Би бүх зочдоо харж байгаадаа баяртай байна!

Маш их цаг зарцуулахгүйгээр амттай, хөнгөн, нэгэн зэрэг сэтгэл ханамжтай хоол хийх нь гэрийн эзэгтэй бүрийн мөрөөдөл юм. Би энгийн шийдлийг санал болгож байна - төмстэй ногооны шөл хийж үзье.

Хүнсний ногоо нь биед амархан, хурдан шингэж, биднийг маш их эерэг энергиэр цэнэглэдэг тул үдийн хоол, оройн хоолонд ч хэрэглэж болно.

Төмстэй ногооны шөл хийх миний жор нь бэлтгэлийн хялбар, энгийн байдлыг санал болгодог бөгөөд энэ нь завгүй гэрийн эзэгтэй нарт зориулагдсан зүйл юм. Эцсийн эцэст, гал тогооны өрөөнд маш их цаг зарцуулах нь олон хүмүүсийн эцсийн мөрөөдөл биш юм. Гэр бүлээ гар хийцийн хоолоор тэжээх нь ариун нандин зүйл юм!

Та энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд урьдчилан бэлдэж болно, эсвэл зүгээр л хөргөгчинд бэлдэж, бэлэн байгаа хүнсний ногоог ашиглаж болно.

Миний мэдэлд шинэ төмс, сонгино, лууван, шинэ улаан лооль, цуккини байсан бөгөөд би тэр даруй цуккини, төмстэй сайн ногооны шөл гарч ирнэ гэж бодсон. Тэнд зогсоож болох байсан ч өнгөрсөн намар бэлдсэн хаш, брокколи, болгарын чинжүүгээ хөлдөөсөн шатандаа хөлдөөгчинд хадгалсан байсныг цагаа санаж билээ.

Шийдвэр нэн даруй гарсан - бид хаш, төмстэй ногооны шөл, бага зэргийн нэмэлтүүдтэй ижил жор бэлтгэх болно.

Эцсийн эцэст, олон төрлийн хүнсний ногоо байх тусам хоол нь илүү амттай байх болно гэж би бодсон бөгөөд эцсийн дүндээ миний санаа амжилтанд хүрсэн. Тиймээс би энэ ногооны шөлийг зоригтойгоор санал болгож байна.

Би тавагныхаа бүх найрлагыг жагсаах болно.

ТӨМСТЭЙ НОГООНГИЙН РАГУ-Н НАЙРЛАГА

• Залуу төмс (та хуучин төмсийг бас ашиглаж болно) - 4 ширхэг
• Лууван - 1 үндэс ногоо
• Сонгино - 1 толгой
• Цуккини - 1/2 хэсэг
• Хаш - 1 ширхэг
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг
• Брокколи - 3-4 цэцэг
• Улаан лооль - 3 ширхэг (жижиг)
• Сармис - 1 хумс (том)
• Ургамлын тос - 3-4 хоолны халбаганууд (хүнсний ногоо хайруулхад)
• Давс - амсах болно

Ийм хэмжээний найрлага нь 2-3 нэгж болдог. Хүнсний ногооны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх цаг болжээ.

ТӨМСТЭЙ НОГООНГИЙН РАГУ ХИЙХ ЖОР

Бид хайруулын тавган дээр таваг бэлтгэх болно. Бид хурдан бөгөөд тууштай ажилладаг.

Лууван, сонгинотой эхэлцгээе. Хайруулын таваг халааж байх үед сонгиноо дөрөвний нэг цагираг болгон, луувангаа ижилхэн хэрчинэ.

Төмсийг ижил хэлбэрийн нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.

Халаасан хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос хийнэ, бэлтгэсэн найрлагын эхний хэсгийг нэмнэ.

Хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад дунд зэргийн дулаан дээр үлдээгээрэй. Мөн бид өөрсдөө төмстэй ногооны шөлөнд дараах найрлагыг бэлтгэсээр байна.

Энэ нь залуу цуккини байх болно. Гэрийн ажилтны хутга ашиглан дээд давхаргыг таслана (мэдээж эхлээд бид үүнийг угаана). Цуккинийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Хашыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Болгарын чинжүүг дөрвөлжин хэрчинэ.

Төмстэй ногооны шөлний бүх найрлага нь ойролцоогоор ижил хэмжээтэй байх ёстой бөгөөд ингэснээр бидний таваг гоо зүйн дүр төрхтэй болно.

Бид бэлтгэсэн бүх зүйлийг хайруулын тавган дээр илгээж, эхний нэмсэн ногоо бараг бэлэн болсон ургамлын тос үлдсэн хэсгийг нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, бага зэрэг давс нэмээд тагийг нь таглаад 5 минут орчим буцалгана.

Энэ хугацаанд бид zucchini, төмстэй хүнсний ногооны шөл дэх сүүлчийн найрлагыг бэлтгэдэг. Эдгээр нь улаан лооль байх болно. Тэднийг дөрөвний нэг цагираг болгон хайчилж ав.

Өөх тос нэмээгүй бол энэ нь хоолны дэглэмийн уламжлалт цэсийн жоруудын нэг юм. Мөн тэжээллэг хоолонд дурлагчдын хувьд алга болсон найрлагыг нэмэх нь тийм ч хэцүү биш байх болно. Тиймээс, хэд хэдэн энгийн жор.

Цуккини, төмс, байцаа, улаан лооль бүхий хүнсний ногооны шөл

Өнөө үед шөл бэлтгэхийн тулд удаан агшаагчийг ихэвчлэн ашигладаг. Дотор нь шөл хийж өгье. Орчин үеийн төхөөрөмжийн ачаар тос нэмэх шаардлагагүй болно. Үүнээс болж тавагны илчлэгийн агууламж буурдаг. Зуны улиралд та шинэ ногоо, өвлийн улиралд хөлдөөсөн бэлдмэл хэрэглэж болно. Тиймээс, төмс, цуккини бүхий ногооны шөл. Байцаа, улаан лооль, сармис, цуккини, төмс, цөцгий (10%), давс хэрэглэнэ. Хоолны хэмжээг аяганыхаа хэмжээгээр сонгоно уу. Төмсийг угааж, хальсыг нь аваад шоо болгон хуваана. Залуу zucchini хальслах шаардлагагүй, зүгээр л хэсэг болгон хувааж болно. Улаан лоолийг цавчих, та сармисаа бүхэлд нь нэмж, дараа нь арилгаж эсвэл нилээд цавчих болно. Байцаа хэрчинэ. Нэн даруй давс нэмээд гараараа бага зэрэг санаарай. Бүх найрлагыг саванд хийж, цөцгий нэмээд хутгана. Та "Baking" програмыг ашиглан төмстэй ногооны шөл хийх хэрэгтэй. Хугацаа нь найрлагын хэмжээнээс хамаарна. Дунджаар нэг цаг байна. Хөтөлбөрийг асаахаас өмнө эсвэл бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө хоолонд давс нэмж болно. Энэ шөлийг бага насны хүүхдүүдэд бэлдэж болно.

Төмс, цуккини, ургамал бүхий ногооны шөл

Өөр нэг энгийн зүйл танд хэрэгтэй болно: төмс, болгарын чинжүү, лууван, цуккини, ногоон ба сонгино, улаан лоолийн оо, dill, яншуй, лаврын, хар чинжүү, ургамлын тос, давс. Бид уламжлалт аргаар хоолоо бэлтгэх болно - зууханд. Гэхдээ хэрэв та олон тогооч ашиглахыг хүсч байвал өмнөх тайлбарын зөвлөмжийг ашиглана уу. Төмс, лууваныг угааж, хальсалж, цавчих. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав. Залуу цуккиниийг хэсэг болгон хайчилж ав. Гүн хайруулын тавган дээр, эсвэл илүү сайн, тогоонд лууван, сонгино хуурч ав. Тэдэнд төмс, цуккини, чинжүү нэмнэ. Усаар таглаад хагас цаг орчим буцалгана. Ногоонуудыг угаана. Хэт нарийн биш цавчих. Тогоондоо нэмээд улаан лоолийн оо, давс, чинжүүтэй төмстэй ногооны шөлийг амтлана. Сайн холино. Гал дээр 10 минут байлгана.

Төмс, хаштай хүнсний ногооны шөл

Жор нь дараахь найрлагатай: төмс, хаш, улаан лооль, болгарын чинжүү, сонгино, лууван, ургамал, халуун ногоо. Хүнсний ногоог угаана. Төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваана. Хэрэв хаш нь залуу бол арьсыг нь авах шаардлагагүй. Сонгино хайчилж ав. Лууванг grater (бүдүүн эсвэл нарийн) ашиглан сараалжтай болгоно. Болгарын чинжүүг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Улаан лоолийг буцалж буй усаар түлэх. Энэ нь тэднээс арьсыг арилгахад хялбар болгоно. Тэднийг нунтаглана. Ногоонуудыг цавчих. Та dill, лаврын, ногоон сонгино, яншуй хэрэглэж болно. Тогоонд сонгино, лууваныг хуурч ав. Дараа нь тэдэнд болгарын чинжүү, улаан лооль, хаш, төмс нэмнэ. улаан лооль шүүс өгөх ёстой, дараа нь таваг чинжүү, давс, халуун ногоо нэмнэ. Нэг аяга ус хийнэ, таган дор хагас цагийн турш буцалгана. Хоолны хэмжээнээс хамааран хоол хийх хугацааг багасгах эсвэл нэмэгдүүлэх. Хүнсний ногоо зөөлөн, чанаж болгосон байх ёстой. Хоол хийх дуусахаас хэдхэн минутын өмнө ургамал нэмнэ. Амтлахын тулд нэг хумс сармис нэмнэ. Шөлийг 15 минут байлгаад үйлчилнэ.

Хүнсний ногооны шөл нь ямагт хожсон сонголт юм. Үнэн хэрэгтээ, хүнсний ногооны шөл нь хоол хийх маш өргөн ойлголт бөгөөд та энэ хоолонд яг ижил жор олох магадлал багатай юм. Нэг хайруулын тавган дээр та янз бүрийн хүнсний ногоо, үндэс, буурцагт ургамал, мөөгийг нэгтгэж, бүр шинэ амттай жор зохион бүтээж болно.

Шөлний гол дүрэм бол тавагны бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэлбэрээ хадгалж, амттай, хосолсон байх ёстой. Энэ энгийн ажлыг аль хүнсний ногоо хийх нь хамаагүй. Зуны улиралд шөлийг цуккини, нэрс, амтат чинжүү, шинэ төмс, ногоон вандуй, лууван, сонгино, ургамлаас бэлтгэж болно. Намрын улиралд төмсийг цагаан байцаа, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, лууван, манжин, манжин, Иерусалим артишок, селөдерей, хулуу, бууцай, улаан лооль, тэр ч байтугай зэрлэг мөөгтэй хослуулна. IN өвлийн цагТа цэцэгт байцаа, хонхны чинжүү, ногоон вандуй, цэцэгт байцаа, төмс гэх мэт хөлдөөсөн ногоо хэрэглэж болох бөгөөд улаан лоолийн оронд улаан лоолийн оо хэрэглэхэд тохиромжтой. Хавар нь маш амттай шөлийг улирлын чанартай хүнсний ногоо, залуу ургамлаар хийдэг, тухайлбал, хамхуул, селөдерей иш, соррел, зэрлэг сармис, данделион гэх мэт.

Төмс, байцаатай шөл бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

• 3-4 ширхэг. дунд хэмжээний төмс
• 200 гр. эсвэл жижиг цагаан байцааны дөрөвний нэг
• 300 гр. эсвэл 6-7 ширхэг шинэ улаан лооль эсвэл улаан лоолийн оо амтлах болно
• 50 гр. эсвэл 1 дунд лууван
• 250 гр. zucchini эсвэл амтлах ямар ч ногоо
• 1 том сонгино
• 2-3 хумс сармис (заавал биш)
• ургамлын тос
• давс, чинжүү, халуун ногоо хүссэнээрээ

Амтат ногооны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

Байцаагаа урт тууз эсвэл шоо болгон хайчилж ав. Төмсийг жижиг шоо болгон хуваана.

Лууванг сараалж эсвэл жижиг хэсэг болгон хуваана. Сонгино шоо эсвэл цагираг болгон хайчилж ав.

Сармисаа нилээд цавчих.

Цуккинийг шоо болгон хайчилж ав.

Улаан лоолийг том шоо болгон хайчилж ав (та эхлээд улаан лооль дээр буцалж буй ус асгаж арьсыг арилгаж болно).

Хоол хийх хугацаа ижил байхын тулд бүх ногоог таслахыг хичээ.

Төмсийг хайруулын тавган дээр тавьж, дээр нь байцаа, лууваныг усаар дүүргэж, ус нь төмсийг бага зэрэг бүрхэнэ. Мөн бага дулаанаар 4-5 минут буцалгана.

Дараа нь цуккини, улаан лооль, давс нэмээд шаардлагатай бол ус нэмээд дахин 3-4 минут буцалгана. Шөлийг чанаж байх үед сонгиноо ургамлын тосонд шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Шарсан сонгинотой жигнэсэн ногоогоо хольж, шаардлагатай бол ус нэмээд хүнсний ногоо бүрэн бэлэн болтол буцалгана.

Зуухаа унтрааж, сармисаа нэмээд шөлөө таглаад 5-7 минутын турш исгэж, хүнсний ногоо сармисны анхилуун үнэрээр ханасан болно.

Байцаа, төмстэй ногооны шөл бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Сонгодог шөлөнд мах, хүнсний ногоог бага зэрэг шарж, дараа нь өөрийн шүүс эсвэл зөөлөн болтол нь жигнэнэ. Гэрийн гахайн мах, төмсний шөл нь хоолонд тохирно. Хоолыг амттай, хэт жигнэсэн биш болгохын тулд найрлага нэмэх дараалал, хайруулын таваг, чанах хугацааг дагах нь чухал юм. Хоол хийх нийт хугацаа 70-80 минут байна.

зөвлөгөө өгөх.Бага хэмжээний өөхний давхаргатай гахайн мах нь махыг шүүслэг болгодог. Зөвхөн булчингийн хатуу эдийг (хэрэв байгаа бол) зайлуулах шаардлагатай. Мах, төмсний стандарт харьцаа нь 1: 1 боловч хувь хэмжээг өөрийн үзэмжээр өөрчилж болно.

2 нэгжийн найрлага:

• гахайн мах (целлюлоз) - 250-300 грамм;
• төмс - 250 грамм;
• сонгино - 1 ширхэг;
• ус - 200 мл;
• сармис - 1 хумс;
• булан навч - 1 ширхэг;
• ургамлын тос - 1 халбага;
• лууван - 0.5 ширхэг;
• улаан лоолийн оо (шинэ сараалжтай улаан лооль) - 1 халбага (слайдгүй);
• чинжүү, dill, яншуй - амсах болно;
• давс - амсах болно.

Төмс, гахайн махны шөл хийх жор

1. Махыг хүйтэн урсгал усаар зайлж, цаасан алчуур эсвэл салфеткааар хатааж, 2-3 см-ийн зузаантай хэсэг болгон хувааж, гахайн махыг шарсаны дараа шүүслэг хэвээр үлдээх хэрэгтэй.

2. Халуун хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ. Махыг царцдас гарч иртэл бүх талаас нь өндөр дулаанаар хуурч, үе үе хутгана (ойролцоогоор 5-7 минут).

3. Шарсан махыг (өөх тосгүй) тогоо, шөл эсвэл зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр хийнэ.

4. Давс, чинжүү болон бусад халуун ногоо нэмнэ. Усанд хийнэ (махны давхаргыг хамрах ёстой).

5. Савыг гал дээр тавьж, буцалгаад, хүчийг нь багасгаж, тагийг нь таглаад бага дулаанаар буцалгана.

Анхаар! Таваг нь чимээ шуугиантай байгаа эсэхийг шалгаарай, гэхдээ хэт их буцалгахгүй бол амт нь илүү дээр байх болно.

6. Сонгино жижиг хэсэг болгон хайчилж, дараа нь хайруулын тавган дээр гахайн махны дараа үлдсэн өөх тосыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

7. Махтай хайруулын тавган дээр алтан өнгөтэй боловч шаржигнуурт сонгино нэмнэ.

8. Хальсалсан луувангаа 2х2 см хэмжээтэй дөрвөлжин хэрчээд гахайн мах, сонгинотой холино.

9. Махаа зөөлөн болтол 30-40 минутын турш бага дулаанаар буцалгана (сэрээ нь хэсгүүдийг амархан цоолж болно).

10. Төмсийг хальсалж угааж, булцуу бүрийг 6-8 тэнцүү хэсэгт хувааж, хайруулын тавган дээр нэмнэ.

11. Бага зэрэг ус хийнэ, хутгана, таглаад 8-10 минутын турш хагас бэлэн болтол буцалгана.

12. Ирээдүйн шөлөнд улаан лоолийн оо, шахсан сармис, жижиглэсэн яншуй, dill нэмнэ.

13. Болгоомжтой холино. Бэлэн болтол 4-5 минут буцалгана.

14. Гахайн мах, төмсний шөлөө зуухнаас гаргаж аваад 5-7 минут исгэж, халуунаар үйлчилнэ. Энэхүү хоол нь шинэ ногооны салат, гар хийцийн даршилсан ногоотой сайн зохицдог.

Хүнсний ногооны шөл нь зарим хүмүүст хэтэрхий энгийн, тэр ч байтугай тансаг хоол мэт санагдаж болох ч та бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан хамгийн амттай хоол хийхийг үнэхээр хүсч байгаа бөгөөд олон төрлийн хүнсний ногоо байгаа бол танд хэцүү сонголт хийх шаардлагагүй болно. . Та зүгээр л бүгдийг хольж, мах, шувууны мах нэмж, анхилуун үнэрт ургамал, халуун ногоотой амтлагчаар амтлахад л хангалттай - төмстэй ногооны шөл нь ходоодонд жинхэнэ найр болох болно.

Зуун жилийн дайны үед анх удаа шөл бэлтгэсэн гэсэн домог байдаг. Бүслэгдсэн хотын өлсгөлөн хүмүүс яг талбай дээрээ гал асаав. Оршин суугч бүр өөрт үлдсэн хоолоо авчирч, тогоо руу шидэв. Хотыг чөлөөлсний дараа ч гэсэн гол амттан нь санамсаргүйгээр бүрэн болсон хоол байсан - шөл.

Бид төмстэй ногооны шөлийг санамсаргүйгээр биш, харин маш онцгойлон бэлтгэх болно. Мөн бид өөрсдийн амт, гэртээ байгаа зүйлийнхээ дагуу бүтээгдэхүүнээ сонгох болно. Эцсийн эцэст бидний олонхи нь цэцэрлэгтээ хүнсний ногоо тарьж, өвлийн улиралд хөлдөөсөн бэлтгэл хийдэг, заримдаа хөргөгчинд байгаа ганцаардмал амтат чинжүүг хэрхэн ашиглахаа мэддэггүй.

Миний бодлоор хүнсний ногооны шөл нь Италийн пицца шиг, зөвхөн хүнсний ногоогоор хийдэг. Гэртээ олдсон хамгийн амттай бүх зүйл нь импровизацтай хоолны өөр нэг бүтээл болж хувирдаг.

Тиймээс та юунаас бэлдэж, сонгож болохыг олж мэдье.

Төмс, хаш, амтат чинжүүтэй ногооны шөл

Бидний анхны жор бол ямар ч мах хэрэглэхгүйгээр төмстэй сонгодог ногооны шөл юм. Үүнийг жишээлбэл, Лентийн үеэр эсвэл хоолны дэглэм барихын тулд тусдаа хоол болгон бэлтгэж болно. Та энэ шөлөөр жингээ хасаж, амттай хоол идэх боломжтой. Энэхүү шөл нь махан хоолонд маш сайн хачир болж чаддаг. Энэ нь ялангуяа амттай байх болно гэж надад санагдаж байна.

Танд хэрэгтэй болно:

• байцаа - 1/4 толгой;
• улаан лооль - 500 гр.;
• хаш - 500 гр;
• төмс - 500 гр.;
• лууван - 250 гр.;
• Болгарын чинжүү - 500 гр;
• цуккини - 500 гр.;
• сонгино - 250 гр.;
• ногоон (бага зэрэг dill болон яншуй);
• амтлах давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

1. Хашыг угааж, том шоо болгон хуваана. Хаш нь удаан хугацаанд амттай, гашуун зүйлгүйгээр зарагдсан хальсыг арилгах шаардлагагүй; Үүний эсрэгээр, хальслаагүй хаш нь шөлний бүх палитрт өөрийн өвөрмөц өнгө нэмнэ.

2. Цэвэр амтат чинжүүгээс үр, иштэй цөмийг хайчилж ав. Зөөлөн хуваалтыг хайчилж ав. Үлдсэн улаан шүүслэг хэсгийг уртын дагуу тууз болгон хайчилж, дараа нь эхлүүлсэн хаш шоо дөрвөлжин хэлбэртэй болго.

3. Залуу цуккиниг уртаар нь зүсэж, дараа нь шоо болгон хайчилж ав. Хэрэв zucchini нь маш том, хэт ургасан бол арьсыг нь тайрч, дунд хэсгийг нь том үрээр зайлуулах нь зүйтэй. Дашрамд хэлэхэд, сонгодог zucchini-ийн оронд та zucchini ашиглаж болно.

4. Лууванг жижиг шоо эсвэл богино тууз болгон хувааж болно. Энэ нь бидний шөлөнд хэрэглэдэг бүх хүнсний ногоо дотроос хамгийн хэцүү нь тул илүү хурдан чанах ёстой. Хамгийн хялбар арга бол жижиг жигнэх явдал юм.

5. Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчинэ. Гэхдээ танайх бэлэн болгосон шөлөнд том ширхэгтэй сонгино идэх дуртай эсэхийг анхаарч үзээрэй.

6. Дөрвөлжин хэрчсэн байцаагаа том дөрвөлжин хэрчинэ. Хэрэв та шөл шиг нимгэн тууз болгон хуваасан бол бусад бүх хүнсний ногооны дэвсгэр дээр алга болох магадлалтай, ялангуяа энэ нь залуу, хоол хийх явцад хэт их буцалгана. Бүх хэсгүүд нь ойролцоогоор тэнцүү байх үед шөл нь хамгийн үзэсгэлэнтэй байдаг.

7. Ургамлын тосыг саванд эсвэл гүн хайруулын тавган дээр халаана. Сонгино тэнд байрлуулж, тунгалаг болтол нь бага зэрэг хуурч ав. Дараа нь луувангаа нэмээд дунд зэргийн халуунд бага зэрэг буцалгана, ингэснээр бага зэрэг зөөлрөх боловч лууван, сонгино аль аль нь чанаж болохгүй. Луувангийн дараа хэдэн минутын дараа амтат чинжүү нэмнэ.

8. Хүнсний ногоог хутгаж, хэдэн минут буцалгаад дунд зэргийн хэмжээтэй шоо болгон жижиглэсэн төмс нэмнэ.

9. Хүнсний ногоог таван минутын турш буцалгаад, дараа нь хаш, цуккини, байцаа нэмнэ. Эдгээр ногоо нь хамгийн зөөлөн бөгөөд хамгийн хурдан чанаж чаддаг тул хамгийн сүүлд ордог. Улаан лоолийг эхлээд хальсалж нухаш хийнэ. Энэ нухашаа хүнсний ногоо дээрээ хийж хутгана.

10. Амт нь давс нэмнэ, үнэрт халуун ногоо нэмнэ. Та яншуй, dill гэх мэт хуурай ургамлуудыг хэрэглэж болно, эсвэл паприка, кориандра нэмж болно, энэ нь шөлийг илүү халуун ногоотой болгоно. Бүгдийг сайтар хольж, дараа нь тагийг нь таглаад хүнсний ногоо бүрэн бэлэн болтол дунд зэргийн дулаанаар буцалгана.

11. Хүнсний ногоо бэлэн болсон эсэхийг амталж үзээрэй. Төгсгөлд нь үйлчлэхээсээ өмнө шинэ ногоотой төмстэй ногооны шөлийг цацна.

Сайн хоолны дуршил, бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан амттай эрүүл оройн хоол!

Хайруулын тавган дээр төмс, махтай ногооны шөл хийх энгийн жор

Махтай ногооны шөл хийх нь нэлээд энгийн үйл явц юм. Энэ жорны цорын ганц онцлог нь хүнсний ногоог хоол хийхээс өмнө махыг хоол хийх хэрэгтэй. Ялангуяа үхрийн мах бол. Гэхдээ хэрэв та гахайн мах хэрэглэдэг бол их цаг хугацаа шаардахгүй. Гахайн мах бол илүү зөөлөн мах бөгөөд би хувьдаа үүнийг хүнсний ногоотой хослуулах нь илүү таалагддаг. Үндсэндээ шөл нь хажуугийн тавагнаас бүрэн хоол болж хувирдаг.

Танд хэрэгтэй болно:

• гахайн мах (мөрний ир авах нь дээр) - 300 гр.;
• төмс - 3 ширхэг;
• Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
• улаан лооль - 4-5 ширхэг;
• залуу цуккини - 3-4 ширхэг;
• сонгино - 2-3 ширхэг;
• лууван - 1-2 ширхэг;
• ногоон байгууламж;
• хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос;
• амтлах давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

1. Мэдээж эхлээд ногоогоо угааж, хальслах хэрэгтэй. Төмс, луувангийн хальсыг хайчилж ав. Сонгино хальслах. Залуу цуккини нимгэн хэвээр байвал арьсыг нь арилгах шаардлагагүй. Хэрэв zucchini том, хэт ургасан бол түүнийг таслах нь дээр. Улаан лооль, амтат чинжүүг хальслах шаардлагагүй.

2. Хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр шарсан сонгино нилээд цавчих. Та зүгээр л сонгино буцалгаж болно, гэхдээ шарсан нь сайхан алтан өнгө, хүн бүрийн дуртай амтыг өгөх болно.

3. Угаасан, хатаасан махыг жижиг шоо болгон хуваасан. Энэ нь хурдан чанаж, цаг хугацаа их шаарддаггүйн тулд зайлшгүй шаардлагатай. Махны хэсгүүдийг тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хийж, таган дор 10 минутын турш дунд зэргийн халуунд хуурна. Мах нь бага зэрэг шарсан байх ёстой. Үүнийг үе үе хутгахаа бүү мартаарай.

4. Махыг чанаж байх үед лууваныг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.

5. Амтат чинжүүг шоо болгон хайчилж ав. Улаан, шар, улбар шар чинжүү нь шөл хийхэд хамгийн тохиромжтой. Ногоон нь амттай, анхилуун үнэртэй биш боловч хэрэглэж болно.

6. 10 минутын дараа маханд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Давс, перцээр сайтар амтлана. Бага дулаанаар 5 минут орчим хуурна. Та сонгино ил тод байдалд хүргэх хэрэгтэй.

7. Лууван нэмэх цаг болжээ. Сонгино, луувантай махыг таган дор дахин 5 минутын турш хутгана. Тэднийг хэт чанаж болохгүй, учир нь энэ нь бэлэн шөлний амтыг бага зэрэг сүйтгэж болзошгүй юм.

8. Энэ хооронд төмсийг шоо болгон хуваасан. Цуккинийг ижил аргаар цавчих.

8. Одоо та төмс, цуккини нэмэх хэрэгтэй. Дахин 5 минутын турш буцалгана.

9. Үүний дараа хэрчсэн улаан лоолийг нэмнэ. Дахин 10 минут буцалгана.

10. Шөлний бэлэн байдал, давс, перецийг шалгана. Хэрэв та бүх зүйлд дуртай бол галаас аваад, ногоонуудаа нэмээд, ногоон зөөлөн болтол хэсэг хугацаанд сууна.

Энэхүү хоол нь гайхалтай амттай, эрүүл болж хувирдаг.

Мөөг, төмстэй ногооны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Мөөгтэй ногооны шөл нь витамины өндөр агууламжтай илчлэг багатай хоол юм. Энэ хоолыг бэлтгэхэд маш сайн үр дүнд хүрэхийн тулд анхаарах ёстой тодорхой нюансууд байдаг. Хоолны гол онцлох зүйл бол мөөг юм. Мөөг цуглуулах үеэр та өөрийн сонгосон зэрлэг мөөгийг авч болно, хүйтэн улиралд хамгийн энгийн шампиньон нь төгс төгөлдөр юм. Гэхдээ зөвхөн шинэхэн, лаазалсан хоол байхгүй.

Танд хэрэгтэй болно:

• төмс - 1 кг;
• мөөг (илүү зохимжтой champignons) - 500 гр.;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван - 2 ширхэг.;
• амтат чинжүү - 2-3 ширхэг;
• улаан лооль - 4 ширхэг;
• ногоон байгууламж;
• давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

1. Төмсийг угааж, хальсалж, шоо болгон хуваана. Малгай дээрх дээд хальснаас мөөгийг хальслаарай. Хэрэв тэд бүрэн шинэхэн, цасан цагаан байвал та үүнийг орхиж болно. Мөөгийг хавтгай дөрвөлжин болгон хайчилж ав.

2. Төмсийг бага зэрэг устай саванд хийнэ. Төмсийг чанаж болохгүй, харин чанаж болгосон байх ёстой. Ингэснээр буцалсан ус багатай болно.

3. Сонгино нилээд цавчих ба тосонд ил тод болтол хуурна.

4. Сонгино руу тууз болгон хуваасан лууван нэмнэ. 5 минутын турш хуурч ав.

5. Үүний дараа жижиглэсэн чинжүү нэмнэ. Өөр 3-4 минутын турш хуурч, хутгана.

6. Улаан лоолийг нэмнэ. Тэднийг шоо болгон хуваасан нь дээр. Хүнсний ногоотой хамт бага зэрэг буцалгаж, шүүсийг нь гаргаж, зөөлрүүлнэ. Хүнсний ногооны хольцыг өөрийн үзэмжээр давс, перецээр амтлана.

7. Хүнсний ногоог хуурахтай зэрэгцэн өөр хайруулын тавган дээр мөөгийг бэлэн болтол нь хуурна. 10 минут орчим. Процедурын явцад тэдгээрийг давслахаа мартуузай. Мөөг нь маш их давс авдаг бөгөөд хэрэв та тэдгээрийг дараа нь давсалсан бол тэдгээрийг хүнсний ногоотой хольсон үед таваг нь давсгүй болж хувирдаг.

8. Бэлтгэсэн ногоо, мөөг, чанасан төмс зэргийг холино. Давстай амтыг мэдэр. Та ногооны аяганд тохиромжтой ургамлын холимог нэмж болно, гэхдээ амт, үнэр нь нэлээд тод хэвээр байх болно.

Энэ хоолыг нэн даруй үйлчилж болно. Үүнийг исгэхийг хүлээх шаардлагагүй. Энэ нь хамгийн халуун амттай байдаг. Сайхан хооллоорой!

Хулуу, төмсний шөл, анхилуун үнэртэй, халуун ногоотой

Хулуунд дурлагсдад төмстэй ногооны шөлийг хүргэж байна. Энэхүү амттай амтат гоо сайхан нь зөвхөн намрын улиралд боловсорч гүйцдэг, гэхдээ хэрэв та өвлийн улиралд хөлдөөсөн бэлтгэлтэй бол жилийн аль ч үед ийм шөл бэлтгэж болно. Би ихэвчлэн зуны хулууны ургацаа үргэлж хөлдөөдөг. За, надад хэд хэдэн дунд хулуу идэх цаг алга. Хөлдөөсөн хулуу нь тийм ч гайхамшигтай биш бөгөөд түүний ихэнх ашигтай шинж чанар, мэдээжийн хэрэг амтыг хадгалдаг. Ийм хоолыг анх удаа бэлдэж байгаа хүмүүсийн хувьд би нэг зүйлийг хэлмээр байна: хулууны ачаар энэ шөл нь амттай болж хувирдаг. Мөн энэ нь хүн бүрийн амт биш юм.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• төмс - 1 кг. ;
• хулуу - 0.5 кг. ;
• вандуй - 200 гр. ;
• наран цэцгийн тос;
• кориандра - 1/2 tsp. ;
• турмерик - 1/2 tsp. ;
• cumin (jeera) - 1/2 tsp. ;
• хатаасан сармис нунтаг - 1 tsp. ;
• хар чинжүү - ¼ халбага. ;
• амтлах давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Төмсийг угааж, хальсалж, дунд хэмжээний шоо болгон хуваана. Шөлд хийдэг ердийнхөөсөө том. Дараа нь төмсийг давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгана.

2. Хулууны хальсыг цэвэрлэ. Та үүнээс зузаан арьсыг тайрч, дунд хэсгийг үрээр нь гаргаж авах хэрэгтэй. Зөвхөн үндсэн целлюлоз үлдэх ёстой. Үүнийг яг одоо чанаж буй төмстэй ижил хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, хулууны хэсгүүдийг тэнд байрлуулна. Дээрх жагсаалтаас бүх халуун ногоо нэмнэ. Сайн хутгаж, таглаад хулуу зөөлөн болтол дунд зэргийн дулаан дээр буцалгана. Хулуу нь өөрийн шүүсийг гаргах тул ус нэмэх шаардлагагүй.

Хэрэв та хөлдөөсөн хулуу хэрэглэж байгаа бол эхлээд хайруулын тавган дээр таглаагүй, шингэний ихэнх хэсэг нь уурших хүртэл хайлуулж, таглаад зөөлөн болтол нь буцалгана. Ингэснээр хулуу хэт буцалгаж, усгүй болно.

3. Бэлэн болсон төмсөө хулуутай хайруулын тавган дээр нэмнэ. Тэнд бас ногоон вандуй тавь. Эдгээр нь лаазалсан вандуй биш, харин шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн вандуй гэдгийг би та бүхний анхаарлыг татъя. Хэрэв зун болоогүй бөгөөд танай цэцэрлэгт вандуй байхгүй бол хөлдөөсөн хэлбэрээр худалдаж авах нь дээр. Гэсгээлгүйгээр хүнсний ногоотой хайруулын тавган дээр хийж хутгаад 3-4 минут буцалгана. Вандуй нь хайлж, бага зэрэг чанаж, харин өтгөн болохгүй. Энэ нь маш амттай байх болно.

Зуухнаас таваг авахын өмнө амталж, шаардлагатай бол давс нэмнэ. Төмс, хулуутай ногооны шөлийг маш хурдан, хагас цагийн дотор бүх бэлтгэлийн хамт бэлтгэдэг тул амттай, эрүүл үдийн хоол таныг хүлээхгүй.

Мах, шоштой ногооны шөл - амттай хоол хийх жор

Энэ хоолыг өөр өөр улс оронд юу гэж нэрлэхээс үл хамааран үүнийг хаа сайгүй хайрлаж, таашаалтайгаар бэлтгэдэг. Энэ бол хийхэд хялбар гайхалтай шөл юм. Энэ хувилбар нь өөр нэг амттай, амттай орцыг танилцуулж байна - цагаан шош. Зарим тохиолдолд энэ нь маш их эрүүл уураг агуулдаг тул махыг амархан орлуулж чаддаг. Харамсалтай нь та мах нэмэх шаардлагагүй.

Шош, махтай ногооны шөл бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• хаш - 2 ширхэг.;
• цуккини - 2 ширхэг.;
• лууван - 2 ширхэг.;
• амтат чинжүү - 1 ширхэг. (том);
• сонгино - 2 ширхэг;
• улаан лооль - 300 гр.;
• төмс - 5 ширхэг;
• мах - 400 гр.;
• шош - 200 гр.;
• улаан лоолийн оо - 2 халбага;
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос;
• амтлах ногоонууд;
• сармис - 2-3 хумс.

Бэлтгэл ажил:

1. Энэ шөл нь хамгийн удаан үргэлжлэх тул шошноос эхэлнэ. Шинэ шошыг эхлээд хүйтэн усанд 1-2 цагийн турш дэвтээнэ (илүү их боломжтой), дараа нь давсалсан усанд буцалгана. Та мөн лаазалсан шош хэрэглэж болно, гэхдээ дараа нь саванд байсан шөлөөс нь зайлж угаана уу. Лаазалсан хоолыг чанаж болохгүй. Зүгээр л тохирох үе шатанд шөл рүү нэмнэ.

2. Хаш болон цуккини хальсыг цэвэрлэ. тэдгээрийг ижил хэмжээтэй жижиг шоо болгон хайчилж ав.

3. Төмс, лууваныг хальслаарай. Перецийг угааж, үрийг нь голоос нь салга. Бүх ногоог шоо болгон хайчилж ав. Нимгэн дөрөвний нэг цагираг болгон сонгино.

4. Махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Гахайн мах нь шөл хийхэд тохиромжтой, учир нь энэ нь хурдан чанаж, өөхний давхаргатай тул шөлийг илүү амттай, шүүслэг болгоно.

Жижиглэсэн махыг хайруулын тавган дээр хийж, чанаж, бага зэрэг шарж болтол нь хуурч ав. Царцдас нь өөрийн амтыг өгөх болно.

5. Том саванд бага зэрэг тос (3-4 хоолны халбага) хийнэ. Дотор нь цуккини, улаан лооль, чинжүү, хаш зэргийг хийж зөөлөн гал дээр буцалгана. Хүнсний ногоо шүүсээ суллахын тулд бага зэрэг давс нэмээд усны оронд чанаж болгоно. Хүнсний ногоо хэтэрхий их байгаа мэт санагдаж болох ч хоол хийх явцад тэдний хэмжээ дор хаяж гуравны нэгээр буурах болно гэдгийг санаарай. Тагийг нь таглаад буцалгаад үлдээгээрэй.

6. Мах бараг бэлэн болсны дараа хайруулын тавган дээр сонгино, лууван нэмнэ. Хүнсний ногоо зөөлөн болтол нь хутгаж, бага зэрэг хуурч ав. Та үүнийг амтлахын тулд бага зэрэг хуурч болно. Төгсгөлд нь жижиглэсэн сармис нэмнэ.

7. Хүнсний ногоо бага зэрэг тогтсоны дараа төмсөө хайруулын тавган дээр хийж, үргэлжлүүлэн буцалгана.

8. 5 минутын дараа шош нэмнэ. Энэ нь аль хэдийн чанасан боловч хүнсний ногооны амт, анхилуун үнэрээр ханаж, төмс, махтай хамт хүнсний ногооны шөлтэй зохицох цаг хугацаа хэрэгтэй. Бүгдийг таглаатай таглаад бэлэн болтол нь буцалгана.

9. Хүнсний ногоо бараг бэлэн болсон үед лууван, сонгинотой махыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Улаан лоолийн оо нэмээд бүгдийг сайтар холино.

10. Одоо хангалттай давс байгаа эсэхийг шалгаж үзээрэй. Та анхилуун амтлагч эсвэл ургамал нэмж, бага зэрэг амталж болно. Үүний дараа тагийг нь таглаад бүх ногоо, мах, шош бүрэн бэлэн болтол бага зэрэг буцалгана.

Та таваг нэн даруй халуунаар үйлчилж болно, гэхдээ 30 минут орчим байлгах нь дээр.

Энэ бол амттай, сэтгэл ханамжтай хоол боловч ходоодонд гэрэл гэгээтэй байдаг. Гахайн мах иддэггүй хүмүүст тохиромжтой. Хүнсний ногоог чанаж болгосон шөл нь илүү анхилуун үнэртэй, баялаг байхын тулд тахианы махыг эхлээд бага зэрэг шарсан болтол нь шарсан байх ёстой. Энэхүү жижиг нууц нь тавагны амтанд ихээхэн нөлөөлдөг. Тахианы мах нь өөрөө зөөлөн, бага зэрэг чихэрлэг махтай, чанасан ногоотой төгс зохицдог. Энэ бол миний дуртай хослолуудын нэг, ялангуяа төмстэй.

Бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

• тахианы мах - 800 гр;
• хэд хэдэн төмс;
• сонгино - 3-4 ширхэг;
• лууван - 1 том эсвэл 2 дунд;
• цуккини - 2 ширхэг;
• байцааны дөрөвний нэг;
• хэдэн улаан лооль;
• сармис - 2-3 хумс;
• хөлдөөсөн ногооны холимог (колраби, цэцэгт байцаа, ногоон шош, вандуй, хонхны чинжүү) - 200 гр.;
• яншуй;
• давс, чинжүү;
• ургамлын тос;

Бэлтгэл ажил:

1. Юуны өмнө сонгино, цуккини, лууваныг хагас цагираг болгон, төмсийг шоо болгон, байцааг тууз болгон, улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон хэрчэх хэрэгтэй.

2. Ямар ч тахианы мах нь хөхний болон хөлний аль алинд нь тохиромжтой. Та бүхэл бүтэн гулууз махыг зүсэж, бүх төрлийн махыг амт болгон авч болно. Тахианы махыг хэсэг болгон хайчилж ав. Алтан хүрэн хүртэл тосонд хуурч ав. Дараа нь гүн гүнзгий таваг, таваг эсвэл хайруулын тавган дээр байрлуулж, халуун усаар дүүргэж, тагийг нь таглана. Дунд зэргийн халуунд буцалгана.

3. Энэ үед хоёр дахь хайруулын тавган дээр сонгиноо ургамлын тосонд зөөлөн, бага зэрэг хүрэн болтол нь хуурна. Үүний дараа тахианы маханд сонгино нэмнэ. Тэнд дунд шоо болгон хуваасан төмс тавина. Тагны доор үргэлжлүүлэн буцалгана.

4. Хайруулын тавган дээр лууван, цуккини хуурна. Тэд бага зэрэг зөөлрүүлж, хүрэн өнгөтэй байх ёстой.

5. Байцаа хагас бэлэн болсны дараа хайруулын тавган дээр нимгэн тууз болгон хэрчиж байцаа хийнэ. Амтлахын тулд булан навч нэмнэ. 5-7 минутын турш буцалгана.

6. Төмс, байцаа, тахианы маханд шарсан цуккини, лууван нэмнэ. Тэнд хольцоос хөлдөөсөн ногоо нэмнэ. Хутгаж, дахин 5 минут буцалгана.

7. Үүний дараа улаан лооль нэмж, жижиг зүсмэлүүд болон жижиглэсэн сармис болгон хуваасан. Амт нь шинэхэн ургамлаар цацаж болно.

Дахин таван минут буцалгана. Зуухаа унтраагаад таглаад 10 минут байлгана. Төмс, тахианы махтай шүүслэг, тод, анхилуун үнэртэй ногооны шөл бэлэн боллоо. Яаралтай гэр бүлээ ширээний ард цуглуулж, өдрийн хоолоо идээрэй.

Төмс, цэцэгт байцаатай хаврын ногооны шөл

Жор яагаад хавар байдаг вэ? Учир нь урт, хүйтэн өвлийн дараа та шинэ, гэрэл гэгээтэй, дулаан зүйлийг хүсдэг. Төмстэй ногооны шөл яг тохирно. Нэмж дурдахад энэ нь таны сэтгэл санааг төдийгүй витамины сайн хэсгийг цэнэглэх болно. Бэлтгэхийн тулд танд маш бага хэмжээний найрлага хэрэгтэй болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• амтат чинжүү - 1 ширхэг;
• цуккини - 1 ширхэг;
• Брокколи - 100 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• сармис - 2-3 хумс;
• төмс - 2 ширхэг.;
• эрдэнэ шиш - 100 гр.;
• улаан лоолийн соус - 50 гр.;
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос;
• амтлах чинжүү, давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Төмсийг буцалгаж, том хэсэг болгон хуваана.

2. Цуккинийг дугуйлан, сонгиноыг хагас сар болгон, чинжүүг тууз болгон хайчилж ав.

3. Халуун хайруулын тавган дээр чинжүүгээ хийж, 1 минутын турш хуурна.

4. Цуккини нэмээд таглааг нь таглаад хагас болтол нь чанана.

5. Давс нэмнэ.

6. Хайруулын тавган дээр брокколи, дараа нь сонгино, сармис нэмнэ.

7. Хэдэн минутын турш буцалгана. Хар перцээр амтлаад эрдэнэ шиш, улаан лоолийн соус нэмнэ. Сайн холино.

8. Хэдэн минутын турш буцалгаад, дараа нь төмс нэмнэ. Тагийг нь таглаад гал дээр дахин 3-5 минут байлгана.

Хаврын таваг бэлэн боллоо. Өнгөийг дуусгахын тулд та шинэ ургамлыг дээрээс нь цацаж болно.

Хүнсний ногооны шөл нь бүх нийтийн хоол юм. Үүнийг халуун, хүйтэн аль алинд нь хэрэглэж болно. Хоол хийж, туршиж үзээд үр дүнг нь таашаал аваарай.

Төмс, махан бөмбөлөгтэй ногооны шөл - видео жор

Энэ хоолны гайхалтай зүйл бол бүхэл бүтэн гэр бүлийн үдийн хоол эсвэл оройн хоол байж болно. Үүний зэрэгцээ ашигтай, эрүүл байхын тулд аль хэдийн бүрэн тэнцвэржсэн. Мөн витаминаар баялаг төрөл бүрийн хүнсний ногоо, эслэг, махыг хослуулсан. Энэ нь сэтгэл хангалуун, эрүүл байх болно. Та өөр юу хүсэх вэ?

Махны бөмбөгөөр хийсэн шөл нь чанасан мах эсвэл тахианы махтай шөлний сонирхолтой хувилбар юм. Мөн маш хурдан хоол хийдэг. Тэдний хэлснээр өдөр бүр зориулсан багц бүтээгдэхүүн.