Өнөө үед олон эцэг эхчүүд хүүхдүүдээ амттай, сэтгэл хангалуун, эрүүл өндөгөөр хооллодоггүй. Өмнө нь энэ амттан маш их алдартай байсан бөгөөд чинээлэг айлын хүүхдүүд бараг өдөр бүр үүнийг амталдаг байв. Гогол-могулын жорыг удаан хугацаанд мартаж, ховор гэр бүлд бэлтгэсэн. Гэсэн хэдий ч өнөөдөр олон жор хоёр дахь амьдралаа олж авч байгаа бөгөөд өндөгний өндөг аажмаар алдагдсан алдар нэрээ сэргээж байна.

Хоол хийх онцлог

"Могол-могол" нэрний гарал үүсэл, мөн уг хоол нь өөрөө тодорхойгүй бөгөөд домогт өгүүлсэн байдаг. Зарим хүмүүс энэ шинэ бүтээлийг Германы нарийн боовны тогоочтой холбодог бөгөөд тэрээр үүнийг "маш" гэсэн утгатай герман үгээр нэрлэсэн Куддел-Муддель юм. Бусад хүмүүс энэ хоолны зохиогчийг талхны үйрмэгтэй хольсон түүхий өндөгний тусламжтайгаар хоолойг эмчлэх, дуу хоолойгоо сэргээх санааг гаргасан Могилевын Дикон Гогель гэж үздэг. Түүний жорыг Countess Bronislava Potocka үндэс болгон авч, талхны оронд өндөгэнд зөгийн бал нэмэх санааг гаргаж, энэхүү эрүүл амттанг "могол-могол" гэж нэрлэсэн гэж үздэг. илүү сэтгэл хөдөлгөм. Нэг арга замаар, сонгодог хувилбарт энэ хоол нь амттанд хамаардаг бөгөөд зодуулсан өндөгнөөс гадна давс, талх гэхээсээ илүү элсэн чихэр хэрэглэдэг.

• Өндөгний өндөг хийх олон жор байдаг. Насанд хүрэгчдэд зориулсан найрлагад согтууруулах ундаа агуулсан уламжлалт сонголтууд байдаг бөгөөд хүүхдэд зориулсан согтууруулах ундаа нь шүүс эсвэл өөр амттай, эрүүл зүйлээр солигддог. Сонгосон жороос үл хамааран өндөгний өндөг бэлтгэх ерөнхий зарчмууд хэвээр байгаа бөгөөд энэ амттанг гэртээ хийхээр төлөвлөж байхдаа дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна.
• Eggnog нь өндөг эсвэл зөвхөн шар дээр суурилдаг. Ямар ч тохиолдолд тэдгээрийг түүхий хэлбэрээр хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь сальмонелла халдвар авах эрсдэлийг бий болгодог. Энэ тохиолдолд өндөгний өндөг нь ашиг тусын оронд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд эрүүл мэндийн байдлын талаар юу ч мэдэхгүй тахианы өндөг хэрэглэж болохгүй.
• Өндөгний өндөг бэлтгэхийн тулд өндөгийг цохих хэрэгтэй. Зарим жор нь тэдгээрийг бүхэлд нь цохихыг шаарддаг бол зарим нь шар, цагааныг тусад нь цохихыг шаарддаг. Өндөгийг эхлээд хөргөж, цохих явцдаа чимх давс, элсэн чихэртэй холих нь илүү хялбар болно.
• Хэрвээ хүүхэд хоолой өвдөж байгаа бол та түүнд өндөгний өндөгийг эмийн зориулалтаар өгвөл өндөгийг өтгөн хөөс болгон цохихгүй байх нь дээр - энэ нь асуудлыг улам хүндрүүлнэ. Тиймээс энэ тохиолдолд өрөөний температурт өндөг хэрэглэх нь зүйтэй.
• Хуучирсан өндөг нь өндөгний амт, үнэрийг алдагдуулаад зогсохгүй таны эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулах болно. Хугацаа нь дууссан эсвэл буруу хадгалсан өндөг хэрэглэж болохгүй.
• Өндөгийг шинэхэн бэлтгэсэн байх ёстой. Үүнийг хөргөгчинд хийсэн ч удаан хугацаагаар хадгалах боломжгүй.
• Хэрэв та гар хийцийн өндөгнөөс өндөг хийвэл илүү эрүүл байх болно.

Гэртээ өндөг бэлтгэх ерөнхий шаардлагыг мэддэг тул та дуртай жороо сонгоод хоол хийж эхлэх боломжтой.

Дарстай өндөгний сонгодог жор

• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• элсэн чихэр - 20 гр;
• ширээний дарс, цагаан эсвэл улаан - 40 мл;
• сүү - 150 мл;
• давс - хутганы үзүүр дээр;
• самар - нэг чимх.

Хоол хийх арга:

• Шарыг цагаанаас нь салгана.
• Элсэн чихэрийг хоёр хувааж, нэг хэсгийг нь шар, нөгөөг нь цагаан өнгөтэй холбоно.
• Шарыг элсэн чихэрээр нунтаглаж, дарс асгаж, давс нэмээд цохино.
• Сүүг асгаж, дахин хутгаж, аяганд үүссэн хольцоор дүүргэж, гоёл чимэглэлийн зай үлдээнэ.
• Холигч ашиглан цагааныг өтгөн хөөс болгон хувиргана. Өндөгний өндөгөөр чимээрэй.
• Гадаргууг сараалжтай самар цацаж амттангаа чимэглээрэй.

Энэ жор нь тухайн үеийн өндөгний өндөг хийх хамгийн түгээмэл жорыг давтдаг. Гэсэн хэдий ч өмнө нь хүүхдүүдийг дарсгүй, огт өөр жороор бэлтгэсэн.

Дарсгүй өндөгний сонгодог жор

• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• элсэн чихэр - 20 гр;
• давс - нэг чимх;
• нунтагласан шанцай - нэг чимх.

Хоол хийх арга:

• Цагааныг шараас нь салга. Цагааныг 10 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
• Элсэн чихэрийг 2 хэсэгт хуваана.
• Хагас элсэн чихэрийг шар руу хийнэ. Холигчоор өндөр хурдтайгаар цохино. Өндөгний масс 2-2.5 дахин нэмэгдэх хүртэл та цохих хэрэгтэй.
• Хөргөгчөөс цагааныг нь салгана. Тэдэнд үлдсэн элсэн чихэр, давс нэмнэ. Цагааныг нь өтгөн хөөс болгон хутгана.
• Өндөгний цагаан, шар хоёрыг хольж хутгагчаар холино.
• Өндөгний өндөгийг аяганд хийж, нунтаг шанцайгаар цацна.

Энэ амттанг халбагаар идэх хэрэгтэй. Энэ бол сүүтэй жор нь тийм ч түгээмэл биш байсан ч хүүхдүүдэд ихэвчлэн санал болгодог өндөгний бялуу юм.

Хүүхдэд зориулсан сүүтэй өндөг

• тахианы шар - 1 ширхэг;
• сүү - 0.2 л;
• зөгийн бал - 50 мл;
• жүржийн шүүс - 50 мл;
• шанцай - нэг чимх.

Хоол хийх арга:

• Сүүг халааж, зөгийн балыг уусгана.
• Шарыг цагаанаас нь салга. Шарыг холигчоор хутгана.
• Сүүг тасалгааны хэмээс дээш болтол хөргөсний дараа шар, жүржийн шүүс нэмнэ. Холигчоор сайтар цохино.
• Үр хольцтой Ирландын шил эсвэл аяга дүүргэж, шанцайгаар цацна.

Энэ өндөгний өндөг маш эрүүл байдаг. Ханиад хүрэх, хоолой өвдөх үед уувал сайн.

Шоколадтай өндөг

• тахианы өндөг (шар) - 2 ширхэг;
• какао нунтаг - 5 гр;
• цөцгийн тос - 10 гр;
• элсэн чихэр - 20 гр;
• шоколадны чипс - амсах болно.

Хоол хийх арга:

• Шарыг цагаанаас нь салга.
• Холигч ашиглан шарыг элсэн чихэр, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, какао нунтагтай холино. Масс нь ойролцоогоор хоёр дахин нэмэгдсэн үед л цохихыг зогсоо.
• Цагаан эсвэл хар шоколадыг сараалжтай болгоно.
• Өндөгний өндөгийг аяганд хийж, шоколадны чипсээр цацна.

Хүүхдүүд энэ жорын дагуу бэлтгэсэн өндөгний гурилд үнэхээр дуртай. Хэрэв та насанд хүрэгчдэд зориулж хийж байгаа бол элсэн чихэрийг хагасаар нь хэрэглэж болно.

Ваниль өндөг

• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• давс - нэг чимх;
• ваниллин - хутганы үзүүр дээр;
• элсэн чихэр - 10 гр;
• амттан дарс эсвэл усан үзмийн шүүс - 20 мл;
• сүү - 100 мл.

Хоол хийх арга:

• Өндөгийг хугалж, шарыг цагаанаас нь салгана. 10-15 минутын турш хөргөгчинд уураг хийнэ.
• Шарыг нэг халбага элсэн чихэрээр нунтаглаж, сүү нэмээд холигчоор цохино.
• Ваниль, дарс эсвэл жүүс нэмнэ. Дахин цохих.
• Хөргөгчөөс уураг гаргасны дараа үлдсэн элсэн чихэр, чимх давс нэмнэ. Зузаан хөөс үүсэх хүртэл ташуур.
• Өндөгний өндөгийг коктейлийн шилэнд хийж, хөөсөөр чимэглээрэй.

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн өндөг нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд адилхан таалагддаг сэтгэл татам үнэртэй байдаг.

Коньяктай Гоголь-могол

• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• давс - хутганы үзүүр дээр;
• элсэн чихэр - 20 гр;
• ус - 50 мл;
• сүү - 50 мл;
• коньяк - 50 мл;
• интоорын шүүс - 50 мл;

Бага наснаасаа эхлэн эмч Айболитийн амьтдыг эмчилж, "өндөг, өндөг, өндөгний нокоор эмчилдэг" түүхийг хүн бүр мэддэг. Хүүхэд байхдаа эдгээр үгсийг ямар нэгэн эмийн нэр гэж ойлгодог байсан ... Энэ нь тийм боловч энэ нь зөвхөн эм, амтат амттан юм. Амттаны жорыг мэдэхгүй хүмүүс олж мэдэх хэрэгтэй. Тиймээс өндөг, элсэн чихэрээс өндөгний өндөг хэрхэн яаж хийх талаар ярилцъя, бид үүний жорыг өгөх болно, өндөгний үр ашиг, түүний хор хөнөөлийн талаар ярих болно.

Дэлхий даяар алдартай энэ хоолыг бэлтгэх хэд хэдэн сонголт байдаг. Энэ амттанг Германд зохион бүтээсэн ... Польш эсвэл Англид өндөг нь эдийг нөхөн сэргээхэд тусалдаг гэдгийг мэддэг байсан тул Беларусьт нэгэн Гогель хоолойгоо ингэж эмчилсэн гэсэн хувилбар байдаг гэж бусад хүмүүс үздэг. дууны шөрмөс

Эмчилгээний ашигтай шинж чанарууд

Амттан нь биед ашигтай гэж үздэг өндөгийг агуулдаг. Эдгээр нь янз бүрийн эрдсийн нэгдлүүдийг агуулдаг: фосфор, цайр, кальци, төмөр, натри, кали, магни, хлор, үүнээс гадна өөх тос, уураг, А, Д, В витаминууд байдаг. Шар нь цусны судаснуудад сайнаар нөлөөлдөг лецитин агуулдаг. зүрх, үүнээс гадна элэг, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг сайжруулж, тархины үйл ажиллагааг хэвийн болгодог.

Энэхүү амтат амттан нь ханиадыг даван туулахад тусалдаг, дуу алдахаас сэргийлж, дууны утсыг бэхжүүлдэг. Үүнээс гадна үс, хумсны үйл ажиллагааг сайжруулж, алсын хараанд сайнаар нөлөөлдөг. Гогол-могол нь бодибилдинг гэж нэрлэгддэг хүмүүсийн дунд маш их алдартай байдаг, учир нь энэ амттан нь уураг ихтэй байдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь илчлэг ихтэй, 100 граммд 300 ккал байдаг тул жин багатай хүмүүст тустай.

Өндөгний өндөгний хор хөнөөл

Мэдээжийн хэрэг, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс цусан дахь сахарын хэмжээ нэмэгдэх тул ийм бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг хориглоно. Элэгний өвчин, судас хатуурах, холестерин ихтэй, нойр булчирхай, цөсний хүүдийн үйл ажиллагаа суларсан тохиолдолд өндөгний амттан идэхээс татгалзах нь зүйтэй.

Энэ амттанг идэх өөр нэг гол аюул бол өндөгний сальмонеллез бактери байж болзошгүй юм. Үүнтэй холбогдуулан зөвхөн шинэхэн бүтээгдэхүүн идэх нь чухал бөгөөд бүрхүүл нь бүрэн бүтэн, хагарал, гэмтэлгүй байх ёстой, эс тэгвээс та сальмонеллёзоор халдварлах боломжтой бөгөөд энэ нь нэлээд хүнд юм.

Өндөгний өндөгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ, сонгодог жор

Бэлтгэхийн тулд танд хоёр тахианы өндөг хэрэгтэй болно. Энэ тохиолдолд та шарыг цагаанаас сайтар салгах хэрэгтэй. Дараа нь өндөгний шарыг хумсны тусламжтайгаар цохих эсвэл ердийн холигч ашиглаж болно. Өндөгний массыг цохих гэж нэрлэгддэг процессын явцад аажмаар нунтагласан элсэн чихэрийг амтлахын тулд жижиг хэсгүүдийг нэмэхийг зөвлөж байна.

Цохиж дууссаны дараа бэлэн хольц нь ойролцоогоор хоёр дахин нэмэгддэг. Дараа нь өндөгний цагааныг элсэн чихэрээр зоддог. Бүх зүйлийг ташуурдуулж байх үед уургийн хөөсийг шар дээр болгоомжтой нэмж өгөхийг зөвлөж байна, дараа нь бүгдийг хольж, бэлэн амттангаар үйлчилнэ. Сайхан хооллоорой!

Гогол-могол - жимстэй жор

Энэхүү өндөгний амттангийн жимсний хувилбарыг ердийн найрлагаас (тахианы өндөг, давс, сүү, элсэн чихэр, самар, жимсний нухаш) бэлтгэдэг. Энэхүү амттанг дараах байдлаар бэлтгэх хэрэгтэй. Хоёр шар дээр чимх давс, гурван хоолны халбага нунтаг элсэн чихэр нэмнэ. Дараа нь энэ хольцыг хоёр дахин томрох хүртэл холино.

Үүний дараа нэг зуун грамм жимсний нухаш нэмж, эсвэл та шүүсийг нухаштай хамт хэрэглэж болно. Дараа нь энэ хольцонд хагас литр сүү нэмнэ. Бэлэн болсон амтат коктейлийг сайхан саванд хийж, ташуурдсан уургийн массыг сайтар тавьж, янз бүрийн жижиглэсэн самар цацна.

Зөгийн балтай өндөгний өндөгийг хэрхэн яаж хийх вэ

Зөгийн бал нэмсэн энэхүү амттан нь бронхит, вируст өвчин, ханиад зэрэгт тустай. Дархлааг бэхжүүлэхийн тулд ийм коктейлийг хэрэглэх нь нэлээд үр дүнтэй байдаг.

Амттан бэлтгэхийн тулд шарыг зөгийн балаар цохино. Ихэвчлэн хоёр тахианы шар нь таван халбага үнэрт зөгийн бал шаарддаг. Массыг сайтар ташуурсны дараа халаасан сүүг шилэн аяганд хийнэ, мөн та бага зэрэг цитрусын шүүс хэрэглэж болно, дараа нь массыг дахин хутгагчаар хутгана.

Үүний дараа уургуудаас холигчоор хутгах замаар өтгөн хөөс бэлтгэдэг. Үүний дараа шар сүүний хольцыг нэлээд нимгэн урсгалаар хийнэ. Зөгийн бал, өндөгний амттан идэхэд бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Өндөгний боорцог "ХУУЛЬЧ" хэрхэн бэлтгэх вэ

Энэ төрлийн өндөгний өндөг нь бага хэмжээний архи агуулдаг бөгөөд жорыг Нидерландад зохион бүтээжээ. Бусад тохиолдлын нэгэн адил ийм амттан бэлтгэхийг зөвлөж байна шарыг бага зэрэг давстай хольж, элсэн чихэр нэмнэ. Тэднийг зодсны дараа та өндөгний хольцонд коньяк нэмэх хэрэгтэй, үүнээс гадна дарс, виски, түүнчлэн ром эсвэл бренди тохиромжтой.

Үүний дараа энэ хольцыг усан ваннд хийж, амттанг арван минутын турш буцалгана. Амттан нь сайн болж хувирахын тулд энэ хольцыг байнга хутгаж, буцалгахыг зөвшөөрөхгүй байх нь чухал юм. Төгсгөлд нь бага хэмжээний ваниллин нэмэхийг зөвлөж байна. Дараа нь сайн халсан хольцыг амттан гэж нэрлэгддэг саванд хийнэ. Дээд талыг нь ташуурдсан өндөгний цагаанаар чимэглэж болно. Бусад сонголтуудаас ялгаатай нь энэ өндөгний өндөг нь согтуу биш харин амттан халбагаар иддэг, учир нь түүний тууштай байдал нь нэлээд зузаан байх болно.

Шарсан өндөг

Энэхүү ер бусын өндөгний гурилыг бэлтгэхийн тулд танд зургаан шар, 4 халбага элсэн чихэр, 120 грамм цөцгийн тос, какао - 3 хоолны халбага хэрэгтэй болно. Шарыг элсэн чихэрээр сайтар цохиж, хайлсан хөргөсөн цөцгийн тос, түүнчлэн какао нэмнэ. Бүх зүйлийг сайн цохино.

Дараа нь бэлэн хольцыг жижиг хэвэнд хийнэ, тэдгээрийг жигд хуудсан дээр байрлуулж, халуун ус асгаж, хөгцийг хоёр см-ээр усанд дүрнэ. Дараа нь тэдгээрийг арван таван минутын турш зууханд илгээж, 150 градус хүртэл халаана.

Дүгнэлт

Гоголын моголыг чанаж болгосон нь амттан, үр дүнтэй эм байж болно.

Хамгийн алдартай амттануудын дундаас хамгийн багадаа биш, өндөгний нок, сонгодог жор нь элсэн чихэр, түүхий өндөг гэсэн хоёр чухал найрлага шаарддаг. Гэсэн хэдий ч энэхүү анхны ундаа нь асар олон тооны өөр өөр хувилбаруудтай байдаг.

Сонгодог жор

Гэрийн гал тогоонд алдартай өндөгний өндөгийг хэрхэн зөв бэлтгэх вэ?

Лавлах номонд ихэвчлэн олддог сонгодог жор нь дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг.

• 1 түүхий өндөг;
• бага зэрэг давс;
• ¾ аяга бүх сүү;
• 1 халбага дарс.

Ундаа бэлтгэх арга нь маш энгийн:

1. Өндөгийг цэвэр аяганд хуваана.
2. Үүн дээр бага зэрэг давс, дарс нэмээд бага зэрэг цохино.
3. Сүү нэмнэ. Энэ үе шатанд зодох нь илүү хүчтэй байх ёстой.
4. Уг ундааг шигшүүрээр шууд шилэн аяганд хийнэ.

Энэ сонголт нь үндсэн жороос арай өөр юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь чихэрлэг амтгүй хүмүүст тохиромжтой.

Дарсгүйгээр яаж хоол хийх вэ

Хүн бүр архи агуулсан ундаа ууж чадахгүй. Гэхдээ энэ нь та тэр даруй санаагаа орхих хэрэгтэй гэсэн үг биш юм. Дарс болон бусад согтууруулах ундаа хэрэглэхгүйгээр өндөгний өндөгийг хэрхэн яаж хийх вэ? Энд олон сонголт байж болно. Сонгодог жортой хамгийн ойр байдаг нэгийг нь бараг бүх хүн хэрэглэж болно.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

• 2 өндөг;
• бага зэрэг давс;
• элсэн чихэр (амсах болно).

Чимэглэлийн хувьд:

• үрж жижиглэсэн самар;
• ташуурдуулж тос.

Үнэн бол ийм ундаа бэлтгэх технологи нь арай өөр байх болно.

1. Эхлээд та өндөгийг эвдэж, шараас цагааныг нь сайтар салгах хэрэгтэй. Үүнийг тусгай тусгаарлагч эсвэл ижил өндөгний хальс ашиглан хийж болно.
2. Цагааныг 10 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд ингэснээр дараа нь тэднийг ялахад хялбар байх болно.
3. Энэ үед шарыг давс, элсэн чихэрээр сайтар цохино. Энд холигчгүйгээр хийх боломжгүй. Масс хоёр дахин нэмэгдэх хүртэл процессыг үргэлжлүүлнэ.
4. Цагаан өнгөтэй ижил процедурыг тусад нь хийнэ. Элсэн чихэр, давс байгаа тохиолдолд тэдгээр нь аажмаар сэвсгэр хөөс болж хувирна.
5. Шар болон уургийн массыг нэгтгэнэ.
6. Ундаагаа шилэн аяганд хийж, өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй. Цөцгий болон сараалжтай самар нь үүнд хамгийн тохиромжтой.

Танд хэрэгтэй болно:

Хоол хийх журам

1. 7 тахианы өндөгнөөс салсан цагааныг шилэн аяганд хийж, цагаан болон аяга таваг нь өрөөний температурт (24 градус) дулаацах хүртэл байлгана.
2. Нэг халбага нимбэгний шүүс нэмээд хутгаж эхэлнэ.
3. Бид масс нь холигч хутганаас урсдаггүй, харин сунаж, хэлбэр дүрстэй цагаан хөөс болтол цохиж байна.
4. Элсэн чихэр нэмнэ, гэхдээ нунтаг элсэн чихэр нэмнэ, ингэснээр бөөгнөрөлгүй байхаар шигших болно.
5. Дараа нь элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл дахин хутгана.

Хүүхдэд зориулсан жор

Жимсний өндөг

• Өндөг 2 ширхэг.
• Жимс, жимсгэнэ 150 гр
• Элсэн чихэр 1 tbsp. л.

Хоёр өндөг аваад шарыг цагаанаас нь салгана. Тус тусад нь шарыг нэг халбага элсэн чихэрээр цагаан болтол нь цохино. 150 гр жимс эсвэл жимсийг хутгагчаар нунтаглана (жимс, жимсгэнэ эсвэл жимсийг бэлэн шүүсээр сольж болно). Тус тусад нь цагаан элсэн чихэр халбагаар зоддог. Дараа нь эдгээр ташуурдсан хэсгүүдийг нэгтгэж, жигд болтол холино. Үйлчлэхээсээ өмнө дээр нь сараалжтай шоколад цацаж болно.

Зөгийн бал өндөг

• Шар 1 ширхэг.
• Зөгийн бал 1 халбага.
• Цөцгийн тос 1 tsp.
• Сүү 100 гр

Өндөгний шарыг нэг халбага зөгийн бал, нэг халбага цөцгийн тосоор хутгана. Дараа нь 100 гр бүлээн сүү нэмээд бүгдийг нь холино.

Согтууруулах ундааны тансаг хоол хийх жор

Ром өндөг

• Шар 6 ширхэг.
• Элсэн чихэр 6 tbsp. л.
• Рум (ликёр) 200 гр

Бүх найрлагыг сайтар холино. Хоол бэлэн боллоо.

Гоголь-могол "Хуульч"

• Өндөг 2 ширхэг.
• Элсэн чихэр 3 tbsp. л.
• Давс 1/2 tsp.
• Коньяк 50 гр
• Ваниль 10 гр

2 өндөг аваад шарыг цагаанаас нь салгана. Бид 1/4 халбага давс, 3 tbsp нэмээд шарыг цохиж эхэлдэг. элсэн чихэр халбага. Зузаан, нимбэгний өнгөтэй масс авах үед 50 гр коньяк нэмээд үргэлжлүүлэн хутгана. Дараа нь усан ваннд хийж, буцалгаад авчрахгүйгээр бага дулаанаар хооллоорой. Өтгөртэл нь ингээд байлгана. 10 гр ваниллин нэмээд цөцгий болон үрж жижиглэсэн самараар чимэглээрэй

Жинхэнэ жор

Коньяктай чанасан өндөгнөөс Гогол-могол

• Өндөг 5 ширхэг.
• Элсэн чихэр 400 гр
• Нимбэг 2 ширхэг.
• Коньяк 400 мл

Өндөгийг буцалгаж, хальсалж, элсэн чихэр нэмээд нимбэгний шүүс (2 нимбэгнээс шахаж), коньяк хийнэ. Энэ бүгдийг хутгагчаар нунтаглаж, үйлчил.

Гоголь-могол "Тахианы сүү"

• Шар 2 ширхэг.
• Элсэн чихэр 1 tbsp. л.
• Амтлахын тулд ром эсвэл коньяк
• Буцалсан усны шил

2 тахианы өндөгний шар, нэг халбага элсэн чихэр авна. Зузаан масс үүсэх хүртэл хумсны, амт нь коньяк эсвэл ром нэмнэ. Дараа нь энэ хольцонд нэг аяга буцалж буй ус хийнэ, маш хурдан хутгана.

Тэмдэглэл дээр

1. Үүний дагуу цагааныг тасалгааны температурт цохихыг зөвлөж байна, шараас тусгаарлагдсан цагааныг хэсэг хугацаанд үлдээх хэрэгтэй.
2. Бэлэн хоолыг зөвхөн шилэн саванд хийж, үйлчил.
3. Элсэн чихэр болон түүний орлуулагчдыг (нунтаг хэлбэрээр нь илүү тохиромжтой) зөвхөн ташуурдуулж уураг нэмнэ.
4. Уураг нь цагаан хөөс болж, холигч хутганаас урсахгүй, харин сунаж, хэлбэрээ барьж байх үед бид ташуурдсан массын бэлэн байдлыг нүдээр тодорхойлно.
5. Тахианы өндөгийг нэг тахианы өндөг, 5 бөднө шувууны өндөгтэй тэнцэх харьцаатай бөднө шувууны өндөгөөр сольж болно.

Гэртээ өндөгний өндөг яаж хийх вэ? Үүний давуу тал нь юу вэ, ямар ашиг тустай вэ? Эдгээр болон бусад асуултууд хоолойд асуудал үүсч, бие тавгүйрхсэн үед хэлэлцэх асуудлын жагсаалтад ордог.

Өндөгний өндөг идэхийн таван үндсэн давуу талыг нэн даруй нэрлэе.

1. үйлдвэрлэхэд хялбар;
2. түүнд зориулсан бүтээгдэхүүн нь олон нийтэд нээлттэй бөгөөд харьцангуй хямд;
3. энэ нь хурдан хийгддэг;
4. маш ашигтай;
5. заримдаа зүгээр л орлуулшгүй байдаг.

Энэхүү эдгээх, амттай ундааны бие даасан жорууд нь:

• тахиа эсвэл бөднө шувууны өндөг;
• элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал;
• цөцгийн тос;
• жимс эсвэл луувангийн шүүс;
• кофе эсвэл какао;
• халуун ногоо.

Жагсаалтаас харахад өндөгний өндөг хийх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь олон ашигтай шинж чанартай байдаг. Тиймээс түүхий тахианы өндөг нь өөрөө өвөрмөц бүтээгдэхүүн бөгөөд бараг бүрэн шингэцтэй, ямар ч хорт бодис үлдээдэггүй. Уургууд байгаа нь биеийн өсөлт, сэргэлтийг дэмждэг бөгөөд нүүрс ус нь түүнийг эрчим хүч, хүч чадлаар дүүргэдэг. Уг ундаанд агуулагдах маш олон тооны макро болон микроэлементүүд нь хоолны дэглэмийг нөхөж, эсийн түвшинд тохиолддог олон физиологийн урвал, үйл явцад нөлөөлдөг.

Өндөгний өндөгийг үе үе хэрэглэх нь бие махбодийг сэтгэлзүйн болон бие махбодийн ядаргаааас хамгаалж, дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулна. Өвчин эмгэгийн үед энэ нь ерөнхий эрүүл мэндийг сайжруулахад эерэг нөлөө үзүүлж, хурдан эдгэрэхэд тусална. Энэ бол гэртээ түргэн тусламжийн нэг төрөл юм.

Өндөгний өндөг хийх олон жор байдаг

Тэдгээрээс хамгийн хүртээмжтэйг нь авч үзье:

• Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд зориулсан сонгодог жор. Шар нь хоёр өндөгний цагаанаас тусгаарлагддаг. Үүнийг маш энгийн аргаар хийж болно - өндөг бүрийг тус тусад нь хавтгай ёроолтой саванд хийж, шарыг нь тохирох диаметртэй овоолон хучиж, хольцыг өөр саванд хийж, стекийг сайтар барь. шар нь үлддэг. Амт нь элсэн чихэр нэмээд элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл агуулгыг нь цохино.
• Зөгийн балны жор нь бас сонгодог юм. Хамгийн сайн сонголт бол хуайс зөгийн бал хэрэглэх явдал юм. Энэ нь харшилтай хүүхдүүдэд тохиромжтой цорын ганц зүйл юм. Нэг шарыг цагаанаас нь салгаж, гурван халбага хуайс зөгийн балаар цохиж, дараа нь 200 мл бүлээн шинэхэн сүү нэмнэ. Хэрэв та коктейль дээр нэг чимх ваниль нэмбэл ундаа нь онцгой амтыг олж авах болно.

• Луувангийн жор - луувангийн шүүстэй өндөг. Нэг аяга бага зэрэг халсан луувангийн шүүс, нэг чимх нунтагласан анхилуун чинжүү, давс, турмерикийг цагаанаас нь салгасан нэг тахианы өндөгний шар дээр нэмнэ. Энэ бүгдийг сайтар холино.
• Энэхүү жорын хувьд та хамгийн багадаа 82 хувийн өөх тос агуулсан байгалийн цөцгийн тос худалдаж авах хэрэгтэй. Гэрийн тос хэрэглэх нь дээр. Орц: нэг өндөгний шар, 2 цайны халбага цөцгийн тос, 1 цайны халбага зөгийн бал, 100 грамм бүлээн сүү. Бэлтгэх арга: зөгийн балыг шараар нунтаглаж, хайлсан цөцгийн тос нэмж, холигчоор үүссэн хольцыг зоддог.
• Энэхүү жор нь өөрийн гэсэн жижиг нууцтай. Үүнийг өглөө биш, орой унтахын өмнө уухыг зөвлөж байна. Түүний найрлага нь өмнөхтэй бараг ижил, зөвхөн хоёр дахин их найрлагатай. Сүүлчийн хоолыг уухаас 2 цагийн өмнө тооцоолно. Бага зэрэг шанцай, задийн самар эсвэл газрын чинжүү нь таны амтаас хамааран огт өвдөхгүй. Эдгээр бүх амтлагч нь мэдрэлийн болон цусны эргэлтийн системд маш зөөлөн нөлөө үзүүлж, биеийг тайвшруулж, ядаргаа тайлж, цусыг нимгэрүүлдэг. Та тэдгээрийг тус тусад нь эсвэл бага зэрэг нэмж болно. Ханиалгах болон бусад ханиадны шинж тэмдгүүдэд энэ өндөгний өндөгийг илүү үр дүнтэй болгохын тулд чимх сод нэмэх эсвэл нэг хумс сармис шахаж авах хэрэгтэй.

• Кофены жор. Хүүхдэд зориулсан ундаа нь какаогаар хийгдсэн нь үнэн. Нэг өндөг нь хоёр нэгжид хангалттай. Шарыг цагаанаас нь салгасны дараа цагааныг холигчоор өтгөн хөөс болгон хутгаж, шарыг элсэн чихэрээр сайтар нунтаглана. Савны ёроолд бүлээн сүү асгаж, кофе эсвэл какао бэлтгэж, дээр нь нухсан шарыг цагаан болгож, эцэст нь ташуурдсан цагааныг голд нь тавьдаг.
• Жимсний жор. Энэ нь ялангуяа зун, намрын улиралд ашигтай байдаг бөгөөд жимс нь олон витамин болон бусад ашигтай бодис агуулдаг тул ундаа нь баялаг амтыг олж авдаг. Гэртээ бэлтгэсэн интоор, алим, чангаанз эсвэл бусад жимснээс 100 мл байгалийн жүүс авч, өмнө нь нунтагласан хоёр шартай холигчоор хутгана. их хэмжээнийдавс, гурван халбага элсэн чихэр. Үүссэн хольц дээр тасалгааны температурт 400 мл чанасан сүү, хагас шил хүйтэн ус нэмнэ. Энэ бүгдийг сайтар холино. Тус тусад нь хатуу хөөс хүртэл ташуурдуулж, уураг нь төгсгөлд нь нэмж, дээр нь сараалжтай хушга цацаж байна. Энэ амттанг ихэвчлэн сүрэлээр уудаг.

Ямар ашиг тустай вэ?

Ийм коктейлийн хамгийн их ашиг тус нь тодорхой давтамжтайгаар хэрэглэвэл байх болно. Жишээлбэл, долоо хоногт өдөрт нэг удаа, дараа нь хоёроос гурван долоо хоногийн завсарлага аваарай. Коктейльд витамин, уураг, өөх тос, чухал амин хүчлүүд агуулагдах нь хүүхдийн биеийн идэвхтэй өсөлтөд хувь нэмэр оруулж, дархлааны системийг бэхжүүлж, мэдрэлийн системд сайн нөлөө үзүүлнэ. Намар, хаврын улиралд чийгшил, агаарын температур нэмэгдэх үед ундаа уух завсарлага багасч болно.

Заримдаа хуурай ханиалгах үед өндөгний нухаштай ханиалгахад хэдэн дусал йод, нойтон ханиалгахад 5-7 дусал Зөгийн жилий хандмал нэмнэ. Өндөгний өндөг хийх жоронд орсон найрлагад үндэслэн түүний ашиг тус нь тодорхой юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь хор хөнөөл учруулж болзошгүй тохиолдол байдаг. Жишээлбэл, хэрэв та хуучирсан тахианы өндөг хэрэглэвэл салмонеллезийн халдвар авах боломжтой. Тиймээс зөвхөн итгэмжлэгдсэн худалдагчаас худалдаж авсан шинэхэн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хамгийн сүүлчийн арга бол та бөднө шувууны өндөг рүү шилжиж болно. Бөднө шувууны биеийн температур тахианыхаас өндөр байдаг тул салмонеллагаар өвчилдөггүй. Өдөрт хоёр бөднө шувууны өндөг идэх нь биед хамгийн их ашиг тусаа өгдөг гэж үздэг. Хэрэв та тахианы өндөгний оронд өндөгний өндөг хэрэглэдэг бол үүнийг хоёроос нэг харьцаагаар хийхийг зөвлөж байна.

Ийм өвчтэй хүмүүс:

• харшил (ялангуяа тахианы өндөг);
• чихрийн шижин;
• атеросклероз.

Энэхүү эдгээх ундаа нь ходоод гэдэсний зам, элэг, цөсний хүүдийтэй холбоотой асуудалтай хүмүүст хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Таван нас хүрээгүй хүүхдэд өгөхийг зөвлөдөггүй гэдгийг бүү мартаарай.