэг, хүсэл, тэмүүлэлээс их зүйл шалтгаална. Хэрэв та өдөрт маш их цагийг хоол хийх хичээлд зориулдаг бол 1 сарын дараа та сайн тогооч болж чадна. Та зөв хооллох хэрэгтэй гэдгээ бүү мартаарай, тиймээс эрүүл, хоолны дэглэм гэж ангилдаг хоол хийх жорыг судлахад илүү их цаг зарцуул.

Видео: "Хэрхэн амттай хоол хийж сурах вэ?"