ഞങ്ങൾ കാബേജ് ശരിയായി പായസം ചെയ്യുന്നു, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ഇത് രുചികരമാണ്! ഓരോ വീട്ടമ്മയും തൻ്റെ വീട്ടുകാരെ രുചികരമായതും ലാളിക്കുന്നതും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു ആരോഗ്യകരമായ വിഭവങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ചും അവ തയ്യാറാക്കിയതാണെങ്കിൽ ലളിതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ഏത് അടുക്കളയിലും കാണാം. വറുത്ത കാബേജ്വിറ്റാമിനുകളുടെയും പ്രയോജനകരമായ മൈക്രോലെമെൻ്റുകളുടെയും ഒരു യഥാർത്ഥ സംഭരണശാലയാണ്.

അവൾ സംഭവിക്കുന്നു കുറഞ്ഞ കലോറി വിഭവം, ഇത് പാലിക്കുന്നവർക്ക് വളരെ പ്രധാനമാണ് ശരിയായ പോഷകാഹാരംഅവൻ്റെ ഭാരം നിരീക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കാബേജ് ശരിയായ പായസത്തിൻ്റെ പൊതു രീതികളും തത്വങ്ങളും

കാബേജ് പായസത്തിന് അനുയോജ്യമായ മാർഗ്ഗം ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പായസമാണ്. അത്തരം കാബേജ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ കാബേജ് ഒരു ചെറിയ തല എടുക്കണം വെളുത്ത കാബേജ്, 2 ഇടത്തരം കാരറ്റ്, 2 വലിയ ഉള്ളി. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചീര, ചീര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ആസ്വദിച്ച്, തീർച്ചയായും, ചേർക്കാൻ മറക്കരുത് തക്കാളി സോസ്, കെച്ചപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ്.

stewed കാബേജിന് ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു

1. ഒരു grater (വലിയ ലിങ്ക്) ന് ക്യാരറ്റ്, എൻ്റെ മൂന്നും പീൽ.
2. ഉള്ളി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
3. വറുത്ത ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക.
4. ഞങ്ങളുടെ sauté തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ, കാബേജ് മുളകും. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഉള്ളി ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു. ഇടത്തരം ചൂടിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചെറുതായി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അടുത്തതായി, കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അടഞ്ഞ ലിഡ്.
5. പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് 10 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, പച്ചക്കറികളിലേക്ക് തക്കാളി സോസ് ചേർക്കുക. കാബേജിനുള്ള പാചക സമയം വളരെ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കും, ഉദാഹരണത്തിന്, ശീതകാല ഇനം കാബേജ് അൽപ്പം കൂടി വേവിക്കുക.

അതിനാൽ, അത് വളരെ മൃദുവായതായിരിക്കരുത് (പായസം).

തയ്യാറാണ് സുഗന്ധമുള്ള കാബേജ്ചീര അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ മേശ ആരാധിക്കുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

1. സ്റ്റ്യൂഡ് കാബേജ് ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഇൻറർനെറ്റിൽ, stewed കാബേജ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വലിയ തുക. എന്നിരുന്നാലും, സ്കൂൾ കഫറ്റീരിയയിൽ തയ്യാറാക്കിയ കാബേജിൻ്റെ രുചിയോട് സാമ്യമുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്തുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.

“ഒരു കഫറ്റീരിയയിലെന്നപോലെ” രുചികരവും ശരിയായതുമായ കാബേജ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

വെളുത്ത കാബേജിൻ്റെ തല
2 വലിയ ഉള്ളി ഉള്ളി
150 മില്ലി. വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി ചാറു
1 ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺപഞ്ചസാര (തുക നിങ്ങളുടെ രുചി മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു)
2 ചെറിയ കാരറ്റ്.
15 മില്ലി. ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ
30 ഗ്രാം മാവിൻ്റെ കൂമ്പാരങ്ങൾ
ബേ ഇല.
സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്
തക്കാളി പേസ്റ്റ് 2 തവികളും
വറുത്തതിന് മണമില്ലാത്ത സൂര്യകാന്തി എണ്ണ

വീട്ടിൽ കാബേജ് പാകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഗൈഡ്

1. ഒരു നാടൻ grater മൂന്ന് കാരറ്റ്, നന്നായി ഉള്ളി മാംസംപോലെയും. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ അവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
2. കാബേജ് സ്ട്രിപ്പുകളായി കീറി, പൂർത്തിയാക്കിയ സോട്ടിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. എല്ലാം ഒന്നിച്ച് 5-7 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, പിന്നെ വീണ്ടും അല്പം വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു ചേർക്കുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. അടുത്തതായി, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി, തക്കാളി, മാവ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇത് തയ്യാറാകുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ് ബേ ഇല ചേർക്കുക.
4. കാൽ മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

സുഗന്ധവും രുചികരമായ കാബേജ്തയ്യാറാണ്!

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് എന്തെങ്കിലും നൽകി നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങളെയും സുഹൃത്തുക്കളെയും അത്ഭുതപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? അവരെ സോസേജ് കൂടെ stewed കാബേജ് തയ്യാറാക്കുക. എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, എല്ലാ പ്ലേറ്റുകളും ശൂന്യമായി തുടരും. സോസേജ് ഉപയോഗിച്ച് പായസം കാബേജ് തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

300 ഗ്രാം ഏതെങ്കിലും സോസേജ് (നിങ്ങൾക്ക് 2-3 തരം എടുക്കാം)
500 ഗ്രാം കാബേജ് 1-2 കാരറ്റ് 2 പീസുകൾ. ബൾബുകൾ
1 ടീസ്പൂൺ കെച്ചപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി സോസ്
ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്

പാചക പ്രക്രിയയിലേക്കുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഗൈഡ്

1. സോസേജ് സമചതുരകളിലോ സ്ട്രിപ്പുകളിലോ മുറിക്കുക (ഇവിടെ എല്ലാം നിങ്ങളുടെ ഭാവനയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു), എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.
2. ഞങ്ങളുടെ സോസേജ് വറുത്ത സമയത്ത്, പച്ചക്കറികൾ മുളകും - കാരറ്റ്, ഉള്ളി. പകുതി വളയങ്ങളിൽ ഉള്ളി മോഡ്, ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ മൂന്ന് കാരറ്റ്.
3. സോസേജ് ചെറുതായി തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ അതിലേക്ക് ഞങ്ങളുടെ സാറ്റ് അയയ്ക്കുന്നു. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. ക്യാബേജ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കാരറ്റ്, സോസേജ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മസാലകൾ സീസൺ, തക്കാളി സോസ് ചേർക്കുക, അത് അല്പം ഫ്രൈ.
5. അടുത്തതായി, വെള്ളം ചേർക്കുക, ഏകദേശം അര ഗ്ലാസ്, ഒരു അടഞ്ഞ ലിഡ് കീഴിൽ അര മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. സേവിക്കുക പാകം ചെയ്ത കാബേജ്പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച മേശയിലേക്ക്. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പായസം ചെയ്ത കാബേജിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ പുതിയ വെളുത്ത കാബേജിൽ നിന്ന് ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു കോഴിയുടെ നെഞ്ച്അല്ലെങ്കിൽ ഫില്ലറ്റ്. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഏതൊരു വീട്ടമ്മയുടെയും അടുക്കളയിൽ കാണപ്പെടും. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കാസറോൾ വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കാബേജ് പായസം ചെയ്യാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ചെയ്യാൻ കഴിയും - സ്റ്റൗവിൽ, ഒരു സാധാരണ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ.
ഞങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ എടുക്കുന്നു:
500 ഗ്രാം ചിക്കൻ filletഅല്ലെങ്കിൽ മുലകൾ
അരിഞ്ഞ കാബേജ് - 1 കിലോ
2 സ്പൂൺ തക്കാളി സോസ് അല്ലെങ്കിൽ കെച്ചപ്പ്
ഒരു ഇടത്തരം ഉള്ളി
പുളിച്ച ക്രീം ഗ്ലാസ്
1 ഇടത്തരം കാരറ്റ്
അര ഗ്ലാസ് വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ചാറു
കുരുമുളക്, ഉപ്പ് മിശ്രിതം

പാചക പ്രക്രിയ

1. ചിക്കൻ ചെറിയ സമചതുരകളിലോ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളിലോ കഴുകുക. ഞങ്ങൾ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
2. ഒരു ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ വയ്ക്കുക, ചെറുചൂടിൽ ചെറുതായി ബ്രൗൺ ചെയ്യുക.
3. കാരറ്റ് താമ്രജാലം അല്ലെങ്കിൽ താമ്രജാലം, ഉള്ളി മുളകും ചിക്കൻ fillet കൂടെ ഫ്രൈ.
4. പുളിച്ച വെണ്ണയും അല്പം വെള്ളവും ചേർക്കുക, എല്ലാം 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. 5. ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നമുക്ക് കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് തുടങ്ങാം.
6. പുളിച്ച ക്രീം ഉള്ളി ദൃഡമായി കീറിപറിഞ്ഞ കാബേജ് സ്ഥാപിക്കുക ഒപ്പം
ചിക്കൻ ഉപ്പ്.
7. കാബേജിന് മുകളിൽ തക്കാളി സോസ് പരത്തുക, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.
8. അൽപ്പം കൂടി വെള്ളം ചേർത്ത് 20 മിനിറ്റ് ചെറുതീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക പൂർണ്ണ സന്നദ്ധത. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു കോളിഫ്ളവറിൽ കാബേജ് പായസം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അധിക ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ പാചക സമയം 90 മിനിറ്റായി വർദ്ധിക്കും.
ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

വിഭവത്തിൽ പ്ളം സാന്നിദ്ധ്യം അസാധാരണത്വം നൽകുന്നു, ശുദ്ധീകരിച്ച രുചി. പാചകം ചെയ്യാൻ മസാലകൾ കാബേജ്പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

1 വലിയ കാരറ്റ്
1 കി.ഗ്രാം. വെളുത്ത കാബേജ്
2 ഉള്ളി
ഒരു ഗ്ലാസ്, ഒരുപക്ഷേ കുറച്ച് കുറവ്, കുഴികളുള്ള പ്ളം.
ബേ ഇല (ഓപ്ഷണൽ)
25 ഗ്രാം പഞ്ചസാരത്തരികള്
30 ഗ്രാം തക്കാളി പാലിലും വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ.
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

തയ്യാറാക്കൽ

1. കാബേജ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി കീറുക
2. ഒരു grater മൂന്ന് കാരറ്റ്.
3. ഉള്ളി മുളകും.
4. ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക.
5. പ്ളം കഴുകുക; വിത്തുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവ നീക്കം ചെയ്ത് 10 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
6. പ്ളം കാബേജുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് പൂർത്തിയാക്കിയ വറുത്തതുമായി കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
7. അടുത്തതായി, ഞങ്ങളുടെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, തക്കാളി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
8. പച്ചക്കറികളിൽ 1/2 കപ്പ് ചാറോ വെള്ളമോ ഒഴിച്ച് ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 5. മിഴിഞ്ഞു stewed കാബേജ്

നിങ്ങൾ ഈ വിഭവം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കിയാലും, അത് എല്ലായ്പ്പോഴും വളരെ രുചികരമായി മാറും! മിഴിഞ്ഞു പായസം തയ്യാറാക്കാൻ നമുക്ക് കാബേജ് എടുക്കാംഇനിപ്പറയുന്ന ലളിതമായ ചേരുവകളുടെ ഒരു കൂട്ടം:
1 കി.ഗ്രാം. മിഴിഞ്ഞു
2 വലിയ ഉള്ളി
1 ടീസ്പൂൺ. തക്കാളി പേസ്റ്റ് സ്പൂൺ
2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര

ഉപ്പ്, പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

1. മിഴിഞ്ഞു പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. ജ്യൂസ് ശേഷിക്കാതിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ചൂഷണം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുന്നു.
2. ഉള്ളി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ ഉള്ളി വയ്ക്കുക, സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക
4. അതിനുശേഷം ഉള്ളിയിൽ കാബേജ് ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് ഒന്നിച്ച് വറുക്കുക.
5. കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.
6. ഏകദേശം 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളം ചേർക്കുക.
7. ഞങ്ങളുടെ കാബേജ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ 30 വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ലിഡ് അടച്ച്.
8. അടുത്തതായി, തക്കാളി സോസും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ അരമണിക്കൂറോളം അരപ്പ് തുടരുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ജീരകവും ചേർക്കാം, ഇത് വിഭവത്തിന് അതിൻ്റേതായ സവിശേഷമായ രുചി മാത്രമേ നൽകൂ.

നുറുങ്ങ്: മിഴിഞ്ഞു വളരെ പുളിച്ചതാണെങ്കിൽ, അത് വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പായസം കാബേജ് വേണ്ടത്ര വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, അത് പ്രശ്നമല്ല. ആയി സേവിക്കാം ഒരു പ്രത്യേക വിഭവം, മാംസം ഒരു സൈഡ് വിഭവം. കൂടാതെ, അത്തരം കാബേജ് പൈകൾക്കും പൂരിപ്പിക്കുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കാം പച്ചക്കറി പീസ്. ഹോഡ്ജ്പോഡ്ജ് തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1 കി.ഗ്രാം. കാബേജ്
ഏകദേശം 500 ഗ്രാം. ഏതെങ്കിലും കൂൺ (തേൻ കൂൺ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ പ്രത്യേകിച്ചും രുചികരമായത്)
2 ടീസ്പൂൺ. തക്കാളി സോസ് തവികളും
1 ടീസ്പൂൺ. ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ സ്പൂൺ
2 ഇടത്തരം കാരറ്റ്
1 ടീസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര
2 ഇടത്തരം ഉള്ളി
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക പ്രക്രിയ

1. വറുത്ത ഉള്ളിയും കാരറ്റും ഉണ്ടാക്കുക.
2. ചെറിയ തീയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഞങ്ങളുടെ വഴറ്റുക.
3. ഇതിലേക്ക് കൂൺ ചേർക്കുക, അത് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഉയർന്ന തീയിൽ വറുക്കുക അധിക ദ്രാവകംകൂൺ നിന്ന്. നിങ്ങൾക്ക് കൂൺ വെവ്വേറെ വറുക്കാൻ കഴിയും, അത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്.
4. കാബേജ് പൊടിക്കുക, വറുത്തതിലേക്ക് ചേർക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
5. ഈ സമയത്തിന് ശേഷം, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി, വെള്ളം (1/2 കപ്പ്) എന്നിവ ചേർക്കുക. ലിഡ് അടച്ച് പൂർണ്ണമായും വേവിക്കുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റ്യൂഡ് കാബേജ് മികച്ചതായിരിക്കും തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണംഉത്സവ മേശയിൽ.

ആശംസകൾ, എൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കാർ! പോഷിപ്പിക്കുന്നതും വിശപ്പുള്ളതും വിലകുറഞ്ഞതുമായ ഒരു വിഭവത്തെക്കുറിച്ച് ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കാബേജ് എങ്ങനെ പായസം ചെയ്യാമെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളെ പഠിപ്പിക്കും. പൊതുവേ, പാകം ചെയ്ത കാബേജ് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ ലളിതമായ ഒരു വിഭവമാണ്. കൂടാതെ ഇതും അതിലൊന്നാണ് ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ സൈഡ് വിഭവങ്ങൾറഷ്യൻ ഭാഷയിൽ ദേശീയ പാചകരീതി. എന്നാൽ സ്റ്റ്യൂഡ് കാബേജ് നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് മാത്രമല്ല, മിക്കവാറും എല്ലാ യൂറോപ്പിലും കഴിക്കുന്നു. പോളണ്ടിൽ അവർ ബിഗോസ് തയ്യാറാക്കുന്നു, ജർമ്മനിയിൽ - ഐസ്ബീൻ, എസ്റ്റോണിയയിൽ - മുൾജികാപ്സാദ് മുതലായവ.

stewed കാബേജ് ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ

സ്റ്റ്യൂഡ് കാബേജ് കുറഞ്ഞ കലോറി വിഭവമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. 100 ഗ്രാം വേണ്ടി പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം 46.9 കിലോ കലോറി മാത്രമാണ്. 5.3 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും 2.1 ഗ്രാം കൊഴുപ്പും 1.8 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനും ഉണ്ട്.

ഈ വിഭവം വിറ്റാമിൻ ബി 2 കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്, ഇത് കഫം ചർമ്മത്തിൻ്റെയും ചർമ്മത്തിൻ്റെയും അവസ്ഥയിൽ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഫലത്തിന് പേരുകേട്ടതാണ്. കൂടാതെ, ഈ കാബേജ് വിറ്റാമിൻ പിപിയിൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, ഇത് രക്തക്കുഴലുകളുടെ മതിലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. കൂടാതെ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ 200 ഗ്രാം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ദൈനംദിന മാനദണ്ഡംവിറ്റാമിൻ സി.

കൂടാതെ, stewed കാബേജിൽ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ ഈ ഘടകമാണ് കുടൽ ചലനം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും മലബന്ധവും മറ്റ് പ്രശ്നങ്ങളും തടയുകയും ചെയ്യുന്നത്. കൂടാതെ, നാരുകൾ രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

എന്നാൽ കൂടെ വലിയ പ്രയോജനം, ഏത് കാബേജ് ഉണ്ട്, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിനും ഒരു "കുറവ്" ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, അത്തരം ഭക്ഷണം അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് ചില അസുഖകരമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും. ഉദാഹരണത്തിന്, വയറിളക്കവും വാതക രൂപീകരണവും. പൊതുവേ, എല്ലാത്തിലും മോഡറേഷൻ പ്രധാനമാണ്, അതിനാൽ സ്വയം ഒന്നിച്ചുചേർന്ന് സാധാരണ ഭാഗങ്ങളിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു

കാബേജ് എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

അവർ കൂടുതലും കാബേജ് കാബേജ് പായസം, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ അതിൻ്റെ നേറ്റീവ് തിരഞ്ഞെടുക്കും. ഇനിപ്പറയുന്ന ശുപാർശകൾശരിയായ ആരോഗ്യകരമായ പച്ചക്കറി തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും:

• കാബേജിൻ്റെ തല നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് നന്നായി ഞെക്കുക. അത്തരമൊരു ഓപ്പറേഷൻ സമയത്ത് അത് രൂപഭേദം വരുത്തിയാൽ, കാബേജ് "പച്ച" ആണ് എന്നാണ്. ഇതിന് ആവശ്യത്തിന് വിറ്റാമിനുകൾ ഇല്ല. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പച്ചക്കറിക്ക് ഇടതൂർന്നതും ഇലാസ്റ്റിക് ഇലകളുമുണ്ടെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.
• കാബേജ് തല ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിശോധിക്കുക. പച്ചക്കറികളിൽ പാടുകൾ, കറുത്ത പാടുകൾ, വിള്ളലുകൾ എന്നിവ അനുവദനീയമല്ല. ഈ ലക്ഷണങ്ങളെല്ലാം ചെടിക്ക് ഒരു ഫംഗസ് ബാധിച്ചതായി സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
• തണ്ടിൽ നിന്ന് ധാരാളം ഇലകൾ മുറിച്ചാൽ, ഇത് ആദരണീയമായ പ്രായത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. വിഭവസമൃദ്ധമായ വിൽപ്പനക്കാർ പരുക്കൻ പഴയ ഇലകൾ മുറിച്ചുമാറ്റി, പഴകിയ ഉൽപ്പന്നം പുതിയതായി മാറ്റുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്.
• നിങ്ങൾ കാബേജ് ഒരു കട്ട് ഹെഡ് വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, കട്ട് നിഴൽ ശ്രദ്ധിക്കുക. യു ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നംകട്ട് വെളുത്ത നിറത്തിൽ ആയിരിക്കണം. കട്ട് തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ടോൺ കാബേജ് വഷളാകാൻ തുടങ്ങിയതിൻ്റെ അടയാളമാണ്.

കാബേജ് തയ്യാറാക്കുന്നു

നിങ്ങൾ പുതിയതും മിഴിഞ്ഞു രണ്ടും പായസം കഴിയും. നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ പുതിയ പച്ചക്കറി, മുകളിലെ നാടൻ ഇലകളിൽ നിന്ന് കാബേജ് തലകൾ വൃത്തിയാക്കി തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുക. അതിനുശേഷം പച്ചക്കറി സ്ട്രിപ്പുകളോ സമചതുരകളോ ആയി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കൈകൊണ്ടോ ഒരു ഷ്രെഡർ ഉപയോഗിച്ചോ പൊടിക്കാം.

നമ്മുടെ അമ്മമാരും മുത്തശ്ശിമാരും ചെയ്യുന്നതുപോലെ നിങ്ങൾ മിഴിഞ്ഞു പാകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ആദ്യം അത് വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. എന്നിട്ട് കൈകൊണ്ട് ചെറുതായി ഞെക്കുക. കുട്ടിക്കാലത്ത് അമ്മ കാബേജ് ഈ രീതിയിൽ മാത്രമേ പായസിച്ചിരുന്നുള്ളൂ എന്ന് ഞാൻ ഓർക്കുന്നു. കാരണം ശൈത്യകാലത്ത് പുളിപ്പിച്ച ഭക്ഷണം മാത്രമേ ഉണ്ടായിരുന്നുള്ളൂ. അവർ അവളോടൊപ്പം പീസ് ചുട്ടപ്പോൾ എനിക്ക് അത് വളരെ ഇഷ്ടമായിരുന്നു

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കാബേജ് പായസം എത്ര സമയം

ഇളം കാബേജ് ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് വേവിച്ചാൽ മതി. പിന്നെ ഇവിടെ പച്ചക്കറി വിളശീതകാല ഇനങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

പ്രധാന ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ മൃദുത്വവും അതിൻ്റെ രുചിയും ഉപയോഗിച്ച് വിഭവത്തിൻ്റെ സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കുക. നേരിയ "കയ്പ്പും" പ്രത്യേക മസാലയും ഭക്ഷണം ഓഫ് ചെയ്യാനുള്ള സമയമായതിൻ്റെ സൂചനകളാണ്.

ഫോട്ടോകളുള്ള രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇതാ. വഴിയിൽ, ഇത് ഒരു സൈഡ് വിഭവം മാത്രമല്ല, ഒരു സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണമാണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഇത് സ്വയം പരീക്ഷിച്ച് സ്വയം കാണുക!

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കാബേജ് പായസം എങ്ങനെ

നിങ്ങൾ രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുമ്പോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം പായസം കാബേജ് ഒരു യഥാർത്ഥ "ലൈഫ്സേവർ" ആണ്, എന്നാൽ അടുക്കളയിൽ വളരെയധികം ബുദ്ധിമുട്ടിക്കരുത്.

ഈ വിഭവത്തിനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പട്ടിക:

• 0.5 കിലോ വെളുത്ത കാബേജ്;
• 6 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• വലിയ ഉള്ളി;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• 2 ടീസ്പൂൺ. തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
• ബേ ഇല;
• രണ്ട് ഗ്ലാസ് വെള്ളം;
• ഉപ്പ് + കറുത്ത കുരുമുളക്;
• സസ്യ എണ്ണ.

അരിഞ്ഞ കാബേജ് ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിൽ സ്ട്രിപ്പുകളായി വയ്ക്കുക, വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക. കുരുമുളക്, അല്പം സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. ചേരുവകൾ നന്നായി ഇളക്കി, ചെറിയ തീയിൽ സ്റ്റൗവിൽ വെച്ച് വേവിക്കുക. പാൻ ഉള്ളടക്കം തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് പാൻ മൂടി പാചകം തുടരുക.

ഇപ്പോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നേരിടാനുള്ള സമയമാണ്. തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിക്കുക. ഇത് ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കി ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ വറുത്ത് മനോഹരമായി സ്വർണ്ണ നിറമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ, ചെറിയ സമചതുരയായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാകുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക.

അതിനുശേഷം, എല്ലാ ചേരുവകളും യോജിപ്പിച്ച് ചെറിയ തീയിൽ മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ്, ബേ ഇലയും അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കുക, കൂടാതെ വിഭവത്തിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

തക്കാളി പുളിപ്പ് മൃദുവാക്കാൻ, വിഭവത്തിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഇത് ഉപ്പിന് നഷ്ടപരിഹാരം നൽകുകയും ഭക്ഷണത്തിന് സ്വാദും നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു രസകരമായ രുചി. നിങ്ങൾ തീ ഓഫ് ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ലിഡ് അടച്ച് പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ ഭക്ഷണം കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മാംസം ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് എങ്ങനെ പായസം ചെയ്യാം

ഇതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് രുചികരമായ ഭക്ഷണംആണ്:

• 1 കിലോ കാബേജ് തല;
• 2 ഇടത്തരം കാരറ്റ്;
• 2 വലിയ ഉള്ളി;
• 200-300 ഗ്രാം പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ്;
• വെളുത്തുള്ളി 3-4 ഗ്രാമ്പൂ;
• 0.5 കിലോ പന്നിയിറച്ചി;
• 120-150 മില്ലി വെള്ളം;
• 4 ടീസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ;
• ഒരു ജോടി ടീസ്പൂൺ. തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
• ബേ ഇല;
• ഉപ്പ് + കറുത്ത കുരുമുളക്.

നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടാകാം: ഒരു മൃഗവും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ് പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീൻ+ ഉള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ലിസ്റ്റ് ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കംപ്രോട്ടീനുകൾ

ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ വറചട്ടിയിൽ പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച ഉള്ളി വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ചൂട് ചികിത്സ നടത്തുക കുറഞ്ഞ ചൂട്. ഉള്ളി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് അരച്ചെടുക്കുക നാടൻ grater, തുടർന്ന് ഉള്ളി ചേർക്കുക.

7-10 മിനിറ്റിനു ശേഷം, എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യാൻ തക്കാളി പേസ്റ്റും വെള്ളവും ചേർക്കുക. കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച ചാമ്പിനോൺസ് അവിടെ അയയ്ക്കുക. മിശ്രിതം ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

പന്നിയിറച്ചി സമചതുരയായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. മൃദുവായ സ്വർണ്ണ പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ മാംസം വേവിക്കുക. അടുത്തതായി, പന്നിയിറച്ചിയിൽ അരിഞ്ഞ കാബേജ് ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് പൂർത്തിയായത് പോസ്റ്റ് ചെയ്യുക പച്ചക്കറി മിശ്രിതം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് വിഭവം. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക, അരമണിക്കൂറോളം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം ബേ ഇലയും അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് പാചകം തുടരുക. വെള്ളം പെട്ടെന്ന് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, ആവശ്യത്തിന് കൂടുതൽ ചേർക്കുക.

വിഭവം അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായി മാറുന്നു. നിങ്ങൾ പരീക്ഷണം നടത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, സോസേജുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഈ വിഭവം വേവിക്കുക. തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ ഫലങ്ങൾ അഭിപ്രായങ്ങളിൽ പോസ്റ്റുചെയ്യുക.

ചിക്കൻ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കാബേജ് പായസം എങ്ങനെ

നിങ്ങൾക്ക് പെട്ടെന്ന് രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, ഈ വിഭവം... മികച്ച ഓപ്ഷൻ. കാബേജ് ടെൻഡറും ചീഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു, ചിക്കൻ സംയോജനത്തിൽ അത് തികഞ്ഞതായി മാറുന്നു.

വിഭവത്തിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• 800 ഗ്രാം കാബേജ്;
• 0.5 കിലോ ചിക്കൻ ( മെച്ചപ്പെട്ട മുലഅല്ലെങ്കിൽ ഫില്ലറ്റ്);
• ഒരു ജോടി ടീസ്പൂൺ. തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
• സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ് + കുരുമുളക്.

മാംസം മുറിക്കുക വലിയ കഷണങ്ങൾചൂടുള്ള സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. 3-4 മിനിറ്റ് മതിയാകും. തത്ഫലമായി, മാംസം മുകളിൽ വെളുത്തതായി മാറണം.

ഇതിനുശേഷം, കീറിപറിഞ്ഞ കാബേജ് ചേർക്കുക, ചേരുവകൾ ഇളക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് പാത്രം മൂടി, വിഭവം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന സമയം ചൂട് ചികിത്സ- കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 20 മിനിറ്റ്. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കാബേജ് കത്തിക്കാൻ തുടങ്ങിയാൽ, അല്പം വെള്ളം ചേർക്കുക. വിഭവം ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചേരുവകൾ കലർത്തി ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഈ പാചക ഓപ്ഷനിൽ ഉള്ളി ഇല്ലെങ്കിലും, പായസം കാബേജ് ഇപ്പോഴും ടെൻഡർ ആയി മാറുന്നു. എന്നാൽ ഉള്ളി ഇല്ലാത്ത ഭക്ഷണം നിങ്ങൾക്ക് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, അത് ചേർക്കുന്നതിൽ നിന്ന് ഒന്നും നിങ്ങളെ തടയുന്നില്ല. പരീക്ഷണം നടത്താൻ ആരും നിങ്ങളെ വിലക്കുന്നില്ല

• പായസം കാബേജ് ഒരു യഥാർത്ഥ ഫ്ലേവർ ചേർക്കാൻ, ഗോതമ്പ് മാവ് കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാക്കുക. വിഭവം തയ്യാറാകുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ഇത് ചെയ്യുക. എന്നാൽ ആദ്യം, ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ മാവ് ബീജ് ആകുന്നതുവരെ വറുക്കുക. 1 ടീസ്പൂൺ നിരക്കിൽ മാവ് എടുക്കുക. ഒരു കിലോ കാബേജ്.
• കാബേജ് മണം നിങ്ങൾക്ക് അരോചകമാണെങ്കിൽ, അത് പ്രശ്നമല്ല - നിങ്ങൾക്കും അതിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കാബേജ് stewed എവിടെ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പഴകിയ അപ്പം ഒരു കഷണം ഇട്ടു. പായസം അവസാനിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, മൃദുവായ ബ്രെഡ് ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക.

നന്നായി, രുചികരമായ കാബേജിൻ്റെ പ്രധാന രഹസ്യം നിങ്ങൾ അത് പായസം ആസ്വദിക്കണം എന്നതാണ്. അപ്പോൾ ഭക്ഷണം തീർച്ചയായും സമാനതകളില്ലാത്തതായി മാറും.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കാബേജ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും രഹസ്യങ്ങളുടെ ഒരു നിധി ഉണ്ടെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട് - സുഹൃത്തുക്കളേ, നിങ്ങളുടേത് പങ്കിടുക. സോഷ്യൽ നെറ്റ്‌വർക്കുകളിൽ ഈ ലേഖനത്തിലേക്കുള്ള ഒരു ലിങ്കും പോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. ശരി, ഞാൻ അവധിയെടുത്ത് പറയുന്നു: ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

കാബേജ് അവിശ്വസനീയമാംവിധം ആരോഗ്യകരമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്. അവൾ അവിടെ ഉണ്ടായിരിക്കാൻ അർഹയാണ് ദൈനംദിന ഭക്ഷണക്രമംഓരോ വ്യക്തിയും. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് വിളമ്പുന്നതിൽ പലപ്പോഴും ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഉണ്ടാകാറുണ്ട്: കാബേജ് എങ്ങനെ രുചികരമായി പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് മനസ്സിലാകും. നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും വേണമെങ്കിൽ, ഒരു ചട്ടിയിൽ പച്ചക്കറി പായസം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്: ഇത് അതിൻ്റെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും നിലനിർത്താൻ അനുവദിക്കും.

ഒരു എണ്ന ലെ കാബേജ് പായസം എങ്ങനെശരിയാണോ?

വീട്ടമ്മമാർ പലപ്പോഴും അഭിമുഖീകരിക്കുന്ന ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട പ്രശ്നം ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാക്കാൻ ആവശ്യമായ സമയവും ബർണറിൻ്റെ ശക്തിയും നിർണ്ണയിക്കുക എന്നതാണ്. ഈ പോയിൻ്റുകൾ ലംഘിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഫലം ഒന്നുകിൽ വളരെ ആയിരിക്കും മൃദു കാബേജ്, കഞ്ഞി പോലെ, ഏതാണ്ട് രുചി, അല്ലെങ്കിൽ പായസം ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. തെറ്റുകൾ എവിടെയാണ്, അവ എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാം?

• ആദ്യം, ഉപയോഗത്തിനായി ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാക്കുക: ഫോർക്കുകൾ കഴുകുക, മുകളിലെ ഹാർഡ് ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് മുറിച്ച് വീണ്ടും കഴുകുക. കാലുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഭാഗം മുറിക്കാനും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
• നിങ്ങൾ മിഴിഞ്ഞു പ്രവർത്തിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ഇത് നന്നായി കഴുകണം, പ്രത്യേകിച്ചും അത് വളരെ അസിഡിറ്റി ആണെങ്കിൽ. അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കുതിർന്നിരിക്കുന്നു തണുത്ത വെള്ളം(3-4 മണിക്കൂർ) അല്പം പഞ്ചസാര ചേർത്തു.
• കാബേജ് പായസം എത്ര സമയം? ചെറുപ്പവും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഇത് തൽക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നു - 15 മിനിറ്റ്. അവൾക്കായി ഒരു "മേൽത്തട്ട്" ഉണ്ട്, എന്നാൽ അതിൻ്റെ ഇലകൾ വളരെ കഠിനമാണെങ്കിൽ പഴയതിന് 30 മിനിറ്റ് ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം. ഈ കാരണത്താലാണ് പ്രൊഫഷണലുകൾ കഴിയുന്നത്ര തവണ സന്നദ്ധതയ്ക്കായി ഇലകൾ പരിശോധിക്കാൻ ഉപദേശിക്കുന്നത്: നിങ്ങൾക്ക് ബുദ്ധിമുട്ടില്ലാതെ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് തുളയ്ക്കാൻ കഴിയുമ്പോൾ, അത് തയ്യാറാണ്.
• കാബേജ് പായസം വറുത്തെടുക്കാൻ മാത്രമല്ല, ലിഡിനടിയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ സൂക്ഷിക്കുക, പകുതി അളവിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾ കാബേജ് പൂർണ്ണമായും വെള്ളത്തിൽ മൂടുകയാണെങ്കിൽ, അവസാനം നിങ്ങൾക്ക് ചാറു ഉണ്ടാകും.
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ജീരകം, സോപ്പ്, ചതകുപ്പ എന്നിവ വിലപ്പെട്ടതാണ്, കാരണം അവ ഒരു വിഭവം കഴിച്ചതിനുശേഷം വാതക രൂപീകരണത്തിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. ഒരു മസാല-മധുരമുള്ള രുചി നൽകുന്നതിന്, അത് ചേർക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു ആപ്പിൾ വിനാഗിരി(ഒടുവിൽ). എന്നിട്ടും, പായസം കാബേജ് വിശപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും സാധാരണമായ മാർഗം അതിൽ വറുത്ത ഉള്ളി ചേർക്കുക എന്നതാണ്.

കാബേജ് പൂർണ്ണമായും സ്വയംപര്യാപ്തമായ ഉൽപ്പന്നമാണ് എന്ന വസ്തുത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, എല്ലാവർക്കും വേണ്ടത്ര ലഭിക്കില്ല സസ്യഭക്ഷണങ്ങൾ, അതിനാൽ നിങ്ങൾ അതിൽ പ്രോട്ടീൻ ചേർക്കണം. എന്തായിരിക്കാം അത് മാംസത്തേക്കാൾ പോഷകാഹാരം? എല്ലാം ഇല്ലാതെ കാബേജ് പാചകം ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ചില സൂക്ഷ്മതകൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്.

മാംസം കൊണ്ട് സ്വാദിഷ്ടമായ stewed കാബേജ്

മിക്ക ആളുകൾക്കും, പായസം കാബേജ് കുട്ടിക്കാലം മുതലുള്ള ഒരു വിഭവമാണ്, പക്ഷേ അവിടെ അത് മുൻകൂട്ടി വറുത്ത അരിഞ്ഞ സോസേജുകൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് തയ്യാറാക്കിയത്. ഇത് രുചികരമായി മാറി, പക്ഷേ വളരെ ആരോഗ്യകരമല്ല, പ്രത്യേകിച്ച് അത് കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ സോസേജുകൾതീയതി ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള രചനഅവർക്ക് അഭിമാനിക്കാൻ കഴിയില്ല. അതിനാൽ, അവയെ മാംസം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്: നിങ്ങൾ പാലിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ കർശനമായ ഭക്ഷണക്രമം, പ്രൊഫഷണലുകൾ അസ്ഥിയിൽ ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ ആട്ടിൻകുട്ടിയെ എടുക്കാൻ ഉപദേശിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഭാരം കുറഞ്ഞ ഓപ്ഷനും വിഭവങ്ങൾ അനുയോജ്യമാകുംഫില്ലറ്റ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും പക്ഷി. ഇനിപ്പറയുന്ന അളവിലുള്ള ചേരുവകൾ 3 വലിയ സെർവിംഗുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

സംയുക്തം:

• വെളുത്ത കാബേജ് - 600 ഗ്രാം
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 100 ഗ്രാം
• മാംസം - 300 ഗ്രാം
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ.
• ജീരകം - 1 ടീസ്പൂൺ.
• പുതിയ ചതകുപ്പ - കുല
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ആദ്യം, വിഭവത്തിൽ മാംസം ഏത് രൂപത്തിലാണെന്ന് നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കണം: നിങ്ങൾക്ക് ചെറിയ മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കണമെങ്കിൽ, അവ വളരെ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യും, അതിനാൽ അവ അവസാനമായി ചേർക്കും. നിങ്ങൾ അരിഞ്ഞ കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ വലിയ ഭാഗങ്ങൾ (വാരിയെല്ലുകൾ പോലുള്ളവ) ഉപയോഗിക്കണമെങ്കിൽ, ചില പ്രാഥമിക ഘട്ടങ്ങൾ ആവശ്യമായി വരും.
2. മാംസം 30-40 മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകുക, വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വ്യക്തിഗത അസ്ഥികളിലേക്ക് (വാരിയെല്ലുകൾക്ക്) വേർപെടുത്തുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക, 15-20 മിനിറ്റ് വിടുക.
   
3. ഉള്ളി കഴുകി തൊലി കളയുക, വളരെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
   
4. കാരറ്റിലും ഇത് ചെയ്യുക, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അവയെ താമ്രജാലം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്; വശം പ്രശ്നമല്ല.
   
5. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കുക ഒലിവ് എണ്ണ, അതിലേക്ക് ഉള്ളിയും കാരറ്റും എറിയുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ 3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അതുപോലെ തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം. അവിടെ ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ ഇടുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക. 30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ.
   
6. കാബേജ് കഴുകുക, അരിഞ്ഞത്, ആഴത്തിലുള്ള എണ്ന ഇട്ടു. വെള്ളം നിറയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അത് കാബേജിൻ്റെ പകുതി ഉയരം മാത്രമേ ഉള്ളൂ, തീയിടുക. വെള്ളം തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക, തുടർന്ന് ബർണറിൻ്റെ ശക്തി 2 തവണ കുറയ്ക്കുക, ജീരകം ചേർക്കുക, ലിഡ് സ്ലൈഡ് ചെയ്യുക.
   
7. ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് കാബേജ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ചട്ടിയിൽ മുഴുവൻ ഉള്ളടക്കവും ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വിഭവം സൂക്ഷിക്കുക, ചേരുവകൾ നന്നായി ഇളക്കുക.
   

ഇറച്ചി ചൂടോടെയോ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് സ്വാദുള്ളതോ കഷണങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചതോ ആയ പായസം കാബേജ് വിളമ്പാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു പുതിയ തക്കാളി, അതുപോലെ പുതിയ ചതകുപ്പ ഒരു കൈ കീറി.