ഘട്ടം 1: ആപ്പിൾ തയ്യാറാക്കുക.

ആദ്യം, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ആപ്പിൾ കഴുകിക്കളയുക, എന്നിട്ട് അവയെ ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, ചേരുവയെ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, അതിനുശേഷം ഉടൻ തന്നെ ആപ്പിളിൻ്റെ ഓരോ ഭാഗത്തുനിന്നും കോർ മുറിക്കുക. ശ്രദ്ധ:വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പഴത്തിൽ നിന്ന് തൊലി മുറിക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ആപ്പിൾ ചെറുപ്പമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചർമ്മം ഉപേക്ഷിക്കാം, കാരണം ഇത് പാചക പ്രക്രിയയിൽ മൃദുവാക്കും. ഇപ്പോൾ, ഓരോ പകുതി ആപ്പിൾചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഇടത്തരം എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക. കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് റം അല്ലെങ്കിൽ കോഗ്നാക് ഒഴിക്കുക, ചേരുവകൾ മിനുസമാർന്നതുവരെ നന്നായി കലക്കിയ ശേഷം, ഇടത്തരം ചൂടിൽ പാൻ ഇടുക. ആപ്പിൾ മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. അവസാനം, ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക, ലഭ്യമായ ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക. ബർണർ ഓഫ് ചെയ്യുക, ഊഷ്മാവിൽ തണുക്കാൻ പൈ നിറയ്ക്കുന്ന കണ്ടെയ്നർ മാറ്റിവയ്ക്കുക.

ഘട്ടം 2: വെണ്ണ തയ്യാറാക്കുക.

ഞങ്ങൾ തണുപ്പ് കെടുത്തി വെണ്ണഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, ചേരുവകൾ ചെറിയ ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കീറിമുറിച്ചു ക്രീം ഘടകംഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കാൻ മാറ്റിവെക്കുക.

ഘട്ടം 3: നാരങ്ങ തയ്യാറാക്കുക.

സത്യത്തിൽ നമുക്ക് നാരങ്ങ ആവശ്യമില്ല, അതിൻ്റെ തൊലി മാത്രം. പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നു നല്ല ഗ്രേറ്റർ, തടവുക നാരങ്ങ തൊലി. ഞങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥ ആവേശം ലഭിക്കുന്നു, ഇത് കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിലോലമായ പുളിപ്പും ശ്രദ്ധേയമായ സിട്രസ് സുഗന്ധവും ചേർക്കും. ഇതിന് തൊട്ടുപിന്നാലെ, ഘടകം ഒരു സോസറിലേക്ക് മാറ്റുക.

ഘട്ടം 4: കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക.

IN ആഴത്തിലുള്ള പാത്രംമൃദുവായ വെണ്ണ പരത്തുക, കൂടാതെ പുളിച്ച വെണ്ണ, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക, വാനില പഞ്ചസാരഒപ്പം zest ഉറപ്പാക്കുക. ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ചേരുവകൾ നന്നായി ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം, മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഒരു അരിപ്പയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഈ രണ്ട് ഘടകങ്ങളും ഒരേ പാത്രത്തിലേക്ക് അരിച്ചെടുക്കുക. ഇതിനുശേഷം, വൃത്തിയുള്ളതും ഉണങ്ങിയതുമായ കൈകളാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക ഏകതാനമായ സ്ഥിരത. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ മൃദുവായിരിക്കണം, നിങ്ങളുടെ കൈകളിലോ റോളിംഗ് പിന്നിലോ ഒട്ടിപ്പിടിക്കരുത്.

ഘട്ടം 5: പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് പൈ തയ്യാറാക്കുക.

നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പന്ത് രൂപപ്പെടുത്തുക, ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ഭാഗങ്ങളിലൊന്ന് ഇപ്പോൾ മാറ്റിവയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാം ഭാഗം അടുക്കള മേശയിൽ വയ്ക്കുക, തളിച്ചു ഒരു ചെറിയ തുകമാവും, ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച്, ഘടകത്തിൽ നിന്ന് ഒരു വൃത്തം ഉരുട്ടുക, അത് ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൻ്റെ വലുപ്പത്തേക്കാൾ അല്പം വലുതായിരിക്കണം. ഇതിനിടയിൽ, ആവശ്യമെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് വിഭവം മൂടുക, തുടർന്ന് കുഴെച്ച സർക്കിൾ നേരിട്ട് കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് പേപ്പറിലേക്ക് മാറ്റുക. ഞങ്ങൾ കൈകൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിരപ്പാക്കുന്നു, അങ്ങനെ അത് ചട്ടിയുടെ വശങ്ങളിൽ നന്നായി യോജിക്കുന്നു, കൂടാതെ ബേക്കിംഗ് പാനിൻ്റെ അരികിൽ സ്വമേധയാ ഉള്ള ചെറിയ കുഴെച്ച വശങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക ആപ്പിൾ പൂരിപ്പിക്കൽകുഴെച്ചതുമുതൽ നടുവിലേക്ക്, ലഭ്യമായ ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവത്തിൻ്റെ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ തുല്യമായി നിരപ്പാക്കുക. ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച്, ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങൾ ഒരു സർക്കിളിലേക്ക് ഉരുട്ടുന്നു, ആദ്യത്തേതിന് തുല്യമായ വ്യാസം, ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് 2 സെൻ്റീമീറ്റർ വീതിയുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ക്രോസ്‌വൈസ് ഫില്ലിംഗിൻ്റെ മുകളിൽ കുഴെച്ച സ്ട്രിപ്പുകൾ സ്ഥാപിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, കൂടാതെ സ്ട്രിപ്പുകൾക്കിടയിൽ ഒരു ചെറിയ ഇടമുണ്ട്. അവസാനം, നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് അരികിൽ പതുക്കെ അമർത്തുക. ഊഷ്മാവിൽ ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു പൈ സ്ഥാപിക്കുക 180°Cവേണ്ടി വിഭവം ചുടേണം 40 മിനിറ്റ്മുമ്പ് സ്വർണ്ണ പുറംതോട്. അതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുകയാണ്, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക പൊടിച്ച പഞ്ചസാരകറുവപ്പട്ടയും ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് രണ്ട് ഘടകങ്ങളും മിനുസമാർന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ തയ്യാറായ ശേഷം, ചൂടുള്ള പൈകറുവപ്പട്ട, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം തളിക്കേണം.

ഘട്ടം 6: പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് പൈ വിളമ്പുക.

പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് പൈ, നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്ന അതിലോലമായ ഫില്ലിംഗും പുറത്ത് ക്രിസ്പി ക്രസ്റ്റും ഉള്ള മനോഹരമായി സുഗന്ധമുള്ളതും വളരെ രുചികരവുമായി മാറുന്നു. ചായയ്‌ക്കൊപ്പം മേശപ്പുറത്ത് ഈ പൈ നിങ്ങൾക്ക് സന്തോഷത്തോടെ നൽകാം, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട അതിഥികളെയോ പ്രിയപ്പെട്ടവരെയോ അത്തരം സ്വാദിഷ്ടമായ പേസ്ട്രികൾ ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കാം. താഴെ നിന്ന് മെല്ലെ അലറി മരം സ്പാറ്റുലപൈ, അത് ഒരു സെർവിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, നിങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൻ്റെ അരികിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഇടുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉപകരണങ്ങൾ അരികുകളിൽ വലിച്ചിടാം, അങ്ങനെ വിഭവം മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റാം. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

-- പാചകത്തിന് ഷോർട്ട്ബ്രെഡ്നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, വിഭവത്തിൽ ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ, പഴം പാകം ചെയ്ത ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മാഷർ ഉപയോഗിച്ച് ചതച്ചശേഷം മറ്റൊരു 1 ടേബിൾസ്പൂൺ റവ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാനും കഴിയും കട്ടിയുള്ള ജാംഅല്ലെങ്കിൽ ജാം.

- – ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് മാവ് സ്ട്രിപ്പുകൾ കൊണ്ട് മാത്രമല്ല, പരസ്പരം കുറച്ച് അകലെ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ഫ്ലാഗെല്ല കൊണ്ടും മൂടാം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു വൃത്തം കൊണ്ട് മൂടുക, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നടുക്ക് ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കുക. .

-– വെണ്ണയ്ക്ക് പകരം അധികമൂല്യ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാം. അപ്പോൾ മാത്രമേ അത് ക്രീമിയും കൂടെയും ആയിരിക്കണം ഒരു വലിയ ശതമാനംകൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം

-- രുചികരമായ ഒരുക്കുന്നതിന് crumbly കുഴെച്ചതുമുതൽമാവ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക പ്രീമിയം, നന്നായി പൊടിക്കുകഒരു വിശ്വസ്ത ബ്രാൻഡും.

-– പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ, മധുരവും ഉറച്ചതുമായ ആപ്പിൾ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന കേക്കുകൾ എനിക്ക് തീർത്തും ഇഷ്ടമാണ്. കുട്ടിക്കാലം മുതൽ. രാവിലെ സ്‌കൂളിൽ പോകാനായി എഴുന്നേറ്റത് ഞാൻ ഓർക്കുന്നു, അപ്പോഴേയ്ക്കും വീടിനുള്ളിൽ ഒരു സുഗന്ധം പരക്കുന്നുണ്ടായിരുന്നു. ആപ്പിൾ പൈഅഥവാ വെണ്ണ ചീസ് കേക്കുകൾ. നിങ്ങൾ തിടുക്കത്തിൽ മുഖം കഴുകി, ഇപ്പോൾ മേശപ്പുറത്ത് നിങ്ങളുടെ അമ്മയ്ക്ക് മാത്രം പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഒരു രുചികരമായ ട്രീറ്റ് നിങ്ങൾ വിഴുങ്ങുന്നു. ഞാൻ എങ്ങനെ ഒരു ബണ്ണായി മാറിയില്ലെന്ന് ചിലപ്പോൾ ഞാൻ അത്ഭുതപ്പെടുന്നു? ബേക്കിംഗ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് ഞാൻ മാത്രമല്ലെന്ന് എനിക്ക് 100% ഉറപ്പുണ്ട്. നമ്മളിൽ പലരും ഇവിടെയുണ്ട്. ഞാൻ ഒരിക്കൽ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയ അത്ഭുതകരമായ പൈകളോ കുക്കികളോ അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ ബെറി പൈയോ പരീക്ഷിച്ചു ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി- അത്രയേയുള്ളൂ, അത് പോയി! വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയ സാധനങ്ങളുടെ അടിമത്തത്തിൽ എന്നേക്കും. ഇന്ന് സ്റ്റോർ ഷെൽഫുകളിൽ അത്തരമൊരു ശേഖരം ഉണ്ടെന്ന് പലരും പറയുമെന്ന് എനിക്കറിയാം പലഹാരം, ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നു, നിങ്ങളുടെ കണ്ണുകൾ വികസിക്കുന്നു, എന്തെങ്കിലും കണ്ടുപിടിക്കാൻ നിങ്ങൾ അടുപ്പിൽ നിൽക്കേണ്ടത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് പൂർണ്ണമായും വ്യക്തമല്ല. ഞാൻ സമ്മതിക്കുന്നു, ഇപ്പോൾ മിനി-ബേക്കറികൾ തുറക്കുന്നു, അതിൻ്റെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ശരിക്കും മികച്ചതാണ്. എന്നിട്ടും ... ശരി, മുഴുവൻ ശേഖരണത്തെയും നമുക്ക് എങ്ങനെ ബെറി പൈയുമായി താരതമ്യം ചെയ്യാം പുളിച്ച ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽനിൻ്റെ അമ്മ ചുട്ടത്? എല്ലാത്തിനുമുപരി, നേറ്റീവ് കൈകൾക്ക് മാത്രമേ ഏറ്റവും പുതിയതും ഏറ്റവും പുതിയതും തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ കഴിയൂ ചീഞ്ഞ സരസഫലങ്ങൾഒപ്പം മാവ് സ്നേഹത്തോടെ കുഴയ്ക്കുക. ഇന്ന് ഞാൻ എൻ്റെ കുടുംബത്തിനും സുഹൃത്തുക്കൾക്കും വേണ്ടി പലപ്പോഴും ബെറി പൈ ചുടുന്നു. ഇത് ശോഭയുള്ളതും മനോഹരവും വളരെ രുചിയുള്ളതുമായ പേസ്ട്രിയാണ്. ഇത് മറ്റൊരു പൈ അല്ല, ഇത് ഏറ്റവും സൂക്ഷ്മമായ പലഹാരം, ഇത് പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ മധുരം സമന്വയിപ്പിക്കുന്നു, ഇളം കായപുളിച്ചതും ക്രിസ്പിയും മണൽ അടിത്തറ. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ രുചികരമായ മാറുന്നു. മുട്ടയില്ലാതെയാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്. പൈ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വെബ്‌സൈറ്റിൽ ഉള്ള ഷ്വെറ്റേവയുടെ റാസ്‌ബെറി പൈയുമായി വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്. പുളിച്ച ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ വളരെ ഗംഭീരമാണ്, അത് ക്രീമിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, വളരെ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും ഇളം വാനില കുറിപ്പിനൊപ്പം അതിലോലമായതുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതിന്:

• 250 ഗ്രാം പ്രീമിയം മാവ്;
• 100 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 150 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 1 ടീസ്പൂൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;

പുളിച്ച ക്രീം പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• 20% കൊഴുപ്പ് ഉള്ള 300 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 1 വലിയ (അല്ലെങ്കിൽ 2 ചെറിയ) മുട്ടകൾ;
• 2 ടീസ്പൂൺ. അന്നജം;
• 2 ടീസ്പൂൺ. മാവ്;
• വാനില സത്തിൽ ഏതാനും തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ 1 ടീസ്പൂൺ. വാനില പഞ്ചസാര;

വേണ്ടി ബെറി പൂരിപ്പിക്കൽ:

• 600 ഗ്രാം സരസഫലങ്ങൾ (ഉണക്കമുന്തിരി, ഷാമം, നെല്ലിക്ക, റാസ്ബെറി മുതലായവ)
• 1-2 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര (തിരഞ്ഞെടുത്ത സരസഫലങ്ങൾ അനുസരിച്ച്).

പുളിച്ച ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ, അതിലോലമായ ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ബെറി പൈയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

1. ആഴത്തിലുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ അരിച്ചെടുക്കുക ഗോതമ്പ് പൊടിഅനാവശ്യ മാലിന്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാനും ഓക്സിജൻ കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാക്കാനും. മാവിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കുക മൃദുവായ വെണ്ണ, മുമ്പ് കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും കിടന്നിരുന്നു മുറിയിലെ താപനില.

2. മാവും വെണ്ണയും ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പൊടിക്കുക നല്ല നുറുക്കുകൾ.

4. പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർത്ത ശേഷം, മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ചേരുവകൾ വീണ്ടും മാഷ് ചെയ്യുക.

5. അടുത്തത്, വളരെ വേഗം ഒരു മുഴുവൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഇത് മെല്ലെ പരത്തുക, ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഏറ്റവും അതിലോലമായ ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രിയാണിത്!

6. ഫ്രിഡ്ജിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് സരസഫലങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം. എൻ്റെ ബെറി പൈയിൽ ബ്ലാക്ക് കറൻ്റ്, നെല്ലിക്ക, റാസ്ബെറി, ചെറി എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ സരസഫലങ്ങൾ കഴുകിക്കളയുക, കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് വിടുക അധിക ദ്രാവകംഉണങ്ങി. ചെറികളിൽ നിന്ന് കുഴികൾ നീക്കം ചെയ്യുക. എല്ലാ സരസഫലങ്ങളും ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

7. ഉണക്കമുന്തിരിയും നെല്ലിക്കയും വളരെ പുളിച്ച സരസഫലങ്ങളാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണയേക്കാൾ കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ആവശ്യമാണ്. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും അന്നജവും ഉപയോഗിച്ച് അവയെ മൂടുക. ഇത് വളരെ മധുരമുള്ളതായിരിക്കണം, പക്ഷേ വിഷമിക്കേണ്ട, സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് പുറത്തുവിടുന്ന ആസിഡ് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ പൈയുടെ മധുരം സന്തുലിതമാക്കും.

8. സരസഫലങ്ങൾ നന്നായി ഇളക്കുക, അങ്ങനെ പഞ്ചസാരയും അന്നജവും തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യും. പഞ്ചസാര പുളിച്ച സരസഫലങ്ങൾ മധുരമാക്കും, അന്നജം അധിക ജ്യൂസ് നീക്കം ചെയ്യും, ഇത് പൈ ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് തീവ്രമായി പുറത്തുവിടും.

9. ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ എടുത്ത് വർക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ വയ്ക്കുക, ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൻ്റെ വലുപ്പത്തിന് അനുയോജ്യമായ അതേ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളിയിലേക്ക് വളരെ വേഗത്തിൽ ഉരുട്ടുക. പ്രക്രിയ വലിച്ചിടുകയാണെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ വേർപെടുത്താം. താഴ്ന്ന വശങ്ങളുള്ള ഒരു പൈ ബേക്കിംഗ് ഒരു ഫോം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നല്ലതു.

10. അത് അച്ചിലേക്ക് മാറ്റുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ ഒരു റോളിംഗ് പിന്നിൽ പാളി പൊതിയുന്നു.

11. ഫോം മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുക. ഇത് എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് അല്ലെങ്കിൽ റവ തളിക്കേണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാളി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അച്ചിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ അത് വലിച്ചുനീട്ടുക, അച്ചിൽ അമർത്തുക, വശങ്ങൾ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അമർത്താം, അല്ലെങ്കിൽ പൈ കൂടുതൽ മനോഹരമാക്കുന്നതിന് അരികുകൾ മൊത്തത്തിൽ മുറിക്കാം - ഇത് നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിലാണ്.

12. തയ്യാറാക്കിയ സരസഫലങ്ങൾ അച്ചിൽ വയ്ക്കുക.

13. ഇപ്പോൾ പുളിച്ച ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഒരു മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, നുരയെ വരെ അടിക്കുക.

14. അന്നജവും മാവും ചേർത്ത് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും ഇളക്കുക.

16. മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം നന്നായി അടിക്കുക.

17. സ്വീകരിച്ചത് പൂരിപ്പിക്കുക പുളിച്ച വെണ്ണആകൃതിയിലുള്ള സരസഫലങ്ങൾ. 180 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പൂപ്പൽ വയ്ക്കുക. 40-45 മിനിറ്റ് പുളിച്ച ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് ബെറി പൈ ചുടേണം.

18. 40-45 മിനിറ്റിനു ശേഷം, അടുപ്പിൽ നിന്ന് പൈ നീക്കം ചെയ്യുക. അവൻ്റെ പരുക്കൻ രൂപം ഇതിനകം അവൻ്റെ സന്നദ്ധതയെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നു. ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ചെറുതായി തണുപ്പിക്കട്ടെ, അതിനുശേഷം മാത്രം മുറിക്കുക. കേക്ക് തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ക്രീം ചെറുതായി തീർക്കും. വിഷമിക്കേണ്ട, ഇത് സാധാരണമാണ്. നിങ്ങൾ വിജയിച്ചില്ലെന്ന് കരുതരുത്.

19. ബെറി പൈപുളിച്ച ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാണ്! ഭവനങ്ങളിൽ ബേക്കിംഗ്ഇത്തരത്തിലുള്ള കാര്യം വളരെ മികച്ചതായി മാറുന്നു! മനോഹരവും, ഉത്സവവും, വിശപ്പും, അത് നിങ്ങളുടെ ആത്മാവിനെ ഉയർത്താൻ മാത്രമല്ല, ഒരു സാധാരണ ദിവസം രുചിയുടെ ഒരു ചെറിയ അവധിയാക്കി മാറ്റും. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽകുക്കികൾ, പീസ്, കേക്കുകൾ എന്നിവയ്ക്കായി തയ്യാറാക്കി. അതിലോലമായ ദ്രവിച്ച ഘടനയുണ്ട്. മാവ്, വെണ്ണ, വെള്ളം എന്നിവയിൽ നിന്നോ മുട്ടയോ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർത്തോ മാത്രമേ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയൂ. തേങ്ങാ അടരുകൾ, ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ, കോട്ടേജ് ചീസ്, മാർസിപാൻ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പഞ്ചസാര, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, യീസ്റ്റ്. എന്നാൽ അത്തരം കുഴെച്ചയുടെ എല്ലാ ഇനങ്ങൾക്കും പ്രധാന കാര്യമുണ്ട് - ഇത് വളരെ തണുത്ത കുഴെച്ച മാവ് ഉപയോഗിച്ച് തടവുക എന്ന തത്വമാണ്, അതാണ് ഞാൻ കാണിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്.

പലർക്കും ഈ ടെസ്റ്റ് വളരെക്കാലമായി പരിചിതമാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് നിരവധി തവണ തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ വിചിത്രമായ ഒരു കാരണത്താൽ, ഇൻ്റർനെറ്റിൽ ഞാൻ മിക്കവാറും എല്ലായ്‌പ്പോഴും മാവ് കുഴക്കുന്ന ഒരു രീതി കാണാറുണ്ട്, അത് ക്ലാസിക് ഒന്നിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്, അത് സ്വിസ്സിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു. പാചകപുസ്തകങ്ങൾ. എൻ്റെ പല പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും ഇത് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ഞാൻ കാണിച്ചുതന്നിട്ടുണ്ട്. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അടുക്കള മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് തയ്യാറാക്കാം, ഇത് പ്രക്രിയ എളുപ്പമാക്കുന്നു. എന്നാൽ ഏറ്റവും ടെൻഡർ കുഴെച്ചതുമുതൽനിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് പ്രവർത്തിക്കുന്നതിൽ നിന്നാണ് ഇത് വരുന്നത്. പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെക്കാലം പുതുമയുള്ളതും കേക്കുകൾക്കും അനുയോജ്യമാണ് മൃദുവായ പീസ്, തിരിയുക. ഇപ്പോൾ നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം!

പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് യൂറോപ്യൻ പാചകരീതിഫോട്ടോകൾക്കൊപ്പം ഘട്ടം ഘട്ടമായി. 15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. 99 കിലോ കലോറി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ. യൂറോപ്യൻ പാചകരീതികൾക്കുള്ള എഴുത്തുകാരൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പ്.

• തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 2 മണിക്കൂർ 10 മിനിറ്റ്
• പാചക സമയം: 15 മിനിറ്റ്
• കലോറി അളവ്: 99 കിലോ കലോറി
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 5 സെർവിംഗ്സ്
• സന്ദർഭം: മധുരപലഹാരം

• സങ്കീർണ്ണത: ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്
• ദേശീയ പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ പാചകരീതി
• വിഭവത്തിൻ്റെ തരം: കുഴെച്ചതുമുതൽ

അഞ്ച് സെർവിംഗിനുള്ള ചേരുവകൾ

• വെണ്ണ 75 ഗ്രാം
• ഗോതമ്പ് മാവ് 180 ഗ്രാം
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ 0.5 ടീസ്പൂൺ.
• പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂൺ.
• വാനില പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂൺ.
• പുളിച്ച ക്രീം 70 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് 0.25 ടീസ്പൂൺ.
• ചിക്കൻ മുട്ട 1 പിസി.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്

1. ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കാം: വളരെ തണുത്ത വെണ്ണ, മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വാനില പഞ്ചസാര, മുട്ട, കുറഞ്ഞത് 15% കൊഴുപ്പ് ഉള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ.
2. വെണ്ണ 2-3 സെൻ്റിമീറ്റർ വലിപ്പമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. പഞ്ചസാര, വാനില പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
4. ബേക്കിംഗ് പൗഡറുമായി മാവ് കലർത്തി വെണ്ണയിൽ അരിച്ചെടുക്കുക.
5. ഫോട്ടോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അത് ഞങ്ങളുടെ കൈകളാൽ തടവാൻ തുടങ്ങുന്നു (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിക്കാം). മൈദയും വെണ്ണയും നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തികൾക്കിടയിൽ തടവുക, അത് നല്ല ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ പോലെയാകുന്നത് വരെ.
6. മഞ്ഞക്കരു, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ മാത്രം ചേർക്കുക.
7. വിവിധ വശങ്ങളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങളുടെ കൈകൾ ഉപയോഗിച്ച്, ഞങ്ങൾ പുളിച്ച ക്രീം, മുട്ട എന്നിവയിലേക്ക് നുറുക്കുകൾ കളയുന്നു.
8. ക്രമേണ നുറുക്ക് കൂടുതൽ ആയി മാറുന്നു വലിയ കഷണങ്ങൾ, ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ശേഖരിക്കുന്നത് തുടരുന്നു, പക്ഷേ ആക്കുക ചെയ്യരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അതിൻ്റെ മണൽ ഘടന നഷ്ടപ്പെടും. കുഴെച്ചതുമുതൽ ശേഖരിക്കുന്ന മുഴുവൻ സമയവും 1-1.5 മിനിറ്റിൽ കൂടരുത്.
9. ഞങ്ങൾ അത് ഒരു പന്തിൽ ശേഖരിച്ച് ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് 2 മണിക്കൂർ ഞങ്ങളുടെ കൈകളിൽ നിന്ന് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വിശ്രമിക്കാൻ അയയ്ക്കുന്നു.
10. പുളിച്ച ക്രീം ഉള്ള ഞങ്ങളുടെ ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വൈവിധ്യമാർന്ന നിറവും ഘടനയും ഉള്ളത് ഇങ്ങനെയാണ്. ഇപ്പോൾ പ്രവർത്തനം തുടരാൻ തയ്യാറാണ്.

യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വ്യത്യസ്തമായി പൈകൾക്കുള്ള ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലായ്പ്പോഴും ലഭിക്കും.

കൂടാതെ ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്.

പിണ്ഡം ഉയരാൻ കാത്തിരിക്കുകയോ പെറോക്സൈഡ് ആകുമോ എന്ന ആശങ്കയോ ആവശ്യമില്ല.

ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും കൂടുതൽ തയ്യാറാക്കാം വ്യത്യസ്ത പീസ്മധുരവും രുചികരവുമായ ഫില്ലിംഗുകൾക്കൊപ്പം.

മാംസം, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവയുമായി ഇത് അത്ഭുതകരമായി പോകുന്നു.

പൈയ്ക്കുള്ള ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി - തയ്യാറെടുപ്പിൻ്റെ പൊതു തത്വങ്ങൾ

ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രിയുടെ അടിസ്ഥാനം കൊഴുപ്പാണ്. നുറുക്കിൻ്റെ തകർന്ന ഘടനയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയും ഗ്ലൂറ്റൻ വലിച്ചുനീട്ടുന്നത് തടയുന്നതും അവനാണ്. ഏറ്റവും സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന കൊഴുപ്പുകൾ വെണ്ണയും അധികമൂല്യവുമാണ്. ചിലപ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ് - കിട്ടട്ടെ.

കൊഴുപ്പ് കൂടാതെ നിങ്ങൾ എന്താണ് ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത്:

പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ പൊടി;

മുട്ടകൾ അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞക്കരു മാത്രം;

പുളിച്ച വെണ്ണ;

മയോന്നൈസ്.

കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾക്ക് ഗോതമ്പ് പൊടിയേക്കാൾ കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കാം. വേറെയും ഉണ്ട് രസകരമായ ഓപ്ഷനുകൾ. ഇത് പലപ്പോഴും ചേർക്കാറുണ്ട് തേങ്ങല് മാവ്, ധാന്യം, അരകപ്പ്. ചിലപ്പോൾ കൂടുതൽ തകർന്ന ഘടനയ്ക്കായി അന്നജം ചേർക്കുന്നു.

പൈകൾ തുറന്നതോ അടച്ചതോ തയ്യാറാക്കാം. എന്നാൽ അമിതമായി ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ് ദ്രാവക പൂരിപ്പിക്കൽഅങ്ങനെ അടിഭാഗം നനയാതെ അസംസ്കൃതമായി തുടരും. പൈയിൽ സരസഫലങ്ങളും പഴങ്ങളും സ്ഥാപിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് അല്ലെങ്കിൽ അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് പാളി തളിക്കേണം. അവർ പുറത്തുവിടുന്ന ജ്യൂസ് കുറച്ച് ആഗിരണം ചെയ്യും.

ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് പൈ കുഴെച്ചതുമുതൽ - പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പ്

പുളിച്ച ക്രീം കൂടാതെ, വെണ്ണയും ഈ ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുന്നു. ആവശ്യമെങ്കിൽ, അത് അധികമൂല്യ അല്ലെങ്കിൽ പാചക എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, പക്ഷേ രുചി അല്പം കഷ്ടപ്പെടും.

ചേരുവകൾ

70 ഗ്രാം എണ്ണകൾ;

70 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;

ഒരു മുട്ട;

ഒരു സ്പൂൺ പഞ്ചസാര;

180 ഗ്രാം മാവ്;

½ ടീസ്പൂൺ. റിപ്പർ.

തയ്യാറാക്കൽ

1. വെണ്ണ സമചതുരകളായി മുറിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

2. വെണ്ണയിൽ മാവ് വയ്ക്കുക, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൽ നേരിട്ട് മുളകുക. ഇത് അസൗകര്യമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്കത് ചെയ്യാൻ കഴിയും മുറിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന പലക. നിങ്ങൾക്ക് വെണ്ണക്കഷണങ്ങൾ ലഭിക്കും. അവസാനം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

3. പുളിച്ച വെണ്ണ മുട്ട ചേർത്ത് പൊടിക്കുക.

4. പുളിച്ച ക്രീം മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർക്കുക. നന്നായി പൊടിച്ച് മൈദ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. പൈ മധുരമാണെങ്കിൽ, ഈ ഘട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് വാനില, കറുവപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കാം.

5. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ഇളക്കുക. ഇത് വേഗത്തിൽ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

6. ഇത് ഒരു ബണ്ണിലേക്ക് ഉരുട്ടി, ഒരു ബാഗിൽ ഇട്ടു ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.

7. അരമണിക്കൂറിനു ശേഷം, പുറത്തെടുക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് പൈ തയ്യാറാക്കാം.

പൈയ്ക്കുള്ള ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി - മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ചുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു പൈക്കുള്ള അസാധാരണമായ ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രിയുടെ ഒരു വകഭേദം. മഞ്ഞക്കരു അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളെ വളരെ നേടാൻ അനുവദിക്കുന്നു രുചികരമായ പേസ്ട്രികൾ തിളങ്ങുന്ന നിറം, പ്രത്യേകിച്ച് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ഗ്രാമത്തിലെ മുട്ടകൾ. ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രസിദ്ധമായത് തയ്യാറാക്കാനും അനുയോജ്യമാണ് വറ്റല് പൈ.

ചേരുവകൾ

4 മഞ്ഞക്കരു;

ബേക്കിംഗ് പൗഡർ 1 ടീസ്പൂൺ;

മാവ് 300 ഗ്രാം;

എണ്ണകൾ 120 ഗ്രാം;

ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്;

പൊടി 120 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ

1. എണ്ണ ഊഷ്മാവിൽ കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും സൂക്ഷിക്കണം. എന്നിട്ട് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ട് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഹൈ സ്പീഡിൽ അടിക്കുക.

2. പൊടികൾ ചേർത്ത് ഒന്നിച്ച് അടിക്കുക. പിണ്ഡം മൃദുവും വെളുത്തതുമായി മാറണം. ഞങ്ങൾ മിക്സർ ഓഫ് ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ ഇതുവരെ എവിടെയും നീക്കം ചെയ്യരുത്. അത് ഇനിയും വേണ്ടിവരും.

3. മഞ്ഞക്കരു ഉപ്പ് ചേർത്ത് അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ പൊടിക്കുക.

4. ക്രമേണ എണ്ണയിൽ ചേർക്കുക മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു. ഞങ്ങൾ ചാട്ടവാറടി നിർത്തുന്നില്ല. പിണ്ഡം ഏകതാനമാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് മിക്സർ നീക്കംചെയ്യാം.

5. വെണ്ണ മിശ്രിതം, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് യോജിപ്പിച്ച് വേഗത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. കുറച്ച് കൈ ചലനങ്ങൾ മാത്രം.

6. രൂപീകരണം തുറന്ന പൈ. പരീക്ഷയുടെ ഒരു ഭാഗം നിങ്ങൾക്ക് അയയ്ക്കാം ഫ്രീസർപിന്നീട് തടവാൻ.

പൈയ്ക്കുള്ള ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി - ചിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പ്

കുർണിക് - കൂടെ പൈ ഹൃദ്യമായ പൂരിപ്പിക്കൽ, ഇത് പലപ്പോഴും ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. പാചകക്കുറിപ്പ് ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഓപ്ഷനുകളിൽ ഒന്നാണ്. ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ മറ്റ് ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾക്കും രുചികരമായ പൂരിപ്പിക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ രുചികരമായ കുക്കികൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ

200 ഗ്രാം അധികമൂല്യ അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ്;

200 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;

1 ടീസ്പൂൺ. റിപ്പർ;

പഞ്ചസാര 0.5 തവികളും;

രണ്ട് മഞ്ഞക്കരു;

മാവ് 2 കപ്പ്;

അല്പം ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ മഞ്ഞക്കരു ഒഴിക്കുക, കുറിപ്പടി ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ഉടനെ ഒപ്പം പഞ്ചസാരത്തരികള്.

2. yolks ലേക്കുള്ള പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക. ധാന്യങ്ങൾ അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ അൽപനേരം ഇരിക്കട്ടെ.

3. അധികമൂല്യ മുൻകൂറായി ഉരുകേണ്ട ആവശ്യമില്ല; ഒരു കഷണം എടുത്ത് വലിയ ഷേവിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക.

4. മൈദ ചേർത്ത് കൈകൊണ്ട് തടവുക. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്കത് ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ബേക്കിംഗ് സോഡ എടുക്കാം, പക്ഷേ സാധാരണ പകുതി മാത്രം. അസുഖകരമായ രുചിയിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടുന്നതിന് അത് കെടുത്തിക്കളയുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

5. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ രണ്ട് പിണ്ഡങ്ങളും സംയോജിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ വേഗം ആക്കുക.

6. ഞങ്ങൾ രണ്ട് കൊളോബോക്കുകളായി വിഭജിക്കുന്നു, പക്ഷേ വ്യത്യസ്ത വലുപ്പങ്ങൾ. ഒന്ന് മറ്റൊന്നിനേക്കാൾ ഇരട്ടി വലുതായിരിക്കണം. ഇരുപത് മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക.

7. ഞങ്ങൾ പുറത്തെടുത്ത് ചിക്കൻ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഒരു വലിയ കൊളോബോക്കിൽ നിന്ന് വശങ്ങളുള്ള ഒരു അടിയുണ്ട്, ഒരു ചെറിയ കൊളോബോക്കിൽ നിന്ന് ഒരു മുകൾ ഉണ്ട്.

പൈയ്ക്കുള്ള ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി - മയോന്നൈസ് ഉള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു പൈയ്ക്കുള്ള മധുരമുള്ള ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രിയുടെ ഒരു പതിപ്പ്, പല വീട്ടമ്മമാർക്കും അറിയാവുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്. പൂരിപ്പിക്കൽ തികച്ചും എന്തും ആകാം, സാധാരണ ജാം മുതൽ പഴങ്ങൾ വരെ ചോക്കലേറ്റ് വിരിച്ചു. ചായയ്ക്ക് കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കാനും നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകൾ

ഒരു ഗ്ലാസ് മയോന്നൈസ്;

0.5 ടീസ്പൂൺ. സോഡ;

എണ്ണകൾ 0.2 കിലോ;

ഒരു മുട്ട;

പഞ്ചസാര 0.2 കിലോ;

മാവ് 0.4 കിലോ;

രുചിക്കനുസരിച്ച് വാനില അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും സാരാംശം.

തയ്യാറാക്കൽ

1. മാവ് തയ്യാറാക്കുന്നതിന് രണ്ട് മണിക്കൂർ മുമ്പ് ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് എല്ലാ പാചക ചേരുവകളും നീക്കം ചെയ്യുക. ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ താപനില തുല്യമായിരിക്കണം.

2. വെണ്ണയും മാവും മിക്സ് ചെയ്യുക, തകരുന്നതുവരെ കൈകൊണ്ട് തടവുക.

3. മയോന്നൈസ് മുട്ട ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.

4. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ഇടുക, തുടർന്ന് slaked സോഡ. ഇതിനായി, 0.5 ടീസ്പൂൺ. വിനാഗിരി ഒരു സ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് യോജിപ്പിക്കുക ബേക്കിംഗ് സോഡ, ഇളക്കി ലളിതമായി ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

5. മാവ് നന്നായി കുഴയ്ക്കുക. ഇതിലേക്ക് വാനിലയോ കറുവപ്പട്ടയോ ഏതെങ്കിലും ആരോമാറ്റിക് സത്തയോ ഒരു നുള്ള് ജാതിക്കയോ ചേർക്കാം.

6. പൈ രൂപീകരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, കുറഞ്ഞത് മുപ്പത് മിനിറ്റ് തണുപ്പിൽ തയ്യാറാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ സൂക്ഷിക്കുക.

പൈയ്ക്കുള്ള ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി - കോട്ടേജ് ചീസ് പാചകക്കുറിപ്പ്

തൈര് ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് മാവ് പ്രത്യേകിച്ച് മൃദുവും അതിലോലമായ രുചി. ഈ പൈകൾ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതാണ്, നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുകയും ഏതെങ്കിലും പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് കൂട്ടിച്ചേർക്കുകയും ചെയ്യാം. ഞങ്ങൾ ഒരു ഉപ്പിട്ട കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുകയാണ്, പക്ഷേ ആവശ്യമെങ്കിൽ, ചേർക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല കൂടുതൽ പഞ്ചസാര.

ചേരുവകൾ

ഒരു നുള്ള് സോഡ;

1 സ്പൂൺ പഞ്ചസാര;

0.2 കിലോ കോട്ടേജ് ചീസ്;

0.15 കിലോ വെണ്ണ;

2 കപ്പ് മാവ്;

ഒരു മഞ്ഞക്കരു, ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കമുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് എടുക്കുക, പക്ഷേ ഇടത്തരം ഈർപ്പം. ഉൽപ്പന്നത്തിന് ഉണങ്ങിയ കട്ടകളോ ധാരാളം whey ഉണ്ടാകരുത്. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇത് നന്നായി പൊടിക്കുക.

2. ഉപ്പ്, മഞ്ഞക്കരു എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. വീണ്ടും ഇളക്കുക.

3. മാവും വെണ്ണയും പൊടിക്കുക, അവർക്ക് സോഡ ചേർക്കുക. വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ഇത് കെടുത്തുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും.

4. ബന്ധിപ്പിക്കുക തൈര് മിശ്രിതംഉണങ്ങിയ മാവ് നുറുക്കുകൾ കൊണ്ട്. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ സ്ഥിരത വിലയിരുത്തുന്നു. മിശ്രിതം ചെറുതായി സ്റ്റിക്കി ആയിരിക്കും, പക്ഷേ ദ്രാവകമല്ല.

5. ഫ്രിഡ്ജിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ക്കുക. ഏകദേശം നാൽപ്പത് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാം, അത് അൽപ്പം കഠിനമാകുമ്പോൾ.

പൈയ്ക്കുള്ള ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി - ഓട്സ് കൊണ്ടുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

അരകപ്പ് അത്ഭുതകരമായ കുക്കികൾ മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല അത്ഭുതകരമായ പീസ്. അവരുടെ അത്ഭുതകരമായ രുചിയിൽ മാത്രമല്ല, അവയുടെ ഗുണങ്ങളിലും അവർ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കും. പൂരിപ്പിക്കൽ ഏതെങ്കിലും ഉൽപ്പന്നം ആകാം. എന്നാൽ ഇത് കോട്ടേജ് ചീസ്, ഉണക്കമുന്തിരി, മറ്റ് ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമായി മാറുന്നു.

ചേരുവകൾ

0.3 കിലോ അരകപ്പ്;

0.1 കിലോ മാവ്;

0.1 കിലോ വെണ്ണ;

0.5 ടീസ്പൂൺ. റിപ്പർ;

1 നുള്ള് ഉപ്പ്;

0.1 കിലോ പഞ്ചസാര.

തയ്യാറാക്കൽ

1. അടരുകളായി മാവും ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ഉടനെ ripper ചേർക്കുക.

2. വെണ്ണ ഉരുക്കി ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക.

3. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക ആരംഭിക്കുക. ഇത് അല്പം വരണ്ടതായിരിക്കും, വിഷമിക്കേണ്ട.

4. ഇത് 20 മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ.

5. അതിനുശേഷം വയ്ച്ചു വച്ച ഫോമിലേക്ക് മാറ്റുക, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ലെയർ ലെവൽ ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ അതിനെ ഒരു സെൻ്റീമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയാക്കില്ല. പൂരിപ്പിക്കൽ മുകളിൽ വയ്ക്കുക, നിങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കി! നമുക്ക് ചുടാം.

6. രൂപീകരിക്കാൻ കഴിയും അടഞ്ഞ പൈ, പിണ്ഡം പകുതിയായി വിഭജിച്ച് മധ്യഭാഗത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ സ്ഥാപിക്കുക.

പൈയ്ക്കുള്ള സ്വീറ്റ് ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി - കോൺ ഫ്ലോർ കൊണ്ടുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

വളരെ മനോഹരവും മഞ്ഞ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു വകഭേദം, അതിൽ ചേർത്തിരിക്കുന്നു ചോളമാവ്. ഈ ഉൽപ്പന്നം ബേക്കറി വകുപ്പിൽ വാങ്ങാം. അല്ലെങ്കിൽ വാങ്ങുക ധാന്യം gritsഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡർ ഉപയോഗിക്കുക, പക്ഷേ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പൊടി ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ അരിച്ചെടുക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

ചേരുവകൾ

ഒരു ഗ്ലാസ് ഗോതമ്പ് മാവ്;

ഒരു ഗ്ലാസ് ധാന്യപ്പൊടി;

പൊടി 4 തവികളും;

1 ടീസ്പൂൺ. വാനില പഞ്ചസാര;

200 ഗ്രാം വെണ്ണ;

ഉപ്പ് 1 നുള്ള്.

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ ധാന്യപ്പൊടി ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് ഗോതമ്പ് മാവ്, ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ലൂസർ വേണമെങ്കിൽ ഒപ്പം കട്ടിയുള്ള പുറംതോട്, പിന്നെ അല്പം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കാം. ഇത് കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ക്ലാസിക് ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കും.

2. വെണ്ണ മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, അതിനെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. വാനിലയും പിന്നെ പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. മിക്സർ മുക്കി ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് അടിക്കുക.

3. ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണ പിണ്ഡം കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും വേഗത്തിൽ ഒരു പന്തിൽ ശേഖരിക്കുന്നു.

4. പാത്രത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാതെ, മൂടുക ക്ളിംഗ് ഫിലിംഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു.

5. അത് പുറത്തെടുക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും മികച്ച പൈകൾ ഉണ്ടാക്കാം വ്യത്യസ്ത ഫില്ലിംഗുകൾക്കൊപ്പം.

പൈയ്ക്കുള്ള ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി - ബിയർ പാചകക്കുറിപ്പ്

ബിയർ ഒരു ലഹരി പാനീയം മാത്രമല്ല, ഒരു പൈയ്ക്കുള്ള പൊടിപടലമുള്ള ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രിയിലെ ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഘടകമാണ്, അതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവടെ നൽകിയിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇരുണ്ട അല്ലെങ്കിൽ ഇളം ബിയർ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ അത് പുതുമയുള്ളതും ജീർണിച്ചിട്ടില്ലാത്തതുമായിരിക്കണം. പാചകക്കുറിപ്പ് മധുരമുള്ള പേസ്ട്രികൾ.

ചേരുവകൾ

3 കപ്പ് മാവ്;

250 ഗ്രാം അധികമൂല്യ അല്ലെങ്കിൽ കിട്ടട്ടെ;

250 മില്ലി ബിയർ;

1 കപ്പ് പഞ്ചസാര;

തയ്യാറാക്കൽ

1. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, വാനില, മുട്ട എന്നിവ അടിക്കുക. ഒരു നേരിയ നുരയെ എത്തുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ ഇത് വളരെക്കാലം ചെയ്യേണ്ടതില്ല. ഞങ്ങള് ഇറങ്ങുന്നു.

2. അധികമൂല്യ അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ് എടുത്ത് മാവ് ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, ബിയർ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. അപ്പോൾ മുട്ടകൾ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു.

3. ഇളക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പന്തിൽ ശേഖരിക്കുക. രണ്ടു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ച് മൂടി വെക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് സമയമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് മാവ് ചേർത്ത് ഉടൻ തന്നെ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാം.

ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നന്നായി സൂക്ഷിക്കുകയും മരവിപ്പിക്കലിനെ നേരിടുകയും ചെയ്യും. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും അതിൽ കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്യാനും ചെറിയ വിതരണം നടത്താനും കഴിയും. അല്ലെങ്കിൽ അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഫ്രീസറിൽ എറിഞ്ഞ് ആവശ്യാനുസരണം ഉപയോഗിക്കുക.

ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളുമായി മാവ് എത്രനേരം കലർത്തുന്നുവോ അത്രയും കടുപ്പമായിരിക്കും. ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് പേസ്ട്രി. ചേരുവകൾ ഒരുമിച്ച് കൊണ്ടുവരാൻ കൈയുടെ കുറച്ച് ഭ്രമണം മതിയാകും. എന്നിട്ട് കേക്ക് രൂപപ്പെടുത്തുമ്പോഴും പാളി ഉരുട്ടുമ്പോഴും അവ മിക്സ് ചെയ്യും.

ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് മാവ് കൊഴുപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, അതിൽ നിന്ന് പുളിച്ച ക്രീം, മയോന്നൈസ്, മറ്റ് ചേരുവകൾ എന്നിവ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത് ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം.

മുട്ടയുടെ വെള്ളയ്ക്ക് ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ കടുപ്പമുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമാക്കി മാറ്റാൻ കഴിയും. അതിനാൽ, പലപ്പോഴും മാത്രം അസംസ്കൃത മഞ്ഞക്കരു.

കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചിൽ വയ്ക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് പാളി നന്നായി അമർത്തി എല്ലാ വായുവും വിടുക. അല്ലെങ്കിൽ, ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് കേക്ക് രൂപഭേദം വരുത്തുകയും ഉപരിതലം അസമമായിരിക്കുകയും ചെയ്യും.

ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുടാൻ വളരെ സമയമെടുക്കും. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ 0.5 സെൻ്റീമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ പൈയ്ക്കായി പാളികൾ ഉരുട്ടരുത്. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും വയ്ക്കാം അസംസ്കൃത ഫില്ലിംഗുകൾ: പച്ചക്കറികൾ, മാംസം, ചിക്കൻ, അടിസ്ഥാനം വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുമെന്ന് വിഷമിക്കേണ്ട.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ തബക്ക പാചകക്കുറിപ്പ്. പുകയില ചിക്കനിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് സങ്കീർണ്ണമല്ല, പ്രധാന കാര്യം സമ്മർദ്ദത്തിൽ ചിക്കൻ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യുക എന്നതാണ്. പുകയില ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സമയം ആവശ്യമില്ല, ചെറുപ്പക്കാർക്കും ഇളം മാംസംചിക്കൻ നന്നായി പാകം ചെയ്യാൻ ഒരു മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ ആവശ്യമില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ ചിക്കൻ തബക്ക നൽകാം: സ്വതന്ത്ര വിഭവം, കൂടാതെ ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷിനൊപ്പം, ഒപ്പം...

ക്വിൻസ്, ഇഞ്ചി, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവയുള്ള കുഞ്ഞാട്. ഫോട്ടോ സഹിതം റെസിപ്പി....

ക്വിൻസ്, ഇഞ്ചി, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവയുള്ള കുഞ്ഞാട്. ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പ്. ക്വിൻസ് സീസൺ ആരംഭിക്കുമ്പോൾ, അത് ചേർക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ, ഇത് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. ഞങ്ങൾ ഇതിനകം quince compote, ഒരു താറാവ് കലത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആൻഡ് quince കൂടെ stewed ചിക്കൻ, quince കൂടെ ചുട്ടു പന്നിയിറച്ചി, കാബേജ് റോളുകൾ ലേക്കുള്ള quince ചേർത്തു. നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ക്വിൻസ് മിക്കവാറും എല്ലാത്തിനും പോകുന്നു ...

കെഫീറിനൊപ്പം ഒക്രോഷ്ക. ലെൻ്റൻ ഒക്രോഷ്ക...

കെഫീറിനൊപ്പം ഒക്രോഷ്ക. ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പ്. സ്വാദിഷ്ടമായ ഒക്രോഷ്ക. ഈ ഓക്രോഷ്ക വർഷത്തിൽ ഏത് സമയത്തും തയ്യാറാക്കാം പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾഒപ്പം പുതിയ വെള്ളരിക്കാ. എഴുതിയത് ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് kvass, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ചേർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക വേവിച്ച മാംസം. ഞാൻ ഇത്തരത്തിലുള്ള ഒക്രോഷ്കയും പാചകം ചെയ്യുന്നു പ്രത്യേക വിഭവം. എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ഞങ്ങൾ കെഫീറോ മറ്റൊരു പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നമോ ഉപയോഗിച്ച് ഒക്രോഷ്ക തയ്യാറാക്കും.

പറഞ്ഞല്ലോ. വീട്ടിൽ പറഞ്ഞല്ലോ. ടർക്കി പറഞ്ഞല്ലോ. ...

പറഞ്ഞല്ലോ. വീട്ടിൽ പറഞ്ഞല്ലോ. ടർക്കി പറഞ്ഞല്ലോ. ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പ്. നിന്ന് അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചിവീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന പറഞ്ഞല്ലോ, പെട്ടെന്നുള്ള അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. തീർച്ചയായും, വീട്ടിൽ പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കുന്നത് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കും അലസമായ പറഞ്ഞല്ലോ. ചുരുണ്ടതോ ലളിതമോ ആയ ഏത് പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കണം എന്നത് പ്രാഥമികമായി നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടമാണ്, ഇത് ഒഴിവുസമയത്തിൻ്റെ അളവും അസിസ്റ്റൻ്റുമാരുടെ ലഭ്യതയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, എങ്കിൽ ...

സോസേജ് ഉള്ള ഓംലെറ്റ്. വറുത്ത സോസേജ്. ഫോട്ടോ സഹിതം റെസിപ്പി....

സോസേജ് ഉള്ള ഓംലെറ്റ്. സോസേജ്, ധാന്യം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഓംലെറ്റ്. ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പ്. എൻ്റെ മകൾ മുട്ടകളുള്ള ഏത് വിഭവവും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അത് വേഗത്തിലും വിശപ്പുള്ളതുമാണ്. അതുകൊണ്ടാണ് പലപ്പോഴും ഞാൻ അവളെ സോസേജിനൊപ്പം വേഗമേറിയതും ലളിതവുമായ ഓംലെറ്റ് വറുക്കുന്നത്. ഒരിക്കൽ ഞാൻ സോസേജിലും മുട്ടയിലും ധാന്യം ചേർക്കാൻ ശ്രമിച്ചു, വീട്ടിലെ എല്ലാവർക്കും ഇത് ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെട്ടു. നിങ്ങളും ശ്രമിക്കൂ!…

വറുത്ത മാംസത്തിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഡോനട്ട്സ്. പൊട്ടലുകളുള്ള ബണ്ണുകൾ. മധുരമില്ലാത്ത...

വറുത്ത മാംസത്തിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഡോനട്ട്സ്. പൊട്ടലുകളുള്ള ബണ്ണുകൾ. മധുരമില്ലാത്ത കുക്കികൾവിള്ളലുകളിൽ നിന്ന്. ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പ്. പന്നിക്കൊഴുപ്പിൽ നിന്നോ ആന്തരികത്തിൽ നിന്നോ പന്നിക്കൊഴുപ്പ് റെൻഡർ ചെയ്തതിന് ശേഷം അവശേഷിക്കുന്ന അവശിഷ്ടങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ്, വെളുത്തതോ കറുത്തതോ ആയ ഒരു കഷണം ബ്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കഴിക്കാം, ഉക്രേനിയക്കാർ ബോർഷിൽ ക്രാക്ക്ലിംഗുകൾ ചേർക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ, പന്നിക്കൊഴുപ്പിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ധാരാളം പൊട്ടലുകളില്ല.

മുന്തിരി കാബേജ് റോളുകൾ. ഡോൾമ. ഫോട്ടോ സഹിതം റെസിപ്പി....

മുന്തിരി കാബേജ് റോളുകൾ. ഡോൾമ. ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പ്. നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ ഡോൾമയെ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും? ഉദാഹരണത്തിന്, ചേർക്കുന്നതിലൂടെ ഉണങ്ങിയ പുതിനഡോൾമയിൽ വെള്ളമോ ചാറോ നിറയ്ക്കുമ്പോൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിലേക്കും മഞ്ഞളിലേക്കും. കൂടാതെ, ശൈത്യകാലത്ത്, വേനൽക്കാലത്ത് അടച്ച ഇലകളിൽ നിന്നാണ് ഡോൾമ തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഈ വർഷം എനിക്ക് ഒരുങ്ങാൻ കഴിഞ്ഞില്ല മുന്തിരി ഇലകൾഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി, അതിനാൽ എനിക്ക് അവ വാങ്ങേണ്ടി വന്നു. മുന്തിരി ഇലകൾ ശീതകാലം അരിഞ്ഞ മഞ്ഞൾ, 1 ടീസ്പൂൺ. മല്ലിയില...