Халуун орны жимсний манго нь амттангийн ширээн дээр ховорхон үйлчилдэг. Харин зочломтгой эзэд тань амтлахыг санал болговол мангог түүхийгээр нь яаж идэхээ мэдэх үү?

Мэдээжийн хэрэг, та бусад зочид даалгаврыг хэрхэн даван туулж байгааг хажуу тийш нь харж болно. Харин гадаадад хийсэн амттан нь тэднийг гайхшруулсан бол яах вэ? Бид олох болно.

Дотор нь жимс

Мангогийн нимгэн арьсан дор гайхалтай үнэрт нухаш таныг хүлээж байна. Түүний өнгө нь баялаг шараас улбар шар-улбар шар хүртэл олон янз байдлыг тодорхойлдог.

Та зүгээр л шүүслэг манго жимс рүү шүдээ живүүлэхийг хүсч байна.

Гэхдээ та үүнийг хийх ёсгүй - цацсан шүүс таны цамц эсвэл хамтрагчийнхаа даашинзанд орох нь гарцаагүй.

Жимсийг алим шиг хагас биш, харин гурван хэсэгт хуваадаг заншилтай. Үүний үр дүнд таны амттангийн таваг хагас бөмбөрцөг хэлбэртэй хоёр талтай бөгөөд тэдгээрийн хооронд нимгэн цагираг бий болно. Энэ хавтгай медалиар жимсний яс үлддэг (зууван хэлбэртэй, хажуу талдаа дэр шиг хавтгайрсан бололтой).

Одоо бид хагас бөмбөрцгийг зүүн гарынхаа алган дээр (хэрэв та зүүн гартай бол баруун гараа ашигла) авч, целлюлозыг хурц амттан хутгаар уртын дагуу, хөндлөн огтолж, дөрвөлжин зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Арьсыг огтлохгүйн тулд үүнийг болгоомжтой хийх хэрэгтэй.

Амттаны хутга нь бөөрөнхий үзүүртэй боловч энэ процедурын хувьд өөр хутга хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Онолын хувьд хутганы эвгүй хөдөлгөөнөөр алгаа зүсэх аюултай.

Зүссэний дараа хагас бөмбөрцгийг дотогшоо эргүүлэхэд л үлддэг.

Voila! Та дөрвөлжин "зүү" бүхий манго зараа авах болно.

Одоо та анхилуун үнэрт целлюлозыг амтлах боломжтой. Үүнийг ижил хутгаар таслах нь илүү тохиромжтой, та халбагаар хатгаж, хүссэнээрээ зажилж болно.

Болзох шалтгаан

Манго зүсэх аргын мэдлэгээр зэвсэглэсэн залуус хүрч очих боломжгүй жимсийг эргэцүүлэн харж буй хөршдөө үйлчилгээ үзүүлэх нь гарцаагүй.

Ухаалаг байдлаар бүтээсэн "зараа" амттан нь шинэ тааламжтай танил болох байгалийн шалтгаан болно гэдэгт эргэлзэхгүй байна.

Шидэт яс

Амттай целлюлоз нь үрийн эргэн тойронд медалиар үлддэг. Үүнийг тайрч аваад идээрэй.

Нүх нь идэж болохгүй, гэхдээ үүнийг хаях шаардлагагүй. Энэ нь танд ашигтай байж магадгүй юм.

Жишээлбэл, хэрэв та байшин барихаар төлөвлөж байгаа бол суурь дээр яс тавь. Энэ бол Энэтхэг, Балбад нийтлэг заншил юм. Манго үрэнд амьдардаг сүнс одоо танай байшинг өөрийн гэр орон гэж ойлгож, хамгаалж, хөгжил цэцэглэлтийг авчирна гэж Хиндучууд итгэдэг. Хамгийн гол нь байшингийн суурь дээр ясыг анзааралгүй байрлуулах явдал юм. Манго сүнс нь харцанд дургүй.

Гэрийн манго мод

Та мөн гэртээ эсвэл хөдөөгийн хүлэмжинд үр тарьж, жижиг мод ургуулж болно.

Дотор ургамалд зориулж ямар ч субстрат бүхий жижиг савыг бэлтгэ.

Үрийг хутгаар нээнэ. Хэрэв жимс нь боловсорч гүйцсэн бол амархан нээгдэнэ.

Дотор нь бүйлсний самартай төстэй том үр байдаг. Шовх үзүүртэй үзүүрээр нь тарьж, усалж, нахиа гарахыг хүлээнэ.

Нэгэн цагт амттангаар идсэн мангогийн үрнээс Японы гайхамшигт бонсай урлагт таны хүсэл тэмүүлэл ингэж урган гарах болно. Сайхан хооллоорой!

Одоо олон супермаркетуудаас та манай өргөрөгт зориулсан чамин жимс болох манго худалдаж авах боломжтой.

Маш сонирхолтой үнийг Бразилаас мангогийн үйлдвэрлэл, экспорт нэмэгдсэнтэй холбон тайлбарлаж байна.

Үүнээс гадна олон янз байдал Томми Аткинсзэрэг илүү үнэ цэнэтэй сортууд шиг гадаад зах зээлд алдартай биш юм , Кейт, Кентэсвэл Атаулфо.

Би мангог эх нутагтаа Энэтхэгт, тэдний хэлснээр шууд салбараас нь туршиж үзсэн тул эндээс манго худалдаж авах талаар бодохыг ч хүсээгүй.

Би сэтгэл дундуур байхыг хүсээгүй, учир нь би амттай, анхилуун, шүүслэг, гайхалтай амттай мангог санаж байна. Мөн дэлгүүрийн тавиур дээр ихэвчлэн "модон", боловсорч гүйцээгүй жимс байдаг.

Гэхдээ чамин зүйлд дурлах хүсэл нь ердийнхөөрөө ялж, би туршилт хийхээр шийдсэн. Тэгээд юу гэж бодож байна? Би үүнд огт харамсдаггүй!

Манго ямар ашиг тустай вэ?

Магадгүй та худалдан авалт хийхээсээ өмнө мангогийн ашиг тусыг мэдэх сонирхолтой байх болно. Манго нь бүх улбар шар-шар жимсний нэгэн адил их хэмжээний каротиноид агуулдаг.

Органик хүчил, түүний дотор нимбэг, алим, сукцин, хүнсний эслэг, төмөр, магни, кали - манго нь үнэхээр ид шидийн найрлагатай бөгөөд 100 грамм целлюлоз тутамд ердөө 270 ккал агуулдаг!

Энэтхэгт мангог эрт дээр үеэс эм болгон ашиглаж ирсэн. Одоогийн байдлаар дэлхийн эрдэмтэд энэ жимсний өндөр тэжээллэг чанар, тэжээллэг чанарыг хүлээн зөвшөөрч байна.

Тиймээс манго идсэнээр бид арьсыг хамгаалж, залуужуулж, харааг сайжруулж, цусны судасны ханыг бэхжүүлж, цусны даралтыг тогтворжуулж, гэдэсний үйл ажиллагааг зохицуулж, бөөрний үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, элэгийг цэвэрлэж, бодисын солилцоог хэвийн болгож, хорт хавдраас сэргийлж, мэдрэлийг тайвшруулж, хамгаалдаг. Стрессийн нөлөөллөөс өөрсдийгөө - энэ бол мангогийн ашиг тусын бүрэн жагсаалт биш юм!

Манай улсад худалдаалагдаж буй жимс нь ихэвчлэн боловсорч гүйцээгүй байдаг. Энэ нь аймшигтай биш, учир нь боловсорч гүйцээгүй манго нь пектинийн үнэ цэнэтэй эх үүсвэр бөгөөд жишээлбэл, Энэтхэгт үүнийг боловсорч гүйцсэн бараг бүх үе шатанд иддэг.

Манго хэрхэн сонгох вэ

Манго сонгохдоо зөвхөн жимсний арьс жигд, гөлгөр байх ёстойг анхаарч үзээрэй. Авокадо сонгохтой адил жимсний боловсорч гүйцсэн байдал нь үнэр, мэдрэгчээр тодорхойлогддог.

Хэрэв та дэлгүүрийн тавиур дээр анхилуун үнэртэй, зөөлөн жимс олдвол энэ нь таныг ердийнх шигээ азтай гэсэн үг бөгөөд гэртээ гайхалтай шүүслэг жимс идэх болно.

Үгүй бол манго нь өрөөний температурт боловсорч гүйцнэ. Манго хүссэн хэмжээндээ хүрэхийн тулд долоо хоног зарцуулсан.

Шинэхэн манго иддэг хүмүүст тулгардаг дараагийн чухал асуулт бол "Мангог хэрхэн хальслах вэ?" Энэ асуултад хэд хэдэн хариулт байж болох ч зуршлаасаа болоод хамгийн энгийн бөгөөд гоёмсог аргыг санал болгож байна :)

1. Шидэт шүүсийг алдахгүйн тулд мангогаа тавган дээрээ тавь. Хутга ашиглан нүхний хоёр талд нэг хэсгийг таслана.
2. Хурц хутга ашиглан хальсыг огтолгүйгээр торыг "зурна".
3. Хэсэг дотор талыг нь эргүүлж, шоо болгон хуваасан.
4. Нүхтэй дунд хэсгээс эхлээд хальсыг нь таслана. Дараа нь нүхнээс аль болох их хэмжээний целлюлозыг сайтар зайлуулна.

За, одоо бүх зүйл дууслаа! "Мангог хэрхэн хальслах вэ" гэсэн асуултыг шийдсэн бөгөөд үүнийг хэрхэн идэхийг олж мэдэх л үлдлээ :)

Манго хэрхэн идэх вэ

Боловсорч гүйцсэн манго нь гайхалтай чихэрлэг бөгөөд амттай байдаг - зүгээр л амттан болгон идэхэд амттай. Амьд салатанд нэмэх эсвэл манготой коктейль, смүүти хийх, амьд зайрмаг дээр нэмэх, шинэхэн шахсан жүүс гэх мэтээр хийж болно. Жишээлбэл, манготай амьд хоол хийх сонирхолтой жорууд энд байна.

P.S. Та манготой ямар холбоотой вэ? 🙂 Та түүний талаар өөр ямар сонирхолтой зүйлсийг мэдэх вэ? Та хэр олон удаа худалдаж авдаг, яаж хэрэглэдэг вэ? Сэтгэгдэл дээр надад мэдэгдээрэй - би үнэхээр сонирхож байна!

Энэтхэг, Пакистанд итгэдэг тул Ева Адамыг уруу татсан зүйл бол Азийн алим эсвэл манго юм. Саяхан бид энэ гайхалтай жимсний амтыг маш их үнэлдэг болсон бөгөөд үүнээс гадна энэ нь ердийн гадил жимсний адил бараг бэлэн болсон. Манго нь бидний өдөр тутмын хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болж байгаа тул бид энэ талаар аль болох ихийг мэдэх хэрэгтэй.

Манго нь маш амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай тул та өдөр бүр идэж болно. Адам, Ева хоёрын нэгэн адил энэхүү тэнгэрлэг жимсийг амтлах нь таны сэтгэл санааг сайжруулах болно. Дархлаагаа хамгаалах, вируст халдварыг эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлэх шаардлагатай бол дараах ашигтай шинж чанартай гайхалтай жимс танд туслах болно.

• витамин С, А, Е,
• В витамин,
• цайр,
• магни,
• кали,
• Фолийн хүчил,
• целлюлоз
• каротин
• кверцетин
• изокерцетин
• астрагалин
• полифенолын нэгдлүүд
• пребиотик хүнсний эслэг
• лупеол
• тритерпен

Энэ бүхэн нь манго агуулдаг. Үүнийг хоол хүнс болгон хэрэглэснээр та хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор бие махбодийг урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ авдаг. Ханиад хүрэх үед жигнэсэн боловсорсон мангогийн шүүс нь гуурсан хоолойн цэрийг цэвэрлэхэд тусалдаг. Манго нь сүүтэй хослуулан биед үзүүлэх нөлөө нь гоолиг биетэй болохыг хүсдэг хүмүүст жингээ хасахад тусалдаг.

Боловсорч гүйцсэн жимс нь нүдний өвчтэй хүмүүст тусалдаг бөгөөд үүнээс гадна тэд шээс хөөх эм, тайвшруулах үйлчилгээтэй. Боловсорч гүйцсэн жимсний шүүсийг өдөр бүр хэрэглэх нь геморройг багасгаж, элэгийг цэвэрлэхэд тусална. Ногоон жимс идэх нь витамины дутагдал, цус багадалт, геморрой, цөсний зогсонги байдал, эдгээр бүх асуудлыг эмчлэхгүй бол мэдэгдэхүйц бууруулах боломжтой.

Хэрэв таны судас хангалттай уян хатан биш бол та өдөр бүр ногоон манго идэх хэрэгтэй. Унтахынхаа өмнө ердийн боловсорсон манго идснээр нойргүйдэлээс ангижрах болно. Манго нь гоо сайхны салбарт ашиглагддаг; энэ нь арьсанд маш их тустай байдаг. Бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй хослуулан олон тооны тос болон бусад гоо сайхны бүтээгдэхүүнд багтдаг. Жишээлбэл, манго тосыг сахлын дараах тос болгон амжилттай ашигладаг. Бусад зүйлсийн дотор эрэгтэй хүний ​​хүч чадал, эмэгтэйчүүдийн хүслийг нэмэгдүүлдэг.

"Өглөө дасгал хийхийн оронд цэцэрлэгээс витамин идээрэй"

Энэ жимс нь жингээ хасах эсвэл жингээ барихыг хүсдэг хүмүүст бараг тохиромжтой. Энэ нь илчлэг багатай, 100 грамм боловсорсон манго нь 68 калори агуулдаг. Лаазалсан манго нь 51 кг калори агуулдаг боловч бүгд нүүрс ус байдаг.

Манго хэрхэн идэх вэ

Мангогийн амтыг мэдрэхийн тулд эхлээд үүнийг зөв сонгох хэрэгтэй. Хэрэв та манго худалдаж авсан бөгөөд энэ нь хатуу бол түүнийг зөөлөн болтол нь хөргөгчинд хэдэн өдрийн турш байлгана. Худалдан авахдаа хальсанд анхаарлаа хандуулаарай, энэ нь гөлгөр, хонхорхой, гэмтэлгүй байх ёстой. Манго нь зөвхөн бие даасан хоол биш, үүнээс гадна манго хэрэглэдэг маш олон жор байдаг.

Харшлын урвалтай хүмүүс эхлээд болгоомжтой байх хэрэгтэй, зөвхөн "арьс" нь жимс нь өөрөө хор хөнөөл учруулахгүй. Гэхдээ эсрэг заалтгүй хүн ч гэсэн мангог хэтрүүлэн идэж болохгүй, учир нь энэ жимс нь тайвшруулах үйлчилгээтэй. "Тэнгэрийн алим" -ыг туршиж амжаагүй олон хүмүүс түүнд ямар арга замаар хандахаа мэдэхгүй байна. Хамгийн түгээмэл арга бол маш энгийн:

1. Эхлээд та мангог хагас болгон хувааж, нүхийг нь таслах хэрэгтэй.
2. Хагас бүрийн дотор талд зүслэгийг тор хэлбэрээр хийдэг.
3. Дараа нь хагас бүрийг дотор нь эргүүлнэ.
4. Энэ хэлбэрээр (энэ нь гранат шиг харагдаж байна) та ширээн дээр манго хийж болно, үүнийг өөрөө хийхэд тийм ч хэцүү биш юм.

Та ногоон манго идэж болохгүй, өдөрт хоёроос илүү ширхэг идэж болохгүй, эс тэгвээс та ходоодны базлалт хэлбэрээр тааламжгүй мэдрэмжийг авах эрсдэлтэй.

Манго сонирхогчид үүнийг гэртээ тарьж эхлэх боломжтой. Энэ нь үрнээс ургахад хялбар байдаг. Манго боловсорч гүйцсэн байх тусам нахиа хурдан гарч ирнэ, үр нь шинэхэн, хуурай биш байх ёстой; Та үрийг чийгтэй модны үртэс, шороо, элсээр дүүргэсэн саванд тарихаасаа өмнө хоёр сарын турш хадгалж болно.

Тарихын өмнө үрнээс үлдсэн целлюлозыг зайлуулахаа мартуузай. Хурц хутга авч, үрийг нь маш болгоомжтой нээвэл жимс нь хангалттай боловсорч гүйцсэн бол хатуу бүрхүүл нь үрээс амархан салгагдана. Энэ үйлдлийн ачаар залуу үндэс нь шахагдахгүй бөгөөд та цэцгийн хогийн авгалдайг чөлөөтэй арилгаж чадна. Тарихын өмнө үрийг фунгицидээр эмчлэх шаардлагатай. Манго тарих сав нь зөвхөн хатуу ёроолтой байх ёстой, эс тэгвээс үндэс нь хэтэрхий урт байх болно.

Холбоотой бичлэгүүд

Манго бол халуун орны жимс бөгөөд дэлгүүрийн лангуун дээр удаан хугацаанд гарч ирсэн боловч харамсалтай нь эх орон нэгтнүүд маань гадил, хан боргоцой шиг тийм ч дуртай байдаггүй. Магадгүй, нийтлэлийг уншсаны дараа олон хүмүүс чамин жимсэнд хандах хандлагаа эргэн харж, тэдний ашиг тус, амтыг үнэлэх болно.

Манго хэрхэн ургадаг вэ?

Эдгээр нь халуун орны орнуудад ландшафтын дизайн хийхэд ихэвчлэн ашиглагддаг маш үзэсгэлэнтэй сүүдэртэй мод юм. Хэрэв ургамал хангалттай дулаан, гэрэл хүлээн авбал 20 метр өндөрт том, үзэсгэлэнтэй бөөрөнхий титэмтэй ургадаг. Чийгийн байнгын хүртээмжийг хангахын тулд түүний үндэс нь газарт 6 метр гүн ургадаг. 300 орчим жил амьдардаг, жил бүр үр жимсээ өгдөг бие даасан мод байдаг.

Манго навч нь тод судалтай, дээд талдаа хар ногоон өнгөтэй, ар талдаа цайвар өнгөтэй байдаг. Ургамлын цэцэг нь маш жижиг, улаан эсвэл шаргал өнгөтэй, тус бүр нь 2000 хүртэл ширхэг үйрмэг хэлбэрээр цуглуулдаг. Жимсний хэмжээ, өнгө, хэлбэр нь тодорхой төрөл зүйлээс хамаарна.

Мангогийн эх орон нь Бирм, Зүүн Энэтхэг боловч одоо энэ ургамал манай гаригийн бусад дулаан буланд өргөн тархсан байна. Эдгээр нь Малайз, Зүүн Ази, Африк, Тайланд, Пакистан, Мексик, Испани, Австрали юм.

Төрөл ба сортууд

Гурван зуу гаруй төрлийн жимс байдаг.

Хамгийн түгээмэл:

Каен Оан (ягаан улбар шар манго). Түүний жимсний нимгэн арьс нь улбар шар өнгөтэй, нарийн ягаан өнгөтэй байдаг. Энэ сортын хамгийн том жимсний жин 250 граммаас хэтрэхгүй байна.

Пимсеан (ягаан-ногоон манго) бол хамгийн сайн сортуудын нэг гэж тооцогддог ховор сорт юм. Жимс нь 350-450 гр жинтэй.

GaewLek (жижиг ногоон манго) нь хамгийн жижиг жимс (200 гр хүртэл) бүхий манго сорт юм.

Кео-Са-Вой (хар ногоон). Жимс нь бараан өнгөтэй болох тусам целлюлоз нь боловсорч гүйцдэг.

Нам-Док-Май (сонгодог шар манго) нь хамгийн алдартай сорт бөгөөд дундаж жимс нь 500 гр хүртэл жинтэй байдаг.

Манай улсад алимны олон төрлийн манго байдаг тул энэ бүх сортуудын аль нь илүү амттай болохыг тодорхойлоход хэцүү байдаг, гэхдээ эерэг тал бий - хүн бүр өөрийн амтанд тохирсон манго олох боломжтой.

Ногоон манго, шар манго хоёрын ялгаа юу вэ?

Манго жимсний ногоон, шар өнгө нь чамин жимсний хоёр сортын гол ялгаа юм. Тиймээс тод өнгөтэй жимс нь ердийн хэлбэртэй бөгөөд Энэтхэгийн сортуудын сортуудад хамаардаг. Уртасгасан ногоон жимс бүхий өөр нэг сорт бол Филиппин эсвэл Өмнөд Азийн манго бөгөөд ургамал нь цаг уурын нөхцөлд огцом хэлбэлзэл багатай байдаг.

Жимс ямар амттай вэ?

Боловсорч гүйцсэн манго нь чангаанз, амтат гуа, тоорын ноотыг ялгаж чаддаг зөөлөн исгэлэн амттай, жимсний амттай. Целлюлозын өнгө нь шараас улбар шар хүртэл янз бүр байж болно. Үүний онцлог нь хатуу ширхгүүдийн жижиг хэмжээтэй байдаг бөгөөд энэ нь ургамал хатуу устай эх үүсвэрийн ойролцоо ургасан эсвэл химийн бордоогоор эмчилсэн тохиолдолд мэдэгдэхүйц юм. Целлюлоз дахь эслэгийн агууламж бага байх тусам жимсний чанар өндөр болно.

Найрлага, калорийн агууламж, тэжээллэг чанар

Манго нухаш нь витамин, эрдэс бодис, чухал амин хүчлээр баялаг.хүний ​​бие өөрөө үйлдвэрлэх чадваргүй байдаг.

Энэхүү чамин жимсний витамины найрлага нь дараах байдалтай байна: А, В1, В2, РР, С витаминууд. Мангогийн целлюлозонд элбэг байдаг эрдэс бодисуудын дунд зэс, натри, кали, кальци, магни, фосфор, төмөр байдаг. Үүний ачаар жимсийг тогтмол хэрэглэх нь биеийн дархлааны систем, гематопоэтик үйл явцад эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Мангогийн тэжээлийн үнэ цэнийн хувьд жимсний 100 г хүнсний хэсгийн 82.2% ус, 1.6% хүнсний эслэг, 15% нүүрс ус (сахароз, фруктоз, ксилоз, глюкоз), 0.4% өөх тос, 0.8 хувийг эзэлдэг. % - уураг.

Боловсорч гүйцсэн мангогийн калорийн агууламж нь төрөл зүйлээс хамааран 65-70 ккал / 100 г хооронд хэлбэлздэг.

Манго: хүний ​​биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл

Азийн алимыг манго гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь хорт хавдрын эсийн хуваагдал, эрүүл эд эсийн халдварыг зогсоож чаддаг дэлхийн анхны жимс учраас өвөрмөц ашигтай шинж чанартай байдаг. Гэхдээ энэ нь эм биш бөгөөд витамины нэмэлт эх үүсвэр болгон ашигладаг.

Манго жимсний ашигтай шинж чанар нь мэдрэлийн системд туслах, стресстэй нөхцөл байдлыг даван туулах, арьсны эсийн хөгшрөлтийг удаашруулах, цусны судасны ханыг цэвэрлэх, атеросклероз болон бусад үе мөчний өвчнөөс хамгаалах, биеийн усны тэнцвэрийг сэргээх зэрэгт илэрдэг.

Энэ жимс нь хүний ​​биед эерэг нөлөө үзүүлэхээс гадна хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Ихэнхдээ энэ нь хэт их хэрэглээнээс үүдэлтэй байдаг. Манго нь сахароз, глюкоз их хэмжээгээр агуулдаг тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнийг маш болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.

Жимсний боловсорч гүйцсэн байдлыг хэрхэн тодорхойлох вэ?

Боловсорч гүйцсэнийг тодорхойлохдоо та жимсний гадаад төрх байдалд хэт их найдах ёсгүй, бусад шинж тэмдгүүдэд илүү анхаарал хандуулах хэрэгтэй.

Ишний ойролцоо байрлуулна.Боловсорч гүйцээгүй жимсэнд целлюлозыг элсэн чихэрээр дүүргэж амжаагүй байгаа тул ишний төгсгөлийг доошлуулдаг. Боловсорч гүйцсэн мангогийн ишний ойролцоох хэсэг нь бөөрөнхий, махлаг, иш нь өөрөө бага зэрэг дээш өргөгдсөн байдаг.

Үнэр.Янз бүрийн зүйлээс үл хамааран боловсорсон манго жимс нь маш тод, тод тод, чихэрлэг жимсний үнэртэй байдаг. Хэрэв та ишэнд ойртсон жимсний үнэрийг мэдрэх юм бол энэ нь ялангуяа хүчтэй мэдрэгддэг. Та үнэргүй эсвэл архины үнэртэй манго худалдаж авах ёсгүй. Эдгээр жимс нь боловсорч гүйцээгүй эсвэл аль хэдийн муудсан байдаг.

Жин.Боловсорч гүйцсэн махлаг манго нь боловсорч гүйцээгүйгээс хамаагүй илүү жинтэй. Тиймээс, жимсээ алган дээрээ тавиад жинлэх хэрэгтэй. Хэрэв энэ нь харагдаж байгаагаас илүү хүнд байвал жимс нь боловсорч гүйцсэн гэсэн үг юм.

Манго жимс: хэрхэн зөв хальслах вэ?

Манго хальс нь хэтэрхий хатуу бөгөөд өтгөн бөгөөд өвөрмөц амттай байдаг. Эдгээр шинж чанарууд нь чамин жимсийг дэлхийн хаана ч, түүний танилцуулгыг сүйтгэхээс айхгүйгээр тээвэрлэх боломжийг олгодог боловч хальсыг нь цэвэрлэж, зөвхөн целлюлозыг идэх нь дээр. Хувцсаа бохирдуулж, шүршихгүйн тулд үүнийг бээлийтэй, маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй.

Манго цэвэрлэх үндсэн аргуудыг авч үзье.

Манго хальсыг алим, лийр эсвэл төмстэй адил хурц хутгаар хайчилж ав. Нүхэнд нь хутгаар уртын дагуу жимсийг болгоомжтой зүсэж, эргүүлэх хөдөлгөөнийг ашиглан целлюлозыг нүхнээс салгана. Дараа нь зориулалтын дагуу ашигла.

Жимсийг хутгаар нүх рүү нь хайчилж, талыг нь тойрог хэлбэрээр эргүүлж, нүхнээс нь салгана. Дараа нь арьсыг огтолгүйгээр махан биеийг хөндлөн зүсэлт хийнэ. Зүсмэл бүрийг дотор талд нь эргүүлж, махыг тавган дээр хутгаар болгоомжтой таслана.

Хэт боловсорсон мангог хальснаас нь жижиг халбагаар салгаж болно. Гарсан шүүсийг янз бүрийн амттан бэлтгэхэд ашиглаж болно, эсвэл зүгээр л ууж болно.

Боловсорч гүйцсэн, гэхдээ хэтэрхий зөөлөн биш жимсийг төмс хальслагч ашиглан хальслана. Дараа нь энэ нь хутга ашиглан яснаас тусгаарлагдсан жижиг зүсмэлүүд болгон хуваасан. Энэ арга нь жимс цэвэрлэхэд тохиромжтой бөгөөд дараа нь нухаш эсвэл бусад аяганд хэрэглэнэ.

Манго хэрхэн идэх вэ?

Түүхий

Хальсалсан манго целлюлозыг түүхийгээр нь идэх нь дээр, ингэснээр бие нь бүх ашигтай бодисыг хүлээн авах болно. Жимс нь тослог амтыг зөөлрүүлэхийн тулд үйлчлэхээсээ өмнө бага зэрэг хөргөнө гэсэн зөвлөмжийг ихэвчлэн олж болно.

Мангог түүхий хэлбэрээр нь зөвхөн зүсмэл эсвэл шоо болгон хувааж идэхээс гадна нухаш болгон буталж идэж болно. Үүний тулд хутгагч болон хэдэн минутын нэмэлт цаг шаардагдана. Энэ үйлчлэх арга нь ялангуяа хүүхдүүдэд таалагдах болно.

Манго жор

Үүнээс та янз бүрийн амттай хоол, ундаа бэлдэж болно.

Зуны халуун өдөр хүүхэд, насанд хүрэгчид манго шербетэд баяртай байх болно, үүнд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 2 дунд хэмжээний манго;
• нэг жүржийн шүүс;
• ½ нимбэгний шүүс;
• 120 гр элсэн чихэр;
• 50 мл ус;
• 20 гр эрдэнэ шиш (эсвэл төмс) цардуул.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Мангогийн целлюлозыг нухаш болгож, хөргөгчинд хийнэ.

Жүрж, нимбэгний шүүсийг элсэн чихэртэй хольж, буцалгаад, цардуулыг хүйтэн усанд уусгаж, шүүс рүү хийнэ, өтгөн болтол нь хольцыг исгэж.

Бүрэн хөргөсөн цитрусын холимог ба манго нухашыг хольж, шербетийг хөлдөөгчид эсвэл зайрмаг үйлдвэрлэгчид хөлдөөнө.

Амттай, амттай манго ундааны сонголт бол тэжээллэг смүүти юм.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• 1 манго;
• 1 банана;
• 500 мл жүржийн шүүс;
• 100 мл байгалийн тараг.

Явц:

Манго, гадил жимсний целлюлозыг хутгагч саванд хийж, шүүс, тараг нэмнэ. Бүх найрлагыг жигд болтол холино.

Сүүтигээ өндөр шилэн аяганд хийж, бага зэрэг мөс нэмээд коктейлийн сүрэлээр үйлчил.

Жирэмслэлт ба хөхүүл үед манго: тийм үү, үгүй ​​юу?

Халуун орны орнуудад манго нь манай оронд алим шиг түгээмэл байдаг тул олон жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хөхүүл эхчүүдэд энэ жимс нь нийтлэг хоол юм. Үүнд агуулагдах ашигтай бодисууд нь хүний ​​биед маш хор хөнөөлгүй тул мангог анхны нэмэлт хоол болгон ашиглахыг зөвлөдөг.

Гэсэн хэдий ч хэрэв эмэгтэй хүн жирэмслэх, хөхүүлэхээс өмнө энэ чамин жимсийг идээгүй бол эх, хүүхдийн харшлын урвалын илрэлийг хянаж, болгоомжтой идэх хэрэгтэй. Хэрэв тууралт эсвэл арьсны бусад урвал, өтгөний ноцтой өөрчлөлт илэрвэл энэ бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс нэн даруй хасах хэрэгтэй.

Та манго хальс идэж болох уу?

Манай өргөрөгт зориулсан чамин ургамал болох манго бол хорт зулзагануудын алс холын хамаатан садны нэг юм. Энэ баримт нь түүний хальс нь бага хэмжээгээр боловч хортой бодис болох урусиол хэмээх хорт давирхайг агуулдаг болохыг тайлбарлаж байна. Энэ нь харшлын урвалыг өдөөж, хоол боловсруулах тогтолцоог алдагдуулж болзошгүй тул та манго хальс идэж болохгүй.

Гэртээ жимс хэрхэн боловсорч гүйцэх вэ?

Боловсорч гүйцээгүй манго жимс худалдаж авсны дараа бүү бухимд, учир нь сонгосон аргаас хамааран 6-12 цагаас 2-4 хоногийн дотор бүрэн боловсорсон жимс авах хэд хэдэн арга байдаг.

Цаасан илгээмж эсвэл сонинд.Энэ аргыг ашиглан манго боловсорч гүйцэхийн тулд та боловсорч амжаагүй халуун орны жимс, боловсорсон алимыг цаасан уутанд эсвэл сонины уутанд хийх хэрэгтэй. Өрөөний температурт нэгээс хоёр хоног байлгана. Боловсорч гүйцсэн алимнаас этилен ялгарснаар манго бүрэн боловсорч гүйцнэ.

Будаа эсвэл эрдэнэ шишийн үр тарианд.Жимс боловсорч гүйцсэн зарчим нь өмнөхтэй төстэй боловч Энэтхэг, Мексикийн гэрийн эзэгтэй нар будаа, эрдэнэ шишийн үр тариа бүхий саванд боловсорч гүйцээгүй манго хийжээ. Жимс нь 6 цагийн дотор боловсорч гүйцдэг.

Өрөөний температурт саванд хийнэ.Энэ бол хамгийн байгалийн арга боловч хамгийн их цаг хугацаа шаарддаг - гурваас дөрөв хүртэл хоног.

Манго цөцгийн тос: гоо сайхны салбарт хэрэглэх

Мангогийн шүүслэг целлюлозыг идэж, үрнээс нь чухал манго тосыг гаргаж авдаг. Энэ нь хатуу ургамлын тосонд хамаардаг бөгөөд өрөөний температурт тууштай байдал нь сайн мэддэг цөцгийн тостой төстэй байдаг. Манго үрийн тос нь өвөрмөц үнэргүй бөгөөд өнгө нь цагаан, цайвар шар эсвэл цөцгий байж болно.

Гоо сайхны гол хэрэглээ нь нүүр, биеийн арьс, үс, хумсыг өдөр бүр арчилдаг. Энэхүү тос нь ямар ч тослогийн агууламж, насны арьсанд тохиромжтой. Гоо сайхны салбарт үүнийг массажны хольцын нэг хэсэг болгон нүүр, биеийн тостой тэнцүү хэмжээгээр хольж, арьс ширний өмнө болон дараа нь үсний бальзам эсвэл хумсны хавтан болгон үрж хэрэглэдэг.

Тогтмол хэрэглэсний үр дүн нь цочрол, хальслах, тууралт, сунгах тэмдэггүй зөөлөн, хилэн арьс, бат бөх, үзэсгэлэнтэй, өтгөн үс, бат бөх хумс юм.

Дэлхий даяар жил бүр 20 сая гаруй тонн манго боловсордог. Энэхүү шүүслэг жимс нь тааламжтай амтат амт, нарийн нухаштай тул олон хүн дуртай байдаг. Гэсэн хэдий ч манай өргөрөгт энэ нь харьцангуй шинэ бүтээгдэхүүн тул манго хэрхэн зөв хооллохыг хүн бүр мэддэггүй.

Хинду шашны итгэл үнэмшлийн дагуу манго нь зөвхөн амттай төдийгүй ариун жимс юм. Хөгжил дэвшил, аз жаргалыг татахын тулд шинэ оны өмнөх өдөр байшингийн үүдэнд өлгөдөг. Шүдний сойзны оронд ихэвчлэн ариун өдөр, баяр ёслолын үеэр мөчрүүдийг хэрэглэдэг. Жимс нь антисептик, жирэмслэлтээс хамгаалах, афродизиак болгон ашигладаг.

-тай холбоотой

Маш олон ашигтай бодис агуулсан манго нь биед маш их тустай. Энэ нь хүний ​​биед сайнаар нөлөөлдөг олон витамин, эрдэс бодис агуулдаг.

Хүснэгт 1. Мангогийн найрлага (100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд) ба ашиг тус

Нэр	Үр нөлөө	Хэмжээ (мг)	Өдөр тутмын үнэ цэнэ (мг)
Витамин С	Арьсны уян хатан чанарыг хангаж, олон тооны дааврын нийлэгжилтэнд оролцдог, хортой бодисыг зайлуулах, антиоксидант үйлчилгээтэй, үрэвслийг намдаах гэх мэт.	27-30	60-100
А аминдэм	Ясны эд, салст бүрхэвч, ясны бүрхэвч үүсэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Олон тооны гормоны нийлэгжилтэнд шаардлагатай, алсын харааг хадгалах, дархлааг сайжруулах гэх мэт.	0,04	9-30
Фолийн хүчил (B2)	Цусны улаан эсийг үйлдвэрлэхэд шаардлагатай эрчим хүчний үйлдвэрлэлийг дэмжиж, дархлааг хадгалахад чухал ач холбогдолтой, арьсны уян хатан чанарыг дэмждэг.	0,06	3,8
Е витамин	Хөгшрөлтийг удаашруулж, хамгаалалтын нөлөөтэй, гормоны нийлэгжилтэнд шаардлагатай гэх мэт.	1,1	8-12
Кали	Эсийн доторх даралтыг хадгалах, хүчил-суурь тэнцвэрийг хангах, химийн чухал урвалын хурдасгуур гэх мэт.	156	1000
Төмөр	Энэ нь гемоглобины нийлэгжилтэнд зайлшгүй шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Дархлааг нэмэгдүүлж, эрчим хүчний эх үүсвэр болж, гүйцэтгэлийг идэвхжүүлдэг	0,13	10-16
Зэс	Энэ нь гемоглобины синтезийн бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангадаг, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй гэх мэт.	0,11	1,5-3
Кальци	Яс, мөгөөрс, үс, хумс үүсэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Мэдрэлийн импульс, булчингийн агшилт гэх мэт дамжуулалтыг дэмждэг.	10	1000-1200
магни	Энэ нь электролитийн солилцооны оролцогч, эрчим хүчний эх үүсвэр, импульсийн дамжуулагч бөгөөд кальцийн шингээлтийг дэмждэг.	9	400-800

Мэдээжийн хэрэг, хүснэгтэд бүх өгөгдлийг агуулаагүй болно. Манго нь D, BB, PP бүлгийн витаминуудаас гадна ямар витамин агуулдаг вэ? Амтат нухаш нь натри, цайр, фосфор гэх мэтийг агуулдаг. Үүнээс гадна глюкоз, фруктоз, сахароз байдаг.

Мангогийн дараах ашигтай шинж чанаруудыг онцлон тэмдэглэв.

• тод дархлаа дарангуйлах нөлөө;
• антиоксидантыг хэлдэг;
• биеийг бүхэлд нь чангалж, бэхжүүлдэг.

Жимс тогтмол хэрэглэх нь таны эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлнө. Цаашид манго хэрхэн идэхийг харцгаая.

Энэ нь эмэгтэйчүүдэд хэр ашигтай вэ?

Мангогийн биед үзүүлэх ашиг тус нь асар их юм. Эмэгтэй хүний ​​​​биед үзүүлэх эерэг нөлөөг тусад нь тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь шаардлагатай олон төрлийн элементүүдтэй холбоотой юм. Эмэгтэйчүүдэд мангогийн ашиг тус:

1. Цус багадалтаас сэргийлнэ. Жимс нь зэс, төмөр, кали агуулдаг. Эдгээр элементүүд нь цусны улаан эс, гемоглобины нийлэгжилтэнд шаардлагатай байдаг.
2. Арьсанд сайн нөлөө үзүүлдэг. В, Е, С витаминууд нь арьсны уян хатан, бат бөх байдлыг дэмждэг. Тэд коллагены үйлдвэрлэлд идэвхтэй оролцдог. Жимсийг тогтмол хэрэглэх нь залуу насаа урт хугацаанд хадгалахад тусална.
3. Стресстэй тэмцдэг. Целлюлоз нь нойрны чанарыг сайжруулж, эрчим хүчний нэмэлт эх үүсвэр бөгөөд эндорфины нийлэгжилтэд шаардлагатай бодисуудыг агуулдаг.
4. Дархлааг нэмэгдүүлнэ. Манго бол байгалийн иммуномодулятор юм.
5. Хоол боловсруулалтыг хэвийн болгодог. Их хэмжээний эслэг нь гэдэсний тогтмол хөдөлгөөнд сайнаар нөлөөлж, хортой бодисыг зайлуулж, биеийг цэвэрлэдэг.
6. Сэргэдэг. Тоник нөлөө нь цусны даралт багатай эмэгтэйчүүдэд онцгой ач холбогдолтой юм.

Эмэгтэйчүүдийн хувьд мангогийн ашиг тус нь нарийн төвөгтэй байдаг. Хоолны дэглэмд жимс оруулах нь шударга сексийг гоо үзэсгэлэн, эрүүл мэндээр хангадаг.

Мангогийн чихэрлэг амт нь жимсний илчлэгийн талаархи бодлыг өөрийн эрхгүй төрүүлдэг. Гэсэн хэдий ч гоолиг биетэй шүтэн бишрэгчид тайван байж чадна. 100 грамм жимс нь зөвхөн 67 ккал агуулдаг. Утга нь дундаж юм. Харьцуулбал, 100 грамм алим эсвэл лийр нь ердөө 47 ккал, ижил хэмжээний тоор - 45, банана - 96 ккал агуулдаг.

Хүснэгт 2. Мангогийн тэжээллэг чанар

Энэ нь хаана ургадаг, хэзээ боловсордог вэ?

Жимсний түүхэн эх орон нь Энэтхэгийн халуун орны ой, Мьянмар улсын нутаг дэвсгэр юм. Манай үед манго хаана ургадаг вэ - бид цаашид авч үзэх болно.

Хүснэгт 3. Жимсний өсөлтийн үндсэн бүсүүд

Оросын супермаркетуудын тавиур дээр та Канарын арлууд эсвэл Испанид ургадаг жимсийг олж болно. Үүнтэй ижил бүтээгдэхүүнийг Европын жижиглэн худалдааны цэгүүдэд нийлүүлдэг. Энэтхэг, Тайландын мангог бас худалдаж авч болох ч хамаагүй илүү үнэтэй байдаг. Жимс нь жилд хоёр удаа боловсордог, янз бүрийн улс оронд улирлын шинж чанартай байдаг. Жилийн турш манго идэхтэй адил өөр өөр улсаас импортолсон жимс худалдаж авах нь маш сайн сонголт юм.

Хэрхэн сонгох вэ?

Жимс худалдаж авахдаа зарим дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой. Манго хэрхэн сонгох вэ:

1. Гадаад төрх. Манго идэхээсээ өмнө түүнийг сайтар шалгаж үзэх хэрэгтэй. Жимс нь бүхэл бүтэн байх ёстой бөгөөд тодорхой согоггүй байх ёстой. Хамгийн сайн жимс нь гөлгөр, гялалзсан арьстай байдаг. Гэмтсэн эсвэл буталсан жимс удаан үргэлжлэхгүй бөгөөд худалдан авах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм.
2. Маягт. Бейсбол хэлбэртэй манго нь хамгийн амттай гэж тооцогддог. Тэд илүү их нухаштай бөгөөд энэ нь өөрөө илүү шүүслэг, илүү зөөлөн байдаг. Хэт хавтгай жимс нь хатуу байх болно.
3. Жин. Жимсний жин 200 граммаас багагүй байх ёстой. Энэ тооноос ургийн жишиг жин эхэлдэг. Хэрэв энэ нь бага бол жимс нь хатуу, амтгүй байх магадлалтай.

Боловсорч гүйцсэнийг хэрхэн тодорхойлох вэ?

Боловсроогүй жимс нь тийм тод амт, үнэртэй байдаггүй. Боловсорч гүйцсэн манго хэрхэн сонгох вэ:

1. Хэмжээ. Том жимс нь Гватемалаас ирдэг. Жижиг жимсийг Бразил, Мексик, Бангладешаас авчирдаг. Гайхалтай хэмжээ нь сайн амтыг баталгаажуулдаггүй. Гэсэн хэдий ч жин нь хамгийн бага (200 грамм) -аас доош байх ёсгүй.
2. Хальс. Хальс нь боловсорсон манго хэрхэн харагдахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Боловсорч гүйцсэн жимсэнд гөлгөр байдаг. Үрчлээ, атираа байгаа нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй. Гэсэн хэдий ч зарим сортуудын хувьд гадаргуу дээрх жигд бус байдал нь зүйлийн ялгаа болдог.
3. Зөөлөн байдал. Жимс нь хүрэхэд зөөлөн бөгөөд дарамтанд амархан бууж өгдөг.
4. Үнэр. Жимсний үнэр нь маш нарийн төвөгтэй байдаг. Энэ нь амтат гуа, нарс зүү, лууван, шинэхэн алимны үнэртэй төстэй. Сонгохдоо анхилуун үнэргүй байх нь танд анхааруулах ёстой.
5. Pedicel. Энэ нь суурь нь том, хаварлаг байх ёстой.

Жагсаалтад орсон зөвлөмжүүд нь худалдан авахдаа мангогийн боловсорч гүйцсэн байдлыг хэрхэн тодорхойлох талаархи мэдээллийг агуулдаг. Хэрэв та жимс тайрах боломж байгаа бол түүний целлюлозыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Боловсорч гүйцсэн жимс нь тод шар улбар шар өнгөтэй, утаслаг бүтэцтэй байдаг.

Амт нь жимснээс шууд хамаардаг. Супермаркетуудын лангуун дээрх жимс нь ургадаг газартаа цуглуулсан ургацаас эрс ялгаатай. Манго ямар амттай байдаг талаар маш олон санал бодол байдаг.

Хамгийн их дурдагдсан:

• нимбэгний амт ба нарсны тэмдэглэлийн хослол;
• нимбэгтэй луувангийн амт;
• хан боргоцойны амттай шинэ сэргэг чамин;
• арцны амттай тоор;
• хан боргоцой, гүзээлзгэнэ.

Ногоон манго, шар хоёрын ялгаа юу вэ?

Зөвхөн гадаад төрхөөрөө төдийгүй ашигтай шинж чанараараа ялгаатай олон сорт байдаг. Тухайлбал:

1. Ногоон манго. Энэ нь тод ногоон өнгөтэй, сунасан хэлбэртэй байдаг. Амт нь исгэлэн, гашуун үнэртэй. Хүнсний ногоо шиг. Ногоон манго хэрхэн идэх вэ? Энэ нь салат, хүйтэн амтлагч, халуун хоол хийхэд хэрэглэгддэг. Үүнийг тусад нь маш ховор хэрэглэдэг. Ногоон манго нь витамин С-д сайн байдаг - нэг жимс нь өдрийн тунг агуулдаг.
2. Шар манго. Эдгээр жимс нь хамгийн амттай байдаг. Том, гөлгөр, шар өнгийн жимсийг сонгосноор та тэдний амтлаг амттай гэдэгт итгэлтэй байж болно. Манго идэхээсээ өмнө боловсорсон эсэхийг шалгах хэрэгтэй.

Нэг болон хоёр дахь төрлийг хоёуланг нь туршиж үзэх нь зүйтэй. Манго хэрхэн идэх вэ:

• ногоон жимсийг мах, загастай хослуулан хэрэглэхийг зөвлөж байна;
• шар жимс нь бие даасан амттан эсвэл амтат хоол хийх үндэс болдог.

Үүнийг яаж цэвэрлэх вэ?

Хэрэглэхийн өмнө жимс нь хальсалж байх ёстой. Мангог сайтар хальслах хэд хэдэн арга байдаг:

1. Жимсийг хальсалж, талыг нь тайрч, нүхийг хутгаар дугуй хөдөлгөөнөөр зайлуулж, зүсмэлүүд болгон хуваана.
2. Хальсыг нь авалгүйгээр жимсийг бүхэлд нь зүсэж, үртэй нь аль болох ойртуулна. Зүсмэл бүрийг алмааз болгон дарааллаар нь хайчилж ав. Зүсмэлийг болгоомжтой эргүүлж, алмаазыг хальснаас нь таслана.
3. Жимсийг хагасаар нь хайчилж ав. Нүхийг дугуй хөдөлгөөнөөр аваад халбагаар идээрэй. Бэлэн болсон жимсний хувьд гэртээ манго хальслах маш сайн сонголт.

Манго хальслахаасаа өмнө угааж, алчуураар хатаана. Хэрэв жимс нь боловсорч гүйцсэн бол манго идэхээсээ өмнө хальсыг нь хутгаар арилгахгүй байх нь дээр - их хэмжээний шүүс гоожих болно.

Манго хэрхэн хальслахаа олж мэдсэнийхээ дараа та зүсэхээ шийдэх хэрэгтэй. Энэ нь жимсээ хэрхэн хэрэглэхээр төлөвлөж байгаагаас шууд хамаарна. Жишээлбэл:

• түүхий хэрэглээний хувьд та жимс огтлох шаардлагагүй, харин халбагаар идээрэй;
• хатуу манго идэхээсээ өмнө зүсмэл болгон хуваасан нь дээр;
• Салатын хувьд хатуу жимсийг тууз болгон хувааж, зөөлөн жимсийг шоо болгон хуваасан.

Энэ жимсийг яаж идэх вэ?

Орост хүн бүр манго идэхийг мэддэггүй. Энэ жимсийг түүхий болон чанаж идэж болно. Түүний чамин амт нь ямар ч тохиолдолд танд таалагдах болно.

Түүхий

Жимс нь урьдчилан боловсруулах шаардлагагүй; Мангог түүхийгээр хэрхэн яаж идэх вэ:

1. Сүүти эсвэл коктейлийн нэг хэсэг. Жимс нь сүү, тараг, мөс нэмээд холигчоор буталж болно. Жимс нь ликёр, ромтой сайн нийлдэг.
2. Мангог хэрхэн хачир болгон идэх вэ. Зүгээр л жимсийг шоо болгон хувааж, халуун ногоо нэмнэ.
3. Мангог салатанд хэрхэн яаж идэх вэ. Нарийхан амт нь мах, тахиа, авокадо, хан боргоцойтой хослуулах болно.
4. Сорбет хийх. Зуны халуунд түүхий манго хэрхэн зөв идэх вэ? Сорбет хэлбэрээр хөлдөөж, жимс эсвэл гаа соустай хамт үйлчил. Манго идэх энэ арга нь нэлээд хөдөлмөр их шаарддаг. Та зайрмаг үйлдвэрлэгчийн тусламжтайгаар үүнийг хялбарчилж болно.

Бэлтгэсэн аяганд

Бэлэн манго идэх олон арга бий. Үүнийг дараахь байдлаар ашигладаг.

• амттан - жимс нь тараг, мусс бялуу, амтат пилаф, вазелин, гурилан бүтээгдэхүүн хийхэд тохиромжтой;
• далайн хоолтой - чанасан жимс нь сам хорхой эсвэл загасны соусын сайн суурь болно;
• шувууны махтай манго хэрхэн идэх вэ - жимсийг тахиа эсвэл нугастай хамт жигнэх боломжтой.

Гайхалтай сонголт бол мангогийн орон дээр шатаасан галууны элэг юм.

Та хальс идэж чадах уу?

Манго хэрхэн харагддагийг үнэлэхэд хамгийн түрүүнд анзаарсан зүйл бол хальс юм. Боловсорч гүйцсэн, амттай жимс нь гялалзсан, гөлгөр, хоолны дуршилтай өнгөтэй байдаг. Асуулт зайлшгүй гарч ирнэ: манго хальс идэх боломжтой юу? Жимсийг хэрэглэхэд бэлтгэх нь цэвэрлэгээ хийх шаардлагатай. Энэ нь ямар ч шалтгаан биш юм: Эцсийн эцэст манго хальстай эсвэл хальсгүй иддэг нь хальсанд хортой давирхай байгаа нь нөлөөлдөг. Үүнийг урушиол гэж нэрлэдэг.

Уг бодис нь тааламжгүй амттай бөгөөд дараахь зүйлийг үүсгэж болно.

• хоолны хордлого;
• хордлого;
• харшлын урвал үүсэх.

Жимс нь таны хоолны дэглэмийг ихээхэн төрөлжүүлж чадна. Манго хоол ялангуяа зуны халуунд сайн байдаг. Сэргээгч, чихэрлэг, исгэлэн амт нь бэлэн хоолонд хөнгөн байдлыг нэмнэ. Жимс нь шатаасан, чанаж, шарсан байж болно. Тэд үндсэн хоол эсвэл хажуугийн таваг болгон маш сайн байдаг. Манго хэрхэн зөв хооллох вэ гэсэн асуултад ганц хариулт байдаггүй. Энэ бол амтны асуудал бөгөөд төсөөллөөс хамаарна.

Байгалийн хувьд энэ ургамал нь өндөр чийгшил бүхий халуун орны ойд өргөн тархсан байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь өрөөнд амжилттай үндэслэдэг. Үрийг жимснээс нь салгасны дараа нэн даруй чийгтэй хөрсөнд тарих ёстой. Жимс нь боловсорч гүйцсэн байх ёстой. Сав нь гайхалтай хэмжээтэй байх ёстой - насанд хүрсэн мод 10-45 метр өндөрт хүрдэг.

Хэрхэн хадгалах вэ?

Жимс нь хөргөгчинд удаан хугацаагаар мууддаггүй. Гэсэн хэдий ч, энэ тохиолдолд жимс нь хангалттай амттай биш байх болно. Целлюлоз нь чихэрлэг, шүүслэг байхын тулд манго хэрхэн хадгалах вэ:

• жимсийг харанхуй, хүйтэн газар бүү хадгал - энэ нь хэцүү байх болно;
• боловсорч гүйцээгүй жимс нь хөргөгчинд боловсорч гүйцэхгүй;
• жимс нь боловсорч гүйцсэн бол сэрүүн (хүйтэн биш!) газар байрлуулах ёстой;
• боловсорч гүйцээгүй жимсийг цонхны тавцан дээр хадгалж болно.

Мангог гэртээ хэрхэн хадгалах нь та хэр хурдан идэхээр төлөвлөж байгаагаас хамаарна. Хэрэв зорилго нь урт хугацааны хадгалалт бол хөргөгч хийх болно. Бусад тохиолдолд бага температурт ураг байрлуулахгүй байх нь дээр.

Гэртээ хэрхэн боловсорч гүйцэх вэ?

Манай өргөрөгт боловсорсон жимс худалдаж авах нь асуудалтай байдаг. Худалдан авсны дараа олон хүмүүс гэртээ манго хэрхэн боловсорч гүйцэх талаар гайхдаг. Энэ үйл явц нь маш их хүчин чармайлт шаарддаггүй. Хамгийн хялбар арга бол жимсээ цонхны тавцан дээр тавих явдал бөгөөд 3-5 хоногийн дотор боловсорч гүйцнэ.

Манго хурдан боловсорч гүйцэх арга байдаг - жимсээ боловсорч гүйцсэн алим эсвэл бананатай уутанд хийвэл жимс нь хоёр өдрийн дотор боловсорч гүйцнэ.

Энэ жимсийг идэхэд хор хөнөөл учруулж болох уу?

Манго бол ашиг тус, хор хөнөөлийг харьцуулахын аргагүй жимс юм. Ихэнхдээ жимс жимсгэнэ хэрэглэх нь бие махбодид ашиг тустай байдаг ч зарим тохиолдолд идэх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Жишээлбэл:

1. Манго идэхээсээ өмнө түүнийг боловсорсон байдалд нь авчрах ёстой. Болж амжаагүй жимс нь ходоодны хямрал, хий үүсэх, бөөлжих зэрэгт хүргэдэг.
2. Жимсийг хальстай нь идэхийг хориглоно. Манго хэрхэн идэж, хальсыг нь өмнө нь авч үзсэн.
3. Ходоод гэдэсний замын хэд хэдэн өвчнийг хориглоно. Эдгээрийн дотор нойр булчирхайн үрэвсэл, гастрит, дисбактериоз, шархлаа зэрэг орно.
4. Харшилд хүргэж болзошгүй. Чамин жимс нь чонон хөрвөс, экзем, анафилаксийн шок эсвэл Квинкийн хаван үүсгэдэг. Мангог анх удаа идэхээсээ өмнө жижиг зүсмэлийг туршиж үзэх хэрэгтэй. Хэрэв ямар нэгэн хариу үйлдэл үзүүлэхгүй бол та бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд оруулж болно.

Мангогийн биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл нь маш хувь хүн юм. Жимс нь харшилтай хүмүүст тохиромжгүй, дунд зэрэг хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Жирэмсэн болон хөхүүл үед боломжтой юу?

Хүүхэд төрүүлэх үед эмэгтэй хүний ​​биед витамин, эрдэс бодис яаралтай хэрэгтэй байдаг. Жимс нь шим тэжээлийн өндөр агууламжтай байдаг. Жирэмсэн эмэгтэйчүүд манго идэж чадах уу гэсэн асуултанд хариулахдаа эмэгтэй хүний ​​​​бие даасан шинж чанарыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хэрэв та харшилд өртөмтгий бол жимсний хэрэглээг хязгаарлах нь дээр. Жирэмсний үед боловсорч гүйцээгүй манго хэрэглэхийг хатуу хориглоно. Энэ нь жирэмсэн эхийн биед хор хөнөөл учруулах болно.

Хэрэв жимс өмнө нь идээгүй бол болгоомжтой байх хэрэгтэй. Жирэмсэн эмэгтэйд зориулсан манго бол шинэ бүтээгдэхүүн тул болгоомжтой идэх хэрэгтэй. Хэд хэдэн зүсмэлээс эхлэхийг зөвлөж байна, аажмаар бүхэл бүтэн жимс хүртэл нэмэгдэнэ. Хэрвээ хүүхдэд бие даасан үл тэвчих шинж тэмдэг илрээгүй бол хөхөөр хооллох үед манго хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Жирэмсэн үед мангог түүхий болон чанаж идэж болно.

Манго боловсорч гүйцсэн үедээ зөвхөн хоол хүнсэнд төдийгүй тос хийхэд ашигладаг. Жимсний үрийг бүтээгдэхүүний түүхий эд болгон ашигладаг. Энэ нь гоо сайхны салбарт өргөн хэрэглэгддэг. Уг тос нь арьсыг ариутгах, эдгээх, зөөлрүүлэх үйлчилгээтэй. Маскийн нэг хэсэг эсвэл цэвэр хэлбэрээр үсийг эмчлэхэд ашигладаг. Бүтээгдэхүүн нь хумсыг бэхжүүлэхэд тохиромжтой. Эфирийн тосыг үнэрт эмчилгээнд стресс тайлагч болгон ашигладаг.

Дүгнэлт

1. Ашигтай шинж чанар, эсрэг заалтуудын талаар дээр дурдсан манго бол өвөрмөц жимс юм.
2. Энэ нь эрүүл мэндийг сахихад шаардлагатай хамгийн чухал элементүүдийг агуулдаг.
3. Жимс нь хамгийн их ашиг тустай байхын тулд манго хэрхэн сонгох, хэрхэн идэх, хаана хадгалахаа ойлгох нь чухал юм.
4. Бүтээгдэхүүнийг түүхий болон янз бүрийн хоол бэлтгэхэд хэрэглэж болно.