Залхуурахгүй, өтгөн, өндөр чанартай улаан лоолийн шүүсийг гараар хийх нь хамгийн сайн арга бөгөөд чихэрлэг, исгэлэн аль алиныг нь бэлтгэж болно. Чихрийн хувьд том, махлаг, хэт боловсорсон улаан лоолийг хэрэглэдэг бөгөөд жижиг жимснээс исгэлэн шүүсийг ихэвчлэн авдаг бөгөөд борщ амтлах, байцааны өнхрөх эсвэл чихмэл чинжүү, лазаньяд зориулж соус бэлтгэхэд тохиромжтой. Бэлэн болсон улаан лоолийн шүүсийг мөн хадгалах бодис болгон ашиглаж болно. Та түүнд амтат чинжүү, хальсалж улаан лооль гэх мэтийг бүхэлд нь хадгалж болно.
Зөв бэлтгэж, сэрүүн газар хадгалвал улаан лоолийн шүүсийг маш удаан хадгалах боломжтой. Энэ нь маш эрүүл бөгөөд амттай бөгөөд үүнийг өвлийн улиралд бэлдэж өгснөөр та гэр бүлээ амтаараа баярлуулж, биеийг тань витаминаар дүүргэх гайхалтай байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээр хангах болно!
Уксустай халуун ногоотой улаан лоолийн шүүсийг хэрхэн яаж хийх вэ. Улаан лоолийг угааж, ишийг нь салгаж, зүсэж, шүүсийг шүүсээр шахаж, паалантай саванд хийнэ, хагас цагийн турш жигнэж, дараа нь дулааныг багасгана, гэхдээ шүүсийг буцалгаж, элсэн чихэр, давс нэмээд 10 буцалгана. минутын турш сармис, бүх халуун ногоо, цуу нэмээд 10-20 минут буцалгаад, дараа нь ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.
Хуанли дээр намар айсуй гэж бичсэн ч намрын налгар сүүлийн дулаахан өдрүүдийг зуны дэлгэр цагт тавьж өгөх гэж яарахгүй байгаа бололтой. Зуны улиралд бид улирлын чанартай хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэээс маш их бэлтгэл хийж чадсан бөгөөд улаан лооль ч үл хамаарах зүйл биш байв. Одоо даршилсан ногоо, улаан лоолийн маринад бүхий лонхтой эмх цэгцтэй эгнээ нь нүдийг баясгаж байгаа ч бэлтгэл ажил хийгдэж, намар аль хэдийн ирж, улаан лооль дуусахгүй хэвээр байна. Тэгээд ч ийм арвин ургац авсандаа бахархаж байгаа ч илүүгээ хаашаа хийх вэ гэдгээ бас бодох ёстой юм шиг санагддаг. Culinary Eden өвлийн улиралд улаан лоолийн шүүс бэлтгэхийг санал болгож байна! Улаан лоолийн шүүсний тухайд та хэзээ ч хэт их улаан лооль авч чадахгүй нь тодорхой болно.
Уксустай улаан лоолийн шүүс
Найрлага:
1 кг бага зэрэгхэт боловсорсон, сайн өнгөтэй улаан лооль,
½ халбага. 8% цуу,
1 tbsp. Сахара,
½ халбага. давс.
Бэлтгэл ажил:
Улаан лоолийг сайтар угааж, хэсэг болгон хуваана. Үүссэн хэсгүүдийг нарийн шигшүүрээр үрж эсвэл шүүс шахагчаар дамжуулна. Улаан лоолийн шүүсийг хэд хэдэн давхаргаар самбайгаар шүүнэ. Үүссэн шүүсэнд цуу, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Шүүсийг саванд хийнэ, гал дээр тавиад буцалгана, гэхдээ буцалгаж болохгүй, тэр даруй сайн халаасан шилэн саванд хийнэ, тагийг нь таглаж, дор хаяж 10-15 минутын турш ариутгана. Дараа нь лонхтой хөргөгчинд хийж, сэрүүн газар хадгална.
Өвлийн улиралд улаан лоолийг бэлтгэх нэг арга бол гэртээ улаан лоолийн шүүс хийх явдал юм. Энэ нь мах, загасны хоол, шөл, соус бэлтгэх зэрэгт өндөр чанартай, амттай хоол хийх боломж юм. Бэлэн болсон шүүсийг та худалдаж авсан улаан лоолийн шүүсийг савлаж хэрэглэхгүйгээр ууж болно. Шүүс бэлтгэх нь долоон витамин - C, B, P, K бүлэг, провитамин А, микроэлементүүд - төмөр, кальци, кали, магни, натри, фосфороор хангана.
Болгарын чинжүүтэй улаан лоолийн шүүс
Найрлага:
1 хувин улаан лооль,
3 ширхэг. амтат чинжүү,
3 хумс сармис,
1 толгой сонгино.
Бэлтгэл ажил:
Улаан лоолийг сайтар угааж, 1-2 минутын турш буцалж буй устай саванд хийнэ. Үүний дараа улаан лоолийг гаргаж аваад 1-2 минутын турш хүйтэн устай саванд хийж, хальсыг нь салгана. Болгарын чинжүүг угааж, үрийг нь салгаж, сармис, сонгиноыг хальслаарай. Бүх ногоог хэсэг болгон хайчилж, шүүс шахагчаар хийнэ; Үүссэн шүүсийг паалантай саванд хийнэ, гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Шүүсийг 10 минут буцалгаж, дараа нь нэн даруй ариутгасан лонхтой руу хийнэ, тагийг нь битүүмжилнэ. Хэрэглэхийн өмнө амт нь давс нэмнэ.
Хэрэв та ийм шүүсэнд элсэн чихэр, давс нэмэхийг хүсч байвал дараахь харьцаанд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй: 9 кг улаан лоолийн хувьд 100 гр элсэн чихэр, давс хэрэгтэй. нэмэгдсэн байназөвхөн амтлахын тулд. Нунтаглахдаа элсэн чихэр, давс нэмэх хэрэгтэй.
Өвлийн улиралд улаан лоолийн шүүс
Найрлага:
улаан лооль,
ус.
Бэлтгэл ажил:
Улаан лоолийг сайтар угааж, хүйтэн усаар дүүргэж, ус нь улаан лоолийг бүрэн бүрхэнэ. Улаан лоолийг зөөлрүүлэх хүртэл бага дулаанаар хооллоорой. Дараа нь зөөлөн чанасан улаан лоолийг нарийн шигшүүрээр арчиж, үүссэн шүүсийг гуравны нэгээр нь буцалгана. Ариутгасан лонхтой бэлтгэ. Буцалж буй шүүсийг бэлтгэсэн саванд хийнэ, тагийг нь таглаад хөргөсний дараа сэрүүн газар тавь. Энэ шүүсийг хэдэн жилийн турш хадгалах боломжтой. Хэрэглэхийн өмнө амт нь давс нэмнэ.
Шүүслэг, шинэхэн, боловсорсон улаан лооль нь анхилуун үнэртэй, өтгөн шүүсийг гаргаж авдаг. Дэлгүүрт худалдаж авсан улаан лоолийн шүүсийг гар хийцийн шүүстэй харьцуулж болохгүй. Маш энгийн жор, бага зэрэг тэвчээр, цаг хугацаа, та бүтэн жилийн турш амттай, хоолны дуршил, эрүүл улаан лоолийн шүүсээр хангах болно!
Зөвшөөрч байна, гар хийцийн шүүс нь дэлгүүрт худалдаж авсан савласан шүүсээс хамаагүй дээр. Шүүс шахагчгүй байсан ч гэртээ амттай улаан лоолийн шүүс хийж болно. Түүнээс гадна энэ нь илүү баялаг амттай болно. Үнэн хэрэгтээ, улаан лоольноос зөвхөн шингэнийг шахаж авдаг шүүс шахагчаас ялгаатай нь доор тайлбарласан аргыг ашиглахдаа үр, арьстай хамт үрсэн бүх үнэ цэнэтэй целлюлозыг хэмнэж чадна.
Фото зурагтай шүүс шахагчгүйгээр улаан лоолийн шүүс бэлтгэх алхам алхмаар зааварчилгаа. Онцгой мэдээлэл.
Савыг эргүүлж, сайтар боож, бүрэн хөргөж, өөрөө ариутгах хүртэл нэг өдрийн турш үлдээгээрэй. Халуун ногоотой шүүс авахын тулд (өрхийн хүсэлтийн дагуу) би лаврын навч, хэд хэдэн вандуй, анхилуун чинжүү, хар чинжүү, жижиг хэсэг хуурай халуун чинжүү нэмээд 3 литрийн багтаамжтай саванд 1 tbsp нэмнэ. л. давс, 2-3 tbsp. л. Сахара.
Гэртээ өвлийн улиралд улаан лоолийн шүүс нь янз бүрийн хоол бэлтгэх, бие даасан ундаа бэлтгэхэд ашиглаж болох амжилттай, маш эрүүл бэлдмэл юм. Ихэнхдээ улаан лоолийн шүүсийг өвлийн улиралд шүүс шахагчаар хийдэг. Гэхдээ ийм ундаа нь их хэмжээний целлюлозыг алддаг. Энэхүү энгийн жор нь баялаг, өтгөн ундаанд дуртай хүмүүст төдийгүй шүүс шахагчгүй хүмүүст тохиромжтой.
Нэг литр улаан лоолийн шүүсийг нэг хагас кг улаан лоольноос авдаг; Та зөвхөн улаан лоольноос шүүсийг нэмэлтгүйгээр хийж болно, эсвэл давс, элсэн чихэр, халуун ногоо нэмээд улаан лоолийг бусад ногоо, жишээлбэл, селөдерей, сармис, сонгино, тэр ч байтугай хонхны чинжүүтэй хослуулж болно.
Алим, манжингийн шүүстэй улаан лоолийн шүүс
Найрлага:
2 кг шинэ боловсорсон улаан лооль,
1 л. гар хийцийн алимны шүүс,
200 гр. манжингийн шүүс,
давс.
Бэлтгэл ажил:
Улаан лоолийг сайтар угааж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Дараа нь улаан лоолийг зүсмэл болгон хувааж, шигшүүрээр арчиж эсвэл шүүс шахагчаар шүүсийг шахаж авна. Үүссэн улаан лоолийн массад алим, манжингийн шүүс нэмээд хольцыг буцалгана. Энэ үед ариутгасан лонхтой, таглааг бэлтгэ. Буцалж байхдаа шүүсийг саванд хийж, тагийг нь өнхрүүл.
Лаврын навчтай улаан лоолийн шүүс
Найрлага:
14 кг бага зэрэг хэт боловсорсон улаан лооль,
2-3 амтат чинжүү,
2-3 лаврын навч,
5-6 хумс нахиа,
5-6 хар чинжүү,
давс.
Бэлтгэл ажил:
Улаан лоолийг угааж, том хэсэг болгон хувааж, чинжүүг угааж, үрийг нь салгана. Шүүс шахагч ашиглан бүгдийг нь шахаж ав. Үүссэн улаан лоолийн шүүсийг паалантай саванд хийнэ, гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Халуун ногоо нэмнэболон давс. 5-7 минутын турш бага дулаанаар чанаж, дараа нь ариутгасан лонхтой руу хийнэ, тагийг нь өнхрүүл.
Энэ жил улаан лоолийн бага зэрэг ичгүүртэй байсан нь үнэн. Би суулгац тарьж, Микадо ягаан, шар тавин тавтай байна гэж бодож байсан ч ягаан биш харин хожуу цөцгий ургадаг байсан. Одоо бараг бүх улаан лоолийн шүүс шар өнгөтэй болно.
Шүүс шахагч хэрэглэхгүйгээр нухаштай гар хийцийн улаан лоолийн шүүс. Дэлгэрэнгүй мэдээлэл.
Буцалсны дараа улаан лооль нэг цаг орчим хоол хийх ёстой. Хоол хийх хугацаа нь жимсний боловсорч гүйцсэн хугацаанаас хамаарна - хэт боловсорсон нь илүү хурдан чанаж эхэлдэг. Чанасан улаан лоолийг халуун байхад нь утсан шигшүүрээр үрэх нь дээр. Улаан лооль хэдий чинээ их чанаж байна, төдий чинээ бага хог хаягдал (үр, хальс) шигшүүрт үлдэнэ. Нухсан шүүс нь нухаш шиг зузаан байх болно. Үүнийг буцалгаад авчрах хэрэгтэй, хөөсийг зайлуулж, өмнө нь ариутгасан лонхтой руу хийнэ. Дараа нь лонхтой савыг өнхрүүл. Энэ шүүс нь өрөөний температурт сайн хадгалагддаг.
Өвлийн улиралд шүүс шахагчгүйгээр гэртээ улаан лоолийн шүүс нь нэг төрлийн, дунд зэргийн зузаан, бүрэн байгалийн шүүс, хадгалалтын бодис болон бусад химийн бодисгүй их хэмжээний целлюлозын баталгаа юм. Тайлбарласан технологийг ашиглан гэртээ бэлтгэсэн шүүсийг зүгээр л хөргөж ууж эсвэл загас, махан хоолонд ороохоос гадна бүх төрлийн сүмс, шөл бэлтгэхэд ашиглаж болно.
Шүүс шахагчгүйгээр улаан лоолийн шүүсийг хэрхэн яаж хийх вэ.
АНХААР!!! – зохистой хүмүүст зориулсан миний суваг: хараал зүхэх, богиносгосон эсвэл өөрчилсөн хараалын үг, доромжлол, “троллинг”-ын төлөө - БИ БАНК ОРУУЛНА!!!
-~-~~-~~~-~~-~-
Үзнэ үү: “Өнцөг нунтаглагчийн хувьд ОЧ БУУРАГЧ”.
Дэлгүүрт улаан лоолийн шүүс худалдаж авахдаа бид үнэхээр найдаж буй үр өгөөжөө өгдөггүй - ийм шүүсэнд удаан хугацаагаар хадгалах бодисууд нь ундааны бүх ашигтай шинж чанарыг үгүйсгэдэг. Гэхдээ гар хийцийн улаан лоолийн шүүсийг зөв бэлтгэсэн тохиолдолд ашигтай шинж чанараа хоёр жил хүртэл хадгална!
Танд хэрэгтэй болно: 11 кг улаан улаан лооль, 500 гр элсэн чихэр, 175 гр давс, 275 гр цуу 9%, 30 амтат чинжүү вандуй, 6-10 хумс нахиа, 3.5 халбага. шанцай, ½ халбага. газрын улаан чинжүү, хэдэн хумс сармис, нэг чимх самар.
Хэрэв та шүүс шахагчгүй бол улаан лоолийг жижиг хэсэг болгон хувааж, бага хэмжээний усанд зөөлөн болтол нь буцалгаж, хөргөж, шигшүүрээр эсвэл жижиг нүхтэй коландаар үрж үрж болно. Энэ бол хуучин арга, гэхдээ би үүнд дургүй бөгөөд үүнийг зөвхөн эцсийн арга хэрэгсэл болгон ашигладаг - та бүх зүйлийг арчиж угаах болно. Хэрэв та шүүсийг нухацтай авч үзэхээр шийдсэн бол шүүс шахагч худалдаж авахыг зөвлөж байна.
Өвлийн улиралд улаан лоолийн шүүсийг хэрхэн бэлтгэх вэ. Улаан лоолийг сайтар зайлж, голыг нь тайрч, хагас болгон хувааж, мах бутлуурын дотор нунтаглаж, паалантай саванд хийж, бараг буцалгаад, дараа нь нарийн шигшүүрээр нунтаглана - та нэгэн төрлийн тууштай шүүс авах хэрэгтэй. Шүүсийг буцалгаад бага дулаанаар 5 минутын турш буцалгаад, дараа нь ариутгасан лонхтой руу хийнэ, ариутгасан металл таглаатай таглана.
Гэрийн улаан лоолийн шүүс бэлэн боллоо! Залуужиж, жингээ хасаж, эрүүлжиж, энэ нарлаг ундааг зүгээр л амтархан ууцгаая. Энэ жил би үнэхээр "Шилэн дэх нар"-г авсан! , .
Селөдерейтэй улаан лоолийн шүүсийг хэрхэн яаж хийх вэ. Улаан лоолийг шүүс шахагчаар дамжуулж, паалантай саванд шүүсийг буцалгана. Угаасан селөдерейг жижиглэн хэрчиж, чанасан шүүсэндээ хийж, дахин буцалгаад, шигшүүрээр үрж, эсвэл хутгагчаар нухаж, буцалгаад, шүүсийг саванд хийж, битүүмжилнэ.
Шүүс шахагчгүйгээр улаан лоолийн шүүсийг хэрхэн яаж хийх талаар видео жор. Хамгийн сүүлийн үеийн үйл явдлууд.
Зуны цаг бол өвлийн улиралд шүүсийг идэвхтэй бэлтгэх цаг юм. Бусад зүйлсийн дунд улаан лоолийн шүүс ялангуяа алдартай. Хурц, амттай, өтгөн - бие даан бэлтгэсэн энэ шүүс нь дэлгүүрт худалдаж авсан бүх хувилбаруудаас чанарын хувьд харьцуулашгүй өндөр байдаг. Бидний санал болгож буй жор болох улаан лоолийн шүүсийг шүүс шахагчгүйгээр бэлтгэж болно.
Улаан лоолийн шүүс нь өвлийн улиралд хамгийн алдартай бэлтгэл юм. Хэрэв та борщ, байцааны ороомог, махан бөмбөлөг болон энэ орц найрлагатай бусад хоол хийх, тэр ч байтугай зүгээр л улаан лоолийн шүүс уух дуртай бол хоолны бурхан өвлийн улиралд улаан лоолийн шүүс хийхийг тушаадаг.
Үзүүлсэн жорыг судалж, онцгой амтаараа эрэлт хэрэгцээтэй тансаг хоолчдыг баярлуулах хамгийн амттай шүүсийг бэлтгэ.
Хэрэв танд шүүс шахагч байхгүй бол асуудал байхгүй. Өгүүлэлд бидний хуваалцах жижиг нууцууд нь энэ нэгжгүйгээр гэртээ улаан лоолийн шүүс хийх боломжийг танд олгоно.
Бид хэд хэдэн аргыг туршиж үзэхийг санал болгож байна:
Мах бутлуурын тусламжтайгаар өвлийн улиралд улаан лоолийн шүүс
Энэхүү процедурын хувьд танд дараахь гал тогооны хэрэгсэл, хэрэгслүүд хэрэгтэй болно.
- шигшүүр эсвэл коланд;
- самбай;
- паалантай аяга;
- сав.
Технологийн бүх үйл явц нь хэд хэдэн үе шатаас бүрдэнэ.
- Улаан лоолийг боловсруулахад бэлтгэ:
- Хамгийн боловсорсон улаан лоолийг сонго. Хэрэв зарим нь бага зэрэг эвдэрсэн эсвэл гэмтсэн байвал энэ нь асуудал биш юм. Гэмтсэн хэсгийг салга.
- Жимсийг угааж, илүүдэл чийгийг арилгахын тулд алчуур дээр тавь.
- Улаан лоолийг хагасаар нь хайчилж ав. Хэрэв улаан лооль том бол дөрвөн хэсэгт хуваана.
- Бэлтгэсэн жимсээ мах бутлуураар дамжуулна.
- Үр хольцыг саванд хийнэ, гал дээр тавина.
- Улаан лоолийг буцалгасны дараа хагас цагийн турш буцалгана.
- Бяслаг даавуугаар шигшүүр эсвэл коланд хийж, аяга дээр тавиад шүүсийг шүүнэ.
- Массыг нунтаглана. Та улаан лоолийн нухаш авах болно.
- Үүнийг саванд хийнэ, буцалгаад авчирна. Энэ үе шатанд шаардлагатай бол элсэн чихэр, давс, халуун ногоо нэмнэ.
- Савыг ариутгана. Тэдэнд буцалж буй улаан лоолийн шүүс асгаж, өнхрүүлээрэй.
Ингэснээр та улаан лоолийн шүүсээр маш их хэмжээний эргэлтийг хурдан бөгөөд маш их хүндрэлгүйгээр бэлтгэж чадна.
Нунтаглагч ашиглан улаан лоолийн шүүс
Эдгээр зорилгоор хэт боловсорсон, шүүслэг, уян хатан чанараа алдсан улаан лоолийг ашиглана. Мөн танд самбай, коланд хэрэгтэй болно.
Эдгээр алхмуудыг дагана уу:
- Улаан лоолийг угааж, дээд талыг нь хөндлөн огтолж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Хальсыг нь арилгана.
- Хагасыг нь огтолж, ишийг хавсаргасан өтгөн хэсгийг салгана.
- Улаан лоолийг саванд хийж, 200 мл ус нэмээд бага дулаанаар 20-30 минут буцалгана.
- Холимог самбайгаар бүрсэн коланд руу хийнэ.
- Нухагч ашиглан шүүсийг шахаж авна.
- Үүссэн шүүсийг хайруулын тавган дээр буцалгаад буцалгана.
- Ариутгасан лонхтой саванд хийнэ, битүүмжилнэ.
Шүүс исгэж, таг нь хугарахгүйн тулд савыг эргүүлж, дулаан хөнжил юм уу хивсэнцэрээр боож өгнө. Бүрэн хөргөх хүртэл энэ байрлалд үлдээгээрэй. Дараа нь хүйтэн газар ав.
Анхаарна уу.Өвлийн улиралд улаан лоолийн шүүс бэлтгэхдээ давс, элсэн чихэр нэмэх шаардлагагүй. Үүнийг хэрэглэхийн өмнө шууд хийж болно. Гэхдээ хэрэв улаан лооль исгэлэн байвал эдгээр амтлагчгүйгээр хийж чадахгүй.
- 3 литр улаан лоолийн шүүс 1 tbsp нэмнэ. л. давс ба ½ tbsp. л. Сахар;
- 5-7 ширхэг. гурван литрийн багтаамжтай саванд хар ба анхилуун чинжүү;
- 1 PC. 1 литр улаан лоолийн хувьд булан навч.
Нэмж хэлэхэд, хэрэв та өөрийн сонголтоо нэмбэл амттай улаан лоолийн шүүс авах болно:
- 3 литр шүүс тутамд 2-3 лаврын навч;
- 3-5 хумс сармис.
Улаан лоолийн шүүсийг тусгай хэрэгсэлгүйгээр бэлтгэхэд хялбар байдаг. Боломжтой гал тогооны хэрэгслийг ашиглан өвлийн улиралд амттай, анхилуун үнэртэй, баялаг улаан лоолийн шүүс хийж болно.
Та үргэлж гоолиг, галбиртай байхыг хүсч байна уу? Өвлийн улиралд улаан лоолийн шүүсийг гэртээ бэлдэж, зөвхөн өвлийн улиралд төдийгүй дараагийн саруудад зориулж бэлтгэ. Маш амттай шүүсийг зөвхөн шинэ улаан лоольноос авдаг. Энэ ундааг өмнө нь шигшүүр эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар бэлтгэдэг байсан бол одоо маш олон орчин үеийн технологи байдаг - та хутгагч, шүүс шахагч эсвэл шүүс шахагч ашиглан улаан лоольноос улаан лоолийн шүүс хийж болно.
Энгийн жор:
Олон залуу гэрийн эзэгтэй нар гэртээ улаан лоолийн шүүс бэлтгэх асуудалтай тулгардаг. Өмнө нь би үүнийг бэлтгэх аргыг сонгоход бэрхшээлтэй байсан ч туршлага, цаг хугацаа бүх зүйлийг байранд нь тавьсан. Тиймээс би энэхүү хоолны туслахыг хадгалах 9 хялбар аргыг санал болгож, шинээр үйлдвэрлэсэн зууханд туслахаар шийдсэн.
Ийм шүүсний ашиг тус нь асар их гэдгийг та мэдэх үү. Бие галбираа чангалахыг хүсдэг, хоолны дэглэм барьдаг бараг бүх хүнд хэрэгтэй. Энэ нь түүний найрлагад багтсан олон витаминуудад ашигтай байдаг.
1 шил улаан лоолийн шүүс нь ердөө 40 ккал агуулдаг. Цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, хорт бодисыг зайлуулж, чөлөөт радикалуудыг устгадаг (хөгшрөлтийг удаашруулдаг), хорт хавдар, зүрх судасны өвчнөөр өвчлөх эрсдлийг бууруулдаг.
Шүүс ууж, эрүүл байх болно!
Гэртээ өвлийн улиралд амттай улаан лоолийн шүүс: улаан лоолийн шүүс хийх энгийн алхам алхмаар жор
Би эмээгийнхээ батлагдсан аргыг ашиглан улаан улаан лоольноос анхны шүүсээ бэлдсэн. Энэ нь надад үргэлж гайхалтай амттай санагддаг. Үүнийг бэлтгэх үйл явц нь гурван үе шатаас бүрдэнэ.
Гэрийн улаан лоолийн шүүс хийхэд шаардлагатай найрлага:
- том улаан лооль - 10 кг;
- гал тогооны давс - 0.5 tbsp;
- булан навч - 2-3 ширхэг;
- нэг чимх элсэн чихэр.
Өвлийн улиралд гэртээ улаан лоолийн амттай улаан лоолийн шүүсийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ
Эхний алхам нь маш энгийн - улаан лоолийг бэлтгэх. Би тэдгээрийг том саванд сайтар угааж, хоёр хэсэг болгон хуваана. Шаардлагатай бол би цагаан лацыг арилгана. Жижиглэсэн хэсгүүдийг паалантай саванд хийж, 7 минутын турш хооллоорой.
Хоёр дахь алхам бол шүүс, нухашаас арьсыг салгах явдал юм. Би хөргөсөн улаан лоолийг дунд зэргийн нягтралтай шигшүүр дээр байрлуулж, дараарай. Би үлдсэн хальсыг нь хаядаг. Одоо энэ үйл явцыг орчин үеийн гал тогооны хэрэгслийн тусламжтайгаар хялбаршуулж болно. Би үүссэн массыг (6.5 -7 литр) паалангаар хучсан том саванд хийнэ, хийн дээр буцалгана. Би гал тогооны давс, чимх элсэн чихрийг шууд зутан руу цацна. Би бас тэнд лаврын навч шиддэг. Дунд зэргийн дулаан дээр 15 минут буцалгана.
Сүүлийн алхам бол лаазлах процесс өөрөө юм. Шингэнийг чанаж байхад би савыг угаана. Би дэгээ, эрэг чангалах түлхүүр, тагийг бэлтгэдэг. Дараа нь хайруулын тавган доорхи хийг унтраалгүй саванд хийж, өнхрүүлэв.
Энэхүү жорын дагуу лаазалсан байгалийн шүүс , таны дуртай хоолны амтыг хамгийн сайн аргаар тодотгох болно.
Өвлийн улиралд хадгалах зориулалттай целлюлоз бүхий өтгөн улаан лоолийн шүүс - хутгагчаар бэлтгэ
Орчин үеийн холигч ашиглан шүүсийг лаазлах үйл явц нь маш хялбар байдаг. Тиймээс, та энэ бүтээгдэхүүнийг анх удаа бэлтгэж байгаа ч гэсэн та үүнийг хурдан олж авах болно.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүний жагсаалт:
- жижиг улаан лооль - 6 кг;
- гал тогооны давс - 50 гр;
- лаврын.
Энэ төрлийн шүүсэнд улаан лоолийг сонгохдоо би Де Барао сортын хэт боловсорсон улаан лоолийг сонгосон. Тэдний өтгөн нухаш нь ундааг илүү зузаан болгодог.
Жимсээ угаасны дараа хоёр хэсэг болгон хувааж, дээр нь буцалсан ус (халуун ус биш, зүгээр л буцалсан ус) хийнэ. Би улаан лоолийг 5 минутын турш хадгалсан. Энэ нь тэднийг шаардлагагүй арьснаас хялбархан арилгах боломжийг надад олгосон.
Би хальсалж талыг нь гар хутгагчаар буталж, гал тогооны шүүлтүүрээр дарав. Би үргүй, маш цайвар өнгөтэй нэгэн төрлийн хөөсөрсөн массыг авсан.
Би энэ массыг паалантай саванд хийсэн. Давс, лаврын нэмээд савыг хийн зуух руу буцалгаад хэдэн минут буцалгана. Хамгийн гол нь гал нь тийм ч хүчтэй биш, эс тэгвээс шүүс нь шатах болно.
Хоол хийх явцад бага зэрэг өтгөрүүлсэн ундааг халуун саванд хийж, өнхрүүлэв. Ийм байдлаар хадгалсан сонгосон улаан лоолийн шүүс нь үдийн хоолны өмнө хүүхдүүдэд маш сайн аперитив болно.
Улаан лоолийн шүүс хийх сонгодог жор бол гарын авлагын шүүс шахагчийг ашиглах явдал юм. Олон байшинд ийм байсан. Гаднах байдлаар энэ нь мах бутлуурын машинтай төстэй боловч улаан лоольноос шүүс гаргаж авах зориулалттай. Энэ хэрэгслийг ашиглах үед шүүсний гарц нь цахилгаан шүүс шахагч хэрэглэхээс хамаагүй өндөр байдаг. Уучлаарай, би сатаарсан.
Танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
- улаан лооль - 15 кг;
- давс.
Би танд үйл явцыг алхам алхмаар хэлье:
- Би энэ шүүсэнд зориулж хоёр төрлийн улаан лооль худалдаж авдаг: том, шанцайны ургамал гэж нэрлэгддэг, дунд зэрэг. Гэртээ би тэдгээрийг сайтар угааж, муудсан газрыг арилгадаг.
- Би том улаан лоолийг зүсмэлүүд, дунд зэрэг гэх мэт зүссэн. Дараа нь би бүх зүйлийг шүүс шахагчаар хийнэ. Улаан лоолийн нухашыг нэн даруй том паалантай саванд хийж, бялуу, үрийг өөр саванд хийнэ. 15 кг жимснээс миний ургац бараг 14 литр байна. Цахилгаан аналогийг ашиглах үед ойролцоогоор 12 литр ус гарах боловч илүү хурдан шахаж авна.
- Савыг бага дулаан дээр тавиад буцалгана. Энэ нь халааж байхад би лонхтой бэлддэг. Шингэн буцалж эхэлмэгц хөөс гарч ирэх тул санаа зовох хэрэггүй, энэ нь удахгүй буурах болно. Энэ үед би хоолны давс нэмээд нүхтэй халбагаар сайтар хутгана. Би үүнийг хэсэг хугацаанд буцалгаад дараа нь лонхтой саванд хийнэ, таглана.
- Би лаазалсан хоолыг эргүүлж, хуучин зузаан хөнжлөөр хучсан дулаан хүрэм нь энэ зорилгоор тохиромжтой.
Шүүс нь маш зузаан биш, гэхдээ гайхалтай амттай!
Элсэн чихэр, давс нэмэлгүйгээр шигшүүрээр бэлтгэсэн маш амттай улаан лоолийн шүүс
Хотын нөхцөлд өвлийн улиралд хоол хүнс хадгалах нь маш энгийн. Мөн мах бутлуур, шигшүүрээр улаан лоолийн шүүс хийсэн. Үнэн бол энэ уламжлалт арга нь нэлээд урт боловч шаргуу хөдөлмөрийн үр дүн нь маш анхилуун үнэртэй ундаа юм.
Үүнийг бэлтгэхийн тулд 14 кг том улаан лооль хэрэгтэй болно.
Би дараахь сортуудын жимс худалдаж авахыг илүүд үздэг.
- Улаан нар;
- Бяцхан ханхүү;
- Тарган Жак.
Эдгээр сортуудын улаан лооль нь чихэрлэг, исгэлэн амттай байдаг тул шүүсэнд давс, элсэн чихэр нэмэх шаардлагагүй.
Би жимсээ хэд хэдэн удаа угаана. Дараа нь хэмжээнээс нь хамаарч 6-8 хэсэг болгон хуваасан. Хэрэв улаан лооль шинэхэн биш бол би ялзарсан газрыг арилгадаг.
Би мах бутлуурын тусламжтайгаар жимсээ боловсруулдаг. Үр дүн нь үр, буталсан арьстай масс бөгөөд гал тогооны шигшүүрээс салахад туслах болно. Юуны өмнө би шингэнийг дамжуулдаг шигшүүртом нүхтэй, дараа нь самбайгаар дөрвөн давхаргаар нугалав. Үүний үр дүнд 10 литр түүхий шүүс гарч ирдэг.
Би пийшин дээрх ундааг паалантай саванд хийж, байнга хутгана. Шингэн буцалгахад дахин 7 минут хүлээнэ үү. Дараа нь би үүнийг саванд хийнэ, үүнийг хадгална. Тэд хуучин хүрэмтэй, дээрээс нь доошоо хөрнө.
Гэрийн лаазлах нь маш сонирхолтой юм:
- 10 хаш салатны жор
Энэ зун би улаан лоолийн жимсийг шүүс шахагчаар дамжуулаад зогсохгүй эхлээд зууханд жигнэх замаар ундаагаа дуусгахыг оролдсон. Үр дүн нь миний бүх гэр бүлийн сэтгэлийг татсан.
Бид дараах жагсаалтын дагуу бүтээгдэхүүнийг бэлтгэдэг.
- боловсорсон улаан лооль - 15 кг;
- ширээний давс 30 гр;
- нимбэгийн хүчил - 10 гр;
- элсэн чихэр - 20 гр;
- газрын хар чинжүү - 5 гр;
- цагаан гаа - 5 гр.
Юуны өмнө би улаан лоолийг угааж, хоёр хэсэг болгон хуваасан. Дараа нь хэсэг болгон хувааж, 150 градусын температурт 20 минутын турш зууханд нэг нэгээр нь жигнэв. Шарахдаа би таглаатай цутгамал төмрийн таваг ашигласан ч зэвэрдэггүй гангаар хийсэн аяга таваг хэрэглэх нь илүү практик байх болно гэж би бодож байна.
Хоёр, гурав дахь багцыг чанаж байхад би бэлэн улаан лоолийг шүүс шахагчаар нэгэн зэрэг дамжуулав. Тиймээс хоол хийх үйл явц нэг минутын турш зогссонгүй.
Зөвлөгөө!
Хэрэв та энэ жорыг дагаж мөрдвөл лонхтой савыг урьдчилан ариутга.
Эцсийн үр дүн нь нэгэн төрлийн зузаан масс юм. Дараа нь би паалантай саванд хийнэ, халуун ногоо нэмээд дунд зэргийн халуунд 5 минут буцалгана. Би аль хэдийн бэлтгэсэн лонхтой руу цутгаж, хаасан. Би лонхтой хөнжилдөө ороож, нэг өдрийн турш үлдээв.
Шүүс нь чихээ салгах аргагүй болсон. Тэр өвлийг харахгүй байх вий гэж айж байна. Хүүхдүүд маань үүнийг нэг удаа туршиж үзсэнийхээ дараа дугуйлан тойрон алхдаг.
Өвлийн улиралд гэртээ анхилуун, амттай улаан лоолийн шүүс - мах бутлуураар дамжуулан анхны жор
Ээж маань үртэй улаан лоолийн шүүсэнд үнэхээр дуртай тул би хувьдаа түүнд зориулж ийм төрлийн хадгалалт хийдэг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд би мах бутлуурын машин ашигладаг.
- Та нөөцлөх хэрэгтэй:
- улаан лоолийн том сорт - 9 кг;
- гал тогооны давс (таны үзэмжээр);
- булан навч - 1-2 ширхэг;
газрын улаан чинжүү - 5 гр.
Ундааны зузаан нь жимсний целлюлозын хэмжээнээс шууд хамаардаг тул би өтгөн, дунд хэмжээний улаан лоолийг сонгодог. Би тэдгээрийг сайтар угааж, ишийг нь арилгадаг. Дараа нь би хэдэн минутын турш улаан лооль дээр буцалсан ус хийнэ. Чухал!
Хүнсний ногоо бүрэн усаар бүрхэгдсэн байх ёстой.
Усыг шавхсаны дараа би тэдгээрийг хальсалж, ердийн мах бутлуурын дундуур дамжуулдаг. Тиймээс зөвхөн хальс нь салж, бусад бүх зүйлийг паалантай саванд хийнэ.
Үүссэн улаан лоолийн нухаш дээр гал тогооны давс, булан навч, чинжүү нэмээд дунд зэргийн дулаанаар хооллоорой. Шүүсийг буцалгаж байх үед би савыг уураар жигнэнэ.
20 минутын дараа би үүнийг шилэн саванд хийж, өнхрүүлж эхэлнэ. Хадгалсан хоолоо хөнжилдөө доош нь доош нь тавиад нэг өдрийн турш боож өгнө.
Зарим гэр бүлд өвлийн улиралд даралтын агшаагчаар улаан лоолийн шүүс бэлтгэх нь уламжлалт арга юм. Би энэ аргыг саяхан олж мэдсэн. Энгийн байдлын хувьд надад таалагдсан. Санаж байх ёстой гол зүйл бол шүүс шахагчийн доод хэсэгт тогтмол ус нэмэх явдал юм.
Бэлтгэх найрлага:
- улаан лооль - 4 кг;
- элсэн чихэр - 1 tbsp. л.;
- гал тогооны давс - 0.5 tbsp.
Би улаан лоолийг усаар сайтар зайлж угаана. Би тэдгээрийг хэсэг болгон хувааж, давс, элсэн чихэртэй хамт шүүс шахагчийн дээд аяганд хийнэ. Би түүний доод хэсэгт ус хийнэ. Би хоолойг дунд бүтэцтэй холбож, дараа нь паалантай саванд чиглүүлдэг. Би бүхэл бүтэн бүтцийг зууханд угсарч, дулааныг дунд зэрэг болгоно.
Би зуухны ойролцоо тохиромжтой эзэлхүүнтэй савыг байрлуулж, ялгарсан шүүс нь урсдаг. 8 минут тутамд би саванд жимсээ сайтар хольж, ус байгаа эсэхийг шалгана. Улаан лооль бүх шүүсээ өгөхөд би хийг унтрааж, шүүс шахагчаас үлдсэн шүүсийг зайлуулна.
Би үүссэн нектарыг буцалгахын тулд хий дээр тавьдаг. Үүний дараа би тэр даруй лонхтой руу асгаж, хаадаг.
Сүүлийнх нь миний дуртай жор байх болно. Би үүнийг өөртөө шүүс хийхэд ашигладаг бөгөөд гэр бүлийнхэндээ ч туршиж үзэхийг зөвшөөрдөггүй. Би дараа нь юу ч авахгүй гэдгээ мэдэж байна.
Энэхүү гайхалтай ундаанаас 6 литр бэлтгэхийн тулд дараахь зүйлийг нөөцлөх хэрэгтэй.
- улаан лооль - 8 кг;
- амтат чинжүү (илүү зохимжтой зузаан ханатай) - 1 кг;
- гал тогооны давс - 6 tsp;
- булан навч - 3 ширхэг.
Алхам алхмаар жор
Юуны өмнө би лонхтой савыг цахилгаан зууханд ариутгаж, тагийг нь 7-8 минут буцалгана.
Дараа нь би улаан лооль, чинжүүг угааж, бүх илүүдлийг нь арилгана. Би хальсалж жимс, хүнсний ногоог тус тусад нь мах бутлуураар дамжуулдаг.
Би улаан лоолийн шингэнийг нарийн нүхтэй шигшүүрээр хайруулын тавган дээр дарж, зөөлөн арьс, үрийг арилгана. Салсан шүүсэнд газрын чинжүү, булан навч, гал тогооны давс нэмнэ. Би хутгаж, дунд зэргийн халуунд хоол хийхээр илгээдэг.
Би гарч ирсэн хөөсийг цуглуулдаггүй, гэхдээ хэрвээ энэ нь таныг цочроох юм бол та үүнийг нүхтэй халбагаар арилгаж болно. Би үүнийг шүүсний бэлэн байдлыг тодорхойлоход ашигладаг, хөөс алга болоход 100% бэлэн болсон байна!
Савыг галаас салгахгүйгээр би шүүсийг лонхтой руу асгаж, хаадаг. Хэн нэгэнтэй лаазлах нь үргэлж илүү практик байдаг, эс тэгвээс та өөрөө асгаж, эргүүлж байх үед хайруулын тавган дээрх шүүс шатах болно.
Байгалийн улаан лоолийн шүүс хийх эдгээр шилдэг есөн жор нь ямар ч тогоочдод гал тогооны өрөөнд зөвхөн хоол төдийгүй жинхэнэ тансаг хоол хийх боломжтой болно. Өөртөө тохирсон сонголтыг сонгоод хайраар хоол хийж, гэр бүлээ гар хийцийн жүүсээр эрхлүүлээрэй!
