മത്സ്യം, പന്നിയിറച്ചി, താറാവ് - പ്രധാന മാംസം വിഭവം ഇല്ലാതെ ഏതെങ്കിലും ഉത്സവ പട്ടിക പൂർത്തിയാകില്ല. ഞങ്ങളുടെ കുടുംബ വിരുന്നുകളിൽ പ്രത്യേകിച്ച് പതിവ് "അതിഥി" ആപ്പിളിനൊപ്പം ചുട്ട ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ താറാവ് ആണ്. യൂറോപ്യൻ പതിപ്പിൽ, ഇത് ഒരു ക്രിസ്മസ് ഗോസ് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത താങ്ക്സ്ഗിവിംഗ് ടർക്കി ആകാം. തീർച്ചയായും, അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്ത ഒരു Goose ആഭ്യന്തര അക്ഷാംശങ്ങൾക്ക് ഒരു പുതുമയല്ല. എന്നാൽ "വിദേശ" പക്ഷി, ടർക്കി, ഒരു ഉത്സവ വിഭവമായി വളരെ അപൂർവ്വമായി നമ്മിലേക്ക് "പറക്കുന്നു". മറ്റ് "ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ" പക്ഷികളിൽ, ഇൻഡോ-ഡക്ക് (മസ്‌കോവി താറാവ്) എന്നിവയും ശ്രദ്ധിക്കാം.

ഇന്ത്യൻ താറാവ് ടർക്കിയുടെയും താറാവിന്റെയും ഒരു "ഹൈബ്രിഡ്" അല്ല, മറിച്ച് പ്രകൃതി സൃഷ്ടിച്ച ഒരു പ്രത്യേക തരം പക്ഷിയാണ്. ഈ പേരിന്റെ ഉത്ഭവത്തിന്റെ നിരവധി പതിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, അവയിലൊന്ന് പറയുന്നത് "ഇൻഡൗട്ട്ക" എന്നത് "ഇന്ത്യൻ", "താറാവ്" എന്നീ പദങ്ങളുടെ ചുരുക്കിയ പതിപ്പാണ്. ഈ പക്ഷിയുടെ മാംസം മൃദുവായതാണ്, ഒരു സ്വഭാവ ഗന്ധം കൂടാതെ, ഒരു സാധാരണ താറാവിനെപ്പോലെ കൊഴുപ്പ് ഇല്ല.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ടർക്കി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ - ലളിതവും വേഗതയേറിയതും രുചിയുള്ളതും

ടർക്കി എങ്ങനെയാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്? പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ് - ആദ്യ കോഴ്സുകൾ, പച്ചക്കറികളുള്ള പായസം മാംസം, അതുപോലെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ടർക്കി, അരി, കൂൺ, ആപ്പിൾ, ഓറഞ്ച്, താനിന്നു എന്നിവ നിറച്ചത്, തീയിൽ വറുത്തത്, സ്ലീവിൽ, താറാവ് പാത്രത്തിൽ, ഫോയിൽ , തൈര് ചേർത്ത്, സ്ലോ കുക്കറിൽ (റെഡ്മണ്ട്), മുള്ളൻപന്നി പാചകക്കുറിപ്പ് മുതലായവ. പ്രത്യേക പാചക വൈദഗ്ധ്യമോ കാര്യമായ സമയ നിക്ഷേപമോ ആവശ്യമില്ലാത്ത ഏറ്റവും എളുപ്പവും ആക്സസ് ചെയ്യാവുന്നതുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നു.

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു Indouette - ഫോട്ടോകളുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

"പരമ്പരാഗത" താറാവിന് നല്ലൊരു ബദലാണ് ആപ്പിൾ ഉള്ള ഇൻഡോ-ഡക്ക്. ബേക്കിംഗിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പാചക സ്ലീവ് അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി ശവം സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു പൂപ്പൽ ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന് അതിമനോഹരമായ സുഗന്ധം നൽകും.

പാചക ചേരുവകൾ:

• ഇന്ത്യൻ താറാവ് - 1 പിസി.
• ആപ്പിൾ - 2 പീസുകൾ.
• പൈനാപ്പിൾ - ഓപ്ഷണൽ
• തേൻ - 3 ടീസ്പൂൺ.
• നാരങ്ങ - 1 പിസി.
• പുതിയ ഇഞ്ചി - 5 സെന്റിമീറ്റർ വരെ നീളമുള്ള റൂട്ട്
• വെളുത്തുള്ളി 2 - 3 ഗ്രാമ്പൂ
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - പ്രൊവെൻസൽ സസ്യങ്ങൾ, സുനേലി ഹോപ്സ്
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

ടർക്കി പാചകം - ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള വിവരണം:

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇന്ത്യൻ താറാവ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് - അരിക്കൊപ്പം (ഫോട്ടോയോടൊപ്പം)

പച്ചക്കറികളുള്ള അരി കോഴിയിറച്ചിക്ക് സവിശേഷമായ രുചിയും സൌരഭ്യവും നൽകും, കൂടാതെ തേൻ-കടുക് പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വായിൽ ഉരുകുന്ന ഒരു വിഭവം ലഭിക്കും. അരി ഉപയോഗിച്ച് ടർക്കിയുടെ പാചക സമയം ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ 20 മിനിറ്റാണ്. പഠിയ്ക്കാന് വിഭവത്തിന് മികച്ച ഇളം അതിലോലമായ രുചി നൽകുന്നു.

പലചരക്ക് പട്ടിക:

• ഇന്ത്യൻ താറാവ് - 1 ശവം
• അരി - 1 കപ്പ്
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• മധുരമുള്ള ആപ്പിൾ - 2 പീസുകൾ.
• തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• നാരങ്ങ - 3 പീസുകൾ.
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ.
• കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ.
• സോയ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ.
• മാവ് - 1 - 2 ടീസ്പൂൺ.
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സസ്യങ്ങളും - റോസ്മേരി, ഗ്രാമ്പൂ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

അരി ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പിലെ ഇന്ത്യൻ താറാവ് - പാചക രീതി:

1. പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ട് ഞങ്ങൾ ആരംഭിക്കുന്നു. നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക, റോസ്മേരി, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ചേർത്ത് ഏകദേശം മൂന്ന് മിനിറ്റ് വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചൂടാക്കുക.
2. ഇൻഡോ ഡക്ക് പിണം, വൃത്തിയാക്കിയതും ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകിയതും (ഞങ്ങൾ ചാറു വേണ്ടി കഴുത്ത് മുറിച്ചു) ഒരു ബേക്കിംഗ് കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക, പഠിയ്ക്കാന് നിറയ്ക്കുക. കുറച്ച് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
3. ഞങ്ങൾ ആപ്പിൾ കഴുകി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
4. ഒരു പ്രത്യേക ചട്ടിയിൽ, നിങ്ങൾ ചാറു (ഇന്ത്യൻ താറാവ് കഴുത്ത്, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ഉപ്പ്) പാകം ചെയ്യണം. പകുതി പാകം വരെ അരി പാകം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയായ ചാറു ഭാഗം ഉപയോഗിക്കുന്നു. അരി അരിച്ചെടുക്കുകയും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും വേണം.
5. Marinating ശേഷം, പക്ഷി ശവം ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തടവി വേണം.
6. നമുക്ക് സ്റ്റഫ് ചെയ്യാൻ തുടങ്ങാം - ആപ്പിളും വേവിച്ച അരിയും ഉപയോഗിച്ച് ശവം നിറച്ച് ഒരു നൂലും സൂചിയും ഉപയോഗിച്ച് തുന്നിച്ചേർക്കുക.
7. തേനും കടുകും കലർത്തി പക്ഷിയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
8. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിന്റെ അടിഭാഗം ഫോയിൽ കൊണ്ട് നിരത്തുക, സസ്യ എണ്ണയുടെ നേർത്ത പാളി പുരട്ടി ടർക്കി പുറത്തു വയ്ക്കുക. ഫോയിലിന്റെ അരികുകൾ മുറുകെ പൊതിഞ്ഞ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ രണ്ട് മണിക്കൂർ വയ്ക്കുക. ഈ സമയത്തിന് ശേഷം, ഫോയിൽ തുറന്ന് ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസം വിടുക. പക്ഷിയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു രുചികരമായ തവിട്ട് പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടും.
9. സോസ് തയ്യാറാക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ ചാറിന്റെ ഒരു ഭാഗം അൽപം ചൂടാക്കി, തിളപ്പിക്കാതെ, സോയ സോസ് (2 ടീസ്പൂൺ), പഞ്ചസാര (1 ടീസ്പൂൺ), കട്ടിയാക്കാൻ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

അത്തരമൊരു രുചികരമായ ടർക്കി പുതുവർഷത്തിനോ മറ്റേതെങ്കിലും അവധിക്കോ വേണ്ടി തയ്യാറാക്കാം. അതിഥികൾക്കായി കാത്തിരിക്കാനും ഈ പാചക മാസ്റ്റർപീസ് രുചി ആസ്വദിക്കാനും മാത്രമേ അവശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ.

താനിന്നു കൊണ്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇന്ത്യൻ താറാവ് പാചകക്കുറിപ്പ് - ഫോട്ടോ കൂടെ

ഭക്ഷണ ടർക്കി മാംസം അതിന്റെ ഭക്ഷണ ഗുണങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്. താനിന്നു, ചുട്ടുപഴുത്ത പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ പിക്വൻസി മാത്രമേ ചേർക്കൂ. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട താളിക്കുക ചേർക്കുക, നിങ്ങളുടെ വിഭവം അദ്വിതീയമാകും.

എന്ത് ചേരുവകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കണം:

• ഇന്ത്യൻ താറാവ് - 1 ശവം
• പന്നിയിറച്ചി കിട്ടട്ടെ - 200 ഗ്രാം
• താനിന്നു - 1 കപ്പ്
• ചെറി തക്കാളി - 7-8 പീസുകൾ.
• മയോന്നൈസ്
• പച്ച ഉള്ളി
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ബാസിൽ, കുരുമുളക്, കുങ്കുമപ്പൂവ്
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകം:

1. പക്ഷി ശവം മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് പുരട്ടി 2-3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
2. കിട്ടട്ടെ ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
3. പ്രീ-വേവിച്ച താനിന്നു വറുത്ത കിട്ടട്ടെ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, ചെറി തക്കാളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പച്ചമരുന്നുകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
4. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ടർക്കി തടവുക.
5. തയ്യാറാക്കിയ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ശവത്തിനുള്ളിൽ വയ്ക്കുക, ഫോയിൽ കൊണ്ട് ദൃഡമായി മൂടുക. 180 ഡിഗ്രിയിൽ ഏകദേശം രണ്ട് മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിക്കുക. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 15 - 20 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന ക്രിസ്പി പുറംതോട് രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഫോയിൽ തുറക്കുക.

പൂർത്തിയായ ടർക്കി വിഭവം ചീരയുടെ ഇലകളിൽ വിളമ്പാം, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്പ് ചെയ്ത് പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ടർക്കി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം - വീഡിയോ

പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉള്ള ഇന്ത്യൻ താറാവ് ഏറ്റവും ഉത്സവവും അസാധാരണവുമായ വിഭവമാണ്. ചീഞ്ഞതും അതിശയകരവുമായ ടെൻഡർ മാംസം ഏതെങ്കിലും അവധിക്കാല മെനു അലങ്കരിക്കും.

എല്ലാ സാധാരണ വായനക്കാർക്കും അതിഥികൾക്കും നല്ല ആരോഗ്യം നേരുന്നു, അതായത്, ഹലോ!

എനിക്ക് പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞാൻ അടുത്തിടെ കരുതി ഇന്ത്യൻ പെൺകുട്ടികൾ, പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തയ്യാറെടുപ്പുകൾഈ പക്ഷികളിൽ പലതും നിലവിലില്ല. ഒരു അവധിക്കാലത്ത്, ഇൻഡോട്ട്ക അടുപ്പത്തുവെച്ചു ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടെടുക്കാം (ബേക്കിംഗ് സ്ലീവിൽ ഇത് വളരെ ചീഞ്ഞതായി മാറുന്നു), എന്നാൽ പ്രവൃത്തിദിവസങ്ങളിൽ ആപ്പിളിന്റെയും കാരറ്റിന്റെയും നേരിയ പുളിച്ച മധുരമുള്ള കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റ്യൂഡ് ഇൻഡോട്ട്ക പാചകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിച്ചു.

ഒരു താറാവ് ഒരു ഇന്ത്യൻ താറാവിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു?

ഇൻഡോ-താറാവ് അതേ കസ്തൂരി താറാവ് ആണ്, ബാഹ്യമായി ഇത് ഒരു സാധാരണ താറാവിൽ നിന്ന് അതിന്റെ രസകരമായ രൂപം, നിറം, അതിന്റെ ശരീരം നീളമേറിയതും വീതിയുള്ളതുമാണ്, കൂടാതെ മൂക്കിൽ ഇൻഡോ-താറാവിന് ഒരു ടർക്കി പോലെ മാംസളമായ വളർച്ചയുണ്ട്. പുരുഷന്മാരിൽ, അവരുടെ തലയിലെ തൂവലുകൾ രസകരവും ഭയാനകവുമായ ഒരു ചിഹ്നമായി ഉയരുന്നു :)

ഇൻഡോ-താറാവുകൾ സാധാരണ താറാവുകളേക്കാൾ എളുപ്പത്തിൽ പ്രജനനം നടത്തുന്നു; അവയ്ക്ക് ഒരു കുളം ഇല്ലാതെ പോലും ചെയ്യാൻ കഴിയും.

മസ്‌കോവി താറാവ് (ഇന്ത്യൻ താറാവ്) തെക്കേ അമേരിക്കയിൽ (മെക്സിക്കോ) നിന്നാണ് വരുന്നത്, അതിന്റെ വന്യ ജനസംഖ്യ ഇപ്പോഴും അവിടെ കാണപ്പെടുന്നു. ഇന്ത്യൻ താറാവുകൾ, വളരെ ജിജ്ഞാസുക്കളാണെങ്കിലും, യഥാർത്ഥ വീട്ടുജോലിക്കാരും കരുതലുള്ള മാതാപിതാക്കളുമാണ്.

ടർക്കി മാംസം വിജയിക്കുന്നു, താറാവ് മാംസത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ഇത് കൊഴുപ്പ് കുറവാണ്, അതിനാൽ, കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം കാരണം ഇത് ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, അത്തരമൊരു പക്ഷിയുടെ മാംസം നിങ്ങൾ വിപണിയിൽ കണ്ടെത്തുകയാണെങ്കിൽ, അതിൽ നിന്ന് കുറച്ച് രുചികരമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക (ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ഇന്ത്യൻ താറാവിൽ നിന്ന്)!

ശരി, ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് തരാം, രുചികരമായ പായസം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാംനിന്ന്:

• യുവ ഇന്ത്യൻ താറാവ് (ഭാരം 1.5 കിലോ),
• ബൾബുകൾ - 1 പിസി.,
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.,
• ആപ്പിൾ - 1-2 പീസുകൾ.

ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ആപ്പിൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്ത ഇന്ത്യൻ താറാവ്

തയ്യാറാക്കൽ

താറാവ് കഴുകുക, ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. ആപ്പിളും കാരറ്റും തൊലി കളയുക, കഷ്ണങ്ങളിലേക്കും സർക്കിളുകളിലേക്കും മുറിക്കുക. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. എണ്നയുടെ അടിയിൽ ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ആപ്പിൾ എന്നിവയുടെ ഒരു തലയിണയും അതിൽ താറാവിന്റെ കഷണങ്ങളും വയ്ക്കുക. അല്പം വെള്ളം ചേർക്കുക, ടർക്കി പൂർണ്ണമായും വെള്ളത്തിൽ മൂടേണ്ട ആവശ്യമില്ല; പായസം പ്രക്രിയയിൽ ജ്യൂസ് ഇപ്പോഴും പുറത്തുവരും. ആപ്പിളും പച്ചക്കറികളുമുള്ള സ്റ്റ്യൂഡ് ടർക്കി കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു, പാചക സമയം 1.5-2 മണിക്കൂറാണ്. പാചകം അവസാനം, നിങ്ങൾ ടർക്കി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ബേ ഇല ചേർക്കുക.

ടർക്കി പാചകംസ്ലോ കുക്കറിൽ

ഒരു മൾട്ടികുക്കർ സോസ്പാന്റെ അടിയിൽ ആപ്പിളും പച്ചക്കറികളും വയ്ക്കുക.

ടർക്കി കഷണങ്ങൾ അവയിൽ വയ്ക്കുക.

എന്റെ വലിയ പാനസോണിക് മൾട്ടി-കുക്കറിൽ മുഴുവൻ താറാവും യോജിക്കുന്നു; 2.5 ലിറ്റർ ഭക്ഷണം ശേഷിയുള്ള ഒരു ചെറിയ മൾട്ടി-കുക്കറിൽ, താറാവ് കഷണങ്ങൾ പരമാവധി അപകടസാധ്യതയിൽ വയ്ക്കുക. ലോഡ് ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പകുതി അളവിൽ വെള്ളം (വെയിലത്ത് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം) ചേർക്കുന്നു, മൾട്ടികൂക്കർ ഒന്നര മുതൽ രണ്ട് മണിക്കൂർ വരെ “ക്വഞ്ചിംഗ്” മോഡിലേക്ക് സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നുവെങ്കിൽ indoutkaപച്ചക്കറികളും നിങ്ങളുടെ ബിസിനസ്സിലേക്ക് പോകുക, തുടർന്ന് തുടക്കത്തിൽ തന്നെ ഉപ്പ്, ബേ ഇല, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക തയ്യാറെടുപ്പുകൾ.

ടർക്കി പായസം ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പുറത്തുവിടുന്ന സ്വന്തം ജ്യൂസുകളിൽ ഒഴിക്കുക.

ഇൻഡോ ഡക്കിന്റെ ഒരു വിഭവം നിങ്ങൾ പാകം ചെയ്താൽ വളരെ രുചികരമായി മാറും.

നന്നായി ഒപ്പം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ടർക്കി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്സെർജ് മാർക്കോവിച്ചിൽ നിന്നുള്ള പാചക വീഡിയോയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് "പകർത്താൻ" കഴിയും:

താറാവ് അരി നിറച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ചുട്ടു

കൂടുതൽ കോഴിയിറച്ചി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കാണാം

പി.എസ്. നെറ്റ്‌വർക്ക് തിരക്കിലാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ആക്‌സസ് ചെയ്യാൻ കഴിഞ്ഞേക്കില്ല, പലതവണ വീണ്ടും ശ്രമിക്കുക :)

പുതുവർഷത്തിനായി എന്ത് ചൂടുള്ള വിഭവം തയ്യാറാക്കണമെന്ന് ചിന്തിക്കുമ്പോൾ, ഇന്ത്യൻ താറാവ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ശ്രദ്ധിക്കുക. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ പ്രയാസമില്ല, ചെലവഴിച്ച സമയം നിങ്ങൾക്ക് അതിലോലമായ, യഥാർത്ഥ രുചിയുള്ള ഒരു കോഴി വിഭവം നൽകും. ഈ റെസ്റ്റോറന്റ് വിഭവം ഒരു അവധിക്കാല മേശയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

എന്താണ് ഒരു ഇന്ത്യൻ താറാവ്? ഇല്ല, നിങ്ങൾ കരുതുന്നതുപോലെ ഇത് ടർക്കിയുടെയും താറാവിന്റെയും സങ്കരയിനമല്ല. മസ്‌കോവി താറാവ്, ഈ പക്ഷി എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, ഇത് മെക്സിക്കോയാണ്. ഒരു ടർക്കിയെപ്പോലെ കൊക്കിനു മുകളിലുള്ള വളർച്ചയിൽ നിന്നാണ് ഈ പേര് വന്നത്.

ഈ ഇനം കോഴി അതിന്റെ പേരിന് മാത്രമല്ല രസകരമാണ്, അത് അതിന്റെ രുചിയാൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. മാംസം താറാവിനെപ്പോലെ കൊഴുപ്പുള്ളതല്ല, ടർക്കിയെക്കാൾ മൃദുവും, ചിക്കനേക്കാൾ സമ്പന്നമായ രുചിയും ഉണ്ട്. അതിന്റെ രുചി കാട്ടു താറാവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുന്നു, പക്ഷേ ഇതിന് കളിയുടെ പ്രത്യേക മണം ഇല്ല.

ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഭക്ഷണക്രമവും സമീകൃതവും, ടർക്കി മാംസം അവരുടെ ഭാരം നിരീക്ഷിക്കുന്നവരുടെ ഭക്ഷണത്തിലും കുട്ടികളുടെ മെനുവിലും ഉൾപ്പെടുത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഈ പക്ഷിയെ വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ പാചകം ചെയ്യാം - മുഴുവൻ, കഷണങ്ങളായി, ഒരു അടുപ്പ്, താറാവ് റോസ്റ്റർ അല്ലെങ്കിൽ സ്ലോ കുക്കർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്.

Indoutka - പുതുവർഷത്തിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പുതുവർഷത്തിനായി മാത്രമല്ല, ഈ പ്രത്യേക അവധിക്കാലത്തെ ഓറഞ്ച്, ടാംഗറിൻ എന്നിവയുമായി ഞങ്ങൾ ബന്ധപ്പെടുത്തുന്നു. ഓറഞ്ച് മാരിനേഡിൽ പാകം ചെയ്ത ഇന്ത്യൻ താറാവ്, ഓറഞ്ച് വളയങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നത് പുതുവർഷ മേശയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ഇന്ത്യൻ താറാവ് ശവം - 2 കിലോ.
• ഓറഞ്ച് - 1 പിസി. പഠിയ്ക്കാന് + 2 പീസുകൾ. വിഭവം അലങ്കരിക്കാൻ
• വെളുത്തുള്ളി - 3 അല്ലി
• നിലത്തു കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂൺ.
• നിലത്തു പപ്രിക - 1 ടീസ്പൂൺ.
• ഇറ്റാലിയൻ സസ്യങ്ങളുടെ മിശ്രിതം - 2 ടീസ്പൂൺ.
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• റോസ്മേരി - 1 തണ്ട്
• ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി സ്ലീവ്

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള വിവരണം:

വറുത്ത സമയം പക്ഷിയുടെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഓരോ കിലോഗ്രാം മാംസവും ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂറോളം പാകം ചെയ്യണമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. അതനുസരിച്ച്, 1.5 കിലോഗ്രാം പക്ഷി പാചകം ചെയ്യാൻ 90 മിനിറ്റ് എടുക്കും; രണ്ട് കിലോഗ്രാം പക്ഷിയെ 2 മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് സ്ലീവിൽ ഇന്ത്യൻ താറാവ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് ടർക്കി പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക; ഏറ്റവും ഇഷ്ടമുള്ള രുചിയുള്ളവർ പോലും ഈ വിഭവത്തെ വിലമതിക്കും. ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, മാംസം ഉണക്കിയ പഴങ്ങളുടെയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും ജ്യൂസിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, അത് ചീഞ്ഞതും മധുരമുള്ളതും മനോഹരമായ സുഗന്ധവുമായി മാറുന്നു.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ഇന്ത്യൻ താറാവ് - 1.5-2 കിലോ
• പ്ളം - 400 ഗ്രാം.
• വെളുത്തുള്ളി - 5 അല്ലി
• മയോന്നൈസ് - 100 ഗ്രാം.
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (മല്ലി, കുരുമുളക് മിശ്രിതം)
• ബേ ഇല - 2 പീസുകൾ.
• ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി സ്ലീവ്

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

ഒരു സ്ലീവിൽ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, വളരെ ചൂടുള്ള നീരാവി ഉള്ളിൽ രൂപം കൊള്ളുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾ ഓർക്കണം. പൊള്ളലേൽക്കാതിരിക്കാൻ സ്ലീവ് മുറിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ടർക്കി ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ വിഭാഗത്തിലെ ഒരു ക്ലാസിക് ആപ്പിളുള്ള താറാവ് ആണ്; ഈ വിഭവം പലപ്പോഴും ഒരു ഉത്സവ വിരുന്നിനായി തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ആപ്പിൾ കോഴിയിറച്ചിക്ക് സവിശേഷമായ രുചി നൽകുന്നു. ഈ പാചകത്തിന് ഇൻഡോ-ഡക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• മസ്‌കോവി താറാവ് - 2.5 കിലോ.
• മധുരവും പുളിയുമുള്ള ആപ്പിൾ - 3 പീസുകൾ.
• കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ദ്രാവക തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്
• ബേക്കിംഗ് ഫോയിൽ

പാചക രീതി:

തേനും കടുകും പഠിയ്ക്കാന് നല്ലൊരു കോമ്പിനേഷനാണ്. കടുക് മാംസത്തിന്റെ നാരുകളെ മയപ്പെടുത്തും, അങ്ങനെ അത് മൃദുവാകും, തേനിന് നന്ദി, വിശപ്പുള്ള പുറംതോട് രൂപം കൊള്ളും, ഒപ്പം അവ ഒരുമിച്ച് താറാവിന് ഒരു രുചികരമായ രുചി നൽകും.

മുഴുവൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം ടർക്കി എങ്ങനെ രുചികരമായി പാചകം ചെയ്യാം

ടർക്കി തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ഉടനടി ചുടേണം എന്നതാണ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുത്ത ഇത് മാംസത്തിന് ഒരു രുചികരമായ സൈഡ് വിഭവമായി മാറും.

തേൻ-സോയ സോസിലെ താറാവ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ജ്യൂസ് ഉത്പാദിപ്പിക്കും, ഇത് പക്ഷിയെ മാത്രമല്ല, ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉണ്ടാക്കും.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ഇന്ത്യൻ താറാവ് - 1 പിസി.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ.
• സോയ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ദ്രാവക തേൻ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• വെളുത്തുള്ളി - 3-4 ഗ്രാമ്പൂ
• നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, റോസ്മേരി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• ബേക്കിംഗ് ഫോയിൽ

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

ആപ്പിളും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉള്ള മസ്‌കോവി താറാവ് (വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്)

ഇന്ത്യൻ താറാവ് കഷണങ്ങൾ - പുളിച്ച ക്രീം സോസിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകക്കുറിപ്പ്

ടർക്കി മുഴുവൻ പാചകം ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല; നിങ്ങൾക്ക് ഇത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കഷണങ്ങളായി വേവിക്കാം. ഇത് മേശയിൽ അത്ര ആകർഷണീയമായി തോന്നുന്നില്ല, പക്ഷേ ഇത് സൗകര്യപ്രദമാണ് - ഭാഗികമായ കഷണങ്ങൾ ഇതിനകം തയ്യാറാണ്. പുളിച്ച ക്രീം സോസ് കോഴിയെ മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമാക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• മസ്‌കോവി താറാവ് - 1 പിസി.
• വെളുത്തുള്ളി - 1 തല
• പുളിച്ച ക്രീം - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ഹോപ്സ്-സുനേലി - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

സ്ലോ കുക്കറിൽ ടർക്കി എങ്ങനെ എളുപ്പത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വീഡിയോ

കാരറ്റും ആപ്പിളും ഉപയോഗിച്ച് സ്ലോ കുക്കറിൽ മസ്‌കി താറാവ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് ചീഞ്ഞതും രുചികരവുമായ ഒരു വിഭവം ലഭിക്കും, അത് ദൈനംദിന മേശയ്ക്കും ഉത്സവ വിരുന്നിനും അനുയോജ്യമാണ്. ഈ വിഭവത്തിന് ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി അരിയോ ഉരുളക്കിഴങ്ങോ അനുയോജ്യമാണ്. ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പിനായി വീഡിയോ കാണുക.

ഒരു ഇന്ത്യൻ താറാവ് വാങ്ങുമ്പോൾ, മൃതദേഹം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിശോധിക്കുക. ഇത് സ്പർശനത്തിന് ഈർപ്പമുള്ളതാകണം, ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതല്ല, നല്ല മണം. നിങ്ങളുടെ വിരൽ കൊണ്ട് ശവം അമർത്തുക, നിങ്ങളുടെ വിരലിൽ നിന്നുള്ള പല്ല് വേഗത്തിൽ അതിന്റെ മുൻ സ്ഥാനത്തേക്ക് മടങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, ഇത് ഒരു പുതിയ ഉൽപ്പന്നമാണ് എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം.

സ്ട്രഡ്ലിനൊപ്പം ഒരു താറാവ് പാത്രത്തിൽ സ്റ്റ്യൂഡ് ടർക്കിക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

സ്ട്രെഡലുകളുള്ള ജർമ്മൻ പാചകരീതിയുടെ ഹൃദ്യവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ വിഭവവും മസ്‌കി താറാവിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കാം. ഈ തയ്യാറാക്കൽ രീതി ഉപയോഗിച്ച്, ഇത് മൃദുവായതും, മൃദുവായതും, പച്ചക്കറികളുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങായി മാറുന്നു, ഉള്ളി നിറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ വിഭവം അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമാക്കുന്നു. ശ്രമിക്കുക!

എന്താണ് സ്ട്രഡ്ലി? വ്യത്യസ്ത ഫില്ലിംഗുകളുള്ള റോളുകളുടെ രൂപത്തിൽ നിർമ്മിക്കുന്ന കുഴെച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ് ഇവ. മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാബേജ് എന്നിവയുടെ പ്രധാന വിഭവത്തിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്ത കോമ്പിനേഷനുകളിൽ അവ ആവിയിൽ വേവിക്കുന്നു.

തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കോൾഡ്രൺ, വറുത്ത പാൻ, ഒരു പായസം എന്നിവ ആവശ്യമാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സ്ലോ കുക്കറിൽ പാകം ചെയ്യാം.

പ്രധാന കോഴ്സിനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ഇന്ത്യൻ താറാവ് - 2.5 കിലോ.
• ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ.
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി. വലുത്
• വെളുത്തുള്ളി - 5 അല്ലി
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ചാറു (വെള്ളം) - 1 ഗ്ലാസ്
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചീര

സ്ട്രൂഡലിനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• വെള്ളം - 200 മില്ലി.
• മുട്ട - 1 പിസി.
• മാവ് - 450 ഗ്രാം.
• ഉള്ളി - 700 ഗ്രാം.
• ജീരകം, മല്ലിയില, പാകത്തിന് ഉപ്പ്

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

നിങ്ങൾക്ക് ഇന്ത്യൻ താറാവിനെ ഇതുവരെ പരിചയമില്ലെങ്കിൽ, അവതരിപ്പിച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകളോ മറ്റെന്തെങ്കിലും ഉപയോഗിച്ച് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഈ പക്ഷി ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

കൊഴുപ്പുള്ള താറാവും ഭക്ഷണ ടർക്കിയും തമ്മിലുള്ള സമതുലിതാവസ്ഥയാണ് ടർക്കി മാംസം. ഒരു രുചിയുള്ള ചീഞ്ഞ ടർക്കി വിഭവം ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു യുവ പക്ഷി തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, വളരെ വലുതല്ല. സാധാരണയായി ടർക്കി ഒന്നോ രണ്ടോ മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു, തുടർന്ന് ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു. ഈ പക്ഷിയുടെ മാംസം ഒരു സ്ലീവിൽ വറുത്തത് ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഫലം നൽകുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മുഴുവൻ ശവം പാകം ചെയ്ത് വിവിധ ഫില്ലിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്യാം, അല്ലെങ്കിൽ മാംസം കഷണങ്ങളായി എടുത്ത് പച്ചക്കറികളുള്ള ഒരു ബാഗിൽ ചുടേണം.

കൈയിൽ ആപ്പിളുമായി ഇന്ത്യൻ സ്ത്രീ

ഇന്ത്യൻ താറാവ് റെസിപ്പി ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമുള്ള ആണിത്. പക്ഷി ആദ്യം സോസിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നു, തുടർന്ന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു. വിഭവത്തിനുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു; നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സുരക്ഷിത ടിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം: കോഴിയിറച്ചിക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ മിശ്രിതം എടുക്കുക.

2 മണിക്കൂർ 0 മിനിറ്റ്മുദ്ര

ആപ്പിളുകളുള്ള ഒരു ചീഞ്ഞ ടർക്കിക്ക് ഏതെങ്കിലും അലങ്കാരം ആവശ്യമില്ല, എന്നാൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ പച്ചമരുന്നുകളോ പച്ചക്കറികളോ ഉപയോഗിച്ച് പക്ഷിയുമായി വിഭവം അലങ്കരിക്കാം.

അരിയും കാരറ്റും നിറച്ച സ്ലീവിൽ ഇന്ത്യൻ താറാവ്

ഈ വിഭവം ഒരു ഉത്സവ വിരുന്നിന്റെ തലയാണെന്ന് അവകാശപ്പെടാം, കാരണം ഇത് സമ്പന്നമായി കാണപ്പെടുകയും സുഗന്ധവും സംതൃപ്തി നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. അരിയും കാരറ്റും പക്ഷിയെ സ്റ്റഫ് ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അത് ബേക്കിംഗിന് മുമ്പ് തേനും കടുകും മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് തടവി.

ചേരുവകൾ:

• ഏകദേശം 2 കിലോ തൂക്കമുള്ള ഒരു ഇന്ത്യൻ താറാവ്.
• അരി - 1 ടീസ്പൂൺ.
• ഉള്ളി, കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• നാരങ്ങ - 3 പീസുകൾ.
• ആപ്പിൾ - 2 പീസുകൾ.
• കടുക്, തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• സോയ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും.
• വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞ് ചൂടാക്കാൻ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിക്കുക. രുചിയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. കോഴിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളകിന് റെഡിമെയ്ഡ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും പ്രൊവെൻസൽ സസ്യങ്ങളുടെ മിശ്രിതവും അനുയോജ്യമാണ്. കുറച്ച് മിനിറ്റ് സ്റ്റൗവിൽ നാരങ്ങ നീര്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചൂടാക്കുക.
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ആരോമാറ്റിക് ദ്രാവകം ഒരു ലിറ്റർ തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ടർക്കി ശവത്തിൽ പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക. ഇത് 2 മണിക്കൂർ ഇരിക്കട്ടെ.
3. അരി പാകം ചെയ്യുക, മുൻകൂട്ടി കഴുകുക, വെള്ളത്തിലോ ചാറിലോ പാകം ചെയ്ത ശേഷം അരിയിൽ നിന്ന് അധിക ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്യുക.
4. Marinating ശേഷം, ടർക്കി ശവം ഉണക്കി കുരുമുളക്, ഉപ്പ് തടവുക.
5. ആപ്പിൾ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് അടുപ്പിനുള്ളിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അവ മുഴുവൻ അറയും നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുന്നു.
6. ആപ്പിളിനെ പിന്തുടർന്ന്, വേവിച്ച അരി ശവത്തിനുള്ളിൽ വയ്ക്കുക.
7. ടർക്കി ശവത്തിന്റെ കട്ട് ഒരു ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് ബന്ധിപ്പിക്കുക.
8. തേനും കടുകും മിക്‌സ് ചെയ്ത് ഈ മിശ്രിതം കൊണ്ട് പക്ഷിയുടെ പുറത്ത് തടവുക. ഒരു സ്ലീവിൽ വയ്ക്കുക, അര മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മണിക്കൂർ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യാതെ വയ്ക്കുക.
9. അതിനുശേഷം അടുപ്പത്തുവെച്ചു 180 ഡിഗ്രിയിൽ ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ ചുടേണം.
10. സോയ സോസ് പഞ്ചസാരയുമായി കലർത്തി ചൂടാക്കി ടർക്കിക്ക് സോസ് തയ്യാറാക്കുക, തുടർന്ന് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാവും വെള്ളവും ചേർക്കുക. സോസ് തണുപ്പിച്ച് വേവിച്ച മാംസത്തോടൊപ്പം വിളമ്പുക.

ഓറഞ്ചും സെലറിയും ഉള്ള സ്ലീവിൽ ഇന്ത്യൻ താറാവ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇന്ത്യൻ താറാവിനെ പ്രത്യേകിച്ച് സുഗന്ധമുള്ളതാക്കുന്നു. ഓറഞ്ച് മാംസം സിട്രസ് കുറിപ്പുകൾ നൽകുകയും അതിന്റെ നാരുകൾ മൃദുവാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സെലറി വിഭവത്തിന് പുതുമ നൽകുന്നു. ഓറഞ്ചും സെലറി തണ്ടും കലർന്ന ഒരു മിശ്രിതം നിറച്ചാണ് പക്ഷി മുഴുവൻ ചുട്ടെടുക്കുന്നത്.

ചേരുവകൾ:

• 1.5-2 കി.ഗ്രാം ഭാരമുള്ള ഇന്തോ താറാവ്.
• ഓറഞ്ച് - 3 പീസുകൾ.
• സെലറി - 1 തണ്ട്.
• ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ - 70 മില്ലി.
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം.
• ഉപ്പ്, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ഓറഞ്ച് കഴുകുക. ജ്യൂസിനായി ഒരു ഓറഞ്ച് ഉപയോഗിക്കുക, അത് പിന്നീട് ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞിൽ കലർത്തുന്നു.
2. ഇൻഡോട്ക കഴുകി തൂവാല കൊണ്ട് തുടയ്ക്കുക. വൃത്തിയുള്ള ഒരു സിറിഞ്ച് എടുത്ത് അതിൽ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസും വൈനും കലർന്ന മിശ്രിതം നിറയ്ക്കുക. എല്ലാ വശങ്ങളിലും ഈ ദ്രാവകം ഉപയോഗിച്ച് പക്ഷിയെ കുത്തുക.
3. മസാലകൾ ഉപയോഗിച്ച് പിണം തടവുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വർക്ക്പീസ് അയയ്ക്കുക. മാരിനേറ്റ് സമയം - 1 മണിക്കൂർ.
4. ബാക്കിയുള്ള ഓറഞ്ച് പീൽ ഉപയോഗിച്ച് സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, അതേ രൂപത്തിൽ സെലറി തണ്ട് മുറിക്കുക.
5. മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്ന സമയത്തിന്റെ അവസാനം, ഓറഞ്ചിന്റെയും സെലറിയുടെയും കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ടർക്കി അറയിൽ നിറയ്ക്കുക. ഒരു സീം ഉപയോഗിച്ച് കട്ട് സൈറ്റിൽ ചർമ്മത്തെ ബന്ധിപ്പിച്ച് സ്ലീവിൽ ഇൻഡോട്ട് സ്ഥാപിക്കുക.
6. സ്ലീവിന്റെ അറ്റങ്ങൾ കെട്ടി, സ്ലീവിന്റെ മുകൾ ഭാഗത്ത് ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് രണ്ട് ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കി ടർക്കി ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഏകദേശം ഒന്നര മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 180 ഡിഗ്രിയിൽ പക്ഷിയെ വേവിക്കുക.

സിട്രസ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഓറഞ്ച് നിറച്ച ടർക്കി നിങ്ങൾക്ക് വിളമ്പാം.

സ്ലീവിൽ താനിന്നു, പന്നിക്കൊഴുപ്പ് എന്നിവയുള്ള ഇന്ത്യൻ താറാവ്

ഈ ഹൃദ്യമായ വിഭവം ഒരു സൈഡ് വിഭവവും മാംസവുമാണ്. പക്ഷിയും താനിന്നു രണ്ടും ചീഞ്ഞതായി മാറുന്നു, ഉപയോഗിക്കുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വിഭവത്തിന് അസാധാരണമായ സൌരഭ്യവാസന നൽകുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 2-2.5 കി.ഗ്രാം ഭാരമുള്ള ഇന്തോ താറാവ്.
• താനിന്നു - 1 ടീസ്പൂൺ.
• പുതിയതോ ഉപ്പിട്ടതോ ആയ കിട്ടട്ടെ - 200 ഗ്രാം.
• ചെറി തക്കാളി - 6 പീസുകൾ.
• ബേസിൽ, കുങ്കുമം.
• മയോന്നൈസ്.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി.
• പച്ച ഉള്ളി - 1 കുല.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ടർക്കി ശവം, കഴുകി ഉണക്കിയ, ഉദാരമായി മയോന്നൈസ് കൂടെ ഗ്രീസ് ഒരു ദമ്പതികൾ ഒരു ദമ്പതികൾ ഫ്രിഡ്ജ് സ്ഥാപിക്കുക. മൃതദേഹം പൂർണ്ണമായും ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുകയും മയോന്നൈസ് ആവശ്യത്തിന് കൊഴുപ്പുള്ളതായിരിക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
2. ഫ്രെഷ് പന്നിക്കൊഴുപ്പ് സമചതുരകളായി മുറിച്ച് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. നിങ്ങൾ ഉപ്പിട്ട കിട്ടട്ടെ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് വെട്ടിക്കളഞ്ഞാൽ മതി, പക്ഷേ അത് വറുക്കരുത്.
3. താനിന്നു കഴുകുക, തൊണ്ട് ഉപയോഗിച്ച് ധാന്യങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്ത് പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.
4. പന്നിക്കൊഴുപ്പ്, അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി, ഉണക്കിയ തുളസി, കുങ്കുമം, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു മിക്സ് ചെയ്യുക, എല്ലാം ഇളക്കുക.
5. ചെറി തക്കാളി കഴുകുക, അവയെ മുറിക്കാതെ, താനിന്നു, കിട്ടട്ടെ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക.
6. അധിക മയോന്നൈസ് നിന്ന് മാരിനേറ്റ് ടർക്കി നീക്കം ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തടവുക.
7. ടർക്കി താറാവിനെ താനിന്നു, കിട്ടട്ടെ, ചെറി തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കുക, ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് അറ തുന്നിക്കെട്ടി പക്ഷിയെ സ്ലീവിൽ വയ്ക്കുക. ടർക്കി ഒരു അച്ചിൽ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ 2 മണിക്കൂർ 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം. ഇത് തയ്യാറാകുന്നതിന് കുറച്ച് സമയം മുമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് സ്ലീവ് മുറിച്ച് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ പക്ഷിയുടെ മുകളിൽ ചുടേണം.

സ്ലീവിൽ പോർഷൻഡ് ടർക്കി

ഒരു ഇന്ത്യൻ താറാവ്, ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, മുഴുവൻ ശവത്തേക്കാൾ വേഗത്തിൽ ചുടുന്നു, മാത്രമല്ല രുചികരവും ചീഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു. രുചിയും സൌരഭ്യവും പൂർത്തിയാക്കാൻ, പാചകക്കുറിപ്പ് പച്ചക്കറികളുടെ ഒരു "തലയിണ" ഉപയോഗിക്കുന്നു, അത് നൽകാം.

ചേരുവകൾ:

• ഇന്തോ-താറാവ് - 1.5-2 കിലോ.
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
• ആപ്പിൾ - 2 പീസുകൾ.
• താറാവിന് താളിക്കുക - 2 ടീസ്പൂൺ.
• ബേ ഇല - 2 പീസുകൾ.
• ഉപ്പ്.
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ടർക്കി തൊലിയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് ശേഷിക്കുന്ന തൂവലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് പക്ഷിയെ കഴുകി ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. ഉണക്കിയ ടർക്കി കഷണങ്ങൾ താളിക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിശ്രിതത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയാൽ ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടതില്ല. പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ പക്ഷി മസാലകളിൽ ഇരിക്കട്ടെ.
3. കാരറ്റും ഉള്ളിയും തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ആപ്പിൾ കോർ ചെയ്ത് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
4. ഒരു ബേക്കിംഗ് സ്ലീവിൽ കാരറ്റ്, ഉള്ളി, ആപ്പിൾ എന്നിവയുടെ "തലയിണ" വയ്ക്കുക.
5. ടർക്കി വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ പൂശുക, സ്ലീവിൽ വയ്ക്കുക. ടർക്കിയിൽ രണ്ട് ലോറൽ ഇലകൾ വയ്ക്കുക, കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
6. സ്ലീവിന്റെ അറ്റങ്ങൾ കെട്ടി ടർക്കി മാംസം ഒരു അച്ചിൽ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 1.5 മണിക്കൂർ ചുടേണം.
7. ഇത് തയ്യാറാകുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, അടുപ്പിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക, സ്ലീവ് മുറിക്കുക, സ്ലീവിനുള്ളിൽ രൂപംകൊണ്ട ജ്യൂസ് പക്ഷിയുടെ മേൽ ഒഴിച്ച് 5 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഭാഗങ്ങളിൽ ടർക്കി ആരാധിക്കുക.

ഒരു സിഗ്നേച്ചർ വിഭവം ഇല്ലാതെ മനോഹരവും പ്രധാനപ്പെട്ടതുമായ ഒരു ആഘോഷം പോലും പൂർത്തിയാകില്ല, അത് ഹോസ്റ്റസിന്റെ അഭിമാനവും എല്ലാ അതിഥികൾക്കും പ്രശംസയുടെ വിഷയവുമാണ്. “പ്രോഗ്രാമിന്റെ ഹൈലൈറ്റ്” ആയി മിക്കപ്പോഴും ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു പക്ഷിയെ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ചിക്കൻ ഇതിനകം സാധാരണമായിത്തീർന്നിരിക്കുന്നു, Goose കുറവാണ്, പക്ഷേ ടർക്കി ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ഒരു ടർക്കിയും താറാവും കടന്നതിന്റെ ഫലമാണ് ഈ ഇനം എന്ന് ഒരു അഭിപ്രായമുണ്ട്, എന്നാൽ ഇത് ഒട്ടും ശരിയല്ല. ഇന്ത്യൻ താറാവ് ഒരു പ്രത്യേക ഇനം കോഴിയാണ്. മെക്സിക്കോയിൽ നിന്നാണ് അവൾ ഞങ്ങളുടെ അടുത്തേക്ക് വന്നത്, അവിടെ അവളുടെ യഥാർത്ഥ പേര് "മസ്‌കോവി ഡക്ക്" എന്ന് തോന്നുന്നു. അതിന്റെ മാംസം ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നമാണ്, രുചിയും ഗുണവും സംയോജിപ്പിക്കുന്നു.

ഇത് താറാവിനെപ്പോലെ കൊഴുപ്പുള്ളതല്ല, ടർക്കി ഫില്ലറ്റേക്കാൾ മൃദുവും മൃദുവുമാണ്. കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കം കാരണം അത്തരം മാംസത്തിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഏർപ്പെടുന്നവർക്ക് പോലും കഴിക്കാൻ അനുവാദമുണ്ട്. വളരുന്ന ശരീരത്തിനും ഗുരുതരമായ രോഗത്തിൽ നിന്ന് കരകയറുന്നവർക്കും ഇത് ഗുണം ചെയ്യും.

നിങ്ങൾ മുമ്പ് ടർക്കി പരീക്ഷിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, പ്രത്യേകമായ എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യാനുള്ള സമയമാണിത്.

ശരിയായ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് ഒരു രുചികരമായ വിഭവത്തിന്റെ താക്കോലാണ്!

മിക്കപ്പോഴും ഇത് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതാണ്, പക്ഷേ പായസവും വറുത്തതുമായ മാംസവും വളരെ രുചികരമാണ്. ഈ അഭിരുചികളുടെ പൂർണ്ണമായ പാലറ്റ് അനുഭവിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ശരിയായ പക്ഷിയെ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കുറച്ച് നിയമങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കുക.

1. ഏറ്റവും രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ ഒരു പുതിയ ശവത്തിൽ നിന്നാണ് ലഭിക്കുന്നത്; ശീതീകരിച്ചവ രുചിയിൽ വളരെ താഴ്ന്നതാണ്.
2. ഒരു പക്ഷിയെ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ചർമ്മത്തിന്റെ നിറം ശ്രദ്ധിക്കുക; അത് പോറലുകൾ, പാടുകൾ അല്ലെങ്കിൽ തൂവലുകൾ ഇല്ലാതെ ബീജ് ആയിരിക്കണം.
3. നിങ്ങൾ ഒരു പ്രീ-കട്ട് പിണം വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, മാംസം നോക്കൂ, അത് ഇളം പിങ്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഇളം ചുവപ്പ് നിറത്തിൽ ആയിരിക്കണം.
4. നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പിടിച്ച് ഫ്രഷ്‌നെസ് നിർണ്ണയിക്കാനാകും. ഇറച്ചി ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതാണെങ്കിൽ വാങ്ങരുത്. ഉൽപ്പന്നം മണക്കാൻ മറക്കരുത്; അതിൽ വിദേശ ദുർഗന്ധം ഉണ്ടാകരുത്.
5. ഗുണനിലവാരം ഇലാസ്തികതയും കാണിക്കും; ചർമ്മത്തിൽ അമർത്തിയാൽ അത് അതിന്റെ യഥാർത്ഥ രൂപത്തിലേക്ക് വേഗത്തിൽ മടങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, അത്തരമൊരു ശവം വളരെ രുചികരമായ അത്താഴം ഉണ്ടാക്കും.

പാചകത്തിന്റെ സൂക്ഷ്മതകൾ

നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങളും അതിഥികളും പക്ഷിയെ എത്ര രുചികരമായി പാകം ചെയ്തുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ലഭ്യമായ നിരവധി രഹസ്യങ്ങൾ സ്റ്റോറിൽ ഉണ്ട്.

1. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, മാംസം വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചുട്ടുകളയുകയോ വേണം, അതിനാൽ അത് കൂടുതൽ മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമായിരിക്കും.
2. പക്ഷി കുറഞ്ഞത് 1.5 മണിക്കൂർ പഠിയ്ക്കാന് സൂക്ഷിക്കണം. ഈ സമയത്ത്, അത് എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളോടും കൂടി പൂർണ്ണമായും പൂരിതമാകും. എന്നാൽ അത് അമിതമാക്കരുത്, 3 മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നത് എല്ലാ ജ്യൂസും എടുക്കും.
3. ഫോയിൽ ശവം ചുടുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ അത് തുല്യമായി ചുടും.
4. ഒപ്റ്റിമൽ പാചക സമയം ഭാരം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഓരോ കിലോഗ്രാം ശവത്തിനും 1 മണിക്കൂർ ബേക്കിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ പായസം ഉണ്ട്.

ലളിതവും രുചികരവുമായ ഇന്ത്യൻ വിഭവങ്ങൾ - ഉത്സവ പട്ടികയുടെ അലങ്കാരം

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ഒരുപക്ഷേ രുചികരവും സൗന്ദര്യാത്മകവുമായ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള എളുപ്പവഴികളിൽ ഒന്നാണ്, അത് തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ ഉത്സവ വിരുന്നിന് മികച്ചതാണ്.

നിങ്ങളുടെ സ്ലീവിൽ ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച്

ഈ പാചക രീതി വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്, കാരണം ഒരു സ്ലീവിൽ പിണം സ്ഥാപിക്കുന്നതിലൂടെ, എല്ലാ ജ്യൂസുകളും നിലനിർത്തിക്കൊണ്ട്, മാംസം ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഒരു പ്രത്യേക മൈക്രോക്ളൈമറ്റ് നിങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു. കൂടാതെ, സ്ലീവ് അടുപ്പിനെ മലിനമാക്കുന്നതിൽ നിന്ന് സ്പ്ലാഷുകളെ തടയുന്നു. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഇന്ത്യൻ താറാവ് ശവം - 1 പിസി.
• ആപ്പിൾ - 2-3 പീസുകൾ.
• കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ.
• മയോന്നൈസ് - 2 ടീസ്പൂൺ.
• വെളുത്തുള്ളി - 4 അല്ലി.
• കാശിത്തുമ്പ, നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

ടർക്കിയിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക, 1.5 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഞെക്കിയ വെളുത്തുള്ളി പുളിച്ച വെണ്ണയും മയോന്നൈസും ഉപയോഗിച്ച് കലർത്തുക, ഈ മിശ്രിതം അകത്തും പുറത്തും ഉദാരമായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. കാമ്പിൽ നിന്ന് ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് വലിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, പിണം നിറയ്ക്കുക.

തയ്യാറാക്കിയ പക്ഷിയെ ഒരു ബേക്കിംഗ് സ്ലീവിൽ വയ്ക്കുക, 1.5-2 മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. വിഭവത്തിന് ഒരു നല്ല പുറംതോട് വേണമെന്ന് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ബേക്കിംഗ് അവസാനിക്കുന്നതിന് 30 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ബാഗ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിക്കുക.

2 ൽ 1

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു കല്ലുകൊണ്ട് രണ്ട് പക്ഷികളെ കൊല്ലാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും - പ്രധാന വിഭവവും ഒരു സൈഡ് വിഭവവും തയ്യാറാക്കുക, അതുവഴി സമയം ലാഭിക്കും. ചേരുവകളുടെ പട്ടിക ലളിതമാണ്:

സോസിനായി:

• വിനാഗിരി - ½ ടീസ്പൂൺ.
• വെള്ളം - ½ ടീസ്പൂൺ.
• വറ്റല് ഇഞ്ചി റൂട്ട്.

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
• വഴുതന - 2 പീസുകൾ.

ആദ്യം നിങ്ങൾ വിനാഗിരി, വെള്ളം, വറ്റല് ഇഞ്ചി എന്നിവയിൽ നിന്ന് ചൂടാക്കിയ സോസിൽ പിണം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം. ഈ പ്രക്രിയയ്ക്കായി അനുവദിച്ചിരിക്കുന്ന സമയം 1 മണിക്കൂറാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, വഴുതന എന്നിവ മുറിച്ച് ½ ടീസ്പൂൺ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം. സോയ സോസ്, വെളുത്തുള്ളി ഏതാനും ഗ്രാമ്പൂ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

ബേക്കിംഗിന് മുമ്പ്, ടർക്കിയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉപ്പും കുരുമുളകും ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ തടവി ആഴത്തിലുള്ള രൂപത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു, അവിടെ ഉള്ളി, വഴുതന എന്നിവയുടെ ഒരു പച്ചക്കറി കിടക്ക ആദ്യം സ്ഥാപിക്കുന്നു. അതിനുശേഷം 200 ഡിഗ്രിയിൽ 2 മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

മൾട്ടി-ഫില്ലിംഗിനൊപ്പം

മുഴുവൻ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ശവവും ചുടുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ അതിനായി ഒരു അരിയും പച്ചക്കറികളും പൂരിപ്പിക്കുക എന്നതാണ്. അവളുടെ പാചക കഴിവുകളാൽ എല്ലാവരേയും ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താൻ, അവൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• അരി - ½ കപ്പ്;
• പുളിച്ച ആപ്പിൾ - 1 പിസി.
• ടാംഗറിൻ - 1 പിസി.
• കുരുമുളക് - 1 പിസി.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കറി.

ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ പൊരുത്തമില്ലാത്തതായി തോന്നുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ വിഭവം സവിശേഷമാക്കും, നിങ്ങൾ എല്ലാം ശരിയായി തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ടാംഗറിൻ ഡിസ്അസംബ്ലിംഗ് ചെയ്യുക, പക്ഷി സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക. അരി, പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ വേവിച്ച അരി, ചുറ്റും, അരിഞ്ഞ കുരുമുളകും ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളവും ചേർത്ത് വയ്ക്കുക.

200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂറെങ്കിലും നിങ്ങൾ അരി ഉപയോഗിച്ച് പിണം ചുടേണം.

തേനും ഓറഞ്ചും - ഒരു പ്രത്യേക കോമ്പിനേഷൻ

ഓരോ അതിഥിക്കും സ്വന്തം പക്ഷിയുടെ കഷണം ലഭിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അതിനെ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക:

• സോയ സോസ് - 5 ടീസ്പൂൺ.
• തേൻ - 5 ടീസ്പൂൺ.
• ആപ്പിൾ - 2 പീസുകൾ.
• ഓറഞ്ച് - 1 പിസി.
• വെള്ളം - 8 ടീസ്പൂൺ.
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുള്ള കഷണങ്ങൾ സീസൺ ചെയ്ത് 1 മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ. ഇതിനുശേഷം, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ടർക്കി ചെറുതായി വറുക്കുക. മാംസം കഷണങ്ങൾക്കിടയിൽ ആപ്പിൾ, ഓറഞ്ച് കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക, കടലാസ് പേപ്പറിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. മുകളിൽ വെള്ളം, സോയ സോസ്, തേൻ എന്നിവയുടെ ഡ്രസ്സിംഗ്. ഒരു ഷീറ്റ് ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് 190 ഡിഗ്രിയിൽ 2 മണിക്കൂർ ചുടേണം.

ഇൻഡോ-ഡക്ക് എല്ലാത്തരം സൈഡ് വിഭവങ്ങളുമായും നന്നായി പോകുന്നു, കൂടാതെ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പതിപ്പ് ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായും അനുയോജ്യമാണ്, ഒരേ സമയം അതിന്റെ ഭാരം കുറഞ്ഞതും സംതൃപ്തിയും കൊണ്ട് നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കുന്നു.