ഘട്ടം 1: പയർ വേവിക്കുക.

ആദ്യം, പയർ ഒരു അരിപ്പയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് പാക്കേജിംഗ് സമയത്ത് ധാന്യങ്ങളിൽ വന്നേക്കാവുന്ന ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറി അവശിഷ്ടങ്ങളോ അവശിഷ്ടങ്ങളോ നീക്കം ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് കഴുകിക്കളയുക പ്രധാന ചേരുവതണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് സാലഡ്.
ചട്ടിയിൽ ധാന്യങ്ങൾ ഒഴിക്കുക, അതിൽ ഒഴിക്കുക 2 ഗ്ലാസ്വെള്ളം തീയിൽ ഇട്ടു. തിളച്ച ശേഷം പയർ വേവിക്കുക 20-40 മിനിറ്റ്കീഴിൽ അടഞ്ഞ ലിഡ്. പാചകത്തിൻ്റെ അവസാനം ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഊഷ്മാവിൽ തണുക്കാൻ വേവിച്ച, ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട ധാന്യങ്ങൾ വിടുക.

ഘട്ടം 2: ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും തയ്യാറാക്കുക.

വെളുത്തുള്ളിയും ഉള്ളിയും തൊലി കളയുക. ആദ്യത്തേത് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക - സമചതുര. ചുവന്ന ഉള്ളി വലിയ വളയങ്ങളോ പകുതി വളയങ്ങളോ ആയി മുറിക്കുക. എല്ലാം ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് വിടുക 10-15 മിനിറ്റ്.

ഘട്ടം 3: വെള്ളരിക്കാ തയ്യാറാക്കുക.

അച്ചാറിട്ട വെള്ളരി നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന രീതിയിൽ മുറിക്കുക. ഇവ ക്യൂബുകളോ അർദ്ധവൃത്തങ്ങളോ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളോ ആകാം.

ഘട്ടം 4: തക്കാളി തയ്യാറാക്കുക.

പുതിയ തക്കാളി കഴുകുക, ഓരോ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നും മുദ്ര മുറിക്കുക, തുടർന്ന് ബാക്കിയുള്ള പൾപ്പ് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.

ഘട്ടം 5: എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക.

തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികളും ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത പയർ കലർത്തി എണ്ണയിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. രുചിയിൽ കഴുകി അരിഞ്ഞ പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. അത്രയേയുള്ളൂ! ലെൻ്റിൽ സാലഡ് തയ്യാർ! ഇത് വേഗത്തിൽ മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുക!

ഘട്ടം 6: പയർ സാലഡ് വിളമ്പുക.

ചുവന്ന ഉള്ളി ഉള്ള പയറ് സാലഡ്, പുതിയ തക്കാളികൂടാതെ അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ എപ്പോഴും അതിൻ്റെ ഫാൻ കണ്ടെത്തും, അത് ഏത് മേശയിലും ഉപയോഗപ്രദമാകും കുടുംബ അത്താഴംഅഥവാ ഗംഭീര സ്വീകരണം. അതിൻ്റെ ഘടന ലളിതവും സങ്കീർണ്ണതയില്ലാത്തതുമാണെന്ന് ഭയപ്പെടരുത്, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഈ സാലഡ് ഇഷ്ടപ്പെടും.
ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗിനായി, മണമില്ലാത്ത സൂര്യകാന്തി എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

അച്ചാറിട്ട ഉള്ളി ഉണ്ടെങ്കിൽ അതും ഉപയോഗിക്കാം. ഫലം അല്പം വ്യത്യസ്തമായ രുചിയായിരിക്കും, സാലഡ് പിക്വാൻ്റ് ആകും.

വേവിച്ച പയറിനുപകരം, നിങ്ങൾക്ക് ടിന്നിലടച്ചവ ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് ധാന്യങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള സമയം ലാഭിക്കും.

പയറ് നിലവിൽ ജനപ്രീതിയുടെ രണ്ടാം തരംഗവും ഈ മൂല്യവത്തായ ഉപയോഗവും നേരിടുന്നു ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നംഉത്പാദനം നടത്തി - സോസേജ്, മിഠായി, കോഫി വ്യവസായങ്ങളിൽ. പയർ കഴിക്കുന്നത് ശുദ്ധമായ രൂപംഈ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, തീർച്ചയായും അർഹിക്കുന്ന വിധത്തിൽ, റഷ്യയിൽ ഉണ്ടായിരുന്ന വിതരണത്തിൽ ഇതുവരെ എത്തിയിട്ടില്ല. ഇന്ന് അവതരിപ്പിച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ലളിതവും ലളിതവുമാണ് രുചികരമായ സലാഡുകൾതാങ്ങാനാവുന്നതും വിലകുറഞ്ഞതുമായ ഈ വർണ്ണാഭമായ ബീൻസ് നോക്കാൻ ഉചിതമായ വിശദീകരണങ്ങളുള്ള പയറുകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

ശരീരത്തിന് പയറിൻറെ ഗുണങ്ങൾ

ബയോപ്രോട്ടീൻ പോഷകാഹാരത്തിൻ്റെ സ്രഷ്‌ടാക്കൾ അത്‌ലറ്റുകൾക്കായി സസ്യാധിഷ്ഠിത പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ മിക്കവാറും എല്ലാ സമുച്ചയങ്ങളിലും പയറ് അവതരിപ്പിക്കുന്നു. അതുകൂടാതെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കംപയറിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രോട്ടീൻ ശരീരത്തിലെ കോശങ്ങളെ വേഗത്തിൽ വീണ്ടെടുക്കാനും ആരോഗ്യമുള്ളതാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു പേശി പിണ്ഡം, ഈ പ്രോട്ടീൻ ശരീരത്തിലെ പദാർത്ഥത്തിൻ്റെ ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന അമിനോ ആസിഡുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്. തുടക്കക്കാരായ അത്ലറ്റുകളെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നതിന്, പരിചയസമ്പന്നരായ ബോഡി ബിൽഡർമാർ പലപ്പോഴും ഈ അല്ലെങ്കിൽ ആ തരത്തിലുള്ള പ്രോട്ടീൻ പോഷകാഹാരത്തെക്കുറിച്ചുള്ള അവരുടെ അവലോകനങ്ങൾ പങ്കിടുന്നു. അതിനാൽ, അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആ മിശ്രിതങ്ങൾ പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീൻപയറിന് പ്രൊഫഷണലുകളിൽ നിന്ന് ഏറ്റവും ഉയർന്ന മാർക്ക് ലഭിക്കുന്നു.

വിറ്റാമിൻ ബി 9 നമ്മുടെ തലച്ചോറിനും അത്യന്താപേക്ഷിതവുമാണ് നാഡീവ്യൂഹം ഫോളിക് ആസിഡ് 100 ഗ്രാമിന് പയർ ധാന്യത്തിൻ്റെ 90% വരും പ്രതിദിന മൂല്യംവ്യക്തി! മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, എപ്പോൾ എന്ന് പറയുന്നത് അതിശയോക്തിയല്ല നാഡീ വൈകല്യങ്ങൾ ദൈനംദിന ഉപയോഗംതലച്ചോറിൻ്റെ പ്രവർത്തനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള മരുന്നിനെ പയർ പൂർണ്ണമായും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു.

വൈകല്യമുള്ളവർ വേവിച്ച പയർ കഴിക്കുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാണ് ദഹനനാളം. ലയിക്കുന്ന ഫൈബർ, ഈ ബീൻസിൻ്റെ 100 ഗ്രാമിന് 11.5 ഗ്രാം, ഏകദേശം 40% നിറയ്ക്കുന്നു ദൈനംദിന മാനദണ്ഡംഈ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത "സ്‌ക്രബ്" ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തെ സുഗമമാക്കുകയും വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പലവട്ടം തെളിയിക്കപ്പെട്ട വസ്തുതയാണ് അതുല്യമായ സ്വത്ത്പയറ് വിവിധ മുഴകളിൽ വിനാശകരമായ പ്രഭാവം ചെലുത്തുന്നു. ഐസോഫ്ലേവോൺസ്, പ്രകൃതിദത്ത ഫൈറ്റോ ഈസ്ട്രജൻ മൂലമാണ് ഈ പ്രവർത്തനം സംഭവിക്കുന്നത്. പ്ലാൻ്റ് ഈസ്ട്രജൻ്റെ ഗുണങ്ങളിൽ നോർമലൈസേഷനും ഉൾപ്പെടുന്നു ഹോർമോൺ അളവ്ആർത്തവവിരാമ സമയത്ത് സ്ത്രീകളിൽ, ഹൃദയ, ജനിതകവ്യവസ്ഥകളുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

പയറിൻറെ പോഷക മൂല്യം

താപ ഇഫക്റ്റുകൾ, സംരക്ഷണം, ഉണക്കൽ എന്നിവ പയർ വിത്തുകളുടെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങളെ വളച്ചൊടിക്കുകയോ അടിച്ചമർത്തുകയോ ചെയ്യുന്നില്ല. അതിനുള്ള ഒരേയൊരു വ്യവസ്ഥ ആരോഗ്യമുള്ള പയർവിഷമായി മാറാം - ഇത് ധാന്യങ്ങളുടെ വാർത്തെടുക്കലാണ്.

100 ഗ്രാം പയർവർഗ്ഗങ്ങൾക്ക് ഇവ മാത്രമേയുള്ളൂ:

• 25 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ;
• 1-1.5 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്;
• 45-55 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്.

പയറുകളിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഭക്ഷണ മാംസം - മുയലിനേക്കാൾ കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാകാതെ അവയ്ക്ക് മൃഗങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീനിനെ പൂർണ്ണമായും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും. വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് മാറുമ്പോഴോ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുമ്പോഴോ, സ്വയം ആരോഗ്യകരവും മറ്റും നിഷേധിക്കാതെ കൊഴുപ്പിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കേണ്ടത് ആവശ്യമായി വരുമ്പോൾ ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ശരിയായ പ്രോട്ടീൻ. സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, ക്രമേണ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, വളരെക്കാലം വിശപ്പിൻ്റെ വികാരം ഇല്ലാതാക്കുന്നു.

അസംസ്കൃത പയർ ധാന്യങ്ങളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഏകദേശം 300 കിലോ കലോറി ആണ്, വേവിച്ചവ മൂന്നിരട്ടി കുറവാണ്.

പയർ ഇനങ്ങളും പാചക ഉപയോഗങ്ങളും

എല്ലാത്തരം ധാന്യങ്ങളും ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്, പക്ഷേ പയറ് സലാഡുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നിങ്ങൾ മിക്കപ്പോഴും പച്ചനിറത്തിലുള്ളവ കാണും. ബെലുഗ കാവിയാറിനെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന കറുത്ത പയർ അപൂർവവും ചെലവേറിയതുമായ അതിഥിയാണ് റഷ്യൻ വിപണി, എന്നാൽ ഇത് കണ്ടെത്തുന്നതും ശ്രമിക്കുന്നതും വിലയിരുത്തുന്നതും മൂല്യവത്താണ്, പ്രത്യേകിച്ച് സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് മാറാൻ ഗൗരവമായി താൽപ്പര്യമുള്ളവർക്ക്.

ഇവിടെ ഹൃസ്വ വിവരണംഓരോ ഇനം പയറും:

പയറും പച്ചക്കറികളും ഉള്ള ലെൻ്റൻ സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

• 120 ഗ്രാം വേവിച്ച പച്ച പയർ;
• 70 ഗ്രാം കസ്കസ്;
• 1 വലുത് മണി കുരുമുളക്(മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ്);
• 70 ഗ്രാം അരുഗുല;
• 1 കാരറ്റ്;
• 50 ഗ്രാം പുതിയ ഗ്രീൻ പീസ്;
• 40 മില്ലി ഒരു ക്യൂബ് അല്ലെങ്കിൽ യഥാർത്ഥ പച്ചക്കറി ചാറു നിന്ന് പിരിച്ചു;
• 3 ടീസ്പൂൺ സോയ സോസ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ. നാരങ്ങ നീര് സ്പൂൺ;
• 3 ടീസ്പൂൺ. തണുത്ത അമർത്തിയ ഒലിവ് ഓയിൽ ടേബിൾസ്പൂൺ;
• 2/3 കപ്പ് മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ;
• ഉപ്പ് രുചി.

കസ്കസിന് മുകളിൽ ചൂടുള്ള (90-95 0) ചാറു ഒഴിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി ധാന്യങ്ങൾ വീർക്കുന്നതുവരെ 15 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക. കുരുമുളക്, കാരറ്റ് എന്നിവ അരയ്ക്കുക നാടൻ graterകൂടെ ഇളക്കുക സോയാ സോസ്നാരങ്ങ നീരും.

ഗ്രീൻ ലെൻ്റിൽ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പിനായി, പീസ് പാൽ പോലെയുള്ളതും അമിതമായി പഴുക്കാത്തതും ആണെങ്കിൽ അസംസ്കൃതമായി ഉപയോഗിക്കാം. അല്ലാത്തപക്ഷം, കടല ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് ഒഴിച്ച് മൂന്ന് മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യണം, എന്നിട്ട് തണുത്ത് തണുത്ത പയർ, കസ്‌കസ്, എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പച്ചക്കറി ഡ്രസ്സിംഗ്. കൈകൊണ്ട് കീറിയ അരുഗുല, മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് സാലഡിന് മുകളിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക.

ലെൻ്റിൽ സാലഡ് "മെഡിറ്ററേനിയൻ"

ചേരുവകൾ:

• 180 ഗ്രാം വേവിച്ച പയർ (പച്ച അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട്);
• 180 ഗ്രാം മൃദുവായ ചീസ്ഫെറ്റ;
• 90 ഗ്രാം ബാസിൽ;
• ഐസ്ബർഗ് ചീരയുടെ 0.5 കുല;
• 1 ചുവന്ന ഉള്ളി;
• 1 വലിയ തക്കാളി;
• 2 മധുരമുള്ള മൾട്ടി-കളർ കുരുമുളക്;
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• 3 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് ഓയിൽ തവികളും;
• ബാൽസാമിക് അല്ലെങ്കിൽ വൈൻ വിനാഗിരി കൂടാതെ നാരങ്ങ നീര്- രുചി.

ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും നന്നായി അരിഞ്ഞത് എണ്ണയിൽ വഴറ്റേണ്ടതുണ്ട്. കുരുമുളക് നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, പാകം ചെയ്ത ശേഷം തണുത്തുറഞ്ഞ പയറുമായി യോജിപ്പിക്കുക. ഉള്ളി-വെളുത്തുള്ളി ഡ്രസ്സിംഗ്, വിനാഗിരി, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർക്കുക. മിക്സിംഗ് അവസാനം, തക്കാളി ചേർക്കുക, ഇടത്തരം സമചതുര മുറിച്ച്, സാലഡ് ലേക്കുള്ള. എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. സേവിക്കുന്നതിന് 15 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ചീസ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച്, ഇളക്കാതെ, കീറിയ കഷണങ്ങൾ മുകളിൽ വിതറുക. വലിയ കഷണങ്ങൾചീര ഇലകൾ. ഈ മാംസമില്ലാത്ത പയറ് പാചകക്കുറിപ്പ് നാരങ്ങാനീരിനുപകരം മാതളനാരങ്ങ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

ലെൻ്റിലും ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് സാലഡും

ഈ സാലഡ് ഒരു മെലിഞ്ഞ സാലഡ് അല്ല, എന്നാൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പും ഘടകങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരം, അതിനാൽ ഈ ജനപ്രിയ വിഭവം നിങ്ങളെ പരിചയപ്പെടുത്താൻ കഴിയുമെന്ന് ഞങ്ങൾ കരുതി.

ചേരുവകൾ:

• 220 ഗ്രാം പച്ച വേവിച്ച പയർ;
• 400 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;
• 120 ഗ്രാം അരുഗുല;
• 5-7 പച്ച ഉള്ളി;
• 1 ഇടത്തരം കാരറ്റ്;
• ¼ കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ;
• 1 ചുവന്ന ഉള്ളി;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബൾസാമിക് വിനാഗിരി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

ചിക്കൻ മാംസം പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കണം, എന്നിട്ട് നീളത്തിൽ 2-3 കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഓരോ കഷണവും ചൂടായ എണ്ണയിൽ ചെറുതായി ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക. വേവിച്ച മാംസം ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക, എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഉള്ളി (സവാളയും പച്ചയും), സെലറി, കാരറ്റ്, കഴിയുന്നത്ര നന്നായി മുറിക്കുക, വേവിച്ച പയറുമായി ഇളക്കുക, വിനാഗിരി, ശേഷിക്കുന്ന എണ്ണ, സീസൺ എല്ലാം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. നന്നായി കീറിയ ചീരയുടെ ഇലകൾ മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ദഹനനാളത്തിൻ്റെ രോഗങ്ങളുള്ള ആളുകൾക്ക് ചിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉള്ള പയറ്, വറുത്ത മാംസം ഒഴിവാക്കുന്നു - ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഫില്ലറ്റ് ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിക്കും.

ടിന്നിലടച്ച ലെൻ്റിൽ സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

• 150 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച പച്ചഅല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട് പയർ;
• 2 ഇടത്തരം തക്കാളി;
• 2 വെള്ളരിക്കാ;
• 1 ചുവന്ന മണി കുരുമുളക്;
• 1 ചുവന്ന ഉള്ളി;
• ബാസിൽ, സാലഡ് - ഓപ്ഷണൽ;
• 2 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് ഓയിൽ തവികളും;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

വെള്ളരിക്കാ സ്ട്രിപ്പുകൾ, തക്കാളി, മധുരമുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, ഉള്ളി കഴിയുന്നത്ര നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

പാത്രത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക ആവശ്യമായ അളവ്ലിക്വിഡ് ഇല്ലാതെ പയറ് തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ഇളക്കുക. എണ്ണയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക, സേവിക്കുന്നതിന് 15 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ചീര തളിക്കേണം, അരിഞ്ഞ ചീരയും വിഭവത്തിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിൽ വയ്ക്കുക. കൂടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ടിന്നിലടച്ച പയർവിശ്വസനീയമായ നിർമ്മാതാക്കളിൽ നിന്ന് ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുന്നതും കാലഹരണപ്പെടൽ തീയതി എപ്പോഴും പരിശോധിക്കുന്നതും സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

ശരിയായ പയർ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

ഉൽപ്പന്നം എല്ലായ്പ്പോഴും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പാക്കേജുചെയ്‌തിരിക്കുന്നതിനാൽ, വാങ്ങുമ്പോൾ പയറിൻ്റെ മണം നിങ്ങൾക്ക് അഭിനന്ദിക്കാൻ സാധ്യതയില്ല. പ്ലാസ്റ്റിക് കണ്ടെയ്നർ. പക്ഷേ ബാഹ്യ ഗുണങ്ങൾബീൻസ് ഇനിപ്പറയുന്ന വ്യവസ്ഥകൾ കൃത്യമായി പാലിക്കണം:

• പാക്കേജിംഗിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്താനോ ചോർന്നൊലിക്കാനോ കഴിയില്ല (സീൽ, കെട്ടി).
• ബീൻസ്, കണ്ടെയ്നറിലൂടെ നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ കൊണ്ട് കുഴയ്ക്കുമ്പോൾ, വരണ്ട, "റിംഗിംഗ്" തോന്നൽ സൃഷ്ടിക്കുകയും ഒരുമിച്ച് ഒട്ടിക്കാതിരിക്കുകയും വേണം.
• ബാഗിൽ കറ, പൂപ്പൽ, അഴുക്ക് അല്ലെങ്കിൽ വിദേശ ധാന്യങ്ങൾ ഇല്ലാതെ പയറ് ശുദ്ധമായിരിക്കണം.

നിങ്ങൾ വീട്ടിലെത്തി ബാഗ് അഴിക്കുമ്പോൾ, ബീൻസിൻ്റെ സുഗന്ധം ശ്വസിക്കുക - അവ മങ്ങിയ പരിപ്പ് മണം പുറപ്പെടുവിക്കും. മറ്റ് സുഗന്ധങ്ങളും കയ്പും അസ്വീകാര്യമാണ്.

പയറിനു നാശം

പയർ ഉൾപ്പെടെ - ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിനും നേട്ടങ്ങൾ മാത്രം നൽകാൻ കഴിയില്ല. മുകളിൽ നൽകിയിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ചില ലളിതമായ പയറ് സാലഡ് ഇനിപ്പറയുന്ന പാത്തോളജികൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ ഒരു വ്യക്തിയുടെ ആരോഗ്യത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും:

• ദഹനനാളത്തിലെ അസ്വസ്ഥതകൾ, ആമാശയ രോഗങ്ങൾ, അൾസർ, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്.
• വായുവിൻറെ പ്രവണത.
• സന്ധിവാതവും മറ്റ് സംയുക്ത രോഗങ്ങളും.
• ഡിസ്ബാക്ടീരിയോസിസ്.

കൂടാതെ, നിങ്ങൾ ഇൻസുലിൻ ആശ്രിതനാണെങ്കിൽ ബീൻസ് ജാഗ്രതയോടെ കഴിക്കണം. പ്രമേഹംഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, കാൽസ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയ ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണ സപ്ലിമെൻ്റുകൾ കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്.

ഗ്വാകമോൾ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഊഷ്മള പയർ സാലഡ് ടെഫാൽ ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിക്കുക പാക്കേജിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് പയർ വേവിക്കുക, ക്യാരറ്റ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒരു വലിയ ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ തളിക്കേണം, 180 * C.For. ഗ്യാസ് ഓവനുകൾഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളിലോ നീളത്തിലോ മുറിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 200 ഗ്രാം പയർ (എനിക്ക് ഒരു മിശ്രിതം ഉണ്ട്), 3 ചുട്ടു ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്, 1 ഇടത്തരം കാരറ്റ്, 1 വലിയ ചുവന്ന ഉള്ളി, 10-12 ചെറി തക്കാളി, 6 ബ്രോക്കോളി പൂക്കൾ, 6 ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ, ഒലിവ് എണ്ണ, ഉപ്പ്, ഗ്വാകാമോൾ സോസ്: 1 പഴുത്ത ഫലംഅവോക്കാഡോ, 100 മില്ലി അലിഞ്ഞു...

സെലറിയും ഫെറ്റയും ഉള്ള ലെൻ്റിൽ സാലഡ് ചെറുപയർ വേവിക്കുക. സെലറി ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ആരാണാവോ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഫെറ്റ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കുക: ഒലിവ് ഓയിൽ, കടുക്, വിനാഗിരി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇളക്കുക. ബന്ധിപ്പിക്കുക...നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 150 ഗ്രാം ഫെറ്റ, 100 ഗ്രാം ചുവന്ന പയർ, 1 കാരറ്റ്, സെലറിയുടെ 1 തണ്ട്, ഒരു ചെറിയ കൂട്ടം ആരാണാവോ, 2 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് ഓയിൽ തവികളും, 1 ടീസ്പൂൺ. കടുക് സ്പൂൺ, 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു നുള്ള് വിനാഗിരി, ഒരു നുള്ള് പുതുതായി പൊടിച്ച കുരുമുളക്, ഒരു നുള്ള് കടൽ ഉപ്പ്

ബേക്കൺ ഉപയോഗിച്ച് ലെൻ്റിൽ സാലഡ് - 100 ഗ്രാം പയർ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക; - 1 ചുവന്ന കുരുമുളക്, വെട്ടി ഒലിവ് എണ്ണയിൽ വറുത്തത്; - ബേക്കൺ എണ്ണയിൽ വറുത്ത് ഒരു തൂവാലയിൽ ഉണക്കുക; - എല്ലാം കലർത്തി നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: പയർ - 100 ഗ്രാം, ചുവന്ന കുരുമുളക് - 1 കഷണം, ബേക്കൺ - 100 ഗ്രാം, നാരങ്ങ നീര് ആസ്വദിക്കാൻ.

ലെൻ്റിലും മത്തി സാലഡും ചെറുപയർ വേവിക്കുക. പച്ച പയർഅതും തിളപ്പിക്കുക (അധികം വേവിക്കരുത്!). വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് കത്തിയുടെ പരന്ന വശം ഉപയോഗിച്ച് ചതച്ചെടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് ചെറുനാരങ്ങ അരച്ചെടുക്കുക നല്ല ഗ്രേറ്റർ. വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, കടൽ ഉപ്പ് എന്നിവ ഒരു മോർട്ടറിൽ പൊടിക്കുക. സെസ്റ്റ്, കാശിത്തുമ്പ ഇലകൾ, 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. അതാ...നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 300 ഗ്രാം ഫ്രോസൺ ഗ്രീൻ പീസ്, 4-5 ചെറിയ മത്തി ഫില്ലറ്റുകൾ, 100 ഗ്രാം പയർ, കുറച്ച് ചീര അല്ലെങ്കിൽ കാബേജ് ഇലകൾ, 1 പുതിയ വെള്ളരിക്ക, 1 നാരങ്ങ, 1 ചെറിയ ചുവന്നുള്ളി, ഒരു പിടി പുതിനയില, 2-3 കാശിത്തുമ്പ, വെളുത്തുള്ളി 1 അല്ലി, 3-4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും വിനാഗിരി...

സെലറി, ചീര, ബ്രെസ്കറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ലെൻ്റിൽ സാലഡ് ചെറുപയർ വേവിക്കുക. ചൂടായ വറചട്ടിയിൽ ബ്രൈസെറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്ത് വയ്ക്കുക പേപ്പർ ടവൽ. അതേ വറചട്ടിയിൽ, സവാള, കുരുമുളക്, സെലറി എന്നിവ ഒലീവ് ഓയിലിൽ വറുക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര, ബൾസാമിക് വിനാഗിരി, ഇളക്കുക ...നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 1 കപ്പ് വേവിച്ച പയർ, 100 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ബ്രെസ്കറ്റ്, ചീര, 1 സവാള, 1 സെലറി തണ്ട്, 1 മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ബാൽസാമിക് വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, നിലത്തു കുരുമുളക്

ചീരയും ഗോർഗോൺസോളയും ഉള്ള ലെൻ്റിൽ സാലഡ് പയറിനു മുകളിൽ ഒഴിക്കുക ചൂട് വെള്ളം, ബേ ഇലകൾ ചേർത്ത് ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ചൂടാക്കുക, എല്ലാ വശങ്ങളിലും ബേക്കൺ വറുക്കുക, ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ വയ്ക്കുക. ചെറിയ വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്, അക്കരപ്പച്ച വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ...നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 1 കപ്പ് പയർ, 100 ഗ്രാം ഗോർഗോൺസോള, 100 ഗ്രാം ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ബേക്കൺ, ഒരു പിടി ഉണക്കിയ ഷാമം, ഒരു പിടി ചീര, 2 സവാള, 2 1/2 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് ഓയിൽ തവികളും, 2 ടീസ്പൂൺ. ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി തവികളും, 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു നുള്ളു പഞ്ചസാര, 2 കായ ഇലകൾ, 1/4 ടീസ്പൂൺ പല മിശ്രിതം...

ഹാം, മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ലെൻ്റിൽ സാലഡ് പയർ വേവിക്കുക. അടിപൊളി. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും വിനാഗിരിയും ചേർക്കുക. ബേക്കൺ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞ 1/2 മുട്ടയും ഹാമും ചേർക്കുക. വെളുത്തുള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. വറുത്ത ബേക്കൺ, 1/2 മുട്ട, കുരുമുളക്, പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: പയർ 3 ടീസ്പൂൺ, ഹാം 100 ഗ്രാം, വേവിച്ച മുട്ട 1 പിസി, ബേക്കൺ 100 ഗ്രാം, കുരുമുളക് 1/2, വൈൻ വിനാഗിരി (മറ്റേതെങ്കിലും, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്) - 1-2 ടീസ്പൂൺ, ഇളം വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ, പച്ചമരുന്നുകൾ അലങ്കാരത്തിന്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ഉപ്പ്, കുരുമുളക്)

പയർ, അവോക്കാഡോ, ട്യൂണ സാലഡ് നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കനുസൃതമായി പയർ വേവിക്കുക (എനിക്ക് അൽപ്പം അൽപ്പം ഇഷ്ടമാണ്), തണുപ്പിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അവോക്കാഡോ തൊലി കളഞ്ഞ് ഇഷ്ടാനുസരണം മുറിക്കുക. സാലഡ് ഇലകൾനാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം, അവോക്കാഡോ, പയർ, ട്യൂണ എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, ഇളക്കുക. മടക്കാത്ത...നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: അരുഗുല 75 ഗ്രാം. + മറ്റ് ചില ചീര ഇലകൾ, വലിയ പിടി പച്ച പയർ, അവോക്കാഡോ, 1 ക്യാൻ ട്യൂണ സ്വന്തം ജ്യൂസ്(175 ഗ്രാം), നാരങ്ങ നീര്, പെക്കോറിനോ

ഊഷ്മള സാലഡ്സാൽമൺ, മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, പുതിയ സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പയറ് ഓവൻ 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കുക. പാക്കേജിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് പയർ പാകം ചെയ്യുക (വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കരുത്!). ഒരു ചെറിയ ആഴത്തിലുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഒരു ഇരട്ട പാളി ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക, സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇടുക, വീഞ്ഞിൽ ഒഴിക്കുക. ഫോയിലിൻ്റെ അറ്റങ്ങൾ ദൃഡമായി ബന്ധിപ്പിക്കുക...നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: 250-300 ഗ്രാം സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ്, 1/2 കപ്പ് പയർ, 1 മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, വലിയ കുല ആരാണാവോ, വലിയ കുല ചതകുപ്പ, വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ, 1/3 പച്ചമുളക്, 2 പച്ച ഉള്ളി, 1 ജ്യൂസ് /2 നാരങ്ങ, 2 കല. ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ തവികളും, 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും ഒലിവ് ഓയിൽ...

ചൂട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ്പയറിനൊപ്പം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ (അവരുടെ ജാക്കറ്റുകളിൽ, സാധ്യമെങ്കിൽ), ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് പയർ പാകം ചെയ്യുക, വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഡ്രസ്സിംഗിനായി, ഉള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, എണ്ണ, വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര്, കടുക്, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് ...നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പച്ച പയർ, മണി കുരുമുളക്, ചുവന്ന സാലഡ് ഉള്ളി, ചീര ഇലകൾ, ഒലീവ് ഓയിൽ, വിനാഗിരിഅല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര്, കടുക് (മധുരം), കടലുപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്

• ചുവന്ന പയർ - 200 ഗ്രാം,
• പച്ച റാഡിഷ് - 1 കഷണം (ഏകദേശം 300 ഗ്രാം),
• ഉപ്പ് പാകത്തിന്
• സസ്യ എണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികൾ,
• ഉള്ളി - 1 കഷണം,
• കാരറ്റ് - 1 കഷണം,
• ബേ ഇല - 2 ഇലകൾ,
• കുരുമുളക് പൊടി - ഒരു നുള്ള്
• വെള്ളം - 2 ലിറ്റർ,
• വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി,
• കൊറിയൻ സാലഡിനുള്ള താളിക്കുക - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

പാചക പ്രക്രിയ:

ഗ്യാസ് സ്റ്റേഷൻ എന്ന് ഞാൻ ഉടൻ തന്നെ പറയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു കൊറിയൻ സലാഡുകൾഞാൻ റെഡിമെയ്ഡ് എടുക്കുന്നു; ഞാൻ ഇത് പലപ്പോഴും ചെയ്യാറില്ല, പക്ഷേ ഞാൻ ഇവ ഉപയോഗിക്കുന്നു റെഡിമെയ്ഡ് താളിക്കുക, തീർച്ചയായും, അവയിൽ വിവിധ "Es" അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ ഒരു തവണ മാത്രം ആരെയും ഉപദ്രവിക്കില്ലെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു, ഞാൻ എൻ്റെ കുട്ടിക്ക് സാലഡ് നൽകിയില്ല!

ആദ്യം പയർ വേവിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ചട്ടിയിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അവിടെ തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളിയും കാരറ്റും ചേർക്കുക. ശേഷം നേരത്തെ അടുക്കി വെച്ചതും കഴുകി വെച്ചിരിക്കുന്നതുമായ പയർ ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ പാൻ തീയിൽ ഇട്ടു ഒരു തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക ബേ ഇല, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്. മുൻകൂട്ടി കുതിർക്കാൻ ആവശ്യമില്ലാത്ത പയർവർഗ്ഗ കുടുംബത്തിലെ ചുരുക്കം ചില അംഗങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് പയർ.

ടെൻഡർ വരെ പയറ് വേവിക്കുക, എനിക്ക് 15 മിനിറ്റ് എടുത്തു, ഞാൻ ഇടത്തരം ചൂടിൽ പാകം ചെയ്തു. പയർ വേവിക്കരുത്, പകരം അവ പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ! അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ബേ ഇലകൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുന്നു; ഇനി വെള്ളം വറ്റി പയർ തണുപ്പിക്കുക.

പയർ തണുക്കുമ്പോൾ, നമുക്ക് മുള്ളങ്കിയിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കാം. പച്ച റാഡിഷ്കൊറിയൻ സലാഡുകൾക്ക് തൊലി കളഞ്ഞ് വറ്റല് ആവശ്യമാണ്.

എന്നിട്ട് റാഡിഷ് സാലഡിന് മുകളിൽ ഡ്രസ്സിംഗ് ഒഴിക്കുക,

വേവിച്ച പയർ ചേർത്ത് വെളുത്തുള്ളി പ്രസ്സിലൂടെ തൊലികളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.

വെളുത്ത പുക പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, തുടർന്ന് എല്ലാ ചേരുവകളും എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക. എല്ലാം ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഈ സാലഡ്, അല്ലെങ്കിൽ നല്ലത്, നല്ല ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കാം, അത് ചൂടാക്കേണ്ടതില്ല.

ചുവന്ന പയറും റാഡിഷ് സാലഡും കുറച്ച് മണിക്കൂർ ഉണ്ടാക്കട്ടെ, എന്നിട്ട് അത് വിളമ്പുക.

ഞാൻ സാലഡിൻ്റെ മറ്റൊരു പതിപ്പും തയ്യാറാക്കി, പക്ഷേ മുള്ളങ്കി ഇല്ലാതെ, പക്ഷേ കൊറിയൻ കാരറ്റ്, ചുവന്ന പയർ, ക്രറ്റോൺസ് അല്ലെങ്കിൽ ക്രൗട്ടൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്.

കൊറിയൻ കാരറ്റും ക്രൂട്ടോണും ഉള്ള ലെൻ്റിൽ സാലഡ്

തയ്യാറാക്കൽ വളരെ ലളിതമാണ്, ഞങ്ങൾ കൊറിയൻ കാരറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, വേവിച്ച (മുകളിൽ ചർച്ച ചെയ്തതുപോലെ), എണ്ണയിൽ സീസൺ, ഉപ്പ്, മസാലകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.

പിന്നെ, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പടക്കം ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം, നിങ്ങൾ വാങ്ങേണ്ടതില്ല;

എല്ലാം എളുപ്പവും വേഗതയേറിയതും ഏറ്റവും പ്രധാനമായി വളരെ രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമാണ്!

പയർ സലാഡുകളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കും ഫോട്ടോകൾക്കും ഞങ്ങൾ സ്ലാവിയാനയ്ക്ക് നന്ദി പറയുന്നു.

സൈറ്റ് നിങ്ങൾക്ക് ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ് ആശംസിക്കുന്നു നോട്ടുബുക്ക്പാചകക്കുറിപ്പുകൾ!

നിങ്ങൾ ഈ ലേഖനം വായിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ പാചക ചക്രവാളങ്ങളിൽ അല്പം വൈവിധ്യം ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം. ഇതിൽ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നതിൽ ഞങ്ങൾക്ക് സന്തോഷമുണ്ട്. പയർ സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഇന്ന് നമ്മൾ സംസാരിക്കും. അത്തരമൊരു വിഭവത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഏതാണ്ട് അനുയോജ്യമെന്ന് വിളിക്കാം ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം, പലരും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടും. പയറുകളിൽ നിന്ന് ഒരു പിണ്ഡം തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു വിവിധ സാധനങ്ങൾ, ചില രാജ്യങ്ങളിൽ ഇത് പാചകത്തിൽ ഏതാണ്ട് പ്രാഥമിക സ്ഥാനം വഹിക്കുന്നു. നമ്മുടെ രാജ്യത്ത്, ഈ പയർവർഗ്ഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ അത്ര ജനപ്രിയമല്ല, എന്നാൽ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്ന വൈവിധ്യമാർന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് നന്ദി, ഇന്ന് പയർ എളുപ്പത്തിൽ ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതായി മാറിയിരിക്കുന്നു.

സംസ്കാരങ്ങളിൽ ഏറ്റവും പഴയത്

അതെ ഇത് സത്യമാണ്. പയറ് ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഒന്നാണ് പുരാതന സംസ്കാരങ്ങൾഗ്രഹത്തിൽ. ഇതിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ വളരെ വലുതാണ്, പല രാജ്യങ്ങളിലും ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു മരുന്ന്, അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ അപ്പം ചുടാനും ധാരാളം പാചകം ചെയ്യാനും പഠിച്ചു രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾഅതിൽ നിന്ന്, ഇന്നും പയർ എല്ലാ പയർവർഗ്ഗങ്ങളുടെയും "രാജ്ഞി" ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

അവളെക്കുറിച്ച് ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾനമുക്ക് അനന്തമായി സംസാരിക്കാം, പക്ഷേ പയറ് സാലഡ് എങ്ങനെ ഉപയോഗപ്രദമാകും എന്നതിന് ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ഊന്നൽ മാത്രമേ നൽകൂ. പാചകക്കുറിപ്പിൽ തീർച്ചയായും പുതിയ പച്ചക്കറികളും ബീൻസും (ടിന്നിലടച്ചതോ വേവിച്ചതോ) ഉൾപ്പെടും. പുതിയ പച്ചക്കറികൾഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കും - അവരുടെ വിറ്റാമിൻ സി ഉള്ളടക്കത്തിന് നന്ദി പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾചെറിയ ബീൻസ് അവയുടെ പൂർണ്ണ ശേഷിയിൽ ഉപയോഗിക്കും. ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ മൈക്രോലെമെൻ്റുകളും വിറ്റാമിനുകളും പരമാവധി ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയും, അതിൽ പയറ് ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ (ഞങ്ങൾ അവയുമായി ഫോട്ടോകളും അറ്റാച്ചുചെയ്യും) അമിതഭാരമുള്ള ആളുകൾക്ക് പ്രസക്തമായിരിക്കും, കാരണം പയറുകളിൽ ധാരാളം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നമുക്ക് ശക്തവും ഊർജ്ജസ്വലവുമാകാൻ വളരെ ആവശ്യമാണ്, എന്നാൽ അതേ സമയം പ്രായോഗികമായി കൊഴുപ്പ് ഇല്ല. അവയിൽ. ഇത് മികച്ചതും ഒരേ സമയം തൃപ്തികരവും ഭാരം കുറഞ്ഞതുമായിരിക്കും. അതുകൊണ്ട് നമുക്ക് തുടങ്ങാം.

ചിക്കൻ, പയർ സാലഡ്

പയറിനൊപ്പം ഇത് പരീക്ഷിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഫോട്ടോയും വിവരണവും ഉള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് അത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. തികച്ചും ലളിതമായ ഒരു ഓപ്ഷൻ വേനൽക്കാല വിഭവം, ഇത് ലഘുഭക്ഷണമായും പ്രധാന വിഭവമായും ഉപയോഗിക്കാം. ലഘുവും രുചികരവുമായ അത്താഴത്തിന് ഒരു മികച്ച പരിഹാരം.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ടിന്നിലടച്ച പയർ കഴിയും;
• 200 ഗ്രാം വേവിച്ച ചിക്കൻ;
• ഒരു പിടി പച്ച പയർ;
• 200 ഗ്രാം പുതിയ തക്കാളി;
• നാരങ്ങ;
• 2 മുട്ടകൾ (ഹാർഡ്-വേവിച്ച);
• 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. നേരിയ കടുക്;
• 10 ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ പിറ്റഡ് ഒലിവ് (ഓപ്ഷണൽ);
• ഒലിവ് ഓയിൽ;
• അസംസ്കൃത മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു;
• ചീര, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ബീൻസ് കായ്കൾ തിളപ്പിക്കുക, നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക.

തളിക്കുക ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ്ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ. അവയിൽ അല്പം വറ്റല് മിശ്രിതം ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ കടുക്, മുട്ട എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക അസംസ്കൃത മഞ്ഞക്കരുഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണ, ഇതാണ് നിങ്ങളുടെ ഡ്രസ്സിംഗ്. പച്ചിലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഞെക്കിയ നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക, കുറച്ച് നേരം ഇരിക്കട്ടെ.

പയറിലേക്ക് ഒലീവ്, തക്കാളി, ബീൻസ്, ചിക്കൻ എന്നിവ ചേർക്കുക. ശേഷം - പച്ചിലകളും ഡ്രസ്സിംഗും, രുചി ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, കഷണങ്ങൾ കൊണ്ട് വിഭവം അലങ്കരിക്കുക പുഴുങ്ങിയ മുട്ട. ട്രീറ്റ് തയ്യാറാണ്.

തക്കാളി, പയർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്

ലളിതവും നേരിയ സാലഡ്പയറിനൊപ്പം, പാചകക്കുറിപ്പിൽ കുറഞ്ഞത് ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇത് വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു!

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 400 ഗ്രാം വേവിച്ച പയർ (കഴുകി ഉണക്കുക);
• 2-3 പുതിയ തക്കാളി;
• 1 വലിയ മധുരമുള്ള കുരുമുളക്;
• ഇടത്തരം ബൾബ്;
• ½ നാരങ്ങ, ഒലിവ് ഓയിൽ, പച്ചമരുന്നുകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ആസ്വദിക്കാൻ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി, തണുത്ത വേവിച്ച പയറുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ടിന്നിലടച്ച ഒന്ന് ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് രുചിയുടെ കാര്യമാണ്. നാരങ്ങ നീര് എണ്ണയുമായി യോജിപ്പിച്ച്, അല്പം ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത്, ഈ ഡ്രസ്സിംഗ് പയറ് സാലഡിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും. ഇത് ഏറ്റവും ലളിതമായ ഒന്നാണ്, എന്നാൽ അതേ സമയം മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.

ബീറ്റ്റൂട്ട്, ഫെറ്റ ചീസ്, പയറ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്

ഇത് വളരെ രുചികരവും യഥാർത്ഥ സാലഡ്പയറിനൊപ്പം. ഒരു ഫോട്ടോയും വിവരണവും ഉള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആരോഗ്യകരവും തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും മനോഹരമായ വിഭവം. പരസ്പരം നന്നായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നതും ധാരാളം അടങ്ങിയതുമായ ചേരുവകൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ഉപയോഗപ്രദമായ microelementsവിറ്റാമിനുകളും.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 1 ചെറിയ ബീറ്റ്റൂട്ട്;
• 1 കപ്പ് വേവിച്ച പയർ;
• 100 ഗ്രാം ഫെറ്റ ചീസ്;
• ഒരു പിടി തൊലികളഞ്ഞ പരിപ്പ്;
• ഒരു കൂട്ടം ചീരയുടെ ഇലകൾ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏതെങ്കിലും പച്ചിലകൾ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

എന്വേഷിക്കുന്ന മുറിക്കുക ചെറിയ കഷണങ്ങളായി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അല്പം എണ്ണ ചേർക്കുക. ചുടാൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു (200 ഡിഗ്രി) വയ്ക്കുക. മൃദുവാകുമ്പോൾ, നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചെറുതായി അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വറുത്ത് മുറിക്കുക.

ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ബീറ്റ്റൂട്ട് കൊണ്ട് വേവിച്ച ബീൻസ് ഇളക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഓൺ വലിയ വിഭവംനിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത പച്ചിലകൾ മുകളിൽ വയ്ക്കുക - പയറും എന്വേഷിക്കുന്നതും അവയിൽ - സോഫ്റ്റ് ചീസ് കഷണങ്ങളും അരിഞ്ഞ പരിപ്പ്. സാലഡിന് മുകളിൽ ചാറുക സസ്യ എണ്ണ, ഇപ്പോൾ അത് സേവിക്കാം.

കൂൺ, പയർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഊഷ്മള സാലഡ്

പയറിനൊപ്പം വളരെ ലളിതവും രുചികരവുമായ ചൂട്. നോമ്പുകാലത്ത് സസ്യ എണ്ണയിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാം, കൂടാതെ ഒരു സാധാരണ ദിവസത്തിൽ മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ചില ക്രിസ്പി ക്രൂട്ടോണുകൾ ചേർക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഒരു ഗ്ലാസ് വേവിച്ച പയർ;
• 2 തക്കാളി;
• 100 ഗ്രാം ചാമ്പിനോൺസ്;
• 1 ചെറിയ ഉള്ളി;
• ഉപ്പ്, എണ്ണ, സസ്യങ്ങൾ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, കൂൺ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഫ്രൈ ചെയ്യുക സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നു. വേവിച്ച മിശ്രിതം സംയോജിപ്പിക്കുക, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകളും ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള തക്കാളിയും ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, രുചി കുരുമുളക് കുരുമുളക് ചേർക്കുക. സാലഡ് തയ്യാറാണ്.

മത്തങ്ങയും പയറും ചേർത്ത് ചൂടുള്ള സാലഡ്

യഥാർത്ഥവും രുചികരവുമായ ടിന്നിലടച്ച പയർ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വളരെ വേഗത്തിലാക്കുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് പുതിയവ തിളപ്പിച്ച് സാലഡിൽ ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഏതെങ്കിലും സോഫ്റ്റ് ചീസ് എടുക്കാം. വിഭവം തീർച്ചയായും രുചികരമായി മാറും, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ അതിമനോഹരമായ സൌരഭ്യവാസന നൽകും.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• പയറിൻറെ ഒരു പാത്രം (ടിന്നിലടച്ച);
• 300 ഗ്രാം മത്തങ്ങ;
• 200 ഗ്രാം സോഫ്റ്റ് ചീസ് (ഫെറ്റ);
• പച്ചിലകൾ (ചീര, അരുഗുല);
• 1 ടീസ്പൂൺ വീതം പ്രോവൻസൽ ഔഷധങ്ങൾബാൽസാമിക് സോസും;
• ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

മത്തങ്ങ സമചതുരയായി മുറിച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക, അതിലേക്ക് ചേർക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.

സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുക: വിനാഗിരിയിൽ ബൾസാമിക് സോസ് ഇളക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് അൽപ്പം തേൻ ചേർക്കാം) നന്നായി ഇളക്കുക.

പയറും മത്തങ്ങയും യോജിപ്പിച്ച്, മിശ്രിതം പുതിയ സസ്യങ്ങളുടെ ഒരു കിടക്കയിൽ വയ്ക്കുക, തയ്യാറാക്കിയ ഡ്രസ്സിംഗിൽ ഒഴിക്കുക. മൃദുവായ ചീസ് കഷണങ്ങൾ മുകളിൽ വയ്ക്കുക. വിഭവം തയ്യാറാണ്.

ഇവിടെ ചിലത് മാത്രം മികച്ച ഓപ്ഷനുകൾലഘുവും രുചികരവുമായ പയറ് സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. അവർ തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ ഇടയിൽ അവരുടെ ആരാധകരെ കണ്ടെത്തുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, കൂടാതെ നിങ്ങൾ പുതിയതും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ എന്തെങ്കിലും കണ്ടെത്തും. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!