2012.12.19 CatSy

Бидний өнөөдрийн нийтлэлийн сэдэв нь shawarma гэх мэт хоолны дэглэмээс хол байгаа бүтээгдэхүүн байх болно, гэхдээ олон хүн энэ хоолонд дуртай.

Тийм ч учраас олон хүн шаварма ямар илчлэгтэй байдаг, энэ саванд ямар нэгэн ашиг тустай юу гэсэн асуултыг сонирхож байгаа байх.

Шавармагийн илчлэгийн агууламж нь жингээ хянах гэж оролддог хүмүүст чухал ач холбогдолтой боловч нэгэн зэрэг түргэн хоол ашиглан идэхээс өөр аргагүй болдог.

Шаварма буюу өөр өөр улс оронд Шаварма, Шаварма эсвэл Донер Кебаб гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь пита талх эсвэл пита талхнаас бүрдсэн, соустай татсан шарсан мах, төрөл бүрийн амтлагч, шинэхэн салатаар дүүргэсэн Ойрхи Дорнодын хоол (магадгүй Турк гаралтай) юм. хүнсний ногоо.

Бараг ямар ч мах түргэн хоолонд тохиромжтой: хурга, гахайн мах, үхрийн мах, цацагт хяруул эсвэл тахианы буланг дотор нь тавьдаг. Хэдийгээр зарим оронд үндэсний хоолны уламжлалын дагуу шавармад тодорхой төрлийн мах нэмдэг: жишээлбэл, Ливи, Турк болон бусад лалын шашинтай орнуудад - хурга, тэмээний мах, Израильд - цацагт хяруул эсвэл тахиа.

Шаварма махыг тусгай төхөөрөмж, тусгай технологи ашиглан шарсан байна. Тусгай соусаар даршилсан махан талхыг хийн шатаагчаар тоноглогдсон босоо эргэдэг шорлог дээр шургуулна. Махыг урт хутгаар шарвал Schwarma дүүргэх суурь болохын тулд нимгэн хэсгүүдийг таслав.

Энэхүү салат нь өвлийн улиралд байцаа, солонгос лууван, зуны улиралд өргөст хэмх-улаан лоолийн салатаас бүрддэг. ОХУ-ын Шаварма, майонез, кетчуп нь тус улсын зарим бүс нутагт соус болгон ашигладаг, майонезыг сармис, ургамал бүхий цөцгий эсвэл kefir-ээр сольдог.

Энэ хоолонд агуулагдах ургамлууд маш их байдаг - dill, яншуй, кориандра, ногоон сонгино, сармис.

Шаварма дахь ногооноос гадна олон амтлагч байдаг: турмерик, cumin, улаан, хар чинжүү, учир нь таваг эсвэл түүний анхны хувилбар нь гал халуун байх ёстой.

Шаварма бэлтгэхэд туранхай мах хэрэглэж, эрүүл ахуйн бүх стандартыг дагаж мөрдвөл энэ нь тийм ч эрүүл биш, ядаж хор хөнөөлгүй хоол байж болох тул гэртээ бэлтгэсэн шаурмаг илүүд үзэх нь дээр.

Хэрэв та өөрөө shawarma хийхээр шийдсэн бол хэдэн энгийн зөвлөгөөг дагаарай. Өөх тос багатай майонезаас сонгоорой.

Хамгийн аюулгүй бөгөөд эрүүл зүйл бол цэвэршүүлсэн чидун, наранцэцэг эсвэл хайлсан цөцгийн тосонд шарсан мах юм. Үгүй бол өндөр температурт шаталтын үр дүнд аюултай хорт хавдар үүсгэгч бодисууд үүсч болно.

Шарсан тогоо нь энэ хоолыг бэлтгэхэд маш их хэрэгтэй байдаг. Хайруулын тавган дээр илүү олон ногоо, ургамал нэмж үзээрэй.

Шавармагийн ашиг тус:

Тэгэхээр shawarma-ийн сайн зүйл юу вэ? Шаварма нь илчлэг ихтэй бөгөөд үүний зэрэгцээ маш олон амьтны уураг агуулдаг бөгөөд энэ нь сургалтын явцад булчингийн массыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Энэ хоолыг жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст тодорхой харуулаагүй нь илт байна.

Гэрийн шарма нь хоол хүнсэнд амьтны гаралтай өөх тос, уургийн дутагдал, мөн ийм хоол тэжээлээр өөрийгөө хязгаарлахаас өөр аргагүйд хүрсэн хүмүүст ашигтай байх болно.

Бүтээгдэхүүн нь өөхөнд уусдаг витамин, эрдэс бодис, холестерин, ургамлын болон амьтны гаралтай өөх тос, уураг, нүүрс ус агуулдаг. Сургуулийн хүүхдүүдэд хязгаарлагдмал тооны хоол идэхийг зөвлөж байна.

Шаварма нь зохих ёсоор бэлтгэгдсэн, шинэхэн орц найрлагаар хийгдсэн, эрүүл мэнд, аюулгүй байдлын бүх стандартыг хангасан бол туйлын хэвийн, харьцангуй эрүүл хоол байж болно.

Жишээлбэл, шарсан мах нь халуун тосонд шарсан махнаас хамаагүй эрүүл байдаг ч махан талх нь өөхний давхаргатай, анхны хэлбэрээрээ их хэмжээний өөх тос хэрэглэдэг.

Тахиа, цацагт хяруул, тугалын махыг хоолны дэглэмийн мах гэж үздэг.

Тортилла 12 цаг хадгалах хугацаатай гэдгийг анхаарна уу. Schwarma-г хэрэглэх үед өндөр илчлэг, эрүүл бус майонезыг kefir эсвэл цөцгий сармисны соусаар сольж, кетчупыг ихэвчлэн шинэхэн бэлтгэсэн улаан лоолийн соусаар сольж болно.

Дашрамд хэлэхэд, майонез болон кетчуп нь зарчмын хувьд жинхэнэ Шаварма болж хувирдаггүй;

Төрөл бүрийн ургамал, шинэхэн ногоо нэмбэл Шавармагийн маш эрүүл, амттай бүтээгдэхүүн болох нь илчлэг нэмэхээс гадна биеийн дархлааг бэхжүүлж, дутагдаж буй витамин, микроэлементүүдээр нөхөх, халуун ногоо нь ерөнхийдөө байгалийн антибиотик юм.

Тиймээс бид энэ бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанарыг олж авсан. Тэгэхээр, shawarma-д хэдэн калори байдаг вэ? Мөн энд хэд байна:

Шавармагийн калорийн агууламж 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 250 ккал байдаг.

Гэхдээ энэ үзүүлэлт хамгийн тохиромжтой бөгөөд худалдаж авсан shawarma нь илүү их калори агуулдаг. Худалдан авсан shawarma нь маш их өөх тос, давс агуулдаг тул жин нэмэхэд хувь нэмэр оруулдаг. Гэхдээ хамгийн муу зүйл бол ийм бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн эрүүл ахуйн шаардлага хангаагүй үйлдвэрлэдэг.

Янз бүрийн аргаар олж авсан shawarma-ийн илчлэг чанар юу вэ? Гэхдээ энэ нь:

100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд Шавармагийн калорийн хүснэгт:

Төрөл бүрийн аргаар бэлтгэсэн shawarma-ийн тэжээллэг чанар нь дараах байдалтай байна.

Шавармагийн тэжээллэг чанарын хүснэгт (NTG), 100 грамм бүтээгдэхүүнд:

Би энэ хоолыг өөрөө яаж бэлтгэх вэ? Энд жоруудын нэг нь байна:

Гэртээ shawarma хэрхэн хийх вэ:

Ялангуяа лаав капсултай тахианы шаварма, солонгос лууван, майонез, кетчуптай түүхий цагаан байцаа зэрэг нь нутгийн иргэдийн дунд түгээмэл байдаг. Үүнийг гэртээ бэлдэж болох бөгөөд ихэвчлэн хурдан бэлтгэдэг.

• Лаваш - 1 нийтлэл
• Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг
• Тахианы мах - 200 гр.
• Солонгос лууван - 150 гр.
• Байцаа - 150 гр.
• Мөөг - 150 гр.
• үрж жижиглэсэн бяслаг - 80 гр.
• Кетчуп, майонезаас амттай.
• Давс нь сайхан амттай.
• Хар чинжүү нь шороон амттай
• Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр

Байцаа угааж, хатаана. Синкут нимгэн сүрэл, давс, түлхэлт.

Тахианы махыг угааж, хатааж, жижиг хэсэг болгон хувааж, сайн халаасан хайруулын тавган дээр тосонд шарсан байна. Давс ба бээлий.

Пита талхыг хавтгай гадаргуу дээр тавьж, шарсан мах, даршилсан өргөст хэмх, мөөгийг ирмэгийн дагуу тууз болгон хуваасан. Дараа нь тэд солонгос лууван, байцаа хийнэ.

Кетчуп нь майонез, сараалжтай бяслагтай хослуулан соус үүсгэдэг.

Соусаар дүүргэж асгаж, пита талхыг дугтуйнд боож өгнө. Дараа нь сайн халсан хайруулын тавган дээр хоёр талдаа shawarma-г халаана. Тэгээд үйлчил. Шаварма дахь илчлэгийн агууламж нэлээд өндөр тул туранхай дүр төрхийг хадгалахыг хүсвэл фанатизмгүйгээр идээрэй.

Эх сурвалж: http://prokalorijnost.ru/shaurma-kalorijnost-i-polza

Тахианы маханд хэдэн калори байдаг вэ? 100 грамм нь ойролцоогоор 175 ккал агуулдаг. Гэхдээ сайн shawarma ердөө 100 гр жинтэй гэж хэн хэлсэн бэ? Хэсгийн ердийн хэмжээ нь 390 гр.

Тэгэхээр нэг нь хэдэн калори байдаг вэ? Ойролцоогоор 620 ккал. Дахин хэлэхэд, хэрэв та бэлэн тахианы булан авбал 100 грамм тутамд 158 ккал авах болно.

Хэрэв та тамхи татдаг тахианы махтай бол энэ тахиатай Шаварма нь 100 грамм тутамд 195 калори илчлэг өгдөг.

Хэрэв энэ нь гахайн хамарма бол хичнээн калори байдаг вэ? 100 грамм тутамд 260 ккал хамгийн бага илчлэг нь үхрийн махтай shawarma байсан - 133 ккал. Гэхдээ энэ нь гудамжны түргэн хоолны төрөлд маш ховор тохиолддог. Хоолны калорийн агууламжийг бууруулах боломжтой юу? Тийм юм шиг байна.

Эцэст нь гол орц гэгддэг махны хамт майонез, кетчуп, шаварма гич зэрэгт хэрэглэдэг. Ердийн майонезаас 100 гр, жишээлбэл, 680 ккал хүртэл. Гэтэл энэ хувь хэмжээ энэ хэмжээнд багтахгүй. Гэсэн хэдий ч давуу тал нь үр дүнд хүрсэн бүтээгдэхүүн нь хоолны дуршил, тэжээллэг байдаг.

Дашрамд хэлэхэд, лаавын чанар нь тахиа, гахайн мах эсвэл үхрийн шаварма дахь калорийн тоонд нөлөөлдөг.

Та яаж хоол хийдэг вэ?

Энэ хоолыг бэлтгэж байгаа нь нууц биш юм. Хэрэв та тавиур дээрээс шаурма худалдаж авсан бол бүх хуваах үйл явц таны нүдний өмнө явагдсан. Бөглөх амтыг шингэлэхийн тулд та бэлэн байгаа бүх найрлагыг ашиглаж болно.

• Цагаан байцаа;
• шинэхэн эсвэл лаазалсан өргөст хэмх;
• шинэ улаан лооль;
• солонгос лууван;
• ургамал, шанцайны ургамал;
• Сонгино (шинэхэн эсвэл даршилсан);
• Бяслаг (янз бүрийн төрлийн бяслаг);
• Мөөг (мариналсан эсвэл шарсан);
• Сармис;
• Франц шарсан төмс;
• даршилсан манжин;
• Лаазалсан эрдэнэ шиш;
• Хавчны тулгуур багана;
• чанасан өндөг;
• Цөцгий, майонез эсвэл песто эсвэл гуакамол зэрэг бусад боолт.

Найрлага бүр өөрийн гэсэн эрчим хүчний үнэ цэнэтэй байдаг. Хэрэв та найрлагыг бүхэлд нь харвал нэлээд тэнцвэртэй байна. Мах нь уураг, өөх тос, хүнсний ногоо нь нүүрс усаар хангадаг. Сүүлийнх нь бас олон витамин агуулдаг.

Шаварматай ижил төстэй зүйлийг зүүн зарим орны хоолноос олж болно. Дэнер kebab, shawarma, тэр ч байтугай буррито нь адилхан shawarma юм.

Лалын шашинтай орнуудад ердийн сам хорхой, гахайн оронд тэмээ, хурганы мах хэрэглэдэг бол израильчууд цацагт хяруул эсвэл тахиа нэмдэг.

Та загасны shawarma хийж болно, жишээлбэл, утсан хулд, лаазалсан туна загасыг тамхи татах гэх мэт. Үүнээс гадна халуун ногоо, амтлагчийг онцлон тэмдэглэдэг бөгөөд энэ нь аяганд анхны амт, үнэрийг өгдөг.

Шаварма - Лаваш савлагаа нь бас өөр юм. Өлсгөлөнгийн зуурмагийн нимгэн хуудас нь ихэвчлэн Арменийн лаваш юм. Түүнд улаан буудайн гурил, ус, чимх давс л хэрэгтэй. Дашрамд хэлэхэд, илчлэгийн үнэ цэнэ нь 100 грамм тутамд 275 ккал байдаг арвайн гурил 218 калори илчлэгийг бууруулдаг.

Гэхдээ зуурсан гурилан дээр дурдсан ус, гурил, давсаас гадна гүржийн лаваш эсвэл том тортилла нэмж өгдөг. Армен, Гүржийн лаавын савыг тос нэмэлгүйгээр шатаасан нь анхаарал татаж байна. Тэд "хоолны талх"-д тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч үүнийг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй.

Арменийн "Лаваш" дээр үндэслэсэн тахианы шаварма хийх алхам алхмаар жор.

Тахианы махны shawarma хийх хамгийн энгийн жорыг авч үзье. Нэг удаа үйлчлэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

• Лаав хуудас - 1 ширхэг - ойролцоогоор. 50 гр;
• чанасан тахианы хөх - 50 гр;
• Солонгос лууван, 50 гр;
• шинэ улаан лооль, 10 гр;
• шинэ өргөст хэмх, 20 грамм;
• сонгодог майонез - 20 гр.

Хоол хийх:

1. Тахианы махыг бага зэрэг давсалсан усанд чанаж болгосон байх ёстой. Бэлэн филе хөргөж, нимгэн тууз болгон жижиглэсэн байна.
2. Шинэ ногоо угааж, хэсэг болгон хуваасан. Улаан лооль нь нимгэн хэсэг, хагас цагирагтай байх нь дээр. Өргөст хэмхүүд нь сүрэл оёдог.
3. Бүх найрлагыг пончик болгон хийнэ.

   Энэ нь танд шаардлагатай хэмжээгээр сонгоход тусална.

4. Гал тогооны өрөөний тавцан дээр лаав дискийг хэвтээ байдлаар эргүүлээрэй.
5. Ирмэгээс холдож, майонезаас түрхээрэй.
6. Одоо бэлэн бүтээгдэхүүнийг давхаргаар нь овоолсон: Тахианы мах, лууван, өргөст хэмх, улаан лооль.

   Та ээлжийн хооронд майонез авч болно.

7. Одоо бид үүнийг төгсгөлд нь хүргэх болно. Эхлээд дээд ба доод ирмэгийг боож, дараа нь өнхрөх маягаар дүүргэж, пита руу хийнэ. Лаавын диск нь нэвтрэн ороход хангалттай нимгэн тул маш болгоомжтой байгаарай.
8. Атираат лаавын капсулыг сэндвичний саванд хэдэн минутын турш хийж, сайхан царцдастай болгоно. Эсвэл хоёр талдаа (тос нэмэхгүйгээр) шарж болно. Эсвэл чидун жимсний тостой тавиураар амталж болно. Чам шиг түүнд хэн дуртай вэ.

Тэр энэ аягыг 200 граммаар өлгөх болно. Мөн таны бие ойролцоогоор 350 ккал авдаг.

Тахианы махны shawarma нь өдрийн хоолонд тохиромжтой. Тэр даруй мах, салат, нэг хэсэг "талх".

Жаахан жижиг үү? Дараа нь өөр нэг тахианы shawarma жор байдаг.

Орц:

• Тахианы цээж;
• байцаа - шинэхэн цагаан байцаа;
• Өргөст хэмх;
• улаан лооль;
• Сармис шүд;
• Майонез;
• кетчуп;
• Арменийн лаваш.

Хоол хийх:

1. Өмнөх жор шиг бид үүнийг махаар хийх болно.
2. Улаан лооль, өргөст хэмхийг ижил аргаар зүсдэг. Байцаа нилээд жижиглэсэн байна. Үүнд хэсэг хугацаа шаардагдах болно.
3. Сармисыг майонезаас шахдаг.
4. Соусыг хольж эсвэл тусад нь хэрэглэж болно.
5. Би шаурма цуглуулж байна. Кетчупийг лаав хөвөн дээр тавь.

   Дараа нь байцаа, тахиа, бусад ногоо. Майонезаас сармисны соусыг бүү мартаарай.

6. Кастерийн өнцгийг өнхрүүлье.
7. Ихэвчлэн аягыг хэрэглэхийн өмнө хайруулын тавган дээр эсвэл богино долгионы зууханд зөөлөн халаана.

Энэ жорны нэг порц нь ойролцоогоор 350-400 грамм байх болно.

Гэхдээ тахианы махтай ийм shawarma дахь илчлэгийн агууламж бага байх болно - 100 грамм тутамд 150-160 ккал.

Гахайн мах, бяслаг бүхий жор

Орц:

• Шарсан гахайн мах;
• Пита;
• Хатуу бяслаг;
• хятад байцаа;
• Өргөст хэмх;
• улаан лооль;
• Майонез.

Хоол хийх нь өмнөх жоруудаас тийм ч их ялгаатай биш юм. Бяслаг сараалжтай, майонезаас хольсон байх ёстой. Давхарга нь байцаа, дараа нь мах болон бусад хүнсний ногоогоор эхэлдэг. Майонезаас бяслагны соусыг давхаргын хооронд нэмнэ.

Нэг порц гахайн мах, Шаварма бяслагт хэдэн калори агуулагддагийг мэдмээр байна уу? 600 орчим калори. Тэдний тал орчим нь 100 гр.

Хамгийн түрүүнд түргэн хоол таны дүр төрхийг сүйтгэдэг гэсэн үг юм! Хэрэв тэдгээрийг хяналтгүй хэрэглэвэл бие махбодийн эрч хүчийг хадгалахын тулд ямар ч хоол хүнс хортой болно.

Шавармагаас бидний бие ийм байдлаар хүлээн авдаг: амьтны уураг ба өөх тос, ургамлын гаралтай нүүрс ус, эслэг. Ерөнхийдөө эмийн найрлага нь булчингийн массыг нэмэгдүүлэхэд нэлээд тохиромжтой байдаг. Энэхүү хоол нь өөхөнд уусдаг витамин, эрдэс бодис, холестерин агуулдаг. Тиймээс сургуулийн сурагчид хүртэл дунд зэрэг идэж болно.

Хүний биед үзүүлэх ашиг тус нь эрүүл хоол хүнсний тоо хэмжээ, чанараар тодорхойлогддог. Технологийн хоол хийх процесс, эрүүл ахуйн стандартыг дагаж мөрдөх нь түргэн хоолны хор хөнөөлийг багасгадаг. Хүнсний ногоо, ургамлуудад анхаарлаа хандуулж, соус бага хэрэглэж, туранхай махыг сонгоорой. Энэ нь хоолыг амттай, харьцангуй эрүүл болгодог.

Гудамжны худалдаачдаас эргэлзээтэй чанарын shawarma худалдаж авснаар ходоодны гэмтэл үүсдэг. Гудамжинд яаралтай хуурай хоол хүнс нь хэвийн хоол боловсруулахад нөлөөлдөггүй.

Түргэн хоолны зохисгүй хэрэглээ нь зүрх судасны системд нөлөөлж, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагаанд асуудал үүсгэдэг.

Гудамжны хоолонд хэт их дурласнаас болж бэлхүүс дэх нэмэлт см-ийн талаар бид яриагүй байна.

Эх сурвалж: http://LadySpecial.ru/zdorovie/pitanie/kalorijnost-produktov/skolko-kalorij-v-shaurme

Шаварма хэдэн калори агуулдаг вэ?

Түргэн хоол үнэхээр гайхалтай амттай боловч ийм хоол нь эрүүл мэндэд хортой байдаг. Энэ үнэн нь Шавармад ч хамаатай. Хэрэв таны идэх хүсэл няцашгүй бол бүрэн өглөөний цайны оронд идэж үзээрэй, гэхдээ зөвхөн онцгой тохиолдолд.

Шаварма нь мах, илчлэг багатай хүнсний ногоо, лаавын сав, соус, жор нь хоргүй найрлагатай. Гэсэн хэдий ч энэ хоол нь биед хамгийн хортой гэж тооцогддог. 100 грамм бэлэн хоол хэлбэрээр уураг, өөх тос, нүүрс усны найрлагыг авч үзье.

1. Шаварма чанасан тахиа, лууван, өргөст хэмх, байцаа, лаавын хөөстэй улаан лооль - 9.0/8.8/14.5 гр.
2. гар хийцийн хоол - 9.1/11.0/16.1г
3. Тахианы мах, байцаа болон бусад ногоо - 7.1/3.3/24.6 гр.
4. Цуккини, шанцайны ургамал, улаан сонгино, соусын оронд хөнгөн майонезтай хүнсний ногоо – 3.7/3.6/20.7 гр.
5. Гахайн мах, бяслагтай - 9.0/24.4/13.3 гр.
6. Cherry9rakuo улаан лооль, салат, тахиа, термостатик тарагтай Шаварма – 5.4/3.3/10.9 гр.
7. чанасан үхрийн мах, өргөст хэмх, улаан лооль, шанцайны ургамал - 8.7/4.2/16.5 гр.
8. Улаан буудайн тортилла дахь тахиа, байцаа, байгалийн тараг, байцаатай хөнгөн шаурма - 13.52/3.3/11.8 гр.
9. Соусгүй тахианы махтай - 14.1/5.2/11.9 гр.
10. Хиамтай - 6.5/11.5/15.1 гр.

Лаавын капсул дахь тахианы махтай өндөр илчлэгтэй Шаварма

Харамсалтай нь энэ хоолны тэжээллэг чанар маш өндөр байдаг. Тиймээс хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүний жагсаалтад ямар ч газар байхгүй. Үзүүлэлтүүд нь хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагдах найрлагаас хамаарна. 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд цочмог хэлбэрээр хэдэн калори илчлэг байгааг харуулсан зарим утгыг доор харуулав.

1. Шувууны мах, хүнсний ногоо, 174.7 ккал.
2. Гэртээ тахианы мах, хүнсний ногоо, цөцгий, ургамал - 199.8.
3. Шувууны мах, байцаа, хүнсний ногоотой гурилан боов - 158 ккал.
4. Хүнсний ногооны танхим, 131.1.
5. Гахайн махтай, 309.9 ширхэг.
6. Тахианы мах, улаан лооль "Cherry9rakuo" бүхий өнхрөх; ба тараг - 96.3 ккал.
7. Үхрийн мах, хүнсний ногоотой - 139.3 ширхэг.
8. Зүгээр л тортилла, тахианы махтай, 131.1 ккал.
9. Тахианы мах, соусгүй бяслаг, 154.4 ширхэг.
10. Хиам, хүнсний ногоотой хамт - 189.8 ккал.

“Шаварма” хэмээх хоол сүүлийн үед бидний хоолны дэглэмд өөрийн гэсэн байр сууриа олсон. Энэ нь олон зууны турш уламжлалт хүнсний зүйл байсан Ойрхи Дорнодоос гаралтай. Арабын өөр өөр орнуудад үүнийг өөрөөр нэрлэж болно - Shawarma, denier kebab, kebab, kebab, kebab, shawarma, shawarma, shawarma, kebab, shawarma...А. Гэхдээ нэрнээс үл хамааран Шаварма бол мах, хүнсний ногоогоор савласан шахмал юм.

Бидний өдөр тутмын амьдралд shawarma нь түргэн шуурхай хоол хийх хэлбэрийг авсан. Жижиг хотод ч shawarma зардаг олон газар байдаг. Бидний олонх нь ийм залгуурыг ашигладаг, учир нь тэд Шаварма бол амттай бөгөөд хурдан зууш юм.
. Энэ шүүхийн үнэ ч бас боломжийн. Гэхдээ олон хүн ийм хөнгөн зуушны эрүүл мэндэд эргэлздэг.

Энэ хоол хэр муу эсвэл сайн, та Schwarma-г хэр олон удаа идэж болох, ийм хөнгөн зууш нь жингийн гүйцэтгэлд хэрхэн нөлөөлж байгааг харцгаая.

Уламжлал ёсоор бол хурга, үхрийн мах эсвэл тахианы махыг shawarma бэлтгэхэд ашигладаг.
. Энэхүү хоол нь үндэсний хоол болох ихэнх улс орнууд мусульманчууд тул гахайн мах хэрэглэдэггүй.

Махыг эхлээд шарсан мах ашиглан босоо буланд шарж, дараа нь тусгай хутгаар шорлог дээр нимгэн хэсэг болгон хуваана.

Шаварма бялуу хэлбэрээр. пита талх эсвэл пита талхтай.. Чанасан махыг янз бүрийн ногоотой хавтгай талханд ороож болно.

Сармис эсвэл улаан лоолийн соусыг бас хэрэглэдэг.

Ийм хоол хэр их илчлэгтэй байх нь махнаас хамаарна.
Энэ нь тавагны үндэс, хоол хийхэд хэрэглэдэг соусын өөх тосны агууламжийг бүрдүүлдэг.

Бид лалын шашинтнуудын уламжлалыг дагаж мөрддөггүй тул Шаварма нь гахайн махаар бэлтгэгддэг тул бид энэ хоолны илчлэг чанарыг анхаарч үздэг.

Гахайн махтай Шавармагийн калорийн агууламж 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 259 ккал байна.

Шавармаг гэртээ ч бэлдэж болно. Эцэст нь хэлэхэд, энэ тохиолдолд бид цэвэр байдал, хоол бэлтгэх стандартын хувьд өөрсдийгөө хамгаалах болно, гэхдээ нөгөө талаас, Энэ хоолыг илчлэг багатай болгохыг хичээ.

Хоол хийхэд бид тосонд шарсан тахианы мах, таны дуртай хүнсний ногоо хэрэгтэй. Жишээлбэл, та жижиглэсэн байцаа, солонгос лууван, даршилсан өргөст хэмх (тууз болгон хуваасан) ашиглаж болно. Мах, хүнсний ногоог сараалжтай бяслаг, майонез эсвэл кетчуп соустай лаавын хэсэг болгон ороосон байх ёстой.

Тахианы шавармагийн эрчим хүчний үнэ цэнэ нь 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 174.7 ккал байдаг.

Бэлтгэсэн лаавын бүрхүүлийг хайруулын тавган дээр тавьж, хайруулын тавган дээр халаана. Ингээд л гар хийцийн shawarma хэрэглэхэд бэлэн боллоо!

Майонезгүй өндөр илчлэгтэй Шаварма

Хоол хийх явцад шарсан тахианы махыг чанасан махаар сольж, майонезаас оронд өөх тос багатай цөцгий хэрэглээрэй.
Замдаа бид дуртай хоолноос илүү эрүүл, бага илчлэгтэй хувилбарыг авах болно.
.

Майонезгүй 100 гр Shawarma нь ердөө 110 ккал агуулдаг.

Гэхдээ үе үе гэртээ амттай хоол хийж болно.

Өндөг бол эрүүл мэнд, тэжээллэг хоолонд ихэвчлэн хэрэглэгддэг, эсвэл зөвхөн өглөөний цайнд хэрэглэдэг түгээмэл бөгөөд хямд хоол юм. Түүний калорийн агууламж маш бага: 100 грамм нь 157 ккал агуулдаг. Түүхий өндөг.

Цагаан тахианы мах нь хоолны дэглэм, эрүүл бүтээгдэхүүний жагсаалтад удаан хугацаагаар тэргүүлэгч байсаар ирсэн. Үүнийг зөвхөн эрүүл төдийгүй маш амттай хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно. Файлыг жигнэх боломжтой.

Бараг бүх хүн зайрмаг дуртай: хүүхэд, насанд хүрэгчид үүнийг идэхээс татгалзахгүй. Энэхүү амттангийн олон төрлөөс хүн бүр өөрийн амтанд тохирсон зүйлийг олох болно. Зайрмаг нь сүүн бүтээгдэхүүн байж болно.

Загасны хүний ​​биед үзүүлэх ашиг тусыг дутуу үнэлж болохгүй. Бидний олонхи нь ийм муу боловч ашигтай загасны тосыг санаж байна. Өмнө нь ямар нэг шалтгаанаар Пүрэв гарагт Зөвлөлтийн хоолны газруудад заавал байх ёстой байв.

Saithe загас нь жилийн турш боломжтой бөгөөд хямд байдаг тул хостуудын дунд алдартай болсон. 100 грамм шинэхэн загасны калорийн агууламж ердөө 72 калори байдаг. Бараг бүх далайн хоол.

Анхаар, зөвхөн одоо!

Эх сурвалж: http://chaygrib.ru/skolko-kalorij-v-shaurme/

Shawarma-д хэдэн калори байдаг: хоолны дэглэмийг хэрхэн яаж хийх вэ

Түргэн хоол, гурилан бүтээгдэхүүн

Үсгийн өнгө =”#ffff00″ >-=nCO9DxCng4U

Шаварма нь их хэмжээний илчлэгтэй бөгөөд ихэвчлэн ТҮЦ-ээс худалдаж авдаг. Энэ нь тийм ч хортой биш гэдгийг батлахын тулд гэртээ хийж болно.

Энэ тохиолдолд махыг өөх тос багатай майонезаар чанаж, шарсан биш, байгалийн сүмс, цөцгий, нэр томъёог илүүд үздэг.

Сэндвичний аяганд дулаацуулж, хоолны дэглэмийн мах авах нь дээр: тахиа, цацагт хяруул, туулай, тугалын мах. Гудамжны хоолноос бүрэн татгалзах хэрэгтэй.

Шаварма бол бараг хоолны орц биш, илчлэг ихтэй, гудамжнаас худалдаж авсан зүйл нь аюултай байж болно. Гэхдээ хэрэв та эрүүл ахуйн бүх стандартыг дагаж мөрдөж, аяганд зөв бүтээгдэхүүнийг хийвэл сайн үр дүнд хүрч чадна (гэхдээ өдөр тутмын хэрэглээ биш).

Шаварма нь өөр өөр бүс нутагт өөр өөр нэртэй байдаг: Shawarma, Dener Kebab гэх мэт. Түүний найрлага нь ялгаатай боловч хамгийн чухал нь: Лаваш эсвэл пита талх, сүмс, мах (гахайн мах, тахиа, үхрийн мах), шинэхэн эсвэл даршилсан ногоо. Сүүлийнх нь: солонгос лууван, шанцайны ургамал, сонгино, өргөст хэмх, улаан лооль, байцаа байж болно.

Таны хүслээс хамааран бараг ямар ч махыг чанаж болно. Түүний илчлэг чанар нь үүнээс хамаарна. Янз бүрийн орны хоолны уламжлалын дагуу та тодорхой төрлийн мах нэмнэ: Лалын орнуудад энэ нь хурга эсвэл тэмээний мах, Израильд тахиа эсвэл цацагт хяруул юм.

Манжинг эхлээд соусанд дүрж, даршилсаны дараа хийн шарагчийг бэхэлсэн босоо шорлог дээр шургуулна. Шарах явцад нарийн ширхэгтэй махыг тайрч, ихэвчлэн урсдаг өөх тосоор чийгшүүлдэг.

Өвлийн улиралд шинэ ногоогоос гадна та солонгос лууван, даршилсан өргөст хэмх, зун байцаа, шинэ өргөст хэмх, улаан лооль, байцаа; Хүсэлтийн дагуу тэдгээрийг нэмж болно:

• Франц шарсан төмс;
• Хатуу бяслаг;
• Мөөг;
• эрдэнэ шиш;
• Ногоон.

Хүнсний ногоо, маханд сүмс нэмнэ: кетчуп, майонез, цөцгий, сармисны амтлагч, гич, аджика.

Энэхүү бүтээгдэхүүн нь маш их амьтны гаралтай өөх тос, уураг агуулдаг бөгөөд энэ нь сургалтын явцад булчингийн массыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Жингээ хасахын тулд хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст эсрэг заалттай байдаг.

Хэрэв хүн цөөн тооны ногоо хэрэглэдэг бол энэ бүтээгдэхүүнээс ашиг тус хүртэх боломжтой. Хүнсний ногоонд үнэхээр дургүй хүмүүс байдаг.

Гэрийн shawarma нь бусад түргэн хоолтой харьцуулахад хамгийн эрүүл хоол байх болно.

Бүтээгдэхүүн нь тосонд уусдаг витамин, холестерин, ханасан ба ханаагүй тосны хүчил, микроэлементүүд, уураг, нүүрс ус агуулдаг. Хязгаарлагдмал хэмжээ нь сургуулийн хүүхдүүдэд ашигтай гэж үздэг.

Шаурмаг мөн тэжээллэг байдлаар бэлтгэж болно. Майонезаас оронд өөх тос багатай хувилбар эсвэл цөцгий хэрэглээрэй. Гахайн мах эсвэл үхрийн махны оронд тахиа, цацагт хяруул, туулай. Жинхэнэ shawarma нь кетчуп, майонез агуулаагүй боловч маш олон ургамал, хүнсний ногоо агуулдаг. Ийм нөхцөлд Шаурмаг эрүүл хоол гэж үзэж болно.

Түүний илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд 250 ккал байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь дундаж үзүүлэлт гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Худалдан авсан Schwarma нь илчлэгийн хувьд мэдэгдэхүйц бага байдаг, ялангуяа үйлдвэрлэл нь тогтоосон стандарт, ариун цэврийн стандартыг хангаагүй тохиолдолд илчлэг багатай байдаг.

Эрчим хүчний үнэ цэнэ нь махны төрлөөс хамаарна.

Хамгийн эрүүл зүйл бол гэртээ бэлддэг shawarma юм. Бүх төрлийн махнаас тахианы махыг илүүд үзэх нь дээр.

Хоол бэлтгэхийн тулд та тахианы зүсмэлүүдийг ургамлын тосоор хуурах хэрэгтэй. Энэ нь чанаж болох бөгөөд энэ тохиолдолд амт нь мууддаггүй бөгөөд илчлэгийн агууламж багасдаг. Та үүнийг жигнэж болно, гэхдээ энэ нь бага зэрэг хуурай болно. Өөрийн үзэмжээр хүнсний ногоо нэмнэ: жижиглэсэн түүхий байцаа, солонгос лууван, даршилсан өргөст хэмх, тууз болгон хуваасан.

Мах, хүнсний ногоог зурган дээрх зааврын дагуу лаавын саванд хийж, соусаар бүрсэн байна. Хамгийн бага өөх тос агуулсан майонезыг хэрэглэхэд энэ хальсан дахь калорийн агууламж 100 грамм тутамд 170 ккал байдаг. Бяслаг эсвэл төмсөөр хийсэн Шаварма нь эрчим хүчний үнэ цэнэ бага зэрэг өндөр байдаг.

Шавармаг хэрхэн зөв боох вэ.

Тахианы махны shawarma халаах арга нь бас чухал юм. Хэрэв та пита талхыг ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хийвэл энэ нь цахилгаан мах шарах эсвэл сэндвичний аягатай харьцуулахад эрүүл мэндэд бага байдаг.

Майханд худалдаж авч болох гудамжны шаурмагийн ихэнх нь муудсан махнаас бүрддэг гэж үзэх үндэслэл бий бөгөөд гэрчүүдийн хэлснээр лангууны эзэд илүү хямд байдаг тул зориудаар шингэн бус (борлуулах боломжгүй) бүтээгдэхүүн худалдаж авдаг Бүх shawarma худалдагчдад хамаарахгүй, гэхдээ махыг шинэхэн гэж 100% баттай хэлэх боломжгүй.

Гадаа бэлтгэсэн Шаварма нь үйлдвэрлэх нөхцөл хангаагүй тохиолдолд ихэвчлэн эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүдийг агуулдаг.
Энэ бүтээгдэхүүн нь өөх тос, майонезаас их хэмжээний илчлэг агуулдаг бөгөөд таргалалт, гэдэсний өвчин үүсгэдэг.

Чанартай бүтээгдэхүүнийг сонгохын тулд та стенд эзэмшигчид байгаа баримт бичигт анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Шаварма бэлтгэж байгаа хүн илүү сайн үйлчилгээ үзүүлэхийн тулд бээлий, хормогч зүүж, нэг удаагийн сав суулга (хавтан, салфетка) ашиглах хэрэгтэй.

Бүхэл бүтэн махны оронд боодолтой ногоо, жижиглэсэн махтай байх нь асуудалтай байх ёстой. Хоёр дахь тохиолдолд юу ч нэмж болно: мөгөөрс, арьс, яс, үс, шар буурцаг, натрийн глутамат гэх мэт.

Эх сурвалж: https://nadietu.net/dietary-products/fast-food/skolko-kalorij-v-shaurme.html

Шавармагийн калорийн агууламж ба жингээ хасахад үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл

Олон хүмүүсийн хувьд Шаварма бол үргэлж тусалдаг бүтээгдэхүүн юм, ялангуяа зөв хооллоход хангалттай цаг байхгүй нөхцөлд. Станц, зах дээр эсвэл хувцас солих үед - хаа сайгүй байдаг. Гагцхүү энэ нь хэр эрүүл, илчлэг ихтэй вэ гэдэг л асуудал. Үүнийг хоолны дэглэм, жингийн алдагдалд хэрхэн ашиглаж байгааг харцгаая, түүнийг бэлтгэх сонгодог жорыг сурцгаая.

Шаварма нь хүнсний бүтээгдэхүүн юм

Шаварма нь ихэвчлэн их хэмжээний өөх тос агуулсан хоолтой холбоотой байдаг тул хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн байж болно гэж санаанд орохгүй байж магадгүй юм. Зарчмын хувьд энэ нь үнэн юм.

Пита талх эсвэл пита талханд байгаа тахианы мах бэлтгэдэг хүмүүс түүний илчлэгийн талаар боддоггүй бөгөөд үүнийг гар хийцийн shawarma-ийн талаар хэлэх боломжгүй юм. Энэ тохиолдолд та хоол хийх, энэ тохиолдолд хэрэглэсэн өөхний хэмжээг хянаж болно. Мөн ердийн shawarma-г амттай хоол, юуны түрүүнд хор хөнөөлгүй болгодог бүтээгдэхүүнийг сонгоорой.

Та shawarma-г тураах аяга гэж үзэх ёстой юу? Зарим хүмүүс танд үүнээс илүү хор хөнөөлтэй зүйл олдохгүй гэж байхад нөгөө хэсэг нь маргаж, дуртай хүмүүс нь орцонд нь бага зэрэг өөрчлөлт оруулаад л үргэлжлүүлэн хэрэглэж болно гэж хэлэх байх.

Шавармагийн сонгодог жор

Тахианы мах, байцаа, солонгос лууван, майонез, кетчуптай шаурма нь түргэн зуушанд дуртай хүмүүсийн дунд түгээмэл байдаг.
1 ширхэгийн калорийн агууламж 620 килокалоритой тохирч байна.
Хоолны дэглэмгүй мэт санагдах энэхүү хоолыг бэлтгэх нь их цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд санахад хялбар байдаг.

Амттай shawarma хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• нимгэн лаав хөөс - 1 ширхэг;
• тахианы булан - 180 гр;
• Цагаан байцаа - 100 гр;
• жижиг өргөст хэмх (давсалсан эсвэл даршилсан) - 1 ширхэг.

• жижиг улаан лооль - 1 ширхэг.
• Кетчуп, хоёр хоолны халбага;
• Майонез, 2 халбага;
• Ургамлын тос - 1 халбага
• Амтлахын тулд давс, чинжүү.

• Тахианы махны буланг хоол хийх - угааж, салфетка дээр хийж, чинжүү, давсаар амталж, тахианы буланг зөөлөн болтол нь хуурч, хөргөөд таваг болгон хуваана;
• Сүүлчийн алхам бол байцаа, өргөст хэмх, улаан лоолийг тосолсон лаавын соус, тахианы махны дээр тавиад хажуу талыг нь таглаад бүгдийг нь савлана.

Энэ нь аяганд онцгой амтыг нэмж, шарсан талх хүртэл бага зэрэг хуурна.

Энэхүү жороор shawarma нь дараах шинж чанартай байдаг 100 грамм бүтээгдэхүүний илчлэгийн үнэ 250 ккал байна.

Энэ тохиолдолд Шавармагийн 1 нэгж дэх илчлэгийн агууламжийг дарааллаар нь багасгаж, бүтээгдэхүүн нь амттай хэвээр байна.

Хоолны цэс бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг нөөцлөх хэрэгтэй.

• 150 грамм Грек тараг;
• 500 грамм тахианы хөх;
• хоёр нимгэн лаав капсултай;
• нил ягаан сонгинотой;
• хоёр өргөст хэмхтэй;

• хоёр амтат чинжүүтэй;
• хоёр улаан лоольтой;
• нэг чимх давстай;
• хоёр хумс сармистай;
• олон шинэ бууцайтай.

Бүх бүтээгдэхүүнийг сонгодог жор шиг хэсэг болгон эсвэл тууз болгон хуваасан боловч пита талхыг өөх тос багатай тараг, сармисаар тосолж, дараа нь бууцай, бусад найрлагыг нь давхаргаар нь хийнэ.

Баримт нь энэ жор нь таны харж байгаагаар майонез, кетчуп соусгүйгээр Шаварма бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь хэмжээг бууруулдаг. түүний илчлэг нь 100 грамм бүтээгдэхүүнд ердөө 148.1 ккал байдаг.

Өндөр илчлэгтэй пита талханд shawarma хийх жор.

Лаваш дахь Shawarma нь лавашаас багагүй амттай байдаг. Хамгийн гол нь түүнд сэтгэлээ зориулах хэрэгтэй.
Хоол хийхэд шаардлагатай хоол хүнс:

• 150 гр солонгос лууван;
• 150 грамм солонгос байцаа;
• хоёр өргөст хэмх, улаан лооль;
• жижиг сонгино;

• 200 грамм тахианы булан;
• Хоёр хоолны халбага кетчуп;
• Майонезаас хоёр халбага;
• Амт нь яншуй болон dill.

Өргөст хэмх, улаан лоолийг жижиг шоо болгон цавчих, сонгино байцаа, ногоонууд - буталж, холино. Мах, шоо болгон хуваасан, халуун ногоотой шарсан байх ёстой. Хагас багасгасан pita-г мах, холимог ногоогоор дүүргэж, майонез, кетчуп сумс хийнэ.

Хүсэлтийн дагуу shawarma-г пита талханд шарж болно. Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн Shawarma нь дараах шинж чанартай байдаг 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 205 ккал.

Надад ногооны шаурма хэрэгтэй байна:

• Пита;
• Дунд зэргийн байцаа;
• 150 гр мөөг;
• 150 грамм солонгос лууван;

• улаан лооль;
• ердийн хаш;
• 1 халбага ургамлын тос;
• Майонезаас хоёр халбага.

Жижиглэсэн мөөг, хаш нь шарсан, дараа нь жижиглэсэн байцаа, нилээд жижиглэсэн улаан лооль хольсон байна. Лаавын капсулыг эргүүлсний дараа дунд нь ногоогоо тавиад майонезаас асгаж, боож өгнө. Бэлэн болсон Шаварма-г бага зэрэг тос нэмээд хайруулын тавган дээр хялбархан шарж болно.

Энэхүү цагаан хоолтон shawarma нь жижиг байх болно. 100 грамм бүтээгдэхүүнд ногдох калорийн агууламж ердөө 131.1 ккал байна.

Шаварма нь төрөл бүрийн түргэн хоолноос ялгаатай нь зөвхөн түгээмэл зууш төдийгүй эрүүл мэндэд тустай гэдэгтэй та санал нийлж байна уу. Хэрэв та найрлага дахь цөөн тооны найрлагыг өөрчилвөл та маш амттай хоол авч болно.

Шаварма: 1 ширхэгт хэдэн калори байдаг вэ? Мөн энэ нь нэг порц бэлтгэхэд ямар найрлагыг ашиглахаас хамаарна. Гудамжинд байгаа фургоноос худалдаж авч болох эсвэл гэртээ хоол хийж болох түргэн хоолны таваг нь мах, хүнсний ногоо, соусын холимог, пита талханд ороосон хоол юм.

Тахианы маханд хэдэн калори байдаг вэ? 100 грамм нь ойролцоогоор 175 ккал агуулдаг. Гэхдээ сайн shawarma ердөө 100 гр жинтэй гэж хэн хэлсэн бэ? Ердийн порцны хэмжээ 390 гр Тэгэхээр 1 ширхэгт хэдэн калори байдаг вэ? Ойролцоогоор 620 ккал. Дахин хэлэхэд, хэрэв та чанасан тахианы булан авбал 100 грамм тутамд 158 ккал авах болно, хэрэв та тамхи татдаг тахианы махтай бол 100 грамм тутамд 195 калори илчлэг өгөх болно.

Хэрэв shawarma гахайн махтай бол хэдэн калори байдаг вэ? 100 грамм тутамд бараг 260 ккал илчлэг нь үхрийн махтай shawarma байсан - 133 ккал. Гэхдээ энэ нь гудамжны түргэн хоолны төрөлд маш ховор тохиолддог. Хоолны илчлэгийн агууламжийг бууруулах боломжтой юу? Тийм юм шиг байна. Үнэн хэрэгтээ, шаварма нь үндсэн орц гэж тооцогддог махнаас гадна майонез, кетчуп, гич хэрэглэдэг. Жишээлбэл, 100 гр энгийн майонезид 680 ккал байдаг. Нэг үйлчлэлд тийм ч их тоо байдаггүй нь үнэн. Гэсэн хэдий ч, нэмэх нь - энэ нь хоолны дуршил, сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг. Дашрамд хэлэхэд, пита талхны чанар нь тахиа, гахайн мах эсвэл үхрийн шаварма дахь калорийн тоонд нөлөөлдөг.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Энэ хоолыг бэлтгэхэд ямар ч нууц байдаггүй. Хэрэв та тавиур дээрээс шаурма худалдаж авсан бол хэсэг үүсгэх бүх үйл явц таны нүдний өмнө болсон. Дүүргэлтийн амтыг шингэлэхийн тулд та гарт байгаа ямар ч найрлагыг ашиглаж болно.

• Цагаан байцаа;
• шинэ эсвэл лаазалсан өргөст хэмх;
• шинэ улаан лооль;
• солонгос лууван;
• ногоон, шанцайны ургамал;
• сонгино (шинэхэн эсвэл даршилсан);
• бяслаг (янз бүрийн төрөл);
• мөөг (мариналсан эсвэл шарсан);
• сармис;
• Франц шарсан төмс;
• даршилсан манжин;
• лаазалсан эрдэнэ шиш;
• наймалж саваа;
• чанасан өндөг;
• цөцгий, майонез эсвэл песто эсвэл гуакамол зэрэг бусад боолт дээр үндэслэсэн сүмс.

Найрлага бүр өөрийн гэсэн эрчим хүчний үнэ цэнэтэй байдаг. Хэрэв та найрлагыг бүхэлд нь харвал нэлээд тэнцвэртэй байна. Мах нь уураг, өөх тос, хүнсний ногоо нь нүүрс усаар хангадаг. Сүүлийнх нь маш их хэмжээний витамин агуулдаг.

Шаварматай ижил төстэй байдлыг хэд хэдэн зүүн орны хоолноос олж болно. Дэнер kebab, shawarma, тэр ч байтугай буррито нь яг ижил шаурма хэвээр байна. Лалын орнуудад ердийн крица, гахайн махны оронд тэмээний мах, хурганы мах хэрэглэдэг бөгөөд израильчууд цацагт хяруул эсвэл тахианы мах нэмдэг. Та загасны shawarma-г жишээ нь утсан хулд, лаазалсан туна загас эсвэл дуртай зүйлээ ашиглан бэлтгэж болно. Мөн халуун ногоо, амтлагчийг онцолж өгдөг бөгөөд энэ нь аяганд анхны амт, үнэрийг өгдөг.

Shawarma-ийн сав баглаа боодол - лаваш нь бас ялгаатай. Бидэнд танил болсон туранхай зуурмагийн нимгэн хуудас бол Арменийн лаваш юм. Үүнийг үйлдвэрлэхэд зөвхөн улаан буудайн гурил, ус, чимх давс шаардагдана. Дашрамд хэлэхэд, арвайн гурилын калорийн агууламж нь 100 грамм тутамд 275 ккал илчлэгийг 218 хүртэл бууруулдаг.

Гэхдээ Гүржийн лаваш эсвэл хавтгай талх аль хэдийн сэвсгэр болсон. Зуурмаг дээр дурдсан ус, гурил, давсаас гадна мөөгөнцөр нэмнэ. Армен, гүржийн лавашийг тос нэмэлгүйгээр жигнэх нь анхаарал татаж байна. Тэд "хоолны" талхны хувьд хамгийн тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч та үүнийг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй.

Арменийн лаваш дээр үндэслэсэн тахианы махны shawarma хийх алхам алхмаар жор

Тахианы махны shawarma хийх хамгийн энгийн жорыг авч үзье. Нэг удаа үйлчлэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• хуудас лаваш - 1 ширхэг. - ойролцоогоор 50 гр;
• чанасан тахианы хөх - 50 гр;
• Солонгос лууван - 50 гр;
• шинэ улаан лооль - 10 гр;
• шинэ өргөст хэмх - 20 гр;
• сонгодог майонез - 20 гр.

Бэлтгэл ажил:

1. Тахианы махыг бага зэрэг давсалсан усанд буцалгах хэрэгтэй. Бэлэн филе хөргөж, нимгэн тууз болгон жижиглэсэн байна.
2. Шинэ ногоо угааж, зүсэж авдаг. Улаан лооль - нимгэн зүсмэлүүд, хагас цагирагт илүү тохиромжтой. Өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав.
3. Бүх найрлагыг аяганд хийнэ. Энэ нь шаардлагатай хэмжээгээр цуглуулахад илүү тохиромжтой байх болно.
4. Гал тогооны ширээний ажлын гадаргуу дээр пита талхны хуудсыг хэвтээ байдлаар дэлгэнэ.
5. Ирмэгээс ухарч, бага зэрэг майонез түрхээрэй.
6. Одоо дүүргэхэд зориулж бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг давхаргад овоолсон: тахиа, лууван, өргөст хэмх, улаан лооль. Та давхаргын хооронд майонезаас бага зэрэг түрхэж болно.
7. Одоо үүнийг дуусгая. Эхлээд дээд ба доод ирмэгийг, дараа нь дүүргэгчийг өнхрөх шиг пита талхаар боож өгнө. Лаваш хуудас нь нэлээд нимгэн бөгөөд эвдэрч болзошгүй тул маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй.
8. Хоолны дуршилтай царцдас өгөхийн тулд өнхрүүлсэн пита талхыг сэндвич үйлдвэрлэгчид хэдэн минут байлгана. Эсвэл шарсан тавган дээр хоёр талдаа (тос нэмэлгүйгээр) хуурч болно. Эсвэл цөцгийн тостой байж болно. Хэн дуртай нь.

Энэ хоол нь 200 грамм жинтэй бөгөөд таны бие ойролцоогоор 350 ккал авах болно. Үдийн хоолны хувьд тахианы махны шаурма нь хамгийн тохиромжтой сонголт юм. Тэр даруй мах, салат, нэг хэсэг талх.

Хэт жижиг хэсэг? Дараа нь энд тахианы shawarma хийх өөр нэг жор байна.

Орц:

• тахианы цээж;
• шинэ цагаан байцаа;
• Өргөст хэмх;
• улаан лоль;
• сармисны хумс;
• майонез;
• кетчуп;
• Арменийн лаваш.

Бэлтгэл ажил:

1. Бид өмнөх жор шиг махыг үргэлжлүүлнэ.
2. Улаан лооль, өргөст хэмхийг ижил аргаар зүсдэг. Байцаа нилээд цавчих. Энэ нь бага зэрэг шаардагдах болно.
3. Майонезаас сармисаа шахаж ав.
4. Соусыг хольж эсвэл тусад нь хэрэглэж болно.
5. Шаварма цуглуулж байна. Нэг хуудас лаваш дээр кетчуп түрхээрэй. Дараа нь байцаа, тахиа, үлдсэн ногоо. Майонез-сармисны соусын талаар бүү мартаарай.
6. Өнхрүүлээд өнхрүүл.
7. Ихэвчлэн хоол идэхээсээ өмнө таваг нь хайруулын тавган дээр эсвэл богино долгионы зууханд бага зэрэг халаадаг.

Энэхүү жорын дагуу нэг порц нь ойролцоогоор 350-400 гр байх болно, гэхдээ энэ тахианы shawarma-д бага илчлэг байх болно - 100 грамм тутамд 150-160 ккал.

Гахайн мах, бяслаг бүхий жор

Орц:

• шарсан гахайн мах;
• пита;
• хатуу бяслаг;
• хятад байцаа;
• Өргөст хэмх;
• улаан лоль;
• майонез.

Бэлтгэл нь өмнөх жоруудаас тийм ч их ялгаатай биш юм. Бяслаг сараалжтай, майонезаас холих шаардлагатай. Бид байцаа, дараа нь мах болон бусад хүнсний ногоо бүхий давхаргыг тавьж эхэлдэг. Давхаргын хооронд майонез-бяслаг сумс нэмнэ.

Гахайн мах, бяслагтай шаурма нэг порцод хэдэн калори илчлэг байдгийг мэдмээр байна уу? 600 орчим ккал. 100 гр-д ойролцоогоор тал хувь нь байдаг.

Шавармагийн ашиг тус, хор хөнөөл

Оюун санаанд орж ирдэг хамгийн эхний зүйл бол түргэн хоол таны дүр төрхийг сүйтгэдэг! Хэрвээ хяналтгүй хэрэглэвэл ямар ч хоол хүнс хор хөнөөл учруулдаг боловч энэ нь бие махбодийн эрч хүчийг хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай байдаг.

Тиймээс бидний бие shawarma-аас авах болно: амьтны уураг ба өөх тос, ургамлын гаралтай нүүрс ус, эслэг. Ерөнхийдөө найрлага нь булчингийн массыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Энэхүү хоол нь өөхөнд уусдаг витамин, эрдэс бодис, холестерин агуулдаг. Тиймээс сургуулийн сурагчид хүртэл үүнийг дунд зэрэг хэрэглэж болно.

Бие махбодид үзүүлэх ашиг тус нь эрүүл хооллолтын бүтээгдэхүүний тоо хэмжээ, чанараар тодорхойлогддог. Технологийн бэлтгэлийн үйл явц, ариун цэврийн стандартыг дагаж мөрдөх нь түргэн хоолны хор хөнөөлийг багасгах болно. Хүнсний ногоо, ургамлуудад анхаарлаа хандуулж, соус бага хэрэглэж, туранхай махыг сонго. Энэ нь хоолыг амттай, харьцангуй эрүүл болгоно.

Хэрэв та гудамжны худалдагчдаас эргэлзээтэй чанарын shawarma худалдаж авбал ходоодны хямрал хэлбэрээр хор хөнөөл учруулж болно. Гудамжинд яаран эсвэл хуурай хоол идэх нь хоол боловсруулах үйл явцыг хэвийн болгоход нөлөөлдөггүй. Түргэн хоолыг буруугаар ашиглах нь зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагаанд нөлөөлж, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагаанд асуудал үүсгэдэг. Гудамжны хоолонд хэт их дурласнаас болж бид бэлхүүс дэх нэмэлт см-ийн тухай ярихаа больсон.

Түргэн хоол нь мэдээжийн хэрэг гайхалтай амттай боловч ийм хоол нь эрүүл мэндэд хортой. Энэ үнэн нь shawarma-д бас хамаатай. Хэрэв таны тавагнаас таашаал авах хүсэл нь няцашгүй бол өглөөний цайгаа ууж идэхийн оронд үүнийг идэж үзээрэй, гэхдээ зөвхөн онцгой тохиолдлуудад өөрийгөө хязгаарлаарай.

Бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанар

Шаварма нь мах, илчлэг багатай хүнсний ногоо, пита талх, соус зэргээс бүрддэг. Жор нь аюултай бус багц бүтээгдэхүүнийг агуулдаг. Гэсэн хэдий ч энэ хоол нь биед хамгийн хортой гэж тооцогддог. Бэлэн болсон тавагны 100 грамм тутамд уураг, өөх тос, нүүрс усны найрлагыг харцгаая.

1. Пита талханд чанасан тахиа, лууван, өргөст хэмх, байцаа, улаан лооль бүхий шаурма - 9.0/8.8/14.5 гр
2. Гар хийцийн - 9.1/11.0/16.1 гр
3. Тахианы мах, байцаа болон бусад ногоотой хоол - 7.1/3.3/24.6 гр
4. Цуккини, шанцайны ургамал, соусын оронд хөнгөн майонезтай улаан сонгино - 3.7/3.6/20.7 гр
5. Гахайн мах, бяслагтай - 9.0/24.4/13.3 гр
6. Интоорын улаан лооль, салат, тахиа, термостатик тарагтай Шаварма - 5.4/3.3/10.9 гр
7. Чанасан үхрийн мах, өргөст хэмх, улаан лооль, шанцайны ургамал - 8.7/4.2/16.5 гр
8. Улаан буудайн тортилла дахь тахиа, байцаа, байгалийн тараг, байцаатай хөнгөн шаурма - 13.52/3.3/11.8 гр.
9. Соусгүй тахианы махтай - 14.1/5.2/11.9 гр
10. Хиамтай - 6.5/11.5/15.1 гр

Лаваш дахь тахианы махтай shawarma-ийн калорийн агууламж

Харамсалтай нь энэ хоолны тэжээллэг чанар нэлээд өндөр байдаг. Тиймээс энэ нь хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүний жагсаалтад огт байхгүй. Үзүүлэлтүүд нь ямар найрлагатай байгаагаас хамаарна. 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд shawarma-д хэдэн калори илчлэг агуулагддагийг ойлгоход үндэслэсэн зарим утгыг доор харуулав.

1. Шувууны мах, хүнсний ногоотой - 174.7 ккал.
2. Тахианы мах, хүнсний ногоо, цөцгий, ургамлаар хийсэн гар хийцийн - 199.8.
3. Шувууны мах, байцаа, хүнсний ногоо бүхий өнхрөх - 158 ккал.
4. Хүнсний ногоо - 131.1.
5. Гахайн махтай - 309.9 ширхэг.
6. Тахианы мах, интоорын улаан лооль, тарагтай өнхрөх - 96.3 ккал.
7. Үхрийн мах, хүнсний ногоотой - 139.3 нэгж.
8. Тортилла, тахианы махтай хөнгөн - 131.1 ккал.
9. Тахианы мах, соусгүй бяслаг - 154.4 ширхэг.
10. Хиам, хүнсний ногоотой - 189.8 ккал.

Шаварма (1 ширхэг) -д хичнээн калори агуулагддагийг ойлгохын тулд та заасан үзүүлэлтүүдийг бэлэн өнхрүүлгийн нийт жингээр үржүүлэх хэрэгтэй.

Шаварма бол олон зууны тэртээ Дорнодын орнуудад анх зохиогдсон маш урт түүхтэй хоол юм. Үүний гол давуу тал нь бэлтгэх хурд, ханасан байдал бөгөөд иймээс уг хоол дэлхий даяар маш их алдартай болсон.

Энэ бол Дорнодоос бидэнд ирсэн нэлээд түгээмэл хоол юм. Үүнийг бэлтгэх нь их цаг хугацаа, ямар нэгэн тусгай бүтээгдэхүүн шаарддаггүй. Үндсэндээ энэ нь мах, хүнсний ногоо, ургамал, соус зэрэг янз бүрийн орцуудыг ороосон хавтгай талх юм.

Энэ нь өлсгөлөнг хурдан арилгаж, булчингийн массын хурдацтай өсөлтийг дэмждэг. Уламжлал ёсоор бол үхрийн мах эсвэл хурганы махыг бэлтгэхэд ашигладаг. Шарсаны дараа махыг нимгэн тууз болгон хувааж, махны шүүсээр дэвтээсэн тул шүүслэг болж хувирдаг.

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ

Энэ хоолны шүтэн бишрэгчид энэ асуултыг ихэвчлэн сонирхдог: энэ нь хэдэн калори агуулдаг вэ? Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ нь мах, соус зэрэг орц найрлагаас бүрэн хамаардаг. Гахайн махтай шаурмагийн дундаж илчлэгийн агууламж 254 ккал / 100 гр байдаг бөгөөд энэ нь тахианы махтай харьцуулахад хамаагүй өндөр юм.

Харьцангуй бага энергийн үнэ цэнэтэй хоол нь 100 грамм тутамд хэт их өөх тос агуулдаг.

• калорийн агууламж - 254 ккал
• уураг - 7.4 гр
• өөх тос - 15.8 гр
• нүүрс ус - 21 гр

Ашиг тус

Үүнийг бэлтгэхийн тулд янз бүрийн махыг ашиглаж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй - гахайн мах, үхрийн мах, тэр ч байтугай тахианы мах. Гэсэн хэдий ч анхны хоол хийх жор нь гахайн мах хэрэглэхгүй. Энэхүү хоол нь маш сайн амттай бөгөөд хэрэв та гэртээ өөрөө хоол хийвэл ашигтай байх болно. Тиймээс хавтгай талх хийдэг туранхай зуурсан гурил нь биеийг нүүрс ус, эслэгээр хангадаг. Эхнийх нь энерги өгдөг бөгөөд эслэг нь хоол боловсруулах замын сайн үйл ажиллагаанд шаардлагатай байдаг. Мөн бялуу нь А, РР, Е витамин, зарим эрдэс бодис агуулдаг.

Гахайн мах нь уургийн эх үүсвэр бөгөөд хурдан шингэж, булчингийн эд эсийн хэвийн хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг. Ийм махыг хэрэглэснээр хүн стресст маш сайн тэсвэртэй болж, үргэлж сайхан сэтгэлтэй байх болно.

Shawarma-г бүрдүүлдэг хүнсний ногоо нь эслэг, витамин, эрдэс бодисын эх үүсвэр юм.

Эсрэг заалтууд

Гэхдээ гудамжинд худалдаж авсан таваг нь эрүүл ахуйн дүрэм журмыг дагаж мөрдөхгүйгээр бэлтгэдэг тул сайнаас илүү их хор хөнөөл учруулдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Үүнээс гадна, энэ тохиолдолд найрлага нь муудаж, хугацаа нь дууссан байж болно. Тиймээс гэдэсний өвчин тусах, бүр ноцтой хордлого авах эрсдэл өндөр байдаг.

Хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст

Жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүс гахайн махтай shawarma-г хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй, учир нь энэ нь маш өндөр илчлэгтэй хоол юм. Та үүнийг хааяа бага хэмжээгээр, өдрийн эхний хагаст илүү сайн идэж болно, ингэснээр калори шатаах цаг гарах болно.

Калори илчлэгийг хэрхэн бууруулах вэ

Эрчим хүчний үнэ цэнийг бууруулахын тулд махыг хамгийн бага өөх тос агуулсан махыг авах хэрэгтэй (туранхайг сонгох)

Та тослог, илчлэг ихтэй майонезыг орлуулж, цөцгий, сармисны соус эсвэл тараг зэргийг соус болгон ашиглаж болно. Эсвэл та өөх тос багатай майонез нэмж болно.

Үүнээс гадна дүүргэгчийг ороосон хавтгай талх нь бас өөр байж болно. Хамгийн бага илчлэг авахын тулд арвайн гурилаар хийсэн туранхай Арменийн лавашийг авах нь зүйтэй. Энэ тохиолдолд shawarma нь амттай, тэжээллэг байх болно, гэхдээ эрүүл мэндэд тийм ч хор хөнөөл учруулахгүй.

150 гр-ийн тогтмол бус хэрэглээ нь зурагт нөлөөлдөггүй тул хоол хүнс нь илчлэгийг хатуу хянадаг хүмүүст ч айдасгүйгээр хэрэглэж болно.

Дорно дахины хоолны энгийн бөгөөд мадаггүй зөв хоол болох shawarma нь бидний хоолны дэглэмд өөрийн байр сууриа баттай эзэлжээ.

Дорнодын орнуудаас ялгаатай нь манай улсад шаварма нь янз бүрийн төрлийн махаар бэлтгэгддэг - гахайн мах, үхрийн мах, хурга, тахиа, тэр ч байтугай цацагт хяруул.

Шаварма дүүргэлтийн гол найрлага нь мах юм. Зуны улиралд шинэ ногоо нэмж болно - өргөст хэмх, улаан лооль, байцаа, хонхны чинжүү. Өвлийн улиралд ихэвчлэн солонгос лууван, байцаа, даршилсан ногоо хэрэглэдэг.

Шаварма махыг тусгай эргэлдэгч нулимж дээр бэлтгэж, жижиг хэсэг болгон хуваасан. Хоол хийхээс өмнө махыг тусгай давсны уусмалд хадгалдаг.

Шавармагийн ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар ярихдаа бид эхлээд асуултанд хариулах ёстой - энэ хоолыг хаана бэлтгэсэн бэ? Хэрэв бид метроны буудал эсвэл захын ойролцоох лангуунаас shawarma-ийн тухай ярьж байгаа бол энэ хоолны ашиг тусын талаар ярих шаардлагагүй болно.

Үүнд хэд хэдэн шалтгаан бий:

• Ийм газруудад хоол хийх ариун цэврийн нөхцөл нь стандартад үргэлж нийцдэггүй;
• мах шарах төхөөрөмжийг шаардлагатай давтамжтайгаар угаадаггүй, олон удаа шарсан өөх нь хорт хавдар үүсгэдэг "бөмбөг" юм;
• Даршилсан махыг хөргөгчинд үргэлж хадгалдаггүй бөгөөд маринадны чанар нь хүссэн зүйлээ үлдээдэг.

Дээр дурдсан шалтгаанууд дээр үндэслэн Түргэн хоолны газруудад худалдаж авсан шаурмаг эрүүл хоол гэж нэрлэж болохгүй.

Гэртээ бэлтгэсэн shawarma нь огт өөр түүх болж хувирдаг. Хоол хийхдээ тахианы мах, пита талх, шинэ ногоо, ургамлыг ашигласнаар та зөвхөн гайхалтай амттай төдийгүй эрүүл хоол болох тахианы shawarma авах болно.

Гэрийн тахианы махны shawarma бэлтгэх үйл явцыг харцгаая, энэ бүтээгдэхүүн дэх калорийн тоог тооцоолъё. Бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

• пита;
• чанасан тахианы мах;
• лууван;
• улаан лоль;
• Өргөст хэмх;
• ногоон байгууламж.

Тахианы мах, улаан лоолийг шоо болгон хувааж, лууван, өргөст хэмхийг тууз болгон хувааж, ногоонуудыг нилээд жижиглэсэн. Бэлтгэсэн дүүргэгчийг пита талхаар боож, та шаурмаг 180 градус хүртэл халаасан зууханд хэдэн минутын турш хийж болно.

100 грамм гэрийн болгосон тахианы шавармагийн калорийн агууламж 112 калори байдаг.

Жинхэнэ шаурма бэлтгэх дүрмийн дагуу кетчуп, майонез хоёрыг ч нэмдэггүй. Шаварма соусыг сармис нэмсэн kefir эсвэл цөцгий ашиглан бэлтгэдэг.

Хэрэв та майонезаас боолт болгон ашиглахаар шийдсэн бол shawarma-ийн илчлэгийн агууламж огцом нэмэгдэж, бэлэн бүтээгдэхүүний 100 грамм тутамд 175 ккал болно.

Бяслагны лаваш дахь тахианы махтай Shawarma

Хэрэв та гэртээ shawarma-д пита талх бэлтгэхийг хүсвэл бяслагны пита талхны жорыг ашиглаарай. Үүнийг kefir, хатуу бяслаг, гурил, ус ашиглан маш энгийнээр бэлтгэдэг.

Бяслагны пита талхыг хайруулын тавган дээр тосгүйгээр эсвэл хамгийн бага хэмжээгээр нэмээд шарсан байна.

Гэрийн бяслагны пита талхыг ашиглан бэлтгэсэн shawarma-ийн илчлэгийн агууламж бага зэрэг өөрчлөгдөж, бэлэн хоолонд 100 грамм тутамд 120 калори илчлэг болно.

Тахианы мах, мөөгтэй shawarma-ийн калорийн агууламж

Та дүүргэлтийн найрлагатай туршилт хийснээр гар хийцийн shawarma-г төрөлжүүлж болно. Тахианы мах, мөөгтэй shawarma хийх гэрийн эзэгтэй нарын туршсан энэхүү жор нь амттай бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг.

Ердийн тахианы shawarma-аас ялгаатай нь дүүргэлтэнд сонгинотой шарсан шампиньон нэмж өгдөг.

Тахианы мах, мөөг, цөцгий соустай 100 грамм гар хийцийн shawarma-ийн калорийн агууламж - 162 калори.

Тахианы мах, бяслаг бүхий shawarma-ийн эрчим хүчний үнэ цэнэ

Өөр нэг төрлийн shawarma нь тахиа, сараалжтай бяслаг юм. Энэ хоолыг бэлтгэх хугацаа хамгийн бага байна. Энэхүү shawarma-ийн илчлэгийн агууламж нь тэдний дүр төрхийг сайтар хянаж байдаг хүмүүст таалагдах болно.

100 грамм бэлэн хоолонд 124 калори илчлэг агуулагддаг.