Сараалжтай бялууг гэрийн эзэгтэй нар хамгийн энгийн бөгөөд нэгэн зэрэг ер бусын амттан гэж үздэг. Ихэнхдээ эдгээр гурилан бүтээгдэхүүн нь богино боовны зуурмаг дээр суурилдаг бөгөөд та дүүргэгчийг туршиж үзэх боломжтой.

Ийм бялууг "Унгар" гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь жор нь Унгарын хоолноос гаралтай байх магадлалтай. Нарийн боовны дэлгүүрүүдэд амттанг ихэвчлэн жижиг дөрвөлжин хэлбэртэй болгож, "Венийн жигнэмэг" гэж тэмдэглэдэг.

Энэхүү амттан нь олон талт байдал, суурь нь алдартай болсон. Энэ бол сонгодог богино боовны зуурмаг бөгөөд гэрийн эзэгтэй бүр үүнийг хэрхэн ашиглахаа өөрөө шийддэг.

Та үүнийг давхарга болгон өнхрүүлж болно, эсвэл хөлдөөгчид хийж, дараа нь сараалжтай эсвэл үйрмэг хийж болно. Тиймээс бялуу нь өөр өөр харагдахаас гадна амттай байж болно.

Бөглөх сонголтууд

Сонгодог жор нь бөглөхдөө саатал, ямар ч саатал байх ёстой гэсэн үг юм.

Гэхдээ энэ жоронд богино царцдастай нарийн боовтой тохирох өөр төрлийн дүүргэлт байдаг.

• хураангуй сүү, самар, кокосын ширхэгтэй хослуулан - бүр илүү амттай;
• жимс, жимсгэнэ. Зуны улиралд та тэдгээрийг шинэхэн, өвлийн улиралд хөлдөөсөн хэлбэрээр ашиглаж болно. Та гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, нэрс, цангис, алим, интоор, үхрийн нүд, үхрийн нүд, тоор, чангаанз зэргийг авч болно. Жимс нь гоожихгүйн тулд чихэрлэг шүдтэй хүмүүст элсэн чихэр, мөн цардуул нэмэх хэрэгтэй. Ийм дүүргэгчтэй бялуу нь илүү өндөр талуудтай байх ёстой;
• хатаасан жимс, эсвэл тэдгээрийн холимог нь илүү дээр юм: үзэм, хатаасан чангаанз, огноо, prunes. Та бүгдийг нь мах бутлуур эсвэл хутгагчаар нунтаглах хэрэгтэй;
• зуслангийн бяслаг (цэвэр хэлбэрээр эсвэл шинэхэн эсвэл хатаасан жимс, жимсгэнэ, самартай хослуулж болно);
• шоколад;
• нимбэг, нунтагласан элсэн чихэр, үрийн шингэнээр сараалжтай.

Чихрийн сиропоор чанасан жимс, жимсгэнэ нь зөөлөн зуурсан гурилтай сараалжтай бялуугаар сайн нийлдэг. Энэхүү амттанг ямар ч амтанд тохируулан бэлтгэж болно - чихэрлэг шүдтэй хүмүүст болон исгэлэн зүйлд дуртай хүмүүст зориулагдсан.

Алимаар дүүргэсэн энэхүү амттан нь удаан хугацаанд хуучирдаггүй бөгөөд үнэр, амтаа хадгалдаг.

Ямар ч сааталтай сараалжтай бялууг цаг хугацаа, мөнгө дутмаг үед бэлтгэхэд хялбар байдаг. Энэ нь энгийн бөгөөд хямдхан юм.

Орц:

• цөцгийн тос - 1 багц;
• элсэн чихэр - 0.2 кг;
• ванилийн сахар - 1 чимх;
• гурил - 0.5 кг;
• цуу (алим) - 1 халбага;
• өндөг - 3 ширхэг;
• сод - 1 халбага;
• алимны чанамал - 0.3 кг.

Нэг саванд өндөг, элсэн чихэр холино. Хоол, аяга нь хүйтэн байх ёстой - энэ нь нарийн боовны хувьд чухал юм. Элсэн чихэр нь амтанд нэмдэг боловч жимс, жимсгэнэ нь исгэлэн байх тусам исгэлэн байдлыг даван туулахын тулд илүү их чихэрлэг байх болно гэдгийг санах нь чухал юм.

Гурилыг өөр аяганд хийж, сараалжтай хөргөсөн цөцгийн тос хийнэ. Нэг төрлийн нарийн үйрмэг үүсэх хүртэл гурил, цөцгийн тосыг гараараа үрж, цөцгийн тос хайлж болохгүй. Үүний дараа өндөг, элсэн чихэр холилдон хийнэ.

Уксус дахь содыг унтрааж, гурилтай саванд хийнэ, ванилийн сахар нэмнэ.

Үйрмэг зуурсан гурилыг халаах цаг гаргахгүйн тулд маш хурдан зуурах ёстой. Хэрэв энэ нь хэтэрхий их сүйрч байвал та бага зэрэг хүйтэн ус нэмэх хэрэгтэй.

Дараа нь үүссэн массыг өөр өөр хэмжээтэй 2 хэсэгт хуваах хэрэгтэй. Жижиг хэсгийг хальсанд хийж, хөлдөөгчид 30 минут байлгана.

Зуурсан гурилын ихэнх хэсгийг жигд тавагны доор нимгэн өнхрүүлж, дээрээс нь хальсаар хучиж, хөлдөөгчид дөрөвний нэг цагийн турш байрлуулна. Энэ хугацааны дараа та алимны хүйтэн чанамал хийж, жигд нимгэн давхаргаар тараах хэрэгтэй.

Хагас цагийн турш хөлдөөгчид тавьсан зуурсан гурилыг дээрээс нь үрнэ.

180 градусын температурт хагас цагаас бага зэрэг удаан жигнэх. Зуухыг урьдчилан халаах ёстой.

Бялууг хөргөж, хэсэг болгон хуваасан.

Гүйлс чанамалтай

12 ширхэг бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• цөцгийн тос - 1 багц;
• амсах болно чангаанз чанамал;
• өндөг - 2 ширхэг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 0.2 кг;
• улаан буудайн гурил - 0.5 кг;
• жигд нунтаг - 1 гр.

Бэлтгэл үе шатууд дараах байдалтай байна.

1. Цөцгийн тосыг элсэн чихэр, өндөгтэй холино.
2. Жигнэх нунтаг болон гурил нэмнэ.
3. Бүгдийг сайтар холино.
4. Зуурсан гурилыг 1 цагийн турш хөлдөөгчид хийнэ.
5. Дараа нь хөргөсний дараа 2 хэсэгт хуваагдана.
6. Мөөгөнцөрийг тосоор тосолж, зуурсан гурилын 1 хэсгийг үрж, бага зэрэг дарж, хажуу ба ёроолыг бий болгоно.
7. Apricot чанамал дээр тавьж, хоёр дахь хэсэг нь сараалжтай байна.
8. Зуухыг урьдчилан халаагаад бялууг 180 градусын температурт хагас цагийн турш тавина.

Дээд талын үйрмэг нь алтан шаргал өнгөтэй болсон үед бялуу бэлэн болно.

Интоорын чанамалтай

Зуурмагийг сараалжтай алим, чангаанзны бялуутай ижил жороор бэлтгэдэг.

Суурь нь мөн 2 тэнцүү хэсэгт хуваагдаж, тэдгээрийн аль нэгийг нь урьдчилан тосолсон хэлбэрээр байрлуулна. Дүүргэгч гадагш урсахгүйн тулд өндөр талууд үүсдэг. Интоорын саатал нь зуурсан гурилан дээр тарааж, дээр нь нарийн боовны хоёр дахь хэсэг нь нарийн ширхэгтэй үйрмэгтэй.

Үхрийн нүдтэй чанамалтай

Энэхүү жорын дагуу шатаасан бялуу нь чихэрлэг, исгэлэнгийн маш сонирхолтой хослол юм.

Найрлагын жагсаалт:

• цөцгийн тос - 0.15 кг;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг.,
• элсэн чихэр - 1 шил;
• гурил - 3 аяга;
• сод - хагас халбага;
• давс - нэг чимх;
• үхрийн нүд чанамал - 1/3 литрийн лонхтой;
• жигд хуудсыг тослох тос.

Цөцгийн тосыг шоо болгон хайчилж, саванд хийнэ. Тэнд бүх элсэн чихэр хийнэ, өндөг нэмнэ. Энэ бүгдийг сэрээгээр зуурч, дараа нь гурил, давс, жигд натри нэмнэ. Одоо та зуурсан гурил зуурч эхэлж болно.

Процесс нь бусад чанамалтай адил бөгөөд зөвхөн үхрийн нүд нэмнэ. Мэдээжийн хэрэг, хар Үхрийн нүд нь илүү амттай байх болно, харин улаан эсвэл цагаан үхрийн нүд нь исгэлэн байх болно.

Сараалжтай бялуунд зориулж бусад дүүргэлтүүд байдаг.

Зуслангийн бяслагтай

Энэхүү сүүн бүтээгдэхүүнээр та маш олон амттай нарийн боов хийж болно - cheesecakes, cheesecakes, buns гэх мэт.

Нарийхан амт нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй бөгөөд зочдод үүнийг удаан хугацаанд санах болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• гурил - 0.45 кг;
• цөцгийн тос эсвэл маргарин - 1 багц;
• өөх тос цөцгий - 7 халбага;
• элсэн чихэр - 1 шил;
• өндөг - 2 ширхэг;
• сод эсвэл жигд нунтаг - 2 халбага;
• өөх тос ихтэй зуслангийн бяслаг - тус бүр 200 грамм 2 багц;
• нунтагласан элсэн чихэр - 120 гр.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Элсэн чихэр, маргарин, өндөг, гурил, жигд нунтаг зэргийг гүн гүнзгий саванд хийж холино. Зуурмагийг 2 хэсэгт хувааж, нэгийг нь хөргөгчинд хийнэ.
2. Өөр нэг хавтан дээр та цөцгий, элсэн чихэр, бүх зуслангийн бяслаг холих хэрэгтэй. Зуурсан гурилын эхний хэсгийг нимгэн давхаргад хийж, өмнө нь цөцгийн тосоор тосолж байсан хэвэнд хийнэ. Дээрээс нь зуслангийн бяслаг жигд нэмдэг.
3. Дараа нь та аль хэдийн хөргөсөн зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг аваад том ширхэгтэй grater ашиглан дээр нь сараалжтай болгох хэрэгтэй.
4. Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, тэнд бялууг нь байрлуулах хэрэгтэй. 40 минутын турш жигнэх. Хөргөсөн амттан нь ижил хэсгүүдэд хуваагдана.

Нимбэгтэй

Ийм ер бусын дүүргэлт бүхий сараалжтай бялуу бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• гурил - 0.3 кг;
• цөцгийн тос - хагас багц;
• элсэн чихэр - 0.2 кг;
• сод - хагас халбага;
• өндөг - 1 ширхэг;
• нимбэг - 2 ширхэг.;
• ванилийн сахар - 1 бүтэн уут;
• давс - хутганы үзүүр дээр;
• шинэхэн нимбэгний шүүс - 1 халбага;
• ус - 50 мл;
• эрдэнэ шишийн цардуул - 2 халбага.

Бэлтгэл үе шатууд дараах байдалтай байна.

1. Зуурмагийг өмнөх жортой ижил аргаар бэлтгэдэг. Богино зуурсан гурилын зөв зуурмаг нь уян хатан чанартай бөгөөд хуруунд наалддаггүй.
2. Үр массыг 2 тэгш бус хэсэгт хувааж, хоёуланг нь хальсанд боож, нэг цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ.
3. Илүү том хэсгийг нимгэн бялуу болгон өнхрүүлэн хэвэнд нь хийнэ. Мөөгөнцөр дээр зуурсан гурилыг хүйтэнд буцааж илгээдэг.
4. Энэ үед та нимбэгний дүүргэгчийг бэлдэж болно. Нимбэгийг хальсалж, үрийг нь салга. Жимсийг жижиг зүсмэл болгон хуваах шаардлагатай.
5. Нимбэгний зүсмэлүүдийг хутгагч руу илгээж, нэгэн төрлийн тууштай болтол нь бутлах хэрэгтэй. Та үүнийг төхөөрөмжөөр шууд дамжуулж болно, гэхдээ дараа нь гашуун амт гарч ирнэ.
6. Дараа нь нимбэгний массыг зузаан ёроолтой саванд хийж, цардуул, элсэн чихэр асгаж, бөөгнөрөлгүй байхын тулд бүгдийг сайтар холино. Бөглөх тууштай байдал нь бага зэрэг зузаан болохын тулд та бага зэрэг хоол хийх хэрэгтэй.
7. Одоо та зуурсан гурилтай хэлбэрийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад нимбэгний хольцыг жигд тарааж болно.
8. Зуурмагийн хоёр дахь хэсэг нь дээрээс нь rubbed байна.
9. Бялууг 30-40 минутын турш жигнэх болно. Үйрмэг нь бага зэрэг шарж, энд гол зүйл бол бялууг хатаахгүй байх явдал юм.

Алимтай

Энэ амттанд юу багтдаг вэ:

• гурил (0.34 кг);
• элсэн чихэр (0.15);
• тос (0.1);
• өндөг (2 ширхэг);
• сод (хагас халбага);
• ваниллин (хутганы үзүүр дээр);
• алим (илүү зохимжтой чихэрлэг, исгэлэн);
• шанцай.

Зуурмагийг бусад жортой адил аргаар бэлтгэж, 2 хэсэгт хувааж, хоёуланг нь хөргөгчинд хийнэ.

Та дүүргэгчийг бэлтгэх хэрэгтэй. 3 том алим аваад, хальсалж, үрийг нь салга. Целлюлозыг grater дамжуулан rubbed болон нимбэгний шүүс нь цацаж байна. Энэ нь та нарийхан исгэлэн байдлыг олж авах боломжийг олгож, алимыг харанхуйлахаас сэргийлнэ.

Хөргөгчнөөс 1 ширхэг зуурсан гурилыг хэвэнд нь үрнэ. Дээрээс нь алимны нухсан хольцыг тавиад элсэн чихэр, шанцайгаар цацна.

Богино зуурсан гурилын үлдсэн хэсэг нь дээрээс нь үрж байна. Сараалжтай үйрмэг нь бялууг бүрэн жигд давхаргад хамрах ёстой.

Бялууг урьдчилан халаасан зууханд хийж, 180 градусын температурт хагас цаг гаруй жигнэх хэрэгтэй.

Бэлэн болсон амттанг хөргөж, дараа нь болгоомжтой тэнцүү хэсгүүдэд хуваана.

Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар хуваалцахад бэлэн байдаг сараалжтай бялуу хийх зарим заль мэх байдаг.

1. Жимс жимсгэнэ болон зарим жимс жимсгэнэ шүүсийг үйлдвэрлэдэг бөгөөд амттанг жигнэж эхлэхээс өмнө хаях ёстой. Илүүдэл шингэн нь доод царцдасыг сайн жигнэхээс сэргийлнэ. Бага хэмжээний цардуул нэмбэл амттан хэт чийглэг болохоос сэргийлнэ.
2. Жигнэх зориулалттай маргарин, цөцгийн тосыг тэнцүү хэмжээгээр авч болно. Энэ нь амтыг муутгахгүй, харин мөнгө хэмнэх болно.
3. Сараалжтай бялууг зөвхөн урьдчилан халаасан зууханд өндөр температурт (180-210 градус) бэлтгэдэг.
4. Хэрэв амттан нь үйлчлэхээсээ өмнө нунтаг элсэн чихэрээр цацаж байвал энэ нь маш анхны харагдах болно.

Дүгнэлт

Энгийн боловч нэгэн зэрэг тансаг сараалжтай бялуу нь олон шүүмжлэлийг хүлээн авах болно. Үүнийг онцгой тохиолдлуудад болон гэр бүлийнхэнтэйгээ өдөр бүр цайны үдэшлэгт бэлдэж болно.

Сараалжтай бялуу бол бэлтгэхэд хамгийн хялбар тансаг хоол юм. Шинэхэн гар урчууд ч гэсэн анх удаа жигнэх ажлыг даван туулж чадна. Энэхүү амттанг бэлтгэх хурд нь маш завгүй бизнес эрхэлдэг эмэгтэйд ч гэсэн энэхүү амттанг бэлтгэх боломжийг олгоно. Үүний үндэс нь ихэвчлэн үйрмэгтэй зуурсан гурилан бүтээгдэхүүн бөгөөд зуслангийн бяслаг, шинэ жимс эсвэл гар хийцийн чанамалыг дүүргэгч болгон ашиглаж болно.

Сааталтай сараалжтай бялуу - алхам алхмаар зургийн жор

Байшин нь үхрийн нүд эсвэл бусад чанамалд үнэхээр дургүй байсан ч богино царцдасын боовоор хийсэн амттай үйрмэг бялууг хэн ч үгүйсгэхгүй. Бялуу өөрөө маш хурдан чанаж болдог. Богино зуурсан гурилыг хөргөхөд ихэнх цаг зарцуулдаг.

Хоол хийх цаг: 1 цаг 30 минут

Тоо хэмжээ: 6 нэгж

Найрлага

• Гурил: 300 гр
• Маргарин: 200 гр
• Элсэн чихэр: 150 гр
• Жигнэх нунтаг: 10 гр
• Ваниллин: амсах болно
• Хүйтэн ус: 40 мл
• Өндөг: 1 ширхэг.
• Саатал: 1 tbsp.

Хоол хийх заавар

Сараалжтай алимны бялуу

Алимтай анхилуун сараалжтай бялуу нь танай гэр бүлд дулаан зуныг сануулах болно. Бэлтгэх хурд, хялбар байдлаас шалтгаалан энэхүү амтат амттан нь гэр бүлийн цайны өдөр тутмын нэмэлт болж чаддаг. Энэхүү бялуу нь маш амттай тул баярын амттан болгон ашиглаж болно.

Хоол хийх зориулалттай шаардлагатай:

• 100 гр. чанарын маргарин;
• 2 тахианы өндөг;
• 1 бүтэн шил нунтагласан элсэн чихэр;
• 2 аяга гурил;
• 0.5 халбага сод, үүнийг цуу эсвэл нимбэгний шүүсээр унтрааж байх ёстой;
• 3 том алим.
• Мөөгөнцөрийг тослохын тулд: ургамлын тос 1 халбага.
• Бэлэн бүтээгдэхүүнийг чимэглэхийн тулд 100 грамм нунтаг элсэн чихэр.

Бэлтгэл ажил:

1. Богино зуурсан гурилын хувьд хоёр өндөг, нэг шил нунтагласан элсэн чихэрийг холигчоор цагаан хөөс болгон хутгана. Элсний үр тариа нь холимогт бүрэн тараагдах ёстой.
2. Маргариныг дулаанаар халаана. Аажмаар халаахын тулд та богино долгионы зууханд хийж болно. Зөөлөн маргариныг өндөг-элсэн чихэртэй холино. Масс нэгэн төрлийн болсны дараа гурил, унтарсан содыг аажмаар нэмнэ.
3. Бэлэн зуурсан гурилыг хоёр тэнцүү хэсэгт хуваана. Нэг нь бинк болгон өнхрүүлэн хөлдөөгчид хийнэ. Хоёр дахь хэсэг нь өнхрүүлж, жигд тавагны ёроолд тавьдаг.
4. Алим нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай, зуурмагийн давхарга дээр болгоомжтой тавьдаг. Ажлын хэсгийг хөргөгчинд эсвэл зүгээр л сэрүүн газар хэсэг хугацаанд байрлуулна.
5. Нэг цагийн дараа зуурсан гурил хөлдөөгчид хатуурсны дараа алимны давхарга дээр том ширхэгтэй сараалж дээр сараалжтай болгоно. Бялуугийн гадаргууг тэгшлээд 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
6. Сараалжтай алимны бялууг 25-30 минутын турш жигнэнэ. Бэлэн бүтээгдэхүүний дээд хэсэг нь нунтаг элсэн чихэрээр цацагддаг.

Гэрийн бяслагтай сараалжтай бялуу хийх жор

Аарц дүүргэсэн сараалжтай бялуу нь гэрийн цайны үдэшлэгт нэлээд олон удаа зочин болдог. Гэрийн эзэгтэй бүр амттай дүүргэлтийн өөрийн хувилбарыг ашигладаг боловч үндсэн жор нь бараг үргэлж ижил хэвээр байна. Хөлдөөсөн нарийн боов ашиглан энэ жорыг бэлтгэх нь илүү хялбар бөгөөд хурдан юм.

Бүтээгдэхүүн:

• 100 гр. жигнэх эсвэл цөцгийн тосонд зориулсан өндөр чанартай маргарин;
• 2-3 тахианы өндөг;
• 200 гр. Элсэн чихэр;
• 2 аяга гурил;
• 1 боодол жигд нунтаг эсвэл хагас цайны халбага содыг цуугаар дарна.

Зуурмаг дээр ихэвчлэн ваниллин, нимбэгний хальс нэмдэг.

Хоол хийх зориулалттай дүүргэлтавах хэрэгтэй:

• 200 гр. ямар ч өөх тос агуулсан зуслангийн бяслаг;
• 100 гр. Сахар;
• 1 багц ванилийн сахар;
• хагас нимбэгнээс нимбэгний хальс.

Бэлтгэл ажил:

1. Хоол хийх нь өндөг, элсэн чихэр холилдож эхэлдэг. Холимог нь сэрээтэй ташуурдуулж эсвэл хутгагч эсвэл холигч ашиглаж болно.
2. Маргарин эсвэл цөцгийн тосыг хагас шингэн төлөвт халааж, элсэн чихэр, өндөгний холимог руу хийнэ.
3. Дараа нь ирээдүйн бялуу дээр гурил нэмнэ. Энэ нь аажмаар цутгаж, хангалттай хуванцар массыг олж авдаг.
4. Зуурмагийг хоёр тэнцүү хэсэгт хуваана. Сараалжтай бялууг хоёр давхаргаар том ширхэгтэй сараалжтай зуурмагаар хийж болно. Та нэн даруй нэг хэсгийг жигд саванд хийж, зөвхөн хоёр дахь хэсгийг нь хөлдөөж болно.
5. Дүүргэгч бэлтгэх найрлага нь холигчоор холилдож, зуурсан гурилын эхний давхарга дээр тавигдана.
6. Бөглөх нь зуурсан гурилаар хучигдсан бөгөөд хөлдөөсний дараа том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байдаг. Бүтээгдэхүүнийг халуун зууханд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хагас цаг орчим жигнэнэ.

Сараалжтай интоорын бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Сараалжтай интоорын бялуу нь жинхэнэ зуны амттан юм. Зөөлөн, нарийн амтат исгэлэн интоор нь энгийн бялууг тансаг амттан болгон хувиргах болно. Бэлтгэхийн тулд шинэ жимс эсвэл хөлдөөсөн интоор хэрэглэж болно.

Бүтээгдэхүүн:

• 100 гр. маргарин эсвэл цөцгийн тос;
• 2-3 өндөг;
• 200 гр. зуурсан гурил хийхэд зориулсан нунтагласан элсэн чихэр;
• 100 гр. интоорын дүүргэлт хийх нунтагласан элсэн чихэр;
• 2 аяга гурил;
• 400 гр. шинэхэн эсвэл гэсгээсэн интоор;
• 1 багц ванилийн сахар.

Бэлтгэл ажил:

1. Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд өндөг, элсэн чихрийг холигчоор хутгаж, цагаан хөөс гарч ирэн, нунтагласан элсэн чихрийн үр тариа бүрэн уусах хүртэл холино.
2. 40 градус хүртэл хайлсан цөцгийн тос эсвэл маргариныг үүссэн хольц руу хийнэ.
3. Холимогийг зодож, энэ жорны бүх гурилыг аажмаар нэмнэ. Төгсгөлд нь жигд нунтаг, ванилийн сахар нэмнэ.
4. Бэлэн зуурсан гурилыг хоёр тэнцүү хэсэгт хувааж, хөлдөөгчид хийнэ. Нэг цагийн дараа энэ нь бүрэн хөлддөг.
5. Хатуу зуурсан гурилыг том ширхэгтэй grater ашиглан сараалж, зуурмагийн эхний давхаргыг бий болгоно. Элсэн чихэртэй хольсон интоорыг дээр нь тавьдаг. Дүүргэлт бэлтгэхдээ маш шүүслэг интоор дээр 1-2 цайны халбага цардуул хийж болох бөгөөд энэ нь жимсний шүүсийг холбож, хоол хийх явцад гоожихоос сэргийлнэ. Бөглөх нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай хөлдөөсөн зуурмагийн өөр давхаргаар хучигдсан байдаг.
6. Ажлын хэсгийг 30 минутын турш халуун зууханд илгээнэ. Бэлэн болсон бялууны гадаргууг нунтаг элсэн чихэрээр цацна.
7. Сараалжтай Лентен бялууг 200 градус хүртэл халаасан зууханд 20 минут орчим жигнэх. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг нунтаг элсэн чихэр, амтат нунтаг эсвэл самар цацаж болно.

Лентен сараалжтай бялуу - хоолны дэглэмийн жор

Амтат, хоолны дуршилтай гурилан бүтээгдэхүүн нь мацаг барихыг хичээдэг хүмүүст жинхэнэ туслагч болдог. Түүний жор нь жингээ хянаж, хоолны дэглэмээ хянаж байдаг хүмүүст бас хэрэгтэй болно. Лентен сараалжтай бялуу бэлтгэх шаардлагатай:

• 1.5 аяга гурил;
• 75 мл ус;
• 75 мл ургамлын тос;
• 100 гр. саатал эсвэл саатал;
• 0.5 халбага давс;
• 0.5 халбага сод, цуутай унтраасан;
• 100 гр. талхны үйрмэг.

Бэлтгэл ажил:

1. Гурилыг шигшүүрээр шигшиж, талхны үйрмэгээр холино. Үүссэн хольц дээр бүх ургамлын тосыг нэмээд халбага эсвэл хутгагчаар сайтар холино.
2. Усанд элсэн чихэр, давс нэмж, үүссэн хольцыг бүрэн уусгах хүртэл сайтар холино.
3. Дараа нь цуугаар унтраасан сод нэмнэ.
4. Үр шингэн нь гурил, талхны холимог руу цутгаж байна. Сайтар зуурсаны дараа туранхай цөцгийн зуурмагийг олж авна.
5. Зуурмагийг хоёр тэнцүү хэсэгт хувааж, 1 цагийн турш хөлдөөгчид хийнэ. Энэ хугацаанд энэ нь хатуу болж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болно.
6. Зуурсан гурилын эхний хагасыг жигнэх савны ёроолд жигд давхаргад үрж үрнэ. Цөцгийн зуурмаг нь жигд савыг тосоор тослох шаардлагагүй.
7. Үүн дээр чанамал болгоомжтой тараана. Хөлдөөсөн цөцгийн зуурмагийн хоёр дахь хэсгийг чанамал дээр үрнэ.
8. Жигнэсний дараа бэлэн бялууг үйлчилж, цай ууж болно. Энэ нь маш удаан хугацаанд хадгалагдаж, шинэлэг байдлыг хадгалах боломжтой.

Та зөвхөн чанамал төдийгүй шинэхэн жимсийг дүүргэгч болгон ашиглаж болно. Тархахгүй нэгэн төрлийн дүүргэлт авахын тулд та жимсэнд бага зэрэг цардуул нэмж болно.

Маргаринтай сараалжтай бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Калори илчлэгийг багасгахыг илүүд үздэг хүмүүст зориулж сараалжтай бялуугаар хооллож болно. Зөвхөн ийм нөхцөлд бүтээгдэхүүнийг цөцгийн тосоор биш, харин жигнэх зориулалттай өндөр чанартай маргаринаар бэлтгэх хэрэгтэй. Амттай зуурсан гурил авахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 100 гр. жигнэх сайн маргарин;
• 2-3 тахианы өндөг;
• 2 аяга гурил;
• 200 гр. Элсэн чихэр;
• 0.5 халбага сод, цуу эсвэл нимбэгний шүүсээр унтраасан;
• 1 багц ванилийн сахар.

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөгийг гүн гүнзгий саванд хийж, нунтагласан элсэн чихэртэй сайтар холино. Элсэн чихэр, өндөгний бэлэн хольц нь нэгэн төрлийн байх ёстой бөгөөд элсэн чихрийн бүх үр тариа бүрэн ууссан байх ёстой.
2. Маргариныг усан ваннд шингэн төлөвт авчирдаг боловч буцалгахыг зөвшөөрдөггүй.
3. Халуун маргариныг өндөг, элсэн чихэртэй хольж, сайтар холино.
4. Дараа нь цуу эсвэл нимбэгний шүүсээр урьдчилан бэлтгэсэн гурил, сод нэмнэ. Хэрэв хүсвэл ваниллин эсвэл ванилийн сахар нэмж болно.
5. Бэлэн зуурсан гурилыг хоёр тэнцүү хэсэгт хувааж, хөлдөөгчид хийнэ. Нэг цагийн дараа зуурсан гурил хөлдөж, хатуу болно.
6. Эхний хэсгийг жигнэх савны ёроолд бүдүүн сараалжаар үрнэ. Ямар ч дүүргэлтийг сараалжтай давхарга дээр байрлуулна. Та чанамал, шинэхэн жимс, зуслангийн бяслаг хэрэглэж болно. Дээрээс нь хөлдөөсөн зуурсан гурилын хоёр дахь бөмбөгийг үрнэ.
7. Бялууг халуун зууханд хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Зуухны температур 180-200 градус байх ёстой. Бэлэн болсон амттан нь нунтаг элсэн чихэр эсвэл амтат нунтагаар цацагддаг.

Амтат сараалжтай боовны бялуу хийх жор

Сонгодог нарийн боовноос маш зөөлөн сараалжтай бялууг хийдэг. Богино гурилан боов бэлтгэх Танд хэрэгтэй болно:

• 2 аяга гурил;
• 2-3 тахианы өндөгний шар;
• 75 мл хүйтэн ус;
• 200 гр. Элсэн чихэр;
• 1 багц ваниллин;
• Зуурсан гурилын 1 багц жигд нунтаг.

Хэрэглэсэн бүх бүтээгдэхүүн нь маш хүйтэн байх ёстой.

Бэлтгэл ажил:

1. Өргөн иртэй хутга ашиглан цөцгийн тос эсвэл маргариныг жижиг үйрмэг болгон цавчих. Энэ хольцын тууштай байдал нь талхны үйрмэгтэй төстэй байх болно.
2. Үр хольц нь слайд хэлбэрээр үүсдэг. Төв хэсэгт нь галт уул шиг жижиг хотгор хий. Өндөгний шарыг хутгаж, хүйтэн хутгаар үргэлжлүүлэн цавчих.
3. Аажмаар мөстэй усанд хийнэ, элсэн чихэр, жигд нунтаг нэмнэ. Зүгээр л зуурсан гурилыг гараар хийж, бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хурдан нэгтгэнэ.
4. Бэлэн зуурсан гурилыг нэг цагийн турш хөлдөөгчид хийнэ. Дараа нь тэд бүх найрлагыг дахин холихын тулд өнхрүүлж, бэлэн массыг хоёр тэнцүү хэсэгт хувааж, дахин хөлдөөх болно. Зуурмаг нь нэг цагийн дараа бялуу хийхэд бэлэн болно.
5. Богино зуурсан гурилын нэг хэсэг нь жигд тавагны ёроолын дагуу гараар тараагддаг. Та том ширхэгтэй grater дээр сараалж болно.
6. Доод давхарга дээр дүүргэгчийг тавь. Уламжлал ёсоор, чанамал, чанамал, жимс, жимсгэнэ, элсэн чихэр бүхий зуслангийн бяслаг зэргийг сараалжтай бялуунд ашиглаж болно.
7. Бялууны дээд хэсэг нь хөлдөөсөн зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгээс үүсдэг. Энэ нь мөн том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байна.
8. Бялууг 200 градусын температурт 20-25 минутын турш жигнэх. Урьдчилан халаасан зууханд шууд хийнэ.

Хурдан сараалжтай бялуу - маш энгийн бөгөөд хурдан жор

Сараалжтай бялууг ташуурдахын тулд гэрийн эзэгтэйд зөвхөн хамгийн бага хугацаа төдийгүй хамгийн даруухан найрлага хэрэгтэй болно. Үүнд:

• 2 аяга гурил;
• 100 гр. цөцгийн тос эсвэл маргарин;
• 1 аяга нунтагласан элсэн чихэр;
• 6 халбага чанамал эсвэл чанамал;
• 2-3 өндөг;
• 0.5 цайны халбага сод.

Бэлтгэл ажил:

1. Эхлээд өндөгийг хутгагч руу цохиж, элсэн чихэр нэмнэ. Элсэн чихрийн бүх үр тариа тархаж, гадаргуу дээр нэлээд өтгөн цагаан хөөс гарч ирэх хүртэл хольцыг чанаж болгосон.
2. Дараа нь зөөлөн тос нэмээд дахин сайтар холино.
3. Эцэст нь гурил, сод, ванилийн сахар нэмнэ. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холихын тулд хутгагчийг ашиглах үед зуурмаг нь бараг халдаггүй бөгөөд хөлдөөгчид хатуу төлөвт илүү хурдан хөргөдөг.
4. Бэлэн зуурсан гурилыг ижил хэмжээтэй хоёр хэсэгт хуваана. Нэгийг нь хэд хэдэн хэсэгт хувааж (илүү хурдан хөлдөөх) хөлдөөгчид хийнэ. Хоёр дахь нь ойролцоогоор 5 миллиметр зузаантай давхаргад нэн даруй өнхрөх болно.
5. Сонгосон дүүргэх сонголтыг зуурмагийн эхний давхарга дээр тавьдаг. Зуурсан гурилын хөлдөөсөн хэсгүүдийг нэг нэгээр нь үрж байна.
6. Зуухыг 200 градусын температурт урьдчилан халаана. Бялууг өөрөө жигнэхэд 20 минут зарцуулдаг. Үүнийг элсэн чихэрээр цацаж, самар эсвэл олон өнгийн чихэрлэг нунтагаар чимэглэж болно.

Сааталтай бялуу хийх жор

саатал бүхий сараалжтай бялуу

1 цаг 10 минут

370 ккал

5 /5 (1 )

Өнөөдөр хэлэлцэх гурилан бүтээгдэхүүний талаар хүн бүр сайн мэддэг. Энэ бол бага насны дуртай зүйл юм саатал бүхий сараалжтай бялуу. Бэлтгэхэд хялбар, үрж жижиглэсэн бялууг ямар ч гэрийн эзэгтэйн гал тогооноос олж болно, орчин үеийн технологи нь үүнийг бэлтгэхэд таатай үйл явц болгодог. Гэхдээ тусгай тоног төхөөрөмжгүй ч гэсэн бялуу зуурсан гурилыг хэдхэн минутын дотор зуурдаг. Үйрмэг, дунд зэргийн чихэрлэг эсвэл исгэлэн энэ маш амттай бялуу зочдод болон гэр бүлийнхэнд таалагдах болно.
Бид танд хэлье сааталтай сараалжтай бялууг хэрхэн жигнэх вэалхам алхмаар, маш энгийн.

Маргарин дээр саатал бүхий сараалжтай бялуу

Гал тогооны хэрэгсэл, хэрэгсэл:жигд таваг, сараалж, аяга, халбага, хүнсний хальс, зуух, холигч эсвэл хүнсний процессор (заавал биш).

Найрлага

Олон гэрийн эзэгтэй нар жигнэхдээ юу хэрэглэх нь дээр вэ гэж гайхдаг. маргарин эсвэл цөцгийн тос.Эдгээр бүтээгдэхүүний давуу болон сул талууд юу вэ, аль нь жигнэхэд илүү дээр вэ?

Газрын тос– цөцгийгээр хийсэн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн. Өөх тос ихтэй тул цөцгийн тос нь жигнэхэд илүү тохиромжтой байдаг - энэ нь зөөлөн бөгөөд агаартай болдог. Гэхдээ үйлдвэрлэгч нь ургамлын гаралтай өөх тосыг жигнэхийг зөвлөдөггүй. Мөн цөцгийн тосыг хийсвэр боов, жижиглэсэн зуурсан гуриланд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь маргаринтай харьцуулахад хайлах температур бага байдаг. Мөн тос нь холестерины өндөр агууламжтай байдаг. Маргарин нь холестерол агуулаагүй, ханасан тосны хүчлийн агууламж багатай, устөрөгчжүүлсэн өөх тос агуулаагүй тул энэ талаар ялдаг.

Маргарин- бүтээгдэхүүн нь хямд, гэхдээ цөцгийн тосоос эрүүл мэндэд бага, илчлэг ихтэй. 100 гр маргарин нь 900 калори агуулдаг. Хүний эрүүл мэндэд хортой транс тос агуулаагүй зөөлөн маргариныг сонгоорой.

Хоол хийх үйл явц

1. Цөцгийтэй маргариныг шоо болгон хайчилж, бага зэрэг хайлуулна, гэхдээ бүрэн шингэн болтол нь биш. Та үүнийг богино долгионы зууханд 10 секундын турш хийж эсвэл уурын ваннд 1 минут байлгаж болно. Дараа нь маргариныг өтгөн цөцгий болтол нь хутгана. Үүнийг сэрээ эсвэл холигч ашиглан хийж болно.
   
2. Гүн аяганд нарийн боов хийх найрлагыг холино: маргарин, элсэн чихэр, давс, цөцгий, өндөг. Содыг цуугаар унтрааж, холимогт нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.
   
3. Гурилаа шүүж, хэсэг хэсгээрээ аяга руу нэмж, байнга хутгана. Зуурсан гурил нь зөөлөн, зөөлөн болж, гар, аяга таваг дээр наалдахгүй болтол нь зуурна.
   
4. Зуурмагийг хоёр хэсэгт хуваах ёстой. Зуурсан гурилын хэсэг бүрийг хүнсний хальсанд боож, нэг хэсгийг нь хөргөгчинд, нөгөөг нь хөлдөөгчид 30-40 минут байлгана.
   
5. Зуурсан гурилыг хөргөгчнөөс гаргаж ав. Зуурсан гурилыг хэвний бүх гадаргуу дээр нимгэн давхаргаар тарааж, жигд таваг бэлтгэ;
   
6. Одоо та дүүргэгчийг байрлуулах хэрэгтэй. Өөрт байгаа ямар ч саатал ав, гол шаардлага нь зузаан байх ёстой.
   
7. Зуурсан гурилыг хөлдөөгчид аваад, дүүргэгч дээр нь том ширхэгтэй сараалж дээр сараалж, сараалжтай зуурсан гурилыг бялуугийн бүх гадаргуу дээр жигд тараана.
   
8. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, 25-30 минутын турш сааталтай сараалжтай бялууг жигнэх.
   

Зуурмагийг илүү хурдан хөлдөөх, сараалжтай болгоход хялбар болгохын тулд зуурсан гурилыг хэд хэдэн жижиг хэсгүүдэд хувааж, хөлдөөнө.

Хэрэв таны чанамал шингэн байвал элсэн чихэрээр буцалгаж эсвэл нэг халбага цардуул нэмж өтгөрүүлж болно. Хөнгөн богино жигнэмэгээр хийсэн сараалжтай бялууг дүүргэх боломжтой ямар ч сааталтай. Алим, чангаанз, тоор, лийр нь бялуунд чихэрлэг амтыг нэмж, үхрийн нүд, интоор эсвэл чавга нь исгэлэн амттай болно. Та сараалжтай бялууг дүүргэж бэлтгэх боломжтой: шинэхэн жимс, жимсгэнэ: Бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, сараалжтай алим нь төгс төгөлдөр юм.
Дууссан бялууг дулаан хэвээр нь хэсэг болгон хайчилж ав. Бүрэн хөргөсний дараа зүсэх үед сүйрч, сайн огтлохгүй тул бялууг халуун хэвээр нь хийх нь дээр. Үнэртэй цай исгэж, нарийн боовны бялууг амтлаарай.

Удаан агшаагчаар чанамал бүхий сараалжтай бялуу

• Хоол хийх цаг: 2.5 цаг.
• Үйлчлэх тоо: 6-8.
• Гал тогооны хэрэгсэл, хэрэгсэл:холигч эсвэл хүнсний процессор, олон тогоо, халбага, хүнсний хальс.

Найрлага

Хоол хийх үйл явц

Хэрэв та хоол хийхээр төлөвлөж байгаа бол сааталтай хурдан сараалжтай бялуу, эхний жорыг ашигла, учир нь бялуунд зориулж удаан агшаагчиндХоол хийхэд илүү их цаг хугацаа шаардагдана. Энэ бялууг удаан агшаагчаар хийхэд 3 цаг орчим байлгана. Гэхдээ үүнийг бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд "идэвхтэй" хоол хийх хугацаа ердөө 10-15 минут байна. Удаан агшаагч болон хүнсний процессор (эсвэл холигч) нь таны төлөө бусад зүйлийг хийх болно.

1. Маргариныг хэсэг болгон хувааж, өндөг, элсэн чихэр зэргийг холигч эсвэл хүнсний процессорын аяганд хийнэ. Амтлахын тулд та нэг багц ванилийн сахар нэмж болно. Савны агуулгыг бага зэрэг хутгана.
   
2. Хүнсний процессор ашиглан жигд нунтаг, гурилыг хэсэг хэсгээр нь нэмээд зуурсан гурил зуурна. Энэ нь зөөлөн байх ёстой бөгөөд аяганы хажуу талд наалддаггүй. Гурилын хэмжээг аажмаар оруулах замаар тохируулна.
   
3. Зуурсан гурилаа гараараа бага зэрэг зуурч, хоёр бөөгнөрөл үүсгэнэ. Нэг хэсгийг нь хөргөгчинд нэг цагийн турш, хоёр дахь нь хөлдөөгчид хийнэ.
   
4. Нэг цагийн дараа хөргөгчнөөс зуурсан гурилаа аваад удаан агшаагчийн ёроолд тавь. Гараа ашиглан зуурсан гурилаа бүхэлд нь ёроолд нь тарааж, 2 см өндөртэй зуурсан гурилын "хажуу тал" -ыг өөрийн үзэмжээр дүүргэж, чанамал эсвэл зузаан чанамал хийнэ.
   
5. Зуурсан гурилын зарим хэсгийг хөлдөөгчид шууд чанамал дээр сараалжтай болгоно.
   
6. Олон тогоочийг "Baking" горимд, таймерыг 80 минутын турш тохируулаад програмыг эхлүүлнэ үү.
   

Нэг цаг гаруйн дараа та цайнд зориулсан гайхалтай анхилуун амттантай болно. Хүйтэн эсвэл дулаанаар үйлчилж болно. Сараалжтай бялууг хэдэн өдрийн турш хадгалах боломжтой боловч ихэвчлэн ширээн дээрээс шууд арчигддаг.

Сараалжтай бялуу бол олон хүмүүсийн дуртай, дуртай гар хийцийн нарийн боов юм. Энэ нь ойлгомжтой юм - ийм хоолыг хэдхэн минутын дотор бэлтгэдэг, энэ нь маш амттай болж хувирдаг бөгөөд түүний найрлагад багтсан бүтээгдэхүүний багц нь нэлээд хэмнэлттэй байдаг. Үүнээс гадна, сараалжтай бялуу бэлтгэх үйл явц нь ямар ч хүндрэл учруулахгүй. Жижиг хэсэг болгон хуваасан энэ бялууг "Венна" нэртэй жигнэмэг хэлбэрээр дэлгүүрт зардаг.

Энэ амттангийн олон төрөл байдаг: зарим нь чанамал дүүргэж бэлтгэдэг, зарим нь шинэхэн жимсийг илүүд үздэг, зарим нь үүнд дуртай байдаг. Туршилтын хэд хэдэн хувилбарууд бас байдаг. Богино зуурсан гурилыг хөлдөөж, дараа нь сараалжтай болгож, зөвхөн дараа нь дүүргэж тавьж болно. Эсвэл зуурсан гурилаас үйрмэг хийж болно. Зарим хүмүүс эхний бялууг эхлээд өнхрүүлэх дуртай байдаг.

Олон хүмүүс сараалжтай бялууг бага насны ээж нь зуухнаас гаргаж авсан сайхан дурсамжтай холбодог. Энэ нь гайхах зүйл биш юм, учир нь ийм бялуу бүхий цайны үдэшлэг нь ялангуяа тухтай, дулаахан болдог.

Зураг №1. Үхрийн нүд чанамал нь сараалжтай богино талхны бялуу хийх жор

Бөглөхдөө та ямар ч саатал хэрэглэж болно: үхрийн нүд, чангаанз, интоор эсвэл гүзээлзгэнэ. Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн сараалжтай бялуу нь үргэлж бэлэн байдаг найрлагаас хурдан бэлтгэгддэг тул сайн байдаг.

Орц:

• Гурил - 4 аяга;
• дүүргэх саатал;
• Цөцгийн тос - 1 багц;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• Элсэн чихэр - хагас шил;
• жигд нунтаг - 1 халбага;
• Давс, ваниллин.

Сааталтай үрж жижиглэсэн бялууг хэрхэн яаж хийх вэ:

1. Тусдаа саванд гурил, ваниллин, жигд нунтаг холино.
2. Өөр нэг саванд өндөг, элсэн чихэр холино.
3. Гурилтай саванд цөцгийн тос нэмээд гөлгөр үйрмэгтэй болтол холино. Элсэн чихэртэй өндөг нэмнэ. Уян хатан зуурсан гурил зуурах.
4. Бид үүссэн зуурсан гурилаа хоёр хэсэгт хувааж, нэгийг нь жигд хуудасны хэмжээтэй болгож өнхрүүлэв. Хоёр дахь хэсгийг хальсанд боож, хөргөгчинд 2 цаг байлгана.
5. Зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр байрлуулж, талыг нь хэлбэржүүлнэ - энэ нь чанамал гоожихгүйн тулд зайлшгүй шаардлагатай.
6. Дүүргэлтээ нэмээд зуурсан гурилан дээр жигд тараана.
7. Саатал дээр хөргөсөн зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг сараалжтай болгоно. Зууханд 30 минутын турш жигнэх (температур 200 0).
8. Бэлэн болсон бялууг хэрчиж, тавган дээр тавь.

Сүлжээнээс сонирхолтой

Зураг №2. Гэрийн бяслаг, интоор бүхий энгийн сараалжтай бялуу хийх жор

Интоорын оронд та ямар ч жимс, жимсгэнэ сонгож болно. Шинэ үхрийн нүдтэй бялуу нь ялангуяа амттай байдаг. Та зөвхөн жимсний нэмэлтгүйгээр зуслангийн бяслагаар бялуу хийж болно - өөрийн үзэмжээр сонгоорой.

Орц:

• Гурил - 3.5 аяга;
• Цөцгий - 5 tbsp. халбага;
• Цөцгийн тос - 1 багц;
• Элсэн чихэр - 1 шил;
• Жигнэх нунтаг, ваниллин, бага зэрэг нунтагласан кардамон.

Бөглөхөд:

• зуслангийн бяслаг - 500 гр;
• интоор - 300 гр.
• Элсэн чихэр - хагас шил.

Зуслангийн бяслагтай сараалжтай бялууг хэрхэн яаж хийх вэ:

1. Цөцгийн тосыг хайлуулж, аяганд хийнэ, элсэн чихэр, цөцгий нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино эсвэл холигчоор цохино.
2. Үүссэн масс руу халуун ногоо, жигд нунтаг, гурил нэмнэ. Зуурмагийг холино.
3. Бэлэн зуурсан гурилыг 8 тэнцүү хэсэгт хувааж, бөмбөг болгон өнхрүүлэн хөргөгчинд 30 минутын турш тавина.
4. Гэрийн бяслаг зуурч, жимс, элсэн чихэр нэмээд жигд болтол хутгана.
5. Зуурсан гурилын 5 бөмбөгийг жигд хуудсан дээр (эсвэл хайруулын тавган дээр) жигд тараана.
6. Зуурсан гурилан дээр дүүргэж тавь. Үлдсэн 3 бөмбөгийг дээрээс нь үрнэ.
7. Бялууг хагас цагийн турш зууханд хийнэ (температур 200 0).
8. Бэлэн болсон бялуугаа ямар ч хэлбэрийн жижиг хэсэг болгон хайчилж, тавган дээр тавь. Хэрэв хүсвэл нунтаг элсэн чихэр цацаж болно.

Алим, шанцайтай амттай сараалжтай бялуу

Зураг №1. Амтат сараалжтай алимны бялуу хийх жор

Алимтай жигнэх нь үргэлж зөөлөн бөгөөд анхилуун үнэртэй байдаг бөгөөд эдгээр жимс нь сараалжтай бялуугаар ялангуяа амттай байдаг. Алимыг нимгэн зүсмэл эсвэл шоо болгон хувааж, эсвэл зүгээр л сараалжтай, элсэн чихэртэй хольж болно: амттангийн сонголт хоёулаа маш амттай болдог.

Орц:

• Гурил - 3.5 аяга;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1 шил;
• Цөцгийн тос - хагас багц;
• Майонез - 150 гр;
• Өндөг - 2 ширхэг;
• жигд нунтаг, ваниллин;
• алим - 1 кг;
• нунтагласан элсэн чихэр - хагас шил;
• Бага зэрэг шанцай.

Сараалжтай алимны бялууг хэрхэн хийх вэ:

1. Зөөлөн цөцгийн тосонд элсэн чихэр, өндөг, майонез, жигд нунтаг нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.
2. Үүссэн масс руу аажмаар гурил нэмнэ. Хатуу зуурсан гурил зуурах.
3. Зуурсан гурилыг хоёр хэсэгт хувааж, нэгийг нь хальсанд боож, хөлдөөгчид хийнэ.
4. Зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг жигд таваг эсвэл жигд хуудасны хэмжээгээр өнхрүүл.
5. Алимыг угааж, хальсыг нь авч, целлюлозыг жижиг шоо болгон хуваана.
6. Зуурсан гурилаа жигд хуудсан дээр тавиад дээр нь алим тарааж, шанцай, элсэн чихэр цацна.
7. Хөлдөөсөн зуурсан гурилаа сараалж, дээр нь алим тавь.
8. Бялууг зууханд хагас цагийн турш жигнэх (температур 200 0).
9. Бэлэн болсон сараалжтай бялууг хэсэг болгон хайчилж, нунтаг цацна.

Зураг №4. Удаан агшаагчаар чанамал бүхий сараалжтай бялуу хийх жор

Энэ бялуу нь цайны үдэшлэгт тохиромжтой бөгөөд гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах болно, үүнээс гадна удаан агшаагчаар маш хурдан хоол хийдэг.

Орц:

• Гурил - 3 аяга;
• Цөцгийн тос - 180 гр;
• Элсэн чихэр - хагас шил;
• Дүүргэх ямар ч саатал - 7 tbsp. халбага;
• Жигнэх нунтаг.

Сааталтай сараалжтай бялууг хэрхэн яаж хийх вэ:

1. Гурилаа шигшиж, жигд нунтаг, элсэн чихэр нэмнэ.
2. Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг гөлгөр үйрмэгтэй болтол гурилтай холино.
3. Олон тогоочийн тавгийг тосоор сайтар тосолно. Буталсан зуурсан гурилын 2/3-ыг хайруулын тавган дээр хийж, тэгшлээрэй.
4. Зуурсан гурилан дээр саатал тараана. Үлдсэн зуурсан гурилаа дээрээс нь цацна.
5. Олон тогооч дээр "Baking" програмыг тохируулаад 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
6. Бэлэн болсон бялууг хөгцөөс болгоомжтой авч, хэсэг болгон хуваана.

Одоо та зурагтай жорын дагуу сараалжтай бялуу хэрхэн хийхийг мэддэг болсон. Сайхан хооллоорой!

Сараалжтай бялуу хийх олон жор байдаг: зарим нь зуурсан гурилаа өнхрүүлж, сараалжтай, бусад нь үйрмэг хийдэг. Мөн дүүргэлтийн тоог зөвхөн эзэгтэйн төсөөллөөр хязгаарладаг. Ширээндээ хамгийн сайн гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэхийн тулд дараах зөвлөмжийг дагаж мөрдөөрэй.

• Цөцгийн тосыг маргаринаар амархан сольж болно: жигнэх нь илүү хэмнэлттэй байх болно.
• Хэрэв та жимсний нэмэлт бүхий зуслангийн бяслагыг дүүргэх болгон ашигладаг бол эдгээр хоёр найрлагыг холих шаардлагагүй, харин зуурсан гурилан дээр давхаргад хийнэ.
• Жимс, жимсгэнэ нь хөлдөөсөн, шинэхэн аль алинд нь дүүргэгч болгон ашиглаж болно.
• Сараалжтай бялууг халуун хэвээр нь огтолж авахыг зөвлөж байна.
• Хоолны илчлэгийн агууламжийг багасгахын тулд зуурсан гуриланд элсэн чихэр нэмж өгөхгүй байх нь хангалттай байх болно.
• Туршилт хийхээс бүү ай: чавга, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, лийр гэх мэт улирлын чанартай жимс, жимсгэнэ сонгох боломжтой.

Цайнд хурдан юм бэлтгэх хэрэгтэй үе ирдэг. Эсвэл та зүгээр л амттай, хурдан зүйлийг хүсч байна. Надад ихэвчлэн дэлгүүр явах хүч ч үгүй, хүсэл ч байдаггүй. Ганц л зүйл үлдлээ - өөрийн гараар ямар нэгэн зүйл хоол хийх. Сааталтай түргэн бялуу нь ийм нөхцөлд хамгийн тохиромжтой шийдэл юм. Гэрт үргэлж ямар нэгэн төрлийн саатал байдаг. Гурил - бүр илүү. Үлдсэн зүйл бол төсөөллөө идэвхжүүлж, бүтээлч байх явдал юм.

Аливаа гэрийн эзэгтэй мэддэг: жигнэх нь үргэлж энгийн үйл явц биш юм. Үүний сайн тал нь ажилд оролцох ёстой ихэнх найрлага нь үргэлж бэлэн байдаг. Ямар төрлийн бялуу бэлтгэхийг шийдэх л үлдлээ. Өөрчлөлтүүд нь ихэвчлэн зөвхөн дүүргэлттэй холбоотой байдаг. Туршилтыг шийдэх нь илүү хялбар байдаг. Бөглөхөөр шийдсэний дараа ханцуйгаа шамлан, процессыг эхлүүлэхэд л үлдлээ.

Сааталтай түргэн боовны бялуу

Хоол хийх цаг

100 грамм тутамд калорийн агууламж

Сонгодог экспресс - алимны чанамалтай бялуу. Шинэхэн гэрийн эзэгтэй нарт ч бэлтгэхэд хурдан бөгөөд хялбар байдаг.

Технологи:

Энэ жорны саатал нь ямар ч сааталаар хангалттай хэмжээгээр сольж болно.

Сааталтай хурдан сараалжтай бялуу

Энэ төрлийн бялууг сараалжтай гэж нэрлэдэг, учир нь бэлтгэсэн зуурсан гурилын нэг хэсэг нь хөлдөөж, бялуу дээр сараалжтай сайхан хээтэй царцдас үүсгэдэг.

100 грамм калорийн агууламж: 408.64 ккал

Технологи:

1. Тохиромжтой том аяга ав. Элсэн чихэр нэмнэ. Үүнийг тахианы өндөгтэй хөөстэй болтол нь хутгана;
2. Маргариныг дунд зэргийн халуунд уусгана. Үүн дээр цуутай сод нэмнэ. Сайн хутгахын тулд. Үр массыг тахианы өндөгтэй саванд нэмнэ;
3. Нимгэн урсгалаар үүссэн холимог руу хоёр удаа шигшсэн улаан буудайн гурил нэмнэ. Сайн холино. Үр дүн нь нарийн боов;
4. Хурц хутга ав. Зуурсан гурилыг шууд хагасаар нь хайчилж ав;
5. Нэг хэсгийг нь нимгэн давхарга болгон тэгшлэнэ. Хоёр дахь хэсгийг хөлдөөгчид хийнэ;
6. Жигнэсэн хайруулын тавган дээр (дугуй биш) илгэн цаасаар бүрхэнэ. Зуурмагийг ирмэгээс давж гарахын тулд дээр нь тавь;
7. Сонгосон чанамалыг тавьсан зуурмагийн гадаргуу дээр тараана;
8. Зуурсан гурилын хөлдөөсөн талыг хөлдөөгчөөс гаргаж аваад чанамал гадаргуу дээр бүдүүн сараалжаар үрнэ;
9. Бялууг 180 ° Ϲ хүртэл халаасан зууханд хийнэ;
10. Дээд тал нь алтан шаргал өнгөтэй болтол жигнэх;
11. Хэсэг хийж үйлчил.

Ямар ч саатал, чанамалаар бэлтгэж болох энгийн бөгөөд үзэсгэлэнтэй бялуу нь чихэрлэг амттай бүх хүмүүст таалагдах болно.

Хоол хийх хугацаа: 60 ​​минут

100 грамм тутамд калорийн агууламж: 276 ккал

Технологи:

1. Цөцгийн тосыг уусгана. Хөргөх хүртэл үлдээгээрэй. Нэг аяганд нунтагласан элсэн чихэр хийнэ. Бага хурдтайгаар холигчоор цохих;
2. Ваниллин нэмээд өндөглөдөг. сайтар хутгах;
3. Өндөгний холимогт цагаан цуутай жигд натри нэмнэ. хутгана;
4. Нимгэн урсгалаар хоёр удаа шигших гурил нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах;
5. Зуурмаг нь сэрүүн биш байх болно. Үүнийг хөргөгчинд хийх шаардлагатай;
6. Зуурмагийг хөргөж байх үед та хөгц бэлтгэх хэрэгтэй - 22 см-ийн диаметртэй пүршний хэвний ёроолыг илгэн цаасаар хучих;
7. Зуурмагийг гаргаж ав. Үүнийг хоёр хэсэг болгон хайчилж ав. Нэг нь нөгөөгөөсөө том байх ёстой. Пропорц нь ойролцоогоор 2-оос 1 байна;
8. Ажлын ширээг гурилаар арчина. Зуурсан гурилын том хэсгийг бялууг жигнэх хайруулын тавгантай тэнцэх диаметртэй тойрог болгон өнхрүүл;
9. Үүссэн зуурсан гурилыг жигд тавган дээр болгоомжтой шилжүүлээрэй. Гараараа хялбархан дарж хэлбэрт оруулаарай, ингэснээр доод хэсэгт нь сайн таарна. Ирмэгийн дагуу жижиг талыг хийх;
10. Сэрээгээр хэд хэдэн газарт хатгалт хийнэ. Зуурмагийн гадаргуу дээр зузаан саатал тавина;
11. Зуурсан гурилын хоёр дахь (жижиг) хэсгийг өнхрүүлж, тууз болгон хуваана. Энэ тохиолдолд гоо сайхны хувьд та дүрстэй хутга ашиглаж болно;
12. Тогтмол цонхтой тор үүсгэхийн тулд саатал гадаргуу дээр туузыг байрлуулах;
13. Мөөгөнцөрийг 220 ° Ϲ хүртэл халаасан зууханд хийнэ;
14. Бялууг хагас цаг орчим жигнэх;
15. Бялууг зуухнаас гаргаж ав. Гал тогооны алчуураар хучих. 6 минут байлгана. Хурц хутга ашиглан хэсэг болгон хувааж, ширээн дээр аваачна.

Энэ бялуу нь зөвхөн цайнд төдийгүй сүүтэй хамт маш сайн байдаг. Зуурмаг нь зөөлөн, үйрмэг болж, аманд чинь хайлдаг.

Лентен гурилан бүтээгдэхүүн хэдийгээр лентентэй боловч амт, гадаад үзэмжээрээ лентен гурилан бүтээгдэхүүнээс ямар ч ялгаагүй. Жинхэнэ сүм хийдийн нарийн боовыг ядаж нэг удаа туршиж үзсэн хүмүүс ердийнхөөс хамаагүй илүү амттай болохыг батлах болно.

Хоол хийх цаг: 55 минут

100 грамм тутамд калорийн агууламж: 250 ккал

Технологи:

1. Гурилыг энэ зорилгоор тохиромжтой өргөн аяганд хоёр удаа шигших. түүнд жигд нунтаг хийнэ. хутгана;
2. Жоронд заасан нунтагласан элсэн чихрийн хэмжээг өөр саванд хийнэ. Ургамлын тосонд хийнэ. Ванилийн сахарыг зөөлөн хутгана. Дахин хутгана;
3. Шилэн аяганд цай исгэ. Цайны исгэж сайн исгэж байг;
4. Цайг буцалгаж байх үед чанамал руу нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ;
5. Цайны навчнаас дусаасан цайг шүүнэ. Үүнийг элсэн чихрийн хольц руу хийнэ;
6. Үүссэн массыг жигд болтол сайтар холино;
7. Хоёр хольцыг нэг аяганд хийнэ. Элсэн чихрийн сироп руу хэсэг хэсгээр нь гурил нэмнэ. Сайн холино;
8. Алимыг сайтар угаана. Хальсыг нь цэвэрлэж, голыг нь арилгана. Алимыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав;
9. Зуурсан гурилын талыг нь эхлээд ургамлын тосоор бүрсэн олон тогоочийн саванд хийнэ;
10. Зуурсан гурилын гадаргуу дээр бэлтгэсэн алимны ¾ хэсгийг тавь. Тэдний дээр зуурсан гурилын үлдсэн хэсэг байдаг. Үүн дээр - үлдсэн алим;
11. Олон тогоочийг "Baking" програмын горимд 45 минут (хүчирхэг олон тогоочийн хувьд) эсвэл 80 минутын турш (бага чадалтай олон тогоочийн хувьд) тохируулна уу;
12. Циклийн төгсгөлд олон тогоочийг унтраа. 5 минутын дараа бялууг аяганаас гаргаж ав. Дараа нь хувааж, үйлчил.

Хэрэв гэнэт утас дуугарч, найзууд нь хатуу мэдэгдэл хийсэн бол. Хэрэв тэд аль хэдийн тан руу явж байгаа бол энэ жор танд туслах болно.

Хоол хийх цаг: 40 минут

100 грамм тутамд калорийн агууламж: 300 ккал

Технологи:

1. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулна. Сэрүүн;
2. Цөцгийн тос, нунтагласан элсэн чихэр холино. Холигч / холигчоор цохих;
3. Үргэлжлүүлэн цохих зуур тахианы өндөгийг нэг нэгээр нь холимог руу нэмнэ;
4. Нимгэн урсгалаар хоёр удаа шигших гурил, жигд нунтаг нэмээд сүү нэмнэ. Цохих үйл явцыг зогсоож болохгүй;
5. Дараа нь бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр ургамлын тос түрхээрэй;
6. Зуурмагийг хөгц рүү шилжүүлж, саатал нэмнэ;
7. Бялууг 200 ° Ϲ температурт чанаж болгоно. Эцэст нь температурыг 180 ° Ϲ хүртэл бууруулна. Бялууны бэлэн байдлыг модон шорлогоор шалгана уу.

1. Лентен гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэхдээ шүүслэг байхын тулд түүнд жимс эсвэл чанамал нэмнэ;
2. Ердийн сүүг кокос эсвэл шар буурцагны сүүгээр үргэлж сольж болно;
3. Тахианы өндөгийг цардуулаар сольж болно. Энэ нь 1: 2 харьцаатай хүйтэн усаар шингэлж байх ёстой;
4. Та мөн өндөгийг нухсан гадилаар сольж болно;
5. Жигнэхдээ цэвэршүүлээгүй тосыг бүү хэрэглээрэй - түүний үнэр нь бүх гурилан бүтээгдэхүүнд нэвчдэг.

Дээрх жороор үзүүлсэн бялууг хийж үзээрэй, тэгвэл та болон танай зочид, гэр бүл таашаал авах болно. Тэдэнд өөрийн гэсэн зүйлийг нэмж, өөрийн төсөөллийг сонсоорой, шинэ жор нь өдрийн гэрлийг харах болно, энэ нь олон амтат шүдийг тааламжтайгаар гайхшруулах болно. Эзэмшигчийн шагнал нь тэдний сэтгэл хангалуун инээмсэглэл, талархлын үгс байх болно.