സമയം: 200 മിനിറ്റ്.

സെർവിംഗ്സ്: 10-12

ബുദ്ധിമുട്ട്: 5-ൽ 2

സ്ലോ കുക്കറിൽ ചീഞ്ഞ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

സ്ലോ കുക്കറിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത പന്നിയിറച്ചി - വലിയ ബദൽ കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ സോസേജ്, കാരണം എന്താണ് പാകം ചെയ്തിരിക്കുന്നത് എൻ്റെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട്എല്ലായ്പ്പോഴും രുചികരവും കൂടുതൽ സുഗന്ധവുമാണ്. ചുട്ടുപഴുത്ത മാംസത്തിൻ്റെ ഇനങ്ങളിൽ ഒന്ന് വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചിയാണ്, ഇത് പ്രധാനമായും പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്നാണ്.

സ്ലോ കുക്കറിൽ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ എളുപ്പമാണ് പരമ്പരാഗത രീതി. ഒരു ഫോട്ടോയോടൊപ്പം ചുവടെ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ഓരോ വീട്ടമ്മമാർക്കും പാചകത്തിൻ്റെ ഓരോ ഘട്ടവും കൃത്യമായി ആവർത്തിക്കാൻ അനുവദിക്കും.

ഇതിൻ്റെ ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ രുചികരമായ വിഭവംപന്നിയിറച്ചി തയ്യാറാക്കുന്നതിനും പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുള്ള വൈവിധ്യമാർന്ന വഴികൾ കൊണ്ട് വിസ്മയിപ്പിക്കുന്നു.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ഫോയിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത പന്നിയിറച്ചി എടുക്കുന്നു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട്ബേക്കിംഗ് സമയത്ത്, നിങ്ങൾ ആദ്യം വെളുത്തുള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ടെൻഡർലോയിൻ നിറച്ചാൽ, ഓരോ സ്ലൈസും പുതിയ മസാല സുഗന്ധങ്ങൾ നേടും.

നിങ്ങൾ ഒരു സ്ലീവിൽ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി വേവിച്ചാൽ, മാംസം ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതുമായി മാറും, കാരണം അത് സ്രവിക്കുന്ന ജ്യൂസിനൊപ്പം സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും സസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടെടുക്കും.

നിങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി ഒരു സ്ലീവിലോ ഫോയിലിലോ പാകം ചെയ്യുന്നുണ്ടോ എന്നത് പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ, നിങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് ശ്രദ്ധിക്കണം. ഓരോ പഠിയ്ക്കാന് പാചകക്കുറിപ്പും അതുല്യമാണ്, കാരണം അത് തയ്യാറാക്കാൻ അവർ മാത്രമല്ല ഉപയോഗിക്കുന്നത് സസ്യ എണ്ണ, തക്കാളി ജ്യൂസ്അല്ലെങ്കിൽ കെഫീർ, മാത്രമല്ല വീഞ്ഞും ബിയറും.

പുതിയത് അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ ബാസിൽ, ഇഞ്ചിഒരു സാധാരണ മാംസം പ്രത്യേകമായി മാറ്റാൻ ഓറഗാനോ സഹായിക്കും.

ഒരു സ്ലീവിൽ ചുട്ടെടുക്കുമ്പോൾ, മാംസം വേഗത്തിൽ പഠിയ്ക്കാന് സുഗന്ധം ആഗിരണം ചെയ്യുകയും പുതിയത് നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സമ്പന്നമായ രുചിനിർഭാഗ്യവശാൽ, ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്മനസ്സിലാക്കിയ ആരോമാറ്റിക് പൂച്ചെണ്ട് ഫോട്ടോയ്ക്ക് കൈമാറാൻ കഴിയില്ല.

സ്ലീവിലോ ഫോയിലിലോ ചുട്ടെടുക്കുമ്പോൾ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി രുചികരമാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് കണ്ടെത്തുക, ഒരു രുചികരമായ അവധിക്കാല വിഭവം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ഞങ്ങൾ കാണിച്ചുതരാം. ഇറച്ചി വിഭവം, ഒഴിവാക്കലുകളില്ലാതെ എല്ലാവരേയും ആകർഷിക്കും.

• നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു സ്ലീവ് അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ ബേക്കിംഗ് ഉൾപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, മുകളിൽ കൊഴുപ്പുള്ള ഭാഗം ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി വയ്ക്കുക, ഇത് മാംസത്തിൻ്റെ ചീഞ്ഞത നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും.
• പന്നിയിറച്ചി വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കാൻ, പന്നിയിറച്ചി ഒരു കഷണം മുൻകൂട്ടി ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഇത് ഉള്ളിലെ ജ്യൂസുകൾ "മുദ്ര" ചെയ്യാൻ സഹായിക്കും. ഈ രീതിയിൽ, ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് മാംസം അതിൻ്റെ ജ്യൂസ് നഷ്ടപ്പെടില്ല.
• എല്ലാ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും എല്ലില്ലാത്ത മാംസത്തിൻ്റെ ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അസ്ഥിയോടുകൂടിയ പന്നിയിറച്ചി ഉണ്ടെങ്കിൽ, ബേക്കിംഗിന് മുമ്പ് അത് നീക്കം ചെയ്യണം.
• ഒരു സ്ലീവ് അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ ബേക്കിംഗ് ശേഷം പന്നിയിറച്ചി സന്നദ്ധത ബിരുദം പരിശോധിക്കാൻ മറക്കരുത്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി തുളച്ചുകയറുക, അത് പുറത്തേക്ക് ഒഴുകണം. വ്യക്തമായ ജ്യൂസ്, അപ്പോൾ വിഭവം പൂർണ്ണമായും ചുട്ടുപഴുത്തതാണെന്ന് നമുക്ക് അനുമാനിക്കാം. ജ്യൂസിന് ചുവപ്പ് കലർന്ന നിറം ഉണ്ടെങ്കിൽ, മാംസം തയ്യാറല്ല.
• പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ സോയാ സോസ്, അപ്പോൾ നിങ്ങൾ കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കേണ്ടതുണ്ടെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക.

ഇനി പാചകം തുടങ്ങാം. പിന്തുടരുക ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള വിവരണങ്ങൾ, ഫോട്ടോകൾക്കൊപ്പം ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് മികച്ച വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി തയ്യാറാക്കാൻ സഹായിക്കും, അത് സാൻഡ്വിച്ചുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

പാചക പ്രക്രിയ

ഘട്ടം 1

പന്നിയിറച്ചി കഴുത്ത് കഴുകുക, ഒരു പേപ്പർ നാപ്കിൻ അല്ലെങ്കിൽ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി ഉണക്കുക.

ഘട്ടം 2

ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൻ്റെ അടിയിൽ മാംസം മസാലകൾ വയ്ക്കുക: മല്ലി വിത്തുകൾ, കുരുമുളക്, ഉണക്കിയ ബാസിൽ, ഓറഗാനോ. ഒരു മോർട്ടാർ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം നന്നായി പൊടിക്കുക.

ഘട്ടം 3

വെളുത്തുള്ളി അല്ലി അരിഞ്ഞത് ഇവിടെ ചേർക്കുക ആവശ്യമായ തുകസോയ സോസ്, അതുപോലെ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, ഉപ്പ്. പഠിയ്ക്കാന് ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക, ഫോട്ടോയിൽ പോലെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മിശ്രിതം ലഭിക്കണം.

ഘട്ടം 4

പഠിയ്ക്കാന് കൊണ്ട് മാംസം ബ്രഷ് ചെയ്ത് ഒരു വലിയ കണ്ടെയ്നറിനുള്ളിൽ വയ്ക്കുക, ബേ ഇലകൾ ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ പന്നിയിറച്ചി കൊണ്ട് കണ്ടെയ്നർ അടച്ച് ഒരു മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യട്ടെ.

ഘട്ടം 5

നിർദ്ദിഷ്ട സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, കണ്ടെയ്നറിൽ നിന്ന് പന്നിയിറച്ചി കഴുത്ത് മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, ശേഷിക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് മാംസത്തിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക. 20 മിനിറ്റ് "ബേക്കിംഗ്" പ്രോഗ്രാം സജ്ജമാക്കുക.

ഘട്ടം 6

20 മിനിറ്റിനു ശേഷം. പന്നിയിറച്ചി മറിച്ചിട്ട് മറുവശത്ത് അതേ സമയം ഫ്രൈ ചെയ്യുക അടഞ്ഞ ലിഡ്. തുടർന്ന് "കെടുത്തൽ" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, ടൈമർ 2.5 മണിക്കൂർ സജ്ജമാക്കുക.

ഘട്ടം 7

പ്രോഗ്രാം പൂർത്തിയാക്കിയ ശേഷം, നൽകുക വേവിച്ച മാംസം 10-15 മിനിറ്റ് അടച്ച ലിഡ് കീഴിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി പുറത്തെടുത്ത് ഒരു താലത്തിൽ വയ്ക്കുക.

ഘട്ടം 8

ഫോട്ടോയിലെ പോലെ ഇടത്തരം കഷ്ണങ്ങളാക്കി ഇറച്ചി മുറിച്ച് വിളമ്പുക. Buzhenina വളരെ ചങ്കില് തോന്നുന്നു!

ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ മറ്റൊരു പതിപ്പ് കാണുക:

വീട്ടിൽ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി വളരെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണം. നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം നിരീക്ഷിക്കുകയും കഴിയുന്നത്ര കുറച്ച് കഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയും ചെയ്താൽ. ഹാനികരമായ പ്രിസർവേറ്റീവുകൾസ്റ്റെബിലൈസറുകൾ, എങ്കിൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്കുള്ളതാണ്.

തവിടും വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചിയും പോലുള്ള വിവിധ മാംസം “സാൻഡ്‌വിച്ച്” വിഭവങ്ങൾ ഞാൻ പലപ്പോഴും തയ്യാറാക്കാറുണ്ട്, ഇത് വിലകുറഞ്ഞതായി മാറുമെന്ന് എനിക്ക് പറയാനാവില്ല. സോസേജ് വാങ്ങി, എന്നാൽ മികച്ച ഗുണനിലവാരവും രുചികരവും - അത് ഉറപ്പാണ്.

ചുട്ടുപഴുത്ത പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കാം വിവിധ മാംസങ്ങൾ- പന്നിയിറച്ചി പോലെ (ഇത് ഏറ്റവും ചീഞ്ഞതായി മാറുന്നു), ചിക്കൻ filletഅതുപോലെ ബീഫും. ഇന്ന് എനിക്ക് കുറച്ച് ഗംഭീരമായ ബീഫ് വാങ്ങാൻ കഴിഞ്ഞു, അത് ഗൗലാഷിലേക്കോ ബീഫ് സ്ട്രോഗനോഫിലേക്കോ മാറ്റുന്നത് ദയനീയമാണ്, വളരെക്കാലം ആലോചിക്കാതെ റെഡ്മണ്ട് സ്ലോ കുക്കറിൽ അതിൽ നിന്ന് വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി ഉണ്ടാക്കാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു.

REDMOND RMC-M4524 മൾട്ടികൂക്കറിൽ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ 1 മണിക്കൂറും 15 മിനിറ്റും ചെലവഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്, മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ എനിക്ക് ഒരു ദിവസമെടുത്തു.

സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം 4-6 പീസുകൾ.

“സ്ലോ കുക്കറിലെ ബീഫിൽ നിന്നുള്ള ബുജെനിന” എന്ന വിഭവത്തിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• - ബീഫ് പൾപ്പ് (ടെൻഡർലോയിൻ അല്ലെങ്കിൽ "ആപ്പിൾ") - 600 ഗ്രാം;
• - ഫ്രഞ്ച് കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• - നിലത്തു പപ്രിക - 1 ടീസ്പൂൺ;
• - ബാർബിക്യൂ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - 1 ടീസ്പൂൺ;
• - ഒലിവ് ഓയിൽ (അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യം) - 1 ടീസ്പൂൺ;
• - സോയ സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ.

ബീഫിൽ നിന്ന് സ്ലോ കുക്കറിൽ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

ബീഫ് വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചിക്ക് എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കാം. ഞങ്ങൾ അപ്പം രൂപത്തിൽ മാംസം വാങ്ങുന്നു.

ഞങ്ങൾ ബീഫ് പൾപ്പ് നന്നായി കഴുകി ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് തുടയ്ക്കുക. രണ്ട് കഷണങ്ങളായി വീഴുന്ന മാംസം നിങ്ങൾ കണ്ടാൽ, വിഷമിക്കേണ്ട, ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുമ്പോൾ അത് "ഒന്നിച്ചുനിൽക്കും".

വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചിക്ക് പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുന്നു. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ സോയ സോസ് ഒഴിക്കുക.

സോസിൽ സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക.

പപ്രിക തളിക്കേണം.

ഞങ്ങൾ ഫ്രഞ്ച് കടുക് പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുന്നു.

അവസാനമായി - ബാർബിക്യൂവിനുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ. നിങ്ങൾക്ക് ഗോമാംസത്തിന് ഏതെങ്കിലും താളിക്കുക ഉപയോഗിക്കാം, ഞാൻ പെട്ടെന്ന് എല്ലാം തീർന്നു, അതിനാൽ ഞാൻ ഈ താളിക്കുക ചേർത്തു. ഇത് ഗോമാംസവുമായി തികച്ചും യോജിക്കുമെന്ന് എനിക്ക് പറയാനാവില്ല - രുചി അല്പം പുളിച്ചതാണ്, അതിനാൽ ശ്രദ്ധിക്കുക. നിലത്തു കുരുമുളക് തളിക്കേണം നല്ലത്.

പഠിയ്ക്കാന് എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് ഘടന വളരെ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം.

ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ കൊണ്ട് മാംസത്തിലേക്ക് പഠിയ്ക്കാന് കലശം മുകളിൽ തുല്യമായി പരത്തുക.

മാംസം തിരിക്കുക, പുറകിലും വശങ്ങളിലും പഠിയ്ക്കാന് പരത്തുക. ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് സൗകര്യപ്രദമാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു;

ഒരു കഷണം ഫോയിൽ (2 തവണ കൂടുതൽ മാംസം) മേശപ്പുറത്ത് നിരപ്പാക്കുക, അച്ചാറിട്ട പൾപ്പ് അതിലേക്ക് മാറ്റുക.

മാംസത്തിന് ചുറ്റും ഫോയിൽ വളരെ ദൃഡമായി പൊതിഞ്ഞ് ഒരു അപ്പം ഉണ്ടാക്കുക. ഈ രൂപത്തിൽ ഞങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് 12 മണിക്കൂറെങ്കിലും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു. ഞാൻ ഒരു ദിവസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്തു.

മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ അല്പം സസ്യ എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

ഒരു പാത്രത്തിൽ ഫോയിൽ മാംസം വയ്ക്കുക. "ബേക്കിംഗ്" പ്രോഗ്രാം സജ്ജമാക്കുക, സമയം - 40 മിനിറ്റ്. എൻ്റെ മൾട്ടികൂക്കർ ഏകദേശം 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ബേക്ക് ചെയ്യുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്ര കുറവ് ഉറപ്പില്ലെങ്കിൽ താപനില വ്യവസ്ഥകൾനിങ്ങളുടെ മൾട്ടികുക്കർ, ഓവൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ശബ്‌ദ സിഗ്നൽ മുഴങ്ങുമ്പോൾ, മൾട്ടികുക്കർ ലിഡ് തുറന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മാംസം മറുവശത്തേക്ക് തിരിഞ്ഞ് മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം. എൻ്റെ ജ്യൂസ് ചോർന്നു. സത്യം പറഞ്ഞാൽ, ഇത് നല്ലതാണോ ചീത്തയാണോ എന്ന് എനിക്കറിയില്ല. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, മാംസം ഉണങ്ങിയതല്ല.

മൾട്ടികൂക്കറിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയായ മാംസം നീക്കംചെയ്യുന്നു, അത് അഴിക്കരുത്, പക്ഷേ ആഴത്തിൽ വയ്ക്കുക സൗകര്യപ്രദമായ വിഭവങ്ങൾപൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കട്ടെ - ഒരു മണിക്കൂർ മുറിയിലെ താപനിലറഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾ.

പൂർത്തിയായ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി ഇങ്ങനെയാണ്. തണുപ്പുള്ളപ്പോൾ അത് തികച്ചും സുഗന്ധമാണ്.

പന്നിയിറച്ചി കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് വിളമ്പുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും കൂടുതൽ കണ്ടെത്താനാകും വ്യത്യസ്ത ഓപ്ഷനുകൾവലിയ, മുഴുവൻ കഷണങ്ങളായി മാംസം പാകം ചെയ്യുക. ഓരോ വീട്ടമ്മയും പലപ്പോഴും അവളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മാറ്റുന്നു. ചില ആളുകൾക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സംസ്കരിച്ച മാംസം ഇഷ്ടമാണ്, മറ്റുള്ളവർ വെളുത്തുള്ളിയും മസാലകളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, മറ്റുള്ളവർ പഠിയ്ക്കാന് സൂക്ഷിക്കുന്ന മാംസമാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്.

ഏത് ഓപ്ഷനിലും മേശപ്പുറത്ത് രുചികരവും രുചികരവുമായ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാകും എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. ആരോഗ്യകരമായ വിഭവം. സ്ലോ കുക്കറിൽ ഫോയിൽ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു ഓറഞ്ച് തൊലി. അനുസരിച്ച് മാംസം വേവിക്കുക ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്ഇത് സങ്കീർണ്ണമല്ല, മൃദുവായ, മൃദുവായ, ഓറഞ്ചിൻ്റെ ഒരു രസം കൊണ്ട് മാറുന്നു. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, സ്ലോ കുക്കറിൽ ഫോയിൽ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചിയുടെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കർശനമായി പാലിക്കുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ഓറഞ്ചിനൊപ്പം ഫോയിലിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പന്നിയിറച്ചി

ഇത് ചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• പന്നിയിറച്ചി - 1.5 കിലോ.
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ.
• ഓറഞ്ച് - 2 കഷണങ്ങൾ.
• കാർണേഷൻ - 10 പൂക്കൾ.
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ.
• ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ.
• ചുവന്ന ചൂടുള്ള കുരുമുളക്.
• കറുപ്പ് നിലത്തു കുരുമുളക്.
• മല്ലിയില.

പാചക നടപടിക്രമം

സ്ലോ കുക്കറിൽ മാംസം ഇടുന്നതിനുമുമ്പ്, അത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം. ഒരു കഷണം ഇറച്ചി എടുത്ത് ടാപ്പിനടിയിൽ നന്നായി കഴുകുക. ഫിലിമുകൾ, അസ്ഥികൾ, സിരകൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക. പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം ഉണക്കുക. സ്ലോ കുക്കറിൽ ഫോയിൽ വേവിക്കുക.

IN അനുയോജ്യമായ വിഭവങ്ങൾനാല് ടേബിൾസ്പൂൺ സംയോജിപ്പിക്കുക തക്കാളി പേസ്റ്റ്, പാചകക്കുറിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മറ്റുള്ളവയിൽ വ്യക്തമാക്കിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, എന്നാൽ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ, ഉപ്പ് ഒരു നുള്ളു, രണ്ട് ഓറഞ്ചിൻ്റെ വറ്റല് സീം, അവയിൽ നിന്ന് പിഴിഞ്ഞ നീര്, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ. എല്ലാ പഠിയ്ക്കാന് ചേരുവകളും നന്നായി കലർത്തി, പന്നിയിറച്ചി കഷണം എല്ലാ വശങ്ങളിലും കട്ടിയായി പൂശുക. ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അതിൽ നിരവധി മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കി അതിൽ ഗ്രാമ്പൂ ഇടുക.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പൊതിഞ്ഞ മാംസം ബേക്കിംഗിനായി ഫോയിൽ നന്നായി പൊതിയുക. കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക, പക്ഷേ മാംസം ഏഴ് മുതൽ എട്ട് മണിക്കൂർ വരെ ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ആവശ്യമായ സമയം കടന്നുപോയതിനുശേഷം, വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി പുറത്തെടുത്ത് മാംസം എല്ലായിടത്തും പഠിയ്ക്കാന് പൂശിയിട്ടുണ്ടോ എന്ന് നോക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഏതെങ്കിലും വിടവുകൾ പൂരിപ്പിച്ച് വീണ്ടും ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയുക.

അധിക ബേക്കിംഗ് ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് പാത്രം മൂടുക, അതിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത പന്നിയിറച്ചി വയ്ക്കുക. ഫോയിലിൻ്റെ എല്ലാ അറ്റങ്ങളും ദൃഡമായി ബന്ധിപ്പിക്കുക. ഇത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുത്ത മാംസത്തിൻ്റെ പ്രഭാവം സൃഷ്ടിക്കും. ലിഡ് നന്നായി അടച്ച് "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക. വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി ഒന്നര മണിക്കൂർ സ്ലോ കുക്കറിൽ ഫോയിലിൽ ചുടേണം, പാചകത്തിന് ആവശ്യമായ സമയത്തിനായി ടൈമർ സജ്ജമാക്കുക.

പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ സ്ലോ കുക്കറിൽ വയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മാംസം നീക്കം ചെയ്യുക, പൊതിയുക, അതിൽ നിന്ന് ഗ്രാമ്പൂ പൂക്കൾ നീക്കം ചെയ്യുക, അല്ലാത്തപക്ഷം ഭാവിയിൽ അത് കയ്പേറിയതായിരിക്കും. വേവിച്ച വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി ഫോയിൽ സ്ലോ കുക്കറിൽ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. പുതിയ പച്ചക്കറികളുടെ സാലഡിനൊപ്പം ചീഞ്ഞതും മൃദുവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി വിളമ്പുക.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി തയ്യാറാക്കുന്ന വീട്ടമ്മമാർ, അവലോകനങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കുക, അത് ശ്രദ്ധിക്കുക മാംസം ഉൽപ്പന്നംനിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ വാങ്ങാൻ കഴിയുന്നതിനേക്കാൾ മോശമല്ല. വിഭവം മൃദുവായതും മൃദുവായതുമായി മാറുന്നുവെന്നും ഓറഞ്ച് പന്നിയിറച്ചിക്ക് മനോഹരമായ ഒരു രുചി നൽകുന്നുവെന്നും അവർ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു.

ഫോയിൽ റെഡ്മണ്ട് മൾട്ടികൂക്കറിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പന്നിയിറച്ചി

ഗോമാംസത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന തെറ്റിദ്ധാരണയുണ്ട്, കാരണം അത് കഠിനവും വരണ്ടതുമായി മാറും. വിപരീതമായി പരിശോധിക്കുന്നതിന്, റെഡ്മണ്ട് മൾട്ടികൂക്കറിൽ ഫോയിൽ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചിക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• ബീഫ് - 1.4 കിലോ.
• കടുക് - 2 ടീസ്പൂൺ.
• സോയ സോസ് - 5 ടേബിൾസ്പൂൺ.
• പപ്രിക - 2 ടീസ്പൂൺ.
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ.
• ഗോമാംസത്തിനുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ.
• നിലത്തു കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂൺ.

പാചക പ്രക്രിയ

നിങ്ങൾ ചില പാചക നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഫോയിൽ റെഡ്മണ്ട് മൾട്ടികൂക്കറിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പന്നിയിറച്ചി ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതുമായി മാറും. ഒരു കഷണം ബീഫ് ഒരു അപ്പത്തിൻ്റെ രൂപത്തിൽ വാങ്ങുന്നത് നല്ലതാണ്. മാംസം നന്നായി കഴുകുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കുക. അടുത്തതായി, അനുയോജ്യമായ ഒരു പാത്രത്തിൽ തയ്യാറാക്കുക, ബീഫ് മസാലകൾ, സോയ സോസ്, കടുക് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, പപ്രിക, കുരുമുളക്. കട്ടിയുള്ള ഏകതാനമായ പിണ്ഡം രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക.

ഭാവിയിൽ വേവിച്ച ഗോമാംസത്തിലേക്ക് കട്ടിയുള്ള പാളിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ പഠിയ്ക്കാന് പ്രയോഗിക്കുക (സ്ലോ കുക്കറിൽ ഫോയിൽ തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്). എല്ലാ വശത്തും മാംസം നന്നായി തടവുക, ബേക്കിംഗ് ഫോയിൽ ഒരു ഷീറ്റ് എടുത്ത്, വർക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ വയ്ക്കുക, മധ്യഭാഗത്ത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ബീഫ് കഷണം വയ്ക്കുക. മാംസം കഴിയുന്നത്ര ദൃഡമായി ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഏകദേശം പത്ത് പന്ത്രണ്ട് മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് ഫോയിലിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാതെ, സസ്യ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു വച്ച മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൻ്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക. ലിഡ് അടയ്ക്കുക, "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് സജ്ജമാക്കി 60 മിനിറ്റ് ടൈമർ സജ്ജമാക്കുക. നിർദ്ദിഷ്ട സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ബീഫ് മറുവശത്തേക്ക് തിരിഞ്ഞ് മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ സമയം സജ്ജമാക്കുക. മൾട്ടികൂക്കർ ഓഫ് ചെയ്ത ശേഷം, വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്ത് ആഴത്തിലുള്ള ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ദൃഡമായി മൂടുക, പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ വിടുക.

ഇതിനകം തണുപ്പിച്ച വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി മൂന്ന് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. മാംസം തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, അത് ആവശ്യമുള്ള വലുപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം. ചീഞ്ഞ, ഇളം, മൃദുവായ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചിബീഫ് ഇട്ടു നിന്ന് മനോഹരമായ വിഭവംകൂടെ പുതിയ പച്ചക്കറികൾനന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചതകുപ്പ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു.

ടർക്കി വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി

ചുട്ടുപഴുത്ത ടർക്കി മാംസം വളരെ മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു. തയ്യാറെടുപ്പിന് കുറച്ച് സമയമെടുക്കുമെങ്കിലും, ഫലം എല്ലാ ശ്രമങ്ങളെയും ന്യായീകരിക്കും. ഈ രീതിയിൽ പാകം ചെയ്ത ടർക്കി ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം മാംസം കൊഴുപ്പുള്ളതല്ല, മിക്കവാറും ഭക്ഷണമാണ്.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് - 0.5 കിലോ.
• വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി.
• ഉണക്കിയ തക്കാളി - 50 ഗ്രാം.
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ.
• മല്ലിയില.
• ഗ്രൗണ്ട് പപ്രിക.
• നിലത്തു കുരുമുളക്.

ടർക്കി പാചകം

ഫോയിൽ സ്ലോ കുക്കറിൽ ടർക്കി പന്നിയിറച്ചി തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ ഈ തെളിയിക്കപ്പെട്ട രീതി ഉപയോഗിക്കും. ആദ്യം, മാംസം നന്നായി കഴുകണം, നന്നായി ഉണക്കണം, പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തുടയ്ക്കണം. തുടർന്ന് ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് പല സ്ഥലങ്ങളിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ച് ഇപ്പോൾ മാറ്റിവയ്ക്കുക.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, സസ്യ എണ്ണ, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിശ്രിതം, ഉപ്പ് എന്നിവ ഒരു ചെറിയ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ കലർത്തുക. നന്നായി ഇളക്കി, പഠിയ്ക്കാന് കൊണ്ട് ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് നന്നായി പൂശുക. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ തൊലി കളഞ്ഞ് നാല് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഓരോ ഗ്രാമ്പൂയും ഉണ്ടാക്കിയ മുറിവുകളിലേക്ക് തിരുകുക.

കൗണ്ടറിൽ ബേക്കിംഗ് ഫോയിൽ ഒരു ഷീറ്റ് ഇടുക, അതിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് വയ്ക്കുക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഫോയിൽ മാംസം പൊതിയുക, മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ ഒന്നര മുതൽ രണ്ട് മണിക്കൂർ വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത മാംസം നീക്കം ചെയ്യുക, കൂടാതെ ഫോയിൽ കൂടുതൽ പാളികളിൽ പൊതിയുക. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ ഭാവിയിലെ ടർക്കി പന്നിയിറച്ചി വയ്ക്കുക. ലിഡ് അടച്ച് “ബേക്കിംഗ്” മോഡ് ഓണാക്കി ബേക്കിംഗ് സമയം സജ്ജമാക്കുക - ഒന്നര മണിക്കൂർ മതി. ടർക്കി വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, തണുത്ത് ആവശ്യമുള്ള വലുപ്പത്തിലുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ചുട്ടുപഴുത്ത പന്നിയിറച്ചി അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചിയുള്ള ചുട്ടുപഴുത്ത മാംസം, ചീഞ്ഞതും സുഗന്ധവുമാണ്. ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, അതിനാൽ കാത്തിരിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല പ്രത്യേക സന്ദർഭംനിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെയും ഒരു മികച്ച ഉൽപ്പന്നം കൊണ്ട് സന്തോഷിപ്പിക്കാൻ. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ ഒരു പ്രവൃത്തിദിവസത്തിലോ അവധി ദിവസങ്ങളിലോ നിങ്ങൾക്ക് ഈ മാംസം വിളമ്പാം. സ്റ്റോറിൽ രുചികരമായ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി വാങ്ങാമെന്ന് ആരെങ്കിലും പറയും. എന്നാൽ എത്ര വ്യത്യസ്തമാണ് എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കേണ്ടതാണ്, വളരെ അല്ല ഉപയോഗപ്രദമായ അനുബന്ധങ്ങൾ? പ്രയോജനം ഭവനങ്ങളിൽ മാംസംസ്ലോ കുക്കറിൽ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഈ പാചകത്തിൽ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും എന്നതിൽ സംശയമില്ല.

രുചി വിവരം പുതുവത്സര പാചകക്കുറിപ്പുകൾ / മാംസം പ്രധാന കോഴ്സുകൾ

ചേരുവകൾ

• പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ കഴുത്ത് 800 ഗ്രാം;
• ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം - 100 മില്ലി;
• കടുക് ബീൻസ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• പുഷ്പം തേൻ - 2 ടീസ്പൂൺ;
• ടേബിൾ ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• സോയ സോസ് 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

പാചക സമയം: 2 മണിക്കൂർ
തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 3 മണിക്കൂർ.
സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 4-5 പീസുകൾ.

സ്ലോ കുക്കറിൽ തേൻ പഠിയ്ക്കാന് ചീഞ്ഞ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഏറ്റവും രുചികരമായ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചിപന്നിയിറച്ചി കഴുത്ത്, അരക്കെട്ട് അല്ലെങ്കിൽ മുളകിൽ നിന്ന് ലഭിക്കും. മാംസം വളരെ കൊഴുപ്പുള്ളതായിരിക്കരുത്; ഒരു നേർത്ത പാളി മതിയാകും.
പന്നിയിറച്ചി നന്നായി കഴുകി ഉണക്കണം. പേപ്പർ ടവൽ. ഇതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് മാംസം ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കാം.


വെളുത്തുള്ളി തയ്യാറാക്കാം. വെളുത്തുള്ളി പ്രസ്സ് ഉപയോഗിച്ച് 2 ഗ്രാമ്പൂ പൊടിക്കുക, 1 ഗ്രാമ്പൂ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.


ഞങ്ങൾ ഒരു ഇടുങ്ങിയ ബ്ലേഡ് ഉപയോഗിച്ച് കത്തി എടുത്ത് പൾപ്പിൽ പഞ്ചറുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. മാംസം വെളുത്തുള്ളി കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അത് കൂടുതൽ സുഗന്ധവും രുചികരവുമായിരിക്കും. പഞ്ചറുകൾ എല്ലാ വശങ്ങളിലും, വശങ്ങളിലും തുല്യമായി നിർമ്മിക്കണം.


ഇപ്പോൾ, അതേ കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നു. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ കഴിയുന്നത്ര ആഴത്തിൽ സ്ഥാപിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശ്രമിക്കുന്നു.


ഞങ്ങൾ ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ഉണ്ടാക്കുന്നു - തേൻ, കടുക്, കടുക്, സോയ സോസ്, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് പന്നിയിറച്ചി മാംസം ഉദാരമായി പൂശുക.

മാംസം marinating തയ്യാറാകുമ്പോൾ, cellophane അല്ലെങ്കിൽ ദൃഡമായി പൊതിയുക ക്ളിംഗ് ഫിലിം, ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തേക്ക് അയയ്ക്കുക. 2-3 മണിക്കൂർ ഞങ്ങൾ അതിനെക്കുറിച്ച് മറക്കുന്നു.


രുചികരമായ മണമുള്ള, മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത മാംസം ഞങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുന്ന ഒരു മൾട്ടികുക്കർ പാനിൽ വയ്ക്കുക. ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ. വഴിയിൽ, ഈ മാംസവും അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യാം. മാംസം ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക, 180 ഡിഗ്രിയിൽ 60 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ആനുകാലികമായി നിങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് കൂടെ വെള്ളം വേണം.
ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ മാംസം സ്ലോ കുക്കറിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു, കൂടാതെ തയ്യാറാക്കലിൻ്റെ ഘട്ടങ്ങളെക്കുറിച്ച് വിശദമായി നിങ്ങളോട് പറയും.
വറുത്ത മാംസം, ബേക്കിംഗ് (ഫ്രൈയിംഗ്) മോഡ് അനുയോജ്യമാണ്, ഒരു വശത്ത് 15 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം ബ്രൗൺ ചെയ്ത ഇറച്ചി മറുവശത്തേക്ക് തിരിഞ്ഞ് 100 മില്ലി ചേർക്കുക തിളച്ച വെള്ളം, ബാക്കിയുള്ള പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക. 2 മണിക്കൂർ എക്‌സ്‌റ്റിംഗ്വിഷിംഗ് മോഡ് ഓണാക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് അവശേഷിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇടയ്ക്കിടെ മാംസം ഉപയോഗിച്ച് മാംസം കഴിക്കാം.


അത്രയേയുള്ളൂ! തേൻ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി തയ്യാർ. ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച്, മൾട്ടികൂക്കർ പാനിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് അത് തണുക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക.


ചുട്ടുപഴുത്ത പന്നിയിറച്ചി ഏത് രൂപത്തിലും (തണുത്തതോ ചൂടോ) അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമാണ് - ഇത് എല്ലാവർക്കും വേണ്ടിയുള്ളതല്ല. കടുക്, ഇറച്ചി സോസുകൾ, പച്ചക്കറികൾ, സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ അത് സേവിക്കുന്നു.

Buzhenina പരമ്പരാഗതമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു സ്ലാവിക് വിഭവം. മുമ്പ്, കരടിയുടെ മാംസത്തിൽ നിന്നാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കിയത്. പിന്നീട്, അത്തരമൊരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ അവർ അത് ഉപയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങി. പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ്. ചുട്ടുപഴുത്ത പന്നിയിറച്ചി ഗോമാംസത്തിൽ നിന്ന് കുറച്ച് തവണ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ വെറുതെ. ചുട്ടുപഴുത്ത ഗോമാംസം ചീഞ്ഞ, മൃദുവായ, ടെൻഡർ, അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായി മാറുന്നു. അവളുടെ ചില ജനപ്രിയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നോക്കാം.

ഏറ്റവും ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

വീട്ടിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഗോമാംസം മിക്കപ്പോഴും അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടെടുക്കുന്നു. എന്നാൽ പല വീട്ടമ്മമാരും ഇതിനകം സ്ലോ കുക്കറിൽ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി പാകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങി. സ്ലോ കുക്കറിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന ഒരു വിഭവത്തിൻ്റെ രുചി ഒരു തരത്തിലും അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ബീഫിനെക്കാൾ താഴ്ന്നതല്ല.

ചട്ടം പോലെ, വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട് ഒരു കഷണം, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി തടവി.

ഒരു കുറിപ്പിൽ! അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിച്ച ഗോമാംസം ചീഞ്ഞതാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബേക്കിംഗ് ബാഗിലോ ഫോയിലിലോ പാകം ചെയ്യാം. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 10-15 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, മാംസം അൺപാക്ക് ചെയ്യണം, അങ്ങനെ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചിക്ക് വിശപ്പുള്ള സ്വർണ്ണ പുറംതോട് ലഭിക്കും.

സംയുക്തം:

• 0.6 കിലോ കിടാവിൻ്റെ;
• 1 നാരങ്ങ;
• 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. മാംസം വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള സാർവത്രിക സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• ഉള്ളി തല

തയ്യാറാക്കൽ:

ഒരു കുറിപ്പിൽ! വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി തുല്യമായി ചുടുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ വിവിധ സ്ഥലങ്ങളിൽ ഇറച്ചി കഷണത്തിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ പഞ്ചറുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള അസാധാരണമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി ഒരു മുഴുവൻ മാംസത്തിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കിയത് എന്ന വസ്തുത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, പല വീട്ടമ്മമാരും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. കുറച്ച് അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ ചേർക്കുക, ഒരു റോളിൻ്റെ രൂപത്തിൽ അതിശയകരമായ വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി നിങ്ങളുടെ അവധിക്കാല മേശയെ അലങ്കരിക്കും.

ഫോയിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത ബീഫ് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും ചീഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു. ശുദ്ധീകരിച്ച രുചിഒപ്പം pickled വെള്ളരിക്കാ ബീഫ് പൾപ്പ് സൌരഭ്യവാസനയായ ചേർക്കുക.

സംയുക്തം:

• 0.5 കിലോ ബീഫ് പൾപ്പ്;
• 5 കഷണങ്ങൾ. കഷ്ണങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി വയറ്പുകവലിച്ചു;
• ഉള്ളി തല;
• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി;
• കാടമുട്ട - 5 പീസുകൾ;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• 100 ഗ്രാം പഴകിയ അപ്പം;
• 0.2 കിലോ അച്ചാറിട്ട വെള്ളരിക്കാ;
• കുറച്ച് പശുവിൻ പാൽ.

തയ്യാറാക്കൽ:

രക്ഷാപ്രവർത്തനത്തിന് മൾട്ടികുക്കർ

ആധുനിക അടുക്കള ഗാഡ്‌ജെറ്റുകൾ പാചക ഒളിമ്പസിൽ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള സാധാരണ രീതികളെ ക്രമേണ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു. സ്ലോ കുക്കറിൽ വേവിച്ച വേവിച്ച ഗോമാംസം രണ്ട് മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ എടുക്കും. നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത് എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കുക എന്നതാണ്; സ്ലോ കുക്കറിന് ബാക്കിയുള്ളവ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

സംയുക്തം:

• 1 കിലോ കിടാവിൻ്റെ;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• കാരറ്റ് - 1 റൂട്ട് പച്ചക്കറി;
• നിരവധി വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• 40 മില്ലി സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. മാംസം വിഭവങ്ങൾക്ക് സാർവത്രിക താളിക്കുക;
• 2-3 പീസുകൾ. ലോറൽ ഇലകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

ഒരു കുറിപ്പിൽ! Buzhenina ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ആയി നൽകാം രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണം. വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി കഴിക്കാൻ കൂടുതൽ രുചികരമാണ് ചൂടുള്ള സോസുകൾ, കടുക്, നിറകണ്ണുകളോടെ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ.