കാബേജ് സൂപ്പിനുള്ള ഏറ്റവും സാധാരണമായ പാചകക്കുറിപ്പ് കാബേജ് സൂപ്പ് ആണ്.

നിരവധി നൂറ്റാണ്ടുകളായി അവർ റഷ്യയിൽ അവ തയ്യാറാക്കുന്നു.

പക്ഷേ, കാബേജ് സൂപ്പ് കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് കാബേജിൽ നിന്ന് ധാരാളം പാചകം ചെയ്യാം രുചികരമായ സൂപ്പുകൾ.

കാബേജ് സൂപ്പ് മികച്ചതാണ് അവർക്ക് അനുയോജ്യംഅവരുടെ രൂപം നിരീക്ഷിക്കുന്നവൻ.

കാബേജ് സൂപ്പ് അനുയോജ്യമാണ് ശിശു ഭക്ഷണം.

കാബേജ് സൂപ്പ് - അടിസ്ഥാന പാചക തത്വങ്ങൾ

എല്ലാത്തരം കാബേജുകളിൽ നിന്നും കാബേജ് സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നു: കോളിഫ്‌ളവർ, ബ്രോക്കോളി, കടൽ കാബേജ്, വെളുത്ത കാബേജ്, ബ്രൊക്കോളി, ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ മുതലായവ. സൂപ്പിനായി നിങ്ങൾ ഏത് തരം കാബേജ് ഉപയോഗിച്ചാലും, ഏത് സാഹചര്യത്തിലും ഇത് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായി മാറും.

സൂപ്പ് മാംസം, പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു മീൻ ചാറു.

കാബേജ് കൂടാതെ, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ, ധാന്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത്. വെളുത്ത കാബേജ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി അരിഞ്ഞത്. കോളിഫ്ലവറും ബ്രോക്കോളിയും പൂങ്കുലകളായി വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾസൂപ്പിലേക്ക് മുഴുവൻ ചേർക്കുക.

ഉള്ളിയും കാരറ്റും അരിഞ്ഞത് വഴറ്റുന്നു സസ്യ എണ്ണ. ഫ്രൈയിൽ ചേർക്കാം തക്കാളി പേസ്റ്റ്അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് പുതിയ തക്കാളി.

അവസാനം കാബേജ് സൂപ്പ്ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങൾപുതിയ പച്ചമരുന്നുകളും.

നിങ്ങൾ ചീസ്, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ സ്വാഭാവിക തൈര്, അവൻ ടെൻഡർ ആകും ക്രീം രുചി.

പാചകരീതി 1. കോളിഫ്ളവർ മുതൽ "ലൈറ്റ്" കാബേജ് സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ

ഒരു ഗ്ലാസ് കോളിഫ്ളവർ;

30 ഗ്രാം വറ്റല് ചീസ്;

രണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;

125 മില്ലി തൈര്;

ഒലിവ് എണ്ണ.

പാചക രീതി

1. ഡിസ്അസംബ്ലിംഗ് ചെയ്യുക കോളിഫ്ലവർപൂങ്കുലകളിൽ, ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ബ്രൂ ഓൺ കുറഞ്ഞ ചൂട്ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ്.

2. കാരറ്റും ഉരുളക്കിഴങ്ങും തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി അരച്ചെടുക്കുക. വറ്റല് പച്ചക്കറികൾ ചൂടാക്കി വയ്ക്കുക ഒലിവ് എണ്ണചെറുതായി തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

3. വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, ഇളക്കി മറ്റൊരു പത്ത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഉപ്പ് ചേർത്ത് ചെറുതായി തണുപ്പിക്കുക.

5. സൂപ്പിലേക്ക് തൈര് ഒഴിക്കുക, തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക, മുകളിൽ വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം.

പാചകരീതി 2. ബേക്കൺ ഉപയോഗിച്ച് ഐറിഷ് കാബേജ് സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ

കറുത്ത കുരുമുളക് ഒരു നുള്ള്;

90 ഗ്രാം ബേക്കൺ;

ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്;

40 ഗ്രാം വെണ്ണ;

450 ഗ്രാം തക്കാളി സ്വന്തം ജ്യൂസ്;

150 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;

100 ഗ്രാം ഉള്ളി;

300 ഗ്രാം വെളുത്ത കാബേജ്;

700 മില്ലി പച്ചക്കറി ചാറു.

പാചക രീതി

1. ബേക്കൺ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി കഴിയുന്നത്ര നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് മുറിക്കുക ചെറിയ കഷണങ്ങളായി.

2. ചുവടു കട്ടിയുള്ള ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ ഉള്ളിയും ബേക്കണും ചേർക്കുക. എല്ലാം ഒരുമിച്ച് മൂന്ന് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

3. ബേക്കൺ, ഉള്ളി എന്നിവയിലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, തുടർച്ചയായി ഇളക്കി കുറച്ച് മിനിറ്റ് നേരം വഴറ്റുക. ഇപ്പോൾ സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ തക്കാളി ചേർക്കുക ചൂടുള്ള ചാറു. ഇളക്കി 15 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൃദുവാകണം.

4. കഴിയുന്നത്ര നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി കാബേജ് കീറുക, സൂപ്പിൽ ഇട്ടു, മറ്റൊരു പത്ത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഇളക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അത് തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, അര മണിക്കൂർ സൂപ്പ് വിടുക.

പാചകരീതി 3. ബ്രോക്കോളി, ചീസ് കാബേജ് സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ

രണ്ട് ചിക്കൻ തുടകൾ;

50 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;

ബൾബ്;

മൂന്ന് ബേ ഇലകൾ;

കാരറ്റ്;

നിലത്തു ജാതിക്ക ഒരു നുള്ള്;

നാല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;

പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾആരാണാവോ, ഉള്ളി, ചതകുപ്പ;

ബ്രോക്കോളി - 400 ഗ്രാം;

ടിന്നിലടച്ച ഗ്രീൻ പീസ് ഒരു കാൻ;

സംസ്കരിച്ച ചീസ് - 200 ഗ്രാം.

പാചക രീതി

1. കഴുകുക ചിക്കൻ തുടകൾ, അവരെ ഒരു എണ്ന ഇട്ടു ഒഴിക്കേണം തിളച്ച വെള്ളം. പാൻ തീയിൽ വയ്ക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, മാംസം വേവിക്കുക, കാലാകാലങ്ങളിൽ നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക, അര മണിക്കൂർ.

2. പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളയുക. ബ്രോക്കോളിയെ പൂക്കളായി വിഭജിക്കുക. പച്ചിലകൾ കഴുകിക്കളയുക, ഉണക്കി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

3. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക. ഉള്ളി വറ്റല് കാരറ്റ് ചേർക്കുക, വറുത്ത, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, മറ്റൊരു രണ്ട് മിനിറ്റ്. അര ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. മറ്റൊരു കാൽ മണിക്കൂർ പച്ചക്കറികൾ ഇളക്കി വേവിക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക കപ്പിൽ, മാവ് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് ഈ മിശ്രിതം നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ സൂപ്പിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. കട്ടിയാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

4. ചാറിലേക്ക് അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, മൃദുവായ വരെ വേവിക്കുക. സംസ്കരിച്ച ചീസ്സമചതുര മുറിച്ച് സൂപ്പ് ചേർക്കുക. ചാറിൽ പൂർണ്ണമായും ചിതറുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

5. ഇപ്പോൾ സൂപ്പിലേക്ക് ബ്രോക്കോളി പൂങ്കുലകൾ ചേർത്ത് ചേർക്കുക പച്ച പയർ. വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ കിടത്തുക, ഇളക്കി ചീര ചേർക്കുക. ജാതിക്ക ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് സീസൺ ചേർക്കുക ബേ ഇല. സൂപ്പ് തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, തീ ഓഫ് ചെയ്ത് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. അഞ്ചു മിനിറ്റിനു ശേഷം സെർവിംഗ് ബൗളുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

പാചകരീതി 4. കോഹ്‌റാബി, ചിക്കൻ മീറ്റ്ബോൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ

അര കിലോഗ്രാം അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ;

രണ്ട് ലിറ്റർ ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം;

നാല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;

ചതകുപ്പ ആരാണാവോ;

50 ഗ്രാം വീതം സെലറി, ആരാണാവോ വേരുകൾ;

ഒരു നുള്ള് കറി;

50 ഗ്രാം കാരറ്റ്;

ചിക്കൻ താളിക്കുക;

ബൾബ്;

കുരുമുളക്;

കോഹ്‌റാബി - 200 ഗ്രാം;

50 ഗ്രാം വെണ്ണ.

പാചക രീതി

1. പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി കഴുകുക. സെലറി, ആരാണാവോ വേരുകൾ, കാരറ്റ്, കൊഹ്‌റാബി എന്നിവ ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി അരയ്ക്കുക. ഉള്ളി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.

2. ബി അരിഞ്ഞ ചിക്കൻതാളിക്കുക, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി നനഞ്ഞ കൈകൊണ്ട് ചെറിയ ഉരുളകളാക്കുക.

3. ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ ഉള്ളി ചേർത്ത് മൃദുവായ വരെ വറുക്കുക, കാരറ്റ്, സെലറി, ആരാണാവോ വേരുകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഫ്രൈ, പതിവായി മണ്ണിളക്കി, മൂന്ന് മിനിറ്റ്. കറി ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

4. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മീറ്റ്ബോൾ എന്നിവ വയ്ക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന നിമിഷം മുതൽ 15 മിനിറ്റ് ഇളക്കി വേവിക്കുക.

5. സൂപ്പിലേക്ക് കോഹ്‌റാബിയും വറുത്ത പച്ചക്കറികളും ചേർക്കുക. ഉപ്പ് ചേർത്ത് മൂന്ന് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അവസാനം സൂപ്പ് തളിക്കേണം അരിഞ്ഞ ചീര.

പാചകരീതി 6. കാബേജ് സൂപ്പ് "മിക്സ്"

ചേരുവകൾ

മൂന്ന് ലിറ്റർ ചാറു;

150 ഗ്രാം മുത്ത് ബാർലി;

വലിയ കാരറ്റ്;

പിഞ്ച് ഇഞ്ചി;

ബൾബ്;

ബ്രസ്സൽസ് മുളകളും കോളിഫ്ലവറും;

ബ്രോക്കോളി;

5 ഗ്രാം ജീരകം.

പാചക രീതി

1. മുത്ത് ബാർലികഴുകി തിളയ്ക്കുന്ന ചാറിൽ വയ്ക്കുക. പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ മുത്ത് ബാർലി വേവിക്കുക.

2. കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ സസ്യ എണ്ണയിൽ ചെറുതായി തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

3. കോളിഫ്ളവറും ബ്രോക്കോളിയും പൂങ്കുലകളിലേക്ക് വേർപെടുത്തി, ബാർലി ഉപയോഗിച്ച് ചാറിൽ വയ്ക്കുക. മുഴുവൻ ബ്രസ്സൽസ് മുളകളും സൂപ്പിലേക്ക് ഇടുക. എല്ലാ കാബേജ് പാകം വരെ ഇളക്കി വേവിക്കുക.

4. സൂപ്പ് ഇഞ്ചി, ജീരകം, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. പത്ത് മിനിറ്റിനു ശേഷം, സൂപ്പിലേക്ക് വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

പാചകരീതി 6. മത്സ്യവും ധാന്യവും ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ

കാബേജ് ചെറിയ തല ചൈനീസ് മുട്ടക്കൂസ്;

50 മില്ലി സോയ സോസ്;

300 ഗ്രാം സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ്;

150 ഗ്രാം ടോഫു ചീസ്;

ധാന്യം കഴിയും;

രണ്ട് ലിറ്റർ പച്ചക്കറി ചാറു.

പാചക രീതി

1. സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് കഴുകി തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കുക. ടോഫു ചീസും മീനും ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. കാബേജ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ധാന്യം തുറന്ന് ദ്രാവകം കളയുക.

2. പച്ചക്കറി ചാറു ഒരു എണ്ന കടന്നു തിളപ്പിക്കുക. അതിൽ സാൽമൺ കഷണങ്ങൾ ഇട്ട് പത്ത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

3. ഈ സമയത്തിന് ശേഷം, സൂപ്പിലേക്ക് ധാന്യവും കാബേജും ചേർത്ത് മറ്റൊരു മൂന്ന് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. സൂപ്പിലേക്ക് ഒഴിക്കുക സോയാ സോസ്, ഇളക്കി അതേ സമയം വേവിക്കുക. ചീസ് കഷണങ്ങൾ പ്ലേറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക, അതിന്മേൽ പൂർത്തിയായ സൂപ്പ് ഒഴിക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 7. പഴയ ബൊഹീമിയൻ കാബേജ് സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ

മൂന്ന് വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;

400 ഗ്രാം വെളുത്ത കാബേജ്;

30 മില്ലി വിനാഗിരി;

ബൾബ്;

രണ്ട് സോസേജുകൾ;

30 മില്ലി സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;

25 ഗ്രാം മധുരമുള്ള പപ്രിക;

ജീരകം 2 നുള്ള്;

കറുപ്പ് 6 പീസ് വീതം കുരുമുളക്;

2 ബൗയിലൺ ക്യൂബുകൾ;

3 ബേ ഇലകൾ.

പാചക രീതി

1. കാബേജ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

2. ഒരു കോൾഡ്രണിൽ കൊഴുപ്പ് ഉരുകുക, അതിൽ ഉള്ളി മൃദുവായതു വരെ വറുക്കുക. ജീരകവും കുരുമുളകും ചേർത്ത് താളിക്കുക. ഇളക്കി മറ്റൊരു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാബേജും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക. തകരുക bouillon സമചതുരഅവ സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക. കുരുമുളക്, ബേ ഇലകൾ എന്നിവയും ഇവിടെ ചേർക്കുക. പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

3. സോസേജുകൾ വളയങ്ങളാക്കി ഫ്രൈ ചെയ്യുക സൂര്യകാന്തി എണ്ണ. അധിക കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യാൻ സോസേജുകൾ ഒരു തൂവാലയിൽ വയ്ക്കുക.

4. ഒരു പ്രത്യേക ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, കൊഴുപ്പ് ഉരുകുക, അതിൽ മാവ് വറുക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.

5. വറുത്ത സോസേജുകളും മാവ് മിശ്രിതവും സൂപ്പിലേക്ക് വയ്ക്കുക. പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. ഉപ്പ്, വിനാഗിരി ടേബിൾസ്പൂൺ ഒരു ദമ്പതികൾ ഒഴിക്കേണം. റെഡി സൂപ്പ്പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് വിളമ്പുക പുതിയ അപ്പം.

നിങ്ങൾ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ മിഴിഞ്ഞു, ഉരുകിയ വെണ്ണയിൽ വെവ്വേറെ വേവിക്കുക, അല്പം ദ്രാവകം ചേർക്കുക.

വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ, കുരുമുളകും ബേ ഇലകളും അവസാനം സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു, അങ്ങനെ അവ അവയുടെ രുചി നിലനിർത്തുന്നു.

സൂപ്പിലെ പച്ചക്കറികൾ തുല്യ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം.

സൂപ്പ് ചേരുവകൾ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മാത്രം വയ്ക്കുക.

ചുവട് കട്ടിയുള്ള ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ പച്ചക്കറികൾ വഴറ്റുക അല്ലെങ്കിൽ കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് വറചട്ടി, നിരന്തരം ഇളക്കുക.

ഏതെങ്കിലും റഫ്രിജറേറ്ററിലുള്ള സാധാരണ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു തരം വെജിറ്റബിൾ സൂപ്പാണ് ഹോം മെയ്ഡ് കാബേജ് സൂപ്പ്. ചില പച്ചക്കറികളുടെ ആഗ്രഹമോ ലഭ്യതയോ അനുസരിച്ച് നൂറുകണക്കിന് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ തയ്യാറാക്കാം എന്നതാണ് ഇത്തരം സൂപ്പുകളുടെ പ്രത്യേകത. കാബേജ് സൂപ്പ് മറ്റേത് പോലെ വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ് പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ, നാരുകൾ, ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും മൈക്രോലെമെൻ്റുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

പാചകത്തിൽ ധാരാളം ഉപയോഗിച്ചു വിവിധ തരംകാബേജ് തരങ്ങളും. ഏറ്റവും സാധാരണമായത് വെളുത്ത കാബേജ് ആണ് വർഷം മുഴുവൻ. പുതിയവ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ് കഴിഞ്ഞ വർഷത്തെ കാബേജ് മുഴുവൻ കഴിക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് സമയമില്ല - അങ്ങനെ വർഷം തോറും. ഞങ്ങൾ ഇളം വെളുത്ത കാബേജിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യുന്നു, കഴിഞ്ഞ വർഷത്തെ കാബേജിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ബിഗോസ് കോ ഉണ്ടാക്കുന്നു പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലു, വി വലിയ അളവിൽതുടങ്ങിയവ.

വേരുകൾ, ഉള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക

ഒരു ചെറിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 1 ടീസ്പൂൺ കുറവാണ്. എൽ. ചട്ടിയുടെ അടിയിൽ എണ്ണ ചെറുതായി ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഇടത്തരം ചൂടിൽ തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. വളരെ വേഗം പച്ചക്കറികൾ മൃദുവായിത്തീരുകയും നിറം മാറാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യും. പച്ചക്കറികൾ അമിതമായി വേവിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം കാബേജ് സൂപ്പിന് ഒരു പ്രത്യേക രുചി ഉണ്ടാകും.

ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ പച്ചക്കറികൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക

വെളുത്തുള്ളി 1-2 അല്ലി തൊലി കളഞ്ഞ് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു grater ഉപയോഗിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, ധാരാളം ഉണ്ടാകും വെളുത്തുള്ളി നീര്. നന്നായി വറുത്ത പച്ചക്കറികളിലേക്ക് അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. 1-2 മിനിറ്റ് വെളുത്തുള്ളി കൂടെ ഫ്രൈ പച്ചക്കറികൾ.

അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക

നേർപ്പിക്കുക ഒരു ചെറിയ തുകചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. തക്കാളി പേസ്റ്റ്. അല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അര ഗ്ലാസ് നല്ല പ്രകൃതിദത്ത തക്കാളി ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കാം. വറുത്ത പച്ചക്കറികളിലേക്ക് തക്കാളി ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ലിഡിനടിയിൽ പച്ചക്കറികൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. കാരറ്റും സെലറി റൂട്ടും പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട് - സാധാരണയായി 10-12 മിനിറ്റ് മതിയാകും.

വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച തക്കാളി ചേർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ്

പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, 1 ലിറ്റർ വെള്ളം ഒരു എണ്നയിൽ തിളപ്പിക്കുക, ഗ്രീൻ പീസ് ചേർക്കുക സവോയ് കാബേജ്, പോലെ മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ലളിതമായ അടുക്കള ഷ്രെഡർ അല്ലെങ്കിൽ ഷെഫിൻ്റെ കത്തി ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളം ഉപ്പിട്ട് ഏകദേശം 15 മിനുട്ട് കാബേജ്, പീസ് എന്നിവ വേവിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, പീസ് പാകം ചെയ്യും, കാബേജ് മൃദുവാകും.

കാബേജ്, ഗ്രീൻ പീസ് എന്നിവ തിളപ്പിക്കുക

അടുത്തതായി, കാബേജ് സൂപ്പിലേക്ക് തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തതും പായസവുമായ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ചേർക്കുക. സൂപ്പ് തിളപ്പിച്ച് 8-10 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക. ആസ്വദിച്ച്, സൂപ്പിലേക്ക് അധിക ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളോ സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങളോ ചേർക്കാം.

എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും എല്ലായ്പ്പോഴും വെളുത്ത കാബേജ് സ്റ്റോക്കുണ്ട്. ഇതിൽ നിന്ന് സാർവത്രിക പച്ചക്കറിപലരും തയ്യാറെടുക്കുന്നു രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ. ഒന്നാമതായി, ഇവ കാബേജ് ഉള്ള പലതരം സൂപ്പുകളാണ്. അവരുടെ പട്ടിക സാധാരണ ബോർഷ് അല്ലെങ്കിൽ കാബേജ് സൂപ്പിനെക്കാൾ വളരെ വിശാലമാണ്.

പുതിയ കാബേജ് സൂപ്പ് - ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ: അര കിലോ പന്നിയിറച്ചി, 2 കാരറ്റ്, 4 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഒരു പിടി പുതിയ ഗ്രീൻ പീസ്, ഉപ്പ്, 420 ഗ്രാം കാബേജ്, ഒരു കഷണം വെണ്ണ.

1. മാംസത്തിൽ നിന്ന് ഒരു ചാറു ഉണ്ടാക്കുന്നു, അതിനുശേഷം അത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
2. വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് ഏകദേശം 15 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പന്നിയിറച്ചിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
3. ഓൺ വെണ്ണവറ്റല് കാരറ്റ്, ഉള്ളി സമചതുര വറുത്തതാണ്.
4. ഫ്രൈയിംഗ് ഏതാണ്ട് മാറ്റിയിട്ടുണ്ട് റെഡിമെയ്ഡ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്കൂടെ നന്നായി കീറിയ കാബേജ്.
5. ഗ്രീൻപീസ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്താൽ മതി.

മുമ്പ് പൂർണ്ണ സന്നദ്ധതപുതിയ കാബേജ് സൂപ്പ് മറ്റൊരു 8-9 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യും.

സ്ലോ കുക്കറിൽ

ഉൽപ്പന്ന ഘടന: 1 പിസി. ഉള്ളി, കാരറ്റ്, 4-5 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 370 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി വാരിയെല്ലു, 230 ഗ്രാം വെളുത്ത കാബേജ്, ഉപ്പ്, പകുതി മധുരം മണി കുരുമുളക്, 2 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, 3 എൽ തൊലികളഞ്ഞത് ചൂട് വെള്ളം, താളിക്കുക, 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വെള്ള അരി.

1. വാരിയെല്ലുകൾ 15-17 മിനുട്ട് അനുയോജ്യമായ ഉപകരണ പ്രോഗ്രാമിൽ വറുത്തതാണ്. പിന്നെ കാരറ്റ്, ഉള്ളി കഷണങ്ങൾ അവയിൽ ഒഴിച്ചു. മാംസവും പച്ചക്കറികളും പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഒരേ സമയം തുടരുന്നു.
2. പാത്രത്തിൽ കഴുകിയ അരി ഒഴിക്കുക, അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക. ചേരുവകൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും തളിച്ചു.
3. പാത്രത്തിൽ ചൂടുവെള്ളം ഒഴിച്ച ശേഷം, മിശ്രിതം 40-45 മിനുട്ട് "സ്റ്റയിംഗ്" പ്രോഗ്രാമിൽ തിളപ്പിക്കുന്നു.
4. സ്ലോ കുക്കറിൽ മധുരമുള്ള കുരുമുളക് സമചതുര, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, നേർത്ത കാബേജ് സ്ട്രിപ്പുകൾ എന്നിവ ചേർക്കുന്നു.
5. "ബേക്കിംഗ്" പ്രോഗ്രാം 15-17 മിനിറ്റ് സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. സ്ലോ കുക്കറിൽ കാബേജ് പാകം ചെയ്യാൻ എത്ര സമയമെടുക്കുമെന്ന് കൃത്യമായി പറയാൻ പ്രയാസമാണ്. സമയം വൈക്കോലിൻ്റെ കനം, പച്ചക്കറി ചെറുപ്പമാണോ എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.ആവശ്യമെങ്കിൽ, വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി ചേർക്കാം.

പൂർത്തിയായ സൂപ്പ് പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിച്ചു പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് തളിച്ചു.

മാംസം കൊണ്ട് മിഴിഞ്ഞു നിന്ന് പാചകം

ചേരുവകൾ: 310 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി, 1 പിസി. കാരറ്റ് ഉള്ളി, 170 ഗ്രാം മിഴിഞ്ഞു, 2 ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉപ്പ്, ഉണക്കിയ ചീര.

(ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ. ഡയറി ഫ്രീ. മുട്ട ഫ്രീ)
*.pdf ഫോർമാറ്റിൽ അച്ചടിക്കാനുള്ള ഫയൽ നമ്പർ 22 പച്ചക്കറി സൂപ്പ്കാബേജ്, മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, തക്കാളി എന്നിവയിൽ നിന്ന്

അലർജി കാരണം ഞങ്ങളും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴിക്കാത്ത കാലം മുതൽ ഈ സൂപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങളുടെ പക്കലുണ്ട്. അതെ, ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും, അവർ മിക്കവാറും എല്ലാ നിറമുള്ള പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും കഴിച്ചു.
സൂപ്പ് മോശമല്ല; ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത ദൈനംദിന ജീവിതത്തെ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് ചാറു പാകം ചെയ്യാനുള്ള ശക്തിയോ ആഗ്രഹമോ ഇല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചാറു, ഇറച്ചി ചാറു, വെള്ളം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പാചകം ചെയ്യാം. പച്ചക്കറി ചാറു ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ഞാൻ വിവരിക്കും, അങ്ങനെ അത് കൂടുതൽ സുഗന്ധവും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്.

2-3 സെർവിംഗിനുള്ള ചേരുവകൾ:

പച്ചക്കറി ചാറു വേണ്ടി:
. കുടിവെള്ളം - 800-1000 മില്ലി;
. ഇലഞെട്ടിന് സെലറി - 1 പിസി;
. കാരറ്റ് - 1 പിസി. ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ വലുത്;
. ഉള്ളി - 1 പിസി;
. സെലറി റൂട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ - 30-60 ഗ്രാം.

സൂപ്പിനായി:
. വെളുത്ത കാബേജ് - 200-250 ഗ്രാം. (6-7 മുകളിലെ ഷീറ്റുകൾ);
. മധുരമുള്ള കുരുമുളക് (വെയിലത്ത് ചുവപ്പ്) - 1-2 പീസുകൾ;
. തക്കാളി - 2 പീസുകൾ. ശരാശരി;
. കാരറ്റ് - 1 പിസി;
. ഉള്ളി - 1 പിസി;
. വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ (ഓപ്ഷണൽ);
. ഉപ്പ് (ഏകദേശം 1 ടീസ്പൂൺ);
. വറുത്തതിന് അനുയോജ്യമായ സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ.
. രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പച്ചക്കറി ചാറുകൾക്ക് ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ചട്ടം പോലെ, നിങ്ങൾ എല്ലാം എടുക്കേണ്ടതുണ്ട് ലഭ്യമായ പച്ചക്കറികൾ, ഒരു എണ്ന അവരെ ഇട്ടു, വെള്ളം ചേർക്കുക നന്നായി തിളപ്പിക്കുക അങ്ങനെ പച്ചക്കറികൾ അവരുടെ എല്ലാ സ്വാദും റിലീസ് അങ്ങനെ. എന്നാൽ ഈ സൂപ്പ് വെള്ളത്തിലും പാകം ചെയ്യാം. പാചക പ്രക്രിയ വിവരിച്ച ശേഷം, വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞാൻ എഴുതാം.
പരമ്പരാഗതമായി ഞാൻ പറയുന്നത് തക്കാളിക്ക് പകരം ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി, നല്ലത് തക്കാളി സോസ്(ഉദാഹരണത്തിന്, സ്പാഗെട്ടിക്ക്). അവസാന ആശ്രയമെന്ന നിലയിൽ, കട്ടിയാക്കലുകൾ ഇല്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കാം, കാരണം... കട്ടിയുള്ളതിൽ സാധാരണയായി മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
തയ്യാറാക്കൽ:

1 കുരുമുളക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുക്കുക. കുരുമുളക് ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിൽ പൊതിഞ്ഞ് 5-10 മിനിറ്റ് നന്നായി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ (280-300 ഡിഗ്രി) വയ്ക്കുക. നീക്കം ചെയ്ത് തണുക്കാൻ വെക്കുക.

2 പച്ചക്കറി ചാറു വേവിക്കുക. ചട്ടിയിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കാരറ്റ്, സെലറി എന്നിവ വയ്ക്കുക, ഉള്ളി, ആരാണാവോ (അല്ലെങ്കിൽ സെലറി) റൂട്ട്. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, 30-40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

വെജിറ്റബിൾ ബ്രൂത്ത് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഇത് ചെയ്യുക...
3 കാരറ്റ് അരയ്ക്കുക. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ കാരറ്റും ഉള്ളിയും വഴറ്റുക (ഫ്രൈ, അരപ്പ്).

4 കാബേജ് മുളകും. കാബേജ് ഇലയുടെ കാമ്പ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, അത് മുറിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. കൂടാതെ, ഹൃദയവും തണ്ടും ഏറ്റവും കൂടുതൽ നൈട്രേറ്റുകൾ ശേഖരിക്കുന്നു.

5 കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് വയ്ക്കുക. 1-2 ലഡ്‌ഫുൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

6 തണുത്ത കുരുമുളകിൽ നിന്ന് തൊലികളും വിത്തുകളും നീക്കം ചെയ്യുക. ചെറുതായി അരിയുക. നിങ്ങൾക്ക് അസംസ്കൃത കുരുമുളക് (ബേക്ക് ചെയ്തതല്ല) മുളകും. വെറുതെ കൂടെ അസംസ്കൃത കുരുമുളക്തൊലി നീക്കം ചെയ്യുന്നത് അസാധ്യമാണ്.

7 കാബേജ് വരെ കുരുമുളക് ചേർക്കുക, കാബേജ് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ഇളക്കി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. കാബേജ് ശരത്കാലമാണെങ്കിൽ, ഇത് ഏകദേശം 15-20 മിനിറ്റാണ്. ക-പുസ്ത മൃദുവായിരിക്കണം.

8 തക്കാളി തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ 20 സെക്കൻഡ് വയ്ക്കുക. വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. പീൽ, നന്നായി മാംസംപോലെയും അല്ലെങ്കിൽ താമ്രജാലം നാടൻ grater. കാബേജിന് മുകളിൽ തക്കാളി വയ്ക്കുക. 3-5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

9 പച്ചക്കറി ചാറിൽ നിന്ന് കാരറ്റ്, ഉള്ളി, വേരുകൾ, സെലറി എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക. ചാറു ഇട്ടു stewed കാബേജ്. പാകത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, വറ്റല് ചേർക്കുക നല്ല ഗ്രേറ്റർവെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞ ചീര, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ. 3-5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

കാബേജ് സൂപ്പ് - ആദ്യം ഉപയോഗപ്രദമാണ്വിഭവം. നിങ്ങൾക്കായി, കാബേജ് ഉപയോഗിക്കുന്ന മാംസത്തോടുകൂടിയ പച്ചക്കറി സൂപ്പുകളുടെയും സൂപ്പുകളുടെയും പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ ഒരു നിര. മികച്ചതും രുചികരവും തെളിയിക്കപ്പെട്ടതുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മാത്രം.

ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് അവതരിപ്പിക്കുന്നു - പച്ച പയർ, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കൂടെ ശുദ്ധമായ കോളിഫ്ലവർ സൂപ്പ്. ടെൻഡറും, ആരോഗ്യകരവും, രുചികരവും തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പവുമാണ്. നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടും! ഈ ആദ്യ കോഴ്സ് വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നവർക്കും ഉപവാസം അനുഷ്ഠിക്കുന്നവർക്കും ഇത് അനുയോജ്യമാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് സൂപ്പ് ഇല്ലാതെ പാകം ചെയ്യാം ഇറച്ചി ചാറു, വെള്ളത്തിൽ. ഇക്കാരണത്താൽ അതിൻ്റെ രുചി നഷ്ടപ്പെടില്ല. പ്രിൻ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ് കോളിഫ്ലവർ ആൻഡ് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ സൂപ്പ് കട്ടിയുള്ള ആൻഡ് രുചികരമായ ക്രീം സൂപ്പ്, മാത്രം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ആരോഗ്യകരമായ പച്ചക്കറികൾ. കുട്ടികൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിക്കുക. നീ അതിൽ ദുഃഖിക്കില്ല! പാചകരീതി കിഴക്കൻ യൂറോപ്യൻ,…

ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് കൊണ്ടുവരുന്നു - ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സെലറി സൂപ്പ്. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതും ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ വിഭവമാണിത്. കൂടാതെ, ഈ സൂപ്പ് ഭക്ഷണക്രമത്തിലിരിക്കുന്നവർക്കും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കും സഹായിക്കും. അധിക പൗണ്ട്. സെലറി ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും അത്ഭുതകരമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ. സെലറി നമ്മിൽ ഗുണം ചെയ്യും ദഹനവ്യവസ്ഥ, മാത്രമല്ല, ആണ് ഒരു നല്ല സഹായിശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിൽ. നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീനുകൾ, ധാതുക്കൾ, അമിനോ ആസിഡുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും നമ്മൾ ഭക്ഷണക്രമത്തിലായിരിക്കുമ്പോൾ. അതുകൊണ്ടാണ് ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ഒരു സൂപ്പർ ഹെൽത്തി സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നത്!

ഇന്ന് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ എന്ത് പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഇതുവരെ അറിയില്ലെങ്കിൽ, ഞാൻ ഒരു ലളിതവും തയ്യാറാക്കി രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് പച്ചക്കറി സൂപ്പ്. കാബേജ് കൊണ്ട് വെജിറ്റബിൾ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, അതിനാൽ എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കി സ്റ്റൗവിലേക്ക് പോകുക, കാരണം നിങ്ങൾ ഉടൻ തന്നെ ലളിതവും ആരോമാറ്റിക് സൂപ്പ്! അതിനാൽ നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം: ലളിതമായ ഒന്ന് എഴുതുക ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

,

യഥാർത്ഥ കാബേജ് സൂപ്പ് റഷ്യൻ വിഭവം. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ മിഴിഞ്ഞു നിന്ന് കാബേജ് സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കും, ഒരു ലളിതവും രുചിയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്. റൂസിൽ, എല്ലാ കുടുംബങ്ങളിലും അത്തരമൊരു വിഭവം തയ്യാറാക്കി. കാബേജ് സൂപ്പിനൊപ്പം റസ്കുകൾ വിളമ്പി. വളരെക്കാലമായി റഷ്യൻ പാചകരീതിയിലെ പ്രധാന ചൂടുള്ള വിഭവമാണ് ഷി വിഭവം. നീണ്ട കാലം. പ്രത്യക്ഷത്തിൽ, ആധുനിക കാബേജ് സൂപ്പിൻ്റെ പ്രോട്ടോടൈപ്പ് 9-ആം നൂറ്റാണ്ടിനേക്കാൾ മുമ്പല്ല, അതായത്, കർഷകർ കാബേജ് വളർത്താൻ തുടങ്ങിയ സമയത്ത്. അതിനുശേഷം, "കാബേജ് സൂപ്പിൻ്റെ നശിപ്പിക്കാനാവാത്ത സുഗന്ധം - "ഷെഗോ സ്പിരിറ്റ്" - എല്ലായ്പ്പോഴും റഷ്യൻ കുടിലിൽ നിലനിൽക്കുന്നു. കുറിച്ച് പ്രാധാന്യംറഷ്യൻ ഭക്ഷണത്തിലെ കാബേജ് സൂപ്പ് പറയുന്നു വലിയ തുകപഴഞ്ചൊല്ലുകളും വാക്കുകളും, എവിടെ...

,

തലേദിവസം ഹൃദ്യമായ ഒരു വിരുന്നിനുശേഷം, അടുത്ത ദിവസം നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ തോന്നുന്നില്ല. ഏറ്റവും മികച്ച വിഭവം, അവധി കഴിഞ്ഞ്, ഏതെങ്കിലും സൂപ്പ് ആണ്, പക്ഷേ ഫാറ്റി അല്ല, വെളിച്ചം. ധാരാളം സൂപ്പുകൾ ഉണ്ട്, പക്ഷേ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എനിക്ക് വളരെ ഇഷ്ടമാണ്, ഇത് ശരീരത്തെ വിറ്റാമിനുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാക്കുകയും ഊർജ്ജസ്വലമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങളോടൊപ്പം ഈ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ.

,

പ്രണയിതാക്കൾക്ക് കടൽപ്പായൽഞാൻ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു രുചികരമായ സൂപ്പ്ഈ ചേരുവ ഉപയോഗിച്ച്. സൂപ്പിലെ ഈ ആരോഗ്യകരമായ അയോഡിൻ സമ്പുഷ്ടമായ ഉൽപ്പന്നം അതിൻ്റെ വെളിപ്പെടുത്തുന്നു രസകരമായ രുചി. ഈ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്, കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല. വിഭവം ശരിക്കും വളരെ രുചികരവും അസാധാരണവുമാണ്. അതിനാൽ, കടൽപ്പായൽ സൂപ്പ്.

,

ഒരു ദിവസം ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, അങ്ങനെ അത് അസാധാരണവും യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ്. സൂപ്പിനായി എല്ലാ മികച്ച ചേരുവകളും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ലളിതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, എന്നാൽ സേവിക്കുന്ന രുചിയും രീതിയും പ്രത്യേകമാണ്! ഇത് ആദ്യത്തേതാണ്വിഭവം നിങ്ങളെ പ്രസാദിപ്പിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പുനൽകുന്നു, മാത്രമല്ല ഇത് ഒരു മികച്ച ഹൈലൈറ്റ് ആയിരിക്കും കുടുംബ അത്താഴംഅല്ലെങ്കിൽ സുഹൃത്തുക്കളുമായി അത്താഴം!

,

കാബേജ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? ഈ സൂപ്പ് ആദ്യ കോഴ്സുകളിൽ ഒന്നാണ്. അതിൻ്റെ ഘടനയിലും രുചിയിലും ഇത് കാബേജ് സൂപ്പിനെ ഒരു പരിധിവരെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു. കാബേജ് (പുതിയത് അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിട്ടത്), ഫാറ്റി മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മില്ലറ്റ്, തക്കാളി എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് കാബേജ് റോളുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നത്. എന്നാൽ നമുക്ക് വെജിറ്റേറിയൻ കാബേജ് സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാം, ഉദാഹരണത്തിന് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച്. എന്നാൽ ഇന്ന് ഞങ്ങൾ സമ്പന്നവും രുചികരവുമായ മാംസം കാബേജ് പാചകം ചെയ്യും.

,

ശരത്കാലം അവസാനിക്കുന്നു, അതായത് ശരീരത്തിൻ്റെ വിറ്റാമിനുകളുടെ ആവശ്യം വർദ്ധിക്കുന്നു. വെജിറ്റബിൾ കാബേജ് സൂപ്പിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ഒരു വലിയ സംഖ്യ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ. ഉദാഹരണത്തിന്, കാബേജിൽ വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ജലദോഷത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഈ കാബേജ് സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, അതിൻ്റെ ചേരുവകളുടെ ലഭ്യത നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കും. നമുക്ക് ഒരുമിച്ച് പാചകം ചെയ്യാം? പാചകക്കുറിപ്പ് - കാബേജ് സൂപ്പ് ചേരുവകൾ: - സ്ലിറ്റ് ഉള്ള പന്നിക്കൊഴുപ്പ് - 120 ഗ്രാം - പുതിയതോ ടിന്നിലടച്ചതോ ആയ തക്കാളി - 6 കഷണങ്ങൾ - പച്ചക്കറി ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം - 2-2.5 ലിറ്റർ - ഇടത്തരം കോഹ്‌റാബി - 1 - വെളുത്ത കാബേജ് - 1/3 തല - സെലറി - ¼ റൂട്ട് - ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി - 1 വീതം...

,

എല്ലാ ദേശീയതകളുടെയും മെനുവിൻ്റെ ആവശ്യമായതും ഉപയോഗപ്രദവുമായ ഘടകമാണ് ആദ്യ ആളുകൾ. സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ അവിശ്വസനീയമായ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്, അതുപോലെ തന്നെ പാചകക്കുറിപ്പുകളും. ഒരു പാത്രത്തിൽ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഏറ്റവും സൗമ്യമായ പാചക രീതിയാണ്, കാരണം അത് സംരക്ഷിക്കുന്നു പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾഉൽപ്പന്നങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും ഒരു എണ്നയിൽ ഉള്ളതിനേക്കാൾ നല്ലതാണ്. നമുക്ക് പരിഗണിക്കാം ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്പാചകക്കുറിപ്പ്

,

ഉത്ഭവ പ്രദേശത്തു നിന്നാണ് ബോർഷിൻ്റെ പേരുകൾ ലഭിക്കുന്നതെന്ന് നമുക്കറിയാം. മിക്കവാറും എല്ലാ പ്രദേശങ്ങൾക്കും അതിൻ്റെ തയ്യാറെടുപ്പിൽ അതിൻ്റേതായ സവിശേഷതകളുണ്ട്. ഞങ്ങൾ Kyiv borscht വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. അവൻ പാചകം ചെയ്യുന്നു ബീറ്റ്റൂട്ട് kvass, കൂടെ പുളിച്ച ആപ്പിൾ. പാചക പ്രക്രിയ, തീർച്ചയായും, തയ്യാറെടുപ്പിനായി കുറച്ച് സമയമെടുക്കും, പക്ഷേ അത് ശ്രമിക്കുന്ന എല്ലാവർക്കും സ്വയം കീറാൻ കഴിയില്ല. ഹോസ്റ്റസിൻ്റെ സന്തോഷത്തിലേക്ക്!

,