Холбоотой ангилсан нийтлэлүүд

Агуулга: Хоол хийх бэлтгэл Зуурмагийг бэлтгэх үйл явц Хайруулын тавган дээр хуурах үйл явц Хуушуур нь олон зууны турш Оросын үндэсний хоол гэж тооцогддог байсан бөгөөд манай улсад маш их алдартай байдаг. Маш олон арга бий ...

Агуулга: Төгс хуушуур хийх бяцхан заль мэх Хуушуурын сонгодог жор Тансаг хоолонд хийх хуушуурын жор Амттай хүмүүст зориулсан хуушуурын жор Баярын ширээнд зориулсан хуушуурын жор Хуушуур бол хэзээд л ирдэг өвөрмөц хоол...

Агуулга: Богино долгионы зууханд хоол хийх онцлог Богино долгионы зууханд алимтай сонгодог бялуу хийх жор Хүн бүр багаасаа л шарлотын амтыг мэддэг байсан байх - алимны бялууг бүр...

Агуулга: Хуушуур хийх ерөнхий зарчим, арга Сүүтэй хуушуур Кефир болон исгэлэн сүүтэй хуушуур Устай бин Нимгэн болон дрожжтой бин Чихмэл бин Зуслангийн бяслагтай хуушуур...

Агуулга: Эхлээд зуурсан гурил зуурах Бялууг дүүргэх алимыг карамель болгох Алимны бялуу: хурдан жор Тэд тогооч идсэний улмаас карамель алимтай сонгодог Франц бялуу санамсаргүй болсон гэж ярьдаг.

Энэхүү амттай бялууг богино боовны зуурмаг ашиглан хийж, нэрсний чанамалаар дүүргэдэг. Жигнэмэг нь өдөр бүр тохиромжтой эсвэл таны баярын ширээг чимэглэх болно. Оролдоод үз, та харамсахгүй!

Гэртээ нэрс чанамалтай бялуу хийцгээе. Эдгээр найрлагаас бид боовны зуурсан гурил бэлтгэдэг. Бид үүнийг нэрс дүүргэгчтэй бялуу болгон үүсгэдэг. Зууханд 35-40 минутын турш жигнэх. Бид нэг аяга халуун цай эсвэл нэг аяга бүлээн сүү бэлдэж бялуугаа амталдаг. Амжилт хүсье!

Хоолны тоо: 5-6

Энгийн гар хийцийн нэрс чанамал бялуу жор зурагтай алхам алхмаар. Гэртээ 1 цагийн дотор бэлтгэхэд хялбар Зөвхөн 25 килокалори агуулдаг.

• Бэлтгэх хугацаа: 18 минут
• Хоол хийх цаг: 1 цаг
• Калорийн хэмжээ: 25 ккал
• Үйлчлэх тоо: 6 порц
• Тохиолдол: Хүүхдэд зориулсан

• Нарийн төвөгтэй байдал: Энгийн жор
• Үндэсний хоол: гэрийн гал тогоо
• Хоолны төрөл: Жигнэмэг, бялуу

Арван хоёр нэгжийн найрлага

• Өндөг - 2 ширхэг
• Гурил - 2-3 аяга
• Цөцгийн тос - 200 грамм
• Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага
• Ваниллин - амсах болно
• жигд нунтаг - 1 халбага
• Нэрс жимсний чанамал - 200 грамм

Алхам алхмаар бэлтгэл

1. Өндөгийг аяганд хийж, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ.
2. Элсэн чихэр, ваниллин нэмээд холино.
3. Гурилыг жигд нунтагтай хольж, аяганд шигших.
4. Зуурсан гурил зуурах.
5. Зуурмагийг хоёр хэсэгт хувааж, нэг нь нөгөөгөөсөө том байх ёстой (1/1, 2/2,). Үүний ихэнх хэсгийг жигд тавганд хийж, хажуу талыг нь хэлбэржүүлнэ. Сааталыг төвд байрлуулж, халбагаар жигд болго.
6. Үлдсэн зуурсан гурилаа өнхрүүлээд 5 мм зузаантай тууз болгон хуваа. Бид үүнийг дээд талд нь "шигшүүр" болгон тавьдаг. Бялууг зууханд 35-40 минут, 200 градусын температурт жигнэх.
7. Сайхан хооллоорой!

Алхам алхмаар нэрсний чанамал бялуу жоргэрэл зурагтай.

• Үндэсний хоол: гэрийн гал тогоо
• Хоолны төрөл: Жигнэмэг, бялуу
• Жорны хүндрэл: Энгийн жор

• Бэлтгэх хугацаа: 20 минут
• Хоол хийх цаг: 1 цаг
• Үйлчлэх тоо: 5 порц
• Калорийн хэмжээ: 160 ккал
• Тохиолдол: Хүүхдэд зориулсан

Энэхүү амттай бялууг богино боовны зуурмаг ашиглан хийж, нэрсний чанамалаар дүүргэдэг. Жигнэмэг нь өдөр бүр тохиромжтой эсвэл таны баярын ширээг чимэглэх болно. Оролдоод үз, та харамсахгүй!

Гэртээ нэрс чанамалтай бялуу хийцгээе. Эдгээр найрлагаас бид боовны зуурсан гурил бэлтгэдэг. Бид үүнийг нэрс дүүргэгчтэй бялуу болгон үүсгэдэг. Зууханд 35-40 минутын турш жигнэх. Бид нэг аяга халуун цай эсвэл нэг аяга бүлээн сүү бэлдэж бялуугаа амталдаг. Амжилт хүсье!

Хоолны тоо: 5-6

5 нэгжийн найрлага

• Өндөг - 2 ширхэг
• Гурил - 2-3 аяга
• Цөцгийн тос - 200 грамм
• Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага
• Ваниллин - амсах болно
• жигд нунтаг - 1 халбага
• Нэрс жимсний чанамал - 200 грамм

Алхам алхамаар

1. Өндөгийг аяганд хийж, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ.
2. Элсэн чихэр, ваниллин нэмээд холино.
3. Гурилыг жигд нунтагтай хольж, аяганд шигших.
4. Зуурсан гурил зуурах.
5. Зуурмагийг хоёр хэсэгт хувааж, нэг нь нөгөөгөөсөө том байх ёстой (1/1, 2/2,). Үүний ихэнх хэсгийг жигд тавганд хийж, хажуу талыг нь хэлбэржүүлнэ. Сааталыг төвд байрлуулж, халбагаар жигд болго.
6. Үлдсэн зуурсан гурилаа өнхрүүлээд 5 мм зузаантай тууз болгон хуваа. Бид үүнийг дээд талд нь "шигшүүр" болгон тавьдаг. Бялууг зууханд 35-40 минут, 200 градусын температурт жигнэх.
7. Сайхан хооллоорой!

Гэрийн бялуу нь үргэлж амттай, сэтгэл хангалуун, сэтгэл хөдөлгөм байдаг. Гэрийн эзэгтэй нарын гэртээ бэлддэг жигнэмэгийг хоёр төрөлд хуваадаг: эхнийх нь бүтэн өдрийн турш зориулах шаардлагатай жигнэмэг, хоёр дахь сонголт нь хурдан бөгөөд хялбар жор, гэхдээ эхнийхээс багагүй амттай.

Өнөөдөр би нэрсний чанамалтай амттай зөөлөн бялуу хийх жорыг хуваалцаж байна. Энэ нь маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгдсэн байдаг. Энэ жор нь гэнэтийн зочдод эсвэл гэр бүлийн цугларалтанд хэрэгтэй болно.

Бялуу нь маш үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг, ялангуяа тайрах үед нэрс чанамал нь амт, шүүслэг байдлыг өгдөг.

Энэ бялууг хийж үзээрэй, та харамсахгүй.

Шаардлагатай найрлагыг бэлтгэ.

Өндөгийг аяганд хийж, элсэн чихэр, ванилийн сахар нэмнэ.

Сэвсгэр масс үүсэх хүртэл холигчоор цохино.

Цөцгийн тосыг усан ваннд эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулж, хөргөнө. Өрөөний температурт сүү, цөцгийн тосыг өндөг-элсэн чихрийн холимогт хийнэ. Холих.

Шигшсэн гурил, жигд нунтаг нэмээд дахин сайтар холино. Гурилын хэмжээ бага зэрэг ялгаатай байж болох бөгөөд бүх зүйл түүний төрөл, чанараас хамаарна.

Зуурмаг нь нэгэн төрлийн, гөлгөр байх ёстой бөгөөд өтгөн цөцгийтэй төстэй тууштай байх ёстой.

Зуурсан гурилын хагасыг жигд таваг руу хийнэ. Хэрэв та металл эсвэл керамик хэлбэрийг хэрэглэвэл илгэн цаасаар бүрхэж эсвэл цөцгийн тосоор тосолно.

Зуурсан гурилан дээр нэрсний чанамал жигд тараана.

Дараа нь үлдсэн зуурсан гурилаа дахин давхаргаар хийнэ.

Бялууг 180 градус хүртэл халаасан зууханд 40-45 минутын турш шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.

Нэрс жимсний чанамалтай маш амттай зөөлөн бялуу бэлэн боллоо. Бүрэн хөргөнө, та үүнийг үйлчилж болно. Үйлчлэхээсээ өмнө бялууг хэсэг болгон хувааж, анхилуун үнэртэй цай бэлтгэ.

Сайхан хооллоорой!

Энэхүү энгийн амттанг хуруугаа долоохын тулд бэлдэж болно. Үүний нотолгоо бол нэрс чанамалтай бялуу хийх дараах жорууд, гэрэл зургууд бөгөөд зөвхөн харахад л дур булаам юм.

Сааталтай бялууны тухай

Тэд янз бүрийн зуурсан гурилаар шатаасан байна: мөөгөнцрийн, богино боов, хийсвэр боов, шингэн kefir. Тэдгээр нь цутгаж эсвэл сонгодог хаалттай байж болно. Үндсэндээ эдгээр нь цайнд зориулсан өдөр тутмын гурилан бүтээгдэхүүн боловч хэрэв та өөрийн төсөөллийг харуулах юм бол гэнэтийн зочдыг гайхшруулж чадна.

Кефиртэй энгийн жор

Чамд юу хэрэгтэй:

• нэрсний чанамал - нэг шил;
• kefir - шил;
• элсэн чихэр - ½ аяга;
• тахианы өндөг - нэг хэсэг;
• гурил - хоёроос гурван шил;
• сод - нэг халбага. халбага.

Хэрхэн хийх талаар:

1. Саванд хийж чанамал хийж, дээр нь сод нэмээд хутгаад бөмбөлөг гарч ирэхийг хүлээнэ. Энэ нь ойролцоогоор таван минутын дотор болох ёстой.
2. Саатал, сод руу элсэн чихэр хийнэ, kefir хийнэ, өндөгийг эвдэж, бүгдийг сайтар холино.
3. Гурилыг шигшиж, бөөгнөрөлгүй байхын тулд жижиг хэсгүүдэд бэлтгэсэн хольц руу нэмж эхэлнэ.
4. Бэлэн зуурсан гурил нь өтгөн цөцгийтэй тууштай байх ёстой.
5. Зуурмагийг ойролцоогоор 8-10 минут байлгана.
6. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана.
7. Зуурмагийг хөгц рүү шилжүүлж, өмнө нь хана, ёроолыг цөцгийн тосоор тосолно.
8. 50 минутын турш зууханд хийнэ. Бэлэн байдлыг модон саваагаар шалгана уу: саваа хуурай бол шатаасан гэж үзнэ.

Бэлэн болсон нэрс чанамалтай бялууг зуухнаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөж, хэсэг болгон хувааж, үйлчилнэ.

Kefir No2-тай жор

Хэрэв өмнөх бялуунд нэрс чанамал байсан бол энэ нь бялууны хоёр давхаргын хоорондох давхарга байх болно.

Чамд юу хэрэгтэй:

• kefir - шил;
• нэрсний чанамал - нэг шил;
• элсэн чихэр - шил;
• гурил - хоёр шил;
• өндөг - хоёр ширхэг;
• sl. цөцгийн тос - 50 грамм;
• ваниллин - 5 грамм;
• сод - ½ цайны халбага. халбага;
• давс.

Хэрхэн хийх талаар:

1. Өндөгийг эвдэж, элсэн чихэр нэмээд цохино.
2. Энэ масс руу kefir хийнэ, ваниллин, давс нэмээд холино.
3. Содыг цуугаар унтрааж, ирээдүйн зуурмаг руу хийнэ.
4. Цөцгийн тосыг хайлуулж, хөргөөд хийнэ. Бүгдийг сайтар холино.
5. Гурилыг шигшиж, нэг төрлийн масс үүсгэхийн тулд жижиг хэсгүүдэд зуурсан гурил руу холино. Хэрэв таны гэрт хүнсний процессор байгаа бол бүх зүйл илүү хурдан бөгөөд үр дүнтэй болно.
6. Бялууг хэвэнд нь жигнэж байгаа бол илгэн цаасыг тосоор тосолно.
7. Зуурсан гурилаа асгаж, халуун зууханд хийнэ. 160 градусын халуунд жигнэх. Энэ нь ойролцоогоор хагас цаг болно.
8. Бэлэн байдлыг шүдэнзээр шалгана уу.
9. Бялууг зуухнаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөнө.
10. Үүссэн бялууг уртын дагуу хоёр тэнцүү хэсэг болгон хайчилж ав.
11. Доод бялуу дээр чанамал тавьж, бүх гадаргуу дээр жигд, нөгөө талыг нь таглаж, нунтаг элсэн чихэр цацна.

Нэрс чанамалтай бялууг үйлчилж болно.

Богино царцдастай боовноос

Бялуу нь 6 порцоор үйлчилдэг.

Чамд юу хэрэгтэй:

• гурил - ойролцоогоор гурван шил;
• газрын тос sl. - 200 грамм;
• нэрсний чанамал - 200 грамм;
• өндөг - хоёр ширхэг;
• элсэн чихэр - хоёр халбага;
• жигд нунтаг - 1 халбага;
• ваниллин.

Хэрхэн хийх талаар:

1. Өндөгийг аяга болгон хувааж, цохино.
2. Цөцгийн тосыг хайлуулж, хөргөж, өндөгтэй холино.
3. Элсэн чихэр, дараа нь ваниллин нэмнэ.
4. Гурилаа шигшиж, жигд нунтаг нэмээд холино.
5. Гурилыг бэлтгэсэн хольц руу хийнэ, тэр даруй зуурсан гурил зуурна.
6. Нэг нь нөгөөгөөсөө хоёр дахин том байхаар хоёр хэсэгт хуваа.
7. Ихэнх хэсгийг нь өнхрүүлж, жигд хуудсан дээр эсвэл хэвэнд хийж, хажуу талыг нь хэлбэржүүлнэ. Зуурсан гурилан дээр нэрсний чанамал тавьж, давхаргад жигд тараана.
8. Зуурсан гурилын жижиг хэсгийг өнхрүүлж, нэг см орчим өргөн тууз болгон хайчилж ав. Сааталны орой дээр тор хэлбэрээр зуурсан гурилын туузыг тавь.
9. Сааталыг зууханд хийж, 200 градусын температурт 45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Амттай нарийн боов аваад цай асгаж болно.

Зуслангийн бяслагтай

Энэхүү нэрсний чанамал бялуу жор нь маш энгийн боловч эцсийн үр дүн нь зөвхөн амттай амттан төдийгүй гадаад төрхөөрөө маш гайхалтай юм.

Туршилтанд юу шаардлагатай вэ:

• гурил - 150 гр;
• өндөг - нэг хэсэг;
• зуслангийн бяслаг - 50 грамм;
• элсэн чихэр - 100 грамм;
• жигд нунтаг - ½ халбага.

Бөглөхөд:

• элсэн чихэр - 3 ширээ. халбага;
• ванилийн сахар - уут;
• цөцгий - нэг халбага;
• өндөг - нэг хэсэг;
• зуслангийн бяслаг - 250 грамм.

Дээд давхаргын хувьд:

• желатин - цайны халбага;
• нэрсний чанамал - 200 грамм;
• ус - ойролцоогоор 25 мл.

Хэрхэн хийх талаар:

1. Өндөгөө элсэн чихэртэй хольж, зуслангийн бяслаг нэмээд сэрээгээр сайтар нухна.
2. Цөцгийн тосыг хайлуулж, хөргөж, бэлтгэсэн хольц дээр нэмээд хутгана.
3. Гурилаа шигшиж, жигд нунтаг нэмээд холино.
4. Гурилыг ааруул масс руу хийнэ, зуурсан гурил зуурна. Гараас чинь салж эхлэх хүртэл зуурна. Зуурмаг нь зөөлөн, зөөлөн байх ёстой.
5. Жигнэмэгийн таваг бэлтгэж, зуурсан гурилаа хийж, жигдрүүлж, хажуу талыг нь үүсгэ.
6. Бөглөхийг бэлтгэ: өндөг, зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр, цөцгий, ванилийн сахар зэргийг нэгтгэж, масс нь нэгэн төрлийн, агаартай болтол холино. Энэ нь шингэн байх ёсгүй. Та ааруул дүүргэлтэнд намууны үр нэмж болно, гэхдээ энэ сонголт танд таалагдахгүй бол байгаагаар нь үлдээгээрэй.
7. Зуурсан гурилан дээр дүүргэж, жигд тараана.
8. Зуухыг урьдчилан халааж, хэвэндээ хийж, 200 градусын температурт 40-50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Талх нарийн боов бэлтгэж байх үед та дээд давхаргыг бэлтгэж эхлэх боломжтой - дүүргэлт.

Процедур:

1. Желатин дээр буцалсан хүйтэн ус хийнэ, 15 минут байлгана.
2. Желатин хавдах үед зууханд тавиад бүрэн уусах хүртэл халаана. Үүнийг буцалгахыг бүү зөвшөөр.
3. Желатиныг зуухнаас аваад, чанамал хийж, хутгана.

Бялуу бэлэн болмогц зуухнаас гарга. Гэрийн бяслаг нь хүрэн өнгөтэй, зуурсан гурил нь алтан хүрэн өнгөтэй болно. Бяслагны бяслаг дээр дүүргэж асгаж, бялууг хөргөгчинд шөнийн турш (хамгийн багадаа 5 цаг) хийнэ.

Өглөө нь нэрс чанамал, зуслангийн бяслагтай бялууг туршиж үзэж болно. Энэхүү нарийн амттан нь бялуу шиг огтхон ч биш юм.

Эцэст нь

Нэрс жимсний чанамал бялуу нь хурдан жигнэх маш сайн сонголт бөгөөд зүгээр л идэж болохгүй чанамал хийх арга юм. Үүнийг зөвхөн зууханд төдийгүй удаан агшаагч, тэр ч байтугай богино долгионы зууханд хийж болно.