Байцаанаас янз бүрийн хоол хийж болно. Шинэхэн байцаагаар витаминаар баялаг амттан эсвэл бүрэн хачир хийх нь маш амттай бөгөөд ямар ч шинэ байцааны салат загас, махан хоолонд тохиромжтой. Хэрэв та далайн байцааны салатыг хэрхэн сонирхолтой, амттай хийхээ мэдэхгүй байгаа бол олон талт, сэтгэл ханамжтай амтлагч хийх хамгийн алдартай аргуудыг доор харуулав.

Энэхүү хоолны зуны хувилбар нь амттай, анхилуун үнэртэй, эрүүл болж хувирдаг. Үүнийг шинэхэн идэх нь хамгийн сайн арга юм, учир нь хэдэн цагийн турш зогссоны дараа зууш нь гайхалтай шаржигнаа алдаж магадгүй юм.

Та гайхалтай салатаар гэр бүлээ баярлуулах боломжтой.

300 грамм цагаан байцааны найрлага:

• давс;
• сонгино - 1 ширхэг;
• dill;
• өргөст хэмх - 2 ширхэг.;
• килантро;
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага;
• яншуй;
• тос - 2 tbsp. чидун халбага.

Бэлтгэл ажил:

1. Байцааны толгойг хэрчинэ.
2. Бага зэрэг давс нэмээд гараараа зуурна. Шүүс гарч ирэх ёстой.
3. Хагас цагирагт сонгино, өргөст хэмх хэрэгтэй. Байцаатай холино.
4. Нимбэгний шүүс хийнэ.
5. Газрын тосоор дуслаарай.
6. Ногоонуудыг цавчих.
7. Салат руу шиднэ. Хутгана.

Хоолны газар шиг жор - лууван, цуутай

Амттай зуушны өөр нэг хувилбар бол цагаан цуутай шинэ байцаатай салат юм. Энэ нь маш хурдан чанаж, шаржигнуур болж, бүх ногоог шинэхэн хэрэглэдэг тул эрүүл чийрэг болдог.

Найрлага:

• цуу - 1.5 tbsp. халбага;
• сонгино - 1 ширхэг;
• чинжүү;
• манжин - 1 ширхэг;
• давс;
• улаан байцааны сэрээ - 1 ширхэг;
• dill;
• лууван - 2 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

1. Хүнсний ногоог ижилхэн богино тууз болгон хайчилж ав.
2. Холих.
3. Перецээр нь цацна.
4. Уксус руу хийнэ.
5. Бага зэрэг давс нэмнэ.
6. Холих.
7. Диллийг цавчих.
8. Дууссан хоолыг цацна.

Сармис, майонезаас халуун ногоотой салат

Энэ бол coleslaw хийх хамгийн хурдан арга юм. Энэ нь маш шүүслэг, халуун ногоотой, халуун ногоотой болж хувирдаг.

Сармистай шинэхэн байцаатай салат танд сайхан сэтгэлийг өгч, эрч хүч өгөх болно.

Хэрэв та хоолны дэглэмийн сонголтыг авахыг хүсвэл майонезаас цөцгийтэй сольж болно.

Найрлага:

• сармис - 6 хумс;
• байцаа - байцааны дундаж толгой 700 грамм;
• давс;
• майонез - 230 мл.

Бэлтгэл ажил:

1. Байцааны толгойг нимгэн, цэвэрхэн тууз болгон хайчилж ав.
2. Давс цацна.
3. Нунтаглах. Шүүс гарч ирэх ёстой.
4. Нарийн grater эсвэл сармис дарагчийг авч, сармисны хумсыг жижиглэсэн.
5. Сүрэлээр холино.
6. Майонезаас хийнэ.
7. Хутгана.

Ногоон алимтай витамины хувилбар

Оруулсан бүх бүтээгдэхүүн нь төгс хослуулсан бөгөөд өвөрмөц амтыг бий болгодог. Хоол нь чихэрлэг, исгэлэн, сонирхолтой, хачирхалтай биш болж хувирдаг.

Найрлага:

• байцаа - хагас кг хүртэл байцааны жижиг улаан толгой;
• чинжүү;
• алим - 2 ногоон;
• давс;
• шүүс - 30 мл жүрж;
• самар - 160 гр (ямар ч хольцыг ашиглаж болно);
• селөдерей - 2 иш;
• зөгийн бал - 1 tbsp. шингэн халбага;
• бяслаг - 120 гр;
• тос - 55 мл чидун;
• лууван - 230 гр.

Бэлтгэл ажил:

1. Сэрээ хэрчиж.
2. Бага зэрэг давс нэмнэ.
3. Гараараа нухаарай.
4. Том grater авч, лууваныг сараалжтай болгоно.
5. Алим нь нимгэн зүсмэл хэлбэртэй байх ёстой.
6. Селөдерейг цавчих.
7. Холих.
8. Бага зэрэг давс нэмнэ. Холих.
9. Шүүсийг тосонд хийнэ.
10. Зөгийн бал нэмээд дахин хутгана.
11. Хүнсний ногоо дээр тос асгаж, урьдын адил хутгана.
12. Хагас цагийн турш хөргөгчинд үлдээгээрэй.
13. Энэ үед самар цавчих хэрэгтэй.
14. Бяслагыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
15. Хөргөсөн хольцтой холино.

Утсан хиамтай

Хэрэв та хайртай хүмүүсээ гайхшруулж, баярлуулахыг хүсч байвал утсан хиамтай байцаатай салат бэлтгэх цаг болжээ. Энэ нь дээр дурьдсанаас хамаагүй илүү сэтгэл ханамжтай бөгөөд сонгосон хиамны төрлөөс хамааран өөр өөр, ач холбогдолгүй болж хувирдаг.

Салат маш хурдан, хэдхэн минутын дотор бэлэн болно.

Найрлага:

• 1 сэрээ хятад байцаа;
• давс;
• ногоон вандуй - лонхтой;
• өндөг - 2 ширхэг. (чанасан);
• ногоон байгууламж;
• майонез - 3 tbsp. халбага;
• хиам - 230 гр тамхи татдаг;
• сармис - 2 хумс.

Бэлтгэл ажил:

1. Байцааны толгойг цэвэрхэн тууз болгон хайчилж ав.
2. Та мөн сүрэл хэлбэрээр хиам хэрэгтэй болно.
3. Өндөгийг нунтаглана. Та сүрэл болон шоо хоёуланг нь ашиглаж болно.
4. Ногоонуудыг цавчих.
5. Холих.
6. Вандуй нэмнэ.
7. Сармисыг grater эсвэл сармис хэвлэлээр нунтаглана, эсвэл зүгээр л хутгаар цавчих.
8. Майонезаас хийнэ.
9. Бага зэрэг давс нэмнэ. Хутгана.
10. Хүнсний ногоо дээр хийнэ.
11. Хутгана.

Ногоон вандуйтай

Энэхүү хоол хийх сонголт нь зөвхөн өдөр тутмын хоолонд төдийгүй амралтын өдрүүдэд тохиромжтой. Салатыг наранцэцгийн тосоор биш, харин чидуны тосоор ногоон вандуйгаар дүүргэхийг зөвлөж байна. Хэрэв та илчлэг ихтэй хоолонд дуртай бол майонез хэрэглээрэй.

Найрлага:

• байцаа - байцааны жижиг толгой;
• оливын тос;
• вандуй - 180 гр;
• элсэн чихэр;
• нимбэг - 1 ширхэг;
• давс;
• дилл - 4 мөчир.

Бэлтгэл ажил:

1. Байцаа хэрчинэ. Хүнсний ногоо их хэмжээний шүүс өгдөг бол салат илүү амттай болно. Үүнийг хийхийн тулд сэрээг илүү нарийн нунтаглана. Хэрэв чипс нь том болвол гараараа сайтар "массаж" хий.
2. Бага зэрэг давс нэмнэ.
3. Амтыг нь сайжруулахын тулд элсэн чихэр нэмээд хутгана.
4. Нимбэгнээс шахсан шүүсийг хийнэ.
5. Диллийг цавчих.
6. Холих.
7. Вандуйгаа нэмээд тос нэмээд сүүлчийн удаа сайтар холино.

Шинэ байцаа, манжинтай эрүүл салат

Ялангуяа хаврын улиралд идэхэд тохиромжтой витамины зууш.

Амттай витамины салат.

Найрлага:

• байцаа - байцааны толгой;
• давс - 1 tbsp. халбага;
• оливын тос - 145 мл;
• манжин - 1 ширхэг. (чанасан);
• элсэн чихэр - 4 tbsp. халбага;
• сармис - 4 хумс;
• цуу - 45 мл;
• лууван - 2 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

1. Байцаа, манжингаа цавчих. Сүүлд нь том ширхэгтэй grater дээр сайтар нунтаглана.
2. Сармисны хумсыг хэрчиж, бүгдийг нь холино.
3. Уксус дээр тос асгаж, элсэн чихэр нэмээд давс нэмээд хутгана. Буцалгана.
4. Бэлтгэсэн амтлагчаа хүнсний ногоо дээр асгаж, хутгана.
5. Шууд хэрэглэж болно.

Гэртээ солонгос хоол хийх

Солонгос хоолыг олон гэр бүл хайрладаг. Алдарт луувангаас гадна солонгос технологиор олон хоол бэлтгэдэг, тэр дундаа байцаатай салат хийдэг.

Найрлага:

• байцаа - 0.5 цагаан толгой;
• элсэн чихэр;
• цуу - 2 tbsp. халбага;
• сонгино - 1 ширхэг;
• сармис - 3 хумс;
• килантро;
• лууван - 2 ширхэг.;
• далайн давс;
• кориандра;
• Улаан чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

1. Байцааны толгойн хагасыг 2 см орчим ирмэгтэй шоо болгон хайчилж ав.
2. Танд саваа хэлбэрээр лууван хэрэгтэй болно.
3. Хүнсний ногоо хольж, давс цацна.
4. Хагас цагийн турш байлгана - хүнсний ногооны хольц нь шүүсийг гаргах ёстой.
5. Шахах.
6. Элсэн чихэрийг цуутай хольж, хүнсний ногоо дээр боолт хийнэ.
7. Сармисаа амтлагчийн хамт цавчих ба хоолны дуршил дээр нэмнэ.
8. Холих.
9. Сонгино хэрчээд тосонд хуурна.
10. Салат руу шилжүүлж, хутгана.
11. Хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй.

Лаазалсан эрдэнэ шиштэй хамт

Энэ хоол нь амттай, маш шүүслэг болж хувирдаг.

Салат нь та бүгдэд таалагдах нь дамжиггүй.

Найрлага:

• лууван - 1 ширхэг;
• ногоон байгууламж;
• эрдэнэ шиш - лааз;
• чинжүү;
• цагаан байцаа сэрээ - 1 ширхэг;
• давс;
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага;
• Наранцэцгийн тос - 3 tbsp. халбага;
• сармис - 3 хумс.

Бэлтгэл ажил:

1. Лууванг grater ашиглан цавчих.
2. Сэрээ хэрчиж, давс нэмээд гараараа дар.
3. Хүнсний ногоо холино.
4. Лаазнаас marinade-ийг зайлуулж, гол бүтээгдэхүүн рүү эрдэнэ шиш нэмнэ.
5. Шүүсийг тостой хольж, жижиглэсэн сармисны хумс нэмж, чинжүү цацаж, хутгана.
6. Бэлтгэсэн боолтыг хүнсний ногоо дээр хийнэ.
7. Хутгаж, жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Перец, самартай

Хэрэв та Гүржийн хоолонд дуртай бол энэ хувилбар нь танд зориулагдсан болно. Энэ нь Гүржийн соусын ердөө л өвөрмөц үнэрээр ялгагдана.

Найрлага:

• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
• цагаан ногоо - хагас кг орчим;
• давс;
• самар - 0.5 аяга самар;
• оливын тос - 1 tbsp. халбага;
• сармис - 3 хумс;
• нимбэг - 0.5 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• яншуй - 4 мөчир;
• килантро - 25 гр;
• үзэм - 3 tbsp. халбага.

Бэлтгэл ажил:

1. Байцаа хэрчиж, давс нэмээд хутгана.
2. Кинооор хучиж, хагас цагийн турш байлгана.
3. Сонгино нилээд хэрчиж, давс нэмнэ. Мөн хагас цагийн турш тавь.
4. Хүнсний ногоог шахаж ав - нэмэлт чийг шаардлагагүй.
5. Самарыг хуурч, цавчих.
6. Цилантро, сармисаа хэрчиж, самартай хольж, давс нэмнэ.
7. Зуурмагт халуун ногоо тавьж, нухаж, сонгинотой холино.
8. Яншуй хайчилж, байцаа нэмнэ.
9. Болгарын чинжүү нь шоо хэрэгтэй.
10. Нимбэгнээс шахсан шүүсийг тостой хольж, сонгинотой жижиглэсэн хольц нэмнэ.
11. Бүгдийг хольж, байцаа дээр нэмээд бэлэн салатыг дахин хутгана.

Хавчны саваатай улаан байцаатай салат

Бэлтгэхэд хялбар витаминтай энгийн зууш.

Энэхүү хоол нь өнгө, нарийн амтаараа танд таалагдах болно.

Найрлага:

• давс;
• байцааны толгой - 1 ширхэг. улаан байцаа;
• өндөг - 2 ширхэг. чанасан;
• наймалж саваа - 260 гр;
• майонез - 4 tbsp. халбага;
• сонгино - 55 гр ногоон;

  

  

  Найрлага:

  • тос - 3 tbsp. чидун халбага;
  • 400 грамм тутамд улаан байцааны хагас толгой;
  • лууван - 1 ширхэг;
  • алим - 2 ширхэг;
  • давс;
  • зөгийн бал - 2 tbsp. халбага.

  Бэлтгэл ажил:

  1. Байцааны толгойг цавчих, давс нэмнэ.
  2. Шингэнийг шахаж ав - илүүдэл нь зуушыг сүйтгэх болно.
  3. Байцааны үртэс дээр зөгийн бал хийнэ, давс нэмнэ.
  4. Алимыг хэрчиж, үүссэн зүсмэлүүдийг байцаа нэмнэ.
  5. Дунд зэргийн grater авч, лууваныг хурдан сараалжтай болгоно.
  6. Үлдсэн зүйл бол бүгдийг хольж, тос нэмэх явдал юм.
  1. Зуушыг илүү амттай болгохын тулд та залуу үзүүрийг ашиглах хэрэгтэй - тэдгээр нь шүүслэг, чихэрлэг байдаг.
  2. Хэрэв та удаан хугацаанд хадгалсан байцааны толгойг сонгосон бол бүх муудсан навчийг болгоомжтой арилгана. Үлдсэн хэсгийг нь хэрчиж, давс цацаж, гараараа сайтар зуурна. Энэ процедур нь шүүсийг хурдан гаргахад тусална. Чипсийг найман минут орчим байлгаад дараа нь жор дээр заасан бүтээгдэхүүнийг нэмж болно. Энэхүү бэлтгэл нь хоолыг зөөлөн, шүүслэг болгоход тусална.
  3. Амтыг сайжруулахын тулд жор дээр заагаагүй байсан ч жижиглэсэн ургамал нэмэх хэрэгтэй.
  4. Хоол хийх ямар ч аргаар майонезыг байгалийн хувцасаар сольж, хоолыг илүү эрүүл болгоно. Та тараг эсвэл цөцгий хэрэглэж болно;
  5. Байцаа нь бүх самартай сайн нийлдэг. Тиймээс та эхлээд жижиглэсэний дараа тэдгээрийг ямар ч жор дээр аюулгүйгээр нэмж болно.
  6. Нимгэн байцаа хэрчиж, илүү шүүслэг, хоолны дуршил нь илүү тааламжтай байдаг.
  7. Нимбэгний шүүс нь тааламжтай исгэлэн амтыг өгөх бөгөөд үүний оронд та цуу хэрэглэж болно. Бага зэрэг нэмэхэд л хангалттай бөгөөд салатанд шинэ тааламжтай тэмдэглэл гарч ирнэ.

Хүмүүс байцаатай салат гэж ярихад хамгийн түрүүнд цагаан байцаа санаанд ордог. Эндээс л Оросын гэрийн эзэгтэй нар өвлийн бэлтгэлээ сая нэгээр нь бэлддэг. Тэдний боож чадаагүй зүйл нь бусад хоолонд ашиглагддаг. Гэхдээ шинэхэн байцаатай салат нь давсалсан эсвэл даршилсанаас багагүй амттай байдаг. Түүнээс гадна энэ нь эрүүл, хөнгөн бөгөөд хоолны дэглэмийн бүх хязгаарлалтад тохиромжтой.

Байцааны салатны жоронд хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг таван найрлага нь:

Орчин үеийн бодит байдал дээр байцааны салат нь зөвхөн цагаан байцаа төдийгүй: цэцэгт байцаа, Брюссель нахиалдаг, улаан, хятад, шанцайны ургамал юм. Хүчтэй ногоонууд нь зөөлөн, зөөлөн амтаараа илүү дуртай байдаг. Туузан зүсэх нь нимгэн байх тусам салат нь илүү амттай болно. Цэцэгт цэцгээс бүрдсэн байцаа нь таваг дээр нэмэхээсээ өмнө зөөлөн болтол нь чанаж болгосон байх ёстой (ус эсвэл уураар жигнэх). Хэдийгээр заримдаа үүнийг түүхий хэлбэрээр, ялангуяа түүхий хоолны дэглэмийг баримталдаг хүмүүс ч бас тавьдаг.

Цагаан эсвэл улаан байцаа, хэрэв энэ нь залуу, дунд зэргийн хатуу байхаа больсон бол түүнийг хэрчиж, давс цацаж гараараа бага зэрэг бутлахыг зөвлөж байна. Ингэснээр салатны аяганд бага зай эзэлнэ, илүү зөөлөн бүтэцтэй болно. Залуу хүүхдэд ийм эмчилгээ хийх шаардлагагүй. Харин ч хэлбэр дүрсээ хадгалж байвал илүү гоё харагддаг. Ялангуяа бусад цагаан, ногоон ногоотой хослуулан: чинжүү, селөдерей, сонгино, улаан лууван.

Байцааны баг цэцэгсийн хувьд: том хэмжээтэйг нь жижиг болгон задлах хэрэгтэй, гэхдээ үүнийг хоол хийсний дараа хийж болно. Жишээлбэл, цэцэгт байцаа. Дараа нь та хүссэн хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж болно.

Хэрэв та гэртээ солонгос сараалжтай бол байцаа, лууванаас бүрдсэн салатыг зохион байгуулахад тохиромжтой. Үр дүн нь нимгэн, урт сүрэл бөгөөд хамтдаа маш сайхан харагдаж байна. Мөн олон хүмүүс өөрсдийн амтыг сонгодог хослолд дуртай.

Хамгийн хурдан байцаатай салатны таван жор:

Энэ хоолонд шарсан эсвэл чанасан байцаа нэмнэ. Энэ нь ялангуяа дулаан салатанд сайн байдаг. Байцааг шоо, очир алмааз, өргөн хавтан хэлбэрээр зүсэх нь сонирхолтой юм.

Цагаан байцаатай салатуудын олон амжилттай хувилбарууд байдаг.

Ийм хоолонд байгаа байцаа нь зөвхөн ургамал, бусад хүнсний ногоо төдийгүй мах, загасны бүтээгдэхүүнтэй хослуулж болно.

Шинэ цагаан байцаа, өргөст хэмхний салат

Бүтээгдэхүүн:

• байцаа - 1/2 кг;
• өргөст хэмх (шинэхэн) - 2 ширхэг;
• шинэ dill мөчрүүд - 3-4 ширхэг;
• ногоон сонгино - хос өд;
• давс, цөцгий, чинжүү - хувцаслах зориулалттай.

Шинэ цагаан байцаа, өргөст хэмхний салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ:

Байцаанаас бүх их бохирдсон, муудсан навчийг зайлуулна. Нилээд цавчих.

Ногоонуудыг угааж, хатаана. Маш нарийн цавчих.

Том ширхэгтэй grater ашиглан өргөст хэмхийг цавчих. Та тэдгээрийг урт тууз болгон хувааж болно.

Бүгдийг гүн гүнзгий саванд хийж холино.

Үлдсэн орцуудаас соус бэлтгэнэ.

Үүнийг аль хэдийн хольсон шинэ цагаан байцаатай салат дээр хийнэ.

Лууван, цуутай

Бүтээгдэхүүн:

• байцаа - 320 - 350 гр;
• лууван - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 толгой;
• давс, шинэ / хатаасан цангис жимс - амсах болно;
• элсэн чихэр - 2 халбага;
• цуу - 1 халбага (та хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжтой);
• самрын тос - 1 амттан халбага.

Байцаа, лууван, цуутай салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ:

Шинэхэн байцааг маш нимгэн хэрчинэ. Үүний тулд та тусгай grater ашиглаж болно. Давс нэмээд гараараа зуурна.

Бүдүүн үрж жижиглэсэн хальсалж лууван нэмнэ.

Үлдсэн найрлагад сонгино нимгэн хагас цагираг нэмнэ. Жижиг толгойг ашиглах нь зүйтэй.

Газрын тос, элс, цуу зэргийг тусад нь нэгтгэнэ. Соусанд "амрах" цаг өг, ингэснээр амтат үр тариа бүрэн уусна.

Байцаа, луувангийн салат дээр хийнэ. Шаардлагатай бол давс нэмнэ.

Бэлэн зуушыг шинэ / хатаасан цангис жимсээр чимэглээрэй.

Хавчны саваагаар хоол хийх

Бүтээгдэхүүн:

• байцаа - 170 - 200 гр;
• ногоон сонгино - 1 баглаа;
• наймалж саваа - 150 - 200 гр;
• майонезаас соус - 3 амттан халбага;
• нарийн давс - амсах болно.

Хавчны саваагаар цагаан байцаатай салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ:

Шинэхэн байцааг маш нимгэн хэрчиж, гараараа нухаж, эхлээд давс нэмнэ.

Энэ нь хүнсний ногоог илүү шүүслэг, зөөлөн болгоно. Энэхүү жорын хувьд та "Бээжин"-ийг сонгох боломжтой.

Хавчны саваа хальснаас хальсалж, дурын хэсэг болгон хуваана.

Бэлтгэсэн найрлагыг аяганд хийж холино. Давсны уусмалд хадгалсан, маш нилээд жижиглэсэн ногоон байхгүй эрдэнэ шишийн үрийг нэмнэ.

Бүгдийг майонезаас амталж, дээж авч болно.

Тахианы мах, цагаан байцаатай салат

Бүтээгдэхүүн:

• байцаа - 300 гр;
• тахианы булан - 250-300 гр;
• шинэхэн хүчтэй өргөст хэмх - 150 гр;
• шинэхэн сармис - 2-3 хумс;
• өндөг - 2 ширхэг;
• бяслаг - 150 гр;
• наранцэцгийн тос - 30 мл;
• сонгодог майонез - 30 мл;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Тахианы мах, цагаан байцаатай салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ:

Махыг зайлж, хатаана. Дунд зэргийн шоо болгон хайчилж ав. Давс, чинжүү холилдсон хольцоор үрнэ.

Халаасан наранцэцгийн тосонд буталсан сармистай тахианы махыг хуурч ав. Хамгийн гол нь хайруулын тавган дээр махыг хэт чанаж болохгүй, эс тэгвээс хуурай болно.

Өндөгийг тусад нь буцалгана. Хоолоо хөргөж, нилээд сараалжтай болгоно. Мөн бяслаг цавчих. Майонезтай хослуулан эдгээр нилээд сараалжтай бүтээгдэхүүн нь нарийн анхны соус болж хувирна.

Байцаагаа нилээд хэрчиж, өргөст хэмхийг мөн адил цавчих.

Тахианы мах, байцаатай салатанд давс хийж, чинжүү, майонезаас соус нэмнэ. Бүгдийг холино.

Эрдэнэ шиш нэмсэн

Бүтээгдэхүүн:

• байцаа - 400 - 450 гр;
• эрдэнэ шишийн үр тариа (лаазалсан) - 1 бүтэн шил;
• хагас утсан хиам - 200 гр;
• давсалсан сонгодог майонез - 5 амттан халбага.

Эрдэнэ шиштэй цагаан байцаатай салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ:

Энэхүү энгийн салатыг хийхийн тулд эхний алхам бол шинэ байцааг аль болох нимгэн цавчих явдал юм. Үүнийг гараараа шууд зуурна.

Махан бүтээгдэхүүнээс хальсыг арилгана. Үүнийг нимгэн урт тууз болгон хайчилж ав.

Давсны уусмалд хадгалсан давсгүй эрдэнэ шиш нэмнэ.

Найрлагыг давсалсан соусаар амталж, холино.

Далайн байцаатай жор

Бүтээгдэхүүн:

• цагаан байцаа - хагас кг;
• даршилсан далайн байцаа - 1 tbsp .;
• сонгино - 100 гр;
• шинэ ургамал (төрөл бүрийн) - хэд хэдэн мөчир;
• чинжүү, давс - амсах болно;
• цэвэршүүлсэн тос - 2 tbsp. халбага;
• шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс - 2 tbsp. халбага

Далайн байцаатай цагаан байцаатай салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ:

Ердийн байцааг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, далайн байцааг богиносгож, илүүдэл маринадыг шахаж ав.

Хальсалсан сонгиноо хамгийн нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Ногоонуудыг угааж, цавчих.

Бүгдийг нийтлэг аяганд хийнэ.

Хоолоо тос, давс, перцээр амтлаарай. Бэлэн болсон амттанг цитрусын шүүсээр цацна.

Хоолны дэглэмийн цагаан байцаатай салат

Бүтээгдэхүүн:

• лууван - 2 ширхэг.;
• сармисны навч - ½ баглаа;
• давс, чидун жимсний тос, халуун ногоо - амсах болно.

Хоолны цагаан байцаатай салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ:

Бүх хүнсний ногооны найрлагыг угааж, шаардлагатай бол хальслаарай.

Байцааг аль болох нимгэн тууз болгон хайчилж ав.

Түүнд солонгос тусгай grater-аар боловсруулсан лууван нэмнэ. Найрлагыг нь гараараа зуурна.

Залуу сармис навчийг нилээд цавчих. Тэгээд салатанд нэмнэ. Энэ нь нэмэлт найрлага боловч хоолонд гайхалтай амтыг нэмдэг.

Үүссэн хоолны салатыг дуртай амтлагч, давстай хольсон тосоор дусаана. Та өвөрмөц найрлагатай усан үзмийн үрийн цэвэршүүлсэн тосыг хэрэглэж болно.

Лаазалсан туна загастай

Бүтээгдэхүүн:

• лаазалсан хоол (туна) - 1 стандарт лааз;
• чихэрлэг эрдэнэ шиш - 100 гр;
• чанасан өндөг - 2 ширхэг;
• байцаа - 100 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• майонезаас соус - 30-40 гр;
• давс, анхилуун үнэрт ургамал, ургамал - амсах болно.

Лаазалсан туна загастай шинэ цагаан байцааны салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ:

Чанасан өндөгийг хөргөнө. Тэднийг хурц хутгаар маш нарийн цавчих.

Сонгино хальслах. Хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Эрдэнэ шишийн давсны уусмалыг шүүнэ.

Шинэ залуу байцаа нилээд цавчих.

Бүх бүтээгдэхүүнийг салат аяганд хийнэ.

Лаазнаас загасыг сэрээгээр нухна. Хэрвээ хүсвэл нэг төрлийн тууштай болтол нь хутгагчаар хутгаж болно. Бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд илгээнэ үү.

Санамсаргүй жижиглэсэн ногоон нэмнэ (заавал биш).

Хоолоо анхилуун үнэрт ургамал, давс нэмсэн соусаар амтлана.

Тахианы утсан махаар яаж хийх вэ

Бүтээгдэхүүн:

• тамхи татдаг тахианы мах - 300 гр;
• байцаа - 300 - 350 гр;
• шинэхэн салат чинжүү - 1 ширхэг;
• сармистай гар хийцийн жигнэмэг - 2 атга;
• давс, майонез, анхилуун үнэрт ургамал - амсах болно.

Тамхи татдаг тахиатай шинэ цагаан байцааны салатыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ:

Утсан махыг яснаас нь салга. Жижиг хэсэг болгон хайчилж эсвэл гараараа шууд утас болгон хуваана.

Байцааны толгойноос зөвхөн навчны зөөлөн хэсгийг хэрэглэнэ. Тэднийг нилээд цавчих. Гараараа сунга.

Нийтлэг саванд холино.

Бүх илүүдэл амтат чинжүүг хальсалж, үлдсэнийг нь тууз болгон цавчих.

Бүгдийг нэгтгэж, давс, ургамал бүхий майонезаас нэмнэ.

Бэлэн болсон хоолоо сармистай croutons цацаж, талх норж эхлэхээс өмнө тэр даруй хэсэг болгон тараана.

Майонезаас энгийн цагаан байцаатай салат

Бүтээгдэхүүн:

• байцаа навч - 150 гр;
• ногоон салат - 1 баглаа;
• өтгөн хиам - 2 ширхэг. (том);
• dill ногоон - ½ баглаа;
• майонезаас соус - амсах болно.

Майонезаас энгийн цагаан байцаатай салат хэрхэн хийх вэ:

Байцааны навчийг нимгэн зүснэ. Хэрэв хүнсний ногоо залуу биш бол энэ үе шатанд давсалж, гараараа зуурах хэрэгтэй.

Хиамыг буцалгана. Киноноосоо сал. Дурын хэмжээтэй тууз болгон хайчилж ав. Махан бүтээгдэхүүний хэсэг том байх тусам салатанд илүү амттай байх болно.

Угаасан, хатаасан шанцайны ургамал навчийг гараараа урж хая.

Бүх бүтээгдэхүүнийг холино.

Жижиглэсэн dill нэмнэ. Бүгдийг давстай соусаар амтлаарай.

Ногоон алимтай витамины нэмэгдэл

Бүтээгдэхүүн:

• шинэ байцаа - 750 - 850 гр;
• лууван - 1 ширхэг;
• нимбэг - ½ хэсэг;
• алим (ногоон) - 2 ширхэг;
• давс, чинжүү, тос.

Ногоон алимтай цагаан байцаатай салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ:

Алимтай амттай салат бэлтгэхийн тулд хамгийн эхний алхам бол шинэхэн байцааг нимгэн цавчих явдал юм. Нарийн давс нэмээд ногоогоо гараараа нухаж зөөлөн болгоно.

Лууван, алимыг хальслаарай. Жимсний үрээр төвийг нь хайчилж ав. Жимсний үлдсэн хэсгийг том ширхэгтэй эсвэл дунд grater ашиглан нунтаглана.

Цитрусын шүүсийг шахаж, ургамлын тос, чинжүү, давстай холино.

Үүссэн үнэрт хольцоор амттанг амтлана.

Ногоон вандуйтай цагаан байцаатай салат

Бүтээгдэхүүн:

• байцаа навч - 200 гр;
• ногоон вандуй (лаазалсан) - 1 бүтэн шил;
• шинэ хүчтэй өргөст хэмх - 3 ширхэг;
• шинэхэн дилл - 12-14 мөчир;
• ногоон сонгино - 5-6 өд;
• дунд эсвэл өндөр өөх тос агуулсан давсалсан цөцгий.

Ногоон вандуйтай цагаан байцаатай салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ:

Навчийг нилээд цавчих. Энэ нь нимгэн байх тусам бэлэн хоол илүү амттай болно. Том саванд хийнэ. Хүнсний ногооноос шүүс гарч эхлэх хүртэл давс цацаж, гараараа нухаарай.

Шинэхэн хальсалж өргөст хэмхийг нэмж, тууз болгон хуваасан.

Бусад найрлагад давсны уусмалгүй ногоон вандуй нэмнэ. Та мөн шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн авч болно, гэхдээ эхлээд давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгана.

Ногоонуудыг угааж, хатааж, хүссэнээрээ цавчих.

Бүгдийг давсалсан цөцгийтэй амтлана. Сайн холино.

Байгалийн тараг нь мөн хувцаслах үндэс болгон ашиглаж болно. Хамгийн гол нь элсэн чихэргүй, ямар ч нэмэлт бодисгүй байх явдал юм.

Чинжүү, самартай байцаатай салат

Бүтээгдэхүүн:

• байцаа - хагас кг;
• хоёр өнгийн амтат чинжүү - тус бүр ½ хонхорцог;
• хальсалсан хушга цөм - 80 - 100 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1 халбага;
• байгалийн алимны цуу - 2 амттан халбага;
• шинэхэн нимбэг - хагас;
• давс, оливын тос.

Чинжүү, самартай байцаатай салатыг хэрхэн яаж хийх вэ:

Залуу байцаа нилээд цавчих. Энэ зорилгоор тусгай grater ашиглах нь тохиромжтой.

Үүссэн ногооны сүрэл дээр цитрусын шүүс хийнэ. Шингэнийг хагас нимбэгнээс сайтар шахаж, үрнээс нь шүүнэ.

Шинэхэн шүүсийг алимны цуутай холино. Энэ нь алимны амтлагчтай ердийн ширээний цуу биш харин байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн байх ёстой.

Маринад руу элс нэмнэ. Амтат үр тариа бүрэн уусах хүртэл найрлагыг нь сайтар холино.

Байцааны туузан дээр үүссэн marinade хийнэ. Хүнсний ногоог энэ хэлбэрээр дор хаяж 10-12 минут байлгана.

Энэ хооронд өнгөт чинжүүг хагасаар нь хальслаарай. Тус бүрийг нимгэн урт тууз болгон хайчилж ав.

Даршилсан байцаатай чинжүү холино. Бүдүүн жижиглэсэн самар нэмнэ. Хэрэв хүсвэл тэдгээрийг хутгагч эсвэл кофе бутлуурын дотор нунтаглаж болно.

Хоолыг давсалсан цөцгийн тосоор амтлана. 20 минутын турш исгэж үлдээгээрэй. Энэ хугацаанд илүү анхилуун үнэртэй болно.

Солонгос хэл дээр байцаатай салат хоол хийх

Бүтээгдэхүүн:

• шинэ байцаа - 1 кг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 3 амттан халбага;
• лууван - хагас кг;
• цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - 1 tbsp .;
• нэмэлтгүй цуу (9%) - 5 амттан халбага;
• давс - 2 жижиг. халбага;
• шинэ улаан чинжүү (халуун) - ½ хонхорцог;
• сармис - 7-8 хумс;
• "Солонгос лууван" амтлагчийн төрөл бүрийн амтлагч - 3 амттан халбага.

Солонгос байцаатай салатыг хэрхэн хийх вэ:

Солонгос grater ашиглан лууваныг нунтаглана. Үүнийг гүн гүнзгий саванд хийнэ.

Тэнд нилээд жижиглэсэн, нухсан шинэ байцаа нэмнэ.

Бүх халуун ногоо, давс, буталсан сармис, маш нилээд жижиглэсэн халуун чинжүү нэмнэ (заавал - үргүй!).

Найрлагыг нь гараараа сайтар хольж, сайтар хутгана. Элсээр дүүргэж, ширээний цуу хийнэ. Үүний оронд та дарс эсвэл жимсний бүрэлдэхүүн хэсгийг ашиглаж болно.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаана. Хальсалсан сонгины бяцхан шоо хуурна.

Салат дээр хайруулын тавган дээр халуун агуулгыг хийнэ.

Бүгдийг сайтар холино.

Та бэлэн амттанг шууд туршиж үзэх боломжтой. Үүнийг сэрүүн шилэн саванд хадгалах ёстой.

Манжинтай эрүүл зууш

Бүтээгдэхүүн:

• шинэ байцаа - 300-350 гр;
• түүхий манжин - 150 гр;
• шохой / нимбэгний шүүс - 2 халбага;
• оливын тос - 2 tbsp. халбага;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1 халбага;
• том ширхэгтэй давс - амсах болно.

Манжингаар хэрхэн эрүүл зууш хийх вэ:

Байцаа нилээд цавчих.

Бүдүүн / дунд grater ашиглан нишингэ нунтаглана.

Анхны соусын хувьд шинэхэн цитрусын шүүс, элс, оливын тос, давс зэргийг холино.

Үүн дээр хүнсний ногоо хийнэ.

Бүгдийг хольж, 6-7 минут байлгана.

Бидний амьдралд маш хурдан амттай хоол хийх жор хэрэгтэй үе байдаг. Ихэнхдээ ийм зуушны үндсэн найрлага нь цагаан байцаа юм. Түүний амт, шүүслэг, анхилуун амт нь олон хоолонд сайн нийцдэг. Үндсэндээ түргэн хоолыг ихэвчлэн зуны улиралд хөргөгчинд олдог. Илчлэг ихтэй хоолоор галбираа сүйтгэхгүйн тулд оройн цагаар хэрэглэхэд тохиромжтой хөнгөн зууш эсвэл амтыг шингэлэх хачирт нэмэлт болгон маш сайн сонголт болно.

Энэ нь чанарын хувьд маш шүүслэг, амттай болж хувирдаг. Лийрний амтат амт нь хоолны дуршилыг маш ер бусын болгодог; Оруулсан амтлагчийн тааламжтай, халуун ногоотой үнэр нь жорны онцлох зүйлсийн нэг юм.

Түргэн байцаатай салат хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• Цагаан байцаа - 360 гр;
• сонгино - 120 гр;
• Лийр "Чуулган" - 230 гр;
• хатаасан үзэм - 80 гр;
• Чидун жимсний тос - 70 мл;
• шанцай - 10 гр;
• элсэн чихэр - 25 гр;
• коньяк - 20 мл;
• цуу 9% - 15 мл;
• цагаан гааны үндэс - 30 гр;
• давс - 6 гр.

Хоол хийх үйл явц:

1. Дээд талын навчнаас байцаа хальсалж, шороог арилгахын тулд үлдсэн хэсгийг зайлж, цавчих. Массыг гараараа нухаж, давс цацаж зөөлрүүлж, шүүсийг нь гаргана.
2. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана. Уксусыг ус, элсэн чихэртэй хольж, 30 минутын турш marinating бүтээгдэхүүн дээр хийнэ, дараа нь шингэнийг зайлуулна.
3. Бага хэмжээний коньякыг бөмбөлөг хүртэл халаана. Энэ нь архи ууршихад зайлшгүй шаардлагатай. Хэрэв ийм бүтээгдэхүүнийг хүүхдэд өгсөн бол коньякийг бүрмөсөн хасах хэрэгтэй. Цагаан гааны үндсийг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, буцалж буй шингэн рүү нэмнэ. Мөн шанцай нэмээд 2 минутын турш хооллоорой. Дараа нь урьдчилан угаасан лийрийг хальсалж, целлюлозыг шоо болгон хувааж, дээр нь халуун коньяк хольц хийнэ. Бүтээгдэхүүн нь амттай уураар ханасан бөгөөд тэдгээрийг бүхэлд нь салат руу шилжүүлэх болно.
4. Үзэмийг сайтар зайлж, хагас цагийн турш буцалж буй ус хийнэ, ингэснээр хатаасан жимс нэвт норгож, тууштай зөөлөн болно.
5. Хувцаслахын тулд коньяктай лийрэнд бэлтгэсэн маринадаас нэг халбага ургамлын тосонд нэмнэ. Шингэнийг сайтар холино.
6. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг гүн таваг руу хийнэ, эхлээд бүх найрлагаас маринадыг зайлуулна. Салатыг газрын тосны хольцоор амталж, сайтар холино.

Болгарын чинжүүтэй түргэн байцаатай салат

Ийм гайхамшигтай хоол нь "" гэсэн нэрийг нэг бус удаа зөвтгөдөг, учир нь энэ аяганд агуулагдах витамины хэмжээ бараг байхгүй байна. Жор нь бага наснаасаа хойш хүн бүрт мэддэг байсан бөгөөд ялангуяа нийтийн хоолны газруудад өргөн тархсан байдаг. Хоол хийхэд хэрэгтэй бүтээгдэхүүнийг гэртээ үргэлж олж болно.

Түргэн байцаатай салат хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• Цагаан байцаа - 360 гр;
• Амтат чинжүү - 230 гр;
• манжин сонгино - 90 гр;
• лууван - 190 гр;
• давс - 7 гр;
• элсэн чихэр - 5 гр;
• Чидун жимсний тос - 40 мл;
• Уксус 9% - 25 мл.

Түргэн шинэ байцаатай салат:

1. Бүх ногоог урьдчилан бэлтгэ. Тэд шинэхэн, уян хатан байх ёстой бөгөөд ингэснээр таваг нь маш шүүслэг, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Энэхүү жорны гол нууц нь хувцаслалтанд нуугдаж байгаа бөгөөд энэ нь хоолтой холилдоход гайхалтай тандем үүсгэдэг бөгөөд ингэснээр амт нь өөр хэлбэрээр илэрдэг.
2. Байцаа угааж, дээр нь байгаа навчийг салгаж, үлдсэнийг нь нимгэн тууз болгон цавчих. Уксус, давс, элсэн чихэр зэргийг бага хэмжээний усаар хольж, их хэмжээний бүтээгдэхүүнийг бүрэн уусгах хүртэл хутгана, энэ хольцыг жижиглэсэн масс дээр хийнэ. Бүтээгдэхүүнийг илүү зөөлөн болгохын тулд гараараа нухаж, marinate үлдээгээрэй.
3. Лууванг угааж, хальсалж, нимгэн тууз болгон хуваасан эсвэл урт тууз болгохын тулд том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
4. Сонгино хальсалж, жижиглэсэн.
5. Болгарын чинжүүг үр, ишнээс нь хальсалж, бүтээгдэхүүнийг дотор болон гадна талаас нь зайлж, тууз болгон хуваана. Гоо сайхны хувьд та хэд хэдэн олон өнгийн жимс авч болно.
6. Жижиглэсэн бүтээгдэхүүнийг хольж, оливын тос асгаж, хутгана.

ЗӨВЛӨГӨӨ: Та чинжүүг ишийг нь огцом дарж, дараа нь сугалж авснаар хурдан хальсалж болно. Ингэснээр найрлага нь хутга хэрэглэхгүйгээр хальсалж болно.

Луувантай түргэн байцаатай салат

Энэ нь тааламжтай, анхилуун амттай, зуны шинэлэг амттай байдаг. Хөнгөн хувцаслалт нь таваг бага зэрэг исгэлэн, амттай болгодог. Маш бага илчлэгтэй хөнгөн зууш тул дүр төрхийг нь харж байгаа хүмүүс үүнийг аюулгүй идэж болно.

Түргэн байцаатай салат хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• Байцааны сэрээ - 370 гр;
• Хагас жижиг нимбэгний шүүс;
• элсэн чихэр - 25 гр;
• Шинэ лууван - 170 гр;
• давс - 8 гр;
• тос - 65 мл.

Шуурхай байцаатай салат:

1. Дээд талд байрлах навчнаас байцаа хальсалж, үлдсэн хэсгийг нь усаар зайлж, нимгэн зүснэ. Холимогийг тавган дээр тавьж, давс цацаж, шүүс гарч иртэл гараараа зуурна.
2. Лууванг угааж, хальсалж, том ширхэгтэй grater ашиглан цавчих.
3. Соусын хувьд цөцгийн тосыг нимбэгний шүүс, элсэн чихэртэй холино. Элсэн чихэр нь уусах хүртэл хүлээнэ үү.
4. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг саванд хийж, үүссэн соустай амтлагчаар амтлана.

Түргэн байцаатай салат

Энэхүү энгийн жорыг 90-ээд оноос хойш хүн бүр мэддэг байсан бөгөөд энэ нь алдартай оргил үедээ хүрсэн. Энэхүү хоолыг зөвхөн онцгой тохиолдлуудад, баяр ёслолын үеэр бэлтгэдэг байсан тул өнөөдрийг хүртэл ер бусын зүйл гэж үзэхээ больсон ч гэсэн дурсахуйцал гарч, баярын уур амьсгалыг нэмэгдүүлсээр байна.

Түүхий эд (4 нэгжийн хувьд):

• Хавчны саваа - 260 гр;
• Байцааны толгой - 340 гр;
• өргөст хэмх - 140 гр;
• амтат эрдэнэ шиш - 180 гр;
• давс - 6 гр;
• Майонез - 70 мл.

Байцааны салат хурдан бөгөөд амттай:

1. Хавчны саваа савлагаанаас гаргаж аваад жижиг шоо болгон хуваана.
2. Байцаа угааж, шаардлагагүй навчийг зайлуулж, үлдсэн хэсгийг нь нилээд цавчих. Үүссэн сүрлийг аяганд хийж, шүүсийг суллахын тулд давстай нухна.
3. Сонгино хальсалж, нилээд шоо болгон хуваасан.
4. Өргөст хэмхүүд нь хатуу, залуу байх ёстой бөгөөд шинэхэн хурц үнэртэй байх ёстой. Төгсгөлийг нь хутгаар салгаж, хүнсний ногоог өөрөө тууз болгон хуваана.
5. Эрдэнэ шишийг онгойлгож, маринадыг зайлуулж, үр тариагаа салатанд нэмнэ.
6. Орцуудаа хольж, салатаа майонезаар амтлана.

Цагаан байцаатай түргэн салат

Жор нь маш ер бусын бүтээгдэхүүний хослолыг агуулдаг бөгөөд эцэст нь маш амттай салат үүсгэдэг. Гэсэн хэдий ч хоолны дуршил нь тийм ч түгээмэл биш боловч түргэн хоолны ангилалд багтдаг. Жор дахь хүнсний ногооны шинэлэг байдал нь зөөлөн цөцгийтэй бяслагтай сайн зохицож, цагаан гааны халуун ногоотой хоол нь халуун ногоотой өнгө өгдөг.

Салат хийх найрлага (4 нэгжид):

• Цагаан байцаа - 350 гр;
• Амтат чинжүү - 2 ширхэг;
• Фета бяслаг - 130 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• цагаан гааны үндэс - 40 гр;
• нимбэгний шүүс - 30 мл;
• давс - 6 гр;
• газрын чинжүү - 3 гр;
• ногоон - 35 гр;
• Чидун жимсний тос - 60 мл.

Хоол хийх үйл явц:

1. Зүссэн байцаа бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд байцааны толгойг гаднах навчнаас цэвэрлэж, бохирдлыг арилгахын тулд сайтар зайлах нь зүйтэй. Хүнсний ногоог жижиг тууз болгон хайчилж ав.
2. Болгарын чинжүүний ишийг үрийн хамт салгаж, зайлж, тууз болгон хуваана.
3. Цөцгийтэй бяслагийг том шоо болгон хайчилж ав.
4. Цагаан гаа хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.
5. Дуртай ногоонуудаа угааж, хэрчиж болно.
6. Нимбэгний шүүсийг ургамлын тосоор хольж, давс нэмнэ.
7. Үүссэн соустай найрлагыг амталж, салатыг холино.

Шуурхай даршилсан байцаатай салат нь олон хүний ​​хүлээлтээс үргэлж давж гардаг. Энэ бол хайртай хүмүүсээ өлсгөлөн үлдээхгүй, богино хугацаанд амттай хоол бэлтгэх боломжийг олгодог гайхалтай сонголт юм. Үүнээс гадна манжинтай бэлэн байцаатай салат нь витамин, шим тэжээлээр баялаг бөгөөд энэ нь биед маш чухал юм. Манжинтай түргэн байцаатай салат нь хөнгөн хоолны маш сайн сонголт бөгөөд хоол тэжээлийн зөв байдалд санаа зовдог хүмүүст хэрэгтэй.

Цагаан байцаатай салат бол ширээн дээр байнга зочин байсаар ирсэн уламжлалт, дуртай хоол юм. Үүнийг бэлтгэх олон арга бий! Бид байцааг түүхийгээр нь иддэг, буцалгаж, хуурч, исгэж, бүр шүүсийг нь шахаж авдаг ... Тийм ч учраас байцааны салат маш их байдаг!

Байцааг хүний ​​мэддэг бараг бүх бүтээгдэхүүнтэй амархан хослуулж чаддаг тул та салатны олон хувилбарыг олж болно (эсвэл гаргаж ирээрэй!). Өдөр тутмын цэс, баярын ширээн дээр, хоолны дэглэмийн өдрүүдэд эсвэл өвчний дараа хүч чадлыг нөхөхөд байцааг ямар ч нөхцөлд ашиглаж болно.

Байцаа бол дулааны боловсруулалтын үр дүнд аскорбины хүчлийн хэмжээ нэмэгддэг цорын ганц бүтээгдэхүүн гэдгийг санах нь зүйтэй! Тэдгээр. чанасан эсвэл чанасан хэлбэрээр энэ нь шинэхэнээс илүү ашигтай байдаг.

Хэдийгээр ихэнх алдартай, практикт туршиж үзсэн салат жорыг шинэ байцаагаар бэлтгэсэн боловч амт, ашиг тус нь нэлээд өндөр хэвээр байна. Бид уламжлалт болон чамин байцаатай салатуудыг санал болгож байна.

Цагаан байцаатай салатыг хэрхэн яаж хийх вэ - 15 сорт

Уламжлалт - энэ нь хүн бүрт танил учраас, Словен - Оросын сэрүүн уур амьсгалтай өргөрөгт ургадаг хүнсний ногоогоос бүрддэг.

Найрлага:

• Байцаа - 1 кг;
• Лууван - 0.3 кг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• Ногоон (амтлах) - 1 баглаа;
• давс - 0.5 tsp;
• Элсэн чихэр - 1 халбага;
• цуу - 1 tbsp;

Бэлтгэл ажил:

Гаднах навчнаас байцаа хальсалж, урсгал усаар зайлж, нилээд цавчих.

Лууванг хальсалж, угааж, солонгос (эсвэл бусад) grater дээр нунтаглана.

Ногоон болон сонгино нилээд цавчих.

Том саванд байцаа, лууван, ногоонуудыг хольж, шүүс гарч иртэл гараараа сайтар нухаж нунтаглана. Одоо илүү их шүүс гарч ирэхийн тулд хоолоо 30 минутын турш үлдээгээрэй. Зөвхөн дараа нь давс, элсэн чихэр, оливын тос нэмээд ширээн дээр үйлчилж болно. Сайхан хооллоорой!

Зуны улиралд та шинэхэн, шаржигнуур, анхилуун үнэртэй салатыг үнэхээр хүсч байна! Байцаа, улаан лооль нь төгс тандем юм. Хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдахгүй ч хүн бүр дуртайяа иддэг.

Найрлага:

• Байцаа - 1 кг;
• Ногоон (яншуй, dill, cilantro гэх мэт) - 1 баглаа;
• сонгино - 1 ширхэг;
• алимны цуу - 1 tbsp;
• Давс, элсэн чихэр - амсах болно;
• Наранцэцгийн тос - 2-3 tbsp.

Бэлтгэл ажил:

Байцаа угааж, хатааж, цавчих. Шүүсийг гаргахын тулд гараараа хольж, 15 минут байлгана. Хэрэв та нэг дор давс, элсэн чихэр нэмбэл шүүс нь хурдан гарч ирнэ.

Улаан лоолийг угааж, хатааж, ишийг нь тайрч, шоо болгон хуваана.

Ногоон болон сонгино нилээд цавчих.

Хүнсний ногоо, ургамлыг хольж, цуу, тосоор амтлана. Одоо та үүнийг ширээн дээр тавьж болно!

Хэрэв та улаан лоолийн хэмжээг их хэмжээгээр хийвэл салат нь илүү гоёмсог болно.

Энэхүү салатны анхилуун үнэр, тод өнгө нь гунигтай хүнийг хүртэл инээмсэглэх болно! Эдгээр нь жинхэнэ зуны салют юм!

Найрлага:

• Байцаа - 1 кг;
• Шар, улаан улаан лооль - 0.5 кг;
• Амтат шар-улаан чинжүү - 3 ширхэг;
• Ногоон - 1 баглаа;
• Ялта сонгино (улаан) - 1 ширхэг;
• давс / элсэн чихэр - амсах болно;
• алимны цуу - 1-2 tbsp;
• Наранцэцгийн тос - 3-4 tbsp.

Бэлтгэл ажил:

Цагаан байцаа угааж, дээд навчийг авч, нилээд цавчих.

Давс/элсэн чихэр нэмээд байцаагаа гараараа үрнэ.

Улаан лоолийг шоо болгон, чинжүүг тууз болгон хайчилж ав.

Ногоон болон сонгино нилээд цавчих.

Байцаанаас шүүс гарч ирэхэд бусад ногоо, ургамлыг саванд хийж, салатыг цуу, тосоор амтлана.

Энэ салатанд маш сайн нэмэлт нь өргөст хэмх байх болно.

Амтат чинжүүг огтлохдоо хутганы перпендикуляр биш, харин чинжүүгийн гадаргуу руу өнцгөөр чиглүүлэхийг хичээ. Ингэснээр тайралт нь илүү өргөн, целлюлоз ихтэй байх бөгөөд энэ нь чинжүүгийн үнэр, амтыг илүү тод болгодог гэсэн үг юм.

Солонгос хэлээр гэрийн эзэгтэй нар зөвхөн лууван төдийгүй байцаатай хоол хийж болно. Дашрамд хэлэхэд, энэ салатанд луувангийн газар бас байдаг.

Найрлага:

• Байцаа - 1 кг;
• Лууван - 0.5 кг;
• Элсэн чихэр - 100 гр;
• наранцэцгийн тос - 100 гр;
• давс - 1.5 tbsp;
• ус - 100 гр;
• Нунтагласан улаан чинжүү - 1 халбага;
• кориандра - 1 халбага;
• Уксус охь (70%) - 2 tbsp.

Бэлтгэл ажил:

Бэлтгэсэн байцаагаа 2х2 см хэмжээтэй дөрвөлжин хэрчинэ.

Солонгос grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно.

Саванд ус+давс+элсэн чихэр+чидун жимсний тос+амтлагчаа холиод бараг буцалгана.

Өргөн саванд ээлжлэн давхаргыг байрлуулна: байцаа - лууван, бэлтгэсэн маринадыг давхарга бүр дээр хийнэ. Бүх байцаа хэрэглэж дууссаны дараа цэвэр тавагтай таглаад даралтын дор хийнэ (та устай болон хэрэглэж болно).

Шөнөдөө үлдээгээрэй - өглөө гэхэд солонгос маягийн капута бэлэн болно!

Энэхүү жорын дагуу байцаатай салат нь арвич хямгач гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан бурхны хишиг юм! Энд гадны ямар ч зүйл байхгүй - зүгээр л даршилсан байцааны найрлагатай стандарт багц. Гэхдээ…

Найрлага:

• Байцаа - 3 кг;
• Лууван - 1 кг;
• Амтат чинжүү - илүү их байх тусам илүү амттай болно!
• ус - 1 л;
• давс - 1.5 tbsp;
• Элсэн чихэр - 1 халбага;
• Наранцэцгийн тос - 1 tbsp .;
• Уксус - 2/3 аяга;
• Cumin - 1 tbsp.

Бэлтгэл ажил:

Байцаа цавчих, лууваныг үрж, чинжүүг цагираг болгон хайчилж ав. Бүх ногоог саванд хийж хольж, cumin нэмнэ.

Усыг тусад нь буцалгаж, давс, элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмнэ. Давсны уусмалд дахин буцалгах үед хий зайлуулж, цуу хийнэ.

Байцааны хольцыг саванд сайтар хийж, үе үе халуун давсны уусмалд хадгалсан ус хийнэ. Дээрээс нь тавган дээр жин тавь. Давсны уусмал бүрэн хөргөхөд байцаа бэлэн болно!

Энэхүү салатны хамгийн бага бүрэлдэхүүн хэсэг нь түүний баялаг амт, ашиг тусыг огтхон ч сүйтгэхгүй!

Найрлага:

• Байцаа - 2.5 кг;
• манжин - 1 кг хүртэл;
• Халуун чинжүү - 1-2 ширхэг;
• давс - 1 tbsp;
• Уксус (9%) - 1 tbsp.

Бэлтгэл ажил:

Байцааны толгойг ишний дагуу 4-5 хэсэг болгон хайчилж ав. Болгоомжтой ишийг таслах боловч байцаа навч болгон салгаж болохгүй.

Манжинг тууз болгон, чинжүүг цагираг болгон хайчилж ав.

Чинжүү дэх үрийг бүү сонгоорой - тэд хамгийн их үнэр, амтыг агуулдаг!

Бүх ногоог паалантай (металл биш!) саванд хийнэ.

Давстай 1.5 литр ус буцалгаж, цуу асгаж, тэр даруй (!) дулаанаас салгана. Хүнсний ногоо дээр бараг буцалж буй marinade хийнэ, тавагтай таглаад даралтыг (усаар болон) хийнэ. Байцааг тасалгааны температурт 4 хүртэл хоног байлгана - тэгээд та бэлэн боллоо!

Байцаа нь бие махбодийг тэжээж, хэрэгцээгүй бүх бодисыг (хог хаягдал, хорт бодис гэх мэт) зайлуулдаг гэдгээрээ үргэлж алдартай байсан. Хоолны дэглэм барьж байхдаа энэ нь зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн юм. Амттай, илчлэг багатай салатаар өөрийгөө хэрхэн баярлуулах вэ - эндээс үзнэ үү.

Найрлага:

• Байцаа - 300 гр;
• шинэ өргөст хэмх - 200 гр;
• Ногоон сонгино - 1 жижиг баглаа;
• 1 лаазалсан эрдэнэ шиш;
• Наранцэцгийн тос - 2 tbsp;
• цуу - 1 tbsp;
• Давс - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Байцаагаа нилээд хэрчиж, сайтар нухаж, цуу, давс нэмээд даршилж үлдээнэ.

Өргөст хэмх, сонгино хайчилж ав.

Бүх ногоо, ургамлыг хольж, лаазалсан эрдэнэ шиш нэмээд тосоор амтлана.

Байцаа бол бүх нийтийн бүтээгдэхүүн бөгөөд бараг бүх зүйлтэй нийцдэг. Хэрэв та дараах зүйлийг бэлдсэн бол гайхалтай салатаар зочдоо баярлуулах боломжтой.

Найрлага:

• Байцаа - 300 гр;
• Утсан хиам - 200 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• Майонез - 4-5 tbsp.

Бэлтгэл ажил:

Байцаа цавчих, хиамыг тууз болгон хувааж, сонгино нилээд цавчих.

Бүгдийг хольж, майонезаар амтлана.

Энэ салатыг хөргөгчинд 30 минут байлгахыг зөвлөж байна - энэ нь амтыг илүү хүчтэй болгоно.

Үнэндээ Бээжингийн байцаа бол цагаан байцаа бөгөөд зөвхөн илүү нарийн навчтай байдаг. Тийм ч учраас энэ нь салат бэлтгэхэд илүү их хэрэглэгддэг бөгөөд аяга таваг нь нарийн, цэвэршүүлсэн амтыг өгдөг.

Найрлага:

• Байцаа - 1 кг;
• Гахайн өөхгүй утсан хиам - 200 гр;
• Өндөг - 3 ширхэг;
• Цөцгий, майонез - тус бүр 3 tbsp.

Бэлтгэл ажил:

Навчнаас ишний өтгөн хэсгийг салгаж, байцаа цавчих.

Өндөгийг буцалгаад цавчих.

Хиамыг жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав.

Бүгдийг хольж, цөцгий болон майонезаас амтлагчаар амтлана. Та амт нь давс нэмж болно.

Энэ бол хятад байцааны сонгодог салат юм. Жорыг лаазалсан эрдэнэ шиш эсвэл ногоон вандуй, наймалж саваа, лаазалсан хан боргоцой, шинэ өргөст хэмх болон бусад амттангаар нэмж болно.

Бид танил бүтээгдэхүүнээс чамин хятад салат бэлтгэдэг!

Найрлага:

• Бээжин байцаа - 200 гр;
• Ногоон сонгино - хэд хэдэн өд;
• түүхий өндөг - 3 ширхэг;
• Хиам (эсвэл чанасан мах) - 200 гр;
• Өргөст хэмх - 150 гр;
• Чили чинжүү - 1 ширхэг;
• Шар буурцаг сумс - 3 tbsp;
• кунжутын тос - 2 tbsp.
• Нимбэгний шүүс - 2 tbsp;
• Элсэн чихэр - 1 tbsp;
• Шарж кунжутын үр - 1 tbsp.

Бэлтгэл ажил:

Та тусгай хятад бин бэлдэж эхлэх хэрэгтэй: өндөгийг давстай цохиж, халааж, тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ. Хоёр талдаа шарсан мах. 3 өндөг 3 бин хийх ёстой.

Байцаа, өргөст хэмх, чинжүү, хиамыг тууз болгон хайчилж ав.

Хуушуурыг бие биенийхээ дээр байрлуулж, өнхрүүлэн өнхрүүлж, төгсгөлөөс нь бид өнхрөхийг нимгэн тууз болгон хувааж эхэлнэ.

Салат нь найрлагыг нь огтлох дүрэм журмын дагуу маш анхны бөгөөд ер бусын харагддаг. Та бүх зүйлийг нимгэн тууз болгон хуваахыг хичээх хэрэгтэй.

Соус:шар буурцаг сумс, гүнжидийн тос, нимбэгний шүүс, элсэн чихэр (бүрэн уусах хүртэл) холино.

Салат дээрээ соусаа ​​хийж сайтар холино. Кунжутын үрийг нэмээд дахин холино.

Бэлтгэсэн салатаа хавтгай таваг дээр тавиад дээр нь кунжутын үр цацна. Сайхан хооллоорой!

Энэхүү салатыг бэлтгэхэд 10 минут шаардагдах бөгөөд ширээн дээр нэлээд үзэсгэлэнтэй харагдаж байна.

Найрлага:

• Байцаа - 0.5 кг;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Лаазалсан ногоон вандуй - 0.5 лааз;
• Өндөг - 2-3 ширхэг;
• Дилл ба газрын хар чинжүү - амсах болно;
• Майонез.

Бэлтгэл ажил:

Байцаа цавчих, лууваныг тууз болгон хувааж, өндөг буцалгаж, нилээд цавчих, ногоон нилээд цавчих.

Бүгдийг хольж, майонез, чинжүү, лаазалсан вандуй нэмнэ.

Мөөг бол ургамлын гаралтай тусгай бүтээгдэхүүн юм. Калорийн агууламжийн хувьд тэд хоолны дэглэмийн хувьд ч аймшигтай биш бөгөөд бие махбодийг амин чухал микроэлементүүдээр хангах чадвараараа мөөг нь маханд ч адилгүй байдаг.

Найрлага:

• Цагаан байцаа - 500 гр;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Мөөг - 500 гр;
• Даршилсан сонгино - 100 гр;
• алимны цуу - 2-3 tbsp;
• Наранцэцгийн тос (хайруулын мөөг);
• Ногоон, давс, газрын хар чинжүү - амсах болно;
• Хувцаслах зориулалттай цөцгий - 3-4 tbsp.

Бэлтгэл ажил:

Байцаа бэлтгэ (гадна навчийг хальсалж, угааж, хатааж), жижиг үртэс болгон цавчих.

Мөн лууваныг нимгэн тууз болгон хайчилж ав (солонгос луувангийн хувьд grater ашиглах нь хамгийн тохиромжтой).

Сонгино хальсалж, нимгэн тууз болгон хувааж, буцалж буй усаар хийнэ. 10 минут байлгаад дараа нь усыг зайлуулж, 2-3 tbsp нэмнэ. marinating хийх алимны цуу. Сонгино 30 минутын дотор бэлэн болно.

Мөөгийг хальсалж, нимгэн тууз болгон хувааж, алтан хүрэн хүртэл ургамлын тосонд хуурч ав. Үлдсэн тосыг коландаар зөөлөн шахаж, мөөгийг хөргөнө.

Энэ салатны бүх найрлагыг хольж, цөцгийтэй амтлана. Хүйтэн газар 1-2 цаг байлгаад дэвтээж, ургамлаар чимэглээд үйлчилнэ.

Энэ жорын хувьд байцаа урьдчилан бэлтгэсэн байх ёстой. Ойролцоогоор нэг өдрийн өмнө хурдан исгэх ямар ч аргыг ашиглан даршилдаг. Энэ нь салатыг исгэлэн, цэвэршүүлсэн амтыг өгөх болно.

Найрлага:

• Байцаа - 500 гр;
• Лууван, сонгино - тус бүр 1 ширхэг;
• Наранцэцгийн тос, цуу - байцаа даршилж бэлтгэх;
• Наранцэцгийн тос - шарсан мөөг, салат амтлагч;
• Ургамлууд, халуун ногоо, давс, элсэн чихэр - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

Халуун исгэх замаар лууван, сонгино бүхий байцаа бэлтгэх, давсны уусмалд хадгалсан унтраах омог.

Мөөгийг хальсалж, нилээд цавчих, хуурч ав. Үлдсэн тосыг зайлуулна.

Бүх ногоог хольж, анхилуун үнэрт ургамал нэмээд наранцэцгийн тосоор амтлана.

Энэ салат нь онцгой амтыг өгдөг: энэ нь түүнийг энгийн бөгөөд баярын үзэсгэлэнтэй болгодог.

Энэхүү салат нь ердөө л гайхалтай халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй байдаг. Нэг үгээр бол - гадаад амттан!

Найрлага:

• Байцаа - 500 гр;
• хаш - 300 гр;
• Лууван, сонгино - тус бүр 1 ширхэг;
• Амтат чинжүү - 300 гр;
• Халуун чинжүү - 1 ширхэг (мэдээжийн хэрэг, нэмэлт);
• Сармис - 3-4 хумс;
• Ногоон (дилл) - 1 баглаа;
• Хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос - 3-4 tbsp;
• Майонез - 3-4 tbsp.

Бэлтгэл ажил:

Хаш, лууваныг буцалгана (эсвэл зууханд жигнэх). Хөргөөд шоо болгон хуваана.

Байцаа хэрчиж, шүүс гарч иртэл гараараа үрнэ.

Амтат, гашуун чинжүүг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Сармисыг жижиг шоо болгон хайчилж ав (сармисаар буталж болохгүй!).

Одоо бүгдийг хольж, майонез нэмнэ. Сайхан хооллоорой!

Энэ салатанд давс нэмэхийг зөвлөдөггүй: ингэснээр шатаасан ногоо, ургамлын анхны амт алдагдах болно.

Улбар шар өнгийн зүсмэлүүдтэй салатанд холих үед цагаан, илэрхийлэлгүй байцаа бүрэн өөрчлөгддөг. Энэ нь ямар үгээр илэрхийлэхийн аргагүй үнэртэй байх болно!

Найрлага:

• Байцаа - 0.5 кг;
• Улбар шар - 1 том;
• Ногоон (заавал биш) - 1 том баглаа;
• Ногоон сонгины өд - 3-4 ширхэг;
• Чидун жимсний тос - 3-4 tbsp;
• алимны цуу - 2 tbsp;
• Давс (амсах болно).

Бэлтгэл ажил:

Байцаа хэрчиж, бага зэрэг нухна.

Жүржийг хальсалж, 1х1 см хэмжээтэй шоо болгон хуваана.

Ногоон болон ногоон сонгино нилээд цавчих.

Тусдаа аяганд оливын тос, цуу холино.

Бүгдийг хольж, үүссэн соустай амтлана. Хэрэв хүсвэл бага зэрэг давс эсвэл чинжүү нэмж болно.

Энэхүү салатны онцлох зүйл бол жүржийн "Шинэ жилийн" амт нь зуны анхилуун үнэртэй ногоонуудтай зохицдог!