Хулуу болон бусад ногоотой зөөлөн үхрийн мах бэлтгэхийг урьж байна. Хоол хийх явцад бид ургамлын тос хэрэглэдэггүй, хайруулын процессыг орхигдуулдаг, таваг удаан хугацаагаар жигнэх замаар баялаг үнэр, амтыг олж авдаг. Мэдээжийн хэрэг, махны амтыг баяжуулах янз бүрийн халуун ногоо, ургамлууд нэмэхийг бүү мартаарай, ганга, хуурай паприка, сармис. Бэлэн хоол нь хулуу болон бусад ногоог агуулдаг тул та өөрөө хоол хийж болно, та шинэ ногоо, ургамал, гар хийцийн пита талх нэмж болно;

Бид энэ хоолыг тавган дээр зууханд хийх болно, гэхдээ та зууханд маш амттай хоол хийж болно. Саванд та хулуу болон бусад хүнсний ногооны зөөлөн хэсгүүдтэй амттай мах авах болно. Сармис болон бусад халуун ногоо нь таваг дээр хурц амт нэмнэ.

Амтлах мэдээлэл Махны үндсэн хоол

Найрлага

• 450-550 грамм үхрийн мах;
• 300-350 грамм хулуу;
• 2 сонгино;
• 2-3 лууван;
• Лаврын навч;
• barberry;
• нунтагласан сармис;
• хуурай улаан чинжүү;
• давс;
• чинжүү;
• ганга;
• чинжүү.

Үхрийн махтай хулууны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Юуны өмнө хүнсний ногоо бэлтгэж, сонгино авч, хальсалж, хагас цагираг болгон хувааж, зузаан нь дунд байх ёстой. Удаан буцалгах явцад сонгино зөөлөн болж, бараг хайлах болно.

Бид лууваныг цэвэрлэж, дугуй зүсмэл болгон хуваасан.

Сайн хэсэг махыг хүйтэн усаар зайлж, махыг гал тогооны алчуураар хатааж, дунд хэсэг болгон хуваана. Махнаас бүх судсыг зайлуулах нь чухал бөгөөд энэ нь залуу үхрийн махыг хэрэглэх нь илүү дээр юм, энэ нь илүү зөөлөн, хурдан чанаж байна;

Тохиромжтой эзэлхүүнтэй тогоо авч, хүнсний ногоо, мах нэмнэ.

Бид халуун ногоо авч, таны амтанд тохируулан хэмжээг нь тохируулж, бүх амтлагчийг хайруулын тавган дээр хийнэ.

Бүгдийг давс, перецээр амтлаарай.

Халуун усанд хийнэ, ус нь мах, хүнсний ногоог бага зэрэг бүрхэх ёстой. Бид хайруулын тавган дээр тавиад буцалгасны дараа галыг багасгаж, галыг аль болох бага байлгах хэрэгтэй. Хамгийн эхэнд, буцалгасны дараа хайруулын тавган дээр харж, бүх хөөсийг арилгана. Мах, хүнсний ногоог таган дор хоёр цагийн турш буцалгана.

Бид хулуугаа авч, хатуу хальснаас нь хальсалж, том шоо болгон хуваана. Махаа хоёр цагийн турш чанаж болгосны дараа хайруулын тавган дээр хулуу нэмээд дахин 15 минут буцалгана. Бид бага зэрэг шөл, махыг амталж, шаардлагатай бол халуун ногоо нэмнэ.

Шарсан үхрийн махыг хулуутай хамт ширээн дээр тавина. Таваг нь янз бүр байж болно, та тавган дээр улаан лоолийн шүүс эсвэл улаан лоолийн оо нэмж, эсвэл нэг халбага цөцгий нэмж болно.

Саяхан миний сэтгэлийг зовоосон асуулт: Хулуугаар юу хоол хийх вэ?

Хулуу нь асар том, би эхлүүлэхээр шийдсэн махтай зууханд хулуу жигнэх. Хулуу нь 7 кг жинтэй, дотор нь маш махлаг, сайн байсан. 5-6 хүний ​​хоолонд нэг хулууны тавны нэг л хэрэгтэй. Мөн мах - 5 том хэсэг. Зууханд махтай хулуу хийх энэ жор нь нарийн харьцаатай байдаггүй, энэ нь огт чухал биш юм. Яг л махаа хэрчсэнтэй адил - жижиг хэсгүүд нь бас сайхан байдаг. Гэсэн хэдий ч хулуу нь махнаас хамаагүй удаан чанаж болгосон нь тогтоогдсон тул минийхийг зузаан, том хэсэг болгон хэрчсэн нь түүнийг хатахаас сэргийлсэн. Нөхрийнхөө хэлснээр би найр зохион байгуулсан, мах нь бурханлаг болсон!

Зууханд хулуу шарахын тулд танд хэрэгтэй болно:

Хулуу, гахайн мах (би хүзүүтэй, тус бүрдээ нэг хэсэг), сармис (би жигд хуудсан дээр 3 зузаан зүсмэл ашигласан), 1 том улаан лооль, магадгүй хоёр, 200 грамм энгийн хатуу бяслаг, орос хэл шиг. Та майонез хэрэглэж болно, би үүнийг хэрэглээгүй. Мөн давс, чинжүү.

1. Хулуугаа угаана. Хулуунаас арьс, целлюлозыг зайлуулна. Би хулууны толгойг зугаацуулж идэхийн тулд нэг хэсгийг болгоомжтой хайчилж авав. Үлдсэнийг нь бид иднэ, цаашдаа илүү их байх болно гэрэл зураг бүхий хулуу жор! Хулууг хэсэг болгон хайчилж ав. Миний нэг хагасаас хоёр см-ийн квадратууд гурвалжин гэх мэт хэлбэрээр гарч ирэв, учир нь гол ажил бол хулууны мангасыг урьдчилан муутгахгүй байх явдал байв. Хулууг жигд хуудсан дээр нэг давхаргад хийнэ. Би жигд цаасан дээр жигнэсэн - Би дараа нь хайруулын тавган дээр арчихад хэтэрхий залхуу байна. Та цөцгийн тосоор тосолж болно. Гэхдээ цаас нь илүү тохиромжтой, та үүнийг тослох шаардлагагүй, илчлэг багатай, гэхдээ амттай биш.

2. Сармисаа нилээд цавчих. Хулууны дээр хагасыг нь цацна. Янз бүрийн өнгийн чинжүү, давстай сайн цацна. Үгүй бол хулуу амттай болно.

3. Дээрээс нь махаа тавиад эхлээд хоёр талаас нь давслана. Хэрвээ мах нь хэсэг хэсгээрээ байвал хулуугаа жижигрүүлнэ.

4. Улаан лоолийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Дээрээс нь үлдсэн сармисаа цацна.

5. Бяслагны зузаан, зузаан давхаргыг сараалжтай болгоно. Маш их бага биш байх тохиолдол)

6. Мөн 190 градусын зууханд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь бага зэрэг хийнэ. Надад нэг цаг гаруй хугацаа зарцуулагдсан, мах илүү хурдан чанаж, хулуу удаан хугацаанд шаржигнуур болсон. Би амтыг шалгахыг зөвлөж байна, би маш шүүслэг мах авсан бөгөөд хулуу нь яг зөв байсан - өтгөн хэсгүүд, гэхдээ шаржигнуур, будаа биш. Хулууны нухаш идэхээс дуусгаагүй нь дээр)

Хамгийн энгийн жорын дагуу шарсан хулуу бэлэн боллоо! Хурдан, амттай!

Та оройн хоолоо эхлүүлж, нэгэн зэрэг бодож үзээрэй - хулуунаас өөр юу хийж чадах вэ?)))

Сайтын зарыг захиалж, олон амттай жор болон бусад зүйлс таныг хүлээж байна!!!

Илүү сонирхолтой:

Хулуу бол хурц нар шиг харагддаг Оросын уугуул ногоо юм.

Эрт дээр үеэс хулууг зөвхөн халуун хоол, амттан бэлтгэхэд төдийгүй хүний ​​биеийн ясны бүтэцтэй холбоотой хүнд өвчнийг эмчлэхэд идэвхтэй ашиглаж ирсэн.

Та энэ баримтыг мартаж болохгүй, учир нь хулуу гэх мэт орц найрлагыг нэмснээр сэтгэл ханамжтай, амттай хоол идэхээс гадна биеийг цэвэрлэх болно.

Махтай хулуу нь эрүүл найрлагатай сайхан хослол бөгөөд амтат амтаар ер бусын хоол бэлтгэх асар их боломжийг олгодог. Хулуу нь махны эмзэглэл, сонирхолтой амтыг өгдөг. Энэхүү хоол нь хүн бүрт, тэр дундаа өдөр тутмын хоолонд дургүй, гэхдээ үргэлж амттай, шинэ, ер бусын зүйлийг эрэлхийлдэг бяцхан тансаг хоолонд хэрэгтэй болно.

Махтай хулуу - хоол бэлтгэх

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та ер бусын хоолны ур чадвартай байх шаардлагагүй. Бүх зүйл энгийн бөгөөд ойлгомжтой. Та таваг дээр төмс, бяслаг, цуккини зэрэг нэмэлт найрлагыг нэмж болно. Шим тэжээлийг дээд зэргээр хадгалахын тулд тавагыг зууханд, жишээлбэл, саванд хийх нь дээр бөгөөд олон тогоочтой хүмүүс махтай гайхалтай зөөлөн хулууг амжилттай бэлтгэж чаддаг.

Жор 1: Мах, төмстэй хулуу

Энэхүү хоол нь гастрономийн амтыг тэлэх дуртай, мартагдашгүй шинэ амтыг эрэлхийлдэг хүмүүст зориулагдсан юм.

Шаардлагатай найрлага:

500 гр - мах;

400 гр - хулуу;

500 гр - төмс;

100 мл - цөцгий.

Хоол хийх арга:

Махаа харцгаая. Зөөлөн, шүүслэг, хоол хийсний дараа аманд хайлдаг бол ямар ч мах энэ жоронд тохиромжтой. Бүдүүн ширхэгтэй, хуурай амттай мах нь бүхэл бүтэн тавагны амтыг улам дордуулна, өөрөөр хэлбэл өөр хоол бэлтгэхийн тулд тахианы буланг ашиглах нь дээр.

Хүнсний ногоо бэлтгэх - хулуу, төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваана. Найрлагыг нь хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч ав. Нэгдүгээрт, махны хэсгүүдийг бага зэрэг хуурч, урьдчилан хэсэг болгон хувааж, таваг нь зууханд хийх аяганд хийнэ. Төмс, хулуу нь тусдаа хайруулын тавган дээр шарсан байна. Эдгээр бүх шарсан найрлагыг цөцгий, халуун ногоооор амталсан аяганд хийнэ. Тагийг нь сайтар таглаад зууханд 40 минут буцалгана.

Жор 2: Удаан агшаагчтай махтай хулуу

Энэхүү жороор олон тогооч нь гэрийн эзэгтэй бүрийг ухаалаг бүх зүйл энгийн гэдэгт дахин итгүүлэх боломжийг олгодог! Хоолоо бэлдэж, удаан агшаагч руу илгээхэд хэдхэн минут л болно - дуут дохиог хүлээхэд л хангалттай бөгөөд дараа нь бүхэл бүтэн гэр бүл хулуутай хамгийн зөөлөн махыг амтлах болно.

Шаардлагатай найрлага:

500 гр - хулуу;

500 гр - мах;

3 tbsp. л. - ургамлын тос;

300 гр - төмс.

Хоол хийх арга:

Бидний хэлсэнчлэн жор нь маш энгийн. Гахайн махыг жижиг хэсэг болгон, төмсийг шоо, хулууг том хэсэг болгон хайчилж ав. Жижиглэсэн бүтээгдэхүүнийг олон тогоочийн саванд хийж, ургамлын тосоор амталж, халуун ногоо нэмж болно. "Хэвийн" горимыг тохируулаарай, 1.5 цагийн дараа махтай чанасан хулуу гал тогооны өрөөг гайхалтай үнэрээр дүүргэх болно!

Жор 3: Махаар дүүргэсэн хулуу

Ихэнхдээ хоол хийх шоунд та эхлээд үр тариа, махаар дүүргэсэн хулууг бүхэлд нь бэлтгэх үйл явцыг харж болно. Бид энэ хоолны суут чанарыг харах цаг болжээ!

Шаардлагатай найрлага:

1 PC. - жижиг хулуу;

300 гр - төмс;

400 гр - гахайн мах;

3 tbsp. л. - цөцгий;

2 ширхэг. - сонгино;

Давс, бага зэрэг ургамлын тос.

Хоол хийх арга:

Махтай бүхэл бүтэн хулуу бэлтгэх сонирхолтой, зугаатай үйл явцыг эхлүүлцгээе. Ирээдүйд хулууны дээд хэсгийг болгоомжтой хайчилж ав; Бид хулууг үр, зузаан утаснаас цэвэрлэнэ. Махыг бага зэрэг гаргаж аваад нилээд цавчих. Энэ тохиолдолд хулууны ирмэг нь нягт байх ёстой бөгөөд целлюлозын зарим хэсгийг агуулсан байх ёстой.

Бусад бүтээгдэхүүн рүү шилжье. Махыг дунд хэсэг болгон хуваасан. Хальсалсан сонгино нь хайруулын тавган дээр бага зэрэг шарсан байна. Дараа нь хайруулын тавган дээр өмнө нь жижиглэсэн хулуу, гахайн мах нэмнэ. Төмсийг мөн шоо болгон хувааж, 5 минутын дараа хулуутай мах руу очно.

Хэдэн минут буцалгасны дараа хайруулын тавган дээр цөцгий нэмнэ. Давс хийж, амтлагчаар чимэглээрэй. Найрлага бэлэн болсон бөгөөд та хулуугаа дүүргэж болно. Хайруулын тавган дээрх найрлагыг хулуу руу болгоомжтой хийж, тагийг нь таглаад чихмэл хулууг зууханд 50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Жор 4: Саванд махтай хулуу

Аливаа хоолны жор нь хоолоор амталж болох амтлагчийг заагаагүй байсан ч энэ алхамыг орхигдуулж болно гэсэн үг биш гэдгийг анхаарна уу. Амтлагч, ургамал, халуун ногоо нь хоол хийхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг; Тайлбарласан шөл нь газрын хар чинжүүгээс хатаасан лаврын хүртэл халуун ногоо хэрэгтэй. Туршилт хийж, гал тогоогоо гайхалтай үнэрээр дүүргэ.

Шаардлагатай найрлага:

800 гр - үхрийн мах;

500 гр - төмс;

2 ширхэг. - сонгино;

400 гр - хулуу;

3 ширхэг. - улаан лооль;

4 шүд - сармис.

Хоол хийх арга:

Савыг бэлтгэж, дараа нь зууханд хийнэ. Найрлага нь дараах дарааллаар давхаргад овоолно.

1. Хоолны хувьд та гахайн мах эсвэл үхрийн махыг ашиглаж болно. Зөөлөн махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, эхний давхарга болгон саванд хийнэ.

2. Сармис, сонгиноыг хальслаарай. Сармисыг жижиг зүсмэл болгон, сонгиноыг ердийн хагас цагираг болгон цавчих нь дээр. Жижиглэсэн сонгино, сармисыг хоёр дахь давхарга болгон саванд хийнэ.

3. Халуун ногоо хийх цаг боллоо. Дашрамд хэлэхэд, та саванд хуурай шөлтэй шоо цацаж болох бөгөөд энэ нь маш сонирхолтой хослолыг өгөх болно.

5. Хулууг мөн хальсалж, зүсэж, төмсний дээд талд тавьдаг.

6. Сүүлийн давхарга нь улаан лооль юм. Хүнсний ногоо нь зузаан цагираг болгон хувааж, үлдсэн найрлагатай зузаан давхаргаар хучигдсан байдаг.

Сав бүрийг давсалж, бага зэрэг ус нэмнэ. Савыг урьдчилан халаасан зууханд 1.5 цаг орчим байлгана.

Хулуу бол зөвхөн Halloween-ийн шинж чанар төдийгүй өдөр тутмын болон баярын өдрүүдэд мартагдашгүй, өвөрмөц амт оруулах боломжийг олгодог өвөрмөц амттай, эрүүл найрлага юм. Чихмэл хулууг жигнэх, саванд хоол хийх - эдгээр бүх аргууд нь хайртай хүмүүс, зочдод талархах болно.

Хулууны нэмэлтээр бэлтгэсэн махан хоол нь ер бусын, бага зэрэг чихэрлэг амттай байдаг. Тэдгээрийг бий болгохын тулд зөвхөн шинэ, өндөр чанартай бүтээгдэхүүнийг ашиглахыг зөвлөж байна. Эдгээр зорилгоор ямар ч төрлийн мах тохиромжтой байдаг ч мэргэжилтнүүд туранхай гахайн мах хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь үхрийн мах, хурганы махнаас илүү зөөлөн, шүүслэг болж хувирдаг бөгөөд тахианы булан шиг хуурай биш юм.

Махтай хулууны аяганд огт өөр амт өгөхийн тулд түүнд төмс, цуккини, хонхны чинжүү, ногоон вандуй болон бусад ногоо нэмнэ. Мөн үнэрийг сайжруулахын тулд ихэвчлэн янз бүрийн хатаасан ургамал, халуун ногоо хэрэглэдэг.

Гахайн махны шөл

Энэхүү амттай, амттай хоол нь гэр бүлийн оройн хоолонд тохиромжтой. Энэ нь орчин үеийн хүнсний дэлгүүрээс худалдаж авч болох энгийн, хялбар орц найрлагаас бэлтгэгдсэн байдаг. Энэ шөлийг гэр бүлээрээ туршиж үзэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Нэг кг гахайн мах.
• 150 грамм гахайн мах.
• 4 том төмс.
• 800 грамм хулуу.
• Том сонгино.
• 3 хумс сармис.
• 5 улаан лооль.
• Ургамлын тос, давс, халуун ногоо.

Та энэ халуун хулуу, махан хоолыг гахайн махыг боловсруулж эхлэх хэрэгтэй. Үүнийг угааж, хатааж, хэтэрхий жижиг шоо болгон хувааж, давсалж, халуун ногоо цацаж, хэсэг хугацаанд тавина.

Доод талд нь бага зэрэг ургамлын тос байгаа гүн гүнзгий саванд хийгээд цэвэр таваг руу шилжүүлнэ. Даршилсан махны хэсгүүдийг сулласан тос руу илгээдэг. Дараа нь гахайн махыг гахайн махтай хослуулдаг. Мөн жижиглэсэн сонгино, сармис, улаан лоолийг саванд хийнэ. Хүнсний ногоо нь нэг аяга ус руу цутгаж, гахайн мах, махтай холилдоно. Энэ бүгдийг таган дор арван минутын турш чанаж болгосон. Үүний дараа төмсний хэсэг, жижиглэсэн хулууг нийтлэг аяганд нэмнэ. Энэ бүгдийг өөр хагас цагийн турш чанаж, дараа нь бага зэрэг давс нэмээд зуухнаас гарга.

Хулууны гахайн мах, ногоон вандуйтай шөл

Энэхүү энгийн бөгөөд эрүүл шөл нь илчлэг багатай байдаг. Тиймээс өөрийн дүр төрхийг хардаг хүмүүст санал болгож болно. Махтай ижил төстэй хулуу хоол бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 200 грамм хөлдөөсөн ногоон вандуй.
• Хагас кг туранхай гахайн мах.
• 300 грамм хальсалж хулуу.
• Хоёр том сонгино.
• Нэг аяга ус эсвэл шөл.

Угаасан, хатаасан, жижиглэсэн махыг халаасан хайруулын тавган дээр тавьж, ургамлын тосоор тосолж, өнгө нь өөрчлөгдөх хүртэл шарсан байна. Дараа нь давсалж, газрын чинжүү цацаж, хагас шил ус эсвэл шөлөөр асгаж, таган дор хорин минутын турш бага дулаанаар буцалгаж, ууршдаг шингэнийг үе үе дүүргэж байх хэрэгтэй. Гахайн мах хангалттай зөөлөн болсны дараа бага зэрэг шарж, сонгино хагас цагирагтай холилдоно. Хэдэн минутын дараа хулууны хэсэг, бага зэрэг давс нэмнэ. Дараа нь өмнө нь буцалж буй усаар шатаасан ногоон вандуйг нийтлэг аяганд хийж, бага дулаанаар халаана.

Татсан махтай Casserole

Хулуу, махтай энэ энгийн боловч маш сонирхолтой хоёр дахь хоол нь гоо зүйн үзэмжээр ялгагдана. Тиймээс энэ нь ямар ч баярын чимэглэл болж чадна. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Хагас кг хулуу.
• 600 грамм татсан гахайн мах, үхрийн мах.
• Сонгино.
• 40 грамм цөцгийн тос.
• Хэдэн хумс сармис.
• 4 том улаан лооль.
• 200 миллилитр тахианы шөл.
• 100 грамм орос бяслаг.
• Ургамлын тос, элсэн чихэр, давс, газрын чинжүү.

Соусыг бий болгосноор энэ хулууны махыг махаар бэлтгэж эхлэхийг зөвлөж байна. Үүнийг хийхийн тулд жижиглэсэн улаан лоолийг тосолсон хайруулын тавган дээр хийж, арван минут буцалгана. Улаан лоольноос ялгарах шингэн нь ууршиж дуусмагц давс нэмээд чихэрлэг болгож, перц хийж, зуухнаас гарга. Тусдаа хайруулын тавган дээр сонгино, жижиглэсэн сармис, татсан махыг хуурч ав. Улаан лооль, шөл, цөцгийн тосыг махны массад нэмнэ. Үүссэн соусыг халуунд тэсвэртэй хэлбэрт хийнэ, доод талд нь хулуу зүсмэлүүдийг аль хэдийн тавьсан байна. Энэ бүгдийг урьдчилан халаасан зууханд хийж, дөчин таван минутын турш 180 градусын температурт жигнэх хэрэгтэй. Процесс дуусахын өмнөхөн таваг нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацагдана.

Чихмэл хулуу

Энэхүү сонирхолтой амттан нь нэмэлт хачир шаарддаггүй. Энэ нь шатаасан ногооны дотор шууд үйлчилдэг, зүсэгдсэн дээд талыг нь бүрхсэн. Зууханд махтай хулууны хоол бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 200 грамм гахайн махны нухаш.
• Бүхэл бүтэн хулуу.
• Дунд зэргийн лууван.
• Том сонгино.
• Хэдэн том халбага улаан лоолийн оо.
• Нэг чимх кориандра.
• Давс, ургамлын тос, газрын чинжүү.

Хайруулын тавган дээр халаасан ургамлын тосоор тосолж, жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн махыг хуурч ав. Хэдэн минутын дараа үрж жижиглэсэн лууван, давс, кориандра, чинжүү, улаан лоолийн оо нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, бага дулаанаар буцалгана. Дараа нь үүссэн массыг нухашнаас чөлөөлж, хулуу дотор байрлуулна. Чихмэл хүнсний ногоо нь таслагдсан дээд хэсэгт хучигдсан, ургамлын тосоор тосолж, тугалган цаасаар боож, дулаан зууханд илгээнэ. Хулууг 180 градусын температурт дор хаяж нэг цагийн турш хооллоорой.

Анхилуун шөл

Махтай амттай хулуу хоол бэлтгэх боломжийг олгодог өөр нэг сонирхолтой жорыг бид таны анхаарлыг татаж байна. Энэхүү амттай шөл нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд тохиромжтой. Тиймээс тэрээр гэр бүлийн цэсэнд олон янз байдлыг нэмж болно. Ийм оройн хоол бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• 150 грамм сонгино, лууван.
• Хагас кг үхрийн мах.
• 500 грамм хулуу.
• Хагас кг төмс.
• 200 грамм селөдерей иш.
• Давс, ургамлын тос, ургамал, газрын чинжүү.

Сонгино, лууваныг ургамлын тосонд шарсан байна. Бага зэрэг шарж дуусмагц нилээд жижиглэсэн үхрийн мах нэмээд дөчин минутын турш буцалгаж, шаардлагатай бол хүнсний ногоо, маханд буцалсан ус нэмнэ. Дараа нь селөдерей, хулууны хэсэг, төмсний шоо зэргийг нийтлэг хайруулын тавган дээр хийнэ. Энэ бүгдийг хоёр литр усаар асгаж, давсалж, чинжүү, найрлага нь зөөлөн болтол нь чанаж болгосон. Бэлэн шөл нь аяганд цутгаж, жижиглэсэн ургамлаар цацагдана.

Будаа, татсан гахайн махаар дүүргэсэн хулуу

Энэхүү үзэсгэлэнтэй, амттай амттан нь ямар ч найранд гайхалтай нэмэлт байх болно. Энэ нь өрөөг мартагдашгүй үнэрээр дүүргэж, баярын уур амьсгалыг бий болгоно. Махтай хулууны таваг жигнэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Нэг кг гахайн мах.
• 100 грамм будаа.
• Хэдэн лууван.
• 2.5 кг хулуу.
• Лаазалсан хан боргоцой.
• Хагас кг болгарын чинжүү.
• Давс, халуун ногоо, ургамлын тос.

Нэг хайруулын тавган дээр шарсан гахайн мах, чанасан ногоо (хонхны чинжүү, хан боргоцой, лууван), давс, халуун ногоо, бага зэрэг ус холино. Энэ бүгдийг зуух руу илгээж, бүх найрлагыг хагас болгосон хүртэл бага дулаанаар буцалгана. Дараа нь хүнсний ногоо, махыг урьдчилан дэвтээсэн будаатай хольж, өмнө нь нухашаас чөлөөлөгдсөн хулууны дотор байрлуулна. Энэ бүгдийг дулаан зууханд хийж, 200 градусын температурт хоёр цаг орчим болгосон. Мэдээжийн хэрэг, та энэ хулууны хоолыг махгүйгээр хийж болно. Гэхдээ энэ нь тийм ч сэтгэл хангалуун, амттай биш байх болно.

Тахианы цөцгийтэй шөл

Энэхүү ер бусын анхны хоол нь тааламжтай амт, тод өнгө, тод тамхи татдаг үнэртэй байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 300 грамм тахианы булан.
• Хагас кг хулуу.
• 140 грамм утсан гахайн мах.
• Нэг литр тахианы шөл.
• Хэдэн лууван.
• Том сонгино.
• Чидун жимсний тос, давс, яншуй.

Доод талд нь бага зэрэг ургамлын тос бүхий зузаан ханатай хайруулын тавган дээр жижиглэсэн тахианы булан, жижиглэсэн сонгино хуурч ав. Хэдэн минутын дараа хулуу, жижиглэсэн луувангийн хэсгүүдийг тэнд нэмнэ. Энэ бүгдийг шөлөөр асгаж, бүх найрлага бэлэн болтол нь чанаж болгосон. Дараа нь шөлөндөө давс нэмээд хутгагчаар нухаш хийж, хайруулын тавган дээр буцаагаад халааж, тавган дээр тавина. Үйлчлэх бүрт шарсан гахайн мах, жижиглэсэн яншуйны зүсмэлүүдийг нэмнэ. Хэрвээ хүсвэл шинэхэн цөцгийтэй амтлагч тахианы махаар бэлтгэнэ.