IN ആധുനിക ലോകംജോലി ചെയ്യുന്ന ഒരു സ്ത്രീക്ക് ഉച്ചഭക്ഷണവും അത്താഴവും തയ്യാറാക്കാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും മതിയായ സമയമില്ല. അതിനാൽ, ഈ പ്രശ്നം പരിഹരിക്കാൻ, വിവിധ നിർമ്മാണ കമ്പനികൾ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നു. വാരാന്ത്യത്തിൽ നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും സമയം കണ്ടെത്തുകയാണെങ്കിൽ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി സ്വയം ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കട്ട്ലറ്റ് പാകം ചെയ്ത് അതിൽ ഇടുക. ഫ്രീസർശരിയായ അവസരം വരെ. ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ, അവയെ തുറന്നുകാട്ടേണ്ട ആവശ്യമില്ല പ്രീ-ഡീഫ്രോസ്റ്റിംഗ്, ഫ്രോസണിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ തുടങ്ങാം. കട്ട്ലറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ആവശ്യമാണ്, വെയിലത്ത് കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ. ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഇത് മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. അതിനുശേഷം സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചേർക്കുക, അത് മുഴുവൻ അടിയിലും തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഹോൾഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ എടുക്കണം, അത് തിരിക്കുക, മുഴുവൻ വിമാനത്തിലും ചൂടുള്ള എണ്ണ വയ്ക്കുക. ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ഇല്ലെങ്കിൽ, കട്ലറ്റ് അമിതമായി വേവാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, അത് പൂർണ്ണമായും ഉരുകിയെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ കഴിയും സ്വന്തം ഉത്പാദനം. മുട്ടയിടുമ്പോൾ, അവ പരസ്പരം ഏകദേശം 5 സെൻ്റിമീറ്റർ അകലെയാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, അവ പരസ്പരം സ്പർശിക്കാതിരിക്കാനാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്. വരെ പരമാവധി ചൂടിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട്കട്ട്ലറ്റിൻ്റെ ഒരു വശം മാറിമാറി, പിന്നെ മറ്റൊന്ന്. പുറംതൊലിയിലെ ബ്ലഷ് വളരെ വേഗത്തിൽ രൂപം കൊള്ളുന്നു, അതിനാൽ കട്ട്ലറ്റുകളുടെ പിൻഭാഗം കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ പ്രവർത്തനം ശരിയായി നടത്തുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് juiciness കണക്കാക്കാം, കാരണം മാംസം ജ്യൂസ്ഈ സമയത്ത് ചോർച്ച പാടില്ല. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് തീ ചെറുതാക്കി ലിഡ് അടയ്ക്കാം. പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ ഈ സ്ഥാനത്ത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് വെള്ളമോ ഗ്രേവിയോ ചേർക്കാം. വെള്ളം, മൈദ, മയോന്നൈസ്, കെച്ചപ്പ് എന്നിവയും കട്ലറ്റിനുള്ള പ്രത്യേക മിശ്രിതവും ചേർത്താണ് ഗ്രേവി തയ്യാറാക്കുന്നത്. വെള്ളം ചേർക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ അതിൻ്റെ അളവ് കണക്കിലെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ നിങ്ങൾ തിളപ്പിച്ച കട്ട്ലറ്റുകളിൽ അവസാനിക്കുന്നില്ല.

സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് കട്ട്ലറ്റുകൾ എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം - ഈ ചോദ്യം എല്ലാം വ്യക്തമാണ്, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ അവശേഷിക്കുന്നത് അവരുടെ സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കുക എന്നതാണ്. കട്ട്ലറ്റുകളുടെ സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കാൻ രണ്ട് രീതികളുണ്ട്. ആദ്യത്തെ രീതി തുളയ്ക്കൽ ആണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നാൽക്കവലയോ കത്തിയോ ഉപയോഗിച്ച് തുളയ്ക്കാം, ദ്രാവകം പുറത്തുവരണം സുതാര്യമായ നിറം. രണ്ടാമത്തെ രീതി മുറിക്കലാണ്. ഒരു കട്ലറ്റ് മുറിക്കുമ്പോൾ, ഒരു പ്ലെയിൻ ഒരു കട്ട് ചാരനിറംപിങ്ക് പാടുകളൊന്നുമില്ലാതെ, കട്ട്ലറ്റ് തയ്യാറാണ് എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം. ഈ നുറുങ്ങുകൾ പിന്തുടർന്ന്, വറുത്ത കട്ട്ലറ്റുകൾ അത്ര ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ സോസിൽ നിങ്ങൾക്ക് കട്ട്ലറ്റ് നൽകാം. തക്കാളി സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഇളക്കുക തക്കാളി പേസ്റ്റ്, വെള്ളം, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കട്ട്ലറ്റുകളിൽ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് ഒഴിക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, അര മണിക്കൂർ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. വേണ്ടി പുളിച്ച ക്രീം സോസ്നിങ്ങൾ മാവ് സസ്യ എണ്ണയിൽ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു ഒഴിക്കുക, പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. വെവ്വേറെ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി ഫ്രൈ. അതിനുശേഷം വറുത്ത ഉള്ളി സോസുമായി യോജിപ്പിച്ച് വറുത്ത കട്ട്ലറ്റിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

ജീവിതത്തിൻ്റെ നിലവിലെ വേഗതയിൽ, വീട്ടമ്മമാർ പലപ്പോഴും സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ രക്ഷയ്ക്ക് വരുന്നു. അവ വാങ്ങുന്നത് ഒരു പ്രശ്നമല്ലെങ്കിൽ, അവർ ഇതിനകം ഫ്രീസുചെയ്ത സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണെങ്കിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കട്ട്ലറ്റുകൾ എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യാമെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയില്ല ...

ചട്ടം പോലെ, സ്റ്റോറുകൾ ഇതിനകം വിൽക്കുന്നു തയ്യാറായ കട്ട്ലറ്റുകൾ, അവ സംഭവിക്കുന്നു വത്യസ്ത ഇനങ്ങൾ. വൃത്താകൃതിയിലുള്ള, ഓവൽ, ബ്രെഡ് എന്നിവയുണ്ട്. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എങ്ങനെ വറുത്തെടുക്കാം, ഫ്രോസൺ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ടോ, എന്തൊക്കെ ഫ്രൈ ചെയ്യണം, ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ സംസാരിക്കും.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എങ്ങനെ ശരിയായി ഫ്രൈ ചെയ്യാം?

റെഡിമെയ്ഡ് ഫ്രോസൺ കട്ട്ലറ്റിൽ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെല്ലാം ഇതിനകം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പാക്കേജിംഗിൽ വായിക്കാം, ഉപ്പും കുരുമുളകും ഇല്ലെന്ന് വിഷമിക്കേണ്ട. ഇക്കാര്യത്തിൽ, കട്ട്ലറ്റുകൾ ആവശ്യമില്ല അധിക പ്രോസസ്സിംഗ്അല്ലെങ്കിൽ ഫില്ലറുകൾ. ഒരു സാഹചര്യത്തിലും സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യരുത്. അവർ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂമ്പാരത്തിലേക്ക് ഇഴയുന്നു, അതിനുശേഷം അവയെ വറുക്കാൻ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും.

ശീതീകരിച്ച സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ വറുക്കാൻ, നിങ്ങൾ കട്ടിയുള്ള അടിവശം ഉള്ള ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കോട്ടിംഗ്.

ശുദ്ധീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണ വറുക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു (കാണുക), ഒഴികെ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ്. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ രുചികരമായ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് വറുക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് വെണ്ണ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. നിങ്ങൾക്ക് അവയെ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കാം, പക്ഷേ രുചി അത്ര മൃദുവായിരിക്കില്ല.

ഒരു ഫ്രയിംഗ് പാനിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക. എണ്ണ വളരെ ചൂടുള്ളതായിരിക്കണം, അങ്ങനെ വറുക്കുമ്പോൾ, കട്ട്ലറ്റ് ഉടനടി ഒരു പുറംതോട് രൂപപ്പെടുകയും ചട്ടിയിൽ എളുപ്പത്തിൽ ഉരുകുകയും ചെയ്യില്ല. ഒരു പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ 3-5 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ഇരുവശത്തും കട്ട്ലറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുകയും ചെയ്യുക. കട്ട്ലറ്റുകൾ മുകളിൽ വറുത്തിരുന്നു, പക്ഷേ ഉള്ളിൽ അവ ഇപ്പോഴും അസംസ്കൃതവും കഷ്ടിച്ച് ഉരുകിയതുമായിരുന്നു. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ലിഡിനടിയിൽ കട്ട്ലറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ലിഡ് തുറന്ന് ഒരു കട്ട്ലറ്റ് ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് തുളയ്ക്കുക. സുതാര്യമാണെങ്കിൽ ഒപ്പം രുചിയുള്ള ജ്യൂസ്, അതായത് കട്ട്ലറ്റ് തയ്യാറാണ്, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാം.

ചിലപ്പോൾ കട്ട്ലറ്റുകൾ കത്തിക്കുന്നു, ഇത് അനുയോജ്യമല്ലാത്ത പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡിംഗിൻ്റെ അഭാവം മൂലമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് പാൻ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാനോ വറുക്കുമ്പോൾ ചൂട് കുറയ്ക്കാനോ കഴിയുമെങ്കിൽ, ബ്രെഡിംഗിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നും ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയതും ശീതീകരിച്ചതുമായ കട്ട്ലറ്റുകൾ ബ്രെഡ് ചെയ്യുന്നത് ഉപയോഗശൂന്യമാണ്, കട്ട്ലറ്റുകൾ വാങ്ങുമ്പോഴോ അല്ലെങ്കിൽ അവ തയ്യാറാക്കുമ്പോഴോ ഫ്രീസുചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് ഇതെല്ലാം നൽകണം.

ഫ്രോസൺ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് കട്ട്ലറ്റുകൾ വറുക്കുമ്പോൾ, തിരക്കുകൂട്ടേണ്ട ആവശ്യമില്ല. കട്ട്ലറ്റുകൾ പകുതി ചുട്ടുപഴുത്തതാണെങ്കിൽ, കട്ട്ലറ്റുകൾ തന്നെ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതാണെങ്കിലും നിങ്ങൾ വിഷം കഴിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.

പാക്കേജിംഗിലെ കട്ട്ലറ്റുകളുടെ ഘടന ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുക, സോയ അല്ലെങ്കിൽ ട്രാൻസ് ഫാറ്റുകളെ അവയുടെ ഘടനയിൽ നിങ്ങൾ ഭയപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി സ്റ്റോറിൽ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് കട്ട്ലറ്റുകൾ വാങ്ങാം.

ജോലിക്ക് വളരെയധികം സമയമെടുക്കുന്നതിനാൽ ഒരു ആധുനിക വ്യക്തി ഓരോ മിനിറ്റിലും എന്ത് ചെലവഴിക്കണമെന്ന് നിരന്തരം തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. മിക്കപ്പോഴും, തിരക്കുള്ള ആളുകൾ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പാചക പ്രക്രിയ ലളിതമാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ ഫ്രോസൺ കട്ട്ലറ്റുകൾ എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം എന്നതാണ് ഇന്നത്തെ ഞങ്ങളുടെ സംഭാഷണത്തിൻ്റെ വിഷയം. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉണ്ടാക്കാനും അതിൽ നിന്ന് തന്നെ ഇറച്ചി പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കാനും അവസരമില്ലാത്തവർക്ക് ഈ ഉൽപ്പന്നം ഒരു യഥാർത്ഥ ലൈഫ് സേവർ ആണ്.

ആദ്യം നിങ്ങൾ ശരിയായ ഉൽപ്പന്നം എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കണമെന്നും എന്താണ് തിരയേണ്ടതെന്നും കണ്ടെത്തേണ്ടതുണ്ട് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധവാങ്ങുന്ന സമയത്ത്. എന്തുകൊണ്ട് അത് പ്രധാനമാണ്? കുറഞ്ഞ നിലവാരമുള്ള സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം നന്നായി തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയില്ല, അതിനാൽ എല്ലാ ശ്രമങ്ങളും, ചെറിയവ പോലും, ചോർച്ചയിലേക്ക് പോകും.

• ഞങ്ങൾ പാക്കേജിംഗ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിശോധിക്കുന്നു - കാലഹരണപ്പെടൽ തീയതിയും ഉൽപ്പന്നം തുറന്നതിനുശേഷം അത് ഉപയോഗിക്കേണ്ട സമയവും പരിശോധിക്കുക. കൂടാതെ, പാക്കേജിനുള്ളിൽ നോക്കാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, ഐസിൻ്റെ സാന്നിധ്യത്തിനായി ഉള്ളടക്കങ്ങൾ പരിശോധിക്കുക - ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗിൻ്റെ അടയാളം. വീണ്ടും ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്നുഉൽപ്പന്നം.
• പ്രിസർവേറ്റീവുകളും മറ്റ് എക്‌സിപിയൻ്റുകളുമൊന്നും ഉപയോഗിക്കാത്തതോ അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതോ ആയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാത്രമേ ഞങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കൂ കുറഞ്ഞ അളവ്. ബ്രെഡിംഗിൻ്റെ സാന്നിധ്യത്തിലും ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു - അതിനൊപ്പം, പാചകം കൂടുതൽ ആസ്വാദ്യകരവും എളുപ്പവുമാണ്.
• കട്ട്ലറ്റ് പോലുള്ള സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് പ്രാഥമിക ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗ് നടപടിക്രമം ആവശ്യമില്ലെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. തൽഫലമായി, ഉൽപ്പന്നത്തിന് അതിൻ്റെ ആകൃതി നഷ്ടപ്പെടും, അത് പാചകം ചെയ്യുന്നത് അസാധ്യമായിരിക്കും.
• നിങ്ങൾ ബ്രെഡിംഗ് ഇല്ലാതെ ഒരു ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുകയും കട്ട്ലറ്റിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിൽ മഞ്ഞ് കണ്ടെത്തുകയും ചെയ്താൽ, കട്ട്ലറ്റുകൾ വറചട്ടിയിലേക്ക് താഴ്ത്തുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക. ഇത് തെറിക്കുന്നതിൻ്റെ അളവ് ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കും.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്ത സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയ ഫ്രോസൺ കട്ട്ലറ്റുകൾ

ചേരുവകൾ

• ശീതീകരിച്ച കട്ട്ലറ്റുകൾ- 1 പാക്കേജ് + -
• - വറുത്തതിന് + -

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഫ്രോസൺ കട്ട്ലറ്റ് എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം

1. പാക്കേജിംഗിൽ നിന്ന് കട്ട്ലറ്റുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു ലെയറിൽ ഒരു വർക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ വയ്ക്കുക.
2. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഉയർന്ന ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക.
3. അര മിനിറ്റിനു ശേഷം, ചൂട് ഇടത്തരം കുറയ്ക്കുക, കുറച്ച് സെക്കൻഡ് കൂടി കാത്തിരിക്കുക, ഫ്രോസൺ കട്ട്ലറ്റുകൾ എണ്ണയിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ലോഡ് ചെയ്യുക. ലോഡിംഗ് സമയത്ത്, എണ്ണ തെറിക്കാൻ തുടങ്ങും. സുരക്ഷിതമായ വശത്തായിരിക്കാൻ, ഒരു സ്പാറ്റുല അല്ലെങ്കിൽ സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക.
4. കട്ട്ലറ്റുകൾ ഒരു പാളിയിലാണെന്നും അവയ്ക്കിടയിൽ 1-2 സെൻ്റീമീറ്റർ വിടവുകളുണ്ടെന്നും ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
5. ഒരു വശം ബ്രൗൺ നിറത്തിലായ ശേഷം, കട്ട്ലറ്റ് മറിച്ചിട്ട് ആ വശവും ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.
6. വറുത്ത പാൻ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം മറ്റൊരു 15-20 മിനുട്ട് വേവിക്കുക, കാലാകാലങ്ങളിൽ കട്ട്ലറ്റുകൾ തിരിക്കുക.
7. തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, കട്ട്ലറ്റുകൾ ലിഡിനടിയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ വറുത്ത ഫ്രോസൺ കട്ട്ലറ്റ്

നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും ഫ്രോസൺ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ചിലപ്പോൾ ഉൽപ്പന്നം പുറത്ത് വറുത്തതാണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം, അതേസമയം അകത്ത് അസംസ്കൃതമായി തുടരും. ഇത് സാധാരണയായി ബൾക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് (ഉദാഹരണത്തിന്, ഫ്രോസൺ കിയെവ് കട്ട്ലറ്റുകൾ) സാധാരണമാണ്, അവ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഞങ്ങൾ അടുപ്പ് ഉപയോഗിക്കില്ല, പക്ഷേ ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് കട്ട്ലറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കും. ഈ വിഭവം നിങ്ങളെ "അസുഖകരമായ ആശ്ചര്യത്തിൽ" നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുക മാത്രമല്ല, നല്ല രുചിയിൽ നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ

• ശീതീകരിച്ച കട്ട്ലറ്റ് - 1 പാക്കേജ്;
• കെച്ചപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി സോസ്- 4-5 ടീസ്പൂൺ;
• ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് നിറഞ്ഞ പാൽ- 100-150 മില്ലി;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 1-2 ടീസ്പൂൺ;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - വറുക്കാൻ.

സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഫ്രോസൺ കട്ട്ലറ്റ് എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം

1. പാക്കേജിംഗിൽ നിന്ന് കട്ട്ലറ്റുകൾ എടുക്കുക, അവ പുറത്തു വയ്ക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
2. ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ആവശ്യത്തിന് ചൂടാക്കാൻ സജ്ജമാക്കുക ഉയർന്ന തീ.
3. ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച്, കട്ട്ലറ്റുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അവർ ഒരു പാളിയിൽ ചട്ടിയുടെ അടിഭാഗം മൂടുന്നു.
4. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
5. ലിഡ് നീക്കം ചെയ്ത് കട്ട്ലറ്റുകൾ എതിർവശത്തേക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരിക്കുക; ഈ സമയം അവ തവിട്ടുനിറമാകും.
6. ഒരു ചെറിയ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, പാലും തക്കാളി സോസും ഇളക്കുക. ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച്, മിശ്രിതത്തിൻ്റെ ഏകത കൈവരിക്കുക. ഇവിടെ മാവ് ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക.
7. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഞങ്ങളുടെ കട്ട്ലറ്റുകളിൽ ഒഴിക്കുക, ഇരുവശത്തും വറുത്തെടുക്കുക.
8. സോസ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 15-20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

പൂർത്തിയായ വിഭവം ആയിരിക്കും വലിയ കൂട്ടിച്ചേർക്കൽമിക്കവാറും ഏത് സൈഡ് ഡിഷിലേക്കും, ഗ്രേവി ഉള്ള അത്തരം കട്ട്ലറ്റുകൾ പ്രത്യേകിച്ചും യോജിപ്പിച്ച് പോകുന്നു പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്വേവിച്ച ധാന്യങ്ങളും.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഫ്രോസൺ മീൻ കട്ട്ലറ്റ്

ഫ്രോസൺ കട്ട്ലറ്റുകളുടെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് മത്സ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി, ഗോമാംസം, ചിക്കൻ എന്നിവ ഏത് വലിയ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലും വാങ്ങാം എന്നതാണ് വസ്തുത, അതിനാൽ കട്ട്ലറ്റുകൾ സ്വയം നിർമ്മിക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്.

അരിഞ്ഞ മത്സ്യത്തിൽ, കാര്യങ്ങൾ കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമാണ് - സ്റ്റോറുകൾ സാധാരണയായി ശുദ്ധമായ ഫില്ലറ്റുകളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിക്കാത്ത ഗുണനിലവാരമില്ലാത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിൽക്കുന്നു. അതിനാൽ, ശരിക്കും രുചികരമായ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കട്ട്ലറ്റുകൾക്കായി, ഒന്നുകിൽ നിങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി സ്വയം ഉണ്ടാക്കണം അല്ലെങ്കിൽ റെഡിമെയ്ഡ് ഉപയോഗിക്കുക. മത്സ്യ കട്ട്ലറ്റുകൾ.

ചേരുവകൾ

• ശീതീകരിച്ച മത്സ്യ കട്ട്ലറ്റ് - 1 പാക്കേജ്;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - വറുത്തതിന്;
• നാരങ്ങ - ½ പഴം.

ഫ്രോസൺ മീൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ എങ്ങനെ, എത്രനേരം ഫ്രൈ ചെയ്യണം

1. പാക്കേജിംഗിൽ നിന്ന് ഫ്രോസൺ കട്ട്ലറ്റുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, അവ കുറച്ചുനേരം നിൽക്കട്ടെ. ഈ ഉൽപ്പന്നം സാധാരണയായി ബ്രെഡ് ചെയ്യപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ തുടങ്ങാൻ സമയമായി എന്നതിൻ്റെ അടയാളം ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ മഞ്ഞ് അപ്രത്യക്ഷമാകും.
2. വിശാലമായ വറചട്ടിയിലേക്ക് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഉയർന്ന ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക.
3. ഇടത്തരം ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ചട്ടിയിൽ കട്ട്ലറ്റുകൾ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അവർ ഒരു പാളിയിൽ അടിഭാഗം മൂടുന്നു.
4. ശരിയായി തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ 7-10 മിനുട്ട് ഒരു വശത്ത് സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
5. എതിർവശത്തേക്ക് തിരിഞ്ഞ് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.ഇതിനുശേഷം, തീയിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക, അര നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് മീൻ കട്ട്ലറ്റ് തളിക്കേണം, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി, കുറച്ച് മിനിറ്റ് ബ്രൂ ചെയ്യട്ടെ.

ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ ഫ്രൈ ചെയ്ത കട്ട്ലറ്റ് എങ്ങനെയെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം, പാചകം ചെയ്യാൻ പോലും നിങ്ങൾക്ക് ബുദ്ധിമുട്ടുണ്ടാകില്ല. അപരിചിതമായ ഉൽപ്പന്നം, ഇതിൻ്റെ പാക്കേജിംഗ് തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നില്ല. ശീതീകരിച്ച സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം, പുറംതോട് മാത്രമല്ല, അകത്തും പാചകം ചെയ്യുക എന്നതാണ്, അതിനാൽ അവയിൽ ഒരു പുറംതോട് രൂപപ്പെട്ടതിന് ശേഷം കട്ട്ലറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

സുഗന്ധമുള്ള, രുചികരമായ കട്ട്ലറ്റ്ക്രിസ്പി ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ പുറംതോട് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാവർക്കും ഇത് ലഭിക്കില്ല. ഇതുപോലെ പാചകം ചെയ്യാൻ, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കട്ട്ലറ്റ് എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ എല്ലാ നിയമങ്ങളും പാലിക്കുകയും ഈ ലളിതമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഒന്നിലധികം രഹസ്യങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തുകയും വേണം.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കട്ട്ലറ്റ് എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം?

ചർച്ച ചെയ്യപ്പെടുന്ന വിഭവം വറുക്കുമ്പോൾ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിക്ക് വലിയ പ്രാധാന്യമുണ്ട്: അതിൻ്റെ ഘടനയും ഉപയോഗിച്ച മാംസത്തിൻ്റെ ഗുണനിലവാരവും. എന്നിരുന്നാലും, അത് മാത്രമല്ല സ്വാധീനിക്കുന്നത് തയ്യാറായ വിഭവം, മാത്രമല്ല ഫ്രൈയിംഗ് ടെക്നോളജി പാലിക്കൽ. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ഈ ഘട്ടം വേണ്ടത്ര ഗൗരവമായി എടുക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വരണ്ടതും രുചികരമല്ലാത്തതുമായ കട്ട്ലറ്റുകളിൽ ദുർഗന്ധം വമിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ മനോഹരവും വിശപ്പും, പക്ഷേ ഉള്ളിൽ വറുത്തതല്ല, അല്ലെങ്കിൽ വറചട്ടിയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്ന പൂർണ്ണമായും ആകൃതിയില്ലാത്ത പിണ്ഡം. പാൻ.

അതിനാൽ, ഈ ഫലം തടയാൻ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ:

• വറുത്ത പാൻ ചൂടുള്ളതായിരിക്കണം, അങ്ങനെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉടനടി ഒരു പുറംതോട് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു, ഇത് രൂപംകൊണ്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വീഴാതെ സൂക്ഷിക്കും. പാൻ വേണ്ടത്ര ചൂടാക്കിയില്ലെങ്കിൽ, കട്ട്ലറ്റുകൾ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നു.
• ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൊഴുപ്പിൽ മുക്കിയ ശേഷം ബ്രെഡിംഗ് പലപ്പോഴും വീഴുന്നു. ഇത് തടയാൻ, മീറ്റ്ബോൾ ഉരുട്ടിയ ശേഷം, നിങ്ങൾ ഒരു മണിക്കൂറോളം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കണം, എന്നിട്ട് അവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
• ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സസ്യ എണ്ണയിലോ കൊഴുപ്പിലോ വറുത്തതാണ്: എണ്ണയിൽ (ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, ഇത് പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൻ്റെ രുചിയും മണവും നശിപ്പിക്കില്ല), കട്ട്ലറ്റുകൾ കത്താനുള്ള സാധ്യത കുറവാണ്, പക്ഷേ പാകം ചെയ്തവ വലിയ അളവിൽഉരുകിയ കൊഴുപ്പ്, അവ കത്തിക്കുക മാത്രമല്ല, കൂടുതൽ സുഗന്ധവും ചീഞ്ഞതുമായിരിക്കും.
• എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് വളരെ ചൂടായതിനുശേഷം മീറ്റ്ബോൾ താഴ്ത്തുന്നു. പരിശോധിക്കുന്നതിന്, ഒരു കഷണം കൊഴുപ്പിൽ മുക്കി ബ്രെഡ് ഉപയോഗിക്കുക: അത് തവിട്ടുനിറഞ്ഞാൽ, "നീങ്ങുന്നു", പിന്നെ നിങ്ങൾക്ക് തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അയയ്ക്കാം.

സുരക്ഷിതമാക്കാൻ ഇത് എങ്ങനെ ശരിയായി സ്ഥാപിക്കാം:

1. നിങ്ങളുടെ കൈയ്യിൽ കട്ട്ലറ്റ് എടുക്കുക, അങ്ങനെ അത് ഒരു വശത്ത് ചെറുതായി തൂങ്ങിക്കിടക്കുക.
2. ആദ്യം, ചൂടാക്കിയ വിഭവത്തിലേക്ക് ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ അഗ്രം താഴ്ത്തുക, തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ കൈ നിങ്ങളിൽ നിന്ന് അകറ്റുക, ശേഷിക്കുന്ന ഭാഗം വയ്ക്കുക - എണ്ണ തെറിച്ചാൽ പോലും, പാചകക്കാരൻ്റെ എതിർ ദിശയിലേക്ക്.
3. മീറ്റ്ബോൾ ചെറുതായി നീക്കാൻ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിക്കുക, അങ്ങനെ അത് പാനിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ഒട്ടിക്കരുത്.
4. സ്പ്ലാഷ് ചെയ്യാതെ, സുഗമമായി പ്രവർത്തനം നടത്താൻ ശ്രമിക്കുക, നിങ്ങളിൽ നിന്ന് അകന്നുപോകുക.

കട്ട്ലറ്റ് വറുക്കുന്നതിനുള്ള നിരവധി രീതികൾ:

1. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉയർന്ന ചൂടിൽ നന്നായി വറുത്തതാണ്, ഇരുവശത്തും മാറിമാറി. ഇതിനുശേഷം, തീ കുറയ്ക്കുക, ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം ചേർക്കുക, മൂടി, തീർന്നിരിക്കുന്നു വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
2. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ മീറ്റ്ബോൾ വറുത്തതാണ്. അതിനുശേഷം, അവ മറിച്ചിട്ട് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുന്നു. പൂർത്തിയായ വിഭവം കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ അടയ്ക്കാം, പക്ഷേ ഇത് ആവശ്യമില്ല.

കട്ട്ലറ്റുകൾ തുളച്ചുകൊണ്ട് അവയുടെ സന്നദ്ധത നിങ്ങൾക്ക് പരിശോധിക്കാം. വ്യക്തമായ ദ്രാവകം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, അവ തയ്യാറാണ്, പക്ഷേ ജ്യൂസ് മേഘാവൃതമാണ്, അതിനർത്ഥം അവ കുറച്ച് സമയം കൂടി ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

മാംസത്തെ ആശ്രയിച്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ എത്ര സമയമെടുക്കും?

ഒരു വറചട്ടിയിൽ എത്രനേരം കട്ട്ലറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യണമെന്ന് ചോദിച്ചാൽ, നിങ്ങൾക്ക് കൃത്യമായ ഉത്തരം ലഭിക്കില്ല.

ഈ വശം പല സാഹചര്യങ്ങളെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു: വറചട്ടിയിലെ ചൂടാക്കൽ താപനില, കട്ട്ലറ്റ് പിണ്ഡത്തിൻ്റെ ഈർപ്പം, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ ഘടന:

• ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് തുറന്ന ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കട്ട്ലറ്റുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് കാൽ ഗ്ലാസ് വെള്ളം ചേർക്കുക, മൂടിവെച്ച് അതേ അളവിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക;
• സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ 2 മടങ്ങ് കൂടുതൽ വറുത്തതാണ്, തുടർന്ന് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
• ചിക്കൻ, മീൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ വേഗത്തിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക - ഓരോ വശത്തും ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ്.

നിങ്ങൾക്ക് മീറ്റ്ബോളുകൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ആവിയിൽ വേവിച്ച് തയ്യാറാക്കാനും കഴിയും സ്വന്തം ജ്യൂസ്, വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒരു പ്രത്യേക സോസ്.

മീറ്റ്ബോളുകൾക്കുള്ള കൃത്യമായ പാചക സമയം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയുടെ തരം മാത്രമല്ല, മീറ്റ്ബോളുകളുടെ വലിപ്പവും കനവും, കുക്ക്വെയറിൻ്റെ ഗുണനിലവാരവും എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു മണിക്കൂറിൻ്റെ മൂന്നിലൊന്ന് സമയമെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, വലിയ കട്ട്ലറ്റുകൾ വറുക്കാൻ കുറഞ്ഞത് അരമണിക്കൂറെങ്കിലും എടുക്കും, ചെറുതും നേർത്തതുമായവ പാകം ചെയ്യാൻ 10 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

ഫ്രോസൺ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് കട്ട്ലറ്റുകൾ എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം

സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് ഒരു നല്ല കാര്യമാണ്. ആവശ്യത്തിന് സമയവും ഊർജവും ഇല്ലാത്തപ്പോൾ അവരുടെ ആവശ്യം പ്രത്യേകിച്ചും അനുഭവപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾ എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. അതിനാൽ അടിയന്തിരമായി വറുക്കേണ്ട നേരത്തെ ഉണ്ടാക്കിയതും ഇപ്പോൾ ഫ്രോസൺ ചെയ്തതുമായ കട്ട്ലറ്റുകൾ രക്ഷാപ്രവർത്തനത്തിലേക്ക് വരുന്നു, പക്ഷേ എങ്ങനെ?

ഇവൻ്റുകൾ വികസിപ്പിക്കുന്നതിന് ഇവിടെ 2 ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്: അവ ഉടനടി ഉരുകുകയോ വറുക്കുകയോ ചെയ്യുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക. ആദ്യ സന്ദർഭത്തിൽ, ഫ്രൈയിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യ പുതുതായി തയ്യാറാക്കിയ കട്ട്ലറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിന് സമാനമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ജ്യൂസിൻ്റെ ഭൂരിഭാഗവും കട്ട്ലറ്റിൽ നിന്ന് ചോർന്നുപോകാനുള്ള ഉയർന്ന സാധ്യതയുണ്ട് പൂർത്തിയായ സാധനങ്ങൾഅല്പം ഉണങ്ങിയതായി മാറും.

ശീതീകരിച്ച മീറ്റ്ബോൾ വറുക്കുമ്പോൾ, അതേ തത്ത്വങ്ങൾ പാലിക്കുന്നു, എന്നിരുന്നാലും, ഇതുവരെ ചൂടാക്കാത്ത ഒരു വിഭവത്തിൽ തീ കത്തിച്ച ഉടൻ തന്നെ മീറ്റ്ബോൾ സ്ഥാപിക്കാൻ ചിലർ ഉപദേശിക്കുന്നു.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ്

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ മാംസം അരിഞ്ഞത് (0.5 കിലോ) ആവശ്യമാണ്. റവ(3-4 ടീസ്പൂൺ), 2 മുട്ട, നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ആസ്വദിക്കാൻ).

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, ചിക്കൻ മീറ്റ്ബോൾ അവയുടെ ആകൃതി നിലനിർത്താനും അവ നൽകാനും റവയിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്യുന്നു സ്വർണ്ണ പുറംതോട്വറുത്ത പ്രക്രിയയിൽ. അതിനാൽ, ബ്രെഡിംഗിനായി നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു ടേബിൾസ്പൂൺ റവ ആവശ്യമാണ്.

ഈ പ്രശ്നം പരിഹരിക്കാൻ മൂന്ന് വഴികളുണ്ട്:

1. പച്ചക്കറിയും വെണ്ണയും സംയോജിപ്പിക്കുന്നു.
2. വറുക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു ഉരുകി വെണ്ണ, ഇതിൽ whey അടങ്ങിയിട്ടില്ല.
3. കട്ട്ലറ്റ് "പകരം" എണ്ണയിൽ വറുക്കുക - അധികമൂല്യ അല്ലെങ്കിൽ സ്പ്രെഡ്.

ആദ്യ രീതി ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്യും, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ സസ്യ എണ്ണയും വെണ്ണയും തയ്യാറാക്കുന്നു.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നന്നായി ആക്കുക (അധികമായവ ഒഴികെ).
2. അര മണിക്കൂർ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.
3. ഇതിനുശേഷം, തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, കട്ട്ലറ്റുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, റവയിൽ ഉരുട്ടുക.
4. ചൂടാക്കിയ പാത്രത്തിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, 7-8 മിനിറ്റ് ഒരു വശത്ത് വറുക്കുക.
5. കട്ട്ലറ്റ് തിരിക്കുക, അതിനടിയിൽ വെണ്ണ കഷണം വയ്ക്കുക, അത് പൂർത്തിയായ കട്ട്ലറ്റ് നൽകും അതിലോലമായ രുചിഒപ്പം രസവും.
6. 7-8 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

പൂർത്തിയായ മീറ്റ്ബോൾ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുകയും ഏതെങ്കിലും സൈഡ് വിഭവം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.

എണ്ണ ചേർക്കാതെ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

നിങ്ങൾക്ക് എണ്ണയില്ലാതെ ഏതെങ്കിലും മീറ്റ്ബോൾ പാകം ചെയ്യാം. എന്നാൽ ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്കുള്ള കുക്ക്വെയർ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കോട്ടിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്: ടൈറ്റാനിയം, ടെഫ്ലോൺ അല്ലെങ്കിൽ സെറാമിക്. ഒരു കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് കണ്ടെയ്നർ ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാകില്ല, കാരണം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വറുക്കാത്ത പ്രതലത്തിൽ പറ്റിനിൽക്കും.

വറുക്കുന്ന വിധം:

1. കണ്ടെയ്നർ തീയിൽ ചൂടാക്കുക.
2. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിരത്തുക.
3. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും കട്ട്ലറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിച്ച് മൂടുക.
5. ഏകദേശം കാൽ മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
6. ലിഡ് നീക്കം ചെയ്ത് ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

എണ്ണ ചേർക്കാതെ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് പാകം ചെയ്യാനുള്ള മറ്റൊരു വഴി:

1. നിന്ന് അരിഞ്ഞ ചിക്കൻചെറിയ ബോളുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.
2. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ മൂന്നിലൊന്നോ മൂന്നോ രണ്ടോ ഭാഗത്തേക്ക് മൂടുന്നു.
3. ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ (ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ്) കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

മീറ്റ്ബോളുകൾ പഞ്ചർ ചെയ്തുകൊണ്ട് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നു: വ്യക്തമായ ദ്രാവകം പുറത്തേക്ക് ഒഴുകുകയാണെങ്കിൽ, അവ നീക്കം ചെയ്യുകയും സേവിക്കാൻ തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

മീൻ കട്ട്ലറ്റ് ശരിയായി വറുക്കുക

ഒരു ഭക്ഷണ വിഭവം - മത്സ്യ കട്ട്ലറ്റുകൾ - പാചകം ചെയ്യാനും കഴിയണം. ആദ്യ ഘട്ടം രൂപീകരണമാണ് അരിഞ്ഞ മത്സ്യംചെറിയ ഫ്ലാറ്റ് കേക്കുകൾ. കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതിനായി, അവ അടിച്ച മുട്ടയിൽ മുക്കി ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ഉരുട്ടേണ്ടതുണ്ട്.

മത്സ്യ കട്ട്ലറ്റുകൾ രണ്ട് തരത്തിൽ വറുത്തതാണ്:

• ചൂടുള്ള പിണ്ഡത്തിൽ മുക്കി ഇരുവശത്തും ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഏകദേശം 7-8 മിനിറ്റ്;
• വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വിഭവങ്ങളുടെ ചൂട് പരിശോധിക്കാൻ കഴിയും: ഒരു തുള്ളി ഹിസ് എങ്കിൽ, പിന്നെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അയയ്ക്കാൻ കഴിയും.
• കട്ട്ലറ്റുകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വിഭവങ്ങൾ ചൂടാക്കാൻ അയയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്; അത് ചൂടാക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യത്തിന് മീറ്റ്ബോൾ ഒട്ടിക്കാൻ കഴിയും.
• ബ്രെഡിംഗിനായി, പടക്കം മാത്രമല്ല, റവ അല്ലെങ്കിൽ മാവും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
• വെച്ചിരിക്കുന്ന കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉപരിതലത്തിൽ പറ്റിനിൽക്കാതിരിക്കാൻ അല്പം നീക്കേണ്ടതുണ്ട്.
• ഒരു സ്പാറ്റുലയോ പ്രത്യേക ടോങ്ങുകളോ ഉപയോഗിച്ച് മീറ്റ്ബോൾ തിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അല്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ തകരും.
• ആദ്യത്തെ ബാച്ചിന് ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് രണ്ടാമത്തെ ബാച്ച് ശേഷിക്കുന്ന എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കാം, പക്ഷേ തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം, ഈ കൊഴുപ്പ് ഇനി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല, കാരണം വിഷ പദാർത്ഥങ്ങൾ - കാർസിനോജൻസ് - വറുത്തതിനുശേഷം അതിൽ അവശേഷിക്കുന്നു.
• മീറ്റ്ബോൾ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്താൽ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് 3 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ചേർക്കുക.
• പാകം ചെയ്യാത്ത കട്ട്ലറ്റ് പാനിലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 60 മില്ലി വെള്ളം ചേർക്കുക, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് മൂടി വെച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
• ഇല്ലാതാക്കുക അധിക എണ്ണസാധാരണ നാപ്കിനുകൾ ബീറ്റുകളിൽ നിന്ന് സഹായിക്കും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ അവരോടൊപ്പം ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റിൻ്റെ അടിഭാഗം മൂടി ഒരു പാളിയിൽ കിടത്തണം. വറുത്ത കട്ട്ലറ്റ്. 2-3 മിനിറ്റിനു ശേഷം, എണ്ണ പുരട്ടിയ പേപ്പർ നീക്കം ചെയ്യുന്നു.
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപ്പിടാൻ നിങ്ങൾ മറന്നെങ്കിൽ, അത് അരിഞ്ഞത് സേവിച്ച് ഒഴിവാക്കുക ഭാഗിക കഷണങ്ങൾഉപ്പ് തളിച്ചു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ഉപ്പിട്ട സോസ്കട്ട്ലറ്റുകൾ.

ശരിയായതും രുചികരവുമായ പാചകം എങ്ങനെ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് മാംസം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വ്യത്യസ്ത വഴികൾ? സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് കട്ട്ലറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ എത്ര സമയമെടുക്കും?

സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ് മാറ്റാനാകാത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾപാചകം ചെയ്യാൻ വേണ്ടത്ര സമയമില്ലാത്തവർക്ക്. സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാം അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങാം. തീർച്ചയായും, ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. വാങ്ങുമ്പോൾ കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ തയ്യാറെടുപ്പുകൾഅവയുടെ ഘടനയിൽ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ് രൂപം. എന്നാൽ അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം? ഈ ലേഖനം ഈ ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം നൽകാൻ ശ്രമിക്കും.

വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഞാൻ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് കട്ട്ലറ്റുകൾ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ടോ?

• തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് സ്വാഭാവികമായും അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവിൽ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് കട്ട്ലറ്റ് ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കാം. എന്നാൽ അത്തരമൊരു നടപടിക്രമം പലപ്പോഴും ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ആകൃതി നഷ്ടപ്പെടുന്നതിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ, എല്ലാ ഈർപ്പവും സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരാൻ തുടങ്ങുന്നു, കട്ട്ലറ്റുകൾ വെറുതെ വീഴുന്നു എന്നതാണ് വസ്തുത. ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ, ഉരുകിയ കട്ട്ലറ്റുകൾ വീണ്ടും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയായി മാറുന്നു.
• അതുകൊണ്ടാണ് പാചക വിദഗ്ധർ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യരുതെന്ന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത്, പക്ഷേ ഒരു വലിയ അളവിൽ ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉടനടി അയയ്ക്കുക.
• അതേ സമയം, ഉരുകുന്ന കട്ട്ലറ്റുകൾ പുറത്തുവിടുന്ന അതേ ഈർപ്പം ശ്രദ്ധിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ് - ഇത് ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ തെറിക്കുന്ന രൂപത്തെ പ്രകോപിപ്പിക്കും.

ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ, ഓവൻ, മൈക്രോവേവ്, മൾട്ടികുക്കർ എന്നിവയിൽ ഫ്രോസൺ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് കട്ട്ലറ്റുകൾ എങ്ങനെ ശരിയായി ഫ്രൈ ചെയ്യാം: നുറുങ്ങുകൾ

സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് കട്ട്ലറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ഒരു പൊതിഞ്ഞ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു, മൈക്രോവേവ് അല്ലെങ്കിൽ മൾട്ടികുക്കർ, അത് ഇപ്പോഴും ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇരുവശത്തും ആദ്യം അവരെ വറുത്ത ശുപാർശ.

കുറിപ്പ്! പലരും വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങളെ പൂർണ്ണമായും എതിർക്കുന്നു, ശരിയാണ്. എന്നാൽ ഒരു മുന്നറിയിപ്പ് ഉണ്ട്. വറുത്ത ആഹാരംവറുത്ത എണ്ണ അർബുദമായി മാറുമ്പോൾ മാത്രമേ ഇത് ദോഷകരമാകൂ. വറുത്ത് 10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ എണ്ണ അർബുദമാകുമെന്ന് കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് അറിയാം. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും ഉൽപ്പന്നം വറുക്കുകയാണെങ്കിൽ പുതിയ എണ്ണ 10 മിനിറ്റ് വരെ, അത്തരം ഭക്ഷണം ഒരു ദോഷവും ഉണ്ടാക്കില്ല.

വറുത്തതിനുശേഷം ഗ്രേവി ഒഴിച്ച് ഒരു വറചട്ടിയിൽ ഒരു ലിഡിലോ അടുപ്പിലോ സ്ലോ കുക്കറിലോ തിളപ്പിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും. തീർച്ചയായും, ഈ നിയമം ആരോഗ്യകരവും തെളിയിക്കപ്പെട്ടതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് മാത്രം നിർമ്മിച്ച ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് മാത്രമേ ബാധകമാകൂ.

• ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഫ്രോസൺ കട്ട്ലറ്റ് എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം - എണ്ണ ആവശ്യത്തിന് ചൂടായിരിക്കണം, വറചട്ടിയിൽ കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗം ഉണ്ടായിരിക്കണം, ഭക്ഷണം കത്തിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്.
• സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് കട്ട്ലറ്റുകൾ ചട്ടിയുടെ അടിയിലേക്ക് കത്തുന്നത് തടയാൻ, അവ നന്നായി ബ്രെഡ് ചെയ്യണം. അതേ സമയം, ബ്രെഡിംഗ് "ഒറിജിനൽ" ആയിരിക്കണം, അതായത്, സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്ന ഘട്ടത്തിൽ നിർമ്മിച്ചതാണ്. കട്ട്ലറ്റ് ഫ്രീസ് ചെയ്ത ശേഷം നിങ്ങൾ ബ്രെഡിംഗ് ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിൽ നിന്ന് നല്ലതൊന്നും ലഭിക്കില്ല.
• ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മസാലകൾ എന്നിവ ചേർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, കാരണം പാചക പ്രക്രിയയിൽ അവ ഇതിനകം തന്നെ അവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
• കൂടാതെ, കട്ട്ലറ്റ് വറുക്കുമ്പോൾ, സ്റ്റൗവിൽ തീജ്വാലയുടെ തീവ്രത പ്രധാനമാണ്. തീ ഇടത്തരം ആയിരിക്കണം. ശക്തമായ തീജ്വാല കട്ട്ലറ്റുകൾ ചട്ടിയിൽ കത്തിക്കുകയും അകത്ത് പാകം ചെയ്യാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും, അതേസമയം ഒരു ചെറിയ തീജ്വാല ഉണങ്ങാൻ ഇടയാക്കും.

സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയ ഫ്രോസൺ ഇറച്ചി കട്ട്ലറ്റ്, കിയെവ് ശൈലി, ചിക്കൻ, മീൻ, schnitzel, zrazy, ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ ഏത് എണ്ണയിൽ എത്ര രുചികരമാണ്?

• ഫ്രോസൺ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് മാംസം ഉൽപന്നങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ എണ്ണയുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഇത് അത്ര ലളിതമല്ല.
• ഇറച്ചി കട്ട്ലറ്റ് വറുത്തെടുക്കാം സൂര്യകാന്തി എണ്ണഅല്ലെങ്കിൽ റെൻഡർ ചെയ്ത കൊഴുപ്പ്.
• ചിക്കൻ കിയെവ് വറുത്തത് മാത്രമാണ് വെണ്ണ, അല്ലാത്തപക്ഷം അതിൻ്റെ പൂരിപ്പിക്കൽ രുചി കേടാകും.
• ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് വെണ്ണയിലോ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിലോ വറുത്തെടുക്കാം.
• സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് മത്സ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ശുദ്ധീകരിച്ച ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ രുചികരമായി മാറുന്നു.
• Schnitzel വലിയ അളവിൽ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്ത വേണം.
• Zrazy പച്ചക്കറിയിലോ വെണ്ണയിലോ വറുത്തെടുക്കാം.

റെഡിമെയ്ഡ്, സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയ ഫ്രോസൺ ആവിയിൽ വേവിച്ച കട്ട്ലറ്റുകൾ എങ്ങനെ രുചികരമായി പാചകം ചെയ്യാം?

ശീതീകരിച്ച ആവിയിൽ വേവിച്ച കട്ട്ലറ്റുകൾ പല തരത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം:

• ഒരു എണ്ന ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു colander ൽ.
• ഒരു സ്റ്റീമറിൽ.
• അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു സ്ലീവിൽ.

ഒരു ധനികനും വേണ്ടി മസാലകൾ രുചിസെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അൽപം ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്, അതിനുശേഷം മാത്രമേ അവയെ "സ്റ്റീം" ലേക്ക് അയയ്ക്കൂ.

പ്രീ-ഫ്രൈയിംഗ് ഇല്ലാതെ ഡബിൾ ബോയിലറിൽ ആവിയിൽ വേവിച്ച ഫ്രോസൺ കട്ട്ലറ്റുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പിൻ്റെ ഒരു ഉദാഹരണം ഇതാ:

• സ്റ്റീമറിലേക്ക് 1 ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
• സ്റ്റീമറിൽ ഒരു വയർ റാക്ക് വയ്ക്കുക.
• ഗ്രിൽ ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക സസ്യ എണ്ണ(നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക സിലിക്കൺ ബ്രഷ് ഉപയോഗിക്കാം).
• കട്ട്ലറ്റ് (ഡീഫ്രോസ്റ്റ് അല്ല) ഗ്രില്ലിൽ വയ്ക്കുക.
• സ്റ്റീമർ 25 മിനിറ്റ് "സ്റ്റീം" ആയി സജ്ജമാക്കുക.
• നിർദ്ദിഷ്ട സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, സ്റ്റീമറിൽ നിന്ന് കട്ട്ലറ്റുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.

ഗ്രേവി ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫ്രോസൺ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് കട്ട്ലറ്റുകൾ എങ്ങനെ രുചികരമായി പാചകം ചെയ്യാം?

ചേരുവകൾ:

• ശീതീകരിച്ച കട്ട്ലറ്റ് - 12 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ.
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ.
• Adjika - 1 ടീസ്പൂൺ.
• പഞ്ചസാര
• നിലത്തു കുരുമുളക്
• സസ്യ എണ്ണ

പാചക അൽഗോരിതം:

• വറുത്ത ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക.
• ഫ്രോസൺ കട്ട്ലറ്റുകൾ ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ വയ്ക്കുക (ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ആവശ്യമില്ല).
• സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഓരോ വശത്തും അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
• ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ തൊലി കളയുക.
• അവയിൽ തടവുക നാടൻ graterഅല്ലെങ്കിൽ നന്നായി മുറിക്കുക.
• മറ്റൊരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക.
• ഉള്ളിയും കാരറ്റും എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.
• പൂരിപ്പിയ്ക്കുക വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ adjika ആൻഡ് തക്കാളി പേസ്റ്റ്.
• അല്പം പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക.
• ഗ്രേവിയിൽ പച്ചക്കറികൾ പായസം ചെയ്യുക.
• കട്ട്ലറ്റ് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, അവയ്ക്ക് മുകളിൽ ഗ്രേവി ഒഴിക്കുക.
• 200-220 ഡിഗ്രിയിൽ 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പൂപ്പൽ വയ്ക്കുക.

ഫ്രോസൺ ഇറച്ചി കട്ട്ലറ്റ്, കിയെവ്, ചിക്കൻ, മത്സ്യം, schnitzel, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ zrazy, മൈക്രോവേവ്, മൾട്ടികുക്കർ, ആവിയിൽ പാകം ചെയ്യാൻ എത്ര മിനിറ്റ്?

• ഒന്നാമതായി, ഫ്രോസൺ കട്ട്ലറ്റുകൾ പുതിയതിനേക്കാൾ അൽപ്പം നേരം പാചകം ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്നു എന്ന വസ്തുത ഊന്നിപ്പറയേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. വ്യത്യാസം പലപ്പോഴും 10-15 മിനിറ്റാണ്.
• രണ്ടാമതായി, പാചക സമയം കട്ട്ലറ്റുകളുടെ ഘടന, അവയുടെ ആകൃതി, വലിപ്പം എന്നിവയെ ബാധിക്കുന്നു.
• മൂന്നാമതായി, വ്യാവസായിക സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കുള്ള പാചക സമയം ഏതാണ്ട് എപ്പോഴും പാക്കേജിംഗിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ ഈ കണക്കുകളിൽ നിന്ന് വ്യതിചലിക്കരുത്.
• സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി പരിഗണിക്കാതെ, അവ തയ്യാറാകുന്നതിന് കുറഞ്ഞത് 20-30 മിനിറ്റ് എടുക്കും.
• ചിക്കൻ, ടർക്കി, മീൻ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഇറച്ചി കട്ട്ലറ്റുകളേക്കാൾ അല്പം വേഗത്തിൽ വേവിക്കുക.
• ഉദാഹരണത്തിന്, ഫ്രോസൺ ടർക്കി കട്ട്ലറ്റുകൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഓരോ വശത്തും ഏകദേശം 4-5 മിനിറ്റ് പായസം കൂടാതെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുത്താൽ മതിയാകും.
• ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് സാധാരണയായി 10-12 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്തതാണ്.
• പന്നിയിറച്ചി കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് ഓരോ വശത്തും 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്ത് ഏകദേശം 15-20 മിനുട്ട് ലിഡ് കീഴിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം.
• സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ബീഫ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഓരോ വശത്തും 8-9 മിനിറ്റ് വറുത്തതും, 10-12 മിനുട്ട് അരിഞ്ഞ ബീഫ്.