Танд хэрэгтэй болно:

Хоол хийх журам

1. 7 тахианы өндөгнөөс салсан цагааныг шилэн аяганд хийж, цагаан болон аяга таваг нь тасалгааны температурт (24 градус) дулаацах хүртэл байлгана.
2. Нэг халбага нимбэгний шүүс нэмээд хутгаж эхэлнэ.
3. Бид масс нь холигч хутганаас урсдаггүй, харин сунаж, хэлбэр дүрстэй цагаан хөөс болтол цохиж байна.
4. Элсэн чихэр нэмнэ, гэхдээ нунтаг элсэн чихэр нэмнэ, ингэснээр бөөгнөрөлгүй байхаар шигших болно.
5. Дараа нь элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл дахин хутгана.

Хүүхдэд зориулсан жор

Жимсний өндөг

• Өндөг 2 ширхэг.
• Жимс, жимсгэнэ 150 гр
• Элсэн чихэр 1 tbsp. л.

Хоёр өндөг аваад шарыг цагаанаас нь салгана. Тус тусад нь шарыг нэг халбага элсэн чихэрээр цагаан болтол нь цохино. 150 гр жимс эсвэл жимсийг хутгагчаар нунтаглана (жимс, жимсгэнэ эсвэл жимсийг бэлэн шүүсээр сольж болно). Тус тусад нь цагаан элсэн чихэр халбагаар зоддог. Дараа нь бид эдгээр ташуурдсан хэсгүүдийг нэгтгэж, жигд болтол холино. Үйлчлэхээсээ өмнө дээр нь сараалжтай шоколад цацаж болно.

Зөгийн бал өндөг

• Шар 1 ширхэг.
• Зөгийн бал 1 халбага.
• Цөцгийн тос 1 tsp.
• Сүү 100 гр

Өндөгний шарыг нэг халбага зөгийн бал, нэг халбага цөцгийн тосоор хутгана. Дараа нь 100 гр бүлээн сүү нэмээд бүгдийг нь холино.

Согтууруулах ундааны тансаг хоол хийх жор

Ром өндөг

• Шар 6 ширхэг.
• Элсэн чихэр 6 tbsp. л.
• Рум (ликёр) 200 гр

Бүх найрлагыг сайтар холино. Хоол бэлэн боллоо.

Гоголь-могол "Хуульч"

• Өндөг 2 ширхэг.
• Элсэн чихэр 3 tbsp. л.
• Давс 1/2 tsp.
• Коньяк 50 гр
• Ваниль 10 гр

2 өндөг аваад шарыг цагаанаас нь салгана. Бид 1/4 халбага давс, 3 tbsp нэмээд шарыг цохиж эхэлдэг. халбага элсэн чихэр. Зузаан, нимбэгний өнгөтэй массыг авах үед 50 гр коньяк нэмээд үргэлжлүүлэн хутгана. Дараа нь усан ваннд хийж, буцалгаад авчрахгүйгээр бага дулаанаар хооллоорой. Өтгөртэл нь ингээд байлгана. 10 гр ваниллин нэмээд цөцгий, үрж жижиглэсэн самар зэргээр чимэглэнэ

Жинхэнэ жор

Коньяктай чанасан өндөгнөөс Гогол-могол

• Өндөг 5 ширхэг.
• Элсэн чихэр 400 гр
• Нимбэг 2 ширхэг.
• Коньяк 400 мл

Өндөгийг буцалгаж, хальсалж, элсэн чихэр нэмээд нимбэгний шүүс (2 нимбэгнээс шахаж), коньяк хийнэ. Энэ бүгдийг хутгагчаар нунтаглаж, үйлчил.

Гоголь-могол "Тахианы сүү"

• Шар 2 ширхэг.
• Элсэн чихэр 1 tbsp. л.
• Амтлахын тулд ром эсвэл коньяк
• Буцалсан усны шил

2 тахианы өндөгний шар, нэг халбага элсэн чихэр авна. Зузаан масс үүсэх хүртэл хумсны, амт нь коньяк эсвэл ром нэмнэ. Дараа нь энэ хольцонд нэг аяга буцалж буй ус хийнэ, маш хурдан хутгана.

Тэмдэглэл дээр

1. Үүний дагуу цагааныг тасалгааны температурт цохихыг зөвлөж байна, шараас тусгаарлагдсан цагааныг хэсэг хугацаанд үлдээх хэрэгтэй.
2. Бэлэн хоолыг зөвхөн шилэн саванд хийж, үйлчил.
3. Элсэн чихэр болон түүний орлуулагчдыг (нунтаг хэлбэрээр нь илүү тохиромжтой) зөвхөн ташуурдуулж уураг нэмнэ.
4. Уураг нь цагаан хөөс болж, холигч хутганаас урсахгүй, харин сунаж, хэлбэрээ барьж байх үед бид ташуурдсан массын бэлэн байдлыг нүдээр тодорхойлно.
5. Тахианы өндөгийг нэг тахианы өндөг, 5 бөднө шувууны өндөгтэй тэнцэх харьцаатай бөднө шувууны өндөгөөр сольж болно.

Гогол-могол нь хоолой өвдөж, хоолой нь сөөнгө, ханиад, хоолны дуршил муутай хүүхдийн сэтгэл санааг амархан сайжруулж, эрч хүчтэй болгодог бага насны үнэртэй амтат цөцгийтэй коктейль юм. Гэсэн хэдий ч өсөж торнисон өндөг нь зөвхөн чихэрлэг эм биш бөгөөд энэ нь эмчилгээ, тайтгарал, урамшуулал, өвчний нөхөн олговор байсан бөгөөд хүүхэд насандаа хүн бүрт хэрэгтэй гэдгийг мэдээд олон хүн гайхаж байв. Гогол-могол бол олон тооны сонголттой амттай амттан бөгөөд тиймээс бүх амтыг хангадаг найрлагатай. Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн өдөр тутмын амьдрал, баяр ёслолыг чимдэг өндөгний жигнэмэгийг хэрхэн хийх талаар ярилцъя.

ЧУХАЛ! Өндөгний өндөгний бүх жоруудын үндэс нь түүхий өндөг юм. Асуудлаас зайлсхийхийн тулд (сальмонеллез болон гэдэсний бусад асуудлууд) зөвхөн байгаль орчинд ээлтэй, батлагдсан өндөг хэрэглэх хэрэгтэй. Хамгийн цэвэр өндөг нь бөднө шувууны өндөг гэсэн үзэл бодолтой байдаг бөгөөд бүх жороор та шар, цагааны тоог нэмэгдүүлэх хэрэгтэй. Коктейль бэлтгэхийн өмнө аливаа өндөгийг сайтар угааж, хатаана.

Хүүхдүүд ихэвчлэн эм уух дургүй, дур булаам болж, шүлсээ хаядаг. Гогол-могол бол энэ мухардлаас гарахад туслах эм юм. Та 2 шар авч, элсэн чихэр эсвэл нунтаг элсэн чихэр нэмээд гөлгөр, цагаан болтол сайтар нунтаглах хэрэгтэй. Энэ хольцонд бага зэрэг зөөлөн цөцгийн тос нэмээд дахин нунтаглаж, уу! гайхалтай эм бэлэн боллоо. Хүүхдэд зориулсан олон янз байдал, зугаа цэнгэлийн хувьд та сонгодог цөцгий дээр бага зэрэг какао нунтаг нэмж болно.

Насанд хүрэгчид, тэр дундаа дуучид өндөгний бог ашиглан хоолойны өнгө аясыг дэмжиж, сайжруулдаг. Насанд хүрэгчдэд зориулсан (дуучид, жүжигчид, хөтлөгчид) нухсан шар, элсэн чихэрээр хийсэн мэргэжлийн өндөгний өндөг өглөө өлөн элгэн дээрээ 2 халбага ууна.

Гогол-могулын сонгодог жор

Найрлага:

• нэг өндөгний шар;
• 2 шил сүү;
• 2 халбага нимбэг эсвэл жүржийн шүүс;
• 6 хоолны халбага зөгийн бал.

Бэлтгэл ажил:

Шарыг нунтаглаж, түүнд сүү, зөгийн бал нэмнэ. Бүгдийг хумсны эсвэл холигчоор сайтар холино. Дараа нь шүүс нэмээд дахин цохино. Шарын оронд та өндөгийг бүхэлд нь авч, цохиж, дараа нь бусад найрлагыг нэмж болно. Энэхүү жорын өөр нэг хувилбар нь бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, сүүлчийн шатанд элсэн чихэрээр ташуурдуулж өндөгний цагаан нэмнэ.

Видео жор

Сүү, ромтой Гогол-могол

Халуун дарс шиг энэ жор нь өвлийн улиралд дулаан, эрүүл байлгахад маш сайн байдаг. 6 нэгжийн жор.

Найрлага:

• 6 шар;
• 150 гр нунтаг элсэн чихэр;
• 1 литр сүү;
• 50 гр ром.

Бэлтгэл ажил:

Шарыг аяганд хийж, нунтаг сахараар цагаан болтол нь нунтаглана. Хутгаж байхдаа нэг аяганд буцалж буй сүүг хэсэг хэсгээр нь хийж хөргөхгүйгээр ром нэмээд бүгдийг нь хольж, шаазан аяганд халуунаар үйлчил.

Жимсний өндөг

Энэхүү жороор халуун өдөр архигүй коктейль хийдэг.

Найрлага:

• 2 өндөг;
• 3 халбага элсэн чихэр;
• нэг чимх давс;
• хагас шил жимс эсвэл жимсний шүүс (ихэнхдээ интоор эсвэл гүзээлзгэнэ);
• 2 шил хүйтэн сүү;
• хагас шил хүйтэн (мөс) ус.

Бэлтгэл ажил:

Шарыг давс, элсэн чихэрээр цохиж, шүүсийг асгаж, хутгана. Энэ хольцонд сүү, ус хийнэ, хутгаж, хатуу хөөс хүртэл ташуурдсан цагаан нэмнэ. Өндөгний өндөгийг шилэн аяганд хийнэ, жижиглэсэн самар цацаж, өндөгний цагаан нь коктейлд нарийн үнэрийг өгдөг.

Видео жор

Өндөгний коктейль "Алтан кокерел"

Найрлага:

• 200 гр архи (хүнсний зэрэг) эсвэл 2 шил архи;
• 1 лааз хураангуй сүү;
• Хөргөсөн чанасан сүү 0.5 аяга;
• нэг чимх ваниллин;
• 5 шар;
• 1 халбага нунтаг элсэн чихэр.

Бэлтгэл ажил:

Согтууруулах ундаа, өтгөрүүлсэн болон чанасан сүүг хольж, амтанд нь ваниллин нэмээд энэ хольцыг холигч руу хийнэ. Шарыг нунтаг элсэн чихэрээр нунтаглаж, бэлтгэсэн хольцтой холигч руу шилжүүлнэ. Бүгдийг холино, шилэнд хийнэ, хөргөгчинд дор хаяж 12 цаг байлгана. Хүйтэн өндөгний өндөгийг аяганд хийнэ, үрж жижиглэсэн шоколад, жигнэмэг эсвэл кокосоор цацна.

Шампан дарстай өндөгний жор

Нэг үйлчлэх НАЙРЛАГА:

• 1 шар;
• 1 халбага нунтаг элсэн чихэр;
• хагас жүржийн шинэхэн шахсан шүүс;
• 1 халбага ликёр;
• хөргөсөн шампанск;
• буталсан мөс

Бэлтгэл ажил:

Шарыг нунтаг сахараар нунтаглаж, жүржийн шүүс, ликёрт холигчоор холино. Холимогийг өндөр шилэнд шүүж, мөс нэмээд бүх зүйл дээр хүйтэн шампанск хийнэ.

Өндөгний кофе

Нэг өндөгний шарыг нунтаг элсэн чихэртэй хамт өнгө нь солигдтол нь нунтаглана. Өндөгний цагааныг тогтвортой өтгөн хөөстэй болтол нь хутгана (хөөсийг тогтворжуулахын тулд 1-2 дусал нимбэгний шүүс эсвэл нимбэгийн хүчлийн уусмал нэмж болно). Дөрвөн аяганд бага зэрэг бүлээн сүү эсвэл цөцгий хийнэ, дараа нь исгэсэн кофе, дээр нь нухсан шар, ¼ ташуурдуулж өндөгний цагаан хийнэ. Хутгахгүйгээр үйлчил.

Видео жор

Гогол-могулын бусад тос, коктейльуудаас ялгарах гол онцлог нь шарыг элсэн чихэр эсвэл нунтаг сахараар нунтаглах явдал юм. Дараагийн шатанд сүү, коньяк, шампанск хүртэл янз бүрийн ундаагаар холилдоно. Та насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд дуртай амт, үнэртэй өөрийн өвөрмөц жорыг гаргаж ирж болно. Үүний зэрэгцээ, өндөгний өндөгийг удаан хугацаагаар хадгалах боломжгүй, тодорхой тохиолдлоос бусад тохиолдолд урьдчилан хийх боломжгүй гэдгийг санах хэрэгтэй.

Таны хамгийн дуртай өндөгний жор юу вэ?

Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүд өндөгний өндөг идэх дуртай байдаг бөгөөд түүний гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь өндөгний шар байдаг боловч амтаас хамааран заримдаа цагааныг бас хэрэглэдэг. Энэхүү тоник ундаа нь бие дэх уургийн дутагдлыг нөхөж чаддаг тул бид энэ амттанг бэлтгэхэд туслах хэд хэдэн жор цуглуулсан.

Би ямар жор хэрэглэх ёстой вэ?

Энэ коктейль нь согтууруулах ундаа эсвэл согтууруулах ундаагүй байж болно, энэ нь элсэн чихэр, шанцай, хар талх, какао эсвэл кофе, сүү, самар, ваниль болон шарын амт, үнэрийг сайжруулахад тусалдаг бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Согтууруулах ундаа бэлтгэхдээ та ром, коньяк, цагаан дарс, тэр ч байтугай виски хэрэглэж, өлсгөлөн, нойрмог, сул дорой байдлаас ангижрах боломжтой.

Энэхүү амттай ундаа нь дараахь бодисуудыг агуулдаг.

• амьтны уураг (1 өндөг 13 гр);
• А, В, С, В бүлгийн витаминууд;
• кали, магни, төмөр, кальци;
• өөх тосны хүчил (16% линол, 23% пальмитик болон бусад).

Шим тэжээлийн агууламж нь туслах бүрэлдэхүүн хэсгүүд болон таны хэрэглэдэг өндөгний төрлөөс хамаарна: тахиа, бөднө шувуу, нугас болон бусад. Ямар ч тохиолдолд зөв бэлтгэсэн өндөг нь бие махбодид ашигтай байх болно, үүнийг хүүхэд, спортоор хичээллэдэг хүмүүс хэрэглэхийг зөвлөж байна. Согтууруулах ундаа нь ханиад томуу, витамины дутагдал, хоолны дуршил буурах зэрэг өвчнийг анагаах үйлчилгээтэй.

Чухал! Олон хүмүүс сальмонеллёзын халдварт өвчин тусахаас эмээж энэ ундааг уудаггүй. Гэхдээ бүү ай, учир нь өвчний үүсгэгч бодисууд нь цагаан эсвэл шар биш харин бүрхүүлд агуулагддаг. Бохирдлоос сэргийлэхийн тулд чанахаасаа өмнө өндөгөө угаахад л хангалттай. Цэвэрлэхийн тулд цэвэр ус, хүнсний сод, үнэргүй саван хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Сүү, цагаан дарстай сонгодог өндөг

Өндөг нь удаан хугацааны дулааны боловсруулалт хийхгүйгээр түүхийгээр нь зоддог тул гэртээ энэ амттай ундааг 2-3 минутын дотор хялбархан бэлдэж болно. Хоол хийхдээ дараах зөвлөмжийг дагаж мөрдөнө.

• 1 порц үүсгэхийн тулд 2 өндөг хэрэглэнэ;
• Ердийн сэрээ ашиглан шарыг 20 гр элсэн чихэрээр нунтаглана;
• холимогт 50 мл сүү нэмээд цохиж, дараа нь 50 мл цагаан дарс хийнэ, бүгдийг дахин холино;
• бэлэн ундааг аяга эсвэл аяганд хийнэ;
• Үлдсэн цагааныг 20-30 гр элсэн чихэрээр цохиж, үүссэн хөөсийг ашиглан коктейлийг чимэглэж болно.

Хэрэв та энэ ундааг хүүхдэд зориулж бэлдэж байгаа бол зөвхөн сүү нэмж болно. Коктейлийг бэлтгэсний дараа нэн даруй хэрэглэх ёстой; түүний амт нь нэг хэсэг хар талхаар сайжирна!

Ханиад томуутай хүүхдүүдэд зориулсан жор

Хэрэв таны хүүхэд өвдөж, юу ч идэхийг хүсэхгүй байгаа бол та түүнийг энэ жорын дагуу бэлтгэсэн гар хийцийн эмийн коктейлээр эрхлүүлж болно.

• 2 түүхий шарыг 1 цайны халбагаар цохих ёстой. ижил хэмжээний элсэн чихэрээр сольж болох зөгийн бал;
• Холимог дээр 10-15 гр цөцгийн тос, чимх какао, самар нэмээд дахин хутгана.

Хүүхэд энэ тэжээллэг өндөгийг нэг амьсгаагаар ууж, жигнэмэг эсвэл хар талхтай идэж болно. Хэрэв хүүхэд дур булаам бол эмийн ундааг самарны үйрмэг эсвэл уургийн оргилоор чимэглээд коктейлийн сүрэл нэмнэ үү!

Румтай тэжээллэг, тоник ундаа

Согтууруулах ундааны өндөг нь зөвхөн тоник ундаа төдийгүй толгой өвдөх, өлсгөлөн, ядаргаа арилгахад тусалдаг маш сайн эм юм. Үүсгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• 5-6 тахианы өндөг;
• 100 гр элсэн чихэр;
• 100-150 мл ром;
• 200 мл сүү, ижил хэмжээний өтгөн цөцгий;
• нэг чимх шанцай, самар, ванилийн мод;
• хар шоколад, амт нь самар.

Румыг виски, бурбон эсвэл архигаар сольж болно: дараах байдлаар ундаа бэлтгэхийг зөвлөж байна.

• сүүг цөцгийтэй хольж, шингэнд шанцай нэмээд задийн самар, какао эсвэл ваниллинээр сольж болно. Үр хольцыг зууханд хийж, дараа нь буцалгаад авчрах ёстой. Хөргөлтийн дараа самбай ашиглан шингэнийг илэрхийлэх шаардлагатай;
• Шарыг холигчоор элсэн чихэрээр цохих ёстой. Үр дүн нь нэлээд зузаан хольц байх ёстой;
• сүү, цөцгий дээр шар, элсэн чихэр нэмээд холигчоор холино;
• Энэ үе шатанд та ундаанд ром нэмэх хэрэгтэй бөгөөд үүний дараа ирээдүйн өндөгний өндөгийг халбага эсвэл модон хусуураар холино.

Коньяк, интоорын шүүстэй хамт ууна

Жинхэнэ амттангууд дараах орцуудыг ашиглан өөрсдөө гайхалтай амттай өндөг хийж чадна.

• 2 шар, 2 цагаан, 20 гр элсэн чихэрээр нунтаглана;
• 50 мл коньяк, интоорын шүүс, сүү.

Сэрээ ашиглан шарыг элсэн чихэрээр нунтаглана. Үүссэн массыг 10-20 минутын турш хөргөгчинд байрлуулахыг зөвлөж байна. Шар дээр коньяк, жүүс, сүү нэмэх хэрэгтэй бөгөөд үүний дараа та хольцыг 3-4 минутын турш цохих хэрэгтэй. Бэлэн болсон архины өндөгийг уургийн оргил, үрж жижиглэсэн шоколад, шинэхэн интоороор чимэглээрэй!

Холигчоор хоол хийх хурдан жор

Энэхүү жор нь өглөөний цайны төгс шийдэл юм.

• 1 хальсалж гадил, 2 шарыг хутгагч саванд хийж, 100 мл сүү хийнэ;
• холимогт самар эсвэл 1 халбага нэмнэ. какао, 2 халбага. Сахар;
• коктейлийг 30-60 секундын турш сэгсэрнэ.

Уг ундааг шилэн аяганд хийнэ, жигнэмэг эсвэл шинэхэн талхаар үйлчилнэ!

Шарсан өндөг

Хэрэв та түүхий өндөгнд дургүй бол өндөгний боов хийж, зууханд хийж болно. Жор нь маш энгийн:

• 6 түүхий шарыг 3-4 tbsp холино. л. Сахара. Та хольцыг дор хаяж 5 минутын турш цохих хэрэгтэй, эс тэгвээс бэлэн хоол нь хүчтэй үнэртэй байх болно;
• 100-150 гр цөцгийн тосыг усан ваннд эсвэл бичил долгионы зууханд хайлуулах;
• Тосыг шар болгон зөөлөн нугалж, 1-1.5 халбага нэмнэ. какао, хольцыг сайтар цохих;
• Өндөгний өндөгийг керамик эсвэл силикон хэвэнд хийнэ, урьдчилан халаасан зууханд 15-20 минутын турш хийнэ.

Үүссэн өндөгийг жимс эсвэл шоколадаар чимэглээрэй. Гадилыг гүзээлзгэнэ, цитрус эсвэл улирлын чанартай жимсээр сольж болно. Сайхан хооллоорой!

"Өндөгний коктейль" буюу "өндөгний коктейль" нь бага наснаасаа олон хүмүүсийн дуртай ундаа юм. Энэ нь дуусна, гэхдээ хайр хэвээр үлдэнэ. Зөвхөн жил бүр ундааны жор өргөжиж байна.

Өндөгний өндөг юугаараа сайн бэ?

Хэрэв Зөвлөлтийн сайн үед өндөгийг элсэн чихэртэй хольсон бол өнөөдөр жор нь илүү өргөн хүрээтэй байдаг. Стандарт найрлагаас гадна жимс, ваниль, зөгийн бал, согтууруулах ундаа зэргийг нэмдэг.

Коктейль нь амттай байхаас гадна ханиадны үед хоолойд сайн нөлөө үзүүлдэг.

Түүний найрлагад орсон өндөгнүүд нь орлуулшгүй хоолны бүтээгдэхүүн юм. Эдгээр нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, өөх тосны хэмжээг бууруулж, ой санамжийг сайжруулж, биеийг А, В, Е витаминаар хангадаг.

"Гогол-могол" сонгодог коктейлийн жор

Нийлмэл:

• хоёр өндөг;
• 40 грамм элсэн чихэр;
• 20 грамм цөцгийн тос.

Бэлтгэл ажил:

1. Цагааныг шараас нь салга.
2. Тодорхой хэмжээний цөцгийн тос, элсэн чихэр нэмээд шарыг нь цохино.
3. Цагаануудыг зод. Та сэвсгэр хөөс авах хэрэгтэй.
4. Шар хольцыг ташуурдсан цагаантай холино.

Ундаа бэлэн боллоо.

Ликертэй "Гогол-могол" коктейлийн жор

Нийлмэл:

• нэг өндөг;
• 150 миллилитр сүү;
• хагас халбага какао;
• 10 грамм ванилийн сахар;
• 20 грамм элсэн чихэр;
• нэг чимх давс;
• (та өөрийн үзэмжээр үүнийг өөр зүйлээр сольж болно).

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөгийг аяганд хувааж, элсэн чихэр хийнэ. Бүгдийг хутгагч эсвэл хутгагчаар хөөс болтол сайтар хутгана.
2. Сүү, нунтаг какао, ваниллин, давс, цөцгийтэй ликёр нэмнэ. Бүх найрлагыг дахин сайтар цохино.
3. Гогол-Могол коктейль уухад бэлэн боллоо.

Видео: коктейль хийх

Хэрэв та амрахыг хүсч байвал ликёрын багахан хэсэгтэй эрүүл ундаа бэлдээрэй. Энэ нь таны сэтгэл санааг ажлаасаа салгаж, мэдрэлээ тайвшруулахад тусална.

Гогол-могол бол ер бусын амт, үнэрээрээ алдартай ундаа төдийгүй олон өвчнийг анагаах эм юм. Номын сайхан сэтгэлт эмч Айболит үүнийг бүх өвчнийг эмчлэх эм гэж үзэж, хүүхэд, амьтанд хэрэглэхийг зөвлөсөн нь гайхах зүйл биш юм. Хэрэв таны хоолойд гэнэт асуудал тулгарвал эсвэл зүгээр л амттангийн ширээгээ төрөлжүүлэхийг хүсч байвал өндөгний боов бэлтгэх нь хоёуланд нь ашигтай сонголт юм.

Уг ундааны ер бусын, маргаантай гарал үүсэл

Уг ундааны гарал үүслийн талаар тоо томшгүй олон домог, домог, хувилбарууд байдаг. Тэдний дунд хамгийн алдартай гурван хувилбар байдаг. Нэг домогт өгүүлснээр өндөгний өндөгийг анх Гогель хэмээх синагогийн сайд гэртээ бэлдэж байжээ. Могилевын үйлчилгээний удирдагч нэг удаа дуугаа алдаж, бараг ажилгүй хоцорчээ. Түүний хоолойг эмчилж чадах эмийг удаан хугацаанд эрэлхийлсний үр дүнд гайхалтай ундаа зохион бүтээжээ. Энэ нь тахианы өндөг, давс дээр үндэслэсэн. Тэрээр нэг хэсэг талхыг "түүхий өндөг" рүү дүрж, хольцыг бага зэрэг сэгсрэхийг зөвлөв.

Амтат өндөг бол Германы Манфред Кокенбауэрын бүтээл юм. Кондитер нь лаазалсан чихэр үйлдвэрлэх чиглэлээр мэргэшсэн. Дараагийн "амтат" туршилтын үеэр өндөгний масс, элсэн чихэрээс "нектар" гарч ирэв.

Гурав дахь хувилбарын дагуу энэ ундааг Польшийн гүнж Бронислава Поточка зохион бүтээжээ. Тэрээр Гогелийн жорыг шинэчилж, талхны оронд өтгөн зөгийн бал нэмсэн. Тэгээд тэр ундаанд шинэ нэр өгсөн. Одоо өндөгний боов байсан. Гэрийн жорыг маш хурдан бөгөөд амархан бэлтгэж болох тул ундаа нь чихэр хайрлагчид болон хоолойны өвчнийг сэргээхийг хүссэн хүмүүсийн дунд маш хурдан алдартай болсон.

Үнэн хэрэгтээ, түүхчдийн үзэж байгаагаар өндөгний өндөг нь Кокенбауэрийн нарийн боовны туршилт эсвэл Гогелийн хоолойн өвчний анхны шинж тэмдгүүдээс өмнө гарч ирсэн хоол юм. Энэ тухай дурдагдсан нь МЭ III зуунаас эхтэй. Талмудд өндөг, зөгийн балны холимог нь ундаа биш, харин бүрэн хоол гэж тооцогддог байв.

Гогол-могол: сонгодог жор

Хамгийн алдартай хоол хийх жор бол Польшийн хувилбар юм. Олон тогооч үүнийг сонгодог гэж нэрлэдэг. Хүн бүр өндөгний тоо, ундааны чихэрлэг байдлын хэмжээг өөрөө тодорхойлдог тул жоронд тодорхой тооны найрлага байхгүй болно.

Өндөгний шарыг шаардлагатай хэмжээний элсэн чихэртэй сайтар холино. Үр дүн нь цасан цагаан зузаан масс байх ёстой. Цагааныг тусад нь ташуурдуулж, зөвхөн сүүлчийн шатанд шар дээр нэмнэ. Үндсэн орцуудаа холихын хооронд өндөгний ноконд жимсний шүүс эсвэл жимс нэмж, нухаш хийж болно.

Хэрэгтэй

Хэрэв та энэ хоолыг амт, ашиг тустай хослуулах ёстой гэж шийдсэн бол дараах өндөгний нок бэлтгэхийг санал болгож байна. Энэ нь нэг түүхий өндөг, хоёр хоолны халбага хуурай улаан дарс, чимх давс, нэг чимх самар зэргээс бүрдсэн холимог байх болно. Үүнээс гадна энэ жор нь 150 мл сүүтэй болно.

Өндөг дээр дарс, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. Дараа нь өндөгний хольцон дээр буцалсан бүлээн сүү нэмээд хөөстэй болтол дахин сайтар хутгана. Дараа нь та гал тогооны өрөөнд байгаа хамгийн сайн шигшүүрээр хольцыг шүүнэ. Ундаагаа шилэн аяганд хийнэ. Дээрээс нь нунтагласан самар цацна.

Улаан өндөгний баярын бялуунд зориулсан

Олон хүмүүс Улаан өндөгний баярын бялуу дээрх амттай цагаан будгийг өндөгний нок гэж бодсон ч үгүй. Улаан өндөгний баярын хувьд энэ нь зөвхөн жимс, жимсгэний шүүс нэмэлгүйгээр сонгодог жорын дагуу бэлтгэгддэг.

Бид цагаан ба шарыг өөр өөр хавтан болгон "суулгадаг". Ажил нь уурагуудаас эхлэх бөгөөд үүнийг сэвсгэр цагаан масс болгон ташуурдах шаардлагатай болно. Ташуурдах явцад аажмаар нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Зодуулсан шарыг хамгийн сүүлчийн мөчид танилцуулдаг. Гэхдээ олон гэрийн эзэгтэй нар Улаан өндөгний баярын бялуунд зориулсан өндөгний өндөгийг цагаан гэж үздэг тул үүссэн массад шар нэмдэггүй тул цасан цагаан өнгөтэй болгодог.

Улаан өндөгний баярын бялууг зөвхөн жигнэмэгийг бүрэн хөргөсний дараагаар тосоор дүүргэх ёстой гэдгийг санах нь чухал юм. Дараа нь бидний санал болгож буй жороор хийсэн Улаан өндөгний баярын бялуунд зориулсан өндөгний өндөг хурдан хатуурч, тархахгүй, өнгө алдаж, тууштай байдал нь өөрчлөгдөнө.

Хонгор минь

Одоо Countess Pototskaya-ийн өндөгний өндөгний жор руу шилжье. Энэ ундаа нь зөгийн бал, сүүтэй тул илүү ашигтай байх болно.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• хоёр шар;
• нэг аяга халуун сүү;
• шингэн зөгийн бал зургаан халбага (эсвэл зузаан гурван халбага);
• хоёр ширээ. цитрусын шүүс (нимбэг, мандарин, жүрж) халбага.

Сүүг жижиг саванд хийнэ, гал дээр тавина. Тэнд зөгийн бал нэмээд бүрэн уусах хүртэл хүлээнэ үү. Дараа нь хоёр шар нэмнэ, та эхлээд сэрээгээр бага зэрэг цохиж болно. Холимог бага зэрэг дулаарах үед нимбэгний шүүс нэмнэ.

Дулаанаас нь аваад өндөр ирмэгтэй том саванд хийнэ. Холигч эсвэл холигч ашиглан сэвсгэр хөөс авах хүртэл хольцыг цохино. Хоолойны өвчин (хоолой өвдөх, ханиалгах, дуу алдах, хоолой сөөх гэх мэт) өвчний үед өлөн элгэн дээрээ уухыг зөвлөж байна.

Айболитэд зориулсан эм

Хэрэв таны хүүхэд гашуун эм уухыг хүсэхгүй байгаа бөгөөд тааламжгүй, амтгүй холимог идэхээс эрс татгалзаж байвал бид танд хүүхдийн өндөг бэлтгэхийг зөвлөж байна. Энэ бол номноос дуртай эмчийн ундаа тул хүүхдүүд ийм эрүүл, маш амттай амттангаас татгалзахгүй.

Тэр хүн бүрийг эдгээх болно, тэр хүн бүрийг эдгээх болно

Сайн эмч Айболит!

Гоголь бүр,

Могол хүн бүр,

Гогол-могол,

Гогол-могол,

Гогол-Моголтой хамт түүнд үйлчилдэг.

Хүүхдэд зориулсан жор

"Номын эмч" -ээс ундаа хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• хоёр өндөг;
• 200 грамм элсэн чихэр;
• 100 грамм какао;
• нэг халбага чавга. тос

Ашигтай эмэнд хүүхдийн анхаарлыг татахын тулд та шоколад эсвэл самар авч болно.

Хоол хийх үйл явц дараах байдалтай байна. Эхлээд өндөгийг хугалж, цагаан нь шараас сална. Сүүлийнх нь нунтагласан элсэн чихэрээр нэг төрлийн шар масстай байх ёстой. Хүүхдэд зориулсан өндөгний өндөг хийхэд найдвартай биш дэлгүүрээс худалдаж авсан гар хийцийн өндөг авахыг зөвлөж байна.

Шар дээр какао, цөцгийн тос нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар холино. Шар өндөгний холимогт ташуурдуулж буй цагааныг хүчтэй хөөс болгон нэмнэ. Ундаагаа шилэн аяганд хийж, амттангаа шоколад эсвэл нилээд жижиглэсэн хушгагаар чимэглээрэй.

Хүүхдүүдэд. Сонголт 2

Хэрэв та хүүхдээ шоколаданд төөрөгдүүлж чадахгүй бол жимсний ноотыг "хүслийн өгөөш" болгон ашигладаг өндөгний жорыг хэрэглэж үзээрэй. Ундаа бэлтгэхийн тулд танд хоёр тахианы өндөг, нэг аяга сүү, нэг чимх самар, зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр, жүүс (тоор, хан боргоцой, чангаанз) хэрэгтэй болно. Ундаа нь ижилхэн байхын тулд чихэрлэг шүүс авч үзээрэй.

Өндөгний өндөг нь сэвсгэр, агаартай байхын тулд кондитерууд ташуурдахаасаа өмнө цагаан, шарыг нь ялгахыг зөвлөж байна. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь арай илүү хугацаа шаардагдах боловч үр дүн нь хүчин чармайлт гаргахад үнэ цэнэтэй юм.

Тиймээс, цагааныг нь цохиж, шарыг нь элсэн чихэр эсвэл зөгийн балтай хольж, хутгагчаар сайтар хутгана. Шар дээр шүүс, нэг чимх нунтаг самар нэмнэ. Одоо та шар, цагаан массыг хольж болно. Үүссэн ундаагаа шилэн аяганд хийнэ, самар, жимс жимсгэнэ, эсвэл зүгээр л какао нунтагаар сайхан стенилээр цацна.

Хэрэв өндөгний өндөгийг хүүхдэд амттан биш, харин зөвхөн туслах эм болгон бэлтгэсэн бол зөвхөн дулаанаар хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Кофе

Өндөгний өндөг хийх зөвхөн хүүхдийн жор байдаггүй. Хэрэв та насанд хүрсэн гэр бүлийн гишүүдийг амттай, эрүүл амттангаар баярлуулахаар шийдсэн бол бид кофе уухыг зөвлөж байна. Үүнийг хийхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• тахианы өндөг (хэрэв хүсвэл бөднө шувууны өндөг хэрэглэж болно, гэхдээ тэдний тоо тав хүртэл нэмэгдэх болно);
• 250-280 мл сүү;
• элсэн чихэр;
• нунтагласан кофе - 40-70 грамм (таны хүч чадлын сонголтоос хамаарна).

Одоо бид цагаан ба шараар стандарт залруулга хийж байна. Тэдгээрийг тусад нь цохиж, шар дээр нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Одоо сүү, нунтагласан кофе, өтгөн уургийн бүрэлдэхүүн хэсгийг нэг нэгээр нь шилэн аяганд нэмнэ. Илүү их кофе нэмэх тусам өндөгний өндөгний амт илүү хүчтэй, баялаг байх болно. Сүүлчийн найрлага нь элсэн чихэрээр зодуулсан шар юм (энэ нь мөн тавагны чимэглэл болно). Энэ ундааг чимэглэх шаардлагагүй, гэхдээ хэрэв хүсвэл дээр нь хэдэн ширхэг кофе нэмж болно. Тэд температурын нөлөөн дор уусч, хачирхалтай хэв маягийг бий болгоно.