Бидний олонхи нь чанамал нь зөвхөн жимс, жимсгэнэ байдаг гэдэгт дассан байдаг. Үүнийг энгийн ногоон улаан лоолиос ч хийж болно гэж төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Түүгээр ч барахгүй энэ нь зөвхөн өвөрмөц чанараараа төдийгүй тааламжтай зөөлөн амтаараа ялгагдана. Энэ чанамал хийх хэд хэдэн жорыг олж мэдээрэй.

Ногоон улаан лоолийн чанамал амттай байж болох уу?

Анхны харцаар ногоон улаан лооль нь амтат амттанд шаардлагатай амт, үнэргүй байдаг. Тэр ч байтугай чихнийх нь нэр нь ер бусын юм. Гэхдээ энэ сайхан гайхамшгийг бэлдсэний дараа та бүрэн буруу байсан гэдгээ ойлгох болно. Энэ нь үнэхээр амттай, үзэсгэлэнтэй, анхилуун үнэртэй.

Зөвхөн хоолны дэглэмээ төрөлжүүлж, гэр бүл, найз нөхдөө шинэ сонирхолтой амттангаар гайхшруулахын тулд үүнийг бэлтгэх нь зүйтэй.

Та мэдсэн үү? Улаан лооль нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, элэгний өөхлөлтөөс сэргийлдэг холин агуулдаг. Үүнээс гадна улаан лооль нь цусан дахь гемоглобинд сайнаар нөлөөлж, биеийн хамгаалалтыг сайжруулдаг.

Ургац хураах жимсийг хэрхэн сонгох вэ

Хоол хийхдээ гадны гэмтэлгүйгээр боловсорч гүйцээгүй ногоон улаан лоолийг сонгох хэрэгтэй. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар боломжтой бол чавга хэлбэртэй сортуудыг сонгохыг зөвлөж байна, гэхдээ бусад нь нэлээд тохиромжтой. Жимс нь махлаг, хатуу, хэт боловсорч гүйцээгүй, жижиг эсвэл дунд хэмжээтэй байх ёстой.

Ногоон улаан лоолийн чанамал: хамгийн энгийн алхам алхмаар жор

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн чанамал нь гайхалтай амттай, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Хэрэв улаан лоолийн үр таныг зовоож байвал та тэдгээрийг арилгаж болно, гэхдээ тэдгээр нь чанамал нь хурц дүр төрхийг өгдөг.

Гал тогоонд хэрэгтэй зүйл: цахилгаан хэрэгсэл, сав суулга

• хийн эсвэл цахилгаан зуух;
• паалантай тогоо (хоёр литрээс);
• модон халбага;
• огтлох самбар;
• шанага;
• шилэн сав (0.5 литр);
• хуванцар (нейлон) бүрээс.

Шаардлагатай найрлага

Хагас литрийн багтаамжтай бэлэн бүтээгдэхүүний хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• ногоон улаан лооль - 500 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 500 гр;
• ус - 300 мл;
• нимбэгийн хүчил - 1/3 халбага.

Алхам алхмаар хоол хийх үйл явц

Та мэдсэн үү? 100 грамм улаан лооль нь ердөө 22 ккал агуулдаг тул хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс үүнийг аюулгүйгээр хэрэглэж болно. Мөн улаан лооль дахь серотонины өндөр агууламж нь таныг илүү аз жаргалтай, хөгжилтэй болгоно.

Видео: ногоон улаан лоолийн чанамал хийх жор

Ногоон улаан лоолийн чанамал хийх бусад аргууд

Ногоон улаан лоолийн чанамал сонгодог хувилбараас гадна жимс жимсгэнэ, халуун ногоо нэмсэн жор байдаг. Тэд энэ амттан дээр шинэ сонирхолтой амтыг нэмэх болно. Эдгээр жоруудын заримыг авч үзье.

Ром, хумстай

Орц:

• жижиг ногоон улаан лооль - 1 кг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1 кг;
• цуу (9%) - 250 мл;
• хумс - 2 ширхэг;
• нимбэг - 1 ширхэг;
• ром - 30 мл.

Хоол хийх арга:

Улбар шартай

Орц:

• том ногоон улаан лооль - 1 кг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 200 гр;
• улбар шар - 1 ширхэг.

Бэлтгэх арга:

Нимбэгтэй

Орц:

• ногоон улаан лооль - 1.5 кг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 600 гр;
• ваниль - 0.5 хонхорцог;
• хагас нимбэгний шүүс;
• нэг нимбэгний хальс.

Хоол хийх арга:

1. Сайн угаасан улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж, саванд хийж, нунтагласан элсэн чихэрээр бүрхэнэ.
2. 8-12 цаг дусасны дараа нилээд жижиглэсэн нимбэгний хальс нэмээд бага дулаанаар арав орчим минут буцалгана.
3. Сааталыг зургаан цаг байлгаад ваниллинтэй хамт 5-10 минутын турш буцалгаад, дараа нь арилгана. Өөр 12 цагийн турш үлдээгээрэй.
4. Нимбэгний шүүстэй хамт 30-60 минут буцалгаад гөлгөр болтол нь хутгагчаар хутгана.
5. Дахин буцалгаад, урьдчилан ариутгасан саванд хийнэ, өнхрүүлээрэй.

Чухал! Бүү андуураарай, хальс нь бүхэлдээ хальс биш харин жимсний нимгэн дээд давхарга юм! Нимгэн хурц хутгаар эсвэл хүнсний ногоо хальслагчаар амтлагчийг таслах нь тохиромжтой.

Согтууруулах ундаатай

Орц:

• ногоон улаан лооль - 1 кг;
• элсэн чихэр - 1 кг;
• ус - 0.7 л;
• нимбэгний шүүс - 20 мл;
• архи - 40 мл;
• нэг нимбэгний хальс.

Хоол хийх арга:

1. Сайн угаасан ногоон жимсийг зүсмэл болгон хайчилж, саванд хийж, архи нэмнэ.
2. Бүгдийг хольж, таглаад 12 цаг байлгана.
3. Ус буцалгаж, элсэн чихэр нэмээд нимбэгний шүүс, нилээд жижиглэсэн хальс нэмнэ.
4. Энэ сиропыг жимс дээр хийнэ, өтгөрүүлэх хүртэл хооллоорой.
5. Халуун бүтээгдэхүүнийг урьдчилан ариутгасан саванд хийнэ, өнхрүүлээрэй.

Ажлын хэсгүүдийг хадгалах онцлог, дүрэм

Өнхрүүлсэн чанамал нь хуурай, сэрүүн газар, жишээлбэл, агуулахад хадгалагддаг. Температур нь 20-22 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой, гэхдээ зөв чанаж болгосон бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн өндөр температурыг тэсвэрлэдэг. Чанасан ногоон улаан лоолийн хадгалах хугацаа нэг жил байна.

Энэ хугацаа дууссаны дараа олон хүмүүс үүнийг хэрэглэдэг боловч үүнийг хийхгүй байх нь дээр. Хуванцар таган дор чанамал нь зөвхөн хөргөгчинд гурван сараас илүүгүй хугацаанд хадгалагдана.

Үүнийг амттан гэж ангилахад хэцүү байдаг, энэ нь чихэрлэг кетчупийн төрөл юм. Энэ нь шатаасан үхрийн мах, чихмэл мах, чанасан гахайн мах, пицца болон бусад хоолонд сайн нийцдэг. Энэхүү анхны амттанг хэрхэн бэлтгэх талаар манай нийтлэлд авч үзэх болно.

Улаан лоолийн чанамал хийх энгийн жор. Найрлага

Энэхүү сонирхолтой хоолны үндэс нь таны таамаглаж байгаачлан улаан лооль юм. Тэдний сонголтод маш хариуцлагатай хандах ёстой. Хоол хийхдээ мөөгөнцөр болж хувирахгүйн тулд тэд нягт, хүчтэй байх ёстой. Улаан лоолийн чанамалыг интоорын улаан лооль эсвэл бусад жижиг талбайн сортуудаас хамгийн сайн хийдэг. Үүнээс гадна, жимс нь боловсорч гүйцсэн байх ёстой - хатуу ногоон целлюлоз нь хоолыг сүйтгэх болно.

Орц:

• улаан лооль - хагас килограмм;
• амтат махлаг улаан чинжүү (үр, ишгүй) - 150 грамм;
• элсэн чихэр - 300 грамм;
• бальзамын цуу (алим эсвэл дарсны цуугаар сольж болно) - 25-30 миллилитр.

Улаан лоолийн чанамал хийх энгийн жор. Хоол хийх арга

1. Юуны өмнө сайтар угаасан улаан лоолийг хагас буюу дөрвөн хэсэгт хуваасан байх ёстой.
2. Дараа нь чинжүүг ижил хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав.
3. Үүний дараа бүтээгдэхүүнийг элсэн чихэр, бальзамын цуугаар хучих хэрэгтэй.
4. Дараа нь хүнсний ногооны түүхий эд бүхий хайруулын тавган дээр бага дулаан тавьж, буцалгаад авчрах ёстой.
5. Дараа нь та улаан лоолийн чанамалыг хажуу тийш нь тавих хэрэгтэй. Жор нь үүнийг 24 цагийн турш дусаах шаардлагатай гэж хэлдэг.
6. Дээрх үйлдлийг гурваас дөрвөн удаа давтах ёстой. Хоол бүрийг харанхуй, сэрүүн газар 24 цагийн турш үлдээх хэрэгтэй.
7. Дөрөв дэх хоол хийсний дараа ариутгасан лонхтой саванд хийж, чанасан таглаатай битүүмжилж болно.

Тиймээс манай улаан лоолийн чанамал бэлэн боллоо. Энэхүү найрлагыг нэмсэн жор нь маш сонирхолтой хоол хийх боломжийг олгодог. Давслаг, чихэрлэг хослол нь тэднийг ер бусын, хурц болгодог.

Од гоньдтой улаан лоолийн чанамал хийх жор. Найрлага

Та аль хэдийн ойлгосноор энэ хоолыг бэлтгэх үйл явц нь удаан хугацаа шаарддаг. Гэсэн хэдий ч, энэ жорын дагуу улаан лоолийн чанамал бэлтгэхийн тулд танд зөвхөн нэг өдөр хэрэгтэй болно. Түүнээс гадна энэ процедурт таны оролцоо хамгийн бага байх болно.

Орц:

• интоорын улаан лооль - нэг кг;
• элсэн чихэр - 450 грамм;
• нимбэг - нэг хэсэг;
• чанамал өтгөрүүлэгч - ½ уут;
• од гоньд - нэг од.

Од гоньдтой улаан лоолийн чанамал хийх жор. Хоол хийх арга

1. Эхлээд та том саванд ус буцалгах хэрэгтэй. Үүний дараа улаан лооль бүр дээр ишний ойролцоо хөндлөн зүсэлт хийж, гучин секундын турш буцалж буй усанд хийнэ. Энэ нь арьсыг жимснээс амархан арилгахын тулд зайлшгүй шаардлагатай.
2. Дараа нь та нимбэгээ угааж, талыг нь хасах хэрэгтэй. Та нэг хэсгийг нь хальсалж, дараа нь целлюлозын шүүсийг шахаж авах хэрэгтэй. Нөгөө талыг нь дунд зэргийн зузаантай хагас цагираг болгон хуваасан байх ёстой.
3. Дараа нь хальсалсан улаан лооль, нимбэг, хальс, од гоньд зэргийг халуунд тэсвэртэй зузаан ёроолтой саванд хийж, бүтээгдэхүүнийг элсэн чихэрээр бүрхэнэ.
4. Үүний дараа тэдгээрийг бага дулаан дээр тавьж, нэг цаг орчим тогтмол хутгах замаар чанаж болгосон байх ёстой. Эхлээд бэлтгэж буй таваг нь бага зэрэг шингэн байх болно, гэхдээ аажмаар улаан лооль нь шүүсийг өгч, хүссэн тууштай байдлыг олж авах болно.
5. Одоо өвлийн улиралд ирээдүйн улаан лоолийн чанамалыг дулаанаас нь салгаж, тагийг нь таглаж, тасалгааны температурт 24 цагийн турш уусвэрийг нь үлдээх хэрэгтэй.
6. Дараа нь жимс, ногооны хольцтой хайруулын тавган дээр нимбэгний шүүс нэмээд дахин зууханд хийж буцалгана. Хэрэв та нимгэн чанамалдаа дуртай бол нэг цаг буцалгаад дулаанаас нь салгаж болно. Хэрэв та зузаан бүтээгдэхүүнийг илүүд үздэг бол буцалгасны дараа бэлтгэж буй таваг дээр гель үүсгэгч нэмэх хэрэгтэй. Үүний дараа чанамалыг дахин таван минут буцалгаж, тэр даруй галаас аваад лонхтой руу хийнэ.

Улаан лоолийн чанамал бэлэн боллоо! Энэ нь танай гэр бүлийнхэнд ихээхэн сонирхол төрүүлнэ гэдэгт бүү гайх. Од гоньд, нимбэгний сэтгэл татам анхилуун үнэр нь танай гэр бүлийн бүх гишүүдийг гал тогооны өрөөнд татах нь дамжиггүй. Хэрэв та амттанг өвөл хүртэл хадгалахыг хүсвэл ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Хэрэв та яг одоо гэр бүлээ шинэ хоолоор өхөөрдүүлэхийг хүсч байвал түүнийг нейлон таглаагаар таглаж, хөргөгчинд хадгалж, хорин хоногийн дотор идэж үзээрэй.

Улаан лооль, жүржийн чанамал хийх жор. Найрлага

Энэ бол таваг бэлтгэх өөр нэг ер бусын жор юм. Та улаан лоолийн чанамал өдөр бүр хийдэггүй гэдгээ хүлээн зөвшөөр. Энд та хэд хэдэн анхны орц найрлагыг нэмж оруулах хэрэгтэй болно.

• улаан улаан лооль - нэг кг;
• элсэн чихэр - гурван шил;
• улбар шар - нэг хэсэг;
• нимбэг - хагас жимс;
• ваниль - хагас саваа;
• цагаан гаа (үндэс) - амсах болно.

Улаан лооль, жүржийн чанамал хийх жор. Хоол хийх арга

1. Нэгдүгээрт, улаан лоолийг түлэх, хүйтэн усаар дүүргэж, арьсыг нь авах хэрэгтэй.
2. Үүний дараа хальсалж улаан лоолийг шоо болгон хуваасан байх ёстой.
3. Дараа нь жүрж, нимбэгийг хальсалж, үрнээс нь чөлөөлж, целлюлозыг жижиг хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй.
4. Дараа нь цагаан гаа, ваниллиныг нунтаглана.
5. Дараа нь бүх найрлагыг нэг саванд нэгтгэж, элсэн чихэрээр хучих ёстой.
6. Үүний дараа тэдгээрийг нэг цагийн турш исгэхийг зөвшөөрөх шаардлагатай.
7. Дараа нь та ирээдүйн улаан лоолийн чанамалыг гал дээр тавих хэрэгтэй. Жор нь аажмаар бага дулаанаар буцалгаад, дараа нь байнгын хутгах замаар таван минутын турш чанаж болгосон байх ёстой гэж хэлдэг.
8. Дараа нь таваг нь нэг цагийн турш зуухнаас гарах ёстой.
9. Үүний дараа дахин халааж, буцалгаад гучин таваас дөчин таван минутын турш бага дулаанаар чанаж болгоно.
10. Дараа нь халуун чанамалыг цэвэр, ариутгасан лонхтой саванд хийж, өвлийн улиралд хадгалах боломжтой.

Ногоон улаан лоолийн чанамал хийх жор. Найрлага

Энэ хоолыг дэлгүүрт худалдаж авсан орлуулагч, жороор хийсэн жороор амрах хүсэлтэй хүмүүст зориулж бүтээсэн. Өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийн чанамал бэлтгэхийн тулд жижиг хэмжээтэй, хатуу бүтэцтэй, чавга хэлбэртэй, махлаг боловсорч гүйцээгүй жимс тохиромжтой.

Орц:

• элсэн чихэр - 1.2 кг;
• ус - 300 миллилитр;
• ногоон улаан лооль - 1 кг.

Ногоон улаан лоолийн чанамал хийх жор. Хоол хийх арга

1. Эхлээд улаан лоолийг угааж, халуунд тэсвэртэй том саванд хийнэ.
2. Дараа нь та элсэн чихэр, уснаас сиропыг буцалгаж, улаан лооль дээр асгах хэрэгтэй. Үүний дараа хүнсний ногоог тагийг нь таглаад нэг өдрийн турш үлдээх хэрэгтэй.
3. Дараа нь та сиропоо шавхан, дунд зэргийн халуунд буцалгаад дахин хүнсний ногоо дээр хийнэ. Үүний дараа чанамал дахин тасалгааны температурт 24 цагийн турш дусаах ёстой.
4. Тодорхой хугацааны дараа сиропыг дахин асгаж, буцалгаж, улаан лооль дээр хийнэ. Дараа нь тэдгээрийг бага дулаан дээр байрлуулж, бүрэн болгосон хүртэл тэнд байлгах хэрэгтэй. Үүнийг тодорхойлох нь маш энгийн - бэлэн амттангийн дусал гадаргуу дээгүүр тархах ёсгүй.

Ногоон улаан лоолийн чанамал ингэж хийдэг. Энэхүү зуушны жор нь олон янз байдаг бөгөөд эцэст нь бид таныг өөр нэг ер бусын хоол хийх аргыг гайхшруулах болно.

Румтай ногоон улаан лоолийн чанамал хийх жор. Найрлага

• Ногоон жижиг улаан лооль - нэг кг.
• Элсэн чихэр - нэг кг.
• 9 хувийн цуу - 250 грамм.
• Улаан лууван - хоёр баг цэцэгтэй.
• Лемон бол нэг зүйл юм.
• Рум - 30 миллилитр.
• ус - 250 миллилитр.

Румтай ногоон улаан лоолийн чанамал хийх жор. Хоол хийх арга

1. Юуны өмнө улаан лоолийг угааж, зүсмэл болгон хуваана.
2. Дараа нь та сиропыг буцалгах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд 500 грамм элсэн чихэрийг усаар хольж, шингэнийг буцалгаад, цуу руу хийнэ.
3. Дараа нь хэд хэдэн үе шатанд жижиглэсэн улаан лоолийг сироп руу дүрэх хэрэгтэй. Хэсэг бүрийг таваас зургаан минутын турш чанаж болгосон байх ёстой.
4. Үүний дараа бүх болгосон ногоог сиропоор живүүлж, дараагийн өдөр хүртэл уусвэрийг нь үлдээх хэрэгтэй.
5. Дараа нь улаан лоолийн шингэнийг тусдаа саванд хийж, өөр 500 грамм элсэн чихэр, үргүй нимбэгний нухаш, хумс нэмнэ.
6. Дараа нь та бүх найрлагыг нь хольж, улаан лооль дээр энэ халуун ногоотой хольцыг асгах хэрэгтэй. Үүний дараа хүнсний ногоо ил тод болтол саатал нь бага дулаан дээр байх ёстой.
7. Одоо чанамал хөргөж, ромтой хольж, бэлтгэсэн лонхтой руу шилжүүлнэ.

Одоо та ногоон улаан лоолийн чанамал хэрхэн хийхийг мэддэг болсон. Энэ зуушны жор нь танай гэрт сайн туслах болно. Сайхан хооллоорой!

Намар...
Нөгөөдөр зах дээр ногоон улаан лооль хараад нэг кг худалдаж авлаа. Яагаад гэвэл би ногоон улаан лоолийн чанамал хийх сонирхолтой жор, тэр ч байтугай хоёр жортой танилцсан.)
Би шалгалтын хувьд хоёр сонголтыг хийсэн. Магадгүй зогсоод дахиад хэдэн кг худалдаж авах нь зүйтэй болов уу, би үр дүндээ үнэхээр сэтгэл хангалуун байна.

Ногоон улаан лооль, нимбэгээр хийсэн тарвага.
Ногоон улаан лооль, нимбэгний тарвага

1 нимбэг
1 кг ногоон улаан лооль
3 аяга элсэн чихэр (700 мл), би хэдэн граммаар хэлэхгүй, би аягаар хэмжсэн.
2 халбага нимбэгний шүүс
1/4 аяга ус
нэг чимх давс

Хэрэв та био лимонтой азгүй бол нимбэгээ халуун ус, хүнсний содаар сайтар угаана уу. Би азтай байсангүй.)
Хагас тойрог болгон хайчилж, үрийг нь авч, бага хэмжээний усаар хооллоорой. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, усыг зайлуулна.

Тэдгээрийг нимбэгний адилаар хагас тойрог болгон хайчилж ав.
Саатал хийх саванд ус, элсэн чихэр, нимбэгний шүүс хийж, элсэн чихэр уусах хүртэл буцалгаад сироп руу нимбэг, улаан лооль нэмнэ.
Сироп өтгөрч, нимбэг, улаан лоолийн зүсмэлүүд тунгалаг болтол бага дулаанаар 20-30 минут буцалгана.
Үнэн хэрэгтээ улаан лооль нь маш их шүүс гаргаж авсан бөгөөд сиропыг илүү удаан буцалгах шаардлагатай байв.
Хөргөгчинд хадгална.

Маш, маш амттай!)


Эндээс хөл:
http://www.nytimes.com/2007/08/22/dining/227arex.html?_r=3

2. Цагаан гаатай ногоон улаан лоолийн мармелад.

1 нимбэгний хальс
1 кг ногоон улаан лооль
700 гр элсэн чихэр
2 халбага нимбэгний шүүс
шинэхэн цагаан гааны хэсэг, 3 см эсвэл 1 халбага нунтагласан цагаан гаа
эсвэл 100 гр чихэртэй цагаан гаа.

Улаан лоолийг хөндлөн огтолж, дээр нь хэдэн минут буцалж буй ус хийнэ, дараа нь хальсыг нь цэвэрлэ.
Нилээд цавчих ба таглаад бага хэмжээний усанд (100 мл орчим, гэхдээ та улаан лоолийн шүүслэг байдлаас хамаарч хэмжээг тохируулах хэрэгтэй) цагаан гаатай хамт зөөлөн болтол нь чанаж болгоно.
Дараа нь амтлагч, элсэн чихэр нэмээд өтгөртөл нь буцалгана.
Дараа нь цагаан гаа арилгана. (Хэрэв нунтагласан эсвэл чихэртэй цагаан гаа хэрэглэж байгаа бол дараа нь элсэн чихэртэй хамт нэмнэ). Ариутгасан лонхтой саванд хийж, тагийг нь таглана.

Lia Virkus ja Pille Enden "Tomatiraamat" номноос жорыг үндэс болгон аваарай.

Утасны ярианд анхаарлаа жаахан сарниулж, гацах шахлаа. Шатаах цаг байсангүй, гэхдээ карамель болж чадсан тул өнгө нь ногоон биш, харин карамель хүрэн өнгөтэй болсон. Энэ нь бас маш амттай!) Гэхдээ эвшээх хэрэггүй! Мармелад нь өмнөх жортой адил ногоон өнгөтэй болно.

Би үүнийг шинэхэн цагаан гаа, амтлагчаар чанаж болгосон боловч эдгээр хоёр жорын үр дүнд үндэслэн тэдгээрийг нэгтгэж, нимбэг, цагаан гаатай хамт буцалгах нь зүйтэй болов уу. Мөн илүү цагаан гаа.)

Дугуйнд зориулсан

Хүнсний ногоо

Тодорхойлолт

Ногоон улаан лоолийн чанамал- өвлийн амттангийн ер бусын төрөл, учир нь ийм амттанг ихэвчлэн жимс, жимсгэнээс бэлтгэдэг. Гэсэн хэдий ч гар хийцийн хүнсний ногооны бэлтгэл нь гар хийцийн жимсний амттангаас ямар ч амтаас доогуур байдаггүй. Үнэн хэрэгтээ гэртээ ер бусын улаан лоолийн чанамал бэлтгэх нь тийм ч хялбар биш тул бид фото жор хэлбэрээр алхам алхмаар зааварчилгааг бэлтгэсэн бөгөөд үүнийг судалсны дараа та хоол хийх үйл явцыг хөнгөвчлөх боломжтой болно. Үүний үр дүнд жүрж, нимбэгтэй хүнсний ногооны бэлэн чанамал нь таныг гайхшруулж, таны хайртай бүх хүмүүст таалагдах нь гарцаагүй.

Өвлийн улиралд улаан лоолийн амттанг хаахаас өмнө ямар ч жимсний чанамал шиг эхлээд буцалгах хэрэгтэй. Хүнсний ногооны амттан бэлтгэх жор нь өвлийн хангамжийг бэлтгэх ердийн аргаас ялгаатай биш юм. Хоол хийх үйл явцын үе шат бүрийг доор өгөгдсөн алхам алхмаар диаграммд нарийвчлан тайлбарласан болно.

Энэхүү зургийн жорыг судалсны дараа та ногоон жимснээс амттай улаан лоолийн чанамал хэрхэн зөв хоол хийх, ерөнхийдөө гэртээ өвлийн улиралд өвөрмөц амтат ногооны бэлтгэл хийхийг сурах болно. За, хоол хийж эхэлцгээе!

Найрлага

Алхам

Хүнсний ногооны ер бусын амттан үүсгэхийн тулд бид жороор заасан бүх найрлагыг бэлтгэх болно. Хүнсний ногоо, цитрус жимсийг нэн даруй сайтар угааж, алчуураар хатаана..



Хуурай, цэвэр ногоон улаан лоолийг жижиг зүсмэлүүд болгон хайчилж, бүх ишийг нь арилгана.



Бид жүрж, нимбэгийг жижиг хэсэг болгон хувааж, бүх үрийг нь салгаж аваад дараа нь хаядаггүй, харин жижиг уутанд хийж эсвэл эмнэлгийн боолтоор боож, урт утсаар боож өгнө. Бэлтгэсэн жимсээ хутгагч саванд хийж тавин грамм буцалсан ус нэмнэ. Дараа нь хутгагчийн агуулгыг цохино.Мөн бид цагаан гааны үндсийг нарийн grater дээр сараалж бэлтгэх болно.



Үүссэн шингэн цитрусын массыг саванд хийнэ, жижиглэсэн улаан лоолийн зүсмэлүүдийг дотор нь хийнэ. Бүгдийг сайтар хольж, улаан лоолийн хольцыг буцалгаж эхлэх хүртэл хооллоорой. Үүний дараа шингэнийг арван минут буцалгана..



Энэ хугацаанд улаан лоолийн зүсмэлүүд аль хэдийн цитрусын массаар сайтар ханасан байна. Одоо хайруулын тавган дээр нунтагласан элсэн чихэр, сараалжтай цагаан гааны үндсийг нэмнэ.Дараа нь бид цитрусын үрээр бэлтгэсэн уут эсвэл боолтыг авч, утсыг нь хайруулын тавган дээр уяж, уутыг өөрөө улаан лоолийн хольц руу буулгана. Дараа нь анхилуун үнэрт массыг сайтар хольж, дөчин минутын турш хооллоорой, хольцыг үе үе хутгана.



Тодорхой хугацааны дараа улаан лоолийн хольц нэлээд өтгөрдөг бөгөөд энэ нь үрийн үнэт уутыг утсаар зулгаах цаг болжээ. Дараа нь үүссэн хүнсний ногооны амттанг ариутгасан лонхтой болгон жигд тарааж, эмчилсэн таглаатай өнхрүүлээрэй. Дараа нь бид амттай амттан бүрэн хөргөх хүртэл хөнжилдөө боож өгнө. Цагаан гаа, жүржтэй ногоон улаан лоолийн чанамал бэлэн боллоо.



Сайхан хооллоорой!

Намрын улирал эхлэхтэй зэрэгцэн боловсорч, дүүргэж амжаагүй олон ногоон улаан лооль цэцэрлэгт үлджээ. Болж амжаагүй ногоог ч хэрэглэж болох нь харагдаж байна. Жишээлбэл, ногоон улаан лоольноос чанамал хийх нь амттай бөгөөд ер бусын юм. Үүнээс гадна энэ нь зочдоо гайхшруулах сайхан арга юм.

Түүхий эдийг хэрхэн бэлтгэх вэ

Бидний олонхи нь бага наснаасаа эхлэн ногоон, боловсорч гүйцээгүй жимс идэх нь хортой гэж хэлдэг. Үнэн хэрэгтээ шаардлагатай улаан эсвэл улбар шар өнгө, шүүслэг байдлыг олж авах амжаагүй улаан лооль нь ихэвчлэн өвчний шалтгаан болдог. Энэ нь хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийг үүсгэдэг тусгай бодис болох соланин агуулдагтай холбоотой юм. Нөгөөтэйгүүр, улаан лоолийг давстай усанд байлгах нь хангалттай бөгөөд хортой бүрэлдэхүүн хэсэг нь бүрэн арилдаг. Энэ нь ногоон улаан лоольоос бага илчлэг, ер бусын хоол бэлтгэх чухал нөхцөл юм. Үүнийг гэрийн эзэгтэй бүр мэдэж байх ёстой гэдэгтэй санал нэг байна.

Сонгодог хувилбар

Таны өмнө байгаа Жор (хэрхэн бэлтгэх) дээрх сааталыг амтлахыг хүсч байна уу. Улаан лоолийн янз бүрийн сортууд тохиромжтой боловч туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар бүтэц нь хамгийн нягтралтай чавга хэлбэртэй жимс сонгохыг зөвлөж байна.

Бэлтгэсэн түүхий эдийг (угаасан, давсны уусмалд дэвтээсэн) гүн гүнзгий саванд хийж, ус, элсэн чихэрээр хийсэн сиропоор дүүргэнэ. 24 цагийн турш үлдээгээрэй. Дараа нь шингэнийг тусдаа саванд хийнэ, буцалгах хүртэл халааж, улаан лоолийг дахин хийнэ. Судсаар хийснээс хойш 24 цагийн дараа процедурыг давтан хийх боловч хольцыг удаан хадгалах шаардлагагүй болно.

Сиропыг хүссэн зузаандаа хүрэх хүртэл улаан лоолийг аажмаар чанаж болгоно.

Танд хэрэгтэй болно: 1.5 кг ногоон улаан лооль (энэ жор нь жижиг жимс хэрэглэхийг шаарддаг), 1.2 кг элсэн чихэр, 280 мл ус.

Нимбэгийн хүчил, ваниллин бүхий жор

800 гр улаан лоолийн хувьд танд 750-800 гр элсэн чихэр, 240 мл ус, 1 түвшний халбага ваниллин, нимбэгийн хүчил хэрэгтэй болно. Бид жижиг жимс сонгохыг зөвлөж байна. Энэ аргыг ашиглан ногоон улаан лоолийн чанамал хоол хийхээс өмнө улаан лоолийг огтолж, үрийг нь салга. Жимсийг гурван удаа усанд буцалгах шаардлагатай. Цаг болгоны дараа шингэнийг өөрчил: халууныг нь асгаж, хүйтэнд нь хийнэ.

Сиропыг элсэн чихэр, ус ашиглан хийдэг. Чанасан улаан лоолийг хутгагчаар буталж, хальсыг нь шигшүүрээр зайлуулна. Бэлэн болсон нухашыг сироп дээр нэмж, хүссэн зузаантай болтол нь буцалгана. Аяга тавгаа галаас салгахаасаа өмнө хүчил, ваниллин нэмээд хэдэн минут буцалгана. Бүтээгдэхүүнийг битүүмжлэхэд бэлэн байна.

Самартай улаан лоолийн чанамал

Хэрэв та баялаг амт, үнэртэй нэмэлт найрлагыг хэрэглэвэл бэлэн болсон тавагны амт мэдэгдэхүйц өөрчлөгддөг. Ногоон улаан лоолийн чанамал бэлтгэ. Жор нь олон янз байдаг. Үнэр, амт нь одоо байгаа бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс хамааран ер бусын байх болно.

Улаан лооль бэлтгэх. 3.5-4 см диаметртэй жимсийг угааж, ишийг нь авч, 2% хүнсний содын уусмалыг 3.5-4 цагийн турш хийнэ.

Самар бэлтгэж байна. Хальсалсан цөмийг 15-20 минутын турш содын уусмалаар асгаж, угааж, хальсыг нь арилгана. Хагас эсвэл дөрөвний нэгийг ашигла.

Бэлтгэл ажил. Хэрэв та самар нэмсэн ногоон улаан лоолийн чанамал хийхийг хүсвэл элсэн чихэр сироп бэлтгэж, хоол хийх саванд байрлуулсан үндсэн найрлагад хийнэ. 4.5-5 цагийн дараа хольцыг зууханд хийж, 12-15 минутын турш хооллоорой. Савыг галаас аваад 4-5 цагийн дараа дусаах дараа процедурыг давтана. Та бэлэн чанамалыг бүрэн хөргөсний дараа саванд хийнэ.

Өөр нэг ижил төстэй жор байдаг. Ижил төстэй схемийн дагуу хийсэн ногоон чанамал нь өмнөх хувилбараас ялгаатай нь үрнээс хальсалж улаан лооль нь жижиглэсэн самартай чихмэл юм. Бусад бүх алхмуудыг ижил дарааллаар гүйцэтгэдэг.

Жүржтэй витамины жор

Ямар ч хэмжээтэй 1 кг ногоон улаан лооль, нэг аяга элсэн чихэр, 1 шүүслэгийг бэлтгэж, сайтар угааж, зүсэж, хоол хийх аяганд хийнэ. Дараа нь элсэн чихэр нэмээд бага дулаанаар хооллоорой.

Жүрж бэлтгэх цаг болжээ. Үрийг нь аваад чанамал дээрээ нэмээд таван минут буцалгана. Шүүсийг шахаж, хийнэ. Дахин 5-6 минут буцалгасны дараа бүтээгдэхүүн бэлэн болж, саванд хийж, дараа нь битүүмжилж болно.

Бөөрөлзгөнө амттай ногоон улаан лоолийн гайхалтай чанамал

Энэхүү жор нь маш энгийн бөгөөд туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ч үүнийг амархан даван туулж чадна. Ногоон улаан лооль (120 гр уут), 600 гр элсэн чихэр хэрэглэдэг. Жимсээ угааж, хэсэг болгон хувааж, хутгагчаар будаа болгон нунтаглана. Бэлтгэхийн тулд та зузаан улаан лоолийн нухаш 3 аяга хэрэгтэй болно.

Улаан лоолийн хольцыг зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр хийнэ, элсэн чихэр нэмнэ. Хоол хийх нь 10 минут үргэлжилнэ. Гал сул байна. Цэлцэгнүүр нэмээд дахин 20-25 минут буцалгана. Холимогийг байнга хутгах ёстой: желатин уусч, ёроолд нь суурьшихгүй байх ёстой. Бүтээгдэхүүнийг саванд хийж болно.

Халуун ногоо, ром бүхий анхилуун чанамал

1 кг ногоон улаан лоолийн хувьд 1 кг элсэн чихэр, 1 нимбэг, 35 мл ром, хумс баг цэцэг (2 ширхэг), нэг шил цуу (9%) авна. Улаан лоолийг урьдчилан угааж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана.

Хагас элсэн чихэр, нэг аяга уснаас сироп буцалгаж, цуу асгаж, жижиг хэсгүүдэд улаан лооль нэмнэ. Хоол хийх хугацаа 6-7 минут, дусаах - 10-12 цаг.

Ханасан сиропыг шавхаж, хумс, нимбэг (зүсмэл болгон хуваасан) нэмж, үлдсэн элсэн чихэр нэмээд буцалгана. Бэлтгэсэн хольцыг улаан лооль дээр хийнэ, зөөлөн болтол нь хооллоорой. Ногоон улаан лоолийн чанамал хөргөсний дараа ром нэмээд агуулах эсвэл зооринд хадгалахын тулд саванд хийнэ.

Кубаны жор

Төрөл бүрийн орц найрлагыг нэмсэн нь боловсорч гүйцээгүй улаан лооль нь өөрөө тодорхой амтгүй байдагтай холбоотой юм. Нимбэг эсвэл жүрж, ваниллин, халуун ногоо, самар - та маш амттай, ер бусын ногоон улаан лоолийн чанамал авах болно. Жорууд нь амттангаа хит болгохын тулд үндсэн болон нэмэлт найрлагыг хэрхэн бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй тайлбарласан болно!

1 кг улаан лооль, элсэн чихэр, нимгэн хальстай 1 шүүслэг нимбэг (та зөвхөн амтлагч, шүүс хэрэгтэй), 50 мл архи бэлтгэ. Үндсэн түүхий эдийг угааж, зүсэж, хайруулын тавган дээр хийж, архи нэмнэ. Тагийг нь таглаад 11-12 цаг байлгана.

600 мл ус буцалгаж, элсэн чихэр, шүүс, нилээд жижиглэсэн хальс нэмнэ. Үүссэн сироп дотор улаан лоолийг хийж, өтгөрүүлэх хүртэл хооллоорой. Саатал нь халуун байхад нь лонхтой руу цутгаж, тагийг нь тагладаг.