ചിലപ്പോൾ ശരിയായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് അറിയുന്നത് നല്ലതാണ് വിവിധ വിഭവങ്ങൾചിലതിൽ സ്വയം കണ്ടെത്തുന്ന, ഒരു അസുഖകരമായ അവസ്ഥയിൽ അകപ്പെടാതിരിക്കാൻ ഔദ്യോഗിക സ്വീകരണംഅല്ലെങ്കിൽ ആഘോഷം. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് ദഹനക്കേടിനെ കുറ്റപ്പെടുത്താം, പക്ഷേ വായുവിൽ ധാരാളം സ്വാദിഷ്ടമായ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ സൌരഭ്യം പരത്തുമ്പോൾ പട്ടിണി ഭക്ഷണത്തെ സഹിക്കാൻ പ്രയാസമായിരിക്കും. രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾചുറ്റും എല്ലാവരും ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു. ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ചോ അല്ലാതെയോ മാംസം എങ്ങനെ കഴിക്കാം - പ്രശ്നം മനസിലാക്കാനും അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ പഠിക്കാനും ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും പട്ടിക മര്യാദകൾ.

ഞങ്ങൾ നിയമങ്ങളിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കുന്നു

അതിനാൽ, നിങ്ങൾ അത്തരമൊരു പരിപാടിയിൽ പങ്കെടുക്കുകയും നിങ്ങൾ ഇരിക്കുക മാത്രമല്ല, ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയും ചെയ്താൽ, അത്തരം വിരുന്നുകളിലെ മാംസം വിഭവങ്ങൾ പലപ്പോഴും പ്രധാന കോഴ്സായി ഉണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കേണ്ടതുണ്ട്. മര്യാദകൾ അനുസരിച്ച്, അവ ഉപയോഗിച്ചാണ് കഴിക്കേണ്ടത്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മുഴുവൻ മാംസവും ചെറിയ ഭിന്നസംഖ്യകളായി വിഭജിക്കേണ്ടതില്ല. അത് വെട്ടിക്കളഞ്ഞാൽ മതി ചെറിയ കഷണംഅങ്ങനെ അത് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിലും ഭംഗിയായും കുത്താൻ കഴിയും.

ടിന്നിലടച്ച പായസംസാധാരണയായി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുന്നു, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ നിങ്ങൾ ഒരു നാൽക്കവല എടുത്ത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം വേർപെടുത്തുക. അവ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പ്ലേറ്റിൻ്റെ അരികിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

നേരിടുക ചോപ്സ്(അത് പന്നിയിറച്ചിയോ ആട്ടിൻകുട്ടിയോ കിടാവിൻ്റെയോ ആകട്ടെ) നിങ്ങൾ ആദ്യം അവയെ രണ്ടോ മൂന്നോ ഭാഗങ്ങളായി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വിഭജിക്കുകയാണെങ്കിൽ അത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്.

അസ്ഥിയിൽ മാംസം. അസ്ഥികൾ കടിച്ചുകീറാൻ, ഈ ആവശ്യത്തിനായി പ്രത്യേകം രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത കട്ടിയുള്ള കടലാസ് പേപ്പർ ആവശ്യമാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കേണ്ടതാണ്. അത് ലഭ്യമാണെങ്കിൽ മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് അത് കടലാസ്സിൽ പൊതിഞ്ഞതിന് ശേഷം അസ്ഥികൂടാനാകൂ. പേപ്പർ ഇല്ലെങ്കിൽ, കത്തിയും നാൽക്കവലയും ഉപയോഗിച്ച് ചോപ്പ് കഴിക്കുന്നു.
വിഭവം ഒറ്റയ്ക്ക് വിളമ്പിയിരുന്നെങ്കിൽ വലിയ കഷണം, അപ്പോൾ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ മുറിക്കുന്നതിനും സേവിക്കുന്നതിനുമുള്ള അവകാശം അതിഥികൾക്കുള്ളതാണ്. മറ്റുള്ളവരേക്കാൾ പ്രായമുള്ള സ്ത്രീകൾ ഈ സാങ്കേതികതപ്രായത്തിനനുസരിച്ച്, ഭക്ഷണം ആദ്യം ആസ്വദിക്കാനുള്ള അവകാശം അവർക്ക് ലഭിക്കും. ഏറ്റവും ആദരണീയരായവർക്കും ഇതേ ബഹുമതി നൽകപ്പെടുന്നു.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കഴിക്കുന്നു

ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫ്, ഗൗലാഷ്, zrazy, അതുപോലെ എല്ലാത്തരം പറഞ്ഞല്ലോ, കട്ലറ്റ്, schnitzels, പായസം - ഇവയെല്ലാം നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങളാണ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി. മര്യാദകൾ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അവ കഴിക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, പക്ഷേ അത് നിങ്ങളുടെ ഇടതു കൈയിൽ പിടിക്കണം. ഗൗലാഷ്, അത് വളരെ വലുതാണെങ്കിൽ, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പല കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിക്കണം. എന്നാൽ ഇത് നിയമത്തിന് ഒരു അപവാദമാണ്, മറ്റ് സന്ദർഭങ്ങളിൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

മുറിച്ച മാംസം കഴിക്കുന്നു

പിണ്ഡ മാംസം ഉൾപ്പെടുന്നു:

• ഷഷ്ലിക്;
• മുളകും, മാംസം;
• പക്ഷി;
• ഗെയിം;

ഒരു കഷണം മാംസം ആസ്വദിക്കാൻ രണ്ട് വഴികളുണ്ട്: അമേരിക്കൻ, ക്ലാസിക്. ആദ്യത്തേത് മാംസത്തിൻ്റെ ഒരു ചൂടുള്ള ഭാഗം ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു: ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് പിടിക്കുക, ഒരു കഷണം മാംസം ചെറിയ ഭിന്നസംഖ്യകളാക്കി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് നിങ്ങൾ നാൽക്കവല നിങ്ങളുടെ വലതു കൈയിൽ വയ്ക്കുക. പ്ലേറ്റിൻ്റെ വലതുവശത്തുള്ള കത്തി. രണ്ടാമത്തെ രീതി ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കുക, കത്തിയും നാൽക്കവലയും കൈയിൽ പിടിക്കുക, പ്രധാന കഷണത്തിൽ നിന്ന് ആവശ്യമായ വലുപ്പത്തിലുള്ള ഭാഗങ്ങൾ നിരന്തരം മുറിക്കുക: തിന്നുക, വീണ്ടും മുറിക്കുക.

സേവിച്ചാൽ, മാംസത്തിൻ്റെ കഷണങ്ങൾ skewer ൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യപ്പെടും. സ്കെവർ തന്നെ പ്ലേറ്റിൻ്റെ അരികിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു (ഒരു സാഹചര്യത്തിലും ഇത് മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കരുത്). പ്ലേറ്റിലെ മാംസക്കഷണങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ അവ ഓരോന്നായി മുറിക്കണം. ഷിഷ് കബാബ് ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ അത് skewer ൽ നിന്ന് നേരിട്ട് കഴിക്കുന്നു.

പല മാംസം വിഭവങ്ങൾക്ക് അനുബന്ധ ഉൽപ്പന്നമായി സോസ് ആവശ്യമാണ്, ചട്ടം പോലെ, ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ (സോസ് ബോട്ട്) വിളമ്പുന്നു. സോസ് മാംസം ഒഴിച്ചു, എന്നാൽ നിങ്ങൾ സൈഡ് വിഭവം സോസ് പകരും കഴിയില്ല എന്ന് ഓർക്കണം. മാംസം കഴിച്ചതിനുശേഷം പ്ലേറ്റിൽ അവശേഷിക്കുന്ന സോസ് തൊടുന്നത് മര്യാദകൾ നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.

അവർ വീട്ടിൽ മാത്രം കൈകൊണ്ട് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു. ഔദ്യോഗിക പരിപാടികളിൽ, പക്ഷിയെ കത്തിയും നാൽക്കവലയും ഉപയോഗിച്ച് തിന്നുന്നു. മാംസത്തിൻ്റെ കഷണങ്ങൾ മുറിക്കുക, പുറത്ത് നിന്ന് ആരംഭിച്ച് ക്രമേണ അസ്ഥികളിലേക്ക് നീങ്ങുക. മാംസം നീക്കം ചെയ്ത അസ്ഥികൾ പ്ലേറ്റിൻ്റെ അരികിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
ഒഴിവാക്കലാണ് കളി, ഈ കേസിൽ മര്യാദയുടെ നിയമങ്ങൾ ഈ ഉൽപ്പന്നം കൈകൊണ്ട് ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.

മറ്റ് മാംസം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

പ്രത്യേക പരിപാടികളിൽ, മാംസം വിഭവങ്ങൾ മനോഹരമായും ഗംഭീരമായും കഴിക്കാം. എന്നാൽ മറ്റുള്ളവ ഉണ്ടെന്ന കാര്യം മറക്കരുത്, വിളിക്കപ്പെടുന്നവ മാംസം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ: പേറ്റ്, സോസേജുകൾ, സോസേജ് കട്ട്സ്. സോസേജ് കത്തിയോ നാൽക്കവലയോ ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കണം. സോസേജ് സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ ഒരു അനൗപചാരിക ക്രമീകരണത്തിലാണ് നൽകുന്നത്. സൗഹൃദ വിരുന്നിൽ മാത്രമാണ് ഇത് കഴിക്കുന്നത്. സ്നാക്ക് ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ചാണ് പേറ്റ് കഴിക്കുന്നത് ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ, ഇത് സേവിക്കുന്നു സ്വതന്ത്ര വിഭവം. മര്യാദ നിയമങ്ങൾ ടോസ്റ്റിൽ പേറ്റ് പരത്താൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ഈ ടോസ്റ്റ് കത്തിയും നാൽക്കവലയും ഉപയോഗിച്ചാണ് കഴിക്കുന്നത്.

ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് മാംസം കഴിക്കുന്നതിനുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും: സലാഡുകൾ, മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, കാബേജ് സലാഡുകൾ എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ അന്നജം ഇല്ലാത്ത പച്ചക്കറികൾ (നിങ്ങൾക്ക് ചേർക്കാം ഒലിവ് എണ്ണ), അതുപോലെ ഒലീവ് കൊണ്ട് വെള്ളരിക്കാ, തക്കാളി, ചീസ് എന്നിവയുടെ സലാഡുകൾ.

ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഒന്ന് ഹാനികരമായ കെട്ടുകഥകൾ ആധുനിക സമൂഹംമാംസം കഴിക്കരുതെന്നാണ് വിശ്വാസം. പൊണ്ണത്തടി, രക്തസമ്മർദ്ദം, ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോൾ തുടങ്ങി നിരവധി രോഗങ്ങളുടെ കുറ്റവാളി മാംസത്തെ വിളിക്കുന്നു. സമർപ്പിക്കപ്പെട്ട ഏതെങ്കിലും വെബ്സൈറ്റ് തുറക്കുക ശരിയായ പോഷകാഹാരം, കൂടാതെ "നിങ്ങൾ മാംസം ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടതിൻ്റെ കാരണങ്ങൾ" പോലുള്ള ലേഖനങ്ങൾ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്താനിടയുണ്ട്.

ഓരോ വ്യക്തിക്കും താൻ എന്ത് ഭക്ഷണം കഴിക്കണമെന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കാനുള്ള അവകാശമുണ്ട്. മാംസാഹാരത്തിൻ്റെ കാര്യത്തിൽ, ഗുണദോഷങ്ങൾ ഒഴികെ, ഇല്ല ചെറിയ അളവ്പ്രോസ്. നിങ്ങൾ മാംസം കഴിക്കേണ്ടതിൻ്റെ 12 കാരണങ്ങൾ ഇതാ:

1. നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് കൊഴുപ്പും കൊളസ്ട്രോളും ആവശ്യമാണ്. അല്ലെങ്കിൽ, സാധാരണഗതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഹോർമോൺ ഉത്പാദനം, ഊർജ്ജ നില, ആരോഗ്യം നാഡീവ്യൂഹംആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു പോഷകങ്ങൾമാംസത്തിൽ നിന്ന് വരുന്നവ.
2. മാംസം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സ്ഥിരമായി നിലനിർത്തുകയും "കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ആസക്തി" തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. പേശികളുടെ ശക്തി നിലനിർത്താൻ മാംസം ആവശ്യമാണ്, ശക്തമായ പേശി കോർസെറ്റ് എല്ലുകളെ സംരക്ഷിക്കുന്നു
4. നല്ല ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ അമിനോ ആസിഡുകളും മാംസത്തിൽ മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ. അമിനോ ആസിഡുകൾ നമ്മുടെ ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്ററുകളുടെ നിർമ്മാണ ബ്ലോക്കുകളാണ് വൈകാരികാവസ്ഥ, പെരുമാറ്റം, ഓർമ്മ, പഠനം, ഉറക്കം. ചെടിയുടെ രൂപങ്ങൾപ്രോട്ടീനുകൾക്ക് അമിനോ ആസിഡുകളുടെ പൂർണ്ണ ശ്രേണി ഇല്ല.
5. മാംസം വിറ്റാമിൻ ബി 12 ൻ്റെ പ്രധാന ഉറവിടമാണ്, ഇതിൻ്റെ കുറവ് ഉത്കണ്ഠയും വിഷാദവും ഉൾപ്പെടെയുള്ള മാനസിക രോഗങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. സസ്യങ്ങളിൽ യഥാർത്ഥ വിറ്റാമിൻ ബി 12 അടങ്ങിയിട്ടില്ല. അവയിൽ സമാനമായ ഒരു സംയുക്തം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ അത് ശരീരത്തിന് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല. കൂടാതെ, ഈ സംയുക്തം മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് വരുന്ന യഥാർത്ഥ വിറ്റാമിൻ ബി 12 ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു.
6. ചുവന്ന മാംസം മാത്രമാണ് CoQ10 ൻ്റെ വിശ്വസനീയമായ ഉറവിടം.
   ഹൃദയാരോഗ്യത്തിനും ഊർജ ഉൽപ്പാദനത്തിനും CoQ10 നിർണായകമാണ്. ശരീരത്തിലെ ഓരോ കോശവും CoQ10 ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഒരു കുറവ് പല രോഗങ്ങളുടെയും സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
7. മാംസം ശരീരത്തിന് വളരെക്കാലം ഊർജ്ജം നൽകുന്നു, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, കാരണമാകുന്നു മൂർച്ചയുള്ള ചാട്ടങ്ങൾരക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിൻ്റെ അളവ്.
8. ഒമേഗ-3, ഒമേഗ-6 ആസിഡുകളുടെ ഏറ്റവും ഒപ്റ്റിമൽ അനുപാതം മാംസത്തിലുണ്ട്- ആവശ്യമായ അവസ്ഥകോശജ്വലന പ്രക്രിയകൾ കുറയ്ക്കുന്നതിന്.
9. ബീഫ് - മികച്ച ഉറവിടംസംയോജിത ലിനോലെയിക് ആസിഡ് (CLA). ഈ പദാർത്ഥത്തിന് ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റും ആൻ്റിട്യൂമർ ഗുണങ്ങളുമുണ്ട്, വയറിലെ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസിനെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വാക്‌സിനിക് ആസിഡ് (VA) പോലെ, ഇത് അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന പ്രകൃതിദത്ത ട്രാൻസ് ഫാറ്റാണ് ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ, പ്രമേഹവും പൊണ്ണത്തടിയും.
   ഹൈഡ്രജനേറ്റഡ് ഓയിലുകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന കൃത്രിമ ട്രാൻസ് ഫാറ്റുകളല്ല ഇവ യഥാർത്ഥ അപകടമുണ്ടാക്കുന്നത്.
10. മാംസം കഴിക്കാത്ത ആളുകൾക്ക് സിങ്കിൻ്റെ കുറവ് ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത 7 മടങ്ങ് കൂടുതലാണ്.
11. ചുവന്ന മാംസത്തിൽ വലിയ ഉള്ളടക്കംവിറ്റാമിൻ എ. വിറ്റാമിൻ എ ആവശ്യമാണ് നല്ല ദർശനം, ആരോഗ്യകരമായ കഫം ചർമ്മവും ശക്തമായ പ്രതിരോധശേഷിയും.
12. ബീഫ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ഒരു വലിയ സംഖ്യസൂപ്പർഓക്സൈഡ് ഡിസ്മുട്ടേസ്, കാറ്റലേസ് തുടങ്ങിയ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് എൻസൈമുകൾ.

"മാംസം" എന്ന് എന്ത് വിളിക്കാം?

പ്രധാന ചോദ്യം ഇതാണ്: "മാംസം" എന്ന് എന്ത് വിളിക്കാം?

പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, നൈട്രേറ്റുകൾ, ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയ സംസ്കരിച്ച സൗകര്യപ്രദമായ ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് പുതിയ ടെൻഡർലോയിനുമായി പൊതുവായി ഒന്നുമില്ല. എന്നാൽ ക്ലിപ്പിംഗുകൾ വ്യത്യസ്തമാണ്.

കന്നുകാലികൾ ധാന്യമല്ല പുല്ലാണ് ഭക്ഷിക്കേണ്ടത്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ മാത്രം അത് മാംസത്തിൽ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു ശരിയായ അനുപാതം ഫാറ്റി ആസിഡുകൾഒമേഗ-6, ഒമേഗ-3 (ഏകദേശം 2:1). ധാന്യവും അടങ്ങിയ തീറ്റയും വിവിധ അഡിറ്റീവുകൾ, ഈ അനുപാതം മാറ്റുകയും ഒമേഗ -6 ൻ്റെ അളവ് നാടകീയമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, വാണിജ്യ മാംസം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു വലിയ തുകഹോർമോണുകൾ. അത്തരം മാംസം കഴിച്ചാൽ നമുക്ക് അസുഖം വന്നേക്കാം. കാർഡിയോ-വാസ്കുലർ സിസ്റ്റത്തിൻ്റെക്യാൻസറും.

ജൈവ മാംസത്തിൻ്റെ ഘടന വാണിജ്യ മാംസത്തിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്, താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളെക്കുറിച്ചാണ് സംസാരിക്കുന്നതെന്ന് തോന്നുന്നു. സോസേജുകൾ, ഫ്രാങ്ക്ഫർട്ടറുകൾ, വീനറുകൾ, റെഡിമെയ്ഡ് പറഞ്ഞല്ലോഒരു സംഖ്യ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണമാണ് രാസ പദാർത്ഥങ്ങൾ, അതിനെ "മാംസം" എന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല.

മത്സ്യത്തെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതിലൂടെയാണ് ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നതെന്ന് പലരും വിശ്വസിക്കുന്നു. മെർക്കുറിയും മറ്റ് വിഷ ലോഹങ്ങളും കലരാത്ത മത്സ്യങ്ങളെ കണ്ടെത്തുന്നത് ഇപ്പോൾ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.

പരിസ്ഥിതി പ്രശ്നം

ചില പരിസ്ഥിതി വാദികൾ പറയുന്നത് നാം മാംസം കഴിക്കരുതെന്ന് പറയുന്നത് അത് ദോഷകരമാണ്. പരിസ്ഥിതി. എന്നാൽ പ്രകൃതിയെ സംരക്ഷിക്കേണ്ടതിനാൽ നമുക്ക് കാലിൽ വെടിവയ്ക്കാൻ കഴിയില്ല, മാത്രമല്ല നമുക്ക് പുല്ലിൽ നടക്കാൻ കഴിയില്ല. പുതിയ സ്റ്റീക്ക് കഴിച്ച് ഞങ്ങളുടെ മെച്ചപ്പെടുത്തൽ നല്ലതാണ് മസ്തിഷ്ക പ്രവർത്തനംപുതിയവ കൊണ്ടുവരാൻ ഫലപ്രദമായ വഴികൾപരിസ്ഥിതി സംരക്ഷണത്തിനായുള്ള സമരം.

കൊളസ്ട്രോളിൻ്റെ കാര്യമോ?

കോർട്ടിസോൾ, പ്രോജസ്റ്ററോൺ, ഈസ്ട്രജൻ, ടെസ്റ്റോസ്റ്റിറോൺ, ആൽഡോസ്റ്റെറോൺ എന്നിവ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് കൊളസ്ട്രോൾ ആവശ്യമാണ്. കൊളസ്‌ട്രോളിനെക്കുറിച്ചുള്ള വ്യാപകമായ ഭയം പലരും ഈ ഹോർമോണുകളുടെ ഉൽപാദനത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു എന്ന വസ്തുതയിലേക്ക് നയിച്ചു.

ഓസ്‌ട്രേലിയയിൽ അടുത്തിടെ നടത്തിയ ഒരു പഠനത്തിൽ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട് താഴ്ന്ന നിലകൊളസ്ട്രോൾ, ആത്മഹത്യാ ചിന്തകളാൽ കൂടുതൽ കഷ്ടപ്പെടുന്നു.

മാംസം ആയുസ്സ് കുറയ്ക്കുമെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്ന പഠനങ്ങൾ നിരീക്ഷണപരമാണ്. ഇതിനർത്ഥം അവർ പല പ്രധാന വേരിയബിളുകളും കണക്കിലെടുക്കുന്നില്ല, എന്നാൽ കഴിഞ്ഞ കുറച്ച് വർഷങ്ങളായി അവർ എന്താണ് കഴിച്ചതെന്ന് ഓർമ്മിക്കാൻ ആളുകളോട് ആവശ്യപ്പെടുന്ന ചോദ്യാവലികളെ ആശ്രയിക്കുന്നു. സ്വാഭാവികമായും, അത്തരം ഡാറ്റ വളരെ സംശയാസ്പദമാണ്. കൂടാതെ, ചില കാരണങ്ങളാൽ, മാംസത്തിൽ സലാമി, ഹാംബർഗറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സോസേജുകളുള്ള ഹോട്ട് ഡോഗ് എന്നിവയോടുകൂടിയ പിസ്സ ഉൾപ്പെടുന്നു.

ആപ്പിള് പൈ നിങ്ങളെ തടിയാക്കാനും കഴിയും, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ആപ്പിളിൽ നിന്ന് അകന്നു നിൽക്കണമെന്ന് ആരും പറയുന്നില്ല.

അതിനാൽ "യഥാർത്ഥ" മാംസം എന്ന് വിളിക്കാവുന്ന ഒരു ചോദ്യമാണിത്.

എപ്പോൾ, എങ്ങനെ മാംസം കഴിക്കണം?

വിദഗ്ധർ പറയുന്നു ദൈനംദിന ഭക്ഷണക്രമംമാംസം എല്ലാ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെയും പകുതിയായിരിക്കണം. എന്നാൽ ഒരുപാട് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു വ്യക്തിഗത സവിശേഷതകൾഓരോ വ്യക്തിയും. മികച്ച കോമ്പിനേഷൻ- സസ്യങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ (ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒഴികെ), വിത്തുകൾ എന്നിവയുള്ള മാംസം.

ഓർഗാനിക് ബീഫ് ഒരു കാരണവും ഉണ്ടാക്കില്ല നെഗറ്റീവ് പരിണതഫലങ്ങൾ. ഇത് ഒഴുക്ക് ഉറപ്പാക്കുന്നു അവശ്യ വിറ്റാമിനുകൾ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾസസ്യഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് നമുക്ക് ലഭിക്കാത്ത ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളും.

നിങ്ങൾ മാംസം കഴിക്കേണ്ടതിൻ്റെ 12 കാരണങ്ങൾ

3.3 - റേറ്റിംഗുകൾ: 3

മറ്റ് രസകരമായ ലേഖനങ്ങൾ:

• 
• 

പാകം ചെയ്ത വിഭവങ്ങൾ പലപ്പോഴും വിരുന്നുകളിൽ പ്രധാന വിഭവമായി വിളമ്പുന്നു. വ്യത്യസ്ത വഴികൾഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ. ടേബിൾ കത്തിയും നാൽക്കവലയും ഉപയോഗിച്ചാണ് അവ സാധാരണയായി കഴിക്കുന്നത്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മുഴുവൻ കഷണവും ഉടനടി ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കപ്പെടുന്നില്ല, പക്ഷേ ഒരു നാൽക്കവലയിൽ എളുപ്പത്തിൽ കുത്താനും വായിൽ വയ്ക്കാനും കഴിയുന്നത്ര വെട്ടിമാറ്റുന്നു. സോസിനൊപ്പം പായസവും പായസവും പോലുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ കഴിക്കുന്നു: പൾപ്പ് ഒരു നാൽക്കവലയും കത്തിയും ഉപയോഗിച്ച് വരുന്ന ഏതെങ്കിലും അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു, അവ പ്ലേറ്റിൻ്റെ അരികിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

പന്നിയിറച്ചി, കിടാവിൻ്റെ അല്ലെങ്കിൽ ആട്ടിൻ മാംസം എന്നിവ രണ്ടോ മൂന്നോ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് അസ്ഥിയിൽ നിന്ന് ക്രമേണ മാംസം മുറിച്ച് കഴിക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഇതിനായി പ്രത്യേകമായി കട്ടിയുള്ള കടലാസിൽ പൊതിഞ്ഞാൽ മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് അസ്ഥി തന്നെ എടുത്ത് കടിച്ചുകീറാൻ കഴിയൂ. കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ ഒന്നുമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ കൈകൾ വൃത്തിഹീനമാകാതിരിക്കാൻ കത്തിയും നാൽക്കവലയും ഉപയോഗിച്ച് ചോപ്പ് കഴിക്കുക. വറുത്തത് ഒരു വലിയ കഷണത്തിൽ മേശയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നത് സംഭവിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഉടമയ്ക്ക് തന്നെ അത് മുറിച്ച് അതിഥികൾക്ക് വിതരണം ചെയ്യാൻ കഴിയും. മാത്രമല്ല, റിസപ്ഷനിൽ സന്നിഹിതരാകുന്നവരിൽ നിന്നും സ്ത്രീകളിൽ നിന്നും ഏറ്റവും മാന്യരായ വ്യക്തികൾ, പ്രായത്തിൽ മറ്റുള്ളവരേക്കാൾ പ്രായമുള്ളവർ മുതൽ ആദ്യം ഭക്ഷണം സ്വീകരിക്കുന്നു.

മാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളുടെ രൂപത്തിലാണ് തയ്യാറാക്കിയതെങ്കിൽ, ഉദാഹരണത്തിന് ഗൗലാഷ് അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫ്, നിങ്ങൾ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിക്കേണ്ടതില്ല, അത്തരം സന്ദർഭങ്ങളിൽ നാൽക്കവല സൂക്ഷിക്കുക. വലംകൈ. വിരുന്നിൽ അതിഥികൾക്ക് നൽകുന്ന സോസേജ്, ഹാം, ഹാം അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി എന്നിവ ആദ്യം കഷ്ണങ്ങളായി വിഭജിക്കണം. അവയിൽ നിന്ന് ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, അത് നിങ്ങളുടെ പ്ലേറ്റിൽ ഇതിനകം കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചുമാറ്റി, കഷണം ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് പിടിക്കുക. കൂടെ ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സാധാരണ വിഭവംഒന്നുകിൽ ഇതിനായി പ്രത്യേകം രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത സഹായ പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചോ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കത്തിയും നാൽക്കവലയും ഉപയോഗിച്ചോ, അവ വേണ്ടത്ര വൃത്തിയാണെങ്കിൽ എടുക്കുക. സോസേജുകളും സോസേജുകളും നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കഴിക്കരുത്. അവയിൽ നിന്ന് ചെറിയ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ചുമാറ്റി, അവ തൊലി കളയുന്നു. ലേക്ക് ചൂടുള്ള സോസേജ്ഇത് പെട്ടെന്ന് തണുത്തില്ല, നിങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് മുഴുവൻ ഷെല്ലും ഒറ്റയടിക്ക് നീക്കം ചെയ്യരുത്, ക്രമേണ ഇത് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.

കട്ട്ലറ്റ്, മീറ്റ്ബോൾ, ഷ്നിറ്റ്സെൽസ്, പറഞ്ഞല്ലോ തുടങ്ങിയവ പോലുള്ള അരിഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവങ്ങളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, മര്യാദകൾ അനുസരിച്ച്, അവ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മാത്രമേ കഴിക്കൂ, കാരണം അവ കത്തിയുടെ സഹായമില്ലാതെ എളുപ്പത്തിൽ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കപ്പെടുന്നു. . അത്തരം വിഭവങ്ങളുമായി ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് മോശം പെരുമാറ്റത്തിൻ്റെ അടയാളമായും പട്ടിക മര്യാദയുടെ നിയമങ്ങളുടെ ലംഘനമായും കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

നമ്മുടെ രാജ്യത്ത്, കബാബ് ചിലപ്പോൾ ഒരു വിശപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പ്രധാന കോഴ്സായി വിളമ്പുന്നു, ഇത് ഇതിനകം വളരെ സാധാരണമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണം. ശൂലത്തിൽ നിന്ന് നേരെയോ അല്ലെങ്കിൽ നാൽക്കവലയും കത്തിയും ഉപയോഗിച്ച് ഇത് കഴിക്കാം, ചരിഞ്ഞ കഷണങ്ങൾ ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക.

നിർഭാഗ്യവശാൽ, സോസുകളും ഗ്രേവിയും പ്രധാന വിഭവത്തിൽ തന്നെ ഒഴിക്കാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതാണെന്ന് എല്ലാവരും ഓർക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ അതിനൊപ്പം വിളമ്പുന്ന ഒരു വിഭവമായിട്ടല്ല. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഉരുളക്കിഴങ്ങും പച്ചക്കറികളും ഇതിൽ നിന്ന് വളരെ അരോചകമായ രൂപം കൈക്കൊള്ളുന്നു. സോസ് നൽകുന്നതിന് പ്രാഥമികമായി ആവശ്യമാണ് ഇറച്ചി വിഭവംചില സൌരഭ്യവും അതിൻ്റെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ചോ അല്ലാതെയോ വിളമ്പുന്ന മാംസം സാധാരണയായി ഒരു വലിയ ഡിന്നർവെയർ ഉപയോഗിച്ചാണ് കഴിക്കുന്നത്. ഒരു കഷണം മാംസം ഉടനടി മുറിക്കില്ല ചെറിയ കഷണങ്ങൾ, ആദ്യം ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ആവശ്യമായ വലുപ്പത്തിലുള്ള ഒരു കഷണം വേർതിരിക്കുക, ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പിടിക്കുക, അത് കഴിക്കുക, അതിനുശേഷം മാത്രമേ മുറിക്കാൻ തുടങ്ങൂ അടുത്ത കഷണം. നിങ്ങളിൽ നിന്ന് ഏറ്റവും അകലെയുള്ള മാംസത്തിൻ്റെ അരികിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കണം.

അസ്ഥിയിലാണ് മാംസം വിളമ്പുന്നതെങ്കിൽ, ആദ്യം, കത്തിയും നാൽക്കവലയും ഉപയോഗിച്ച്, അസ്ഥിയിൽ നിന്ന് മാംസം വേർതിരിച്ച് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. മാംസം കഴിച്ചതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക ഉപയോഗിച്ച് അസ്ഥിയുടെ അവസാനം പൊതിയാം കടലാസ് പേപ്പർഅതു കടിച്ചുകീറുക. മേശപ്പുറത്ത് കടലാസ് ഇല്ലെങ്കിൽ, പകിടകൾ എടുക്കില്ല. കത്തിയും നാൽക്കവലയും ഉപയോഗിച്ചാണ് സോസേജുകളും കഴിക്കുന്നത്.

കട്ട്ലറ്റ്, മീറ്റ്ബോൾ, ഷ്നിറ്റ്സെൽസ്, കാബേജ് റോളുകൾ, മന്തി, പറഞ്ഞല്ലോ, നന്നായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കാതെ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മാത്രമേ കഴിക്കാവൂ. ഉദാഹരണത്തിന്, ഇത് കട്ട്ലറ്റിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു ചെറിയ കഷണംഒരു നാൽക്കവല (വശത്തേക്ക്) ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു കത്തി ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ വേർതിരിച്ച കഷണം പിടിക്കാൻ മാത്രം.

ഷിഷ് കബാബ് കത്തിയും നാൽക്കവലയും ഉപയോഗിച്ചോ അല്ലെങ്കിൽ അവയില്ലാതെയോ കഴിക്കാം, സ്‌കെവറിൽ നിന്ന് നേരിട്ട്, ഇതെല്ലാം വിളമ്പുന്ന ഗുണനിലവാരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, shish kebab ആണ് പ്രധാന വിഭവം എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു skewer എടുക്കണം, ഏറ്റവും താഴ്ന്ന കഷണങ്ങളിൽ തുടങ്ങി, അതിൽ നിന്ന് മാംസം നീക്കം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് കട്ട്ലറി ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കുക. ബാർബിക്യൂ ഒരു വിശപ്പാണെങ്കിൽ, പാത്രങ്ങൾ ആവശ്യമില്ല.

കാൻസറുകളുടെ ഔദ്യോഗിക പട്ടികയിൽ ചുവന്ന മാംസം ഉൾപ്പെടുത്തിയത് ധാരാളം പ്രതികരണങ്ങൾക്ക് കാരണമായി - സോഷ്യൽ നെറ്റ്‌വർക്കുകളിലെ നൂറുകണക്കിന് “ലൈക്കുകൾ”, “ഷെയറുകൾ” മുതൽ “മാംസ വിദഗ്ധൻ” ആയി പ്രവർത്തിക്കാനുള്ള എൻടിവി ചാനലിൻ്റെ ക്ഷണം വരെ. വിഷയം യഥാർത്ഥത്തിൽ വളരെ രസകരവും ആവശ്യക്കാരുള്ളതുമാണ് - എല്ലാത്തിനുമുപരി, നമ്മളിൽ ഭൂരിഭാഗവും മിക്കവാറും എല്ലാ ദിവസവും കഴിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലൊന്നാണ് മാംസം, ഇത് ആരോഗ്യത്തിന് ശരിക്കും ഹാനികരമാണോ എന്ന് കണ്ടെത്തുന്നത് നന്നായിരിക്കും.

ലോകാരോഗ്യ സംഘടന മുന്നറിയിപ്പ് നൽകിയതു മുതൽ, ഈ മേഖലയിലെ നിരവധി വിദഗ്ധർ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണംഈ വിഷയത്തിൽ ഇതിനകം സംസാരിക്കാൻ കഴിഞ്ഞു, ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കായി ഏറ്റവും രസകരമായതും ശേഖരിച്ചു ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുതകൾമാംസത്തെക്കുറിച്ചുള്ള അനുമാനങ്ങളും. പ്രാഥമിക സ്രോതസ്സുകളുമായി സ്വയം പരിചയപ്പെടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക്, ലേഖനത്തിൻ്റെ അവസാനം ഉപയോഗിച്ച വസ്തുക്കളുടെ ഒരു ലിസ്റ്റ് ഉണ്ട്.

WHO വർഗ്ഗീകരണം എല്ലാവരേയും ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാനുള്ള ഒരു മികച്ച മാർഗമാണ്

ലോകാരോഗ്യ സംഘടനയുടെ വർഗ്ഗീകരണം കാർസിനോജെനിസിറ്റിയുടെ അളവിനെക്കുറിച്ച് ഒന്നും പറയുന്നില്ല എന്ന വസ്തുതയിലേക്ക് മിക്കവാറും എല്ലാ എഴുത്തുകാരും ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കുന്നു. വിവിധ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ- ഈ കാർസിനോജെനിസിറ്റിയുടെ തെളിവിൻ്റെ അളവ് മാത്രം. അങ്ങനെ, രോഗസാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ഉൽപ്പന്നം ഒരു പ്രത്യേക തരംവർദ്ധിച്ച അപകടസാധ്യത തെളിയിക്കപ്പെട്ടതായി ലോകാരോഗ്യ സംഘടന കണക്കാക്കിയാൽ, ക്യാൻസർ നിരവധി ശതമാനം, ഗ്രൂപ്പ് 1 ൽ പെടുന്നു. അപകടസാധ്യതകൾ പതിന്മടങ്ങ് വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് കരുതുന്ന ഒരു പദാർത്ഥം, എല്ലാം സംശയത്തിൽ മാത്രമായി പരിമിതപ്പെടുത്തിയാൽ 2A അല്ലെങ്കിൽ 2B ഗ്രൂപ്പുകളായി വീണേക്കാം. താരതമ്യേന പറഞ്ഞാൽ, ക്രിമിനൽ രേഖകളുള്ള ആളുകളുടെ ഒരു ലിസ്റ്റ് പോലെയാണ് കാർസിനോജനുകളുടെ ഗ്രൂപ്പ് നമ്പർ 1, അതിൽ ചെറിയ ഗുണ്ടാപ്രവർത്തനം അല്ലെങ്കിൽ നികുതി വെട്ടിപ്പ്, പരമ്പര കൊലയാളികൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ അവയെല്ലാം സമൂഹത്തിന് ഒരുപോലെ അപകടകരമാണെന്ന് കണക്കാക്കാനും മാംസം സിഗരറ്റുമായി തുല്യമാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള തലക്കെട്ടുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ആളുകളെ ഭയപ്പെടുത്താനും ഇത് ഇതുവരെ ഒരു കാരണമല്ല. ഈ യുക്തി പിന്തുടർന്ന്, ഒരാൾക്ക് "മാംസം സൂര്യപ്രകാശത്തിന് തുല്യമാണ്" എന്ന് എഴുതാം, കാരണം അൾട്രാവയലറ്റ് വികിരണവും ആദ്യ ഗ്രൂപ്പിലെ കാർസിനോജനുകളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു, എന്നിരുന്നാലും, അവരുടെ ജീവിതം മുഴുവൻ തണലിൽ ചെലവഴിക്കുന്നത് ആർക്കെങ്കിലും സംഭവിക്കുമോ? വിവിധ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ അപകടത്തിൻ്റെ അളവ് പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്ന തരത്തിൽ വർഗ്ഗീകരണം മാറ്റുന്നതിനുള്ള ആനുകാലിക നിർദ്ദേശങ്ങൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഇതുവരെ ലോകാരോഗ്യ സംഘടന അവ നിരസിച്ചു.

മാംസ ഉപഭോഗവും വൻകുടൽ കാൻസറും തമ്മിലുള്ള ബന്ധത്തെക്കുറിച്ചുള്ള എപ്പിഡെമിയോളജിക്കൽ ഡാറ്റ തികച്ചും വിരുദ്ധമാണ്

ലോകാരോഗ്യ സംഘടനയുടെ കാഴ്ചപ്പാടിന് നേരെ വിപരീതമായ നിഗമനങ്ങളിൽ നിരവധി പഠനങ്ങൾ എത്തിച്ചേരുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, 1999-ൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച 5 വലിയ പഠനങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഡാറ്റയുടെ വിശകലനം, പലതരം ക്യാൻസറുകൾ ഉൾപ്പെടെ വിവിധ കാരണങ്ങളാൽ സസ്യാഹാരികളുടെയും മാംസാഹാരം കഴിക്കുന്നവരുടെയും മരണനിരക്കിൽ സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കനുസരിച്ച് കാര്യമായ വ്യത്യാസമൊന്നും കണ്ടെത്തിയില്ല. ഈ വിഷയത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പഠനങ്ങളിലൊന്നായ EPIC-Oxford പഠനം കാണിക്കുന്നത്, 64 ആയിരം ആളുകളുടെ ഒരു സാമ്പിളിൽ, സസ്യാഹാരികൾക്ക് എല്ലാത്തരം അർബുദങ്ങളും മാംസം കഴിക്കുന്നവരേക്കാൾ 11% കുറവാണ്, എന്നാൽ വൻകുടൽ കാൻസർ 39% കൂടുതലാണ്. സസ്യഭുക്കുകൾക്കിടയിൽ സാധാരണമാണ്. കാണിക്കുന്ന മറ്റ് വലിയ പഠനങ്ങളുണ്ട് പ്രതികരണംമാംസ ഉപഭോഗത്തിനും വൻകുടൽ കാൻസറിനും ഇടയിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, ഇത്. അത്തരം വൈരുദ്ധ്യാത്മക ഡാറ്റയിൽ നിന്ന് കാരണ-പ്രഭാവ ബന്ധങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള നിഗമനങ്ങളിൽ എത്തിച്ചേരുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.

ഈ വിഷയത്തെക്കുറിച്ചുള്ള കൃതികൾ വായിക്കുമ്പോൾ, ഈ ചർച്ച വളരെക്കാലമായി ശാസ്ത്രത്തിൻ്റെ പരിധിക്കപ്പുറത്തേക്ക് പോയി പ്രത്യയശാസ്ത്രത്തിൻ്റെ പ്രദേശത്തേക്ക് നീങ്ങിയതായി തോന്നുന്നു. രചയിതാക്കൾക്കിടയിൽ സസ്യാഹാരം മുറുകെ പിടിക്കുന്നവരെ തിരിച്ചറിയാൻ എളുപ്പമാണ് - മാംസം അവർക്ക് എല്ലാ ചീത്തയുടെയും പ്രതീകമാണ്. ആധുനിക ഭക്ഷണക്രമം. തങ്ങൾ ശരിയാണെന്ന് തെളിയിക്കാൻ, അവർ "എല്ലാം ഒരുമിച്ചുകൂട്ടുക" എന്ന വാചാടോപ വിദ്യ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഈ പഠനത്തിൻ്റെ രചയിതാക്കൾ "മൃഗാഹാരങ്ങൾ, പഞ്ചസാര, സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ" എന്നിവയിൽ സമ്പുഷ്ടമായ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഫലമായി ക്യാൻസർ വർധിക്കുന്നതിനെ കുറിച്ച് എഴുതുന്നു. ഇത്തരത്തിലുള്ള പഠനങ്ങളിൽ നിന്ന് വികസനത്തിൽ എന്ത് പങ്കുണ്ടെന്ന് മനസിലാക്കാൻ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ് ഓങ്കോളജിക്കൽ രോഗങ്ങൾമറ്റ് ഘടകങ്ങളിൽ നിന്ന് വേറിട്ട് കളിക്കുന്നത് മാംസമാണ്. കൂടാതെ, അധിക ഭാരവും ക്യാൻസർ സാധ്യതയും തമ്മിൽ വ്യക്തമായ ബന്ധമുണ്ട്, എന്നാൽ ഒരു കാരണം നിർദ്ദേശിക്കാൻ തെളിവുകളൊന്നുമില്ല അധിക പൗണ്ട്മാംസത്തിൽ, സസ്യാഹാരികളായ ശാസ്ത്രജ്ഞർ ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുപോലെ.

തീർച്ചയായും, ചൈനയിലെ വിവിധ പ്രവിശ്യകളിലെ മാംസ ഉപഭോഗവും മരണനിരക്കും തമ്മിലുള്ള ബന്ധം പരിശോധിച്ച കോളിൻ കാംബെലിൻ്റെ ചൈനാ പഠനം സസ്യാഹാരികളുടെ "വിശുദ്ധ ഗ്രന്ഥം" പിന്നീട് നടത്തിയ പഠനങ്ങൾ നിരാകരിക്കപ്പെട്ടു എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, എട്ട് ഏഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളിലെ ഡാറ്റയുടെ വിശകലനം കാണിക്കുന്നത് മാംസ ഉപഭോഗത്തിലെ വർദ്ധനവ് മരണനിരക്ക് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് മാത്രമല്ല, അതിൽ നേരിയ കുറവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഏഷ്യയിലെ വ്യാവസായിക ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് സംസ്കാരം യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സിലെപ്പോലെ ഇതുവരെ വ്യാപകമായിട്ടില്ല എന്നതും മാംസ ഉപഭോഗം വിവിധ ഉപഭോഗവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നതും ഇതിന് കാരണമാകാം. ദോഷകരമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. കൂടാതെ, ഇറച്ചി ഉപഭോഗം വർദ്ധിക്കുന്നു ഏഷ്യൻ രാജ്യങ്ങൾ- ഇത് അനാരോഗ്യകരമായ ശീലങ്ങളുടെ ഒരു അടയാളമല്ല, മറിച്ച് കൂടുതൽ ഉയർന്ന തലംപൊതുവെ ജീവിതം.

ഹാനികരമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ

മാംസാഹാരം കഴിക്കുന്നവരിൽ ഭൂരിഭാഗവും പൊതുവെ നേതൃത്വം നൽകുന്നില്ലെന്ന് ഞാൻ ഇതിനകം എഴുതിയിട്ടുണ്ട് ആരോഗ്യകരമായ ചിത്രംബോധ്യപ്പെട്ട സസ്യാഹാരികളേക്കാൾ ജീവിതം, ഇത് എപ്പിഡെമിയോളജിക്കൽ പഠനങ്ങളിൽ ഗുരുതരമായ പക്ഷപാതത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു (ഇതിലും ഈ കൃതിയിലും കൂടുതൽ). എന്നാൽ ഇതിനർത്ഥം മാംസാഹാരം കഴിക്കുന്നവരിൽ കാൻസർ രോഗബാധിതരുടെ വർദ്ധനവ് അവരുടെ ജീവിതരീതിയും വസ്തുതയുമാണ്. ആധുനിക ലോകംമാംസം ഉപഭോക്താക്കൾ സാധാരണയായി ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ഉപഭോക്താക്കളാണോ? മിക്കവാറും അല്ല: മാംസത്തിലെ ഏത് പദാർത്ഥങ്ങൾ നമുക്ക് അപകടകരമാകുമെന്നതിനെക്കുറിച്ച് ശാസ്ത്രജ്ഞർ നിരവധി അനുമാനങ്ങൾ മുന്നോട്ട് വയ്ക്കുന്നു. പ്രധാന പ്രതികൾ ഇതാ:

• ഇരുമ്പ്. ഇത് നമുക്ക് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു ധാതുവാണ്, പക്ഷേ അതിൻ്റെ അധികഭാഗം അപകടകരമാണ്. ചുവന്ന മാംസത്തിൽ സമ്പന്നമായ ഹീമോഗ്ലോബിനിൽ ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇരുമ്പ് തന്മാത്രകൾ കുടൽ കോശങ്ങളിൽ അടിഞ്ഞുകൂടും. ഇരുമ്പ് എളുപ്പത്തിൽ ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യുന്നു (അതായത് തുരുമ്പുകൾ), അതിനാൽ ഓക്സിഡേഷൻ പ്രക്രിയ സെൽ നാശത്തിന് കാരണമാകും. ഈ പഠനത്തിൽ ഹീമോഗ്ലോബിൻ, വൻകുടൽ കാൻസറിൽ നിന്നുള്ള ഇരുമ്പിൻ്റെ ബന്ധം പരിശോധിച്ചു.
• NOC (N-nitroso സംയുക്തങ്ങൾ). മാംസത്തിൻ്റെ ചുവപ്പ് നിറം നൽകുന്നത് പിഗ്മെൻ്റ് സംയുക്തങ്ങൾ, ഹേമുകൾ എന്നിവയാണ്. അവ ഹീമോഗ്ലോബിൻ്റെ ഭാഗമാണ്. കുടലിൽ, ഹീമുകൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവയിലേക്ക് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാൻ കഴിയും. N-nitroso ഘടകങ്ങൾ (NOC). നൈട്രൈറ്റുകൾ ചേർത്ത് മാംസം മുമ്പ് പ്രോസസ്സ് ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അതിൽ തുടക്കത്തിൽ ഈ ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം (). ഈ ഘടകങ്ങൾ കുടൽ മതിലുകൾക്ക് ഡിഎൻഎ തകരാറുണ്ടാക്കാം, ഇത് മാരകമായ മുഴകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം.
• ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചൂട് ചികിത്സ. നിങ്ങൾ ഗ്രിൽ ചെയ്യുമ്പോൾ, തീവ്രമായ ചൂട് കാരണമാകുന്നു മാത്രമല്ല രുചികരമായ പുറംതോട്, മാത്രമല്ല മ്യൂട്ടജെനിക് കെമിക്കൽസ്, ഹെറ്ററോസൈക്ലിക് അമിനുകൾ (HCAs) എന്നിവയുടെ സമന്വയത്തിനും. എച്ച്സിഎയുടെ ഉയർന്ന സാന്ദ്രത ക്യാൻസറിനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. ഹീറ്റ് ട്രീറ്റ്‌മെൻ്റിൻ്റെയും പുകവലിയുടെയും കാർസിനോജെനിക് സാധ്യതയുള്ള മറ്റൊരു ഉൽപ്പന്നത്തെ PAHs (പോളിസൈക്ലിക് ആരോമാറ്റിക് ഹൈഡ്രോകാർബണുകൾ) എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

ഇനി നല്ല വാർത്ത

സാധ്യതയുള്ള കാർസിനോജനുകളുടെ മുകളിലുള്ള പട്ടിക ഇതിനകം നിങ്ങളെ ഭയപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുനൽകാൻ കഴിയും: അവയുടെ ദോഷം ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുകയോ നിർവീര്യമാക്കുകയോ ചെയ്യാം. മാംസം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണം, എന്തിനൊപ്പം കഴിക്കണം എന്നതിനെക്കുറിച്ചാണ് എല്ലാം. കൂടാതെ, എന്താണ് നല്ലത്, കാൻസറുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള പല രീതികളും മാംസം ആരോഗ്യത്തിന് സുരക്ഷിതമാക്കാൻ മാത്രമല്ല, രുചികരമാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. കൂടാതെ, അവർ നന്നായി പോകുന്നു.

• പച്ചിലകളോടൊപ്പം മാംസം കഴിക്കുക. ക്ലോറോഫിൽ തന്മാത്രകൾക്ക് ഒരു സംരക്ഷിത ഫലമുണ്ടാകുമെന്നും ഇരുമ്പ് തന്മാത്രകളും എൻ.ഒ.സിയും മൂലം കുടലിൽ ഉണ്ടാകുന്ന നാശത്തെ നിർവീര്യമാക്കുമെന്നും ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു. അതിനാൽ, അധികം കൂടുതൽ സാലഡ്, മല്ലിയില, ചതകുപ്പ, ബാസിൽ, ആരാണാവോ, പച്ച ഉള്ളി നിങ്ങൾ സ്റ്റീക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ബാർബിക്യൂ ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കുന്നത് അത്രയും നല്ലത്. എല്ലാം റഷ്യയിൽ വളരെ പ്രിയപ്പെട്ട പാരമ്പര്യങ്ങളിലാണ് കൊക്കേഷ്യൻ പാചകരീതി. ധാരാളം മാംസം കഴിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും കോക്കസസിലെ ആളുകൾ ഇത്രയും കാലം ജീവിക്കുന്നത് യാദൃശ്ചികമല്ലേ?
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരി, പാസ്ത എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം മറക്കുക (നിങ്ങൾ LCHF ലേക്ക് മാറിയെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഇതിനകം മറന്നു). മികച്ച സൈഡ് വിഭവംമാംസത്തോടൊപ്പം - ക്രൂസിഫറസ് പച്ചക്കറികൾ. കോളിഫ്‌ളവർ, ബ്രോക്കോളി എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം മാംസം മികച്ചതായി ചേരുമെന്ന് ഗവേഷണം (ഇവിടെയും ഇവിടെയും) കാണിക്കുന്നു. ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ, കാരണം ഈ പച്ചക്കറികളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ HCA യുടെ അർബുദ ഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് നമ്മെ സംരക്ഷിക്കും.
• ഗ്രിൽ ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇത് രുചികരം മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരവുമാണ് - പഠിയ്ക്കാന് HCA യുടെ രൂപീകരണം 96% കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും. എന്നാൽ നിങ്ങളുടേത് ഉപയോഗിക്കുക, കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ പഠിയ്ക്കാന് അല്ല - അതിൽ വളരെയധികം പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല ഇത് നല്ലതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ദോഷം ചെയ്തേക്കാം. പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി വിനാഗിരി, വൈൻ, ബിയർ (പ്രത്യേകിച്ച് ഇരുണ്ട ബിയർ), തേൻ, ഉള്ളി, നാരങ്ങ, വെളുത്തുള്ളി, അതുപോലെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക: ജീരകം, മഞ്ഞൾ, റോസ്മേരി, മുളക്, ഇഞ്ചി, ബാസിൽ, പുതിന മുതലായവ. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും HCA ലെവലുകൾ ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നു ().
• ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഗ്രിൽ ചെയ്യുക: മാംസം കത്തിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്, അത് പലപ്പോഴും തിരിക്കുക, തീജ്വാലകൾ നിറയ്ക്കുക. നിങ്ങളുടെ മാംസം കത്തിച്ചാൽ, കറുത്ത പുറംതോട് മുറിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. എങ്ങനെ ചെറിയ കഷണങ്ങൾനിങ്ങൾ ബാർബിക്യൂയിംഗിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന മാംസം, കുറഞ്ഞ സമയം ചൂടിൽ തുറന്നുകാട്ടപ്പെടും.
• നന്നായി തയ്യാറാക്കിയ സ്റ്റീക്കുകൾ ഒഴിവാക്കുക. സ്റ്റീക്ക്സ് അപൂർവമോ കുറഞ്ഞത് ഇടത്തരം അപൂർവമോ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. മാംസം വേവിച്ചതിൻ്റെ കുറവ്, അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന HCA, PAH എന്നിവ കുറയും.
• നിങ്ങൾ മാംസം പാകം ചെയ്യുന്ന രീതികൾ മാറ്റുക. ഗ്രില്ലിംഗും ഫ്രൈയിംഗും തീർച്ചയായും നല്ലതാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അവ അമിതമായി ഉപയോഗിക്കരുത്. നിങ്ങളുടെ ഭാവന ഉപയോഗിക്കുക: തിളപ്പിക്കുക, പായസം, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. നിങ്ങൾക്ക്, ഉദാഹരണത്തിന്, കുറഞ്ഞ കാർബ് ഉള്ളവ ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ കഴിയും - കുഴെച്ചതുമുതൽ മാംസം നന്നായി സംരക്ഷിക്കും ഉയർന്ന താപനില. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്കായി വേവിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് മറ്റേതെങ്കിലും മാംസം ഉപയോഗിക്കാം). ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, ഏറ്റവും സൗമ്യതയോടെ താപനില വ്യവസ്ഥകൾ(80-110 ºС), ഫലം തീർച്ചയായും നിങ്ങളെ പ്രസാദിപ്പിക്കും.
• മാംസം (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റെന്തെങ്കിലും) പതിവായി ഫ്രൈ ചെയ്യരുത് സസ്യ എണ്ണകൾ: സൂര്യകാന്തി, ധാന്യം, സോയാബീൻ, ഈ എണ്ണകൾ ചൂടാക്കുമ്പോൾ കാർസിനോജെനിക് പദാർത്ഥങ്ങൾ പുറത്തുവിടുന്നു. തേങ്ങ, നെയ്യ് അല്ലെങ്കിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുക കൂടുതൽ ശുദ്ധമായത്ഒലിവ് ഓയിൽ (ആ മുൻഗണനാ ക്രമത്തിൽ).
• പുകവലിച്ച മാംസം, സോസേജ്, ബേക്കൺ എന്നിവ അമിതമായി ഉപയോഗിക്കരുത്. ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ എൽസിഎച്ച്എഫിൻ്റെ തത്വങ്ങളുമായി നന്നായി യോജിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഇത് എല്ലാ ദിവസവും കഴിക്കണമെന്ന് അർത്ഥമാക്കുന്നില്ല, ദിവസത്തിൽ പല തവണ കുറവാണ്.
• നിങ്ങളുടെ കുടൽ മൈക്രോഫ്ലോറ നല്ല ക്രമത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക. മാംസപ്രേമികൾ പലപ്പോഴും അവരുടെ മൈക്രോബയോട്ടയെ പട്ടിണി ഭക്ഷണത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു: അവർ കുറച്ച് കഴിക്കുന്നു സസ്യഭക്ഷണം, സമ്പന്നൻ ലയിക്കുന്ന ഫൈബർഒപ്പം . മൈക്രോബയോട്ടയുടെ അവസ്ഥ വളരെ വലുതാണെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു പ്രധാന ഘടകംകുടലിൽ മാരകമായ മുഴകൾ രൂപപ്പെടുന്ന സമയത്ത്, നിങ്ങളുടെ മൈക്രോഫ്ലോറ കൃത്യമായ ക്രമത്തിലാണെങ്കിൽ, മാംസത്തിൽ നിന്നുള്ള ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും (കൂടുതൽ വിശദാംശങ്ങൾ). മാംസം കഴിക്കുന്നത് കൊണ്ട് മാത്രം കഴിക്കണം എന്നില്ല കുറവ് പച്ചക്കറികൾ, രണ്ട് ലോകങ്ങളിലും ഏറ്റവും മികച്ചത് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ LCHF ൻ്റെ തത്വങ്ങൾ പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പച്ചക്കറികൾ ഇതിനകം തന്നെ നിങ്ങളുടെ പ്രധാന സൈഡ് ഡിഷ് ആണ്.

ഉപസംഹാരമായി

ചുവന്ന മാംസം മനുഷ്യൻ്റെ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ സ്വാഭാവിക ഘടകമാണ്; അതിനോട് നന്നായി പൊരുത്തപ്പെടാൻ നമുക്ക് നിരവധി ദശലക്ഷം വർഷങ്ങൾ നൽകി. ഇത് കഴിക്കണോ വേണ്ടയോ എന്നത് നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടമാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മാംസവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ക്യാൻസറിനുള്ള സാധ്യതയിൽ ഒരു ചെറിയ വർദ്ധനവ് യഥാർത്ഥത്തിൽ നിലനിൽക്കുമെന്നത് ഓർമിക്കേണ്ടതാണ്. എന്നാൽ തത്ത്വങ്ങൾ പാലിച്ചുകൊണ്ട് ഉപഭോഗത്തിൽ മിതത്വം കാണിക്കുന്നു ശരിയായ തയ്യാറെടുപ്പ്മാംസവും മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായുള്ള കോമ്പിനേഷനുകളും അതുപോലെ തന്നെ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ജീവിതശൈലി നയിക്കുന്നതിലൂടെയും നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം തന്നെ ഈ ചെറിയ (തീർച്ചയായും തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല) അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും.