Тахианы далавчийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: Шилэн саванд marinade-ийн бүх найрлагыг холино. 1 кг тахианы далавчаа 180 градусын температурт зууханд 40 минут-50 минутын турш жигнэж, 250 градусын температурт, тал бүр дээр тахианы далавчаа 15 минутын турш жигнэх. Тахианы далавчийг хэрхэн бэлтгэх вэ: Далавч бүрийг үе мөчний шугамын дагуу гуравны нэг болгон хайчилж, хамгийн нимгэнийг нь хая (үүнийг бүү хэрэглээрэй).

Хоол бэлтгэх Далавчуудыг сайтар угааж, өд нь таслагдсан эсэхийг шалгаж, хатаана. Далавчийг саванд хийж, халуун ногоо (3 халбага), давс, чинжүү нэмнэ. Майонезаас эсвэл цөцгий (3 халбага) хийнэ, холино. Жигнэх явцад далавч нь өөх тосыг ялгаруулж, үе үе тослох боломжтой. Далавч нь алтан царцдасаар бүрхэгдсэн даруйд таваг бэлэн болно. Шарахгүйгээр бичил долгионы зууханд жигнэх Далавч бүрийг үе мөчний хэсэгт хуваана.

Тахианы далавчийг хэр удаан жигнэх вэ

Далавчийг дор хаяж 3 цагийн турш даршилж, дараа нь жигнэж эхэлнэ. Жигнэсэн далавчнуудад улаан лоолийн marinade хэрхэн бэлтгэх вэ: 2 хумс сармис буталж, ургамлыг цавчих, бүх найрлагыг нь хольж, далавч дээр сойз. Жигнэсэн тахианы далавчинд халуун ногоотой соусыг хэрхэн яаж хийх вэ Жүржийн шүүсийг шахаж, сараалжтай цагаан гаа, шар буурцаг сумстай холино. Тахианы далавч бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд гол зүйл бол соус, амтлагчаа сонгох явдал бөгөөд олон хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнд дуртай байдаг бөгөөд ийм амттай хоолоор үргэлж хооллодог.

Боломжийн үнэ, гайхалтай амт, бэлтгэхэд хялбар - энэ бүхэн тахианы далавчийг олон тогооч нарын дуртай бүтээгдэхүүний нэг болгодог. Ерөнхийдөө энэ бүтээгдэхүүний бүх давуу талуудын талаар удаан ярих нь утгагүй юм - тахианы маханд дуртай хүн бүр тэдэнтэй аль хэдийн танил болсон.

Тахианы далавчийг хэрхэн marinate хийх вэ

Угаасан, хатаасан далавчаа бэлтгэсэн маринаддаа дүрж, 2-3 цагийн турш хөргөгчинд хийж, жигд хуудсан дээр тавиад 180 градус хүртэл халаасан зууханд 20-30 минутын турш жигнэнэ. Хэрэв гэнэт байшинд далавч байгаа боловч амтлагч огт байхгүй бол та тэдгээрийг өөрийн жүүсээр жигнэж болно - энэ нь маш олон амтлагчтай харьцуулахад илүү үнэ цэнэтэй зүйл болж хувирна.

Тав дахь жор: Тахианы далавчийг ханцуйндаа шатаасан

Сагаганыг угааж, хүнсний ногоог дур мэдэн цавчих, гэхдээ хэтэрхий том биш, эдгээр бүтээгдэхүүнийг саванд хийж, Сагаганыг хагас болгосон хүртэл хүнсний ногоотой хамт буцалгана. Та бусад махны нэгэн адил зууханд далавчаа жигнэх ханцуйнд хийж болно. Жигнэх ханцуйнд тахианы далавчийг хэрхэн яаж жигнэх вэ. Далавчийг угааж, хатааж, жигд уутанд хийж, амтлах ургамал, халуун ногоо нэмээд, уутыг хавчаараар хааж, сэгсэрнэ, ингэснээр амтлагч далавчны хооронд жигд тараана.

Гэхдээ дараагийн жор нь ер бусын юм - бид танд шар айраганд далавч хийж үзэхийг санал болгож байна, туршаад үзээрэй, та сэтгэл дундуур байх болно! Хмм, энэ бол шар айрагны хамгийн сүүлийн үеийн жор юм, би ямар нэгэн байдлаар хоолонд архи, согтууруулах ундаа хэрэглэхийг тийм ч таатай хүлээж авдаггүй.

Хоёр дахь жор: Шар буурцагны гичний соусаар шатаасан тахианы далавч

Бас нэг байна. Далавчийг давс, чинжүү, шар буурцаг сумс (амтлах) болон зөгийн бал (1 кг далавч тутамд 1 халбага) нэмнэ. Бүгдийг хольж, ургамлын тосоор тосолж, жигд хуудсан дээр тавиад 180 градусын температурт 40 минутын турш зууханд хийнэ. Хоолны амтлагч, эрүүл хооллогчид хоёулаа тахианы далавч идэх дуртай.

Тахианы жигүүр идэх тэмцээн хүртэл байдаг. Нэг эмэгтэй 12 минутын дотор 187 далавч идсэн! Учир нь тэд маш амттай байдаг. Тэд эхлээд маринад дэвтээж, дараа нь жигд хуудсан дээр шатаасан бол шаржигнуур, шүүслэг, шаржигнуур царцдастай болж хувирдаг.

Зууханд шатаасан далавч нь зөвхөн үндсэн хоолонд зориулж амттай шарсан мах төдийгүй шар айраг (гахайн хавирга гэх мэт) сүүлчийнх нь дурлагчдын хувьд үйлчилж болно. 1. Тахианы далавчийг угааж, тайлаагүй өдийг нь (заримдаа тааралддаг), шаардлагагүй гурав дахь үеийг таслах хэрэгтэй.

4. Далавчуудыг сайтар гаргаж аваад соусаар бүрхэж, хөргөгчинд нэг цагийн турш даршилна. Хэсэг нь жижиг тул маринад хурдан дэвтээнэ - нэг цаг хангалттай. Хэрэв танд тийм ч их цаг байхгүй бол далавчнуудад зүсэлт хийснээр даршилах процессыг хурдасгаж болно, дараа нь тэдгээрийг нэвт норгоход хагас цаг хангалттай байх болно.

Жигнэсэн тахианы далавч нь хөргөгчинд 3 хоног хадгалагдана. Тахианы далавч нь маш амттай! Зууханд тамхи татдаг далавч, хөлийг хэрхэн яаж хоол хийхийг хараарай. Тиймээс би та бүхэнд хүнсний ногооны маринад хийж, дараа нь зууханд шатаасан тахианы далавч хийх гайхалтай жорыг танилцуулахыг хүсч байна.

Тахианы мах нь бараг бүх хүмүүс хоол хүнсэндээ хэрэглэдэг олон хэсгээс (биеийн хэсгүүд) бүрддэг. Эдгээр нь тахианы хөх, гуя, хөл, далавч, хүзүү, нуруу юм. Эдгээрийн дотор ховдол (эсвэл хүйс), элэг, зүрх зэрэг эрүүл, амттай байдаг.

Өнөөдөр бид тахианы далавч, тэдгээрийг бэлтгэх арга, чанартай бүтээгдэхүүн сонгох болон бусад олон зүйлийн талаар ярих болно.

Тиймээс асуултаа эхэлцгээе. Та тахианы далавчинд дуртай юу? Хэрэв тийм бол та зөв газартаа ирсэн нь гарцаагүй. Үгүй бол санаа зоволтгүй, чи тэдэнд бидэнтэй хамт дурлах нь дамжиггүй.

Бид зууханд тахианы далавч хийх зургаан өөр жор бэлтгэх болно. Тэд бүгд амттай, шүүслэг, давтагдашгүй байх болно. Хамгийн гол нь энэ нийтлэлээс уншсан бүх зөвлөмжийг дагаж мөрдөөрэй, тэгвэл бүх зүйл бүтнэ.

Та эргэлзсэн хэвээр байна уу? Дараа нь манай нийтлэлийг ядаж нүдээрээ үзэхийг бид танд зөвлөж байна. Та эсэргүүцэх чадваргүй болно.

Бэлтгэхийн тулд юу мэдэх хэрэгтэй вэ

Эхлээд юу мэдэх нь чухал вэ? Юуны өмнө та тодорхой хоол бэлтгэх найрлага нь өндөр чанартай, шинэхэн байх ёстой гэдгийг санах хэрэгтэй. Яг одоо шинэхэн найрлагыг хэрхэн зөв сонгохыг бид танд хэлэх болно.

1. Махыг хөлдөөж, хөргөж болно. Хоёрдахь хувилбарт давуу эрх олгох. Эхний тохиолдолд мах нь ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ихэнх хэсгийг аль хэдийн алддаг;
2. Мах нь цэвэр, цус, толбогүй байх ёстой;
3. Арьсны өнгө нь цайвар, мах нь цайвар ягаан;
4. Хэрэв мах шинэхэн байвал уян хатан байх болно. Энэ нь дарахад анхны хэлбэрт нь буцна. Хэрэв мах нь уян хатан чанараа алдсан бол энэ нь шинэ байхаа больсон;
5. Далавчны яс нь бүрэн бүтэн байх ёстой бөгөөд арьсан дээр өдний ул мөр байх ёсгүй;
6. Ердийн хэмжээтэй бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй - ойролцоогоор 120 мм. Хэрэв далавч нь том бол тахианы махыг хурдан өсөлтөд зориулж тусгай тэжээлээр тэжээж байсан байх;
7. Мах нь наалдамхай биш, сайхан үнэртэй.

Та мөн гахайн мах шиг тахианы махыг бүрэн болгосон хүртэл шарсан/шөлжүүлсэн байх ёстой гэдгийг мэдэх хэрэгтэй. Зөвхөн үхрийн мах, тугалын мах нь өөр өөр хоол хийх боломжтой. Тахиа, гахайн түүхий эсвэл чийгтэй мах нь хордлого үүсгэдэг.

"Ердийн" зууханд тахианы далавч

Хоол хийх цаг

100 грамм тутамд калорийн агууламж

Энэхүү халуун хоол нь хоолны дуршил, зууш эсвэл өдрийн хоолонд амттай байх болно. Тэд анхилуун үнэртэй, шүүслэг, мартагдашгүй.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Зөвлөмж: Цэсээ төрөлжүүлэхийн тулд бид танд нэг амттай соусын талаар зөвлөгөө өгөх болно, энэ нь энд бас төгс байх болно. Энэ бол Грекийн тараг дээр суурилсан соус юм. Энэ нь үнэхээр дэгжин, маш ер бусын болж хувирах болно. Жижиглэсэн сармис, сараалжтай өргөст хэмх, жижиглэсэн dill-ийг Грек тарагтай холино. Боолтыг дор хаяж хагас цаг байлгаад дуртай хоолоо амтлаарай.

Италийн хэв маягийн тахианы далавч

Италичууд төрөл бүрийн ургамал, халуун ногоо, ургамлын жинхэнэ шүтэн бишрэгчид юм. Тиймээс дараах жор нь өнгөлөг байх бөгөөд бэлтгэлийн явцад таны байшин Миланы хаа нэгтээ рестораны гал тогооны үнэртэй байх болно.

Хоол хийхэд 1 цаг шаардагдана.

Хэдэн калори - 278 калори.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Далавчийг угааж, салфеткааар хатаана;
2. Ганга, улаан чинжүү, улаан чинжүү, хар чинжүү, сармис, сонгино, орегано зэргийг холино;
3. Амтлагчийн холимог дахь далавчийг ухах;
4. Зуухыг хоёр зуун градус хүртэл халаана;
5. Мах нь шүүсийг гаргах тул цаасыг ашиглан жигд хуудсан дээр далавчаа тавь;
6. Бэлэн болтол жигнэх - тавин минут;
7. Энэ хугацаанд яншуй зайлж, нилээд цавчих;
8. Пармезан бяслагыг цитрусын grater ашиглан нунтаглана;
9. Соусыг зууханд халаана;
10. Бэлэн таглааг соус руу дүрж, аваад тавган дээр тавина;
11. Пармезан болон ургамлаар цацаж идэхэд бэлэн болно.

Зөвлөмж: Пармезаны оронд та бусад хатуу бяслаг ашиглаж болно. Эцсийн эцэст бид жор нь итали учраас л Пармезаныг ашигласан.

Гич-улаан лоолийн соустай халуун ногоотой далавч

Найрлагын найрлага, тоо хэмжээ, хоол хийх явцын хувьд гайхалтай энгийн жор. Гэхдээ амт нь давтагдашгүй юм.

Хоол хийхэд 1 цаг 5 минут болно.

Хэдэн калори - 242 калори.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Улаан лоолийн соусыг дуртай халуун ногоотойгоо нэгтгэж, гич нэмнэ;
2. Гөлгөр хүртэл массыг холино;
3. Тахианы далавчийг угааж, хатаана;
4. Махыг соусанд хийж, бүрхэж, дөчин минут байлгана;
5. Дараа нь далавчаа хэвэнд хийж, зууханд нэг цаг орчим байлгана;
6. Зуухыг 175 градус хүртэл халаах хэрэгтэй;
7. Махыг шүдний оо ашиглан шалгана. Шүүс бэлэн болмогц дуусах ёстой.

Зөвлөмж: Та улаан лоолийн соусыг бэлэн хэлбэрээр худалдаж авч болно, эсвэл гар хийцийн улаан лоольноос өөрөө хийж болно.

Далавчийг ханцуйндаа жигнэх

Энэхүү жорны давуу тал нь ийм далавчийг бэлтгэсний дараа та жигнэх таваг, жигд хуудасны аль алиныг нь угаах шаардлагагүй юм. Бүх амтлагч нь тахианы маханд ханцуйндаа нэвчиж, бүр илүү амттай, бүр шүүслэг болдог.

Хоол хийхэд 1 цаг шаардагдана.

Хэдэн калори - 221 калори.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Сармисыг хальсалж, хуурай үзүүрийг нь тайрч, хумсыг ямар ч тохиромжтой аргаар цавчих;
2. Наршарабыг (өтгөн анар жимсний шүүс) оливын тостой холбоно. Хоёр шингэн нь давхаргыг хуваахгүйгээр холихын тулд хутгана;
3. Шингэн масс руу гич, паприка, сармис нэмээд бүгдийг сайтар холино;
4. Далавчийг сайтар угааж, хатааж, бэлтгэсэн marinade-д дүрнэ;
5. Соусаар махыг сайтар буталж, дөчин минутын турш marinate хийх;
6. Энэ хугацаанд зуухыг 190 градус хүртэл сайтар халаана;
7. Marinating хугацаа дууссаны дараа далавчийг жигд уутанд хийнэ;
8. Шүүс урсахгүйн тулд ханцуйны нээлттэй талыг сайтар бэхлээрэй;
9. Ханцуйвч нь эргээд хэвэнд, хэвийг нь зууханд хийнэ;
10. Таваг 40 минутын турш жигнэж, дараа нь халуунаар үйлчил.

Зөвлөмж: та наршарабыг анар жимсний сиропоор солихыг оролдож болно. Энэ нь ижил биш байх болно, гэхдээ ядаж та эх хувилбар руугаа ойртох болно. Үүнийг хийхийн тулд бага зэрэг анар жимсний шүүсийг элсэн чихэрээр буцалгахад л сироп бэлэн болно!

Prunes бүхий жор

Хатаасан жимс нь махтай маш сайн, дотны найзууд юм. Prunes, хатаасан чангаанз, үзэм - энэ бүгдийг ихэвчлэн махан хоолонд нэмдэг бөгөөд та ямар нэгэн галзуу зүйл олж авдаг.

Хоол хийхэд 1 цаг шаардагдана.

Хэдэн калори - 184 калори.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Далавчийг угааж, салфеткааар хатаана;
2. Махыг давс, чинжүүтэй хамт үрнэ;
3. Prunes зайлж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ, хорин минутын турш ууранд байлгана;
4. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа хатаасан жимсийг зайлж, салфеткаар хатаана;
5. Майонезаас prunes хослуулах;
6. Зуухыг 220 Цельсийн температурт асаана;
7. Хайруулын тавган дээр тугалган цаас хийж, дээр нь бүх махыг тавь;
8. Дээрээс нь prunes бүхий майонезаас асгаж, далавчаа зуурч, сүмс хаа сайгүй байх болно;
9. Савыг 35 минутын турш зууханд хийнэ;
10. Аль хэдийн алтан царцдастай таваг гаргаж ав.

Зөвлөмж: Хэрэв prunes нь нүхтэй бол хатаасан жимсийг нэгэн зэрэг цавчих замаар тэдгээрийг арилгах нь илүү ухаалаг хэрэг болно.

Шар айрагны зуурмаг дахь шаржигнуур далавч

Та урьд өмнө хэзээ ч ийм далавч идэж байгаагүй нь лавтай. Тэд цавчихтай зарим талаараа төстэй - алтан хүрэн, шаржигнуур, дотор нь гайхалтай шүүслэг. Үүнийг туршаад үзээрэй, та харамсахгүй.

Хоол хийхэд 35 минут шаардагдана.

Хэдэн калори - 295 калори.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Далавчийг угааж, салфеткааар хатаана;
2. Давс, чинжүүтэй далавчаа амтлана;
3. Зуухыг 180 хэм хүртэл халаана;
4. Далавчийг хайруулын тавган дээр тавиад хорин минутын турш жигнэх;
5. Зуурмагийн хувьд шар айраг, өндөг, гурилыг холино. Зуурмаг нь бинтэй адил байх ёстой, магадгүй бүр бага зэрэг зузаан;
6. Том гүн гүнзгий саванд тосыг халаана;
7. Зуурсан гуриланд бүх далавчаа дүрж, хайруулын тавган дээр шиднэ. Алтан хүрэн хүртэл шарсан мах;
8. Бэлэн далавчаа салфетка дээр тавь.

Зөвлөмж: Цавуулагны хэмжээ хэлбэлзэж, гурилын цавуулаг агууламжид шууд нөлөөлдөг тул аажмаар гурил нэмнэ.

1. Бид далавчны хурц үзүүрийг таслахыг зөвлөж байна. Энэ хэсэг нь мах агуулаагүй боловч халуун ногоо, тосонд ордог. Үүнээс гадна эдгээр төгсгөлүүд нь ихэвчлэн шатдаг;
2. Махаа marinate хийхээ мартуузай. Илүү урт байх тусам илүү амттай болно. Хэрэв энэ боломжгүй бол далавчаа дор хаяж гучин минут байлгана;
3. Бидний хэрэглэдэг амтлагчаас илүү ихийг нэмээрэй. Өөрийн дуртай зүйлээ ашиглаарай, учир нь хоол нь илүү амттай байх болно;
4. Түүхий далавчаа зайлж, арьсанд өд байгаа эсэхийг шалгаарай.

Тахианы далавч нь хоолны дуршил эсвэл бүхэл бүтэн таваг юм. Ямар ч тохиолдолд энэ нь маш амттай, энэ нь дүүргэх, энэ нь үргэлж өөр өөр байдаг, энэ нь тэнгэрлэг үнэртэй байдаг. Яагаад ийм амттай хоолыг долоо хоногт нэг удаа эсвэл хоёр удаа хийж болохгүй гэж? Ийм уламжлалыг гэртээ бий болгохоо мартуузай, ингэснээр та хоол хийх гайхамшгийг илүү олон удаа эдлэх болно.

Та зөвхөн тахианы далавчнаас шөл хийж болно гэж битгий бодоорой. Тэднээс та маш олон тооны амттай хоол хийж болно - ногоотой шарсан мах, шарсан мах, төмс, амтлагч, соустай жигнэх, мөн өөрөө амархан бэлдэж болох бусад олон амттан.

Зууханд шатаасан тахианы далавч нь маш амттай, анхилуун үнэртэй байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ амттанг хийх жорыг бүү алдаарай, учир нь энэ бүтээгдэхүүнийг жигнэх олон арга бий.

Тиймээс одоо бид гайхалтай тахианы далавч бэлтгэх хэд хэдэн аргыг авч үзэх болно.

Сармис, цөцгийтэй тахианы далавчны жор

• 1 кг тахианы далавч, ойролцоогоор 14 ширхэг;
• 150 мл цөцгий;
• 3-4 хумс сармис;
• Ургамлын тос;
• ¼ хэсэг нимбэг;
• Тахианы маханд зориулсан бага хэмжээний халуун ногоо;
• Бага зэрэг нунтагласан хар чинжүү;
• 1 жижиг халбага нунтагласан паприка;
• Давс, таны амтанд нийцүүлэн. Амтлагчийн найрлагад анхаарлаа хандуулаарай, учир нь энэ нь давс агуулдаг.

Хэдэн калори - 220.

Хоол хийж эхэлцгээе:

1. Эхлээд тахианы далавчаа бэлтгэ. Тэдгээрийг зайлж зайлуулах шаардлагатай бөгөөд үе мөчний дагуу хоёр хэсэг болгон хуваасан нь дээр. Тэдгээрийг бүхэлд нь, тэд идэх нь маш тохиромжгүй байдаг;

1. Дараа нь бүх хэсгүүдийг дунд зэргийн аяганд хийж, тахианы амтлагч, паприкагаар цацна;
2. Нимбэгийг 4 хэсэг болгон хайчилж ав. Нэг хэсгээс шүүсийг шахаж, махтай саванд хийнэ;
3. Сармисын хумснаас арьсыг авч, сармисны хумсаар бутлана. Маханд сармис нэмнэ;

1. Дараа нь тэнд цөцгий нэмнэ;
2. Бүх халуун ногоо, сармис, цөцгий нь хэсгүүдэд жигд хуваарилагдахын тулд бүх зүйлийг сайтар хутгана;

1. Савыг хүнсний хальсаар таглаад 15-20 минутын турш сэрүүн газар тавь. Тэд тэнд даршилж, илүү шүүслэг болно;
2. Илгэн цаасыг жигд тавиур дээр тавь. Үүнийг наранцэцгийн тосоор цацаж, бүх зүйлийг нэвт норгох цагийг өг;
3. Даршилсан хэсгүүдийг жигд хуудсан дээр тавь;
4. Зуухыг хамгийн их температурт халаах ёстой. Тэнд махтай жигд хуудсыг байрлуул;

1. Дунд зэргийн дулаан дээр 20 минутын турш жигнэхийг үлдээгээрэй;
2. Энэ хугацааны дараа үүнийг гаргаж аваад, далавчаа нөгөө тал руу нь эргүүлж, өөр 20 минутын турш хооллоорой;
3. Бид бэлэн далавчаа гаргаж тавган дээр тавиад, одоо чанасан төмс эсвэл будаагаар үйлчилж болно.

Халуун ногоотой тахианы далавчийг хэрхэн амттай жигнэх вэ

• Нэг килограмм тахианы далавч;
• 1 том халбага байгалийн зөгийн бал;
• 2 том халбага халуун кетчуп;
• нунтаг цардуул - 80 грамм;
• 3-4 хумс сармис;
• 100 мл шар буурцаг сумс;
• Амтлагч, та чинжүү хольцыг ашиглаж болно - таны амтанд;
• Бага зэрэг давс;
• Ургамлын тос.

Хэр удаан хоол хийх вэ - 1 цаг 15 минут.

Хэдэн калори - 200.

Хоол хийж эхэлцгээе:

1. Юуны өмнө халуун сумс бэлтгэх хэрэгтэй. Шар буурцаг сумсыг жижиг металл саванд хийнэ, чинжүү, давсны холимог нэмээд халуун кетчуп нэмнэ;
2. Бүх найрлагатай савыг хийн дээр тавиад бага дулаанаар хоол хийж, байнга хутгана;
3. Дараа нь тэнд бага зэрэг зөгийн бал нэмнэ. Хэрэв та соусыг илүү амттай болгох шаардлагатай бол зөгийн балны оронд гич хийж болно;
4. Сармисны хумсыг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваасан;
5. Сармисын хэсгүүдийг соус руу хийнэ, цардуулын нунтаг нэмээд бүгдийг сайтар хутгана;
6. Соусыг өтгөн болтол дахин хэдэн минут буцалгаад зуухнаас гарга. 5-10 минутын турш хөргөнө;
7. Далавчийг аяганд хийж, давс, амтлагчаар амтлаарай;
8. Жигнэсэн таваг, та галд тэсвэртэй шил хэрэглэж болно, бүх талаас нь халуун сумсаар сайтар бүрхэж болно;
9. Дараа нь далавчаа нааж, дээр нь үлдсэн халуун соусыг хийнэ. Тэд мөн ургамлын тосоор цацаж болно;
10. Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, тэнд хөгц тавина;
11. 40 минутын турш бүгдийг нь жигнэх;
12. Бэлэн болсон хоолоо хөргөөд үйлчил.

Манай жорын дагуу амттай загасны бялуу, үүнийг хэрхэн зөв бэлтгэх, юуг анхаарах хэрэгтэйг уншина уу.

Зууханд ягаан хулд загасыг хэрхэн зөв жигнэх талаар манай нийтлэлийг уншина уу.

Загасны өдрийг зохион байгуулахдаа зууханд шатаасан сагамхай жорыг анхаарч үзээрэй.

Төмс, нимбэгний соустай зүрх сэтгэлтэй тахианы далавч

Танд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно.

• 700 грамм далавч;
• Хагас килограмм төмс;
• Сонгины толгой;
• 150 грамм майонез;
• ¼ хэсэг нимбэг;
• 4-6 хумс сармис;
• Тахианы махны амтлагч хагас халбага;
• Бага зэрэг давс;
• Ургамлын тос;
• Хэдэн чимх хар газрын чинжүү.

Хоол хийх цаг: 1 цаг 20 минут.

Хэдэн калори - 280.

1. Тахианы далавчийг хүйтэн усаар зайлж, цаасан салфеткааар хатааж, хоёр хэсэгт хуваана;
2. Сармисны хумсыг хальсалж, хумс бүрийг хоёр хэсэг болгон хуваана;
3. Далавчны хэсгүүдийг дундуур нь хайчилж, тэнд сармисын хагасыг оруулна;
4. Тахианы махыг саванд хийж, амтлагч, давс, хар перцээр цацаж, дээр нь нимбэгний шүүс хийнэ. Махыг сайтар даршилж, шүүслэг болгохын тулд 15-20 минут байлгана;
5. Төмсөөс хальсыг нь аваад угаана. Бид үүнийг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан; үүнийг хэт бүдүүн зүсэх шаардлагагүй, учир нь энэ нь шатаагүй байж магадгүй юм;
6. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана;
7. Ургамлын тосоор жигд таваг шүршиж, дотор нь төмс хийнэ;
8. Төмс дээр сонгино тавиад хутгана;
9. Дараа нь махны хэсгүүдэд хийж, майонезаас тосолж, marinade дүүргэ;
10. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, тэнд бүх найрлагатай хэвийг нь тавина;
11. Бүх зүйлийг 40-50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн хоолоо аваад хөргөөд үйлчил.

Шар буурцагны соусаар далавчаа жигнэх

• Нэг ба хагас килограмм тахианы далавч;
• Шар буурцаг сумс - 2 том халбага;
• Карри - 1 жижиг халбага;
• Ургамлын тос.

Хоол хийх хугацаа - 2 цаг.

Хэдэн калори - 190.

1. Тахианы далавчийг хүйтэн усаар зайлж, салфеткааар хатаана;
2. Дараа нь маринад бэлтгэ. Жижиг аяганд бага зэрэг шар буурцаг сумс хийж, бага зэрэг ургамлын тос асгаж, карри нэмнэ. Гөлгөр болтол бүгдийг холино;
3. Тахианы далавчийг marinating хольцонд хийж, хутгаж, ойролцоогоор 40-50 минутын турш даршилна;
4. Зуухыг асааж, 200 градус хүртэл халаана;
5. Тахианы далавчийг жигд хуудсан дээр жигд давхаргад хийж, үлдсэн шар буурцагны соусын marinade дээр хийнэ;
6. Бүгдийг зууханд хийж, 45-60 минутын турш хооллоорой;
7. Дууссан далавч нь алтан шаргал өнгөтэй, шаржигнуур болно.

Зууханд ханцуйндаа таваг хоол хийх арга

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Хагас килограмм тахианы далавч;
• 120 грамм майонез;
• Бага зэрэг ургамлын тос;
• Хэдэн чимх давс, газрын хар чинжүү;
• Тахианы маханд зориулсан зарим халуун ногоо.

Хэр удаан хоол хийх вэ - 2 цаг.

Хоол хийж эхэлцгээе:

1. Далавчийг хүйтэн усаар зайлж, хэрэв байгаа бол өдийг нь арилгаж, үзүүрийг нь таслах шаардлагатай;
2. Дараа нь бид тосолгооны зориулалттай хольц хийнэ. Майонезыг аяганд хийж, ургамлын тос, давс, газрын хар перц, тахианы амтлагч нэмнэ. Мөн хэрэв хүсвэл задийн самар, хатаасан лаврын, cumin тавьж болно;
3. Энэ хольцонд тахианы мах нэмээд сайтар холино. Холимог нь далавч бүрийг бүрэн бүрхэх ёстой;
4. Хэрэв танд цаг байгаа бол энэ хольцонд нэг цаг хагасын турш marinate хийх махыг үлдээж болно;
5. Үүний дараа бүх далавчаа жигд ханцуйнд шилжүүлж, сайтар боох хэрэгтэй;
6. Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаагаад тэнд ханцуйтай хөгц тавь;
7. 30 орчим минутын турш хооллоорой;
8. Хагас цагийн дараа үүнийг гаргаж аваад, ханцуйг нь хөөргөж, зүсэж, махыг нь нээх;
9. Дахин 10 минутын турш жигнэх болно. Энэ хугацаанд мах нь шаржигнуур болно;
10. Үүний дараа бэлэн хоолыг зуухнаас гаргаж аваад халуунаар нь үйлчил. Та мөн чанасан төмс, будаа эсвэл хүнсний ногоогоор үйлчилж болно.

• Хоол хийхээс өмнө далавчаа угаах хэрэгтэй. Тэднийг хоёр хэсэгт хуваахыг зөвлөж байна, ирээдүйд идэх нь илүү тохиромжтой байх болно;
• Хоол хийхээс өмнө тэдгээрийг нимбэгний шүүс эсвэл шар буурцаг сумсаар marinated хийж болно. Marinade нь шүүслэг, амтыг нэмнэ;
• Хэрэв та алтан хүрэн, шаржигнуур царцдас авахыг хүсч байвал 200 градус ба түүнээс дээш температурт жигнэх;
• Майонезаас оронд та цөцгий хэрэглэж болно. Цөцгийтэй бол мах нь илүү амттай болно;
• Энэ хоолыг чанасан эсвэл чанасан ногоо, будаа, төмс, мөөг, салаттай хамт хэрэглэж болно.

Хэрэв та амттай үдийн хоол эсвэл оройн хоол хийхийг хүсч байгаа боловч тохирох хоолоо хараахан олоогүй бол зууханд шатаасан далавч нь хамгийн тохиромжтой хоол байх болно. Тэд маш анхилуун үнэртэй болж, үнэр нь байшин даяар тархах болно. Таны хайртай хүмүүс энэ амттай амттанг эсэргүүцэх нь гарцаагүй!

Хайруулын тавган дээр тахианы далавчаа хуурна.

Зөгийн балны соустай тахианы далавч

Бүтээгдэхүүн
Тахианы далавч - 8 ширхэг
Зөгийн бал - 4 халбага
Шар буурцаг сумс - 50 миллилитр
Нимбэгний шүүс - хагас нимбэгнээс

Давс ба чинжүү - амсах болно

Зөгийн балны соусаар далавчаа хэрхэн хуурах вэ

1. Далавчийг угааж, үлдсэн өдийг авч, хатаагаад саванд хийнэ.
2. Зөгийн бал, шар буурцаг сумс, нимбэгний шүүс, давс, чинжүү нэмнэ; Соусыг далавчтай сайтар холино.
3. Маринад хийхийн тулд далавчаа таглаад ав.
4. Хайруулын тавган дээр халааж, тос асгаж, соустай далавч нэмнэ.
5. Далавчийг таглаагүй дунд зэргийн халуунд хагас цагийн турш хуурч, 5 минут тутамд эргүүлнэ.

Хайруулын тавган дээр халуун ногоотой тахианы далавч

Бүтээгдэхүүн
Тахианы далавч - 8 ширхэг
Сармис - 3 хумс
Нунтагласан паприка - 1 халбага
Цагаан гаа - хагас халбага
Аджика - 3 халбага
Шар буурцаг сумс - 3 халбага
Ургамлын тос - 3 халбага

Халуун ногоотой тахианы далавчийг хэрхэн яаж хуурах вэ
1. Тахианы далавчаа угааж хатаагаад саванд хийнэ.
2. Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих.
3. Саванд сармис, давс, халуун ногоо нэмээд сайтар холино.
4. Хайруулын тавган дээр халааж, тос асгаж, тахианы далавч нэмнэ.
5. Таглаагүй дунд зэргийн халуунд 5 минут тутамд эргүүлж хуурна.

Fkusnofacts

Шарсан тахианы далавчны хадгалах хугацаа- Хөргөгчинд 3 хоног.

Үнэтахианы далавч - 130 рубль / кг-аас (Москвагийн 6-р сарын дундаж).

Тахианы далавчны калорийн агууламж- 162 ккал/100 грамм.

Тахианы далавчинд зориулсан цөцгий сумс

Хагас кг тахианы далавчны бүтээгдэхүүн
Түүхий шар - 1 ширхэг
Чанасан шар - 1 ширхэг
Сармис - 2 хумс
Цөцгий - 3 халбага
Гич - 1 халбага
Элсэн чихэр - 1 халбага
Чидун жимсний тос - 50 миллилитр
Нимбэгний шүүс - 2 халбага
Жижиг даршилсан ногоо - 3 ширхэг
Ногоон ба давс - амсах болно

Тахианы далавчинд цөцгий сумсыг хэрхэн яаж хийх вэ
Чанасан болон түүхий шарыг гүн гүнзгий саванд хийж жигд болтол нь нунтаглана. Нимбэгний шүүс, гич нэмээд сайтар холино. Тасралтгүй хутгаж, оливын тос асгаж, дахин хэдэн минут хутгана, дараа нь элсэн чихэр, давс, жижиглэсэн өргөст хэмх нэмнэ.
Соустай саванд хөргөсөн соусыг үйлчил.

Тахианы далавчинд зориулсан халуун ногоотой улаан лоолийн соус

Бүтээгдэхүүн
Улаан лоолийн оо - 200 грамм
Шинэ чинжүү чинжүү - 1 ширхэг
Сармис - 2 хумс
Ургамлын тос - 1 халбага
Ногоон ба давс - амсах болно

Тахианы далавчинд халуун ногоотой улаан лоолийн соусыг хэрхэн яаж хийх вэ
Чили чинжүү, сармисаа нилээд цавчих, дараа нь ургамлын тосонд 5 минут хуурна. Сармис алтлаг болж эхэлмэгц улаан лоолийн оо нэмээд өтгөн цөцгий болтол нь ууршуулна. Соусыг соустай саванд дулаанаар үйлчил.

Тахианы далавчны улаан лоолийн marinade

Тахианы далавчны килограмм тутамд бүтээгдэхүүн
Зөгийн бал - 2 халбага
Сармис - 3 хумс
Дарсны цуу - 3 халбага
Улаан лоолийн шүүс - хагас шил
Чидун жимсний тос - 3 халбага
Базилик, нунтаг чинжүү, давс - амсах болно

Улаан лоолийн marinade дахь тахианы далавчийг хэрхэн marinate хийх вэ
Гүн аяганд зөгийн бал, дарсны цуу, улаан лоолийн шүүс, чидуны тосыг холино. Нилээд жижиглэсэн сармис, лаврын, нунтагласан чинжүү, давс нэмнэ. Угаасан тахианы далавчийг маринадтай сайтар хольж, 3 цагийн турш байлгасны дараа хайруулын тавган дээр шарж болно.

Хэрэв гэрийн эзэгтэй хурдан, амттай хоол хийхийг хүсч байвал махыг ашиглан жор хайдаг. Шувууны мах нь үхрийн махнаас илүү алдартай бөгөөд түүний бие даасан хэсгүүд нь олон талт байдгаараа тогооч нарын дуртай байдаг. Далавч нь хоолны дуршил, амттай үндсэн хоол хийхэд маш сайн сонголт юм. Тэд амттай, гэхдээ эрүүл байхын тулд тэдгээрийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Зууханд тахианы далавчийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Зарим гэрийн эзэгтэй нар шувууны ийм хэцүү хэсгүүдтэй ажиллахаас айдаг, учир нь маш бага мах, гол төлөв яс, арьс байдаг. Гэсэн хэдий ч мэргэжлийн хүмүүс баталж байна: зууханд далавч хийх нь шөл хийхээс ч хялбар байдаг. Фото зурагтай алхам алхмаар алгоритмуудыг судлах шаардлагагүй. Ерөнхий технологи нь шувууны бусадтай адилхан харагдаж байна.

1. Угааж хатаана. Хэрэв далавчнууд нь шар айрагны хамт үйлчилдэг бол тэдгээрийг хэсэг болгон хувааж болно.
2. Соусыг бэлтгэ.
3. Marinate (цаг нь жороос хамаарна).
4. Шарсан мах, жигнэх, эсвэл шууд зууханд хийнэ.

Маринад

Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар шувууны махыг эхлээд соус хэрэглэхгүй бол шарж байхдаа шүүсээ алддаг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та зууханд далавчаа хэрхэн зөв даршлахаа мэдэхгүй байгаа бол энэ үйлдэл нь эслэгийг хатааж эсвэл махыг резин болгон хувиргахад хүргэдэг. Юуны өмнө та зарим нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

• Шувууны маринад хийх тос, хүчилд сонгодог харьцаа нь 1: 1 эсвэл 1: 2 байна. Өөх тосны бүрэлдэхүүн хэсгээс илүүдэл жинг авах нь зохисгүй юм.
• Та маринаддаа хатаасан ургамал хэрэглэдэг үү? Тэднийг хурууныхаа хооронд үрэхээ мартуузай, эс тэгвээс тэдгээрийг ашиглах нь утгагүй болно.
• Тасалгааны температурт шувууны махыг marinate хийхийг зөвлөж байна - өөх тос, өтгөн мах (гахайн мах, үхрийн мах) -д хүйтэн үлдээх нь дээр. Үл хамаарах зүйл бол урт (шөнийн цагаар) marinating бүхий жор юм.
• Соусанд дэвтээх хугацаа 30-45 минут, хэрэв хүчилд үндэслэсэн бол 20 минут орчим байна.
• Маринадыг шатаасан далавч дээр хэд хэдэн удаа нэмж болно, гэхдээ хамгийн сүүлчийн ийм процедурыг зууханд дуусахаас 5-7 минутын өмнө хийх ёстой.

Хамгийн тохиромжтой маринад ямар харагддаг вэ? Тахиа, цацагт хяруул нь бүх төрлийн хоолонд сайн зохицдог олон талт шувууд учраас мэргэжлийн хүмүүс үүнийг бараг ямар ч амтлагч, шингэн найрлагаар бэлтгэдэг. Хэд хэдэн онцгой сайн санаанууд:

• Гич: 1 tbsp. л. зөгийн бал, шар буурцаг сумс, нэг чимх давс, 1 tsp. хуурай гич.
• Сонгодог: кетчуп, хуурай цагаан дарс тус бүр 0.5 аяга, бага зэрэг давс, газрын чинжүү.
• Халуун ногоотой: 1 tbsp. л. adjiki, жижиглэсэн чинжүү чинжүү, 2 tbsp. л. улаан лоолийн оо, давс.

Хэр удаан жигнэх вэ

Мэргэжилтнүүд хүртэл хоол хийх цагийг яг таг хэлж чадахгүй, учир нь энэ нь зуухны шинж чанар, температур, таны ашигласан сав суулга зэргээс шалтгаална. Ямар ч эргэлзээгүй цорын ганц зүйл бол шувууны энэ хэсэг нь бусад хэсгээс хамаагүй хурдан жигнэх явдал юм. Хэрэв та зууханд далавчаа хэдэн минутанд биш, хэр удаан чанаж болохыг тооцоолохыг хүсвэл эдгээр нюансуудыг анхаарч үзээрэй.

• Дунджаар 180 градусын температурт ханцуй, тугалган цаас, уут ашиглан унтраахад 45-50 минут болно.
• Хэрэв та 200 градусын халуунд шатаасан далавчаа хоол хийх юм бол хагас цаг эсвэл арай бага хугацаа шаардагдана.
• Шаазан саванд буцалгах үед тахианы далавч нэг цагийн дотор чанаж болно.

Хоолны жор

Доор хэлэлцсэн санаануудын ихэнх нь тахианы маханд чиглэгддэг боловч цацагт хяруултай адилхан таардаг тул орлуулж болно. Зууханд тахианы далавчтай хоол хийх эдгээр жорууд нь шувууны энэ хэсэгтэй ажиллах нарийн төвөгтэй байдлыг ойлгоход туслах төдийгүй хурдан, амттай зуушны хэд хэдэн сонирхолтой сонголтыг өгөх болно.

Зөгийн бал-шар буурцаг суманд

Энэхүү хоол хийх сонголтыг сонгодог хувилбаруудын нэг гэж үздэг. Мэдэгдэхүйц амтлаг, анхилуун үнэртэй, алтан шаргал өнгөтэй царцдас, самартай амттай, илчлэг багатай - эдгээр нь зууханд зөгийн бал-шар буурцагны соус дахь тахианы далавчийг түгээмэл болгох шалтгаан юм. Үдийн хоолонд бүрэн хэмжээний хоолны таваг хэрэгтэй бол будаа эсвэл Сагаган гоймонг хачир болгон буцалгана.

Орц:

• тахианы далавч - 8 ширхэг;
• зөгийн бал - 1 tbsp. л.;
• шар буурцаг сумс - 2 tbsp. л.;
• сармисны хумс;
• үрж жижиглэсэн цагаан гаа - 1 tsp;
• улаан чинжүү.

Хоол хийх арга:

1. Угаасан далавч бүрийн хувьд зөвхөн арьс, яс агуулсан дээд залгиурыг таслана.
2. Сармисыг жижиглэн хэрчиж, шувуунд үрнэ.
3. Цагаан гаа, зөгийн балтай шар буурцагны соуснаас Терияки хийж, далавчаа дүрнэ. Тэднийг нэг цагийн турш суу.
4. Дараа нь далавч бүрийг бага зэрэг нээж, тугалган цаасан дээр байрлуулж, хөрш зэргэлдээхээсээ 4-5 см зайд байрлуулна. 190 градусын температурт жигнэх. Ойролцоогоор хүлээх хугацаа 20-22 минут байна.

Төмстэй

Энэ хоолноос илүү энгийн бөгөөд амттай зүйлийг олох нь маш хэцүү байдаг. Энэ нь өдөр бүр, баяр ёслолын ширээн дээр дор хаяж нэг удаа гарч ирэв. Зууханд төмстэй, амттай, амттай тахианы далавч нь чамин найрлага шаарддаггүй хурдан үдийн хоол хийхэд тохиромжтой санаа юм. Хүнсний ногооны багц нь таны хүссэнээр янз бүр байж болох ч амтлагчийг хэтрүүлэн хэрэглэхгүй байхыг мэргэжлийн хүмүүс зөвлөж байна.

Орц:

• тахианы далавч - 1 кг;
• төмс - 0.6 кг;
• цөцгий - хагас шил;
• том лууван;
• сармисны хумс - 3 ширхэг;
• шинэхэн ногоонууд;
• хуурай чинжүүний холимог;
• давс.

Хоол хийх арга:

1. Төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваасан. Жижиглэсэн сармисны хумс нэмээд хутгана.
2. Далавчийг угааж, давсаар цэвэрлэнэ. Цөцгийд хийнэ, хагас цаг байлгана.
3. Лууван сараалж, хэвлэлээр дамжин үлдсэн сармис хумстай нэгтгэнэ.
4. Савыг далавчтай төмсөөр дүүргэж, гараараа хольж, жигд тараана.
5. Лууван-сармисын холимог, чинжүү нэмнэ.
6. 0.5 аяга ус хийнэ, савыг таглана.
7. Зуух 185 градус хүртэл халааснаас хойш таваг бэлтгэхэд нэг цаг орчим хугацаа шаардагдана.

одос үхрийн далавч

Энэ амтат зууш, ялангуяа залуучуудын дунд алдартай, Америкт төрсөн. Уламжлалт жор нь далавчаа сайтар шарсан бөгөөд энэ нь тавагны илчлэгийн агууламжийг эрс нэмэгдүүлсэн. Хоол боловсруулах ажлыг хөнгөвчлөх, нойр булчирхайн ачааллыг багасгахыг хүссэн гэрийн эзэгтэй нар зууханд одос үхрийн далавчийг хэрхэн амттай хоол хийх талаар бодож, сонгодог жортой төстэй үр дүнд хүрсэн.

Орц:

• тахианы далавч - 12 ширхэг;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• давс - 2 халбага;
• бор элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
• сонгодог улаан лоолийн оо - 3 tbsp. л.;
• сармисны хумс - 2 ширхэг;
• халуун чинжүү сумс - 1 tbsp. л.;
• газрын хар чинжүү - 1 халбага;
• гурил - хагас шил;
• cayenne чинжүү - 1/2 tsp;
• kefir - хагас шил;
• паприка - 1 tbsp. л.

Хоол хийх арга:

1. Угаасан далавчаа 3 хэсэгт хувааж, үе мөчөөр нь хуваана.
2. Хагас цагаас нэг цагийн турш kefir-ээр marinate хийнэ. Сармисын хумсаар сараалжтай.
3. Нэг халбага давсыг улаан чинжүү, гурил, паприкатай холино. Хуурай найрлагыг сайтар хольж, уутанд хийнэ. Тэнд далавчаа шидээд хэд хэдэн удаа сэгсэрнэ.
4. Зуухыг 200 градус хүртэл урьдчилан халааж, албадан конвекцоор - 190 градус хүртэл халаана. Төмөр тавиурыг гүн жигд хуудсан дээр тавь. Үүн дээр талхтай далавчаа тавь.
5. Хагас цагийн турш жигнэж, дараа нь "шарах" горимд 5 минут байлгана.
6. Одос үхрийн далавчинд үйлчлэхийн өмнөхөн та соус хийх хэрэгтэй: цөцгийн тос, элсэн чихэр хайлуулж, буцалгасны дараа улаан лоолийн оо хийнэ. Чили сумс, сараалжтай сармис, давс, перцээ хийж хутгана. Соусыг галаас нэн даруй зайлуулна.

Барбекю далавч

Мэргэжилтнүүд энэ хоолыг шарсан маханд бэлтгэхийг зөвлөж байна, гэхдээ энэ сонголт нь зөвхөн хаврын сүүл, намар, зуны эхэн үед тохиромжтой цаг агаарт л боломжтой. Өвлийн улиралд шарсан далавч идэхийг хүсдэг хүмүүст зориулж зууханд хийсэн энэхүү жор нь энэ бяцхан хүслийг хангах арга юм. Ил галд үүссэнтэй төстэй царцдас авахын тулд жигнэсний дараа шувууг "шарах" горимд хэсэг хугацаанд барих хэрэгтэй. Зурган дээр шарсан далавчийг зуухнаас уламжлалт далавчнаас хэн ч ялгаж чадахгүй.

Орц:

• далавч - 800 гр;
• кетчуп - 3 tbsp. л.;
• майонез - 2 tbsp. л.;
• сармисны хумс;
• давс;
• нимбэгний шүүс - 1 халбага;
• зөөлөн бяслаг - 50 гр.

Хоол хийх арга:

1. Сармисыг хутгаар цавчих эсвэл хэвлэлээр дамжуулна.
2. Далавчийг давсалж, нимбэгний шүүсээр цацна.
3. Тэднийг кетчупээр эмчилж, бие биенийхээ дээр овоолж, суулгана.
4. Сармисаа хутгаж, мах шарахдаа тараана.
5. 190 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх.
6. Бяслаг сараалж, майонезаас нэмнэ. Энэ соусыг бараг бэлэн болсон далавчнууд дээр хийнэ, зууханд дахин 15-17 минут байлгана.

Ханцуйгаа дээшлүүл

Хэрэв та их хэмжээний холестерин агуулсан арьсыг анхаарч үзэхгүй бол энэ хоол нь бараг хоолны дэглэм юм. Зууханд байгаа ханцуйны далавчнууд нь өндөр чийгшилтэй хоол хийх тул шатаасанаас илүү чанаж болгосон болно. Хүнсний ногооны өтгөн дэр нь өөхний соусын хэрэгцээг арилгадаг тул таваг нь элэг, нойр булчирхайд аль болох зөөлөн байдаг.

Орц:

• далавч - 800 гр;
• Грек тараг - 2 tbsp. л.;
• Амтат чинжүү;
• том лууван;
• залуу цуккини - 300 гр;
• ягаан чийдэн;
• улаан лооль - 2 ширхэг.;
• давс, газрын чинжүү, орегано - чимх.

Хоол хийх арга:

1. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, далавчтай нь холино. Эдгээр найрлагыг хамтад нь нунтаглахыг хичээж, гараараа холино.
2. Тараг, давс, орегано, газрын чинжүү нэмнэ. Дахин холино. Энэ соусыг далавчнууд дээр хийнэ.
3. Лууван, улаан лоолийг зүсмэл болгон, цуккини шоо болгон хайчилж ав. Перецийг тууз болгон хайчилж ав.
4. Ханцуйвчийг хүнсний ногоогоор дүүргэж, далавчаа дээд талд нь тавь. Хаах, сэгсрэх.
5. 170 градусын температурт хагас цагийн турш жигнэж, дараа нь температурыг 200 градус хүртэл нэмэгдүүлж, өөр 20 минут хүлээнэ.

Цочмог

Дуртай телевизийн цувралаа үзэж байхдаа шүүслэг, амттай зууш идээрэй? Хортой, гэхдээ маш амттай тул заримдаа та эсэргүүцэж чадахгүй. Ийм тохиолдолд мэргэжлийн хүмүүс халуун далавчны жорыг зууханд хадгалахыг зөвлөж байна, энэ нь хоолны тусгай ур чадвар шаарддаггүй бөгөөд үргэлж амттай болдог. Хамгийн шинэхэн шувууны махыг нөөцөлж, чинжүү чинжүү олоорой - таны өмнө Мексик хоол байна.

Орц:

• тахиа эсвэл цацагт хяруулын далавч - 1.7 кг;
• цөцгийн тос - 70 гр;
• сармисны хумс - 3 ширхэг;
• жижиг шохой;
• халуун чинжүү хонхорцог - 2 ширхэг;
• улаан лоолийн оо - 2 tbsp. л.;
• ургамлын тос - шил;
• орегано, cumin - тус бүр 1 халбага;
• давс, хар чинжүү.

Хоол хийх арга:

1. Далавч бүр нь дээд phalanx-аас салж, үе мөчний хагаст хуваагддаг.
2. Арьсыг давс, чинжүүтэй хамт үрнэ.
3. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос (бүх эзэлхүүн) халаана. Тэнд далавчаа байрлуул.
4. Шатагчийн хамгийн дээд хүчээр, тал бүрийг 4-5 минут хуурна.
5. Улаан лоолийн оо, зөөлөн цөцгийн тос, сараалжтай сармис, халуун ногоо, жижиглэсэн халуун чинжүү зэргээс соус хийнэ. Энд далавчаа байрлуул.
6. Хагас цагийн дараа тэдгээрийг төмөр тавиур дээр тараана. Үлдсэн соустай (шингээгдээгүй) сойзоор түрхэнэ. 200 градусын температурт 15-17 минутын турш жигнэх. Шаржны доор жигд хуудсыг байрлуулахыг зөвлөж байна.
7. Үйлчлэхээсээ өмнө далавч бүрийг шохойн шүүсээр дуслаарай.

Зөгийн балны чихэрлэг амт нь жүржийн шүүс, хумсны амтлагчтай холбоотой байдаг тул энэ хоолны амт нь чамин тэмдэглэлтэй байдаг. Тайлбарыг уншиж байхдаа энэ хослол нь Христийн Мэндэлсний Баярын жигнэмэгийн талаар бодоход хүргэдэг, гэхдээ зууханд зөгийн балны соустай далавчны хувьд энэ нь сайн ажилладаг. Хамгийн оновчтой хачир бол бор будаа боловч мэргэжлийн хүмүүс богино гоймон хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Орц:

• далавч - 1 кг;
• том улбар шар (илүү зохимжтой улаан);
• шингэн хар зөгийн бал - 2 tbsp. л.;
• улаан лиш цэцгийн баглаа - 2 ширхэг;
• ургамлын тос - 1 tbsp. л.;
• давс;
• кунжут - 1 халбага;
• карри - 1/2 халбага;
• Лимон.

Хоол хийх арга:

1. Далавчийг угааж, салфеткааар хатаана. Давс нэмээд карриг нунтаглана.
2. Зөгийн балыг ургамлын тосоор холино. Дулаан, гэхдээ буцалгаж болохгүй.
3. Хумсыг шидээд 1-1.5 минут хүлээнэ үү.
4. Нимбэгний хальсыг 1 tsp орчим зайлуулна. зөгийн балны соусанд нэмнэ. Жүржийн шүүс (бүгд) нэмнэ.
5. Хутгаж, шатаагчаас гарга.
6. Энэ соусыг далавчаа асгаж, хагас цаг байлгана. Кунжутын үрээр цацна.
7. Илгэн цаасан дээр тавиад шарсан дээр жигнэх. Зуухны температур - 200 градус, хоол хийх хугацаа - 25 минут. Зөгийн балыг хурдан карамелжуулж байгаа тул далавчаа хэд хэдэн удаа эргүүлэх шаардлагатай болно.

Ийм хоолыг бий болгохын тулд та ямар ч хуурай найрлагыг ашиглаж болно - сонгодог газрын жигнэмэгээс үрийн шингэн хүртэл. Гэсэн хэдий ч мэргэжлийн хүмүүс илүү сонирхолтой сонголтыг сонгож, далавчаа ... oatmeal ашиглан талхлахыг зөвлөж байна. Зочид болон гэр бүлийнхэн нь ийм ер бусын шаржигнуур царцдас юунаас болж үүссэнийг таамаглах болов уу? Зууханд эдгээр талхтай далавчийг хэрхэн яаж хоол хийхийг бодож, хариултыг олж мэдээрэй.

Орц:

• цувисан овъёос - 180 гр;
• өндөг 2 муур. - 2 ширхэг;
• далавч - 900 гр;
• гурил - 3 tbsp. л.;
• cilantro - 1/2 tsp;
• цуу 6% - 1 халбага;
• ургамлын тос, давс.

Хоол хийх арга:

1. Далавч бүрийг фаланга болгон хуваа. Дээд талыг нь хая.
2. Уксус, давс, cilantro нь сараалжтай эмчил.
3. Өндөгийг цохиж, гурил нэмнэ.
4. Геркулес нунтаглаж байна.
5. Далавч бүрийг өндөг-гурилын холимогт дүрж, дараа нь үйрмэг үйрмэгээр өнхрүүл.
6. Талх тавган дээр тавиад 200 градусын температурт жигнэх. Ойролцоогоор хугацаа - 25-30 минут.

Царцдастай хэрхэн жигнэх вэ

Энэхүү шаржигнуур зууш нь шувууны махны хэсгүүдийг зузаан зуурмагаар эмчлэх замаар олж авдаг. Хоол хийх онцлог шинж чанаруудын ачаар царцдастай зууханд байгаа далавч нь зөвхөн гайхалтай амттай бүрхүүл төдийгүй маш шүүслэг төвийг олж авдаг. Хэрэв та зочдод үйлчилбэл энэ хоол алга ташилтыг авах болно. Хоол хийх технологийг сайтар судалж, энэ жорын дагуу далавчаа аль болох хурдан жигнэхийг хичээ.

Орц:

• тахианы өндөг өндөр муур. - 2 ширхэг;
• тахианы далавч - 8-10 ширхэг;
• цардуул - 2 tbsp. л.;
• хөнгөн шар айраг - хагас шил;
• гурил - 3 tbsp. л.;
• газрын чинжүү, давс;
• ургамлын тос.

Хоол хийх арга:

1. Шар айрагтай өндөгийг цохиж, давс нэмнэ. Шигшсэн гурилыг халбагаар нэмнэ.
2. Масс нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байх ёстой тул гурилын хэмжээ өөр өөр байдаг.
3. Угаасан далавчаа цардуулаар цацна. Дараа нь зуурсан гурилаа сайтар хийнэ.
4. Тосолсон илгэн цаасан дээр жигд хуудсан дээр тавь.
5. 200 градусын температурт жигнэж, 7-8 минут тутамд эргүүлэхээ бүү мартаарай. Хоолны амтлагч бэлтгэх ойролцоогоор 35 минут байна.

Видео