റസിന്റെ ചീസും കോട്ടേജ് ചീസും അടിസ്ഥാനപരമായി ഒരേ വസ്തുവായതിനാൽ അവയെ അങ്ങനെ വിളിക്കുന്നു. നമ്മുടെ പൂർവ്വികർ കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നാണ് വിളിച്ചിരുന്നത്. ഒടുവിൽ അത് എന്താണെന്ന് വ്യക്തമാക്കാൻ - സ്വാദിഷ്ടമായ ചീസ് കേക്കുകളുടെ പ്രധാന രഹസ്യം, ഞങ്ങൾ തലസ്ഥാനത്തെ മികച്ച അഞ്ച് റെസ്റ്റോറന്റുകളുടെ അടുക്കളകൾ സന്ദർശിക്കുകയും പ്രശസ്ത പാചകക്കാർ അവ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കുന്നുവെന്ന് നിരീക്ഷിക്കുകയും ചെയ്തു. ക്ലാസിക് കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ രുചികരവും വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതുമായ ഒരു വിഭവമാണ്, അത് വീട്ടമ്മയ്ക്ക് ഇരുപത് മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കില്ല. തൈര് പിണ്ഡത്തിൽ നിന്നുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാറുന്നതിന്, നനഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും മാവിന്റെയും അനുപാതം നിലനിർത്തേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

രുചികരവും പോഷകപ്രദവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ സന്തോഷിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ അത്ഭുതകരമായ വിഭവം ഇപ്പോൾ തന്നെ തയ്യാറാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു രുചികരമായ കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ പാചകക്കുറിപ്പ്

സ്വാദിഷ്ടമായ ചീസ് കേക്കുകൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ തയ്യാറാക്കാം, ഇരുവശത്തും വറുക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉപയോഗിക്കാം. ചുട്ടുപഴുത്ത ചീസ് കേക്കുകൾ ആരോഗ്യകരമായിരിക്കും, പക്ഷേ രുചികരമല്ല. അടുത്തതായി, നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ നോക്കും.

ചീസ് കേക്കുകൾക്കുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 500 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• മാവ് - 5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

1. ഒരു പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് മാഷ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക;
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മുട്ടയും വേർതിരിച്ച മാവും ചേർക്കുക;
3. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കി, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം പന്തുകളിലേക്കോ കട്ട്ലറ്റുകളിലേക്കോ ഉരുട്ടുക;
4. കട്ട്ലറ്റുകൾ വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലോ ഫോയിലിലോ വയ്ക്കുക, ആദ്യം അവയെ മാവിൽ ഉരുട്ടുക;
5. 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 20-25 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം;
6. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള ചീസ് കേക്കുകൾ വിതറി സേവിക്കുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ചീസ് കേക്കുകൾ: ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് - ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് ഈ ഓപ്ഷൻ അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും വറുത്തതിനേക്കാൾ ആരോഗ്യകരമാണ്. കൂടാതെ, അവർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു തളർന്നിരിക്കുമ്പോൾ, ഹോസ്റ്റസിന് കൂടുതൽ കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യാൻ സമയമുണ്ടാകും. കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഏറ്റവും ലളിതമായ ഓപ്ഷനാണ്, ദശലക്ഷക്കണക്കിന് വീട്ടമ്മമാർ സമയം പരീക്ഷിക്കുകയും പരീക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതും ശ്രമിക്കുക!

ചേരുവകൾ:

• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• വെണ്ണ - ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നതിനായി;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 500 ഗ്രാം;
• മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ വാനിലിൻ - ഓപ്ഷണൽ;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

1. കോട്ടേജ് ചീസും മുട്ടയും ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡത്തിൽ കലർത്തുക;
2. മാവ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക;
3. പഞ്ചസാര തളിക്കേണം, മിനുസമാർന്നതുവരെ വീണ്ടും ഇളക്കുക;
4. ചെറിയ കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കി മാവിൽ ഉരുട്ടുക. ഇപ്പോൾ ഉദാരമായി വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക;
5. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 7-10 മിനിറ്റ് ചുടേണം, തുടർന്ന് തിരിഞ്ഞ് മറ്റൊരു 5-7 മിനിറ്റ് വിടുക. നിങ്ങൾ അച്ചിൽ ചുടുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അവ മറിച്ചിടേണ്ടതില്ല. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

semolina കൂടെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ്കേക്കുകൾ - ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

റവ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ് കേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് പലർക്കും അറിയില്ല, കാരണം അവ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു - ഒരു വറചട്ടിയിൽ (ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾ അതിൽ ഉണ്ട്). കൂടാതെ, വഴിയിൽ, ചുട്ടുപഴുത്ത ചീസ് കേക്കുകൾ വളരെ രുചികരവും മനോഹരവുമാണ്, കൂടാതെ, ഈ ഓപ്ഷൻ ഭാരം കുറഞ്ഞതും കൂടുതൽ ഭക്ഷണക്രമവുമാണ്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച റവ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ സാധാരണ ഭക്ഷണത്തിലും ഭക്ഷണത്തിലും ഉപയോഗിക്കാം. റവ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് കേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കി സമയം ലാഭിക്കണോ? അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം തിരഞ്ഞെടുക്കുക - ഇത് രുചിയുള്ള മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരവുമാണ്!

ചേരുവകൾ:

• കോട്ടേജ് ചീസ് 9% - 500 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• വാനില പഞ്ചസാര - 1 സാച്ചെറ്റ്;
• റവ - 2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - ചീസ് കേക്കുകൾ ഉരുട്ടുന്നതിന്;
• വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ - ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നതിന്;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

1. ചീസ് കേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, കോട്ടേജ് ചീസ് നന്നായി ചൂഷണം ചെയ്യണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കോട്ടേജ് ചീസ് നെയ്തെടുത്ത പൊതിഞ്ഞ് 1-2 മണിക്കൂർ അമർത്തുക;
2. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, പഞ്ചസാര, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബ്ലെൻഡറിൽ ഞെക്കിയ കോട്ടേജ് ചീസ് അടിക്കുക;
3. റവ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക (റവയുടെ അളവ് കോട്ടേജ് ചീസിന്റെ ഈർപ്പം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു);
4. ശക്തമായ നുരയെ ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വെള്ളയെ അടിക്കുക, തൈര് പിണ്ഡത്തിൽ ചേർത്ത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക;
5. ഓവൻ 190 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. ഫോട്ടോയിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പാചകം ചെയ്യും;
6. വെള്ളത്തിൽ മുക്കിയ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് കേക്കുകൾ രൂപപ്പെടുത്തി മാവിൽ ഉരുട്ടുക;
7. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരു സിലിക്കൺ പായ അല്ലെങ്കിൽ വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ വയ്ക്കുക. ചീസ് കേക്കുകൾ സ്ഥാപിക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക;
8. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 15 മിനിറ്റ് ചീസ്കേക്കുകൾ ചുടേണം. നിങ്ങൾക്ക് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ജാം ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ വിഭവം നൽകാം. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഭക്ഷണ ചീസ് കേക്കുകൾ - ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഭക്ഷണ ചീസ് കേക്കുകൾ വേണ്ടി സ്വാദിഷ്ടമായ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ഡയറ്ററി തൈര് ചീസ് കേക്കുകളുടെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്? ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുമ്പോൾ അവ കഴിക്കാമോ? തീർച്ചയായും നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും!

പൊതുവെ കോട്ടേജ് ചീസ് ഉൾപ്പെടുന്ന പല ഡയറ്റുകളിലും ഡയറ്റ് ചീസ് കേക്കുകൾ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ, ഒരു സാഹചര്യത്തിലും ചീസ് കേക്കുകൾ നിരസിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ചുമതല വ്യത്യസ്തമാണ് - ഒരു സാധാരണ വിഭവത്തിൽ നിന്ന് ഒരു ഭക്ഷണ വിഭവം ഉണ്ടാക്കുക.

ഒരുപക്ഷേ പ്രധാന സ്ത്രീയുടെ സ്വപ്നം ഭക്ഷണം കഴിക്കുക, ശരീരഭാരം കൂട്ടാതിരിക്കുക എന്നതാണ്. മനോഹരമായ ഒരു രൂപത്തെ പിന്തുടരുന്നതിൽ, പ്രധാന പോയിന്റുകളിലൊന്ന് ശരിയായതും ആരോഗ്യകരവുമായ പോഷകാഹാരമാണ്. എന്നാൽ ഇപ്പോൾ മുതൽ നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മധുരപലഹാരം കഴിക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് ഇതിനർത്ഥമില്ല. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്ന സ്ത്രീകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു ഓപ്ഷൻ ഒരു പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണ കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകളാണ്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഭക്ഷണ തൈര് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം സമയമോ ചേരുവകളുടെ ഒരു വലിയ നിരയോ ആവശ്യമില്ല. രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ നിരവധി ബേക്കിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയ്ക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബെറി ചീസ് കേക്കുകൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 500 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• വാനിലിൻ - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• സരസഫലങ്ങൾ - 150 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

1. കോട്ടേജ് ചീസ് തയ്യാറാക്കുക, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോകുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് മുട്ടകൾ;
2. കോട്ടേജ് ചീസ് മുട്ടയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, ഇളക്കുക. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഉപ്പും വാനിലിനും ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ വീണ്ടും ഇളക്കുക;
3. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ സരസഫലങ്ങൾ കഴുകിക്കളയുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക;
4. സ്റ്റാൻഡേർഡ് രീതിയിൽ ചീസ് കേക്കുകൾ രൂപപ്പെടുത്താൻ ആരംഭിക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കടലാസ് കൊണ്ട് നിരത്തി അതിൽ തയ്യാറാക്കിയ പാൻകേക്കുകൾ സ്ഥാപിക്കുക;
5. ഓവൻ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി അതിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക. ഡെസേർട്ട് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ഭക്ഷണ വിഭവം കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

കിന്റർഗാർട്ടൻ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ്കേക്കുകൾ

കോട്ടേജ് ചീസ് വിഭവം ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരവും തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതുമായ ഒന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. കിന്റർഗാർട്ടനിൽ ഉച്ചഭക്ഷണമായി വിളമ്പുന്ന ചീസ് കേക്കുകളുടെ അത്ഭുതകരമായ രുചി പല മുതിർന്നവരും ഓർക്കുന്നു, അതേ രീതിയിൽ അവ തയ്യാറാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. രുചികരമായ ഫ്ലഫി കോട്ടേജ് ചീസ് വിഭവം ചുടുന്നത് എളുപ്പമാണ്; പ്രധാന കാര്യം കുറച്ച് പാചക രഹസ്യങ്ങൾ അറിയുക എന്നതാണ്.

ഡെസേർട്ട് കിന്റർഗാർട്ടനിലെ പോലെ തന്നെ മാറുന്നു, രുചി വളരെ അതിലോലമായതും നമ്മുടെ കുട്ടിക്കാലം മുതൽ വരുന്നതുമാണ്. കിന്റർഗാർട്ടനുകളിൽ, ചീസ് കേക്കുകൾ സാധാരണയായി റവ കൂടാതെ കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുകയും പുളിച്ച വെണ്ണയോ മിൽക്ക്-ക്രീം ഗ്രേവിയോ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ചീസ് കേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ഭക്ഷണ രീതി ഉപയോഗിക്കുന്നു - അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ്. ഇതിന് നന്ദി, മധുരപലഹാരത്തിൽ കുറച്ച് കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൊഴുപ്പുള്ളതും വറുത്തതുമായ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നവർക്ക് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ഇത് കഴിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• മുട്ട - 1 പിസി;
• കോട്ടേജ് ചീസ് 5% - 400 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 100 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• പുളിച്ച ക്രീം - സേവിക്കാൻ;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

1. പാചകത്തിന്, വളരെ കൊഴുപ്പില്ലാത്ത കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കുക (നിങ്ങൾ ഇത് മാർക്കറ്റിൽ വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ആവശ്യപ്പെടുക; സ്റ്റോറിൽ, കോട്ടേജ് ചീസ് 5% ൽ കൂടരുത്). ചീസ് കേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ് മാവ് അരിച്ചെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്; ഇത് പിണ്ഡങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുകയും ഓക്സിജനാൽ സമ്പുഷ്ടമാക്കുകയും കുട്ടികളുടെ ചീസ് കേക്കുകൾ കൂടുതൽ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതാക്കുകയും ചെയ്യും;
2. വിശാലമായ പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ഇത് കഴുകാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. നിർഭാഗ്യവശാൽ, നമ്മുടെ രാജ്യത്ത്, നിർമ്മാതാക്കൾ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ കഴുകേണ്ട ആവശ്യമില്ല, അതിനാൽ, ഒരു മുട്ട പൊട്ടിക്കുമ്പോൾ, അപകടകരമായ സാൽമൊണല്ല ബാക്ടീരിയകൾ ചീസ് കേക്കുകൾക്കായി കുഴെച്ചതുമുതൽ കയറാൻ കഴിയും. മുട്ടയിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ചേരുവകൾ ഇളക്കുക;
3. പഞ്ചസാര, മുട്ട എന്നിവയിലേക്ക് കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു ഫോർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ പേസ്ട്രി തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മാഷ് ചെയ്യുക. കോട്ടേജ് ചീസ് വരണ്ടതും കട്ടപിടിച്ചതുമാണെങ്കിൽ, ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ, ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നാടൻ അരിപ്പയിലൂടെയോ മറ്റ് സ്ക്രീനിലൂടെയോ കോട്ടേജ് ചീസ് അരിച്ചെടുക്കുക;
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത കൂടുതൽ ദ്രാവകമായി മാറിയിരിക്കുന്നു, വിഷമിക്കേണ്ട. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ മാവു കൊണ്ട് കട്ടിയാക്കും. കോട്ടേജ് ചീസിലേക്ക് വേർതിരിച്ച മാവ് ചേർക്കുക (ചീസ്‌കേക്കുകൾ ഉരുട്ടാൻ ഏകദേശം 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വിടുക) എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ഏകതാനമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക;
5. ചീസ് കേക്കുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക. ഒരു പരന്ന പ്രതലം തയ്യാറാക്കുക (ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു വലിയ മരം ബോർഡ്) അതിൽ ബാക്കിയുള്ള ഗോതമ്പ് മാവ് ഒഴിക്കുക;
6. ഒരു പാത്രത്തിൽ നിന്ന് തൈരും മാവും മിശ്രിതം ഒരു മാവുകൊണ്ടുള്ള പ്രതലത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഇടതൂർന്ന "സോസേജ്" രൂപപ്പെടുത്തുക, എല്ലാ വശങ്ങളിലും മാവു കൊണ്ട് ഉരുട്ടുക;
7. ഒരു വലിയ സോസേജിൽ നിന്ന് 1.5 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങൾ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക, അവയെ മാവിൽ അല്പം ഉരുട്ടി ചീസ് കേക്കിന് വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതോ ചതുരാകൃതിയിലുള്ളതോ ആയ ആകൃതി നൽകുക;
8. കിന്റർഗാർട്ടനിലെന്നപോലെ രൂപപ്പെട്ട ചീസ് കേക്കുകൾ, നല്ല കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു വച്ചിരിക്കുന്ന ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക;
9. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക, 15-20 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം. ഈ സമയത്തിന്റെ മധ്യത്തിൽ, ചീസ് കേക്കുകൾ തിരിയേണ്ടതുണ്ട്;
10. ചീസ് കേക്കുകൾ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും അതേ സമയം വളരെ സാന്ദ്രവുമാണ്, അവയുടെ ഓവൽ ആകൃതി നന്നായി സൂക്ഷിക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പരത്തരുത്;
11. കിന്റർഗാർട്ടനിലെന്നപോലെ കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ചീസ് കേക്കുകൾ വിളമ്പുക, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പാൽ-പുളിച്ച വെണ്ണ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് വിസ്കോസ് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ജാം എടുക്കാം. അടുത്ത തവണ നിങ്ങളുടെ കുട്ടികൾ കിന്റർഗാർട്ടനിലെ പോലെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ് കേക്കുകൾ പാകം ചെയ്യാൻ ആവശ്യപ്പെടുമ്പോൾ, എന്തുചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ്കേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം: ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പിപി പാചകക്കുറിപ്പ്

ഡയറ്ററി പിപി ചീസ് കേക്കുകൾ വ്യത്യസ്ത കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കമുള്ള കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്, എല്ലായ്പ്പോഴും പഞ്ചസാര കൂടാതെ, വിവിധ മാവുകളും അധിക ചേരുവകളും ചേർത്ത്. ഈ വിഭവത്തിന്റെ പ്രധാന ഘടകം കോട്ടേജ് ചീസ് ആണ്. ഈ ഉൽപ്പന്നം കുറഞ്ഞ കലോറിയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, ഒരു പ്രത്യേക ഭക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ചീസ് കേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് കലോറിയുടെ എണ്ണം മിനിമം ആയി കുറയ്ക്കാം.

പിപി ചീസ് കേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 500 ഗ്രാം;
• വാനില പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ;
• 2 മഞ്ഞക്കരു അല്ലെങ്കിൽ 1 കോഴിമുട്ട.

പാചക രീതി:

1. മുമ്പ് തയ്യാറാക്കിയ കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ പൊടിക്കുക. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുന്നു. ഇത് ചീസ് വായുവും കൂടുതൽ മൃദുവും ആക്കും. അരിപ്പയ്ക്ക് പകരം ചിലർ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുന്നു;
2. വറ്റല് കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു മുട്ട അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക (ഓപ്ഷണൽ). അതിനുശേഷം വാനില പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. പ്രകൃതിദത്ത വാനിലയിൽ നിങ്ങൾ വളരെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ആവശ്യമായ തുക കത്തിയുടെ അഗ്രഭാഗത്താണ്. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ എടുത്താൽ, ചീസ് കേക്കുകൾ കയ്പേറിയതായിരിക്കും;
3. പിണ്ഡം ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും നന്നായി ഇളക്കുക. അതിനാൽ, ഞങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്;
4. ഒരു ചെറിയ പരന്ന പാത്രം എടുത്ത് അതിൽ കുറച്ച് മാവ് ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇത് ബ്രെഡിംഗായി ഉപയോഗിക്കും. രൂപപ്പെടാൻ തുടങ്ങാം. കുറച്ച് തൈര് നുള്ളിയെടുത്ത് ഒരു പന്ത് രൂപപ്പെടുത്തുക. ഇതിനുശേഷം, ഇത് മാവിൽ ഉരുട്ടുക. പന്തുകൾ സ്ലാം ചെയ്യുക, പാൻകേക്കുകളുടെ ആകൃതി നൽകുക. ഈ രീതിയിൽ അവർ വളരെ വേഗത്തിലും മികച്ചതിലും ചുടും;
5. ഇപ്പോൾ ചൂട് ചികിത്സ പ്രക്രിയ. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് മറ്റുള്ളവയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്, കാരണം ഞങ്ങൾ മാവോ റവയോ ഉപയോഗിക്കില്ല. ഡയറ്റ് ചീസ് കേക്കുകൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു തയ്യാറാക്കി ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്;
6. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ വയ്ക്കുക, എല്ലാ ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡുകളും വയ്ക്കുക. അടുപ്പ് 180-200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക;
7. മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക. 25-35 മിനിറ്റ് ചീസ് കേക്കുകൾ ചുടേണം;
8. പൂർത്തിയായ ചീസ് കേക്കുകൾ ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി ചൂടോടെ വിളമ്പുക;
9. ടോപ്പിംഗായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഫ്രൂട്ട് സോസ് ഉണ്ടാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും പഴങ്ങളോ സരസഫലങ്ങളോ എടുത്ത് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ശുദ്ധീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. എന്നിട്ട് അതിൽ അൽപം തൈര് ചേർത്ത് എല്ലാം ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക;
10. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് രുചികരമായ ചീസ് കേക്കുകൾ കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ഉണക്കമുന്തിരി, ആപ്പിൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് കേക്കുകൾ

ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നിങ്ങളിൽ പലർക്കും അറിയാം. പാചകക്കുറിപ്പ് ക്ലാസിക്, സങ്കീർണ്ണമല്ലാത്തതാണ്, അതിനാലാണ് ഈ യഥാർത്ഥ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ മനോഹരം.

വളരെയധികം മാവ് അതിൽ അധികമാകാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം ഉണക്കമുന്തിരിയും ആപ്പിളും ഉള്ള ചീസ് കേക്കുകൾ രുചിയില്ലാത്തതായിരിക്കും, വളരെ കുറവല്ല - അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അവയെ അന്ധരാക്കില്ല. അതിനാൽ, മുഴുവൻ രഹസ്യവും സ്ഥിരതയിലാണ്. നമുക്ക് സഹിക്കാം! എല്ലാം ശരിയായി നടക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഏകദേശം 20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ അവയുടെ ആകൃതി നഷ്ടപ്പെടാത്ത ചീസ് കേക്കുകൾ നമുക്ക് ലഭിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• കോട്ടേജ് ചീസ് 9% - 300 ഗ്രാം;
• ഉണക്കമുന്തിരി - 50 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ആപ്പിൾ (വലുത്) - 1 പിസി;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• ധാന്യപ്പൊടി - ബ്രെഡിംഗിന്;
• വാനില പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

1. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് 9 ശതമാനം കൊഴുപ്പ് ഉള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ചു, ഇത് വളരെ വലിയ ധാന്യങ്ങളുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ്. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ്, വേണമെങ്കിൽ, കൂടുതൽ ഏകീകൃത ഘടന നേടുന്നതിന് നല്ല മെഷ് അരിപ്പയിലൂടെ അമർത്തുക. പിണ്ഡങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഭയാനകമല്ലെങ്കിൽ, അടുത്ത ഘട്ടത്തിലേക്ക് പോകുക;
2. ഒരു ചെറിയ കോഴിമുട്ട പൊട്ടിക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ, ഫോർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ തീയൽ എടുക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസ് മുട്ട ഇളക്കുക, കോട്ടേജ് ചീസ് വലിയ ഇട്ടാണ് തകർക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്ന, കൂടുതൽ ഏകീകൃത സ്ഥിരത കൈവരിക്കാൻ;
3. തകർന്ന കോട്ടേജ് ചീസിലേക്ക് വാനില, സാധാരണ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക, അങ്ങനെ പഞ്ചസാര ധാന്യങ്ങൾ തൈര് പിണ്ഡത്തിലുടനീളം തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യും;
4. അരിച്ചെടുത്ത ഗോതമ്പ് പൊടിയും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർക്കുക. അതിന് നന്ദി, പൂർത്തിയായ ചീസ് കേക്കുകൾക്ക് ഒരു എയർ സെന്റർ ഉണ്ടാകും. ഇളക്കുക;
5. ആപ്പിൾ കഴുകിക്കളയുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കുക. തൊലിയും വിത്തുകളും നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ പൾപ്പ് പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വളരെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർക്കുക. കൂടാതെ ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക. പിണ്ഡം ഇളക്കുക;
6. ഉടൻ ചീസ് കേക്കുകൾ രൂപീകരിക്കാൻ തുടങ്ങുക, അങ്ങനെ വറ്റല് ആപ്പിളിന് ധാരാളം ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടാൻ സമയമില്ല, പിണ്ഡം ദ്രാവകമാകില്ല. ബ്രെഡിംഗിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ചോളമോ ഗോതമ്പ് പൊടിയോ ഉപയോഗിക്കുക. തൈര് പിണ്ഡത്തിന്റെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം മാവിൽ എല്ലാ വശങ്ങളിലും ബ്രെഡ് ചെയ്ത് വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതും പരന്നതുമായ ആകൃതി നൽകുക;
7. ഉടനടി ഒരു കടലാസ് പൊതിഞ്ഞ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, 25-35 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. 190-200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ചുടേണം;
8. ആപ്പിളും ഉണക്കമുന്തിരിയും ഉള്ള ചീസ് കേക്കുകൾ തയ്യാർ. വേണമെങ്കിൽ പഞ്ചസാര പൊടിച്ചത് വിതറി വിളമ്പാം. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ ചീസ്കേക്കുകൾ

പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി ചീസ് കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, എന്നാൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മുട്ടകൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ പദ്ധതികൾ മാറ്റരുത്. ഈ പ്രിയപ്പെട്ട പലഹാരം അവയില്ലാതെ തയ്യാറാക്കാം.

ചീസ് കേക്കുകൾ വായുസഞ്ചാരവും ടെൻഡറും ആയി മാറുന്നു. മാവ് അല്ലെങ്കിൽ അന്നജം ഒരു ബൈൻഡിംഗ് ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പ്രഭാതഭക്ഷണം, ഉച്ചഭക്ഷണം, അത്താഴം എന്നിവയ്ക്ക് മുട്ടയില്ലാതെ ചീസ് കേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ് - കാരണം ചീസ് കേക്കുകൾ അധിക കൊഴുപ്പ് ഇല്ലാതെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു - ഒരു പൂർണ്ണമായ പ്രയോജനം.

ചേരുവകൾ:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• വാനില പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ;
• സോഡ - 1-2 നുള്ള്;
• ധാന്യപ്പൊടി - ബ്രെഡിംഗിന്;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

1. കോട്ടേജ് ചീസ് സൗകര്യപ്രദമായ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, കൂടുതൽ ഏകീകൃതമായ സ്ഥിരത നൽകുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നല്ല സ്‌ട്രൈനറിലൂടെ ഇത് തടവാം. പൂർത്തിയായ ചീസ് കേക്കിലെ തൈര് ധാന്യങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രശ്നമല്ലെങ്കിൽ ഇത് ആവശ്യമില്ല. വാനില പഞ്ചസാര, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, സോഡ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് സ്വയം ആയുധമാക്കുക, പിണ്ഡം നന്നായി മാഷ് ചെയ്യുക;
2. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർക്കുക. ഈ തുക കോട്ടേജ് ചീസ് രണ്ട് സ്പൂൺ മതിയാകും. തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഇളക്കുക;
3. അരിച്ചെടുത്ത ഗോതമ്പ് മാവ് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഇത് തൈര് മാവിൽ ഇളക്കുക. ചീസ് കേക്കുകൾക്കുള്ള പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ളതായി മാറുന്നു. മാവിന് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് കോട്ടേജ് ചീസിലേക്ക് റവ ചേർക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകദേശം 20-25 മിനിറ്റ് അടുക്കളയിൽ ഉപേക്ഷിക്കണം, അങ്ങനെ semolina അല്പം വീർക്കുന്നു;
4. ബ്രെഡിംഗിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ധാന്യപ്പൊടി, ഗോതമ്പ് മാവ് അല്ലെങ്കിൽ തൽക്ഷണ ഓട്സ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം വിവേചനാധികാരത്തിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ബോർഡിൽ മാവ് വയ്ക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് മാവിന്റെ ഒരു ഭാഗം പുറത്തെടുത്ത് മാവിൽ മുക്കുക. മാവിൽ ഉരുട്ടി ചെറിയ വ്യാസമുള്ള ഒരു പരന്ന കഷണം രൂപപ്പെടുത്തുക;
5. മുൻകൂർ കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഹീറ്റ് പ്രൂഫ് പാൻ തയ്യാറാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഓവൻ ട്രേ ഉപയോഗിക്കാം. തൈര് മിശ്രിതങ്ങൾ ഇടുക. ഓവൻ 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. 20-30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാൻ വയ്ക്കുക;
6. മുട്ടകൾ ഇല്ലാതെ കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാണ്. ഒരു പ്ലേറ്ററിലേക്ക് മാറ്റി സേവിക്കുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

അടുപ്പത്തുവെച്ചു സമൃദ്ധമായ ചീസ് കേക്കുകൾ - ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

രുചികരവും പോഷകപ്രദവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ് കേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക. അവ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് വളരെ കുറച്ച് സമയം മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ, പക്ഷേ ഫലം തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാരെ പ്രസാദിപ്പിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര (പൊടിച്ച പഞ്ചസാര) - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

1. മുൻകൂട്ടി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത മുട്ട, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാധാരണ ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സ്വമേധയാ ചെയ്യാൻ കഴിയും, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഈ പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാം;
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക;
3. ബേക്കിംഗ് പൗഡറുമായി മാവ് കലർത്തി തൈര്-മുട്ട മിശ്രിതത്തിൽ വയ്ക്കുക;
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് ചെറിയ പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, അവയെ മാവിൽ ഉരുട്ടി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ പുരട്ടിയ പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് (നിങ്ങൾക്ക് ഫുഡ് ഫോയിൽ ഉപയോഗിക്കാം);
5. 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ്കേക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പാൻ വയ്ക്കുക, 15 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക. ഒരു കത്തി അല്ലെങ്കിൽ ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് വിഭവത്തിന്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക. ചീസ് കേക്കുകൾ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചാൽ, കത്തി അല്ലെങ്കിൽ ടൂത്ത്പിക്ക് വരണ്ടതായിരിക്കും;
6. പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്ന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച റഡ്ഡി ഫ്ലഫി ചീസ്കേക്കുകൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പാൽ, ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഏതെങ്കിലും ജാം അല്ലെങ്കിൽ സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

തികഞ്ഞ ചീസ് കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള രഹസ്യങ്ങൾ

1. ധാരാളം മുട്ടകൾ ഇടരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം തൈര് പിണ്ഡം വളരെ ദ്രാവകമായി മാറും, നിങ്ങൾ കൂടുതൽ മാവ് ചേർക്കേണ്ടിവരും, എന്തുകൊണ്ടാണ് ഇത് അഭികാമ്യമല്ലാത്തതെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം അറിയാം. ചീസ് കേക്കുകൾക്കായുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ, 500 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസിന് 1-2 മുട്ടകൾ ഉണ്ട്, അത് എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് മുറുകെ പിടിക്കുന്നു, പക്ഷേ കോട്ടേജ് ചീസ് കുഴെച്ചതുമുതൽ അവയുടെ സാന്നിധ്യം ആവശ്യമില്ല. ചീസ് കേക്കുകളുടെ ഭക്ഷണ പതിപ്പിന്, നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും വെള്ള മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക, മഞ്ഞക്കരു കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ രുചികരവും സമ്പന്നവുമായ ചീസ് കേക്കുകൾ ലഭിക്കും, പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾ ആദ്യം മഞ്ഞക്കരു അടിക്കുകയാണെങ്കിൽ;
2. നിങ്ങൾക്ക് വളരെ മൃദുവായതും മൃദുവായതും മൃദുവായതുമായ ചീസ് കേക്കുകൾ ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, കഴിയുന്നത്ര ചെറിയ ഗോതമ്പ് മാവോ അതിന്റെ പകരക്കാരോ ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക - ഭക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ധാന്യം, അരിപ്പൊടി, റവ, തവിട്, മാവിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് ചീസ്കേക്കുകൾ റവ മാറ്റി പകരം വയ്ക്കുന്നത് വളരെ രുചികരമാണ്. ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ മതി, നിങ്ങൾ കോട്ടേജ് ചീസിൽ റവ ചേർത്താൽ, തൈര് പിണ്ഡം കുറഞ്ഞത് 10 മിനിറ്റെങ്കിലും നിൽക്കട്ടെ - റവ ധാന്യങ്ങൾ വീർക്കുകയും ചീസ് കേക്കുകൾ മാറുകയും ഉയരമുള്ളതുമായി മാറുകയും ചെയ്യും. ചീസ് കേക്കുകൾക്കുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത കട്ടിയുള്ള തൈര് പിണ്ഡത്തോട് സാമ്യമുള്ളതായിരിക്കണം, അതുവഴി നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കാത്ത പന്തുകൾ എളുപ്പത്തിൽ ഉരുട്ടാൻ കഴിയും;
3. ചീസ് കേക്കുകൾക്ക് വളരെ പുതിയ കോട്ടേജ് ചീസ് മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം അസുഖകരമായ പുളിപ്പ്, ഒരു ചട്ടം പോലെ, വലിയ അളവിൽ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മറയ്ക്കാൻ കഴിയില്ല, എല്ലാം നശിപ്പിക്കും. കോട്ടേജ് ചീസ് ഉണങ്ങിയതായിരിക്കണം, കാരണം അധിക whey ന് മാവ് ഉപയോഗിച്ച് നഷ്ടപരിഹാരം നൽകേണ്ടിവരും, ഇത് ചീസ് കേക്കുകൾക്ക് ക്ലാസിക് കോട്ടേജ് ചീസ് രുചി നഷ്ടപ്പെടുത്തുകയും റബ്ബർ പോലെ കാണപ്പെടുകയും ചെയ്യും. വളരെ നനഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അരിപ്പയിലേക്ക് എറിയുകയും അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യാം. അധിക ഈർപ്പം കളയുക, കൂടുതൽ അതിലോലമായ വെൽവെറ്റ് സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നതിന്, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ തൈര് പിണ്ഡത്തിൽ കലർത്തുക. വളരെ ഉണങ്ങിയ കോട്ടേജ് ചീസ് വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ അനുയോജ്യമല്ല, അതിനാൽ ഇത് കെഫീർ, പാൽ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി ലയിപ്പിക്കണം;
4. രുചികരമായ ചീസ് കേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് കോട്ടേജ് ചീസിൽ അധിക ചേരുവകൾ ചേർക്കാം - തേങ്ങ അടരുകളായി, പോപ്പി വിത്തുകൾ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, ഉണക്കിയ ക്രാൻബെറി അല്ലെങ്കിൽ ലിംഗോൺബെറി, പഴങ്ങളുടെ കഷണങ്ങൾ, പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് കാരറ്റ്. സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമരുന്നുകൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മധുരമില്ലാത്ത ചീസ് കേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, പാരമ്പര്യമനുസരിച്ച്, ക്ലാസിക് ചീസ് കേക്കുകൾ അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു;
5. ചീസ് കേക്കുകൾ വളരെ മധുരമുള്ളതാക്കാൻ ശ്രമിക്കരുത്, കാരണം പഞ്ചസാര സിറപ്പായി മാറുന്നത് അവയെ നനവുള്ളതാക്കുകയും ധാരാളം മാവ് ആവശ്യമായി വരികയും ചെയ്യും. കുറച്ച് മസാലകൾ ചേർക്കാൻ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപ്പ്, വാനില, കറുവാപ്പട്ട, ജാതിക്ക, ഏലം അല്ലെങ്കിൽ കുങ്കുമപ്പൂവ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധമാക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ, ജാം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് കേക്കുകൾ നൽകാം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു തികഞ്ഞ കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ രഹസ്യം

നിങ്ങൾക്ക് ലേഖനം ഇഷ്ടപ്പെട്ടെങ്കിൽ " അടുപ്പത്തുവെച്ചു കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ - ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകളുള്ള 10 പാചകക്കുറിപ്പുകൾ"നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം അഭിപ്രായങ്ങളിൽ പങ്കിടുക. അത് സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും സോഷ്യൽ നെറ്റ്‌വർക്കുകളിൽ പങ്കിടുന്നതിനും ചുവടെയുള്ള ഏതെങ്കിലും ബട്ടണിൽ ക്ലിക്കുചെയ്യുക. ഇത് മെറ്റീരിയലിന് നിങ്ങളുടെ മികച്ച "നന്ദി" ആയിരിക്കും.

രുചികരം മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരവുമാണ്. അവർ പലപ്പോഴും അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ കോട്ടേജ് ചീസ് ടെൻഡറും രുചിക്ക് വളരെ മനോഹരവുമാണ്. അവ വിവിധ അഡിറ്റീവുകളും ഫില്ലറുകളും ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ലേഖനത്തിന്റെ വിഭാഗങ്ങൾ ഈ വിഭവത്തിനായുള്ള നിരവധി ജനപ്രിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി നീക്കിവച്ചിരിക്കുന്നു.

റവ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്ന ക്ലാസിക് രീതി

ഈ രീതിയിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് ചുടുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

1. ഒരു കപ്പ് കെഫീർ.
2. കോട്ടേജ് ചീസ് അര കിലോ.
3. അഞ്ച് മുട്ടകൾ.
4. ഏകദേശം നൂറ്റമ്പത് ഗ്രാം പഞ്ചസാര.
5. അര ഗ്ലാസ് റവ.
6. ബേക്കിംഗ് പൗഡറിന്റെ രണ്ട് ചെറിയ തവികളും.
7. വാനില പൊടി.

കെഫീറുമായി റവ മിക്സ് ചെയ്യുക. ഇരുപത് മിനിറ്റ് വിടുക. കോട്ടേജ് ചീസ് പൊടിക്കുക. മഞ്ഞക്കരു, പഞ്ചസാര, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, വാനില പൗഡർ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. വെള്ളയെ അടിക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് റവയും കെഫീറും മിക്സ് ചെയ്യുക. വെള്ള ചേർക്കുക. ഏകദേശം നാൽപ്പത് മിനിറ്റ് നൂറ്റി എൺപത് ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ചുടേണം. കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് പുളിച്ച ക്രീം മുകളിൽ. ഈ പാചക രീതി അടുപ്പത്തുവെച്ചു semolina കൂടെ കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ്.

അതിലോലമായ, സൗമ്യമായ രുചിയുള്ള ഇതിന് പലർക്കും ഇഷ്ടമാണ്.

ചേർത്ത മാവു കൊണ്ട് ചീസ് കേക്കുകൾ

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

1. കോട്ടേജ് ചീസ് (ഏകദേശം മുന്നൂറ് ഗ്രാം).
2. ഒരു മുട്ട.
3. രണ്ട് വലിയ തവികളും പഞ്ചസാര.
4. അല്പം ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.
5. മാവ് (ഏകദേശം നാല് വലിയ തവികളും).

കോട്ടേജ് ചീസ് മാഷ് ചെയ്യുക.മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും യോജിപ്പിക്കുക. മാവിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് സംയോജിപ്പിക്കുക. ചീസ് കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, തൈര് ഒന്നിച്ചുചേർക്കാതിരിക്കാൻ, അവയെ അച്ചിൽ വയ്ക്കുക. ഇരുപത് മിനിറ്റ് ചുടേണം. മാവുകൊണ്ടുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് അടുപ്പിലെ തൈര് തയ്യാറാണ്. അവയ്ക്ക് മുകളിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, തൈര് അല്ലെങ്കിൽ കോൺഫിറ്റർ എന്നിവ നൽകാം.

ഉണക്കമുന്തിരി, തേൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ്

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1. ഏകദേശം മുന്നൂറ് ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്.
2. മുട്ട.
3. വാനില പൊടി.
4. ഉണക്ക മുന്തിരി.
5. തേൻ
6. ഏകദേശം നൂറു ഗ്രാം മാവ്.
7. അല്പം ഉപ്പ്.
8. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.
9. ഏകദേശം ഇരുപത് ഗ്രാം പശു വെണ്ണ.

കോട്ടേജ് ചീസ് പൊടിക്കുക. ഉപ്പ്, തേൻ, മുട്ട, വാനില പൊടി എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും മിക്സ് ചെയ്യുക. മൈദ, ഉണക്ക മുന്തിരി, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർക്കുക. മാവ് കുഴച്ച് അച്ചിൽ വയ്ക്കുക. നൂറ് എൺപത് ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ചുടേണം. ഏകദേശം ഇരുപത് മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഉണക്കമുന്തിരി പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കോട്ടേജ് ചീസ് പരീക്ഷിക്കാം.

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് കേക്കുകൾ

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

1. കോട്ടേജ് ചീസ് (ഇരുനൂറ് ഗ്രാമിൽ അൽപ്പം കൂടുതൽ).
2. ആപ്പിൾ.
3. മുട്ട.
4. രണ്ട് വലിയ തവികളും റവയും അതേ അളവിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും.
5. വാനില പൊടിയുടെ പാക്കേജിംഗ്.
6. പുളിച്ച ക്രീം ആറ് ചെറിയ തവികളും.
7. വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് അല്പം ഉപ്പും സോഡയും.

ഒരു പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ബൾക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും മിക്സ് ചെയ്യുക. മുട്ടയിൽ അടിക്കുക. വീണ്ടും ഇളക്കുക. വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ശമിപ്പിച്ച ബേക്കിംഗ് സോഡ ചേർക്കുക. ആപ്പിളിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. പീൽ നീക്കം ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ആപ്പിൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് മൃദുവാക്കുക. പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഇത് വളരെ കട്ടിയുള്ളതായി മാറുന്നില്ല. അതുകൊണ്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇത്തരം തൈര് ഉണ്ടാക്കാൻ പൂപ്പൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പ് അത്തരമൊരു പാത്രം എങ്ങനെയുണ്ടെന്ന് വ്യക്തമായി കാണിക്കുന്നു.

വാഴപ്പഴം കൊണ്ട് ചീസ് കേക്കുകൾ

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ എടുക്കുന്നു:

1. ഏകദേശം ഇരുനൂറ്റമ്പത് ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്.
2. മുട്ട.
3. രണ്ട് വലിയ തവികളും പഞ്ചസാര.
4. വാനില പൊടി.
5. ഓട്സ് (മൂന്ന് വലിയ തവികളും).
6. വാഴപ്പഴം.
7. പുളിച്ച ക്രീം രണ്ട് വലിയ തവികളും.
8. ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.

ഒരു പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ബൾക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും മിക്സ് ചെയ്യുക. മുട്ടയും ധാന്യങ്ങളും ചേർക്കുക. വീണ്ടും ഇളക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസ് പൊടിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. വീണ്ടും ഇളക്കുക. വാഴപ്പഴം തൊലി കളയുക. കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മുളകുക. ചീസ് കേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ സംയോജിപ്പിക്കുക. പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കോട്ടേജ് ചീസ് തൈര് വാഴപ്പഴം ചേർത്ത് ഒരു മണിക്കൂറോളം ചുട്ടെടുക്കുന്നു.

ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉള്ള ചീസ് കേക്കുകൾ

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പരമ്പരാഗത രീതിക്ക് പുറമേ, ഈ വിഭവത്തിന് മറ്റ് ഓപ്ഷനുകളും ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ അതിൽ ചേർക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്. ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

1. കോട്ടേജ് ചീസ് അര കിലോ.
2. Semolina (ഒരു ഗ്ലാസ്), അതേ അളവിൽ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്.
3. രണ്ട് മുട്ടകൾ.
4. പഞ്ചസാര ആറ് വലിയ തവികളും.
5. ഒരു ചെറിയ സോഡ.
6. വാനില പൊടിയുടെ പാക്കേജിംഗ്.
7. അല്പം ഉപ്പ്.

ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് കഴുകി ചൂടുവെള്ളം ചേർക്കുക. ഇരുപത് മിനിറ്റ് വിടുക. ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസ് പഞ്ചസാരയും വാനില പൊടിയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. രണ്ട് പിണ്ഡങ്ങളും ഒരുമിച്ച് ബന്ധിപ്പിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിലേക്ക് റവയും സോഡയും ഒഴിക്കുക. ധാന്യങ്ങൾ ആദ്യം കാൽ മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ സൂക്ഷിക്കണം. ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ചൂഷണം ചെയ്യുക, അവയെ മുളകും, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. നാൽപ്പത് മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ്കേക്കുകൾ ചുടേണം. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അവ പരീക്ഷിക്കാം. ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കോട്ടേജ് ചീസ് തയ്യാറാണ്.

നാരങ്ങ മധുരപലഹാരം

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

1. മുട്ടകൾ (ആറ് കഷണങ്ങൾ).
2. ഏകദേശം എഴുനൂറ് ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്.
3. വെണ്ണ (അതേ അളവിൽ).
4. ഏകദേശം നൂറു ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.
5. നാരങ്ങ.
6. Semolina (ഏകദേശം എൺപത് ഗ്രാം).

നാരങ്ങ കഴുകുക. അതിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക. രണ്ട് വലിയ സ്പൂണുകളുടെ അളവിൽ ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക.
പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയുമായി വെണ്ണ സംയോജിപ്പിക്കുക. ജ്യൂസും വറ്റല് നാരങ്ങ തൊലിയും മിശ്രിതത്തിലേക്ക് വയ്ക്കുക. ഇളക്കുക. മുട്ട, കോട്ടേജ് ചീസ്, റവ എന്നിവയുമായി മിശ്രിതം കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഒരു മണിക്കൂറോളം ഡെസേർട്ട് ചുടേണം. നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം അടുപ്പത്തുവെച്ചു കോട്ടേജ് ചീസ് പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ജാം ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ കഴിയും.

നിഗമനങ്ങൾ

കോട്ടേജ് ചീസ് വിഭവങ്ങൾ രുചികരം മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരവുമാണ്. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അവ നൽകാം. കോട്ടേജ് ചീസ് മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും ഒരുപോലെ ജനപ്രിയമാണ്.

അധിക ചേരുവകൾ ചേർത്താൽ ഈ വിഭവം പ്രത്യേകിച്ച് പോഷകവും രുചികരവുമാകും. ഇവ ആപ്പിൾ, പരിപ്പ്, ഉണക്കമുന്തിരി, നാരങ്ങ, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ആകാം. ചില വീട്ടമ്മമാർ കോട്ടേജ് ചീസ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ ചുടാൻ പ്രത്യേക വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ വിഭവം സാധാരണയായി ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു, ജാം, പുളിച്ച വെണ്ണ, തൈര്, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവ ചേർത്തു. ഇത് കൂടുതൽ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാക്കുന്നു.

കുട്ടിക്കാലത്ത് നമ്മുടെ അമ്മമാരും മുത്തശ്ശിമാരും പലപ്പോഴും ചീസ് കേക്കുകളോട് പെരുമാറിയിരുന്നെങ്കിലും, ജീവിതത്തിലുടനീളം ഞങ്ങൾ അവരോടുള്ള സ്നേഹം നിലനിർത്തുന്നു. റവ അല്ലെങ്കിൽ പാൽ സൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അത്തരം അത്ഭുതങ്ങൾ അപൂർവ്വമായി സംഭവിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഈ വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങളുടെ കുട്ടികളെയും ഭർത്താക്കന്മാരെയും പോലും ലാളിക്കുന്നതിൽ ഞങ്ങൾ സന്തുഷ്ടരാണ്. കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ പുതിയ നിറങ്ങളും കുറിപ്പുകളും ചേർക്കാൻ കഴിയും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണ്ടാക്കുന്ന ചീസ് കേക്കുകൾ പ്രത്യേകിച്ച് രുചിയുള്ളതും, മൃദുവായതും, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, കൊഴുപ്പില്ലാത്തതുമാണ്. സാധാരണ ചട്ടിയിൽ വറുത്തതിനേക്കാൾ അവർക്ക് നിരവധി ഗുണങ്ങളുണ്ട്:

• അവയുടെ ഉൽപാദനത്തിന് ദോഷകരമായ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാറില്ല
• അവർ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ സ്റ്റൗവിന് മുകളിൽ നിൽക്കേണ്ടതില്ല
• പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് സാവധാനം പാകം ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം, കാരണം ബേക്കിംഗ് സമയവും താപനിലയും വ്യത്യാസപ്പെടാം

ശരി, ഇത് വളരെ ജനപ്രിയമായതിനാൽ, രസകരമായ ഓപ്ഷനുകൾ എന്തൊക്കെയാണെന്ന് നോക്കാം.

വെറും രണ്ട് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കി. ആവശ്യമാണ്:

• പുതിയ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ.
• മാവ് (ഉയർന്ന ഗ്രേഡ്, നന്നായി വേർതിരിച്ചത്) - 50-70 ഗ്രാം. (3-4 ടീസ്പൂൺ)
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം.
• കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി ചേർത്ത് അര സ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ

1. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ ആക്കുക.
2. ഓവൻ 160 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിലേക്ക് ചൂടാക്കുക, "താഴെ ചൂട്" മോഡ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ചൂടാക്കുക, എണ്ണ (ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള) ഗ്രീസ്. നനഞ്ഞ കൈകളാൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ബോളുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, അവയെ അല്പം പരത്തുക.
3. പാചക സമയം ഏകദേശം 20-25 മിനിറ്റാണ്. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് ലഭിക്കുന്നതിന് അടുപ്പിലെ "മുകളിൽ ചൂട്" ഓണാക്കാം.

നുറുങ്ങ്: ചീസ് കേക്കുകൾക്ക്, ചെറിയ ഈർപ്പം അല്ലെങ്കിൽ തൈര് പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് നല്ല ധാന്യമുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ധാന്യങ്ങൾ വലുതാണെങ്കിൽ, അവ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുകയും പഞ്ചസാര ചേർക്കുകയും വേണം. ഉൽപ്പന്നം വളരെ ആർദ്ര എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ cheesecloth വഴി അത് ചൂഷണം കഴിയും.

semolina കൂടെ cheesecakes പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇത് വളരെക്കാലമായി ഒരു ക്ലാസിക് ആയി മാറിയ മറ്റൊരു ഓപ്ഷനാണ്. നിർദ്ദേശങ്ങൾ സാധാരണയുള്ളവയ്ക്ക് ഏതാണ്ട് സമാനമാണ്. നമ്മള് എടുക്കും:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 1 പായ്ക്ക്
• പുതിയ മുട്ടകൾ - 1 പിസി.
• പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം.
• മാവ് - 60 ഗ്രാം. (3 ടേബിൾസ്പൂൺ)
• റവ - 20 ഗ്രാം. (1 ടീസ്പൂൺ)

1. മാവ് ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി കലർത്തി ധാന്യങ്ങൾ വീർക്കുന്നതുവരെ 20 മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ.
2. മാവ് ചേർത്ത് വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുളകൾ രൂപപ്പെടുത്തി ചൂടുള്ള എണ്ണ പുരട്ടിയതോ കടലാസ് പുരട്ടിയതോ ആയ ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ വയ്ക്കുക, ചെറുതായി അമർത്തുക.
4. ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് 160 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചുടേണം.

റവ ചേർത്ത കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഈ ചീസ് കേക്കുകൾക്ക് സാധാരണ മൈദയേക്കാൾ മനോഹരമായ ധാന്യ ഘടനയും ചീഞ്ഞ രുചിയുമുണ്ട്.

നുറുങ്ങ്: പാൻകേക്കുകൾക്ക് മുകളിൽ ഒരു നല്ല പുറംതോട് ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ, മുട്ടയുടെ വെള്ള, ബേക്കിംഗ് അവസാനം പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ചമ്മട്ടി, അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ ഒരു ചെറിയ കഷണം ഇട്ടു "ടോപ്പ് ഹീറ്റ്" ഓണാക്കുക.

യീസ്റ്റ് ചീസ്കേക്കുകൾ

അവ അടുപ്പത്തുവെച്ചും പാകം ചെയ്യാം, എന്നിരുന്നാലും പതിവുള്ളവയും വളരെ സംതൃപ്തമായി മാറുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, പുതിയ ബേക്കിംഗ് കാരണം അത്തരം പാൻകേക്കുകൾക്ക് തികച്ചും മാന്ത്രിക ഗന്ധമുണ്ട്. ആവശ്യമാണ്:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 1 പായ്ക്ക് (250 ഗ്രാം);
• മാവ് - ഏകദേശം 1 കൂമ്പാരം ഗ്ലാസ് (200 ഗ്രാം.);
• പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• പാൽ - 100 ഗ്രാം;
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 6 ഗ്രാം. (1 ടീസ്പൂൺ);
• പുതിയ മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ;
• ഉപ്പ് - അല്പം.

1. കോട്ടേജ് ചീസ്, മുട്ട, 100 ഗ്രാം ഇളക്കുക. മാവ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പൂർണ്ണമായും മിനുസമാർന്ന വരെ.
2. ചൂടുള്ള (+25 ° C) പാൽ ഒരു സ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും യീസ്റ്റും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ധാരാളം നുരകൾ ഉണ്ടാകുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ കാത്തിരിക്കുന്നു (പരമാവധി 10-15 മിനിറ്റ്) പ്രധാന കുഴെച്ചതുമുതൽ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക.
3. ബാക്കിയുള്ള മാവ് ചേർക്കുക, വേഗം കുഴെച്ചതുമുതൽ, മൂടി ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു 1 മണിക്കൂർ തെളിവ് അത് വിട്ടേക്കുക.
4. ഓവൻ 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിലേക്ക് ചൂടാക്കുക, "താഴെ ചൂട്" മോഡ്. ഞങ്ങൾ ചീസ് കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു; വൈവിധ്യത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ത്രികോണാകൃതിയിലുള്ളവ ഉണ്ടാക്കാം. കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പാൻകേക്കുകളുടെ മുകളിൽ മുട്ടയുടെ വെള്ള, വെള്ള തല്ലി പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യാം. കുഴച്ച മാവ് ഉയരാൻ 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.
5. ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം. അതിനുശേഷം ഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് ലഭിക്കുന്നതിന് "മുകളിൽ ചൂട്" ഓണാക്കുക. യീസ്റ്റ് വിഭവങ്ങൾ ഇളക്കിവിടാൻ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല.

കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ലിക്വിഡ് സോസുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പ്രത്യേകിച്ച് നല്ലതാണ്: ഒരു സ്പോഞ്ച് പോലെ, അത് തികച്ചും confitures, ജാം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു.

പഴം ചീസ് കേക്കുകൾ - ഒരു പ്രത്യേക സംഭാഷണം

കോട്ടേജ് ചീസിന്റെ 1/2 പിണ്ഡത്തിന്റെ അനുപാതത്തിൽ പഴങ്ങളോ സരസഫലങ്ങളോ ചേർത്ത് അല്പം മാവ് ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു തന്നെ അത്തരമൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് വികസിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫ്ലാറ്റ് കേക്കുകളായി മാറും. നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് ചേർക്കാൻ കഴിയും:

• വാഴപ്പഴം
• ആപ്പിൾ
• പെർസിമോൺ
• നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് തൊലി
• pears
• സ്ട്രോബെറി
• ചെറി

ഒറ്റവാക്കിൽ പറഞ്ഞാൽ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഫ്രൂട്ട് ചേരുവകൾ ചേർക്കുക, കുറച്ച് കൂടുതൽ മാവ് ചേർക്കുക (അളവ് ഫലം / സരസഫലങ്ങൾ ഈർപ്പം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു) കൂടാതെ 5 മിനിറ്റ് ബേക്കിംഗ് സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കുക. ഇത് വളരെ രുചികരമായിരിക്കും!

ശുപാർശ: ഏതെങ്കിലും കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകളിലേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് കഴുകിയ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചേർക്കാം - ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പ്ളം, വെള്ള, കറുപ്പ് ഉണക്കമുന്തിരി, ഈന്തപ്പഴം. കുഴെച്ചതുമുതൽ തളിക്കുന്നതിനും നിങ്ങൾക്ക് ചതച്ച അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം.

റിക്കോട്ടയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ - തൈര് whey ചീസ്

അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച ചീസ് കേക്കുകൾ ലഭിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് മാവ് പോലും ആവശ്യമില്ല, കൂടാതെ വിഭവം അതിശയകരമാംവിധം രുചികരമായി മാറും, ഒരു സോഫലിന് സമാനമാണ്. നമുക്ക് എടുക്കാം:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 1 പായ്ക്ക് (250 ഗ്രാം.)
• റിക്കോട്ട - 1 പാക്കേജ് (200 ഗ്രാം.)
• പുതിയ മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ. (ഗുണനിലവാരം വളരെ പ്രധാനമാണ്!)
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം.

1. മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ ഞങ്ങൾ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേർതിരിക്കുന്നു, അങ്ങനെ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളും നന്നായി തല്ലി.
2. പരലുകൾ അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ പകുതി പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞക്കരു അടിക്കുക, കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർത്ത് ഒരു ഫ്ലഫി പിണ്ഡം ഉണ്ടാക്കുക.
3. വെള്ളയെ തണുപ്പിക്കുക, ഇടത്തരം വേഗതയിൽ അടിക്കുക, ക്രമേണ ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും "പ്രോട്ടീൻ പീക്കുകളുടെ" രൂപീകരണം കൈവരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതായത്, വളരെ സ്ഥിരതയുള്ള നുര.
4. രണ്ട് പിണ്ഡങ്ങളും വീഴാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക.
5. പൂപ്പൽ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ അവയിൽ വയ്ക്കുക, ഉപരിതലത്തിൽ ചില പാറ്റേൺ ഉണ്ടാക്കുക.
6. ഞങ്ങളുടെ ചീസ് കേക്കുകൾ 180 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, 15 മിനിറ്റ് "താഴെ ചൂട്" സജ്ജമാക്കുക. മുകളിലെ ചൂട് ഓണാക്കി 5 മിനിറ്റ് വിഭവം ബ്രൗൺ ചെയ്യട്ടെ.

അത്തരം മൃദുവായ, വായുസഞ്ചാരമുള്ള ചീസ് കേക്കുകൾ സൗഫിൽ ആയി തരംതിരിക്കാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. കുറച്ച് തണുപ്പിച്ച ശേഷം, അവർ ഐസ്ക്രീം, പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ, ക്രീം സോസുകൾ എന്നിവയുമായി നന്നായി പോകും.

രഹസ്യം: അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ് കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ, മുട്ടകൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതില്ല, ഉദാഹരണത്തിന്, അവ ലഭ്യമല്ലെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ വിപരീതഫലങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ. കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്പം പുളിച്ച വെണ്ണ, whey, പാൽ, തൈര് അല്ലെങ്കിൽ kefir ചേർക്കുക (ഏകദേശം 50 ഗ്രാം പകരം 1 മുട്ട) ഒരു മികച്ച വിഭവം ലഭിക്കും.

ചോക്കലേറ്റ് ചീസ് കേക്കുകൾ

മധുരപലഹാരമുള്ളവർക്ക് പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൂടുതലായിരിക്കില്ല. ചോക്ലേറ്റ് പ്രേമികൾക്ക്, മറ്റെല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ മാത്രമാണ്, കൂടാതെ ചോക്കലേറ്റ് വിഭവത്തിന്റെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഭാഗമാണ്. വിശദമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ ചർച്ച ചെയ്യില്ല (ഓപ്ഷനുകൾ 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 കാണുക), ഞങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റ് ഘടകത്തെക്കുറിച്ച് മാത്രമേ ചർച്ചചെയ്യൂ.

• നിങ്ങൾ 1 ടീസ്പൂൺ കൊക്കോ പൊടി വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ചാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഫ്ലേവറില്ലെങ്കിലും ഒറിജിനൽ ലഭിക്കും
• പ്രഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതത്തിന്റെ 2 ടീസ്പൂൺ (നെസ്ക്വിക്ക് അല്ലെങ്കിൽ അനലോഗ്) ഉപയോഗിക്കുക - ഇത് വളരെ മികച്ചതായി മാറും
• 0.5x0.5 അളവിലുള്ള ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങൾ, 20 മിനിറ്റ് ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുമ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിതറുന്നത് അതിശയകരമായ ചോക്ലേറ്റ് ഫില്ലിംഗായി മാറും

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉള്ള ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ട്രീറ്റ് സാധാരണ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല, പക്ഷേ ഞായറാഴ്ച പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ഇത് ശരിയാണ്. ഭക്ഷണക്രമ നിയമങ്ങളാൽ ഇത് നിരോധിക്കാത്ത പരിധി വരെ നിങ്ങളുടെ കുട്ടികളെ ലാളിക്കുക.

നീണ്ട പാചക ചേരുവകളുള്ള ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ

ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായത് കാരറ്റ്, മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ എന്നിവയാണ്. നിങ്ങളുടെ പക്കൽ ഒരു ഇളം മധുരമുള്ള കാരറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മധുരമുള്ള സെപ്റ്റംബർ മത്തങ്ങ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഒരു ഉരുളിയിൽ വറുത്തുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. എന്നാൽ ഇത് അങ്ങനെയല്ലെങ്കിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ് കേക്കുകൾ പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, അങ്ങനെ എല്ലാം നന്നായി ചുട്ടുപഴുക്കുകയും ഉൽപ്പന്നം കുറഞ്ഞത് എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യും. അതിനാൽ, പാചകക്കുറിപ്പിനായി ഞങ്ങൾ എടുക്കുന്നു:

• പുതിയ കാരറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മത്തങ്ങ - 150 ഗ്രാം. (വറ്റല് ഒരു ഗ്ലാസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു);
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 1 പായ്ക്ക് (200-250 ഗ്രാം.)
• വിനാഗിരിയിൽ അരിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ
• മാവ് - ഏകദേശം 200 ഗ്രാം.
• പുതിയ മുട്ട - 1 പിസി.

1. ആദ്യം പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിക്കുക, അല്പം മാവ് (ഏകദേശം 50 ഗ്രാം), പിന്നെ കോട്ടേജ് ചീസ്, കാരറ്റ് / മത്തങ്ങ, സോഡ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക, ബാക്കിയുള്ള മാവ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചേർക്കുക.
2. നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ളതും കട്ടിയുള്ളതും എന്നാൽ കട്ടിയുള്ളതുമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങൾ ചീസ് കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കണം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു അവരെ ചുടേണം, ഒരു ചൂടുള്ള, എണ്ണ വറചട്ടി ചട്ടിയിൽ അവരെ സ്ഥാപിക്കുക.
3. അടുപ്പ് കുറഞ്ഞത് 35 മിനിറ്റെങ്കിലും ഏകദേശം 160 ° C താപനിലയിൽ ആയിരിക്കണം. അടുത്തതായി, "ടോപ്പ് ഹീറ്റ്" ഓണാക്കി 3-5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഒരു ക്രിസ്പി ക്രസ്റ്റ് നേടുക.

ഇത് അസാധാരണമായ ആരോഗ്യകരമായ ഓവൻ-ബേക്ക് ചെയ്ത ചീസ് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പാണ്. വിറ്റാമിൻ എ, ഡി എന്നിവയുടെ കുറവുള്ള കുട്ടികൾക്ക് വളരെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അവശ്യ വിറ്റാമിനുകളുടെ ആഗിരണം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പാൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

നമുക്ക് ഇത് കൂടുതൽ രുചികരമാക്കാം!

നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണമായ സ്വാദിഷ്ടമായ ചീസ് കേക്കുകൾ അടങ്ങിയ പ്രഭാതഭക്ഷണമോ ഉച്ചഭക്ഷണമോ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങളുടെ വായിൽ വെള്ളമൂറുന്ന പലഹാരത്തോടൊപ്പം പലതരം സോസുകൾ വിളമ്പുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണ, തേൻ, ചോക്കലേറ്റ് സോസ്, പഴം, ബെറി കോൺഫിച്ചറുകൾ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, ഐസ്ക്രീം ... ലിസ്റ്റ് അനന്തമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങൾ സങ്കടപ്പെടാൻ സാധ്യതയില്ല, നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും ചീസ് കേക്കുകൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം ചെയ്താലും പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ അതേ ചീസ് പാൻകേക്കുകളേക്കാൾ വളരെ കുറച്ച് കലോറി അടങ്ങിയ ഒരു വിഭവമാണ്, പക്ഷേ എണ്ണയിൽ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വറുത്തതാണ്. കൂടാതെ, അത്തരം ചീസ് കേക്കുകൾ കൂടുതൽ മൃദുവായതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായി മാറുന്നു, മാത്രമല്ല അവ കൂടുതൽ നന്നായി ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുകയും ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരത്തിൽ പോലും ഉപഭോഗത്തിന് ശുപാർശ ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിന്നുള്ള ചീസ് കേക്കുകൾ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ ഒരു അത്ഭുതകരമായ പൂർണ്ണമായ വിഭവമായിരിക്കും - ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലൊന്ന് അനുസരിച്ച് അവ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക!

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫ്ലഫി ക്ലാസിക് കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ

പാചക സമയം: 45 മിനിറ്റ്.

സെർവിംഗ്സ്: 6-8 പീസുകൾ.

ക്ലാസിക് കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ വളരെ രുചികരവും എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതുമായ ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവമാണ്. കുട്ടികളും മുതിർന്നവരും ഈ ചീസ് കേക്കുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു; പുളിച്ച ക്രീം, മധുരമുള്ള സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുകയാണെങ്കിൽ പെട്ടെന്നുള്ള ലഘുഭക്ഷണമായും പ്രധാന വിഭവമായും അവ അനുയോജ്യമാണ്. കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കമുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം ലഭിക്കുന്നതിന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ് കേക്കുകൾ ചുടാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

45 മിനിറ്റ്മുദ്ര

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ഉപദേശം:ചീസ് കേക്കുകൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വളരെ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ ബേക്കിംഗ് ശ്രദ്ധിക്കുകയും മുകൾഭാഗം തവിട്ടുനിറമാകാൻ തുടങ്ങുകയും പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ അവയെ മറുവശത്തേക്ക് തിരിക്കുക. ചീസ് കേക്കുകൾ നേർത്ത ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ഉരുട്ടി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചാൽ, അവർ വളരെ ചടുലമായ ക്രിസ്പി പുറംതോട് സ്വന്തമാക്കും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു semolina കൂടെ സ്വാദിഷ്ടമായ cheesecakes

നിങ്ങൾക്ക് അവയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ചെറുതായി കുറയ്ക്കാനോ ചീസ് കേക്കുകൾക്ക് അല്പം വ്യത്യസ്തമായ രുചി നൽകാനോ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ചീസ് കേക്കുകൾക്കുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ റവ മാവ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു. മറ്റൊരു യഥാർത്ഥ വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഹോം മെനു വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ റവ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക!

ചേരുവകൾ:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 400 ഗ്രാം.
• കോഴിമുട്ട - 1 പിസി.
• റവ - 2 ടീസ്പൂൺ.
• മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ.
• പഞ്ചസാര - 2-3 ടീസ്പൂൺ. സ്ലൈഡ് ഇല്ല.
• ഉപ്പ് - 0.5-1 ടീസ്പൂൺ.
• സ്ലേക്ക്ഡ് സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• പുളിച്ച ക്രീം - 2 ടീസ്പൂൺ.
• സസ്യ എണ്ണ - ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിനായി.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പറിച്ചെടുത്ത കോട്ടേജ് ചീസിലേക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ കോട്ടേജ് ചീസ് നന്നായി ഇളക്കുക.
2. അതിനുശേഷം മാവും റവയും മിശ്രിതത്തിലേക്ക് സോഡയും ചേർത്ത് ചീസ് കേക്കിനുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ഇളക്കുക.
3. മാവ് ഏകദേശം 15-20 മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ, അങ്ങനെ റവയും മാവും വീർക്കുക.
4. അതിനുശേഷം ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ എണ്ണ പുരട്ടുക, ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തുക, അതിൽ നിങ്ങൾ മനോഹരമായ, വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ചീസ് കേക്കുകൾ സ്ഥാപിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, ഓരോ ചീസ് കേക്കും മാവിൽ അല്പം ഉരുട്ടാം.
5. ഓരോ വശത്തും 10 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ 180 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ് കേക്കുകൾ ചുടേണം. മുകൾഭാഗം തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ ചീസ് കേക്കുകൾ മറുവശത്തേക്ക് തിരിയേണ്ടതുണ്ട്.
6. റെഡിമെയ്ഡ് ചീസ്കേക്കുകൾ ഏതെങ്കിലും മധുരമുള്ള കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകൾ (ജാം, ജാം മുതലായവ) അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ളതും തണുപ്പിച്ചതും നല്ലതാണ്.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

സരസഫലങ്ങൾ കൂടെ മാവും semolina ഇല്ലാതെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഭക്ഷണത്തിൽ cheesecakes

അവരുടെ രൂപം കാണുന്നവരെ പ്രീതിപ്പെടുത്താൻ, ഭക്ഷണ ചീസ് കേക്കുകൾ കണ്ടുപിടിച്ചു. അവ തയ്യാറാക്കാൻ, റവയും മാവും ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ കോട്ടേജ് ചീസ് കൊഴുപ്പിന്റെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ശതമാനം ഉപയോഗിച്ച് എടുക്കണം, കുഴെച്ചതുമുതൽ രുചി ചേർക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും സീസണൽ സരസഫലങ്ങൾ അല്പം ചേർക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, സ്ട്രോബെറി. ഈ ചീസ് കേക്കുകൾ കൊട്ടകൾക്കോ ​​മഫിനുകൾക്കോ ​​വേണ്ടി സിലിക്കൺ അല്ലെങ്കിൽ മെറ്റൽ അച്ചുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം മാവ് ഇല്ലാത്ത ചീസ് കേക്കുകൾ അവയുടെ ആകൃതി നന്നായി പിടിക്കുന്നില്ല.

ചേരുവകൾ:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം.
• കോഴിമുട്ട - 1 പിസി.
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്ലൈഡ് ഇല്ല.
• കത്തിയുടെ അഗ്രഭാഗത്താണ് ഉപ്പ്.
• പുളിച്ച ക്രീം - 2 ടീസ്പൂൺ.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. കോട്ടേജ് ചീസ് ലേക്കുള്ള, ഒരു അരിപ്പ വഴി തടവി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പറങ്ങോടൻ, മുട്ട, പഞ്ചസാര, അതുപോലെ അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക. മിശ്രിതം മിനുസമാർന്നതുവരെ പൊടിക്കുക.
2. കോട്ടേജ് ചീസിലേക്ക് അരിഞ്ഞ സ്ട്രോബെറി ചേർക്കുക. വേണമെങ്കിൽ സ്ട്രോബെറിക്ക് പകരം മറ്റേതെങ്കിലും സരസഫലങ്ങൾ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്സ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം.
3. തൈരും കായ മിശ്രിതവും വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ അച്ചുകളിൽ വയ്ക്കുക (അവ ആഴമുള്ളതാണെങ്കിൽ, മിശ്രിതം പകുതിയിൽ മാത്രം നിറയ്ക്കുക).
4. ചീസ് കേക്കുകൾക്ക് മനോഹരമായ പുറംതോട് ലഭിക്കാൻ, മുകളിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ വിരിച്ച് 15-20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. മുൻകൂട്ടി 200 ° C വരെ ചൂടാക്കുക.
5. പൂർത്തിയായ ചീസ് കേക്കുകൾ ചെറുതായി തുറന്ന അടുപ്പിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് നിൽക്കുകയും ചെറുതായി തണുക്കുകയും വേണം.
6. ചായ, കാപ്പി അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൂട്ട് കമ്പോട്ട് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം വിളമ്പുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ഉപദേശം:ഡയറ്ററി ചീസ് കേക്കുകൾ കൂടുതൽ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് അര ടീസ്പൂൺ സ്ലാക്ക്ഡ് സോഡ അല്ലെങ്കിൽ അര സ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കാം. ചീസ് കേക്കുകൾക്ക് ഒരു പുതിയ രുചി നൽകാൻ, വാനിലിൻ അല്ലെങ്കിൽ വാനില പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുക - ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം ഏതെങ്കിലും തൈര് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി നന്നായി പോകുന്നു.

മോൾഡുകളിലെ അതിലോലമായ തൈര് ചീസ് കേക്കുകൾ

നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച പ്രഭാതഭക്ഷണം, അത്താഴം അല്ലെങ്കിൽ നേരിയ കോട്ടേജ് ചീസ് ഡെസേർട്ട് എന്നിവ തയ്യാറാക്കണമെങ്കിൽ, മിനിയേച്ചർ ബേക്കിംഗ് അച്ചുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഇക്കാലത്ത്, അവ ഏത് രൂപത്തിലും വാങ്ങാം: ഹൃദയങ്ങൾ, കപ്പ് കേക്കുകൾ, പൂക്കൾ, തമാശയുള്ള മൃഗങ്ങൾ മുതലായവ. നിങ്ങൾക്ക് ചീസ് കേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചുകൾ പൂരിപ്പിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു മികച്ച വിഭവം ചുടേണം! ഇത് സ്വയം പരീക്ഷിക്കുക!

ചേരുവകൾ:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം.
• പുളിച്ച വെണ്ണ (15-20% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം) - 100 ഗ്രാം.
• റവ - 45 ഗ്രാം.
• കോഴിമുട്ട - 1-2 പീസുകൾ.
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്ലൈഡ് ഇല്ല.
• കത്തിയുടെ അഗ്രഭാഗത്താണ് ഉപ്പ്.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• വാനിലിൻ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
• വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം.
• സസ്യ എണ്ണ - അച്ചുകൾ ലൂബ്രിക്കേറ്റുചെയ്യുന്നതിന്.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. കോട്ടേജ് ചീസ് ലേക്കുള്ള, ഒരു അരിപ്പ വഴി പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നാൽക്കവല നന്നായി പറങ്ങോടൻ, മുട്ട, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വാനിലിൻ ചേർക്കുക, ഒരു നാൽക്കവല (നിങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് കഴിയും) പിണ്ഡം ചേർക്കുക.
2. അടുത്തതായി, മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മൃദുവായ വെണ്ണ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, റവ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ വീണ്ടും ഇളക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ കാൽ മണിക്കൂർ നേരം ഇരിക്കട്ടെ.
3. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ സിലിക്കൺ അല്ലെങ്കിൽ മെറ്റൽ അച്ചുകൾ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, അവയിൽ മൂന്നിൽ രണ്ട് ഭാഗവും കുഴെച്ചതുമുതൽ നിറയ്ക്കുക, 200 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ബേക്കിംഗ് സമയം: നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിനെ ആശ്രയിച്ച് 20-30 മിനിറ്റ്. ആവശ്യമെങ്കിൽ, താപനില 190-180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസായി കുറയ്ക്കാം.
4. പൂർത്തിയായ ചീസ് കേക്കുകൾ തുറന്ന അടുപ്പിൽ അല്പം തണുപ്പിച്ച് സേവിക്കുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കമുന്തിരി കൂടെ എയർ ചീസ്കേക്കുകൾ

ഉണക്കമുന്തിരിയുള്ള തൈര് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ നമ്മുടെ കുട്ടിക്കാലം മുതലുള്ള ഒരു ക്ലാസിക് ആണ്, എല്ലാത്തരം കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്സും മറ്റ് വിദേശ മധുരപലഹാരങ്ങളും ഇപ്പോഴും അറിയപ്പെട്ടിരുന്നില്ല, പക്ഷേ ഉണക്കമുന്തിരി മിക്കവാറും എല്ലായിടത്തും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങളിൽ ചേർത്തിരുന്നു. അത് എത്ര രുചികരമായിരുന്നു!

ചേരുവകൾ:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 200-250 ഗ്രാം.
• ഉണക്കമുന്തിരി - 50 ഗ്രാം. അല്ലെങ്കിൽ രുചിക്കാൻ.
• പുളിച്ച ക്രീം - 2-3 ടീസ്പൂൺ.
• മാവ് - 4 ടീസ്പൂൺ.
• കോഴിമുട്ട - 1-2 പീസുകൾ.
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്ലൈഡ് ഇല്ല.
• ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
• വാനില പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം.
• സസ്യ എണ്ണ - അച്ചുകൾ ലൂബ്രിക്കേറ്റുചെയ്യുന്നതിന്.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. 15 മിനിറ്റ് ഉണക്കമുന്തിരി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകി ഉണക്കുക.
2. 1 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ഇളക്കുക.
3. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ, മുട്ട, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മാഷ് ചെയ്യുക.
4. കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മാഷർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, എന്നിട്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം ഒരുമിച്ച് ഇളക്കുക.
5. അരിച്ച മാവ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
6. മാവു കൊണ്ട് ഉണക്കമുന്തിരി ചേർത്ത് വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക.
7. അടുത്തതായി, ചീസ് കേക്കുകൾ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ഫ്ലാറ്റ് ദോശ ഉണ്ടാക്കി, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലോ സിലിക്കൺ അച്ചുകളിലോ ചെറിയ അളവിൽ മാവിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്യാം.
8. 200 °C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ് കേക്കുകൾ ചുടേണം (ആവശ്യമെങ്കിൽ, താപനില 190-180 °C ആയി കുറയ്ക്കുക). ബേക്കിംഗ് സമയം വ്യക്തിഗതമായി വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ശരാശരി 20-30 മിനിറ്റ്. നിങ്ങൾ ചീസ് കേക്കുകൾ ചുടുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് വരയ്ക്കാൻ മറക്കരുത്. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം, നിങ്ങൾ ചീസ് കേക്കുകൾ പുറത്തെടുത്ത് മറുവശത്തേക്ക് തിരിയണം.
9. പൂർത്തിയായ ചീസ് കേക്കുകൾ തുറന്ന അടുപ്പിൽ ചെറുതായി തണുപ്പിക്കട്ടെ.
10. ഏതെങ്കിലും മധുരപലഹാരം അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് കേക്കുകൾ വിളമ്പുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

പലർക്കും, ഇത് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു പരിചിതമായ ട്രീറ്റാണ്. തീർച്ചയായും, ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കില്ല, കൂടാതെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സെറ്റിൽ പ്രധാന ചേരുവ, ചെറിയ അളവിൽ മാവ്, പഞ്ചസാര, മുട്ട എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കാം. ട്രീറ്റ് രുചികരവും വിശപ്പുള്ളതും പോഷകപ്രദവുമാണ് - ഉൽ‌പാദനപരമായ ഒരു പ്രവൃത്തി ദിവസം ആരംഭിക്കുന്നതിന് energy ർജ്ജ ശേഖരം നിറയ്ക്കേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യകത വരുമ്പോൾ ഇത് പ്രധാനമാണ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ് കേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ അർഹിക്കുന്നു. ഈ പാചക വിഭാഗത്തിൽ ശേഖരിച്ച ആശയങ്ങൾ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ തത്വങ്ങൾ പിന്തുടരുന്ന ഒരു മെനു സൃഷ്ടിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഏറ്റവും സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന അഞ്ച് ചേരുവകൾ ഇവയാണ്:

അടുപ്പത്തുവെച്ചു കോട്ടേജ് ചീസ് കേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഒന്നാമതായി, വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വറുക്കുമ്പോൾ ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കുന്ന വലിയ അളവിലുള്ള ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളുടെ - കാർസിനോജനുകളുടെ - പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിലെ സാന്നിധ്യം ഒഴിവാക്കിയിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, എണ്ണയുടെ ഉപയോഗം കുറയ്ക്കുന്നു, സജീവമായ പാചക സമയം കുറയുന്നു - ചീസ് കേക്കുകൾ തിരിയേണ്ട ആവശ്യമില്ല, അവ തുല്യമായി ചുട്ടെടുക്കുന്നു. സാധാരണ വറചട്ടിയേക്കാൾ ബേക്കിംഗ് പാൻ ശേഷിയിൽ വലുതാണെന്നതും മറക്കരുത്.