ഒരു അവധിക്കാലത്തിനായി കാത്തിരിക്കാതെ, ഏത് ദിവസവും നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ കുട്ടിയെ ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ മധുരപലഹാരം നൽകാം. മുള്ളൻപന്നി കേക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, പക്ഷേ ഇത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് കുട്ടികളെയും മുതിർന്നവരെയും തീർച്ചയായും ആകർഷിക്കും. കേക്കിൻ്റെ പ്രധാന ഹൈലൈറ്റ് അതിൻ്റെ രൂപമാണ്.

പലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ രണ്ട് വഴികളുണ്ട്. ആദ്യത്തേത് ഒരു ബിസ്കറ്റ് ബേക്കിംഗ് ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, രണ്ടാമത്തേത് ബേക്കിംഗ് ആവശ്യമില്ല (ഉണങ്ങിയ കേക്ക് അടിസ്ഥാനമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു). തകർന്ന കുക്കികൾ). പൊതുവേ, ഈ രണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകളും സമാനമാണ്, ആദ്യത്തേതിന് മാത്രമേ കൂടുതൽ സമയവും നൈപുണ്യവും ആവശ്യമുള്ളൂ. പാചക പ്രക്രിയ ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ എടുക്കും. കൂടാതെ, രുചികരമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ- സാധ്യമെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും മധുരപലഹാരത്തിൻ്റെ അടിസ്ഥാനം ഇതാണ്, മെച്ചപ്പെട്ട കേക്ക്സ്വയം വേവിക്കുക.

ബേക്കിംഗ് ബിസ്കറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് "മുള്ളൻ" കേക്കിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• 100 ഗ്രാം semolina;
• 300 ഗ്രാം മാവ്;
• 4 ഇടത്തരം മുട്ടകൾ;
• 200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 300 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ 20% കൊഴുപ്പ്;
• 1 പാക്കറ്റ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• 1 പാക്കറ്റ് വാനില.

ക്രീമിനായി നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• 1 ലിറ്റർ പാൽ;
• 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ റവ;
• 300 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 2 മുഴുവൻ ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്;
• 1 ചിക്കൻ മുട്ട.

കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• 50 ഗ്രാം പോപ്പി വിത്തുകൾ;
• 2 ടീസ്പൂൺ കൊക്കോ പൊടി;
• തൊലികളഞ്ഞ സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ 1 ബാഗ്;
• 2 ടീസ്പൂൺ കൊക്കോ പൊടി;
• മുള്ളൻപന്നിക്ക് മൂക്കും കണ്ണും ഉണ്ടാക്കാൻ ഉണക്കമുന്തിരി.

കേക്ക് തയ്യാറാക്കൽ രീതി

കേക്കുകൾക്കായി കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ട് ഞങ്ങൾ ജോലി ആരംഭിക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വെളുത്ത കട്ടിയുള്ള നുരയെ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ പഞ്ചസാരയും വാനിലയും ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിക്കുക. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒരു പാക്കറ്റ് ബേക്കിംഗ് പൗഡറും പുളിച്ച വെണ്ണയും ചേർക്കുക. എല്ലാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മിക്സ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. 100 ഗ്രാം റവയും 300 ഗ്രാം മാവും ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്.

അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ രണ്ട് ദോശകൾ ചുടണം (ഒന്ന് ചെറുതായി വലുത്, മറ്റൊന്ന് ചെറുത്), ഇതിനായി നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിഭജിക്കണം, അതിൽ ഭൂരിഭാഗവും ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കണം, മുമ്പ് വെണ്ണ കൊണ്ട് വയ്ച്ചു. പൂപ്പൽ 20-25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കണം. ടൂത്ത്പിക്ക് അല്ലെങ്കിൽ തീപ്പെട്ടി ഉപയോഗിച്ച് കേക്കുകളുടെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അത് കേക്കിലേക്ക് ഒട്ടിക്കുക: അത് തയ്യാറാണെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒട്ടിക്കാതെ ടൂത്ത്പിക്ക് വരണ്ടതായിരിക്കും. രണ്ടാമത്തെ കേക്ക് അതേ രീതിയിൽ ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു.

ബൈ റെഡിമെയ്ഡ് കേക്കുകൾതണുക്കും, നിങ്ങൾക്ക് ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മുട്ട, പഞ്ചസാര, പാൽ 150 ഗ്രാം അടിക്കുക. പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ മാവ് അൽപ്പം ചെറുതായി ചേർക്കുക. ബാക്കിയുള്ള പാൽ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സ്ലറിയിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു, ഒരു എണ്നയിലെ മിശ്രിതം തീയിൽ ഇട്ടു. ക്രീം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ നിരന്തരം ഇളക്കിവിടണം. പ്രധാന കാര്യം അത് കത്തുന്നില്ല എന്നതാണ്. തിളച്ച ഉടൻ, ക്രീം ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യണം.

തണുപ്പിച്ച ശേഷം മധുര പിണ്ഡംനിങ്ങൾ മൃദുവായി ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട് വെണ്ണമിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.

കേക്ക് രൂപപ്പെടുമ്പോൾ നിർണായക ഘട്ടം ആരംഭിക്കുന്നു. ഈ വിഷയത്തെ ക്രിയാത്മകമായി സമീപിക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.

മുള്ളൻപന്നി കേക്ക് തീർച്ചയായും കുട്ടികളെ അതിൻ്റെ രുചിയിൽ ആനന്ദിപ്പിക്കും.

ട്രീറ്റ് രുചികരം മാത്രമല്ല, രസകരവുമാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഡെസേർട്ട് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ കുട്ടി ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം.

കേക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നത് പൂർത്തിയാക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ കേക്ക് പാളി എടുത്ത് അരികുകൾ മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ അത് ബദാം ആകൃതിയിലാകും. അപ്പോൾ ഈ കേക്ക് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി വയ്ച്ചു കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് വിടേണ്ടതുണ്ട്. ഇതിനുശേഷം, രണ്ടാമത്തെ കേക്ക് എടുത്ത് പൊടിക്കുക വലിയ കഷണങ്ങൾ, അവ മിക്കവാറും പൂരിപ്പിക്കുക കസ്റ്റാർഡ്, നന്നായി ഇളക്കി ആദ്യത്തെ കേക്ക് പാളിയിൽ വയ്ക്കുക, മൂക്കും ചെവിയും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മുള്ളൻ പ്രതിമ ഉണ്ടാക്കുക.

അലങ്കരിക്കാൻ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ക്രീം കൊക്കോ പൗഡറുമായി കലർത്തുക, അത് മുള്ളൻപന്നിയുടെ മുഖം മറയ്ക്കാൻ ഉപയോഗിക്കണം വെള്ള. കേക്കിൻ്റെ ഈ ഭാഗം ഉദാരമായി പോപ്പി വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കണം, അതിൽ വിത്തുകൾ ചേർക്കണം, അത് "സൂചികളായി" പ്രവർത്തിക്കും. ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മുള്ളൻപന്നിക്ക് കണ്ണും മൂക്കും ഉണ്ടാക്കാം. ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് പ്ളം, കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവയും ഉപയോഗിക്കാം.

പേസ്ട്രി സിറിഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് അതേ ചോക്ലേറ്റ് കസ്റ്റാർഡിൽ നിന്ന് മുള്ളൻപന്നി "സൂചികൾ" ഉണ്ടാക്കുന്ന കേക്കുകൾ ഉണ്ട്. പ്രത്യേക നോസൽ. ശരിയാണ്, അത്തരമൊരു കേക്ക് കലോറിയിൽ വളരെ ഉയർന്നതായി മാറും. ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ കേക്കുകളിൽ ചേർക്കാം ടിന്നിലടച്ച ഷാമം, അപ്പോൾ ഉള്ളിൽ ഒരു അത്ഭുതവുമായി മുള്ളൻപന്നി വരുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പരീക്ഷിക്കാം.

മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നടപ്പിലാക്കാൻ പൂർണ്ണമായും എളുപ്പമല്ല. ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ കേക്കിൻ്റെ കനംകുറഞ്ഞ പതിപ്പ് ഉണ്ട്, അത് ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഉണ്ടാക്കാം. ഈ ഓപ്ഷൻ തികഞ്ഞതാണ് തിരക്കുള്ള അമ്മമാർകുറച്ച് ഒഴിവു സമയം ഉള്ളവർ.

ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ കേക്ക് "മുള്ളൻ"

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ: 1 കിലോ പൊടിച്ചത് പുതിയ കുക്കികൾ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ 2 ക്യാനുകൾ, പുളിച്ച ക്രീം 200 ഗ്രാം, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര 200 ഗ്രാം, കൊക്കോ പൗഡർ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ, വെണ്ണ 200 ഗ്രാം, തൊലികളഞ്ഞ സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ ഒരു ബാഗ്, അലങ്കാരത്തിന് ചോക്ലേറ്റ് പൊതിഞ്ഞ നിലക്കടല.

ആദ്യം, കുക്കികൾ നന്നായി കുഴയ്ക്കുക. ഇത് ഒരു ബ്ലെൻഡർ (കോഫി ഗ്രൈൻഡർ) അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാധാരണ മോർട്ടാർ ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യാം. ചേരുവ ചെറിയ നുറുക്കുകൾ പോലെ ആയിരിക്കണം. അതിനുശേഷം കൊക്കോ പൊടിയും പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും കുക്കികളിൽ ചേർക്കുന്നു, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ക്രമേണ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഉണങ്ങിയ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. മൃദുവായ വെണ്ണയും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഇവിടെ ചേർക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ളതും വഴക്കമുള്ളതുമായിരിക്കണം. ഇത് ദ്രാവകമായി മാറുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ തകർന്ന കുക്കികൾ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.

അപ്പോൾ പ്രധാന നിമിഷം വരുന്നു, അതായത് മുള്ളൻപന്നി ശിൽപം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം "സൂചികൾ" ഇല്ലാതെ ഒരു മുള്ളൻപന്നിയായി മാറണം. അടിസ്ഥാനം തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, മുള്ളൻപന്നി പോപ്പി വിത്തിൽ ഉരുട്ടി (പൂർണ്ണമായി മൂടുന്നതുവരെ) "സൂചികൾ" ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഇതിനായി, തൊലികളഞ്ഞ വിത്തുകൾ വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചോക്ലേറ്റ് പൊതിഞ്ഞ നിലക്കടലയിൽ നിന്നാണ് മൂക്കും വായും നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. റാസ്ബെറി, കൂൺ ആകൃതിയിലുള്ള പലതരം മിഠായികളും കുക്കികളും അത്തരമൊരു കേക്കിൽ വളരെ മനോഹരമായി കാണപ്പെടും. മുള്ളൻ ഇതിനകം കാട്ടിൽ പോയി വിളവെടുത്തതായി തോന്നും. ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ സർഗ്ഗാത്മകത പുലർത്തേണ്ടതുണ്ട്.

ഫാൻസി ഒരു ഫ്ലൈറ്റ് നന്ദി, കേക്ക് അതിശയകരമാംവിധം രുചികരമായ മാറും മാത്രമല്ല, അതിൻ്റെ രൂപത്തിൽ കുട്ടികളെ ആനന്ദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. ഈ മധുരപലഹാരം മികച്ചതായിരിക്കാം അവധി ട്രീറ്റ്ഒരു കുട്ടിയുടെ ജന്മദിന പാർട്ടിയിൽ, രുചിയിലും രൂപത്തിലും അതിഥികളെ സന്തോഷിപ്പിക്കുന്നു. കേക്കിന് ആവശ്യമുള്ള രൂപം എങ്ങനെ നൽകാമെന്ന് പഠിക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. എല്ലാം തീർച്ചയായും പ്രവർത്തിക്കും!

"മുള്ളൻപന്നി" കേക്ക് എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ഒരു മധുരപലഹാരമാണ് ഗംഭീരമായ അലങ്കാരം കുട്ടികളുടെ പാർട്ടി. വിഷ്വൽ അപ്പീലിന് പുറമേ, ഇതിന് അവിശ്വസനീയമായ മൃദുത്വവും ചീഞ്ഞതയുമുണ്ട്, അത് ഐതിഹാസികമാണ്.

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

മുള്ളൻപന്നി മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 200 ഗ്രാം മാവ്;
• 6 മുട്ടകൾ;
• 300 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 350 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 1 കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ;
• 100 ഗ്രാം അന്നജം;
• 100 ഗ്രാം കൊക്കോ;
• 15 മില്ലി പുളിച്ച വെണ്ണ;
• അതേ അളവിൽ കോഗ്നാക്;
• 50 മില്ലി ജാം;
• 100 ഗ്രാം വാൽനട്ട്.

തയ്യാറെടുപ്പ് സമയത്ത്:

1. മുട്ടകൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഓടിച്ചു ⅔ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നുരയും വരെ. അടുത്തതായി, ⅓ കൊക്കോ, അന്നജം, മാവ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉള്ളടക്കത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു.
2. ഒരു ഏകീകൃത ഘടനയുടെ ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന്, ഒരു ബിസ്കറ്റ് 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് ചുട്ടെടുക്കുന്നു.
3. തണുപ്പിച്ച ശേഷം, ബിസ്കറ്റ് ഷേവിംഗിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു.
4. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ തിളപ്പിച്ച് ⅔ വെണ്ണയും ⅓ കൊക്കോയും ചേർത്ത് ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
5. ക്രീം വലുതും ചെറുതുമായ ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. അതിൽ ഭൂരിഭാഗവും ഒരു പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അവിടെ ജാം, കോഗ്നാക്, അരിഞ്ഞ പരിപ്പ്, ബിസ്ക്കറ്റ് ചിപ്സ് എന്നിവ കലർത്തി.
6. പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് മിനുസമാർന്നതുവരെ, "മുള്ളൻപന്നി" യുടെ അടിത്തറ രൂപംകൊള്ളുന്നു, അതിൻ്റെ മുഖം ഗ്ലേസ് കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. പുളിച്ച വെണ്ണ, ശേഷിക്കുന്ന വെണ്ണ, കൊക്കോ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒരു എണ്നയിൽ ഇത് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.
7. ക്രീമിൻ്റെ രണ്ടാം ഭാഗം നിറച്ച പേസ്ട്രി സിറിഞ്ച് ഉപയോഗിച്ചാണ് "സൂചികൾ" നിർമ്മിക്കുന്നത്.

ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

നോ-ബേക്ക് ഹെഡ്ജ്ഹോഗ് കേക്ക് പലപ്പോഴും മിഠായി സ്റ്റോറുകളിൽ കാണാം.

വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇതിൽ നിന്ന് മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാം:

• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ 2 ക്യാനുകൾ;
• 1 കി.ഗ്രാം ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുക്കികൾ;
• 200 മില്ലി പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 50 ഗ്രാം കൊക്കോ;
• 150 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 200 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര;
• 50 ഗ്രാം പോപ്പി വിത്തുകൾ,
• ചെറിയ അളവിൽ നിലക്കടല.

പുരോഗതി:

1. കുക്കികൾ നുറുക്കുകളായി തകർത്തു, അവ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ പൊടിയിൽ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.
2. എല്ലാം കൊക്കോ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ നിറച്ചിരിക്കുന്നു.
3. അടുത്തത് നിരത്തിയിരിക്കുന്നു മൃദുവായ വെണ്ണപുളിച്ച വെണ്ണയും.
4. മിശ്രിതം കൈകൊണ്ട് കലർത്തിയിരിക്കുന്നു ഏകതാനമായ സ്ഥിരത, അതിനു ശേഷം മുള്ളൻപന്നിയുടെ ശരീരം രൂപം കൊള്ളുന്നു.
5. എന്നിട്ട് അത് പോപ്പി വിത്തിൽ ഉരുട്ടിയാൽ മുഖം വൃത്തിയായി തുടരും.
6. നിലക്കടലയിൽ നിന്നാണ് കണ്ണും മൂക്കും ഉണ്ടാകുന്നത്

ബിസ്കറ്റ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളത്

"ഹെഡ്ജ്ഹോഗ്" ബിസ്ക്കറ്റ് കേക്ക് ജനപ്രിയ മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്, നിങ്ങൾ റെഡിമെയ്ഡ് കേക്കുകൾ വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ 1 കാൻ;
• 250 ഗ്രാം തൂക്കമുള്ള ഒരു പായ്ക്ക് വെണ്ണ;
• ഫുഡ് കളറിംഗ്;
• 2 ബിസ്ക്കറ്റ്;
• മാർസിപാൻ;
• ഡ്രാഗീസ് ആൻഡ് നിലക്കടല;
• ജാം.

സൃഷ്ടിക്കൽ രീതി:

1. വെണ്ണയിൽ നിന്ന്, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഉരുകി, ഒപ്പം തിളപ്പിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽക്രീം തയ്യാറാക്കുന്നു.
2. "മുള്ളൻപന്നി" യുടെ അടിത്തറയ്ക്കായി ബിസ്കറ്റിൽ നിന്ന് ഒരു ഓവൽ മുറിച്ചിരിക്കുന്നു.
3. രണ്ടാമത്തെ സ്പോഞ്ച് കേക്കിൽ നിന്ന്, ഷേവിംഗുകൾ തയ്യാറാക്കുകയും ജാം ഉപയോഗിച്ച് കലർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
4. മിശ്രിതം ഒരു ബിസ്ക്കറ്റ് ബേസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞതാണ്.
5. മുൻകൂട്ടി ചായം പൂശിയ മാർസിപാനിൽ നിന്ന് ഒരു ത്രികോണം മുറിച്ചുമാറ്റി, അതിൻ്റെ സഹായത്തോടെ മൃഗത്തിൻ്റെ മുഖം സൃഷ്ടിക്കുന്നു.
6. നിലക്കടല ജെല്ലി ബീൻസിൽ നിന്നാണ് കണ്ണും മൂക്കും നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഉപയോഗിച്ചാണ് സൂചികൾ നിർമ്മിക്കുന്നത് ബട്ടർക്രീം, ഒരു പ്രത്യേക നോസൽ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സിറിഞ്ചിൽ നിന്ന് ഞെക്കി.

കേക്ക് "മൂടൽമഞ്ഞിൽ മുള്ളൻപന്നി"

ഒരു രുചികരമായ മധുരപലഹാരത്തിൻ്റെ അടിസ്ഥാനം സ്ട്രോബെറി ജാം, അതേ പേരിലുള്ള സോവിയറ്റ് കാർട്ടൂണിൽ മുള്ളൻപന്നി വളരെ ധൈര്യത്തോടെ ലിറ്റിൽ ബിയറിലേക്ക് കൊണ്ടുപോയി.

പാചകക്കുറിപ്പ് പൂർത്തിയാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 500 മില്ലി സ്ട്രോബെറി ജാം;
• 15 ഗ്രാം സോഡ;
• 250 മില്ലി കെഫീർ;
• 300 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 2 മുട്ടകൾ;
• 600 ഗ്രാം മാവ്;
• 250 മില്ലി പുളിച്ച വെണ്ണ;
• ചോക്ലേറ്റ് പൊതിഞ്ഞ നിലക്കടല.

തയ്യാറെടുപ്പിൻ്റെ പ്രധാന ഘട്ടങ്ങൾ:

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ 15 മിനിറ്റ് സോഡ, അതുപോലെ kefir, ⅔ പഞ്ചസാര, മുട്ട, മാവു പ്രായമുള്ള ജാം, തയ്യാറാക്കി.
2. ഒരു സ്പോഞ്ച് കേക്ക് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ചുട്ടെടുക്കുന്നു, തുടർന്ന് നീളത്തിൽ പല ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഓരോന്നിനും ഒരു ഓവൽ മുറിച്ചിരിക്കുന്നു.
3. ബ്ലാങ്കുകൾ ചമ്മട്ടി പുളിച്ച വെണ്ണയും ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാരയും കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞതാണ്.
4. മുള്ളൻപന്നിയുടെ "രോമക്കുപ്പായം" ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ടതാണ്.
5. ചോക്ലേറ്റ് പൊതിഞ്ഞ നിലക്കടല കൊണ്ടാണ് മുഖത്തിൻ്റെ ആകൃതി.

വെണ്ണ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച്

പാചകക്കുറിപ്പിൻ്റെ ഒരു രുചികരമായ വ്യതിയാനം, എക്സിക്യൂട്ട് ചെയ്യാൻ ഒരു ലളിതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

ബിസ്ക്കറ്റ് മാവിന് വേണ്ടി:

• 6 മുട്ടകൾ;
• 300 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 200 ഗ്രാം മാവ്;
• 100 ഗ്രാം അന്നജം.

കൊക്കോ ബട്ടർക്രീമിനായി:

• 300 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• ⅔ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ക്യാനുകൾ;
• 40 ഗ്രാം കൊക്കോ.

ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലേസിനായി

• വെണ്ണ ഒരു കഷണം;
• 15 ഗ്രാം കൊക്കോ;
• അതേ അളവിൽ പഞ്ചസാര;
• 20 മില്ലി വീതം പുളിച്ച വെണ്ണയും ചെറി ജാമും;
• 15 മില്ലി കോഗ്നാക്;
• 100 ഗ്രാം വാൽനട്ട്;
• ⅓ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ക്യാനുകൾ.

അലങ്കാരത്തിന്:

• ഡ്രാഗീസ്, സരസഫലങ്ങൾ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം:

1. ഒരു സ്പോഞ്ച് കേക്ക് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അടിച്ച മുട്ടകളിൽ നിന്ന് ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു, അതുപോലെ വേർതിരിച്ചെടുത്ത മാവും അന്നജവും. അതിനുശേഷം, ഇത് 12 മണിക്കൂർ തണുപ്പിൽ കുത്തിവയ്ക്കുന്നു. ഇത് സിറപ്പിൽ കുതിർക്കുമ്പോൾ നനവുണ്ടാകുന്നത് തടയാൻ സഹായിക്കും.
2. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, വായുസഞ്ചാരമുള്ള ഘടന ഉണ്ടാകുന്നതുവരെ ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും കൊക്കോയും ചേർത്ത് വെണ്ണ അടിക്കുക.
3. കേക്ക് വറ്റല് ആണ്, അതിനുശേഷം തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന നുറുക്കുകൾ ⅓ ക്രീം, ചെറി ജാം, കോഗ്നാക്, അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവയുമായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.
4. ഒരു മുള്ളൻപന്നിയുടെ സിലൗറ്റ് രൂപപ്പെടുന്നത് സുഗന്ധമുള്ള മധുരമുള്ള ഘടനയിൽ നിന്നാണ്.
5. അടുത്തതായി, ഗ്ലേസിനുള്ള ചേരുവകൾ ഒരു ചട്ടിയിൽ അയയ്ക്കുന്നു, അത് ഉടൻ തന്നെ സ്റ്റൌവിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ അതിൻ്റെ ഉള്ളടക്കം തിളപ്പിക്കും.
6. പിണ്ഡം തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് മുഖത്ത് ഗ്ലേസ് പ്രയോഗിക്കുക.
7. മൃഗത്തിൻ്റെ ശരീരം സൂചികളുടെ രൂപത്തിൽ ശേഷിക്കുന്ന ക്രീം കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു.
8. കണ്ണുകൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഡ്രാഗുകൾ ഉപയോഗിക്കാം.
9. രുചികരമായ മധുരപലഹാരത്തിന് കൂടുതൽ ആകർഷണീയമായ രൂപം സൃഷ്ടിക്കാൻ സരസഫലങ്ങൾ സൂചികൾക്കിടയിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു.

വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച്

ഒരു "മുള്ളൻപന്നി" സൃഷ്ടിക്കുന്നത് തീർച്ചയായും കുട്ടികൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടാക്കും, അവർ അത്തരമൊരു "മൃഗത്തെ" വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാൻ സഹായിക്കും.

മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയാൽ മതി:

• 200 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ് തീയതി;
• അതേ അളവിൽ വാൽനട്ട്;
• കരോബ്;
• 2 വാഴപ്പഴം;
• 150 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്;
• 50 മില്ലി തേൻ;
• ഉണക്കമുന്തിരി വിത്തുകൾ.

സൃഷ്ടിക്കുമ്പോൾ:

1. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് തേൻ ഉപയോഗിച്ച് വാഴപ്പഴം അടിക്കും.
2. കുഴികളുള്ള ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ചമ്മട്ടി പിണ്ഡത്തിൽ കലർത്തി, തൊലികളഞ്ഞതും ചതച്ചതുമായ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തുല്യ ഭാഗങ്ങളിൽ ചേർക്കുന്നു.
3. നന്നായി കുഴച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ, മൃഗത്തിൻ്റെ ശരീരം രൂപം കൊള്ളുന്നു, അത് കരോബ് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു (മുഖം ഉദ്ദേശിച്ച ഭാഗം ഒഴികെ).
4. വിത്തുകൾ ശരീരത്തിൽ സൂചി പോലെ കുത്തിയിരിക്കും.
5. ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ചാണ് കണ്ണും മൂക്കും ഉണ്ടാക്കുന്നത്.

മുള്ളൻപന്നിയുടെ ആകൃതിയിലുള്ള DIY കേക്ക്

ഈ കേക്ക് കണ്ടുകഴിഞ്ഞാൽ, ഓരോ അമ്മയും തീർച്ചയായും തൻ്റെ കുഞ്ഞിനെ സുന്ദരമായ മുഖത്തോടെ അത്തരമൊരു മധുര സർപ്രൈസ് കൊണ്ട് അത്ഭുതപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഒരു മുള്ളൻപന്നിയുടെ രൂപത്തിൽ ഒരു മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ, അവതരിപ്പിച്ച ലിസ്റ്റ് അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾ ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ബിസ്കറ്റിന്:

• 5 മുട്ടകൾ;
• 250 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 250 ഗ്രാം semolina;
• 70 ഗ്രാം മാവ്.

കസ്റ്റാർഡിന്:

• 250 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 2 മുട്ടകൾ;
• 15 ഗ്രാം മാവ്;
• 20 ഗ്രാം അന്നജം;
• 200 ഗ്രാം തൂക്കമുള്ള ഒരു പായ്ക്ക് വെണ്ണ.

ലെയറിംഗിനും അലങ്കാരത്തിനും:

• 3 പീച്ച്;
• 100 ഗ്രാം പോപ്പി വിത്തുകളും വിത്തുകളും.

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് ഒരു കേക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

1. മാവും റവയും പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അടിച്ച മുട്ടകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം കുഴച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു.
2. പീച്ച് സമചതുര മുറിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നു.
3. പഞ്ചസാര, മുട്ട, അന്നജം, മാവ് എന്നിവ ഒരു എണ്നയിൽ കലർത്തി, അതിൽ തിളപ്പിച്ച ശേഷം പാൽ ഒഴിക്കുക.
4. തണുപ്പിച്ച ശേഷം, ക്രീം ബേസ് വെണ്ണ കൊണ്ട് തറച്ചു.
5. തണുത്ത സ്പോഞ്ച് കേക്കിൽ നിന്ന് ഒരു മുള്ളൻപന്നിയുടെ ആകൃതി തയ്യാറാക്കി ക്രീം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞതാണ്.
6. "മുള്ളൻപന്നി" വോളിയം നൽകാൻ ബിസ്ക്കറ്റ് സ്ക്രാപ്പുകളിൽ നിന്ന് നുറുക്കുകൾ കൊണ്ട് തളിക്കുന്ന പീച്ചുകൾ മുകളിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു.
7. വലിയ സിലൗറ്റ് വീണ്ടും ക്രീം കോമ്പോസിഷൻ ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുന്നു.
8. കഷണം വെള്ള നിറത്തിൽ ഉപേക്ഷിച്ച് ഉണക്കമുന്തിരി കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.
9. ശരീരം പോപ്പി വിത്തുകൾ തളിച്ചു.
10. മുൻകൂട്ടി വറുത്ത സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ സൂചികളായി കുടുങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
11. കേക്ക് കുതിർക്കാൻ 8 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

കേക്ക് "മുള്ളൻ" - അത്ഭുതകരമായ മധുരമായ ആശ്ചര്യം, ഇത് കുട്ടിക്ക് മാത്രമല്ല, അവധിക്കാലത്തിനായി ഒത്തുകൂടിയ മുതിർന്നവർക്കും വിലമതിക്കും. ഇത് ഉണ്ടാക്കാൻ ലളിതവും രസകരവും രുചികരവുമാണ്. ഒരു ഉത്സവ മധുരപലഹാരത്തിന് മറ്റെന്താണ് വേണ്ടത്?

ചുടേണം ചോക്കലേറ്റ് സ്പോഞ്ച് കേക്ക്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്: കൊക്കോ പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക. മുട്ട, മഞ്ഞക്കരു, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ കലർത്തി വാട്ടർ ബാത്തിൽ 40 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക, ഒരു മിക്സർ പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് വോളിയം 2-3 തവണ വർദ്ധിക്കുന്നത് വരെ അടിക്കുക (കുറഞ്ഞത് 10-13 മിനിറ്റെങ്കിലും ഉയർന്ന വേഗതയിൽ അടിക്കുക) . അരിച്ചെടുത്ത മാവും കൊക്കോയും 2-3 കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക, ഒരു സ്പാറ്റുലയിൽ സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. ലിക്വിഡ് വരെ വെണ്ണ ഉരുക്കുക, അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഭാഗം ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, പ്രധാന കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക. ബേക്കിംഗ് വിഭവം വെണ്ണ കൊണ്ട് ചെറുതായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ക്കുക (ഇത് ഒരു റിബൺ പോലെ ഒഴുകണം) 180 ഡിഗ്രിയിൽ 30-35 മിനിറ്റ് ചുടേണം. കേക്ക് നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു വയർ റാക്കിൽ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുക.

കേക്കുകൾക്കായി ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ തയ്യാറാക്കുക. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, വെള്ളം ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. റം ചേർക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക. ക്രീം 1 തയ്യാറാക്കുക, അത് കേക്കിനുള്ളിൽ ആയിരിക്കും. ഒരു മിക്സർ പാത്രത്തിൽ, അല്പം മസ്കാർപോൺ ചീസ് അടിക്കുക, ക്രമേണ അതിലേക്ക് വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർക്കുക, നന്നായി അടിക്കുക. ക്രീം 2 തയ്യാറാക്കുക, അത് കേക്കിൻ്റെ പുറം മൂടും. വെണ്ണ ചെറുതായി അടിക്കുക, ഊഷ്മാവിൽ മുൻകൂട്ടി മയപ്പെടുത്തി, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മാറൽ വരെ, ക്രമേണ ചേർക്കുക പൊടിച്ച പഞ്ചസാരഅവസാനം കൊക്കോ പൗഡർ ചേർക്കുക.

ആദ്യം, സ്പോഞ്ച് കേക്കിൻ്റെ വശങ്ങൾ ചെറുതായി മുറിക്കുക, ഒരു മുള്ളൻപന്നിക്ക് സമാനമായ ആകൃതി നൽകുക. എല്ലാ സ്ക്രാപ്പുകളും പൊടിക്കുക നല്ല നുറുക്കുകൾ. ഒരു പേസ്ട്രി റിംഗ് ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു വൃത്താകൃതിയിലുള്ള മധ്യഭാഗം മുറിക്കുക (അത് തകർക്കേണ്ടതില്ല). മുഴുവൻ അടിത്തറയും നീളത്തിൽ മൂന്ന് പാളികളായി മുറിക്കുക.

കേക്ക് കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ ആരംഭിക്കുക. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക താഴെ കേക്ക്. കട്ട് ഔട്ട് സെൻ്ററിൽ നിന്ന് നേർത്ത സർക്കിളുകൾ മുറിക്കുക - താഴെയും മുകളിലും. താഴെയുള്ള കേക്കിലേക്ക് അടിഭാഗം വയ്ക്കുക. കേക്ക് മുക്കിവയ്ക്കുക, ക്രീം പാളി പരത്തുക 1. രണ്ടാമത്തെ കേക്ക് മുകളിൽ വയ്ക്കുക, അതും പൂരിതമാക്കുക, ക്രീം കൊണ്ട് മൂടുക. മൂന്നാമത്തെ കേക്ക് പാളി മുകളിൽ വയ്ക്കുക, കുതിർക്കുക. മഷ്റൂം കുക്കികൾ മധ്യഭാഗത്ത് വയ്ക്കുക, അലങ്കാരത്തിനായി അൽപം വിട്ടേക്കുക, മധ്യഭാഗത്ത് നിന്ന് മുകളിൽ കട്ട് കൊണ്ട് മൂടുക. ക്രീം 1 ൻ്റെ ഭാഗമായി ബാക്കിയുള്ള ബിസ്ക്കറ്റ് നുറുക്കുകൾ ചേർത്ത് ഒരു വിസ്കോസ് പിണ്ഡം ഉണ്ടാക്കുക, അതിൽ നിന്ന് ഒരു മുള്ളൻപന്നിയുടെ പിൻഭാഗം ഉണ്ടാക്കുക. ഈ മാവ് അൽപം ചെവിയിലും പുരികത്തിലും വയ്ക്കുക.

കേക്ക് മുഴുവൻ (മുള്ളൻപന്നിയുടെ മുഖം ഒഴികെ) ക്രീം 2 ഉപയോഗിച്ച് നേർത്ത പാളിയായി മൂടുക. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മുഖം മൂടുക 1. ക്രീം 1 ക്രീമിനേക്കാൾ ഭാരം കുറഞ്ഞതായിരിക്കണം 2. കേക്ക് 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ക്രീം 2 ഒരു പേസ്ട്രി ബാഗിൽ അനുയോജ്യമായ നോസൽ ഉപയോഗിച്ച് വയ്ക്കുക, അത് അനുകരണ സൂചികളുടെ രൂപത്തിൽ മുള്ളൻപന്നിയുടെ ശരീരത്തിൽ വയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെവികളും പുരികങ്ങളും ഉണ്ടാക്കുക. സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് കണ്ണും മൂക്കും ഉണ്ടാക്കാം കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിഅല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് പൊതിഞ്ഞ ഡ്രാഗുകളിൽ നിന്ന്. 4-5 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

എന്താണ് പൊതുവായുള്ളത് വിവിധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ"മുള്ളൻപന്നി" കേക്ക്? അത് രൂപം മാത്രമാണോ? നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിനെയോ അവൻ്റെ സമപ്രായക്കാരെയോ സന്തോഷിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഞങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നഷ്ടപ്പെടുത്തരുത്.

കേക്കുകൾ കേവലം ഒരു കാഴ്‌ചയാണ്, നിർദ്ദേശിച്ച നുറുങ്ങുകൾക്കപ്പുറം നിങ്ങളുടെ ഭാവന ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, രസകരവും രുചികരവുമായ മൃഗങ്ങളുടെ മുഴുവൻ കുടുംബത്തെയും നിങ്ങൾക്ക് കൂട്ടിച്ചേർക്കാം.

"മുള്ളൻ" കേക്ക് - തയ്യാറാക്കലിൻ്റെ പൊതുതത്ത്വങ്ങൾ

മിക്ക കേസുകളിലും ഡെസേർട്ടിൻ്റെ അടിസ്ഥാനം ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച സ്പോഞ്ച് കേക്കുകളാണ്. കുക്കികൾ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയ സ്പോഞ്ച് കേക്കുകൾ ഒരു അടിസ്ഥാനമായി ഉപയോഗിച്ച്, ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ അത്തരമൊരു കേക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്.

ഒരു മുള്ളൻപന്നിയുടെ രൂപത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാം വ്യത്യസ്ത വഴികൾ. കേക്കുകളിൽ നിന്ന് ഒരു തുള്ളി രൂപത്തിൽ ഒരു ആകൃതി മുറിച്ച് പാളികളായി മടക്കിക്കളയുക, അവയെ ക്രീം കൊണ്ട് മൂടുക. ചതച്ച ബിസ്‌ക്കറ്റ് സ്‌ക്രാപ്പുകൾ ബാക്കിയുള്ള ക്രീമിനൊപ്പം ഇളക്കുക അധിക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടെങ്കിൽ. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം കൊണ്ട് കേക്ക് മൂടുക, ഒരു മൃഗത്തിൻ്റെ രൂപം നൽകുന്നു.

പലപ്പോഴും, കേക്കിനുള്ള ഒരു അടിസ്ഥാനം ഒരു നേർത്ത സ്പോഞ്ച് കേക്കിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അതിൽ ക്രീം കലർത്തിയ തകർന്ന സ്പോഞ്ച് കേക്ക് സ്ഥാപിക്കുന്നു. പലപ്പോഴും, പ്രത്യേകിച്ച് കുക്കികളിൽ നിന്ന് ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, ക്രീം പിണ്ഡം കലർന്ന നുറുക്കുകൾ "മുള്ളൻപന്നി" എന്നതിൻ്റെ അടിസ്ഥാനമാണ്.

കേക്ക് ശരിക്കും ഒരു വനവാസിയെപ്പോലെ തോന്നിപ്പിക്കുന്നതിന്, അതിന് സൂചികൾ ആവശ്യമാണ്. ഒരു പേസ്ട്രി ബാഗിൽ സ്ഥാപിച്ചിട്ടുള്ള ക്രീം ഉപയോഗിച്ചോ തൊലികളഞ്ഞ വിത്തുകളിൽ നിന്നോ, പോയിൻ്റ് മുകളിലേക്ക് ധാന്യങ്ങൾ തിരുകിക്കൊണ്ടാണ് അവ നിർമ്മിക്കുന്നത്. സരസഫലങ്ങൾ, ചോക്കലേറ്റ് ഡ്രാഗുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മിഠായികൾ എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് മൂക്കും കണ്ണും നന്നായി നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

ചോക്കലേറ്റ് ക്രീമിനൊപ്പം മുള്ളൻപന്നി സ്പോഞ്ച് കേക്കിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

400 ഗ്രാം സഹാറ;

കുഴെച്ച റിപ്പറിൻ്റെ രണ്ട് ബാഗുകൾ;

ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 12 പീസുകൾ;

5 ഗ്രാം വാനില പൊടി;

ഗോതമ്പ് പൊടി- 300 ഗ്രാം.

ക്രീമിനായി:

ടൈൽ കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ്(100 ഗ്രാം.);

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, GOST ഗുണനിലവാരം - 1 കഴിയും;

സ്വീറ്റ് ക്രീം വെണ്ണ - 1.5 പായ്ക്കുകൾ.

കൂടാതെ:

ഒരു കിവി പഴം;

150 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾ;

വലിയ വാഴ;

രണ്ട് റൗണ്ട് ചോക്കലേറ്റ് മിഠായികൾമുഴുവൻ ഹസൽനട്ട്സ് കൂടെ.

പാചക രീതി:

1. ബി ആഴത്തിലുള്ള പാത്രംആറ് മുട്ടകൾ ഒഴിക്കുക, 200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് വെളുത്ത നുരയും വരെ അടിക്കുക. അതിനുശേഷം പാചകക്കുറിപ്പിൻ്റെ പകുതി ഡോസ് വാനില പൗഡർ, ഒരു ബാഗ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർക്കുക, അടിക്കുന്നത് തുടരുക, 150 ഗ്രാം അരിച്ച മാവ് ചേർക്കുക.

2. താഴെയും വശങ്ങളും ഒ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള രൂപംകടലാസ് കൊണ്ട് വരച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക സസ്യ എണ്ണ. തയ്യാറാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിക്കുക, 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം. ഏകദേശം അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ബിസ്കറ്റ് തയ്യാറാകും. അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് തണുക്കാൻ വിടുക.

3. രണ്ടാമത്തെ സ്പോഞ്ച് കേക്ക് കൃത്യമായി അതേ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുക.

4. ബിസ്ക്കറ്റ് തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, മൃദുവായ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അടിച്ച് ക്രീം തയ്യാറാക്കുക.

5. തണുത്ത ബിസ്‌ക്കറ്റുകൾ നീളത്തിൽ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഓരോ കേക്കിൽ നിന്നും ഒരു "ഡ്രോപ്ലെറ്റ്" ആകൃതി മുറിക്കുക. എന്നിട്ട് അവയെ അടുക്കി മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ട്രിം ചെയ്യുക, ഒപ്പം മൂർച്ചയുള്ള ഭാഗത്ത് ഒരു ചെറിയ ബെവൽ ഉണ്ടാക്കുക.

6. ബാക്കിയുള്ള ട്രിമ്മിംഗുകൾ ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

7. പൈനാപ്പിൾ സ്ലൈസ് ചെയ്യുക ചെറിയ കഷണങ്ങളായി, കിവി, വാഴപ്പഴം - നേർത്ത വളയങ്ങളിൽ. പൈനാപ്പിളിൽ നിന്ന് ശേഷിക്കുന്ന സിറപ്പ് വലിച്ചെറിയരുത്, അത് ഉപയോഗപ്രദമാകും.

8. ഓൺ വിശാലമായ വിഭവംആദ്യത്തെ കേക്ക് പാളി വയ്ക്കുക, മുക്കിവയ്ക്കുക പൈനാപ്പിൾ സിറപ്പ്, ക്രീം കൊണ്ട് കോട്ട്. മുകളിൽ പൈനാപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക, അടുത്ത കേക്ക് ലെയർ കൊണ്ട് മൂടുക, അത് നിങ്ങൾ കുതിർത്ത് കോട്ട് ചെയ്യുക. പോലെ ഫലം പാളിവാഴപ്പഴം ഉപയോഗിക്കുക.

9. മൂന്നാമത്തെ കേക്ക് കിവി ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് നനച്ചുകുഴച്ച് വയ്‌ക്കുക, നാലാമത്തേത് മുക്കിവയ്ക്കുക.

10. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ കുറച്ച് തവികൾ ക്രീം വയ്ക്കുക, അത് തണുക്കാൻ സമയമുള്ള ഉരുകിയ ചോക്കലേറ്റിൻ്റെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.

11. ചതച്ച ബിസ്‌ക്കറ്റിനൊപ്പം അൽപം ക്രീം കലർത്തി, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം "മുള്ളൻപന്നി" യുടെ ശരീരത്തിൽ ഒട്ടിക്കുക, കൂടാതെ മുഖത്ത് ചായം പൂശിയ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

12. ബാക്കിയുള്ള ചോക്ലേറ്റുമായി ബാക്കിയുള്ള ക്രീം മിക്സ് ചെയ്ത് അതിലൂടെ ചൂഷണം ചെയ്യുക ക്രീം ഇൻജക്ടർ, സൂചികൾ ഉണ്ടാക്കുക.

13. ഒരു മിഠായിയിൽ നിന്ന് ഒരു സ്പൗട്ട് ഉണ്ടാക്കുക, രണ്ടാമത്തേത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിച്ച് കണ്ണിൻ്റെ സ്ഥാനത്ത് പകുതികൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.

കുക്കികളിൽ നിന്ന് ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ കേക്ക് "മുള്ളൻ"

ചേരുവകൾ:

അര കിലോ ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുക്കികൾ;

100 ഗ്രാം പാൽ ചോക്ലേറ്റ് ബാർ;

ഒരു ഗ്ലാസ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര;

കനത്ത ക്രീം 30% - 2 ടീസ്പൂൺ;

അര കപ്പ് കേർണലുകൾ വാൽനട്ട്;

3-4 ഉണക്കമുന്തിരി;

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഒരു പാത്രം, മുഴുവൻ, നല്ല ഗുണമേന്മയുള്ള.

പാചക രീതി:

1. മാംസം അരക്കൽ വഴി കുക്കികൾ വളച്ചൊടിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന നുറുക്കുകളിലേക്ക് നന്നായി അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർക്കുക, ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ ഒഴിക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

2. തയ്യാറാക്കിയ പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ഒരു മുള്ളൻ പ്രതിമ രൂപപ്പെടുത്തുക, കഠിനമാക്കാൻ ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

3. സാധാരണ വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചൂട് ഉപയോഗിച്ച് കഷ്ണങ്ങളാക്കിയ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുക്കി സാവധാനം തണുക്കാൻ വിടുക.

4. ഇടത്തരം വേഗതയിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, ക്രമേണ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർത്ത്, ക്രീം വിപ്പ് ചെയ്യുക. പകുതി തണുപ്പിച്ച ചോക്ലേറ്റുമായി ക്രീം കലർത്തി പൈപ്പിംഗ് ബാഗിലേക്ക് മാറ്റുക.

5. ഒരു പേസ്ട്രി ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച്, ബാക്കിയുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മുള്ളൻപന്നിയുടെ "മുഖം" മൂടുക. ക്രീമിൽ നിന്ന് സൂചികൾ, ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നിന്ന് വായ, കണ്ണുകൾ, മൂക്ക് എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുക.

ചോക്കലേറ്റ് കേക്ക് "മുള്ളൻപന്നി"

ചേരുവകൾ:

ആറ് മുട്ടകൾ;

ഒന്നര ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര;

അര ഗ്ലാസ് ഉണങ്ങിയത് പുതിയ അന്നജം;

ഗോതമ്പ് മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ;

ഗുണനിലവാരമുള്ള കൊക്കോയുടെ രണ്ട് സ്പൂൺ.

ക്രീമിൽ:

12 ടീസ്പൂൺ. എൽ. വെളുത്ത ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ GOST;

3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇരുണ്ട കൊക്കോ പൊടി;

300 ഗ്രാം വെണ്ണ, മധുരമുള്ള ക്രീം.

ഗ്ലേസിനായി:

കൊക്കോ പൊടി, പഞ്ചസാര ചേർക്കാതെ - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;

30 ഗ്രാം ഫ്രോസൺ ക്രീം, വെയിലത്ത് ഭവനങ്ങളിൽ;

ഒന്നര സ്പൂൺ പഞ്ചസാര;

പുളിച്ച വെണ്ണ, ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് - വലിയ സ്പൂൺ.

കൂടാതെ:

ദഹിക്കാത്ത ചെറി ജാം മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ;

100 ഗ്രാം തൊലി ഉണക്കിയ അണ്ടിപ്പരിപ്പ്;

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ പകുതി കാൻ;

കോഗ്നാക് 2-2.5 ഡെസേർട്ട് തവികളും;

ചോക്ലേറ്റ് ഡ്രാഗി - 3 പീസുകൾ.

പാചക രീതി:

1. കൊക്കോയും അന്നജവും ചേർത്ത് മാവ് രണ്ടുതവണ അരിച്ചെടുക്കുക.

2. മുട്ട പൊട്ടിച്ച് വേർതിരിക്കുക: ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളയും മറ്റൊന്നിൽ മഞ്ഞക്കരുവും.

3. മഞ്ഞക്കരുവിൽ പകുതി പഞ്ചസാര ചേർത്ത് വെളുത്തത് വരെ നന്നായി തടവുക.

4. കുറഞ്ഞ മിക്സർ വേഗതയിൽ സമൃദ്ധമായ നുരമുട്ടയുടെ വെള്ള അടിക്കുക. പിന്നെ, വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കുക, ക്രമേണ ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ചരിഞ്ഞാൽ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡം ഒഴുകുന്നത് നിർത്തുന്നത് വരെ അതേ രീതിയിൽ അടിക്കുക.

5. വെള്ളയുടെ മൂന്നിലൊന്ന് മഞ്ഞക്കരുവിലേക്ക് വയ്ക്കുക, പതുക്കെ പതുക്കെ മടക്കിക്കളയുക. മൈദ മിശ്രിതം ചേർക്കുക, അതും പതുക്കെ മടക്കിക്കളയുക. എന്നിട്ട് ബാക്കി ഇടുക പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡംകൂടാതെ, പതുക്കെ, മടക്കിക്കളയുന്ന ചലനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക.

6. ഇത് കടലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ രൂപത്തിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ നിരപ്പിക്കുക, അര മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം, ചൂട് 180 ഡിഗ്രി വരെ സജ്ജമാക്കുക.

7. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ചോക്ലേറ്റ് സ്പോഞ്ച് കേക്ക് അച്ചിൽ നിന്ന് വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വിടുക, പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ വയർ റാക്കിൽ വയ്ക്കുക. ബിസ്‌ക്കറ്റ് നനയുന്നത് തടയാൻ, ഒരു തൂവാലയിൽ പൊതിഞ്ഞ് കുറഞ്ഞത് 8 മണിക്കൂറെങ്കിലും വിടാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

8. ക്രീം തയ്യാറാക്കുക. മൃദുവായതും അരിഞ്ഞതുമായ വെണ്ണ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഏകദേശം ഒരു മിനിറ്റ് അടിക്കുക. പിന്നെ, പ്രക്രിയ തടസ്സപ്പെടുത്താതെ ഒരു സ്പൂൺ അധികം ചേർക്കാതെ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർക്കുക, അവസാനം, sifted കൊക്കോ.

9. ബിസ്ക്കറ്റ് അരയ്ക്കുക നാടൻ grater.

10. വീതിയുള്ള പാത്രത്തിൽ പകുതി വയ്ക്കുക. ക്രീം പിണ്ഡം. കോഗ്നാക് ഉപയോഗിച്ച് ജാം ചേർക്കുക, ക്രമേണ ബിസ്കറ്റ് നുറുക്കുകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. പിന്നെ, ഇളക്കാതെ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഒരു സ്പൂൺ വീതം ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ കുറവ് ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം;

11. പാകം ചെയ്ത സ്ഥലം ബിസ്ക്കറ്റ് പിണ്ഡംവിളമ്പുന്ന വിഭവത്തിൽ ഒരു മുള്ളൻപന്നി പ്രതിമ കൊത്തുക.

12. ഗ്ലേസ് വേവിക്കുക. കട്ടിയുള്ള മതിലുള്ള എണ്നയിൽ, കൊക്കോ, പുളിച്ച വെണ്ണ, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഇളക്കുക. വെണ്ണ ചേർത്ത് വേവിക്കുക, പഞ്ചസാര അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നതുവരെ ചെറിയ തീയിൽ ഇളക്കുക.

13. മുള്ളൻപന്നിയുടെ "മുഖം" ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള ഗ്ലേസ് പ്രയോഗിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ക്രീം മുള്ളുകളുടെ രൂപത്തിൽ "ടോർസോ" ലേക്ക് പുരട്ടുക, ചൂഷണം ചെയ്യുക പേസ്ട്രി ബാഗ്. ജെല്ലി ബീൻസിൽ നിന്ന് മൂക്കും കണ്ണും ഉണ്ടാക്കുക.

ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ മെറിംഗുമായി സ്പോഞ്ച് കേക്ക് "മുള്ളൻ"

ചേരുവകൾ:

രണ്ട് വാങ്ങിയ സ്പോഞ്ച് കേക്കുകൾ;

അര കിലോ വെളുത്ത മെറിംഗു;

മൂന്ന് സ്പൂൺ കൊക്കോ;

അര ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര;

അഞ്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ പാൽ;

വെണ്ണയുടെ പകുതി വടി, മധുരമുള്ള ക്രീം;

വേവിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, സ്റ്റാൻഡേർഡ്, ടിൻ;

തൊലികളഞ്ഞ സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ;

ബീറ്റ്റൂട്ട് പഞ്ചസാര - 0.5 ടീസ്പൂൺ.

പാചക രീതി:

1. തീയൽ തിളപ്പിച്ച ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽമൃദുവായ വെണ്ണ കൊണ്ട്.

2. ഒരു കേക്ക് പാളിയിൽ നിന്ന്, മുള്ളൻപന്നിയുടെ അടിഭാഗം ഒരു തുള്ളി രൂപത്തിൽ മുറിച്ച് ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് മുകളിൽ മെറിംഗു വയ്ക്കുക.

3. ബാക്കിയുള്ള മെറിംഗു നുറുക്കുകളായി മാഷ് ചെയ്യുക, നന്നായി അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പും ബാക്കിയുള്ള ക്രീമും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ചേർത്ത്, തകർന്ന ബിസ്ക്കറ്റ് ഇളക്കുക.

4. പോസ്റ്റ് കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡംമെറിംഗുവിൽ കേക്കിന് മുള്ളൻപന്നിയുടെ ആകൃതി നൽകുക. ഇത് നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ വെള്ളത്തിൽ നനയ്ക്കുക.

5. ഗ്ലേസ് തയ്യാറാക്കുക. കൊക്കോ പഞ്ചസാരയുമായി കലർത്തി, പാൽ ചേർത്ത് ചെറിയ തീയിൽ തിളപ്പിക്കുക, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കരുത്. എന്നിട്ട് ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി ഇളക്കുക ചൂടുള്ള ഗ്ലേസ്എണ്ണ, തണുത്ത.

6. കൊണ്ടുവന്നത് മുറിയിലെ താപനിലമഞ്ഞ് കൊണ്ട് കേക്ക് മുഴുവൻ മൂടുക. വിത്ത് ധാന്യങ്ങൾ മൂർച്ചയുള്ള വശം മുകളിലേക്ക് സ്ഥാപിച്ച്, മുള്ളൻപന്നിക്ക് സൂചികൾ ഉണ്ടാക്കുക. ജെല്ലി ബീൻസിൽ നിന്ന് കണ്ണും മൂക്കും വരയ്ക്കുക. കേക്ക് റെഡിരണ്ടു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക.

സെമോൾനയും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് സ്പോഞ്ച് കേക്കിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച "മുള്ളൻ" കേക്ക്

ചേരുവകൾ:

നാല് മുട്ടകൾ;

ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര;

അര ഗ്ലാസ് മാവ്;

റവ - 1 ഗ്ലാസ്;

അര പാക്കറ്റ് മാവ് റിപ്പർ;

1 ഗ്രാം വാനില പരലുകൾ.

ക്രീമിനായി:

കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ, 30% - 400 ഗ്രാം;

100 ഗ്രാം ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത പഞ്ചസാര;

ക്രീം കട്ടിയാക്കൽ (പുളിച്ച വെണ്ണയുമായി കലർത്തുന്നതിന്).

രജിസ്ട്രേഷനായി:

ഒരു ഗ്ലാസ് വറുത്ത സൂര്യകാന്തി ധാന്യങ്ങൾ (ഹൾഡ്);

മൂന്ന് ഹൈലൈറ്റുകൾ;

പാചക രീതി:

1. മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും ചെറുതായി തീയൽ, semolina ചേർക്കുക, 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, വാനിലിനൊപ്പം മാവ് ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ആക്കുക.

2. വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ആകൃതിയുടെ അടിഭാഗവും ചുവരുകളും എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക, അല്പം റവ തളിക്കേണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചിൽ വയ്ക്കുക, വരണ്ട വരെ 180 ഡിഗ്രിയിൽ കേക്ക് ചുടേണം. അടിപൊളി.

3. ബിസ്ക്കറ്റ് നീളത്തിൽ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒന്നിൽ നിന്ന്, ഒരു ഡ്രോപ്പിൻ്റെ രൂപത്തിൽ കേക്കിൻ്റെ അടിസ്ഥാനം മുറിക്കുക, രണ്ടാമത്തെ കേക്കിൽ നിന്ന്, "തല" കൂടാതെ ഒന്നര സെൻ്റീമീറ്റർ ചെറുതും, ഒരു വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ആകൃതിയും ഇല്ലാതെ ഒരു കഷണം മുറിക്കുക.

4. പഞ്ചസാര, thickener എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ അടിക്കുക. ക്രീം അപൂർവ്വമായിരിക്കരുത്, അതിനാൽ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക മുഴുവൻ കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ.

5. തയ്യാറാക്കിയ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് അടിസ്ഥാനം വഴിമാറിനടക്കുക, അതിൽ ഒരു വൃത്താകൃതിയിലുള്ള കഷണം വയ്ക്കുക, അത് നിങ്ങൾ ക്രീം പിണ്ഡത്തോടെയും കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നു.

6. ബാക്കിയുള്ള ട്രിമ്മിംഗുകൾ മുകളിൽ വയ്ക്കുക. അവയെ തകർത്ത് കേക്ക് ഈ സ്ഥലത്ത് ഒരു ട്യൂബർക്കിൾ ആകൃതി നൽകുന്നത് നല്ലതാണ്.

7. "മുള്ളൻപന്നി" യുടെ മുഴുവൻ ഉപരിതലവും ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, ഫ്രിഡ്ജിൽ കേക്ക് വയ്ക്കുക.

8. ക്രീം പാളി അല്പം കട്ടിയാകുമ്പോൾ, വിത്തുകളിൽ നിന്ന് സൂചികൾ ഉണ്ടാക്കുക, ക്രീമിലേക്ക് തിരുകുക മൂർച്ചയുള്ള അവസാനംമുകളിലേക്ക്. മുഖത്ത് ഒഴികെ എല്ലാം പോപ്പി വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, മൂക്കും കണ്ണും ഉണ്ടാക്കാൻ ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിക്കുക.

തേൻ കേക്കിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് "മുള്ളൻപന്നി"

ചേരുവകൾ:

മൂന്ന് ഗ്ലാസ് ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് വെളുത്ത മാവ്;

നാല് ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;

200 ഗ്രാം ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാര;

തേൻ - രണ്ട് വലിയ തവികളും;

വെണ്ണയുടെ പകുതി വടി;

രണ്ട് സ്പൂൺ സോഡ;

ഒരു സ്പൂൺ ഫുഡ് വിനാഗിരി.

ക്രീമിൽ:

വെണ്ണ, ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;

200 ഗ്രാം ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാര;

പുളിച്ച വെണ്ണ, കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം 30% - 400 ഗ്രാം.

കൂടാതെ:

തൊലികളഞ്ഞ വിത്തുകൾ;

മൂക്കിനും കണ്ണുകൾക്കും ചോക്ലേറ്റ് ഡ്രാഗി;

ഇരുണ്ട കൊക്കോ പൊടി.

പാചക രീതി:

1. തേനും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിക്കുക.

2. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, മാവു കൊണ്ട്, ഊഷ്മാവിൽ കൊണ്ടുവന്ന ഉരുകി വെണ്ണ ഇളക്കുക. മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക മാവു മിശ്രിതം, ചേർക്കുക slaked സോഡ, ആക്കുക.

3. 2 സെൻ്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള മാവ് ഉരുട്ടി 25 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

4. തണുപ്പിച്ച ശേഷം, കേക്ക് കഷണങ്ങളാക്കി ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.

5. മിക്സ് ചെയ്യുക പുളിച്ച വെണ്ണനുറുക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ഒരു മുള്ളൻപന്നി രൂപപ്പെടുത്തുക.

6. കൊക്കോ പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് "ശരീരം" തളിക്കേണം, ഡ്രാഗുകളിൽ നിന്ന് കണ്ണുകളും മൂക്കും ഉണ്ടാക്കുക, വിത്തുകൾ നിന്ന് സൂചികൾ.

"മുള്ളൻ" കേക്ക് - പാചക തന്ത്രങ്ങളും ഉപയോഗപ്രദമായ നുറുങ്ങുകളും

സ്പോഞ്ച് കേക്കുകൾകേക്ക് രൂപീകരിക്കുന്നതിന് 12 മണിക്കൂർ മുമ്പ് ചുടുന്നത് നല്ലതാണ്. ഈ സമയത്ത് അവർക്ക് വിശ്രമിക്കാൻ സമയമുണ്ടാകും, ഇത് ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ പൊടിക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കും. കൂടാതെ, ഇത് ക്രീം ആഗിരണം ചെയ്യാനുള്ള കഴിവ് കുറയ്ക്കും, ഡെസേർട്ട് തീർച്ചയായും വ്യാപിക്കില്ല.

വിത്തുകളിൽ നിന്ന് സൂചികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ കേക്ക് വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ ക്രീം പാളി കട്ടിയാകും. ധാന്യങ്ങൾ നന്നായി പിടിക്കുകയും അവ വീഴാനുള്ള സാധ്യത കുറയുകയും ചെയ്യും.

"മുള്ളൻ" കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് കൂൺ ആകൃതിയിലുള്ള കുക്കികൾ, ജെല്ലി "സരസഫലങ്ങൾ", പുതിയ കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച ഫലം, മാസ്റ്റിക് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച പൂക്കളും ഇലകളും.

ഒരു കുട്ടികളുടെ പാർട്ടിക്കായി ഞങ്ങൾ ഒരു മനോഹരവും വളരെ മനോഹരവുമാണ് രുചികരമായ പേസ്ട്രികൾഒരു മുള്ളൻപന്നിയുടെ രൂപത്തിൽ. കേക്ക് രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ ഒരു ചോക്ലേറ്റ് സ്പോഞ്ച് കേക്കും ക്ലാസിക് ബട്ടർ ക്രീമും ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർത്ത് ഉപയോഗിക്കും, അലങ്കാരമായി ഞങ്ങൾ പുതിയതോ കോക്ടെയ്ൽ സരസഫലങ്ങളോ എടുക്കും. വാഫിൾ അലങ്കാരങ്ങൾ.

ഈ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ അലങ്കരിക്കുന്നത് പ്രലോഭിപ്പിക്കുന്നതും രസകരവുമായ ഒരു പ്രക്രിയയാണ്, അതിനാൽ കുട്ടികളെ അവരുടെ കഴിവുകൾ വികസിപ്പിക്കുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ഞങ്ങൾക്ക് മടിക്കേണ്ടതില്ല. പാചക കഴിവുകൾ. "മുള്ളൻ" ബിസ്ക്കറ്റ് കേക്ക് തീർച്ചയായും കുട്ടികളെ മാത്രമല്ല പ്രസാദിപ്പിക്കും രൂപം, മാത്രമല്ല അതിശയകരമായ രുചി. എ സൃഷ്ടിപരമായ ജോലിആകർഷിക്കുകയും സന്തോഷത്തിൻ്റെയും കുടുംബ ഐക്യത്തിൻ്റെയും വിലയേറിയ നിമിഷങ്ങൾ നൽകുകയും ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ:

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• മാവ് - 200 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 6 പീസുകൾ;
• പഞ്ചസാര - 250 ഗ്രാം;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• കൊക്കോ പൗഡർ - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

സിറപ്പിനായി (ഇംപ്രെഗ്നേഷൻ):

• പഞ്ചസാര - 130 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 120 മില്ലി;
• കോഗ്നാക് (ഓപ്ഷണൽ) - 1-2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

ക്രീമിനായി:

• കൊക്കോ പൗഡർ - 2-3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• വെണ്ണ - 300 ഗ്രാം;
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 12 ടീസ്പൂൺ. തവികളും

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• വാൽനട്ട് - 100 ഗ്രാം;
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - ഏകദേശം 1/2 കാൻ.

രജിസ്ട്രേഷനായി:

• "മഷ്റൂം" കുക്കികൾ - 2-3 പീസുകൾ;
• ഡ്രാഗി മിഠായികൾ - 2 പീസുകൾ;
• ഏതെങ്കിലും സരസഫലങ്ങൾ - 1-2 പീസുകൾ;
• വെളുത്ത ഗ്ലേസ് ( അസംസ്കൃത പ്രോട്ടീൻ+ പഞ്ചസാര) - ഓപ്ഷണൽ.

വീട്ടിലെ ഫോട്ടോകളുള്ള "മുള്ളൻ" കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു മുള്ളൻ കേക്കിന് ഒരു സ്പോഞ്ച് കേക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. വോളിയം ഗണ്യമായി വർദ്ധിക്കുന്നത് വരെ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിക്കുക (ഇത് 5-7 മിനിറ്റ് എടുക്കും). ക്രമേണ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, പഞ്ചസാര ധാന്യങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ അടിക്കുക.
   
2. മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നറിൽ, ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഇളക്കുക: ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, കൊക്കോ, മാവ്.
   
3. അരിച്ചെടുത്ത ശേഷം, ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളുടെ മിശ്രിതം മുട്ടയുടെ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഒരു ഏകീകൃത ചോക്ലേറ്റ് നിറത്തിൽ കട്ടകളില്ലാതെ തിളങ്ങുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
   
4. ഒരു ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ബേക്കിംഗ് വിഭവം എടുക്കുക (ഞങ്ങളുടെ ഉദാഹരണത്തിൽ, 33x23 സെൻ്റീമീറ്റർ), അത് കടലാസ് കൊണ്ട് മൂടുക, തുടർന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ വിതരണം ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ ഉപരിതലത്തെ നിരപ്പാക്കുകയും സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അത് ഇതിനകം ചൂടാണ്. ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം. ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ സന്നദ്ധതയെ സ്റ്റാൻഡേർഡായി പരിശോധിക്കുന്നു ബിസ്ക്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ. ടൂത്ത്പിക്കിൽ നനഞ്ഞ നുറുക്കുകൾ അവശേഷിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, കേക്ക് തയ്യാറാണ്!
   
5. അടിപൊളി റെഡിമെയ്ഡ് സ്പോഞ്ച് കേക്ക്ഊഷ്മാവിലേക്ക്. ഒരു കത്തി ബ്ലേഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ "വരയ്ക്കുന്നു" ബിസ്ക്കറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽമുള്ളൻപന്നി സിലൗറ്റ്. പ്രയോഗിച്ച കോണ്ടറിനൊപ്പം ശൂന്യമായത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിക്കുക - ഇത് ഞങ്ങളുടെ കേക്കിൻ്റെ അടിസ്ഥാനമായിരിക്കും.
   
6. പുറംതോട് കുതിർക്കാൻ, തയ്യാറാക്കുക മധുരമുള്ള സിറപ്പ്: വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ഇളക്കി, ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു പഞ്ചസാര ധാന്യങ്ങൾ പിരിച്ചു. റെഡി സിറപ്പ്തണുപ്പിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ സുഗന്ധത്തിനായി കോഗ്നാക് ചേർക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ സിറപ്പ് കേക്കിൻ്റെ അടിഭാഗത്ത് ഉദാരമായി ഒഴിക്കുക.
   
7. ബാക്കിയുള്ള ബിസ്ക്കറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.
   
8. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
   

   മുള്ളൻപന്നി കേക്കിന് ബട്ടർക്രീം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

9. മൃദുവായ വെണ്ണ മാറൽ വരെ അടിക്കുക.
   
10. ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർക്കുക, മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്നത് തുടരുക.
    
11. അവസാനം, വേർതിരിച്ചെടുത്ത കൊക്കോ പൊടി ചേർക്കുക, അതിൻ്റെ അളവ് വ്യത്യാസപ്പെടാം, സമ്പന്നമായ ചോക്ലേറ്റ് ഷേഡും സൌരഭ്യവും കൈവരിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ചെറുതായി കളറിംഗ് ചെയ്യുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക.
    

    സ്പോഞ്ച് കേക്കിൽ നിന്ന് ഒരു മുള്ളൻ കേക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

12. ഉടനടി അലങ്കാരത്തിനായി ഏകദേശം 2/3 ക്രീം മാറ്റിവയ്ക്കുക. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം, കൂടാതെ 1/3 കേക്ക് രൂപീകരണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കും. ഒന്നാമതായി, ഒരു നേർത്ത പാളി പ്രയോഗിക്കുക വെണ്ണ ക്രീംഞങ്ങളുടെ "മുള്ളൻപന്നി" യുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ. അടുത്തതായി, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ബിസ്ക്കറ്റ് നുറുക്കുകൾ ഇളക്കുക, ക്രീം ശേഷിക്കുന്ന 1/3 ഭാഗം ചേർക്കുക. ക്രമേണ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർക്കുക, മിശ്രിതം നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കുഴയ്ക്കുക. ബിസ്‌ക്കറ്റ് നുറുക്കുകളുടെ മിശ്രിതം വിസ്കോസും ഒട്ടിപ്പും ആകുമ്പോൾ, ആവശ്യത്തിന് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉണ്ട്.
    
13. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഞങ്ങൾ കേക്കിൻ്റെ അടിയിലേക്ക് വിരിച്ചു, അത് താഴേക്ക് അടിച്ച് മുള്ളൻപന്നിയുടെ "ബോഡി", "മസിൽ" എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
    
14. ബാക്കിയുള്ള ബട്ടർക്രീം ഒരു ബേക്കിംഗ് ബാഗിൽ വയ്ക്കുക, മുള്ളൻ മുള്ളുകളുടെ രൂപത്തിൽ കേക്കിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിൽ പുരട്ടുക. ഞങ്ങൾ ക്രീം ഇല്ലാതെ "മസിൽ" വിടുന്നു.
    
15. ഒരു മുള്ളൻപന്നിയുടെ "കണ്ണുകൾ" മുട്ട വെള്ള ഐസിംഗിൽ നിന്ന് വരയ്ക്കാം. അത് തയ്യാറാക്കാൻ മുട്ടയുടെ വെള്ളകട്ടിയുള്ള വെളുത്ത പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ ക്രമേണ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. ചെറിയ ഡ്രാഗി മിഠായികൾ അല്ലെങ്കിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, ഉണക്കമുന്തിരി "വിദ്യാർത്ഥികൾ" ആയി അനുയോജ്യമാണ്.
    
16. കേക്ക് രസകരവും രസകരവുമാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ "മുള്ളൻപന്നി" "സൂചികളിൽ" സ്ഥാപിക്കുന്നു. പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ, ഏതെങ്കിലും വാഫിൾ അലങ്കാരങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ