പിന്തുണയ്ക്കുന്നവരിൽ നിന്ന് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണംമത്തങ്ങ അർഹമായ ബഹുമാനം ആസ്വദിക്കുന്നു. ഇത് താങ്ങാനാവുന്നതും അതേ സമയം തന്നെ ആരോഗ്യകരമായ പച്ചക്കറിഹൃദ്യമായ പലതരം അടിസ്ഥാനം ആകാം, എന്നാൽ വളരെ അല്ല ഉയർന്ന കലോറി വിഭവങ്ങൾ. ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നവ മത്തങ്ങ സൂപ്പ്- ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പാലിലും. ഇത് രണ്ടിൻ്റെ രുചിയും ഗുണങ്ങളും സംയോജിപ്പിക്കുന്നു വിലയേറിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾഭക്ഷണം, വിശപ്പുള്ളതായി തോന്നുന്നു, രുചികരവും സുഗന്ധവുമാണ്. അതിൻ്റെ അതിലോലമായ ക്രീം സ്ഥിരത കുറച്ച് ആളുകളെ നിസ്സംഗരാക്കുന്നു.

പാചക സവിശേഷതകൾ

ക്രീം സൂപ്പുകൾ, അവയുടെ മൃദുവായ സ്ഥിരതയ്ക്കും നന്ദി നല്ല രുചി, ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഇക്കാരണത്താൽ, ചില ആളുകൾക്ക് അവ തയ്യാറാക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. വാസ്‌തവത്തിൽ, ബ്ലെൻഡറിൻ്റെ കണ്ടുപിടിത്തം അവരെ പൊതുജനങ്ങൾക്ക് പ്രാപ്യമാക്കി. ഭക്ഷണം കൈകൊണ്ട് അരിപ്പയിലൂടെ പൊടിക്കുന്നത് ഒരു കാര്യമാണ്, അത് ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുന്നത് മറ്റൊന്നാണ് അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ. മത്തങ്ങ പാലിലും സൂപ്പ്ഏതൊരു വീട്ടമ്മയ്ക്കും ധാരാളം സമയവും പരിശ്രമവും ചെലവഴിക്കാതെ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ പാചക സാങ്കേതികവിദ്യയും കുറച്ച് സൂക്ഷ്മതകളും അറിഞ്ഞിരിക്കണം.

• ക്രീം സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യം ബട്ടർനട്ട് സ്ക്വാഷ്, ഒരു സൌമ്യതയും ഉള്ളത് സുഗന്ധമുള്ള പൾപ്പ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മറ്റ് തരത്തിലുള്ള മത്തങ്ങകളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കാം, പക്ഷേ ഇതിന് കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും.
• ചിക്കൻ ചാറിൽ പാകം ചെയ്താൽ മത്തങ്ങയും ചിക്കൻ പ്യൂരി സൂപ്പും കൂടുതൽ തൃപ്തികരവും രുചികരവുമാകും.
• മത്തങ്ങ പാലിലും സൂപ്പിനുള്ള ചിക്കൻ മറ്റ് പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കാം.
• സൂപ്പ് മധുരമുള്ളതാണെന്ന് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുകയാണെങ്കിൽ, കൂടുതൽ ചേർക്കുക സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങൾരുചികരമായ മസാലകൾ, അവർ അതിനെ കൂടുതൽ സന്തുലിതമാക്കും.
• സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ചാറു തയ്യാറാക്കുകയും പച്ചക്കറികൾ തിളയ്ക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് മത്തങ്ങ ചുടാം.

മത്തങ്ങ പാലിലും സൂപ്പ് ക്രൂട്ടോണുകൾക്കൊപ്പം നന്നായി വിളമ്പുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് വിഭവം അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും അരിഞ്ഞ ചീര, മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കൺ കഷണങ്ങൾ.

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ ക്രീം സൂപ്പിനുള്ള എളുപ്പ പാചകക്കുറിപ്പ്

• ചിക്കൻ (കാലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ അസ്ഥിയിലെ മാംസത്തിൻ്റെ മറ്റ് ഭാഗങ്ങൾ) - 0.4 കിലോ;
• മത്തങ്ങ പൾപ്പ് - 0.25 കിലോ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 0.25 കിലോ;
• കാരറ്റ് - 100 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി- 75 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 1.5-2 ലിറ്റർ;
• സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി;
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

• ചിക്കൻ കഴുകി ചീനച്ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. 1.5 ലിറ്റർ വെള്ളം നിറച്ച് തിളപ്പിക്കുക. 5-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, സ്കിമ്മിംഗ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ 40-50 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
• ചാറു പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, മത്തങ്ങ തൊലി കളയുക, പൾപ്പും വിത്തുകളും മുറിക്കുക. മത്തങ്ങ ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, രണ്ട് ഗ്ലാസ് വെള്ളം ചേർത്ത് മൃദുവായ വരെ തിളപ്പിക്കുക. ചാറു പാകമാകുമ്പോഴേക്കും അതും റെഡിയാകും.
• ചാറിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ നീക്കം ചെയ്യുക. തണുപ്പിച്ച ശേഷം, അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം വേർതിരിച്ച് മുറിക്കുക.
• ചാറു അരിച്ചെടുക്കുക. തൊലികളഞ്ഞതും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വയ്ക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് അരച്ചെടുക്കുക. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ചൂടാക്കിയ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, മൃദുവായ വരെ വറുക്കുക.
• IN പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നർഅല്ലെങ്കിൽ പലപ്പോഴും ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മത്തങ്ങ, വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ, ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുക. അവർക്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് ചാറു ചേർക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതിന് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പൊടിക്കുക.
• ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിലേക്ക് ചാറു കൊണ്ട് ഇത് നേർപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്, സീസൺ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, മണ്ണിളക്കി, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

സേവിക്കുമ്പോൾ, അരിഞ്ഞ ചീര ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് തളിക്കേണം. IN പ്രത്യേക വിഭവങ്ങൾപടക്കം സേവിക്കുക.

ചിക്കൻ, ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ സൂപ്പ്

• മത്തങ്ങ (പൾപ്പ്) - 0.25 കിലോ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 0.4 കിലോ;
• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റ് - 0.2 കിലോ;
• ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ;
• ക്രീം - 0.2 ലിറ്റർ;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് 20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. കൂൾ, വെട്ടി ചാറു തിരികെ.
• പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ചാറിൽ മുക്കുക.
• എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
• ഒരു ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച്, പാനിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ പ്യൂരി ചെയ്യുക.
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ക്രീം എന്നിവ ചേർക്കുക.
• സൂപ്പ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഉടൻ തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക - നിങ്ങൾ അത് തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ക്രീം തൈര് ആകും.

സൂപ്പ് സേവിക്കുമ്പോൾ, ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ ഉണക്കിയ മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ തളിക്കാൻ ഉപദ്രവിക്കില്ല.

മത്തങ്ങ ചിപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ, ചിക്കൻ സൂപ്പ്

• മത്തങ്ങ - 0.8 കിലോ;
• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റ് - 0.2 കിലോ;
• ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഇഞ്ചി റൂട്ട് - 50 ഗ്രാം;
• വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചാറു- 0.75 l;
• മഞ്ഞൾ - ഒരു നുള്ള്;
• ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക് - ഒരു നുള്ള്;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 100 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

• മത്തങ്ങ തൊലി കളയുക. ഒരു വെജിറ്റബിൾ പീലർ ഉപയോഗിച്ച് അതിൽ നിന്ന് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക. അവയിൽ 50-70 ഗ്രാം ഉണ്ടായിരിക്കണം മത്തങ്ങയുടെ ബാക്കി ഭാഗം വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
• 30-40 മിനുട്ട് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു എണ്ണയും സ്ഥലവും ഉപയോഗിച്ച് നാടൻ അരിഞ്ഞ മത്തങ്ങ തളിക്കേണം.
• ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ 60 മില്ലി എണ്ണ ചൂടാക്കുക, മത്തങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ ഇരുവശത്തും വറുക്കുക, ഒരു തൂവാലയിൽ വയ്ക്കുക. അധിക കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്ത ശേഷം, മത്തങ്ങ ചിപ്‌സ് മൈക്രോവേവിൽ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 30 സെക്കൻഡ് വെച്ചുകൊണ്ട് കൂടുതൽ ഉണക്കാം.
• അസംസ്കൃത ചിക്കൻ filletകഴുകുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കുക, ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്.
• തൊണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക ഒപ്പം ചെറിയ സമചതുരഉള്ളി മുറിക്കുക.
• വെളുത്തുള്ളി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
• ശുദ്ധി, വളരെ ചെറിയ കഷണങ്ങൾഇഞ്ചി റൂട്ട് മുളകും.
• ഒരു ഫ്രയിംഗ് പാനിൽ ബാക്കിയുള്ള എണ്ണ ചൂടാക്കി സവാള, വെളുത്തുള്ളി, ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ, ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേർക്കുക. 10 മിനിറ്റ് അവരെ ഫ്രൈ, മണ്ണിളക്കി.
• മത്തങ്ങ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
• ഈ സമയത്ത്, വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു ചൂടാക്കുക. പാൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക, എല്ലാം 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
• ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പാൻ ഉള്ളടക്കം പൊടിക്കുക, വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഈ സൂപ്പ് കൂടെ വിളമ്പുന്നു മത്തങ്ങ ചിപ്സ്. എരിവുള്ള രുചിഈ വിഭവം മസാല സ്നാക്ക്സ് പ്രേമികൾ വിലമതിക്കും.

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ പാലിലും സൂപ്പ് പോഷിപ്പിക്കുന്നതും രുചിയുള്ളതുമായി മാറുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾ അതിൽ മുഴുകുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ രൂപത്തെ ഭയപ്പെടേണ്ടതില്ല. ഇത് ഉണ്ടാക്കാൻ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട് രുചികരമായ വിഭവം, അതിനാൽ എല്ലാവരും അവർക്കിടയിൽ അവർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു ഓപ്ഷൻ കണ്ടെത്തും.

ചിക്കൻ, ചീസ്, പരിപ്പ്, മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ടെൻഡർ മത്തങ്ങ പ്യൂരി സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

2017-12-06 റിദ ഖസനോവ

ഗ്രേഡ്
പാചകക്കുറിപ്പ്

6288

സമയം
(മിനിറ്റ്)

ഭാഗങ്ങൾ
(വ്യക്തികൾ)

100 ഗ്രാമിൽ റെഡിമെയ്ഡ് വിഭവം

7 ഗ്രാം

5 ഗ്രാം

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്

7 ഗ്രാം

109 കിലോ കലോറി.

ഓപ്ഷൻ 1: ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ ക്രീം സൂപ്പിനുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

പിണ്ഡം സംഭരിക്കുന്ന ഒരു പച്ചക്കറിയാണ് മത്തങ്ങ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ, ഉദാഹരണത്തിന്, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം. കൂടാതെ, മത്തങ്ങയിൽ കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കമുണ്ട്, അത് ഉണ്ടാക്കുന്നു ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നം. കൂടെ ഗോൾഡൻ മത്തങ്ങ പാലിലും സൂപ്പ് ചിക്കൻ മാംസംമുഴുവൻ കുടുംബവും ഇത് വിലമതിക്കും, കാരണം അത് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും മനോഹരവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• 200 ഗ്രാം അസ്ഥിയിൽ ചിക്കൻ;
• ഒരു ജോടി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേരുകൾ;
• ഒരു കാരറ്റ് ഉള്ളി;
• 200 ഗ്രാം മത്തങ്ങ പൾപ്പ്;
• 20-30 ഗ്രാം. സസ്യ എണ്ണ;
• രുചി മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ;
• അല്പം ഉപ്പ്;
• ഒരു കൂട്ടം ചതകുപ്പ.

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ ക്രീം സൂപ്പിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് എല്ലുകൾക്കൊപ്പം രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. പകുതി സവാളയും ചേർത്ത് ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക ചെറിയ കഷണംകാരറ്റ്, തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ചു തീ ഇട്ടു. തിളച്ച ശേഷം, കൃത്യസമയത്ത് നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ്, അവയെ മുറിക്കാതെ, ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, ചതകുപ്പ കാണ്ഡം ചേർക്കുക.

ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവയുടെ ശേഷിക്കുന്ന ഭാഗങ്ങൾ തൊലി കളഞ്ഞ് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക. ഒരു വറചട്ടിയിൽ അല്പം എണ്ണ ചൂടാക്കി പച്ചക്കറികൾ മൃദുവായതു വരെ വറുത്തെടുക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൃദുവാകുമ്പോൾ, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ, ഉള്ളി, ചതകുപ്പ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക. മത്തങ്ങ അനിയന്ത്രിതമായ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചാറിലേക്ക് ചേർക്കുക. മത്തങ്ങ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക.

ചട്ടിയിൽ നിന്ന് കുറച്ച് ചാറു ഒരു കപ്പിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ ശുദ്ധീകരിക്കുക.

പ്യൂറി, ചാറു, വറുത്തത് എന്നിവ ഒന്നിച്ച് യോജിപ്പിക്കുക. തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ തീയിൽ വയ്ക്കുക, തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ വറുക്കുക, അവ പറ്റിനിൽക്കാതിരിക്കാൻ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് നിരന്തരം ഇളക്കിവിടാൻ ഓർമ്മിക്കുക.

സേവിക്കുമ്പോൾ, പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് പാലിലും സൂപ്പ് ഒഴിക്കുക, ചിക്കൻ മാംസം ചേർക്കുക, ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത്, സസ്യങ്ങളും വിത്തുകളും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

ഓപ്ഷൻ 2: ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ ക്രീം സൂപ്പിനുള്ള ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പ്

മത്തങ്ങ, ചിക്കൻ സൂപ്പ് എന്നിവ കൂടുതൽ തയ്യാറാക്കാം ലളിതമായ രീതിയിൽ, കുറച്ച് സമയം ലാഭിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 260-300 ഗ്രാം. മത്തങ്ങകൾ;
• മൂന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• ഒരു ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;
• വലിയ ഉള്ളി;
• ചതകുപ്പ;
• ഒരു ഗ്ലാസ് ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ;
• ഉപ്പ് രുചി.

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ ക്രീം സൂപ്പ് എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം

പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളയുക. മത്തങ്ങയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചെറിയ സമചതുര, ചിക്കൻ, ഉള്ളി എന്നിവ ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക.

തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ചതകുപ്പയും ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് തീയിലേക്ക് മാറ്റുക. കുറഞ്ഞത് അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

ചാറു കുറച്ച് ഊറ്റി. പച്ചക്കറികളും കോഴിയിറച്ചിയും പ്യൂരി ചെയ്യാൻ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുക.

ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ചേർക്കുക, വീണ്ടും ഇളക്കി ആവശ്യമെങ്കിൽ വീണ്ടും ചൂടാക്കുക.

മത്തങ്ങ സൂപ്പ് തയ്യാർ! സേവിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച ക്രീം, വെളുത്ത അപ്പം croutons എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം.

ഓപ്ഷൻ 3: ചിക്കൻ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ പാലിലും സൂപ്പ്

ഹൃദ്യവും യഥാർത്ഥ സൂപ്പ്ചീസ് ചേർത്താൽ മത്തങ്ങയിൽ നിന്നാണ് ഇത് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു ഡുറം ഇനങ്ങൾക്രീം രുചി കൂടെ.

ചേരുവകൾ:

• 400 ഗ്രാം ചിക്കൻ fillet;
• 700-800 ഗ്രാം. മത്തങ്ങകൾ;
• കാരറ്റും ഉരുളക്കിഴങ്ങും രണ്ട് കഷണങ്ങൾ വീതം;
• ഒരു ഇടത്തരം ഉള്ളി;
• ആരാണാവോ ഒരു കൂട്ടം;
• 80-100 ഗ്രാം. ചീസ്;
• വെളുത്തുള്ളി അഞ്ച് ഗ്രാമ്പൂ;
• വെണ്ണ ഒരു സ്പൂൺ;
• മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• നാരങ്ങ നീര് ഒരു ജോടി ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ആറ് കഷണങ്ങൾ അപ്പം;
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് കഴുകുക, തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് വേവിക്കുക പതുക്കെ തീ. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, കുറഞ്ഞത് അരമണിക്കൂറെങ്കിലും സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക.

പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളയുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് നന്നായി അരയ്ക്കുക. മത്തങ്ങ തൊലി കളഞ്ഞ് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കോൾഡ്രൺ ചൂടാക്കുക സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, ഉള്ളി അല്പം വഴറ്റുക. അതിനുശേഷം അതിലേക്ക് കാരറ്റ് ചേർക്കുക, കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം മത്തങ്ങയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉടൻ 200 മില്ലി പകരും. ചിക്കൻ കൊണ്ട് ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ചാറു. ലിഡ് അടച്ച് അര മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിലൂടെ ചീസ് കടന്നുപോകുക. തയ്യാറാണ് കോഴിയുടെ നെഞ്ച്ചാറിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ലോഫ് കഷ്ണങ്ങൾ ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ ചെറുതായി വറുക്കുക സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട്. ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി വളരെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, പാചകത്തിൻ്റെ അവസാനം പടക്കം ഒരു ചെറിയ ഭാഗം ചേർക്കുക.

ചാറു ഒരു എണ്ന ലെ stewed പച്ചക്കറി വയ്ക്കുക, ഒരു നമസ്കാരം. പിന്നെ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പാലിലും സൂപ്പ് ലേക്കുള്ള വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കുക.

സ്റ്റൗ വീണ്ടും ഓണാക്കുക, ചിക്കൻ, ബാക്കിയുള്ള വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. ഇളക്കി തിളപ്പിക്കുക. അഞ്ച് മിനിറ്റിനു ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാം.

മത്തങ്ങ പാലിലും സൂപ്പ് സേവിക്കുക, ഒരു ഭാഗം അലങ്കരിക്കുന്നു വെളുത്തുള്ളി croutonsആരാണാവോ.

ഓപ്ഷൻ 4: സ്ലോ കുക്കറിൽ ചിക്കൻ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത മത്തങ്ങ പ്യൂരി സൂപ്പ്

പാചകത്തിന് കൂടുതൽ സമയം ചെലവഴിക്കാൻ കഴിയാത്ത ആളുകൾക്ക്, ഒരു മൾട്ടികുക്കർ രക്ഷാപ്രവർത്തനത്തിന് വരും. പാചകം ചെയ്യാൻ സുഗന്ധ സൂപ്പ്, നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട് ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾഅവ സമയബന്ധിതമായി അടുക്കള യൂണിറ്റിൻ്റെ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• അര കിലോഗ്രാം മത്തങ്ങ;
• ഒരു ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;
• രണ്ട് ലിറ്റർ വെള്ളം;
• ഒരു ഉള്ളി, കാരറ്റ്;
• 50 മില്ലി ക്രീം 10%;
• 30 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
• അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ;
• വെണ്ണ ഒരു ജോടി ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഒരു ജോടി ടേബിൾസ്പൂൺ വാൽനട്ട്(ശുദ്ധീകരിച്ചത്);
• രുചി ഇഞ്ചി റൂട്ട്;
• ഉപ്പ്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തൊലി കളഞ്ഞ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകിക്കളയുക. മത്തങ്ങയിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് പൾപ്പ് ചെറിയ ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഉള്ളി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക, കാരറ്റ് ബാറുകളായി മുറിക്കുക.

വാൽനട്ട് പൊടിക്കുക, പക്ഷേ അവയും തിരിക്കരുത് നല്ല നുറുക്കുകൾ. ജാതിക്ക ചേർത്താൽ സൂപ്പിൻ്റെ രുചി ഒട്ടും മാറില്ല. ഇഞ്ചി റൂട്ട് ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രൗണ്ട് രൂപത്തിൽ നേരിട്ട് വാങ്ങുക.

മത്തങ്ങ ഒഴികെയുള്ള പച്ചക്കറികൾ ഒരു മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ വെണ്ണയും കൂടാതെ വാൽനട്ട്കൂടാതെ "ഫ്രൈ" മോഡിൽ നിരവധി മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. ഈ മോഡ് ലഭ്യമല്ലെങ്കിൽ, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചെയ്യുക.

ചീസ് ഇതിലേക്ക് അരയ്ക്കുക നാടൻ graterപ്രക്രിയയുടെ പകുതി വഴി വറുത്ത പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ചേർക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾമൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് മുമ്പ് കഴുകിയ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിൽ ഇടുക. അതിൽ കൊഴുപ്പും ഫിലിമുകളും ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവ മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അര മണിക്കൂർ സ്റ്റീം മോഡ് ഓണാക്കുക.

ചിക്കൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഫില്ലറ്റ് നീക്കം ചെയ്ത് മത്തങ്ങ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. എല്ലാം ഒരുമിച്ച് അര മണിക്കൂർ ആവിയിൽ വേവിക്കുക.

ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മൃദുവായ പച്ചക്കറികൾ ശുദ്ധീകരിക്കുക. ആസ്വദിച്ച് ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് പാലിലും സൂപ്പ് ഒഴിക്കുക, ഓരോ സെർവിംഗിലും ചിക്കൻ മാംസം ചേർക്കുക, അല്പം ക്രീം, ചീര വള്ളി കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, പാചകക്കുറിപ്പ് അല്പം മാറ്റാം, കൂടാതെ ചീസ് വറുത്ത പച്ചക്കറികളിൽ ചേർക്കാൻ പാടില്ല, പക്ഷേ സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഉടൻ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഒഴിക്കുക. വേണ്ടി ശിശു ഭക്ഷണംഇഞ്ചി പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഓപ്ഷൻ 5: ചിക്കൻ മീറ്റ്ബോൾ ഉള്ള മത്തങ്ങ പാലിലും സൂപ്പ്

ടെൻഡർ ചിക്കൻ മീറ്റ്ബോൾ ഉള്ള മത്തങ്ങ പാലിലും സൂപ്പ് രുചികരം മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• 330 ഗ്രാം തൊലി ഇല്ലാതെ മത്തങ്ങകൾ;
• 3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• കാരറ്റ്;
• ഒരു ജോടി ഉള്ളി;
• 200-250 മില്ലി. ക്രീം;
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വെണ്ണ;
• അര കിലോഗ്രാം അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ;
• ഉപ്പും കുരുമുളക്, ബേ ഇല;
• മുട്ട;
• വറ്റല് ജാതിക്ക;
• സസ്യ എണ്ണ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മിക്സ് ചെയ്യുക അസംസ്കൃത മുട്ടവറ്റല് ഉള്ളിയും. ഉപ്പും ചേർക്കുക നിലത്തു കുരുമുളക്മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും നന്നായി ഇളക്കുക.

നിങ്ങളുടെ കൈകൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നനച്ച് വാൽനട്ടിനെക്കാൾ വലുതല്ലാത്ത മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കുക.

ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, മീറ്റ്ബോൾ ചേർക്കുക. ഏകദേശം 8-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി വയ്ക്കുക.

പച്ചക്കറികൾ കഴുകി തൊലി കളയുക. കാരറ്റ് അരച്ച് ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, മത്തങ്ങ ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.

IN കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള എണ്നഅല്ലെങ്കിൽ ഒരു താറാവ് വറുത്ത്, വെണ്ണയും വെജിറ്റബിൾ ഓയിലും ഉരുകുക, ഉള്ളി ചേർത്ത് മൃദുവായ വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പാചകം പകുതിയിൽ അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക. വറ്റല് കാരറ്റ് ചേര് ത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

മത്തങ്ങ പച്ചക്കറികളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, 3-4 മിനിറ്റ് വറുത്ത് തുടരുക, തുടർന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, ഇളക്കി ഏകദേശം 5-8 മിനിറ്റ് തീയിൽ വയ്ക്കുക.

മാംസഭക്ഷണം പാകം ചെയ്ത ചാറു ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക. കുറച്ച് ബേ ഇലകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ജാതിക്ക എന്നിവ ചേർക്കുക. തീയിൽ വയ്ക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ബേ ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. പച്ചക്കറികൾ ശുദ്ധീകരിക്കാൻ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുക, ക്രീം ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.

സൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മീറ്റ്ബോൾ സംയോജിപ്പിക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക, തിളപ്പിക്കുക.

ഏതെങ്കിലും അരിഞ്ഞ സസ്യങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച സൂപ്പ് ബ്രൂ ചെയ്ത് സേവിക്കട്ടെ. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

നിങ്ങൾ വേണ്ടി ആണെങ്കിൽ ആരോഗ്യകരമായ ചിത്രംജീവിതം പിന്നെ നിങ്ങളുടേത് പ്രതിദിന മെനുവെളിച്ചത്തിൻ്റെ രൂപത്തിൽ ആദ്യ കോഴ്സുകൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം, പക്ഷേ പോഷകഗുണമുള്ള സൂപ്പുകൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം.

അതിനിടയിൽ, നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുപ്പിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ ചിന്തകൾ വളരെ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു പച്ചക്കറിയിലേക്ക് നയിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു - ഞങ്ങൾ മത്തങ്ങയെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കും. അവളുടെ തിളക്കത്തിൽ ഓറഞ്ച് പൾപ്പ്ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഒരു മുഴുവൻ നിധിയുണ്ട്, അവയെല്ലാം നമ്മുടെ ശരീരത്തെ ആരോഗ്യത്തോടെ നിലനിർത്താൻ ആവശ്യമാണ്.

അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ ചാരനിറം വളരെയധികം ബുദ്ധിമുട്ടിക്കരുത്, പകരം ഞങ്ങളുടെ ഉപദേശം സ്വീകരിച്ച് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന ചിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുക. മാത്രമല്ല, ഞങ്ങളുടെ തയ്യാറാക്കുക രുചികരമായ സൂപ്പ്വളരെയധികം സമയവും പരിശ്രമവും ചെലവഴിക്കാതെ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും. അതിന് നിങ്ങൾക്ക് ചില്ലിക്കാശും ചിലവാകും! ചേരുവകളുടെ പട്ടിക ശ്രദ്ധിക്കുക, സ്വയം കാണുക.

മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ സൂപ്പിൻ്റെ ക്രീം, വീഴ്ചയുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നതിന് തിളക്കമുള്ളതും ചീഞ്ഞതുമായ നിറമായി മാറുന്നു. അതുമാത്രമല്ല ഇതും ആദ്യകാല ശീതകാലംമത്തങ്ങയും വിൽക്കുന്നു, അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാം. കൂടുതൽ ക്രീം രുചിഈ ആദ്യ വിഭവത്തിലേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ക്രീം ചേർക്കാം, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ ഇല്ലെങ്കിൽ വിഷമിക്കേണ്ട, സൂപ്പ് അത് കൂടാതെ രുചികരമായി മാറും. മാംസത്തിന് നന്ദി, സൂപ്പ് തൃപ്തികരമായി മാറുകയും ഉച്ചഭക്ഷണം പോലെ അനുയോജ്യമാവുകയും ചെയ്യുന്നു.

ടേസ്റ്റ് ഇൻഫോ ക്രീം സൂപ്പ്

ചേരുവകൾ

• ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം - 0.5 ലിറ്റർ;
• മത്തങ്ങ - 150 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 70 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 40-50 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 50-60 ഗ്രാം;
• കോഴിയുടെ ചിറകു- 1 പിസി;
• സസ്യ എണ്ണ- 2 ടീസ്പൂൺ;
• വെണ്ണ- 25-30 ഗ്രാം;
• ക്രീം 20% - 70 മില്ലി (ഓപ്ഷണൽ);
• അടുക്കള ഉപ്പ് - നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്;
• ഡിൽ പച്ചിലകൾ - ഓപ്ഷണൽ.

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഏകദേശം 30-40 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ പാലിലും സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാം. മാംസമില്ലാതെ പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പകുതി സമയം വേണ്ടിവരും, പൊതുവേ, നിങ്ങൾക്ക് വിശന്ന് മരിക്കാൻ സമയമില്ല.

സൂപ്പിനുള്ള ചാറു തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന കോഴിയിറച്ചിയുടെ ഭാഗം തീരുമാനിച്ചുകൊണ്ട് നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം. നിനക്ക് എടുക്കാം ചിക്കൻ മുരിങ്ങ, ലെഗ് അല്ലെങ്കിൽ നമുക്ക് ഈ കേസിൽ ഉള്ളതുപോലെ, ഒരു ചിറക്. നിങ്ങളുടെ മത്തങ്ങ സൂപ്പിൽ ലഭിക്കുന്ന മാംസത്തിൻ്റെ അളവ് യഥാർത്ഥത്തിൽ ഈ തിരഞ്ഞെടുപ്പിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.

തിരഞ്ഞെടുത്ത ചിക്കൻ മാംസം നന്നായി കഴുകുക, എന്നിട്ട് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 2-3 മിനിറ്റ് ചെറുതായി ചുട്ടുകളയുക. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അത് പുറത്തെടുത്ത്, കഴുകിക്കളയുക, ഇതിനകം വൃത്തിയാക്കിയതിൽ നിറയ്ക്കുക തണുത്ത വെള്ളംഅതു വേവിക്കട്ടെ. തത്ഫലമായി, നമുക്ക് ഒരു നേരിയ, സുതാര്യമായ ചാറു ലഭിക്കും.

മാംസം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങും. ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ, അതായത് പ്രധാനം - മത്തങ്ങയും അതിനൊപ്പമുള്ളത് - ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. മത്തങ്ങയിൽ നിന്ന് കട്ടിയുള്ള പുറംതോട് മുറിച്ച് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് അതേ രീതിയിൽ മുറിക്കുക. താരതമ്യേന ചെറിയ പച്ചക്കറികൾ അവരുടെ പാചക സമയം വേഗത്തിലാക്കും.

ചിക്കൻ തിളപ്പിച്ച് ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ്, ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ മത്തങ്ങയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചാറിലേക്ക് ചേർക്കാം. അവർ പാകം ചെയ്യട്ടെ, ഉള്ളിയും കാരറ്റും വഴറ്റാൻ തുടങ്ങുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചെയ്യാം അല്ലെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ ഈ കേസിൽ ചെയ്തതുപോലെ, നേരിട്ട് ഒരു എണ്നയിൽ (കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ). പച്ചക്കറിയും വെണ്ണയും ചേർന്ന ഒരു മിശ്രിതത്തിൽ ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ വഴറ്റും. അത്തരം പ്രാഥമിക പ്രോസസ്സിംഗ്ഉള്ളിയും കാരറ്റും ചേർക്കുന്നത് ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം മത്തങ്ങ സൂപ്പ് ഒരു ക്രീം, സമ്പന്നമായ ഫ്ലേവർ നൽകും.

ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികൾ വഴറ്റുക, തുടർന്ന് ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളുമായി അവയെ യോജിപ്പിക്കുക. ചെറുതായി ഉപ്പ്, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

അതിനുശേഷം ചൂടിൽ നിന്ന് എണ്ന നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ചാറു ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ സൂപ്പ് പ്യൂരി ചെയ്യുക. ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് വിളമ്പുക, ചീര തളിക്കേണം. കൂടാതെ ക്രൗട്ടണുകൾ നൽകാനും മറക്കരുത്, ക്രീം സൂപ്പുകൾഓ, അവ എത്ര രുചികരമാണ്.

നിങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിച്ചാൽ, ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്ത ചിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പുള്ള മത്തങ്ങ പ്യൂരി സൂപ്പ് ഇതിനകം തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സന്തോഷത്തോടെ ആസ്വദിക്കാം. എല്ലാവരും ആസ്വദിക്കൂ!

പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ്, വിറ്റാമിനുകൾ, മൈക്രോലെമെൻ്റുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ വളരെ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു പച്ചക്കറിയാണ് മത്തങ്ങ. അതേ സമയം, ഇത് കുറഞ്ഞ കലോറിയും ഇതിന് അനുയോജ്യമാണ് ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരം. അതിനാൽ, മുഴുവൻ കുടുംബവും മത്തങ്ങ സൂപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടും: അമ്മമാർ - കാരണം ഇത് ആരോഗ്യകരമാണ്, അച്ഛൻമാർ - കാരണം ഇത് രുചികരമാണ്, കുട്ടികൾ - സൂപ്പ് ഓറഞ്ച് ആയതിനാൽ!

ആകെ പാചക സമയം - 40 മിനിറ്റ്
സജീവ പാചക സമയം - 25 മിനിറ്റ്
ചെലവ് - $ 2
100 ഗ്രാമിന് കലോറി ഉള്ളടക്കം - 54 കിലോ കലോറി
സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: ഏകദേശം 2 ലിറ്റർ

പാചകക്കുറിപ്പുകളുള്ള കുടുംബത്തിന്, ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾഷോപ്പിംഗ് ലിസ്റ്റും

ആഴ്‌ചയിലെ മെനു എവിടെ അയയ്‌ക്കണമെന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കുക:

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ ക്രീം സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ചേരുവകൾ:

മത്തങ്ങ - 700 ഗ്രാം(ശുദ്ധീകരിച്ചത്)
ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 400 ഗ്രാം
കാരറ്റ് - 130 ഗ്രാം(ശുദ്ധീകരിച്ചത്)
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 200 ഗ്രാം(ശുദ്ധീകരിച്ച)
ലീക്ക് - 100 ഗ്രാം
ചാറു - 1-1.5 ലിറ്റർ
വെളുത്തുള്ളി - 2-3 അല്ലി
ചീസ് - 40 ഗ്രാം(കഠിനമായ ഇനങ്ങൾ)
വെണ്ണ - 20-30 ഗ്രാം
അപ്പം - 4-5 കഷണങ്ങൾ
ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
നാരങ്ങ നീര് - ആസ്വദിക്കാൻ
പുളിച്ച ക്രീം - സേവിക്കാൻ
പച്ചിലകൾ - സേവിക്കാൻ
സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്(ഞാൻ ബേ ഇല, സെലറി, ആരാണാവോ ഉപയോഗിക്കുന്നു)

തയ്യാറാക്കൽ:

ആദ്യം, നമുക്ക് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പാചകം ചെയ്യാം. രുചിയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്: ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബേ ഇല, അല്പം സെലറി, ആരാണാവോ. ഏകദേശം 15-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. എനിക്ക് ഒരു ചുട്ടുപഴുത്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റും ഫ്രോസൺ ചാറുമുണ്ടായിരുന്നു, അതിനാൽ ചിക്കൻ തിളപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയ ഞാൻ ഒഴിവാക്കി.

കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മത്തങ്ങ എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

ചുവടു കട്ടിയുള്ള ഒരു പാൻ എടുക്കുക (എനിക്ക് ഒരു താറാവ് പാൻ ഉണ്ട്), വെണ്ണയും അരിഞ്ഞ ലീക്സും ചേർക്കുക. ഞാൻ എപ്പോഴും ചില പച്ച ഭാഗങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. ഉള്ളി ചെറുതായി വറുക്കുക, തുടർന്ന് കാരറ്റ് ചേർത്ത് മറ്റൊരു രണ്ട് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മത്തങ്ങ, ഞങ്ങളുടെ ബ്രെസ്റ്റ് പാകം ചെയ്ത ഒരു ലിറ്റർ ചാറു ചേർക്കുക. ഇത് പര്യാപ്തമല്ലെങ്കിൽ, സാധാരണ വെള്ളം ചേർക്കുക. മത്തങ്ങ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

അവസാനം, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. സൂപ്പ് പ്യൂരി ചെയ്യാൻ ഒരു ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുക. കനം ഇഷ്ടാനുസരണം ക്രമീകരിക്കുക. വ്യക്തിപരമായി, ഞാൻ മറ്റൊരു 200 ഗ്രാം ചാറു ചേർത്തു. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക (ഞാൻ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുന്നു), വറ്റല് ചീസ്, ചിക്കൻ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, ഇളക്കുക കുറഞ്ഞ ചൂട് ഇട്ടു, വീണ്ടും ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു.

റൊട്ടി കഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് പുറംതോട് മുറിക്കുക, സമചതുര അരിഞ്ഞത് ഫ്രൈ ചെയ്ത് ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ ഉണക്കുക. വറുത്ത അപ്പം സമചതുര, ചീര, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് ആരാധിക്കുക. പച്ചിലകൾ ഞാൻ ആരാണാവോ പച്ച എടുത്തു ചീഞ്ഞ ഭാഗംലീക്ക്സ്. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ചേരുവകൾ

• മത്തങ്ങ - 500 ഗ്രാം.
• ഉള്ളി - 1-2 പീസുകൾ.
• വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി
• ചിക്കൻ - 300 ഗ്രാം.
• ക്രീം - 200 മില്ലി.
• വെള്ളം - 1 ലി.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• വെണ്ണ - 25 ഗ്രാം.

പാചക സമയം: 40 മിനിറ്റ്

വിളവ്: 4 സേവിംഗ്സ്.

മെക്സിക്കോയെ മത്തങ്ങയുടെ ജന്മസ്ഥലമായി കണക്കാക്കുന്നു - അവിടെ നിന്നാണ് പച്ചക്കറി ലോകമെമ്പാടും "ചിതറിച്ചത്". IN വിവിധ രാജ്യങ്ങൾഈ പച്ചക്കറിയിൽ നിന്ന് സൂപ്പ് വളരെക്കാലമായി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ ഇത് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്, സ്വന്തം സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ. ഈ സൂപ്പിൽ എവിടെയോ അവർ ചേർക്കുന്നു മസാലകൾ താളിക്കുക, ചില സ്ഥലങ്ങളിൽ ഇത് സീഫുഡ് ആണ്, ചില സ്ഥലങ്ങളിൽ ഇത് മധുരവും മധുരപലഹാരമായി വിളമ്പുന്നു.

എന്നാൽ മത്തങ്ങ സൂപ്പ് ഇപ്പോഴും ഒരു ക്ലാസിക് ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു ഫ്രഞ്ച് പതിപ്പ്, ക്രീം ചിക്കൻ ചാറു കൂടെ. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ അത്തരമൊരു ക്ലാസിക് മത്തങ്ങ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കും - ചുവടെയുള്ള ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും. പല സ്രോതസ്സുകളിലും നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങയുടെ "ക്രീം സൂപ്പ്" എന്ന പേരിലും കണ്ടെത്താൻ കഴിയും - "ക്രീം" എന്ന വാക്ക് അടങ്ങിയ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് വൈറ്റ് ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഇത് ക്രീം ആണ്.

അടിസ്ഥാനമായി എടുക്കുന്നു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ ഭാവന കാണിക്കാനും തയ്യാറാക്കാനും കഴിയും, ഉദാഹരണത്തിന്, ക്രീം, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ പാലിലും സൂപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കൺ - വാസ്തവത്തിൽ, ധാരാളം വ്യത്യാസങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം. ഇത് ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ ചർച്ചചെയ്യുന്നു.

ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ പാലിലും സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം - ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഘട്ടം ഘട്ടമായി വീട്ടിൽ

ആരംഭിക്കുന്നതിന്, തയ്യാറാക്കുക ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ. കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കത്തിൻ്റെ ഏത് ശതമാനത്തിലും ക്രീം ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ അത് "ഓവർലോഡ്" ചെയ്യാതിരിക്കാൻ ആരോഗ്യകരമായ വിഭവം അധിക കലോറികൾ, പത്ത് ശതമാനം ക്രീം എടുക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

നമുക്ക് പാചകം ചെയ്യാം ചിക്കൻ bouillon. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ചിക്കൻ തണുത്ത വെള്ളം ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

സവാള സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

കൂടാതെ മത്തങ്ങ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

വെളുത്തുള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

വെണ്ണയിൽ മത്തങ്ങ, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചെറുതായി വറുക്കുക.

ചിക്കൻ ചാറു ചേർക്കുക (മാംസം നീക്കം), മത്തങ്ങ പാകം വരെ 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഞങ്ങൾ കട്ടിയുള്ള മതിലുള്ള ചട്ടിയിൽ സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സ്ലോ കുക്കറിലോ അടുപ്പിലോ പോലും പാചകം ചെയ്യാം.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ക്രീം ഉള്ള മത്തങ്ങ സൂപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിൽ മാത്രം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. പാത്രത്തിലെ പച്ചക്കറികൾ 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "ബേക്കിംഗ്" അല്ലെങ്കിൽ "ഫ്രൈയിംഗ്" മോഡിൽ പ്രീ-ഫ്രൈഡ് ചെയ്യാം, തുടർന്ന് "സൂപ്പ്" അല്ലെങ്കിൽ "പാചകം" മോഡിൽ 30 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യാം.

ഒരു ക്ലാസിക് മത്തങ്ങ പാലിലും സൂപ്പ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നമുക്ക് നോക്കാം - അടുപ്പത്തുവെച്ചു ക്രീം ഉള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പച്ചക്കറികൾ ആദ്യം എണ്ണ പുരട്ടിയ റഫ്രാക്ടറി വിഭവത്തിൽ 50 മിനിറ്റ് ചുടേണം, എന്നിട്ട് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് യോജിപ്പിച്ച് ടോപ്പ് അപ്പ് ചെയ്യണം. ചൂടുള്ള ചാറു(തണുത്തതല്ല! അല്ലാത്തപക്ഷം പൂപ്പൽ പൊട്ടിയേക്കാം) ക്രീം. അടുത്തതായി, അടുപ്പത്തുവെച്ചു സൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ വയ്ക്കുക, മറ്റൊരു പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്ത വിഭവങ്ങൾ പ്രത്യേകിച്ച് ആരോഗ്യകരവും രുചിയിൽ സമ്പന്നവുമാണ്, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പച്ചക്കറി സൂപ്പ് ഒരു അപവാദമല്ല.

ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ അടിക്കുക.

ക്രീം ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ ക്രീം സൂപ്പ്, ഞങ്ങൾ നൽകിയ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാണ്. ഇത് ചൂടോടെ നൽകണം. നിങ്ങൾക്ക് ബാക്കിയുള്ള വേവിച്ച ചിക്കൻ സൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രങ്ങളായി വിഭജിക്കാം. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!