Фото зураг бүхий алхам алхмаар зааварчилгаа бүхий жигнэмэгийн шилдэг жор
жигнэмэгийн мөс
700 гр
12 минут
490 ккал
5 /5 (1 )
Гэрийн жигнэмэгээс илүү юу байж болох вэ? Шаржигнуур, анхилуун үнэртэй, баталгаатай бүтээгдэхүүнээр хийсэн, аманд хайлж байгаа мэт... Мөн энгийн жигнэмэгийг хоолны шилдэг бүтээл болгон хувиргах эцсийн өнгөлгөө нь тэдний чимэглэл юм. Хамгийн хялбар бөгөөд хурдан арга бол паалангаар дүүргэх эсвэл гурилан бүтээгдэхүүн дээр янз бүрийн хэв маягийг зурах явдал юм. Олон хүмүүсийн эргэлзээг би ойлгож байна: мөстөлт нь цаг хугацаа их шаарддаг, төвөгтэй, "хөгжилтэй" гэдэгт би өөрөө итгэлтэй байсан. Гэсэн хэдий ч, нэг найз (дашрамд хэлэхэд, мэргэжлээрээ тогооч) надад жигнэмэг хийхэд маш хурдан бөгөөд энгийн мөстлөгийг хэрхэн яаж хийхийг надад хэлсэн бөгөөд зөвхөн нэг сонголт биш, харин гурав! Та хүүхдүүдтэйгээ хамт хоол хийж болно, дараа нь гурилан бүтээгдэхүүнээ чимэглээрэй. За, хоол хийж эхэлцгээе?
Жигнэмэгийн уургийн паалантай
Гал тогооны хэрэгсэл
Мөстэй гурилан бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх, чимэглэхийн тулд танд хутгагч эсвэл холигч, түүнчлэн нарийн боовны тариур эсвэл нарийн боовны уут хэрэгтэй болно.
Найрлагын бүрэн жагсаалт
Заримдаа энэ паалантай 0.5 tsp нэмэхийг зөвлөж байна. цардуул, гэхдээ би үүнийг түүнгүйгээр хийдэг - энэ нь бүр дордохгүй, ялангуяа дүүргэхэд паалантай байх шаардлагатай.
Хэрхэн зөв найрлагыг сонгох вэ
- Өндөгний шинэхэн байдлыг шалгахаа мартуузай: усанд хийнэ - хэрэв "хэвтэж байвал" бүх зүйл хэвийн байна.
- Хэрэв та түүхий уураг хэрэглэхээс айдаг бол тэдгээрийг хуурай уурагаар сольж, зааврын дагуу шингэлнэ (ихэвчлэн нунтагны нэг хэсэг нь долоон хэсэг ус).
- Кофе бутлуурын дотор элсэн чихэр нунтаглаж нунтаг элсэн чихэр хийх нь дээр. Хэрэв та дэлгүүрт худалдаж авсан нэгийг ашигладаг бол нунтаглахад анхаарлаа хандуулаарай: жижиг байх тусмаа сайн.
- Нимбэгний шүүсийг усаар шингэлсэн нимбэгийн хүчилээр сольж болно.
Миний бэлтгэхийг санал болгож буй жигнэмэг нь хэд хэдэн давуу талтай:
- ялангуяа нимгэн давхаргад хэрэглэхэд хурдан хатдаг;
- энгийн бөгөөд боломжийн найрлагаас бэлтгэсэн;
- гурилан бүтээгдэхүүнийг чимэглэхэд их туршлага шаарддаггүй;
- Энэ нь тааламжтай амт, тохиромжтой тууштай байдаг.
Энэ жорыг үндсэн гэж нэрлэж болно: түүнд бага зэрэг ус нэмээд асгах маш сайн сонголтыг авах болно; нунтагны хэмжээг нэмэгдүүлэх - жижиг нарийн ширийн зүйлийг зурах зузаан паалан бэлэн боллоо. Энэ пааланг битүүмжилсэн саванд, уутанд эсвэл чийгтэй алчуураар боож хадгалах ёстойг анхаарна уу - энэ нь агаарт хатаж, сүйрч эхэлдэг.
Жигнэмэгийн уургийн паалан хийх алхам алхмаар жор
Өндөгний цагаан паалан хийх тухай видео
Уургийн паалантай жор
Цагаан гаатай жигнэмэг Bell https://www.youtube.com/watch?v=VuLm_bBFLbs
Цагаан гаатай жигнэмэг Аяган дээрх байшингууд https://www.youtube.com/watch?v=V7OjwD1cIaU
Нэг удаагийн уут http://ali.pub/1p3wn8
Инстаграм дээрх зурган дээрээ намайг тэмдэглээрэй, юу болсныг харах нь маш сонирхолтой юм 😉 https://www.instagram.com/yuliya_small/
http://www.youtube.com/c/YuliyaSmall сувагт бүртгүүлнэ үү
Цагаан гаатай жигнэмэгийн жор https://www.youtube.com/watch?v=N9ezFfWNQk0
Өнгөт чихрийн жор https://www.youtube.com/watch?v=GNSM89AqfCo
Күүкийг чимэглэх цагаан паалантай жор:
1 уураг
200-250 гр нарийн нунтаг сахар (уургийн хэмжээнээс хамаарч)
0.5 халбага цардуул
0.5 халбага нимбэгний шүүс
"Райлигийн амьдрал" зохиол нь жүжигчин Кевин Маклеодынх юм. Лиценз: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Жинхэнэ хувилбар: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400054.
https://i.ytimg.com/vi/I7Ww9HewYg4/sddefault.jpg
https://youtu.be/I7Ww9HewYg4
2015-12-06T22:20:28.000Z
Жигнэмэг хийхэд зориулсан элсэн чихэр
- Хоол хийх цаг: 20 минут.
- Үйлчлэх тоо:Энэ хэмжээ нь 1 кг жигнэмэгийг чимэглэхэд хангалттай.
- Гал тогооны хэрэгсэл:холигч.
Найрлагын бүрэн жагсаалт
Элсэн чихэр хийх тухай видео
Хэрэв та энэ паалантай болгохыг хүсвэл бүх үйл явцыг алхам алхмаар харуулсан дараах видеонд анхаарлаа хандуулаарай.
Бутардаггүй элсэн чихэр (мөстөлт).
Tastyweek-ийн элсэн чихэр
Найрлага:
* 1 халбага. желатин
* 6 tbsp. л. ус
* 1 халбага. Сахара
Бусад видео жор:
Лентентэй бялуу - http://youtu.be/Px_7KK7Zv-g
Кофены машингүй латте - http://youtu.be/PdS-m0-QyWA
Лентентэй ногооны салат - http://youtu.be/UkewdF5OCUc
Niçoise салат - http://youtu.be/FzmtCUeftQI
Мөөгтэй лентен котлет - http://youtu.be/e2jmdwD1v7Q
Алим, үзэмтэй жигнэмэг - http://youtu.be/cst4EhnJ_yc
Фетатай төмсний салат - http://youtu.be/Lw6Oj1x7Acc
Туна загасны салат - http://youtu.be/A7NrLuZaOM4
Сайхан хуушуур - http://youtu.be/fjcYVI8nmL8
Нимгэн царцдастай пицца - http://youtu.be/jONcdVpNTWY
Apple Pie - http://youtu.be/HWBsg6DkeEo
Шоколадтай фондант - http://youtu.be/JaTuH_6oCXg
Cheesecake - http://youtu.be/RXxqt8c281U
Карбонара паста - http://youtu.be/9vOlBi872aQ
Овъёостой жигнэмэг - http://youtu.be/ouNCNFQxmyo
Видеон дээрх хөгжим - Boxcar Rag, audionautix.com
https://i.ytimg.com/vi/WARL0OKzkds/sddefault.jpg
https://youtu.be/WARL0OKzkds
2013-04-25T05:36:29.000Z
Жигнэмэг хийхэд зориулсан шоколадны мөс
Энэ бол янз бүрийн гурилан бүтээгдэхүүн хийхэд тохиромжтой өөр нэг чимэглэлийн сонголт юм.
- Хоол хийх цаг: 15 минут.
- Үйлчлэх тоо:Энэ хэмжээ нь 900 гр жигнэмэгийг чимэглэхэд хангалттай.
- Гал тогооны хэрэгсэл:хавтан.
Найрлагын бүрэн жагсаалт
Элсэн чихэр хийх алхам алхмаар жор
Бүрхүүл нь бага зэрэг хөргөсний дараа та гурилан бүтээгдэхүүнээ чимэглэж болно.
Шоколадны паалан хийх тухай видео
Дараах видеог анхаарч үзээрэй: энэ пааланг хэрхэн бэлтгэхийг харуулж байна.
Бялуу, бялуу, нарийн боов, жигнэмэгийн шоколадан паалан
Аливаа гурилан бүтээгдэхүүнд зориулсан шоколадны паалантай жор. Хатуурсны дараа паалан нь зүсэх үед хагардаггүй, гэхдээ урсдаггүй, зөөлөн, амттай хэвээр байна.
Энэ паалантай бялуу: http://www.youtube.com/watch?v=kH4bLGOVUug
лайк дарж, бүртгүүлсэнд баярлалаа!
Үүнийг хоол хийцгээе! =)
Миний суваг: https://www.youtube.com/channel/UCLQwFn8zBbOjUV1HwjvJuDw
"Hyperfun" зохиол нь жүжигчин Кевин Маклеодынх юм. Лиценз: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Жинхэнэ хувилбар: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400038.
Уран бүтээлч: http://incompetech.com/
https://i.ytimg.com/vi/MvB_Db6nZUU/sddefault.jpg
https://youtu.be/MvB_Db6nZUU
2016-01-05T12:43:40.000Z
Пааланг бэлтгэх сонголтууд
- Дээрх эхний хоёр жорыг ашигласнаар та цагаан жигнэмэгийн царцдасыг богино хугацаанд хийх болно. Энэ нь шинэ жилийн жигнэмэг, мөн Chrysanthemum жигнэмэг дээр маш сайхан харагдаж байна. Гэхдээ хүүхдийн үдэшлэгт бэлдэж байхдаа жигнэмэгийн өнгөт мөс нь бас хэрэг болох бөгөөд үүнийг ижил жорын дагуу бэлтгэж болно. Хоол хийх хамгийн төгсгөлд бага зэрэг өнгө нэмнэ - хоол хүнс эсвэл байгалийн. Хэрэв та хуурай хольц хэрэглэдэг бол эхлээд пигментийг усаар шингэлнэ (хоёр халбага хангалттай), гэхдээ гельийг шууд паалантай болгож болно. Байгалийн будгийн хувьд бөөрөлзгөнө чанамал эсвэл сироп нь ягаан өнгөтэй, турмерик нь шар, улбар шар өнгөтэй болно.
- Шоколадны мөсийг илүү гялалзсан болгохын тулд нэг халбага архи хийнэ.
- Чимэглэлийн хувьд та энэ жорын дагуу бэлтгэсэн шоколадны мөсийг ашиглаж болно: какао нунтаг, нунтаг элсэн чихэр (тус бүр 4 халбага) хольж, 2 халбага хийнэ. л. ус, дахин хутгана. 40-50гр сайн чанарын хатуу маргарин нэмээд зөөлөн гал дээр гөлгөр болтол нь халаана.
- Хэрэв та цутгахад паалан хэрэглэхийг хүсвэл усаар бага зэрэг шингэлнэ.
Жигнэмэгийг хэрхэн чимэглэж, мөсөөр бүрхэх вэ
- Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүнээ үнэхээр үзэсгэлэнтэй болгохын тулд эхлээд мөсөөр ямар хээ зурахаа бодож үзээрэй. Та цаасан дээр ноорог үүсгэж болно - ингэснээр ажил илүү хурдан явагдах болно.
- Чимэглэж эхлэхдээ эхлээд жигнэмэгийн ирмэгийг тойруулан мөсийг тоймлон зур. Хатаах үед зураг дээр заасан бол дүүргэгчээр дүүргэнэ. Дүүргэлтийг тасалгааны температурт хатаана, гэхдээ хэрэв хүсвэл зууханд 80 градус хүртэл температурт хатааж болно (дашрамд хэлэхэд энэ нь сальмонеллийг устгадаг).
- Том нарийн ширийн зүйлсээр зурж эхлээрэй, хамгийн төгсгөлд нь нэлээд зузаан паалангаар жижиг хэсгүүдийг зур.
- Мөсийг нарийн боовны уут эсвэл буланг нь тасласан уутанд хийх нь маш тохиромжтой - энэ нь шахаж гаргахад маш хялбар болгодог.
- Дараагийн паалангаа хэрэглэхээсээ өмнө өмнөх давхаргыг хатаана.
- Ямар ч тохиолдолд нунтаг руу уураг нэмж болохгүй, зөвхөн эсрэгээр: ингэснээр та массын тууштай байдлыг тохируулж болно.
- Холигчийг бага хурдтайгаар хэрэглээрэй, эс тэгвээс мөстөлтөнд шаардлагагүй агаарын бөмбөлөгүүд байх болно.
- Ашиглагдаагүй хольцыг хөргөгчинд хадгална.
Мөс нь жигнэмэгийг чимэглэх хамгийн хялбар бөгөөд хурдан арга юм. Та үүнийг хэрхэн бэлддэг вэ? Энэ талаар бидэнд тайлбар дээр хэлээрэй!
Богино жигнэмэгээс илүү амттай юу байж болох вэ? Зөвхөн гар хийцийн богино талх! Өнөөдөр бид энэ амтат боовны олон төрлийн жор, түүнчлэн паалангаа бэлтгэх, бэлэн бүтээгдэхүүнээр бүрэх арга замын талаар ярих болно.
Богино жигнэмэг хийх - үндсэн жор
Энэ жорыг аюулгүйгээр үндсэн гэж нэрлэж болно. Өөр өөр найрлага нэмснээр та огт өөр амтыг олж авах боломжтой. Эдгээр жигнэмэгийг хийх нь маш хялбар бөгөөд та шаардлагатай найрлагыг худалдаж авахад л хангалттай. Тиймээс, дараах найрлагыг авч үзье.
- Цөцгийн тос - 200 грамм;
- нунтагласан элсэн чихэр - 1 шил;
- Гурил - нэг шил орчим (зуурмаг хэр их шаардагдах вэ);
- Ванилийн сахар - цайны халбага.
Хоол хийх арга:
- Цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс урьдчилан зайлуулах ёстой. Түүнээс гадна, энэ бүтээгдэхүүнийг хасахгүй байх нь дээр - үүнийг маргарин эсвэл түрхсээр солих нь жигнэмэгийн амтанд сөргөөр нөлөөлнө. Зөөлөн цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй хольж, гурил нэмнэ.
- Зуурсан гурилыг уян харимхай "боос" авах хүртэл зуурна.
- Одоо гурилтай гадаргуу дээр өнхрүүлэн жигнэмэгийг хүссэн хэлбэрт оруулаарай. Жишээлбэл, тойрог. Хэрвээ хүсвэл жигнэмэг бүрийг элсэн чихэр эсвэл шанцайгаар цацаж, урьдчилан халаасан зууханд хийнэ (температур 200 градус). Күүкийг маш хурдан жигнэх - 15 минутын дотор бэлэн болно. Шаардлагатай бол бүтээгдэхүүнийг шатаахгүй байхыг анхаарна уу.
Шоколадтай жигнэмэг
Шоколадтай жигнэмэгийг дээрх жорын дагуу хийдэг. Зуурсан гурилан дээрээ 2 хоолны халбага какао нэмээд жигнэмэгээ жигнэнэ.
Ердийн болон шоколадан жигнэмэгийг дүүргэх замаар хийж болно. Жишээлбэл, чанамал, тарвага эсвэл хайлсан шоколад. Үүнийг хийхийн тулд нэг жигнэмэгийг дүүргэгчээр тосолж, нөгөөг нь дээр нь тавь. Бид бүрэн хатууруулахыг хүлээж, амттангаар ширээн дээр үйлчилнэ.
Богино жигнэмэг хийх видео
Богино талхны жигнэмэгийн паалан бэлтгэх
Хамгийн энгийн жигнэмэг ч гэсэн баярын, анхны харагдах болно. Үүнийг хийхийн тулд паалангаа бэлтгэхэд л хангалттай. Бид хэд хэдэн паалантай жор, түүнчлэн бэлэн гурилан бүтээгдэхүүний шинэ жилийн гоёл чимэглэлийн талаар ярих болно. Хэрэв та хүүхэдтэй бол энэ амттанг хийх нь жинхэнэ шинэ жилийн уламжлал байж болно.
Паалангын анхны бөгөөд хамгийн энгийн хувилбарын хувьд бид дараахь бүтээгдэхүүнийг авдаг.
- Нунтаг элсэн чихэр - 200 орчим грамм;
- Ус - ойролцоогоор 40-60 миллилитр;
- Нимбэгний шүүс - цайны халбага.
Нунтаг руу бага зэрэг ус, нимбэгний шүүс хийнэ. Холимогийг хумсны тусламжтайгаар сайтар хутгаж, дараа нь үлдсэн усыг нэмнэ. Дууссан паалан нь гялгар байх ёстой. Будгийн тусламжтайгаар ямар ч өнгөөр будаж болно.
Өөр нэг паалантай жор нь цөцгийн тос дээр суурилдаг. Бид дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг авдаг.
- Цөцгийн тос - нэг шил;
- Элсэн чихэр - 4 аяга;
- 4 халбага өтгөн тос;
- Хоёр дусал ванилийн ханд.
Гол ажил бол цөцгийн тос, элсэн чихэрийг сайтар цохих явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд бид хүнсний процессор эсвэл холигч ашигладаг. Масс өтгөн, агаартай болмогц цөцгий, ванилийн ханд нэмээд дахин хэдэн минут цохино.
Шинэ жилийн жигнэмэгийн чимэглэл
Хүн бүрийн дуртай шинэ жилийн баяр ойртож байгаа тул жигнэмэгийг сэдэвчилсэн зургаар чимэглэхийг зөвлөж байна.
- Гутал хэлбэртэй жигнэмэг хайчилж ав. Бүх гадаргуу дээр улаан мөстөлтийг түрхэж, дараа нь цагаан мөсөөр жигнэмэгийг дурын хээгээр будна.
Та тод өнгө нэмж болно, гэхдээ цагаан зураг хамгийн сайн харагддаг.
- Зул сарын гацуур мод хэлбэртэй жигнэмэгийг ногоон өнгийн мөстөлтөөр бүрхэнэ. Дараа нь хэд хэдэн өнгөт мөстөлтийг ашиглан жижиг дусал (бөмбөг) хийж, дараа нь зүүлт зурна.
- Зуурсан гурилаа хайчилж аваад жигнэмэг хийнэ. Одоо та төсөөлөлдөө чөлөөтэй хандаж болно - үндсэн өнгөлгөө, гоёл чимэглэлийн аль ч өнгийг ашигла, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар паалантай жижиг драже нааж болно.
- Хэрэв та уран баримал урлахдаа гарамгай бол ирэх оны бэлгэдэл нохойн хэлбэртэй амттан хий.
- Бид өөр өөр диаметртэй гурван тойргоос цасан хүнийг бүтээдэг. жигнэчихье. Дараа нь бид цагаан паалангаар бүрхэж, бусад өнгөөр нүд, хамар, ороолт зурдаг. Эдгээр зорилгоор та бялуу, аяга бялуу дээр бичээс бичихэд ашигладаг гель хоолны харандаа ашиглаж болно.
- Мөн хамгийн хялбар сонголт бол дугуй бялуу хийж, дараа нь жигнэмэг бүрийг гоёл чимэглэлийн бөмбөг хэлбэрээр будна. Та маш сонирхолтой бүтээгдэхүүнийг бий болгохын тулд янз бүрийн хэлбэрийн хоолны шүршигчийг нааж болно.
Күүки чимэглэх нь хүүхдүүдэд маш сайн байдаг. Үр дүн нь тэдэнд таалагдах нь гарцаагүй. Үүнээс гадна ийм гоёмсог бүтээгдэхүүнийг зул сарын гацуур мод дээр өлгөх боломжтой. Мэдээжийн хэрэг, гар хийцийн амттан нь нэмэлт, хадгалалтын бодисоор дүүргэсэн дэлгүүрт худалдаж авсан амттангаас хамаагүй илүү эрүүл байдаг.
Саяхан надаас энгийн гар хийцийн жигнэмэгийг өнгөт сахартай жигнэмэг хийхийг хүссэн. Би тэмдэглэлээсээ хямдхан боловч үүнтэй зэрэгцэн гурилан бүтээгдэхүүн нь амттай, үзэсгэлэнтэй болж хувирах амжилттай жорыг хайх хэрэгтэй болсон. Би нэг удаа дуртай байсан сонголтыг сонгосон.
Зуурмагийн хувьд танд маш олон найрлага хэрэгтэй, гэхдээ тэдгээр нь бүгд бэлэн байдаг. Дээрээс нь нэг порцоор маш их жигнэмэг болдог. Хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг нь төмсний цардуул бөгөөд гурилан бүтээгдэхүүнийг илүү үйрмэг, зөөлөн болгох боломжтой болгодог. Бүх зүйл хурдан, яаран бэлтгэгдсэн бөгөөд тэр дор нь идэхгүй бол удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой.
Жорын мэдээлэл
Хоол хийх арга: шарах шүүгээнд .
Хоол хийх нийт хугацаа: 30 мин. (хөргөгчинд нэмэлт 60 минут) мин.
Үйлчлэх тоо: 35-40 ширхэг. .
Найрлага:
- гурил - 3 tbsp.
- цөцгийн тос - 150 гр
- төмсний цардуул - 125 гр
- давс - нэг чимх.
- сод - ½ халбага.
- жигд нунтаг - ½ tsp.
- элсэн чихэр - 1 шил
- сүү - 2/3 аяга
- өндөг - 1 ширхэг.
- ванилийн сахар - 1 уут
паалангын хувьд:
- нунтаг элсэн чихэр - ойролцоогоор 200 гр
- нимбэгний шүүс
- хүнсний будаг.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Цөцгийн тос нь өрөөний температурт байх ёстой. Дараа нь амархан ташуурдуулж болно. Саванд хийж хутгагчаар хутгана. Гэхдээ та зүгээр л сэрээгээр нухаж болно. Элсэн чихэр, ванилийн сахар (гэртээ бэлтгэсэн) нэмээд жигд болтол бүгдийг нь нунтаглана (эсвэл цохино).
Нэг өндөг нэмнэ.
Сайн холино.
Гурилын бүх хэсгийг тусад нь аяганд хийж, жигд нунтаг, сод, давс, цардуул (шилж) нэмнэ.
Хуурай хольцын хагасыг цөцгийн тос руу хийнэ. Холих.
Сүүг хийнэ.
Мөн хуурай хольцын үлдсэн хэсгийг нэмнэ.
Зуурсан гурил зуураад бөмбөг үүсгэнэ. Бид үүнийг хальсанд боож өгдөг. Хөргөгчинд 1-2 цаг эсвэл хөлдөөгчид 30-40 минут байлгана.
Хөргөсөн зуурсан гурилаа гаргаж аваад 0.3-0.5 см зузаантай жигнэмэг нь зууханд сайн ургах болно гэдгийг анхаарна уу. Тиймээс бид үүнийг нимгэн болгодог. Мөөгөнцөр ашиглан зүрхийг шахаж гарга.
Илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Гэртээ жигнэмэгийг 180 градусын температурт 15 минут орчим жигнэх.
Зуухнаас сарнайн зүрхийг гаргаж ав. Тэднийг хөргөнө. Тэгээд бид дараагийн багцыг жигнэхийн тулд илгээдэг. Би нэг зуурмагаас бараг дөрвөн багц хийсэн.
Күүкиний мөстөлтийг бэлдье. Нунтагласан элсэн чихэрийг гүн таваг болгон шигшинэ. Тусдаа аяганд 3-4 tbsp хийнэ. нимбэгний шүүс эсвэл усаар шингэлсэн нимбэгийн хүчил. Тэнд бас хүнсний будаг бий. Тэгээд аажмаар холино.
Та шингэн цөцгий тууштай болох хүртэл шингэн нэмэх хэрэгтэй. Энд гялбаа нь зузаан биш, гэхдээ хэтэрхий шингэн биш байхын тулд мөчийг барих нь чухал юм.
Бид гар хийцийн зүрхний жигнэмэгийг үүссэн фондагаар бүрхэж, илгэн цаас эсвэл төмөр тавиур дээр хатаана. Илүүдэл бүрхүүл нь дусаж болно. Хэрвээ хүсвэл жигнэмэгийг хатуураагүй байгаа мөстөлт дээр цацаж цацаж чимэглэж болно.
Эзэмшигчдэд зориулсан тэмдэглэл:
- Энэхүү чихрийн пааланг цагаан гаа, Улаан өндөгний баярын бялуу, жигнэмэг эсвэл бялууг чимэглэхэд ашиглаж болно. Энэ нь хурдан хатдаггүй, гэхдээ дараа нь хэлбэрээ алдахгүй. Хэрэв та паалангаа хагас цагийн дараа хуурай гэж бодож байсан бол энэ нь тийм биш юм. Дотор нь зөөлөн. Хэрэв та жигнэмэгээ савлаж эхэлбэл мөс хайлж, хэлбэрээ алдаж эхэлснийг шууд харах болно. Тиймээс шөнийн турш ч гэсэн сайтар хатаана.
- Хэрэв та шоколадтай жигнэмэгт дуртай бол 1-2 tbsp нэмнэ. какао нунтаг. Энэ тохиолдолд та 1-2 халбага бага гурил авах хэрэгтэй. Эсвэл бэлэн аль нэгийг нь ашигла
Дуусна гэдэг төгс төгөлдөрийн шинж гэдгийг хүн бүр мэддэг. Заримдаа мастерын гараар хийсэн жижигхэн хүрэлцэх нь бүтээлийн хувь заяаг өөрчилж, өвөрмөц болгодог. Хоол хийх нь үүнтэй ямар холбоотой вэ? Энэ нь энгийн зүйл юм: нарийн боовны бүтээгдэхүүнд өвөрмөц байдлыг өгөх нь хэв маягийг тодорхойлж, тухайн хүнд хандах хандлагын түвшинг илэрхийлдэг бялуу юм. Өөрөөр хэлбэл, зөвхөн хамгийн эрхэм хүмүүст зориулж бид жижиг зүйлд ч гэсэн харааны таашаал авчрах болно.
Жигнэмэгийн мөс нь бүтээлч байдлын мөч, уран зөгнөлийн нислэг юм. Тэрээр хамгийн энгийн бүтээгдэхүүнийг ч жинхэнэ урлагийн бүтээл болгож чадна. Гэртээ жигнэмэг хийх нь ердийнхөөс удаан хугацаанд шинэлэг байдлыг хадгалах, гоёл чимэглэлийн олон сонголтыг бий болгох, сонирхолтой амтыг бий болгох боломжийг олгодог. Гэрийн эзэгтэй бүр нөхцөл байдал, хувийн чанар, чадвар дээр үндэслэн өөрийн үзэмжийг ажиглаж жигнэмэг хийх жорыг сонгодог.
Жигнэмэг дээр мөсийг хэрхэн яаж хийх вэ
Таны ажилд хэрэг болох 2 үндсэн зарчим байдаг:
- Контур зурах зориулалттай паалан нь зузаан, урсахгүй байх ёстой.
- Зургийн нарийн ширийн зүйлийг дүүргэхийн тулд паалангын тууштай байдал нь контураас илүү шингэн байх ёстой. Хэрэглэсний дараа масс нь жигд жигд байх ёстой.
Тиймээс, хамгийн алдартай, амжилттай жорыг авч үзье.
Мөсжилт
Жигнэмэгийн цагаан мөс, будахад тохиромжтой. Энэ нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хэрэглэхэд тохиромжтой. Хэрэв та мөстөлтөөр хийхийг хүсвэл энэ жор маш сайн. Үүнээс гадна будагч бодисоор амархан сүүдэрлэж болно.
Өнгөт хувилбар нь хүүхдүүдийг баярлуулж, баяр баясгалантай өнгөөр баярын ширээг төрөлжүүлэх болно. Будаг нь хиймэл болон байгалийн аль алиныг нь нэмж болно. Өөрийн итгэл үнэмшил, сонголтоос эхэл.
Найрлага
- Тахианы уураг - 1 ширхэг.
- Нунтаг - 150-200 грамм
- Нимбэгний шүүс - 0.5 tsp.
- Хүнсний будаг (заавал биш)
Хоол хийх арга
- Уургийг салга. Шигшсэн нунтаг элсэн чихэр, нимбэгний шүүс нэмнэ. Масс нь нэгэн төрлийн болтол хутгана, нунтаг нь ташуурдах үед янз бүрийн чиглэлд нисдэггүй.
- Холигчоор паалангаа 3 минут орчим цохино. Энэ нь илүү цасан цагаан сүүдэр авах боломжийг танд олгоно.
- Бид контур зурахад зориулж хэсгийг салгана.
- Хэсэг дүүргэхийн тулд хамгийн тохиромжтой тууштай байдлыг олж авахын тулд хольцын үлдсэн хэсэгт нэг халбага энгийн ус нэмнэ. Цаг бүрийг сайтар хутгаж, бүтцийг нь ажиглаарай. Хутгах явцад халбаганы ховилууд жигд "чангалж", гөлгөр гялгар гадаргуу үүсгэх үед массыг хэрэглэхэд бэлэн болно.
- Мөсийг шаардлагатай тооны хэсгүүдэд хувааж, тус бүрийг өөр өөр сүүдэрт будна.
Хэсэг дүүргэхэд хамгийн тохиромжтой паалан нь тархаж, 8-10 секундын дотор төгс гөлгөр гадаргууг бүрдүүлдэг гэж үздэг.
Хэрэв та байгалийн байдлыг илүүд үздэг бол ногооны шүүсийг будагч бодис болгон ашиглаарай. Жишээлбэл, улаан өнгийн сүүдэр авахын тулд (цайвар ягаанаас burgundy хүртэл) нимбэгний оронд манжингийн шүүс нэмнэ. Өнгөний ханалт нь тоо хэмжээнээс хамаарна.
Луувангийн шүүс нэмснээр жүржийн өнгө, брокколи (бууцай) шүүс нэмснээр ногоон өнгөтэй болно. Хэдэн дусал гүзээлзгэний шүүс нь хольцыг тааламжтай улаавтар өнгөтэй болгоно.
Бид нарийн боовны уут, нарийн үрчлээстэй тусгай цорго ашиглан бүтээгдэхүүнийг чимэглэдэг. Та мөн нэг удаагийн боовны уут хэрэглэж болно.
Жигнэмэгд зориулсан элсэн чихэр мөс
Энэ бол бүх тохиолдолд "амь аврах" арга юм. Энгийн талханд гялбаа түрхснээр хоол нь гоёмсог бялуу болж хувирдаг. Энэхүү паалан нь богино жигнэмэг болон цагаан гаатай жигнэмэгийн аль алинд нь тохиромжтой. Ердөө 2 найрлагатай. Гэхдээ нэг зүйл бий - энэ нь мөс шиг цасан цагаан биш (цагаан дээр). Би энэ сонголтыг өдөр бүр гэрийн жигнэмэг хийхэд ашигладаг. Мөн баярын гоёл чимэглэлийн хувьд өмнөх жорыг ашиглахыг зөвлөж байна.
Найрлага
- Нунтаг элсэн чихэр - 150 гр
- Ус - 1 tbsp. (ойролцоогоор)
Хоол хийх арга
- Хоёр бүрэлдэхүүн хэсгийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Бөөгнөрөл байхгүйн тулд сайтар хутгана.
- Усны тууштай байдлыг хянахын зэрэгцээ бүгдийг нэг дор биш, аажмаар нэмэх нь дээр. Магадгүй танд бага зэрэг ус хэрэгтэй, эсвэл эсрэгээрээ бага зэрэг ус хэрэгтэй байж магадгүй юм.
Бэлэн болсон масс нь наалдамхай байх ёстой. Хавтгай гадаргуу дээр дуслаар дуссан бол хэт хурдан тархах ёсгүй.
Карамель паалан
Энэ сонголтыг бэлтгэх нь илүү төвөгтэй боловч тааламжтай карамель амттай байдаг. Энэ нь жигнэмэг, нарийн боов, тэр ч байтугай бялууг төгс нөхөх болно.
Найрлага
- Бор элсэн чихэр - 125 гр.
- Нунтаг элсэн чихэр - 250 гр.
- Цөцгийн тос - 60 гр.
- Сүү - 40 мл.
Хоол хийх арга
Хоол хийхдээ зузаан ёроолтой аяга таваг хэрэглэх нь дээр.
- Тостой савыг бага дулаан дээр тавь.
- Цөцгийн тос хайлж дууссаны дараа элсэн чихэр нэмээд хутгаж буцалгана. 1 минут буцалгана.
- Бид хутгахаа зогсоохгүйгээр сүүгээ нимгэн урсгалаар асгаж эхэлдэг.
- Дахин буцалгаад дулаанаас нь салга.
- Холимог бага зэрэг хөргөнө, дараа нь хэсэг хэсгээр нь нунтаг элсэн чихэр нэмнэ.
- Нэг төрлийн байдалд аваачиж, бүх бөөгнөрөлийг хутгасны дараа хольцтой савыг мөсөн ваннд хийж хөргөнө. Үе үе хутгаж, тууштай байдлыг ажигла. Эцсийн эцэст та наалдамхай паалантай болно.
Жигнэмэг хийхэд зориулсан шоколадны мөс
Шоколад бол үнэхээр амттангийн ертөнцийн хаан юм. ямар ч амттанг хайхрамжгүй орхихгүй.
Найрлага
- Сүү - 250 мл
- Какао - 3 tbsp. л.
- Цөцгийн тос - 50 гр.
- Хар шоколад - 140 грамм
Хоол хийх арга
- Бага зэрэг дулаарсан сүүнд какао хийнэ, тасралтгүй хутгана, агуулгыг нь халаана.
- Шоколадыг хэсэг болгон хувааж, халуун хольцонд нэмнэ.
- Нэг төрлийн зуурмаг үүсэх хүртэл холино. Үүний дараа дулаанаас аваад тос нэмнэ.
- Фондантыг бага зэрэг хөргөж, гурилан бүтээгдэхүүнээ чимэглээрэй.
Төсөөлж, туршилт хийж, өөрийн өвөрмөц хэв маягийг олоорой. Энэ сайхан үйлсэд үр хүүхэд, хамаатан садан, найз нөхдөө татан оролцуул. "Хүн дангаараа талхаар амьдардаггүй" гэж хэлээгүй. Гоо сайхны тал нь гастрономийн талаас багагүй чухал юм. Энэ тэнцвэрийг мэдэрч, бусадтай хуваалцаарай.
Найз нь таныг 30 минутын дараа зочлох болно гэж хэлэхэд үргэлж аврахад ирдэг жор байдаг бөгөөд хөргөгчинд цөцгийн тос, нимбэг, өндөг (мөн өөрийгөө дүүжлүүлсэн хулгана) л байна.
Дараа нь нэг халбага нимбэгний шүүс нэмнэ.
Савнаас гаргаж аваад хавтгай гадаргуу дээр (ширээн дээр) гарынхаа дулаан дор зуурсан гурилыг тос нь шингээж, зуурсан гурил нь хуванцар масс болж эхэлдэг.
Гөлгөр, хуванцар зуурмаг үүссэний дараа та үүнийг хүнсний хальсаар боож, 15 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
Зуурмагийг хөргөгчинд хийж байх хооронд И Би мөс бэлдэж байна. Мөсжилт нь паалан юм. Бүрхүүл нь харанхуйлахгүй, нягтралтай байхын тулд би бага зэрэг нимбэгний шүүс (1/2 халбага) нэмнэ.
Мөс хийх жор дээр заасан элсэн чихрийн хэмжээг бага зэрэг өөрчилж болно гэдгийг тэмдэглэхийг хүсч байна. Энэ нь бидний цагаан өндөг гаргаж авсан өндөг хэр том байснаас хамаарна.
Бүрхүүлийг шаардлагатай тууштай байдалд хүргэнэ. Гялалзсан бүрхүүл нь контурын хувьд зузаан, дүүргэхэд шингэн юм. Дараа нь царцдас үүсэхээс сэргийлж, хүнсний хальсаар бүрхэнэ.
Тохиромжтой болгохын тулд та цорго бүхий нарийн боовны уут ашиглаж болно. Гэхдээ миний туршлагаас харахад хэрэв та энгийн хэв маягийг зурвал цүнх нь муу биш юм.
Күүкийг хэлбэр дүрс болгон хайчилж бэлтгэ.
Жигнэмэгийг нарийн боовны цаасан дээр тавь. Зуухны температурыг 180 градус хүртэл тохируулна уу. 8 минут орчим жигнэх.
Элэг нь шарлаж байгаа үед анзаарахгүй байх нь маш чухал юм. Тэд тэр даруй шатаж байна!
Би ихэвчлэн оддыг мөсөөр чимэглэдэг.
Мөсөөр чимэглэхийн тулд би ердийн гялгар уут хэрэглэдэг. Эхлээд буланг нь таслаад, дараа нь мөстөлтийг тэнд нь ачдаг. Бүх мөсийг уутанд хийж дууссаны дараа уутны үзүүрийг тасдаж, будаж эхэлнэ.
Эдгээр энгийн жигнэмэгүүд миний бүх зочдод үргэлж баярладаг гэдгийг хэлмээр байна! Тэгээд үнэхээр хүн бүр надад жор үлдээдэг. Өнөөдөр би энэ "од" жорыг тантай хуваалцахдаа таатай байна! Тийм ээ, энэ бол миний сайт дээрх дебют :)
Шилдэг нийтлэлүүдийг хүлээн авахын тулд Алимерогийн хуудсанд бүртгүүлнэ үү.
