- Энэ бол Герман, Австрийн аль алинд нь маш их алдартай хоол юм. Энэхүү хоол нь нийтлэг, нийтлэг бөгөөд маш амттай байдаг. Манай гэр бүлд би Герман-Австрийн төмсний салатыг ихэвчлэн бэлддэг, учир нь бид маш их хайртай, манай нөхөрт энэ нь бага насны амт юм. Хадам ээж маань хагас герман хүн, яг л герман ээж шигээ гэртээ энэ салатыг байнга хийдэг байсан. Төмсний салатны Баварийн хувилбар нь Герман-Австрийн хувилбараас арай өөр юм. Энэхүү салатыг хиамаар бус утсан гахайн утсан гахайн утсан мах, толбо, баваричуудын нэрлэж заншсанаар хийж, салатанд даршилсан өргөст хэмх нэмдэг. Энэ бол миний хийж байсан эсвэл туршиж үзсэн хамгийн сайн төмсний салатуудын нэг юм. Даршилсан өргөст хэмхүүд энэ салатыг шинэхэн амтаар баяжуулж, нялцгай биетээр бүтэцийг нь төрөлжүүлнэ гэж би ч бодсонгүй.

Хамгийн тохиромжтой нь төмсний салатанд дунд зэргийн цардуултай төмс хэрэглэх хэрэгтэй. Бүрэн буцалгаад байдаггүй, харин хэлбэрээ хэт сайн барьдаг лав шиг биш. Эхнийх нь салат биш харин нухсан төмс байх болно, хоёр дахь нь анхилуун үнэрт marinade-ийг шингээж авахгүй бөгөөд энэ нь төмсөөс урсах болно. Тиймээс энд алтан дундаж хэрэгтэй. Хэдийгээр энэ нь бас амтны асуудал юм. Хадам ээж нь хайруулын тавган дээр төмс нухаж, маринадыг илүү сайн шингээж өгдөг бөгөөд түүний хувьд энэ нь салатаас илүү нухаш юм. Мөн хэн нэгэн нь төгс хэлбэртэй төмсний хэсгүүдийг хүсдэг ...

Хэрэв хүсвэл төмсийг marinade-д удаан хугацаагаар үлдээж болно. Нэг өдөр ч гэсэн. Үйлчлэхээсээ өмнө бүгдийг хамтад нь халаана. Эсвэл та хүйтэн хоол хийж болно. Зарим хүмүүс төмсний салатыг дулаацуулж, зарим нь хөргөж өгдөг. Миний бодлоор дулаахан амттай ч халуун биш. Дараа нь түүний амтлагч нь хамгийн их мэдрэгддэг бөгөөд төмсний тууштай байдал нь маш тааламжтай байдаг.

Найрлага

• 500 грамм төмс, хальсанд нь зөөлөн болтол буцалгана
• 150 грамм гахайн мах
• 1 жижиг сонгино, хагас цагираг болгон хуваасан
• 100 гр даршилсан өргөст хэмх, хэрчсэн зүсмэлүүд, эсвэл өргөст хэмхүүд том бол хагас тойрог
• Амтлахын тулд давс
• Шинэхэн нунтагласан хар чинжүүний өгөөмөр хэсэг
• 1/3 нилээд жижиглэсэн chives баглаа

Шатахуун цэнэглэхэд:

• 100 мл
• 2 tsp гич (халуун ногоотой биш)
• 1 tsp Сахара
• 3 tbsp. алимны цуу
• 3 tbsp. ургамлын тос

1) Төмсийг хальсалж, тус бүрийг уртын дагуу 4 хэсэг болгон хувааж, дөрөвний нэг бүрийг зузаан зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

2) Жижиг саванд боолт хийх бүх найрлагыг нэгтгэж, жигд болтол хутгана.

3) Хуурай хайруулын тавган дээр гахайн утсан махыг хуурна. Аль болох их хэмжээний өөх тос хийнэ.

Германы салат бол ихэнх гал тогооны гол зүйл болох энгийн найрлагаас бүрдсэн зуны шинэхэн амттан юм. Энэхүү салат нь хийхэд хялбар, төсөвт хэмнэлттэй бөгөөд дэгээ, гэр бүлийн оройн хоол эсвэл зуны хоол хийхэд тохиромжтой.

Уксусыг өөр амтаар солино. Өргөст хэмхний хальсыг бүтэц, амтыг нь үлдээхийг илүүд үздэг боловч хэрэв хүсвэл зүсэхээс өмнө хальсалж болно. Германд өргөст хэмхний салатыг ихэвчлэн шницельээр үйлчилдэг.

Үйлчлэхээсээ өмнө хэдэн цагийн турш даршилсан тохиолдолд салат хамгийн амттай болно.

Өргөст хэмх эсвэл төмсний өөх тос гэх мэт Германы салатыг ихэвчлэн цөцгий, цуу, шинэхэн диллээр хийдэг. Ихэнх герман салатуудын нэгэн адил хөргөгчинд хөргөхөд илүү амттай байдаг.

Германы салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ - 15 сорт

Германы салат - уламжлалт жор

Хамгийн алдартай Германы салат.

Орц:

• Төмс - 2 ширхэг.
• Даршилсан өргөст хэмх - 1 ширхэг.
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Дилл
• Майонез

Бэлтгэл ажил:

Өндөг, төмс буцалгаж, цавчих.

Өргөст хэмхийг хэрчинэ.

Бүгдийг холино.

Майонезаар амтлана.

Dill нь цацаж.

Цагаан цуутай спаржа нь хаврын амтыг тэмдэглэдэг энэ баярт хулд загас, диллээр бүрхэгдсэн байдаг.

Орц:

• Цагаан спаржа - 200 гр
• 4 халбага цуу
• 6 хоолны халбага рапс тос
• 1 халбага гич
• 1 сонгино
• 10 ширхэг утсан эсвэл лаазалсан хулд загас
• Шанцайны ургамал навч
• Шинэ dill

Бэлтгэл ажил:

Аспарагусыг угааж, хальсалж, үзүүрийг нь таслана. Үүнийг жад болгон хайчилж ав. Ус буцалгаад давс, элсэн чихэр нэмээд спаржа нэмээд 10-12 минут буцалгана. Жадуудыг уснаас гаргаж ав.

Давс, чинжүү, элсэн чихэртэй цууг хольж, дараа нь тос, гичийг холино.

Хальс, нилээд цавчих, сонгино нэмнэ.

Салмон загасыг хэсэг болгон хуваа. Бүгдийг хольж, тагийг нь таглаад салат хөргөнө. Шанцайны ургамал навч дээр дүүргэж, шинэхэн dill чимэглэнэ.

Герман нь төмстэй хоолоороо алдартай бөгөөд энэ зууштай адил юм.

Орц:

• 500 гр төмс
• 1 сонгино
• 1 лонх өргөст хэмх
• 80 гр гахайн мах
• 150 гр хиам
• Яншуй
• Газрын тос

Бэлтгэл ажил:

Төмсийг буцалгаад хайчилж ав.

Өргөст хэмх, сонгино, хиамыг жижиглэн хэрчинэ.

Бүгдийг хольж, халуун ногоо, тосоор амтлана; яншуйгаар чимэглээрэй.

Шаржигнуур, анхилуун шар айрагтай хослуулсан шинэхэн, эрүүл улаан луувантай Октоберфестийн ердийн салат.

Орц:

• 2 баглаа улаан лууван
• 1 аяга интоорын улаан лооль
• 1 баглаа дилл
• 1/2 сонгино
• 12 хоолны халбага цуу
• Газрын тос
• 1 tsp Сахара

Бэлтгэл ажил:

Улаан лууваныг хальсалж, зайлж угаана; зүсмэл. Улаан лууванг давстай холино. Улаан лоолийг угааж, зүснэ.

Жижиглэсэн сонгино, дилл, цуу, тос, давс, перец, элсэн чихэр зэргийг хольж соус хийнэ.

Улаан лооль, соустай улаан лууван холино. Амтална уу. Диллиар чимэглээрэй.

Жинхэнэ Баварийн претзел болон Октоберфест шар айргаар үйлчил.

Marinade-д төрөл бүрийн өргөст хэмх хэлбэрээр Германы төрөл бүрийн салатууд.

Орц:

• 2 өргөст хэмх
• 2-3 tbsp. алимны цуу
• 1 tbsp. Сахара
• 200 гр цөцгий эсвэл бүрэн өөх тос тараг
• 2 tbsp. жижиглэсэн дилл

Бэлтгэл ажил:

Өргөст хэмхийг зүсмэл болгон хайчилж ав.

Үлдсэн найрлагыг нь холино. Диллийг цавчих.

Бүгдийг холино.

Селөдерей үндсийг албан ёсоор селөдерей гэж нэрлэдэг. Нарийн, бор ногоо нь энэ хөнгөн салатанд яншуйтай хослуулсан амттай байдаг.

Орц:

• 3 селөдерей үндэс
• ½ аяга цуу
• 1 tbsp. гич
• 1/4 аяга рапс тос
• 1 сонгино

Бэлтгэл ажил:

Селөдерей үндсийг бүхэлд нь сайтар зайлж угаана; саванд хийж усаар таглана. Усыг буцалгана; селөдерей үндсийг хоол хийх. Халуун уснаас аваад мөстэй усанд дүрж хурдан хөргөнө. Хальсыг нь тайрч, зүснэ.

Дунд зэргийн аяганд цуу, гич, тос, 1/4 аяга ус, сонгино, давс зэргийг холино. Селөдерей үндэс нэмээд сайтар холино.

Жижиглэсэн сонгинотой хамт үйлчил.

Таны дуртай төмсийг салатанд хийхээс илүү амттай, амттай зүйл байхгүй.

Орц:

• 1.5 кг төмс
• 3 халбага дарсны цуу
• Хуурай ногооны шөл 1 халбага
• 6 халбага тос
• 1 өргөст хэмх
• 200 гр интоорын улаан лооль

Бэлтгэл ажил:

Төмсийг хальсалж, хэрчиж, ус, хуурай шөл нэмээд тосонд хоёр удаа хуурна.

Өргөст хэмх, улаан лоолийг цавчих. Уксусаар амтлана.

Бүгдийг холино.

Гайхалтай салат нь бас амттай! Өргөст хэмх, хонхны чинжүү нь шаржигнуур, өндөг нь салатанд маш их хэмжээний витамин, мөөг нь хөрсний амт, шинэхэн ургамал нь гайхалтай амт, гүн гүнзгий байдлыг өгдөг.

Орц:

• 4 өндөг
• 2 чинжүү
• 1 өргөст хэмх
• 100 гр шампиньон
• 100 гр интоорын улаан лооль
• 1 толгой шанцайны ургамал
• 1 баглаа шинэ сонгино
• Диллийн 2 мөчир
• 6 халбага дарсны цуу
• 6 халбага тос

Бэлтгэл ажил:

Өндөгийг ойролцоогоор 10 минут буцалгана. Тэднийг хүйтэн усаар зайлж, хальсалж, хоёр хэсэгт хуваана.

Болгарын чинжүү, өргөст хэмхийг угааж, хальслаарай. Нимгэн цагираг руу чинжүү, нимгэн зүсмэлүүд болгон өргөст хэмхийг хайчилж ав.

Мөөгийг цэвэрлэж, нимгэн зүснэ. Шанцайны ургамалыг угааж, хэсэг болгон хуваана. Том саванд бэлтгэсэн орцуудаа зөөлөн хутгана. Дээрээс нь өндөгний талыг тавь.

Сонгино, диллийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Уксус, тос, ургамлыг холино. Давс, чинжүү, элсэн чихэр зэргийг амталж, салатанд хийнэ.

Гоймон, амтат соустай тэжээллэг, гайхалтай Герман салат.

Орц:

• 200 гр эрвээхэй хэлбэртэй гоймон
• 200 гр Гуда бяслаг
• 200 гр чанасан хиам
• 2 ширхэг хонхны чинжүү
• 1 өргөст хэмх
• 8 геркин
• 1 лааз эрдэнэ шиш
• Дилл
• Ногоон сонгино
• 1 хумс сармис
• 2 халбага майонез
• 2 халбага цөцгий

Бэлтгэл ажил:

Гоймоныг буцалгана.

Бяслаг сараалжтай болгоно.

Өргөст хэмх, чинжүү, геркинсийг цавчих.

Сармисаа шахаж ав.

Дилл болон сонгино хайчилж ав.

Хиамыг хайчилж ав.

Майонез, цөцгий зэрэг бүх зүйлийг холино.

Амт болгон чимэглээрэй.

Энэхүү салат нь амт, шим тэжээлээр дүүрэн цэвэр ягаан хүч чадалтай.

Орц:

• 1 герман улаан байцаа
• 1 Германы даршилсан манжин
• 1/4 аяга сонгино
• 4 аяга улаан байцаа
• 6 шинэ эсвэл лаазалсан чавга
• 2 аяга радиккио
• 1/4 аяга тос
• 1/4 аяга цуу
• 2 tbsp. чавганы чанамал
• 1 tbsp. тунхууны
• 2 халбага Германы цагаан дарс
• Гаа эсвэл яншуй

Бэлтгэл ажил:

Жижиглэсэн найрлагыг том саванд хийнэ.

Жижиг саванд шингэн соусын орцуудыг холино. Бүгдийг хольж, ногооноор чимэглээрэй.

Энэхүү сэтгэл сэргээсэн салат нь гайхалтай амт, өнгийг хослуулсан. Зуны шинэхэн ургамлын амт, тунхууны амт нь сайхан халуун ногоотой тэмдэглэл нэмнэ.

Орц:

• 2 өргөст хэмх
• 1 сонгино
• 1/4 аяга цөцгий
• 2 халбага Германы цагаан цуу
• 1 халбага герман тунхууны тос
• 1-2 tsp. Сахара
• 2 халбага dill
• 1 халбага сонгино
• Радиккио навч

Бэлтгэл ажил:

Radicchio-аас бусад бүх найрлагыг холигч саванд хийж холино. Тагийг нь таглаад хөргөнө.

Радиккио навчны дотор салатыг үйлчил.

Германы салат "Deutschländer" нь хамгийн сайн гахайн махны 75 гаруй хувийг агуулсан өндөр чанартай хиам бөгөөд үнэндээ Германд үйлдвэрлэгддэг. Эдгээр хиам нь энгийн хот-догтой харьцуулахад давс багатай бөгөөд олон төрлийн хоолтой хамт сайхан амттай байдаг. Гоймон болон бусад салатанд маш сайн нэмэлт болдог.

Орц:

• 1 лонхтой Meica Deutschländer даршилсан хиам
• 200 гр лаазалсан эрдэнэ шиш
• 100 гр хөлдөөсөн вандуй
• 100 гр Эдам бяслаг
• 2 халбага майонез
• 100 гр цөцгий эсвэл цөцгий
• 2 халбага улаан лоолийн соус
• 1 халбага нимбэгний шүүс
• 1 халбага паприка
• 2 халбага Вустершир соус
• 2 халбага яншуй
• 100 гр интоорын улаан лооль

Бэлтгэл ажил:

Бяслаг сараалжтай болгоно.

Хиам, улаан лоолийг жижиглэсэн. Эрдэнэ шиш, чанасан вандуйтай холино.

Бүх шингэн болон цөцгий найрлагыг холино. Тэдэнтэй хамт салатыг амтлаарай. Яншуйгаар цацна.

Энэ салатанд та вандуй, эрдэнэ шиш, хиам зэргийг урьдчилан хуурч болно.

Энэхүү амттай салат нь Германы тогооч Марсель Бирогийн жорыг бага зэрэг тохируулсан хувилбар юм. Энэ нь зэрлэг ногоонуудыг (анхны жороор бол махчийг шаарддаг) утсан могой, соус, интоорын улаан лооль, шаржигнууртай гахайн утсан махтай хослуулсан.

Орц:

• 1/2 аяга жижиглэсэн гахайн мах
• 2 халбага Герман гич
• 1 халбага элсэн чихэр
• 1 аяга цагаан цуу
• 1 аяга ус
• 1 аяга тос
• Ногоон эсвэл ногоон шош Feldsalat
• 200 гр утсан могой
• 1/4 аяга цөцгий
• 4 интоорын улаан лооль
• Дилл

Бэлтгэл ажил:

Шаржигнуур болтол гахайн утсан махыг хуурч, цаасан алчуур дээр хатаана.

Саванд гич, элсэн чихэр, цуу, усыг холино.

Цөцгийн тосыг удаан, тогтвортой урсгалаар нэмээд үргэлжлүүлэн хутгана. Амтлахын тулд давс, перецээр амтлана. Шаардлагатай бол элсэн чихэр нэмнэ. Бэкон нэмээд холино.

Махыг аяганд хийж холино. Холих. Могой загасыг зүснэ. Үйлчлэх таваг бүрийн голд маче тавь. Могойн хоёр зүсмэлийг тавь. Интоорын улаан лооль, dill навчаар чимэглээрэй.

Цэнхэр бяслаг, даршилсан наранд хатаасан улаан лооль бүхий сонгодог төмсний салат дээр тохой.

Орц:

• 800 гр төмс
• 80 гр цэнхэр бяслаг
• 2 халбага майонез
• 3 халбага сүү
• 2 улаан сонгино
• 8 даршилсан улаан лооль
• 2 хоолны халбага капер
• 1 толгой шанцайны ургамал
• 1 лонхтой Meica Deutschländer хиам

Бэлтгэл ажил:

Төмсийг сайтар угааж, сайтар чанаж дуустал 20 минут буцалгаж, тэр даруй ус зайлуулж, хальсалж, цавчих.

Бяслагны царцдасыг авч, сэрээгээр нухаж, цөцгий, майонез, сүүтэй гөлгөр зуурмаг болгон хутгана.

Сонгино хальсалж, цагираг болгон хуваана. Улаан лооль, каперыг шавхаж, тууз болгон хуваана. Салатыг угааж, навч болгон хувааж, таваг дээр тавь.

Төмсийг салатны бусад найрлагатай хольж, дээр нь боолт хийнэ, сайтар холино.

Хиамыг лаазны зааврын дагуу чанаж, салаттай хамт үйлчил.

Төмс, сэвэг зарам нь Германы хоолны алдартай хослол бөгөөд энэхүү салат нь тэднийг шинэхэн хоол болгон нэгтгэдэг.

Орц:

• 300 гр төмс
• 1/2 аяга хуурай улаан сэвэг зарам
• 1/4 аяга Германы даршилсан сонгино
• 1 герман өргөст хэмх
• 2 халбага яншуй
• 1/4 халбага тос
• 1 халбага Баварийн шар айрагны цуу
• 1 халбага герман гич

Бэлтгэл ажил:

Том саванд төмс, сэвэг зарамыг усаар хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дараа нь дулааныг багасгаж, зөөлөн болтол 25 минут буцалгана. Ус зайлуулах, хөргөнө.

Төмсийг хазуулсан хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав. Том саванд аль хэдийн жижиглэсэн сонгино, өргөст хэмх, яншуйтай холино. Жижиг саванд тос, цуу, гич, давс, перцийг холино. Салат дээрээ соусаа ​​хийж сайтар хутгана. Шаардлагатай бол давс, чинжүү нэмнэ.

2016-02-16

Сайн байна уу эрхэм уншигчид минь! Өдөр бүр нэг хоол хийж идмээр санагдах үе танд тохиолдож байна уу? Өчигдөр хоол нь дуусчихлаа, харин өнөөдөр таны сүнс үүнийг шаардаж байна уу? Жишээлбэл, өнгөрсөн долоо хоногт миний хамгийн их амжилтанд хүрсэн зүйл бол Германы төмсний салат байв.

Бид ихэвчлэн жижиг уутанд төмс бөөний үнээр авдаг. Мөн тэдгээр нь маш өөр хэмжээтэй төмс агуулдаг. Томыг нь шатаасан маханд, дундыг нь холимог махан шөлөнд хэрэглэдэг, жижгээс нь бас герман маягаар хоол хийдэг. Төмсний салатны жорыг би хадам ээжээсээ өвлөж авсан. Уламжлал ёсоор би Германы төмсний салатны жорын жинхэнэ байдлын талаар маргахгүй - тэд үүнийг гэртээ ингэж хооллодог, тэгээд л тэр! Би Германд, бүр тодруулбал Баварид байхдаа энэ герман салатыг нэг бус удаа хоол хийж байсантай яг адилхан амттай идэж байсан. Тиймээс, би "анхны эх сурвалж" -аас нэг их хол зайд ороогүй байна!

Би хувьдаа Германы сонгодог төмсний хоёр төрлийн салатыг мэддэг: Шваб, Рен. Мэдээжийн хэрэг, олон хувилбартай бусад нь байдаг. Зүгээр л эдгээр нь манай гэр бүлийн жоронд орсон байдаг. Энэ төмсний хоолыг Берлин эсвэл Бонн хотод хэрхэн бэлддэгийг би мэдэхгүй. Одоо би тийшээ очихдоо нутгийн Фрау, Фраулейн нараас олж мэдэх болно. Интернет дэх янз бүрийн жорыг дахин уншиж байхдаа би энэ хоолыг олон удаа өөрчлөх нь дүрмээр бол эдгээр хоёр үндсэн жор руу буцдаг гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн. Хэрэв би буруу бодож байвал Герман хоолны төрөлх хэлээр ярьдаг хүмүүс намайг засаарай.

Германы төмсний салат Швабийн хэв маяг

Найрлага

• 12 дунд хэмжээний төмс.
• 1 дунд даршилсан өргөст хэмх эсвэл 2-3 ширхэг.
• 1 том сонгино.
• 150 гр утсан гахайн мах (заавал биш).
• 2 хоолны халбага ургамлын тос.
• 1 халбага дарсны цуу.
• 2 халбага зөөлөн гич.
• 1-2 халбага элсэн чихэр.
• 1 халбага газрын хар чинжүү.
• 200 мл халуун тахиа (хүнсний ногоо) шөл эсвэл ус.
• Давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Миний сэтгэгдэл

• Хоол хийхийн тулд та буцалгах боломжгүй төмсний лав сортуудыг авах хэрэгтэй.
• Дарсны цууг амттай өргөст хэмхтэй маринадаар сольж болно.
• Та төвийг сахисан амттай ямар ч ургамлын тосыг авч болно.
• Салат руу их хэмжээний шөл эсвэл ус асгахаас бүү ай - төмс нь бүх шингэнийг "авах" бөгөөд энэ нь амттай болно.
• Гахайн утсан махны оронд та хиам эсвэл хиамны шарсан хэсгүүдийг тавьж болно.
• Дүрмээр бол төмсний салатыг Wiener schnitzel эсвэл жишээлбэл, эсвэл хачир болгон өгдөг.
• Заримдаа би үндсэн найрлагад нилээд жижиглэсэн herring филе нэмнэ (жишээ нь). Гэхдээ энэ бол аль хэдийн "гажиг" юм.

Рейн Германы төмсний салат

Найрлага

• 1.5 кг төмс.
• 4 горкинс эсвэл 1 дунд даршилсан өргөст хэмх.
• 1 том сонгино.
• 500 мл ургамлын тос.
• 1 халбага цуу.
• 1 халбага элсэн чихэр.
• 5 шар.
• 2 халбага зөөлөн гич.

Хоол хийх технологи

Миний сэтгэгдэл

• Гэрийн майонезыг дэлгүүрт худалдаж авсан майонезаар сольж болно, гэхдээ зөвхөн маш сайн чанартай.
• Заримдаа зуны улиралд даршилсан өргөст хэмхийг шинэхэнээр сольдог.
• Рейн төмсний салат нь ихэвчлэн хоолны дуршил эсвэл бие даасан хоол болдог.
• Хэрэв та маш их салат бэлтгэх шаардлагатай бол энэ нь танд туслах болно хүнсний ногоо таслагч(Найзууд маань чанасан ногоог огтлохыг зөвлөж байна).

Өнөөдөр би чамд өөрийнхөө мэддэг юмуу хадам ээжийнхээ хэлсэн зүйлийг л хэлсэн. Бусад хүмүүсийн бэлэн жорыг дахин бичих хүсэл надад алга. Эрхэм уншигчид минь, хэрэв та энэхүү Германы хоолыг бэлтгэх жороо, ялангуяа гэрэл зурагтай хуваалцвал би танд маш их талархаж, туршиж үзсэн сонголтоо бэлтгэх болно. Та нарын хэн нь өнөөдөр миний танилцуулсан салатыг бэлтгэх вэ, танд таалагдсан эсэхээс үл хамааран сэтгэгдлээ хуваалцахыг хүсч байна.

Төмс бол дэлхий даяар маш алдартай үндэстэй хүнсний ногоо юм. Хямд өртөг, ханасан, олон талт байдлаас шалтгаалан түүний алдар нэр өндөр байдаг. Германы хоолонд төмс нь тогооч, гэрийн эзэгтэй нарын онцгой анхаарал татсан. Үүнийг амтат ногооны хачир, энгийн салат бэлтгэхэд ашиглаж болно.

Хэрэв салат нь мах, олон төрлийн найрлагагүй бол сэтгэл хангалуун байж чадахгүй гэдэгт олон хүн итгэлтэй байна. Мөн баярын ширээний хувьд хүн бүр тахиа, гахайн мах, хиам, хиамтай салат сонгохыг хичээдэг. Гэхдээ практик германчууд өөр өөр үзэл бодолтой байдаг бөгөөд тэдний дунд энэ жор нь махны бүрэлдэхүүн хэсэггүй түгээмэл байдаг бөгөөд багцад цөөн хэдэн шаардлагатай бүтээгдэхүүн байдаг. Өнөөдөр бид Германы төмсний салатыг үзэх болно. Хэрэглэсэн бүтээгдэхүүнүүд нь бүгд энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй бөгөөд хоол нь амттай, сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг. Майонез, франц гич, нимбэгний шүүсээр даршилсан сонгино зэрэг нь үүнд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Германы төмсний салатыг хийж үзээрэй, зурагтай жор нь танд зөв алхамуудыг хэлэх болно.

Найрлага (2 нэгжийн хувьд):

• төмс 2 ширхэг.
• даршилсан өргөст хэмх 2 ширхэг.
• нимбэг 1/2 ширхэг.
• сонгино 1 ширхэг.
• майонез 2 tbsp.
• Франц гич 1 халбага.
• өндөг 2 ширхэг.

Фото зурагтай Германы төмсний салат хийх жор.

1. Бид шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэдэг. Төмсийг сойзоор сайтар угааж, саванд хийнэ. Салатын хувьд энэ нь арьсанд нь чанаж болгосон байх ёстой - ингэснээр төмс хэт чанаж, илүү их шим тэжээлийг хадгалах болно. Та мөн чанасан өндөг хэрэгтэй: тэдгээрийг саванд хийж, хүйтэн усаар дүүргэж, буцалгасны дараа 10 минут буцалгана. Дараа нь хүйтэн урсгал усны дор 5 минут байлгана. Францын гичийг үр тарианд хэрэглэх нь илүү дээр юм, та үүнийг 1: 1 харьцаатай бусад гичтэй хамт хэрэглэж болно.

2. Сонгиноыг хальсалж, хүйтэн усаар зайлж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваана. Илүүдэл сонгины хурц мэдрэмжийг арилгаж, төмсний амтыг маш сайн онцолсон Герман төмсний салатанд исгэлэн исгэлэн нэмэхийн тулд сонгиноыг бага зэрэг даршилсан байх шаардлагатай. Үүнийг жижиг аяганд хийж, дээр нь нимбэгний дөрөвний нэгээс шүүсийг шахаж ав. Даршилахын тулд 10 минут байлгана.

3. Чанасан төмсийг хүрэм дотор нь хөргөж, хальсалж, нэлээд том зүсмэлүүд эсвэл шоо болгон хуваана.

4. Даршилсан өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

5. Нимбэгний шүүстэй хамт сонгиноо саванд хийнэ. Үлдсэн нимбэгийг хальстай нь хутгаар хэрчиж, салатанд нэмнэ.

6. Хувцаслахдаа майонез, франц гичийн үрийг (эсвэл гичийн хольц) хольж, үүссэн соусыг бусад найрлагад хийнэ. Холих. Дүрмээр бол та салатанд нэмэлт давс, халуун ногоо нэмэх шаардлагагүй, гэхдээ энд зөвхөн өөрийн амтанд найдах хэрэгтэй.

7. Үйлчлэхдээ чанасан өндөгийг хэрчиж, салатны дээр тавина. Ургамлууд, гич, нимбэгээр чимэглээрэй. Германы төмсний салат бүрэн бэлэн байна, та үүнийг туршиж үзээрэй. Сайхан хооллоорой!

Энэхүү амттан нь гэртээ найрсаг цугларалт, гэр бүлийн оройн хоол, тэр байтугай баярын ширээнд тохиромжтой. Энэхүү хоол нь практик германчуудын дуртай байдаг шиг маш амттай, хямдхан болж хувирдаг. Мэдээжийн хэрэг та нэг шил герман шар айргийг амттай салатаар үйлчилж болно.