Тахианы мах нь маш зөөлөн, амттай, тэжээллэг төдийгүй хөнгөн, тослоггүй байдаг. Үүнтэй холбоотойгоор тахианы махыг маш эрүүл, хоолны дэглэм гэж үздэг. Тиймээс жингийн алдагдалд зориулж тахианы мах бэлтгэх олон жор байдаг.
Бид энэ дэд ангилалд бага илчлэгтэй тахианы жорыг цуглуулсан. Энд хамгийн анхны, эрүүл, амттай тахианы жор байна.
Тахианы мах нь хоолны дэглэмд тохиромжтой гэдгийг хүн бүр мэддэг. Учир нь түүний мах нь маш их тэжээллэг бөгөөд их хэмжээний уураг агуулдаг.
Бүх жорыг алхам алхмаар гэрэл зураг дагалддаг бөгөөд ингэснээр та таваг бэлтгэхэд хялбар болно. Энэ тохиолдолд аяга таваг бэлтгэх үйл явц, тэр ч байтугай хамгийн төвөгтэй нь таашаал болж хувирдаг.
Та хоолны дэглэмийн тахианы котлет, зууханд тахианы мах, тахианы хөх, гуя, хөл зэрэг хоолны дэглэмийн хоол болон бусад олон анхны, амттай жорыг сурах болно.
Тахианы махны хоолыг шинэхэн эсвэл уурын ногоотой хамт идэх нь хамгийн сайн арга юм. Тахианы мах нь хамгийн бага илчлэгтэй хэдий ч үргэлж маш амттай болдог. Зөөлөн тахианы мах нь шүүслэг чанараараа таалагддаг бөгөөд гайхалтай, мартагдашгүй үнэр нь таныг галзууруулдаг.
Эрүүл, эрүүл хоол нь маш дур булаам, амттай байдаг тул та үүнийг хэрхэн зөв хоол хийхийг сурах хэрэгтэй гэдгийг санаарай. Харин одоо та ямар хоолны дэглэм тахианы хоол бэлтгэж болохыг мэдэж байна. Биш гэж үү? Үүнээс гадна хоолны дэглэмийн тахианы хоолыг зөвхөн өдөр тутмын цэсэнд зориулж бэлтгэж болохоос гадна баярын ширээг төгс чимэглэх болно.
Зууханд лонхон дээр тахианы мах
Орц:тахиа, чидун жимсний тос, нимбэг, ногоон, өргөст хэмх, давс, перец, сармис, булан навч, анхилуун чинжүү, арц, розмарин, гербе де Прованс, паприка, буталсан улаан лооль, Армен амтлагч
Калори / 100 гр: 181
Зууханд шатаасан лонхны тахианы мах нь нэлээд алдартай хоол бөгөөд олон хүмүүсийн дуртай хоол юм. Эцсийн эцэст энэ нь амттай, бэлтгэхэд хялбар болж хувирдаг. Төгс жор хийхэд өөр юу хэрэгтэй вэ?
Орц:
- 2 кг тахианы мах;
- 1 халбага. оливын тос;
- 1 нимбэг;
- ногоон байгууламж;
- үйлчлэх өргөст хэмх;
- давс;
- чинжүү.
Нэг лонхтой халуун ногоо;
- 2-3 хумс сармис;
- 1 булан навч;
- анхилуун чинжүүний 2 вандуй;
- 1 халбага. арц жимс;
- 0.5 халбага розмарин;
- 1 халбага. Прованс ургамал.
Тахианы маханд зориулсан халуун ногоо:
- 1.5 tsp. улаан чинжүү;
- 2 халбага. жижиглэсэн улаан лооль;
- 2 халбага. Армен амтлагч.
Орц:тахиа, будаа, лууван, сонгино, таана, чидуны тос, хоп-сунели, паприка, хуурай сармис, задийн самар, кориандра, давс, перец, яншуй
Калори / 100 гр: 193
Хэрэв та үндсэн хоол болон хачирыг хоёуланг нь нэг дор хоол хийхийг хүсвэл зууханд будаатай тахианы махыг жигнэхийг зөвлөж байна. Энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй маш их хоолны дуршилтай байх болно.
Орц:
- 1.6 кг тахиа;
- 0.5 аяга будаа;
- 0.5 ширхэг лууван;
- 0.5 сонгино;
- 10 гр таана;
- Чидун жимсний тос 1 амттан халбага;
- 1 халбага. hops-suuneli;
- 0.5 халбага улаан чинжүү;
- 1 халбага. хуурай сармис;
- 0.5 халбага самар;
- 1 халбага. кориандра;
- давс;
- чинжүү;
- яншуй.
Орц:тахиа, шар буурцаг сумс, тахианы амтлагч, сармис, алим, жүрж, давс, перец, ургамлын тос
Калори / 100 гр: 160
Зууханд алим, жүржтэй тахианы мах хийхийг хичээцгээе. Бид шувууг бүхэлд нь жигнэж, махыг шар буурцаг сумс, жүржийн шүүс, дуртай халуун ногоотой хольж даршилна. Тахианы мах нь халуун ногоотой, чихэрлэг, исгэлэн тэмдэглэлтэй болж хувирдаг.
Орц:
Нэг тахиа;
- 60-70 миллилитр шар буурцаг сумс;
- тахианы махны халуун ногоотой халбага;
- 3 хумс сармис;
- 2 алим;
- хагас жүрж;
- бага зэрэг давс, чинжүү;
- нэг халбага ургамлын тос
Орц:тахиа, шар буурцаг сумс, тахианы амтлагч, хуурай сармис, давс, перец, булан навч, хар перец
Калори / 100 гр: 185
Та зууханд лаазанд тахианы мах хийж үзсэн үү? Шувуу нь саванд байгаа амтлагчийн ачаар дотроо анхилуун үнэртэй болж, гадна талд нь бид шар буурцаг сумс дээр суурилсан маринад бэлтгэх болно.
Орц:
Нэг тахиа;
- 60 миллилитр шар буурцаг сумс;
- Тахианы маханд зориулсан халуун ногоо 2 халбага;
- бага зэрэг давс, чинжүү, булан навч, хар чинжүү;
- сав
Орц:тахиа, шар буурцаг сумс, жүржийн шүүс, жүрж, хуурай сармис, тахианы амтлагч, ургамлын тос, давс, перц
Калори / 100 гр: 181
Зууханд тахианы махыг бүхэлд нь жигнэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Алхам алхмаар зурагтай энэ жороор гол зүйл бол шувууны амтыг онцолж, хамгийн амттай болгодог маринад юм.
Орц:
1 тахиа;
- 5 хоолны халбага шар буурцаг сумс;
- жүржийн шүүс 5 халбага;
- хагас жүрж;
- 1 халбага хуурай сармис;
- Тахианы маханд зориулсан халуун ногоо 1 халбага;
- 2 хоолны халбага ургамлын тос;
- давс;
- чинжүү
Орц:тахианы бөмбөр, төмс, цэцэгт байцаа, лууван, сонгино, шампиньон, давс, перец, булан навч, ургамлын тос
Калори / 100 гр: 99
Зууханд шатаасан хүнсний ногоо, төмстэй тахианы мах нь үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд зориулсан бүрэн хоол бөгөөд бэлтгэхэд маш хурдан бөгөөд хялбар байдаг.
Жорны хувьд та бүхэл бүтэн тахианы махыг хэсэг болгон хувааж, гулуузны бие даасан хэсгүүдийг ашиглаж болно: далавч, филе эсвэл бөмбөрийн мод.
Орц:
2 тахианы савх;
- 2 төмс;
- 100 грамм цэцэгт байцаа;
- 1 лууван;
- 1 сонгино;
- 100 грамм шампиньон;
- давс;
- чинжүү;
- Лаврын навч;
- 1 халбага ургамлын тос
Орц:төмс, тахианы гуя, цөцгий, сармис, шар буурцаг сумс, давс, перец, хатуу бяслаг, ургамлын тос
Калори / 100 гр: 157
Төмстэй тахианы гуя нь өдөр бүр, баярын ширээнд тохиромжтой энгийн боловч маш амттай хоол юм.
Мах, төмс бэлтгэх нь маш энгийн: гуяыг яс, арьснаас нь салгаж, маринад хийж, дараа нь төмсний орон дээр зууханд жигнэх.
Орц:
400 грамм төмс;
- 500 грамм тахианы гуя;
- 4 халбага цөцгий;
- 2 хумс сармис;
- 2 халбага шар буурцаг сумс;
- бага зэрэг давс, чинжүү;
- 70 грамм хатуу бяслаг;
- 1 халбага ургамлын тос
Орц:цэцэгт байцаа, шампиньон, сонгино, лууван, тахианы савх, давс, чинжүү, булан навч
Калори / 100 гр: 80
Фото зураг бүхий энэхүү энгийн жор нь саванд хүнсний ногоотой тахианы махыг хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно. Энэ хоолыг зууханд хийж, тос, ус нэмэх шаардлагагүй - мах, хүнсний ногоог өөрийн шүүсээр чанаж болгосон.
Орц:
250 грамм цэцэгт байцаа;
- 100 грамм шампиньон;
- 1 лууван;
- 1 сонгино;
- 2 тахианы бөмбөр;
- давс;
- чинжүү;
- Лаврын навч
Орц:тахианы бөмбөрийн савх, төмс, лууван, сонгино, давс, чинжүү, булан навч, ус
Калори / 100 гр: 72
Төмс, сонгино, луувантай чанасан тахианы махыг тосгүй, хайруулын процессгүйгээр бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь хоолны дэглэмд нийцдэг гэсэн үг юм. Энэхүү бүрэн хоолыг үдийн хоол, оройн хоолондоо шинэ эсвэл давсалсан ногоо, салатаар нэмж өгч болно.
Орц:
2 тахианы савх;
- 3 төмс;
- 1 лууван;
- 1 сонгино;
- бага зэрэг давс, чинжүү, булан навч;
- 300 миллилитр ус.
Орц:тахиа, шампиньон, сонгино, сармис, ургамлын тос, давс, чинжүү, ус
Калори / 100 гр: 89
Зууханд хэсэг хэсгээр нь чанаж болгосон амттай тахианы мах - энгийн, хурдан бөгөөд боломжийн хоол. Үүний тулд та арьс, ясыг салгаж, тахианы гуяны филе, махыг хоёуланг нь ашиглаж болно.
Мөн маханд сонгино, мөөг, бага зэрэг сармис нэмнэ.
Орц:
300 грамм тахианы мах;
- 250 грамм шампиньон;
- 1 сонгино;
- 2 хумс сармис;
- 2 хоолны халбага ургамлын тос;
- бага зэрэг давс, чинжүү;
- 50 миллилитр ус.
Орц:тахианы булан, улаан лооль, хатуу бяслаг, өндөг, ургамлын тос, давс, чинжүү, сармис
Калори / 100 гр: 115.76
Тахианы махыг шүүслэг, зөөлөн болгохын тулд чанаж болно. Мөн үүнийг хийх нь санагдсанаас хамаагүй хялбар юм. Зүгээр л бидний жорын дагуу цавчих хоол хийж, үр дүн нь таны бүх хүлээлтээс давах болно.
Бүтээгдэхүүний жагсаалт:
0.5 кг тахианы булан;
- 2 дунд улаан лооль;
- 50-70 гр хатуу бяслаг;
- 2 тахианы өндөг;
- бага зэрэг ургамлын тос;
- давс, сармис, чинжүү.
Орц:тахианы гулууз, самар, сонгино, сармис, цуу, чинжүү, гүргэм, хумс, кориандра, шанцай, тос
Би танд хоолны дэглэмийн Гүржийн тахианы сациви бэлтгэхийг санал болгож байна. Би танд зориулж энэ гайхалтай хоолны жорыг эелдэгээр тайлбарлав.
Орц:
1.5-2 кг. тахианы гулууз;
- 500 грамм самар;
- 2 сонгино;
- 3-4 хумс сармис;
- 2 tbsp. дарс, бальзамын цуу эсвэл анар жимсний шүүс;
- гуравны нэг халбага улаан халуун чинжүү;
- нэг чимх гүргэм;
- хумсны 3 нахиа;
- хагас халбага нунтагласан кориандрын үр;
- хагас халбага утсхо-сунели;
- нэг чимх нунтагласан шанцай;
- 1 халбага. ургамлын тос.
Орц:тахианы булан, хан боргоцой, бяслаг, давс, амтлагч, чинжүү, цөцгий, сармис, цөцгийн тос
Баярын ширээний хувьд амттай, эрүүл хоол бэлтгэ - зууханд хан боргоцой, бяслагтай тахианы булан. Жор нь маш энгийн.
Орц:
1 тахианы филе;
- 100 грамм шинэ хан боргоцой;
- 80 грамм хатуу бяслаг;
- давс;
- хар перц;
- халуун ногоо;
- 1 tbsp. цөцгий;
- 1 хумс сармис;
- 1 tbsp. ургамлын тос.
Орц:тахианы булан, сонгино, цөцгий, өндөг, сармис, паприка, давс, чинжүү
Тахианы махны булан худалдаж авснаар та амттай хоолны дэглэмийн гар хийцийн хиам бэлтгэх боломжтой. Хоол бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Хиам нь чин сэтгэлээсээ, амттай байдаг.
Орц:
250 грамм тахианы булан;
- 1 сонгино;
- 80 мл. цөцгий;
- 1 өндөг;
- хуурай сармис;
- паприка;
- давс;
- хар перц.
Орц:тахианы булан, өндөг, гурил, хар перц, паприка, тахианы амтлагч, давс, ургамлын тос,
Эдгээр амттай хоолны дэглэмийн тахианы махыг хийхээ мартуузай. Би танд зориулж хоол хийх жорыг дэлгэрэнгүй тайлбарласан.
Орц:
1 тахианы филе;
- 1 өндөг;
- 3 tbsp. гурил;
- хагас халбага хар чинжүү эсвэл паприка;
- хагас халбага тахианы амтлагч;
- давс;
- 3 tbsp. ургамлын тос.
Хоолны тахианы хоол бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд маш амттай, эрүүл байдаг. Үүнээс гадна шувууны мах бол хямд бүтээгдэхүүн юм. Бага зэрэг төсөөлөлтэй бол та маш олон сонирхолтой, тэжээллэг амттанг бий болгож чадна.
Жин хасах №1 бүтээгдэхүүн бол тахианы хөх юм. Тэднийг бэлтгэхэд хамгийн ихдээ 40 минут зарцуулдаг ч хүлээх нь үнэ цэнэтэй юм. Процессын зөв хандлага нь маш зөөлөн, шүүслэг хоол хийх баталгаа болдог бөгөөд хэрэв та зууханд эсвэл удаан агшаагчаар хийсэн бол өөх тос багатай байдаг.
Тэд мөн жингээ хасах үйл явцыг хурдасгаж, хоолны дэглэмийг тааламжтай, олон төрлийн болгох болно.
Жор 1. Пастрами
Энэхүү хоол нь танд хамгийн бага хугацаа шаардагдах боловч энэ нь маш амттай тул нэг суудалд бүхэл бүтэн филе идэж болно! Тахианы хөхний пастрами нь хиамыг бүрэн орлуулж чадна.
Тиймээс, танд хэрэгтэй болно:
- тахианы филе - 2 ширхэг;
- амтлагч (кориандра, suneli hops, чинжүү хольц);
- давс;
- ургамлын тос.
Тахианы хөхийг зайлж, өөх тосыг нь зайлуулна. Цаасан алчуураар хатаагаад дараа нь халуун ногоооор сайтар арчина. Та гал тогооны өрөөнд байгаа ямар ч амтлагчийг хэрэглэж болно, зүгээр л хэтрүүлж болохгүй. Филе нь тааламжтай үнэртэй байх ёстой. Дараа нь давсалж, мөхлөгүүдийг маханд сайтар үрнэ. Мөн сүүлчийн алхам бол хөхийг ургамлын тосоор (наранцэцэг эсвэл чидун) тослох явдал юм. Бүтээгдэхүүнийг битүүмжилсэн саванд хийж, дор хаяж нэг цаг байлгана. Энэ хугацаанд филе нь давсалж, амтлагчийн үнэрийг шингээх цагтай болно. Хэрэв та хүсвэл махыг сармисны хумсаар үрж болно.
Шувууг marinated үед зуухаа асаагаад температурыг 220-250 градус хүртэл халаана. Махыг жигд таваг дээр тавиад 15 минутын турш зууханд хийнэ. Хэрэв хөх нь жижиг бол 12 минут хангалттай. Булангийн махыг удаан байлгаж болохгүй, эс тэгвээс хуурай болно. Заасан хугацаа нь оновчтой. Энэ нь өнгөрсний дараа та галаа унтрааж, шувууг зууханд дор хаяж 4 цагийн турш үлдээх хэрэгтэй. Хаалга онгойлгох ёсгүй! Харин дараа нь та энэ анхилуун үнэртэй хоолыг хүлээхэд илүү дур булаам, илүү амттай болно.
Пастрамид бага зэрэг төрөл зүйл, амт нэмэхийн тулд тахианы дээд талд жижиглэсэн хонхны чинжүүг хийнэ. Үүнтэй төстэй хоолыг удаан агшаагчаар хийж болно, гэхдээ үүнийг хийхээсээ өмнө махыг удаан хугацаанд хоол хийх хэрэгтэй.
Жор 2. Зуслангийн бяслаг бүхий өнхрөх
Энэхүү хоол нь хоол хийх тусгай ур чадвар шаарддаггүй бөгөөд баярын ширээн дээр байх ёстой. Амттай ороомог нь 100 грамм тутамд ердөө 133 ккал агуулдаг тул жингээ хасахад тохиромжтой.
Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.
- тахианы хөх - 5-6 ширхэг;
- өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 150 гр;
- хатуу бяслаг - 80 гр (үүнгүйгээр хийж болно);
- сармис - 2 хумс;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- шүдний оо.
Бяслаг, сармисыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглаж, эдгээр бүтээгдэхүүнийг зуслангийн бяслагтай хольж, хольцыг давслана. Хоёр нимгэн зүсмэл үүсгэхийн тулд филе бүрийг уртын дагуу хайчилж ав. Тэднийг бага зэрэг цохиж, давс нэмнэ. Мах тус бүр дээр бага хэмжээний дүүргэлт хийж, өнхрүүлээрэй. Үүнийг шүдний оо ашиглан бэхлээрэй.
Хайруулын тавган дээр халааж, бага хэмжээний тос хийнэ, гэхдээ эхлээд зуухаа асаахаа мартуузай. Бүх талаас нь өнхрүүлгийг хуурч, зууханд температур 180-200 градус хүрэхэд таваг 25 минутын турш зууханд хийнэ. Энэ жорыг зохих горимыг идэвхжүүлснээр удаан агшаагчаар хоол хийж болно - эхлээд "хайруул", дараа нь "жигнэх".
Жор 3. Цөцгийтэй бяслагны соустай бөмбөг
Бид танд жингээ хасах үйл явцад холбоотон болох жоруудыг үргэлжлүүлэн хүргэж байна. Энэхүү хоолны дэглэмийн тахианы хоол нь таны нэрийн хуудас болж чадна. Та өмнөх жоруудаас арай илүү цаг зарцуулах болно, гэхдээ үр дүн нь танд тааламжтай сэтгэгдэл төрүүлэх болно.
Хүнсний жагсаалт:
- тахианы хөх - 0.5 кг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- өндөг - 1 ширхэг;
- сармис - 3 хумс;
- сүү - 200 мл;
- хатуу бяслаг (өөх тос багатай) - 150 гр.
Булангийн махыг бага зэрэг нунтаглаж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Хэрэв мах бүрэн гэсгээх цаг байхгүй бол энэ ажлыг даван туулах нь танд илүү хялбар байх болно. Сонгино нилээд цавчих, өндөг зодож, эдгээр найрлагыг тахианы махтай холино. Үр хольцыг амтлахын тулд давс, чинжүү, сайтар холино. Энэ хоол хийх арга нь жижиглэсэн котлет хийх жорыг санагдуулдаг боловч энэ удаад та юу ч хуурахгүй.
Жигнэсэн таваг аваад сүүгээр дүүргэж, ёроолыг нь бүрхэнэ. Жижиг бөмбөгийг өнхрүүлэн хэвэнд нь хийнэ. Зуухыг 180 градус хүртэл халаах хэрэгтэй. Тэнд 10-15 минутын турш сүүний бөмбөгийг байрлуул. Одоо дүүргэгчийг бэлтгэж эхэлнэ. Сайхан grater дээр бяслаг сараалж, жижиглэсэн сармис, сүүтэй холино.
Дээр заасан хугацаа дуусмагц бөмбөлгийг зуухнаас гаргаж аваад соусаа сайтар хийнэ. Үүний дараа таваг өөр 15-20 минутын турш хооллоорой. Бяслаг хайлж, наалдамхай болж, сүү нь махыг маш зөөлөн, амттай болгоно. Энэ хоол хэдхэн минутын дотор ширээн дээрээс ниснэ.
Хоолны тахианы шөл
Тахианы мах хэрэглэхийг санал болгож буй турах жорууд нь муудахад хэцүү байдаг тул эхэндээ амжилттай байдаг. Энэ бол таны дуртай хоолны амтанд багтах ёстой өөр нэг хоол юм - шөл.
Энэхүү амттан нь удаан хугацаанд цатгалан мэдрэмжийг төрүүлдэг тул жингээ хасах үйл явцыг хурдасгахад тусалдаг. Шөл бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
- тахианы мах (хөхний эсвэл гуя) - 0.5 кг;
- төмс - 2-3 ширхэг;
- хаш - 2-3 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- салат чинжүү - 2 ширхэг;
- улаан лооль - 5-6 ширхэг;
- сармис - 1 хумс;
- хайруулын тавган дээр ургамлын тос.
Хоолны бүх найрлагыг жижиглэсэн байх ёстой. Гуяны булан эсвэл махыг том хэсэг болгон, төмс, чинжүүг тууз болгон, хаш, сонгиноыг жижиг шоо болгон хайчилж, лууваныг сараалжтай болгоно. Сармистай хамт хутгагчаар улаан лоолийг цохиж, бага зэрэг нунтагласан хар чинжүү нэмнэ.
Таваг нь хайруулын тавган дээр бэлтгэгдсэн, илүү сайн наалддаггүй. Түүнд бага хэмжээний тос асгаж, халуун болох хүртэл хүлээнэ үү. Дараа нь сонгино, лууваныг хуурч, дараа нь хайруулын тавган дээр мах нэмнэ. 4-5 минутын дараа төмс нэмнэ. 7-10 минутын дараа салатны чинжүү, дараа нь хаш нэмнэ. Хэрэв хоол шатаж эхэлбэл бага зэрэг ус нэмнэ. Хаш шарсан бол бүх зүйл дээр улаан лоолийг асгаж, сайтар холино. Тагийг нь таглаад, галыг багасгаж, бэлэн болтол (төмсөөр удирдана).
Та ижил төстэй жорыг янз бүрийн хоолны газруудаас олж болно. Туршилт хийх, шинэ найрлага нэмэхээс бүү ай, таваг нь зөвхөн ашиг тусаа өгөх болно. Энэ нь зөвхөн хайруулын тавган дээр төдийгүй ердийн тогоо эсвэл удаан агшаагчаар чанаж болно.
Бид орчин үеийн туслахуудыг ашигладаг
Удаан агшаагчаар хоол хийх нь гэрийн эзэгтэй нарын хувьд жинхэнэ таашаал юм. Та зүгээр л хоолоо хаяж, горимыг тохируулах хэрэгтэй бөгөөд гайхамшигт машин өөрөө бүгдийг хийх болно. Тахианы махны хоолыг орчин үеийн технологи ашиглан хийж болно. Удаан агшаагчаар хоол хийх гоо үзэсгэлэн нь нэг унци тосгүйгээр хоолны шилдэг бүтээлийг бий болгох чадвар юм.
Жингээ хасахын тулд энэ нь хамгийн сайн сонголт юм. Доорх таваг дээр үндэслэн та хоолны дэглэмийг амттай, олон төрлийн болгох шинэ жор үүсгэж болно.
Цагаан будаа, хүнсний ногоотой тахианы мах
Энэхүү жор нь маш энгийн бөгөөд энэ нь таны гэр бүлийн гишүүдийн дүр төрхийг гэмтээхгүйгээр тэжээх боломжийг танд олгоно. Та "будаа" горимыг ашиглан удаан агшаагчаар хоол хийх болно. Цаг - 1 цаг.
Танд хэрэгтэй бүтээгдэхүүнүүд:
- цагаан будааны үр тариа - 2 аяга;
- ус - 4 шил;
- тахианы цээж / бөмбөр / гуя (сонгох зүйл) - 1 кг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- улаан лооль - 2 ширхэг.;
- сармис - 3-4 хумс;
- давс - 1 халбага;
- халуун ногоо (чили, карри) - амсах болно.
Хоолоо бэлд: будаагаа ангилж зайлж, хальсыг нь арилгахад хялбар болгохын тулд улаан лооль дээр буцалж буй ус хийнэ, дараа нь улаан лооль, сонгино, сармисыг шоо болгон хувааж, тахианы хөхийг (бусад хэсгийг бүхэлд нь үлдээж болно). Бүх найрлагыг олон тогоонд хийж, ус нэмээд "будаа" горимыг 60 минутын турш идэвхжүүлнэ.
Хэрэв та байнга шинэ жор хэрэглэдэг эсвэл өөрөө хоолны шилдэг бүтээлүүдийг гаргаж ирвэл жингээ хасах үйл явц таатай байх болно. Тахианы махны илчлэг багатай хэсэг нь хөхнийх гэдгийг санаарай. Тэднийг зууханд, хайруулын тавган дээр (шөл), хайруулын тавган дээр, удаан агшаагчинд - хүссэн бүхнээ, хамгийн бага хэмжээний тосоор чанаж идээрэй.
SilaDiet.ru
Илчлэг багатай илчлэг агуулсан жор
“Илчлэг багатай хоол” гэдэг ойлголт нь...
Долоо хоногийн турш өдөрт 1200 калорийн хоолны дэглэм ба дээж цэс
1200 калори илчлэгтэй цэс долоо хоногийг зөвшөөрдөггүй ...
Тахианы маханд хэдэн калори байдаг
Олон хүмүүс тахианы маханд дуртай байдаг тул...
Доктор Борменталын хоолны дэглэм: жингээ хасахад хялбар
Доктор Борменталын алдартай хоолны дэглэм нь маш...
Өдөрт 1100 калори илчлэгтэй хоолны дэглэмийн хувьд долоо хоногийн турш турах хоолны дэглэмийн цэс
Долоо хоногт санал болгож буй хоолны цэс...
1500 калори хоолны дэглэм: долоо хоног тутмын цэс
Хоолны тусгай хязгаарлалтгүйгээр жингээ хасах...
Жин хасахад зориулсан хүнсний ногооны салат хийх жор
Хоолны салат бэлтгэхдээ...
2 долоо хоногийн турш үр дүнтэй хооллолт
Богино хугацааны хоолны дэглэмээс ялгаатай нь...
Уургийн хоолны дэглэмийн хоолонд зориулсан хоолны дэглэмийн махны жор
Хоолны махны жорууд нь өөр өөр байдаг ...
Өдөрт 1300 калори илчлэгтэй хоолны дэглэм: 12 өдрийн турш цэсний дээж
Өдөрт 1300 калори илчлэгтэй хоолны дэглэм нь таны хэмжээг багасгахад тусална ...
Жин хасахад зориулсан хүнсний ногооны хоолны жор
Хүнсний ногооны хоолны дэглэмийн үндэс нь ...
Хоолны zucchini хоол хийх жор
Zucchini бол хамгийн түгээмэл зүйлийн нэг юм ...
violetnotes.com
Тахианы махыг хоолны дэглэмд тооцдог боловч арьсгүйгээр хэрэглэдэг. Мөн гулуузны цагаан хэсэг болох хөхөөс аяга таваг бэлтгэхийг зөвлөж байна. Мэдээжийн хэрэг, гар хийцийн тахианы мах нь өөх тос биш, хоолны дэглэмд илүү тохиромжтой.
Буурцаг, улаан лооль бүхий хоолны дэглэмийн тахианы шөл
Амттай шөл нь үдийн хоолонд идэхэд тохиромжтой - энэ нь эхний болон хоёрдугаар хоолыг орлуулах болно.
- 150 гр хуурай шошыг шөнө дэвтээгээд өглөө зөөлөн болтол буцалгана. Буурцагны шөлийг орхи.
- Хоёр лууван, сонгино, амтат чинжүүг шоо болгон хайчилж ав.
- Гурван шинэ улаан лооль дээр буцалж буй ус асгаж, хальснаас нь салга. Тэднийг бас цавчих.
- Ясгүй, арьсгүй тахианы хөхийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Чидун жимсний тос (2 tbsp) дээр тахианы махыг хуурч ав.
- Тахианы махны талыг нь саванд эсвэл давхар ёроолтой саванд хийнэ.
- Бүх ногоо, шошыг маханд хийнэ.
- Үлдсэн тахианы махыг дээр нь тавь.
- 1 аяга буурцагны шөлийг амталж, тахианы мах, хүнсний ногоо дээр хийнэ.
- Савыг бага дулаанаар 30-40 минут буцалгана.
Цөцгийд чанасан тахианы мах
Энэ хоол нь чанасан сэвсгэр будаатай маш сайн нийцдэг.
- Тахианы махны буланг урт тууз болгон хайчилж ав. Махыг бага зэрэг давс, чинжүү.
- Савны ёроолд нэг халбага ургамлын тос асгаж, хагас цагираг болгон хуваасан нэг сонгино зөөлөн болтол нь буцалгана.
- Бэлтгэсэн буланг сонгинотой хамт тавиад 5 минутын турш бүгдийг нь халаана.
- Тахианы маханд цөцгий (1 аяга) хийнэ, дахин 5-7 минут буцалгана.
Тахианы махтай хоолны дэглэмийн байцаа ороомог
Савой байцааны навч нь байцааны өнхрөхөд тохиромжтой - тэдгээр нь маш зөөлөн, уян хатан байдаг.
- Байцааг навч болгон салга.
- 300 гр тахианы буланг мах бутлуурын дотор нунтаглана.
- 80 гр бор будаа буцалгана.
- Нэг жижиглэсэн сонгино, нэг сараалжтай лууваныг оливын тосонд хуурна.
- Татсан мах, хүнсний ногоо хийх. Амт нь сармис, давс нэмнэ.
- Навч, татсан махнаас байцаа ороомог үүсгэж, тосоор тосолж, саванд хийнэ.
- Цөцгий, ногооны шөлөөр хийсэн соустай таваг хийнэ - тэдгээрийг ижил хэмжээгээр хэрэглэнэ.
- Тагны доор байцааны өнхрүүлгийг 35-40 минут буцалгана.
Хоолны чихмэл тахианы котлет
Котлетын хувьд нэг давхар тахианы буланг аваад 6 хэсэгт хуваана. Таван хэсгийг гал тогооны алхаар цохиж, зургаа дахь хэсгийг нь мах бутлуурын дотор нунтаглана. Нэг жижиг сонгино нилээд хэрчиж, бага зэрэг хуурна. Цөөн хэдэн самар (кешью эсвэл хушга) хутгагчаар нунтаглана. Эрчилсэн мах, сонгино, самар зэргийг холино. Дүүргэгчийг давс, перцээр бага зэрэг амтлаарай. Тахианы махны булангийн эвдэрсэн хэсэг бүрт үүссэн дүүргэлтийг халбагаар боож өгнө. Котлетуудыг шүдний чигчлүүрээр бэхэлж, оливын тосоор сойз. Тэднийг зууханд тугалган цаасны доор 35-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Котлетуудыг чанаж дуусмагц шүдний оог арилгана.
Шар буурцагны татсан махтай тахианы котлет
Шар буурцагны татсан мах нь хоолны дэглэмд маш сайн байдаг. Ганцаараа шар буурцаг идэхэд бэлэн биш байгаа хүмүүст энэ анхны жор хэрэг болно.
- 500 гр тахианы буланг мах бутлуураар дамжуулна.
- Шар буурцагны татсан махтай татсан тахиа холино - 100 гр авна.
- Массыг дахин эргүүл.
- Үүссэн татсан махыг давсалж, котлет болгон хийнэ.
- Бүтээгдэхүүнийг тосоор тосолсон саванд хийнэ.
- Котлетууд дээр давсалсан тахианы шөл хийнэ, таглаад 20 минут буцалгана.
Тахианы махаар дүүргэсэн төмс
Дунд зэргийн хэмжээтэй төмсийг сойзоор сайтар угааж, хальсанд нь тугалган цаасаар боож өгнө. Урьдчилан халаасан зууханд хүнсний ногоог 30 минутын турш жигнэх. Төмс бага зэрэг хөргөсний дараа нэг талыг нь огтолж, дотроос нь бүх целлюлозыг зайлуулна. Чанасан тахианы буланг нилээд цавчих ба төмсний нухаштай холино. Тэдэнд давс, чинжүү, цөцгий нэмнэ. Целлюлозыг салгаснаар олж авсан төмсний хэвийг энэ татсан махаар дүүргэ. Төмсөө дахин зууханд хийж, 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Соустай чанасан тахианы мах
Энэ хоолыг бэлтгэсний дараа та гоймонтой шөл хийхэд тохиромжтой тахианы шөлтэй хэвээр байх болно.
- Тахианы махыг бүхэлд нь сонгино, лууван, селөдерей үндэстэй усанд буцалгана. Шөл рүү бага зэрэг давс нэмнэ.
- Махыг хэсэг болгон хувааж, боломжтой бол ясыг нь салгана. Махыг саванд хийнэ.
- Өөр нэг саванд 70 гр цөцгийн тос хайлуулж, нэг халбага гурил нэмнэ. Гурилыг бага зэрэг шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
- Гурил, цөцгийн тос руу хоёр шил тахианы шөлийг аажмаар хийнэ - хольцыг хумсны тусламжтайгаар байнга хутгана.
- Соусыг буцалгахад нэг аяга цөцгий, давс, чинжүү нэмнэ. Бүгдийг хамтдаа 5 минут буцалгана.
- Үүссэн соусыг тахианы маханд хийнэ, тавагыг хэдэн минутын турш зууханд халаана.
Байцаатай чанасан тахианы мах
Шинэхэн байцааны хагас толгойг хэрчиж, нэг халбага давс нэмнэ. Шүүс гарч ирэх хүртэл байцаагаа эгц байлгана. Байцаа зогсож байхад тахианы булан (300 гр) шоо болгон хувааж, чидун жимсний тосонд лууван (1 ширхэг), сонгино (1 ширхэг) хуурч ав. Мах алтан өнгөтэй болмогц хайруулын тавган дээр байцаа нэмнэ (үүнийг хийхээс өмнө чийгийг шахаж ав). Байцаа зөөлөн болтол бүгдийг нь хамт буцалгана. Төгсгөлд нь таваг давсалж, бага зэрэг цөцгий (2-3 tbsp) нэмнэ.
Будаатай уурын тахианы zrazy
Zrazy бол ямар ч дүүргэгчээр дүүргэсэн махан котлет юм. Тэд цэвэр татсан махнаас хоол хийхэд сайн байдаг.
- 1 аяга наалдамхай будаатай будаа чанаж болгоно. Үүнийг хөргөнө үү.
- 300 гр татсан тахианы махыг 2/3 хэсэг будаатай холино. Үүссэн массыг амтлахын тулд давс хийнэ.
- Будааны үлдсэн хэсгийг нэг чанасан өндөг, ургамал, давстай холино.
- Татсан махыг хавтгай бялуу болгон хийнэ.
- Тортилла бүр дээр нэг цайны халбага будаа дүүргэнэ.
- Бялууны ирмэгийг холбож, зууван zrazy үүсгэ.
- Бүтээгдэхүүнийг уурын тавиур дээр байрлуулж, зааврын дагуу (20-30 минут) хооллоорой.
Тахианы махны шницель
Тахианы махны буланг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Тэднийг бага зэрэг цохиж, давс, чинжүү. Нимгэн зүсмэл бүрийг гуриланд хийж, дараа нь зодуулсан өндөг рүү дүрж, эцэст нь талхны үйрмэгээр цацна. Шницельийг илгэн цаасаар бүрсэн хуудсан дээр тавиад оливын тосоор бага зэрэг дуслаарай. Урьдчилан халаасан зууханд тахианы шницель нь шаржигнууртай царцдастай болтол нь жигнэнэ.
VesDoloi.ru
Тахианы мах нь маш зөөлөн, амттай, тэжээллэг төдийгүй хөнгөн, тослоггүй байдаг. Үүнтэй холбоотойгоор тахианы махыг маш эрүүл, хоолны дэглэм гэж үздэг. Тиймээс жингийн алдагдалд зориулж тахианы мах бэлтгэх олон жор байдаг.
Та энэ дэд ангилалд бага илчлэгтэй тахианы жорыг уншиж болно. Энд хамгийн анхны, эрүүл, амттай хоолны тахианы жор байна. Мөн энэ дэд ангилалд хоолны дэглэмийн тахианы махыг зурагтай хэрхэн яаж хоол хийх талаар олон тооны жор байдаг.
Фото зураг бүхий хоолны тахианы хоол хийх жор нь бидний сая сая хүмүүсийн аврал юм. Ийм жор нь маш энгийн бөгөөд ойлгомжтой байдаг. Ялангуяа жорыг алхам алхмаар бэлтгэсэн гэрэл зургаар нэмж оруулбал. Энэ тохиолдолд аяга таваг бэлтгэх үйл явц, тэр ч байтугай хамгийн төвөгтэй нь таашаал болж хувирдаг.
Мөн хоолны дэглэмийн тахианы котлет, илчлэг багатай тахианы мах, зууханд хоолны дэглэмтэй тахианы мах, хоолны дэглэмийн тахианы хөхний хоол болон бусад олон анхны, амттай жороор хоол хийх жор байдаг.
Бага илчлэгтэй тахианы махыг шинэхэн эсвэл уурын ногоотой хамт хэрэглэхэд тохиромжтой. Хоолны амттай тахианы махыг сонгож, хоолны мартагдашгүй амт, мэдээжийн хэрэг хоолны ур чадвараараа хүн бүрийг гайхшруулаарай. Эцсийн эцэст хоолны дэглэмийн тахианы мах үнэхээр амттай болж хувирдаг. Зөөлөн тахианы мах нь шүүслэг чанараараа таалагддаг бөгөөд гайхалтай, мартагдашгүй үнэр нь таныг галзууруулдаг.
Эрүүл, эрүүл хоол нь маш дур булаам, амттай байдаг тул та үүнийг хэрхэн зөв хоол хийхийг сурах хэрэгтэй гэдгийг санаарай. Харин одоо та ямар хоолны дэглэм тахианы хоол бэлтгэж болохыг мэдэж байна. Биш гэж үү? Үүнээс гадна хоолны дэглэмийн тахианы хоолыг зөвхөн өдөр тутмын цэсэнд зориулж бэлтгэж болохоос гадна баярын ширээг төгс чимэглэх болно.
Хулуу, тахианы шөл
Орц:хулуу, сонгино, лууван, улаан лооль, тахианы булан, давс
Калори / 100 гр: 48
Өнөөдөр бид хулуутай маш амттай, амттай, амттай тахианы шөл бэлтгэх болно. Жор нь маш энгийн бөгөөд хурдан юм.
Орц:- 100 грамм хулуу,
1 сонгино,
- 1 лууван,
- 1 улаан лооль,
- 100 грамм тахианы булан,
- хагас халбага давс. Хайруулын тавган дээр шүүслэг тахианы хөх
Орц:тахианы цээж, давс, перец, киви, улаан лооль, сонгино, килантро, нимбэгний шүүс, чинжүү, цөцгийн тос, элсэн чихэр
Калори / 100 гр: 101
Ихэнхдээ би энэ шүүслэг тахианы хөхийг хайруулын тавган дээр хоол хийдэг. Бид маш амттай соустай хоол хийх болно. Жор нь нарийн төвөгтэй биш тул үүнийг бэлтгэхээ мартуузай.
Орц:
300 грамм тахианы хөх;
Нэг чимх давс;
- чинжүү;
- паприка;
- Ганга;
- хуурай сармис;
- 1-2 киви эсвэл улаан лооль;
- Болгарын чинжүү 30 грамм;
- 15 грамм ногоон сонгино;
- килантроны 5 мөчир;
- 2-3 tbsp. нимбэгний шүүс;
- чинжүү;
- 1 tbsp. ургамлын тос;
- Бор сахар.
Зууханд тахианы котлетууд
Орц:цуккини, татсан тахиа, овъёосны гурил, өндөг, оливын тос, давс, чинжүү
Калори / 100 гр: 145
Хэрэв та тахианы котлет нь хоолны дэглэм биш гэж бодож байсан бол та эндүүрч байна. Овъёосны будаа нэмсэн котлет хийх миний энгийн жор бол маш амттай төдийгүй бага илчлэг юм.
Орц:
Zucchini - 300 грамм,
Тахианы мах - 500 грамм,
- овъёосны будаа - 150 грамм,
- тахианы өндөг - 1 ширхэг.,
- оливын тос - 1 халбага,
- давс - амсах болно,
- хар чинжүү - амсах болно. Zucchini бүхий тахианы котлетууд
Орц:тахиа, цуккини, лууван, өндөг, сонгино
Калори / 100 гр: 89
Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн цуккини бүхий тахианы махны котлет нь зөвхөн амттай, шүүслэг төдийгүй маш эрүүл, илчлэг багатай, хоолны дэглэм юм. Жингээ хасах ямар ч эмэгтэйн мөрөөдөл, жор биш.
Орц:
0.8 кг. тахианы цээж);
- 200 гр. цуккини;
- 100 гр. лууван;
- 1 өндөг;
- 1 сонгино. Хоолны уурын тахианы котлетууд
Орц:тахианы булан, сонгино, лууван, өндөг, цагаан талх, сүү, давс, чинжүү, оливын тос
Калори / 100 гр: 147
Хоолны дэглэм барихаасаа өмнө эхлээд уурын зуух худалдаж аваарай - энэ нь таны хамгийн сайн туслах болно. Өнөөдөр би хамгийн амттай уурын тахианы махыг хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно.
Орц:
Тахианы махны булан - 400 грамм,
Сонгино - 1 ширхэг.,
- лууван - 1 ширхэг.,
- өндөг - 1 ширхэг.,
- цагаан талх - 1 ширхэг,
- сүү - 100 грамм,
- давс - амсах болно,
- хар чинжүү - амсах болно,
- оливын тос - 40 грамм. Oatmeal нь уурын тахианы cutlets
Орц:тахианы булан, овъёосны хальс, сонгино, давс, амтат паприка, Прованслын ургамал, ус, төмс, лууван, халуун ногоо
Калори / 100 гр: 99
Oatmeal бүхий уурын тахианы котлетыг бэлтгэхэд хялбар байдаг. Хэдийгээр энэ хоол нь хоолны дэглэм боловч маш амттай, сэтгэл хангалуун байдаг.
Орц:
300 грамм тахианы булан;
3 tbsp. овъёосны будаа;
- 1 сонгино;
- амтлах давс;
- хагас халбага амтат улаан чинжүү;
- 2-3 чимх Провансалийн ургамал;
- 3 tbsp. буцалсан ус;
- төмс;
- лууван;
- амтлах халуун ногоо. Францын тахианы хөхний мах
Орц:тахианы хөх, сонгино, шампиньон, улаан лооль, бяслаг, цөцгий. гурил, карри, кориандра, яншуй, давс, цөцгийн тос, розмарин
Калори / 100 гр: 122
Та ийм амттай хоолыг хоолны дэглэмээр идэж болно гэж би урьд нь бодож ч чадахгүй байсан. Энэхүү франц маягийн мах нь баярын ширээн дээр ч үйлчлэх нь ичмээр зүйл биш бөгөөд энэ нь хоолны дэглэм гэдгийг хэн ч ойлгохгүй байх болно.
Орц:- 700 грамм тахианы хөх;
50 грамм сонгино;
- 50 грамм шампиньон;
- 4 интоорын улаан лооль;
- 30 грамм бяслаг;
- 30 грамм цөцгий;
- 30 грамм бүхэл үрийн гурил;
- 5 грамм карри амтлагч;
- 5 грамм кориандра;
- яншуй;
- розмарин;
- давс;
- ургамлын тос. Моцарелла, улаан лоольтой тахианы хөх
Орц:тахианы цээж, мозарелла, улаан лооль, сонгино, цөцгий, паприка, сармис, давс, ганга, перец, лаврын
Калори / 100 гр: 111.9
Бид зууханд улаан лооль, моцарелла бүхий тахианы хөхөөс маш амттай, шүүслэг, анхилуун үнэртэй хоол бэлтгэдэг. Энэ хоол нь хоолны дуршилтай, маш үзэсгэлэнтэй болж, баярын ширээн дээр үйлчилж болно.
Орц:
360 гр тахианы хөх,
- 4 халбага цөцгий (10%,
- 50 гр улаан лооль,
- 80 гр сонгино,
- 60 гр моцарелла,
- 2 чимх хар газрын чинжүү,
- 3 гр паприка,
- хуурай сармисны халбаганы гуравны нэг,
- 2 гр ганга,
- 2 гр хуурай лаврын,
- амсах болно далайн давс. Давхар бойлер дахь мөөг, бяслаг бүхий тахианы өнхрөх
Орц:тахианы булан, шампиньон, хатуу бяслаг, сонгино, давс, газрын хар чинжүү, ургамлын тос
Калори / 100 гр: 164.86
Таны хоолны дэглэмд оруулж болох эрүүл тахианы хөхний хоол. Ролл хийх жор нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн цэсийг төрөлжүүлэхэд тусална. Тэдгээрийг бэлтгэх, уураар жигнэхэд хялбар байдаг бөгөөд энэ нь зөвхөн биед ашиг тустай болно.
Жорны бүтээгдэхүүнүүд:
Нэг тахианы булан,
70 гр хатуу бяслаг,
- 200 гр шинэ мөөг,
- сонгины толгой,
- 5 tbsp. ургамлын тос халбага,
- халуун ногоо - амсах болно. Кокосын сүүнд хүнсний ногоотой тахианы махыг хуурна
Орц:тахианы булан, тахианы мах, лууван, сонгино, хонхны чинжүү, ногоон шош, кориандра, хар перец, цагаан перец, нунтагласан чинжүү, cumin, cumin, цагаан гааны үндэс, ургамлын тос, давсгүй шар буурцаг сумс, давс, лаазалсан кокосын сүү
Калори / 100 гр: 104.71
Бид шувууны мах, хүнсний ногоо, халуун ногоотой халуун ногоотой витамины багцаас амттай, сэтгэл ханамжтай хоол бэлддэг. Хүнсний ногоотой тахианы махыг ажлын өдрүүдэд үдийн хоолоор үйлчилж эсвэл баярын үеэр бэлтгэж болно.
Орц:
400 гр тахианы булан,
- 1 хонхны чинжүү,
- 1 лууван,
- 2 сонгино,
- 1 халбага шинэ эсвэл 0.5 халбага нунтагласан цагаан гаа,
- хагас халбага кориндрын үр,
- 1 атга ногоон шош,
- 3 хоолны халбага ургамлын тос,
- цайны халбаганы гуравны нэг cumin (cumin),
- хагас халбага. цагаан ба хар чинжүү,
- 1 халбага нунтагласан чинжүү,
- 2 халбага шар буурцаг сумс,
- 1 стакан кокосын сүү,
- амтлах давс. Kefir сумс дахь prunes нь шатаасан тахианы хөхний
Орц:тахианы цээж, prunes, улаан лооль, лууван, сармис, kefir, Provensal ургамлын халуун ногоо
Калори / 100 гр: 83.87
Хүнсний ногоо, хатаасан жимс бүхий амттай тахианы махны жор. Бид kefir болон анхилуун үнэрт амтлагчаар хийсэн соустай prunes нь шатаасан тахианы хөхийг бэлтгэдэг.
Орц:
2 тахианы хөх,
- 1 хумс сармис,
- 4 ширхэг чавга,
- 5 ширхэг улаан лооль,
- хагас шил kefir,
- 1 лууван,
- 1 халбага Provensal ургамлын халуун ногоо. Уурын цэцэгт байцаатай хоолны дэглэмийн тахианы котлет
Орц:тахиа, байцаа, өндөг, давс, амтлагч, гурил
Калори / 100 гр: 115
Маш зөөлөн, амттай тахиа, цэцэгт байцааны котлет хийх жор. Хоолыг удаан агшаагчаар жигнэх бөгөөд энэ нь хоол хийх процесс их цаг хугацаа шаардахгүй гэсэн үг юм.
Орц:
400 грамм тахианы мах,
- 2 чимх гурил,
- 1 тахианы өндөг,
- 400 грамм цэцэгт байцаа,
- амтлах халуун ногоо,
- амтлах давс. Дукан чидунаар дүүргэсэн уурын котлетууд
Орц:тахианы булан, килантро, сонгино, таана, сармис, газрын чинжүү, тахианы масала, чидун, давс, ургамлын тос, өргөст хэмх
Калори / 100 гр: 45
Чидун жимсээр дүүргэсэн уурын котлетууд. Зөвшөөрч байна, энэ нь анхны сонсогдож байна. Энэхүү хоолыг зочдод үйлчилж эсвэл хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэхийн тулд өөрөө бэлдэж болно.
Орц:- 370 гр тахианы булан (хөхний);
- 30 гр килантро;
- 30 гр цагаан сонгино;
- 40 гр таана;
- 2 шүд - сармис;
- 3 гр нунтагласан улаан чинжүү;
– тахианы маханд 5 гр гарам масала;
- 12 ширхэг. чинжүүтэй чихмэл чидун;
- 4 гр давс;
- 5 мл. цэвэршүүлсэн ургамлын тос;
- шинэ өргөст хэмх, үйлчлэх таана. Дуканы дагуу цэцэгт байцааны цэцэгт байцаатай тахианы махны булан
Орц:тахианы булан, брокколи, байцаа, лууван, сонгино, сармис, тараг, цардуул, паприка, ганга, розмарин, ургамлын тос, давс
Калори / 100 гр: 68.03
Хүнсний ногоо, халуун ногоотой халуун ногоотой тахианы амттай халуун хоол хийх жор. Дукан хоолны дэглэмийн 2, 3, 4-р үе шатанд зөвлөж байна.
Орц:
300 гр тахианы булан,
- 250 гр брокколи,
- 2 хумс сармис,
- 50 гр сонгино,
- 120 гр лууван,
- 250 гр цэцэгт байцаа,
- 3 гр ганга,
- 3 гр розмарин,
- 5 гр нунтагласан паприка,
- 120 мл тараг 0%,
- 10 гр цэвэршүүлсэн ургамлын тос,
- 12 гр эрдэнэ шишийн цардуул,
- амтлах давс. Тахианы хөхний махыг Dukan-ийн дагуу луувантай хамт чанаж болгосон
Орц:тахианы цээж, лууван, селөдерей, сонгино, чинжүү чинжүү, килантро, цардуул, давс, ургамлын тос
Калори / 100 гр: 63
Өнөөдрийн бидний хоолыг "дайралт" -аас бусад Dukan хоолны дэглэмийн бүх үе шатанд идэж болно. Гэхдээ та энэ хоолны дэглэмийг дагаж мөрддөггүй байсан ч бид үүнийг баярын ширээ эсвэл гэр бүлийн оройн хоолонд бэлтгэхийг зөвлөж байна.
Орц:- 380 гр тахианы хөх;
- 250 гр лууван;
- 200 гр ишний селөдерей;
- 150 гр сонгино;
- 2 ширхэг. улаан, ногоон чинжүү;
- 20 гр килантро;
- эрдэнэ шишийн цардуул 15 гр;
- далайн давс, газрын чинжүү, хайруулын ургамлын тос.
Тосгүй шарсан тахиа "Хоолны жор"
Орц:Тахианы махны булан, халуун ногоо, давс
Калори / 100 гр: 189.43
Тосгүй хуурай хайруулын тавган дээр тугалган цаасаар шарсан тахианы мах хийх жор. Хоолны дэглэмийн цэсийн маш сайн сонголт бөгөөд энэ нь хүн бүрт талархах болно.
Танд хэрэгтэй зүйл:
Тахианы мах (булангийн, хөл эсвэл хүрд),
- нарийн давс,
- тахианы амтлагч,
- хуурай хайруулын таваг, тугалган цаас. Хайруулын тавган дээр тахианы элэг
Орц:Тахианы элэг, сүү, сонгино, селөдерей, сармис, цардуул, тараг, оливын тос, давс, ногоон сонгино
Калори / 100 гр: 98.25
Санал болгож буй жорын дагуу тахианы элэг бэлтгэснээр оройн хоолонд зориулсан энэхүү хоолны дуршилтай хоёр дахь хоол нь гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах болно гэдэгт итгэлтэй байж болно.
Орц:
270 гр тахианы элэг,
- 100 гр ишний селөдерей,
- 50 гр сонгино,
- 3 хумс сармис,
- 100 мл сүү,
- 3 гр нунтагласан улаан чинжүү,
- 20 гр эрдэнэ шишийн цардуул,
- 100 мл тараг (0%,
- 10 мл оливын тос,
- 5 гр давс,
- үйлчлэхэд зориулсан ногоон сонгино. Дукан чихмэл цуккини
Орц:Цуккини, татсан тахиа, лууван, сонгино, болгарын чинжүү, сармис, чинжүү чинжүү, нунтагласан чинжүү, ганга, яншуй, давс, ургамлын тос
Калори / 100 гр: 72
Би та бүхэнд Дуканы дагуу өөр нэг жорыг толилуулж байна - хайруулын тавган дээр чанаж болгосон татсан тахиа, хүнсний ногоогоор дүүргэсэн цуккини. Хэдийгээр эдгээр цуккини хоол хийхэд бараг нэг цаг хагасын хугацаа шаардагддаг ч санаа зовох хэрэггүй - та гайхалтай амттай хоол хийх болно.
Орц:
450 грамм цуккини;
350 грамм татсан тахианы филе;
- 150 грамм лууван;
- 60 грамм сонгино;
- 80 грамм хонхны чинжүү;
- 3 хумс сармис;
- 1 чинжүү чинжүү;
- 3 грамм нунтагласан хар чинжүү;
- 4 грамм хатаасан ганга;
- 15 грамм яншуй;
- давс;
- хайруулын зориулалттай ургамлын тос. Таана, ногоотой тахианы гуляш
Орц:Хөх, сонгино, лууван, хонхны чинжүү, чинжүү, сармис, тараг, цардуул, ургамлын тос, улаан чинжүү, маржорам, цэцэгт байцаа, брокколи
Калори / 100 гр: 63
Энэхүү хоолны гуляшыг Дукан хоолны дэглэмээр идэж болно - эхнийхээс бусад бүх үе шатанд. Би жороор олон төрлийн амтлагч хэрэглэдэг тул гуляшийн амт танд таалагдах нь дамжиггүй. Ийм гуляш бэлтгэх нь гэрийн эзэгтэйн хувьд хэцүү биш байх болно.
Орц:
300 грамм тахианы хөх;
150 грамм таана;
- 120 грамм лууван;
- Болгарын чинжүү 100 грамм;
- 1 чинжүү чинжүү;
- 4 хумс сармис;
- 60 мл. тараг;
- эрдэнэ шишийн цардуул 5 грамм;
- 6 мл. ургамлын тос;
- 5 грамм нунтагласан улаан чинжүү;
- 3 грамм маржорам;
- 150 грамм цэцэгт байцаа;
- 150 грамм брокколи. Уураар жигнэх хоолны дэглэмийн байцаа ороомог
Орц:Байцаа, тахиа, сонгино, Сагаган, шөл, давс, халуун ногоо
Калори / 100 гр: 62.86
Бид үдийн хоолонд зориулж энгийн бөгөөд сэтгэл хангалуун хоол бэлтгэж байна - тахианы мах, чанасан Сагаган бүхий хоолны дэглэмийн байцаа. Давхар зууханд эдгээр байцааны өнхрүүлгийг бэлтгэснээр та гэр бүлээ хурдан бөгөөд амттай хооллож чадна.
Орц:
1 сэрээ хятад байцаа,
- 3 хоолны халбага шөл,
- 300 гр татсан тахианы мах,
- 0.5 tbsp. чанасан Сагаган,
- хагас сонгино,
- амтлах цөцгий,
- амтлах давс,
- амтлах халуун ногоо.
Жорыг нь ах эгч нар нь олж туршсан эдгээр хоол нь хүний эсрэг гэмт хэрэг мэт харагдаж байна. Гэхдээ хэдэн калори илчлэг байдгийг мэдээд та гайхах болно! Эцсийн эцэст тэдгээр нь тахианы мах, арьсгүй тахианы хөхний хоол, өөх тосгүй зөөлөн уураг дээр суурилдаг! Эрүүл хооллолт хэзээ ч ийм сайхан амттай байгаагүй! Болгоомжтой байгаарай... Нөхөр чинь чиний хувийг авч магадгүй - бүх зүйл хэтэрхий дур булаам байна!
Мираж
Тахианы махны филетэй суфле
- тахианы булан - 650 гр
- 2 өндөг
- 400 мл цөцгий 10%
- 10 гр цөцгийн тос
- давс, чинжүү амсах болно
- амтлагч - нэмэлт
Тахианы махны булан нь мах бутлуурын дундуур хоёр удаа өнгөрчээ. Өндөг, цөцгий, давс, чинжүү нэмсэн. Би бүх зүйлийг усанд дүрэх хутгагчаар сайн цохив.
Би хөгцийг цөцгийн тосоор тосолсон. Би тэнд хольцыг тавьж, гадаргууг тэгшлээд, хэвийг тугалган цаасаар хучиж, зууханд хийж, 200 С хүртэл 30 минутын турш халаана. 30 минутын дараа би тугалган цаасаа аваад зууханд дахин 10 минут байлгана.
Хоол хийх явцад шүүс ялгардаг. Энэ нь нухсан төмсний шөл болгон ашигладаг байсан.
100 грамм тутамд калорийн агууламж - 122.9 ккал
Уураг - 15.04 гр
Өөх тос - 5.86 гр
Нүүрс ус - 1.43 гр.
Виктория 7878
Хөнгөн хийсвэр салат
- 1 үрж жижиглэсэн өргөст хэмх
- Нэг хэсэг чанасан тахианы хөхний
- 1 улаан лооль, хальсалж
- 2 өндөг (цагаан давхарга, ургамал бүхий шар давхарга)
- 1 tsp. оливын тос
- 1 tbsp. л. Лимон
Бид бүгдийг нь цавчиж, давхаргаар нь тавьдаг. Өргөст хэмх, улаан лоолийн давхарга дээр шүүс, тосыг дусаана. Тунгалаг шил эсвэл шилэн аяганд үйлчил
100 грамм тутамд калорийн агууламж - 91 ккал
Уураг - 12 гр
Өөх тос - 4 гр
нүүрс ус - 1.5 гр.
Льесалфхайм
Зууханд тахианы хиам
- 1 кг тахианы булан
- 150 гр утсан гахайн мах
- 300 гр сонгино
- 1 өндөг эсвэл 1 халбага цардуул
- давс, чинжүү амсах болно
Тахианы махны булан, гахайн мах, сонгиноыг мах бутлуураар дамжуулна. Татсан махыг давс, чинжүү, сайтар холино (заавал өндөг эсвэл цардуултай, би жижиг өндөг нэмсэн). Татсан тахианы мах нь шингэн юм. Тиймээс би үүнийг хольж, аягыг хальсаар бүрхэж, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Би ихэвчлэн хагас кг татсан маханд 0.5 халбага (слайдгүйгээр) давс хийнэ. Гахайн өөхийг энд нэмдэг, энэ нь давстай тул болгоомжтой байгаарай. 
Дараа нь бид "чихэр" хийдэг. 3-4 см диаметртэй жижиглэсэн хиамыг тугалган цаасан дээр тавина. Урт нь таны үзэмжээр байна. Би гараа хүйтэн усанд норгоод шууд хуудсан дээр хиамны хэлбэрт оруулан гадаргууг тэгшлэв.
Дараа нь би хэд хэдэн удаа тугалган цаасаар боосон. Би үзүүрийг нь чихэр шиг боосон. Би үзүүрийг нь дээш өргөв, ингэснээр дараа нь жигд хуудаснаас салгахад хялбар байх бөгөөд ингэснээр шүүс нь гоожихгүй байх болно. Гэхдээ би алдаа гаргасан - би "амттан" давхаргыг жигд хуудсан дээр доош нь тавив. Мэдээжийн хэрэг, шүүс нь цоорхойг олсон ...
Жигнэмэгийг 200С хүртэл халаасан зууханд хийж 45 минут байлгана. Хиам нь тугалган цаасаар цайвар өнгөтэй болсон тул би шарахаар шийдсэн, гэхдээ энэ нь шаардлагагүй юм. Хурц хутгаар тугалган цаасыг уртаар нь аажмаар урж, болгоомжтой нээв. Би дээд шарсан махыг асааж, жигд хуудсыг 10 минутын турш зууханд хийж, илүү өндөр болгосон.
100 грамм тутамд калорийн агууламж - 121 ккал
Уураг - 15.7 гр
Өөх тос - 10 гр
нүүрс ус - 2.1 гр.
Виктория 7878
Тахианы мах, лууван, ногоон вандуйтай хөнгөн салат
- 250 гр чанасан тахианы мах
- 100 гр лаазалсан ногоон вандуй
- 100 гр чанасан лууван
- 3-4 tbsp. л. байгалийн тараг
Тахианы мах, лууваныг шоо болгон хайчилж ав. Ногоон вандуй, давс нэмээд байгалийн тарагтай амтлана.
100 грамм тутамд калорийн агууламж - 92 ккал
Уураг - 15.5 гр
Өөх тос - 1.5 гр
Нүүрс ус - 4.3 гр.
Sunwait
Тахианы махны өнхрөх
- 700 гр татсан хөх
- 300 гр үрж жижиглэсэн бяслаг
- 100 гр улаан хонхны чинжүү
- 5 өндөг
- халуун ногоо, давс, чинжүү - амсах болно.
Бяслаг сараалж, зодуулсан өндөг хийнэ, сайтар холино. Үр массыг жигд хуудсан дээр тавиад 200 градус хүртэл халаасан зууханд 12 минут байлгана. Перецийг шоо болгон хайчилж, татсан маханд давс, чинжүү нэмээд чинжүүтэй холино. Бэлэн болсон хольцыг хөргөөд тугалган цаасан дээр тавина. Татсан махыг хольцын дунд байрлуулж, өнхрүүлэн өнхрүүлэн хийнэ. Оёдолтой талыг нь доош нь тавиад 200 градуст 40-45 минутын турш зууханд хийнэ. Энэ өнхрөх нь хоолны дуршил, анхилуун үнэртэй, зөөлөн болж хувирдаг бөгөөд үүнийг бэлтгэх үйл явц нь маш энгийн. Та энэ тавагыг хүйтэн амтлагч болгон ашиглаж эсвэл хүнсний ногоотой халуунаар үйлчилж болно.
100 грамм тутамд калорийн агууламж - 163 ккал
уураг - 22 гр
Өөх тос - 8.2 гр
нүүрс ус - 0.6 гр.
Виктория 7878
Тахианы мах, байцаатай түргэн салат
Байцаагаа нимгэн зүснэ. Тахианы махыг буцалгаж эсвэл давхар бойлероор хооллоорой. Бэлэн тахианы буланг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Мөн өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав. Салатны орцуудаа хольж, дээр нь тараг хийнэ.
100 грамм тутамд калорийн агууламж - 57.4 ккал
Уураг - 8.5 гр
Өөх тос - 1.2 гр
нүүрс ус - 3.1 гр.
Sunwait
Хүнсний ногоо, будаатай хөх
- 750 гр тахианы булан
- 300 гр шинэ улаан лооль
- 200 гр Болгарын чинжүү (улбар шар эсвэл шар өнгөтэй байвал сайн)
- 300 гр будаа
- pilaf-д зориулсан амтлагч - амсах болно.
Хөхөө нимгэн зүсэж, чинжүү, улаан лоолийг том шоо болгон хайчилж ав. Хөхөө халуунд тэсвэртэй тусгай аяганд хийж, амтлагчаар амталж, чинжүү, улаан лооль нэмээд будаагаа жигд тарааж, тавагтай усаар дүүргэнэ. Усны түвшин цагаан будааны түвшнээс 1 см өндөр байх ёстой. Савны дээд хэсгийг тугалган цаасаар хучиж, 200 градус хүртэл халаасан зууханд 1 цагийн турш хийнэ.
100 грамм тутамд калорийн агууламж - 104 ккал
Уураг - 10.1 гр
Өөх тос - 1 гр
нүүрс ус - 14 гр.
Бөжин
Зууханд шатаасан зөөлөн тахианы булан
- Тахианы махны булан (хөхний) - 380 гр (1 ширхэг)
- Цөцгий 15% - 50 гр
- гич - 30 гр
- Шар буурцаг сумс - ойролцоогоор 70 мл
- Давс шаардлагагүй
Тахианы хөхний буланг бага зэрэг нунтаглана. Бид marinade хийдэг: цөцгий (цөцгийн оронд би байгалийн тараг хэрэглэдэг), гич, шар буурцаг сумс, жигд болтол хутгана. Давс нэмэх шаардлагагүй.
Бэлтгэсэн маринадыг тахианы булангийн дээгүүр асгаж, хөргөгчинд нэг цаг орчим тавина.
Даршилсан тахианы махыг жигд тавган дээр хийж, 180 градусын температурт 30 минутын турш зууханд хийнэ.
100 грамм тутамд калорийн агууламж - 146 ккал
уураг - 22 гр
Өөх тос - 6.1 гр
нүүрс ус - 2.3 гр.
Sunwait
Гичтэй тахианы kebab
- 4 тахианы филе
- 250 мл халуун ус
- 1 шөлний шоо
- 50 мл тослоггүй сүү
- 1 халбага эрдэнэ шишийн цардуул
- хагас нилээд жижиглэсэн сармис хумс
- 2 халбага халуун гич
- 1 халбага нимбэг
Тахианы махны буланг том хэсэг болгон хайчилж, салат саванд хийнэ. Тусдаа саванд гичийг нимбэгний шүүс, сармис, шөлтэй холино. Үүссэн маринадынхаа дөрөвний нэгийг нь тавь.
Маринадын үлдсэн хэсгийг тахианы маханд хийнэ, сайтар хольж, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш тавина. Маринадыг шавхаж, тахианы махыг модон шорлог дээр байрлуулж, сонгино цагираг, давс, перецээр амталж, 15 минутын турш халуун зууханд шарах болно.
Энэ хооронд нөөцөлсөн маринадаа жижиг саванд хийж, сүү нэмээд эрдэнэ шишийн цардуултай хольж, соусыг өтгөрүүлэх хүртэл хооллоорой. Үүссэн соусанд shish kebab-ийн хэсгүүдийг дүрж болно.
100 грамм тутамд калорийн агууламж - 58.5 ккал
Уураг - 8.6 гр
Өөх тос - 0.9 гр
нүүрс ус - 3.5 гр.
Гэрлэх - нар
Моцарелла бүхий тахианы булан
Тахианы махыг алхаар цохиж, зодуулсан хавтгай талхыг исгэсэн сүү, амтлагчаар тосолж (би давс, чинжүү, сармис хэрэглэдэг), сараалжтай моцарелла цацна. Үүнийг өнхрүүлэн өнхрүүлэн, ургамлын тосоор нимгэн түрхсэн хэвэнд хийнэ. Бөөрөнхий махны дээд болон хажуу талыг исгэсэн сүү, амтлагчаар сайтар бүрж, талх болгон нунтагласан овъёосоор цацна.
100 грамм тутамд калорийн агууламж - 107 ккал
Уураг - 17.3 гр
Өөх тос - 3.5 гр
Нүүрс ус - 1.4 гр.
Sunwait
Тахианы махтай цуккини маффин
- 1 кг цуккини
- 500 гр тахианы хөх
- 50 гр манна
- 4 өндөг
- 50 гр дилл ба яншуй
- 2 хумс сармис
- Давс, чинжүү - амсах болно
- 150 гр тараг
- ногоон (яншуй + дилл)
- сармис - хэвлэлээр дамжуулан 1 хумс
Цуккини хальсалж, шүүсийг нь шахаж ав. Тахианы хөхийг жижиг шоо болгон хайчилж, zucchini нэмнэ. Өндөгөө цохиж, давс, перец, манна, жижиглэсэн ургамал, сармисаа дарагчаар хийнэ.
Маффины хайрцгийг силикон сойз ашиглан ургамлын тосоор тосолно. Холимог хэвэнд хуваана (би 16 ширхэг авсан). 180С хүртэл халаасан зууханд 20-30 минутын турш жигнэх. Соустай хамт үйлчил.
100 грамм тутамд калорийн агууламж - 72.1 ккал
Уураг - 8.6 гр
Өөх тос - 1.9 гр
нүүрс ус - 5.1 гр.
кука-макука
Тахианы мах
Махыг яснаас нь салгаж, хэсэг хэсгээр нь нилээд цавчих. Би арьсыг хэрэглээгүй, гэхдээ та хиамыг тахианы арьсанд боож болно, гэхдээ би бэлэн бүтээгдэхүүнд өөх тос нэмэхгүй байхаар шийдсэн.
Нилээд жижиглэсэн тахианы махыг давс, перцээр хийж, амтанд нь шахсан сармис нэмээд сайтар холино. Дараа нь та өнгөт ямар нэгэн зүйл нэмж болно: би улаан чинжүү нэмсэн, та үүнийг нэмэлтгүйгээр хийж болно, эсвэл та бүтээлч болж болно: ногоон вандуй, чидун, лууван гэх мэт. Дараа нь бэлэн татсан маханд 20 гр желатин нэмнэ.
Бидний татсан махыг сайтар хутгаж, жигд уутанд хийж, энэ уутанд сайтар боож, хиамны хэлбэрийг өгнө. Та дээд талд нь олсоор бэхэлж болно, гэхдээ би үүнийг хийгээгүй. Дараа нь дээд талыг нь тугалган цаасаар сайтар боож өгнө. Мөөгөнцөрт хийж, зууханд хийж, 200 градус хүртэл 40 минутын турш халаана.
Бид хиамаа гаргаж аваад хайруулын тавган дээр найман цагийн турш хөргөнө (би шөнөжингөө үлдээдэг). Өглөө нь амттай хиам бэлэн боллоо! Сэндвич эсвэл салат хийхэд тохиромжтой.
100 грамм тутамд калорийн агууламж - 110 ккал
Уураг - 23.3 гр
Өөх тос - 1.1 гр
нүүрс ус - 5 гр.
Sunwait
Мөөгтэй тахианы булан
4 үйлчилдэг
- 800 гр тахианы булан
- 250 мл өөхгүй тахианы шөл
- 2 хальсалж улаан лооль
- 1 сонгино
- 2 хумс сармис
- 600 гр шампиньон
- 1 нимбэг
- амтлах давс, чинжүү
Махыг хэсэг болгон хайчилж, улаан лоолийг цавчих. Сонгино, сармисыг хальсалж, цавчих. Шампиньоныг сайтар угааж, хальсалж, зүсэж, харлахаас сэргийлж хэдэн дусал нимбэгний шүүс нэмнэ. Мөөгийг наалддаггүй саванд хийнэ.
Давс, перецээр амтлаад шүүс гарах хүртэл бага дулаанаар хооллоорой. Дараа нь шүүсийг нь аваад хойш тавь. Бага зэрэг устай саванд сонгино хуурч ав. Тахианы мах, улаан лооль, сармис, тахианы шөл, давс, чинжүү нэмнэ. Бага дулаан дээр 20 минутын турш хооллоорой. Мөөгтэй хамт үйлчил.
100 грамм тутамд калорийн агууламж - 60 ккал
Уураг - 11 гр
Өөх тос - 0.9 гр
Нүүрс ус - 26.5 гр.
кука-макука
Тахианы хөхний ороомог
Тахианы хөхийг яснаас нь салга. Та арьсыг тайрах шаардлагагүй (гэхдээ энэ нь жингээ хасаж буй хүмүүст хамаарахгүй). Бид тахианы буланг 1.5-2 см зузаантай том таваг шиг болгохын тулд бид тавагуудыг давс, халуун ногоооор бүрж, махан дээр хуванцар болгон хуваасан сармисаа хийж, өнхрөхийг оролддог. Бид ч бас филенээс шүргэх хэсгүүдтэй тул тэдгээрийг өнхрүүлгийн дундуур боож болно.
Үүссэн өнхрүүлгийг утаснуудаар боож үзээрэй. Би ердийн цагаан оёдлын утас ашигласан (мэргэжлийн тогооч намайг уучлах болно). Ороолыг сайтар өнхрүүлж, дээр нь давс, халуун ногоо түрхэж, та гич, дусал зөгийн бал түрхэж, сайхан царцдас, хурц үнэртэй болно. Уран зөгнөлөө нээгээрэй!
Бид өнхрөхдөө 15 минут орчим байлгана, хайруулын тавган дээр шарж, дараа нь зууханд хийж болно. Гэхдээ би олон тогоочийн аз жаргалтай эзэн учраас үүнийг ашигладаг. Би "хайруулах" горимыг тохируулна: би өнхрөхийг бүх талаас нь сайхан царцдастай болтол нь хуурч, дараа нь "шөл" горимд оруулаад удаан агшаагчинд 30 минут байлгана. Би энэ гоймоныг ихэвчлэн нэг шөнийн дотор хийдэг, удаан агшаагчинд хоноод хөргөдөг, энэ нь маш тохиромжтой. Өглөө нь та өглөөний цайнд бэлэн амттай хоол авч болно. Утаснуудыг арилгахаа бүү мартаарай! Цорын ганц сөрөг зүйл бол үнэр юм. Гал тогооноос сармистай тахианы анхилуун үнэр гарахад унтах нь маш хэцүү байдаг.
100 грамм тутамд калорийн агууламж - 153 ккал
Уураг - 30.4 гр
Өөх тос - 3.5 гр
нүүрс ус - 0 гр.
Анна Новикова бэлтгэсэн
Агуулга [Show]
Тахианы мах нь маш зөөлөн, амттай, тэжээллэг төдийгүй хөнгөн, тослоггүй байдаг. Үүнтэй холбоотойгоор тахианы махыг маш эрүүл, хоолны дэглэм гэж үздэг. Тиймээс жингийн алдагдалд зориулж тахианы мах бэлтгэх олон жор байдаг.
Та энэ дэд ангилалд бага илчлэгтэй тахианы жорыг уншиж болно. Энд хамгийн анхны, эрүүл, амттай хоолны тахианы жор байна. Мөн энэ дэд ангилалд хоолны дэглэмийн тахианы махыг зурагтай хэрхэн яаж хоол хийх талаар олон тооны жор байдаг.
Фото зураг бүхий хоолны тахианы хоол хийх жор нь бидний сая сая хүмүүсийн аврал юм. Ийм жор нь маш энгийн бөгөөд ойлгомжтой байдаг. Ялангуяа жорыг алхам алхмаар бэлтгэсэн гэрэл зургаар нэмж оруулбал. Энэ тохиолдолд аяга таваг бэлтгэх үйл явц, тэр ч байтугай хамгийн төвөгтэй нь таашаал болж хувирдаг.
Мөн хоолны дэглэмийн тахианы котлет, илчлэг багатай тахианы мах, зууханд хоолны дэглэмтэй тахианы мах, хоолны дэглэмийн тахианы хөхний хоол болон бусад олон анхны, амттай жороор хоол хийх жор байдаг.
Бага илчлэгтэй тахианы махыг шинэхэн эсвэл уурын ногоотой хамт хэрэглэхэд тохиромжтой. Хоолны амттай тахианы махыг сонгож, хоолны мартагдашгүй амт, мэдээжийн хэрэг хоолны ур чадвараараа хүн бүрийг гайхшруулаарай. Эцсийн эцэст хоолны дэглэмийн тахианы мах үнэхээр амттай болж хувирдаг. Зөөлөн тахианы мах нь шүүслэг чанараараа таалагддаг бөгөөд гайхалтай, мартагдашгүй үнэр нь таныг галзууруулдаг.
Эрүүл, эрүүл хоол нь маш дур булаам, амттай байдаг тул та үүнийг хэрхэн зөв хоол хийхийг сурах хэрэгтэй гэдгийг санаарай. Харин одоо та ямар хоолны дэглэм тахианы хоол бэлтгэж болохыг мэдэж байна. Биш гэж үү? Үүнээс гадна хоолны дэглэмийн тахианы хоолыг зөвхөн өдөр тутмын цэсэнд зориулж бэлтгэж болохоос гадна баярын ширээг төгс чимэглэх болно.
Хулуу, тахианы шөл
Орц:хулуу, сонгино, лууван, улаан лооль, тахианы булан, давс
Калори / 100 гр: 48
Өнөөдөр бид хулуутай маш амттай, амттай, амттай тахианы шөл бэлтгэх болно. Жор нь маш энгийн бөгөөд хурдан юм.
Орц:- 100 грамм хулуу,
1 сонгино,
- 1 лууван,
- 1 улаан лооль,
- 100 грамм тахианы булан,
- хагас халбага давс. Хайруулын тавган дээр шүүслэг тахианы хөх
Орц:тахианы цээж, давс, перец, киви, улаан лооль, сонгино, килантро, нимбэгний шүүс, чинжүү, цөцгийн тос, элсэн чихэр
Калори / 100 гр: 101
Ихэнхдээ би энэ шүүслэг тахианы хөхийг хайруулын тавган дээр хоол хийдэг. Бид маш амттай соустай хоол хийх болно. Жор нь нарийн төвөгтэй биш тул үүнийг бэлтгэхээ мартуузай.
Орц:
300 грамм тахианы хөх;
Нэг чимх давс;
- чинжүү;
- паприка;
- Ганга;
- хуурай сармис;
- 1-2 киви эсвэл улаан лооль;
- Болгарын чинжүү 30 грамм;
- 15 грамм ногоон сонгино;
- килантроны 5 мөчир;
- 2-3 tbsp. нимбэгний шүүс;
- чинжүү;
- 1 tbsp. ургамлын тос;
- Бор сахар.
Зууханд тахианы котлетууд
Орц:цуккини, татсан тахиа, овъёосны гурил, өндөг, оливын тос, давс, чинжүү
Калори / 100 гр: 145
Хэрэв та тахианы котлет нь хоолны дэглэм биш гэж бодож байсан бол та эндүүрч байна. Овъёосны будаа нэмсэн котлет хийх миний энгийн жор бол маш амттай төдийгүй бага илчлэг юм.
Орц:
Zucchini - 300 грамм,
Тахианы мах - 500 грамм,
- овъёосны будаа - 150 грамм,
- тахианы өндөг - 1 ширхэг.,
- оливын тос - 1 халбага,
- давс - амсах болно,
- хар чинжүү - амсах болно. Zucchini бүхий тахианы котлетууд
Орц:тахиа, цуккини, лууван, өндөг, сонгино
Калори / 100 гр: 89
Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн цуккини бүхий тахианы махны котлет нь зөвхөн амттай, шүүслэг төдийгүй маш эрүүл, илчлэг багатай, хоолны дэглэм юм. Жингээ хасах ямар ч эмэгтэйн мөрөөдөл, жор биш.
Орц:
0.8 кг. тахианы цээж);
- 200 гр. цуккини;
- 100 гр. лууван;
- 1 өндөг;
- 1 сонгино. Хоолны уурын тахианы котлетууд
Орц:тахианы булан, сонгино, лууван, өндөг, цагаан талх, сүү, давс, чинжүү, оливын тос
Калори / 100 гр: 147
Хоолны дэглэм барихаасаа өмнө эхлээд уурын зуух худалдаж аваарай - энэ нь таны хамгийн сайн туслах болно. Өнөөдөр би хамгийн амттай уурын тахианы махыг хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно.
Орц:
Тахианы махны булан - 400 грамм,
Сонгино - 1 ширхэг.,
- лууван - 1 ширхэг.,
- өндөг - 1 ширхэг.,
- цагаан талх - 1 ширхэг,
- сүү - 100 грамм,
- давс - амсах болно,
- хар чинжүү - амсах болно,
- оливын тос - 40 грамм. Oatmeal нь уурын тахианы cutlets
Орц:тахианы булан, овъёосны хальс, сонгино, давс, амтат паприка, Прованслын ургамал, ус, төмс, лууван, халуун ногоо
Калори / 100 гр: 99
Oatmeal бүхий уурын тахианы котлетыг бэлтгэхэд хялбар байдаг. Хэдийгээр энэ хоол нь хоолны дэглэм боловч маш амттай, сэтгэл хангалуун байдаг.
Орц:
300 грамм тахианы булан;
3 tbsp. овъёосны будаа;
- 1 сонгино;
- амтлах давс;
- хагас халбага амтат улаан чинжүү;
- 2-3 чимх Провансалийн ургамал;
- 3 tbsp. буцалсан ус;
- төмс;
- лууван;
- амтлах халуун ногоо. Францын тахианы хөхний мах
Орц:тахианы хөх, сонгино, шампиньон, улаан лооль, бяслаг, цөцгий. гурил, карри, кориандра, яншуй, давс, цөцгийн тос, розмарин
Калори / 100 гр: 122
Та ийм амттай хоолыг хоолны дэглэмээр идэж болно гэж би урьд нь бодож ч чадахгүй байсан. Энэхүү франц маягийн мах нь баярын ширээн дээр ч үйлчлэх нь ичмээр зүйл биш бөгөөд энэ нь хоолны дэглэм гэдгийг хэн ч ойлгохгүй байх болно.
Орц:- 700 грамм тахианы хөх;
50 грамм сонгино;
- 50 грамм шампиньон;
- 4 интоорын улаан лооль;
- 30 грамм бяслаг;
- 30 грамм цөцгий;
- 30 грамм бүхэл үрийн гурил;
- 5 грамм карри амтлагч;
- 5 грамм кориандра;
- яншуй;
- розмарин;
- давс;
- ургамлын тос. Моцарелла, улаан лоольтой тахианы хөх
Орц:тахианы цээж, мозарелла, улаан лооль, сонгино, цөцгий, паприка, сармис, давс, ганга, перец, лаврын
Калори / 100 гр: 111.9
Бид зууханд улаан лооль, моцарелла бүхий тахианы хөхөөс маш амттай, шүүслэг, анхилуун үнэртэй хоол бэлтгэдэг. Энэ хоол нь хоолны дуршилтай, маш үзэсгэлэнтэй болж, баярын ширээн дээр үйлчилж болно.
Орц:
360 гр тахианы хөх,
- 4 халбага цөцгий (10%,
- 50 гр улаан лооль,
- 80 гр сонгино,
- 60 гр моцарелла,
- 2 чимх хар газрын чинжүү,
- 3 гр паприка,
- хуурай сармисны халбаганы гуравны нэг,
- 2 гр ганга,
- 2 гр хуурай лаврын,
- амсах болно далайн давс. Давхар бойлер дахь мөөг, бяслаг бүхий тахианы өнхрөх
Орц:тахианы булан, шампиньон, хатуу бяслаг, сонгино, давс, газрын хар чинжүү, ургамлын тос
Калори / 100 гр: 164.86
Таны хоолны дэглэмд оруулж болох эрүүл тахианы хөхний хоол. Ролл хийх жор нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн цэсийг төрөлжүүлэхэд тусална. Тэдгээрийг бэлтгэх, уураар жигнэхэд хялбар байдаг бөгөөд энэ нь зөвхөн биед ашиг тустай болно.
Жорны бүтээгдэхүүнүүд:
Нэг тахианы булан,
70 гр хатуу бяслаг,
- 200 гр шинэ мөөг,
- сонгины толгой,
- 5 tbsp. ургамлын тос халбага,
- халуун ногоо - амсах болно. Кокосын сүүнд хүнсний ногоотой тахианы махыг хуурна
Орц:тахианы булан, тахианы мах, лууван, сонгино, хонхны чинжүү, ногоон шош, кориандра, хар перец, цагаан перец, нунтагласан чинжүү, cumin, cumin, цагаан гааны үндэс, ургамлын тос, давсгүй шар буурцаг сумс, давс, лаазалсан кокосын сүү
Калори / 100 гр: 104.71
Бид шувууны мах, хүнсний ногоо, халуун ногоотой халуун ногоотой витамины багцаас амттай, сэтгэл ханамжтай хоол бэлддэг. Хүнсний ногоотой тахианы махыг ажлын өдрүүдэд үдийн хоолоор үйлчилж эсвэл баярын үеэр бэлтгэж болно.
Орц:
400 гр тахианы булан,
- 1 хонхны чинжүү,
- 1 лууван,
- 2 сонгино,
- 1 халбага шинэ эсвэл 0.5 халбага нунтагласан цагаан гаа,
- хагас халбага кориндрын үр,
- 1 атга ногоон шош,
- 3 хоолны халбага ургамлын тос,
- цайны халбаганы гуравны нэг cumin (cumin),
- хагас халбага. цагаан ба хар чинжүү,
- 1 халбага нунтагласан чинжүү,
- 2 халбага шар буурцаг сумс,
- 1 стакан кокосын сүү,
- амтлах давс. Kefir сумс дахь prunes нь шатаасан тахианы хөхний
Орц:тахианы цээж, prunes, улаан лооль, лууван, сармис, kefir, Provensal ургамлын халуун ногоо
Калори / 100 гр: 83.87
Хүнсний ногоо, хатаасан жимс бүхий амттай тахианы махны жор. Бид kefir болон анхилуун үнэрт амтлагчаар хийсэн соустай prunes нь шатаасан тахианы хөхийг бэлтгэдэг.
Орц:
2 тахианы хөх,
- 1 хумс сармис,
- 4 ширхэг чавга,
- 5 ширхэг улаан лооль,
- хагас шил kefir,
- 1 лууван,
- 1 халбага Provensal ургамлын халуун ногоо. Уурын цэцэгт байцаатай хоолны дэглэмийн тахианы котлет
Орц:тахиа, байцаа, өндөг, давс, амтлагч, гурил
Калори / 100 гр: 115
Маш зөөлөн, амттай тахиа, цэцэгт байцааны котлет хийх жор. Хоолыг удаан агшаагчаар жигнэх бөгөөд энэ нь хоол хийх процесс их цаг хугацаа шаардахгүй гэсэн үг юм.
Орц:
400 грамм тахианы мах,
- 2 чимх гурил,
- 1 тахианы өндөг,
- 400 грамм цэцэгт байцаа,
- амтлах халуун ногоо,
- амтлах давс. Дукан чидунаар дүүргэсэн уурын котлетууд
Орц:тахианы булан, килантро, сонгино, таана, сармис, газрын чинжүү, тахианы масала, чидун, давс, ургамлын тос, өргөст хэмх
Калори / 100 гр: 45
Чидун жимсээр дүүргэсэн уурын котлетууд. Зөвшөөрч байна, энэ нь анхны сонсогдож байна. Энэхүү хоолыг зочдод үйлчилж эсвэл хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэхийн тулд өөрөө бэлдэж болно.
Орц:- 370 гр тахианы булан (хөхний);
- 30 гр килантро;
- 30 гр цагаан сонгино;
- 40 гр таана;
- 2 шүд - сармис;
- 3 гр нунтагласан улаан чинжүү;
– тахианы маханд 5 гр гарам масала;
- 12 ширхэг. чинжүүтэй чихмэл чидун;
- 4 гр давс;
- 5 мл. цэвэршүүлсэн ургамлын тос;
- шинэ өргөст хэмх, үйлчлэх таана. Дуканы дагуу цэцэгт байцааны цэцэгт байцаатай тахианы махны булан
Орц:тахианы булан, брокколи, байцаа, лууван, сонгино, сармис, тараг, цардуул, паприка, ганга, розмарин, ургамлын тос, давс
Калори / 100 гр: 68.03
Хүнсний ногоо, халуун ногоотой халуун ногоотой тахианы амттай халуун хоол хийх жор. Дукан хоолны дэглэмийн 2, 3, 4-р үе шатанд зөвлөж байна.
Орц:
300 гр тахианы булан,
- 250 гр брокколи,
- 2 хумс сармис,
- 50 гр сонгино,
- 120 гр лууван,
- 250 гр цэцэгт байцаа,
- 3 гр ганга,
- 3 гр розмарин,
- 5 гр нунтагласан паприка,
- 120 мл тараг 0%,
- 10 гр цэвэршүүлсэн ургамлын тос,
- 12 гр эрдэнэ шишийн цардуул,
- амтлах давс. Тахианы хөхний махыг Dukan-ийн дагуу луувантай хамт чанаж болгосон
Орц:тахианы цээж, лууван, селөдерей, сонгино, чинжүү чинжүү, килантро, цардуул, давс, ургамлын тос
Калори / 100 гр: 63
Өнөөдрийн бидний хоолыг "дайралт" -аас бусад Dukan хоолны дэглэмийн бүх үе шатанд идэж болно. Гэхдээ та энэ хоолны дэглэмийг дагаж мөрддөггүй байсан ч бид үүнийг баярын ширээ эсвэл гэр бүлийн оройн хоолонд бэлтгэхийг зөвлөж байна.
Орц:- 380 гр тахианы хөх;
- 250 гр лууван;
- 200 гр ишний селөдерей;
- 150 гр сонгино;
- 2 ширхэг. улаан, ногоон чинжүү;
- 20 гр килантро;
- эрдэнэ шишийн цардуул 15 гр;
- далайн давс, газрын чинжүү, хайруулын ургамлын тос.
Тосгүй шарсан тахиа "Хоолны жор"
Орц:Тахианы махны булан, халуун ногоо, давс
Калори / 100 гр: 189.43
Тосгүй хуурай хайруулын тавган дээр тугалган цаасаар шарсан тахианы мах хийх жор. Хоолны дэглэмийн цэсийн маш сайн сонголт бөгөөд энэ нь хүн бүрт талархах болно.
Танд хэрэгтэй зүйл:
Тахианы мах (булангийн, хөл эсвэл хүрд),
- нарийн давс,
- тахианы амтлагч,
- хуурай хайруулын таваг, тугалган цаас. Хайруулын тавган дээр тахианы элэг
Орц:Тахианы элэг, сүү, сонгино, селөдерей, сармис, цардуул, тараг, оливын тос, давс, ногоон сонгино
Калори / 100 гр: 98.25
Санал болгож буй жорын дагуу тахианы элэг бэлтгэснээр оройн хоолонд зориулсан энэхүү хоолны дуршилтай хоёр дахь хоол нь гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах болно гэдэгт итгэлтэй байж болно.
Орц:
270 гр тахианы элэг,
- 100 гр ишний селөдерей,
- 50 гр сонгино,
- 3 хумс сармис,
- 100 мл сүү,
- 3 гр нунтагласан улаан чинжүү,
- 20 гр эрдэнэ шишийн цардуул,
- 100 мл тараг (0%,
- 10 мл оливын тос,
- 5 гр давс,
- үйлчлэхэд зориулсан ногоон сонгино. Дукан чихмэл цуккини
Орц:Цуккини, татсан тахиа, лууван, сонгино, болгарын чинжүү, сармис, чинжүү чинжүү, нунтагласан чинжүү, ганга, яншуй, давс, ургамлын тос
Калори / 100 гр: 72
Би та бүхэнд Дуканы дагуу өөр нэг жорыг толилуулж байна - хайруулын тавган дээр чанаж болгосон татсан тахиа, хүнсний ногоогоор дүүргэсэн цуккини. Хэдийгээр эдгээр цуккини хоол хийхэд бараг нэг цаг хагасын хугацаа шаардагддаг ч санаа зовох хэрэггүй - та гайхалтай амттай хоол хийх болно.
Орц:
450 грамм цуккини;
350 грамм татсан тахианы филе;
- 150 грамм лууван;
- 60 грамм сонгино;
- 80 грамм хонхны чинжүү;
- 3 хумс сармис;
- 1 чинжүү чинжүү;
- 3 грамм нунтагласан хар чинжүү;
- 4 грамм хатаасан ганга;
- 15 грамм яншуй;
- давс;
- хайруулын зориулалттай ургамлын тос. Таана, ногоотой тахианы гуляш
Орц:Хөх, сонгино, лууван, хонхны чинжүү, чинжүү, сармис, тараг, цардуул, ургамлын тос, улаан чинжүү, маржорам, цэцэгт байцаа, брокколи
Калори / 100 гр: 63
Энэхүү хоолны гуляшыг Дукан хоолны дэглэмээр идэж болно - эхнийхээс бусад бүх үе шатанд. Би жороор олон төрлийн амтлагч хэрэглэдэг тул гуляшийн амт танд таалагдах нь дамжиггүй. Ийм гуляш бэлтгэх нь гэрийн эзэгтэйн хувьд хэцүү биш байх болно.
Орц:
300 грамм тахианы хөх;
150 грамм таана;
- 120 грамм лууван;
- Болгарын чинжүү 100 грамм;
- 1 чинжүү чинжүү;
- 4 хумс сармис;
- 60 мл. тараг;
- эрдэнэ шишийн цардуул 5 грамм;
- 6 мл. ургамлын тос;
- 5 грамм нунтагласан улаан чинжүү;
- 3 грамм маржорам;
- 150 грамм цэцэгт байцаа;
- 150 грамм брокколи. Уураар жигнэх хоолны дэглэмийн байцаа ороомог
Орц:Байцаа, тахиа, сонгино, Сагаган, шөл, давс, халуун ногоо
Калори / 100 гр: 62.86
Бид үдийн хоолонд зориулж энгийн бөгөөд сэтгэл хангалуун хоол бэлтгэж байна - тахианы мах, чанасан Сагаган бүхий хоолны дэглэмийн байцаа. Давхар зууханд эдгээр байцааны өнхрүүлгийг бэлтгэснээр та гэр бүлээ хурдан бөгөөд амттай хооллож чадна.
Орц:
1 сэрээ хятад байцаа,
- 3 хоолны халбага шөл,
- 300 гр татсан тахианы мах,
- 0.5 tbsp. чанасан Сагаган,
- хагас сонгино,
- амтлах цөцгий,
- амтлах давс,
- амтлах халуун ногоо.
dieta-prosto.ru
Хоолны тахианы хоол нь зөвхөн эрүүл бус, бас маш амттай байдаг. Та хөнгөн тунгалаг шөл, чанасан хөхөөс өөр хоолны тахианы хоол хийх жорыг санахгүй байна уу? Манай хуудсанд зочилно уу! Та хичнээн эрүүл тахианы мах бэлтгэж чадахаа гайхах болно! Уншсаны дараа шууд туршиж үзэхийг хүсэх нь гарцаагүй олон жор байдаг! Бүү ичимхий, тэднийг "гахайн банк" руу аваачиж, өдөр бүр янз бүрийн хоолны тахианы мах бэлтгэх боломжтой эсэхийг шалгаарай.
- гэр
- жор
- тусгай хоол
- хоолны дэглэмийн жор
58 жор
- Хоолны дуршилтай хэсгүүд
Эрүүл амьдралын хэв маягийг сонирхогчдод зориулсан аюулгүй marinade. Үйрмэг царцдастай шүүслэг мах.
- Цэцэгт байцааны нухаш
Цэцэгт байцаа бол маш эрүүл хүнсний ногоо юм. Энэхүү жороор бид үүнээс хэрхэн амттай, хоолны дуршилтай нухаш хийхийг танд хэлэх болно, энэ нь хачир болж чаддаг.
- Хүнсний ногооны цувтай тахианы хөх
Би өөрөө энэ жорыг боловсруулсан. Манай гэр бүл үнэхээр дуртай. Энэ хоол хурдан чанаж болно. Би ихэвчлэн ломбо солих замаар бэлтгэдэг. Энэ нь ходоодонд хөнгөн тул та үүнийг их хэмжээгээр идэж болно. Үүнийг туршаад үзээрэй, та харамсахгүй.
- Тахианы махтай Сагаган
Тахианы махтай Сагаган бол жор нь Оросын эртний эртний үеэс буцаж ирдэг хоол юм. Өнөөдөр би оройн хоолонд алтан хүрэн тахиатай маш амттай үйрмэг Сагаган хоол хийх болно.
- Тахианы мах, эрдэнэ шишийн салат
Тахианы мах, эрдэнэ шишийн салат хаврын улиралд шинэхэн, хөнгөн байдаг. Энэ бол яг одоо миний хамгийн их хүсч байгаа зүйл: туранхай тахианы мах, шинэ өргөст хэмх, амтат эрдэнэ шиш, олон тооны ногоонууд.
- "Гоо сайхан" салат
“Гоо сайхан” салат нь зөвхөн дур булаам төрхөөрөө бус, орц найрлага нь ашиг тустай учраас ийнхүү нэрлэсэн байна.
- Тахианы мах, самартай салат
Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн тахиа, хушгатай салат нь анхны амт, алим, өргөст хэмхний шинэхэн тэмдэглэл, хурц амт, сармис-самар зэрэгт тааламжтай байдаг.
- Тахианы хөхний шашлик
Тахианы хөхний shish kebab нь зөв даршилж, нүүрс дээр богино хугацаанд байлгавал маш шүүслэг болгож болно.
- Цөцгий дэх тахианы элэг, алхам алхмаар зурагтай жор
Цөцгий дэх тахианы элэг нь маш амттай тул үүнийг эсэргүүцэх боломжгүй юм. Бид цөцгийтэй тахианы элэгний энгийн алхам алхмаар гэрэл зургийн жорыг санал болгож байна.
- Тахианы хөхний алимтай чихмэл
Алимтай чихмэл тахианы хөх нь бүх жилийн турш бэлэн байдаг маш ер бусын бүтээгдэхүүн юм. Энэ жор нь ялангуяа амттай, эрүүл, үзэсгэлэнтэй хоол идэх дуртай хүмүүст зориулагдсан юм.
- Улаан лоолийн маринад дахь тахианы хөх
Энэ жорын дагуу улаан лоолийн маринадтай тахианы хөхийг жигнэх нь маш анхилуун, шүүслэг болж хувирдаг!
- Тахианы мах, селөдерей салат
Тахианы мах, селөдерейтэй хамгийн алдартай салат бол Waldorf салат юм. Энэхүү энгийн бөгөөд маш анхны салатны жорыг бид танд санал болгож байна.
- Цуккинитэй тахианы мах
Энэхүү жороор бид тахианы мах, цуккини хоёрын ер бусын хослолыг санал болгож байна.
- Удаан агшаагчтай тахианы булан
Удаан агшаагч дахь тахианы булан - хурдан, халуун ногоотой, ер бусын. Энэхүү амттай хоол хийх анхны жорыг доороос уншина уу.
- Уураар жигнэх тахианы котлет
Энэ хуудсан дээр санал болгож буй жорын дагуу жигнэсэн тахианы махны котлетууд нь илчлэг багатай хоол нь маш амттай болохыг нотолж байна.
- Удаан агшаагчтай тахианы хөх
Удаан агшаагчтай тахианы хөх нь хамгийн тохиромжтой хоолны таваг юм. Тахианы хөхийг удаан агшаагчаар хоол хийх энгийн жорыг танд санал болгож байна.
- Удаан агшаагчтай тахианы элэг
Удаан агшаагчаар чанаж болгосон тахианы элэг нь зөөлөн, дур булаам, маш үзэсгэлэнтэй хоол бөгөөд хэрэв хүсвэл баярын ширээн дээр ч үйлчилж болно.
- Шарсан кокерель
Энэхүү жорын дагуу шинэ жил, Христийн Мэндэлсний Баярын эсвэл Улаан өндөгний баярт зориулсан чанасан кокерелууд нь хамгийн боловсронгуй тансаг хоолчдыг баярлуулах болно.
- Шар буурцагны соустай тахианы мах
Шар буурцагны соустай тахианы мах саяхан чамин мэт санагдсан боловч өнөөдөр олон гэр бүлд чанаж болгосон. Энэхүү гайхамшигтай хоолыг доорх жорын дагуу бэлтгэ.
- "Цезарь" - тахиа, croutons бүхий салат хийх жор
Өнөөдөр бид Цезарийг croutons болон тахианы махаар хэрхэн яаж бэлтгэхийг танд хэлэх болно - жор нь баярын ширээн дээр салат үйлчлэхэд тохиромжтой, мөн энгийн өдөр амттай хоолоор өөрийгөө эмчлэхэд тохиромжтой.
- Цөцгий дэх тахианы элэг
Цөцгий дэх тахианы элэг нь тэжээллэг бөгөөд маш амттай бөгөөд энэ нь хүүхэд, насанд хүрэгчдийн дуртай хоол юм.
- Цөцгий дэх тахианы зүрх
Цөцгий дэх тахианы зүрх нь өдөр тутмын, амралт, хоолны дэглэм, хүүхдийн цэсэнд тохиромжтой бүх нийтийн хоол юм. Өнөөдөр бид цөцгий дээр тахианы зүрхийг хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно.
- Шарсан тахиа
Шарсан тахиа бол маш их алдартай махан хоол бөгөөд энэ нь бидэнд цаг хомсдоход тусалдаг. Ялангуяа манай уншигчдад зориулж бид маш сайн тахианы шөлтэй жор санал болгож байна.
- Zucchini бүхий тахианы котлетууд
Цуккинитэй тахианы махны котлет нь хамгийн хялбар бөгөөд эрүүл халуун хоолнуудын нэг бөгөөд хоолны дэглэмийн хамгийн тохиромжтой сонголт бөгөөд ялангуяа хайруулын тавган дээр биш, харин давхар бойлер эсвэл зууханд хийж байвал тохиромжтой.
- Азарган тахиа шөл хийх жор
Тахиа тахиа шөл, энэ хуудсан дээр харж байгаа жор нь том баярын ширээн дээр үйлчилж болох үнэхээр тансаг анхны хоол юм.
- Уураар жигнэх тахианы махан бөмбөлөг
Уураар жигнэх тахианы махан бөмбөлөг хийх энэхүү жор нь хоолны дэглэм барьж, хоолны дэглэмийн илчлэгийн агууламжийг ажигладаг хэн бүхэнд сонирхолтой байх болно, мөн хүүхдийн хоолонд тохиромжтой.
- Тахианы махны хашлама
Тахианы махны хашлама нь шувууны мах, хүнсний ногоо, халуун ногоо зэргийг өөрийн жүүсээр хийдэг халуун хоол юм. Тахианы махны амттай хашлама бэлтгэхийн тулд доороос уншина уу.
- Өндөгний гоймонтой тахианы шөл
Өндөгний гоймонтой тахианы шөл нь хамгийн амттай, амархан шингэдэг шөлний нэг юм. Энэхүү гайхамшигтай анхны хоолны жорыг туршиж үзэхийг бид урьж байна.
- Улаан лоолийн оо бүхий тахианы мах
Улаан лоолийн нухаштай тахианы мах нь олон хүмүүсийн дуртай өдөр тутмын халуун хоол юм.
- Сагаган гоймон, хүнсний ногоотой тахианы мах
Сагаган гоймон, хүнсний ногоотой тахианы мах нь өдөр тутмын ширээгээ арай чамин болгох энгийн бөгөөд боломжийн арга юм. Бид амттай япон хоол хийх жорын алдартай тохируулсан хувилбарыг санал болгож байна.
- Тахианы мах, хүнсний ногоо бүхий Сагаган гоймон
Тахианы мах, хүнсний ногоо бүхий Сагаган гоймон нь ер бусын, эрүүл, гайхалтай амттай бөгөөд Японы чамин тансаг хоолоор цэсийг төрөлжүүлэх болно. Тахианы мах, ногоотой соба хийх жорыг танд санал болгож байна.
- Тахианы зүрхтэй гуляш
Энэхүү жорыг ашиглан тахианы зүрхний гуляш бэлтгэ - хүн бүр энэ хоолыг үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд маш их баяртайгаар идэх болно!
ovkuse.ru
Тахианы махыг хоолны дэглэмд тооцдог боловч арьсгүйгээр хэрэглэдэг. Мөн гулуузны цагаан хэсэг болох хөхөөс аяга таваг бэлтгэхийг зөвлөж байна. Мэдээжийн хэрэг, гар хийцийн тахианы мах нь өөх тос биш, хоолны дэглэмд илүү тохиромжтой.
Буурцаг, улаан лооль бүхий хоолны дэглэмийн тахианы шөл
Амттай шөл нь үдийн хоолонд идэхэд тохиромжтой - энэ нь эхний болон хоёрдугаар хоолыг орлуулах болно.
- 150 гр хуурай шошыг шөнө дэвтээгээд өглөө зөөлөн болтол буцалгана. Буурцагны шөлийг орхи.
- Хоёр лууван, сонгино, амтат чинжүүг шоо болгон хайчилж ав.
- Гурван шинэ улаан лооль дээр буцалж буй ус асгаж, хальснаас нь салга. Тэднийг бас цавчих.
- Ясгүй, арьсгүй тахианы хөхийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Чидун жимсний тос (2 tbsp) дээр тахианы махыг хуурч ав.
- Тахианы махны талыг нь саванд эсвэл давхар ёроолтой саванд хийнэ.
- Бүх ногоо, шошыг маханд хийнэ.
- Үлдсэн тахианы махыг дээр нь тавь.
- 1 аяга буурцагны шөлийг амталж, тахианы мах, хүнсний ногоо дээр хийнэ.
- Савыг бага дулаанаар 30-40 минут буцалгана.
Цөцгийд чанасан тахианы мах
Энэ хоол нь чанасан сэвсгэр будаатай маш сайн нийцдэг.
- Тахианы махны буланг урт тууз болгон хайчилж ав. Махыг бага зэрэг давс, чинжүү.
- Савны ёроолд нэг халбага ургамлын тос асгаж, хагас цагираг болгон хуваасан нэг сонгино зөөлөн болтол нь буцалгана.
- Бэлтгэсэн буланг сонгинотой хамт тавиад 5 минутын турш бүгдийг нь халаана.
- Тахианы маханд цөцгий (1 аяга) хийнэ, дахин 5-7 минут буцалгана.
Тахианы махтай хоолны дэглэмийн байцаа ороомог
Савой байцааны навч нь байцааны өнхрөхөд тохиромжтой - тэдгээр нь маш зөөлөн, уян хатан байдаг.
- Байцааг навч болгон салга.
- 300 гр тахианы буланг мах бутлуурын дотор нунтаглана.
- 80 гр бор будаа буцалгана.
- Нэг жижиглэсэн сонгино, нэг сараалжтай лууваныг оливын тосонд хуурна.
- Татсан мах, хүнсний ногоо хийх. Амт нь сармис, давс нэмнэ.
- Навч, татсан махнаас байцаа ороомог үүсгэж, тосоор тосолж, саванд хийнэ.
- Цөцгий, ногооны шөлөөр хийсэн соустай таваг хийнэ - тэдгээрийг ижил хэмжээгээр хэрэглэнэ.
- Тагны доор байцааны өнхрүүлгийг 35-40 минут буцалгана.
Хоолны чихмэл тахианы котлет
Котлетын хувьд нэг давхар тахианы буланг аваад 6 хэсэгт хуваана. Таван хэсгийг гал тогооны алхаар цохиж, зургаа дахь хэсгийг нь мах бутлуурын дотор нунтаглана. Нэг жижиг сонгино нилээд хэрчиж, бага зэрэг хуурна. Цөөн хэдэн самар (кешью эсвэл хушга) хутгагчаар нунтаглана. Эрчилсэн мах, сонгино, самар зэргийг холино. Дүүргэгчийг давс, перцээр бага зэрэг амтлаарай. Тахианы махны булангийн эвдэрсэн хэсэг бүрт үүссэн дүүргэлтийг халбагаар боож өгнө. Котлетуудыг шүдний чигчлүүрээр бэхэлж, оливын тосоор сойз. Тэднийг зууханд тугалган цаасны доор 35-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Котлетуудыг чанаж дуусмагц шүдний оог арилгана.
Шар буурцагны татсан махтай тахианы котлет
Шар буурцагны татсан мах нь хоолны дэглэмд маш сайн байдаг. Ганцаараа шар буурцаг идэхэд бэлэн биш байгаа хүмүүст энэ анхны жор хэрэг болно.
- 500 гр тахианы буланг мах бутлуураар дамжуулна.
- Шар буурцагны татсан махтай татсан тахиа холино - 100 гр авна.
- Массыг дахин эргүүл.
- Үүссэн татсан махыг давсалж, котлет болгон хийнэ.
- Бүтээгдэхүүнийг тосоор тосолсон саванд хийнэ.
- Котлетууд дээр давсалсан тахианы шөл хийнэ, таглаад 20 минут буцалгана.
Тахианы махаар дүүргэсэн төмс
Дунд зэргийн хэмжээтэй төмсийг сойзоор сайтар угааж, хальсанд нь тугалган цаасаар боож өгнө. Урьдчилан халаасан зууханд хүнсний ногоог 30 минутын турш жигнэх. Төмс бага зэрэг хөргөсний дараа нэг талыг нь огтолж, дотроос нь бүх целлюлозыг зайлуулна. Чанасан тахианы буланг нилээд цавчих ба төмсний нухаштай холино. Тэдэнд давс, чинжүү, цөцгий нэмнэ. Целлюлозыг салгаснаар олж авсан төмсний хэвийг энэ татсан махаар дүүргэ. Төмсөө дахин зууханд хийж, 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Соустай чанасан тахианы мах
Энэ хоолыг бэлтгэсний дараа та гоймонтой шөл хийхэд тохиромжтой тахианы шөлтэй хэвээр байх болно.
- Тахианы махыг бүхэлд нь сонгино, лууван, селөдерей үндэстэй усанд буцалгана. Шөл рүү бага зэрэг давс нэмнэ.
- Махыг хэсэг болгон хувааж, боломжтой бол ясыг нь салгана. Махыг саванд хийнэ.
- Өөр нэг саванд 70 гр цөцгийн тос хайлуулж, нэг халбага гурил нэмнэ. Гурилыг бага зэрэг шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
- Гурил, цөцгийн тос руу хоёр шил тахианы шөлийг аажмаар хийнэ - хольцыг хумсны тусламжтайгаар байнга хутгана.
- Соусыг буцалгахад нэг аяга цөцгий, давс, чинжүү нэмнэ. Бүгдийг хамтдаа 5 минут буцалгана.
- Үүссэн соусыг тахианы маханд хийнэ, тавагыг хэдэн минутын турш зууханд халаана.
Байцаатай чанасан тахианы мах
Шинэхэн байцааны хагас толгойг хэрчиж, нэг халбага давс нэмнэ. Шүүс гарч ирэх хүртэл байцаагаа эгц байлгана. Байцаа зогсож байхад тахианы булан (300 гр) шоо болгон хувааж, чидун жимсний тосонд лууван (1 ширхэг), сонгино (1 ширхэг) хуурч ав. Мах алтан өнгөтэй болмогц хайруулын тавган дээр байцаа нэмнэ (үүнийг хийхээс өмнө чийгийг шахаж ав). Байцаа зөөлөн болтол бүгдийг нь хамт буцалгана. Төгсгөлд нь таваг давсалж, бага зэрэг цөцгий (2-3 tbsp) нэмнэ.
Будаатай уурын тахианы zrazy
Zrazy бол ямар ч дүүргэгчээр дүүргэсэн махан котлет юм. Тэд цэвэр татсан махнаас хоол хийхэд сайн байдаг.
- 1 аяга наалдамхай будаатай будаа чанаж болгоно. Үүнийг хөргөнө үү.
- 300 гр татсан тахианы махыг 2/3 хэсэг будаатай холино. Үүссэн массыг амтлахын тулд давс хийнэ.
- Будааны үлдсэн хэсгийг нэг чанасан өндөг, ургамал, давстай холино.
- Татсан махыг хавтгай бялуу болгон хийнэ.
- Тортилла бүр дээр нэг цайны халбага будаа дүүргэнэ.
- Бялууны ирмэгийг холбож, зууван zrazy үүсгэ.
- Бүтээгдэхүүнийг уурын тавиур дээр байрлуулж, зааврын дагуу (20-30 минут) хооллоорой.
Тахианы махны шницель
Тахианы махны буланг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Тэднийг бага зэрэг цохиж, давс, чинжүү. Нимгэн зүсмэл бүрийг гуриланд хийж, дараа нь зодуулсан өндөг рүү дүрж, эцэст нь талхны үйрмэгээр цацна. Шницельийг илгэн цаасаар бүрсэн хуудсан дээр тавиад оливын тосоор бага зэрэг дуслаарай. Урьдчилан халаасан зууханд тахианы шницель нь шаржигнууртай царцдастай болтол нь жигнэнэ.
VesDoloi.ru
Илчлэг багатай илчлэг агуулсан жор
“Илчлэг багатай хоол” гэдэг ойлголт нь...
Долоо хоногийн турш өдөрт 1200 калорийн хоолны дэглэм ба дээж цэс
1200 калори илчлэгтэй цэс долоо хоногийг зөвшөөрдөггүй ...
Тахианы маханд хэдэн калори байдаг
Олон хүмүүс тахианы маханд дуртай байдаг тул...
Доктор Борменталын хоолны дэглэм: жингээ хасахад хялбар
Доктор Борменталын алдартай хоолны дэглэм нь маш...
Өдөрт 1100 калори илчлэгтэй хоолны дэглэмийн хувьд долоо хоногийн турш турах хоолны дэглэмийн цэс
Долоо хоногт санал болгож буй хоолны цэс...
1500 калори хоолны дэглэм: долоо хоног тутмын цэс
Хоолны тусгай хязгаарлалтгүйгээр жингээ хасах...
Жин хасахад зориулсан хүнсний ногооны салат хийх жор
Хоолны салат бэлтгэхдээ...
2 долоо хоногийн турш үр дүнтэй хооллолт
Богино хугацааны хоолны дэглэмээс ялгаатай нь...
Уургийн хоолны дэглэмийн хоолонд зориулсан хоолны дэглэмийн махны жор
Хоолны махны жорууд нь өөр өөр байдаг ...
Өдөрт 1300 калори илчлэгтэй хоолны дэглэм: 12 өдрийн турш цэсний дээж
Өдөрт 1300 калори илчлэгтэй хоолны дэглэм нь таны хэмжээг багасгахад тусална ...
Жин хасахад зориулсан хүнсний ногооны хоолны жор
Хүнсний ногооны хоолны дэглэмийн үндэс нь ...
Хоолны zucchini хоол хийх жор
Zucchini бол хамгийн түгээмэл зүйлийн нэг юм ...
Тахианы мах нь жин хасах олон хоолны дэглэмийн бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Бүтээгдэхүүн нь амттай, тэжээллэг, өөх тос багатай байдаг. Үүнээс янз бүрийн хоол, түүний дотор хоолны дэглэмийг бэлтгэдэг.
Тахианы махны ашиг тус, хор хөнөөл нь хоолны дэглэм, зөв хооллолт, турах
Тахиа бол хоолны дэглэмийн мах юм. Энэ нь амьтны гаралтай уураг, олон ханаагүй тосны хүчил, В бүлгийн витамины эх үүсвэр юм. Тахианы мах нь өндөр амттай, харшил үүсгэдэггүй бүтээгдэхүүн юм. 100 грамм маханд 120 калори илчлэгээс хэтрэхгүй. Тахианы мах туранхай, илчлэг багатай тул оройн хоолонд идэж болно.
Тахианы мах идэхийн үр шимийг хүртэхийн тулд та дунд зэрэг дагаж мөрдөх ёстой. Аливаа уургийн хоолыг буруугаар хэрэглэх нь бөөрний үйл ажиллагаа, бодисын солилцооны эмгэгийг үүсгэдэг. Зөвхөн мах идэх нь гэдэсний асуудал үүсгэдэг.
Шалгахаа мартуузай:
Жингээ хассан хүмүүс аль хэсгийг илүүд үзэх ёстой вэ: хөл, гуя, хөх, далавч
Тахианы гулуузны янз бүрийн хэсгүүд нь тодорхой өөхний агууламжаар тодорхойлогддог. Хөл нь хамгийн тарган гэж тооцогддог тул жингээ хасаж байгаа бол үүнийг идэхийг зөвлөдөггүй. Тахианы далавч нь бага зэрэг өөх тос агуулдаг.
Хөхний (филе) хамгийн их хооллолт гэж тооцогддог. Тиймээс жингээ хасахдаа тахианы гулуузны энэ хэсгийг идэх нь ашигтай байдаг.
Бид тахианы мах хийх хамгийн сайн аргыг сонгодог: хайруулын тавган дээр, зууханд, удаан агшаагч, уураар жигнэх.
Жингээ хасахын тулд тахианы хоол хийх зөв аргыг сонгох хэрэгтэй. Хоол хийх явцад бүтээгдэхүүн нь ханасан өөх тос, хорт хавдар үүсгэгч бодисоор ханасан тул илчлэг ихтэй төдийгүй эрүүл мэндэд аюултай байдаг тул тосонд шарахаас зайлсхийх нь чухал юм. Хэрэв та хайруулын тавган дээр шарсан мах хийж байвал хамгийн багадаа ургамлын тос эсвэл ус нэмнэ. 
Сонирхолтой!"Шөл" эсвэл "Уур" програмыг ашиглан олон тогоонд хоол хийх нь шим тэжээлийг дээд зэргээр хадгалж, хоолыг хоолны дэглэмтэй болгоно. Жигнэх нь хоолны дэглэмийн тахианы мах бэлтгэхэд тохиромжтой.
Жингээ хасах хамгийн амттай, илчлэг багатай тахианы мах
Гэртээ жингээ хасах хоолны дэглэмийн тахианы жор нь цэсийг амттай, олон янзаар болгоно.
Тахианы мах
Хоол бэлтгэхийн тулд:
- 500 грамм филе;
- нэг халбага цардуул;
- өндөг;
- 2 хумс сармис;
- ургамлын тос;
- амтлах давс, чинжүү.
Тахианы махыг том ширхэгтэй татсан махаар хийнэ. Сармисаа цавчих. Тусдаа саванд татсан мах, өндөг, сармис, цардуул, давс, чинжүү холино. Холимогийг 30 минут байлгана. Дараа нь хайруулын тавган дээр тосоо халааж, хоёр талд нь жигнэмэгийг хуурч эхэлнэ. 
Хүнсний ногоо, бяслагаар шатаасан махны өнхрөх
Тахианы мах бэлтгэхийн тулд дараахь зүйлийг авна.
- килограмм филе;
- 2 сонгино;
- лууван;
- Амтат чинжүү;
- ургамлын тос;
- цөцгий;
- давс эсвэл чинжүү.
Махыг нимгэн давхарга болгон хайчилж ав. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана. Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Хүнсний ногоог бага зэрэг тосонд хуурч ав. Амтат чинжүүг тууз болгон хайчилж ав. Хатуу бяслагийг ямар ч хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав.
Махны хэсэг дээр хүнсний ногоо, бяслаг тавь. Давс, чинжүү, өнхрүүлгийг өнхрүүл. Ажлын хэсгүүдийг цөцгий тосоор тосолж, бага хэмжээний ус асгасны дараа жигд хуудсан дээр тавь. 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл жигнэх. 
Хүнсний ногоотой чанасан филе
Бүтээгдэхүүн:
- 1 тахианы хөх;
- лууван;
- чийдэн;
- сармисны хумс;
- шинэ цуккини;
- хаш;
- нэг халбага цөцгий;
- амт нь давс, ургамал, чинжүү.
Махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Лууванг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, сонгино хайчилж ав. Тахианы махыг хайруулын тавган дээр хуурч ав. Сонгино, лууван, сармис нэмнэ. 5 минутын турш хооллоорой. Дараа нь бага зэрэг ус хийнэ, 15 минутын турш хооллоорой. Жижиглэсэн хаш, хонхны чинжүү нэмнэ. Хутгаж, давс, чинжүү. 10 минутын турш хооллоорой. 
Тахианы махтай ногооны шөл
Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
- 0.5 грамм филе;
- 3 сонгино;
- 5 лууван;
- 300 грамм лаазалсан ногоон вандуй, эрдэнэ шиш;
- брокколи;
- 2 иш селөдерей;
- 2 улаан чинжүү;
- амт нь давс, халуун ногоо, цөцгий.
Сонгино, лууваныг хальслаарай. Перецээс үрийг нь салгаж, цэцэгт байцааг цэцэг болгон салгана. Тахианы мах, селөдерейтэй хамт хайруулын тавган дээр жижиглэсэн ногоог хуурч ав. Дунд зэргийн дулаан дээр 15 минутын турш хооллоорой. Цэцэгт байцааны цэцэг нэмнэ. 5 минутын турш хоол хийж, үе үе хутгана. Дараа нь галыг багасгаж, 10 минут буцалгана. 
Бэлтгэхдээ вандуй, эрдэнэ шиштэй цөцгий нэмнэ. Давс нэмээд бага дулаанаар 10 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.
Champignons бүхий чихмэл хөх
Орц:
- 3 хөх;
- 250 грамм шампиньон;
- 2 сонгино;
- 50 миллилитр ургамлын тос.
Хөхөө угааж, давс, перецээр амтлана. Хайруулын тавган дээр тос халааж, сонгино шоо нэмнэ. Царцдас хүртэл шарсан мах. Шампиньоныг хэрчиж, хайрсан сонгино дээрээ нэмээд эхлээд перец, давс нэмээд 10 минутын турш хооллоорой.
Тахианы хөх тус бүрт жижиг зүслэг хийнэ. Татсан махаа болгоомжтой хийж, хоёр талдаа чанаж болтол нь мах шарах тавган дээр хуурч ав.
Хоолны дэглэмийн уурын котлетууд
Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
Талх, сонгино, махыг мах бутлуурын дотор нунтаглана. Өндөг, давс, перцээ хийж хутгана. Татсан махыг сайтар холино.
Котлет хийж, 30-40 минутын турш жигнэнэ.
Цөцгийд чанаж болгосон
Найрлагын жагсаалт:
- 700 грамм филе;
- чийдэн;
- нэг шил цөцгий;
- 20 грамм гурил;
- 2 хумс сармис;
- амтлах давс, чинжүү.
Сонгино, сармисаа хайруулын тавган дээр хуурна. Хүнсний ногоог 3 минутын турш чанаж байхад филеийг хэсэг болгон хувааж, сонгино, сармистай аяганд нэмнэ. Халуун ногоо, гурил, цөцгий нэмнэ. Сайтар хольж, дунд зэргийн халуунд 40 минут буцалгана. 
Жигнэсэн суфле
Хоол хийх бүтээгдэхүүн:
- 500 грамм тахианы булан;
- шар буурцагны соусын халбага;
- хагас шил бага өөх тос;
- нэг халбага гурил;
- өндөг;
- нэг чимх самар;
- амтлах ургамал, халуун ногоо.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Тахианы махны пармезан махны бөмбөг
Хоол бэлтгэх найрлага:
- тахианы цээж;
- өндөг;
- 8 аяга тахианы шөл;
- Лимон;
- 180 грамм бууцай;
- давс, ганга - амсах болно.
Хөхөө бутлах хүртэл нунтаглана. Үүнийг өндөг, самартай холино. Хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Тусдаа саванд шөл, нимбэгний хальс, ганга зэргийг хольж, бага дулаанаар буцалгана. Бөөрөнхий махыг буцалж буй шөлөнд хийж, бэлэн болтол нь хооллоорой. 
Арвайн шөл
Хоол хийх бүтээгдэхүүн:
- 2 тахианы хөх;
- 2 иш селөдерей;
- 1.5 литр тахианы шөл;
- 0.5 аяга арвайн үр тариа;
- 1 сонгино;
- нэг халбага оливын тос;
- 1 лууван;
- амтлах давс.
Махыг давс, чинжүү. Бэлэн болтол нь хайруулын тавган дээр буцалгана. Сонгино, лууван, селөдерей зэргийг хайруулын тавган дээр 5 минут буцалгана.
Том саванд шөл, үр тариа, мах нэмээд тахианы махыг чанаж дуустал хооллоорой. Махыг хайруулын тавган дээрээс аваад, яснаас нь салгаж аваад дахин хайруулын тавган дээр хийнэ. Та жижиглэсэн ургамлаар хоол хийж болно.
Хэрэгтэй видео
Гол дүгнэлтүүд
- Тахианы мах бол хоолны дэглэмд хамгийн тохиромжтой бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь жингээ хасах үед биед хэрэгтэй уураг, мөн ханаагүй өөх тос, витамин агуулдаг. Гэсэн хэдий ч та махыг буруугаар ашиглах ёсгүй, учир нь энэ нь бөөрний үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг.
- Хөх нь хамгийн бага өөх тос агуулсан тахианы гулуузны хэсэг юм. Гэхдээ гуя, далавчаа хоолны дэглэмээр идэж болохгүй, учир нь мах нь жингээ хасдаг хүмүүст хэт их илчлэг байдаг.
- Тахианы махыг тугалган цаасаар жигнэж, буцалгаж, уураар жигнэх нь хамгийн тохиромжтой. Бүтээгдэхүүнийг их хэмжээний тосонд шарсан байхыг зөвлөдөггүй.
- Та махнаас янз бүрийн хоолны дэглэм барьж болно: шөл, ороомог, котлет гэх мэт.
Та хоолны дэглэмд хэр олон тахианы мах иддэг вэ? Сэтгэгдэл хэсэгт дуртай хоолны дэглэмээ хуваалцаарай.
