ചേരുവകൾ:

1 സെർവിംഗിനുള്ള ഒരു ഓംലെറ്റിന്
- 2 മുട്ടകൾ
- 1 മുഴുവൻ ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ
- 1 അര ടീസ്പൂൺ മാവ്
- ഉപ്പ്

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്
- ചൈനീസ് കാബേജിൻ്റെ പകുതി തല
- 100 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്
- 100 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്
- 100 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ
- 100 ഗ്രാം പാൽ

സോസിനായി
- 1 ടീസ്പൂൺ മാവ്
- ഉപ്പ് കുരുമുളക്
- പച്ചപ്പ്

കാബേജ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, പാൽ ചേർത്ത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, അത് മൃദുവാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ഇതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് എടുക്കും.
ചീസ് താമ്രജാലം, മയോന്നൈസ് ആൻഡ് പുളിച്ച വെണ്ണ ഇളക്കുക കാബേജ് ചേർക്കുക. ഇളക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, 10 മിനിറ്റ് വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
ഓംലെറ്റ് ഉണ്ടാക്കാം. ഉപ്പ്, മാവ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. ചൂടാക്കിയ ഫ്രയിംഗ് പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് മിശ്രിതം അതിൽ വയ്ക്കുക. ലിഡ് കീഴിൽ മിതമായ ചൂടിൽ ഫ്രൈ.
ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് വറചട്ടിയിൽ നിന്ന് കാബേജ് നീക്കം ചെയ്യുക, അങ്ങനെ പായസം സമയത്ത് രൂപം കൊള്ളുന്ന സോസ് വറചട്ടിയിൽ തുടരും. ആവശ്യത്തിന് സോസ് ഇല്ലെങ്കിൽ, നമുക്ക് കുറച്ച് പാൽ ചേർക്കാം. മാവ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സോസ് കട്ടിയാക്കുക, നമുക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാം. പച്ചിലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, സോസിൽ ചേർക്കുക.
ഞങ്ങൾ ഓംലെറ്റ് ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുകയും അതിൻ്റെ പകുതിയിൽ കാബേജ് ഇടുകയും മറ്റേ പകുതിയിൽ മൂടുകയും ചെയ്യുന്നു. മുകളിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം ഉണ്ടെങ്കിൽ braised കാബേജ്, ചുമതല ലളിതമാക്കുകയും പാചക സമയം കുറഞ്ഞത് ആയി കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പുളിച്ച ക്രീം പകരം, നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളം, പാൽ അല്ലെങ്കിൽ കെഫീർ ഉപയോഗിക്കാം.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ആവശ്യമായ തുകകാബേജ്
2. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കാബേജ് വറുക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. പുളിച്ച വെണ്ണയും മുട്ടയും അടിക്കുക.
4. നന്നായി ചതകുപ്പ മാംസംപോലെയും.
5. മുട്ട-പുളിച്ച വെണ്ണ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ചതകുപ്പ ഇളക്കുക, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
6. വറുത്ത കാബേജിലേക്ക് മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.
7. താമ്രജാലം അല്ലെങ്കിൽ മുളകും സംസ്കരിച്ച ചീസ്ചെറുതായി സെറ്റ് ചെയ്ത ഓംലെറ്റിൽ വയ്ക്കുക.

ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ വേവിക്കുക. ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

കോളിഫ്ളവർ ഉപയോഗിച്ച് ഓവൻ ഓംലെറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ വിഭവം ശരിയായി ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് ആരോഗ്യകരവും തൃപ്തികരവും എന്നാൽ കലോറി കുറവാണ്.

ചേരുവകൾ:

• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• കോളിഫ്ളവർ - 150 ഗ്രാം;
• പാൽ - 70 മില്ലി;
• ഉപ്പും കുരുമുളക്.

കാബേജ് ഫ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ എടുക്കാം.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കാബേജ് പൂക്കളായി വിഭജിച്ച് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം. അത് അമിതമായി വേവിക്കാതിരിക്കാനും വളരെ മൃദുവാകാതിരിക്കാനും നീക്കം ചെയ്യുക. വെള്ളം കളയുക. തണുപ്പിക്കുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക ചെറിയ കഷണങ്ങൾ. ശേഷിക്കുന്ന ദ്രാവകം നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക.
2. പാലിൽ മുട്ട അടിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഓംലെറ്റ് കൂടുതൽ മൃദുവാകാൻ, ഈ ഘട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കാം. പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ കെഫീർ. കൂടുതൽ അസാധാരണമായ രുചിമുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് അല്പം വറ്റല് ചീസ് ചേർത്ത് ലഭിക്കും.
3. കാബേജ് അച്ചിൽ വയ്ക്കുക. മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.

180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ¼ മണിക്കൂർ ചുടേണം. നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഓംലെറ്റ് ഒരു ഡബിൾ ബോയിലറിൽ പാചകം ചെയ്യാം, പക്ഷേ ഇതിന് ഇരട്ടി സമയമെടുക്കും. ചെറുചൂടുള്ള വിളമ്പുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ബ്രോക്കോളി ഉപയോഗിച്ച് ഓംലെറ്റ്

ഈ ഓംലെറ്റ് ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ വേഗത്തിൽ വേവിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ബ്രോക്കോളി - 200 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 5 പീസുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. വേണ്ടി പൂങ്കുലകൾ ഫ്രൈ സസ്യ എണ്ണ 3 മിനിറ്റ്
2. അല്പം വെള്ളം ചേർക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ കാബേജ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇവിടെ പ്രധാന കാര്യം ബ്രൊക്കോളി അമിതമായി വേവിക്കുകയല്ല, മറിച്ച് അൽപ്പം ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക എന്നതാണ്.
3. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക.
4. പൂരിപ്പിക്കുക മുട്ട മിശ്രിതംബ്രോക്കോളി ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക.
5. ചീസ് താമ്രജാലം.

വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രോക്കോളി ഓംലെറ്റ് വിതറുക. ക്രൂട്ടോണുകളും പച്ചിലകളും ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക.

നമ്മിൽ ആരാണ് ഓംലെറ്റ് ഇഷ്ടപ്പെടാത്തത് - രാവിലെ ഒന്നിലധികം തവണ രക്ഷാപ്രവർത്തനത്തിനെത്തിയ ഒരു അതിലോലമായ മുട്ട വിഭവം, ഒരു ജോലിയോ സ്കൂൾ ദിവസമോ ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണവും ഉയർന്ന കലോറി ഭക്ഷണവും ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ. ഓംലെറ്റ് ഒരിക്കലും പരാജയപ്പെടില്ല, അത് രുചികരവും പോഷകപ്രദമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം, അതായത്, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ അടിസ്ഥാനം. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഹാം, തക്കാളി, സസ്യങ്ങൾ, സോസേജുകൾ, ചീസ്, കാബേജ് എന്നിവയും ചേർക്കാം. പാലിൽ അടിച്ച മുട്ടകൾ, വറുത്തതോ പായസം ചെയ്തതോ ആയ കാബേജ്, ചതകുപ്പയുടെ മണം എന്നിവ അടങ്ങിയ സമൃദ്ധമായ പിണ്ഡം സ്വർണ്ണ പുറംതോട്- വ്യത്യസ്ത രാജ്യങ്ങളിലെ ആളുകളുടെ അടുക്കളകളിൽ ആത്മവിശ്വാസത്തോടെ ഒരു പ്രധാന സ്ഥാനം വഹിക്കുന്ന ഒരു യഥാർത്ഥ രാജകീയ വിഭവം.

പ്രത്യേകതകൾ

കാബേജിനൊപ്പം ഓംലെറ്റ് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ഉണ്ടാക്കാം. അനുസരിച്ചാണ് ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത് ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്, അതായത്, സോഡ ചേർക്കാതെ, വിവിധ താളിക്കുകപുളിപ്പിക്കുന്ന ഏജൻ്റുമാരും. അത്തരമൊരു ലൈറ്റ്, ഡയറ്ററി വിഭവത്തിന് അനുയോജ്യം വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങൾകാബേജ് - വെളുത്ത കാബേജ്, കോളിഫ്‌ളവർ, ബ്രോക്കോളി, പെക്കിംഗ് കാബേജ് മുതലായവ. പച്ചക്കറികളുള്ള ഓരോ തരം മുട്ട പിണ്ഡത്തിനും അതിൻ്റേതായ പ്രത്യേക രുചി ഓപ്ഷനുകളും തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ ചെറിയ വ്യത്യാസങ്ങളുമുണ്ട്. മുട്ട വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു എന്നതാണ് അവരെ ഒന്നിപ്പിക്കുന്ന പ്രധാന കാര്യം ഒരു ചെറിയ തുകപച്ചക്കറി. രുചിയും ചേരുവകളും മുട്ടയുടെ പിണ്ഡത്താൽ ആധിപത്യം പുലർത്തണം. എല്ലാവരുടെയും ഒരു പൊതു സവിശേഷത കൂടി മുട്ട വിഭവങ്ങൾഈ പച്ചക്കറി ഉപയോഗിച്ച് - അവ കുട്ടികളുടെയും ഭക്ഷണക്രമത്തിലും മികച്ചതാണ്.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, ഒരു സ്ലോ കുക്കറിൽ, ഒരു ഡബിൾ ബോയിലർ, ഒരു ഓവൻ, ഒരു എയർ ഫ്രയർ എന്നിവയിൽ കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഓംലെറ്റ് പാചകം ചെയ്യാം. പ്രധാനപ്പെട്ട വിശദാംശം- ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒരു വിഭവത്തിന്, നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ, കട്ടിയുള്ള മതിലുള്ള ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കണം. ഒപ്പം ചീഞ്ഞതും മൊരിഞ്ഞതുമായ ഒരു വിഭവം ആസ്വദിക്കണമെങ്കിൽ ഇളം പച്ചക്കറിനിങ്ങൾ അത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യണം. സാധാരണയായി ഈ വിഭവം ഉണക്കി വിളമ്പുന്നു വെളുത്ത അപ്പം, ഒലിവ് ഓയിൽ സപ്ലിമെൻ്റ് ചെയ്യാം.

ക്ലാസിക്

ചേരുവകൾ

ഇതിനുള്ള ചേരുവകൾ ടെൻഡർ ഓംലെറ്റ്വെളുത്ത കാബേജ് അല്ലെങ്കിൽ ചൈനീസ് മുട്ടക്കൂസ്

ഒരു രുചികരമായ വിഭവത്തിൻ്റെ 2 സെർവിംഗിനായി നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• പാൽ - 1/3 കപ്പ്;
• കാബേജ് (നിങ്ങളുടെ ചൈനീസ് അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത കാബേജ്) - ഏകദേശം 100 ഗ്രാം;
• ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, മറ്റ് പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

അമിതമായ ഉപ്പ് ഈ ഓംലെറ്റിൻ്റെ രുചിയെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുമെന്ന് ഉടൻ തന്നെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. വിഭവത്തിൻ്റെ മൃദുവായ സ്ഥിരത ഓവർസാൾട്ടിംഗും സീസണിംഗും (പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ഒഴികെ) സഹിക്കില്ല.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഞങ്ങൾ കാബേജ് തയ്യാറാക്കുന്നു - കഴുകുക, ഉണക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
2. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിച്ച് പാലും ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു ഫ്ലഫി പിണ്ഡത്തിൽ ചേരുവകൾ അടിക്കാൻ അത് ആവശ്യമില്ല. രുചിക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കെഫീർ, അതുപോലെ വറ്റല് ഹാർഡ് ചീസ് എന്നിവ ചേർക്കാം.
3. ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള രൂപത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറി വയ്ക്കുക. മുകളിൽ മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.

പാചകത്തിൻ്റെ ദൈർഘ്യം അത് എവിടെയാണ് തയ്യാറാക്കിയത് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു:

• • ഒരു സ്റ്റീമർ 15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ വിഭവം പാകം ചെയ്യും;

• • മൾട്ടികൂക്കർ ("ബേക്കിംഗ്" പ്രോഗ്രാം) 20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഭക്ഷണം നൽകാൻ തയ്യാറാകും;

• • ഓംലെറ്റ് 15-20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടെടുക്കുന്നു (താപനില ഏകദേശം 150 ഡിഗ്രി);

• • ഒരു എയർ ഫ്രയറിൽ സാധാരണ പാചക സമയം 20-25 മിനിറ്റാണ്.

പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്ന കാലയളവ് മുട്ട-പച്ചക്കറി മിശ്രിതത്തിൻ്റെ ഉയരത്തെയും തിരഞ്ഞെടുപ്പിനെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു അടുക്കള ഉപകരണം. പാചകത്തിൻ്റെ അവസാനം പച്ചിലകൾ ചേർക്കുന്നു.

ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് ഓംലെറ്റ് വിളമ്പുക. ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയ 10 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കുന്നില്ല. മുഴുവൻ സമയവുംപാചകം അടുക്കള ഉപകരണത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ സാധാരണയായി 35 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കുന്നില്ല.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബ്രൊക്കോളി കൂടെ

ബ്രോക്കോളി വിറ്റാമിനുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, പക്ഷേ പലർക്കും അതിൻ്റെ രുചിയെ വിലമതിക്കാൻ കഴിയില്ല. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ചുട്ടുപഴുത്ത മുട്ടകളിൽ ബ്രോക്കോളി പാകം ചെയ്താൽ, ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ പൂപ്പൽ ഉപയോഗിച്ചാലും, വിഭവത്തിൻ്റെ വിജയം ഉറപ്പാണ്. മുമ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത കുട്ടികൾ പോലും മുട്ടകളുള്ള ബ്രോക്കോളി പൂങ്കുലകൾ സന്തോഷത്തോടെ കഴിക്കും.

ചേരുവകൾ

ബ്രോക്കോളി ഓംലെറ്റിന് (2 സെർവിംഗ്സ്) എന്ത് ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• പുളിച്ച ക്രീം - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• മാവ് - 2-3 ടീസ്പൂൺ;
• ബ്രോക്കോളി - 4 ചെറിയ പൂങ്കുലകൾ
• ഉപ്പ്, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ- രുചി.

ഈ കാബേജ് വേവിച്ചതോ അസംസ്കൃതമായോ ഓംലെറ്റിൽ വയ്ക്കാം. നിങ്ങൾ ആദ്യമായി ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, വേവിച്ച ബ്രോക്കോളി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പൂങ്കുലകൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുകയും ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

തയ്യാറാക്കൽ

ഒരു ചെറിയ കണ്ടെയ്നറിൽ, മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. സ്വീകരിച്ച ശേഷം ഏകതാനമായ പിണ്ഡംനിങ്ങൾ മാവ് ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക. ബേക്കിംഗ് അച്ചുകൾ തയ്യാറാക്കുക - എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ബ്രോക്കോളി കഷ്ണങ്ങൾ അടിയിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഓംലെറ്റ് ഒഴിക്കുക. ഒരു ചെറിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ അച്ചുകൾ വയ്ക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 180-190 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി, അടുപ്പത്തുവെച്ചു അച്ചുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് സ്ഥാപിക്കുക. ഏകദേശം 15-20 മിനിറ്റ് മുട്ട വിഭവം ചുടേണം.

സ്ലോ കുക്കറിൽ കോളിഫ്ലവർ ഉപയോഗിച്ച്

ചേരുവകൾ

ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ ട്രീറ്റ് കോളിഫ്‌ളവർ ആണ്, ഇത് മിക്കവാറും എല്ലാ അടുക്കളയിലും എല്ലാ വീഴ്ചയിലും വാഴുന്നു. പാചകത്തിന് എന്ത് ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്? ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ(3 സെർവിംഗ്സ്):

• കോളിഫ്ളവർ - 6-7 പൂങ്കുലകൾ;
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 4 പീസുകൾ;
• പാൽ - 1/2 കപ്പ്;
• ഉപ്പ്, പുതിയ ചീര, ചീസ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ

കാബേജ്, മുട്ട മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുന്നത് ബ്രോക്കോളി പതിപ്പിലെ പോലെ തന്നെയാണ്. പൂങ്കുലകൾ അസംസ്കൃത പച്ചക്കറിമൾട്ടികൂക്കറിൻ്റെ ഉണങ്ങിയ അടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഉപ്പില്ല ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്പോരാ. കോളിഫ്ലവർ, ഈ ധാതു ചേർക്കാതെ തയ്യാറാക്കിയത്, തികച്ചും രുചിയില്ല. പച്ചക്കറി മുട്ട മിശ്രിതം കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. മൾട്ടികൂക്കറിൽ "പാൽ കഞ്ഞി" മോഡ് ഓണാണ്. പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, വിഭവത്തിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ബേക്കിംഗ് ഫോയിൽ ഒരു സർക്കിൾ സ്ഥാപിക്കുക. ഈ രീതിയിൽ പൂങ്കുലകൾ വേഗത്തിൽ മൃദുവാകും. പാചകം പൂർത്തിയാക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് ഓംലെറ്റ് ചീര കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുകയും ചീസ് തളിക്കുകയും ചെയ്യാം.

കോഴിമുട്ടയാണ് മികച്ച ഉറവിടംഒരു വ്യക്തിക്ക് ദിവസവും ആവശ്യമായ ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ ഘടകങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും. ഒപ്പം കോമ്പിനേഷനും മുട്ടയുടെ വെള്ളപച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം - ഇത് എളുപ്പമാണ് തികഞ്ഞ ദമ്പതികൾ, എല്ലാ ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങളും ഒപ്റ്റിമൽ സംരക്ഷിക്കുകയും ശരീരം പൂർണ്ണമായും ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

പല കുടുംബങ്ങൾക്കും ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള പ്രഭാതഭക്ഷണമാണ് ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾ. ഈ വിഭവം ഉപയോഗിച്ചുള്ള പരീക്ഷണങ്ങൾ അനന്തമാണ്. ഇന്ന് ഞാൻ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഒന്ന് പങ്കിടുന്നു ജനപ്രിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾ - വെളുത്ത കാബേജിനൊപ്പം.
പാചകക്കുറിപ്പ് ഉള്ളടക്കം:

ഏറ്റവും ലളിതമായതിൻ്റെ തുടർച്ചയായി രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ, വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു വറുത്ത കാബേജ്. വേവിച്ച കഞ്ഞി, മാംസം, എന്നിവയ്ക്കുള്ള മികച്ച സൈഡ് വിഭവമായിരിക്കും ഇത് മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ. കൂടാതെ, രുചി കൂടുതൽ തീവ്രമാക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് കഷണങ്ങൾ ചേർക്കാം വേവിച്ച മാംസം, സോസേജുകൾ, കൂൺ, ഓഫൽ, അരിഞ്ഞതും ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്തതുമായ ഉള്ളി, കാരറ്റ് തുടങ്ങി നിരവധി ഘടകങ്ങൾ. കാബേജിന് സാധാരണയായി പ്രത്യേക തയ്യാറെടുപ്പ് ആവശ്യമില്ല. മുകളിലെ ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുകയോ തണ്ട് വെട്ടിയെടുക്കുകയോ ചതുരാകൃതിയിൽ മുറിക്കുകയോ ചെയ്താൽ മതി.

വറുത്ത വെളുത്ത കാബേജിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറവാണ്. മാത്രമല്ല, അവൾക്കുണ്ട് അത്ഭുതകരമായ സ്വത്ത്- വറുക്കുമ്പോൾ അതിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ, ഇവയാണ്: കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, സൾഫർ, ഇരുമ്പ്, ചെമ്പ്, മാംഗനീസ്, സിങ്ക്. കൂടാതെ, പഴത്തിൽ വിറ്റാമിനുകൾ സി, യു, പിപി, ഗ്രൂപ്പ് ബി എന്നിവയും ഫോളിക്, ടാർട്രോണിക്, പാൻ്റോതെനിക് ആസിഡുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതുകൊണ്ട് ഇത് ഭക്ഷണ പച്ചക്കറിഅവരുടെ രൂപം നിരീക്ഷിക്കുകയും ആരോഗ്യത്തെ വിലമതിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന എല്ലാവരുടെയും മെനുവിൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം. കൂടാതെ ഇതും കാബേജ് വെളുത്ത ഉൽപ്പന്നം, തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ, നാരുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, ഇത് ദഹനത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും, പ്രോട്ടീനുകൾ - ശരീരത്തിൻ്റെ ഘടക യൂണിറ്റുകൾ.

• 100 ഗ്രാമിന് കലോറി ഉള്ളടക്കം - 50 കിലോ കലോറി.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം - 1
• പാചക സമയം - 30 മിനിറ്റ്

ചേരുവകൾ:

• ചെറുപ്പം വെളുത്ത കാബേജ്- 300 ഗ്രാം
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ.
• ഹാർഡ് ചീസ്- 50 ഗ്രാം
• പച്ചക്കറി ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ- വറുത്തതിന്
• ഉപ്പ് - 1/3 ടീസ്പൂൺ. അല്ലെങ്കിൽ രുചിക്കാൻ
• കുരുമുളക് പൊടി - ഒരു നുള്ള് അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

വറുത്ത വെളുത്ത കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു

1. തണ്ടിൽ നിന്ന് മുകളിലെ ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക അവ സാധാരണയായി വൃത്തികെട്ടതാണ്. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ പഴങ്ങൾ കഴുകി ഉണക്കുക പേപ്പർ ടവൽ. എന്നിട്ട് മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

2. സ്റ്റൗവിൽ വറുത്ത പാൻ വയ്ക്കുക, ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, ചൂടാക്കുക. പിന്നെ ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ കാബേജ് അയയ്ക്കുക.

3. ഇടത്തരം ചൂടിൽ, ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, ചെറുതായി പൊൻ വരെ കാബേജ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

4. അതിനുശേഷം ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, 5 മിനിറ്റ് വരെ അല്പം വീണ്ടും ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഓരോ ഭക്ഷണക്കാരനും വറുത്തതിൻ്റെ അളവ് സ്വതന്ത്രമായി നിയന്ത്രിക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിലും. ഞാൻ ലൈറ്റ് റോസ്റ്റിംഗ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

കാബേജ് മൃദുവായതും ആവശ്യത്തിന് വറുത്തതും ആകുമ്പോൾ, മുട്ട ചട്ടിയിൽ അടിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അവയെ കാബേജുമായി കലർത്താം, അല്ലെങ്കിൽ അവയെ വറുത്ത മുട്ടകളായി വിടുക.

5. ഉപ്പും കുരുമുളകും ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ സീസൺ ചെയ്യുക, ഇടത്തരം ഗ്രേറ്ററിൽ വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾ തളിക്കേണം. ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് തുടരുക. സാധാരണയായി ഈ പ്രക്രിയ 5 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കുന്നില്ല. നിങ്ങൾക്ക് സോളിഡ് മഞ്ഞക്കരു വേണമെങ്കിൽ, ലിക്വിഡ് മഞ്ഞക്കരു വേണമെങ്കിൽ പാൻ മൂടുക;