Сайтын амтлах уран зөгнөлийн цуглуулгаас махтай шошны нарийн туршсан жорыг олоорой. Бяслаг, улаан лооль эсвэл цөцгий нэмээд мөөг, төрөл бүрийн мах, дотор эрхтний мах, анхилуун үнэрт ургамал, хүнсний ногоо бүхий бүх төрлийн шош хийж үзээрэй. Өөрийнхөө хоолны шилдэг бүтээлийг бүтээгээрэй!

Буурцагны олон төрөл нь гайхалтай юм! Түүний хоёр зуу гаруй сорт байдаг бөгөөд тус бүр нь өвөрмөц дүр төрх, амттай байдаг. Тиймээс шошны хоол нь зөвхөн тэжээллэг, амттай төдийгүй гайхалтай үзэсгэлэнтэй байдаг. Шош нь залуужуулах ургамлын нэрийг зөв зүйтэй гэж үзэж болно. Эдгээр шош нь уураг, витамин, антиоксидант, эрдэс бодисын хэмжээгээр ижил төстэй байдаггүй. Хоол хийхдээ хэд хэдэн нюансуудыг анхаарч үзэх нь чухал: шошыг хоол хийхээс өмнө нэлээд удаан хугацаанд дэвтээсэн байх ёстой бөгөөд хоол хийх явцад хэмжээ нь нэмэгддэг.

Буурцаг, махны жоронд хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг таван найрлага нь:

Сонирхолтой жор:
1. Махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Бага зэрэг хуурч ав.
2. Түүнд жижиглэсэн сонгино, лууван, улаан лооль нэмнэ.
3. Ногоон шошноос ширхэгийг аваад талыг нь тайруулна.
4. Махны дээд талд хонхорцог тавь. Усанд хийнэ, давс, чинжүү нэмнэ.
5. Бага дулаан дээр буцалгана.
6. Жижиглэсэн мөөгийг тусдаа саванд хийнэ. Шарсан мах.
7. Тэдэнд өндөг, улаан лоолийн оо, цөцгий, гурил нэмнэ. Хутгаж, богино хугацаанд буцалгана.
8. Мах, мөөгний масстай шошыг нэгтгэнэ.
9. Шаазан саванд хийнэ.
10. Бяслагны үртэсээр өгөөмрөөр цацна.
11. Хоолны дуршилтай бяслагны царцдас үүсэх хүртэл халаасан зууханд жигнэх.

Махтай шошны хамгийн хурдан таван жор:

Хэрэгтэй зөвлөмжүүд:
. Буурцагыг ирээдүйд хэрэглэхийн тулд чанаж, хөлдөөж хадгалж болно.
. Мах, хүнсний ногоог өндөр чанартай цөцгийн тос эсвэл шар тосоор шарсан бол шошны хоол илүү сонирхолтой байх болно.
. Буурцагыг удаан хугацаанд дэвтээсэн ус, мөн анхны буцалгасны дараа усыг зайлуулах шаардлагатай. Дараа нь жимс дээр хүйтэн ус асгаж, хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
. Хоол хийж дуусахаас өмнө шош руу давс нэмэхийг зөвлөж байна.

Махтай шош нь цатгалан, тэжээллэг чанараараа танд таалагдах хослол юм. Эдгээр найрлагаар хийсэн аяга таваг нь тийм ч хурдан бэлтгэгддэггүй ч шош нь удаан хугацааны дулааны боловсруулалт шаарддаг тул эцсийн үр дүн нь таны хүчин чармайлт, уйтгартай хүлээлтийг нөхөхөөс илүү үр дүнд хүрэх болно гэдгийг бид танд баталж байна. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та лаазалсан шош хэрэглэдэг бол шош, махыг хоол хийх цагийг эрс багасгаж болно.

Махтай шош нь салат, шөл, бүх төрлийн шөл, шөл, зууханд хийсэн хоол гэх мэт олон төрлийн хоолонд ордог. Таны сонгосон ямар ч сонголтоос үл хамааран хатаасан шошыг хүйтэн усанд дэвтээсэн байх ёстой - энэ нь хоол хийх хугацааг багасгахаас гадна идсэний дараа хүсээгүй хий үүсэхээс сэргийлнэ. Хамгийн тохиромжтой нь шошыг дор хаяж 8-10 цагийн турш дэвтээнэ. Энэхүү урьдчилсан боловсруулалтыг энэ төрлийн буурцагт ургамлын ашиг тусаар нөхөх болно - шош нь хоол хийх явцад устдаггүй өндөр чанартай уураг, витамин, эрдэс бодис, үнэ цэнэтэй амин хүчлүүдийн маш сайн эх үүсвэр юм. Дашрамд хэлэхэд, ногоон шошны тухай бүү мартаарай - тэд бас махтай төгс зохицож, эрүүл мэндэд маш сайн байдаг.

Шош, махны жор

Махтай шош нь хачир шаарддаггүй бүрэн хоол учраас бас сайн. Энэхүү хослолыг мөөг, лууван, улаан лооль, хонхны чинжүү эсвэл ургамлаар нэмбэл та гэр бүлийн оройн хоолонд тохирсон гайхалтай сэтгэл ханамжтай, тэжээллэг хоол авах болно, хүйтний улиралд хүч чадлыг сэргээж, таныг дулаацуулах болно. Махтай шош нь илчлэгийн агууламж, хурдан дүүргэх чадвараараа эрчүүдэд хамгийн түрүүнд талархах нь дамжиггүй.

Үхрийн мах, даршилсан өргөст хэмхтэй шошны салат

Найрлага:
300 гр чанасан үхрийн мах,
1 лаазалсан шош,
4-5 жижиг даршилсан өргөст хэмх,
1 ягаан сонгино
1 хонхны чинжүү,
50 гр шанцайны ургамал навч (холимог),
100 гр майонез,
1 халбага гич,
2-3 мөчир яншуй,

Бэлтгэл ажил:
Чанасан үхрийн мах, даршилсан өргөст хэмх, хонхны чинжүүг тууз болгон, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Хэрвээ шанцайны ургамал маш том байвал тэдгээрийг цавчих. Мах, угааж, хатаасан шош, хүнсний ногоо, шанцайны ургамал зэргийг салат саванд хийж холино. Гичтэй хольсон майонезаас амтлана. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ. Салатыг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш байлгана. Яншуйгаар чимэглээд үйлчил.

Тахианы махтай шоштой шөл

Найрлага:
300 гр тахианы мах,
100 гр хатаасан шош,
1 сонгино,
1 лууван,
1 төмс,
2-3 хумс сармис,

1 халбага элсэн чихэр,
амтлах давс, халуун ногоо,
ургамлын тос,
dill ногоон.

Бэлтгэл ажил:
Буурцагыг урьдчилан дэвтээж, дараа нь зайлж угаана. Шошийг саванд хийж, 1.5 литр ус хийнэ, буцалгаад 40 минутын турш хооллоорой. Дараа нь тахианы мах нэмээд буцалгасны дараа 20 минутын турш хооллоорой. Жижиглэсэн төмс нэмнэ. 10 минутын турш хооллоорой. Энэ хооронд жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууваныг ургамлын тосонд 5-7 минут хуурна. Жижиглэсэн сармис, улаан лоолийн оо, элсэн чихэр нэмнэ. 2-3 минутын турш буцалгаад шөл рүү нэмнэ. Давс, амтлагчаа нэмээд 5 минутын турш хооллоорой. Шөлийг 10-15 минутын турш исгэж, дараа нь аяганд хийнэ, жижиглэсэн dill цацаж, үйлчилнэ.

Гахайн мах, хүнсний ногоотой хамт чанасан шош

Найрлага:
500 гр гахайн мах,
200 гр хатаасан шош,
2 сонгино,
1 лууван,
1 хонхны чинжүү,
4 хумс сармис,
4 халбага улаан лоолийн оо,
3 лаврын навч,
амтлах давс, халуун ногоо,
ургамлын тос,
ногоон байгууламж.

Бэлтгэл ажил:
Буурцагыг 6-8 цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээж, хэдхэн цагийн дараа усаар солино. Буурцагыг саванд хийж, ус нэмээд буцалгаад буцалгана. Савыг буурцагт цэвэр усаар дүүргээд дунд зэргийн дулаанаар 1 цаг орчим буцалгана. Бэлэн шошыг коланд руу хийнэ.
Гахайн махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, махны өнгө өөрчлөгдөж эхлэх хүртэл ургамлын тосонд хуурч ав. Өөр хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууваныг тосонд 5 минут хуурна. Маханд ногоогоо хийж хутгаад 1-2 минут хуурна. Жижиглэсэн хонхны чинжүү, улаан лоолийн оо, 200-300 мл ус нэмнэ. Давс, чинжүү, 5-7 минутын турш буцалгана. Шош, жижиглэсэн сармис, булан навч нэмнэ. Давс, перцээ амталж, хутгаад зөөлөн гал дээр таглаад 15-20 минут буцалгана. Хоолоо жижиглэсэн ургамлаар цацаж, үйлчил.

Чили кон карне

Найрлага:
500 гр татсан үхрийн мах,
400 гр лаазалсан улаан шош,
400 гр улаан лоолийг өөрийн жүүс,
1 том сонгино,
1 улаан хонхны чинжүү,
2 хоолны халбага улаан лоолийн оо,
2-3 хумс сармис,
1 халбага нунтагласан чинжүү,
1 халбага нунтагласан паприка,
1 халбага элсэн чихэр,
300 мл ус эсвэл шөл,
амтлах давс,
ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил:
Сонгино, хонхны чинжүүг цавчих, сармисаа цавчих. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаана. Сонгино, чинжүү, сармисаа 5 минутын турш хуурч, нунтагласан чинжүү, паприка нэмнэ. Энэ хольцыг байнга хутгах ёстой. Өөр нэг хайруулын тавган дээр татсан махыг ургамлын тосонд хийж, шингэн нь уурших хүртэл хуурна. Үүний дараа ус эсвэл шөл асгаж, өөрийн шүүс, улаан лоолийн оо, элсэн чихэр нэмнэ. Амт нь давс нэмээд хүнсний ногооны хольцыг нэмээд 20 минутын турш таглаад бага дулаанаар хооллоорой. Угаасан шошыг нэмээд буцалгаад таглаагүй 10 минут буцалгана. Таваг нь нэлээд зузаан байх ёстой. Шаардлагатай бол давс нэмээд тагийг нь таглаад 10-15 минутын турш таваг эгц байлгана. Хэрвээ хүсвэл чанасан будаа, цөцгийтэй хамт үйлчил.

Саванд мах, мөөгтэй ногоон шош

Найрлага:
500 гр гахайн мах,
500 гр ногоон шош,
250 гр мөөг,
2 сонгино,
2 улаан лооль
70 гр хатуу бяслаг,
3 халбага цөцгий,
давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
Гахайн махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, ургамлын тосонд 5 минутын турш хуурна. Жижиглэсэн улаан лооль, сонгино нэмээд өөр 5 минутын турш хооллоорой. Дээрээс нь хагас болгон хуваасан буурцгийг тавиад бага зэрэг ус, давс, перец нэмээд зөөлөн гал дээр 10 минут буцалгана. Ургамлын тосонд жижиглэсэн мөөгийг хуурч, цөцгий нэмнэ. Мөөгийг мах, шоштой хольж, вааран саванд хийж, үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд 30 минут орчим жигнэх хэрэгтэй.

Удаан агшаагчтай мах, хүнсний ногоотой шош

Найрлага:
500 гр гахайн мах эсвэл үхрийн мах,
2 аяга шош
3 улаан лооль
1 сонгино,
1 лууван,
1 хонхны чинжүү,
1 халбага нунтагласан кориандра,
ургамлын тос,
давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:
Буурцагыг хүйтэн усанд урьдчилан дэвтээнэ. Хэсэг болгон хуваасан махыг олон тогоочийн аяганд хийж, "Baking" горимыг асаана уу. Махыг шаргал болтол нь чанана. Жижиглэсэн сонгино, том ширхэгтэй сараалжтай лууван нэмээд хүнсний ногоог бага зэрэг хуурч ав. Улаан лоолийг хальсалж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, хэсэг болгон хуваана. Маханд улаан лооль, жижиглэсэн хонхны перцээ хийж хуурна. Буурцаг, 3 аяга буцалж буй ус нэмнэ. Кориандра, нунтагласан перцээр амталж, давс нэмээд "Шөл" горимыг асаана. Ойролцоогоор 3 цагийн дараа таваг бэлэн болно.

Шош, мах нь бие биенээ төгс нөхдөг, энэ бол баримт! Эдгээр хоёр найрлагаас бэлтгэсэн хоол нь таны хоолны дэглэмийг гайхалтай төрөлжүүлж, бие махбодийг шаардлагатай уургаар хангаж, таны гэр бүлд хайртай, хэрэгцээтэй болно. Сайхан хооллоорой!

Шоштой шөл хийх гайхалтай энгийн бөгөөд амттай жор. Энэхүү хоол нь үзэсгэлэнтэй, сэтгэл хангалуун, эрүүл болж хувирдаг бөгөөд хамгийн гайхалтай нь зуны улиралд шөлийг шинэ шошоор чанаж болох бөгөөд үлдсэн хугацаанд бид ердийн хуурай шош хэрэглэдэг. Жор дээр би хоёр сонголтыг хоёуланг нь нарийвчлан тайлбарлах болно, ингэснээр хэн ч ямар ч бэрхшээл гарахгүй, гэхдээ ямар бэрхшээл тулгардаг ч бүх зүйл маш энгийн)))

Найрлага:

(4 порц)

• 1 tbsp. хуурай шош эсвэл 2 tbsp. шинэхэн
• 600 гр. үхрийн мах
• 2 том сонгино
• 1 том лууван
• 1 аяга улаан лоолийн соус
• 1/2-1 tbsp. ус эсвэл шөл
• амтлах давс
• амтлах элсэн чихэр
• амт нь газрын хар чинжүү
• лаврын навч
• 1/2 tsp. hops-suneli (заавал биш)
• ургамлын тос

• Тиймээс, хэрэв та хуурай шоштой бол тэдгээрийг урьдчилан дэвтээнэ. Энэ тохиолдолд цагаан эсвэл улаан шошны шилийг хэмжинэ, энэ нь хамаагүй. Буурцагыг усаар хучиж, нэг шөнийн дотор үлдээгээрэй. Энэ нь шошыг дараа нь илүү хурдан болгохын тулд хийгддэг.

• Хэрэв зун бол хуурай биш, шинэ ургацаас шош худалдаж авах нь логик юм. Энэ тохиолдолд шошыг нэвт норгох шаардлагагүй. Миний үндсэн зураг дээр би шинэ шоштой чанасан мах байна.
• Тиймээс, махтай шошны хувьд үхрийн махны оронд 600 грамм үхрийн мах хэрэгтэй, та бас гахайн мах худалдаж авах боломжтой.
• Бид өөхний жижиг давхаргатай махыг сонгодог - тэгвэл шоштой шөл нь илүү шүүслэг болно. Бид махыг хэсэг болгон хуваасан.

• Ургамлын тосыг тогоо эсвэл хайруулын тавган дээр хийнэ. Газрын тосыг гал дээр халаана.
• Махыг сайн халаасан хайруулын тавган дээр хийж, нэлээд өндөр дулаан дээр хуурч ав. Нэг талыг нь шаргалтал эргүүлж болохгүй.

• Махыг хуурч байхад хоёр том сонгино аваад хальсалж, нилээд цавчих.
• Бид махыг шатаахгүйн тулд нэг нүдээр хардаг. Алтан хүрэн царцдас үүсэхэд зөвхөн махыг эргүүлнэ. Бид нэлээд өндөр дулаан дээр шарсан хэвээр байна.

• Махыг бүх талаас нь шарсан бол нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ.

• Галыг багасгаж, хайруулын тавган дээр таглаад бүгдийг нь бага дулаанаар буцалгаад, үе үе хутгана.
• Сонгино зөөлөн болоход дунд зэргийн grater дээр сараалжтай лууваныг хайруулын тавган дээр нэмнэ.

• Бүгдийг хольж, 5-6 минутын турш бага дулаанаар буцалгана.
• Одоо буурцагны ээлж ирлээ. Усанд дэвтээсэн шошноос болгоомжтой ус зайлуулж, маханд шош нэмнэ.
• Хэрэв танд шинэ шош байгаа бол зүгээр л угааж, маханд нэмнэ. Эсвэл та лаазалсан чанасан шошыг шөл болгон ашиглаж болно.

• Улаан лоолийн соусыг хийнэ, илүү сайн гар хийцийн. Хэрэв та улаан лоолийн соусгүй бол улаан лоолийн шүүс хийх болно. Мөн бид бага зэрэг ус эсвэл махны шөл нэмнэ.

• Давс, чинжүү, амт нь элсэн чихэр, амт нь булан навч хоёр нэмнэ. Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та бага зэрэг khmeli-suneli амтлагч нэмбэл маш амттай шош, маш амттай шөл авах болно, гэхдээ энэ нь заавал биш юм.

• Хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад мах, буурцаг бүрэн бэлэн болтол бага дулаанаар буцалгана. Тооцоолсон хугацаа нь ойролцоогоор нэг цаг, гэхдээ арай урт байж магадгүй. Хоол хийх хугацаа нь махны чанараас хамаарна. Хэрэв мах нь залуу малын мах, судасгүй бол угаасаа илүү хурдан чанаж болно.
• Бид хайруулын тавагны агуулгыг ажиглаж, бидний таваг шатаахгүйн тулд хааяа хутгана.

• Буурцагтай чанасан махыг тусдаа таваг эсвэл хажуугийн тавагтай хамт хийж болно. Хажуугийн хувьд чанасан төмс, чанасан будаа эсвэл гоймон нь төгс төгөлдөр юм. Мэдээжийн хэрэг, хажуугийн тавагтай бол илүү практик сонголт юм. Мөн үзнэ үү: маш амттай

Алхам 1: Буурцагыг буцалгана.

Хоол хийхээс өмнө ямар ч хуурай шошыг усанд дэвтээсэн байх ёстой. Үүнийг 6-8 цагийн турш эсвэл нэг шөнийн дотор нэлээд том саванд үлдээх нь хамгийн сайн арга юм, учир нь процессын явцад шош нь нэг хагас, хоёр дахин нэмэгдэх болно. Шингэнийг дэвтээсний дараа шингэнийг шавхана. Энэ аргаар бэлтгэсэн найрлагыг коландад хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй, ингэснээр илүүдэл ус урсах болно.

Алхам 2: гахайн мах бэлтгэ.

Хөлдөөсөн гахайн махыг гэсгээх хэрэгтэй, гэхдээ хөргөсөн гахайн махыг нэн даруй тайрч болно. Махнаас илүүдэл өөх тосыг тайрч эхэл. Энэ нь дараа нь шарсан эсвэл зүгээр л хаяж болно. Уг процедурын дараа гахайн махыг хүйтэн усаар зайлж, нэг удаагийн цаасан алчуураар хатаана. Бэлтгэсэн гахайн махыг шоо гэх мэт өөрт тохиромжтой хэсэг болгон хайчилж ав. Хамгийн гол нь тэд тийм ч том биш юм.

Алхам 3: сонгино бэлтгэ.

Сонгино хальсалж, шаардлагагүй үзүүрийг таслахаа мартуузай. Хальсалсан ногоог хоёр хэсэгт хувааж, хүйтэн усанд дэвтээсэн хутгаар нимгэн хагас цагираг болгон цавчих. Үүссэн зүсмэлүүдийг бие биенээсээ салгахын тулд гараа ашиглана. Үүний үр дүнд та зураг дээрх шиг сонгины сүрэл авах хэрэгтэй.

Алхам 4: лууван бэлтгэх.

Лууванг урсгал усаар зайлж, дараа нь тусгай хутга ашиглан улбар шар өнгийн гоо сайхны хальсыг хальслаарай. Хальсалсан лууваныг дахин хуулж, нимгэн тууз болгон цавчих. Тохиромжтой болгохын тулд та зүгээр л том ширхэгтэй grater дээр сараалж болно.

Алхам 5: Буурцагыг махтай хамт буцалгана.

Өндөр ирмэгтэй, зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тосыг халаана. Дотор нь мах, сонгино хагас цагираг, лууванг хийнэ. Хүнсний ногоог гахайн махаар хуурна 3-5 минутбага дулаанаар, байнга хутгана.
Дараагийн алхам бол дэвтээсэн шошыг хүнсний ногоогоор чанаж болгосон маханд нэмэх явдал юм. Хутгана. Шаардлагатай хэмжээний давс, газрын хар чинжүүг хайруулын тавган дээр хийнэ, улаан лоолийн оо нэмнэ. Одоо хайруулын тавган дээр цэвэршүүлсэн ус хийнэ, энэ нь савны агуулгыг бараг бүхэлд нь хамрах ёстой. Дунд зэргийн дулаан дээр шингэнийг буцалгаад дараа нь багасгана. Одоо бага дулаан дээр шош, махаа үргэлжлүүлэн хооллоорой 2 цаг. Энэ хугацаанд бүх найрлагыг зөөлрүүлж, улаан лоолийн оо, халуун ногоо шингээх бөгөөд үүний дагуу үйлчлэхэд бүрэн бэлэн болно.

Алхам 6: чанасан шошыг махтай хамт үйлчил.

Махтай хамт чанаж болгосон шошыг халуунаар үйлчилдэг, та үүнийг хоол хийснийхээ дараа шууд хийж болно, эсвэл дараа нь хоолоо дахин халааж болно. Бэлтгэсэн үдийн хоол эсвэл оройн хоолоо хэсэгчлэн хувааж, үйлчил. Би ихэвчлэн махтай шошыг бүрэн бие даасан таваг болгон санал болгодог, гэхдээ заримдаа та жишээлбэл, чанасан будаа эсвэл гоймонгийн хажуугийн таваг нэмж болно.
Сайхан хооллоорой!

Зарим жороор ургамлын тосны оронд гахайн өөх тосыг хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Гахайн махны оронд та тахианы мах хэрэглэж болно. Энэ хоолонд зориулсан үхрийн мах миний амтанд хэтэрхий хатуу байна.

Буурцагыг хоол хийхээс өмнө дэвтээж байхдаа 3-4 цаг тутамд усыг өөрчлөх хэрэгтэй. Хэрэв танд ийм боломж байхгүй бол та бага зэрэг, шууд утгаараа нэг халбага сод нэмж болно.

Аль хэдийн намар болж, сэрүүн болж, эрчүүд илүү амттай оройн хоол, гахайн мах шаардаж байна уу? Өнөөдөр танд маш амттай, сэтгэл хангалуун хоол бэлтгэхийг санал болгож байна. мах, хүнсний ногоотой чанасан улаан шош. Манай эрчүүд баярлах нь гарцаагүй.

Хоол хийхээр бэлтгэж байна

Өнөөдөр би хоол хийхэд улаан, шинэхэн шош хэрэглэдэг. Үүнийг эхлээд ялгаж, муудсан үр тариаг зайлуулж, хэд хэдэн усанд сайтар угаана. Дараа нь бид хавдахын тулд хэдэн цагийн турш орхино.

Орой хоол хийхэд өглөө дэвтээнэ, харин эсрэгээр өглөө нь ташуурдахын тулд орой дэвтээнэ.

Амттай чанасан гахайн махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Тиймээс хэмжээ нь хэд дахин нэмэгдсэн. Үлдсэн усыг зайлуулж, зузаан ёроолтой саванд хийнэ. Би ийм бүх хоолыг нугас агшаагчаар хийдэг, энэ нь надад илүү тохиромжтой. Шошийг цэвэр усаар дүүргэж, хоёр хуруугаараа таглаж, тагийг нь таглаж, буцалгаад галыг багасгана. Бид бага дулаанаар хоол хийх болно.Бага зэрэг давс нэмэх цаг болжээ.

Шош чанаж байх хооронд хүнсний ногоо нэмнэ.

Би өөхгүйн улмаас тайрахад тийм ч хялбар биш, нэлээд туранхай гахайн махтай. Гэхдээ энэ нь хамаагүй, миний гал тогооны хутга бол бүх тохиолдолд аврах ажилд зориулагдсан бүхэл бүтэн зэвсэг юм. Тогоочийн хэзээ ч үл тоомсорлож болохгүй зүйл бол хутга.

Би дунд зэргийн хэмжээтэй, 2-2.5 см зузаантай. Тэднийг ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр тавь. Дараа нь би махаа өндөр дулаан дээр хэдэн минутын турш шарсан, хааяа хутгана.

Усаар зайлж, хагас цагираг болгон цавчих. Сонгино махтай хамт хайруулын тавган дээр тавь.

Лууванг сайтар угааж, шороог зайлуулж, хальсыг нь хүнсний ногооны хальсаар арилгаж, дахин усаар зайлна. , хайруулын тавган дээр хийнэ. Хүнсний ногоог махтай хольж, 5-7 минут буцалгана. Та хагас хонхны чинжүү нэмж болно, гэхдээ надад энэ удаа байхгүй байсан.

Улаан лоолийг усаар зайлж, нилээд цавчих, мах, хүнсний ногоо дээр нэмээд дахин 10 минут буцалгана. Би биш, харин ердийнхөөсөө илүү шинэ улаан лооль тавихаар шийдсэн.

Хоол хийхээс хэдхэн минутын өмнө хайруулын тавган дээрх агуулгыг давсалж, халуун ногоо, хэд хэдэн булан навч нэмж, хайруулын тавган дээр жигд тараана.

Шош чанаж, энэ үед болон ... Бид хайруулын тавган дээрх агуулгыг шоштой хамт хайруулын тавган дээр хийж, бас хэдэн жижиглэсэн сармисны хумс нэмнэ. Үүний үр дүнд бид нугасны саванд байгаа бүх зүйлийг хэд хэдэн удаа холино.

Хэрэв таваг хэт хуурай болвол халуун ус нэмэхийг зөвлөж байна.

Тагийг нь таглаад хэдэн минут буцалгана. Энэ бол намрын амттай, амттай хоол бүрэн бэлэн боллоо. Энэ нь маш амттай болсон гэдэгт итгэлтэй байна. Ургамлаар цацаж, хөх тарианы талх, шинэ сонгино бүхий шошыг махаар үйлчил.Зөвшөөрч байна, энэ бол жинхэнэ, эрэгтэй оройн хоол юм. Сайхан хооллоорой!

• 1.5-2 аяга - шинэхэн улаан шош;
• 600-700 грамм - туранхай гахайн мах;
• 2 ширхэг - сонгино;
• 2 ширхэг - лууван;
• 0.5 ширхэг - амтат хонхны чинжүү;
• 3-4 ширхэг - улаан лооль;
• 4-5 хумс - шинэхэн сармис;
• Давс, халуун ногоо (кориандра, газрын хар чинжүү, ургамлын холимог) - амсах болно;
• 2-3 ширхэг - булан навч.