Баримтаас харахад өвлийн улиралд лонхтой даршилсан байцаа нь модон саванд хүнсний ногооны исгэхийг орлуулсан. Исгэхээс ялгаатай нь marinating нь бага хугацаа шаарддаг тул бэлтгэсний дараа хэдхэн хоногийн дотор амттай зуушыг амтлах боломжтой. Энэ бэлтгэлийн арга нь өвлийн улиралд урьдчилан бэлтгэсэн хүнсний ногоог хэрэглэснээр өвлийн улиралд мөнгө хэмнэх боломжийг олгодог тул түгээмэл байдаг. Даршилсан байцаа нь биеийн сайн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай маш их хэмжээний ашигтай бодис агуулдаг. Та амт болгонд тохирсон ийм зууш бэлтгэж болно - зөөлөн эсвэл халуун ногоотой, цэвэр хэлбэрээр эсвэл бусад ижил амттай найрлагатай.

Нэг саванд сонгодог даршилсан байцаа

Хоол хийхдээ та янз бүрийн төрлийн байцаа ашиглаж болно. Энэ нь амттай, бага зэрэг чихэрлэг болж хувирдаг. Дараа нь shawarma, vinaigrette, исгэлэн байцаатай шөл гэх мэтийг бэлтгэхэд ашигладаг.

Зууш нь дараахь зүйлээс бэлтгэгддэг.

• байцааны толгой - 4 кг;
• лууван - 4 ширхэг;
• сармисны хумс - 6 ширхэг;
• цэвэр шингэн (давсны уусмалд зориулсан) - 2 л;
• давс - 4 tbsp. л.;
• нунтагласан элсэн чихэр - 6 tbsp. л.;
• вандуй дахь анхилуун чинжүү, хар чинжүү;
• лаврын навч;
• цууны хүчил - 100-130 мл.

Үндсэн бүтээгдэхүүнийг нимгэн тууз болгон хувааж, лууваныг сараалжтай жижиглэсэн - ердийн эсвэл бэлхүүс. Бүгдийг холино (зуурах шаардлагагүй), буталсан сармисыг төгсгөлд нь нэмнэ.

Давсны уусмалд хадгалсан ус, давс, элсэн чихэр, заасан халуун ногоо бэлтгэсэн байна. Бүгдийг 12 минут буцалгаж, эцэст нь хүчил, бага зэрэг сармисыг оруулдаг. Үүссэн давсны уусмалыг хүнсний ногоо дээр хийнэ, ариутгасан саванд хийж хөргөгчинд хийнэ. Хэдхэн хоногийн дараа лонхтой даршилсан байцаа бэлэн болно.

Өвлийн улиралд давсны уусмалд хадгалсан хоол хийх жор

Өвлийн улиралд даршилсан байцаа нь төмсний салат, түргэн зууш, дархлааны тогтолцооны маш сайн эм юм.

Өвлийн улиралд амттай амттан бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг нөөцлөх хэрэгтэй.

• цагаан байцаа - 1.5 кг;
• давс - овоолсон халбага;
• лууван - 1 том үндэстэй хүнсний ногоо;
• ус - 900 мл;
• нунтагласан элсэн чихэр - 4 tbsp. л.;
• хумс - хэдэн ширхэг;
• анхилуун чинжүү вандуй;
• цууны мөн чанар - 14 мл.

Манай бэлтгэлийн маргаангүй удирдагч бол байцаа юм. Даршилсан байцаа, надад тусгай шаардлага тавьдаг: энэ нь шаржигнуур, хангалттай луувантай, халуун ногоотой биш (зөвхөн бага зэрэг) байх ёстой. Би бас байцаа дээр болгарын чинжүү нэмэх дуртай, гэхдээ нөхөр маань үүнд огт дургүй. За, би илүү идэштэн хэвээр байгаа тул нөхрийнхөө амтанд илүү анхаарч, саяхан бичих гэж буй жорын дагуу өвлийн улиралд даршилсан байцаа хийдэг. Энэ бол сонгодог, нэмэлт зүйл байхгүй - зүгээр л байцаа, лууван. Өөрийнхөө хувьд заримдаа би нэг эсвэл хоёр саванд чинжүү нэмдэг. Оролдоод үз.

Орц:

• байцаа - 4-5 сэрээ, дунджаар 2-3 кг,
• лууван (том) - 8-10 ширхэг.,
• амтлагч "Холимог чинжүү" (вандуй) - хэд хэдэн ширхэг,
• хумс (нахиа) - хэд хэдэн ширхэг,
• булан навч - 1-2 ширхэг. лонхтой дээр

• ус - 1 литр,
• давс - 2-3 халбага,
• элсэн чихэр - 1-2 хоолны халбага,
• цууны мөн чанар (70%) - 4-5 хоолны халбаганууд

Өвлийн улиралд даршилсан байцаа бэлтгэх арга

Гурав орчим жилийн өмнө би өөрөө байцаа даршилж эхлэхэд хамгийн зовлонтой зүйл бол байцаа хэрчиж байсан. Бурхан минь, би гал тогооны ширээ байцаагаар дүүрсэн, бараг бүх хуруугаа огтолж байсан эдгээр асар том, аймшигтай хурц гал тогооны хутгануудыг санаж байна. Аймшигтай. Харин одоо би үүнийг илүү хялбар, аюулгүй хийж байна - би grater-shredder ашигладаг. Би хамгийн том паалантай хайруулын тавган дээр авч, байцаа бүрийг жижиг хэсэг болгон хувааж, энэ grater дээр байцаа шууд хайруулын тавган дээр сараалжтай.

Эцэст нь байцаа хийж дуусаад би лууван руу эргэв. Сараалжны хавсралтыг ашиглаж, хайруулын тавган дээр лууваныг бүдүүн сараалжтай болгоно.
Луувантай харьцсаны дараа би хүнсний ногоог давс цацаж, бүгдийг нь сайтар хольж, гараараа хэтэрхий нухахгүй байхыг хичээдэг.

Би хүнсний ногоогоо хэдхэн цагийн турш ганцаараа үлдээж, цаг хугацаа алдахгүйн тулд лонхтой ариутгана. Би үүнийг уураар жигнэхийг илүүд үздэг: би зуухан дээр тавган дээр тавиад ус асгаж, торон хуваагч тавив (Надад хайруулын тавган дээр тусгай бэхэлгээ байхгүй, лонхтой нүхтэй хүмүүс байдаг). Би содоор угаасан лонхтой савыг торон дээр байрлуулж, хүзүүг нь доошлуулж, уурын дор 30 минутын турш ариутгана. Байцааны хувьд би 2-3 литр хэрэглэдэг. Лаазтай хамт би тагийг нь ариутгана.

Би хэдэн вандуй, 2-3 хумс, булан навчийг бэлтгэсэн саванд хийнэ (болгоомжтой байгаарай, халуун байна). Би савнаас байцаатай лонхтой нягт дүүргэж, үлдсэн шүүс рүү marinade болон буцалсан усыг бүх найрлагыг нэмнэ (би данханд буцалгаад тэр даруй давсны уусмалд хийнэ). Би маринадыг буцалгаад, хангалттай байгаа эсэхийг амталж, байцаа дээр шанага болон савны ирмэгээр болгоомжтой хийнэ. Би таглаатай бэлэн лонхтой өнхрүүлэн эргүүлж, хөнжилдөө боож өгнө. Тиймээс тэд надтай хоёр өдөр хамт байх болно, дараа нь би тэднийг шүүгээнд нуудаг - бид нэгдүгээр давхартай, өвөлдөө маш сэрүүн байдаг. Энэ нь зуны дунд үе хүртэл гайхалтай хэвээр байна.

Байцаа нь кали, кальци, фосфор, хүхэр, U, P, K витамин зэрэг олон төрлийн амин дэм агуулдаг. Гэхдээ хамгийн гол нь байцаа нь С витаминаар баялаг. Зун-намрын улиралд витаминаар баялаг шинэхэн толгойтой байцаа авах хэрэгтэй өвөл шиг хэцүү биш.

Өвлийн улиралд энэ үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнийг хэрхэн нөөцлөх, өвлийн улиралд байцаа хэрхэн даршилж авах талаар өгүүлэлд ярих болно.
Даршилсан процесс нь хамгийн бага дулааны боловсруулалт хийдэг тул хүнсний ногоогоос ашигтай витаминуудын ихэнхийг хасдаггүй. Үүнээс гадна даршилсан байцаа нь даршилсан байцаатай харьцуулахад бага хүчил агуулдаг. Энэ нь энэ бүтээгдэхүүнийг шингээхэд сайнаар нөлөөлдөг.
Өвлийн улиралд байцаа бэлтгэх хэд хэдэн сонголтыг авч үзье.

Энэ бол хамгийн сонгодог хоол хийх сонголт бөгөөд энэ нь гал тогооны өрөөнд үргэлж олддог хамгийн бага багц бүтээгдэхүүнийг агуулдаг. Мөн хэрэглэх үед та ямар ч хоолонд зориулж янз бүрийн хэмжээгээр хувааж болно. Бид үүнийг гурван литрийн багтаамжтай саванд хийнэ.

Шаардлагатай найрлага:

• байцаа - 1 кг;
• ус - 1 л;
• цууны хүчил (70% -ийн уусмал) - 2 халбага;
• давс - 2 tbsp. халбага;
• элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
• ургамлын тос - 1 tbsp. халбага.

Өвлийн жороор лонхтой байцаа даршилж:

1. Бид хүнсний ногоо бэлтгэдэг: муудсан навчийг зайлуулж, сайтар угааж, хатааж, хэсэг болгон хуваана (хэсгүүдийн хэмжээг өөрөө сонгоно, ингэснээр бэлтгэсэн саванд нягт нугалахад тохиромжтой).
2. Үүнийг саванд хийнэ.
3. Marinade бэлтгэ: саванд ус хийнэ, давс, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Буцалсны дараа цуу, тос нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холих шаардлагатай бөгөөд ингэснээр тосыг бүхэлд нь саванд тарааж, бага дулаанаар хийж, 3-5 минутын турш хооллоорой.
4. Маринадыг манай бэлдмэлтэй саванд хийнэ, таглаатай сайтар битүүмжилж, 3 хоногийн турш өрөөнд хөргөж, даршилна.
5. Энэ хугацааны дараа бидний ажлын хэсгийг сэрүүн өрөөнд (зоорь, агуулах, хөргөгч) байрлуулж болно.

Шуурхай байцаа даршилж байна

Энэ жор нь сайн бөгөөд эхнээс нь бэлтгэх хүртэл маш бага хугацаа шаардагддаг тул та тэр өдөртөө даршилсан байцаа идэж болно. Энэ сонголт нь намрын сүүлээр бэлтгэх, эсвэл маринад хийхийг хүссэн үедээ маш сайн байдаг.

Орц:

• байцааны залуу толгой - 2 кг;
• ширээний давс - 2 халбага;
• нунтагласан элсэн чихэр - 3 хоолны халбага;
• цууны хүчил (9% -ийн уусмал) - 100 миллилитр;
• 7 хумс сармис;
• хар чинжүү - 7 вандуй;
• булан навч - 4-5 навч;
• лууван - 2 ширхэг;
• ус - 1 л;
• ургамлын тос - 150 мл.

Уксустай шуурхай даршилсан байцаа:

1. Хүнсний ногоог сайтар угааж, хатааж, шаардлагатай бол муудсан навчийг зайлуулна.
2. Лаврын навч, чинжүү, давс нэмсэн саванд ус хийнэ. Дараа нь элсэн чихэр нэмээд буцалгана. Давс, элсэн чихэр уусах хүртэл бага дулаанаар хооллоорой (5-7 минут).
3. Сүүлийн шатанд цууны хүчил нэмнэ. Дараа нь marinade хольж, зуухнаас хайруулын тавган дээр гарга. Давсны уусмалд хадгалсан уусмалаа хөргөнө.
4. Луувантай байцаа холино. Дараа нь сармисаа дарагчаар хийсэн сармисаа нэмнэ (хэрэв таны гарт байхгүй бол нарийн сараалжаар үрж болно).
5. Бүх ногоог саванд сайтар хийж, халуун давсны уусмалд хадгалсан ус хийнэ. Тагийг нь сайтар таглаад өрөөнд 3 цаг байлгана. Одоо манай бүтээгдэхүүн бэлэн боллоо.
6. Бэлтгэсний дараа давсны уусмалд хадгалсан хөргөгчинд хадгална.

Өвлийн улиралд даршилсан байцаа нь маш амттай байдаг

Чинжүүлэг хоолонд дурлагчдын хувьд та дараах жорыг ашиглаж болно. Даршилсан бүтээгдэхүүн нь халуун ногоотой амттай бөгөөд үндсэн хоолонд хачир, халуун ногоотой хоолонд дуртай хүмүүст амтлагч болгон тохиромжтой.

Шаардлагатай найрлага:

• байцаа - 2.5 кг;
• сармис - 3 том биш толгой;
• лууван - 5 ширхэг. дундаж хэмжээ;
• 1 литр ус.

Давсны уусмал бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 250 грамм ус;
• давс - 2 халбага;
• элсэн чихэр - 1 tbsp;
• газрын халуун чинжүү - 2 халбага;
• цуу 70% - 1 tbsp;
• наранцэцгийн тос - 1 tbsp.

Саванд өвлийн улиралд даршилсан байцаа хийх жор:

1. Угаасан байцаагаа хэсэг болгон хайчилж, паалантай саванд хийнэ.
2. Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно.
3. Сармисаа цавчих.
4. Бүх ногоог холино.
5. Маринадын үлдсэн найрлагыг хольж, чанаж болгосон хүнсний ногоо нэмнэ.
6. Саванд 1 литр ус буцалгаж, саванд чанаж болгосон хоолон дээр хийнэ. Бүх бүтээгдэхүүнийг сайтар хольж, дараа нь 3 хоногийн турш уусвэрийг нь үлдээнэ.
7. Дууссан халуун ногоотой байцаа лонхтой эсвэл саванд шилжүүлж болно. Хөргөгчинд хадгална. Хэрэв хөргөгчинд хангалттай зай байхгүй, бүтээгдэхүүнийг дотор нь эвдэх эрсдэлтэй бол та энгийн хөлдөөх аргыг ашиглаж болно. Гялгар уутанд хийж хөлдөөгчид хийнэ. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг бүхэлд нь хөлдөөхийг зөвлөдөггүй, учир нь гэсгээсэн бүтээгдэхүүн нь борц, байцаатай шөл, төрөл бүрийн шөл зэрэгт илүү тохиромжтой байдаг.

Аспиринтай өвлийн улиралд лонхтой байцаа хэрхэн даршилж авах вэ

Энэхүү жорын дагуу өвлийн улиралд бэлтгэсэн байцаа нь цэцэрлэгээс шинэхэн зүсэгдсэн шиг шаржигнуур, цасан цагаан болж хувирдаг. Ийм бэлтгэлийг нэгээс илүү өвөл хадгалах боломжтой. Энэхүү жор нь өвлийн улиралд сонгодог бэлтгэлийг төрөлжүүлэх боломжийг олгодог бөгөөд зочдод болон танай гэр бүлийг нарийн амтаараа гайхшруулах болно.

Гурван литрийн багтаамжтай саванд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

• 1 кг. шинэ цагаан байцаа;
• 4 дунд хэмжээний лууван;
• 3 tbsp. л. давс;
• 3 tbsp. овоолсон халбага элсэн чихэр;
• 3 булан навч;
• саванд хар чинжүү - 6-8 вандуй;
• 3 шахмал аспирин;
• 1 литр ус.

Өвлийн жороор лонхтой байцаа даршилж:

1. Угаасан, хатаасан байцаа хэрчиж. Лууван нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай эсвэл тууз болгон хуваасан. Бүх зүйл холилдоно.
2. Савны ёроолд 1 халбага элсэн чихэр, давс хийж, дээр нь 1 шахмал аспирин (ацетилсалицилын хүчил), булан навч, перец хийнэ.
3. Жижиглэсэн бүтээгдэхүүнийг өтгөн давхаргад хийнэ. Эхний давхарга - амтлагчийг аль хэдийн нэмсэн. Дараа нь савны дунд хүртэл луувантай байцаа нэмнэ.
4. Амтлагчийн давхаргыг давтана. Мөн дахин хүнсний ногоо нэмнэ.
5. Ус буцалгаж, хагасыг нь саванд хийнэ.
6. Дараа нь бид байцаагаа үргэлжлүүлэн тавина. Савыг хүзүүгээр дүүргэх үед давс, нунтагласан элсэн чихэр, аспириныг сүүлчийн давхарга болгон нэмнэ. Дээрээс нь үлдсэн чинжүү, амтлагч навчийг тавь. Бүх зүйл дээр буцалж буй ус хийнэ. Тагийг нь сайтар битүүмжилнэ.
7. Савыг зузаан алчуураар (эсвэл бусад дулаан даавуугаар) таглана. Бүрэн хөргөсний дараа бэлэн лонхтой сэрүүн газар тавь.

Шуурхай даршилсан байцаа хэсэг

Энэ жор нь ялангуяа цэцэгт байцааны (эсвэл цэцэгт байцааны) төрөл бүрийн хувьд тохиромжтой байдаг давсны уусмалд хадгалсан, баг цэцэг нь халуун ногоо шингээж, харин цуу нь marinade дараа шаржигнуур болон цасан цагаан хэвээр байна. Хэрэв та залуу, тийм ч том биш байцаа хэрэглэдэг бол цэвэрхэн баг цэцэг нь ямар ч тавагтай ширээн дээр маш анхны харагдах болно.
Та литр болон бусад лонхтой аль алинд нь бэлтгэж болно. Доорх тооцоолол нь гурван литрийн багтаамжтай саванд тохиромжтой.

Танд хэрэгтэй болно:

• залуу цэцэгт байцаа - 1 том толгой;
• хар чинжүү - 4 ширхэг;
• 4 хумс;
• 4-5 ширхэг булан навч;
• нэг баглаа яншуй;
• ус - нэг литр;
• 2 халбага давс;
• 3 халбага элсэн чихэр;
• 1 халбага цууны хүчил;
• 10-15 гр. нимбэгийн хүчил.

Даршилсан байцааны жор маш амттай:

1. Хүнсний ногоог цоргоны доор сайтар зайлж, цэцэг болгон хуваана.
2. Саванд ус хийнэ, давс, элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Мөн түүнчлэн хумс, булан навч, дараа нь бэлтгэсэн баг цэцэг нэмээд бүгдийг нь буцалгана. Галыг багасгаж, 5-7 минутын турш буцалгана.
3. Дараа нь баг цэцэг бүрийг тусад нь гаргаж аваад хөргөж, давсны уусмалд хадгалсан уусмалыг дахин 5 минут буцалгана.
4. Бид лонхтой бэлдэж байна. Хэрэв бэлдмэлийг удаан хугацаагаар хадгалахаар төлөвлөж байгаа бол лонхтой савыг ариутгах нь дээр (устай хайруулын тавган дээр коланд хийж, лонхтойгоо эргүүлээрэй; савны ёроол маш халуун болмогц). та гараараа хүрч чадахгүй, лонх бэлэн болсон байна литрийн саванд 20 минут, гурван литр 30 минут зарцуулна). Бүтээгдэхүүнийг шууд хэрэглэхийн тулд ариутгах шаардлагагүй.
5. Лаазны ёроолд чинжүүгээ байрлуулж, баг цэцэг нэмнэ. Үүнийг бүгдийг нь бидний давсны уусмалаар дүүргэ (лонхтой хагарахаас сэргийлж, халуун давсны уусмалыг хананд нь хүрэлгүйгээр асгах нь дээр, гэхдээ дунд нь шууд).
6. Тагийг нь эргүүлэхээсээ өмнө цуу нэмнэ. Зүгээр л халбагаар дээрээс нь зөөлөн буулгана. Савыг эргүүлж, хөргөнө.
7. Амттай цэцэгт байцаа нь өвлийн улиралд бүрэн бэлэн болсон. Долоо хоногийн турш дэвтээсэний дараа, хэрэв та өвөл хүртэл тэсвэрлэж чадахгүй бол амталж болно.

Үндсэн хүнсний ногоо - байцаагаас гадна бэлдмэлийг бусад нэмэлтүүдээр төрөлжүүлж болно. Болгарын чинжүү, мөөг, том ширхэг лууван (та бүхэл бүтэн жимсээр туршилт хийж болно), алим гэх мэт. Ийм бэлдмэл нь салат шиг харагддаг бөгөөд тусдаа хоол болгон идэж болно.

Болгарын чинжүүтэй шуурхай даршилсан байцаа

Энэ жорын дагуу хүнсний ногоог жижиг хэсгүүдэд хуваасан нь дээр. Байцаа хэрчиж, чинжүүгээ хагас цагираг болгон хуваана. Та мөн чинжүүг уртын дагуу тууз болгон хувааж болно. Бүх зүйл маш хурдан чанаж (2-оос 3 цаг хүртэл), гэхдээ халуун ногоотой, шаржигнуур амттай байдаг. Хоолны амтлагч, салат эсвэл үндсэн хоолны хачир болгон тохиромжтой.

Орц:

• байцаа - 1 том толгой;
• амтат хонхны чинжүү - 6 ширхэг;
• ногоон яншуй - 1 баглаа;
• ус - 250 мл;
• нунтагласан элсэн чихэр - 100-150 гр;
• давс - 2 халбага;
• цууны хүчил (9%) - 100 мл;
• наранцэцгийн тос - 60 гр.

Төмрийн тагны доор өвлийн улиралд даршилсан байцаа:

1. Шаардлагатай хүнсний ногоог сайтар угааж, хатааж, хатаасны дараа нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Тусдаа аяга эсвэл саванд бүгдийг нь хольж, яншуй нэмнэ. Энэ нь бага зэрэг исгэж байг, энэ үед бид давсны уусмалд хадгалсан бэлтгэх рүү шилжинэ.
2. Хайруулын тавган дээр ус хийнэ. Давс нэмнэ. Элсэн чихэр нэмээд хэдэн минут буцалгаад дараа нь тос, цууны хүчил хийнэ. Бүгдийг сайтар хольж, зуухаа унтраа.
3. Үүссэн маринадыг хоолон дээр асгаж, дор хаяж 2 цаг исгэж байлгана.
4. Хүнсний ногоог буцалгасны дараа салатыг саванд хийж болно. Ариутгаагүй саванд бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд хийнэ. Хэрэв та аяга таваг ариутгавал агуулах руу аваачиж эсвэл зооринд хийж болно. Үйрмэг салат өвлийн улиралд бэлэн боллоо.

Өвлийн улиралд байцаа хэрхэн даршилж болох талаар хэд хэдэн сонголтыг нийтлэлд оруулсан болно. Та өөрийн амтанд тохирсон жоруудаас аль нэгийг нь сонгож болно. Өвлийн улиралд ийм маринад нөөцлөх нь маш ашигтай байдаг. Энэ бол таны дархлааг дэмжих зайлшгүй сонголт бөгөөд хавар гэхэд витамины дутагдалтай тэмцэх хамгийн сайн арга юм.

Та бас жорыг сонирхож магадгүй, мөн.

Даршилсан байцаа бол Оросын хоолны дуршил юм. Энэ нь мах, ногооны аяганд хоёуланд нь сайн нийцдэг бөгөөд энэ бүтээгдэхүүний ашиг тус нь маш өндөр тул тэдгээрийг тусад нь хэлэлцэх нь зүйтэй. Энэ нийтлэл нь өвлийн улиралд лонхтой байцаа хэрхэн даршилж болохыг мэддэггүй гэрийн эзэгтэй нарт, мөн бэлтгэх арвин туршлагатай, шинэ зүйл туршиж үзэхийг хүсдэг хүмүүст хэрэгтэй болно.

Даршилсан байцаа нь зөвхөн бие даасан зууш болгон ашиглаж болно, энэ нь ихэвчлэн салат нь амттай орц үүрэг гүйцэтгэдэг, зарим нь бүр борщ бэлтгэх үед ашиглаж болно; Саванд байцаа даршилж, зооринд хадгалах нь маш тохиромжтой. Гэхдээ бид сэтгэл хөдөлсөн тул танд жортой танилцуулах цаг болжээ.

Өвлийн улиралд саванд marinated байцаа: сонгодог жор

Даршилсан байцаа хийх сонгодог арга бол луувантай хослуулах явдал юм. Энэ бол яг ийм жорыг бид эхлээд та бүхэнд хүргэхийг хүсч байна.

Танд хэрэгтэй болно:

• цагаан байцаа - 1 сэрээ,
• лууван - 1 ширхэг,
• элсэн чихэр - 1 халбага,
• давс - 2 халбага,
• ус - 1 литр,
• цууны мөн чанар - 1 халбага,
• булан навч - 3 ширхэг,
• сармис - 3 хумс,
• хар чинжүү - 10 вандуй.

Хоол хийх арга

• Ариутгасан 3 литрийн шилэн савны ёроолд хар чинжүү, булан навч, хальсалж сармисаа хийнэ.
• Байцаанаас дээд навчийг аваад угаана.
• Байцаа нилээд цавчих эсвэл жижиг хэсгүүдэд хуваана.
• Бид лууваныг цэвэрлэнэ. Бүдүүн grater дээр сараалжтай.
• Луувантай байцаа холино.
• Савыг байцаа-луувангийн хольцоор дүүргээд бага зэрэг дараарай.
• Давс, элсэн чихэрийг усанд уусгана. Гал дээр тавиад 10 минутын турш хооллоорой.
• Буцалж буй давсны уусмалд хадгалсан байцаа дээр хийнэ.
• Буцалж буй ус нэмээд цуу хийнэ. Байцаа бүрэн marinade хучигдсан байх ёстой.
• Савыг нилон таглаатай таглана.
• Бид савыг хүйтэн газар илгээдэг.
• Үйлчлэхээсээ өмнө та байцаа дээр бага зэрэг сонгино нэмж болно.

Гүржийн хэв маягийн саванд marinated байцаа

Жоржиа мужид манжин, селөдерейтэй байцаа даршилдаг заншилтай байдаг. Энэ аргын сонгодог арга хоёрын өөр нэг ялгаа нь байцаа хэрчиж хэрчдэггүй, харин дөрвөлжин болгон хуваасан явдал юм.

Танд хэрэгтэй болно:

• цагаан байцаа - 3 кг,
• нишингэ - 1 дунд хэмжээтэй,
• лууван - 2 дунд хэмжээний хэсэг,
• сармис - 1 толгой,
• ус - 3 литр,
• булан навч - 5 ширхэг,
• хар чинжүү - 7-10 вандуй,
• давс - 8 халбага,
• элсэн чихэр - 1 шил,
• цууны мөн чанар - 50 мл,
• Халуун улаан чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх арга

• Заасан хэмжээний найрлагаас та гурван литрийн хоёр лонхтой авах хэрэгтэй. Тиймээс бид хамгийн эхэнд цэвэр лонхтой бэлдэж, ариутгана.
• Байцааны сэрээг 4 хэсэг болгон хувааж, дараа нь тус бүрийг уртаар нь хувааж, дөрвөлжин хэлбэртэй болгоно.
• Лууванг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.
• Бид манжингаа цэвэрлэж, луувантай ижил grater дээр сараалжтай болгоно.
• Сармисыг хальсалж, нилээд цавчих.
• Лууван, байцаа, сармисыг холино.
• Байцаа, хүнсний ногооны хольцыг ээлжлэн давхраатай саванд хийнэ. Дээд давхарга нь манжин, лууван юм.
• Давс, элсэн чихэрийг усанд уусгана. Лаврын навч, хэрэв хүсвэл улаан чинжүү нэмнэ. Гал дээр тавьж, буцалгаад, цуу нэмнэ.
• Бага зэрэг хөргөсөн давсны уусмалд хадгалсан байцаа дээр хийнэ.
• Бид савыг Nylon таглаатай битүүмжилж, хөргөгчинд хийнэ. Ганцхан өдрийн дараа Гүрж маягийн даршилсан байцаа идэхэд бэлэн боллоо. Үйлчлэхээсээ өмнө зуушны амт нь зөвхөн өдөр бүр нэмэгдэх болно, та селөдерей нь байцаа цацаж болно;