Лаазлах нь хэцүү бизнес тул гэрийн эзэгтэй нар ариутгал хийх шаардлагагүй жорыг үнэлдэг. Үүнд өвлийн улиралд зориулсан "Өвлийн хаан" өргөст хэмхний салат орно. Энэхүү бэлдмэл нь гайхалтай амт, бэлтгэхэд хялбар байдгаараа өндөр цол хүртсэн.

Маш том давуу тал бол та хэт ургасан өргөст хэмхийг оёхдоо ашиглаж болно. Том хэмжээтэй, стандарт бус хэлбэр, саванд хийхийг зөвлөдөггүй бүх зүйлийг цуглуул.

Сонгодог өргөст хэмхний салат "Өвлийн хаан"

Өргөст хэмхний салатны жорууд нь бие биентэйгээ төстэй бөгөөд цорын ганц ялгаа нь найрлагын харьцаа юм. Үндсэн, сонгодог хувилбарыг эзэмшсэний дараа та дуртай ногоо, халуун ногоо нэмээд амархан импровиз хийх боломжтой. Гэхдээ тэр болгонд зуушны амт үнэхээр хааны байх болно.

Авах:

• Өргөст хэмх (стандарт бус хэмжээтэй байж болно).
• Сонгино - килограмм.
• Дилл - 300 гр.
• Наранцэцгийн тос - хагас литр.
• Элсэн чихэр - 100 гр.
• Уксус 9% - 120 мл.
• Давс - 2 том халбага.
• Газрын чинжүү - 5 гр.
• булан навч - 5 ширхэг. (хүссэнээрээ нэмээрэй, би ихэвчлэн орхидог).

Алхам алхмаар зурагтай жор

Ургац хураалт нь өргөст хэмхийг боловсруулахаас эхэлдэг. Гэмтэлтэй бол угааж, таслана. Бэлтгэл ажлыг нэн даруй салат хийх саванд хийх нь дээр. Би том саванд бэлтгэхэд тохиромжтой савтай.

Дунд зэргийн хэмжээтэй өргөст хэмхийг дугуй хэлбэртэй хэрчиж, том, хэт ургасан өргөст хэмхийг уртаар нь хоёр хэсэг болгон хувааж, дараа нь зүсэж хуваана.

Хальсалсан сонгиноо хагас цагираг болгон хайчилж ав. Энд бүх зүйл субъектив, заримдаа би цагиргийг зузаан болгодог, надад илүү таалагддаг. Ямар ч тохиолдолд сонгины хэмжээг багасгахыг зөвлөдөггүй, амт нь ижил биш байх болно.

Саванд байгаа өргөст хэмхүүдэд сонгино, жижиглэсэн dill нэмнэ.

Давс, элсэн чихэр, чинжүү, ургамлын тос нэмнэ.

Өргөст хэмхний хольцыг сайтар хольж, таглаад хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй. Заримдаа өргөст хэмхүүд шүүсээ гаргахад хагас цаг хангалттай байдаг.

Савыг хамгийн бага дулаан дээр тавь. Буцалж дуустал бага дулаанаар чанана. Энэ явцад өргөст хэмхүүд өнгө өөрчлөгдөж, цайвар болж эхэлнэ - энэ нь хэвийн үзэгдэл юм.

Буцалсны дараа цуу асгаж, агуулгыг нь хутгана.

Салатыг хоол хийхгүй байх нь маш чухал юм. Өргөст хэмх зөөлөн болж, амтаа алдах болно. Бүх ногооны өнгө өөрчлөгдмэгц савыг галаас ав. Энэ нь ойролцоогоор 5 минут болно, үүнээс илүүгүй.

Салатыг лонхтой хооронд хурдан тараана. Marinade нь хүнсний ногоог бүрхсэн эсэхийг шалгаарай.

Өнхрүүлж, эргүүлээд хөргөнө. Таг, савыг ямар ч аргаар ариутгахаа мартуузай.

Сармистай "Өвлийн хаан" - хоол хийх, ариутгахгүйгээр жор

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд бэлтгэсэн салат төдийгүй хоол хийх шаардлагагүй.

Шаардлагатай:

• Өргөст хэмх - 3 кг.
• Сармис - 250 гр.
• Сонгино - 250 гр.
• Хар чинжүү - 5 гр.
• давс - 120 гр. (Слайдгүй 6 том халбага).
• Уксус, хүснэгт - 100 мл.

Хэрхэн бэлтгэх вэ:

1. Хэрчсэн өргөст хэмхийг тогоонд хийнэ.
2. Сонгины хагас цагираг нэмнэ. Сармисыг дарагчаар нунтаглаж, өргөст хэмхэндээ целлюлозыг нэмнэ. Хүнсний ногоог сайтар холино.
3. Жор дээр заасан халуун ногоотой амтлагчаас боолт хийнэ - холино. Дотор нь хийнэ, дахин хутгана. Хөргөгчинд хийнэ.
4. 10-12 цагийн дараа салатыг саванд тараана. Хүнсний ногоогоос ялгаатай нь лонхтой нь өндөр чанартай ариутгал шаарддаг тул зууш нь исгэхгүй.
5. Үлдсэн маринадыг саванд хийнэ. Ажлын хэсгийг өнхрүүл. Хүнсний ногоо нь дулааны боловсруулалт хийгдээгүй тул аюулгүй талдаа савыг хөргөгчинд хадгална. Өвлийн улиралд салатыг нээхдээ цөцгийн тос нэмэхээ бүү мартаарай.

Сармис, гичтэй өргөст хэмхний салат "Өвлийн хаан"

Гичийн үр нь хоолны дуршилд сонирхолтой халуун ногоотой тэмдэглэл өгөх болно.

Шаардлагатай:

• Зеленцы - 4 кг.
• Дилл - том баглаа.
• Сонгино - 1.5 кг.
• Сармисын толгой.
• Гичийн үр - 5 гр. (жижиг халбага).
• Уксус 9% - 120 мл.
• Элсэн чихэр - 200 гр.
• ургамлын тос - 250 мл.
• Давс - 2 халбага.

Лаазалсан хаан салат:

1. Өмнөх жоруудын нэгэн адил хүнсний ногоог цавчих, саванд хийнэ.
2. Элсэн чихэр, давс, гичийн үрийг нэмээд цөцгийн тос нэмнэ. сайтар хутгана. Та нэг цаг чөлөөтэй, өөр зүйл хийх боломжтой.
3. Нэг цагийн дараа хоол хийж эхэлнэ. Бага дулаан дээр буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Ширээний цуунд хийнэ, хутгана, ойролцоогоор 5 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлнэ.
4. Өргөст хэмхүүдийн өнгө өөрчлөгдөх болно - энэ нь салат бэлэн болсон дохио юм. Үлдсэн бүх зүйл бол массыг лонхтой болгон хувааж, хөргөж, эргүүлж, боож өгнө.

Өргөст хэмхний жор цуглуулгад нэмж оруулах:

Амттай салат хийх видео жор

Ариутгал шаарддаггүй бэлтгэлийн дунд хаан өргөст хэмхний салат нь хүн бүрт таалагдах болно. Буцалж эхлэхэд ямар үнэр үнэртдэг вэ - толгой чинь эргэлдэж байна! Бэлтгэл ажилд тань амжилт хүсье!

Ирина Камшилина

Хэн нэгэнд хоол хийх нь өөртөө хоол хийхээс хамаагүй тааламжтай байдаг))

Агуулга

Зуны улиралд амттай, эрүүл ногооны салат бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш, учир нь хүнсний ногоо хаа сайгүй зарагддаг. Өвлийн улиралд та бүхэл бүтэн гэр бүлээ шинэхэн төрөл зүйлээр баярлуулах боломжтой, гэхдээ үүнээс бага ашиг тустай, гэхдээ маш олон химийн бодис байдаг. Хүйтэн улиралд гар хийцийн бэлтгэл нь аврах ажилд ирдэг бөгөөд үүнийг урьдчилан анхаарч үзэх хэрэгтэй. Урт хугацаанд хадгалах үйл явц нь олон эмэгтэйчүүдийг айлгадаг, ялангуяа халуун цаг агаарт үүнийг хийхэд хэцүү байдаг. Ариутгалгүйгээр өргөст хэмх бэлтгэх - хурдан хоол хийх өвлийн ашигтай жорыг авч үзэхийг бид санал болгож байна.

Ургац хураахад зөв өргөст хэмхийг хэрхэн сонгох вэ

Өвлийн улиралд амттай өргөст хэмх бэлтгэхийн тулд таны сонголтыг бүрэн хариуцлагатай хандах хэрэгтэй. Жимс нь шинэхэн, дунд зэргийн хэмжээтэй, хар нуруутай байх ёстой. Цагаан нуруутай жимс нь түргэн мууддаг амттангийн сортууд тул өвлийн улиралд хураахад тохиромжгүй байдаг. Муудсан хэсгүүдийг зайлуулж, сайтар угаах нь зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд ариутгалгүйгээр өвлийн салат нь бусад төрлийн бэлдмэлээс олон давуу талтай болно.

• илүү их витамин, биед ашигтай элементүүдийг хадгалах болно;
• хоол хийхэд их цаг зарцуулдаггүй;
• цөөн тооны калори агуулсан;
• илүү баялаг амттай байх;
• төсвөө хэмнэнэ.

Ариутгалгүйгээр "Өвлийн хаан" салатны амттай жор

"Өвлийн хаан" хоолны дуршилтай салат нь гэрийн эзэгтэй нарын дунд маш их алдартай байдаг. Энэ нь ариутгах шаардлагагүй, хамгийн бага найрлагатай, маш сайн амттай байдаг. Бэлтгэхдээ пропорцийг чанд баримтлах нь чухал бөгөөд эс тэгвээс бага хэмжээний хоолноос болж амт нь нэг чиглэлд эсвэл өөр чиглэлд хазайж болно. “Өвлийн хаан” нь сайн хадгалагддаг, сайхан ногоон өнгөтэй, зуны үнэртэй.

Саванд цагаан цуутай өргөст хэмх, сонгинооос

Өвлийн улиралд бэлтгэсэн даршилсан өргөст хэмх нь дулааны боловсруулалтанд хамрагдаагүй тохиолдолд зөөлөн бөгөөд шаржигнуур болдог. Энэ жорын хувьд бусад даршилж авахад тохиромжгүй, бүр муруй, жигд бус жимсийг хэрэглээрэй. Өвлийн улиралд амттай зууш идэхийн тулд та ямар ч найрлагыг нэмж болно, гэхдээ бид сонгино, сармис нэмээд бүхэлд нь бэлтгэх талаар авч үзэх болно. Бага хэмжээний халуун ногоо эсвэл амтат амтлагч нь бидний хүнсний ногоог анхилуун үнэртэй болгоно.

Нэг лонхтой (3 л) найрлага:

• өргөст хэмх (саванд хэдэн багтах вэ);
• 1300 мл ундны ус;
• 70 гр хоолны давс;
• 70 гр нунтагласан элсэн чихэр;
• 60 мл 9% цуу;
• нэг дунд сонгино;
• нэг шүд. сармис;
• 3 ширхэг. лавр навч;
• 5 ширхэг. анхилуун чинжүү;
• 3 ширхэг. хар чинжүү.

Алхам алхмаар жор:

1. Хүнсний ногоог урсгал усаар зайлж угаана.
2. Сонгино, сармисны хумсыг хальсалж, хүссэнээрээ цавчих, гэхдээ маш нарийн биш.
3. Өргөст хэмх, сонгино, сармис, чинжүүг саванд хийж, жимс нь том байх тусам бага байх ёстой.
4. Ус буцалгаж, саванд хийж, таглааг нь таглана.
5. Хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.
6. Marinade бэлтгэ: элсэн чихэр, давс, булан навч, цуу, халуун ногоо зэргийг хайруулын тавган дээр нэмж, дараа нь лонхтой хөргөсөн ус хийнэ.
7. Маринадыг 5 минут буцалгаж, дараа нь ариутгасан лонхтой руу хийнэ, нэн даруй тусгай лаазалсан түлхүүр ашиглан цагаан тугалга таглаатай битүүмжилнэ.
8. Бүх лонхтой савыг эргүүлж, 1-2 хоногийн турш дулаан байлгана.
9. Цутгах аргаар бэлтгэсэн шаржигнуур даршилсан өргөст хэмхээр өвлийн улиралд сайхан өнгөрүүлээрэй.

"Нежинский" ургамлын тос нэмсэн

"Нежинский" салат нь өвлийн улиралд ариутгалгүйгээр бэлтгэх сайхан санаа юм, учир нь энэ нь хүнсний ногооны хоол, мах, шарсан төмстэй сайн тохирдог. Салатыг хурдан бэлтгэдэг бөгөөд үүнд зориулсан маш олон жор байдаг. Бид өвлийн улиралд хадгалагдаж буй Нежинскийн сонгодог хувилбарыг авч үзэх болно. Залуу жимс сонгох шаардлагагүй - хэт боловсорч гүйцсэн болон муруй сорьц хоёуланг нь хийх болно.

Орц:

• хоёр кг өргөст хэмх;
• хоёр кг сонгино;
• нэг шил рас. тос;
• хагас шил цуу;
• гурван халбага. л. ширээний давс;
• хоёр халбага. л. Элсэн чихэр;
• 8 ширхэг. хар чинжүү.

1. Хүнсний ногоог урсгал усаар угааж, хатаана.
2. Тэднийг 0.5 см-ээс ихгүй зузаантай нимгэн дугуйлан болгон хайчилж ав.
3. Сонгино хальсалж, нимгэн цагираг болгон цавчих.
4. Найрлагыг хөнгөн цагаан аяганд хийж, элсэн чихэр, давс нэмээд холино.
5. Хүнсний ногоог харанхуй өрөөнд 20-30 минутын турш исгэж, шүүсийг нь гарга.
6. Хүнсний ногоотой савыг гал дээр тавь. Хутгаж, буцалгаад авчирна.
7. Буцалсны дараа цуу, тосонд хийнэ.
8. Хүчтэй хутгаж, агуулгыг өөр 7 минутын турш хооллоорой.
9. Халуун чанасан ногоог ариутгасан лонхтой болгон хийж, бага зэрэг нягтруулж, тус бүр дээр нь хэдэн хар перец нэмээд цагаан тугалгатай таглаатай өнхрүүлээрэй.
10. Тэднийг болгоомжтой эргүүлж, хөнжлөөр нь хучих. Бүрэн хөргөсний дараа Нежинскийн салат бэлэн болно.

Хоол хийхгүйгээр сармистай "түүхий"

Ариутгалгүй, хоол хийхгүйгээр өвлийн улиралд бэлтгэсэн шинэ өргөст хэмхний салат нь хөргөгчинд 4 сар хадгалагдана. Нэг талаараа хадгалах хугацаа нь богино мэт боловч нөгөө талаас энэ нь бүхэл бүтэн хүйтний улиралд хангалттай юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• гурван кг өргөст хэмх;
• гурван шүд сармис;
• нэг шил элсэн чихэр;
• 150 гр цуу;
• 30 гр яншуй;
• гурван халбага. л. давс.

1. Өргөст хэмхийг зүсмэл эсвэл шоо болгон хайчилж ав.
2. Нилээд жижиглэсэн сармис, элсэн чихэр, давс, цуу, жижиглэсэн ургамал нэмнэ.
3. Өргөст хэмхүүд шүүсээ гаргахын тулд сайтар хольж, 12 цаг байлгана.
4. Ариутгасан лонхтой саванд хийж, Nylon тагийг нь таглаж, хөргөгчинд хадгална.

Гич, диллтэй бол та хуруугаа долоох болно

Хуруу долоох салат бол үүнийг бэлтгэх хамгийн хялбар арга бөгөөд гэрийн эзэгтэй нарын хэлснээр энэ нь хамгийн амттай юм. Гичийн соустай шаржигнуур өргөст хэмх нь зун, өвлийн аль алинд нь хааны зууш юм. Орц:

• 4 кг өргөст хэмх;
• нэг шил ургамлын тос;
• нэг шил 9% цуу;
• нэг шил элсэн чихэр;
• хоёр халбага. л. том ширхэгтэй давс;
• 4 шүд сармис;
• хоёр халбага. л. гичийн нунтаг;
• dill, чинжүү эсвэл хар чинжүү.

1. Хүнсний ногоог угааж, тойрог болгон хувааж, хөнгөн цагаан саванд хийнэ.
2. Диллийг зайлж, цавчих.
3. Сармисыг хальсалж, сармисаа цэвэрлэнэ.
4. Гичийн нунтаг шингэн цөцгийтэй тууштай усаар шингэлнэ.
5. Бүх орцуудаа ногоо дээрээ нэмээд зөөлөн хольж, хүйтэн газар 3 цаг байлгана.
6. Савыг ямар ч аргаар ариутгана: зууханд, удаан агшаагч, давхар бойлер эсвэл богино долгионы зууханд.
7. Өргөст хэмхний салатыг гичний боодолд хийж, хуванцар тагийг нь таглаад сэрүүн газар хадгална.

Өөрийнхөө шүүсэнд улаан лооль, сонгинотой амттай салат

Улаан лооль, сонгинотой өвлийн улиралд маш амттай "Assorted" салат. Гэхдээ хүнсний ногоог дулааны боловсруулалтгүйгээр хадгалахын тулд тэдгээрээс бүх муудсан хэсгийг зайлуулж, сайтар угаах хэрэгтэй. Орц:

• хоёр кг өргөст хэмх;
• хоёр кг улаан лооль;
• 700 гр сонгино;
• 6-7 ширхэг. анхилуун чинжүү;
• 2-3 ширхэг. лавр навч;
• нэг шил цуу (алим);
• нүдний шил нэмэгдэж байна. тос;
• нэг халбага. л. давс;
• 120 грамм нунтагласан элсэн чихэр.

1. Уксусыг тос, элсэн чихэр, чинжүү, давс, булан навчтай холино. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дараа нь бэлэн маринадыг галаас салгана.
2. Хүнсний ногоог шоо болгон хайчилж, дунд хэмжээний улаан лоолийг дөрөв болгон хуваасан байх ёстой.
3. Хөргөсөн marinade дээр хийнэ, хутгана, бага дулаанаар 30 минут буцалгана, хааяа хутгана.
4. Саванд хийж, өнхрүүлээрэй.

"Өвлийн хаан"-ыг нимбэгийн хүчилтэй цуугүйгээр хэрхэн яаж хийх вэ

Уламжлал ёсоор маринадыг цагаан цуу ашиглан бэлтгэдэг боловч эмч нар энэ нь бидний биед хамгийн эрүүл бүтээгдэхүүнээс хол гэж хэлдэг. Энэ нь ялангуяа дэлгүүрт худалдаж авсан цуунд хамаатай тул та энэ бүтээгдэхүүнийг агуулсан аяганд бүү автаарай. Даршилсан өргөст хэмхээс татгалзаж чадахгүй байгаа хүмүүст бид нимбэгийн хүчил нэмсэн жор санал болгож байна.

Нэг лонхтой (3 л) найрлага:

• урт өргөст хэмхүүд, олон нь таарах болно;
• хагас амтат чинжүү;
• хагас лууван;
• нэг ширхэг халуун чинжүү;
• 5 ширхэг. анхилуун чинжүү вандуй;
• 5 шүд сармис;
• 3 dill шүхэр;
• 2 ширхэг. интоор ба үхрийн нүд навч;
• 1 tsp нимбэгний шүүс;
• 8 халбага Сахар;
• 4 халбага том ширхэгтэй ширээний давс.

1. Өргөст хэмхүүдийн үзүүрийг хайчилж, зайлж, хүйтэн усанд 3 цаг байлгана.
2. Савны ёроолд давхаргыг байрлуулна: dill, үхрийн нүд, интоорын навч, лууван, зүсмэлүүд, хальсалж жижиглэсэн амтат чинжүү, жижиглэсэн халуун чинжүү, анхилуун чинжүү, жижиглэсэн сармис.
3. Савыг жимсээр дүүргэж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ, 15 минут байлгана.
4. Дараа нь хайруулын тавган дээр ус хийнэ, элсэн чихэр, давс нэмээд 5 минут буцалгана.
5. Нимбэгийн хүчлийг саванд хийнэ, давсны уусмалаар дүүргэж, тагийг нь өнхрүүл.
6. Савыг доош нь эргүүлж, дулаанаар нь боож, нэг өдөр байлгаад дараа нь хадгална.

Чили чинжүү нэмсэн халуун ногоотой чихэрлэг, исгэлэн "Латгал"

Амтлаг, исгэлэн амтынхаа ачаар "Латгал" нь архи, бренди, виски болон бусад хүчтэй ундаатай төгс зохицдог тул баярын ширээн дээр түгээмэл байдаг. Өвлийн сайхан зууш хийхэд танд хэрэгтэй найрлага:

• 2.5 кг шинэ өргөст хэмх;
• 1 кг дунд хэмжээний сонгино;
• 100 гр нунтагласан элсэн чихэр;
• 100 мл ургадаг. тос;
• 1 PC. улаан чинжүү;
• 100 мл 6% цуу;
• 1 tbsp. том ширхэгтэй давс;
• нунтагласан кориандра, чинжүү, ургамал.

1. Өргөст хэмхийг угааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана.
2. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, өргөст хэмх нэмнэ.
3. Хүнсний ногооны үлдсэн найрлагыг нэмнэ: цуу, хүнсний ногооны бодис. цөцгийн тос, элсэн чихэр, давс, кориандра, чинжүү.
4. Агуулгыг хольж, бага дулаанаар хийнэ. 15 минутын турш хооллоорой.
5. Найрлагын өнгө, тууштай байдал өөрчлөгдөхөд бэлэн болно.
6. Жимс нь бие биентэйгээ нягт наалдаж, marinade-аар бүрхэгдсэн байхын тулд саванд хийж сайтар нягтруулна.
7. Тагийг нь өнхрүүлэн эргүүлж, алчуураар боож, шөнөдөө үлдээгээрэй.

Лууван, хонхны чинжүүтэй солонгос хэв маяг

Өвлийн улиралд ариутгалгүйгээр солонгос маягийн өргөст хэмхүүд нь шөл, стейк, шарсан төмстэй төгс зохицдог халуун ногоотой зууш юм. Энэхүү салат нь мацаг барих өдрүүдэд жинхэнэ олдвор болж, бага зэргийн цэсэнд илүү олон төрөл зүйл нэмэх болно. Болгарын чинжүү, лууван нь өргөст хэмхүүдийн шинэлэг байдал, эмзэг байдлыг алдагдуулахгүйгээр амтыг хослуулан нөхөх болно.

Орц:

• 1.5 кг дунд хэмжээний өргөст хэмх;
• 200 гр лууван;
• 3 ширхэг. амтат чинжүү;
• хагас халбага. 9% цуу;
• хагас халбага. rast. тос;
• 8 шүд сармис;
• нэг халбага. давс;
• хоёр халбага. Сахара.

1. Өргөст хэмхүүдийн ирмэгийг хайчилж, эхлээд уртын дагуу хоёр хэсэг болгон хувааж, дараа нь нимгэн тууз болгон хуваана.
2. Болгарын чинжүүг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана.
3. Лууванг хальсалж, солонгос салатанд зориулсан grater дээр сараалжтай болгоно.
4. Сармисаа цавчих.
5. Бэлтгэсэн бүх ногоо, давс, элсэн чихэр, тос, цуу нэмээд тагийг нь таглаад 10 цаг байлгана.
6. Солонгос зуушыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, marinating үед үүссэн маринад хийнэ.
7. Өвлийн улиралд савыг хааж, сэрүүн газар хадгална.

Улаан лоолийн соустай төрөл бүрийн хэрчсэн цуккини, байцаа

Улаан лоолийн шүүсэнд лаазалсан өргөст хэмхүүд (оох, соус, кетчуп) нь шинэхэн гэрийн эзэгтэй нарт тохиромжтой жор бөгөөд улаан лоолийг бусад хоол хийхэд хэрэглэхэд хялбар байдаг. Илүү нарийн төвөгтэй жорыг сонирхогчдод бид улаан лоолийн соусанд цуккини, байцаа нэмсэн "Royally" өргөст хэмхийг санал болгож байгаа бөгөөд хэрэв та халуун ногоотой зүйл хүсч байвал улаан лоолийг шинэхэн бэлтгэсэн Гүржийн аджикагаар сольж болно. Орц:

• 1.5 кг шинэ өргөст хэмх;
• нэг кг цуккини;
• нэг жижиг толгой байцаа;
• нэг кг улаан лооль;
• 2 шүд сармис;
• 400 гр яншуй;
• 200 гр дилл;
• хоёр халбага. л. давс, халуун ногоо.

1. Байцаа хэрчиж, 5 минутын турш цайруулна.
2. Өргөст хэмх, цуккини зэргийг шоо болгон хайчилж ав.
3. Сармисыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулна.
4. Улаан лоолийг түлэх, хальсыг нь авч, хутгагчаар нунтаглана.
5. Ариутгасан саванд байцаа, цуккини, өргөст хэмхийг давхарлан хийж, нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна.
6. Улаан лооль дээр давс, халуун ногоо, сармис нэмээд зөөлөн гал дээр 10-25 минут буцалгаж, дараа нь хүнсний ногоотой саванд хийж, өнхрүүлэн, эргүүлж, дулаалж, нэг өдөр байлгана.

Мах бутлуураар дамжуулан хүнсний ногоо бүхий өргөст хэмх түрс

Өргөст хэмхийг бүх нийтийн хүнсний ногоо гэж зүй ёсоор тооцдог, учир нь энэ нь бараг бүх үечилсэн хүснэгтийг агуулдаг төдийгүй бэлтгэлийн бүх амжилттай жоруудад ашиглагддаг. Сүүлийн үед гэрийн эзэгтэй нар хоол хийх олон сонголттой өргөст хэмх түрсэнд дурлах болсон. Бид улаан лооль, лууван, алим, амтат чинжүү нэмсэн өргөст хэмхний түрс хийх хамгийн сайн жорыг санал болгож байна. Орц:

1. 1 кг шинэ өргөст хэмх;
2. нэг лууван;
3. 3 дунд улаан лооль;
4. 2 ширхэг. амтат чинжүү;
5. нэг ногоон алим;
6. нэг том сонгино;
7. 80 гр ургамлын тос;
8. Урлаг. л. цуу (алим);
9. халбага газрын шанцай;
10. Урлаг. л. давс.

1. Бүдүүн grater дээр бүх найрлагыг нь нунтаглана.
2. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, дараа нь луувантай хамт тосонд хуурч ав.
3. Эхлээд улаан лоолийг жижиглэн хэрчээд дараа нь шарсан сонгино, ногоотой хольж давс нэмээд зөөлөн гал дээр 20 минут буцалгана.
4. Бэлэн болсон бол түрсээ лонхтой саванд хийж, өнхрүүлэн өнхрүүлэн, шөнөжин үлдээгээрэй.

Өвлийн улиралд "Өвлийн хаан" салат хийх видео жор

Өвлийн улиралд ариутгалгүйгээр өргөст хэмхтэй маш олон тооны жор байдаг. Үүнд амтат чинжүү, улаан лоольтой "Дунай лечо", жижиг өргөст хэмх, анхилуун үнэрт ургамлын даршилсан зүсмэлүүдтэй "Lady fingers" амттай салат багтана. Гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар жор нь гэрийн эзэгтэй нарт ямар ч алдаа гаргахгүйгээр өвлийн улиралд өргөст хэмх бэлтгэхэд тусалдаг боловч видео заавар нь салат бэлтгэх талаар илүү дэлгэрэнгүй санааг өгдөг. Ариутгалгүйгээр өргөст хэмхийг өвлийн улиралд хадгалах хэд хэдэн видео жорыг санал болгож байна.

Архитай dill болон сонгино бүхий хадгалалт

Өвлийн зууш "Анчин"

"Хадам эхийн хэл"

Текстээс алдаа олсон уу? Үүнийг сонгоод Ctrl + Enter дар, бид бүгдийг засах болно!

Хэлэлцэх

Өвлийн улиралд өргөст хэмхний салат - Та хуруугаа долоох болно, Өвлийн хаан, ариутгалгүйгээр

Айл бүр өвлийн улиралд өөрийн дуртай бэлтгэлтэй байдаг. Бидний хувьд энэ бол маш хялбар бөгөөд хурдан бэлтгэгдсэн өргөст хэмхний амттай салат юм. Түүнээс гадна ямар ч ногоо тохиромжтой, тэр дундаа маш үзэсгэлэнтэй биш, өөр өөр хэмжээтэй байдаг. Ямар ч байсан бүгдийг нь зүсмэлүүд эсвэл хэсэг болгон хувааж, лонхтой нь зүгээр л сайхан харагдах болно. Амт нь үнэхээр хааны амттай! Тиймээс нэр. Өвлийн хаан өргөст хэмхний салатыг өвлийн улиралд хэрхэн бэлтгэх талаар би танд дэлгэрэнгүй хэлэх болно - ариутгал хийх шаардлагагүй! Хэрэв та халуун лонхтой тоглох дургүй бол ариутгалгүйгээр бэлтгэх нь таны хувьд жинхэнэ аврал болно.

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд "Өвлийн хаан" өргөст хэмхний салат

Эхлээд би та бүхэнтэй хамгийн хялбар жорыг зургаар хуваалцах болно. Энэхүү салат нь энгийн бөгөөд жор нь сонгодог, хамгийн бага найрлагатай, 5 кг өргөст хэмхэнд зориулагдсан. Бага зэрэг дулааны боловсруулалтыг үл харгалзан таваг нь зуны шинэ өргөст хэмхний амт, үнэрийг хадгалдаг.

Орц:

• 5 кг өргөст хэмх;
• 300 гр дилл;
• 1 кг сонгино;
• 500 мл ургамлын тос;
• 100 мл цуу 9%;
• 5 tbsp. нунтагласан элсэн чихэр халбага;
• 2 tbsp. давсны халбага;
• 5 гр газрын хар чинжүү;
• 5 ширхэг. лаврын навч.

Гэрийн эзэгтэйд анхаарал хандуулах нь: ийм хэмжээний найрлага нь ихэвчлэн 6 литр лонхтой байх шаардлагатай.

Зөвлөмж: салатыг сонгинотой бэлтгэхээ мартуузай, эс тэгвээс энэ нь тийм ч амттай болж чадахгүй. Хэрэв танай гэр бүлийн хэн нэгэн сонгинод дургүй бол та үүнийг идэх шаардлагагүй, гэхдээ энэ сонгино нь лаазалсан хоолонд байх ёстой.

Бэлтгэл ажил:

1. Өргөст хэмхийг сайтар зайлж, бүх шороог сойзоор арилгана. Дараа нь тэдгээрийг нэг эсвэл хоёр цагийн турш дэвтээнэ, дараа нь дахин угаана. Өргөст хэмхийг исгэлэн болгохгүйн тулд усанд удаан байлгаж болохгүй.
2. Өргөст хэмхээс гэмтсэн хэсгийг салгаж, хэрэв байгаа бол хүнсний ногоог дугуйлан эсвэл зүсмэл болгон хуваана.
3. Сонгиноыг хальсалж, зайлж, хагас цагираг болгон хуваана.
4. Диллийг угааж, сэгсэрч дуслыг нь арилгаж, цэвэр алчуур дээр тавьж хатаана. Дараа нь нилээд цавчих.
5. Том, цэвэрхэн тогоо ав - паалан эсвэл зэвэрдэггүй ган, гэхдээ хөнгөн цагаан биш. Өргөст хэмх, сонгино, dill зэргийг байрлуулж, бүгдийг нь хутгана. Ургамлын тос, цуу хийнэ, дараа нь элсэн чихэр, давс, газрын чинжүү нэмнэ. Дахин хутгана. Тагийг нь таглаад бүгдийг нь 30 минут байлгана. Өргөст хэмхүүд аажмаар шүүсээ гаргах болно.
6. Энэ хооронд лонхтой савыг ариутгана. Бид бэлэн салатыг ариутгахаа больсон тул аяга тавагны цэвэр байдалд илүү анхаарал хандуулах болно. Би ихэвчлэн лонхтой савыг уураар ариутгаж, тагийг нь ижил хайруулын тавган дээр буцалгаж эсвэл буцалж буй усаар түлэх болно. Зуухны бээлий ашиглан лонхтой болгоомжтой авч, бага зэрэг хөргөнө.
7. Өргөст хэмхний хайруулын тавган дээр зуух тавих цаг болжээ. Салатыг хэр удаан хоол хийх вэ? Хүнсний ногоо буцалгах хүртэл аажмаар халааж, байнга хутгана. Өргөст хэмхүүд нь хаки будгаар өнгө өөрчлөгдвөл тэр даруй унтраа. Бүтээгдэхүүний амтыг илүү сайн хадгалахын тулд бид ихэвчлэн 5 минутаас илүүгүй хоол хийдэг.
8. Салатыг сайтар халбагаар цэвэр саванд хийнэ. Салатыг бүрэн бүрхэх хүртэл хайруулын тавган дээр үлдсэн marinade хийнэ. Тагийг нь таглаж, эргүүлж, дулаан зүйлээр таглана. Хоолыг аажмаар хөргөх хэрэгтэй.

Зөвлөмж: салат удаан хөргөх тусам илүү сайн хадгалагдах болно.

Гэрийн эзэгтэйд анхаарна уу: дэвтээснээр үлдсэн шороог арилгаж, аяга таваг илүү сайн хадгалагдахаас гадна хүнсний ногоо илүү уян хатан, шаржигнуур болно.

Бэлэн салатыг лонхтой хаана хадгалах вэ? Миний туршлагаас харахад хадгалалт нь зөвхөн зооринд төдийгүй гэрийн агуулахад маш сайн хадгалагддаг. Савыг онгойлгосны дараа нэн даруй хөргөгчинд хийнэ. Салатыг аль хэдийн тосолсон тул үйлчлэх үед нэмэлт хувцаслах шаардлагагүй.

Таны харж байгаагаар энэ хоолыг бэлтгэхэд ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй. Өвлийн хаан, ариутгал хийх шаардлагагүй үед өвлийн улиралд лаазалсан өргөст хэмхний салатыг хэрхэн яаж хийх талаар видеог үзэж болно. Энд байна - энгийн бөгөөд ойлгомжтой!

Том өргөст хэмхээс өвлийн хаан салат

Залуу өргөст хэмх цуглуулах цаг зав гарахгүй, бага зэрэг ургасан нь цэцэрлэгт үлддэг. Тэдэнтэй юу хийх вэ? Маш сайн арга бол дээр дурдсан жорын дагуу өвлийн хаан салат бэлтгэх явдал юм. Гэхдээ та лууван, сармис, хонхны чинжүүтэй хамт хоолоо бусад ногоогоор баяжуулж болно.

Том өргөст хэмхээс хэрхэн салат хийх вэ? Та тэдгээрийг үрж болно, эсвэл зүгээр л жижиг хэсэг болгон хувааж болно. Бусад хүнсний ногоо нь хадгалалтын ерөнхий дүр төрхийг гэрэлтүүлж, халуун ногоотой, тансаг амтыг өгөх болно.

Орц - 2 кг том өргөст хэмх:

• 300 гр лууван;
• 4 зүйл. амтат чинжүү;
• 100 мл цуу 9%;
• 120 мл ургамлын тос;
• 10 хумс сармис;
• 1.5-2 tbsp. давсны халбага;
• 3 tbsp. нунтагласан элсэн чихэр халбага;
• Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Өргөст хэмхийг угааж, нэг цагийн турш дэвтээнэ. Дараа нь бид тэдгээрийг урсгал усаар зайлж, өөрт тохиромжтой аргаар нунтаглана. Та мөн тэдгээрийг урт нимгэн тууз болгон хувааж болно.
2. Болгарын чинжүүг угааж, үр, хуваалтыг зайлуулна. Нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
3. Лууванг хальсалж, угааж, сараалжтай (эсвэл урт тууз болгон хуваасан).
4. Хальсалж, угаасан сармисаа нилээд цавчих.
5. Бүх найрлагыг цэвэрхэн саванд хийнэ. Газрын тос, цуу асгаж, дараа нь халуун ногоо нэмнэ. Тагийг нь таглаад араваас арван хоёр цагийн турш исгэж орхи. Дараа нь гал дээр тавиад аажмаар буцалгаад, дараа нь унтраа.
6. Сав, таглааг ариутгана. Хоолны амтлагчийг халуун хэвээр нь саванд хийж, өнхрүүлээрэй. Үүнийг эргүүлээд боож өгье.

Хөргөлтийн дараа ургамлын тос, хүнсний ногоо бүхий өвлийн өвлийн өргөст хэмхний салат бэлэн боллоо!

Нимбэгийн хүчилтэй хамт

Боломжтой бол би цуугүйгээр оёх жорыг нөөцлөхийг хичээдэг. Эцсийн эцэст, хүн бүр энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг сайн тэсвэрлэдэггүй. Би танд өргөст хэмх, нимбэгийн хүчилтэй салат хийх хамгийн сайн жорыг санал болгож байна. Том, бага зэрэг хэт боловсорсон ногоог оруулаад ямар ч ногоо хийх болно.

Орц:

• 3 кг өргөст хэмх;
• 1.5 tbsp. давсны халбага;
• 3-4 tbsp. нунтагласан элсэн чихэр халбага;
• 1 уут нимбэгийн хүчил (10 гр);
• 7 ширхэг. хар чинжүү;
• 7 ширхэг. анхилуун чинжүү вандуй;
• 1 литр ус.

Уксусгүйгээр өвлийн өвлийн хаан өргөст хэмхний салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ? Юу ч илүү хялбар байж чадахгүй!

Бэлтгэл ажил:

1. Хэрэв өргөст хэмхүүд хэт боловсорч гүйцсэн бол тэдгээрийг хальслаарай. Залуусыг цэвэрлэх шаардлагагүй. Гэхдээ заавал угааж, сэрүүн усанд 1 цаг байлгаарай. Дараа нь бид өргөст хэмхийг хагас тойрог болгон хуваасан.
2. Тус тусад нь том саванд цэвэр ус хийнэ, чинжүү, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Аажмаар буцалгаад халаана. Галыг унтраа.
3. Өргөст хэмхийг давсны уусмалд хадгалсан хайруулын тавган дээр хийнэ, тавагтай таглаад, дээр нь дараарай. Ингэж 30-35 минут байлгана.
4. Энэ хооронд лонхтой, тагийг нь угааж ариутгана.
5. Өргөст хэмхийг лонхтой саванд хийхдээ дугуйлсан халбага ашиглана. Давсны уусмалыг буцалгаад дахин халааж, нимбэгийн хүчил нэмээд хутгана. Давсны уусмалыг лонхтой руу хийнэ, ингэснээр өргөст хэмхийг хамарна.
6. Буцалж буй устай лонхтой таглааг нь эргүүлж, бүлээн алчуураар боож өгнө. Хөргөсний дараа хадгалахын тулд холдуул.

Өвлийн түүхий өргөст хэмхний салат - ариутгал хийх шаардлагагүй

Ариутгалгүй, дулааны боловсруулалт хийлгүйгээр бид түүхий салат ч бэлтгэж болно. Энэхүү хадгалалт нь илүү ашигтай бодис агуулдаг боловч сэрүүн газар (хөргөгчинд хамгийн сайн) хадгалах нь дээр.

Орц:

• 4.5 кг өргөст хэмх;
• 500 гр сонгино;
• 300 гр сармис;
• 100 гр дилл;
• 130 гр давс;
• 30 мл цуу 9%.

Бэлтгэл ажил:

1. Бид өргөст хэмхийг ердийнхөөрөө боловсруулдаг - угааж, нэг цагийн турш дэвтээнэ. Дараа нь цаасан алчуур дээр хатаана. Бид тэдгээрийг зүсмэл болгон хуваасан.
2. Угаасан, хатаасан dill нилээд цавчих. Бид сонгино цэвэрлэж, хагас цагираг болгон хуваасан. Хальсалсан сармисыг хутгаар цавчих юм уу хэвлэлээр дамжуулна.
3. Гүн саванд сармис, цуу, давстай dill холино. Энэ хольцыг өргөст хэмх, сонгино дээр хийнэ. Шөнийн турш хөргөгчинд хийцгээе.
4. Өглөө нь лонхтой, тагийг нь ариутгана. Хүнсний ногоог саванд хийнэ. Marinade нь буцалгаад халааж, өргөст хэмх дээр энэ шингэнийг хийнэ. Тагийг нь лонхтой дээр нь шургуулна. Үүнийг алчуураар боож өгнө.

Хөргөсний дараа түүхий салатыг хөргөгчинд хадгална. Мөн та шууд үйлчилж болно.

Ариутгал бүхий өргөст хэмхний салат - орон сууцанд удаан хугацаагаар хадгалах зориулалттай

Зөвлөмжийн дагуу Өвлийн хаан салат нь ариутгалгүйгээр төгс хадгалагддаг. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд би танд өөр нэг жор өгөхийг хүсч байна. Орон сууц, агуулахаас бусад тохиолдолд үүнийг хадгалах газар байхгүй тохиолдол байдаг. Аюулгүй байдлын үүднээс бид бүтээгдэхүүнээ нэмэлт ариутгах боломжтой.

Орц:

• 4 кг өргөст хэмх;
• 4-5 ширхэг. лууван;
• 200-250 гр сонгино;
• 0.5 аяга ургамлын тос;
• 0.5 аяга цуу 3%;
• 2 tbsp. давсны халбага;
• 4-5 tbsp. нунтагласан элсэн чихэр халбага;
• 4 зүйл. лаврын навч;
• 7-8 ширхэг. хар чинжүү.

Зөвлөмж: Хэт боловсорсон өргөст хэмхүүд энэ жоронд тохиромжтой.

Бэлтгэл ажил:

1. Өргөст хэмхийг угааж, хэдэн цагийн турш дэвтээнэ. Дараа нь хүнсний ногоогоо урсгал усаар зайлж, салфетка эсвэл алчуур дээр тавьж хатаана.
2. Өргөст хэмхийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Хальсалсан лууваныг сайтар угааж, тууз болгон цавчих эсвэл сараалжтай болгоно.
3. Бид сонгино цэвэрлэж, хагас цагираг болгон цавчих. Бүх ногоог саванд хийж сайтар холино.
4. Тусдаа хайруулын тавган дээр marinade бэлтгэ: ургамлын тос, цуу асгаж, булан навч, чинжүү, давс, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Бид үүнийг зууханд хийнэ. Холимог буцалгах хүртэл халааж, байнга хутгана.
5. Маринадыг бага зэрэг хөргөж, аяганд хүнсний ногоо хийнэ. Хутгаж, тагийг нь таглаад 10 минут байлгана.
6. Ариутгасан лонхтой, таглааг бэлдье. Салатыг цэвэр саванд хийж, түлхүүрээр битүүмжилнэ.
7. Одоо лонхтойгоо ариутгацгаая. Өргөн хайруулын тавагны ёроолд хэд хэдэн давхаргаар нугалсан хайчлах самбар эсвэл алчуур тавь. Салатны лонхтой саванд хийж, мөрөн хүртэл хүйтэн усаар дүүргэнэ. Усыг аажмаар буцалгаад галыг маш бага хэмжээнд хүртэл бууруулна.
8. Савыг ариутгах хугацаа: хагас литрийн лонхтой - 8 минут, литрийн лонхтой - 10-12 минут. Дараа нь галыг унтраа.
9. Салатны лонхтой болгоомжтой авч, алчуураар арчина. Болгоомжтой эргүүлж, дулаан хөнжилөөр боож өгнө. Хадгалалт хөргөсний дараа та удаан хугацаагаар хадгалах агуулах руу шилжүүлж болно.

Өвлийн хаан өргөст хэмхтэй салат хийх янз бүрийн жорууд энд байна. Сүүлчийн жорыг эс тооцвол ариутгал хийх шаардлагагүй, дараа нь - нэмэлт. Энэхүү таваг нь сайн хадгалагддаг бөгөөд зуны дулаан өдрүүдийг санагдуулдаг гайхалтай шинэхэн амттай байдаг. Хоол хийж үзээрэй, цаг хугацааны явцад дуртай жороо сонгоорой. Сайхан хооллоорой!

Калори: Тодорхойгүй
Хоол хийх цаг: Тодорхойлоогүй

Миний хоолны дэвтэр дэх тусдаа багана бол аяга тавагны амт, гадаад төрхийг бараг өөрчлөгдөөгүй хадгалах жорууд юм. Тэдний дунд өөрийн шүүстэй чавга, цайвар чихрийн сироптой лийр, алим, мөн өвлийн шинэхэн зун шиг гарч ирдэг маш амттай өргөст хэмхээр хийсэн "Өвлийн хаан" салат (доорх зурагтай жор) байдаг. . Мөн энэ нь шинэхэн юм шиг няцалж, хэсэг нь харагддаг. Өвөл, хаврын эхэн үед шинэ ногоог санадаг хүмүүст би энэ хоолыг санал болгож байна.

6 литрийн саванд хийх найрлага:
- 5 кг өргөст хэмх;
- 1 кг сонгино;
- 300 грамм дилл;
- 100 миллилитр ширээний цуу 9%;
- 5 хоолны халбага элсэн чихэр;
- 2 хоолны халбага давс.

Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор:

Өргөст хэмхийг угааж, 1 цагийн турш хүйтэн усанд хийнэ. Цагираг болгон хайчилж, дараа нь dill нилээд цавчих.




Сонгино нимгэн цагираг болгон хайчилж, дараа нь хагас цагираг болгон хуваасан.




Өргөст хэмх, дилл, сонгино зэргийг нэгтгэж, давслаад 30 минут байлгана, ингэснээр өргөст хэмхүүд шүүсийг ялгаруулна.

Саванд цуу, элсэн чихэр, чинжүү хольж, хүнсний ногоо, dill нэмээд бүгдийг сайтар холино.














Савыг бага дулаан дээр тавиад буцалгаад хутгана.
Энэ үед лонхтой савыг ариутгана. Би үүнийг бичил долгионы зууханд хийдэг. Би угаасан лонхтой савыг хамгийн их хүчээр 3 минутын турш хийж, эхлээд маш халуун байдаг тул дулааны бээлий ашиглан гаргаж авдаг.
Өргөст хэмхүүдийн өнгө өөрчлөгдөхөд та салатыг ариутгасан лонхтой руу хийж, маринадаар бүрэн дүүргэх хэрэгтэй. Салатыг эргүүлээд тэр даруй эргүүлээрэй. Дээрээс нь хөнжлөөр хучих. Хөргөнө.
Энэхүү энгийн бөгөөд амттай "Өвлийн хаан" өргөст хэмхний салатыг өвлийн улиралд бэлтгэх боломжтой. Ямар ч хоолтой хослуулж, олон талт байдаг.




Би бас санал болгохыг хүсч байна

Өвлийн хаан өргөст хэмхний лаазалсан салат нь гайхалтай энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгдсэн хоол юм. Гол орц нь өргөст хэмх бөгөөд цэцэрлэгжүүлэлтийн улиралд манай цэцэрлэгийн ор, захын лангуунд хязгааргүй их хэмжээгээр байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд зөвхөн нэг цаг хувийн цаг зарцуулах шаардлагатай бөгөөд өвлийн өдөр бүрийн гайхалтай зууш бэлэн болно. Энэ нь шинэхэн, шаржигнуур өргөст хэмхийг удаан хугацаанд хадгалах гайхалтай арга юм.

Бэлтгэхийн тулд хамгийн бага найрлагатай багцыг ашигладаг боловч үр дүн нь хуруугаараа долоох болно.

Юу бэлтгэх вэ:

• 1 кг өргөст хэмх;
• 0.1 кг сонгино;
• 50 грамм элсэн чихэр;
• 60 мл тос;
• ширээ. л. цууны баяжмал;
• ширээ. давсны халбага;
• сармисны жижиг толгой;
• 4 чинжүү.

Өвлийн хааны салат:

1. Салатын хувьд та янз бүрийн хэмжээтэй хүнсний ногоо авч болно. Тэдгээр нь таслагдах тул анхны хэмжээ нь тийм ч чухал биш юм. Өргөст хэмхийг угааж, гашуун байдлаас зайлсхийхийн тулд хоёр талаас нь бага зэрэг таслана. Дараа нь тусгай grater ашиглан нимгэн цагираг болгон хуваасан.
2. Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваана.
3. Сармисыг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана.
4. Боолт хийх: цөцгийн тос, давс, элсэн чихэр, баяжмалыг холино.
5. Боолтыг хольж, хүнсний ногооны хольц дээр нэмж, чинжүү нэмээд дахин сайтар хольж, тагийг нь таглана. Одоо та хүнсний ногоог 8 цагийн турш мартаж болно;
6. Өглөө нь хүнсний ногоо шүүсийг өгсөн. Та дахин бүх зүйлийг сайтар холих хэрэгтэй.
7. Сав, хуванцар таглааг угаана. Савыг уураар жигнэх замаар ариутгаж, тагийг нь буцалж буй усанд хийж, температурын нөлөөгөөр бичил биетнийг устгана.
8. Салатыг лонхонд хийж, тагийг нь таглана. Даршилсан өргөст хэмхний салатыг хөргөгчинд хадгална.

Өвлийн салат өвлийн хаан

Жорны тав тухтай байдал нь улирлын төгсгөлд үлдсэн хүнсний ногоогоос бэлтгэж болох бөгөөд энэ нь хожуу ургацыг хаана тавих вэ гэсэн асуултыг хялбархан шийддэг.

Юу бэлтгэх вэ:

• 5 кг өргөст хэмх;
• 1 кг сонгино;
• 2 баглаа шинэ dill;
• 100 мл цуу 9%.
• нэг багц чинжүү;
• нэг шил элсэн чихэр;
• нэг шил давс.

Өвлийн хаан салат жор:

1. Өргөст хэмхийг сайтар угааж, нэг цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ. Энэ нь тэднийг дунд зэргийн зөөлөн, дараа нь маш шаржигнуур болгоно.
2. Хагас цагираг болгон хайчилж, гүн гүнзгий саванд хийнэ.
3. Сонгиноыг хальсалж, бүх толбыг зайлж, мөн нимгэн зүснэ.
4. Өргөст хэмх дээр сонгино нэмээд сайтар холино.
5. Хүнсний ногооны хольцыг давсалж, шүүсийг гаргахын тулд хагас цаг байлгана.
6. Энэ хооронд та үлдсэн найрлагыг нь бэлдэж болно. Ногоонуудыг угааж, вафли алчуураар бага зэрэг арчиж, нилээд цавчих.
7. Том сав аваад үлдсэн халуун ногоо, цагаан цуугаа холино. Аль хэдийн исгэсэн хольцыг боолттой саванд хийж сайтар холино.
8. Савыг гал дээр тавь. Буцалсны дараа үе үе хутгана. Хоолны бэлэн байдал нь өргөст хэмхүүдийн өнгөөр ​​тодорхойлогддог - бэлэн болсон үед тэд ногооноос хүрэн өнгөтэй болж өөрчлөгдөнө.
9. Салат бэлтгэж байх хооронд лонхыг нь арчилцгаая. Тэдгээрийг угаалгын нунтагаар сайтар угааж, хүзүүндээ онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй, учир нь тоос нь ихэвчлэн хуримтлагддаг бөгөөд тагны зэв нь үлдэж болно. Дашрамд хэлэхэд, тагийг нь бас угаах хэрэгтэй.
10. Лонхыг өөрт тохирсон, танил болсон аргаар ариутгаад таглааг нь буцалсан усанд 10 минут буцалгана.
11. Лонх бэлтгэх үйл явцын төгсгөлд салат бэлэн болно. Одоо та үүнийг хөргөхгүйгээр зуухнаас гаргангуутаа саванд хийж болно. Лонхыг хүзүү хүртэл нь нягт дүүргэх ёстой. Marinade нь хүнсний ногоог бүрэн бүрхсэн байх ёстой.
12. Тагийг нь лонхтой дээр боолт хийж, дараа нь зузаан хөнжил эсвэл хуучин хүрэмтэй таглана.
13. Санал болгож буй найрлагаас та 6 литрийн лонхтой өвлийн гайхалтай шаржигнуур салат авна.

Өвлийн улиралд хааны салат хийх жор

Салат бэлтгэхийн тулд хожуу өргөст хэмхийг ашигладаг - том, жижиг, дэгээтэй, ерөнхийдөө - ямар ч төрлийн. Ихэвчлэн тэд зөвхөн хөнгөн зуушаар даршилж болохгүй зүйлийг ашигладаг, та хэд хэдэн сортыг хольж болно. Гэхдээ эдгээр хүнсний ногоогоос та ариутгалгүйгээр амттай салат бэлтгэх боломжтой бөгөөд энэ нь янз бүрийн үндсэн хоол хийхэд тохиромжтой. Бид гаа навч нэмсэн ер бусын үнэрт салатыг санал болгож байна.

Юу бэлтгэх вэ:

• 5 кг янз бүрийн өргөст хэмх;
• 1.5 кг сонгино;
• нэг баглаа шинэ dill;
• 3 ширээ. л.давс;
• 5 ширээ. л. Сахар;
• 150 мл алимны цуу;
• нэг багц чинжүү;
• нэг багц анхилуун чинжүү;
• шинэхэн гаа мөчир.

Өвлийн өвлийн хааны салат:

1. Эхлээд бүх ногоог сайтар угааж, хальслаарай: өргөст хэмхийг хоёр үзүүрээр нь бага зэрэг тайрч, сонгиноыг хальслаарай.
2. Өргөст хэмх, сонгино хайчилж, энэ хэлбэрээр салат нь маш үзэсгэлэнтэй, хоолны дуршилтай харагдаж байна.
3. Том саванд хүнсний ногоо хольж, шүүс гарч ирэх хүртэл 40 минут байлгана.
4. Үүний зэрэгцээ, хүнсний ногоо шүүс өгч байх үед боолт бэлтгэх: давс, элсэн чихэр цуунд уусгаж, нилээд жижиглэсэн dill нэмнэ.
5. Боолтыг бэлтгэж байх үед хүнсний ногоог аль хэдийн бэлтгэсэн бөгөөд зууханд хийж болно. Боолтыг гахайн өөх рүү хийнэ, хамгийн доод давхаргыг эргүүлж сайтар холино. Перец нэмнэ (тус бүр 15 вандуй).
6. Таваг буцалгаж эхлэхэд 4-7 гаа навч нэмнэ. Үүний ачаар салат нь шинэлэг байдлын ер бусын амтыг олж авах болно.
7. Бэлтгэх явцад савыг угааж, уураар жигнэнэ. Тагийг нь буцалгах хэрэгтэй. Нейлоныг ашиглахыг зөвлөж байна.
8. Та буцалгаж эхэлснээс хойш хагас цагийн турш салат бэлтгэх хэрэгтэй бөгөөд үе үе модон халбага эсвэл хусуураар хутгана. Дулаан нь дунд зэргийн байх ёстой, та таган дор хоол хийх хэрэгтэй.
9. Хүнсний ногооны хольц бэлэн болмогц (энэ нь өнгө нь өөрчлөгдсөн хүнсний ногоогоор мэдрэгддэг) саванд хийж, таглааг нь шургуул.
10. Бүх салатыг эргүүлж, дулаалах хэрэгтэй. Нэг өдрийн дараа хадгалахад зориулж хадгална.

Өвлийн улиралд өвлийн хаан өргөст хэмхний салат

Энэхүү хөнгөн зууш нь шаржигнуурын найрлагаараа ялгагдана, гэхдээ хоол хийх явцад хүнсний ногоог нилээд жижиглэсэн байдаг. Салат нь ирээдүйд нэмэлт арга хэмжээ авах шаардлагагүй; Бэлтгэх хугацаа нь бүтээгдэхүүн бэлтгэх үйл явцыг харгалзан нэг цаг хагасаас илүүгүй хугацаа шаардагдах бөгөөд амттай амттан бэлэн боллоо!

Юу авах вэ:

• 6 кг өргөст хэмх;
• 1.2 кг сонгино;
• 350 грамм dill навч;
• 7 tbsp. л. ширээний цуу 9%;
• 10 хар чинжүү;
• 2 аяга ургамлын тос;
• 3.5 tbsp. л. том ширхэгтэй давс;
• 6 tbsp. л элсэн чихэр;
• 2 лаврын навч.

Өвлийн хааны өргөст хэмхний салат:

1. Өргөст хэмхийг сайтар зайлж, хүйтэн усанд байлгана.
2. Үндсэн бүтээгдэхүүн дэвтээж, шаржигнах үед үлдсэн найрлагыг нь бэлтгэ: сонгино хальсалж, зайлж, хүйтэн усаар бүрхэж, ногоонуудыг зайлж, алчуураар хатаана, дараа нь нилээд цавчих.
3. Богино хугацаанд дэвтээсэний дараа сонгино нь шүүс, үнэр гарахгүй тул зүсэх үед нулимс цийлэгнэх болно. Хүнсний ногоог хагас цагираг, тэр ч байтугай дөрөвний нэг болгон хуваасан байх шаардлагатай.
4. Энэ үед өргөст хэмхүүд аль хэдийн хангалттай чийгийг шингээсэн бөгөөд нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж болно.
5. Бүх бэлтгэсэн ногоог нэг өргөн саванд цуглуулж, холино. Шүүсийг гаргахын тулд үлдээгээрэй.
6. Үүний зэрэгцээ цуу болон тосноос бусад бүх найрлагыг тусад нь саванд холино.
7. Бид лонх, таглааг угааж, ариутгахын тулд уурын ваннд хийнэ. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар зууханд ариутгахыг зөвлөдөггүй, учир нь энэ процессын явцад сав нь зүгээр л дэлбэрдэг. Тагийг нь дөрөвний нэг цагийн турш буцалж буй усанд буцалгах шаардлагатай.
8. Бэлтгэсэн савыг гал дээр тавьж, дотор нь боолт хийнэ, сайтар холино. Хүнсний ногоо нь маш их шүүс өгөх тул ус нэмэх шаардлагагүй болно.
9. Өргөст хэмхүүд харанхуй болох хүртэл салатыг хооллоорой. Энэ тохиолдолд та аяганы агуулгыг 10 минут тутамд хутгах хэрэгтэй.
10. Салатыг бэлтгэсний дараа лонхонд хийж, мушгина. Зузаан хөнжил дор хөргөнө.

1. Лаазыг ариутгасан байх ёстой, түүнчлэн тагийг нь буцалгана. Температурын хувьд бүх бичил биетүүд устдаг бөгөөд энэ нь өвлийн улиралд бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар хадгалах түлхүүр юм.
2. Тагийг нь шурагны дараа савыг гоожиж байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй - алчуур эсвэл самбар дээр өнхрүүлээрэй. Хэрэв ямар ч нойтон ул мөр үлдээгүй бол тагийг нь сайтар шургуулж, тагийг нь дахин эргүүлнэ.
3. Өргөст хэмхийг ямар ч хэмжээ, төрөл хэлбэрээр авч болно. Дотор том үр нь аймшигтай биш юм. Хамгийн гол нь жимсийг төгсгөлөөс нь бага зэрэг тайрах явдал юм, учир нь хэт боловсорч гүйцсэн үед гашуун нь тэнд хуримтлагддаг.
4. Салатыг хажуугийн тавагны бие даасан таваг болгон ашиглаж болно, эсвэл бусад салат (жишээлбэл, Оливье салат), эхний хоол (rassolnik) -ийн найрлага болгон ашиглаж болно.
5. "Хааны салат" -ын тав тухтай байдал - лонхтой савыг ариутгах үйл явц байдаггүй. Гэхдээ хүнсний ногоог өөрийн жүүсээр буцалгаж дулааны боловсруулалт хийхийг зөвлөж байна, ингэснээр бэлдмэлийг зооринд эсвэл тасалгааны температурт хоёр сараас дээш хугацаагаар хадгалах боломжтой.
6. Та өөрийн үзэмжээр жоронд бусад халуун ногоо (газрын чинжүү, булан навч, хумс нахиа, яншуй) оруулж болно.
7. Маринад нь хүнсний ногоог лонхонд хийж байхдаа бүрхэж байгаа эсэхийг шалгаарай. Хэрэв хүнсний ногоо нь marinade-аас бага зэрэг харагдаж байвал хөгц мөөгөнцөр гарч, таваг нь алдагдах болно. Хүнсний ногоо нь marinade-д илүү сайн хадгалагддаг. Хэрэв маринадны шүүс дутагдвал данхыг урьдчилан буцалгана - хэрэв хангалттай дүүргэлт байхгүй бол та хүссэн хэмжээндээ бага зэрэг буцалж буй ус нэмж болно.