Шинэ жил үргэлж гайхамшиг, ид шидтэй холбоотой байдаг. Чимэглэсэн гацуур мод, бэлэг, цонхны гадна гялалзсан цас. Мэдээжийн хэрэг, төрсөн өдрийн бялуу нь энэ уур амьсгалд тохирсон байх ёстой. Таисия Повалийн дуулсан дуунд "12 давхаргын шинэ жилийн бялуу ..." гэж хэлдэг. Цасан цагаан, гялалзсан тос нь өвлийн цасан шуурга, амттай ногоон зүү, тод тоглоомыг сануулах болно, бялууны гадаргуу дээрх үлгэрийн дүр зураг энэ шинэ жилийн бялууг гэртээ бэлдэж болох бөгөөд үүнийг бид хийх болно одоо.

Жимстэй бэлэн бялуугаар хийсэн амттай бялуу

Ихэвчлэн баярын өмнө гэрийн эзэгтэй нарт хийх зүйл маш их байдаг тул бялуу бэлтгэх цаг зав гардаггүй. Үүнийг засах боломжтой. Та дэлгүүрт бэлэн бялуу худалдаж авах боломжтой бөгөөд хэдхэн минутын дараа та маш амттай бялуутай болно. Хэрэв та үүнийг жимсээр чимэглэвэл жинхэнэ урлагийн бүтээлийг авах болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• 3 бэлэн бялуу
• хураангуй сүүний лааз
• 250 гр цөцгийн тос
• 1 аяга нунтагласан самар
• 1 аяга сироп эсвэл шингэн чанамал
• 2 шоколадны баар
• жимс: киви, жүрж, гүзээлзгэнэ.

Бэлтгэл ажил:

Зул сарын гацуур модны тос бялуу жор

За, гацуур модгүй шинэ жил гэж юу вэ? Энэ ногоон гоо сайхны хэлбэрээр бялуу ч хийж болно. Үүний зэрэгцээ энэ нь зөвхөн гайхалтай үзэсгэлэнтэй төдийгүй маш амттай байх болно. Зөвлөмжийг анхааралтай дагаж мөрдөөрэй, та зураг дээрхтэй яг ижил бялуу авах болно. Эсвэл бүр илүү сайн. Энэ бүхэн таны төсөөллөөс хамаарна.

Танд хэрэгтэй болно:

Бисквитний хувьд:

• 6 өндөг
• 240 гр элсэн чихэр
• 200 гр гурил

Карамель соусын хувьд:

• 200 гр элсэн чихэр
• 150 гр цөцгийн тос
• 125 мл цөцгий 30%

Цөцгийн хувьд:

• 400 мл цөцгий 30%
• 2 tbsp. нунтаг элсэн чихэр халбага
• сүүний цөцгий өтгөрүүлэгч багц

Ваниль шингээх:

• ванилийн чихрийн багц
• 50 мл бүлээн ус

Уургийн тос:

• 3 өндөгний цагаан
• 200 гр элсэн чихэр
• 100 гр ус
• хутганы үзүүр дээр нимбэгийн хүчил
• гель будаг ногоон, хүрэн өнгөтэй

Бэлтгэл ажил:

1. Тогтвортой хөөс авах хүртэл өндөгийг элсэн чихэртэй холигчоор хутгана.
2. Болгоомжтой хольж, гурил нэмнэ.
3. Зуурсан гурилыг хэвэнд хийж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Жигнэх хугацаа нь зуухнаас хамаарна.
4. Бэлэн болсон жигнэмэгийг бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.
5. Соусыг бэлтгэ. Савыг элсэн чихэртэй зөөлөн гал дээр тавиад харанхуй карамель өнгөтэй болтол нь тасралтгүй хутгана.
6. Аажмаар цөцгийн тосыг карамель дээр нэмээд бүрэн уусах хүртэл хутгана.
7. Галыг унтрааж, цөцгий рүү хийнэ, хүчтэй хутгана.
8. Бүрэн хөргөж, өтгөрүүлэх хүртэл карамель хойш тавь.
9. Цөцгий нь өтгөн элсэн чихэртэй холилдож, өтгөрүүлэгч нэмнэ;
10. Бялууг угсарч эхэлцгээе. Жигнэмэгийг гурван давхарга болгон хайчилж ав.
11. Халуун усанд ванилийн сахар уусгаад эхний бялууны давхаргыг бага зэрэг дэвтээнэ.
12. Бялууны уут ашиглан бялууг бүхэлд нь тойруулан цөцгийтэй хүрээ хийнэ.
13. Мөн бид боовны уутнаас карамель хийж, бялууны дундуур байрлуулна.
14. Цөцгийтэй гадаргууг бүхэлд нь бүрхэнэ.
15. Хоёр дахь бялуу давхаргыг тавиад бүх алхмуудыг давтана.
16. Бялууг гурав дахь давхаргаар хучиж, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
17. Уургийн тос бэлтгэ. Гурван өндөгний цагааныг аяганд хийнэ, нимбэгийн хүчил нэмээд өтгөн хөөс авах хүртэл хутгана.
18. Саванд элсэн чихэр хийнэ, ус нэмээд дунд зэргийн дулаан дээр тавьж, буцалгаад, найман минутын турш хооллоорой.
19. Нимгэн урсгалаар сиропыг цагаан арьстан руу хийж, үргэлжлүүлэн цохино.
20. Бэлэн болсон тосыг хөргөж, жижиг хэсгийг нь салгаж, хүрэн гельээр будаж, үлдсэн цөцгий нь ногоон өнгөтэй болно.
21. Бялууг чимэглэх. Эхлээд тосыг хажуу талд нь нимгэн одтой хошуугаар түрхэж, ёроолд нь хүрэн их бие хийхээ бүү мартаарай.
22. Дараа нь бид гацуур модны зүүг бүх гадаргуу дээр хийдэг. Бид таны амтанд нийцүүлэн чимэглэдэг: цөцгийтэй бөмбөлөг, шоколадны дүрс эсвэл чихрийн бөмбөлгүүдийг.

Мастикаар хийсэн шинэ жилийн бялуу

Бялуу хийхэд мастик ашигласнаар та жинхэнэ гайхамшгийг бүтээж чадна. Баярын өдрийг тохиолдуулан өвөрмөц чимэглэл хийх боломж маш их байна. Эдгээр бялуу нь ялангуяа шинэ жилийн баярт тохиромжтой.

Танд хэрэгтэй болно:

Бялууны хувьд:

• 5 өндөг
• 250 гр элсэн чихэр
• 250 гр гурил
• жигд нунтагтай уут
• ваниллин багц

Цөцгийн хувьд:

• хураангуй сүүний лааз
• 250 гр цөцгийн тос

Цөцгийн тос:

• 300 мл цөцгий 35%
• 150 гр элсэн чихэр

Бөглөхөд:

• 300 гр лаазалсан тоор
• 100 мл жимсний сироп
• Бэлэн мастик

Бэлтгэл ажил:

1. Бид элсэн чихэр, ваниллин бүхий өндөгийг хутгаж эхэлдэг.
2. Шигшүүрээр гурил нэмээд хумсны тусламжтайгаар сайтар хутгаж, жигд нунтаг нэмнэ.
3. Мөөгөнцөрийг тосоор тосолж, зуурсан гурилынхаа талыг нь хийнэ, дараа нь нөгөө талтай нь адилхан хийнэ.
4. Жигнэмэгийг 180 градусын температурт хагас цаг орчим жигнэнэ.
5. Жигнэмэгийг бүрэн хөргөж, бялуу бүрийг хоёр давхаргад хуваана.
6. Цөцгий нь саванд хийнэ, элсэн чихэр нэмээд хүчтэй оргилууд үүсэх хүртэл холигчоор цохино.
7. Тусдаа саванд цөцгийн тос хийж, өтгөрүүлсэн сүү нэмээд өтгөн болтол нь хутгана.
8. Тоорыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
9. Эхний бялууг тавган дээр тавьж, сиропоор дэвтээж, цөцгийн тосоор бүрхэж, тоорын давхарга тавина.
10. Бид дараагийн хоёр бялуугаар бүх алхмуудыг давтана.
11. Бялууны дөрөв дэх давхаргыг байрлуулж, сиропоор шингээж, бялууг бүхэлд нь цөцгийн тосоор бүрхэнэ.

Манай бялуу аль хэдийн бэлэн болсон. Одоо бид үүнийг мастикаар бүрхэж, чимэглэл хийх болно. Эдгээр нь цасан ширхгүүд, цасан хүн, зул сарын гацуур мод, мэдээжийн хэрэг, Эцэг Фрост, Цасан охин байж болно. Мастик бол хуванцар шиг зөөлөн, уян хатан материал юм. Нарийн төвөгтэй найрлага хийх шаардлагагүй. Энгийн тоонуудаас эхэл. Зургийг тод болгохын тулд мастикаас гадна гель будаг хэрэгтэй болно.

Үүнийг хэрхэн хийдэг вэ:

1. Цагаан фондагаа нимгэн өнхрүүлэн өнхрүүлэн өнхрүүлээд бялуун дээрээ тавина.
2. Гадаргууг бүхэлд нь сайтар тэгшлээд, илүүдлийг нь тасдаж, нарийн боовны төмрөөр жигд болгоно.
3. Мастикийг бага зэрэг хатаана.
4. Хамгийн энгийн чимэглэл бол хөгц ашиглан хайчилж авсан цасан ширхгүүд байх болно.

Та янз бүрийн дүрсийг урлаж, будаж болно.

DIY хааны зөгийн бал бялуу

Энэхүү гайхалтай бялуу нь шоколад, зөгийн бал гэсэн хоёр гайхалтай амтыг хослуулсан. Энэ нь шинэ жилийн ширээн дээр илүү зохицож чадахгүй байсан. Хэрэв гоёл чимэглэл нь баярын өдөртэй тохирч байвал зочдын баяр баясгалан нь хязгааргүй болно.

Танд хэрэгтэй болно:

Туршилтын хувьд:

• 80 гр цөцгийн тос
• 150 гр элсэн чихэр
• 100 гр зөгийн бал
• 3 өндөг
• 2 халбага сод
• 380 гр гурил
• 40 гр какао
• ванилийн чихрийн багц

Цөцгийн хувьд:

• 900 мл сүү
• 4 өндөг
• 200 гр элсэн чихэр
• 50 гр гурил
• 150 гр шоколад
• ванилийн чихрийн багц

Бэлтгэл ажил:

1. Гурил, өндөг, ванилийн сахар зэргийг саванд хийж сайтар холино.
2. Тус тусад нь сүүг халуун хүртэл халаана, гэхдээ буцалгахгүй.
3. Өндөгний холимогт нимгэн урсгалтай сүү нэмээд зууханд хийнэ. Бага дулаан дээр өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана
4. Цөцгийг аяганд хийнэ, шоколадны хэсгүүдийг хийж, бүрэн уусах хүртэл хутгана.
5. Цөцгий нь хальсаар хучиж, хөргөнө.
6. Шигшсэн гурилыг какаотай холино.
7. Зөгийн бал, цөцгийн тос, ердийн болон ванилийн сахар зэргийг саванд хийж, усан ваннд хийж халааж, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хутгана, галыг унтраа.
8. Тусдаа аяганд өндөгийг хольж, аажмаар халуун хольц руу нэмж, хүчтэй хутгана.
9. Хэсэглэн гурил, какао нэмээд холино.
10. Зуурсан гурилаа тавцан дээр тавиад гурилаар цацаж, гараараа зуурна.
11. Зуурсан гурилаа 10 тэнцүү хэсэгт хувааж, бөмбөлөг болгоно.
12. Нэг хэсгийг илгэн цаасан дээр тавиад хальсаар хучиж, өнхрүүлээрэй.
13. Тавагны эргэн тойронд дугуй хайчилж, сэрээгээр хатгаж, 180 градусын турш 5 минут орчим жигнэх.
14. Бялууны давхаргыг цөцгийтэй сойзоор угсарна.
15. Бид шинэ жилийн сэдвээр өөрийн үзэмжээр чимэглэдэг.

Амтат цасан хүн амттан хийх мастер анги

Шинэ жилийн баяраар амттан хэзээ ч хэтрүүлдэггүй. Ширээн дээр зөвхөн бялуу төдийгүй янз бүрийн амтат амттан байж болно. Энэхүү жорын дагуу амттан нь хүүхдүүдэд таалагдах болно. Тэд энэ хөөрхөн цасан хүнд үнэхээр дуртай байх болно. Үүнээс гадна тэд зуслангийн бяслагаар хийгдсэн тул маш амттай, эрүүл байдаг.

Танд хэрэгтэй болно:

• 250 гр зуслангийн бяслаг
• 20 гр нунтаг элсэн чихэр
• 20 гр цөцгийн тос
• 10 мл ванилийн сироп
• 10 грамм хатаасан жимс, чихэртэй жимс
• 40 гр хураангуй сүү
• 40 гр наргил модны ширхэг
• 3 ширхэг талх

Хоол хийж эхэлцгээе:

1. Зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр нунтаглаж эсвэл хутгагчаар хутгаж, ванилийн сироп, нунтаг элсэн чихэр нэмээд холино.
2. Цөцгийн тосыг хайлуулж, зуслангийн бяслаг руу хийнэ.
3. Цасан хүнд зориулж бөмбөгийг өнхрүүлэн хагас цагийн турш хөлдөөгчид хийнэ.
4. Кокосыг тавган дээр хийнэ, дотор нь бөмбөгийг өнхрүүл.
5. Хатаасан жимс, чихэртэй жимсийг нунтаглана.
6. Бид цасан хүнд зориулсан хамар, нүд, товчлуур хийдэг.
7. Бид бөмбөгийг саваа ашиглан холбоно.
8. Таваг дээр бага зэрэг өтгөрүүлсэн сүү асгаж, дүрсүүдийг байрлуулж, эргэн тойронд нь кокосын үртэс цацна.
9. Амттаныг хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Шинэ жилийн ширээн дээрх бялууны цаг

Шинэ жилийн үдэш бид бүгдээрээ хонхны дууг тэсэн ядан хүлээж юу хардаг вэ? Мэдээжийн хэрэг, хэдэн цагаар. Ширээн дээрх шөнө дундыг заадаг товчлууртай бялуу нь маш хэрэгтэй болно. Бид зуурсан гурилдаа төвөг учруулахгүй, бид бэлэн бялуу давхаргыг авч, бялуу маш хурдан гарах болно. Хамгийн гол нь тоо, сумыг дүрсэлж болох гөлгөр гадаргуутай байх явдал юм.

Танд хэрэгтэй болно:

• хөвөн бялуу савлагаа
• Цөцгий, зуслангийн бяслаг тус бүр 400 грамм
• 100 гр нунтаг элсэн чихэр
• ванилийн чихрийн багц
• 100 гр шоколадны чипс
• 2 багц цөцгий өтгөрүүлэгч
• өөр өөр жимс

1. Зуслангийн бяслагыг цөцгий, нунтаг элсэн чихэр, ванилийн сахартай хольж, гүний хутгагчаар жигд болтол нь хутгана. Өтгөрүүлэгч нэмнэ.
2. Бялууг угсарч, давхаргыг цөцгийтэй сойз. Бялууг бүхэлд нь, түүний дотор талыг нь тосолно.
3. Шоколадны чипсээр цацаж, ирмэгийн эргэн тойронд том жимс тавь.
4. Бялууны гадаргуу дээр нэрс гэх мэт жижиг жимсийг залгуур дээр тавь. Та цөцгийтэй цагийг зурж болно.

Чихэр, шоколадаар хийсэн DIY бялуу

Найзууддаа шинэ жилээр ямар бэлэг өгөхөө мэдэхгүй байна уу? Чихэр, шоколадаар шинэ жилийн бялуу хийж өгвөл алга ташилт танд баталгаатай байх болно. Хурц, үзэсгэлэнтэй, амттай чихрийн бялуу нь таны баярын ширээг чимэх болно. Мэдээжийн хэрэг та шаргуу ажиллах хэрэгтэй, гэхдээ үр дүн нь гайхалтай байх болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• дугуй хайрцаг Raffaello шоколад
• 12 төрлийн сюрприз
• хэд хэдэн боодол киндер шоколад
• картон
• Хөөсөн полистирол
• соронзон хальснууд

Гүйцэтгэл:

1. 25-30 см диаметртэй картон дугуй хайчилж ав.
2. Шоколадны баарны урттай тэнцэх өндөртэй зузаан полистирол хөөснөөс картононоос 3-4 см жижиг тойрог хайчилж ав.
3. Бид хоосон зайг төвд бэхлэнэ.
4. Цавуутай буу ашиглан шоколадыг хөөс рүү наа.
5. Дээрээс нь хайрцагтай чихэр тавиад цавуугаар бэхлээрэй.
6. Бид периметрийн эргэн тойронд эелдэг сюрпризүүдийг хавсаргадаг.
7. Бид нумнаас чимэглэл хийдэг.

Шинэ жилийн бялууны байшин

Энэхүү үзэсгэлэнтэй үлгэрийн байшин нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагдах болно. Эцсийн эцэст, энэ нь зөвхөн үзэсгэлэнтэй биш, бас амттай байдаг. Энэ бол бидний бэлтгэх гэж буй бялуу юм. Та бялууг жигнэх шаардлагагүй. Амралтын ажил аль хэдийн маш их цаг хугацаа шаарддаг. Бид дэлгүүрт худалдаж авсан жигнэмэгийг ашиглах болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• Гурван хөвөн бялуу

Цөцгийн хувьд:

• 180 мл сүү
• 1 өндөг
• 6 tbsp. хураангуй сүүний халбага
• 120 гр элсэн чихэр
• 1 tbsp. халбага гурил
• цагаан шоколадны баар
• 50 мл цөцгий 30%
• 250 гр цөцгийн тос
• 50 гр наргил модны ширхэг

Сиропын хувьд:

• 100 гр элсэн чихэр
• 110 мл ус

Мастикийн хувьд:

• 80 гр зефир
• 50 гр цөцгийн тос
• хэдэн дусал нимбэгний шүүс
• 100 гр нунтаг элсэн чихэр

Цасан хүний ​​хувьд:

• 100 гр вафли үйрмэг

1. Сүүг буцалгаад авчирна.
2. Өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, гурил нэмнэ.
3. Нимгэн урсгалаар халуун сүү хийнэ, хутгана.
4. Холимогийг бага дулаан дээр тавьж, өтгөрүүлэх хүртэл авчирна.
5. Кинооор сайтар таглаад хөргөнө.
6. Шоколад дээр цөцгий асгаж, уурын ваннд уусгаж, тасралтгүй хутгана
7. Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг хутгаж, хөргөсөн цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүү, хайлсан шоколад, кокосын ширхэгийг аажмаар хийж, хутгана.
8. Сироп бэлтгэж, ус, элсэн чихэр буцалгаад, хэдэн минут буцалгаад хөргөнө.
9. Хоёр хөвөн бялууг сиропт дэвтээж, цөцгийтэй тос түрхэнэ.
10. Гурав дахь бялууны давхаргаас байшин барьж, дөрвөлжин зүсэж, сиропоор шингээж, тос түрхэнэ. Бид гурвалжингаас дээврийг хийж, цөцгийтэй хучигдсан байдаг.
11. Зефирийг дулаацуулж, цөцгийн тостой хольж, нимбэгний шүүс, нунтаг элсэн чихэр нэмээд мастикыг хольж, будгаар будна.
12. Бид зул сарын гацуур модны ногоон хоосон зайг хайчилж, модон шорлог дээр угсардаг. Бид зул сарын гацуур модны доор бэлэг бүхий бяцхан хайрцаг хийх болно.
13. Вафлийн үйрмэгийг цөцгийтэй хольж, бөмбөг хийж, цасан хүнийг угсарна.
14. Бялуу дээр найрлагыг нь тавь.

Шинэ жилийн лааны бялуу

Ийм амтат лаа нь зөвхөн ширээн дээр үзэсгэлэнтэй харагдахаас гадна баяр ёслолд онцгой тансаг байдлыг нэмэх болно. Бялууг дуртай эсвэл дэлгүүрээс худалдаж авсан жорын дагуу урьдчилан жигнэх боломжтой.

Танд хэрэгтэй болно:

• 2 ширхэг хөвөн бялуу
• хураангуй сүүний лааз
• 250 гр цөцгийн тос
• Ямар ч сиропоос 100 ширхэг
• 200 грамм мастик
• будах
• жижиг лаа

Бүтээлч үйл явц:

1. Цөцгийн тосыг өтгөрүүлсэн сүүтэй холино.
2. Жигнэмэгээ дөрвөлжин хэрчиж, сиропт дэвтээж, пирамид хийж, кремээр бүрхэнэ.
3. Хажуу талыг нь цөцгийтэй түрхээрэй.
4. Мастикийг ягаанаар будаж, өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.
5. Лаагаа мастикаар боож, тэгшлээд, өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй.
6. Дээрээс нь лаа тавь.

Шинэ жилийн бялууг хэрхэн яаж чимэглэх вэ

Шинэ жилийн бялууг чимэглэх гайхалтай олон санаанууд байдаг. Янз бүрийн өнгөт цөцгий, шоколад хэрэглэдэг. Мастикаар хийсэн үнэт эдлэл одоо маш их алдартай болсон. Энд уран сэтгэмжийн орон зай бий. Та хамгийн энгийнээс эхлээд бүхэл бүтэн үлгэрийн дүрүүдийг бүтээж болно. 2020 гэсэн бичээс нь хүн бүр дуртай найрлагыг нь сонгох боломжтой бөгөөд дараа нь бялуу нь жинхэнэ шинэ жилийн баяр болно.

Өнөөдрийн хувьд энэ л байна. Та шинэ жилийнхээ ширээн дээр ямар бялуу гарч ирэхийг аль хэдийн сонгосон гэж найдаж байна. Таны харж байгаагаар бэлтгэхэд төвөгтэй зүйл байхгүй, гэхдээ эдгээр өнгөлөг бялууны ачаар баярын уур амьсгал бүр илүү баяр баясгалантай, хөгжилтэй байх болно. Дараагийн уулзалтанд би амтат боовны сонирхолтой жор бэлдсэн бөгөөд танд танилцуулах нь гарцаагүй.

Шинэ жилийн баяр нь үргэлж элбэг дэлбэг байдалтай холбоотой байдаг. Ширээн дээр олон янзын хоол байдаг, бүгдийг нь шөнийн цагаар, хурдан идэх хэрэгтэй, гэхдээ та бялуугүйгээр хийж чадахгүй. Эцсийн эцэст энэ бол хамгийн баярын бэлгэдлийн нэг юм. 2019 оны шинэ жилийн анхны амттан нь хамгийн баян ширээг чимэглэх бөгөөд үүн дээр хэзээ ч байхгүй болно. Өнөөдөр шинэ жилийн бялуу хийх гайхалтай олон жорыг зохион бүтээсэн боловч гэрийн эзэгтэй нар хэцүү сонголттой тулгардаг. Шинэ эсвэл хуучин аль нь ч байсан ганц бялууны жор сонгох нь тийм ч амар биш бөгөөд энэ нь ирэх жилийн бэлгэдэлд нийцэх төдийгүй бүх гэр бүл, зочдод таалагдах болно. Бид танд зориулж 2019 оны шинэ жилийн анхны, амттай, үзэсгэлэнтэй, ер бусын бялуу хийх жорыг цуглуулсан ангиллыг танд хүргэж байна.

Улс үндэстэн бүр шинэ жилийн амттанг өөр өөрийн жороор бэлтгэдэг уламжлалтай. Жишээлбэл, Норвегид жигнэмэгийг амьтны хэлбэртэй эсвэл хэлбэртэй талх хийдэг уламжлалтай. Данийн оршин суугчдын хувьд энэ нь жимсний бялуу, зөгийн балтай бялууг амтлах сайхан шалтаг юм. Уэльст уламжлалт амттан нь овъёосны бялуу, пудинг, зуурсан гуриланд алим ордог. Италичууд шинэ жилийг "чиачьер" хэмээх нунтаг сахартай жигнэмэгээр тэмдэглэдэг. Славянчууд та бүхний мэдэж байгаагаар амралтаа амттай, сайхан бялуугүйгээр төсөөлөхийн аргагүй юм.

Гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн баярын тухай гаднаас нь сануулах бялуу жор хайж байдаг. Тиймээс ирэх жилийн бэлгэдэл болох нохойн дүрстэй шинэ жилийн бялуу хийхээр олон хүн аль хэдийн шийджээ. Гэхдээ нохойгоо элсэн чихэр хэлбэрээр амттангаар өдөөхөөс бүү татгалз, үүнийг чимэглэх нь илүү хялбар байх болно. Та мөн уламжлалт жорын дагуу "Наполеон", "Рафаэлло" эсвэл гэр бүлийнхээ дуртай бусад бялууг бэлдэж болно. Манай хоолны сайтын энэ хэсэгт та 2019 оны шинэ жилийн баярт зориулсан хөвөн бялуу, зайрмагны бялуу, зефир бялуу, фондатай бялуу, жигнэмэгийн бялуу болон бусад зүйлсийг олох болно. Гэрэл зурагтай алхам алхмаар жор нь гал тогооны өрөөнөөс маш хол байгаа хүмүүсийг ч чадварлаг тогооч болгон хувиргах болно.

Шинэ жилийн амттай бялуу нь үзэсгэлэнтэй, дур булаам харагдах нь ямар чухал болохыг гэрийн эзэгтэй бүр ойлгодог. Тийм ч учраас тэдний загварт ихээхэн анхаарал хандуулдаг. Тиймээс, ижил бялуу жор ашиглан та тэдгээрийг янз бүрийн аргаар чимэглэж болно. Үүний үр дүнд цаг тутамд шинэ зүйл гарч ирэх болно. Жишээлбэл, та шинэ жилийн бялууг Санта Клаус, зул сарын гацуур мод, цасан хүн, цасан ширхгийн хэлбэрээр хийж болно. Хэрэв та төсөөлөл, харьцааны мэдрэмжээс ангид биш бол үлгэрийн байшин хэлбэртэй бялууг бэлдэж, түүнд шинэ жилийн уламжлалт бэлэг тэмдэг нэмж болно. Манай вэбсайтаас шинэ жилийн бялуу хийх алхам алхмаар жорыг сонгоод, бага зэрэг хүчин чармайлт гаргаж, өөрийн төсөөллийг гаргаснаар та зочдоо гайхшруулах нь гарцаагүй.

Бидэнтэй хамт хоол хийж, энэ нь хичнээн амархан болохыг та харах болно. Фото зурагтай жорын дагуу бялуу хийх нь лийрийг хальслахтай адил хялбар юм. Таалагдсаныг нь сонгоод зөвхөн хамгийн амттай, сайхан амттангаар баярын ширээндээ үйлчилж, хоолны шилдэг бүтээлүүдээрээ хүн бүрийг гайхшруулаарай.

Бялуу бол баярын ширээний гол шинж чанаруудын нэг бөгөөд шинэ жил нь мэдээжийн хэрэг үл хамаарах зүйл биш юм. Шинэ жилийн бялуу хийх маш олон тооны жор байдаг, гэхдээ та баярын ширээн дээр байх хамгийн хурдан тансаг хоолонд ч таалагдах нэгийг нь сонгох хэрэгтэй. Тиймээс бид шинэ жилийн бялуунд зориулсан хамгийн ер бусын, анхны, амттай, сайхан жорыг агуулсан категорийг танд хүргэж байна.
Энэ ангилалд та 2021 оны шинэ жилийн хөвөн бялуу, боовны бялууны жор, зайрмагны бялуу, зефир бялуу, мастик бялуу, мөн анхаарах нь зүйтэй олон төрлийн жорыг олох боломжтой.
Гахай жилийн бялуу нь зөвхөн амттай төдийгүй хоолны дуршил сайтай, үзэсгэлэнтэй байх нь маш чухал юм. Шинэ жилийн бялууны дизайнд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, шинэ жилийн бялууг Санта Клаус, цасан хүн, зул сарын гацуур мод, зул сарын гацуур модны чимэглэл, бэлэг, цасан ширхгүүд, мэдээжийн хэрэг, жилийн ирээдүйн эзэгтэй - гахайн хэлбэрээр чимэглэж болно. Та үлгэрийн байшин хэлбэртэй бялууг угсарч эсвэл бусад уламжлалт шинэ жилийн бэлэг тэмдэг, хуйвалдаанаар тоглож болно. Өөрөөр хэлбэл, та зочдоо гайхшруулахын тулд хамгийн анхны жор сонгох эсвэл бага зэрэг бүтээлч байх хэрэгтэй.
Мөн танд тав тухтай байлгах үүднээс 2021 оны шинэ жилийн бялууг хялбархан бэлтгэхэд тань туслах болно гэрэл зурагтай жор. Ийм жор нь гал тогооны өрөөнд таны жинхэнэ туслагч болно, учир нь тэд зөвхөн аяга таваг зөв бэлтгэхэд тусалдаг төдийгүй чимэглэж, үйлчилдэг. Бялууны хувьд тэдгээрийг чимэглэх нь бэлтгэлийн гол үе шатуудын нэг байж магадгүй юм, учир нь бараг бүх насанд хүрэгчид болон хүүхдүүд үдшийн төгсгөлийг тэсэн ядан хүлээж байгаа тул зочломтгой гэрийн эзэгтэй эцэст нь үзэсгэлэнтэй, хоолны дуршилтай бялууг гаргаж ирэх болно. Энэ нь таны амнаас урсах болно, би тэр амтыг амтлахыг хүсч байна.
Хэрэв та шинэ жилийн бялууг гэрэл зурагтай хэрхэн хийхийг сурахыг хүсч байвал эдгээр жорыг анхаарч үзэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр таны шинэ жилийн амттан хамгийн амттай, анхны байх болно.
Шинэ жилийн сэдэвтэй ер бусын бялууг сонгоод хоолны ур чадварын оргилд хүрэхийн тулд урагшлаарай. Гэр бүл, найз нөхөддөө дуртай, удаан хүлээсэн баяраар хамгийн амттай, үзэсгэлэнтэй бялууг бэлдэж, тэдэнд удаан хугацаанд санаж, танд маш их талархах үлгэр бэлэглээрэй.

18.12.2019

"Цасан ширхгүүд" бялуу: зөөлөн, сэвсгэр, таны гарт биш аманд хайлдаг

Орц:өндөг, элсэн чихэр, гурил, цөцгийн тос, давс, жигд нунтаг, цөцгий бяслаг, цөцгий, цөцгий, шоколад, нунтаг сахар, наргил модны ширхэг

Цагаан шоколад, цөцгий дээр суурилсан нарийн цөцгий, үйрмэг зуурсан гурил, сэвсгэр наргил модны үртэс - энэ бүхэн нь "Цасан ширхгүүд" хэмээх сайхан нэртэй бялуу юм. Манай жороор та үүнийг хялбархан бэлтгэх боломжтой.
Орц:
- 3 өндөг;
- 180 гр элсэн чихэр;
- 330 гр гурил;
- 45 гр цөцгийн тос;
- 1 чимх давс;
- 1.5 tsp. жигд нунтаг.
Цөцгийн хувьд:
- 300 гр тос бяслаг;
- 450 мл өтгөн тос;
- 250 гр цөцгий;
- 150 гр цагаан шоколад;
- 60-80 гр нунтаг элсэн чихэр;
- 150 гр наргил модны ширхэг.

23.11.2019

Гэртээ Bounty бялууг хэрхэн хийх вэ

Орц:гурил, сүү, буцалж буй ус, элсэн чихэр, сод, жигд нунтаг, өндөг, давс, какао, ургамлын тос, ваниллин, кокосын ширхэг, цөцгий, желатин, шоколад

Bounty бялууны хувьд танд какао, шоколад, мэдээжийн хэрэг коксын үртэс хэрэгтэй болно - ийм найрлагатай бол амттан нь алдартай чихрийн баартай үнэхээр төстэй юм. Үүнийг бэлтгэх нь эхлээд харахад тийм ч төвөгтэй биш юм.

Орц:
Бисквитний хувьд:
- 140 гр гурил;
- 100 мл сүү;
- 100 мл буцалж буй ус;
- 200 гр элсэн чихэр;
- 0.5 халбага сод;
- 1 халбага. жигд нунтаг;
- 1 өндөг;
- 0.5 халбага давс;
- 15 гр какао;
- 50 гр ургамлын тос;
- 1 чимх ваниллин.
Бөглөхөд:
- 50 гр наргил модны ширхэг;
- 200 мл цөцгий 335;
- 50 гр элсэн чихэр эсвэл нунтаг элсэн чихэр;
- 1 халбага. желатин.
Бүрхүүлийн хувьд:
- 50 гр шоколад.

05.11.2019

Намууны үр, самар, үзэмтэй "Үлгэр" бялуу гэртээ

Орц:гурил, элсэн чихэр, цөцгий, өндөг, сод, цуу, намууны үр, самар, үзэм, чихрийн цацалт

Орц:
- 230 гр гурил;
- 220 гр элсэн чихэр;
- 250 гр өөх тос цөцгий;
- 3 өндөг;
- 1 халбага. сод;
- 10 мл цуу 9%;
- 70 гр намуу үр;
- 100 гр самар;
- 100 гр үзэм.
Цөцгийн хувьд:
- 400 гр цөцгий;
- 50 гр элсэн чихэр;
- Чимэглэлийн зориулалттай нарийн боовны өнгөлгөө.

27.09.2019

"Хатагтай хуруу" бялуу

Орц:өндөг, цөцгийн тос, гурил, ус, давс, цөцгий, элсэн чихэр, кокосын хальс, жимс

"Lady Fingers" бялуу нь нимгэн хуруутай төстэй саваа хэлбэртэй жигнэмэгээс нэрээ авсан. Энэ бол маш амттай, үзэсгэлэнтэй амттан юм.

Орц:
Туршилтын хувьд:
- 4 өндөг;
- 100 гр цөцгийн тос;
- 180 гр гурил;
- 250 мл ус;
- 1 чимх давс.
Цөцгийн хувьд:
- 1 кг цөцгий;
- 1 tbsp. Сахара.
Чимэглэлийн хувьд:
- 50 гр коксын үртэс;
- жимс.

19.07.2019

ГОСТ-ийн дагуу "Нислэг" бялуу

Орц:газрын самар, уураг, элсэн чихэр, ваниллин, цөцгийн тос, шар, сүү, какао

Хэрэв бид сонгодог хувилбарын тухай ярьж байгаа бол "Нислэг" бялууг ямар ч гурилгүйгээр бэлтгэсэн, харин самар, meringue зэргээр бэлтгэдэг. Энэ нь маш зөөлөн бөгөөд агаартай, гайхалтай үзэсгэлэнтэй, гайхалтай амттай болж хувирдаг.
Орц:
Бялууны хувьд:
- 130 гр самар;
- 5 өндөгний цагаан;
- 320 гр элсэн чихэр;
- 0.5 гр ваниллин.
Цагаан цөцгийн хувьд:
- 220 гр цөцгийн тос;
- 200 гр элсэн чихэр;
- 0.5 гр ваниллин;
- 5 шар;
- 150 мл сүү.
Шоколадны цөцгийн хувьд:
- 2 tbsp. цагаан тос;
- 1.5 - 2 халбага. какао.

16.07.2019

"Ферреро Рочер" бялуу

Орц:өндөг, гурил, элсэн чихэр, ваниллин, какао, цардуул, жигд нунтаг, самар, вафли, шоколад, кофе, кофены ликёр, цөцгий, Nutella, чихэр, бялуу

Ferrero Rocher бялууг бэлтгэх нь тийм ч хялбар бөгөөд хурдан биш боловч таны хүчин чармайлт гайхалтай үр дүнд хүрэх болно. Энэ бол маш үзэсгэлэнтэй, гайхалтай амттай бялуу юм.
Орц:
Туршилтын хувьд:
- 5 өндөг;
- 70 гр гурил;
- 180 гр элсэн чихэр;
- 1 чимх ваниллин;
- 25 гр какао;
- 40 гр цардуул;
- 1.5 tsp. жигд нунтаг.
Бөглөх:
- 100 гр самар;
- 30 гр вафли;
- 150 гр цагаан шоколад.
Суулгах:
- 150 мл кофе;
- 2 tbsp. кофены ликёр.
Цөцгий:
- 6 Ferrero Rocher шоколад;
- 2 макарон.

20.06.2019

"Count's Ruins" бялуу: амтат зулзаган үүл

Орц:өндөг, элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, цардуул, сүү, какао, ванилийн сахар. цөцгийн тос, prunes

"Гүнгийн балгас" бялуу нь юуны түрүүнд хүүхдүүдэд таалагдах болно: тэд ийм сайхан нэрэнд дуртай бөгөөд бялууны хэлбэр нь тэдний сэтгэлийг татах нь дамжиггүй. Амттан бэлтгэх нь таны хүссэн шиг тийм ч хялбар биш боловч гайхалтай амттай болж хувирдаг.

Орц:
Мерингугийн хувьд:
- 4 хэрэм;
- 200 гр элсэн чихэр;
- 5-6 дусал.
Цөцгийн хувьд:
- 4 шар;
- 100 гр элсэн чихэр;
- 1 tbsp. эрдэнэ шишийн цардуул;
- 200 гр сүү;
- 1 tbsp. какао;
- 20 гр ванилийн сахар;
- 150 гр цөцгийн тос 82%.
Шүршихэд:
- 100 гр чавга.

19.06.2019

Цөцгий, самартай өтгөрүүлсэн сүү дээр "Машенка" бялуу

Орц:хураангуй сүү, цөцгий, цөцгийн тос, гурил, жигд нунтаг, өндөг. какао, ванилийн сахар, нунтаг элсэн чихэр, цөцгий өтгөрүүлэгч, газрын самар

Гэрийн бялуу хийх олон жоруудын дунд үүнийг анхаарч үзэх нь зүйтэй юм - цөцгийтэй хөвөн бялуу. Энэ нь зөвхөн хоолны дуршил төдийгүй бас амттай болж хувирдаг тул бид дараагийн баярт бэлтгэхийг зөвлөж байна.
Орц:
- 1 лааз хураангуй сүү;
- 250 гр цөцгий
- 30 гр цөцгийн тос;
- 350 гр улаан буудайн гурил;
- 2 халбага. жигд нунтаг;
- 3 өндөг;
- 2 tbsp. какао;
- ванилийн сахар;
- давс.

Цөцгийн хувьд:
- 350 гр цөцгий 26%;
- 50 гр нунтаг элсэн чихэр;
- 2 халбага. цөцгий өтгөрүүлэгч.

Чимэглэлийн хувьд:
- 70 грамм газрын самар.

12.06.2019

Гэрийн хийсэн суфле бялуу

Орц:өндөг, элсэн чихэр, гурил, давс, цөцгийн тос, желатин, сүү, ус; шоколад, цөцгий, чанамал

Гайхалтай үзэсгэлэнтэй, нарийн суфле бялууг мэдээжийн хэрэг бидний хүссэн шиг энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэггүй, гэхдээ маш амттай болж, таны бүх хүчин чармайлт ашиг тусаа өгөх болно, надад итгээрэй!

Орц:
Бисквитний хувьд:
- 3 өндөг;
- 100 гр элсэн чихэр;
- 100 гр гурил;
- 1 чимх давс.

Цөцгийтэй суфлегийн хувьд:
- 6 өндөг;
- 150 гр элсэн чихэр;
- 130 гр цөцгийн тос;
- 200 мл сүү;
- 25 гр желатин;
- 80 мл ус;
- 1 tbsp. гурил;
- 1 чимх давс.

Бүрхүүлийн хувьд:
- 80-100 гр хар шоколад;
- 2-3 tbsp. өтгөн тос.

Элсэн чихрийн сиропын хувьд:
- 50-60 гр элсэн чихэр;
- 100 мл ус;
- 3-4 tbsp. чангаанзны чанамал.

25.03.2019

"Цасан ширхгүүд" бялуу

Орц:тос бяслаг, цөцгий, шоколад, цөцгий, нунтаг элсэн чихэр, наргил модны ширхэг, давс, жигд нунтаг, цөцгийн тос, өндөг, гурил

Зөөлөн, агаартай бялуунд дуртай хүмүүст "Цасан ширхгүүд" бялуу хийх энэ жор таалагдах болно. Энэ нь маш цагаан, маш үзэсгэлэнтэй, хоолны дуршил, амттай болж хувирдаг.

Орц:
Туршилтын хувьд:
- 330 грамм улаан буудайн гурил;
- 3 өндөг;
- 180 грамм элсэн чихэр;
- 45 грамм цөцгийн тос;
- 1.5 tsp. жигд нунтаг;
- 1 чимх давс.

Цөцгийн хувьд:

- 300 грамм тос бяслаг;
- 450 мл өтгөн тос (33%);
- 150 грамм цагаан шоколад;
- 240 грамм цөцгий;
- 150 грамм наргил модны ширхэг;
- 3-4 tbsp. нунтаг элсэн чихэр.

25.03.2019

Брауни бялуу

Орц:гурил, сод, давс, какао, элсэн чихэр, ваниллин, өндөг, цөцгийн тос, сүү, цуу, бяслаг, цөцгий, шоколад, хураангуй сүү,

Энэхүү жор нь юуны түрүүнд шоколадны фенүүдэд таалагдах болно: "Брауни!" Гэж энэ бялуунд үнэхээр их зүйл байдаг.
Орц:
Бисквитний хувьд:
- 120 грамм улаан буудайн гурил;
- 5 грамм сод;
- 1 чимх давс;
- 2-3 tbsp. овоо какао нунтагтай;
- 150 грамм элсэн чихэр;
- 1 гр ваниллин;
- 1 өндөг;
- 30 грамм цөцгийн тос;
- 30 грамм ургамлын тос;
- 130 мл сүү;
- 1 халбага. хазах 6% (дарс эсвэл алим).
Цөцгийн хувьд:
- Маскарпоне бяслаг 250 грамм;
- 200-250 мл ташуурдуулж тос;
- 100 грамм нунтаг элсэн чихэр;
- 150-200 грамм хар шоколад.
Суулгахад:
- 5-6 tbsp. чанасан хураангуй сүү;
- 4-5 tbsp. үнээний сүү.
Бүрхүүлийн хувьд:
- 80 грамм хар шоколад;
- 50 грамм цөцгийн тос;
- 50 мл сүү;
- 1-2 tbsp. .л нунтаг элсэн чихэр.
Чимэглэлийн хувьд:
- шоколадны баар, бөмбөг, жигнэмэг - таны үзэмжээр.

25.03.2019

Гүзээлзгэнэтэй хөвөн бялуу

Орц:гүзээлзгэнэ, элсэн чихэр, ус, өтгөрүүлэгч, цөцгий, өндөг, гурил

Гүзээлзгэнэ, жигнэмэг хайрлагчид энэ бялуунд дуртай байх нь дамжиггүй. Агаартай зуурмаг, амттай жимснээс гадна маш нарийн цөцгий, амтат гүзээлзгэнэтэй сироп агуулдаг ... Энэ нь зүгээр л гайхалтай болж хувирдаг.
Орц:
Туршилтын хувьд:
- 4 өндөг;
- 1 аяга элсэн чихэр;
- 1 шил гурил.
Цөцгийн хувьд:
- 450 мл цөцгий (өөх тос 20%);
- 3\4 аяга элсэн чихэр;
- 5-12 грамм өтгөрүүлэгч.
Сиропын хувьд:
- 50 грамм хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ;
- 2 tbsp. Сахар;
- 150 мл ус.
Бөглөхөд:
- 400 грамм хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ.

07.03.2019

"Завгүй эмэгтэйн мөрөөдөл" бялуу

Орц:цөцгий, нунтаг сахар, мандарин, нимбэгний шүүс, сод, какао, цөцгийн тос, өндөг, өтгөрүүлсэн сүү, гурил

Энэ бялууг ингэж нэрлэсэн нь дэмий хоосон биш юм. Энэ нь маш энгийн бөгөөд маш хурдан бэлтгэгддэг. Бялууны амт нь хүн бүрт таалагдах болно.

Орц:

- 1 шил гурил;
- 1 лааз хураангуй сүү;
- 2 өндөг;
- 180 грамм цөцгийн тос;
- 3 tbsp. какао;
- хагас халбага сод;
- 1 tbsp. нимбэгний шүүс;
- 400 грамм цөцгий;
- 100 грамм нунтаг элсэн чихэр;
- 2 мандарин.

06.03.2019

Толин тусгалтай мосс бялуу

Орц:өндөг, элсэн чихэр, гурил, давс, ваниллин, хурмо, желатин, лийрийн нухаш, цөцгий, шоколад, сүү, какао, ус

Толин тусгалтай мосс бялуу нь маш амттай боловч үүнийг хийх нь тийм ч хялбар биш юм. Санаа зоволтгүй, миний зурагтай дэлгэрэнгүй жор танд энэ бялууг ямар ч саадгүй бэлтгэхэд тусална.

Орц:

- 2 тахианы өндөг,
- 360 грамм элсэн чихэр,
- 70 грамм улаан буудайн гурил,
- нэг чимх давс,
- амсах болно ванилийн сахар,
- 200 грамм persimmon,
- 24 грамм желатин,
- 150 грамм лийрийн нухаш,
- 720 мл. өтгөн цөцгий,
- 50 грамм цагаан шоколад,
- 75 мл. сүү,
- 60 грамм какао,
- 150 мл. ус.

05.01.2019

Палыч шиг бин бялуу

Орц:сүү, ус, гурил, өндөг, сод, цуу, элсэн чихэр, цөцгийн тос, зуслангийн бяслаг, цөцгий, чанамал, шоколад

Жигнэдэггүй амттануудын нэг бол хуушууртай бялуу юм. Үүний тос нь зуслангийн бяслагны үндсэн дээр бэлтгэгдсэн бөгөөд жимсний чанамал эсвэл чанамал нь онцгой сэтгэл татам байдлыг нэмдэг. Заавал туршаад үзээрэй, танд таалагдах нь гарцаагүй!
Орц:
Туршилтын хувьд:
- 150 мл сүү;
- 150 мл ус;
- 250 грамм гурил;
- 3 өндөг;
- сод;
- цуу;
- давс;
- элсэн чихэр;
- ургамлын тос;
- цөцгийн тос.

Цөцгийн хувьд:
- 450 грамм бүрэн өөх тос гар хийцийн зуслангийн бяслаг;
- 40 гр цөцгий 26%;
- 120 грамм нунтаг элсэн чихэр;
- 120 грамм гүзээлзгэнэ эсвэл улаалзганы чанамал;
- гоёл чимэглэлийн зориулалттай шоколад;
- чимэглэлийн зориулалтаар шинэхэн жимс.

Бялуу бол бараг ямар ч баяр ёслолын зайлшгүй шинж чанар юм. Түүгээр ч барахгүй шинэ жилийг олон хүний ​​дуртай амттангүйгээр хийж чадахгүй. Зөвхөн мандарин, шампанск, алдартай Оливье салат биш

Шинэ жилийн баярын салшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг - ямар баяр, ялангуяа хүүхдүүд байгаа бол чихэргүйгээр хийж чадах вэ? Шинэ жилийн бялуу нь ид шидийн үдшийн сүүлчийн тэмдэглэл болох баярын үеэр тохирсон байх ёстой - яг л дэгжин, үзэсгэлэнтэй. Мэдээжийн хэрэг, шинэ жилийн бялуу нь зүгээр л амттай биш, харин үнэхээр амттай байх ёстой.

Хэрхэн тод, гайхалтай хоол хийх вэ, 2017 оны шинэ жилийн сэдэвчилсэн бялуу, Та энэ нийтлэлээс суралцах болно. Бид шинэ жилийн бялуу хийх хамгийн шилдэг хоёр жорыг сонгосон бөгөөд та бүхэндээ танилцуулахдаа баяртай байх болно. Нэмж дурдахад та шинэ жилийн бялууны гэрэл зургуудыг биширч, өөрийн хоолны шилдэг бүтээлийг бий болгохын тулд тэдгээрээс музей хайж болно.

Баярын бялууг хэрхэн чадварлаг бүтээхийг хүн бүр мэддэггүй, гэхдээ ачаар шинэ жилийн сайхан, амттай амттан хийх нь тийм ч хэцүү биш байх болно.

"Өвлийн интоор" шинэ жилийн бялуу

"Өвлийн интоор" бялуу нь шинэ жилийн ширээний хамгийн тохиромжтой шийдэл юм. Гэрийн эзэгтэй нарт шинэ жилийн өмнөх баярт бэлдэж, цаг заваа олох нь хичнээн хэцүү болохыг бид бүгд мэднэ. Энэ бялууг хийхэд хэдхэн цаг зарцуулагдах бөгөөд амттангаас болж та гал тогооны өрөөнд хагас өдөр зарцуулах шаардлагагүй болно.

Өвлийн интоорыг мөн энэ сайхан бялууны дүр төрхөөс болж Цасан дахь интоор гэж нэрлэдэг. Шинэ жилийн цэсээ төлөвлөхдөө хурдан бэлтгэдэг энэхүү бялууг анхаарахаа мартуузай.

Шаардлагатай найрлага:

Туршилтын хувьд:

• Гурил - 350 гр;
• Цөцгийн тос эсвэл маргарин - 200 гр;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• ванилийн сахар - 2 халбага;
• какао нунтаг - 6 халбага;
• Буталсан сод эсвэл жигд нунтаг - 1 халбага.

Цөцгийн хувьд:

• Цөцгий (20-25% өөх тос) - 750 гр;
• Шинэ / хөлдөөсөн / лаазалсан интоор - 500 гр;
• Нунтаг элсэн чихэр - 8 tbsp. халбага

Хоол хийх үйл явц:

1-р алхам.Маргарин эсвэл цөцгийн тосыг хайлуулах хэрэгтэй.

Алхам 2.Шарыг цагаанаас нь салгаж, сүүлийг нь элсэн чихэрээр сэвсгэр хүчтэй хөөс болгож, шарыг тус тусад нь холино.

Алхам 3.Одоо та ташуурдуулж буй цагаан, шар, маргарин, ванилийн сахар зэргийг нэгтгэж, энэ бүгдийг гэнэт хөдөлгөөнгүйгээр, маш жигд холих хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр ташуурдуулж буй хөөс задрахгүй.

Алхам 4.Хутгасан нэгэн төрлийн тууштай болгохын тулд та бөхөөсөн сод эсвэл жигд нунтаг нэмж, какаотай хольж, шигшсэн гурил нэмж, дахин жигд холино.

Алхам 5.Ойролцоогоор 26 см диаметртэй жигнэх тавагыг ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилынхаа хагасыг асгаж, 180 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Алхам 6.Эхний бялуу бэлэн болсон үед та үлдсэн зуурсан гурилаас хоёр дахь бялууг ижил аргаар жигнэх хэрэгтэй.

Алхам 7Үүссэн бялууг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Ингэснээр та дөрвөн бялуу авах болно.

Алхам 8Нунтаг элсэн чихэртэй цөцгийг цохиж, интоор нэмэхээ бүү мартаарай.

Алхам 9Бараг бэлэн болсон бялууг бүх талаас нь цөцгий бүрхэж, жимсээр чимэглэх шаардлагатай. Хэрэв хүсвэл "өвлийн" бялууны мэдрэмжийг алдахгүйн тулд ерөнхий өнгөт схемийг алдагдуулахгүйн тулд чихрийн бөмбөлгүүдийг, шүрших, шоколадыг ашиглаж болно. Шинэ жилийн амттанг хөргөгчинд дэвтээхэд 5 цаг үлдсэн тул үйлчилж болно.

"Моцарт" шинэ жилийн бялуу

Моцартын бялуу бол гайхалтай амттай шинэ жилийн амттан юм. 2017 оны хамгийн чухал үдшийн баярын ширээний тань гайхалтай чимэглэл байх болно. Энэ бялуу нь нэлээд алдартай бөгөөд түүнийг бэлтгэх олон жор байдаг. Гэхдээ хамгийн амттай нь Карл Шумахерийн жор юм. Үүний дагуу бид хоол хийх болно. Мэдээжийн хэрэг та энэ бялууг хийх хэрэгтэй болно, гэхдээ үр дүн нь үнэ цэнэтэй гэдэгт итгэлтэй байна!

Шаардлагатай найрлага:

Бисквитний хувьд:

• тахианы уураг - 90 гр;
• Тахианы шар - 60 гр;
• улаан буудайн гурил - 60 гр;
• Цөцгийн тос - 60 гр;
• элсэн чихэр - 70 гр;
• Элсэн чихэр - 30 гр;
• Хар шоколад - 60 гр.

Шоколадны тос:

• элсэн чихэр - 50 гр;
• ванилийн сахар - 15 гр;
• желатин - 8 гр;
• Цөцгий (33% өөх тос) - 250 мл;
• сүүтэй шоколад - 60 гр;
• Шоколадны цөцгийн тос - 50 гр.

Пистачио цөцгий:

• Тахианы шар - 30 гр;
• желатин - 6 гр;
• коньяк - 10 мл;
• элсэн чихэр - 20 гр;
• Марзипан - 30 гр;
• Цөцгий (33% өөх тос) - 140 мл;
• сүү - 100 мл;
• Пистачио оо - 30 гр.

Суулгах:

• бөөрөлзгөнө сироп - 50 мл;
• Коньяк - 1 tbsp. халбага.

• желатин - 10 гр;
• ус - 50 мл;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• Зөгийн бал - 100 мл;
• Цөцгий (33% өөх тос) - 65 мл;
• Хар шоколад - 100 гр.

Жор нь шоколад, пистачио зуурмагийг шаарддаг. Та өөрөө пистачио оо хийж эсвэл нунтагласан пистачиогоор сольж болно. Шоколадны түрхлэгийн оронд Nutella хэрэглэж болно.

Хоол хийх үйл явц:

1-р алхам.Жигнэмэг, цөцгийн тосонд зориулсан шоколадыг хайлуулж, нунтаг элсэн чихэр нэмнэ.

Алхам 2.Хөргөсөн масс руу шар нэмж, цагаан элсэн чихэр эсвэл нунтаг элсэн чихэрээр хутгаж, хэсэг хэсгээрээ масс руу нэмж, зөөлөн хутгана. Тэнд гурил нэмээд жигд холино.

Алхам 3. 24 см-ийн диаметртэй хэвийг жигд цаасаар хучиж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Алхам 4.Хөвөн бялууг хөргөсний дараа хөгцөөс нь салгаж, хутганы тусламжтайгаар шоколадтай хөвөн бялууг нунтаглаж, бялууг нь нэвчүүлэх хэрэгтэй. Бялуунд зориулж үүссэн жигнэмэгийн суурийг хажуу талтай хэвэнд хийнэ. Бялууны хэмжээ тохиромжгүй бол тайрч болно.

Алхам 5.Одоо та пистачио цөцгий хийх хэрэгтэй: сүүг саванд хийнэ, нэг шар, элсэн чихэртэй холино. Энэ бүгдийг нягтруулах хүртэл усан ваннд халааж, байнга хутгах хэрэгтэй.

Алхам 6.Шоколадны цөцгийтэй адил желатиныг усаар асгаж, шахаж, дараа нь саванд нэмнэ.

Алхам 7Та мөн холимогт пистачио оо, жижиглэсэн марципан нэмж, бүгдийг нь хольж, цөцгий өтгөрүүлэх хүртэл усан ваннд байлгаж, хутгахаа бүү мартаарай.

Алхам 8Хөргөсөн тосыг бялуу дээр асгаж, хөргөгчинд хийнэ.

Алхам 9Шоколадны цөцгий цаг болжээ: та шоколад, зуурмаг, ванилийн сахар холих хэрэгтэй. 80 мл цөцгий халааж, шоколаданд нэмнэ.

Алхам 10Желатиныг усаар асгаж, дараа нь шахаж, халуун шоколадны масс руу нэмнэ.

Алхам 11Шоколадны цөцгийд үлдсэн цөцгий нь элсэн чихэрээр ташуурдуулж, хөргөсний дараа үлдсэн масстай холино.

Алхам 12Шоколадны тосыг бялуу дээр асгаж, 4 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Алхам 13Бялуу бэлэн болмогц хөгцөөс нь салгах хэрэгтэй.

Алхам 14Шоколадны паалангаа хийж эхлэх цаг боллоо: желатин дээр ус (50 мл) нэмээд хавдах болно. Паалантай ус, зөгийн бал, элсэн чихэр, цөцгийтэй хольж, бүгдийг нь буцалгаад халааж, дулаанаас нь салгана.

Алхам 15Буталсан шоколадыг масс руу нэмж, сайтар хутгаад дараа нь ууссан желатин нэмнэ.

Алхам 16Өрөөний температурт хөргөсний дараа төмөр тавиур дээр зогсож буй бялуу дээр паалангаа хийнэ. Бэлэн болсон "Моцарт"-ыг шөнийн турш хөргөгчинд хийх хэрэгтэй.

Алхам 17Шинэ жилийн амттан бэлэн боллоо!

Шинэ жилийн бэлэг тэмдэг бүхий бялуу

Эндээс та шинэ жил гэсэн нэг сэдвээр хийсэн олон төрлийн бялууг олох болно. Зарим нь зул сарын гацуур мод, шинэ жилийн бөмбөлөг, зүүлт, арван хоёрын гартай цагийн зүүг дүрслэх бөгөөд зарим нь өөрсдийгөө ижил чимэглэсэн гацуур мод эсвэл бүр Санта Клаусын хэлбэрээр хийх болно. Өнгөлөг гэрэл зургуудаас санаа авч, ижил сайхан бялуу хийхэд бэлэн байгаарай.