Салатыг ихэвчлэн үндсэн хоолтой хамт хүйтэн амттангаар үйлчилдэг. Дараах төрлийн салатуудыг ялгаж үздэг.

Шинэ ногооны салат- эдгээр нь улаан лооль, өргөст хэмх, ногоон салат, хүнсний ногооны холимог салат юм.

Чанасан ногооны салатЭдгээр нь төмс, манжин гэх мэт салатууд юм. Шарсан ногооны салатууд нь чинжүү, хаш (хашны түрс) салат юм.

Даршилсан ногоо, мөөгтэй салатЭдгээр нь ариутгасан өргөст хэмх, чинжүү гэх мэтээр хийсэн салатууд юм.

Даршилсан салатууд- эдгээр нь даршилсан байцаа, даршилсан улаан лооль, өргөст хэмх, лууван гэх мэт салатууд юм. Мах, загасны салатууд нь тахиа, хавч, түүнчлэн нугас, анчоус гэх мэт салатууд юм.

Жимсний салатууд. Тэдгээрийн заримыг хүйтэн амттангаар үйлчилж, заримыг нь амттангаар амталж, цөцгий эсвэл хүчтэй согтууруулах ундаагаар амталж болно.

Майонезтай салат. Салат бэлтгэх, чимэглэх нь маш их ур чадвар, ур чадвар шаарддаг.

Хүйтэн амттантай адил тэдгээрийг таваг эсвэл таваг дээр үйлчилдэг. Үйлчилж буй аяга таваг, зорилгоос хамааран (хоолны амттан эсвэл хоёрдугаар хоолонд нэмэлт хоол хийх эсэхээс үл хамааран) салатыг тавган дээр (аперитив ундаа болон хоёр дахь хоол) эсвэл тавган дээр тавьдаг. Зуушыг зочны өмнө урьдчилан тавьдаг.
Таны мэдэлд гэрэл зурагтай салат байх нь ашигтай бөгөөд үйлчлэгч нарт салатыг хэрхэн бэлтгэх, хутганы хэрэгсэл байрлуулах талаар тайлбарлахад хялбар байдаг.

Хоолны баруун талд салад үйлчилдэг.
Хоолны таваг, хутганы цэвэрлэгээг зөөгчийн аяга таваг угаахдаа хэрэглэдэг тусгай техник, эсвэл тавиур ашиглан хийдэг бөгөөд таваг таваг дээр зөөгч рүү ойртуулж, баруун талд нь хоолны үлдэгдэл, хутганы таваг байрлуулдаг.

Жимсний салатыг зочны баруун талд шилэн эсвэл металл аяганд хийж өгдөг. Цаасан салфеткатай таваг таглаад амттангийн халбага тавиад аяга тавина.
Таваг, аяга, халбага зэргийг цэвэрлэх нь дараах байдлаар явагдана: аяга, халбагатай таваг зочны баруун талаас авч зүүн гарт шилжүүлнэ. Тэд баруун талаас хоёр дахь зочин руу ойртож, түүний таваг авч, хоёр таваг зөөхтэй адилаар зүүн гарт нь шилжүүлнэ. Эхний тавагны халбага нь хоёр дахь таваг дээр, хоёр дахь тавагны аяга нь эхний таваг дээрх аяганд хийнэ. Гуравдахь зочны аягатай таваг, халбага хоёрыг гурван таваг зөөхтэй адил зүүн гарт тавьж, эхний хоёр аяганы дээр аяга таваг тавьж, халбага тавина. хоёр дахь хавтан дээр.

Хоёр дахь курсэд зориулсан салатХоёр дахь хоолны дараа тавган дээр үйлчилж, хоолны газрын зүүн талд авчирч, сэрээний ард тавьдаг. Нэг зочинд салат өгөхдөө тавагуудыг зүүн гараараа зөөж, баруун гараараа үйлчилдэг бөгөөд зөөгч зүүн хөл, биеийг нь урагш бага зэрэг түлхэж өгдөг. Салатыг тавиур дээрээс ижил аргаар үйлчилдэг.

Тавган дээр салатаар үйлчилнэ. Хүйтэн амтлагчаар үйлчилдэг салатыг тавган дээр тавьсан хүйтэн амтлагчтай адилаар үйлчилдэг. Үүний ялгаа нь үлдсэн салаттай таваг нь зочдын мэдэлд ширээний голд үлддэг.
Зочид өөрсдөө үйлчлэхийн тулд аяга тавагны эсрэг талын хоёр үзүүрт зочдод чиглэсэн бариултай хутга тавьдаг. Бүхэл бүтэн байгалийн хүнсний ногоо нь ширээний голд байрлуулсан таваг дээр үйлчилдэг. Энэ тохиолдолд зочдод вааранд байрлуулсан зохион байгуулалтын төхөөрөмжийг ашиглан өөрсдөө үйлчилдэг.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || ).push());

Зөөгчид амтлагч (ургамлын тос, цуу, хар перец, давс) авчрах үүрэгтэй. Ногоон салатыг хувцаслахгүйгээр үйлчилдэг. Шаардлагатай боолтыг соустай завиар үйлчилдэг. Хэрэв үндсэн хоолонд нэмэлт болох салатыг хэд хэдэн хүнд зориулсан нийтлэг хоолоор үйлчилдэг бол зөөгч нь тавагтай ширээг урьдчилан засаж, зүүн эсвэл сэрээ дээр тавьдаг. Тэрээр зүүн гартаа салаттай таваг тавиад гар тоормосоор таглаж, зүүн талд нь зочдод үйлчилдэг. Салатыг бэлэн хоолоор үйлчилдэг.

Хэсэгчилсэн салатууд.Салатыг хэсэгчлэн хувааж эсвэл тавагны хажуугийн таваг болгон үйлчилдэг эсэхээс үл хамааран үүнийг хялбархан хүртээмжтэй болгож, орон зайг үймүүлэхгүйн тулд ширээн дээр тавьдаг.
Салат нь жижиг хэсгүүдэд үйлчилдэг тул энэ тохиолдолд зөвхөн салат сэрээ шаардлагатай.
Салатаар үйлчлэх дүрэм: Үндсэн хоолыг оруулаад бүх хоолыг дуусгахын тулд саладны сэрээ сонгох хэрэгтэй.
Ширээгээ дуусгахдаа салатны сэрээг ширээний сэрээний зүүн талд байрлуулна.
Ла картаар үйлчлэхдээ гол халуун хоолны өмнө салад тавьдаг.
Хэсэгчилсэн салат аяга нь зочны зүүн талд байгаа сэрээний дээгүүр тавигдах ёстой.

Хамгийн энгийн салатыг хүртэл чимэглэж, баярын ширээний гол чимэглэл болно. Энэ нийтлэлд бид салат чимэглэх хамгийн энгийн бөгөөд үзэсгэлэнтэй санаануудыг сонгохыг хичээсэн.

Ямар ч тохиолдолд зориулсан салат чимэглэл

Салат чимэглэл: Хэлбэр, сараалжтай бяслагаар цацна. Түлхүүрүүд нь бяслаг, чидун жимсний зүсмэлүүдээр хийгдсэн байдаг. Улаан лооль, ногооноос авсан саваа.

Салат чимэглэл: давсалсан сүрэл; гинж хэлбэрээр байрлуулсан шинэ өргөст хэмхний цагираг, улаан загасыг сүрэл, шанцайны ургамал, чидун, лаазалсан эрдэнэ шишийн төгсгөлд өнхрүүлэн өнхрүүлсэн.

"Зөгий" салат чимэглэл: хар чидун, чидун, далавчны шинэ өргөст хэмх.

Калла сараана цэцгийн салат чимэглэл: боловсруулсан бяслагаас (уутанд хийсэн) калла цэцгийн суурь, чанасан луувангийн стаменс, ногоон сонгины иш, навч.

Asters салатны чимэглэл: наймалж савхыг цэцгийн дэлбээ болгон ашигладаг. Навч, ишийг шинэ өргөст хэмхээр хийсэн.

"Сагс" салатны чимэглэл:сагс нь давсалсан сүрэл хооронд нийлсэн ногоон сонгиноор хийгдсэн.

Лукошко салатны чимэглэл: сагс нэхэх нь хатуу бяслагны хэсэг, өндөгний цагаанаас цэцэг, чанасан луувангаар хийгдсэн. Ногоон сонгино, цагираг болгон хуваасан.

Дал модны салатны чимэглэл: Модон шорлог, ногоон сонгино дээр шорлог хийсэн чидун жимсээр далдуу мод хийдэг.

"Зүрх" салатны чимэглэл: үрж жижиглэсэн бяслаг, ёроолд нь ногоон сонгино, захын анар үр, жимс болгон интоорын улаан лооль, шинэ өргөст хэмх - навч, ногоон сонгино - иш.

"Баглаа" салатны чимэглэл:шанцайны ургамал чихмэл улаан лооль хийсэн алтанзул цэцэг; ногоон сонгины иш.

Chamomile салатны чимэглэл: өндөгний цагаан, шар, нимгэн хэрчсэн шинэ өргөст хэмх.

"Мөөг" салатны чимэглэл: мөөгний иш - өндөгний цагаан, тагны доод хэсэг - үрж жижиглэсэн бяслаг эсвэл чанасан төмс, дээд хэсэг - солонгос лууван.

Салат чимэглэл: Ногоон вандуй, өргөст хэмхээр хийсэн усан үзэм. Дараах нь энгийн найрлага (өргөст хэмх, өндөг, чидун, улаан лууван) -аар хийсэн салатны анхны гоёл чимэглэлийн санааг харуулж байна. Та ногоон сонгинооос үзэсгэлэнтэй спираль хийж болно: өдийг сонгиноноос салгаж, өд бүрийг уртаар нь тайрч, бүхэл бүтэн уртын дагуу нимгэн тууз болгон сайтар урж, сонгины туузыг 0.5 цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээнэ.

Салатаа чимэглээрэйТа мөн ердийн хонхны чинжүү хэрэглэж болно.

Зул сарын баярын салат чимэглэх: dill, анар, эрдэнэ шиш, ногоон вандуй.

Салат чимэглэл: Энэ хувилбарт салатыг зүгээр л төмсний чипс дээр хуваасан.

"Завь" салатны чимэглэл: салатаар дүүргэсэн анхны шинэ өргөст хэмхтэй завь. Дарвуул нь шүдний чигчлүүрээр бэхлэгддэг.

Лапти салатны чимэглэл: боловсруулсан бяслаг (уутанд), ургамал, лаазалсан мөөг.

Хан боргоцойны салат чимэглэл: хушга, ногоон сонгино. Хоёр дахь сонголт нь жижиглэсэн лаазалсан мөөг, ногоон сонгино хэрэглэдэг.

"Хулгана" салатны чимэглэл: хулганыг чанасан өндөг, бяслаг, хар чинжүү (вандуй) -аар хийсэн, салатны гадаргууг сараалжтай шараар цацна.

"Зүсмэл" салатны чимэглэл: Хавирган сар хэлбэртэй тавган дээр салатаа хийнэ. Дээд талыг нь сараалжтай бяслагаар бүрэн цацна. "Тарвасны зүсмэл" ирмэг нь сараалжтай өргөст хэмх юм. Дараагийнх нь бяслаг юм. Тэгээд дараа нь царцдасгүй улаан лооль. Чидун жимсний хагас цагирагаас тарвасны үр. Хоёрдахь хувилбарт сараалжтай өндөгний цагаан, чанасан лууванг чимэглэл болгон ашигласан.

Загасны салат чимэглэл: Хэрчсэн хиам (янз бүрийн төрлийн), бяслагыг загасны хэлбэрээр тавьдаг. Ам нь улаан лоолийн зүсэлт, нүд нь цагираг (өндөгний цагаан), хүүхэн хараа нь улаан лооль эсвэл чидун жимсний хэсэг юм.

"Сарнай" салатны чимэглэл: сарнай нь нимгэн зүсмэл хиамнаас хийж, өнхрүүлэн өнхрүүлэн, ирмэгийг нь тэгшлэв.

Манжингийн салат чимэглэл.

"Коб" салатны чимэглэл: Лаазалсан эрдэнэ шиш, нэг талдаа уртаар зүссэн ногоон сонгино зэргийг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашигладаг.

"Карт" салатны чимэглэл: ногоон сонгино, улаан лооль, чидун.

Тиймээс та ямар ч хийсвэр салатыг өнхрүүлж, дараа нь зүсэж болно. Жинхэнэ харагдаж байна. Зураг дээр "" нь өнхрөх хэлбэрээр ороосон байна.

Салат чимэглэл "Уут": салатыг хэсэг хэсгээр нь бин болгон байрлуулж, бин уутыг ногоон сонгинотой холбоно.

Чанасан өндөг хун.

Улаан лоолийн сарнай.

Улаан лооль, чидун жимсээр хийсэн хатагтай.

Улаан лоолийн үе ба чанасан өндөг.

Шинэ өргөст хэмхээр хийсэн гинж, сэнс, задгай цагираг.

Салатыг чимэглэхийн тулд заримдаа сонгины толгой, бага зэрэг төсөөлөл хэрэгтэй.

"Нохой" шинэ жилийн салатны чимэглэл

Энэхүү пудель нь 2018 оны шинэ жилийн хоолыг төгс чимэглэх болно. Жилийн бэлгэдэл. Хошуу нь цэцэгт байцааны баг цэцэгтэй, бие нь хаш, сарвуу, сүүл нь цуккиниээр хийгдсэн байдаг.

"Чаналсан өндөгөөр хийсэн кокерель"

Дур булаам шинэ жилийн ширээний чимэглэл "Чаналсан өндөгөөр хийсэн cockerels." Тэд ямар ч салатыг чимэглэж болно. Эсвэл ногоон дээр кокерелуудыг суулгаж бие даасан хоол хийж болно. Зураг нь чанасан өндөгнөөс ийм азарган тахиа хийх нь хичнээн амархан болохыг тодорхой харуулж байна. Өндөгний хурц үзүүрт жижиг зүслэгт та чанасан луувангаар хийсэн хушуутай үеийг оруулах хэрэгтэй. Намууны үрээр нүдийг эхлээд шүдний чигчлүүрээр нүх гаргах замаар хийж болно.

"Өндөгний цагаан азарган тахиа"

Салатаа азарган тахиа хэлбэртэй болгож, дээр нь сараалжтай өндөгний цагаан цацна. Сүүл, далавч дээрх өдийг хагас чидун цагираг, азарган тахианы сарвуу, хушууг шарсан төмсөөр хийсэн. Улаан лоолийн сам, сахал.

"Өндөг дэх дэгдээхэйнүүд"

За, тэд хөөрхөн биш гэж үү! Өндөгийг буцалгаж, өндөгний хурц үзүүрийг шар хүртэл сайтар таслана. Шарыг нь гаргаж аваад сэрээгээр нухаж, жишээ нь хайлсан бяслагтай холих хэрэгтэй. Өндөгөө дахин дүүргэж, "цагаан малгай" -аар бүрхэнэ. Бид тахианы нүдийг хар перцээр хийж, хошуу, хөлийг нь чанасан луувангаар хийдэг.

Шинэ жилийн салат чимэглэх

Мөн доор танилцуулсан санаанууд нь шинэ жилийн салатыг чимэглэхэд төгс төгөлдөр юм.

Шинэ жилийн ширээний гацуур мод

Алимыг хагасаар нь хайчилж ав. Хагас зүссэн алимыг тавган дээр доош нь тавь. Модон шорлогыг алимны голд хийнэ. Мөн дээр нь зүсмэлүүдийг тавь. Та гайхалтай зул сарын гацуур мод авах болно.

Фрост эцэг

Салат бол хүнсний ногоог хоол хүнсэндээ оруулах гайхалтай амттай, эрүүл арга юм. Маш олон төрлийн салатны жор, үйлчлэх төрөл байдаг тул хамгийн дуртай хүн ч өөрийн амтанд тохирсон хоолыг олж чадна. Салат бол хоолны дуршил, дүүргэгч, эрдэс бодисоор дүүрэн хоол боловч идэхэд харьцангуй хэцүү байдаг. Сайхан зоогийн газарт шанцайны ургамал, хүнсний ногооны том хэсгүүдтэй салат нь төөрөгдөл үүсгэдэг, ялангуяа таваг нь маш олон нахиа, олон төрлийн боолт, хатаасан ургамал агуулдаг. Даалгаврын хүндрэл нь хоолны газрын түвшнээс хамааран олон зуун салат жор, өөр өөр ёс зүйн дүрэм байдагт оршдог. Гэхдээ сайн мэдээ байна: энэ нийтлэлд хоолны цагийг хялбаршуулаад зогсохгүй хаана ч байсан ямар ч салатыг соёлтой амтлахад туслах үндсэн аргуудыг багтаасан болно.

Алхам

1-р хэсэг

Салат идэх үндсэн дүрмийг сур

Зөөгч таны ширээнд үйлчилж байх хооронд тайван, тайван суу.Албан ёсны нөхцөлд ширээний ёс зүйн дүрэм хамгийн чухал байдаг. Ялангуяа ярилцлага хийх эсвэл ажил хэргийн уулзалтанд явах, хэн нэгнийг гайхшруулахыг оролдох, сайхан зоогийн газар эсвэл зохих ёс зүй тогтсон бусад байгууллагад хооллоход эдгээр нь маш чухал юм.

Бяслаг эсвэл чинжүүг сонгохоо шийдээрэй.Зөөгч танд шинэхэн үрж жижиглэсэн бяслаг эсвэл шинэхэн нунтагласан чинжүү санал болгоно. Нэг эсвэл хоёр хувилбарт тийм гэж хэлэх нь зөв, гэхдээ хэзээ зогсохоо зөөгчдөө хэлэхээ мартуузай.

Зөв хутганы хэрэгслийг сонго.Таны порцыг үйлчлэх хоолны дарааллаар байрлуулсан тохирох хутганы хэрэгслээр өгөх болно. Хэрэв та тодорхой аяганд ямар сав суулга хэрэглэхээ мэдэхгүй байгаа бол энгийн дүрмийг хэрэглээрэй: гаднаас нь дотогшоо ажиллах.

• Таны салатанд үйлчлэх үед тавагныхаа гадна талын ирмэгээс хутга, сэрээ аваарай. Хоол идсэний дараа тэдгээрийг авч явах бөгөөд та дараагийн хутганы багц руу шилжих болно.

1. Салатыг сэрээ, хутгаар идээрэй.Хэрэв шанцайны ургамал, хүнсний ногоог жижиг хэсгүүдэд хуваадаггүй бол салад идэхийн тулд хутга, сэрээ хэрэглэх шаардлагатай болно. Хэрэв салатыг жижиг хэсэг болгон хуваасан бол та зөвхөн сэрээ хэрэглэж болно.

   Тус тусад нь нэг нэгээр нь идээрэй.Бүх салатыг нэг дор огтолж болохгүй, харин салгаж авмагцаа хэсэг хэсгээр нь идээрэй. Хэсэг бүр нь тохиромжтой, жижиг хэмжээтэй байх ёстой бөгөөд ингэснээр хацар руу хоол хийхгүй байх ёстой бөгөөд сэрээ, салат нь аманд багтах болно.

   Хоол идэж байхдаа урагш бөхийж болохгүй.Та хазах гэж байгаа бол сэрээгээ амандаа аваачиж, толгойгоо бага зэрэг хазайлгаж идэж эхэлнэ. Үүний дараа тэр даруй сэрээ хутгаа тавган дээр тавь.

   2-р хэсэг

   Америк хоолны ёс зүйг сур

   1. Америкийн ёс зүйтэй танилцаарай.Америкийн хэв маягаар хоолыг хэсэг болгон хувааж, зөвхөн баруун гараараа иддэг тул хооллох явцад сэрээ, хутгыг ээлжлэн солих ёстой.

      • Хэсэг таслахын тулд баруун гартаа хутга, зүүн гартаа сэрээ аваарай. Шанцайны ургамалыг сэрээгээр барьж, хутгаар нэг хэсгийг нь таслана.
      • Хутгаа тавган дээр тавиад, сэрээгээ баруун гартаа аваад хэсэг хэсгээр нь жадлаарай.
      • Дараагийн хазахад бэлэн болмогц сэрээгээ зүүн гартаа сольж, хутгаа баруун тийшээ аваад дахин давтана.

   2. Салфетка ашиглан үйлчилгээний хэлээгүй дүрмийг анхаарч үзээрэй.Үйлчилгээний хэлээгүй дүрэм бол зочид болон байгууллагын ажилтнуудын үг хэллэггүй харилцах арга юм. Оройн хүмүүс хоол идэж байхдаа тодорхой тэмдэг тавихын тулд хутганы хэрэгсэл, салфетка ашигладаг.

      Хутга хэрэгсэл ашиглан үйлчилгээний хэлээгүй дүрмийг практикт хэрэгжүүл.Хэрэв та хоолондоо түр завсарлахыг хүсч байвал эсвэл аяга таваг хийж дууслаа гэж дохио өгөхийг хүсвэл хутга, сэрээгээ тавган дээрээ 10 ба 4 байрлалд зэрэгцүүлэн тавь (хавтанг цагны нүүр гэж бодоод үз. хутга, сэрээний дээд хэсэг нь 10, доод хэсэг нь 4).

   3-р хэсэг

   Европын хоолны ёс зүйд суралц

   4-р хэсэг

   Чамин салатыг яаж идэх вэ

   Тако салат хийж үзээрэй.Тако салат нь Мексик эсвэл Текс-Мекс хоолны хоол юм. Шанцайны ургамал, шош, эрдэнэ шиш, улаан лооль, бяслаг, амтлагч болон бусад гоёл чимэглэлээр хийсэн салатыг ихэвчлэн таваг дээр эсвэл идэж болох тортилла аяганд эрдэнэ шишийн чипсээр үйлчилдэг.

Салат бол бараг бүх найрын салшгүй хэсэг бөгөөд та олон тооны зочинтой баяр тэмдэглэхээр бэлдэж байгаа эсэх, эсвэл гэр бүлийнхэнтэйгээ өдрийн хоол идэх нь хамаагүй, салат бол таны хийх боломжгүй зүйл юм. Үндсэн хоолонд маш сайн нэмэлт болох салатыг баярын ширээний "хүнд их бууны" өмнө амттан болгон эсвэл дагалдах хэлбэрээр үйлчилж болно. Салат нь бидний ходоодонд үндсэн хоолыг шингээхэд зайлшгүй туслах хэрэгсэл гэж үздэг. Гэрийн эзэгтэй бүр ямар салат бэлтгэх, найрын аль хэсэгт үйлчлэхээ бие даан сонгодог бөгөөд гол зүйл нь зочдын амтанд нийцсэн байх явдал юм. Гэсэн хэдий ч та салатны гайхалтай амт, ер бусын дизайн төдийгүй энэ хоолонд зориулж үзэсгэлэнтэй, зөв ​​сонгосон сав суулга ашиглан сэтгэгдэл төрүүлж чадна. Маш олон тооны сонголтууд байдаг - тусдаа салат аяга, нийтлэг ширээнд зориулсан том салат аяга, төрөл бүрийн салат эсвэл төрөл бүрийн даршилсан өргөст хэмх, түүнчлэн төрөл бүрийн хоол хийх багц. Энэхүү шаазан-шилэн төрөлд та зүгээр л эв найрамдлыг олж авах хэрэгтэй бөгөөд таны хоолны ур чадвараас хамааран танд таалагдах хэв маягийг сонгох болно.

Дараа нь цөцгийн тос эсвэл майонезаас амтлах жижиглэсэн салат (түүхий эсвэл чанасан ногоо, мах, загасны найрлагаас) бэлтгэж эхлэхээсээ өмнө найрлагыг нь нэгтгэхэд тохиромжтой том аяганд анхаарал тавих хэрэгтэй. , дараа нь тэдгээрийг сайтар холино. Шаазан эсвэл зузаан шилээр хийсэн том аяга нь энэ зорилгод төгс үйлчлэх болно. Төмөр аяганд тохиолдож болох шиг шинэ ногоо нь түүний өнгө өөрчлөгдөхгүй. Албан бус, онцгой ёслолын уур амьсгалд, нийтлэг ширээн дээр салат үйлчлэх нь нэлээд хүлээн зөвшөөрөгдөх болно. Зочин бүр энэ салатыг байрлуулж болох газартай эсэхийг шалгаарай - ихэнх тохиолдолд энэ нь оройн хоолны таваг бөгөөд хэмжээ нь үндсэн хоол болон хоолны дуршлыг хоёуланг нь байрлуулах боломжийг олгодог. Онцгой тансаг найрын хувьд зочин бүр тусдаа салат таваг эсвэл аягатай байхаар ширээ засах нь зүйтэй.

Өвлийн бүх баярууд, ялангуяа шинэ жилийн баярууд нь үслэг дээлний доорхи herring, Оливье салат гэх мэт алдартай салатгүйгээр бүрэн дүүрэн биш байж магадгүй юм. Үслэг дээлний доорх Herring нь хийсвэр салатны төрөл бөгөөд үйлчлэхийн тулд шаазан эсвэл шилээр хийсэн хавтгай таваг шаарддаг. Салатын хэлбэр нь яг ямар хоол хийхээс хамаарна - энэ нь дугуй эсвэл зууван хэлбэртэй байж болно. Сүүлчийн манжингийн давхаргаас болж салатны дүр төрх нь аль хэдийн тод өнгөтэй болсон тул цагаан эсвэл ил тод таваг тохиромжтой байх болно. Атираат шилээр хийсэн сонирхолтой сонголтууд. Ихэвчлэн үслэг дээлний доорх майхны салатыг том таваг дээр хийж, баярын хаан шиг ширээний төвд тавьдаг. Бусад төрлийн давхраатай салатуудыг жижиг хавтгай таваг дээр тавьдаг, тухайлбал "загас" шинж чанартай өөр нэг нарийн салат болох Мимоза.

Оливье салат бол шинэ жилийн ширээний сонгодог бүтээгдэхүүн юм. Хүн бүр салатанд дуртай, тиймээс энэ нь зохистой үйлчлэх ёстой. Ийм амттай найрлагатай болор салатны аяга нь шинэ жилийн ширээг маш ихээр чимэх болно. Болор шилэн эдлэл нь амьдралынхаа ихэнх хугацааг тавиур дээрх буферт өнгөрөөдөг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй, учир нь энэ нь зөвхөн онцгой баярын өдрүүдэд тохиромжтой боловч шинэ жил бол тэдний нэг юм. Шинэ жилийн баярыг болор хэлбэрээр гялалзсан шампан дарсгүйгээр тэмдэглэж болохгүй тул салат, хүйтэн зүсмэлүүд нь баярын ширээн дээр маш сайн зохицох болно.

Хэрэв үслэг дээлний доорх майка, Оливье салат, винигрет нь "Зөвлөлт" сонгодог бол Цезарь эсвэл Грек гэх мэт салат харьцангуй саяхан манай эх орончдын зүрх сэтгэлийг татсан. Бүх зочдод энэхүү амттай шинэ бүтээгдэхүүн таалагдах нь дамжиггүй, гэхдээ танилцуулга нь тохирсон байх ёстой. Цезарь салатыг үйлчлэхийн өмнөхөн бэлтгэх, эсвэл дор хаяж хувцаслаж, үйлчлэхээсээ өмнө croutons цацаж байх ёстой. Цөөн тооны зочинтой бол бие даасан шаазан салаттай Цезарь нь хамгийн амжилттай сонголт байх болно. Хэрэв та салатыг нийтлэг ширээн дээр үйлчлэхээр шийдсэн бол гүн таваг, гүн салат аяга хоёуланг нь хийх болно. Грекийн салатанд мөн адил хамаарна: тус тусад нь үйлчлэхдээ найрлагыг нь хольж болохгүй, харин хуваалцсан гүн таваг дээр салат нь фета бяслаг эсвэл фета бяслагтай ногооны салат шиг харагдах болно.

Тэдэнд зориулж ямар ч салат, үйлчлэх аяга таваг сонгохоос үл хамааран баярын ширээн дээрх бүх хоол бие биетэйгээ хослуулж, ижил хэв маягтай байх ёстой гэдгийг мартаж болохгүй. Цагаан шаазан нь ямар ч баяр ёслолд тохиромжтой бөгөөд хэрэв та энэ нь маш улиг болсон харагдах болно гэдэгт эргэлзэж байвал салатны аяга, аяга тавагны хэлбэрийг туршиж үзэж болно. Загварын чиг хандлага нь аяга тавагны дөрвөлжин хэлбэр юм. Ширээний чимэглэл, салатаар үйлчлэх өвөрмөц байдал нь баярыг амжилттай зохион байгуулах түлхүүр бөгөөд гэрийн эзэгтэйд магтаалыг сонсох бас нэг шалтгаан юм.