സാലഡിനായി, ഫഞ്ചോസ രണ്ട് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ തയ്യാറാക്കാം:
- നൂഡിൽസ് കുതിർക്കുക ചൂട് വെള്ളം 5-7 മിനിറ്റ്, നീക്കം ചെയ്ത് താഴെ കഴുകുക തണുത്ത വെള്ളം. തണുത്ത സലാഡുകൾക്കായി ഈ ഫൺചോസ് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.
- നൂഡിൽസ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, 30-40 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 30 ഡിഗ്രി താപനില. നീക്കം ചെയ്ത് അല്പം ഉണക്കുക. ഈ ഫഞ്ചോസ് ചൂടുള്ള ഇളക്കി വറുത്ത സലാഡുകളിലേക്കും സൂപ്പുകളിലേക്കും പോകുന്നു.
കൂടെ പരിഗണിക്കാം ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾകൊറിയൻ പാചകക്കുറിപ്പ്:
കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ ഫഞ്ചോസ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം
1 . നൂഡിൽസ് ആഴത്തിലുള്ള കപ്പിൽ വയ്ക്കുക.
2
. പൂരിപ്പിക്കുക ചൂട് വെള്ളം, താപനില 30 ഡിഗ്രി. 5-7 മിനിറ്റ് വിടുക. തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ കഴുകുക.
3
. കുക്കുമ്പർ, കുരുമുളക് എന്നിവ അരയ്ക്കുക കൊറിയൻ കാരറ്റ്അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
4
. കൂടാതെ കാരറ്റ് അരിഞ്ഞത് ഫൺചോസിലും പച്ചക്കറികളിലും ചേർക്കുക.
5
. വീണ്ടും നിറയ്ക്കുക ( കൊറിയൻ ഡ്രസ്സിംഗ്വിവിധ ബ്രാൻഡുകളുടെ ഫൺചോസിനായി സ്റ്റോറിൽ പഠിപ്പിക്കുന്നു), മിക്സ് ചെയ്യുക.
ഫഞ്ചോസിനൊപ്പം സ്വാദിഷ്ടമായ സാലഡ് തയ്യാർ
ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!
"ഫഞ്ചോസ" എന്ന വാക്ക് യൂറോപ്യൻ പാചക വിദഗ്ധരുടെ പദാവലിയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടത് വളരെക്കാലം മുമ്പല്ല. എന്നാൽ ഇപ്പോൾ അത് കൂടാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ചില പ്രത്യേക ടിവി ഷോകളോ തീമാറ്റിക് മാസികകളോ ഉണ്ട്. ഫഞ്ചോസിനെക്കുറിച്ച് ഇപ്പോഴും പരിചിതമല്ലാത്തവർക്ക്, ചില വിശദീകരണങ്ങൾ നൽകുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. Funchoza അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് വെർമിസെല്ലി ഒരു തരം ഉണങ്ങിയതാണ് പാസ്ത, രാജ്യങ്ങളിൽ പ്രചാരം തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യഅന്നജത്തിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയതും.
അതെ അതെ. ജനകീയ വിശ്വാസത്തിന് വിരുദ്ധമായി, ഫഞ്ചോസിന് അരി നൂഡിൽസുമായി യാതൊരു ബന്ധവുമില്ല. അവർ അതിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്നില്ല അരിപ്പൊടി, എന്നാൽ അന്നജത്തിൽ നിന്ന്. മാത്രമല്ല, ക്ലാസിക് (വിലകുറഞ്ഞതല്ല) പതിപ്പിൽ, ഏതെങ്കിലും അന്നജത്തിൽ നിന്നല്ല, ബീൻസിൽ നിന്നാണ് ലഭിച്ചത് സ്വർണ്ണ ബീൻസ്, നമ്മൾ അറിയപ്പെടുന്നത് മംഗ് ബീൻ അല്ലെങ്കിൽ മംഗ് ബീൻ എന്നാണ്. സാധാരണയായി, മധുരക്കിഴങ്ങ്, ചേന അല്ലെങ്കിൽ കസവ അന്നജം ഒരേ ആവശ്യത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ശരി, ഞങ്ങളുടെ സ്റ്റോറുകളിൽ അവർ സാധാരണയായി ഏറ്റവും കൂടുതൽ വിൽക്കുന്നു ഒരു ബജറ്റ് ഓപ്ഷൻഗ്ലാസ് വെർമിസെല്ലി. സാധാരണ ധാന്യം അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്.
അരി നൂഡിൽസിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഫഞ്ചോസിന് അതിൻ്റേതായ രുചിയും മണവുമില്ല. അതിനാൽ, ഈ ചേരുവയുള്ള എല്ലാ വിഭവങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കണം ഒരു വലിയ സംഖ്യസുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും, കൂടാതെ സോയ സോസുകൾക്കൊപ്പം രുചിയും. വഴിയിൽ, അതേ കാരണത്താൽ ഫൺചോസ് ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല സ്വതന്ത്ര സൈഡ് വിഭവം. മിക്ക കേസുകളിലും ഇത് ഭാഗമാണ് കട്ടിയുള്ള സൂപ്പുകൾ, വിവിധ ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾകൂടാതെ നിരവധി സാലഡുകളും. രണ്ടാമത്തേത് കൂടുതൽ വിശദമായി സംസാരിക്കേണ്ടതാണ്.
ഫഞ്ചോസ്, ചിക്കൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്
കൃത്യമായി പറഞ്ഞാൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് 100% സാലഡ് എന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല. അടിസ്ഥാനപരമായി ഇതാണ് പൂർണ്ണ സെക്കൻ്റ്വിഭവം. എന്നാൽ നിങ്ങൾ തെറ്റ് കണ്ടെത്തിയില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ മാസ്റ്റർപീസ് തരം തിരിക്കാം ഏഷ്യൻ പാചകരീതിഊഷ്മള സലാഡുകളുടെ വിഭാഗത്തിലേക്ക്. അതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
- ഫൺചോസ് - 150 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 200 ഗ്രാം (നിങ്ങൾക്ക് പക്ഷിയുടെ ഏതെങ്കിലും ഭാഗം എടുക്കാം);
- കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 3-4 ഗ്രാമ്പൂ;
- വെള്ളം - 100 മില്ലി;
- ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
ആദ്യം നിങ്ങൾ ചേരുവകൾ പൊടിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചിക്കൻ മാംസം സമചതുരയായി മുറിക്കുക, ഉള്ളി ക്വാർട്ടർ വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക നല്ല ഗ്രേറ്റർ, വെളുത്തുള്ളി ഒരു ക്രഷറിൽ പൊടിക്കുക.
തീയിൽ വറുത്ത പാൻ ചൂടാക്കുക, എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ചിക്കൻ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, കോഴിയിറച്ചി അത്തരം സാഹചര്യങ്ങളിൽ ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുന്നു, അതിനാൽ എല്ലാ ദ്രാവകവും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ ചിക്കൻ ഫ്രൈ ചെയ്യണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ നിരന്തരം ഇളക്കി വേണം. ജ്യൂസ് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് വറുത്ത് തുടരുക, മൃദുവായി പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ടുവരിക. ഇപ്പോൾ വറചട്ടിയിൽ കുരുമുളക് വയ്ക്കുക, വെള്ളം ചേർക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് സാലഡ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് ഫഞ്ചോസ് തയ്യാറാക്കാം. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലേക്ക്, ചെറുതായി ഉപ്പ് വെള്ളംഗ്ലാസ് വെർമിസെല്ലി ചേർത്ത് 4-5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം ഫഞ്ചോസ് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒഴിച്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. ഇതിനുശേഷം, "നൂഡിൽസ്" മുറിക്കണം ചെറിയ കഷണങ്ങൾ, ഏകദേശം 4 സെൻ്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള പാചക കത്രികയാണ് ഇത് ചെയ്യാൻ ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമായ മാർഗം.
ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യണം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഇളക്കുക. സാലഡ് വിളമ്പുക, ആദ്യം പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.
ഫൺചോസും ഞണ്ട് വിറകും ഉള്ള സാലഡ്
നമ്മൾ സാധാരണ അർത്ഥത്തിൽ സലാഡുകളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പിന്നെ വലിയ ലഘുഭക്ഷണംഞണ്ട് വിറകുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഫഞ്ചോസ് ആകാം. ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഈ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാം:
- ഫൺചോസ് - 100 ഗ്രാം;
- ഞണ്ട് വിറകുകൾ- 200 ഗ്രാം;
- ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം - 1 കാൻ (ഏകദേശം 400 ഗ്രാം);
- കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ. (ഏകദേശം 200 ഗ്രാം);
- കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം (10-15% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം മികച്ചതാണ്);
- കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് ഫൺചോസ ഉണ്ടാക്കുക. ഞണ്ട് വിറകും മണി കുരുമുളകും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ധാന്യത്തിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം കളയുക. ഫഞ്ചോസ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക, അധിക വെള്ളം ഒഴുകാൻ അനുവദിക്കുക. ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക.
സിദ്ധാന്തത്തിൽ, അത്തരമൊരു സാലഡ് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ധരിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്ത ചേരുവകളിലേക്ക് ഹാർഡ്-വേവിച്ചതും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചിക്കൻ മുട്ടകൾ ഒരു ദമ്പതികൾ ചേർക്കാൻ നല്ലതു.
മറ്റൊരു വേരിയൻ്റ്
നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൂടുതൽ രസകരമാക്കാം. ഫഞ്ചോസ് ഒഴിക്കുക ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളംകൂടാതെ 5 മിനിറ്റ് വിടുക. അസംസ്കൃത മുട്ടകൾനന്നായി അടിക്കുക, ചൂടുള്ള സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന "പാൻകേക്ക്" തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഒഴുകുന്ന തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ ഫഞ്ചോസ് കഴുകിക്കളയുക, ശേഷിക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് പാചക കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി മുറിക്കുക. തണുത്തു മുട്ട പാൻകേക്ക്ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടി നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഞണ്ട് വിറകുകളും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക, പുതിയതും പാചകക്കുറിപ്പിൻ്റെ തുടക്കത്തിൽ സൂചിപ്പിച്ചതും, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ എന്നിവ മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക.
ഫഞ്ചോസും കൊറിയൻ കാരറ്റും ഉള്ള സാലഡ്
ലളിതമായ ഓപ്ഷൻ
ഫഞ്ചോസുള്ള സാലഡിൻ്റെ ഏറ്റവും ലളിതമായ പതിപ്പ് വെറും 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ വെർമിസെല്ലി ഉണ്ടാക്കണം, കഴുകിക്കളയുക, കൊറിയൻ കാരറ്റുമായി കലർത്തുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ലഘുഭക്ഷണം ഉപ്പ്, തളിക്കേണം സോയാ സോസ്. തയ്യാറാണ്!
ഈ ഓപ്ഷൻ, രുചികരമാണെങ്കിലും, ഒരു പാചക വീക്ഷണകോണിൽ നിന്ന് പ്രത്യേകിച്ച് രസകരമല്ല. അതിനാൽ, ഫഞ്ചോസും കൊറിയൻ കാരറ്റും ഉപയോഗിച്ച് കൂടുതൽ ശുദ്ധീകരിച്ച സാലഡിലേക്ക് തിരിയുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.
ഓപ്ഷൻ 2
ഈ സാലഡിനായി നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതിനേക്കാൾ കുറച്ച് ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ് ലളിതമായ ഓപ്ഷൻ. കൂടുതൽ വ്യക്തമായി, നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:
- ഫൺചോസ് - 250 ഗ്രാം;
- കൊറിയൻ കാരറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
- ബ്രോക്കോളി - 100 ഗ്രാം;
- ചാമ്പിനോൺസ് - 100 ഗ്രാം;
- എള്ള് - 1 ടീസ്പൂൺ;
- സസ്യ എണ്ണ - വറുത്തതിന്;
- സോയ സോസ് - വസ്ത്രധാരണത്തിന്.
പാക്കേജിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ഫൺചോസ തയ്യാറാക്കുക, കഴുകിക്കളയുക, കളയുക. വേണമെങ്കിൽ, വെർമിസെല്ലി കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം. ബ്രോക്കോളി ഫ്ലോററ്റുകളായി വേർപെടുത്തുക, ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 3-4 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ കനംകുറഞ്ഞ അരിഞ്ഞ ചാമ്പിനോൺസിനൊപ്പം ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വളരെക്കാലം ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല. 10 മിനിറ്റ് മതി.
ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഫഞ്ചോസ്, കാരറ്റ്, ബ്രോക്കോളി, കൂൺ എന്നിവ കലർത്തി, സോയ സോസ് ചേർത്ത് അര മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ, അങ്ങനെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൊറിയൻ കാരറ്റിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളാൽ പൂരിതമാകും. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, സാലഡ് വീണ്ടും ഇളക്കി എള്ള് തളിക്കേണം.
ബ്രോക്കോളി ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർക്ക് ഈ ഉൽപ്പന്നം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം കോളിഫ്ലവർ. ഇതിൽ നിന്ന് സാലഡ് ഒട്ടും നഷ്ടപ്പെടില്ല, ഒരുപക്ഷേ വിപരീതവും.
ഫൺചോസും പച്ചക്കറികളും ഉള്ള സാലഡ്
വിചിത്രമെന്നു പറയട്ടെ, എന്നാൽ ഏറ്റവും അടുത്തത് കൊറിയൻ പാചകരീതിഫൺചോസും പച്ചക്കറികളുമുള്ള സാലഡ് പരിഗണിക്കപ്പെടുന്നു, കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ കാരറ്റിനൊപ്പമല്ല. ചുരുക്കത്തിൽ, ഡ്രസ്സിംഗിലേക്ക് പോകുന്ന ഫഞ്ചോസും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഒഴികെ, ഈ വിശപ്പിൽ വിചിത്രമായ ഒന്നും തന്നെയില്ല:
- ഫൺചോസ് - 200 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 1 ഇടത്തരം റൂട്ട് പച്ചക്കറി;
- കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- പുതിയ വെള്ളരിക്ക - 1 പിസി;
- ഇഞ്ചി, മുളക്, മല്ലി, വെളുത്തുള്ളി - 5 ഗ്രാം വീതം (എല്ലാ താളിക്കുകകളും ഉണക്കി പൊടിച്ചെടുക്കുക);
- വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ;
- എള്ളെണ്ണ - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ;
- എള്ള്, ആരാണാവോ, മല്ലിയില - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഫഞ്ചോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിലൂടെ എല്ലാം വീണ്ടും ആരംഭിക്കുന്നു. ഇത് 5-7 മിനിറ്റ് നിൽക്കുമ്പോൾ, വെർമിസെല്ലി ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒഴിക്കുക, കഴുകി കളയുക. മണി കുരുമുളക്നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, വെള്ളരിക്കയും കാരറ്റും ഒരു കൊറിയൻ കാരറ്റ് ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ചെടുക്കാം. പ്രധാന ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം.
തത്വത്തിൽ, നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല ഹോം ഗ്യാസ് സ്റ്റേഷൻ, ഇതിനകം വാങ്ങുക തയ്യാറായ മിശ്രിതംഫൺചോസിനായി. എന്നാൽ ഇത് ഏറ്റവും മടിയന്മാർക്കുള്ളതാണ്. മാത്രമല്ല, തയ്യാറെടുപ്പ് സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ്ഒരു ശ്രമവും സമയവും എടുക്കുന്നില്ല. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, എല്ലാ മസാലകളും (ഇഞ്ചി, മുളക്, മല്ലി, വെളുത്തുള്ളി) ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, സോയ സോസ്, എള്ളെണ്ണ, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുക, ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാണെന്ന് കണക്കാക്കാം.
എല്ലാ ചേരുവകളും കലർത്തി ചേർക്കുക മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത് എള്ള്, അരിഞ്ഞ ചീര തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് സീസൺ. സാലഡ് നന്നായി കലർത്തി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒരു മണിക്കൂറോളം ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കണം. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് മേശയിലേക്ക് വിശപ്പ് നൽകാം.
ഫഞ്ചോസുള്ള സാലഡിൻ്റെ ഈ പതിപ്പ് അടിസ്ഥാനമായി കണക്കാക്കാം. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പ്രധാന പട്ടികയിൽ ഇല്ലാത്ത മാംസം, സീഫുഡ്, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ചേർക്കാം. ഈ സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഏത് ചൂടുള്ള വിഭവവും പൂരകമാക്കാം, ഒരു സൈഡ് ഡിഷിന് പകരം ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.
ഫൺചോസും മാംസവും ഉള്ള സാലഡ്
ഈ സാലഡിനെ വിശപ്പടക്കാനും തരംതിരിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് സലാഡുകൾക്കും പ്രധാന കോഴ്സുകൾക്കുമിടയിലുള്ള ഒരു പരിവർത്തന ഘട്ടമാണ്. നന്നായി, സ്റ്റെർ-ഫ്രൈ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് ഫഞ്ചോസ്, മാംസം എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒരു സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നു - ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ഒരു വോക്കിലോ ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിലോ വേഗത്തിൽ വറുക്കുമ്പോഴാണ് ഇത്. അത്തരമൊരു "എ ലാ സാലഡിനായി" നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:
- ഫൺചോസ് - 150 ഗ്രാം;
- മാംസം - 150-200 ഗ്രാം ( ബീഫ് ആണ് നല്ലത്, എന്നാൽ മെലിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചിയും പ്രവർത്തിക്കും);
- കാരറ്റ് - 1 ഇടത്തരം റൂട്ട് പച്ചക്കറി;
- ചാമ്പിനോൺസ് - 100 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 ഇടത്തരം തല;
- വെളുത്തുള്ളി - 4-5 ഗ്രാമ്പൂ;
- മുട്ട - 1 പിസി;
- എള്ള്, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - വറുത്തതിന്;
- സോയ സോസ് - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ;
- പച്ച ഉള്ളി, എള്ള് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
ആദ്യം, നിങ്ങൾ മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ പോലെ നിങ്ങൾ ഇത് മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഇത് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് അല്പം മാഷ് ചെയ്ത് 10-15 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം, അതായത്. സോയ ഘടകത്തിൽ പഞ്ചസാര അലിയിക്കുക. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയ പൂർത്തിയായതായി കണക്കാക്കാം.
കൂൺ ഉരുകുക, കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കാരറ്റ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. അവ കഴിയുന്നത്ര നേർത്തതാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. വെളുത്തുള്ളിയും ഉള്ളിയും കഴിയുന്നത്ര നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. അവ ആദ്യം ചൂടായ എണ്ണയിൽ വറുത്താൽ മതി. ഈ ചേരുവകൾക്ക് ഒരു സ്വർണ്ണ നിറം ലഭിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് വോക്കിലേക്ക് കാരറ്റ് ചേർക്കാം. പച്ചക്കറികൾ അധികനേരം വറുക്കരുത്. അവ ചെറുതായി മയപ്പെടുത്തേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് 4-5 മിനിറ്റ് എടുക്കും. തയ്യാറാക്കിയ സാലഡ് ചേരുവകൾ ഒരു പ്രത്യേക പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക.
ചീനച്ചട്ടിയിൽ അൽപം എണ്ണ ഒഴിച്ച്, കൂൺ ചേർത്ത് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് അവയും മാറ്റുക. പ്രത്യേക വിഭവങ്ങൾ. ഇനി നമുക്ക് മാംസത്തിലേക്ക് പോകാം. ഇത് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് അതേ എണ്ണയിൽ വറുത്ത വേണം, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി. കഷണങ്ങൾ എല്ലാ വശത്തും വറുക്കുമ്പോൾ, വോക്കിന് കീഴിൽ തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം മൂടി മറ്റൊരു 5-7 മിനുട്ട് മാംസം വേവിക്കുക. ഈ സമയത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഫഞ്ചോസ് ചെയ്യാൻ കഴിയും.
ഈ സമയം കട്ടിയുള്ള നൂഡിൽസ് എടുത്ത് 5 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒഴിച്ച് കഴുകിക്കളയുന്നതാണ് നല്ലത്. എല്ലാ വെള്ളവും വറ്റിക്കഴിയുമ്പോൾ, ഫഞ്ചോസ് 7-10 സെൻ്റീമീറ്റർ വീതമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, എള്ളെണ്ണ വിതറി ഇളക്കുക.
ഓംലെറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ സമയമായി. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വയ്ച്ചു പാൻകേക്ക് ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അടിച്ച മുട്ട ഒഴിക്കുക, മുഴുവൻ വറുത്ത ഉപരിതലത്തിൽ വിതരണം ചെയ്യുക, പാൻ ചെറുതായി കുലുക്കുക, 3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുട്ട പാൻകേക്ക് തിരിക്കുക, ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഗ്യാസ് ഓഫ് ചെയ്ത് മറ്റൊരു രണ്ട് മിനിറ്റ് സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക. പൂർത്തിയായ ഓംലെറ്റ് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, അത് തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, അത് ഉരുട്ടി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
ഈ സമയത്ത്, സാലഡ് ഘടകങ്ങളുടെ തയ്യാറാക്കൽ പൂർത്തിയായി, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ തുടങ്ങാം. ആദ്യം, നിങ്ങൾ ഫഞ്ചോസിലേക്ക് സോസ് ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക, അങ്ങനെ വെർമിസെല്ലി തുല്യമായി പൂരിതമാകും. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റെല്ലാ ചേരുവകളും ചേർക്കാം, ഇളക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ, പൂർത്തിയായ ലഘുഭക്ഷണത്തിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. സാലഡിൻ്റെ മുകൾഭാഗം എള്ള് എണ്ണയിൽ ചെറുതായി സുഗന്ധമാക്കുകയും അതേ ചെടിയുടെ വിത്തുകൾ തളിക്കുകയും ചെയ്യാം.
ഫഞ്ചോസും ചെമ്മീനും ഉള്ള സാലഡ്
സമുദ്രവിഭവങ്ങളില്ലാതെ കൊറിയൻ പാചകരീതി അചിന്തനീയമാണ്. അതിനാൽ ചെമ്മീൻ കൊണ്ട് ഒരു ഫൺചോസ് സാലഡ് ഉചിതമായതിനേക്കാൾ കൂടുതലാണ്. കൂടാതെ, ഇത് നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും പൊതുവെ വളരെ ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:
- ഫൺചോസ് - 100 ഗ്രാം;
- വേവിച്ച ചെമ്മീൻ - 300 ഗ്രാം;
- ചെറി തക്കാളി - 6 പീസുകൾ;
- കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- ഉള്ളി - 1 ഇടത്തരം തല (വെയിലത്ത് വെള്ള);
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- സോയ സോസ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
- നാരങ്ങ നീര്- 1/2 നാരങ്ങ;
- സസ്യ എണ്ണ - ഡ്രസ്സിംഗിനായി (ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ എള്ള്);
- മല്ലിയില അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
നമ്മൾ വീണ്ടും ഫഞ്ചോസ് ഉപയോഗിച്ച് തുടങ്ങണം. നേർത്ത നൂഡിൽസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് അതിൽ സൂക്ഷിക്കാം അടഞ്ഞ ലിഡ്ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് കുക്ക്വെയർ 3-5 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യണം. അപ്പോൾ എല്ലാം എല്ലായ്പ്പോഴും എന്നപോലെ - കോലാണ്ടർ, കഴുകൽ, ചുറ്റും ഒഴുകുന്നു.
കുരുമുളകും ഉള്ളിയും സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, വെയിലത്ത് കനംകുറഞ്ഞവ, തക്കാളി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. വേവിച്ച ചെമ്മീൻഅത് വൃത്തിയാക്കുക.
ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കാൻ, ചെറുതായി അരിഞ്ഞ മത്തങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ ഒരു ചെറിയ ലാഡിൽ വയ്ക്കുക, എണ്ണ, നാരങ്ങ നീര്, സോയ സോസ്, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക. ലാഡിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ കലർത്തി 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
ഡ്രസ്സിംഗ് അൽപ്പം തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സാലഡ് കൂട്ടിച്ചേർക്കാം. റെഡി ലഘുഭക്ഷണംനിങ്ങൾ ഇത് അര മണിക്കൂർ ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കണം, തുടർന്ന് വിളമ്പുക.
ഫഞ്ചോസും കുക്കുമ്പറും ഉള്ള സാലഡ്
ഫഞ്ചോസ് ഉള്ള മറ്റൊരു സാലഡാണിത് കൊറിയൻ കാരറ്റ്. ഇതിന് വേണ്ടത്:
- ഫൺചോസ് - 150 ഗ്രാം;
- കുക്കുമ്പർ - 1 പിസി;
- കൊറിയൻ കാരറ്റ് - 150-200 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 ഇടത്തരം തല;
- സസ്യ എണ്ണ - വറുത്തതിന്;
- ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
അതിനാൽ, സവാള വളയങ്ങളാക്കി വെന്ത വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു വറുത്തതിനുശേഷം ബാക്കിയുള്ള എണ്ണ ഒഴിക്കണം. അവിടെ കൊറിയൻ കാരറ്റ് ഇടുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
പച്ചക്കറികളിലേക്ക് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ഫൺചോസ് ചേർത്ത് എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും വീണ്ടും ഇളക്കുക. സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം വേണ്ടത്ര തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, അതിൽ അവസാനത്തെ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക - അരിഞ്ഞ വെള്ളരിക്കാ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. എല്ലാം വീണ്ടും കലർത്തി 30 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.
ഫഞ്ചോസ്, എന്വേഷിക്കുന്ന സാലഡ്
അവസാനമായി, ബീറ്റ്റൂട്ട് പ്രേമികൾ തീർച്ചയായും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന വളരെ ലളിതമായ സാലഡ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ ലഘുഭക്ഷണത്തിൻ്റെ രണ്ടാമത്തെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഘടകമാണിത്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:
- ഫൺചോസ് - 200 ഗ്രാം;
- എന്വേഷിക്കുന്ന - 1 വലിയ റൂട്ട് പച്ചക്കറി;
- വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
- സോയ സോസ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
എന്വേഷിക്കുന്ന തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത വെള്ളം പ്രവർത്തിക്കുന്ന കീഴിൽ തണുത്ത, പീൽ ഒരു നാടൻ grater ന് താമ്രജാലം. പാക്കേജിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ഫൺചോസ തയ്യാറാക്കി എന്വേഷിക്കുന്ന മിശ്രിതം. സാലഡിലേക്ക് ഒരു പ്രസ്സിൽ ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, എണ്ണയും സോയ സോസും ചേർത്ത് എല്ലാം ഇളക്കുക.
വഴിയിൽ, ഈ സാലഡിലേക്ക് പൈൻ അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട് ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
ഷെഫ് ഇല്യ ലാസർസണിൽ നിന്നുള്ള ഫഞ്ചോസിനൊപ്പം സാലഡിനുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്
"ഫഞ്ചോസ" എന്ന വാക്ക് യൂറോപ്യൻ പാചക വിദഗ്ധരുടെ പദാവലിയിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടത് വളരെക്കാലം മുമ്പല്ല. എന്നാൽ ഇപ്പോൾ അത് കൂടാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ചില പ്രത്യേക ടിവി ഷോകളോ തീമാറ്റിക് മാസികകളോ ഉണ്ട്. ഫഞ്ചോസിനെക്കുറിച്ച് ഇപ്പോഴും പരിചിതമല്ലാത്തവർക്ക്, ചില വിശദീകരണങ്ങൾ നൽകുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യയിൽ പ്രചാരമുള്ളതും അന്നജത്തിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ചതുമായ ഒരു തരം ഉണങ്ങിയ പാസ്തയാണ് ഫഞ്ചോസ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് വെർമിസെല്ലി.
അതെ അതെ. ജനകീയ വിശ്വാസത്തിന് വിരുദ്ധമായി, ഫഞ്ചോസിന് അരി നൂഡിൽസുമായി യാതൊരു ബന്ധവുമില്ല. ഇത് ഉണ്ടാക്കുന്നത് അരിമാവിൽ നിന്നല്ല, അന്നജത്തിൽ നിന്നാണ്. മാത്രമല്ല, ക്ലാസിക് (വിലകുറഞ്ഞതല്ല) പതിപ്പിൽ, ഏതെങ്കിലും അന്നജത്തിൽ നിന്നല്ല, മറിച്ച് നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് മംഗ് ബീൻസ് അല്ലെങ്കിൽ മംഗ് ബീൻസ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന സ്വർണ്ണ ബീൻസിൽ നിന്നാണ് ലഭിച്ചത്. സാധാരണയായി, മധുരക്കിഴങ്ങ്, ചേന അല്ലെങ്കിൽ കസവ അന്നജം ഒരേ ആവശ്യത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ശരി, ഞങ്ങളുടെ സ്റ്റോറുകൾ സാധാരണയായി ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസിൻ്റെ ഏറ്റവും ബജറ്റ്-സൗഹൃദ പതിപ്പ് വിൽക്കുന്നു. സാധാരണ ധാന്യം അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്.
അരി നൂഡിൽസിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഫഞ്ചോസിന് അതിൻ്റേതായ രുചിയും മണവുമില്ല. അതിനാൽ, ഈ ഘടകമുള്ള എല്ലാ വിഭവങ്ങളിലും വലിയ അളവിൽ സസ്യങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കണം, കൂടാതെ സോയ സോസുകളാൽ രുചികരവുമാണ്. വഴിയിൽ, അതേ കാരണത്താൽ, ഫഞ്ചോസ് ഒരു സ്വതന്ത്ര സൈഡ് വിഭവമായി ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല. മിക്ക കേസുകളിലും, കട്ടിയുള്ള സൂപ്പ്, പലതരം മാംസം വിഭവങ്ങൾ, നിരവധി സലാഡുകൾ എന്നിവയിൽ ഇത് ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. രണ്ടാമത്തേത് കൂടുതൽ വിശദമായി സംസാരിക്കേണ്ടതാണ്.
കൃത്യമായി പറഞ്ഞാൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് 100% സാലഡ് എന്ന് വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല. വാസ്തവത്തിൽ, ഇത് ഒരു പൂർണ്ണമായ രണ്ടാം കോഴ്സാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ തെറ്റ് കണ്ടെത്തുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഏഷ്യൻ പാചകരീതിയുടെ ഈ മാസ്റ്റർപീസ് ഒരു ഊഷ്മള സാലഡ് ആയി തരം തിരിക്കാം. അതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
ചേരുവകൾ
- ഫൺചോസ് - 150 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 200 ഗ്രാം (നിങ്ങൾക്ക് പക്ഷിയുടെ ഏതെങ്കിലും ഭാഗം എടുക്കാം);
- കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 3-4 ഗ്രാമ്പൂ;
- വെള്ളം - 100 മില്ലി;
- ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയ്യാറാക്കൽ
- ആദ്യം നിങ്ങൾ ചേരുവകൾ പൊടിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചിക്കൻ മാംസം സമചതുരയായി മുറിക്കുക, ഉള്ളി ക്വാർട്ടർ വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചെടുക്കുക.
- തീയിൽ വറുത്ത പാൻ ചൂടാക്കുക, എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ചിക്കൻ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, കോഴിയിറച്ചി അത്തരം സാഹചര്യങ്ങളിൽ ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുന്നു, അതിനാൽ എല്ലാ ദ്രാവകവും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ ചിക്കൻ ഫ്രൈ ചെയ്യണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ നിരന്തരം ഇളക്കി വേണം. ജ്യൂസ് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് വറുത്ത് തുടരുക, മൃദുവായി പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ടുവരിക. ഇപ്പോൾ വറചട്ടിയിൽ കുരുമുളക് വയ്ക്കുക, വെള്ളം ചേർക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് സാലഡ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് ഫഞ്ചോസ് തയ്യാറാക്കാം. ഗ്ലാസ് വെർമിസെല്ലി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന, ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, 4-5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം ഫഞ്ചോസ് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒഴിച്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. ഇതിനുശേഷം, "നൂഡിൽസ്" ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം, ഏകദേശം 4 സെൻ്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള പാചക കത്രികയാണ് ഇത്.
- ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യണം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഇളക്കുക. സാലഡ് വിളമ്പുക, ആദ്യം പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.
ഫൺചോസും ഞണ്ട് വിറകും ഉള്ള സാലഡ്
നമ്മൾ സാധാരണ അർത്ഥത്തിൽ സലാഡുകളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഞണ്ട് വിറകുകളുള്ള ഫൺചോസ് ഒരു മികച്ച വിശപ്പാണ്. ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഈ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാം:
ചേരുവകൾ
- ഫൺചോസ് - 100 ഗ്രാം;
- ഞണ്ട് വിറകു - 200 ഗ്രാം;
- ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം - 1 കാൻ (ഏകദേശം 400 ഗ്രാം);
- കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ. (ഏകദേശം 200 ഗ്രാം);
- കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം (10-15% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം മികച്ചതാണ്);
- കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയ്യാറാക്കൽ
- ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് ഫൺചോസ ഉണ്ടാക്കുക. ഞണ്ട് വിറകും മണി കുരുമുളകും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ധാന്യത്തിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം കളയുക. ഫഞ്ചോസ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക, അധിക വെള്ളം ഒഴുകാൻ അനുവദിക്കുക. ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക.
- സിദ്ധാന്തത്തിൽ, അത്തരമൊരു സാലഡ് മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ധരിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്ത ചേരുവകളിലേക്ക് ഹാർഡ്-വേവിച്ചതും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചിക്കൻ മുട്ടകൾ ഒരു ദമ്പതികൾ ചേർക്കാൻ നല്ലതു.
മറ്റൊരു വേരിയൻ്റ്
- നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൂടുതൽ രസകരമാക്കാം. ഫഞ്ചോസയിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് 5 മിനിറ്റ് നന്നായി അടിക്കുക, ചൂടാക്കിയ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന "പാൻകേക്ക്" തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- ഒഴുകുന്ന തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ ഫഞ്ചോസ് കഴുകിക്കളയുക, ശേഷിക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് പാചക കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി മുറിക്കുക.
- തണുത്ത മുട്ട പാൻകേക്ക് ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടി നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഞണ്ട് വിറകും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക, പുതിയതും പാചകക്കുറിപ്പിൻ്റെ തുടക്കത്തിൽ സൂചിപ്പിച്ചതും, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ എന്നിവ മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക.
ഫഞ്ചോസും കൊറിയൻ കാരറ്റും ഉള്ള സാലഡ്
ഫഞ്ചോസുള്ള സാലഡിൻ്റെ ഏറ്റവും ലളിതമായ പതിപ്പ് വെറും 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ വെർമിസെല്ലി ഉണ്ടാക്കണം, കഴുകിക്കളയുക, കൊറിയൻ കാരറ്റുമായി കലർത്തുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ലഘുഭക്ഷണം ഉപ്പ്, സോയ സോസ് തളിക്കേണം. തയ്യാറാണ്!
ഈ ഓപ്ഷൻ, രുചികരമാണെങ്കിലും, ഒരു പാചക വീക്ഷണകോണിൽ നിന്ന് പ്രത്യേകിച്ച് രസകരമല്ല. അതിനാൽ, ഫഞ്ചോസും കൊറിയൻ കാരറ്റും ഉപയോഗിച്ച് കൂടുതൽ ശുദ്ധീകരിച്ച സാലഡിലേക്ക് തിരിയുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. ഈ സാലഡിനായി നിങ്ങൾക്ക് ലളിതമായ പതിപ്പിനേക്കാൾ കുറച്ച് ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്. കൂടുതൽ വ്യക്തമായി, നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:
ചേരുവകൾ
- ഫൺചോസ് - 250 ഗ്രാം;
- കൊറിയൻ കാരറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
- ബ്രോക്കോളി - 100 ഗ്രാം;
- ചാമ്പിനോൺസ് - 100 ഗ്രാം;
- എള്ള് - 1 ടീസ്പൂൺ;
- സസ്യ എണ്ണ - വറുത്തതിന്;
- സോയ സോസ് - വസ്ത്രധാരണത്തിന്.
തയ്യാറാക്കൽ
- പാക്കേജിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ഫൺചോസ തയ്യാറാക്കുക, കഴുകിക്കളയുക, കളയുക. വേണമെങ്കിൽ, വെർമിസെല്ലി കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം. ബ്രോക്കോളി ഫ്ലോററ്റുകളായി വേർപെടുത്തുക, ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 3-4 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ കനംകുറഞ്ഞ അരിഞ്ഞ ചാമ്പിനോൺസിനൊപ്പം ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വളരെക്കാലം ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല. 10 മിനിറ്റ് മതി.
- ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഫഞ്ചോസ്, കാരറ്റ്, ബ്രോക്കോളി, കൂൺ എന്നിവ കലർത്തി, സോയ സോസ് ചേർത്ത് അര മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ, അങ്ങനെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൊറിയൻ കാരറ്റിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളാൽ പൂരിതമാകും. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, സാലഡ് വീണ്ടും ഇളക്കി എള്ള് തളിക്കേണം.
- ബ്രോക്കോളി ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർക്ക് ഈ ഉൽപ്പന്നം കോളിഫ്ലവർ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. ഇതിൽ നിന്ന് സാലഡ് ഒട്ടും നഷ്ടപ്പെടില്ല, ഒരുപക്ഷേ വിപരീതവും.
ഫൺചോസും പച്ചക്കറികളും ഉള്ള സാലഡ്
വിചിത്രമെന്നു പറയട്ടെ, കൊറിയൻ പാചകരീതിയോട് ഏറ്റവും അടുത്തുള്ളത് ഫഞ്ചോസും പച്ചക്കറികളും ഉള്ള സാലഡാണ്, അല്ലാതെ കൊറിയൻ കാരറ്റിനൊപ്പമല്ല. ചുരുക്കത്തിൽ, ഡ്രസ്സിംഗിലേക്ക് പോകുന്ന ഫഞ്ചോസും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഒഴികെ, ഈ വിശപ്പിൽ വിചിത്രമായ ഒന്നും തന്നെയില്ല:
ചേരുവകൾ
- ഫൺചോസ് - 200 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 1 ഇടത്തരം റൂട്ട് പച്ചക്കറി;
- കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- പുതിയ വെള്ളരിക്ക - 1 പിസി;
- ഇഞ്ചി, മുളക്, മല്ലി, വെളുത്തുള്ളി - 5 ഗ്രാം വീതം (എല്ലാ താളിക്കുകകളും ഉണക്കി പൊടിച്ചെടുക്കുക);
- വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ;
- എള്ളെണ്ണ - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ;
- എള്ള്, ആരാണാവോ, മല്ലിയില - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയ്യാറാക്കൽ
- ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഫഞ്ചോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിലൂടെ എല്ലാം വീണ്ടും ആരംഭിക്കുന്നു. ഇത് 5-7 മിനിറ്റ് നിൽക്കുമ്പോൾ, വെർമിസെല്ലി ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒഴിക്കുക, കഴുകി കളയുക. കുരുമുളക് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, വെള്ളരിക്കയും കാരറ്റും ഒരു കൊറിയൻ കാരറ്റ് ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ചെടുക്കാം. പ്രധാന ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം.
- തത്വത്തിൽ, വീട്ടിൽ ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ നിങ്ങൾ വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല, പക്ഷേ ഫൺചോസിനായി ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് മിശ്രിതം വാങ്ങുക. എന്നാൽ ഇത് ഏറ്റവും മടിയന്മാർക്കുള്ളതാണ്. മാത്രമല്ല, സാലഡ് സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നത് ഒരു ശ്രമവും സമയവും എടുക്കുന്നില്ല. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും (ഇഞ്ചി, മുളക്, മല്ലി, വെളുത്തുള്ളി) ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, സോയ സോസ്, എള്ളെണ്ണ, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുക, ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാണെന്ന് കണക്കാക്കാം.
- എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക, എള്ള്, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് എന്നിവ ചേർക്കുക എന്നതാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്. സാലഡ് നന്നായി കലർത്തി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒരു മണിക്കൂറോളം ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കണം. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് മേശയിലേക്ക് വിശപ്പ് നൽകാം.
- ഫഞ്ചോസുള്ള സാലഡിൻ്റെ ഈ പതിപ്പ് അടിസ്ഥാനമായി കണക്കാക്കാം. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പ്രധാന പട്ടികയിൽ ഇല്ലാത്ത മാംസം, സീഫുഡ്, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ചേർക്കാം. ഈ സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഏത് ചൂടുള്ള വിഭവവും പൂരകമാക്കാം, ഒരു സൈഡ് ഡിഷിന് പകരം ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.
ഫൺചോസും മാംസവും ഉള്ള സാലഡ്
ഈ സാലഡിനെ വിശപ്പടക്കാനും തരംതിരിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് സലാഡുകൾക്കും പ്രധാന കോഴ്സുകൾക്കുമിടയിലുള്ള ഒരു പരിവർത്തന ഘട്ടമാണ്. നന്നായി, സ്റ്റെർ-ഫ്രൈ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് ഫഞ്ചോസ്, മാംസം എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒരു സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നു - ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ഒരു വോക്കിലോ ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിലോ വേഗത്തിൽ വറുക്കുമ്പോഴാണ് ഇത്. അത്തരമൊരു "എ ലാ സാലഡിനായി" നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:
ചേരുവകൾ
- ഫൺചോസ് - 150 ഗ്രാം;
- മാംസം - 150-200 ഗ്രാം (ബീഫ് നല്ലതാണ്, പക്ഷേ മെലിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചിയും അനുയോജ്യമാണ്);
- കാരറ്റ് - 1 ഇടത്തരം റൂട്ട് പച്ചക്കറി;
- ചാമ്പിനോൺസ് - 100 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 ഇടത്തരം തല;
- വെളുത്തുള്ളി - 4-5 ഗ്രാമ്പൂ;
- മുട്ട - 1 പിസി;
- എള്ള്, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - വറുത്തതിന്;
- സോയ സോസ് - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ;
- പച്ച ഉള്ളി, എള്ള് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയ്യാറാക്കൽ
- ആദ്യം, നിങ്ങൾ മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ പോലെ നിങ്ങൾ ഇത് മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഇത് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് അല്പം മാഷ് ചെയ്ത് 10-15 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം, അതായത്. സോയ ഘടകത്തിൽ പഞ്ചസാര അലിയിക്കുക. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയ പൂർത്തിയായതായി കണക്കാക്കാം.
- കൂൺ ഉരുകുക, കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കാരറ്റ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. അവ കഴിയുന്നത്ര നേർത്തതാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. വെളുത്തുള്ളിയും ഉള്ളിയും കഴിയുന്നത്ര നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. അവ ആദ്യം ചൂടായ എണ്ണയിൽ വറുത്താൽ മതി. ഈ ചേരുവകൾക്ക് ഒരു സ്വർണ്ണ നിറം ലഭിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് വോക്കിലേക്ക് കാരറ്റ് ചേർക്കാം. പച്ചക്കറികൾ അധികനേരം വറുക്കരുത്. അവ ചെറുതായി മയപ്പെടുത്തേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് 4-5 മിനിറ്റ് എടുക്കും. തയ്യാറാക്കിയ സാലഡ് ചേരുവകൾ ഒരു പ്രത്യേക പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക.
- വോക്കിൽ അല്പം എണ്ണ ചേർക്കുക, കൂൺ ചേർത്ത് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് അവയെ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. ഇനി നമുക്ക് മാംസത്തിലേക്ക് പോകാം. ഇത് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് അതേ എണ്ണയിൽ വറുത്ത വേണം, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി. കഷണങ്ങൾ എല്ലാ വശത്തും വറുക്കുമ്പോൾ, വോക്കിന് കീഴിൽ തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം മൂടി മറ്റൊരു 5-7 മിനുട്ട് മാംസം വേവിക്കുക. ഈ സമയത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഫഞ്ചോസ് ചെയ്യാൻ കഴിയും.
- ഈ സമയം കട്ടിയുള്ള നൂഡിൽസ് എടുത്ത് 5 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒഴിച്ച് കഴുകിക്കളയുന്നതാണ് നല്ലത്. എല്ലാ വെള്ളവും വറ്റിക്കഴിയുമ്പോൾ, ഫഞ്ചോസ് 7-10 സെൻ്റീമീറ്റർ വീതമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, എള്ളെണ്ണ വിതറി ഇളക്കുക.
- ഓംലെറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ സമയമായി. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വയ്ച്ചു പാൻകേക്ക് ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അടിച്ച മുട്ട ഒഴിക്കുക, മുഴുവൻ വറുത്ത ഉപരിതലത്തിൽ വിതരണം ചെയ്യുക, പാൻ ചെറുതായി കുലുക്കുക, 3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുട്ട പാൻകേക്ക് തിരിക്കുക, ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഗ്യാസ് ഓഫ് ചെയ്ത് മറ്റൊരു രണ്ട് മിനിറ്റ് സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക. പൂർത്തിയായ ഓംലെറ്റ് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, അത് തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, അത് ഉരുട്ടി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
- ഈ സമയത്ത്, സാലഡ് ഘടകങ്ങളുടെ തയ്യാറാക്കൽ പൂർത്തിയായി, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ തുടങ്ങാം. ആദ്യം, നിങ്ങൾ ഫഞ്ചോസിലേക്ക് സോസ് ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക, അങ്ങനെ വെർമിസെല്ലി തുല്യമായി പൂരിതമാകും. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റെല്ലാ ചേരുവകളും ചേർക്കാം, ഇളക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ, പൂർത്തിയായ ലഘുഭക്ഷണത്തിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. സാലഡിൻ്റെ മുകൾഭാഗം എള്ള് എണ്ണയിൽ ചെറുതായി സുഗന്ധമാക്കുകയും അതേ ചെടിയുടെ വിത്തുകൾ തളിക്കുകയും ചെയ്യാം.
ഫഞ്ചോസും ചെമ്മീനും ഉള്ള സാലഡ്
സമുദ്രവിഭവങ്ങളില്ലാതെ കൊറിയൻ പാചകരീതി അചിന്തനീയമാണ്. അതിനാൽ ചെമ്മീൻ കൊണ്ട് ഒരു ഫൺചോസ് സാലഡ് ഉചിതമായതിനേക്കാൾ കൂടുതലാണ്. കൂടാതെ, ഇത് നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും പൊതുവെ വളരെ ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:
ചേരുവകൾ
- ഫൺചോസ് - 100 ഗ്രാം;
- വേവിച്ച ചെമ്മീൻ - 300 ഗ്രാം;
- ചെറി തക്കാളി - 6 പീസുകൾ;
- കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- ഉള്ളി - 1 ഇടത്തരം തല (വെയിലത്ത് വെള്ള);
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- സോയ സോസ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
- നാരങ്ങ നീര് - 1/2 നാരങ്ങ;
- സസ്യ എണ്ണ - ഡ്രസ്സിംഗിനായി (ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ എള്ള്);
- മല്ലിയില അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയ്യാറാക്കൽ
- നമ്മൾ വീണ്ടും ഫഞ്ചോസ് ഉപയോഗിച്ച് തുടങ്ങണം. നേർത്ത വെർമിസെല്ലി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് 10 മിനിറ്റ് കട്ടിയുള്ള പാത്രത്തിൽ 3-5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അപ്പോൾ എല്ലാം എല്ലായ്പ്പോഴും എന്നപോലെ - കോലാണ്ടർ, കഴുകൽ, ചുറ്റും ഒഴുകുന്നു.
- കുരുമുളകും ഉള്ളിയും സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, വെയിലത്ത് കനംകുറഞ്ഞവ, തക്കാളി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. വേവിച്ച ചെമ്മീൻ തൊലി കളയാൻ എളുപ്പമാണ്.
- ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കാൻ, ചെറുതായി അരിഞ്ഞ മത്തങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ ഒരു ചെറിയ ലാഡിൽ വയ്ക്കുക, എണ്ണ, നാരങ്ങ നീര്, സോയ സോസ്, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക. ലാഡിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ കലർത്തി 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- ഡ്രസ്സിംഗ് അൽപ്പം തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സാലഡ് കൂട്ടിച്ചേർക്കാം. പൂർത്തിയായ വിശപ്പ് അരമണിക്കൂറോളം ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും പിന്നീട് സേവിക്കുകയും വേണം.
ഫഞ്ചോസും കുക്കുമ്പറും ഉള്ള സാലഡ്
ഫഞ്ചോസും കൊറിയൻ കാരറ്റും ഉള്ള മറ്റൊരു സാലഡാണിത്. ഇതിന് വേണ്ടത്:
ചേരുവകൾ
- ഫൺചോസ് - 150 ഗ്രാം;
- കുക്കുമ്പർ - 1 പിസി;
- കൊറിയൻ കാരറ്റ് - 150-200 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 ഇടത്തരം തല;
- സസ്യ എണ്ണ - വറുത്തതിന്;
- ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയ്യാറാക്കൽ
- അതിനാൽ, സവാള വളയങ്ങളാക്കി വെന്ത വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു വറുത്തതിനുശേഷം ബാക്കിയുള്ള എണ്ണ ഒഴിക്കണം. അവിടെ കൊറിയൻ കാരറ്റ് ഇടുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
- പച്ചക്കറികളിലേക്ക് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ഫൺചോസ് ചേർത്ത് എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും വീണ്ടും ഇളക്കുക. സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം വേണ്ടത്ര തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, അതിൽ അവസാനത്തെ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക - അരിഞ്ഞ വെള്ളരിക്കാ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
- എല്ലാം വീണ്ടും കലർത്തി 30 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.
ഫഞ്ചോസ്, എന്വേഷിക്കുന്ന സാലഡ്
അവസാനമായി, ബീറ്റ്റൂട്ട് പ്രേമികൾ തീർച്ചയായും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന വളരെ ലളിതമായ സാലഡ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ ലഘുഭക്ഷണത്തിൻ്റെ രണ്ടാമത്തെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഘടകമാണിത്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:
ചേരുവകൾ
- ഫൺചോസ് - 200 ഗ്രാം;
- എന്വേഷിക്കുന്ന - 1 വലിയ റൂട്ട് പച്ചക്കറി;
- വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
- സോയ സോസ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയ്യാറാക്കൽ
- എന്വേഷിക്കുന്ന തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത വെള്ളം പ്രവർത്തിക്കുന്ന കീഴിൽ തണുത്ത, പീൽ ഒരു നാടൻ grater ന് താമ്രജാലം. പാക്കേജിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ഫൺചോസ തയ്യാറാക്കി എന്വേഷിക്കുന്ന മിശ്രിതം.
- സാലഡിലേക്ക് ഒരു പ്രസ്സിൽ ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, എണ്ണയും സോയ സോസും ചേർത്ത് എല്ലാം ഇളക്കുക.
- വഴിയിൽ, ഈ സാലഡിലേക്ക് പൈൻ അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട് ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ ഫഞ്ചോസ് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ രുചികരമാണ്
വിശദമായ വിവരണം: വിവിധ സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്നുള്ള ഗൂർമെറ്റുകൾക്കും വീട്ടമ്മമാർക്കുമായി ഷെഫിൽ നിന്നുള്ള ഞണ്ട് വിറകുകളുള്ള ഫോട്ടോകളുള്ള ഫൺചോസ് പാചകക്കുറിപ്പുള്ള സാലഡ്.
രുചികരവും മൃദുവായതുമായ അരി നൂഡിൽസ് നിരവധി പ്രേമികൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടു ഓറിയൻ്റൽ പാചകരീതി. കഫേകളിലും റെസ്റ്റോറൻ്റുകളിലും വിളമ്പുന്ന സലാഡുകൾ അവയുടെ തിളക്കമുള്ള രൂപത്താൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു, മസാല സുഗന്ധംഒപ്പം ചീഞ്ഞ രുചി. ഇത് വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുക യഥാർത്ഥ വിഭവംഫഞ്ചോസുള്ള ഒരു സാലഡ് എങ്ങനെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതായി തോന്നുന്നില്ല.
ഫഞ്ചോസ അരി നൂഡിൽ സാലഡ്
ഈ ഒറിജിനലിനെ ആദ്യമായി നേരിട്ട നിരവധി വീട്ടമ്മമാർ വിദേശ വിഭവം, അവർ ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നു: സാലഡിനായി ഫഞ്ചോസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? ഇത് കൂടാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയും പ്രത്യേക ശ്രമം, അരി നൂഡിൽസ് റെഡിമെയ്ഡ് വിൽക്കുന്നതിനാൽ. അവൾക്ക് കൊടുക്കാൻ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഇനങ്ങൾ, ഒട്ടി വേണം താഴെ നിയമങ്ങൾപാചകം:
- 7 മിനിറ്റ് ഫഞ്ചോസിനു മുകളിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ വേവിക്കുക;
- അരി നൂഡിൽസ് ഉറച്ചതും സുതാര്യവും ഗ്ലാസുള്ളതും പരിപ്പ് സുഗന്ധം പുറപ്പെടുവിക്കുന്നതുമായിരിക്കണം.
ഫൺചോസും പച്ചക്കറികളും ഉള്ള സാലഡ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഒന്ന് ഉപയോഗപ്രദമായ ഓപ്ഷനുകൾപോഷകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമായ ഘടകങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കുന്നതിനാൽ ഫഞ്ചോസും പച്ചക്കറികളുമുള്ള ഒരു സാലഡ് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഇതാണ് അതിൻ്റെ ജനപ്രീതിക്ക് കാരണം ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്വീട്ടമ്മമാരിൽ നിന്ന്. വിഭവം വിളമ്പാനും കഴിക്കാനും കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാക്കാൻ, പൂർത്തിയായ അരി നൂഡിൽസ് കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കാം. എരിവുള്ള ഭക്ഷണം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് നൂഡിൽ സാലഡ് ഫഞ്ചോസ് അഡ്ജിക അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രൗണ്ട് പെപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യാം.
ചേരുവകൾ:
- ഫൺചോസ് - 440 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- കാരറ്റ് - 1 പിസി;
- കുക്കുമ്പർ - 2 പീസുകൾ;
- സോയ സോസ് - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
- അരി വിനാഗിരി- 5-6 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
- പഞ്ചസാര -2 ടീസ്പൂൺ.
തയ്യാറാക്കൽ
- ഫഞ്ചോസ് തിളപ്പിക്കുക.
- പച്ചക്കറികൾ (കാരറ്റ്, കുരുമുളക്) മുളകും, 8 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ, മണ്ണിളക്കി.
- വെള്ളരിക്കാ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളയുക.
- സോസും വിനാഗിരിയും ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, മണൽ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഫഞ്ചോസ സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് ആയിരുന്നു ഫലം.
- ചട്ടിയിൽ കുക്കുമ്പർ ചേർക്കുക വെളുത്തുള്ളി തകർത്തു, ഇളക്കുക, 5 മിനിറ്റ് വിടുക.
- പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ഡ്രസ്സിംഗ് ഒഴിക്കുക. ഇളക്കി ഫഞ്ചോസ് ചേർക്കുക.
ഫഞ്ചോസും ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റും ഉള്ള സാലഡ്
വിഭവത്തിൻ്റെ ഒരു വ്യത്യാസമുണ്ട്, അതിൻ്റെ സംതൃപ്തി കാരണം, ഉച്ചഭക്ഷണ സമയത്ത് പ്രധാന കോഴ്സ് എളുപ്പത്തിൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും. ഇത് ഫഞ്ചോസും ചിക്കൻ മാംസവും ഉള്ള ഒരു സാലഡാണ്, പ്രധാന ഘടകങ്ങളിലൊന്നായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരേസമയം പൂർണ്ണത അനുഭവപ്പെടാനും ഭക്ഷണക്രമം പാലിക്കാനും സ്വീകരിക്കാനും ഈ രചന നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു ഉപയോഗപ്രദമായ മെറ്റീരിയൽ, ചിക്കൻ ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നതിനാൽ.
ഇതും വായിക്കുക: ശൈത്യകാലത്തേക്ക് തക്കാളി സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു - സുവർണ്ണ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ചേരുവകൾ:
- ഫൺചോസ് - 150 ഗ്രാം;
- ബ്രെസ്റ്റ് - 200 ഗ്രാം;
- പുതിയ വെള്ളരിക്കാ - 2 പീസുകൾ;
- കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- കാരറ്റ് - 1 പിസി;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- സോയ സോസ് - 1/3 കപ്പ്;
- എള്ള് - 3 ടീസ്പൂൺ;
- അരി വിനാഗിരി - 3 ടീസ്പൂൺ.
തയ്യാറാക്കൽ
- ഫഞ്ചോസിനു മുകളിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വെള്ളം ഊറ്റി, എണ്ണ ചേർക്കുക.
- ബ്രെസ്റ്റ് പാകം ചെയ്യുക, സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
- കുക്കുമ്പർ ഒഴികെ അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
- ഫഞ്ചോസ്, വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ, ബ്രെസ്റ്റ്, കുക്കുമ്പർ എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. സോയ സോസ്, മസാലകൾ, അരി വിനാഗിരി, എള്ള് എന്നിവ ഫഞ്ചോസ് നൂഡിൽസ് ഉള്ള സാലഡിൽ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
ഫഞ്ചോസും കാരറ്റും ഉള്ള സാലഡ്
ഭക്ഷണക്രമത്തിലിരിക്കുന്ന എല്ലാവർക്കും ഉപവസിക്കുന്ന എല്ലാവർക്കും അനുയോജ്യമായ വിഭവത്തിൻ്റെ ഒരു പതിപ്പുണ്ട്. ഇത് ഫഞ്ചോസും കൊറിയൻ കാരറ്റും ഉള്ള സാലഡാണ്, ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ അവിശ്വസനീയമാംവിധം എളുപ്പമാണ്. കൊറിയൻ കാരറ്റിൻ്റെ സ്വഭാവഗുണത്തിന് നന്ദി, വിഭവം അസാധാരണമായി മാറുന്നു മസാല കുറിപ്പുകൾ, ഈ കോമ്പിനേഷൻ സങ്കീർണ്ണമായ gourmets പോലും അത്ഭുതപ്പെടുത്തും.
ചേരുവകൾ:
- ഫൺചോസ് - 150 ഗ്രാം;
- കൊറിയൻ കാരറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
- സോയ സോസ് - 6 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
തയ്യാറാക്കൽ
- ഫഞ്ചോസ് തിളപ്പിക്കുക, കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, സോസിൽ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ് തളിക്കേണം.
- ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. 35 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഫഞ്ചോസ നൂഡിൽ സാലഡ് തയ്യാർ.
ഫഞ്ചോസുള്ള ചൈനീസ് സാലഡ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ഒറിജിനൽ പ്രേമികൾക്കും അസാധാരണമായ വിഭവങ്ങൾചൈനീസ് ശൈലിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഫഞ്ചോസും മാംസവും ഉള്ള സാലഡ് ആയിരിക്കും അനുയോജ്യമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. ഈ വിഭവം ഒരു വലിയ പരന്ന താലത്തിൽ വിളമ്പുന്നതാണ് നല്ലത്, അത് ഒരു കൂമ്പാരത്തിൽ വയ്ക്കുക. അത് നൽകാൻ ഉത്സവ രൂപം, നിങ്ങൾ ചീര അതു തളിക്കേണം അരിഞ്ഞ ചെറി തക്കാളി അലങ്കരിക്കുന്നു കഴിയും. ഈ രീതിയിൽ അവതരിപ്പിച്ച ഫഞ്ചോസുള്ള ഒരു സാലഡ് ഏത് ഫാമിലി ടേബിളിൻ്റെയും ഹൈലൈറ്റായി മാറും.
ചേരുവകൾ:
- ഫൺചോസ് - 250 ഗ്രാം;
- മാംസം - 200 ഗ്രാം;
- കാബേജ് - 100 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 1 പിസി;
- റാഡിഷ് - 1 പിസി;
- വെളുത്തുള്ളി - 3-4 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- ചൈനീസ് ഉള്ളി - 1 പിസി;
- സോയ സോസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
തയ്യാറാക്കൽ
- ഫഞ്ചോസ് തിളപ്പിക്കുക.
- അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ 12 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക.
- മാംസം മുളകും, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സോസ്, തകർത്തു വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ചൈനീസ് ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് മാംസം തളിക്കേണം. മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- അരി നൂഡിൽസ്, വറുത്ത മാംസം, വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.
ഇതും വായിക്കുക: ഒലിവിയർ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കൽ
ഫൺചോസും ഞണ്ട് വിറകും ഉള്ള സാലഡ്
വിഭവത്തിന് ഒരു അദ്വിതീയ സ്പർശം നൽകുക സമ്പന്നമായ രുചിക്രാബ് സ്റ്റിക്കുകൾ പോലുള്ള ഒരു ഘടകം സഹായിക്കും. ഫഞ്ചോസിനൊപ്പം സാലഡ് പോലുള്ള ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ തീരുമാനിച്ച വീട്ടമ്മമാർക്ക്, ഈ ഘടകമുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് അതിൻ്റെ ലാളിത്യവും ലാളിത്യവും കാരണം അനുയോജ്യമാണ്. വിശിഷ്ടമായ രുചി. വിഭവം ഉടൻ തന്നെ പുതിയതായി കഴിക്കണം; മുകളിൽ ചെമ്മീൻ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
ചേരുവകൾ:
- ഫൺചോസ് - 150 ഗ്രാം;
- ഞണ്ട് വിറകുകൾ - 150 ഗ്രാം;
- ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
- വെള്ളരിക്കാ - 2 പീസുകൾ;
- ചീര - 1 കുല;
- സോയ സോസ് - 6 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
- മയോന്നൈസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
- പുളിച്ച ക്രീം - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
തയ്യാറാക്കൽ
- എല്ലാ ചേരുവകളും നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
- മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, സോസ് ഇളക്കുക. സാലഡിൻ്റെ മുകളിൽ ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീം ഒഴിക്കുക.
ഫഞ്ചോസും ചെമ്മീനും ഉള്ള സാലഡ്
ഏത് സമുദ്രവിഭവവും നന്നായി പോകുന്നു അരി നൂഡിൽസ്, അതിനാൽ ക്ഷണിക്കപ്പെട്ട അതിഥികളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഒരു ഹോസ്റ്റസ് ഫൺചോസും സീഫുഡും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സാലഡ് തയ്യാറാക്കാം. സമ്പന്നമായ രചന പോഷകങ്ങൾ, ഏത് ചെമ്മീനിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഈ വിഭവം കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരമാക്കും. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അത് തണുപ്പിക്കണം, അങ്ങനെ അത് ഒരു രുചികരമായ രുചി കൈവരിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- ഫൺചോസ് - 250 ഗ്രാം;
- ചെമ്മീൻ - 400 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് - 3 പീസുകൾ;
- ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- സോയ സോസ് - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
- നാരങ്ങ നീര് - 1/4 കപ്പ്.
തയ്യാറാക്കൽ
- ചെമ്മീൻ 3-4 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
- വേവിച്ച നൂഡിൽസ്, ചെമ്മീൻ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക.
- സോയ സോസിൽ നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക സസ്യ എണ്ണവെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം ചെയ്യുക, ഇളക്കുക, സാലഡിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുക.
കുക്കുമ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഫഞ്ചോസ് സാലഡ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് കർശനമായ ഭക്ഷണക്രമം, അനുയോജ്യമായ പരിഹാരംആയിത്തീരും മെലിഞ്ഞ സാലഡ്ഫൺചോസിനൊപ്പം. അതിൻ്റെ സഹായത്തോടെ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരേസമയം ഉപവാസത്തിൻ്റെ കർശനമായ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കാനും ഒരു രുചികരമായ വിഭവം സ്വയം കൈകാര്യം ചെയ്യാനും കഴിയും. പച്ചക്കറി, ഒലിവ്, ധാന്യം, എള്ള് അല്ലെങ്കിൽ മത്തങ്ങ: വിഭവം ഏതെങ്കിലും എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് അരി വിനാഗിരി, നാരങ്ങ നീര്, കുരുമുളക് മിശ്രിതങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ adjika ഉപയോഗിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- ഫൺചോസ് - 150 ഗ്രാം;
- കുക്കുമ്പർ - 1 പിസി;
- സോയ സോസ് - 5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
തയ്യാറാക്കൽ
- കുക്കുമ്പർ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
- തയ്യാറാക്കിയ നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, സോസ് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക.
- 25 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുക.
ഫഞ്ചോസും കൂണും ഉള്ള സാലഡ്
ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഒന്ന് നല്ല ഓപ്ഷനുകൾവിഭവം ഫഞ്ചോസുള്ള ഒരു ലളിതമായ സാലഡ് ആയിരിക്കും, അതിൽ കൂൺ ഉൾപ്പെടുന്നു. വ്യക്തിഗത മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ച് അവ ഉപയോഗിക്കുന്നു; ഫോറസ്റ്റ് കൂൺ. വിഭവം നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം ചേർക്കാം, കുരുമുളക്, കാരറ്റ്, വെള്ളരി, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. അവർ ഫഞ്ചോസ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡിലേക്ക് പിക്വൻസിയുടെ സ്വന്തം സ്പർശം ചേർക്കും.
ഇതും വായിക്കുക: ടാർലെറ്റുകളിൽ ക്രാബ് സ്റ്റിക്ക് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഫൺചോസ് - 100 ഗ്രാം;
- കൂൺ - 300 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- കുക്കുമ്പർ - 1 പിസി;
- സോയ സോസ് - 5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
തയ്യാറാക്കൽ
- കൂൺ മുറിച്ച് സോയ സോസിൽ ഒഴിക്കുക.
- ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികളും തയ്യാറാക്കിയ വെർമിസെല്ലിയും മിക്സ് ചെയ്യുക.
- 10 മിനിറ്റ് കൂൺ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി ഇളക്കുക.
ഫഞ്ചോസിനൊപ്പം ചൂടുള്ള സാലഡ്
ശീതീകരിച്ചാണ് വിളമ്പുന്നത് എന്നതാണ് മിക്ക ഡിഷ് റെസിപ്പികളുടെയും സവിശേഷത. എന്നിരുന്നാലും, ഈ നിയമത്തിന് ഒരു അപവാദം ഉണ്ട് - ഇത് ഫഞ്ചോസും ചിക്കനും ഉള്ള ഒരു ഊഷ്മള സാലഡാണ്. വിഭവം ചൂടുള്ള ഉപഭോഗം വസ്തുത കാരണം, അത് പൂർണ്ണമായും രണ്ടാം കോഴ്സ് പകരം കഴിയും. ചിക്കൻ മാംസം സംതൃപ്തി നൽകും, സാലഡ് മുഴുവൻ വീട്ടുകാർക്കും ഭക്ഷണം നൽകാൻ മതിയാകും.
ചേരുവകൾ:
- ഫൺചോസ് - 200 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ - 250 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 1 പിസി;
- കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- സോയ സോസ് - 5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
- അരി വിനാഗിരി - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
തയ്യാറാക്കൽ
- അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ 7 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
- ചിക്കനിൽ അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക, പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
- നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, സോസും വിനാഗിരിയും ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക.
ഫഞ്ചോസ് ഉള്ള സലാഡുകൾവി ഈയിടെയായിഞങ്ങൾക്കിടയിൽ പ്രത്യേക ജനപ്രീതി നേടിയിട്ടുണ്ട്. എല്ലാം എല്ലാ ദിവസവും ദൃശ്യമാകുന്നു കൂടുതൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പലതരം വിഭവങ്ങൾഈ "വിദേശ" ചേരുവ ഉപയോഗിച്ച്. ഞാൻ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തട്ടെ രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്അരി നൂഡിൽസും ഞണ്ട് വിറകും ഉള്ള സാലഡ്. സാലഡ് വ്യത്യസ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, അവ രുചിയിൽ നന്നായി സംയോജിപ്പിക്കുകയും വിഭവം ഭാരം കുറഞ്ഞതും വളരെ രുചികരവുമായി മാറുകയും ചെയ്യുന്നു.
യഥാർത്ഥ സോസ് മൊത്തത്തിലുള്ള ഫ്ലേവർ കോമ്പോസിഷനിലേക്ക് തികച്ചും യോജിക്കുന്നു, ബാക്കിയുള്ള സാലഡ് ഘടകങ്ങളെ സൂക്ഷ്മമായി ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്യുന്നു. ആകർഷകമായ രൂപം ഫഞ്ചോസ്, ഞണ്ട് വിറകുകൾ എന്നിവയുള്ള സാലഡ്ബഹുമാനത്തിൻ്റെ സ്ഥാനം നേടാൻ അവനെ അനുവദിക്കുന്നു അവധിക്കാല മെനു. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരുടെ ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് മുൻഗണനകൾക്കും അനുസൃതമായി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അളവും അനുപാതവും നിർണ്ണയിക്കുക.
പാചക സമയം: 30 മിനിറ്റ്
- അരി നൂഡിൽസ്;
- ഞണ്ട് വിറകുകൾ;
- ചെമ്മീൻ;
- പുതിയ വെള്ളരിക്കാ;
- ഇല സാലഡ്;
- സോയാ സോസ്;
- മയോന്നൈസ്;
- പുളിച്ച വെണ്ണ;
- കുരുമുളക്.
ഇതും വായിക്കുക: വിശപ്പിനും സലാഡുകൾക്കുമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ VKontakte
ഫഞ്ചോസ്, ഞണ്ട് സ്റ്റിക്കുകൾ എന്നിവയുള്ള സാലഡ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ഒന്നാമതായി, ഞങ്ങൾ ഫഞ്ചോസ് തയ്യാറാക്കുന്നു, കാരണം ഇത് സാലഡിൽ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് തണുപ്പിക്കണം. ഉപ്പിട്ട തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ അരി നൂഡിൽസ് ഇട്ടു 3-4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഇത് ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നത് തടയാൻ, വെള്ളത്തിൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക. പൂർത്തിയായ നൂഡിൽസ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക.
ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ശീതീകരിച്ച ഞണ്ട് സ്റ്റിക്കുകൾ നേർത്ത നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
പുതിയ വെള്ളരിക്കാകഴുകുക, ഉണക്കുക (പീൽ ആവശ്യമില്ല) ഒരു കൊറിയൻ കാരറ്റ് ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക. കഴിയുന്നിടത്തോളം വൈക്കോൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
പച്ച ചീഞ്ഞ ചീരയുടെ ഇലകൾ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
ഹാർഡ് ചീസ് മസാലകൾ ഇനങ്ങൾനേർത്ത നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
വലിയ ചെമ്മീൻഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 2-3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് തണുപ്പിക്കുക. തലയും ഷെല്ലും നീക്കം ചെയ്യുക, മാംസം നാരുകളായി വേർതിരിക്കുക. സാലഡ് അലങ്കരിക്കാൻ വാലുകൾ കൊണ്ട് മൂന്ന് ചെമ്മീൻ വിടുക.
ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക. ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ദുർബലമായ സ്ട്രോകൾ തകർക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക.
ഇനി നമ്മുടെ സാലഡിനായി സോസ് തയ്യാറാക്കാം. മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക തുല്യ അനുപാതങ്ങൾ. ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്, സോയ സോസ് സീസൺ.
ഫഞ്ചോസ് ഉള്ള സാലഡ്
ഒരു പരന്ന പ്ലേറ്റിൽ ഒരു കൂമ്പാരത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക.
തളിക്കുക തയ്യാർ ഫഞ്ചോസും ഞണ്ട് വിറകും ഉള്ള സാലഡ്എള്ള്, മുഴുവൻ ചെമ്മീൻ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക. ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ സാലഡ് ഒരു നീണ്ട കാത്തിരിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, പക്ഷേ ഏതെങ്കിലും അവധിക്കാല മേശ അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും ഉടനെ മേശയിൽ വിഭവം സേവിക്കുക.
അവതരിപ്പിച്ച സാലഡ് അനുയോജ്യമാണ് ഉത്സവ പട്ടിക. Funchoza ഒരു നിഷ്പക്ഷ രുചി ഉണ്ട്, എന്നാൽ പൂരക ചേരുവകൾ രുചി ആഗിരണം കഴിയും.
ഫഞ്ചോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഞണ്ട് സാലഡ് ഘട്ടം ഘട്ടമായി തയ്യാറാക്കൽ
ഇതും വായിക്കുക: വിറ്റാമിൻ സാലഡ്വിനാഗിരി പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്
ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവരെപ്പോലും കോളിഫ്ളവർ ഉപയോഗിച്ച് ഫഞ്ചോസ് സാലഡിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ആകർഷിക്കും. വിഭവം രുചികരവും ഭാരം കുറഞ്ഞതും ആരോഗ്യകരവുമായി മാറുന്നു. അരമണിക്കൂർ കൊണ്ട് വലിയ ബുദ്ധിമുട്ടില്ലാതെ തയ്യാറാക്കാം.ഫഞ്ചോസ്, കോളിഫ്ലവർ എന്നിവയുടെ ഊഷ്മള സാലഡിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
- ഫഞ്ചോസ് 100 ഗ്രാം;
- 250 - 300 ഗ്രാം തൂക്കമുള്ള കോളിഫ്ളവർ 1 തല;
- പുതിയ കുക്കുമ്പർ 150 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി 90-100 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് 75 - 80 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പു;
- സോയ 40 മില്ലി;
- എണ്ണകൾ 50 മില്ലി;
- വിനാഗിരി, 9%, 30 - 40 മില്ലി;
- മല്ലിയില പൊടിച്ചത് 1 ടീസ്പൂൺ;
- രുചിക്കും ആഗ്രഹത്തിനും മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക്, ഇഞ്ചി).
നിർദ്ദിഷ്ട തുക 4-5 സെർവിംഗുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
ഫഞ്ചോസ് സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പ്രക്രിയ
1. Funchoza ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു അഞ്ച് മിനിറ്റ് അവശേഷിക്കുന്നു. തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകി കളയുക.
2. കാബേജ് പൂങ്കുലകളായി വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു 1-2 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ വേവിക്കുക. പൂങ്കുലകൾ അവയുടെ ചടുലമായ ഘടന നിലനിർത്തണം.
എനിക്ക് ഈ സാലഡ് വളരെക്കാലമായി ആവശ്യമാണ്, കൂടാതെ തിരഞ്ഞെടുക്കൽ രീതി ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ഉണ്ടാക്കി. ഞാൻ ഇത് എവിടെയോ കഴിച്ചുവെന്ന് എനിക്ക് പറയാനാവില്ല, പക്ഷേ എനിക്ക് എന്താണ് വേണ്ടതെന്നും അത് എന്തായിരിക്കണമെന്നും എനിക്കറിയാം. ഞാൻ ഇടയ്ക്കിടെ സന്ദർശിച്ചു ജാപ്പനീസ് റെസ്റ്റോറൻ്റുകൾ, കൂടുതലോ കുറവോ ചെലവേറിയത്, കൂടുതലോ കുറവോ രുചിയുള്ളതും, രുചിയുടെ രുചി എന്തായിരിക്കണമെന്ന് എനിക്ക് ഏകദേശം മനസ്സിലായതായി തോന്നുന്നു. ജാപ്പനീസ് സാലഡ്ചക്ക കൊണ്ട്. എനിക്കറിയില്ല, ഒരുപക്ഷേ ജാപ്പനീസ് എൻ്റെ നേരെ തക്കാളി എറിഞ്ഞു, "മോശം പെൺകുട്ടി നെവകുസനായ ശാരദാ തവയ" എന്ന് പറയും, പക്ഷേ ഇതുവരെ ഞാൻ യഥാർത്ഥ ജപ്പാനിൽ എത്തിയിട്ടില്ല. ശരി. റിട്ടയർമെൻ്റിൽ എനിക്ക് എല്ലായിടത്തും എത്താം.
മുമ്പ് ഈ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ നിന്ന് എന്നെ തടഞ്ഞത് അച്ചാറിട്ട ചക്ക കടലയുടെ അഭാവമാണ്. എന്നിട്ട് പെട്ടെന്ന്, കണ്ണുകളിൽ സന്തോഷവും പല്ലിൽ തണുത്തുറഞ്ഞ ചക്കയുടെ ബാഗുമായി എൻ്റെ ഭർത്താവ് അലമാരയിലൂടെ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലൂടെ എൻ്റെ അടുത്തേക്ക് ഓടി. ഞാനും അതീവ സന്തോഷവാനായിരുന്നു. ഇനി ചക്ക ഈ കടയിൽ എക്കാലവും നിലനിൽക്കുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.
സാലഡ് അവിശ്വസനീയമാംവിധം ലളിതമാണ്, അത് സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. വഴിയിൽ, അത്തരമൊരു സാലഡിൽ നമ്മുടെ ഫാർ ഈസ്റ്റേൺ ആണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു കടൽപ്പായൽ, ഇത് കൂടുതൽ മോശമായിരിക്കില്ല, നിങ്ങൾ സോസ് സമൂലമായി മാറ്റേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം ചക്ക മധുരമുള്ളതും കടൽപ്പായൽ ഉപ്പിട്ടതുമാണ്. പൊതുവേ, ഈ വിഷയവുമായി ഞാൻ നിങ്ങളിലേക്ക് മടങ്ങിവരും, ഞാൻ കരുതുന്നു, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ - ചക്ക.
ഞാൻ ഒരു വലിയ ക്യാൻ ഉണ്ടാക്കി, പക്ഷേ അത് രണ്ട് സിറ്റിങ്ങിൽ പറന്നുപോയി. മുത്തശ്ശി സ്റ്റാസ്യ പോലും പ്രശംസിച്ചു, എന്നിരുന്നാലും ചക്കയുമായി ജപ്പാൻ എവിടെയാണ് - മുത്തശ്ശി എവിടെയാണ്? പക്ഷേ അവൾക്കത് ഇഷ്ടപ്പെട്ടു. നന്നായി. ഒരു കുട്ടിക്ക് ഇത് വളരെ വിനാഗിരിയാണ്;
പാചക സമയം: 10 മിനിറ്റ്
സങ്കീർണ്ണത:അവിശ്വസനീയമാംവിധം ലളിതമാണ്
ചേരുവകൾ:
ഫൺചോസ് - 2 ഫാഗറ്റുകൾ
പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ.
എള്ളെണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ.
വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. (ഇത് കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയും)
പുതിയ മല്ലിയില - ഒരു കുല
ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്, ഒരുപക്ഷേ
മുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
എള്ള് - വിളമ്പാൻ
ഇപ്പോൾ ഏറ്റവും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ഭാഗം: ഫഞ്ചോസ് തയ്യാറാക്കൽ. ഫഞ്ചോസ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ വെള്ളം തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. വെള്ളം തിളയ്ക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഒരു പാത്രം പുറത്തെടുത്ത് അതിൽ ഉണങ്ങിയ ഫഞ്ചോസ് ഇടണം. ഇത് വളരെ മടുപ്പിക്കുന്ന ഒരു പ്രക്രിയയാണ്. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, കെറ്റിൽ ഒഴുകാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം എടുക്കുകയും ഫഞ്ചോസിന് മുകളിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുകയും വേണം. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു മണിക്കൂർ ഗ്ലാസ് എടുത്ത് 5 മിനിറ്റ് അളക്കേണ്ടതുണ്ട്.
5 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഫഞ്ചോസ് ഒരു അരിപ്പയിൽ വയ്ക്കുക, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. ഇത് എത്ര അവിശ്വസനീയമാംവിധം ബുദ്ധിമുട്ടാണെന്ന് നോക്കൂ?
അത് ഉള്ളിടത്തോളം കാലം ഞാൻ അത് എടുക്കും ഞണ്ട് വിറകുകൾ. ഞണ്ട് വിറകുകൾ ചീത്തയാണെന്ന് എനിക്കറിയാം. എന്നാൽ ഞാൻ വ്ലാഡിവോസ്റ്റോക്കിൽ താമസിക്കുന്നില്ലെങ്കിലും, ഞണ്ട് മാംസം എനിക്ക് ലഭ്യമല്ല, വർഷത്തിൽ രണ്ടുതവണ ഞാൻ വിറകുകൾ കഴിക്കുന്നു, അതിനാൽ മനസ്സാക്ഷിയെ കാത്തിരിക്കൂ.
ഞാൻ വിറകുകൾ നേർത്തതായി മുറിച്ചു. ചക്കയ്‌ക്കൊപ്പം ഫഞ്ചോസിനായി ഞാൻ ഇത് ചേർക്കുന്നു. ചക്ക ഇതിനകം മാരിനേറ്റ് ചെയ്തിട്ടുണ്ട് - മധുരവും പുളിയും, എള്ളിനൊപ്പം പോലും. മല്ലിയില ചെറുതായി അരിഞ്ഞ് സാലഡിൽ ചേർക്കുക. ഞാൻ മുളക് ചേർക്കുന്നു.
ഇപ്പോൾ - ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം, സോസ്. ഞാൻ ഒരു ഗ്ലാസിൽ അരി വിനാഗിരി കലർത്തുന്നു.
പഞ്ചസാര.
എള്ളെണ്ണ. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് എന്തെങ്കിലും ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അത് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് നട്ട് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക, എനിക്കറിയില്ല, നിലക്കടല അല്ലെങ്കിൽ മറ്റെന്തെങ്കിലും. അല്ലെങ്കിൽ, എല്ലാ ജാപ്പനീസ് ഫ്ലെയറും അപ്രത്യക്ഷമാകും.
വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ്. നിങ്ങൾ അത് ഒഴിക്കേണ്ടതില്ല. നിങ്ങൾക്ക് പൊതുവെ അതില്ലാതെ ജീവിക്കാം. പക്ഷേ, നിങ്ങൾക്കറിയാമോ, അവൻ അത്ഭുതകരമാണ്. അതിൽ ചീഞ്ഞ പുളിപ്പിച്ച മത്സ്യവും (ഉമാമിയുടെ ഉറവിടം) കറുവപ്പട്ടയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - കാലാതീതമായ ഓറിയൻ്റൽ മോട്ടിഫ്. ഇത് എങ്ങനെയെങ്കിലും വിഭവങ്ങൾക്ക് ആഴം കൂട്ടുന്നു. എന്നപോലെ അവർക്ക് മറ്റൊരു മാനം നൽകുന്നു. പക്ഷേ വിമർശനമല്ല. അത് കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഇത് ഞങ്ങൾക്ക് ചെലവേറിയതും അപൂർവവുമാണ്.
തെളിച്ചമുള്ളതും പ്രകാശമുള്ളതും വളരെ രുചികരമായ സാലഡ്പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് funchoza നൂഡിൽസിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കാം. അതിൽ മാംസമോ കൂണുകളോ ചേർക്കാൻ ശ്രമിക്കുക - ഇത് വളരെ സംതൃപ്തമാണ്!
ഞങ്ങളുടെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ വിഭവം ചൈനീസ് നൂഡിൽസ്- ഈ കൊറിയൻ സാലഡ്പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം. ഞങ്ങൾക്ക് ഫഞ്ചോസ്, പച്ചക്കറികൾ (വെള്ളരിക്ക, കാരറ്റ്, കുരുമുളക്), റെഡിമെയ്ഡ് വാണിജ്യ ഡ്രസ്സിംഗ് എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. തത്വത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം ഡ്രസ്സിംഗ് ഉണ്ടാക്കാം: സോയ സോസ്, സസ്യ എണ്ണ, കുരുമുളക്, വിനാഗിരി, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, പഞ്ചസാര, മറ്റ് ചില സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ അത് മറ്റൊരിക്കൽ ചെയ്യും, ഇന്ന് ഞങ്ങൾ മാന്യമായ ഒരു കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങും.
- കുരുമുളക്,
- കൊറിയൻ ഗ്യാസ് സ്റ്റേഷൻ,
- കാരറ്റ്,
- പുതിയ വെള്ളരിക്ക,
- ഫഞ്ചോസ
പ്രധാന ചേരുവ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നു. ചൈനീസ് ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസ് തിളപ്പിക്കേണ്ടതില്ല, അവ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക - അത്രമാത്രം!
അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ രണ്ട് പന്തുകൾ ഫഞ്ചോസ് ഇട്ടു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രം, കെറ്റിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
നൂഡിൽസിന് മുകളിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, 3-5 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക.
ഉണങ്ങിയ ഫഞ്ചോസിൻ്റെ ഓരോ കഷണവും ഒരു മൾട്ടി-മീറ്റർ ത്രെഡ് ഒരു പന്തിൽ മുറിവുണ്ടാക്കുന്നു. ഭക്ഷണം കഴിക്കാനുള്ള എളുപ്പത്തിനായി, ഇത് ചുരുക്കുന്നത് നല്ലതാണ്: ഓരോ പന്തും 3-4 സ്ഥലങ്ങളിൽ അടുക്കള കത്രിക ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളത്തിൽ നേരിട്ട് മുറിക്കുക.
കുതിർത്ത നൂഡിൽസ് ഒരു അരിപ്പയിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം വറ്റിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കഴുകാം, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കഴുകാൻ കഴിയില്ല - ഇത് ഒരു വ്യത്യാസവുമില്ല. നമുക്ക് ഒരു ചൂടുള്ള സൈഡ് വിഭവം വേണമെങ്കിൽ, കഴുകിക്കളയാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ ഉടനടി വിളമ്പുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ ഒരു സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, വേഗതയ്ക്കായി നമുക്ക് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകാം. ബാക്കിയുള്ള വെള്ളം സുഗമമായി ഒഴുകാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് അരിപ്പ മാറ്റി വയ്ക്കുക.
ഇനി നമുക്ക് പച്ചക്കറികൾ എടുത്ത് സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാം. ഒരു നിയമമുണ്ട്: സലാഡുകളിൽ, എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ആകൃതിയിൽ കഴിയുന്നത്ര അടുത്തായിരിക്കണം. അതായത്, നീണ്ട നേർത്ത ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസ്കട്ടിംഗിൻ്റെ രൂപം നിർദ്ദേശിക്കുന്നു - നീളമുള്ള നൂഡിൽസ് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ "കൊറിയൻ ഷ്രെഡർ" ഉപയോഗിച്ച്.
മുറിച്ചതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾക്ക് വളരെ മനോഹരവും തിളക്കമുള്ളതുമായ ഒരു സെറ്റ് ലഭിച്ചു: പച്ച വെള്ളരിക്ക, ഓറഞ്ച് കാരറ്റ്, ചുവപ്പും മഞ്ഞയും കുരുമുളക്.
ചിം-ചിം സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് പൂർണ്ണമായും ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാണ്; നിങ്ങൾ പാക്കറ്റ് നന്നായി കുഴച്ചാൽ മതി, അങ്ങനെ ഉള്ളടക്കം പൂർണ്ണമായും പുറത്തുവരും.
പച്ചക്കറികളിലേക്ക് തയ്യാറാക്കിയ ഫഞ്ചോസും ഡ്രസ്സിംഗും ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
അങ്ങനെയാണ് ഞങ്ങൾക്ക് ശോഭയുള്ളതും സന്തോഷപ്രദവും വിശപ്പുള്ളതും വളരെ സുഗന്ധമുള്ളതുമായ സാലഡ് ലഭിച്ചത്!
ഫൺചോസിനൊപ്പം സാലഡ് കഴിക്കുന്നത് വളരെ നേരത്തെ തന്നെ: എല്ലാ രുചികളും സുഗന്ധങ്ങളും ഒരൊറ്റ പൂച്ചെണ്ടിലേക്ക് ആഗിരണം ചെയ്യാനും സംയോജിപ്പിക്കാനും നിങ്ങൾ വിഭവത്തിന് സമയം നൽകേണ്ടതുണ്ട്.
ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നമ്മൾ മാറണം റെഡി സാലഡ്ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ അരി നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിച്ച് കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക, വെയിലത്ത് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട്.
പാചകക്കുറിപ്പ് 2: ഗോമാംസവും പച്ചക്കറികളും ഉള്ള ഫഞ്ചോസ സാലഡ്
ഫഞ്ചോസ (ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) ഓറിയൻ്റൽ പാചകരീതിയുടെ വിഭവങ്ങളിൽ പെടുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം വീടിൻ്റെ ചുവരുകൾക്കുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആസ്വദിക്കാം. ഇത് ഏതെങ്കിലും മാംസം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുമായി നന്നായി പോകുന്നു, തയ്യാറാക്കാൻ കുറച്ച് മിനിറ്റ് എടുക്കും. രുചികരമായ അത്താഴ പാചകക്കുറിപ്പ്.
- ബീഫ് (അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും മാംസം) - 400 ഗ്രാം
- ഉള്ളി (വലുത്) - 1 പിസി.
- കാരറ്റ് (വലുത്) - 1 പിസി.
- കുരുമുളക് (വലുത്) - 1 പിസി.
- അരി നൂഡിൽസ് അല്ലെങ്കിൽ ഫഞ്ചോസ് - 200 ഗ്രാം
- സോയാ സോസ്
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- എണ്ണ - വറുക്കാൻ
മാംസം നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് 2-3 മിനിറ്റ് സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കണം. എന്നിട്ട് അതിൽ അൽപം വെള്ളം ചേർക്കുക, ലിഡ് അടച്ച് 15-20 മിനുട്ട് അത് മറക്കുക.
ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികൾ ചെയ്യാൻ കഴിയും. കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
കാരറ്റിലേക്ക് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക നാടൻ graterഅല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, കൂടാതെ പുതിയ ഉള്ളി- പകുതി വളയങ്ങൾ.
മാംസത്തിൽ അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക, അതിൽ നിന്ന് എല്ലാ വെള്ളവും ഇതിനകം ബാഷ്പീകരിച്ചു, വറചട്ടിയിലേക്ക് കുറച്ച് കൂടുതൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ച് എല്ലാം വറുക്കാൻ വിടുക പൂർണ്ണ സന്നദ്ധതപച്ചക്കറികൾ (ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ്).
തയ്യാറാകുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ഏകദേശം ചേർക്കുക വേവിച്ച മാംസംപച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം അൽപം സോയ സോസ് (അനുസരിച്ച് സോസ് അളവ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക ഞങ്ങളുടെ സ്വന്തം വിവേചനാധികാരത്തിൽ), കുരുമുളക് രുചി.
ഫഞ്ചോസ തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:
ചില ആളുകൾ ഈ നൂഡിൽസ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, പക്ഷേ ഇത് വളരെ ദൈർഘ്യമേറിയതും പൂർണ്ണമായും അനാവശ്യവുമായ ജോലിയാണ്, കാരണം ഫഞ്ചോസ് മറ്റൊരു, വേഗമേറിയതും കൂടുതൽ പരിചിതവുമായ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കാം, അതായത്, തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച്.
Funchoza കൃത്യമായി പാകം ചെയ്യുന്നു സാധാരണ പാസ്ത, എന്നാൽ അതിൻ്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് സമയം കൃത്യമായി മൂന്ന് മിനിറ്റാണ്. ഈ കാലയളവിനുശേഷം, നിങ്ങൾ ഉടൻ വെള്ളം വറ്റിച്ച് മാംസത്തിലും പച്ചക്കറികളിലും തയ്യാറാക്കിയ ഫഞ്ചോസ് ചേർക്കുക.
നിങ്ങൾ എല്ലാം നന്നായി കലർത്തേണ്ടതുണ്ട് - കൂടാതെ ഗോമാംസം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുള്ള ഫഞ്ചോസ് തയ്യാറാണ്!
പാചകക്കുറിപ്പ് 3, ഘട്ടം ഘട്ടമായി: പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്ത ഫൺചോസ്
കഴിഞ്ഞ കുറച്ച് വർഷങ്ങളായി, ഈ സുതാര്യമായ വെർമിസെല്ലി റഷ്യൻ ഗോർമെറ്റുകൾക്കിടയിൽ ഒരു യഥാർത്ഥ സംവേദനം സൃഷ്ടിച്ചു. ഫൺചോസിൻ്റെ പ്രധാന നേട്ടം പരിഗണിക്കാം കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കംകോമ്പോസിഷനിൽ ഏതെങ്കിലും അഡിറ്റീവുകളുടെ അഭാവം, ഇത് പൂർണ്ണമായും സ്വാഭാവികവും സസ്യാഹാര ജീവിതശൈലി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതുമാക്കുന്നു. Funchoza അരി മാവ് അല്ലെങ്കിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു അരി അന്നജംനേർത്ത സുതാര്യമായ ത്രെഡുകൾ പോലെ കാണപ്പെടുന്നു, ഇതിന് മറ്റൊരു പേര് ലഭിച്ചു - ഗ്ലാസ് വെർമിസെല്ലി. ഇതിന് രുചിയോ മണമോ ഇല്ല, കൂടാതെ ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികൾ, സോസുകൾ, മാംസം, മത്സ്യം എന്നിവയുമായി തികച്ചും യോജിക്കുന്നു. എന്ത് ഫൺചോസ് വിഭവം തയ്യാറാക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ലെങ്കിൽ, ആരംഭിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു നേരിയ സാലഡ്. ലളിതവും രുചികരവുമായ ഫഞ്ചോസും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ഒരു സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നു.
- 300 ഗ്രാം വെർമിസെല്ലി ഫഞ്ചോസ്,
- 1 കാരറ്റ്,
- 1 മഞ്ഞയും 1 ചുവന്ന കുരുമുളക്,
- 1-2 ഇടത്തരം പുതിയ വെള്ളരിക്കാ,
- 1 ടീസ്പൂൺ അരി അല്ലെങ്കിൽ ടേബിൾ വിനാഗിരി,
- 2 ടീസ്പൂൺ. സോയാ സോസ്,
- 1 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ.
വെർമിസെല്ലി 20 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക എന്നതാണ് ആദ്യപടി. അവൾ കുതിർക്കുമ്പോൾ, നമുക്ക് പച്ചക്കറികൾ പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങാം.
കാരറ്റ് കഴുകി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു കൊറിയൻ കാരറ്റ് ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കാം.
മുൻകൂട്ടി കഴുകിയതും തൊലികളഞ്ഞതുമായ കുരുമുളക് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
വെള്ളരിക്കാ കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
ഒരു വറചട്ടി ചൂടാക്കുക, അതിൽ അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, കുരുമുളക് ചേർക്കുക. ഇത് നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി ഏകദേശം 4 മിനിറ്റ് വറുത്ത വേണം.
അടുത്തതായി കാരറ്റ് വയ്ക്കുക. മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്.
അടുത്തത് ചട്ടിയിൽ വെള്ളരിക്കാ ഇടുക. എല്ലാം വീണ്ടും മിക്സ് ചെയ്യുക. മറ്റൊരു 2 മിനിറ്റ് തീയിൽ വയ്ക്കുക.
വറുത്ത വെളുത്തുള്ളിയിൽ നിന്ന് സുഗന്ധം വന്നയുടൻ വെളുത്തുള്ളി ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക എന്നതാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്;
പച്ചക്കറികൾ വറുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഫഞ്ചോസ് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം. വെർമിസെല്ലി വളയത്തിലേക്ക് ത്രെഡുകൾ ത്രെഡ് ചെയ്ത് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഫഞ്ചോസ് ഒരുമിച്ച് വയ്ക്കുക. 5 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ വേവിക്കുക. ഫഞ്ചോസിൻ്റെ പ്രത്യേകിച്ച് നേർത്ത പതിപ്പുകൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് 7-10 മിനിറ്റ് വിടാം.
അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ ഫഞ്ചോസ് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒഴിച്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകണം.
ഒരു വിഭവത്തിൽ ഫഞ്ചോസ് വയ്ക്കുക, ത്രെഡുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. തണുത്ത വെർമിസെല്ലി പല കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
രുചിയിൽ സോയ സോസ്, 1 ടീസ്പൂൺ അരി അല്ലെങ്കിൽ ടേബിൾ വിനാഗിരി ചേർക്കുക.
എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി പച്ചക്കറികൾ സാലഡ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. സാലഡ് തയ്യാർ.
പാചകക്കുറിപ്പ് 4: മാംസവും പച്ചക്കറികളുമുള്ള ഫൺചോസ് സാലഡ് (ഫോട്ടോയോടൊപ്പം)
ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികൾ, മാംസം (പ്രത്യേകിച്ച് പന്നിയിറച്ചി), കൂൺ എന്നിവയുമായി Funchoza നന്നായി പോകുന്നു. അതിഥികൾ എത്തുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഫഞ്ചോസ് ഉപയോഗിച്ച് അത്തരമൊരു ചൂടുള്ള മാംസവും പച്ചക്കറി വിഭവവും തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു മണിക്കൂർ പോലും എടുക്കില്ല. പന്നിയിറച്ചി ഉള്ള ഞങ്ങളുടെ ചൂടുള്ള ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസും ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം കുടുംബ മെനുഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ വേവിക്കുക.
- ഫൺചോസ് - 200 ഗ്രാം,
- മാംസം (പന്നിയിറച്ചി) - 350-400 ഗ്രാം,
- 1 പിസി.: കാരറ്റ്, മണി കുരുമുളക്(ബൾഗേറിയൻ), പുതിയ വെള്ളരിക്ക,
- ഉള്ളി - രണ്ട് കഷണങ്ങൾ,
- വെളുത്തുള്ളി ഒരു ദമ്പതികൾ,
- ഒരു ടീസ്പൂൺ വീതം മല്ലിയില, പപ്രിക, കുരുമുളക് മിശ്രിതം, പച്ചമരുന്നുകൾ,
- മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ സോയ സോസും വെണ്ണയും,
- എള്ള് വിത്ത് സ്പൂൺ.
മാംസം കഴുകി അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം വേർപെടുത്തിയ ശേഷം ഇടുങ്ങിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
ഇത് ഉയരത്തിൽ വറുക്കുക ചൂടുള്ള വറചട്ടി 20 മിനിറ്റ് എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച്.
അതേ സമയം, ഞങ്ങൾ ഫൺചോസിനൊപ്പം പ്രവർത്തിക്കുന്നു, മുമ്പ് 5 മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് നിറഞ്ഞു. അവസാനത്തേത് വറ്റിച്ച ശേഷം, "ഗ്ലാസ്" നൂഡിൽസിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, 6-7 മിനിറ്റ് വീർക്കാൻ വിടുക.
എല്ലാ പച്ചക്കറികളും സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. പന്നിയിറച്ചി വറുക്കുമ്പോൾ, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് മാറ്റി, അതേ എണ്ണയിൽ പച്ചക്കറികൾ വറുക്കുക. നിങ്ങൾ അവരെ ഈ നടപടിക്രമത്തിന് വളരെക്കാലം വിധേയമാക്കരുത് - അവർ അവരുടെ ശാന്തമായ ഘടന നിലനിർത്തണം. സാധാരണയായി കുറച്ച് മിനിറ്റ് മതി.
TO വറുത്ത പച്ചക്കറികൾപന്നിയിറച്ചി ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
ഫഞ്ചോസ് ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് എറിഞ്ഞ് ടാപ്പിന് കീഴിൽ കഴുകിയ ശേഷം, എല്ലാ വെള്ളവും വറ്റിക്കാൻ ഞങ്ങൾ സമയം നൽകുന്നു.
വറചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കത്തിൽ നൂഡിൽസ് സ്ഥാപിച്ച ശേഷം, സോയ സോസിൽ ഒഴിക്കുക, എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക (ഒരു സമയം മതിയാകും). ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കാം.
10 മിനിറ്റിനു ശേഷം (ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ അടയ്ക്കരുത്), തീയിൽ നിന്ന് ഫിനിഷ്ഡ് രണ്ടാം വിഭവം നീക്കം ചെയ്ത് സേവിക്കുക, ചെറുതായി ചീര തളിച്ചു.
പെട്ടെന്നാണെങ്കിൽ, എൻ്റെ വൈകുന്നേരങ്ങളിൽ ഇത് വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ സംഭവിക്കൂ ഹോം പതിപ്പ്, പച്ചക്കറികളും മാംസവും ഉള്ള ഫഞ്ചോസ് അവശേഷിക്കുന്നു, അടുത്ത ദിവസം ഞാൻ സാലഡ് പോലെ തണുപ്പിച്ച് വിളമ്പുന്നു.
പാചകക്കുറിപ്പ് 5: കൊറിയൻ സാലഡ് - ബീഫും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് ഫഞ്ചോസ്
- 350 ഗ്രാം ബീഫ് മാംസം
- 400 ഗ്രാം ഫഞ്ചോസ ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസ്
- 250 ഗ്രാം പുതിയ വെള്ളരിക്ക
- 100 ഗ്രാം കാരറ്റ്
- 150 ഗ്രാം മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, ചുവപ്പ്
- 100 ഗ്രാം ഉള്ളി
- 100 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ
- 50 മില്ലി എള്ളെണ്ണ
- 20 ഗ്രാം പുതിയ മല്ലിയില
- 30 മില്ലി വിനാഗിരി 9%
- 20 ഗ്രാം ഉപ്പ്
- 50 മില്ലി സോയ സോസ്
- 5 ഗ്രാം മല്ലിയില
- 3 ഗ്രാം ചുവപ്പ് ചൂടുള്ള കുരുമുളക്വരണ്ട
- 5 ഗ്രാം കറുത്ത കുരുമുളക്
- 20 ഗ്രാം വറുത്ത എള്ള്
- വെളുത്തുള്ളി 3-4 ഗ്രാമ്പൂ
- 5 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
ഫഞ്ചോസ് സാലഡിനായി നമ്മുടെ എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കാം. വെള്ളരിക്കാ കഴുകുക, അറ്റങ്ങൾ മുറിക്കുക, നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. മധുരമുള്ള കുരുമുളകിൽ നിന്ന് വിത്ത് തണ്ട് നീക്കം ചെയ്ത് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത കുരുമുളക് എടുക്കാം, മഞ്ഞ മണി കുരുമുളക് പ്രവർത്തിക്കും, എനിക്ക് ചുവപ്പ് ഇഷ്ടമാണ്, അവയ്ക്ക് കൂടുതൽ വ്യക്തമായ മധുരമുണ്ട് കുരുമുളക് രുചി. IN ഈ സാലഡ്പച്ച മണി കുരുമുളക് ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, അവയിൽ കൂടുതൽ ഉണ്ട് എരിവുള്ള രുചിമാത്രമല്ല, അത് സാലഡിൻ്റെ രുചിയെ ഊന്നിപ്പറയുന്നു. തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. സ്ട്രിപ്പുകളിൽ ഇറച്ചി മോഡ്. കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക ഗ്രേറ്റർ ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു കൂട്ടം മല്ലിയിലയും ഏതാനും വെളുത്തുള്ളി അല്ലികളും അരിഞ്ഞെടുക്കുക. നമുക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സോയ സോസും തയ്യാറാക്കാം.
ഇപ്പോൾ നമ്മൾ ഫഞ്ചോസ് ശരിയായി തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഫഞ്ചോസ് താഴ്ത്തി 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഇനി വേണ്ട. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ ഉടൻ തന്നെ ഫഞ്ചോസ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കി 10 - 15 മിനിറ്റ് അവിടെ വയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് ഒരു colander ഇട്ടു വെള്ളം മുഴുവൻ വറ്റിച്ചു കളയുക. പൂർത്തിയായ ഫൺചോസ് ഏകദേശം 7-8 സെൻ്റീമീറ്റർ നീളത്തിൽ മുറിക്കുക.
മാംസവും പച്ചക്കറികളും പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങാം. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ വളരെ വേഗത്തിൽ വറുക്കേണ്ടതുണ്ട്, അവ പകുതി അസംസ്കൃതമായി തുടരണം. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഏകദേശം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, നന്നായി ചൂടാക്കുക, മാംസം വറുക്കുക. മാംസം വറുത്തതും പായസം ചെയ്യാതിരിക്കാനും, നിങ്ങൾ മാംസം ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ഇടേണ്ടതില്ല, മുൻകൂട്ടി ഉപ്പ് കുറയ്ക്കുക. 5-8 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. ഫ്രൈ, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, 15 മിനിറ്റ്. പൂർത്തിയായ മാംസം ഒരു പാത്രത്തിൽ വെവ്വേറെ വയ്ക്കുക.
പിന്നീട് പാൻ വീണ്ടും ചൂടാക്കി സവാള ഒരു മിനിറ്റ് വഴറ്റുക, അല്പം സോയ സോസ് ചേർക്കുക, മറ്റൊരു മുപ്പത് സെക്കൻഡ് വഴറ്റുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ പ്രത്യേകം മാറ്റിവെക്കുക.
എന്നിട്ട് ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, കാരറ്റ് ചേർക്കുക, ഏകദേശം 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, ലിഡിനടിയിൽ ഒരു മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. ക്യാരറ്റ് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. അതേ വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, മധുരമുള്ള കുരുമുളക് ചേർത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. കുരുമുളക് മൂടേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കി.
ഫഞ്ചോസ് ഒരു വലിയ സാലഡ് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി, തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ചേരുവകളും കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ചേർക്കുക നിലത്തു മല്ലി, കറുപ്പ് നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ചുവന്ന ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി, എള്ളെണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി, സോയ സോസ്, അരിഞ്ഞ മത്തങ്ങ, എല്ലാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക. ഗ്ലാസ് നൂഡിൽ സാലഡ് തയ്യാറാണ്! ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!
പാചകക്കുറിപ്പ് 6: കൂൺ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുള്ള ഫഞ്ചോസ സാലഡ് (ഘട്ടം ഘട്ടമായി)
വീട്ടിൽ ഫഞ്ചോസ് തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, ഇതിന് കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല, മാത്രമല്ല ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും വളരെ രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായി മാറുന്നു.
- ഫൺചോസ് - 300 ഗ്രാം;
- ചാമ്പിനോൺസ് - 400 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് - 1 കഷണം;
- കാരറ്റ് - 1 കഷണം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- എള്ള് - 1 പായ്ക്ക്;
- സോയ സോസ് - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
- ഇഞ്ചി - 1 കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
കുരുമുളക് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
ഒരു കൊറിയൻ കാരറ്റ് ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ കാരറ്റ് വറ്റിച്ചു. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കാനും കഴിയും.
ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
ചാമ്പിനോൺസ് കഴുകി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
ഇപ്പോൾ കുരുമുളക്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഒരു ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, 5-10 മിനിറ്റ് ചെറുതായി വറുക്കുക. പച്ചക്കറികൾ വറുക്കുമ്പോൾ, നൂഡിൽസ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു 1 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് വെള്ളം കളയുക. നിങ്ങൾക്ക് നൂഡിൽസ് 6-7 മിനിറ്റ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഇടാം.
പച്ചക്കറികൾ ചെറുതായി വറുക്കുമ്പോൾ, ചാമ്പിനോൺസ് ചേർത്ത് മറ്റൊരു 10-15 മിനുട്ട് ഫ്രൈ തുടരുക.
ഇഞ്ചി അരച്ച് വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക. അവ പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ചേർത്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
ഇനി പാനിൽ നൂഡിൽസ് ഇട്ട് ഇളക്കുക
ഒപ്പം സോയ സോസ് ചേർക്കുക. 3 മിനിറ്റ് ഇളക്കുന്നത് തുടരുക, ഓഫ് ചെയ്യുക. നൂഡിൽസ് ഉടൻ നൽകണം.
മുകളിൽ എള്ള് വിതറുക.
പാചകക്കുറിപ്പ് 7: പച്ചക്കറികളും kurzhut കൂടെ funchose സാലഡ്
- ഫഞ്ചോസ - 180-200 ഗ്രാം
- വെളുത്ത കാബേജ് - 150 ഗ്രാം
- വെള്ളരിക്കാ - 2 പീസുകൾ. (ചെറുത്)
- പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ സ്ക്വാഷ് (അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള തൊലിയുള്ള പതിവ്) - 1 പിസി. (ഇടത്തരം, ഒന്നര കൈപ്പത്തി നീളം)
- കുരുമുളക് - ½ ഇടത്തരം പച്ചക്കറികൾ (ചുവപ്പും മഞ്ഞയും)
- പച്ച ഉള്ളി - 3-4 തണ്ട് (പച്ച ഭാഗം മാത്രം)
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ചെറിയ അല്ലി
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ (ഞങ്ങൾ ഒലിവ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു)
- വിനാഗിരി (ഓപ്ഷണൽ ആപ്പിൾ, അരി, വൈൻ) - 3-3.5 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 2-2.5 ടേബിൾസ്പൂൺ
- സോയ സോസ് (സുഗന്ധമില്ലാത്തത്) - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ചുവന്ന മുളക് (നിലം) - 1/3 ടീസ്പൂൺ
- കുരുമുളക് നിലം - 1 നുള്ള്
- വറുത്തത് എള്ള്(ആസ്വദിക്കാൻ) - ഏകദേശം 2 ടീസ്പൂൺ
നമുക്ക് ഫഞ്ചോസ് തയ്യാറാക്കാം: നൂഡിൽസിന് മുകളിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക (!) ഒരു colander ലെ ഊറ്റി.
പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ വറുക്കുക: വിത്തുകൾ മുറിച്ചുമാറ്റുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന് 4 കഷണങ്ങളായി കഴുകി നീളത്തിൽ മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ അവ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല. ട്രിം ചെയ്ത ശേഷം, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ഏറ്റവും സാന്ദ്രമായ ഭാഗം ഞങ്ങൾ അവശേഷിപ്പിക്കും, അത് വറുക്കുമ്പോൾ ചെറിയ ഈർപ്പം നൽകുന്നു.
പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് നന്നായി ചൂടാക്കിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക സസ്യ എണ്ണ. പ്രധാനം: അല്പം ഉപ്പ് ചേർത്ത് നിരന്തരം ഇളക്കുക, 5 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കുക. പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ "പകുതി പാകം" വരെ ചെറുതായി മൃദുവാക്കുക എന്നതാണ് ഞങ്ങളുടെ ലക്ഷ്യം.
വറുത്തതിൻ്റെ അവസാനം ചേർക്കുക പച്ച ഉള്ളി: ഇലകൾ 5-6 സെൻ്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കൂടെ വറചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. 1 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക - ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികൾ ഞങ്ങൾ സാലഡിൽ അസംസ്കൃതമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. കാബേജ് പൊടിച്ച് ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത് ചെറുതായി മാഷ് ചെയ്യുക. എല്ലാ ചേരുവകളും ഇവിടെ ചേർക്കുന്നത് സൗകര്യപ്രദമായിരിക്കും.
മധുരമുള്ള കുരുമുളക് കഴുകുക, വിത്ത് നീക്കം ചെയ്യുക, നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. വെള്ളരിക്കാ കഴുകി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് സൗകര്യപ്രദമായത് ഉപയോഗിക്കുക - ഒരു ബെർണർ-ടൈപ്പ് ഗ്രേറ്റർ, കൊറിയൻ കാരറ്റ് മുറിക്കുന്നതിനുള്ള ഉപകരണം, മൂർച്ചയുള്ള കത്തി. പ്രധാന കാര്യം പച്ചക്കറികളുള്ള ഫൺചോസ് സലാഡുകളുടെ തത്വത്തിൽ നിന്ന് വ്യതിചലിക്കരുത്: വീട്ടിൽ പോലും, പാചകരീതിയുടെ പരമ്പരാഗത രുചിക്ക്, പച്ചക്കറികൾ വളരെ കട്ടിയുള്ളതല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടതുണ്ട്.
ഉള്ളി വറുത്ത കാബേജും പടിപ്പുരക്കതകും സംയോജിപ്പിച്ച് ഇളക്കുക. കുരുമുളക്, കുക്കുമ്പർ, നൂഡിൽസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നൂഡിൽസ് വളരെ ദൈർഘ്യമേറിയതാണെന്ന് നമുക്ക് കണക്കിലെടുക്കാം: ഞങ്ങൾ അവയെ ഒരു കുന്നിനൊപ്പം നീളത്തിൽ വിന്യസിക്കുകയും അവയെ പല കഷണങ്ങളായി ക്രോസ്വിഷ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യും. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് തളിക്കേണം. വെളുത്തുള്ളി (അമർത്തി വെച്ചത്), വിനാഗിരി, സോയ സോസ്, മസാലകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. വേണമെങ്കിൽ, 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക എള്ളെണ്ണ(ഒരു ഏഷ്യൻ ഫ്ലേവർ തരും). ഇളക്കുക (ഇത് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ചെയ്യാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്).
20 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ സാലഡ് സൂക്ഷിക്കുക. സേവിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് വറുത്ത എള്ള് തളിക്കേണം.
പാചകക്കുറിപ്പ് 8: പച്ചക്കറികളുള്ള ശോഭയുള്ള ഫൺചോസ നൂഡിൽ സാലഡ്
പച്ചക്കറികളുള്ള ഫഞ്ചോസ് സാലഡ് എൻ്റെ പ്രിയങ്കരങ്ങളിൽ ഒന്നായി മാറി. ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾക്ക് മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ ഇത് തയ്യാറാക്കാം, രണ്ടാമതായി, ഇത് വളരെ രുചികരവും മിതമായ എരിവും കയ്പേറിയതുമായി മാറുന്നു. ഞാൻ ഈ സാലഡ് സേവിക്കുന്നു തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണം, കൂടാതെ ഇത് പ്രധാന വിഭവത്തിന് പുറമേ നൽകാം, ഉദാഹരണത്തിന്, വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്അഥവാ ചോറ്. ഈ വിഭവം പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ, ഇത് സലാഡുകളിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടതായി മാറുമെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്.
- ഫൺചോസ് - 50 ഗ്രാം;
- പുതിയ വെള്ളരിക്ക - 1 പിസി;
- കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
- കുരുമുളക് - 1-2 പീസുകൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉപ്പ് - ¼ ടീസ്പൂൺ;
- വിനാഗിരി 9% - 40 മില്ലി;
- സോയ സോസ് - 20 മില്ലി;
- ഒലിവ് എണ്ണ- 2 ടീസ്പൂൺ;
- കൊറിയൻ കാരറ്റ് താളിക്കുക - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
പാചകക്കുറിപ്പ് 9: സ്വാദിഷ്ടമായ സാലഡ് - കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം ഫഞ്ചോസ്
ഫൺചോസിൻ്റെ പ്രധാന സവിശേഷത അതിന് വ്യക്തമായ രുചി ഇല്ല എന്നതാണ്, അതിനാൽ അതിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു വിവിധ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾഏറ്റവും തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന വ്യക്തിയെപ്പോലും പ്രസാദിപ്പിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും.
- പച്ച പയർ മുതൽ Funchoza vermicelli - 1 പാക്കേജ്
- കാരറ്റ് - 1 പിസി.
- കുക്കുമ്പർ - 1 കഷണം
- കുരുമുളക് - 1
- ഫഞ്ചോസിനുള്ള കൊറിയൻ ഡ്രസ്സിംഗ് - 1 പായ്ക്ക്
- സോയ സോസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒലിവ് ഓയിൽ, ചീര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
വീട്ടിൽ പച്ചക്കറികളുള്ള കൊറിയൻ ഫഞ്ചോസ് സാലഡ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ലിസ്റ്റ് അനുസരിച്ച് ചേരുവകൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്.
നിങ്ങൾ ആദ്യം തയ്യാറാക്കേണ്ടത് ഫഞ്ചോസ് ഉണ്ടാക്കുക എന്നതാണ്. പൂർത്തിയായ നൂഡിൽസിൻ്റെ വലുപ്പം ഏകദേശം ഇരട്ടിയാകും, അതിനാൽ ഇതിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി നിങ്ങളുടെ പാത്രങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഒരു പ്ലേറ്റ്, പാൻ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസ് വയ്ക്കുക.
ഫഞ്ചോസ് ഒഴിക്കുക തിളച്ച വെള്ളം, ഒരു ലിഡ് മൂടി 5-7 മിനിറ്റ് brew വിട്ടേക്കുക.
ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുക. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ മൂന്ന് കാരറ്റും വെള്ളരിയും. കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
ഇഷ്ടമുള്ള പച്ചിലകൾ അരിഞ്ഞെടുക്കുക. ഞാൻ ആരാണാവോ, പച്ച ഉള്ളി, മല്ലിയില എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചു.
എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മിക്സ് ചെയ്യുക. കാരറ്റിൻ്റെ ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടാൻ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് പ്രത്യേകം മാഷ് ചെയ്യാം.
ഫഞ്ചോസിൽ നിന്ന് ഒരു കോലാണ്ടറിലൂടെ വെള്ളം കളയുക, തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് വറ്റിക്കാൻ വിടുക. അധിക ദ്രാവകം. ഇതിനുശേഷം, പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ഫഞ്ചോസ് ചേർക്കുക.
എല്ലാം ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, സോയാ സോസ്. ഉപ്പ് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ഉപ്പ് ചേർക്കാം. മസാലകൾക്കായി, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞാൻ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്തില്ല.
അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ സാലഡിൽ വയ്ക്കുക, കൊറിയൻ ഫൺചോസ് ഡ്രസ്സിംഗ് ഒഴിക്കുക.
എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒഴിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് ഉടനടി വിഭവം വിളമ്പാം, പക്ഷേ ചേരുവകൾക്ക് ഡ്രസിംഗിൽ മുക്കിവയ്ക്കാനും അവയുടെ സുഗന്ധങ്ങൾ പരസ്പരം നൽകാനും സമയമില്ല.
