Эхлээд Жак Даниелын виски юугаараа гайхалтай болохыг товчхон дурдъя! Энэ ундаа нь энгийн виски биш, харин америк юм. Бусад ихэнх сортуудаас ялгаатай нь Jack Daniels нь зөвхөн арвайн соёолжоос гадна эрдэнэ шиш, хөх тариагаар хийгдсэн байдаг. Нэмж дурдахад уг ундааг тусгай технологиор сайтар шүүж, дотроос нь шатаасан америк цагаан царс торхонд хөгшрүүлдэг. Та гартаа ямар ч тоног төхөөрөмжгүйгээр яаж ийм зүйлийг өөрөө хийж чадах юм шиг санагдаж байна уу? Боломжгүй зүйл гэж байдаггүй бөгөөд бид үүнийг танд батлах болно!

Тиймээс Жак Даниэлсийн виски үйлдвэрлэх салшгүй хэсэг бол нарийн сонгосон найрлага юм. Хэрэв танд цаг хугацаа, хүсэл эрмэлзэл, газар байгаа бол бүгдийг нь гипермаркетаас худалдаж авах, захаас худалдаж авах, бүр өөрөө үйлдвэрлэх боломжтой.

Жак Даниелын виски юугаар хийгдсэн бэ? Тиймээс вискиний найрлага:

• эрдэнэ шишийн үр тариа - 80%;
• Нунтагласан арвайн соёолж (эсвэл өөрөөр хэлбэл цагаан) - 12%;
• Хөх тарианы соёолж (улаан) - 8%.

Хэрэв та нунтагласан соёолж худалдаж авах боломжгүй бол өөрөө нунтаглаж болно. Эдгээр зорилгын үүднээс та нэлээд хүчирхэг хутгагч, хүнсний процессор, автомат кофе бутлуур, тэр ч байтугай мах бутлуурыг ашиглаж болно. Гэрийн тусгай тээрэмүүдийг ихэвчлэн ашигладаг - магадгүй энэ нь хамгийн тохиромжтой сонголт юм.

Дараа нь газрын соёолж, эрдэнэ шишийн үр тариа халуун усаар асгах ёстой. Жишээлбэл, хэрэв та 7-8 кг түүхий эдтэй болвол 20 литр усаар дүүргэх хэрэгтэй. Үр массыг сайтар хольж, савыг дулаан даавуугаар боож, дулаан газар байрлуулна. Температурыг 55-63ºC-д байлгах шаардлагатай. Энэ нь өндөр эсвэл доогуур байх ёсгүй!

Уусмалыг 15 минут тутамд хутгах ёстой бөгөөд нийт нэг цагийн дараа массыг 25-28 хэм хүртэл хөргөж, дараа нь энэ температурт байлгана. 10-12 цагийн дараа та мөөгөнцрийг нэвтрүүлж болно. 7-8 кг түүхий эдэд 50 грамм мөөгөнцөр хангалттай (ямар ч мөөгөнцөр, жишээ нь ердийн талх нарийн боовны хуурай мөөгөнцөр хийх болно). Эцсийн эцэст хүч чадал нь бага, ойролцоогоор 5-8% байх ёстой.

Исгэх нь хуурай, дулаан газар явагдах ёстой. Брага гайхалтай шинж чанартай байдаг - энэ нь гадны үнэрийг шингээж, дуу чимээ, чичиргээнд сөрөг хариу үйлдэл үзүүлдэг. Тиймээс энэ газар ямар ч үнэргүй, чимээгүй байх ёстой.

Исгэх савыг усны битүүмжлэлээр хаасан байх ёстой, эсвэл дараахь загварыг хийх ёстой: савны тагийг нүхлээд, дотор нь хоолойг байрлуулж, нухаш руу буулгана. Хоолойн нөгөө үзүүрийг усаар дүүргэсэн шилэнд хийнэ. Энэ нь маш сайн усны битүүмжлэлийг бий болгодог! Энэ нь дараах үүргийг гүйцэтгэдэг: мөөгөнцрийн үүсгэсэн нүүрстөрөгчийн давхар ислийг нухашнаас гадагшлуулах боломжийг олгодог.

3-5 хоногийн дараа исгэх ажлыг дуусгах ёстой. Гэртээ виски хийх нь аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэлийн нэгэн адил нэрэх явдал юм. Гэхдээ нухаш хэтэрхий зузаан тул нэрэхэд хараахан бэлэн болоогүй байна!

Энэ нь тунадасаас нухашыг зайлуулах шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд савыг доош нь эргүүлж, хүлээн авах саванд байрлуулах нь дээр. Ус зайлуулах нүхийг хэд хэдэн давхаргаар самбайгаар хучих нь дээр бөгөөд хэдхэн цагийн дараа бүх чийг нь ул мөр үлдээхгүй.

Дараа нь бид гар хийцийн виски хийх дараагийн үе шат руу шилждэг - нэрэх. Хэрэв та нэрэхдээ Max Cuprum moonshine гэрэл хэрэглэдэг бол нэг нэрэх нь хангалттай, учир нь түүний дараа ундааны хүч нь дор хаяж 65% байх болно. Бусад үйлдвэрлэгчдийн нэрэх төхөөрөмжийн хувьд зураг нь өөр байж болно - архины агууламж хэт бага байж болох тул дахин нэрэх шаардлагатай болно. Нэмж дурдахад, нэрэх зайлшгүй нөхцөл бол зэсийн сарны гэрэл ашиглах явдал бөгөөд энэ нь материалын ачаар түүхий эдийн байгалийн амт, үнэрийг хадгалж, үүнтэй зэрэгцэн ундааг шаардлагагүй хүхрийн нэгдэл, өөх тосноос цэвэрлэдэг. шүүлтүүрийн явцад арилгах боломжгүй хүчил. Тиймээс бид зэвэрдэггүй ган ашиглахыг зөвлөдөггүй!

Нухсан махыг нэрэх нь дараахь схемийн дагуу явагдах ёстой.

• Бэлтгэл үе шат - нэрэх кубыг дулааны эх үүсвэр дээр суурилуулах, хөргөлтийг холбох (усан хангамж, ус зайлуулах хоолой), хоолойг бүтээгдэхүүний гаралт руу холбох. Нэрэлтийн кубыг 75% -иас ихгүй нухашаар дүүргэж, галыг асаана (зуух эсвэл шоо дотор суурилуулсан халаалтын элементээс). Температурыг хянахын тулд дижитал термометрийг тусгай холбох хэрэгсэлд суулгана. Доод талын температур 60˚C хүрэхэд хөргөнө.
• Гол үе шат бол куб дахь температур ойролцоогоор 70-75˚C хүрэх үед "толгой" гэж нэрлэгддэг хортой хольц агуулсан бага буцалгах фракцууд ялгарч эхэлнэ. "Толгой" нь ацетоны өвөрмөц үнэрээр амархан танигддаг. Халаалтыг багасгах нь дээр бөгөөд куб дахь температур ойролцоогоор 82˚C хүрэхэд "бие" - хүнсний хэсэг - ялгарч эхлэх боловч халаалтыг нэмэгдүүлэх боломжтой.

95˚С температурт fusel тос агуулсан "сүүл" ялгарч эхэлдэг (тэдгээрийн хүч нь дүрмээр бол 45% -иас хэтрэхгүй). "Сүүл" нь ирээдүйн вискид хэзээ ч орох ёсгүй; энэ бол Жак Даниэлсийн бас нэг онцлог юм. 100˚С-т халаалтыг унтрааж, үлдсэн вандуйг шавхана. Нэрэх ажил дууссан!

Гэрийн виски хийх нь үүгээр дуусахгүй!

Жак Даниэлсийн виски хийх өвөрмөц жор нь нүүрсээр сайтар шүүнэ. Тиймээс нэрмэлийг шүүж байх ёстой. Энэ зорилгоор нүүрсний багана маш сайн. Дотор нь хөвөн ноосны жижиг давхарга тавьж, дээр нь нүүрс асгаж, бага зэрэг хөвөн ноосыг байрлуулах шаардлагатай. Jack Daniel's нь агчнаас гаралтай тусгай нүүрс хэрэглэдэг - Америкийн алдартай агч сироп хийдэг агч мод! Та энэ нүүрсийг өөрөө хийж эсвэл агч модны нүүрснээс муугүй кокосын нүүрс худалдан авч болно. Энэхүү цэвэрлэгээний үр дүнд амт нь зөөлөрч, илүү эмзэг болдог.

Энэ шүүлтүүрийг хоёр удаа хийх нь дээр!

Уламжлалт виски жорын дагуу шүүсэн нэрмэлийг ойролцоогоор 40% хүртэл шингэлнэ. Энэ хүч нь энэ ундаанд хамгийн тохиромжтой.

Дараагийн үе шат бол сонгодог технологийн дагуу Америкийн шатсан цагаан царс торхонд хөгшрөлтөөс бүрдэх архи, согтууруулах ундааг боловсронгуй болгох явдал юм. Хүн бүр ийм таашаал авч чадахгүй, дараа нь ундаа шаардлагатай амт, үнэрийг олж авахын тулд хэдэн сар, бүр хэдэн жил хүлээх хэрэгтэй. Тиймээс бид доорх гар хийцийн виски хийх жорыг ашиглахыг зөвлөж байна.

Тэгвэл жинхэнэ Jack Daniels вискиний өвөрмөц үнэр, амт юунаас бүрддэг вэ? Түүхий эдээс гадна царс торхноос ундаа гаргаж авдаг бодисуудаас, тухайлбал:

• Eugenol, эсвэл илүү нарийвчлалтай изоугенол. Энэ бодис нь ундаанд халуун ногоотой хумс үнэрийг өгдөг.
• Бензалдегид. Энэ бодис нь алимны үрийн үнэр, бүйлсний үнэрийг хариуцдаг.
• Ваниллин.
• Лактон нь ундаанд кокос, самар зэрэг үнэрт сүүдэр, царс модны үнэр, чангаанз, тоорын зөөлөн байдлыг өгдөг.
• Кумаринууд, тэдний ачаар виски хуш модны сүүдэртэй байдаг.
• Шинэ хөх тарианы талх, гашуун бүйлсний үнэртэй Furfural.

Эдгээр бүх бодисыг шатаасан царс модны чипсээс гаргаж авч болно. Та дэлгүүрээс модны чипс худалдаж авах боломжтой, эсвэл царс модны мөчрийг хувааж өөрөө авч болно. Чипс нь жижиг хэмжээтэй, ойролцоогоор 10-аас 5-аас 3 мм-ийн хэмжээтэй байх ёстой. Үүнийг сайтар угааж, бүрэн хатах хүртэл хатаана. Дараа нь чипсээ зууханд хийж, 130-140 хэмд 3-4 цагийн турш хатаана. Та ямар хэмжээгээр шарахыг хүсч байгаагаас хамааран ийм аргаар илүү удаан шарж болно. 10 литр ундаанд 30-40 гр өндөр чанартай модны чипс хэрэгтэй.

Модны чипсийг ирээдүйн виски рүү асгаж, ундаа нь хүссэн өнгө, үнэр, амтыг олж авах хүртэл дусаах ёстой. "Боолцох" нь виски бүрийн төрөлд өвөрмөц үйл явц юм. Энэ бүхэн таны сонголтоос хамаарна! Виски таны амтанд бэлэн болмогц шүүж, савласан байх ёстой.

Одоо та жинхэнэ вискиг амтлах боломжтой, бараг л жинхэнэ Жек Даниэлс шиг амттай! Манай мэдээг дагаж, бусад согтууруулах ундааны жорыг олж мэдээрэй!

Jack Daniel's сүмс нь мах, загасны хоолонд тохиромжтой. Энэ нь хулд загас, стейк хийхэд тохиромжтой бөгөөд үхрийн махтай гамбургерыг төгс нөхөх болно. Энэ нь мах шарах эсвэл мах шарах дээр бэлтгэсэн аяганд хамгийн сайн, хамгийн алдартай нэмэлтүүдийн нэг юм. Соусын алдартай нь түүний найрлагатай холбоотой юм. Бүх найрлага нь бие биетэйгээ төгс нийлдэг. Тиймээс та өөрөө Jack Daniels соус хийх хэрэгтэй. Олон жор нь Jack Daniels брэндийн дор үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүний анхны, өвөрмөц амтыг бүрэн давтдаг.

Худалдааны нэр

Жэк Даниэлийн соус олон хүнд танил нэртэй байдаг нь дэмий хоосон биш юм. Зөвшөөрч байна, ижил нэртэй өндөр чанартай виски нь үнийн ангилалд хамгийн шилдэг нь гэж тооцогддог. Согтууруулах ундаа, соус нь нэг үйлдвэрлэгчийнх. Өвөрмөц найрлага, анхны амтынхаа ачаар бүтээгдэхүүнийг махан хоолны сонгодог гэж үздэг.

Jack Daniels соусыг анх удаа туршиж үзсэн хүмүүс удаан хугацаанд санаж байсан байх. Энэ нь ямар ч хоолыг нөхөж, цоо шинэ байдлаар гялалзуулаад зогсохгүй мах, загасны хоол хийх бүх согогийг нууж чаддаг. Түүний өвөрмөц чанар нь найрлага бүр нь өөрийн өвөрмөц амт, үнэртэй байдаг бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн холилд оршдог. Хэдийгээр мах нь бага зэрэг түүхий эсвэл эсрэгээр хэт хатсан байсан ч энэ нь Жак Даниэлсийн соусыг нууж болно. Үүнийг гэртээ хэрхэн хоол хийх вэ? Анхны хувилбарыг төгс хуулбарлах цөөн хэдэн жор байдаг. Тэдний зарим нь өөрийн гэсэн онцгой "амтлаг" авчирдаг.

Дэлхийд алдартай Жек Даниэлийн компани нь зөвхөн алдартай согтууруулах ундаа болох виски үйлдвэрлэх чиглэлээр мэргэшсэн төдийгүй олон төрлийн мах, шарсан хоол хийхэд өвөрмөц нэмэлт бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг хоолны үйлдвэрлэлийн салбартай гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг. Бүтээгдэхүүний төрөлд зорилго, амтаараа ялгаатай нэлээн хэдэн сүмс багтсан болно. Брэндийн вискиг маринад болгон ашиглах талаар олон эерэг тойм ирсэнтэй холбоотойгоор уг нэмэлтийг хийх санаа компанийн эздэд гарч ирсэн. Үүний дараа анхны брэнд соусын хөгжлийг амьдралд авчирсан.

Барбекю соусын сонгодог жор

Jack Daniel's BBQ Sauce нь дараах найрлагатай өөрөө хийхэд маш хялбар байдаг.

• Нэг шил жүржийн шүүс.
• 2 tbsp. ижил нэртэй виски халбага.
• Хагас шил
• Халуун ногоотой хар чинжүү.
• 3 tbsp. сонгино халбага (сараалжтай).
• 3 халбага нимбэгний шүүс.
• Нэг халбага. хан боргоцойны нухаш халбага.
• 2 tbsp. шар буурцагны соусын халбага.
• ¼ аяга Японы терияки.
• Хагас шил ус.
• 2 хумс сармис.

"Jack Daniels". Бэлтгэл

Жэк Даниэлсийн соусыг анхныхтай нь аль болох ойртуулах вэ? Үүнийг хийхийн тулд та зөвхөн нэг дүрмийг баримтлах хэрэгтэй - үйл ажиллагааны хувь хэмжээ, дарааллыг чанд дагаж мөрдөх. Таны хийх ёстой хамгийн эхний зүйл бол тос нэмэлгүйгээр хайруулын тавган дээр халаах явдал юм. Энэ нь хальсгүй сармисыг зөөлөн болтол халаах шаардлагатай. Дараа нь хальсыг зайлуулж, нухашыг нухаш болгон зуурна.

Хоёр дахь шат нь саванд бэлтгэсэн сармисыг нимбэгний шүүс, жүржийн шүүс, хан боргоцойны нухаш, шар буурцаг, терияки соустай холих явдал юм. Үүнээс гадна, та виски, чинжүү, жижиглэсэн сонгино нэмж, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл бага дулаанаар хоол хийх хэрэгтэй. Ойролцоогоор 30 минут орчим байна. Хагас цагийн дараа масс нь нэлээд зузаан болно. Жорыг дээр дурдсан Жак Даниелийн соусыг амт, шинэлэг чанараа алдалгүйгээр долоо хоног орчим сэрүүн газар хадгалах боломжтой. Энэ нь жижиг цэвэрхэн аяганд үйлчилдэг.

Хан боргоцой, терияки соустай жор

Гайхалтай сайхан амт, үнэрээр тодорхойлогддог соус бэлтгэх өөр нэг хувилбар нь АНУ-аас манай улсад ирсэн. Найрлагын жагсаалт дараах байдалтай байна.

• шар буурцаг сумс - нэг халбага. халбага;
• 2 халбага Даниелс;
• хан боргоцойны шүүс - нэг шил;
• Cayenne халуун чинжүү - 0.5 халбага;
• нэг аяга ус;
• оливын тос - нэг халбага;
• нилээд жижиглэсэн хан боргоцой хэсэг - 2 халбага;
• терияки - 50 мл;
• бор элсэн чихэр - 300 гр;
• нимбэгний шүүс - 2 халбага;
• нилээд жижиглэсэн сонгино - 4 халбага;
• нэг толгой сармис.

Сармисыг салгахгүйн тулд доод ба дээд хэсгийг нь таслах хэрэгтэй. Дараа нь чидуны тосоор цацаж, тугалган цаасаар бүрхэж, зууханд 160-170 градусын температурт жигнэх хэрэгтэй. Хоол хийх гадаргуу дээр дараах найрлагыг саванд эсвэл саванд хийж холино: ус, элсэн чихэр, терияки. Энэ бүгдийг буцалгаад авчирдаг. Энэ тохиолдолд хольцыг тасралтгүй хутгах шаардлагатай.

Буцалсны дараа бусад бүх найрлагыг саванд нэмнэ. Чанасан сармисыг тэнд шахаж гаргадаг. Соусыг бага дулаанаар 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй бөгөөд эзэлхүүн нь бараг хоёр дахин багасна. Үүний үр дүнд масс нь зузаан сироп шиг харагдах ёстой.

Маханд зориулсан анхны маринад

Уламжлалтаас ялгаатай нь гайхалтай амттай шарсан маринад бэлтгэхийн тулд та дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг худалдаж авах хэрэгтэй.

• Давс - 1 tsp.
• 60 мл орчим чанарын виски.
• Worcestershire сумс - 1-2 дусал.
• Шар буурцаг сумс - 60 мл.
• Бор элсэн чихэр - 50 гр.
• Дижон гич - 60 мл.
• Нунтагласан хар чинжүү.
• Жижиглэсэн ногоон сонгины өд - 60 гр.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Ижил нэртэй спирт агуулсан Жэк Даниелын маринад соус нь ямар ч төрлийн маханд тохиромжтой. Бүх ховор бүрэлдэхүүн хэсгүүд эсвэл Вустершир соусыг ямар ч том хүнсний гипермаркетаас олж болно.

Бэлтгэл ажил нь дараах энгийн алхмуудыг агуулна.

1. Гич, ногоон сонгиноо шар буурцаг сумстай хольж, чинжүү, элсэн чихэр, давс нэмнэ.
2. Холимог руу виски хийнэ, хумсны тусламжтайгаар сайтар хутгана.

Marinade нь нэн даруй хэрэглэгддэг, энэ нь дусаах шаардлагагүй, гэх мэт гал дээр шарсан махыг тослохын тулд зарим хэсгийг нь тавьдаг. Үүнд махыг 10 цагийн турш (хамгийн тохиромжтой шөнө), сам хорхой болон бусад далайн хоолыг 40 минутын турш даршилсан байх шаардлагатай.

Jack Daniels виски бол амттай согтууруулах ундаа юм. Энэ нь маш алдартай бөгөөд жил бүр дэлхий даяар 6 сая гаруй шил зарагддаг. Холимог вискиг Америкийн Линчбург хотод үйлдвэрлэдэг. Уг ундааны найрлага нь эрдэнэ шиш дээр суурилдаг боловч арвай, хөх тариа бас байдаг. Ийм бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хослол нь ихэвчлэн бурбон үйлдвэрлэдэг боловч тусгай шүүлтүүрийн аргын ачаар Jack Daniels нь чанарын виски юм.

Уг ундааны түүх

Вискиний нэр Жак Даниэлс нь уг брэндийг үүсгэн байгуулагчийн овогтой давхцаж байна. Энэ бол 1875 онд жижиг архины үйлдвэрийг байгуулсан Жаспер Ньютон Даниел байв. 50 жилийн дотор тус компани томоохон санаа зовоох хэмжээнд хүрсэн. Жаспер анх 7 настайдаа тахилч Дэн Калын туслах болсноор виски үйлдвэрлэлтэй танилцжээ. Санваартны хувьд виски үйлдвэрлэх нь ашигтай бизнес байсан тул авъяаслаг хүүд дуртайяа заажээ.

Хөгжиж, туршлага хуримтлуулсны дараа авъяаслаг залуу нүүрс ашиглан удаан шүүх процессыг ашиглаж эхлэв. Согтууруулах ундааны шүүлтүүрийг торхонд савлах хүртэл тасралтгүй явуулсан. Урт хугацааны боловсруулалтын ачаар эцсийн бүтээгдэхүүн нь зөөлөн амтыг олж авсан.

Үүний дараа Жаспер "тархины хүүхэд"-дээ өвөрмөц нэр өгөхөөр шийджээ. Тэр үүнийг өөрийн нэрээр өгсөн бөгөөд дараа нь лонх виски бүр дээр "Jack Daniels" гэсэн бичээстэй байв. Мансууруулах ундааг савлах анхны савнууд нь царс модны холтостой таглаатай шавар савнууд байв. Малгайн дээр "Ноён Жак" гэж сийлсэн байв. 1895 онд анхдагч сав баглаа боодол нь шураг тагтай дөрвөлжин лонх болгон өөрчилсөн. Шинэ сонголт нь тээвэрлэхэд хялбар байдгаараа алдартай болсон. 1904 онд Jack Daniels виски нь дэлхийн хамгийн шилдэг ундаагаар тодорчээ. Өнөөдөр Америкийн Браун-Форман корпораци өвөрмөц архи үйлдвэрлэдэг.

Ундааны төрлүүд

Jack Daniels виски цувралыг таван ундаагаар төлөөлдөг.

Үнийн бодлого

Жинхэнэ Jack Daniels виски хэр үнэтэй вэ? Яг үнэ нь согтууруулах ундааны төрөл, лонхны багтаамжаас хамаардаг тул энэ асуултын хариулт нь хоёрдмол утгатай байж болохгүй. Эцсийн өртөг нь дэлгүүрийн хийсэн худалдааны үнэлгээгээр тодорхойлогддог.

Жишээлбэл, 0.5 литрийн багтаамжтай Jack Daniel's Old No7 вискиг 1000-1700 рубльд худалдаж авч болно. Gentleman Jack (0.75 л) 2900 - 3600 рубль зардаг. Jack Daniel's Single Barrel сорт (0.75 л) нь 1 шил виски нь 5000-5400 рублийн үнэтэй байдаг. Жек Даниэлийн Теннесси зөгийн балны зөгийн бал (0.7 л) нь 2000-2300 рублиэр зарагддаг.

Согтууруулах ундааны брэнд Jack Daniel's нь Америк, Турк, Европ, Франц, Орос улсад борлуулалтаараа тэргүүлдэг. Энэ төрөлд тэрээр 4-р байр эзэлдэг.

Ашиглалтын соёл

Холимог виски сонирхогчид хоол идсэний дараа Jack Daniels уудаг. Бүтээгдэхүүнийг шингэлээгүй жижиг хэсгүүдэд үйлчилдэг. Гэхдээ хэрэв хүсвэл буталсан мөс хийж эсвэл кокс эсвэл алимны шүүс нэмж болно. Виски уух эсэх нь хэрэглэгч бүр өөрөө шийддэг. Олон хүмүүс уг ундааны өвөрмөц царс, самар амтанд дуртай байдаг бөгөөд тэд үүнийг ямар ч бүтээгдэхүүнээр тасалдуулахыг хүсдэггүй. Виски дээр зууш идэх дуртай хүмүүст бид нимбэгний зүсмэлүүдийг санал болгож болно.

Jack Daniels виски нь алтанзул цэцэг хэлбэртэй шилэн аяганд үйлчилдэг. Үүн дээр үндэслэсэн коктейлийг өргөн, зузаан ёроолтой шилэн аяганд хийнэ. Үйлчлэх температур - 18-21 ° C.

Эхийг хуурамчаас хэрхэн ялгах вэ

Харамсалтай нь алдартай согтууруулах ундааны төрлүүд ихэвчлэн хуурамчаар үйлдэгддэг. Анхааралтай хэрэглэгчдэд Jack Daniels вискиг хуурамчаас ялгахад хэд хэдэн шинж тэмдэг туслах болно.

Гэрийн жор

Гэртээ Jack Daniels виски хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

Найрлага нь дулаан хөнжилд ороож, дулаан өрөөнд (+55 - 65 ° C) исгэх зорилгоор байрлуулна. Масс 15 минут тутамд өдөөгдөж, нэг цагийн дараа 26 градусын температурт хөргөж, 10 цагийн турш хадгална. Дараа нь мөөгөнцрийн хольцыг нэмж, савыг усны битүүмжлэлээр битүүмжилнэ.

5 хоногийн дараа бүтээгдэхүүнийг хэд хэдэн давхаргаар самбайгаар шүүж, зэсийн сарны гэрэлд нэрэх болно. Хэрэв эхний нэрэлт нь бага хүч чадалтай ундаа үүсгэдэг бол нэрэлтийг давтан хийнэ. Хоёрдогч шүүлтүүрийг нүүрстөрөгчийн баганаар хийдэг (нүүрс, хөвөн давхарга нь самбай дээр тархсан). Нүүрс цэвэрлэх нь вискиг зөөлөн, нарийн болгодог. Энэ нь царс торхонд хөгширдөг. Сонгодог хугацаа нь 4 жил байна. Гэхдээ согтууруулах ундааны чанар нь амталгаагаар тодорхойлогддог тул үүнийг илүү эрт тохиромжтой саванд хийж болно.

Алдаа олсон уу? Үүнийг сонгоод товшино уу Shift + Enterэсвэл

Хүн бүр өөрийн гэсэн загвар, хоббитой байдаг тул заримдаа ижил төстэй хүмүүсийг хайж олох, тэдний маркийн цуглуулга эсвэл тодорхой тоглоомын ур чадварыг үнэлэх нь маш сайхан байдаг. Энд нэг эсвэл өөр хоббитой холбоотой янз бүрийн видеог цуглуулсан. Та шатар, теннис тоглох дуртай эсэх, эсвэл дээвэр дороо зэрлэг, гаршаагүй амьтдыг цуглуулах дуртай эсэх нь хамаагүй - эндээс та дуртай видео контентыг олох боломжтой.

Өнөө үед нэг хобби нь онлайн болон бодит байдал дээр маш их алдартай бөгөөд ихэнхдээ зөвхөн эмэгтэй хүйсийнхэнд л боломжтой байдаг - камер дээрх нүүр будалт. Жирийн үзэгчдэд эдгээр бичлэгт охид зүгээр л нүүрээ будаж, уул овоо шиг том ажил хийж байгаа мэт санагдах болно. Гэвч бодит байдал дээр эдгээр гоо бүсгүйчүүд олон жилийн турш хөгжүүлсэн урлагийн ур чадвараа харуулж байна. Ийм видеонуудаас та зөвлөгөө, лайф хакеруудыг олж авахаас гадна амьдралдаа орхигдсон олон хэрэгтэй зүйлийг онцолж болно. Curvy загвар өмсөгчид болон тэдний стилистууд танд ямар сүүдэр сонгох, үс засалтдаа тохирсон даашинз сонгохыг танд хэлэх болно. Олон эмэгтэйчүүдийн хувьд энэ нь бараг бүх амьдралаа зориулдаг хобби болжээ.

Нүүр будалтаас гадна олон охид зүгээр л дэлгүүр хэсэх дуртай байдаг тул орон нутгийн худалдааны төвд хийсэн аяллаа YouTube дээр байршуулж, хувцсаа цуглуулж, шалгаж, өмсөж эхэлдэг. Ийм охид ихэвчлэн гэртээ янз бүрийн хувцасны бүхэл бүтэн цуглуулга цуглуулдаг бөгөөд зарим нь бүр өөрийн дэлгүүрээ нээж, хэдэн жилийн турш хувцас зарж чаддаг - тэд маш олон хувцас худалдаж авсан байдаг. Мөн тэдний асар том цуглуулга бүхэлдээ камерын линзэнд ордог. Үнэнийг хэлэхэд, олон охид яагаад үүнийг үздэгийг би ойлгохгүй байна, гэхдээ ийм контентын үйлчлүүлэгчид байдаг бөгөөд энэ нь жаахан хачирхалтай юм.

Гэсэн хэдий ч зөвхөн охидууд загвар, хэв маягийг хайрладаг бөгөөд тэдний хоббигоор ялгардаг эрчүүд ч мөн адил олон янзын хоббитой байдаг. Зарим хүмүүс дэлгүүрээс салфетка цуглуулдаг, зарим нь спортын симулятор тоглох дуртай (энэ нь өөрөө зэрлэг юм), гэхдээ эмэгтэйчүүдийг гомдоож, үнсэлт цуглуулж өдрийг өнгөрөөдөг хүмүүс бас байдаг. Үүний зэрэгцээ тэд өөрсдийн адал явдлаа видео камерт буулгаж, дараа нь бичлэгээ олон нийтэд дэлгэж, өөрсдийгөө гайхалтай мачо болгохыг илүүд үздэг.

Ямар ч байсан манай ертөнцөд маш олон төрлийн хобби, үйл ажиллагаа, ажил хэрэг байдаг бөгөөд энэ бүхэн нь тодорхой сэтгэлгээтэй хүнийг хэсэг хугацаанд, магадгүй амьдралынхаа туршид татдаг. Тэд маш олон байгаа тул цааш нь жагсаах нь утгагүй юм. Энэ хуудаснаас та хэдэн зуун өөр өөр видеог олох боломжтой бөгөөд тэдгээр нь юу ч байж болно. Эцсийн эцэст, хичнээн олон хүн байдаг, маш олон хобби байдаг. Хүн бүр өөртөө зориулж тодорхой цагийн алуурчин зохион бүтээх боломжтой. Заримдаа та хүний ​​тархи уйдсан үедээ ямар чадвартайг гайхдаг ч таны хобби хэн нэгэнд хачирхалтай байвал бүү гайх.

Хүмүүсийн дуртай зүйлээ хийж байгааг нь хар, юу болж байгаагийн тэнэглэлийг шоолон инээж, эсвэл амьдралдаа хэрэг болохуйц зарим зүйлийг өөртөө онцлон тэмдэглэ. Энд ихэнх тохиолдолд зугаа цэнгэл, мэдээлэл, загварлаг видео контентыг цуглуулдаг.

Саяхан 150 жилийн ойгоо тэмдэглэсэн. Зуун хагасын хугацаанд алдарт архи нь чөлөөт Америкийн бэлэг тэмдэг болж, Ирланд, Шотландын алдартай брэндүүдтэй амжилттай өрсөлдөж байна. Уг ундааны анхны жортой холбоотой бүх нууцыг үл харгалзан уламжлалт дарс үйлдвэрлэгчид бараг бүх шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг таньж чаддаг байв. Тэдний ачаар бид зочдод өөрийн гараар хийсэн лонх Jack Daniels виски санал болгож чадаж байгаа бөгөөд амт нь домогт анхныхаас бараг ялгаагүй юм.

Надтай нэгдээрэй, та сонгодог технологийг аль болох дагаж мөрдөх, Jack Daniels вискиг гэртээ хийж сурах болно.

Та мэдсэн үү?Өнөөдрийг хүртэл Jack Daniels вискиний анхны жор нь маш их нууцлагдмал бөгөөд олон нууцлаг нууцыг бүрхсэн байдаг. Энэхүү архины өвөрмөц амтыг тусгай ид шидийн эх үүсвэрээс ус нэмснээр олж авдаг бөгөөд энэ спиртийг цасан цагаан царс модоор хийсэн тусгай торхонд хөгшрүүлдэг гэж үздэг.

Хоол хийх цаг: 2.5 сар орчим.
Бүтээгдэхүүний тоо хэмжээ:зургаан литр орчим.

Гал тогооны хэрэгсэл:

• 30 литр хүртэл багтаамжтай хоёр тогоо;
• дулаан хөнжил;
• хэмжих аяга, гал тогооны жин;
• 65 литрийн багтаамжтай хуванцар торх;
• усны тамга;
• moonshine нэрэх хэвээр байна;
• дор хаяж 10 литр эзэлхүүнтэй шилэн сав;
• олон давхаргат самбай.

Шаардлагатай найрлагын жагсаалт

• Арвайн соёолжОнлайн дэлгүүр эсвэл үр тариа зардаг томоохон хүнсний захуудаас худалдаж авч болно. Анхаарах гол зүйл бол бүтээгдэхүүн нь хуурай, нилээд буталсан байна. Согтууруулах ундааны амтны нягтрал нь түүний чанараас шууд хамаардаг бөгөөд энэ нь ундааны өвөрмөц үнэр, бараан хув өнгөтэй байх үүрэгтэй.
• Гэртээ согтууруулах ундаа бэлтгэхийн тулд эх хувь нь аль болох ойр, та аль нэгийг нь ашиглах ёстой сайн, эсвэл рашаан, ийм шингэн нь гадны үнэр, амтгүй тул. Нэрмэлийг чанасан эсвэл нэрмэл шингэнээр хэзээ ч шингэлж болохгүй. Хамгийн сүүлчийн арга бол та худалдан авсан артезиан усыг нэмж болно, энэ нь хэд хэдэн зэрэг цэвэршүүлэх замаар дамждаг.

Алхам алхмаар бэлтгэл

Маш хийх

1. Том савыг хүчтэй гал дээр тавиад 12-15 литр булгийн ус хийнэ. Шингэнийг буцалгаад авчирна.
2. Буцалж буй шингэн рүү 7-7.2 кг эрдэнэ шишийн үр тариа асгаж, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Тогтмол хутгах замаар үр тарианы бүх цардуулыг ууршуулна. Энэ нь ойролцоогоор 10-12 минут болно.
   
   
3. Тусдаа хайруулын тавган дээр 24 литр ус хийнэ, 90-95 градусын температурт халаана.
   
   
4. Буцалж буй шингэн рүү 700-720 гр хөх тарианы гурил хийнэ, бага зэрэг буцалгаж, дусаасан эрдэнэ шишийн нунтаг нэмнэ.
   
   
5. Бүх найрлагыг сайтар хольж, дулаанаас нь салгана.
6. Бид хайруулын тавган дээр дулаан, салхигүй газар илгээж, тагийг нь таглаж, дулаан хөнжилд сайтар боож өгнө.
7. Үр массыг 72 градус хүртэл хөргөхөд жижиг хэсгүүдэд 1.2-1.3 кг арвайн соёолж нэмнэ.
8. Дахин хэлэхэд найрлагыг нь аль болох сайтар хутгаж, хайруулын тавган дээр алчуураар боож, 10-12 цаг байлгана. Температурыг 1.5-2 цагийн турш 55-65 хэмд байлгах нь маш чухал юм.
   
   
9. Бид эхлээд том хуванцар торхыг ус, иодоор ариутгаж, дараа нь хайруулын тавган дээрх агуулгыг сайтар хийнэ.
10. Одоо та бэлтгэсэн хольцыг 28-30 градус хүртэл хөргөх хэрэгтэй. Массыг хурдан хөргөхийн тулд эхлээд хөлдөөгчид хүйтэн устай таван литрийн хуванцар савыг байрлуулахыг зөвлөж байна. Дараа нь та хуванцарыг тайрч, мөсийг халуун үр тарианы масстай торхонд хийх хэрэгтэй.
    
    
11. Бид баглаа боодол дээрх зааврын дагуу тусдаа саванд 144-150 гр хэмжээтэй мөөгөнцрийг шингэлнэ.
    
    
12. Хөргөсөн хольц дээр исгэсэн мөөгөнцөр нэмээд торхыг таглаатай таглаад усны битүүмжлэлийг суулгана.
    
    
13. Бид хольцыг 5-7 хоногийн турш "исгэх" хүртэл үлдээнэ.

нэрэх

1. "Тоглохоо" больсон шингэнийг тунадасаас шавхаж, сарны гэрэлд цутгадаг.
   
   
2. Стандарт аргаар бид анхны нэрэлтийг фракц болгон хуваахгүйгээр эхлүүлдэг. Үүссэн түүхий архи нь ойролцоогоор 11 литр болно. Миний шингэний хүч 38 эргэлт байсан тул бид үүнийг 30 эргэлт хүртэл булгийн усаар шингэлнэ.
   
   
3. Дараа нь бид үүссэн шингэнийг нэрэх шоо руу асгаж, хоёр дахь нэрэлтийг эхлүүлж, энэ удаад фракц болгон хуваана.
   
   
4. Нэрэлтийн шоо дахь температур ойролцоогоор 70-73 градус хүрэхэд "толгой" гарч эхлэх бөгөөд урсаж буй шингэн нь хортой хольц агуулдаг тул эхний 10-12% -ийг угаалтуур руу хийнэ. "Толгой" нь ацетонтой төстэй тааламжгүй хурц үнэрээр танихад хялбар байдаг.
   
   
5. Шоо дахь температур 82 градус хүртэл нэмэгдэхэд "бие" гарч эхэлнэ. Энэ нь хүссэн удаан хүлээгдэж буй хүнсний фракц бөгөөд халаалтыг нэмэгдүүлэх боломжтой.
6. Шоо дахь температур 95 градус хүртэл нэмэгдэхэд fusel тос агуулсан "сүүл" гарч эхэлнэ. Бэлтгэсэн вискигийн онцлог нь "сүүл" нь ямар ч тохиолдолд ирээдүйн виски рүү орох ёсгүй. Эцсийн үр дүн нь дараах байдалтай байна: "толгой" - 430-450 мл, "бие" - 85 эрг / мин чадалтай 3.2 литр, 45-46 эрг / мин хүч чадалтай бараг 1 литр "сүүл".
7. Хүч нь 43-45 эргэлт хүрэх хүртэл бид "бие" -ийг булгийн усаар шингэлнэ.

Амтлах

Гэртээ Жак Даниэлсийн виски хийх жор видео

Гэртээ Жак Даниэлсийн вискиг хэрхэн яаж хийхийг илүү нарийвчлан ойлгохын тулд би гурван хэсгээс бүрдсэн видео бичлэгийн нарийвчилсан жорыг үзэхийг санал болгож байна. Видео бичлэг дээр туршлагатай, ухаалаг дарс үйлдвэрлэгч архи үйлдвэрлэх үйл явцыг бүхэлд нь харуулж, асар их туршлагаасаа хуваалцаж, нөхөж баршгүй алдаанаас урьдчилан сэргийлэх зарим нууцыг хэлэх болно.

1-р хэсэг "Маш бэлтгэх":

2-р хэсэг "Нэрэлт":

3-р хэсэг "Амтлах":

Үндсэн үнэнүүд

1. Хэрэв танд нунтагласан соёолж худалдаж авах боломж байхгүй бол та өөрөө нунтаглаж болно. Хүнсний процессор, хүчирхэг хутгагч эсвэл автомат кофе бутлуур нь эдгээр зорилгоор төгс төгөлдөр юм.
2. Исгэлтийг зөвхөн хуурай, дулаан, нам гүм газар, хурц үнэргүй газар хийх ёстой. Баримт нь исгэлэн нь гадны үнэрийг шингээх шинж чанартай бөгөөд чичиргээ, дуу чимээнд маш сөрөг хариу үйлдэл үзүүлдэг.
3. Усны битүүмжлэлийг хэрхэн зөв суурилуулах вэ?Бид савны таган дээр жижиг нүх гаргаж, дараа нь хоолойн нэг төгсгөлийг нүхээр дамжуулж, үр тарианы хольцонд хийнэ. Бид хоолойн нөгөө үзүүрийг цэвэр хүйтэн усаар дүүргэсэн лонхтой эсвэл шилэнд буулгана. Энэхүү загвар нь мөөгөнцрийн үүсгэсэн нүүрстөрөгчийн давхар ислийг нухашнаас гадагшлуулах боломжийг олгодог.
4. Исгэсэн массыг тунадасаас зайлуулахын тулд би исгэсэн хольцтой торхыг доош нь эргүүлж, шингэн нухашыг зайлуулахыг хүсч буй савны гадаргуу дээр байрлуулахыг зөвлөж байна. Энэ тохиолдолд ус зайлуулах нүхийг олон давхаргат самбайгаар хучих нь хамгийн сайн арга бөгөөд нэг цаг хагасаас хоёр цагийн дотор бүх шингэн нь шаардлагагүй тунадасгүйгээр гадагшилна.

Хэрэгтэй мэдээлэл

• Хэрэв та анхны согтууруулах ундаа худалдаж аваад гар хийцийн бүтээгдэхүүний амттай харьцуулахаар шийдсэн бол анхны Jack Daniels лонхтой танилцахыг зөвлөж байна, энэ нь чанар муутай хуурамч зүйл худалдаж авахаас зайлсхийхэд тусална.

• Зохистой үнэлгээ өгч, элит архины амт, үнэрийн олон талт баялаг баглааг мэдрэхийн тулд та архи уух каноник дүрмийг чанд дагаж мөрдөж, Жак Даниэлзийг хэрхэн зөв ууж сурах хэрэгтэй.
• Би шударга сексийг -зөгийн бал Жак Даниэлс-ээс эхлэхийг зөвлөж байна. Зөөлөн спирт нь зөгийн балны тод амт, шатсан карамелийн үнэртэй сайхан үнэрээрээ гайхшруулдаг. Үүнээс гадна, бүрхэгдсэн, удаан үргэлжилсэн жимсний амт нь таныг удаан хугацаанд мартах боломжийг танд олгохгүй.

• Би бас таны анхаарлыг Jack Daniels Fire-д хандуулахыг хүсч байна. Энэхүү виски нь карамель, шанцай, шатаасан царс модны ноот бүхий дур булаам, тэнцвэртэй амтат үнэртэй бөгөөд модлог утаа, шинэхэн жимс, халуун ногоотой шанцай зэргийг амжилттай хослуулсан баялаг амтаараа алдартай.

Одоо та Жак Даниэлзийг гэртээ хөдөлмөр их шаарддаг боловч тийм ч төвөгтэй биш жороор хэрхэн хийдэг талаар бүгдийг мэддэг. Хэрэв танд асуулт байгаа бол асуугаарай, би мэдээж дэлгэрэнгүй хариулт өгөх болно.

Хэрэв та Jack Daniels-ийг өөр аргаар хийсэн бол дэлгэрэнгүй жорыг сэтгэгдэл дээр хуваалцана уу. Би таны сонголтыг туршиж үзээд санал бодлоо хуваалцах болно. Анхаарал тавьсанд баярлалаа, гэртээ зарах зориулалттай жорын дагуу бэлтгэсэн Jack Daniels вискиний зөөлөн амтыг амтлахыг хүсэн ерөөе!