8 സെർവിംഗ്സ്
ശൂന്യം:
10 മിനിറ്റ്തയ്യാറാക്കൽ:
35 മിനിറ്റ്ആകെ സമയം:
45 മിനിറ്റ്മില്ലറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ചേരുവകൾ
- പാൽ 1 എൽ
- മില്ലറ്റ് ധാന്യം 1 കപ്പ്.
- ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂൺ.
- ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂൺ.
- വെണ്ണ 100 ഗ്രാം
അടുപ്പത്തുവെച്ചു മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി വിവരണം
അത്താഴത്തിന് മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ തെറ്റിദ്ധരിക്കപ്പെടുന്നു. ഒരിക്കൽ ഞാൻ അങ്ങനെ ചിന്തിച്ചു, ഈ കഞ്ഞി ഇഷ്ടപ്പെട്ടില്ല. എൻ്റെ മാതാപിതാക്കളുടെ വീട്ടിൽ ഇത് എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് അവർക്ക് അറിയില്ലായിരിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റെന്തെങ്കിലും, പക്ഷേ എനിക്ക് മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി ഇഷ്ടപ്പെട്ടില്ല, അത് ഞാൻ ഇപ്പോൾ ഏറ്റവും രുചികരമായ ഒന്നായി കണക്കാക്കുന്നു.
അമ്മായിയമ്മ എന്നെ കാണിച്ചുതന്നപ്പോൾ തുടങ്ങിയതാണ് ഈ വിഭവവുമായുള്ള എൻ്റെ സൗഹൃദത്തിൻ്റെ കഥ ഏറ്റവും ലളിതമായ വഴിഅടുപ്പത്തുവെച്ചു കഞ്ഞി പാചകം. ഇപ്പോൾ രുചികരമായ, സുഗന്ധമുള്ള, തൃപ്തികരമായ മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി പലപ്പോഴും നമ്മുടെ അത്താഴത്തെ അലങ്കരിക്കുന്നു. ഞാൻ നിങ്ങളോട് ഒരു രഹസ്യം പങ്കിടും.
ഞാൻ തയ്യാറെടുക്കുകയാണ് ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. അവയിൽ വളരെ കുറച്ച് മാത്രമേയുള്ളൂ: മില്ലറ്റ്, പാൽ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവയും വെണ്ണ.
ഒരു ലിറ്ററിനേക്കാൾ അൽപ്പം കൂടുതൽ ശേഷിയുള്ള ഒരു പഴയ ഇനാമൽ പാത്രത്തിൽ ഞാൻ മില്ലറ്റ് ഇട്ടു - ഈ ആവശ്യത്തിനായി മാത്രം ഇത് എന്നെ സേവിക്കുന്നു. കാലക്രമേണ, ഇനാമൽ സ്ഥലങ്ങളിൽ മലിനമായിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഞാൻ ഈ പാത്രം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു: ചില കാരണങ്ങളാൽ കഞ്ഞി അതിൽ മികച്ചതായി മാറുന്നു. ഞാൻ ധാന്യങ്ങൾ പല വെള്ളത്തിലും നന്നായി കഴുകി, എൻ്റെ കൈപ്പത്തികൾക്കിടയിൽ ധാന്യങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ തടവി. പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർക്കുക.
ഞാൻ പാൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ മില്ലറ്റ് ഒഴിച്ചു ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ഞാൻ അടുപ്പിലെ താപനില 250 ഡിഗ്രിയിലേക്ക് സജ്ജമാക്കി.
പാൽ തിളയ്ക്കുമ്പോൾ, എനിക്ക് 15-20 മിനിറ്റ് ശ്രദ്ധ തിരിക്കാനും മറ്റ് കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യാനും കഴിയും. പാൽ ക്രമേണ നുരയായിത്തീരുകയും ഓടിപ്പോകാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതാണ് ഏറ്റവും അത്ഭുതകരമായ കാര്യം. ഈ ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ നുരകൾ തല പോലെ ഉയരുകയും ചെറുതായി തവിട്ടുനിറമാവുകയും ചെയ്യുന്ന നിമിഷം നിങ്ങൾ കാണേണ്ടതുണ്ട്. പിന്നെ ഞാൻ അടുപ്പിലെ ചൂട് 110-120 ഡിഗ്രി വരെ കുറയ്ക്കുന്നു, അങ്ങനെ പാൽ വളരെ നിശബ്ദമായി തിളച്ചുമറിയുന്നു (ഇത് നുരയിലൂടെ കാണാം).
ഇടയ്ക്കിടെ ഞാൻ എൻ്റെ കഞ്ഞി നിയന്ത്രിക്കുന്നു. നുരയെ ഇരുണ്ട് വീഴുന്നത് കാണുമ്പോൾ, ഞാൻ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് അതിൻ്റെ അറ്റം ചലിപ്പിക്കുന്നു. ദ്രാവകം ഇല്ല, കഞ്ഞി പൊടിഞ്ഞതാണ് - അത് തയ്യാറാണ്! ഞാൻ അടുപ്പ് ഓഫ് ചെയ്ത് അതിൽ കഞ്ഞി സൂക്ഷിക്കുക, അങ്ങനെ അത് ചൂടായി തുടരും.
എന്നിട്ട് അത്താഴം വരുന്നു. ഞാൻ എൻ്റെ സൗന്ദര്യം അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുന്നു.
ഞാൻ പ്ലേറ്റുകളിൽ കഞ്ഞി ഇട്ടു വെണ്ണ കൊണ്ട് സീസൺ.
വീട്ടിൽ മധുരപലഹാരം ഉള്ളവർക്ക്, ഉള്ള ഓപ്ഷൻ ആപ്പിൾ ജാംഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ചത്.
പാചകക്കുറിപ്പ് ടിപ്പും കുറിപ്പും:
കഞ്ഞി അതിൻ്റെ ആകർഷകമായ രൂപവും രുചിയും കൊണ്ട് നിങ്ങളെ പ്രസാദിപ്പിക്കുന്നതിന്, അതിനായി ധാന്യങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിൽ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾ ശോഭയുള്ള മഞ്ഞ മില്ലറ്റ് എടുക്കണം, ഇളം അനുയോജ്യമല്ല: ഇത് രുചികരവും മനോഹരവുമായ കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കില്ല.
മില്ലറ്റ് ആറ് മാസത്തേക്ക് മാത്രമേ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയൂ എന്നത് കണക്കിലെടുക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. ഇതിൽ മില്ലറ്റ് കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വേഗത്തിൽ ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യുന്നു. ദീര് ഘകാലം സൂക്ഷിച്ചു വെച്ച തിനയില് നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന കഞ്ഞിക്ക് കയ്പേറിയേക്കാം.
റൂസ് എല്ലായ്പ്പോഴും അതിൻ്റെ തകർച്ചയ്ക്കും പ്രസിദ്ധമാണ് സുഗന്ധമുള്ള കഞ്ഞികൾ, അപൂർവ അതിഥിയെ ചികിത്സിച്ചില്ല ഒരു അത്ഭുതകരമായ വിഭവം, ഇത് പലപ്പോഴും പന്നിക്കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുകയോ മധുരമുള്ള അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുകയോ ചെയ്തു. കഞ്ഞി ലിക്വിഡ്, വിസ്കോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഹാർഡ് ആകാം, ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, അത് മാന്യമായ മേശകളിൽ സ്വാഗത അതിഥിയും കർഷക കുടിലുകളിൽ ഒരു ഹോസ്റ്റസും ആയിത്തീർന്നു. നിരവധി നൂറ്റാണ്ടുകൾക്ക് മുമ്പ്, അടുപ്പത്തുവെച്ചു കഞ്ഞി പാകം ചെയ്തു, ഇന്ന് സ്ഥിതി മാറി, ആധുനിക വീട്ടമ്മമാർഉപയോഗിക്കുക ഗ്യാസ് അടുപ്പുകൾകൂടാതെ മൈക്രോവേവ്, എന്നാൽ ഏറ്റവും രുചികരമായ കഞ്ഞി അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാറുന്നു.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു കഞ്ഞി - ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കൽ
നിങ്ങൾ കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, ധാന്യങ്ങൾ (റവ, ഓട്സ് എന്നിവ ഒഴികെ) ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടുക്കി, കേടായ ധാന്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. ബാക്കിയുള്ള മാലിന്യങ്ങൾ കഴുകി പൊടിയിൽ നിന്നും അഴുക്കിൽ നിന്നും ധാന്യങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുന്ന പ്രക്രിയയാണ് ഇത്. ഒന്നാമതായി, ധാന്യങ്ങൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു ചൂട് വെള്ളം, പിന്നെ തണുത്ത വെള്ളത്തിനുള്ള സമയമാണ്. ധാന്യങ്ങൾ 3-4 തവണ കഴുകിയാൽ മതി, പഴയ കാലത്ത് നമ്മുടെ പൂർവ്വികർ വെള്ളം 7 തവണ മാറ്റിയെങ്കിലും ("ഏഴ് വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക" എന്ന പ്രയോഗം ഉണ്ടായിരുന്നു).
ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കായി ധാന്യങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, ചട്ടിയിൽ വെള്ളമോ പാലോ ഒഴിക്കുക, ആദ്യത്തെ കുമിളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടാലുടൻ, ധാന്യങ്ങൾ കണ്ടെയ്നറിൽ ചേർക്കുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു കഞ്ഞി - മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
പാചകരീതി 1: അടുപ്പത്തുവെച്ചു മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി
മില്ലറ്റ് - പരമ്പരാഗത ധാന്യങ്ങൾകഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാൻ, അതിൽ നിന്നുള്ള വിഭവം മനോഹരമായി മാറുന്നു മഞ്ഞ നിറം, പലപ്പോഴും ഇത്തരം കാര്യങ്ങളിൽ എപ്പോഴും പോസിറ്റീവായി കാണാത്ത കുട്ടികളെ ആകർഷിക്കുന്നു ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നംകഞ്ഞി പോലെ.
ചേരുവകൾ:
- 1 ലിറ്റർ കൊഴുപ്പ് നിറഞ്ഞ പാൽ;
- 1 ഗ്ലാസ് മില്ലറ്റ്;
- വെണ്ണ 100 ഗ്രാം;
- 2-4 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
- ഉപ്പ്.
പാചക രീതി
കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർക്കുക, ബൾക്ക് ചേരുവകൾ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുചേർന്ന്, ശുദ്ധമായ തിനയും വെണ്ണയും ചേർത്ത് പാലിൻ്റെ താപനില ഒരു ഡിഗ്രിയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും സംയോജിപ്പിച്ച ശേഷം, അവ നന്നായി കലർത്തി 1.5-2 മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു വിഭവത്തിൻ്റെ സന്നദ്ധതയുടെ അളവ് അതിൻ്റെ ആകർഷണീയതയാൽ നിർണ്ണയിക്കാനാകും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട്, അത് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടതിന് ശേഷം, നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി നീക്കം ചെയ്യണം, ഇളക്കുക, അല്പം വെണ്ണ ചേർക്കുക, സേവിക്കുക.
പാചകക്കുറിപ്പ് 2: അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് ധാന്യം കഞ്ഞി
ധാന്യം കഞ്ഞി വിറ്റാമിനുകളും ഗുണം microelements സമ്പന്നമായ പല gourmets ആകർഷിക്കുന്നു ഒരു പ്രത്യേക രുചി ഉണ്ട്; ധാന്യ കഞ്ഞിയുടെ പ്രധാന ഗുണങ്ങൾ അത് ഹൈപ്പോആളർജെനിക് ആണ്, കലോറി കുറവാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ½ ഗ്ലാസ് പാൽ;
- ½ ഗ്ലാസ് വെള്ളം;
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചോളം ഗ്രിറ്റുകൾ;
- 20 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി;
- വെണ്ണ 10 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്.
പാചക രീതി
കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യുന്ന പാത്രത്തിലേക്ക് വെള്ളവും പാലും ഒഴിക്കുക, ചേർക്കുക ധാന്യം grits, ഉപ്പ്, മുൻകൂട്ടി കുതിർത്ത ഉണക്കമുന്തിരി (നിങ്ങൾക്കിഷ്ടമെങ്കിൽ മധുരമുള്ള കഞ്ഞി, അവിടെ കുറച്ച് പഞ്ചസാര അയയ്ക്കുക). കൂടെ പാത്രം അല്ലെങ്കിൽ പാൻ മിശ്രിത ചേരുവകൾഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ഥാപിക്കുക.
വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ 40-45 മിനിറ്റ് എടുക്കും;
മേശപ്പുറത്ത് ധാന്യം കഞ്ഞിവെണ്ണ കൊണ്ട് സേവിച്ചു.
പാചകരീതി 3: അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്തങ്ങയും തേനും കഞ്ഞി
രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്കുട്ടികളും മുതിർന്നവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന മധുരമുള്ള സുഗന്ധമുള്ള കഞ്ഞി.
ചേരുവകൾ:
- 700 ഗ്രാം മത്തങ്ങ;
- 1 ഗ്ലാസ് മില്ലറ്റ്;
- 2 കപ്പ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം;
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തേൻ;
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
- 50 ഗ്രാം വെണ്ണ.
പാചക രീതി
ഞങ്ങൾ മില്ലറ്റ് കഴുകി 30 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക. മത്തങ്ങ തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
മില്ലറ്റ്, പഞ്ചസാര, മത്തങ്ങ കഷണങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക, തേൻ ഒഴിച്ച് ഉപരിതലത്തിൽ വെണ്ണ വിരിക്കുക. തുറന്ന പാത്രം അല്ലെങ്കിൽ പാൻ ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക.
വിഭവം ഒരു മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു തയ്യാറാക്കി. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, കഞ്ഞി ഇളക്കി അതിൽ തേൻ ഒഴിക്കുക.
പാചകക്കുറിപ്പ് 4: ഗുരെവ് കഞ്ഞി
ഒറിജിനൽ റവസരസഫലങ്ങൾ, കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ, ഉണക്കമുന്തിരി, പരിപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്.
ചേരുവകൾ:
- 2/3 കപ്പ് semolina;
- 1 ലിറ്റർ പാൽ;
- 100 ഗ്രാം തൊലികളഞ്ഞത് വാൽനട്ട്;
- 20 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി;
- 50 ഗ്രാം കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ;
- പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ 20 ഗ്രാം;
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
- 1 ടീസ്പൂൺ വാനില പഞ്ചസാര;
- പുതിന.
പാചക രീതി
കഞ്ഞിക്ക് മധുരമുള്ള ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക. അണ്ടിപ്പരിപ്പിന് മുകളിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് വിടുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര വിതറുക, 4-5 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. ഉണക്കമുന്തിരി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുകളയുക, 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്സ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം.
ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ½ ലിറ്റർ പാൽ ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര (സാധാരണ + വാനില), റവ (പിണ്ഡങ്ങളൊന്നും പ്രത്യക്ഷപ്പെടാതിരിക്കാൻ നിരന്തരം ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്) ചേർക്കുക. കഞ്ഞി കുറുകിക്കഴിഞ്ഞാൽ തീയിൽ നിന്ന് മാറ്റി ഉണക്കമുന്തിരി ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
ബാക്കിയുള്ള പാൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക, നിരന്തരം പുറംതോട് നീക്കം ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ കഞ്ഞി പാളികളായി ഇടുന്നു: കഞ്ഞി, കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്സ്, കാരാമലൈസ് ചെയ്ത പരിപ്പ്, ഉണക്കമുന്തിരി, നുര (അവസാന പാളി പഞ്ചസാര തളിച്ച കഞ്ഞിയാണ്). വിഭവം 10-15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പുതിന ഉപയോഗിച്ച് കഞ്ഞി അലങ്കരിക്കുക പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ.
പാചകരീതി 5: അടുപ്പത്തുവെച്ചു കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ബാർലി കഞ്ഞി
പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ മുത്ത് യവം കഞ്ഞികൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയതോ ഉണങ്ങിയതോ ആയ കൂൺ ഉപയോഗിക്കാം;
ചേരുവകൾ:
- 1 ഗ്ലാസ് മുത്ത് യവം;
- 100 ഗ്രാം ഉണക്കിയ കൂൺഅല്ലെങ്കിൽ 300 ഗ്രാം പുതിയത്;
- 2 ഉള്ളി;
- 40 ഗ്രാം വെണ്ണ.
പാചക രീതി
ബാർലി ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക; ഉണങ്ങിയ കൂൺ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ 10-12 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കണം.
ധാന്യങ്ങൾ, കൂൺ (ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ) മിക്സ് ചെയ്യുക പുതിയ കൂൺ, അവരെ അല്പം തിളപ്പിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ ഉള്ളി വറുത്തെടുക്കുക) വെണ്ണ, ഒരു ബേക്കിംഗ് കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക, ഒഴിക്കുക കൂൺ ചാറു. ധാന്യത്തേക്കാൾ 3-4 സെൻ്റീമീറ്റർ കൂടുതൽ ദ്രാവകം ഉണ്ടായിരിക്കണം.
വിഭവം 2 മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു തയ്യാറാക്കി. 1 മണിക്കൂർ ശേഷം, വരെ കഞ്ഞി ലേക്കുള്ള സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്ത ചേർക്കുക സ്വർണ്ണ പുറംതോട്ഉള്ളി മറ്റൊരു മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
- കഞ്ഞിക്കുള്ള ധാന്യങ്ങൾ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതായിരിക്കണം;
- നിങ്ങൾ ടിൻ പാത്രങ്ങളിൽ ധാന്യങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കണം, അങ്ങനെ ബഗുകൾ അതിൽ വരില്ല, തുരുത്തിയുടെ അടിയിൽ വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ ഇടുക, അത് ഉൽപ്പന്നത്തെ കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു.
- ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ ശേഷം കഞ്ഞി അവശേഷിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, അത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക, ചൂടാക്കുക, അല്പം പാൽ ചേർക്കുക.
- കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു കളിമൺ വിഭവങ്ങൾഅടുപ്പത്തുവെച്ചു പൊട്ടുന്നത് തടയാൻ, 10-15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
എല്ലാ വർഷവും മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി ഡിമാൻഡ് കുറയുകയും കുറയുകയും ചെയ്യുന്നു, എന്നിരുന്നാലും, ഇത് അന്യായമാണ്. ഈ ധാന്യത്തിൻ്റെ ദൈനംദിന ഉപഭോഗം ശരീരത്തിൻ്റെ ശരിയായ പ്രവർത്തനത്തിന് കാരണമാകുന്നു, കാരണം അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ഒരു വലിയ സംഖ്യ ഉപയോഗപ്രദമായ microelements, ഓജസ്സിൻ്റെയും ടോണിൻ്റെയും പ്രധാന ഗ്യാരണ്ടി.
നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും മില്ലറ്റ്-അരി കഞ്ഞികൂടെ വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന പുറംതോട്, ഞങ്ങളുടെ എല്ലാ ശുപാർശകളും നിങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ.
ഘടനയും കലോറി ഉള്ളടക്കവും
IN ഗോതമ്പ് ധാന്യംനൽകുന്ന ബി വിറ്റാമിനുകളുടെ മുഴുവൻ സമുച്ചയവും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു പ്രയോജനകരമായ സ്വാധീനംഓൺ നാഡീവ്യൂഹം, ത്വക്ക്, മുടി അവസ്ഥ, രക്തസമ്മർദ്ദം.
അതിൻ്റെ ഘടനയിൽ വിറ്റാമിൻ പിപിയുടെ സാന്നിധ്യത്തിന് നന്ദി, ധാന്യങ്ങൾ കഫം മെംബറേൻ, ദഹനം എന്നിവയെ തികച്ചും സാധാരണമാക്കുന്നു, അതിനാലാണ് മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി ആകൃതി നിലനിർത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആളുകളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഒന്നാമത്.
വിറ്റാമിനുകൾക്ക് പുറമേ, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, ചെമ്പ്, ഫ്ലൂറിൻ, മാംഗനീസ് തുടങ്ങിയ സൂക്ഷ്മ മൂലകങ്ങളാൽ മില്ലറ്റ് സമ്പന്നമാണ്.
ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ 100 ഗ്രാം 350 കിലോ കലോറി, 13 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 4 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 70 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ഒരു വലിയ വൈവിധ്യമുണ്ട് എല്ലാത്തരം പാചകക്കുറിപ്പുകളുംതയ്യാറെടുപ്പുകൾ മില്ലറ്റ് കഞ്ഞിഅടുപ്പിൽ. അവയിൽ ഏറ്റവും സാധാരണവും രുചികരവുമായവ ചുവടെ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
പാലിനൊപ്പം പരമ്പരാഗത മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി
ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ:
- മില്ലറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
- പാൽ - 800 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 20 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - രണ്ട് ടീസ്പൂൺ;
- ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.
തയ്യാറാക്കൽ.
- ധാന്യങ്ങൾ നേർത്ത അരിപ്പയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ നന്നായി കഴുകുക.
- കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യുന്ന പാത്രം നന്നായി എണ്ണയിൽ പൂശുക, അതിൽ ശുദ്ധമായ മില്ലറ്റ് ഒഴിക്കുക.
- അത് അവിടെ ഒഴിക്കുക പുതിയ പാൽ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ആസൂത്രണം ചെയ്ത തുക ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഘടന നന്നായി ഇളക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവങ്ങൾ വയ്ച്ചു വച്ച എണ്ണയിൽ തൊടാതെ. ഇത് വിഭവം കത്തുന്നതിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും പാൽ പുറത്തുപോകുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യും.
- മില്ലറ്റ് കലം 160 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
- നാൽപ്പത് മിനിറ്റ് ഈ ഊഷ്മാവിൽ വിഭവം വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് അത് 185 ഡിഗ്രി വരെ ഉയർത്തി മറ്റൊരു ഇരുപത് മിനിറ്റ് കഞ്ഞി വേവിക്കുക.
- സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, സൈഡ് ഡിഷ് പുറത്തെടുക്കുക, സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക, എല്ലാം നല്ലതാണെങ്കിൽ, വിഭവം നൽകാം.
ഉണക്കിയ പഴങ്ങളും അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഉള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾക്കും അണ്ടിപ്പരിപ്പിനും നന്ദി, ഏറ്റവും സാധാരണമായ സൈഡ് ഡിഷ് പോലും തികച്ചും പുതിയ രീതിയിൽ തിളങ്ങും, വർദ്ധിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് എന്ത് പറയാൻ കഴിയും ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ!
ചേരുവകൾ:
- മില്ലറ്റ് ധാന്യങ്ങൾ - 200 ഗ്രാം;
- പാൽ - 400 മില്ലി;
- ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് - 60 ഗ്രാം;
- ഉണക്കമുന്തിരി - 60 ഗ്രാം;
- വാൽനട്ട് - 40 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ;
- ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര/ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയ്യാറാക്കൽ.
- ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ നന്നായി കഴുകുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. അവർ അര മണിക്കൂർ ഇൻഫ്യൂഷൻ ചെയ്യണം.
- ഈ സമയത്ത്, കലത്തിൻ്റെ ഉള്ളിൽ എണ്ണ പൂശുക, അതിൽ മുൻകൂട്ടി കഴുകിയ ധാന്യങ്ങൾ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ഒഴിക്കുക. ഉപയോഗിച്ച ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ഇതിനകം മധുരമുള്ളതാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്, അതിനാൽ ഇത് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അമിതമാക്കാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ പാൽ ഒഴിച്ച് ആവിയിൽ വേവിച്ച ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ചേർക്കുക.
- എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി കലർത്തി മിശ്രിതം 170 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.
- വിഭവം ഒരു മണിക്കൂറോളം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം, അതിനുശേഷം അത് ഉണ്ടാക്കാൻ അര മണിക്കൂർ കൂടി വേണം.
- തളിക്കുക മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത് പാചക മാസ്റ്റർപീസ്പരിപ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാൻ തുടങ്ങാം!
ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം ഉണക്കിയ ഷാമംഅല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ. ഇത് രുചിയുടെ കാര്യമാണ്.
ജാമും പാലും ഉപയോഗിച്ച്
ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജാം സേവിക്കും ഒരു വലിയ ബദൽപഞ്ചസാരത്തരികള്.
ഘടകങ്ങൾ:
- പുതിയ പാൽ - 1 ലിറ്റർ;
- മില്ലറ്റ് - 300 ഗ്രാം;
- റാസ്ബെറി ജാം- 20 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ;
- ഉപ്പ്.
തയ്യാറാക്കൽ.
- ധാന്യങ്ങൾ നന്നായി അടുക്കി നന്നായി കഴുകുക.
- ചട്ടിയിൽ എണ്ണ പുരട്ടി അതിൽ ശുദ്ധമായ ധാന്യങ്ങൾ ഒഴിക്കുക.
- കൂടാതെ ഉപ്പും പാലും ചേർക്കുക.
- 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു സൈഡ് ഡിഷ് വയ്ക്കുക. തിളപ്പിക്കൽ പ്രക്രിയ ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ എടുക്കും.
- അതിനുശേഷം, വിഭവം പുറത്തെടുത്ത് റാസ്ബെറി ജാം ഉപയോഗിച്ച് മധുരമാക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ദൃഡമായി മൂടി മറ്റൊരു ഇരുപത് മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു (ഇപ്പോൾ മാത്രം ഓഫ് ചെയ്തിരിക്കുന്നു) വയ്ക്കുക. ഈ രീതിയിൽ, കഞ്ഞി നന്നായി ഇൻഫ്യൂഷൻ ചെയ്യുകയും മധുരം കൊണ്ട് പൂരിതമാവുകയും ചെയ്യും.
നിങ്ങൾ റാസ്ബെറി ജാം ഉപയോഗിക്കേണ്ടതില്ല. ഇത് ആപ്രിക്കോട്ട്, ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് പോലും ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പഴങ്ങളുടെ കഷണങ്ങളായിരിക്കും ഇവിടെ പ്രധാന ഹൈലൈറ്റ്. അവർക്ക് നന്ദി, പാൽ കഞ്ഞി കൂടുതൽ വിശപ്പുള്ളതും രുചികരവുമാകും.
ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച്
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടർന്ന്, നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും വളരെ രുചികരവും സുഗന്ധവും പോഷകപ്രദവുമായ അത്താഴം നൽകാം.
ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
- ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
- ഗോതമ്പ് ധാന്യങ്ങൾ - 450 ഗ്രാം;
- രണ്ട് കാരറ്റ്;
- വെണ്ണ;
- സസ്യ എണ്ണ - 70 മില്ലി;
- ഹാർഡ് ചീസ് - 130 ഗ്രാം;
- പച്ചപ്പ്;
- ജാതിക്ക അരിഞ്ഞത് - ഒരു ടീസ്പൂൺ;
- ഉപ്പ്;
- നിലത്തു കുരുമുളക്.
തയ്യാറാക്കൽ.
- ചിക്കൻ മാംസം കഴുകുക, വരെ സ്റ്റൗവിൽ പാകം ചെയ്യാൻ അയയ്ക്കുക പൂർണ്ണ സന്നദ്ധത.
- മുൻകൂട്ടി പ്രോസസ്സ് ചെയ്തതിലേക്ക് മില്ലറ്റ് ഒഴിക്കുക സസ്യ എണ്ണഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചെറുതായി വറുക്കുക. എന്നിട്ട് പാചകം ചെയ്യാൻ അയയ്ക്കുക.
- ഉള്ളി, കാരറ്റ് ഒപ്പം വേവിച്ച ഫില്ലറ്റ്ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഇതെല്ലാം വറുക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ധാന്യങ്ങൾ കലർത്തി നന്നായി വറുത്ത് ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, മുൻകൂട്ടി എണ്ണ പുരട്ടി ജാതിക്ക, ചീസ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- എല്ലാം 185 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ വയ്ക്കുക, ദൃഡമായി അടച്ച മൂടിയിൽ അര മണിക്കൂർ ചുടേണം, അവ കൂടാതെ മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ്.
- തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വിഭവം ചീര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക എന്നതാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്, നിങ്ങൾക്ക് അത് മേശയിലേക്ക് വിളമ്പാം.
പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം
പ്രേമികൾ പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾഅഭിനന്ദിക്കും ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് തികച്ചും ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കാം, നേടാം എരിവുള്ള കുറിപ്പ്വിവിധ മസാലകൾ രുചി സഹായിക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
- മില്ലറ്റ് ധാന്യങ്ങൾ - 200 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 300 മില്ലി;
- കാരറ്റ്;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്;
- വെണ്ണ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, താളിക്കുക.
പാചക പ്രക്രിയ വളരെ ലളിതമാണ്, കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല.
- മില്ലറ്റ് നന്നായി കഴുകുക;
- പച്ചക്കറികൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക;
- എല്ലാം ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് നാല്പതു മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
മത്തങ്ങയിൽ മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി
തയ്യാറാക്കൽ.
- അടുപ്പ് 190 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക.
- മത്തങ്ങ നന്നായി കഴുകുക, മുകളിൽ നീക്കം ചെയ്യുക, വിത്തുകൾ, ചർമ്മം എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക.
- അതിൽ മുൻകൂട്ടി കഴുകിയ മില്ലറ്റ് ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ മത്തങ്ങയുടെ പകുതി ഇപ്പോഴും സ്വതന്ത്രമായിരിക്കും.
- ഉണക്കമുന്തിരി, കറുവപ്പട്ട, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി എണ്ണയിൽ സീസൺ ചെയ്യുക.
- മത്തങ്ങയുടെ മുഴുവൻ ഉള്ളടക്കവും പാലിൽ നിറയ്ക്കുക.
- കട്ട് ഓഫ് ടോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം കർശനമായി അടയ്ക്കുക.
- ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ അൽപം വെള്ളം ചേർക്കുക, അതിന്മേൽ മത്തങ്ങ വയ്ക്കുക, ഒന്നര മണിക്കൂർ തിളപ്പിക്കാൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. കത്തുന്നത് തടയാൻ ഇടയ്ക്കിടെ ചട്ടിയിൽ വെള്ളം ചേർക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.
- പൂർത്തിയായ ചൂടുള്ള മില്ലറ്റ് സേവിക്കുക ഉരുകി തേൻഇളക്കുക.
- തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മധുരപലഹാരം അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. തയ്യാറാണ്!
മില്ലറ്റ് കാസറോൾ
കാസറോളിൻ്റെ അസാധാരണമായ ഈ വ്യതിയാനം വീട്ടിലെ എല്ലാവരെയും പ്രസാദിപ്പിക്കും. ഇത് ഭക്ഷണത്തെ തികച്ചും വൈവിധ്യവത്കരിക്കുകയും അസാധാരണമായ രുചി കൊണ്ട് നിങ്ങളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ജാം ഉപയോഗിച്ച് ഡെസേർട്ടിന് മുകളിൽ നൽകാം.
തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
- മില്ലറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
- രണ്ട് മുട്ടകൾ;
- വെണ്ണ;
- പഞ്ചസാരത്തരികള്;
- വെള്ളം - 500 മില്ലി.
തയ്യാറാക്കൽ.
- ധാന്യങ്ങൾ കഴുകിക്കളയുക, അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
- ഇത് തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, മുട്ട, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- മിശ്രിതം ഒരു ബേക്കിംഗ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, അര മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
- സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, അത് പുറത്തെടുക്കുക, തണുപ്പിക്കുക, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ചായ കുടിക്കാൻ തുടങ്ങാം! വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും!
കൂടുതൽ തികവുറ്റതിനുവേണ്ടിയും രുചികരമായ സൈഡ് വിഭവംചില തന്ത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.
- നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും മധുരമുള്ള ഒരു വിഭവം ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഉപ്പ് ചേർക്കണം. എന്നിരുന്നാലും, കുറഞ്ഞത് പഞ്ചസാര ചേർക്കണം മൂന്ന് ഡൈനിംഗ് റൂമുകൾതവികളും കഞ്ഞി ഒരു കുട്ടിക്ക് വേണ്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം ബാഷ്പീകരിച്ച പാലോ തേനോ നൽകണം.
- മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഗണ്യമായി ലളിതമാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പ്രത്യേകമായി പൂർണ്ണ സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരണം, അതിനുശേഷം മാത്രമേ അവയെ സംയോജിപ്പിക്കൂ.
- എണ്ണയിൽ മില്ലറ്റ് സീസൺ ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് വരണ്ടതും വളരെ രുചികരവുമല്ല. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒലിവ്, എള്ള്, കടുക് അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ സൂര്യകാന്തി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.
- അലമാരയിൽ കിടക്കുന്ന ഒരു ധാന്യ ഉൽപ്പന്നത്തിന് അസുഖകരമായ കയ്പ്പ് ഉണ്ടായിരിക്കാം, അതിനാൽ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും മില്ലറ്റ് നിർമ്മിക്കുന്ന തീയതി നോക്കണം.
- തകർന്ന ഭക്ഷണം ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ദ്രാവകത്തിൻ്റെ അളവ് പകുതിയായി കുറയ്ക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം ഉൽപ്പന്നം വെള്ളമായി മാറും.
- അസുഖകരമായ കയ്പേറിയ രുചിയിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടുന്നതിന്, ധാന്യങ്ങൾ പലതവണ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് അര മണിക്കൂർ കുതിർത്ത് ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കണം. ഇതിന് ഒരു മിനിറ്റ് മതിയാകും.
- അഞ്ച് വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടിക്ക്, വിഭവം വിളമ്പാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു ദ്രാവക സ്ഥിരത. ഇത് വിശദീകരിക്കുന്നത് കുട്ടികളുടെ ശരീരംഅവൻ ദുർബലനാണ്, കനത്ത ഭക്ഷണം ദഹിപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയയെ നേരിടാൻ അവന് കഴിയില്ല. എ ദ്രാവക ഉൽപ്പന്നംഎളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന, ആവശ്യമായ എല്ലാ വസ്തുക്കളും കൊണ്ട് ശരീരത്തെ സമ്പുഷ്ടമാക്കുന്നു ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ. ഒരു കുട്ടിക്കുള്ള ഒരു സൈഡ് വിഭവം കുറഞ്ഞത് അരമണിക്കൂറെങ്കിലും പാകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, കൂടാതെ വെള്ളം ശരാശരി കൊഴുപ്പ് ശതമാനം ഉപയോഗിച്ച് പാൽ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട്. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം സീസൺ ചെയ്യണം. ഇത് ഉൽപ്പന്നത്തെ ക്രീമിയർ ആക്കും, അത് മിക്ക കുട്ടികളും ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി ആണ് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നം, അതിനാൽ ഇതിന് ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളുണ്ടെന്നതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല. പതിവ് ഉപയോഗം ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെമുഴുവൻ ശരീരത്തിൻ്റെയും ശരിയായ പ്രവർത്തനത്തിന് സംഭാവന ചെയ്യുന്നു. മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ മില്ലറ്റ് ഉൾപ്പെടുത്താൻ വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ, ഇനിപ്പറയുന്ന വീഡിയോ കാണുക.
പഴയ തലമുറയ്ക്കും ആവശ്യക്കാർക്കും ഇടയിൽ ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട പ്രഭാതഭക്ഷണ വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ് പാലിനൊപ്പം മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി. പലതരം സുഗന്ധങ്ങൾ ചേർക്കാൻ, കഞ്ഞിയിൽ വെണ്ണ ചേർക്കുന്നു. ആരോഗ്യകരമായ ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, പരിപ്പ്, മത്തങ്ങ, വാഴപ്പഴം. ഈ പേജിൽ 5 അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തൽക്ഷണ പാചകംപാൽ കൊണ്ട് ശുദ്ധീകരിച്ച മില്ലറ്റിൽ നിന്നുള്ള രുചികരമായ കഞ്ഞി.
നിന്ന് ആരോഗ്യകരമായ ധാന്യങ്ങൾ ധാന്യവിളകൾപട്ടികയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട് മികച്ച വിഭവങ്ങൾറഷ്യൻ ദേശീയ പാചകരീതി. ധാന്യങ്ങളുടെ ഘടനയിൽ ഇരുമ്പ് മുതൽ സിലിക്കൺ, ബി വിറ്റാമിനുകൾ വരെയുള്ള ഉപയോഗപ്രദമായ മൈക്രോലെമെൻ്റുകളുടെ മുഴുവൻ ശ്രേണിയും ഉൾപ്പെടുന്നു, അവ ശരീരത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനത്തിന് പ്രധാനമാണ്.
മത്തങ്ങയും പാലും ഉപയോഗിച്ച് മില്ലറ്റ് കഞ്ഞിക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
അടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പ് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾപാൽ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി പാചകം ചെയ്യുന്നത് എത്ര എളുപ്പമാണെന്ന് നിങ്ങളെ കാണിക്കും. ഇത് വളരെ ആരോഗ്യകരവും, നിർഭാഗ്യവശാൽ, മറന്നുപോയതുമായ വിഭവമാണ്. പൊടിഞ്ഞ കഞ്ഞിമത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് - പ്രഭാതഭക്ഷണം, ഇത് കുറച്ച് ജോലി എടുക്കും, പക്ഷേ ഫലം മറികടക്കുംഎല്ലാ പ്രതീക്ഷകളും.
ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
- മില്ലറ്റ് - ഗ്ലാസ്;
- മത്തങ്ങ (പൾപ്പ്) - 150 ഗ്രാം;
- പാൽ - ഒരു ഗ്ലാസ്;
- വെള്ളം - 150 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - മൂന്ന് തവികളും;
- ഉപ്പ് നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഒരു വഴികാട്ടിയാണ്.
തയ്യാറാക്കൽ:
തൊലി നീക്കം, എല്ലാ വിത്തുകൾ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ മത്തങ്ങ മുറിച്ച്.
ഒരു എണ്നയിലേക്ക് പാലും വെള്ളവും ഒഴിക്കുക, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ഗ്യാസിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ധാന്യങ്ങൾ പലതവണ കഴുകിക്കളയുക, അരിഞ്ഞ മത്തങ്ങ തിളയ്ക്കുന്ന പാലിൽ വയ്ക്കുക.
15-20 മിനിറ്റ് പാചകം ചെയ്ത ശേഷം മൃദുവായ മത്തങ്ങഇത് മാഷെ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ചാൽ കട്ടിയുള്ള മഞ്ഞകലർന്ന പൂരി ലഭിക്കും.
ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പാലിൽ ധാന്യങ്ങൾ ചേർക്കുക, ഏകദേശം ഇരുപത് മുതൽ ഇരുപത്തിയഞ്ച് മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക, കഞ്ഞി കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ നിരന്തരം ഇളക്കുക.
വിഭവം കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ പാൽ ഒഴിച്ച് വെണ്ണ ചേർക്കാം. ഒപ്പം തളർന്നുപോകും അടഞ്ഞ ലിഡ്മറ്റൊരു അഞ്ച് മുതൽ ഏഴ് മിനിറ്റ് വരെ.
ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്തതിന് ശേഷം, ഊഷ്മളമായ എന്തെങ്കിലും കൊണ്ട് മില്ലറ്റ് മൂടുന്നത് നല്ലതാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ടവൽ, അര മണിക്കൂർ വീർക്കാൻ വിടുക.
ഒരു കലത്തിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി പാചകക്കുറിപ്പ്
ഒരു കലത്തിൽ മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതവും വേഗമേറിയതുമാണ്, അതിനാൽ ഏറ്റവും ചെറിയ പാചകക്കാരൻ പോലും അടുക്കളയിൽ എളുപ്പത്തിൽ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും. പ്രധാന കാര്യം അടുപ്പ് ഓണാക്കുക എന്നതാണ് ആവശ്യമുള്ള താപനില, സമയം കഴിഞ്ഞുവെന്ന് ടൈമർ അറിയിക്കുമ്പോൾ, മേശയിലിരുന്ന് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന എല്ലാ സ്വാദിഷ്ടതയും കഴിക്കുക.
ഒരു കലത്തിൽ മില്ലറ്റ് കഞ്ഞിക്കുള്ള ചേരുവകൾ:
- തൊലികളഞ്ഞ മില്ലറ്റ് - ഒരു മുഴുവൻ ഗ്ലാസ്;
- പാൽ - 300 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- മുട്ട - ഒരു ജോടി കഷണങ്ങൾ
- ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - അര ടീസ്പൂൺ;
- വെള്ളം - 500 മില്ലി.
തയ്യാറാക്കൽ:
- ഗ്യാസിൽ ഒരു എണ്ന വെള്ളം വയ്ക്കുക, അത് തിളപ്പിക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, ധാന്യങ്ങൾ നന്നായി കഴുകുക - വെള്ളം വ്യക്തമാകുന്നതുവരെ - തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക.
- മില്ലറ്റ് പത്ത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ അത് പാത്രങ്ങൾക്കിടയിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു, ഓരോന്നിലും അല്പം വെണ്ണ ഇടുക, ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഒരു മുട്ട പൊട്ടിക്കുക. പാത്രത്തിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക, മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുക, അടുത്ത അര മണിക്കൂർ 200 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഒരു പാത്രത്തിൽ മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി ഇടുക, ഇളക്കി, ആവശ്യമെങ്കിൽ, പഴം അല്ലെങ്കിൽ അല്പം ജാം ചേർക്കുക. തകർന്ന മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി മനുഷ്യ ശരീരത്തെ തികച്ചും പൂരിതമാക്കുകയും പ്രഭാത വിശപ്പ് തൃപ്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ബോൺ വിശപ്പ്!
പാലിനൊപ്പം അയഞ്ഞ മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി - ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്
പാൽ കൊണ്ട് തകർന്ന മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ കർശനമായി പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട് കൃത്യമായ അനുപാതങ്ങൾ. വിഭവത്തിൻ്റെ സ്ഥിരതയും കനവും ദ്രാവകത്തിൻ്റെ അളവിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. തകർന്നതും മൃദുവായതുമായ മില്ലറ്റിന്, ഒരു ഗ്ലാസ് ധാന്യത്തിന് ഒന്നര ഗ്ലാസ് പാൽ എടുക്കുക, കട്ടിയുള്ള പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് - അൽപ്പം കുറവ് (ഏകദേശം ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ചുകൂടി). പിന്നെ രാവിലത്തെ ടാസ്‌ക് നമ്പർ വൺ കുടുംബത്തെ മുഴുവൻ രുചികരമായി എങ്ങനെ അത്ഭുതപ്പെടുത്താം എന്നതാണ് ആരോഗ്യകരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം, നിർവ്വഹിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 375 മില്ലി;
- മില്ലറ്റ് - 250 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- രുചിക്ക് വെണ്ണ;
- വെള്ളം.
തയ്യാറാക്കൽ:
- ദ്രാവകം വ്യക്തമാകുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ധാന്യങ്ങൾ പലതവണ വെള്ളത്തിൽ കഴുകുന്നു. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, മില്ലറ്റ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ അഞ്ച് മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക.
ഉപദേശം! നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ തിരക്കുകൂട്ടേണ്ട ആവശ്യമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മില്ലറ്റ് 1-2 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കാം.
- ആവിയിൽ വേവിച്ച ധാന്യങ്ങൾ പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ 10-15 മിനിറ്റ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കണം. ഈ സമയത്ത്, അടുപ്പ് 180-200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക.
- വേവിച്ച തിന നെയ് പുരട്ടിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, പാൽ ചേർത്ത് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഭാവി കഞ്ഞി കലർത്തി ഇടത്തരം താപനിലയിൽ ഒരു മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കഞ്ഞിയിൽ തേൻ ചേർത്ത് പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം. രുചികരമായ ഒപ്പം ഹൃദ്യമായ പ്രഭാതഭക്ഷണംതയ്യാറാണ്!
സ്ലോ കുക്കറിൽ പാലിനൊപ്പം മില്ലറ്റ് കഞ്ഞിക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
വീട്ടമ്മമാർ ബട്ടണുകളുള്ള ഒരു സ്മാർട്ട് സോസ്പാൻ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ വൈകി. വൈകുന്നേരം, അവർ ഭക്ഷണം ലോഡ് ചെയ്യുന്നു, ആവശ്യമായ മോഡുകൾ ഓണാക്കുന്നു, രാവിലെ അവർക്ക് പാൽ ചൂടുള്ള മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി ലഭിക്കും. പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതവും മൂന്ന് ഘട്ടങ്ങളിലായി തയ്യാറാക്കിയതുമാണ്, എല്ലാ അമ്മമാർക്കും രുചികരവും കുട്ടികളുടെ പ്രഭാതഭക്ഷണവും ശ്രദ്ധിക്കാവുന്നതാണ്.
ചേരുവകൾ:
- മില്ലറ്റ് - 1 മൾട്ടി-ഗ്ലാസ്;
- പാൽ - 3 മൾട്ടി ഗ്ലാസ്;
- ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - രണ്ട് വലിയ തവികളും;
- ഉപ്പ് - 1⁄2 ടീസ്പൂൺ;
- വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 2 മൾട്ടി ഗ്ലാസ്.
മൾട്ടി-ഗ്ലാസ് ഒരു സൗകര്യപ്രദമായ അളക്കൽ ഉപകരണമാണ്. 180 മില്ലി പരമാവധി ശേഷിയുള്ള ഡിവിഷനുകളുള്ള ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് കപ്പാണിത്.
തയ്യാറാക്കൽ:
- മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, മില്ലറ്റ് നന്നായി കഴുകുക, വെയിലത്ത് 3-4 തവണ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ 3-5 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടുവെള്ളം നിറയ്ക്കുക.
- മൃദുവായ വെണ്ണ കൊണ്ട് പാനിൻ്റെ അടിഭാഗവും വശങ്ങളും പൂശുക. മൃദുവായ മില്ലറ്റിൽ ലോഡ് ചെയ്യുക, തണുത്ത പാലും വെള്ളവും ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ് തളിക്കേണം പഞ്ചസാരത്തരികള്. ചാറു ഉണ്ടാക്കാൻ, എണ്നയിലേക്ക് മറ്റൊരു കഷണം വെണ്ണ ചേർക്കുക.
- "ഉപകരണം" അടച്ച് പ്രോഗ്രാം ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുക. ആദ്യം, "പാൽ കഞ്ഞി" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, തുടർന്ന് രാവിലെ വൈകിയുള്ള ആരംഭം സജ്ജമാക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, രാവിലെ 7 മണിക്ക് കഞ്ഞി തയ്യാറാകും, ഞങ്ങൾ 6 മണിക്ക് ടൈമർ സജ്ജമാക്കി.
ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ, കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യും, പാലും വെണ്ണയും ആഗിരണം ചെയ്യും, പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് അത് ആവശ്യമുള്ള ചതച്ച സ്ഥിരത ഉണ്ടാകും. ആരോഗ്യകരമായ സ്വാദിഷ്ടമായ പ്രഭാതം നേരുന്നു!
പാലിനൊപ്പം മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി - ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്
മറ്റൊന്ന് വലിയ പാചകക്കുറിപ്പ്- മത്തങ്ങയും ഉണക്കമുന്തിരിയും ഉള്ള രാജകീയ മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി. ഞങ്ങൾ ഇത് ആപ്പിൾ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നു, തുടർന്ന് വീട്ടിലെ എല്ലാവരേയും ആരോഗ്യകരമായ ഒരു വിഭവമായി ഞങ്ങൾ പരിഗണിക്കുന്നു.
നമുക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം:
- മില്ലറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
- മത്തങ്ങ - 0.5 കിലോ;
- പാൽ - ഒരു മുഴുവൻ ഗ്ലാസ്;
- വെള്ളം - ഗ്ലാസ്;
- ആപ്പിൾ - 2 പീസുകൾ;
- പ്ളം, ഉണക്കമുന്തിരി - 50 ഗ്രാം വീതം;
- വെണ്ണ - 60 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര ഉപ്പ് രുചി;
- ഒരു പാക്കറ്റ് വാനിലിൻ.
തയ്യാറാക്കൽ:
- ധാന്യത്തിന് മുകളിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് ആവിയിൽ വയ്ക്കുക. മത്തങ്ങ തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായിഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അരപ്പ് അയയ്ക്കുക.
- മത്തങ്ങ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പ്ളം മുറിക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ആപ്പിൾ മുറിക്കുക.
ഉപദേശം! പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ആവിയിൽ വേവിച്ച മില്ലറ്റ് കഴുകുന്നത് നല്ലതാണ്!
- തിളയ്ക്കുന്ന മത്തങ്ങയിലേക്ക് ധാന്യങ്ങൾ എറിയുക, മില്ലറ്റ് എല്ലാം ആഗിരണം ചെയ്യും അധിക ദ്രാവകം. അവിടെ പാൽ ഒഴിക്കുക, ആപ്പിളും ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളും ഇടുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കി, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ലിഡ് കീഴിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- കഞ്ഞിയിൽ ആവശ്യത്തിന് ദ്രാവകം ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ പാലും വെണ്ണയും ചേർക്കാം. പാചകം അവസാനത്തോടെ, വാനില ഒരു ബാഗിൽ ഒഴിച്ചു ലിഡ് കീഴിൽ കഞ്ഞി അല്പം brew ചെയ്യട്ടെ.
സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ധാന്യത്തിൻ്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. മില്ലറ്റ് തുറന്ന് വെണ്ണ, പാൽ, തേൻ, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ എന്നിവയുടെ എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങളും ആഗിരണം ചെയ്യണം!
ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്, പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കാണാം!
ചട്ടികളിൽ മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ഇനി ഇതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം. എന്നാൽ ആദ്യം, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് കുറച്ച് വാക്കുകൾ.
മില്ലറ്റിൽ നിന്നാണ് മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കുന്നത് - ധാന്യ സസ്യങ്ങളുടെ ഒരു ജനുസ്സാണ്, ഇതിൻ്റെ കൃഷി ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ്, പുരാതന ചൈനയിൽ ആരംഭിച്ചു. കാലക്രമേണ, ഈ സംസ്കാരം ലോകത്തിലെ എല്ലാ രാജ്യങ്ങളിലും വ്യാപിച്ചു, പക്ഷേ ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമായിരുന്നു സ്ലാവിക് ജനത.
നിഷ്പക്ഷ രുചി സ്വഭാവം കാരണം, മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി ഉപയോഗിക്കാം സ്വതന്ത്ര വിഭവം(കഞ്ഞി, കാസറോൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ മുതലായവ), കൂടാതെ മാംസത്തിനും പച്ചക്കറി അച്ചാറുകൾക്കും ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
ഈ ഉൽപ്പന്നം കുറഞ്ഞ കലോറി അല്ലെന്ന് ഉടനടി ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. നൂറു ഗ്രാം ഈ കഞ്ഞി, വെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്ത് വെണ്ണ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, ഏകദേശം 330 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അത് അത്ര ചെറുതല്ല.
മില്ലറ്റിൻ്റെ രാസഘടന വളരെ നിസ്സാരമാണ് കൂടാതെ അദ്വിതീയ ഘടകങ്ങളോ പദാർത്ഥങ്ങളോ ഉൾപ്പെടുന്നില്ല: വിറ്റാമിൻ എ, പിപി, ബി 6, ബി 12, ബി 2, ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, മാംഗനീസ്, ഫ്ലൂറിൻ, ഫോസ്ഫറസ്, കൊഴുപ്പുകൾ, പ്രോട്ടീനുകൾ, ഓർഗാനിക് ആസിഡുകൾ, അതുപോലെ സസ്യങ്ങൾ. നാര് .
സ്വാധീനം മില്ലറ്റ് ധാന്യം മനുഷ്യ ശരീരത്തിൽ തികച്ചും ബഹുമുഖമാണ്:
പെരിസ്റ്റാൽസിസ് ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ കുടൽ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;
വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഉപയോഗിച്ച് ശരീരത്തെ പൂരിതമാക്കുന്നു;
ഒരു പൊതു ടോണിക്ക് പ്രഭാവം ഉണ്ട്;
ബലപ്പെടുത്തുന്നു പ്രതിരോധ സംവിധാനം;
രക്തത്തിലെ പ്ലാസ്മയിലെ കൊഴുപ്പുകളുടെ ഉള്ളടക്കം സാധാരണമാക്കുന്നു;
നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം സാധാരണമാക്കുന്നു.
മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി - പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ചട്ടിയിൽ മില്ലറ്റ് കഞ്ഞിക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
ചട്ടിയിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ പോലെ കഞ്ഞിയും യഥാർത്ഥത്തിൽ സവിശേഷമാണ് രുചി ഗുണങ്ങൾ, കൂടാതെ സവിശേഷതകൾക്ക് നന്ദി ചൂട് ചികിത്സഈ തയ്യാറാക്കൽ രീതി ഉപയോഗിച്ച് സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും പരമാവധി തുകഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ.
പാചകത്തിന് രുചികരമായ കഞ്ഞിനിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:
മില്ലറ്റ് - 1 ഗ്ലാസ്;
പാൽ - 2 ഗ്ലാസ് (കലോറി കുറയ്ക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളം ഉപയോഗിക്കാം, എന്നിരുന്നാലും, അത്തരമൊരു മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നതിലൂടെ രുചി പൂർണ്ണമാകില്ല);
ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
വെണ്ണ - 20 മുതൽ 30 ഗ്രാം വരെ (കലോറി ഉള്ളടക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, പക്ഷേ രസം ചേർക്കുന്നു).
ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർക്കും കട്ടിയുള്ള കഞ്ഞിപാലിൻ്റെയോ വെള്ളത്തിൻ്റെയോ അളവ് 3 ഗ്ലാസ് ആയി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്തേക്കാം.
ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഗണ്യമായ അളവിൽ ധാന്യങ്ങൾ നന്നായി കഴുകാൻ ശക്തമായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. നിർഭാഗ്യവശാൽ, കഞ്ഞി പാക്കേജുകളിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നം മാത്രമല്ല, വിവിധ വിദേശ മാലിന്യങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കാം: ചില്ലകൾ, ഇലകൾ, ചിലപ്പോൾ കല്ലുകൾ മുതലായവ. പാക്കേജിംഗിൻ്റെ വില കുറയുമ്പോൾ, അതിൽ മറ്റെന്തെങ്കിലും കണ്ടെത്താനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്.
നന്നായി കഴുകിയ ധാന്യങ്ങൾ ഒഴിക്കേണ്ടതുണ്ട് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളംകൂടാതെ കുറഞ്ഞത് 5 മിനിറ്റെങ്കിലും വിടുക. കുതിർക്കുന്നത് ധാന്യങ്ങൾ ദ്രാവകത്തിൽ പൂരിതമാക്കാൻ സഹായിക്കും, കഞ്ഞി അത്ര കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കില്ല.
കുത്തനെയുള്ള ശേഷം, ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള വെള്ളം പൂർണ്ണമായും വറ്റിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് ഉടനടി ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അത് കൊണ്ട് തിരക്കുകൂട്ടേണ്ടതില്ല. കഞ്ഞിയിൽ പാലോ വെള്ളമോ ചേർക്കുന്ന സമയം. നിങ്ങൾക്ക് 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 കപ്പ് ദ്രാവകം ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു.
പാത്രങ്ങൾ മാത്രമേ വയ്ക്കാവൂ തണുത്ത അടുപ്പ്. ഒപ്റ്റിമൽ താപനിലപാചകം 180 മുതൽ 190 ഡിഗ്രി വരെയാണ്. മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി സാധാരണയായി 50 മുതൽ 60 മിനിറ്റ് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യും. മുകളിലെ ചൂടാക്കൽ ഉപയോഗിക്കാൻ പാടില്ല.
കഞ്ഞി പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുന്നതിന് ഏകദേശം 5 - 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ഒരു കഷണം വെണ്ണ ചേർക്കുക. വിഭവം തയ്യാറാണ്, വിളമ്പാം. രുചികരവും അതേ സമയം ആരോഗ്യകരമായ ചികിത്സആരെയും നിസ്സംഗരാക്കില്ല.
ചട്ടിയിൽ പഴങ്ങളുള്ള മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി
അവർ പറയുന്നതുപോലെ, നിങ്ങൾക്ക് എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് കഞ്ഞി നശിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ കുറച്ച് ആളുകൾ ഇത് പഴം ഉപയോഗിച്ച് നശിപ്പിക്കുന്നതും ബുദ്ധിമുട്ടാണെന്ന് കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. ഈ രുചികരമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്:
മില്ലറ്റ് - 4 മുതൽ 5 ടേബിൾസ്പൂൺ വരെ;
പാൽ - 200 ഗ്രാം;
ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
ഉണക്കമുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് - 1 പിടി;
വാനില പഞ്ചസാര - കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ;
വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം.
എന്നപോലെ മുമ്പത്തെ കേസ്മില്ലറ്റ് നന്നായി കഴുകുകയും ധാന്യത്തിൽ നിന്ന് അധികമായി നീക്കം ചെയ്യുകയും വേണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട് തണുത്ത വെള്ളം. തയ്യാറെടുപ്പിൻ്റെ അടുത്ത ഘട്ടത്തിൽ, ഏകദേശം പത്ത് മിനിറ്റോളം വീണ്ടും ചൂടുവെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
പാത്രങ്ങളിൽ നനഞ്ഞ ധാന്യങ്ങൾ വയ്ക്കുക, പാൽ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കൂടാതെ ചേർക്കുക വാനില പഞ്ചസാര. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് മെച്ചപ്പെടുത്താം രുചി സവിശേഷതകൾജാതിക്ക അല്ലെങ്കിൽ കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിച്ചുള്ള വിഭവങ്ങൾ.
ചട്ടികൾ ഒരു തണുത്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്, അവ മൂടിയോടു കൂടിയ ശേഷം, ബേക്കിംഗ് ഫോയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും. ബേക്കിംഗ് താപനില 180 ഡിഗ്രി ആയിരിക്കണം. പാചക സമയം ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറാണ്.
ഏതാണ്ട് റെഡിമെയ്ഡ് കഞ്ഞിനിങ്ങൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യണം, വെണ്ണ, ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് എന്നിവ ചേർത്ത് വീണ്ടും ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, അതിനുശേഷം വിഭവം പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകും.
കഞ്ഞി അധികം മധുരമുള്ളതല്ലെന്ന് ആരെങ്കിലും കരുതുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, മധുരപലഹാരമായി ജാമോ തേനോ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. കൂടാതെ, വിഭവത്തിൻ്റെ താപനില 50 - 60 ഡിഗ്രിയിൽ കൂടരുത്. അലങ്കാരത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് സ്ട്രോബെറി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. രൂപഭാവംഇത്തരത്തിലുള്ള കഞ്ഞി തികച്ചും അത്ഭുതകരമായിരിക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് ആരോഗ്യകരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ് രുചികരമായ വിഭവംകലങ്ങളിൽ ഒട്ടും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതല്ല. ഈ കഞ്ഞി നന്നായി തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ ഒരു പാചക പ്രതിഭയോ പാചകക്കാരനോ ആകേണ്ടതില്ല. രസകരമായ പരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്തുക. ഏറ്റവും ധൈര്യമുള്ളവരെ ജീവിതത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക പാചക ഫാൻ്റസികൾ. നിങ്ങൾക്ക് സ്ലോ കുക്കറിൽ മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യാനും കഴിയും. ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യാമെന്ന് ഞങ്ങൾ അടുത്തിടെ സംസാരിച്ചു.
