Хэрэв одоо бид дэлгүүрт ихэвчлэн гоймон худалдаж авдаг бол саяхан Орос, Италийн гэрийн эзэгтэй нарт тийм ч их сонголт байгаагүй бөгөөд тэд гэртээ байнга гоймон хийдэг байв. Үүнд ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй (ялангуяа гоймонгийн машин авсан бол), гэхдээ та гоймонгоо яг ямар бүтээгдэхүүнээр хийсэн болохыг мэдэх болно. Өнөөдөр та удаан унших болно - эхлээд жор өөрөө, дараа нь гоймон бэлтгэх янз бүрийн аргын тухай видео, түүх.

Гэртээ гоймон, гоймон, макарон хэрхэн хоол хийх вэ

Италид хатуу улаан буудайн 00-ийн алдаатай гурилыг гоймон хийхэд ашигладаг бөгөөд хэрэв та гоймондоо итали хоол хийх гэж байгаа бол үүнийг супермаркетуудаас хайж олоорой: энэ бол маш нарийн нунтагласан гурил бөгөөд үүнээс гоймон нь гоймон болж хувирдаг. илүү нягт, бага буцалгана. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та ийм гурил олж чадахгүй бол ердийн дээд зэрэглэлийн улаан буудайн гурилыг аваарай, гоймон нь Италийн эмээгийнхтэй адил биш, гэхдээ бас муу биш байх болно.

Саванд 200 грамм гурил шигшиж, хоёр том тахианы өндөг хагалж, чимх давс нэмээд зуурсан гурил зуурна. Энэ нь таны гарт наалдахгүй хатуу боловч уян хатан байх ёстой тул гоймонг чанахдаа бага зэрэг гурил эсвэл ус нэмэх шаардлагатай. Үүнийг урьдчилан таамаглах боломжгүй - энэ бүхэн гурилын чанар, өндөгний жин, агаарын чийгшил болон бусад хүчин зүйлээс хамаарна, гэхдээ цаг хугацаа өнгөрөхөд та зуурсан гурилын зөв тууштай байдлыг мэдэрч сурах болно. Зуурсан гурилаа хүчтэй зуурсаны дараа нягт бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн таглаад хагас цаг буюу түүнээс дээш хугацаагаар амраана.

Зуурсан гурилыг хиам болгон өнхрүүлэн хэд хэдэн жижиг бөмбөлөг болгон хуваана. Бөмбөлөг бүрийг нимгэн тэгш өнцөгт болгон өнхрүүлэн ширээний гадаргуу дээр гурил, дээд талд нь зуурсан гурил цацаж, илүү хурдан хатаж, ширээ, гулсмал зүү дээр наалдахгүй. Бүх зуурсан гурилаа өнхрүүлсний дараа хурц хутгаар хутгаж, хүссэн зузаантай тууз болгон (спагетти ба гоймонгийн хувьд - маш нарийн, таглиательд - илүү өргөн), бешбармак эсвэл өөр дуртай хэлбэрийн тэгш өнцөгт хэлбэрээр хайчилж ав. Бүх сортуудын зуурмагийг ижил аргаар бэлтгэдэг: тэдгээрийг нэн даруй бэлтгэх нь дээр, гэхдээ бусад бүх төрлийн гоймоныг эхлээд хатааж, дараа нь хөргөгчинд эсвэл хөлдөөх хэрэгтэй.

Гоймонгийн машин ашиглан гоймоныг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Дээр дурдсан аргын хувьд гал тогооны тоног төхөөрөмжөөс танд зөвхөн аяга, гулсмал зүү, хутга хэрэгтэй болно, гэхдээ тэдгээрээс гадна танд гайхалтай хүч хэрэгтэй болно - эцсийн эцэст хатуу зуурсан гурил зуурах, дараа нь өнхрүүлэх нь санагдсан шиг хялбар биш юм. эхлээд. Энэ утгаараа гоймонгийн машин бол маш хэрэгтэй хэрэгсэл бөгөөд гоймон, гоймон гэх мэт зүйлд дуртай, тэдэнтэй хамт аяга таваг тогтмол хийдэг хүмүүст би маш их хэрэгтэй хэрэгсэл юм. Ийм машинууд нь гар эсвэл цахилгаан байж болох бөгөөд миний хувьд энэ үүргийг саяхан бичсэн холигчийн хавсралтаар гүйцэтгэсэн.

Энэхүү иж бүрдэлд гурван хавсралт багтсан бөгөөд тэдгээрийн нэг нь зуурсан гурил зуурахад, нөгөө хоёр нь linguine болон tagliatelle-д зориулсан цувисан хуудсыг огтлоход зориулагдсан болно. Энэ зохицуулалт намайг гайхшруулсан - ямар нэг шалтгааны улмаас би огтлох өргөнийг өөрчлөх боломжтой гэж бодож байсан, гэхдээ энд зөвхөн хатуу тогтсон хоёр сонголт байгаа бөгөөд тэдгээрийн хооронд шилжихийн тулд та мөн хушууг солих хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ, тэдгээрийн өргөн нь ердөө 10 см орчим байдаг, өөрөөр хэлбэл, нэг удаад гаргаж авах зуурсан гурилын хэмжээгээр эхлээд хэтрүүлэхгүй байх нь дээр.

Гэсэн хэдий ч практик дээр эдгээр хавсралтыг ашиглан гоймон хийх нь маш тохиромжтой. Зуурсан гурил зуурах зориулалттай хавсралтыг суулгасны дараа холигчийн толгой дахь тусгай холбогч дээр бэхлэгдсэн байна - хоёр дахь хурдыг асаана уу (зааврууд нь хурдыг 2-оос 4 хүртэл тохируулахыг санал болгож байна, гэхдээ энэ нь бага байх тусам эрсдэл бага байх болно. Зуурсан гурилын зузааныг 1-ээр тохируулна уу. Эхлээд амарсан зуурсан гурилынхаа жижиг хэсгийг зузаан боловч хавтгай хуудас болтол нь хэд хэдэн удаа өнхрүүлж, дараа нь булны дундуур хэд хэдэн удаа дамжуулж, дундуур нь нугалав. зуурсан гурилыг аль болох уян хатан болгохын тулд өнхрөх бүрийн дараа. Үүний дараа зуурсан гурилын зузааныг 1 хуваалтаар багасгаж, зуурсан гурилын зузааныг 5 болтол нь 2-3 удаа эргэлдэж, зуурсан гурилыг зүсэх зориулалттай сонгосон хавсралтыг суулгаж, бүгдийг нь дамжуулж болно. түүгээр цувисан хуудас. Гоймонг наалдуулахгүйн тулд гурилыг тоосоор нь бүү шунаж, ажил дууссаны дараа хавсралтыг өөрсдөө усаар угааж болохгүй - үүний оронд зуурсан гурилаа хатааж, хавсаргасан сойзоор цэвэрлэ.

Зарчмын хувьд таны гоймон бэлэн болсон байна: та үүнийг тусгай тавиур дээр өлгөх замаар хатааж, дээр нь хэдэн зураг дээр авсан хайрцгийг хатааж, хөргөгчинд хийж эсвэл илүү сайн болтол хөлдөөж болно. Сүүлчийн тохиолдолд хадгалахад хялбар байхын тулд зуурмагийг үүрэнд өнхрүүлэх нь дээр. Дашрамд хэлэхэд KitchenAid нь эдгээр хавсралтуудаас гадна янз бүрийн диаметртэй хоолой, спираль, спагетти үүсгэх боломжийг олгодог хэвлэлийн хэрэгсэлтэй боловч миний хэрэгцээнд эдгээр нь одоогоор хангалттай.

Илүү тодорхой болгохын тулд би гар хийцийн гоймонгийн видео жор хийсэн бөгөөд миний бодлоор энэ үйл явцыг нэлээд нарийвчлан, бүрэн дүрсэлсэн болно.

(Таны мэдэж байгаагаар видео жор бол миний хийх зүйл биш тул та юунд дуртай, юу нь таалагдаагүй талаар сэтгэгдэлээ үлдээвэл би маш их баяртай байх болно, тэгвэл би дараагийн удаа үүнийг илүү сайн болгох болно).

Хэрэв та энэ видеоны зураг авалтад ашигласан хавсралтыг сонирхож байгаа бол энд байна - KitchenAid Pasta Roller Cutters.

Эцэст нь би танд зөвлөгөө өгөх болно - илүү гар хийцийн гоймон, гоймон, гоймон, сайн, өөр! Тэд үнэ цэнэтэй юм.

Гоймонгийн уламжлалт сүмс нь кетчуп эсвэл гичтэй майонез юм, гэхдээ энэ бүхэн хурдан уйтгартай болж, уйтгартай мэт санагдаж эхэлдэг. Жорыг төрөлжүүлэхийн тулд та янз бүрийн гоймонгийн амтлагчийн талаархи мэдлэгээ өргөжүүлэх хэрэгтэй. Дараа нь хамгийн энгийн эвэр нь Италийн хэв маягтай тансаг хоол болж, бие даасан таваг болгон үйлчилж болно.

Спагетти соус

Амттай төрөл зүйл хийхгар хийцийн гоймонгийн сүмсХэрэв та оновчтой хослолуудыг мэддэг бол энгийн. Италичууд гоймонг тусдаа үдийн хоол болгон үйлчилдэг бөгөөд тэр болгонд шинэ зүйл хийдэг. Хэрэв та спагетти соусыг хэрхэн яаж хийхийг мэддэг бол түүнийг дүүргэх, амттай, амттай болгох боломжтой. Та цөцгий, улаан лооль эсвэл самартай ургамлууд дээр суурилсан сонголтуудаас сонгож, мах, далайн хоол нэмж болно.

Цөцгийтэй

Хамгийн сэтгэл ханамжтай гэж үздэгөтгөн гоймонгийн соус, цөцгий эсвэл өөх тос цөцгий, сараалжтай бяслаг, их хэмжээний хуурай амтлагч дээр үндэслэн хийсэн. Тамхи татдаг хиам, мах эсвэл татсан махыг нэмсэн сонголт - карбонара эсвэл мах - Тахианы мах нэмснээр та Альфредо паста авах болно. Хоолыг шинэхэн шампиньон, вандуй, селөдерей зэргээр төрөлжүүлэх нь сайн хэрэг.

Улаан лоль

Тэд оросуудад илүү танил болноулаан лоолийн соустай спагетти, шинэхэн эсвэл лаазалсан улаан лооль эсвэл жүүсээр хийж болно. Гайхалтай жишээ бол Болонез соус юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд улаан дарс, бальзамын цуу, лаврын цуу, их хэмжээний татсан мах хэрэгтэй болно. Өөр нэг сонгодог сонголт бол шампиньон, сармисны хумс, татсан мах эсвэл утсан махтай улаан лоолийн оо (зураг дээрх шиг).

Спагетти соусын жор

Үдийн хоол эсвэл түргэн зуушны хамгийн энгийн сонголт бол жор юмсоустай спагетти хэрхэн хоол хийх талаар. Та гоймоныг буцалгаж, цөцгий, шөл эсвэл улаан лоолийн шүүс дээр үндэслэн дүүргэх хэрэгтэй. Шпагетти гоймон бэлтгэхээсээ өмнө хөргөгчинд ямар бүтээгдэхүүн үлдсэнийг үнэлэх хэрэгтэй: та дахин дэлгүүрт орохгүйгээр амттай хоол хийж болно.

• Хоолны тоо: 20 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 153 ккал.
• Зорилго: хоёр дахь нь.
• Хоол: Итали.

Тогооч бүр мэддэг байх ёстойспагеттид Болонез соусыг хэрхэн яаж хийх вэ, учир нь энэ бол сонгодог жор юм. Энэ нь хамгийн сайн амтлагч дээр суурилдаг: хатаасан oregano, лаврын, сармис. Хурц баялаг өнгө нь улаан лоолийн шүүс, лууван, улаан лоольтой улаан дарс, цатгал нь татсан үхрийн махнаас гардаг. Энэ хоолыг оройн хоолондоо хийж үзээрэй.

Орц:

• оливын тос - 50 мл;
• лууван - 1 ширхэг;
• улаан сонгино - 1 ширхэг;
• татсан үхрийн мах - 1 кг;
• хатаасан орегано - 40 гр;
• хатаасан лаврын - 40 гр;
• улаан лоолийн шүүс - шил;
• сармис - 5 хумс;
• улаан дарс - 250 мл;
• Вустершир соус - 40 мл;
• лаазалсан улаан лооль - 0.8 кг;
• сүү - 250 мл

Хоол хийх арга:

1. Сараалжтай лууван, жижиглэсэн сонгино, буталсан сармисны хумсыг хуурч ав.
2. 5 минутын дараа татсан мах, халуун ногоо, дарс, Вустершир, улаан лоолийн соус нэмнэ.
3. Илүүдэл шингэн буцалгах хүртэл буцалгана.
4. Нухсан улаан лооль, сүү нэмнэ. Буцалсны дараа галыг унтрааж, тусгай саванд халуунаар үйлчилнэ.

Бяслаг

• Хоол хийх цаг: 10 минут.
• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 237 ккал.
• Зорилго: хоёр дахь нь.
• Хоол: Итали.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Хэрхэн хоол хийх анхны энгийн хувилбарспагетти бяслагны соус, үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд гич нэмэх болно - Дижон, шош эсвэл ердийн ширээний гич хийх болно. Зөөлөн шөлний анхилуун үнэр нь баялаг, хурц амтаараа олон хүнд таалагдах болно, ялангуяа бараг бүх хүн бяслагны нэмэлтийг хайрладаг.

Орц:

• гич - 10 мл;
• гурил - 120 гр;
• хатуу бяслаг - 170 гр;
• сүү - нэг шил;
• цөцгийн тос - 20 гр.

Хоол хийх арга:

1. Сараалжтай бяслаг, зөөлөн цөцгийн тос, гурил, гичийг холино. Бага дулаанаар халааж, байнга хутгаж, сүү асгаж, буцалгана.
2. 3 минутын дараа үйлчил.

Цөцгийтэй

• Хоол хийх цаг: хагас цаг.
• Хоолны тоо: 5 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 224 ккал.
• Зорилго: хоёр дахь нь.
• Хоол: Итали.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Энэ нь зөөлөн, зөөлөн амттай байдаггоймонгийн цөцгий сумс. Хэрэв та илчлэгийг бага зэрэг багасгахыг хүсвэл сүү, өтгөн цөцгийтэй тэнцүү хэмжээгээр холино. Зөөлөн бяслаг биш харин Parmesan хэрэглэхийг зөвлөж байна. Өндөгтэй хослуулан энэ нь эмзэглэл, амтат амтыг өгч, халуун ногоо нь амтыг нэмнэ. Энэ дүүргэлт нь нум, хоолойд тохиромжтой. Нэг удаа хэрэглэхэд хэдэн халбага хангалттай.

Орц:

• хатуу бяслаг - 150 гр;
• өндөг - 1 ширхэг;
• цөцгий - 125 мл;
• сүү - 125 мл;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• гурил - 30 гр.

Хоол хийх арга:

1. Гурилыг хуурч, сүү, давс, чинжүү хийнэ.
2. 10 минутын дараа цөцгийтэй ташуурдсан өндөгний шарыг хийнэ, бяслаг сараалжтай болгоно.
3. Тэр даруй гоймонтой холино. Хэрвээ хүсвэл жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Мөөг

• Хоол хийх цаг: хагас цаг.
• Хоолны калорийн агууламж: 71 ккал.
• Зорилго: хоёр дахь нь.
• Хоол: Итали.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Тэд өвөрмөц үнэртэй байдагмөөгний соустай спагеттиШинэ, давсалсан, даршилсан эсвэл хатаасан шампиньон, цагаан шампиньон, chanterelles, зөгийн бал мөөг зэргийг үйлдвэрлэхэд тохиромжтой. Үр дүн нь уургаар баялаг сэтгэл ханамжтай хоол юм. Хоолыг хар чинжүү, бага хэмжээний шарсан сонгинотой амтлахыг зөвлөж байна.

Орц:

• даршилсан мөөг - 0.2 кг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• цөцгий - 2 tbsp;
• гурил - 30 гр;
• шөл - хагас литр.

Хоол хийх арга:

1. Шингэн уурших хүртэл хэрчсэн мөөгийг хуурч ав.
2. Жижиглэсэн сонгино, гурил нэмээд хурдан холино.
3. Шөлийг хийнэ, 5 минутын турш хоол хийж, цөцгий нэмнэ. Давс, чинжүү.

Улаан лоольоос

• Хоол хийх цаг: 20 минут.
• Хоолны тоо: 8 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 67 ккал.
• Зорилго: хоёр дахь нь.
• Хоол: Итали.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Гэрийн эзэгтэй бүрийн хувьд илүү танил сонголт байх болноулаан лоолийн гоймонгийн соус. Сонгиногоор баяжуулж, амтлагчаар лаврын, ганга, ганга, сармисны хумс нэмбэл шинэ ноотоор гялалзана. Анхилуун ногоотой шарсан мах нь спагеттиг илүү дур булаам болгоно, ялангуяа шинэхэн тогооч хүртэл үүнийг бэлдэж чаддаг.

Орц:

• сонгино - 3 ширхэг;
• лаазалсан улаан лооль - 0.8 кг;
• оливын тос - 40 мл;
• сармис - 2 хумс;
• лаврын, ганга, ганга - 10 гр.

Хоол хийх арга:

1. Сонгино нилээд цавчих, хуурч, буталсан сармис хумс нэмнэ. Зөөлөн болтол буцалгана.
2. Нухсан, хальсалж улаан лооль нэмж, савнаас шүүсийг хийнэ.
3. Халуун ногоо, давс, чинжүүтэй улирал. Буцалгаад 10 минут буцалгана.

Цөцгийтэй бяслаг

• Хоол хийх цаг: хагас цаг.
• Хоолны тоо: 3 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 374 ккал.
• Зорилго: хоёр дахь нь.
• Хоол: Итали.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Тэд маш их дүүргэх болнобяслагтай цөцгий сумс дахь гоймон, Италичууд бие махбодийг эрчим хүчээр хангахын тулд үдийн хоол идэхийг илүүд үздэг. Шинэхэн тогооч ч гэсэн түргэн бөгөөд амттай хоол хийхэд зориулж өтгөн, бяслагтай спагетти соусыг хэрхэн яаж хийхийг эзэмшиж чадна. Хэрэв хүсвэл энэ суурь дээр далайн хоол эсвэл хүнсний ногоо нэмж болно.

Орц:

• цөцгийн тос - 40 гр;
• гурил - 30 гр;
• цөцгий - нэг шил;
• пармезан - 100 гр.

Хоол хийх арга:

1. Гурилыг жигд хүрэн хүртэл хуурна.
2. Цөцгийд хийнэ, буцалгаад давс, чинжүү хийнэ. Бяслагыг сараалж, хайлуулна.

Улаан лооль, сармисаас

• Хоол хийх цаг: 1 цаг.
• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 29 ккал.
• Зорилго: хоёр дахь нь.
• Хоол: Итали.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Энгийн улаан лооль, сармистай гоймонЖингээ хасаж байгаа эсвэл цагаан хоолтон хүмүүст тохиромжтой, ялангуяа хатуу улаан буудайн гоймон дээр үндэслэн хийсэн бол. Спагеттид зориулж сармисны соусыг хэрхэн яаж хийх жор нь шинэ улаан лооль, хонхны чинжүүг ашиглах явдал юм. Хуурай амтлагчаар сайтар амтлана - Провансийн ургамал, лаврын ургамал тохиромжтой.

Орц:

• Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• улаан лооль - 2 ширхэг.;
• сармис - 3 хумс;
• Прованс ургамал - 5 гр.

Хоол хийх арга:

1. Зууханд чинжүүгээ жигнэж, хөргөж, хальсыг нь авч, целлюлозыг цавчих.
2. Шоо дөрвөлжин хэрчсэн сонгино хуурч, чинжүүний нухаштай хольж, хальсалж, жижиглэсэн улаан лооль нэмнэ. Буталсан сармисны хумсаар амтлана.
3. Тагны доор 35 минут буцалгаж, хутгагчаар нунтаглаж, нухаш, давс, чинжүү, халуун ногоотой амтлагчаар амтлана.

Улаан лоолийн зуурмагаас

• Хоол хийх цаг: 15 минут.
• Хоолны тоо: 5 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 211 ккал.
• Зорилго: хоёр дахь нь.
• Гал тогоо: зохиолчийн.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Хэрэв та ноцтой оройн хоол идэх цаг олдохгүй бол бүх оросуудад зориулсан ердийн хоолыг туршиж үзээрэй.гоймонгийн улаан лоолийн соус. Францын ургамлын холимог нь нэмэлт найрлагад цэвэршүүлсэн тэмдэглэл нэмж, сармис, сонгино нь халуун ногоо нэмнэ. Соусны хамгийн тохиромжтой тууштай байдалд хүрэхийн тулд зурагтай жорыг сайтар судалж үзээрэй. Хэрэв хүсвэл халуун амтлагч, чинжүү чинжүү, аджика, табаско нэмж болно.

Орц:

• улаан лоолийн оо - 75 мл;
• сармис - 1 хумс;
• сонгино - 1 ширхэг;
• цөцгийн тос - 30 гр;
• оливын тос - 30 мл;
• Францын ургамал - 5 гр.

Хоол хийх арга:

1. Жижиглэсэн сонгиноо тосонд хийж алтан өнгөтэй болтол хуурна.
2. Сармисыг шахаж, 4 минутын дараа улаан лоолийн оо, ургамал нэмнэ.
3. 3 минутын дараа давс, газрын хар перцээр амтлана.

Мах

• Хоол хийх цаг: хагас цаг.
• Хоолны тоо: 3 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 188 ккал.
• Зорилго: хоёр дахь нь.
• Гал тогоо: зохиолчийн.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Бүрэн өдрийн хоол эсвэл оройн хоолонд орсон жорыг ашиглана ууспагеттид зориулсан махны соус. Үүнийг бэлтгэхийн тулд ямар ч мах тохиромжтой - тахианы булан, цацагт хяруул, гахайн мах. Та хэсэг хэсгүүдийг бүхэлд нь авч эсвэл татсан маханд хийж болно. Суурийг өөрийн амтанд тохируулан сонгоорой: жишээлбэл, ногоон сонгино, цөцгийтэй халуун ногоотой хослол.

Орц:

• мах - 0.3 кг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• цөцгийн тос - 30 гр;
• гурил - 30 гр;
• шөл - нэг шил;
• яншуй - нэг баглаа;
• ногоон сонгино - нэг баглаа;
• цөцгий - 50 мл.

Хоол хийх арга:

1. Сонгино хайчилж, алтан болтол хуурч, гурилаар цацаж, халаана.
2. Шөл рүү хийнэ, жижиглэсэн мах нэмнэ.
3. 8 минутын турш хоол хийж, цөцгий, жижиглэсэн ургамал, давс нэмнэ.

Цөцгий дээрээс

• Хоол хийх цаг: хагас цаг.
• Хоолны тоо: 8 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 135 ккал.
• Зорилго: хоёр дахь нь.
• Гал тогоо: зохиолчийн.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Мөөгний тааламжтай үнэр, сонгины амттайцөцгий гоймонгийн соус, энэ нь илүү ханасан байхын тулд эдгээр найрлагатай хольсон. Спагетти соус хийх жор нь Франц эсвэл Италийн ургамлыг хэрэглэхийг шаарддаг боловч тэдгээрийг өөр ямар ч ургамлаар амархан сольж болно. Хэрэв та мөөгөнд дургүй бол ногоон вандуй, шош эсвэл хүнсний ногооны холимогоор солино.

Орц:

• сонгино - 1 ширхэг;
• Champignons - 0.3 кг;
• цөцгий - 75 мл;
• ургамлын тос - 40 мл;
• шөл - нэг шил;
• гурил - 30 гр;
• Францын ургамал - 3 гр.

Хоол хийх арга:

1. Мөөгтэй сонгино хэрчиж, хуурч, давс нэмээд халуун ногоооор амтлана.
2. Гурил нэмж, халааж, цөцгийтэй шөлөөр хийнэ.
3. 5 минутын дараа дулаанаас салгана.

Сам хорхойтой

• Хоол хийх цаг: хагас цаг.
• Хоолны тоо: 4 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 236 ккал.
• Зорилго: хоёр дахь нь.
• Хоол: Итали.
• Бэлтгэлийн хүндрэл: дунд.

Амралтын гайхалтай сонголт байх болноцөцгийтэй соустай сам хорхой, мөөгтэй гоймон. Хүссэн амтыг олж авахын тулд өтгөн тос хэрэглээрэй - дор хаяж 33%. Хэрэв таны гарт байхгүй бол баялаг цөцгийтэй хольсон аль нь ч болно. Та ямар ч сам хорхойг ашиглаж болно, гэхдээ спагетти, ургамал, интоорын улаан лооль (зураг дээрх шиг) тавган дээр үзэсгэлэнтэй харагдах том, хааны сам хорхойг илүүд үзэх нь дээр.

Орц:

• сам хорхой (хальсалж) - 100 гр;
• интоорын улаан лооль - 6 ширхэг;
• сармис - 3 хумс;
• цөцгий - ¾ аяга;
• оливын тос - 40 мл;
• пармезан - 20 гр;
• боловсруулсан бяслаг - 40 гр;
• лаврын - мөчир.

Хоол хийх арга:

1. Сармисын хумсыг хурдан хуурч, салгаж, сам хорхой нэмнэ. Цөцгий хийнэ, боловсруулсан бяслаг, чинжүү нэмнэ.
2. 10 минутын турш буцалгаад, интоорын хагасыг нэмнэ.
3. Сараалжтай пармезанаар цацаж, лаврын амтлагчаар чимэглээрэй.

Амттай хоол хийхгоймонгийн сүмс, тогооч нарын зөвлөмжийг дагаж мөрдөнө:

• Спагеттид зориулсан гоймоныг аль dente болтол нь чанаж болгосон нь дээр, ингэснээр шөл нь бүрэн нэвт норгохгүй;
• Татсан махтай улаан лооль, цөцгийтэй мөөг, гахайн утсан махтай Пармезан сайн нийлдэг;
• Амтыг нь алдагдуулахгүйн тулд эцэст нь давс нэмнэ.

Видео

Гоймон нь бэлтгэхэд хамгийн хялбар хачир бөгөөд бараг ямар ч хоолонд тохиромжтой.

Бид гоймонг хоорондоо наалдахгүйн тулд хэрхэн яаж хоол хийх талаар практик зөвлөгөө өгөх бөгөөд бид гоймоныг зөвхөн саванд төдийгүй богино долгионы зуух, уурын зууханд хийх аргыг тайлбарлах болно.

Гоймонг яаж хоол хийх вэ?

Хамгийн багадаа 2.25 литр хэмжээтэй том сав ав. Дараа нь ус буцалгахгүй, гоймон нь наалдамхай масс болж хувирахгүй. Түүнд 0.5 литр ус хийнэ, хамгийн их галыг асааж, зууханд хийнэ. 10 орчим грамм давс (амтлах) нэмнэ.

Ус буцалгасны дараа гоймоныг доошлуул. Хэрэв та урт гоймон (спагетти гэх мэт) хэрэглэж байгаа бол үүнийг эвдэж болохгүй, зүгээр л хайруулын тавган дээр тавь. Хагас минутын дараа доошлуулсан үзүүрүүд нь зөөлөн болж, та тэдгээрийг бүрэн доошлуулж болно.

Ус дахин буцалгасны дараа галыг дунд эсвэл бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Ус нь зөвхөн бага зэрэг буцалгах ёстой. Хоол хийх явцад хайруулын тавгаа таглаж болохгүй, эс тэгвээс ус буцалж, зуухыг үерлэж, гоймон нь хоорондоо наалдана. Үүнийг бага зэрэг нээлттэй орхисон нь дээр. Хоол хийх явцад гоймон нь бие биендээ наалдахгүй, хайруулын тавагны ёроолд наалдахгүйн тулд хутгахаа мартуузай.

8-9 минутын дараа гоймон бэлэн эсэхийг шалгана. Тэд хэтэрхий хатуу эсвэл хэтэрхий зөөлөн байх ёсгүй. Хоол хийх цагийг заасан багц дээрх зааврыг урьдчилан судалж, дагаж мөрдөх нь дээр.

Гоймон бэлэн болмогц коланд руу хийж, усыг нь шавхаж, коландыг тавган дээр тавь.

Хэрхэн амттай гоймон хоол хийх вэ? Туршлагатай тогооч нарын нууц

• Хоол хийх явцад гоймондоо нэг халбага ургамлын тос нэмнэ. Энэ нь гоймоныг хоол хийх явцад наалдахаас сэргийлнэ.
• Гоймонг чанаж дууссаны дараа усыг шууд зайлуулахаа мартуузай. Хэрэв та зөөлөн гоймон хэрэглэж байгаа бол халуун усаар зайлж угаана уу. Зарим хүмүүс гоймоныг хүйтэн усаар зайлахыг зөвлөж байна. Ямар ч тохиолдолд та үүнийг хийж болохгүй, учир нь та тэдний температурыг огцом бууруулж, хоорондоо наалддаг.




• Нэгдүгээрт, коланд дээр буцалж буй ус хийнэ. Энэ нь түүнийг халуун гоймонд бэлтгэх бөгөөд ингэснээр энэ нь хажуу тийшээ наалдахгүй.
• Хоолонд онцгой амт оруулахын тулд гоймоныг чанаж болгосон хайруулын тавган дээр 50-70 грамм цөцгийн тос хийж, хайлуулна. Дараа нь гоймонгоо буцааж хийж хутгана. Таны бүтээл тааламжтай үнэрийг олж авч, зөөлөн болж, хоорондоо наалдахгүй.
• Мөн бэлэн гоймонгоо соустай хольж 1-2 минут халааж болно. Энэ нь таны таваг илүү шүүслэг, илүү баялаг болгоно.
• Гоймонг шинэхэн, халуунаар нь өгөхөө мартуузай. Тэд хатсаны дараа амтгүй болж, дахин халаах нь тус болохгүй. Та мөн гоймон өгөх ялтсуудыг урьдчилан халаах хэрэгтэй.

Гоймонг яаж хоол хийх вэ?

• Хэрэв та спагетти бэлтгэж байгаа бол тусгай хавчаар ашиглан тавган дээр тавьж, өндөрт өргөх хэрэгтэй. Ингэснээр та нэг хэсгийг нөгөө хэсгээс хялбархан салгаж чадна.
• Соустай гоймонгоор үйлчлэх нь хамгийн тохиромжтой. Италийн гоймон нь хоолны урлагийн хүлээн зөвшөөрөгдсөн сонгодог гэж тооцогддог. Тиймээс Италийн зөвлөгөөг сонсох нь ухаалаг хэрэг болно. Италичууд хоол хийж эхлэхээсээ өмнө соусыг сонгодог. Богино, зузаан гоймоныг өтгөн соустай (жишээлбэл, бяслаг эсвэл ургамал, ногоотой цөцгий) үйлчилдэг тодорхойгүй дүрэм байдаг. Урт нарийн гоймонг илүү нарийн соус, далайн хоолоор үйлчилдэг уламжлалтай.

Хэрхэн зөв паста сонгох вэ?

Гоймоныг будаа, Сагаган, тэр ч байтугай шош зэрэг янз бүрийн түүхий эдээр хийдэг. Хамгийн түгээмэл нь мэдээж гурилаар хийсэн гоймон юм. Гэхдээ энд бас зарим онцлог шинж чанарууд байдаг.




А бүлэгт (эсвэл дээд зэрэглэлийн) хатуу улаан буудайгаар хийсэн гоймон орно. Б бүлгийн гоймоныг зөөлөн шилэн гурилаар хийдэг Тэд хямд байдаг. В бүлэгт бид дээд зэргийн болон нэгдүгээр зэргийн улаан буудайн гурилаар хийсэн гоймоныг багтаадаг.

Хатуу улаан буудайгаар хийсэн гоймоныг хамгийн эрүүл гэж үздэг. Тэд хамгийн их уусдаггүй эслэгийг агуулдаг бөгөөд энэ нь хоол боловсруулалтыг сайжруулахад тусалдаг. Мөн ийм гоймон нь нарийн төвөгтэй нүүрс ус агуулдаг тул таргалуулдаггүй. Үүнийг насан туршдаа ийм паста иддэг итали хүмүүсийг хараад дүгнэж болно.

Брокколи соустай спагетти хийх жор

Ийм тавагны эрчим хүчний үнэ цэнэ нь 327 - 351 ккал байдаг. Чанар муутай гоймон хурдан чанаж болдог. Тиймээс нэг багц гоймон худалдаж авахаасаа өмнө хатуу улаан буудайгаар хийсэн эсэхийг шалгаарай. Тэдний сав баглаа боодол нь итали хэлээр "хатуу үр тариа" гэсэн утгатай "di grano duro" гэж бичсэн байх ёстой.

Гоймонг хэр удаан хоол хийх вэ?

Гоймонгийн савлагаа нь ихэвчлэн хоол хийх хугацааг заадаг бөгөөд энэ нь тэдгээрийн хийсэн түүхий эдээс хамаарч өөр өөр байж болно. Ихэвчлэн 7-10 минут болдог. Гэхдээ 6-9 минутын дараа гоймонгийн бэлэн байдлыг шалгах хэрэгтэй. Тэд хатуу байж болохгүй, нурж унах ёсгүй.

Тэнгисийн цэргийн аргаар гоймоныг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Та нэг гоймон бариад амталж болно. Итали паста, гоймонгийн дурлагчид бага зэрэг дутуу болгосон "al dente" паста (шүдэнд) илүүд үздэг.

Богино долгионы зууханд гоймоныг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Энэ сонголт нь бакалавр болон ажил хийдэг эмэгтэйчүүдэд маш тохиромжтой. Оффис дээр ийм үдийн хоол хийх нь бас тохиромжтой. Богино долгион нь тодорхой цагийг тохируулах боломжийг олгодог бөгөөд хоол бэлэн болсон үед танд мэдэгдэнэ. Энэ хугацаанд та бусад зүйлсийг аюулгүйгээр хийж болно.




Гоймон бэлтгэхийн тулд гоймоныг богино долгионы зууханд аюулгүй саванд хийж, ус, давс нэмнэ. Усны хэмжээ нь бүтээгдэхүүний эзэлхүүнээс хоёр дахин их байх ёстой. Таймерыг 10 минутын турш тохируулаад хүлээнэ үү. Богино долгионы зууханд ус идэвхтэй буцалгахгүйн тулд аяга тавагыг өндөрт авч явахыг зөвлөж байна.

Уурын саванд гоймон хийж байна

Энэ арга нь зөвхөн тохиромжтой биш, учир нь та галын хүчийг хянах, хутгах шаардлагагүй, гэхдээ энэ нь бас ашигтай байдаг. Давхар бойлерт чанаж болгосон бүх бүтээгдэхүүн илүү баялаг болж, ашигтай чанараа алдахгүй.

Гоймонг цагаан будааны саванд хийж, ус, давсаар дүүргэх хэрэгтэй. Ихэвчлэн уурын зуух бүр янз бүрийн аяга таваг бэлтгэх заавартай ирдэг бөгөөд энэ нь хоол хийх цагийг заадаг. Хэрэв энэ нь зааварт байхгүй бол уурын зууханд өөрөө зааж өгөх ёстой. Хамгийн оновчтой шийдэл бол аль хэдийн дурьдсанчлан таймерыг 10 минутын турш тохируулах явдал юм. Хоол хийж дууссаны дараа гоймоныг коланд руу зайлуулахаа мартуузай.




Олон хүмүүс гоймоныг хэрхэн зөв хоол хийхийг мэддэг гэж боддог. Гэсэн хэдий ч тэдний бэлтгэлийн олон нууц байдаг. Та зүгээр л тэдгээрийг дагах хэрэгтэй, тэгвэл гоймонгийн хоол нь эрүүл, амттай байх болно..
Yandex.Zen дээрх манай сувагт бүртгүүлээрэй

Алхам 1: Гурил, өндөгийг холино.

Эхлээд гурилыг шигшүүрээр шигшиж, бөөгнөрөлийг нь салгаж, үйрмэг болгоно. Гурилаа цэвэрхэн ширээн дээр овоолон асгаж, дээд талд нь жижиг нүх (хоолой) хийнэ. Та мэдээж гурилаа аяганд хийж болно, гэхдээ дараа нь зуурсан гурил зуурахад хэцүү байх болно. Одоо бид шар, өндөг, чидуны тосыг үүссэн хотгор руу хийнэ. Одоо бид энэ массыг гурилын завсарлагагүйгээр дугуй хөдөлгөөнөөр сайтар хольж эхэлнэ.

Алхам 2: Зуурсан гурил зуурах.

Өндөгний хольцыг гурилтай хольсны дараа бид нэгэн төрлийн болтол зуурсан гурил зуурч эхэлнэ. Энэ нь надад 15-20 минут зарцуулдаг.

Алхам 3: Бэлэн зуурсан гурил.

Одоо бид зуурсан гурилаа наалдамхай хальсаар боож, нэг цаг орчим үлдээх хэрэгтэй. Үүний дараа та зуурсан гурилаас дуртай гоймонгоо хийж болно. Зуурсан гурилаас жинхэнэ гоймон хийхийн тулд тусгай гоймон үйлдвэрлэгч эсвэл нарийн тортой мах бутлуурыг ашиглах хэрэгтэй. Сайхан хооллоорой!

Энэ зуурсан гурилаар хийсэн гоймоныг буцалгаад шууд идэж болно, эсвэл цаашид хэрэглэхийн тулд нөөцлөх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд гоймоныг ширээн дээр тавиад хэдэн цагийн турш хатааж, уутанд хийнэ.

Дашрамд хэлэхэд, гоймоныг улаан болгохын тулд зуурмаг дээр 2 tbsp нэмнэ. Ногоон гоймон авахын тулд улаан лоолийн оо эсвэл кетчуп халбага - 2 tbsp нэмнэ. Бууцай нухаш халбага, уян хатан гоймонгийн хувьд 20 гр хатаасан мөөг, ягаан гоймонгийн хувьд 2 tbsp. манжингийн халбага.

Зуурсан гурил зуурахдаа ширээн дээр наалдахгүйн тулд нимгэн гурилаар цацна.

Өмнө нь жингээ хатуу хянадаг олон эмэгтэйчүүд гоймон, гоймон болон бусад гурилан бүтээгдэхүүнээр хийсэн хоолыг хамгийн хатуу хоригийн жагсаалтад оруулдаг байв. Өнөөдөр хатуу улаан буудайн гурилаар хийсэн гоймон нь зураг дээр огт хор хөнөөл учруулахгүй гэдгийг баттай мэддэг.

Эрүүл гар хийцийн гоймон

Гоймон, гоймон эсвэл вермишеллээс хийж болох олон төрлийн хоол байдаг тул энэ нь сайн мэдээ юм. Мөн зарим гэрийн эзэгтэй нар гоймон худалдаж авахгүй, харин өөрсдөө гар хийцийн гоймон хийхийг илүүд үздэг.

Өнөөдөр дэлгүүрийн тавиурууд янз бүрийн хэлбэр, хэмжээ, тэр ч байтугай өнгө бүхий янз бүрийн үйлдвэрлэгчдийн гоймоноор дүүрэн байна. Гэхдээ манай элэнц эмээ, эмээ, ээжүүдийн жороор гэртээ, өөрийн гараар бэлтгэсэн гоймоноос илүү амттай зүйл байхгүй.

Гэхдээ орчин үеийн эмэгтэй ажил, гэрийн ажил, хүүхэд асрах зэрэг асар их үүрэг хариуцлагатай байдаг. Ихэнхдээ чөлөөт минутанд та гал тогооны өрөөнд хэдэн цаг зогсохгүй, өөртөө зарцуулахыг хүсдэг. Тиймээс бид цаг заваа хэмнэхийн тулд бэлэн бүтээгдэхүүн худалдаж авдаг.

Гэсэн хэдий ч, хэрэв та гэр бүл, найз нөхдөө эрхлүүлэхийг хүсвэл гар хийцийн гоймонтой хоол хийж өг. Энэхүү хоол нь тэдний сэтгэлийг дулаацуулах болно гэдэгт бид итгэлтэй байна, учир нь тэд таны хязгааргүй хайр, халамжийг мэдрэх болно. Ингэснээр гар хийцийн гоймон бэлтгэх нь аль болох бага хугацаа шаарддаг. Гэр бүлийн гишүүдээ оролцуул. Эцсийн эцэст хүн бүр гар хийцийн гоймонгийн амтанд дуртай байдаг тул танай гэр бүл үүнийг бэлтгэхэд туслахаас татгалзах нь юу л бол. Тиймээс, та нөхөртөө зуурсан гурил зуурах, өнхрүүлэх хариуцлагатай, хөдөлмөр их шаарддаг ажлыг даатгаж болох бөгөөд хүүхдүүд нь ээждээ гоймонг нимгэн тууз болгон хайчлахад нь туслахаас татгалзахгүй байх!

Гэртээ гоймон хийх (жор)

Тиймээс, зуурсан гурилаа бэлдэж эхэлье. Гэрийн гоймон хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 400 гр. гурил
• 8 шар
• 50 гр. ургамлын тос
• 2-3 гр. давс
• 1 tbsp. ус

Гэрийн гоймон хийх:

• 400 граммыг том аяганд эсвэл шууд ширээн дээр хийнэ. гурил, дээд талд нь нүх гарга.
• Дараа нь тусдаа саванд 8 шарыг давс, ургамлын тос, 1 халбага хүйтэн усаар хольж, жигд болтол нь хутгана.
• Үүссэн шар хольцыг гурилын нүхэнд хийнэ, гурилтай зөөлөн хольж эхэлнэ. Зуурмаг хангалттай зузаан болмогц гараараа зуурч эхэлнэ.

Зуурмаг нь аль болох нягт, уян хатан байх ёстой, гоймонгийн чанар нь үүнээс хамаарна. Тиймээс, зуурсан гурил зуурах үе шатанд та хайртай хүнийхээ хүчтэй гаргүйгээр хийж чадахгүй - тэр зуурсан гурилыг чамаас илүү хурдан, илүү сайн даван туулах болно. Зуурмаг нь эгц байх тусам гоймон нь илүү сайн болж хувирдаг тул бид хүн төрөлхтний хүчирхэг хагасын төлөөлөгчийг дуудаж, түүнд энэ чухал ажлыг мэдээжийн хэрэг таны хатуу удирдлаган дор хүлээлгэн өгөх болно.

• Зуурсан гурилаа 10-15 минут байлгана. алчуур эсвэл урвуу аягатай хучигдсан, энэ нь зогсох ёстой.
• Дараа нь бид дахин ажилдаа орно. Эхлэхийн тулд ширээгээ нэлээд зузаан гурилаар цацаж, дээр нь зуурсан гурилаа тавиад, зуурсан гурилыг гулсмал зүү дээр наалдуулахгүйн тулд гурилын доор аажмаар гурил хийнэ.

Зуурмагийг гулсуулж байхдаа ширээн дээр наалдахгүйн тулд үе үе эргүүлээрэй. Зуурсан гурил нь нимгэн байх тусмаа сайн тул та дахин хүчтэй хүнийг тусламж дуудаж болно. Зуурмагийн зузаан нь 1 мм-ээс хэтрэхгүй байх үед хамгийн тохиромжтой сонголт юм.

• Зуурмаг хангалттай нимгэн болсны дараа та 10 минутын турш хатаана.
• Энэ хооронд та ямар төрлийн гоймон хийхийг хүсч байгаагаа гэр бүлийнхэнтэйгээ зөвлөлд: урт эсвэл богино. Богино гоймон нь шөл бэлтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд урт гоймон нь маш сайн хачир болдог.

Зуурсан гурилнаас богино гоймон хийхийн тулд зуурсан гурилаа 1.5-2 см-ийн тууз болгон хайчилж, дараа нь үүссэн туузыг овоолон нугалж, зуурахгүйн тулд гурилаар цацахаа бүү мартаарай.

• Одоо нимгэн, хурц хутга аваад гоймонгоо хайчилж эхэл, аль болох нимгэн болгохыг хичээ. Зүсэх явцад аль хэдийн хэрчсэн гоймонгоо эргүүлж, сэгсрэхээ бүү мартаарай, ингэснээр хоорондоо наалдахгүй байх болно.

Хэрэв та урт гоймон хийхээр шийдсэн бол өнхрүүлсэн зуурсан гурилаа гурилаар цацаж, өнхрүүлэн өнхрүүлэн, нимгэн зүсэж, үүссэн гоймонгоо сэгсэрнэ.

• Одоо та барианы шугаманд хүрлээ, одоо зөвхөн гар хийцийн гоймонгоо хатааж, гурил эсвэл ширээн дээр цацсан жигд хуудсан дээр нимгэн давхаргад тарааж, 30-40 минутын турш хатаана. .

Гэрийн гоймоноос юу хийх вэ?

Үүнийг хийхийн тулд гоймонг ирээдүйд хэрэглэхэд бэлтгэж болно, тэдгээрийг хэврэг болтол хатааж, гурилаар цацаж, маалинган уутанд хадгалах хэрэгтэй.

Хоол хийхээс өмнө гар хийцийн гоймоныг шигшүүрээр хийж, илүүдэл гурилыг арилгахын тулд бага зэрэг сэгсэрнэ. Одоо бүх зүйл зөвхөн таны амт, төсөөллөөс хамаарна.

• Чанасан гар хийцийн гоймон нь хажуугийн таваг шиг сайн байдаг.
• Сүүтэй шөлний шүтэн бишрэгчид дараахь бэлтгэлд дуртай байх нь гарцаагүй: урьдчилан чанасан гоймоныг коланд руу хийж, усыг зайлуулж, дараа нь чанасан сүүнд хийнэ, элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмнэ.
• Мөн гар хийцийн гоймонтой тахианы шөл нь зүгээр л хоолны урлагийн сонгодог юм. Гэрийн тахианы гоймон хийхийн тулд та баян тахианы шөл хэрэгтэй болно. Чанасан тахианы махыг яснаас нь салгаж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, гоймонтой хамт шөлөнд хийнэ. 10 минутын дараа дулаанаас салгана. буцалгасны дараа. Та бага зэрэг жижиглэсэн яншуй нэмж болно.

Гэрийн гоймон: олон сонголт

• Хэрэв та гал тогооны өрөөнд туршилт хийхээс айдаггүй бол гар хийцийн гоймонгийн олон янзын хувилбарууд байдаг. Жишээлбэл, улаан буудайн гурилыг Сагаганаар сольж, өндөгнөөс татгалзвал гар хийцийн Сагаган гоймон авах болно.
• Цагаан будааны гоймон бэлтгэхийн тулд 3 аяга будаа гурил, 2 tbsp хэрэгтэй болно. л. цардуул, давс, 2 аяга хүйтэн ус.
• Нэмж дурдахад чихэрлэг амттай хүмүүст шоколадтай гоймонгийн амт таалагдах нь гарцаагүй бөгөөд үүнийг бэлтгэхийн тулд зуурсан гурилдаа 40-50 грамм нэмэхэд л хангалттай. какао нунтаг.
• Ер бусын, анхны хоолонд дурлагчдын хувьд та гар хийцийн өнгөт гоймон хийхийг санал болгож болно, ялангуяа энэ нь маш энгийн байдаг. Та гурилтай холихын өмнө өндөгний хольцонд бага зэрэг манжин эсвэл луувангийн шүүс нэмэхэд л хангалттай - үр дүнд нь та дан эсвэл шар гоймон авах болно.
• Нэмж дурдахад, тусгай хутга, янз бүрийн хэвийг ашиглан гар хийцийн гоймонгийн янз бүрийн хувилбаруудыг хийж болно.

Гэрийн луувангийн гоймонгийн жор

Гэрийн гоймон хийх өөр нэг сонголт бол луувангийн гоймон юм.

Луувангийн гоймон бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 200 гр. лууван
• 1 tbsp. цөцгийн тос
• 1 tbsp. Сахара
• 3 өндөг
• ½ халбага. давс
• 3-4 tbsp. гурил

Гэрийн гоймон хийх:

• Хальсалсан лууваныг хэсэг болгон хайчилж, буцалгана.
• Лууванг хөргөсний дараа шигшүүрээр үрж, эсвэл хутгагчаар нунтаглаж, гурилаас бусад бүх орцуудаа нэмээд цохино.
• Дараа нь аажмаар гурил нэмээд нягт зуурсан гурил зуурна.
• Зуурсан гурилаа 3-4 хэсэг болгон хувааж, нимгэн өнхрүүлэн, урт тууз болгон хайчилж ав.
• Чанасан луувангийн гоймон нь мах, хүнсний ногооны маш сайн хачир юм!

Гал тогоонд туршилт хийж, гэр бүлээ гайхшруулахаас бүү ай! Сайхан хооллоорой!