Зуухны жороор хулуутай үхрийн мах. Махтай хулуутай хоол хийх жор

Бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан сайхан өдрийн хоол эсвэл оройн хоолонд махтай чанасан хулуу тохиромжтой. Энэхүү амттай хоолыг бэлтгэ, энэ нь маш энгийн, амттай, эрүүл байдаг. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.

Хулууны ашигтай шинж чанаруудын талаар та сонссон нь лавтай. Гэсэн хэдий ч цөөхөн хүн үүнийг хоол хүнсэндээ хэрэглэдэг бөгөөд хэрвээ хэрэглэдэг бол энэ нь зөвхөн будаа эсвэл бин хэлбэрээр байдаг. Гэхдээ энэ жүржийн жимснээс олон төрлийн амттай хоол бэлтгэдэг. Өмнө нь бид кассерол, смүүти болон бусад нарийн боовны хулуутай жорыг аль хэдийн үзсэн. Өнөөдөр би маханд дуртай хүмүүст зориулсан жор санал болгож байна, эргэн тойронд хэвтэж буй цэцэрлэгээс хулуутай хүмүүст. Махтай чанасан хулуу нь зөвхөн танд зориулагдсан жор юм. Бид зууханд хоол хийх болно, гэхдээ та зууханд амттай хоол хийж болно. Жишээлбэл, хулууны зөөлөн хэсгүүдтэй амттай махыг саванд хийж авна.

Хулуутай чанасан мах нь "амттай-эрүүл-энгийн" хослолд дуртай хүмүүсийн жинхэнэ амттан юм. Шарсан хулуу нь маш амттай болж, мах нь анхны амт, эмзэглэлийг өгдөг. Махтай хослуулсан өвөрмөц тууштай байдал, хулууны өвөрмөц амт нь ямар нэгэн зүйл юм! Энэ хослол нь бүх үе, насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд тохиромжтой байх нь чухал юм. Энэхүү хоол нь амт, гадаад төрхөөрөө маш тод, ер бусын юм! Хэрэв хүсвэл таваг нь төмс, лууван болон бусад хүнсний ногоогоор нэмэлт ханасан болно. Махны амтыг баяжуулж, таваг дээр хурц амт өгөх халуун ногоо, ургамал нэмэхээ бүү мартаарай. Barberry, ганга, паприка, сармис энд төгс тохирно... Мөн хүний биед хэрэгтэй олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодис агуулсан хүнсний ногооны ашигтай шинж чанарыг санаарай.

100 грамм тутамд калорийн агууламж - 156 ккал.
Хоолны тоо - 2
Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 30 минут

Орц:

Мах (ямар ч төрлийн) - 500 гр
Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр
Сармис - 2-3 хумс
Ургамлууд, халуун ногоо - амсах болно
Нунтагласан хар чинжүү - нэг чимх
Сонгино - 1 ширхэг.
Хулуу - 350 гр
давс - 0.5 tsp. эсвэл амтлах

Махтай чанасан хулууг алхам алхмаар бэлтгэх, зурагтай жор:

1. Махаа угааж, цаасан алчуураар хатаана. Илүүдэл өөхтэй хальсыг хайчилж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана. Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр халааж, махыг хуурч ав. Бүх талаас нь алтан шаргал өнгөтэй болтол нь өндөр дулаанаар хуурч ав. Энэ нь махны шүүсийг битүүмжилж, гадагш гарахаас сэргийлнэ. Ямар ч төрлийн мах ав. Хэрэв та илүү хоолны дэглэмтэй хоол хийхийг хүсч байвал тугалын мах, цацагт хяруул эсвэл шувууны мах хэрэглээрэй. Илүү сэтгэл хангалуун, тэжээллэг хоол хийхийн тулд гахайн мах эсвэл хурга худалдаж аваарай.

2. Хулууг хальсалж, үр, ширхэгийг нь салгаж, махтай ижил хэмжээтэй хэсэг болгон хуваана. Дунд зэргийн дулаан дээр хайруулын тавган дээр бүх талаас нь алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.

3. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр тосонд ил тод болтол хуурна.

4. Нэг хайруулын тавган дээр шарсан мах, хулуу, сонгино холино. Давс, газрын хар чинжүү, халуун ногоо, ургамлыг амтлахын тулд нэмнэ.

Саяхан миний сэтгэлийг зовоосон асуулт: Хулуугаар юу хоол хийх вэ?

Хулуу нь асар том, би эхлүүлэхээр шийдсэн махтай зууханд хулуу жигнэх. Хулуу нь 7 кг жинтэй, дотор нь маш махлаг, сайн байсан. 5-6 хүний хоолонд нэг хулууны тавны нэг л хэрэгтэй. Мөн мах - 5 том хэсэг. Зууханд махтай хулуу хийх энэ жор нь нарийн харьцаатай байдаггүй, энэ нь огт чухал биш юм. Яг л махаа хэрчсэнтэй адил - жижиг хэсгүүд нь бас сайхан байдаг. Гэсэн хэдий ч хулуу нь махнаас хамаагүй удаан чанаж болгосон нь тогтоогдсон тул минийхийг зузаан, том хэсэг болгон хэрчсэн нь түүнийг хатахаас сэргийлсэн. Нөхрийнхөө хэлснээр би найр зохион байгуулсан, мах нь бурханлаг болсон!

Зууханд хулуу шарахын тулд танд хэрэгтэй болно:

Хулуу, гахайн мах (би хүзүүтэй, тус бүрдээ нэг хэсэг), сармис (би жигд хуудсан дээр 3 зузаан зүсмэл ашигласан), 1 том улаан лооль, магадгүй хоёр, 200 грамм энгийн хатуу бяслаг, орос хэл шиг. Та майонез хэрэглэж болно, би үүнийг хэрэглээгүй. Мөн давс, чинжүү.

1. Хулуугаа угаана. Хулуунаас арьс, целлюлозыг зайлуулна. Би хулууны толгойг зугаацуулж идэхийн тулд нэг хэсгийг болгоомжтой хайчилж авав. Үлдсэнийг нь бид иднэ, цаашдаа илүү их байх болно гэрэл зураг бүхий хулуу жор! Хулууг хэсэг болгон хайчилж ав. Миний нэг хагасаас хоёр см-ийн квадратууд гурвалжин гэх мэт хэлбэрээр гарч ирэв, учир нь гол ажил бол хулууны мангасыг урьдчилан муутгахгүй байх явдал байв. Хулууг жигд хуудсан дээр нэг давхаргад хийнэ. Би жигд цаасан дээр жигнэсэн - Би дараа нь хайруулын тавган дээр арчихад хэтэрхий залхуу байна. Та цөцгийн тосоор тосолж болно. Гэхдээ цаас нь илүү тохиромжтой, та үүнийг тослох шаардлагагүй, илчлэг багатай, гэхдээ амттай биш.

2. Сармисаа нилээд цавчих. Хулууны дээр хагасыг нь цацна. Янз бүрийн өнгийн чинжүү, давстай сайн цацна. Үгүй бол хулуу амттай болно.

3. Дээрээс нь махаа тавиад эхлээд хоёр талаас нь давслана. Хэрвээ мах нь хэсэг хэсгээрээ байвал хулуугаа жижигрүүлнэ.

4. Улаан лоолийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Дээрээс нь үлдсэн сармисаа цацна.

5. Бяслагны зузаан, зузаан давхаргыг сараалжтай болгоно. Маш их бага биш байх тохиолдол)

6. Мөн 190 градусын зууханд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь бага зэрэг хийнэ. Надад нэг цаг гаруй хугацаа зарцуулагдсан, мах илүү хурдан чанаж, хулуу удаан хугацаанд шаржигнуур болсон. Би амтыг шалгахыг зөвлөж байна, би маш шүүслэг мах авсан бөгөөд хулуу нь яг зөв байсан - өтгөн хэсгүүд, гэхдээ шаржигнуур, будаа биш. Хулууны нухаш идэхээс дуусгаагүй нь дээр)

Хамгийн энгийн жорын дагуу шарсан хулуу бэлэн боллоо! Хурдан, амттай!

Та оройн хоолоо эхлүүлж, нэгэн зэрэг бодож үзээрэй - хулуунаас өөр юу хийж чадах вэ?)))

Сайтын зарыг захиалж, олон амттай жор болон бусад зүйлс таныг хүлээж байна!!!

Илүү сонирхолтой:

Хулуу бол хурц нар шиг харагддаг Оросын уугуул ногоо юм.

Эрт дээр үеэс хулууг зөвхөн халуун хоол, амттан бэлтгэхэд төдийгүй хүний биеийн ясны бүтэцтэй холбоотой хүнд өвчнийг эмчлэхэд идэвхтэй ашиглаж ирсэн.

Та энэ баримтыг мартаж болохгүй, учир нь хулуу гэх мэт орц найрлагыг нэмснээр сэтгэл ханамжтай, амттай хоол идэхээс гадна биеийг цэвэрлэх болно.

Махтай хулуу нь эрүүл найрлагатай сайхан хослол бөгөөд амтат амтаар ер бусын хоол бэлтгэх асар их боломжийг олгодог. Хулуу нь махны эмзэглэл, сонирхолтой амтыг өгдөг. Энэхүү хоол нь хүн бүрт, тэр дундаа өдөр тутмын хоолонд дургүй, гэхдээ үргэлж амттай, шинэ, ер бусын зүйлийг эрэлхийлдэг бяцхан тансаг хоолонд хэрэгтэй болно.

Махтай хулуу - хоол бэлтгэх

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та ер бусын хоолны ур чадвартай байх шаардлагагүй. Бүх зүйл энгийн бөгөөд ойлгомжтой. Та таваг дээр төмс, бяслаг, цуккини зэрэг нэмэлт найрлагыг нэмж болно. Шим тэжээлийг дээд зэргээр хадгалахын тулд тавагыг зууханд, жишээлбэл, саванд хийх нь дээр бөгөөд олон тогоочтой хүмүүс махтай гайхалтай зөөлөн хулууг амжилттай бэлтгэж чаддаг.

Жор 1: Мах, төмстэй хулуу

Энэхүү хоол нь гастрономийн амтыг тэлэх дуртай, мартагдашгүй шинэ амтыг эрэлхийлдэг хүмүүст зориулагдсан юм.

Шаардлагатай найрлага:

500 гр - мах;

400 гр - хулуу;

500 гр - төмс;

100 мл - цөцгий.

Хоол хийх арга:

Махаа харцгаая. Зөөлөн, шүүслэг, хоол хийсний дараа аманд хайлдаг бол ямар ч мах энэ жоронд тохиромжтой. Бүдүүн ширхэгтэй, хуурай амттай мах нь бүхэл бүтэн тавагны амтыг улам дордуулна, өөрөөр хэлбэл өөр хоол бэлтгэхийн тулд тахианы буланг ашиглах нь дээр.

Хүнсний ногоо бэлтгэх - хулуу, төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваана. Найрлагыг нь хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч ав. Нэгдүгээрт, махны хэсгүүдийг бага зэрэг хуурч, урьдчилан хэсэг болгон хувааж, таваг нь зууханд хийх аяганд хийнэ. Төмс, хулуу нь тусдаа хайруулын тавган дээр шарсан байна. Эдгээр бүх шарсан найрлагыг цөцгий, халуун ногоооор амталсан аяганд хийнэ. Тагийг нь сайтар таглаад зууханд 40 минут буцалгана.

Жор 2: Удаан агшаагчтай махтай хулуу

Энэхүү жороор олон тогооч нь гэрийн эзэгтэй бүрийг ухаалаг бүх зүйл энгийн гэдэгт дахин итгүүлэх боломжийг олгодог! Хоолоо бэлдэж, удаан агшаагч руу илгээхэд хэдхэн минут л болно - дуут дохиог хүлээхэд л хангалттай бөгөөд дараа нь бүхэл бүтэн гэр бүл хулуутай хамгийн зөөлөн махыг амтлах болно.

Шаардлагатай найрлага:

500 гр - хулуу;

500 гр - мах;

3 tbsp. л. - ургамлын тос;

300 гр - төмс.

Хоол хийх арга:

Бидний хэлсэнчлэн жор нь маш энгийн. Гахайн махыг жижиг хэсэг болгон, төмсийг шоо, хулууг том хэсэг болгон хайчилж ав. Жижиглэсэн бүтээгдэхүүнийг олон тогоочийн саванд хийж, ургамлын тосоор амталж, халуун ногоо нэмж болно. "Хэвийн" горимыг тохируулаарай, 1.5 цагийн дараа махтай чанасан хулуу гал тогооны өрөөг гайхалтай үнэрээр дүүргэх болно!

Жор 3: Махаар дүүргэсэн хулуу

Ихэнхдээ хоол хийх шоунд та эхлээд үр тариа, махаар дүүргэсэн хулууг бүхэлд нь бэлтгэх үйл явцыг харж болно. Бид энэ хоолны суут чанарыг харах цаг болжээ!

Шаардлагатай найрлага:

1 PC. - жижиг хулуу;

300 гр - төмс;

400 гр - гахайн мах;

3 tbsp. л. - цөцгий;

2 ширхэг. - сонгино;

Давс, бага зэрэг ургамлын тос.

Хоол хийх арга:

Махтай бүхэл бүтэн хулуу бэлтгэх сонирхолтой, зугаатай үйл явцыг эхлүүлцгээе. Ирээдүйд хулууны дээд хэсгийг болгоомжтой хайчилж ав; Бид хулууг үр, зузаан утаснаас цэвэрлэнэ. Махыг бага зэрэг гаргаж аваад нилээд цавчих. Энэ тохиолдолд хулууны ирмэг нь нягт байх ёстой бөгөөд целлюлозын зарим хэсгийг агуулсан байх ёстой.

Бусад бүтээгдэхүүн рүү шилжье. Махыг дунд хэсэг болгон хуваасан. Хальсалсан сонгино нь хайруулын тавган дээр бага зэрэг шарсан байна. Дараа нь хайруулын тавган дээр өмнө нь жижиглэсэн хулуу, гахайн мах нэмнэ. Төмсийг мөн шоо болгон хувааж, 5 минутын дараа хулуутай мах руу очно.

Хэдэн минут буцалгасны дараа хайруулын тавган дээр цөцгий нэмнэ. Давс хийж, амтлагчаар чимэглээрэй. Найрлага бэлэн болсон бөгөөд та хулуугаа дүүргэж болно. Хайруулын тавган дээрх найрлагыг хулуу руу болгоомжтой хийж, тагийг нь таглаад чихмэл хулууг зууханд 50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Жор 4: Саванд махтай хулуу

Аливаа хоолны жор нь хоолоор амталж болох амтлагчийг заагаагүй байсан ч энэ алхамыг орхигдуулж болно гэсэн үг биш гэдгийг анхаарна уу. Амтлагч, ургамал, халуун ногоо нь хоол хийхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг; Тайлбарласан шөл нь газрын хар чинжүүгээс хатаасан лаврын хүртэл халуун ногоо хэрэгтэй. Туршилт хийж, гал тогоогоо гайхалтай үнэрээр дүүргэ.

Шаардлагатай найрлага:

800 гр - үхрийн мах;

500 гр - төмс;

2 ширхэг. - сонгино;

400 гр - хулуу;

3 ширхэг. - улаан лооль;

4 шүд - сармис.

Хоол хийх арга:

Савыг бэлтгэж, дараа нь зууханд хийнэ. Найрлага нь дараах дарааллаар давхаргад овоолно.

1. Хоолны хувьд та гахайн мах эсвэл үхрийн махыг ашиглаж болно. Зөөлөн махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, эхний давхарга болгон саванд хийнэ.

2. Сармис, сонгиноыг хальслаарай. Сармисыг жижиг зүсмэл болгон, сонгиноыг ердийн хагас цагираг болгон цавчих нь дээр. Жижиглэсэн сонгино, сармисыг хоёр дахь давхарга болгон саванд хийнэ.

3. Халуун ногоо хийх цаг боллоо. Дашрамд хэлэхэд, та саванд хуурай шөлтэй шоо цацаж болох бөгөөд энэ нь маш сонирхолтой хослолыг өгөх болно.

5. Хулууг мөн хальсалж, зүсэж, төмсний дээд талд тавьдаг.

6. Сүүлийн давхарга нь улаан лооль юм. Хүнсний ногоо нь зузаан цагираг болгон хувааж, үлдсэн найрлагатай зузаан давхаргаар хучигдсан байдаг.

Сав бүрийг давсалж, бага зэрэг ус нэмнэ. Савыг урьдчилан халаасан зууханд 1.5 цаг орчим байлгана.

Хулуу бол зөвхөн Halloween-ийн шинж чанар төдийгүй өдөр тутмын болон баярын өдрүүдэд мартагдашгүй, өвөрмөц амт оруулах боломжийг олгодог өвөрмөц амттай, эрүүл найрлага юм. Чихмэл хулууг жигнэх, саванд хоол хийх - эдгээр бүх аргууд нь хайртай хүмүүс, зочдод талархах болно.

Махтай хулуу нь маш тод, анхилуун үнэртэй, жинхэнэ гар хийцийн хоол юм. Энэхүү жорын онцлог нь цөцгий нэмдэг бөгөөд энэ нь бүх найрлагыг хооронд нь холбож, хулуутай махыг маш амттай болгодог. Нөхөр маань хулуунд дургүй байсан ч энэ хоолыг маш их таашаалтайгаар идэж, байнга магтдаг байв.

Нийлмэл:

Мах (үхрийн мах, тугал, гахайн мах) - 600 гр
Хулуу - 400 гр
Төмс - 5-6 ширхэг.
Лууван - 1 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг.
Цөцгий - 200 гр
Шинэ ургамал (кориандра эсвэл яншуй) - 1 баглаа
Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно
Давс - амсах болно

Бэлтгэл ажил:

Орц найрлагыг нь бэлдэж хоол хийж эхэлцгээе. Сонгино, лууваныг хальслаарай. Лууван сараалж, сонгино шоо дөрвөлжин хэрчинэ.

Хулууг угааж, хальсалж, том шоо болгон хуваана. Та хөлдөөсөн хулуу хэрэглэж болно.

Төмсийг мөн хальсалж, шоо болгон хуваана. Илүүдэл цардуулыг арилгахын тулд хэрчсэн төмсийг хүйтэн урсгал усаар зайлж угаана.

Махыг зайлж, хатааж, шоо болгон хуваана. Хоол хийхдээ хөргөгчнөөс гаргаж авсан махыг урьдчилан ашиглавал жигд чанаж, илүү шүүслэг болно.

Бүтээгдэхүүн бэлтгэсэн тул та таваг бэлтгэх ажлыг шууд үргэлжлүүлж болно. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг үнэргүй ургамлын тос халааж, сонгино, луувангаа 10 минут хуурна. Хүнсний ногоо бага зэрэг шарсан байх ёстой.

Галыг дээд зэргээр нэмэгдүүлж, шарсан ногоотой махыг нэмнэ. 5 минутын турш хутгахдаа махыг хуурч, дараа нь хайруулын тавган дээр нэг аяга халуун буцалсан ус нэмж, тагийг нь таглаад махыг буцалгана. Би үхрийн мах хэрэглэж, бусад найрлагыг нь нэмэхээсээ өмнө 40 минутын турш буцалгана. Хэрэв та түгалын мах эсвэл гахайн мах хэрэглэдэг бол хоол хийх хугацааг багасгах хэрэгтэй. Хэрэв ус хурдан буцалж байвал бага зэрэг нэмнэ.

Дараа нь хайруулын тавган дээр хулуу, төмс нэмээд шөлөө дахин 20 минут буцалгана. Миний хувьд мах бэлтгэх нийт хугацаа 1 цаг байсан бөгөөд энэ удаад махны төрөл, чанараас хамаарч өөр өөр байна.

Хоол хийх дуусахаас 5 минутын өмнө хайруулын тавган дээр цөцгий нэмнэ. Цөцгий ааруулаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд эхлээд 3-4 tbsp холино. халуун буцалсан ус халбага.

Давс, чинжүү нэмээд бүгдийг сайтар хольж, хоол хийх төгсгөлд нилээд жижиглэсэн шинэ ургамал нэмнэ.

Бүгдийг дахин хольж, дулаанаас нь салга.

Үхрийн мах, хулуу бэлэн болсон тул том аяганд халуунаар үйлчил. Үйлчлэхдээ хулууны шөлийг жижиглэсэн шинэхэн ургамлаар цацна.

Сайхан хооллоорой!

Доор та хөгжилтэй видеог үзэж болно:

Миний бодлоор олон сонгинотой шөлтэй амтат хулуутай зөөлөн үхрийн мах бол гэрийн эзэгтэй бүрийн мэдэх ёстой хамгийн амттай хоол юм. Сонгино, хулуу хямд байдаг тул хоол нь төсөвт ээлтэй байдаг. Хараач, энэ сайхан, амттай хоол нь маш бага найрлага шаарддаг: үхрийн мах, сонгино, хулуу. Халуун ногооны хувьд хар чинжүү, ганга нэмнэ.

Үхрийн махыг том хэсэг болгон хайчилж ав. Өөхний үхрийн мах хулуутай илүү амттай байдаг ч хоолны дэглэмийн сонголт нь бас муу биш юм. Угаасан үхрийн махыг хайруулын тавган дээр хийнэ.

Хагас цагираг болгон хуваасан сонгино нэмнэ. Манай эмээ бас сонгиноо гэрийн эзэгтэй нар шиг хөндлөн огтолж биш, булцууны дагуу зүсэх хэрэгтэй гэж сургадаг. Хачирхалтай нь жижиглэсэн сонгино ийм байдлаар хоолонд илүү амттай байдаг. (Магадгүй та цэцэрлэгт байхаасаа л ийм түүх байсныг санаж байна уу, чи тавган дээр хөвж буй "сонгины катерпил"-ийг хараад бөөлжих хүслээ арай ядан барьж, хатуу багш таны дээр зогсоод IT идсэн эсэхийг шалгаж байсан уу? киноны аймшгаас.) Ийм зүсэлт хийснээр хавтан дээр "судалтай катерпиллар" нөлөө байхгүй болно.

Ургамлын тос нэмээд сонгино, үхрийн махыг 5 минут орчим бага зэрэг хуурч ав. Энэхүү шаржны ачаар та бэлэн тавагны үзэсгэлэнтэй, баялаг өнгө авах болно. Дараа нь бүгдийг нь усаар дүүргэж, ойролцоогоор 1 литр, махыг бүрэн болгосон хүртэл бага дулаанаар буцалгана.