ഘട്ടം 1: യീസ്റ്റ് ഒഴിക്കുക.

ഈ അതിലോലമായ പേസ്ട്രികൾസ്ഥിരതയില്ലാത്ത ക്രൂഷ്ചേവ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യും. ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, പ്രധാന കാര്യം ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും കയ്യിൽ ഉണ്ടായിരിക്കുക എന്നതാണ്. ഒന്നാമതായി, നമുക്ക് യീസ്റ്റ് കൈകാര്യം ചെയ്യാം! IN ആഴത്തിലുള്ള പാത്രംഒഴിക്കുക ആവശ്യമായ അളവ്ഉണങ്ങിയ ഗ്രാനേറ്റഡ് യീസ്റ്റും ഉപ്പും.
ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കൊണ്ട് ചേരുവകൾ പൊടിക്കുക 1-2 മിനിറ്റ്.പിന്നെ ഇടത്തരം നിലയിലേക്ക് സ്റ്റൌ ഓണാക്കുക, കൂടെ ഒരു എണ്ന സ്ഥാപിക്കുക ആവശ്യമായ അളവ്മുഴുവൻ pasteurized പാൽ ചൂടാക്കുക 35 - 38 ഡിഗ്രി വരെ. പാലുൽപ്പന്നം ചൂടുള്ളതായിരിക്കരുത്, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ പൊള്ളലേൽക്കാതെ അതിൽ മുക്കിവയ്ക്കാം.
ചൂടായ ചെറുചൂടുള്ള പാൽ യീസ്റ്റും പഞ്ചസാരയും ഉള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചേരുവകൾ വീണ്ടും മിക്സ് ചെയ്യുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് കണ്ടെയ്നർ മൂടി പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക ചൂടുള്ള സ്ഥലം, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു സ്റ്റൌ അല്ലെങ്കിൽ റേഡിയേറ്ററിന് സമീപം. വേണ്ടി യീസ്റ്റ് ഇൻഫ്യൂസ് 12-15 മിനിറ്റ്.

ഘട്ടം 2: മാവും വെണ്ണയും തയ്യാറാക്കുക.

ഇപ്പോൾ, യീസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്ന സമയത്ത്, നമുക്ക് ഒരു നിമിഷം എടുത്ത് മാവും വെണ്ണയും തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം. ഒരു ചെറിയ എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക 200 ഒരു ഗ്രാം വെണ്ണ, കണ്ടെയ്നർ സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക, താഴ്ന്ന നിലയിൽ ഓണാക്കി, കൊഴുപ്പ് ഉരുകുന്നത് വരെ ദ്രാവക സ്ഥിരതഒരു മരം അടുക്കള സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. എപ്പോൾ പാൽ ഉൽപന്നംഉരുകുക, സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് എണ്ന നീക്കം ചെയ്യുക, കൗണ്ടർടോപ്പിൽ വയ്ക്കുക, എണ്ണ തണുപ്പിക്കട്ടെ മുറിയിലെ താപനില.
എന്നിട്ട് നല്ല മെഷ് ഉള്ള ഒരു അരിപ്പ എടുത്ത് അതിലൂടെ അരിക്കുക 500 വൃത്തിയുള്ള ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്. ഈ ഘടകം ആകുന്നത് അഭികാമ്യമാണ് പ്രീമിയം, ഒന്നുമില്ലെങ്കിൽ, ഒന്നാം ഗ്രേഡ് മാവ് ചെയ്യും. ഞങ്ങൾ ഈ ഘട്ടം ഒഴിവാക്കില്ല; ഫാക്ടറിയിൽ മാവ് പാക്കേജിംഗ് സമയത്ത് പൊടിച്ച ഗോതമ്പ് ധാന്യം ഉപയോഗിച്ച് ബാഗിൽ കയറാൻ സാധ്യതയുള്ള ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള അനാവശ്യ മലിനീകരണം മാവ് വരണ്ടതാക്കാനും അയവുള്ളതാക്കാനും ഇത് സഹായിക്കും.

ഘട്ടം 3: കുഴച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ വിടുക.

12 - 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം, തണുത്ത യീസ്റ്റ് ഇൻഫ്യൂസ്ഡ് യീസ്റ്റ് ഉള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. വെണ്ണകൂടാതെ ആവശ്യമായ അളവിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് 1 - 2 മിനിറ്റ് ചേരുവകൾ ഇളക്കുക, പഞ്ചസാര ധാന്യങ്ങൾ അൽപം പിരിച്ചുവിടാൻ അനുവദിക്കുക. പിന്നെ sifted ഒരു പാത്രത്തിൽ ഫലമായി മിശ്രിതം ഒഴിക്കേണം ഗോതമ്പ് പൊടിഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ.
കലശം കുഴയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഏകദേശം പൂർത്തിയായ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് മാവ് ഉൽപ്പന്നം അടുക്കള മേശയിലേക്ക് മാറ്റി വൃത്തിയുള്ള കൈകളാൽ കുഴക്കുന്നത് തുടരുക. ഈ പ്രക്രിയയ്ക്കായി ഞങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് 10 മുതൽ 12 മിനിറ്റ് വരെ നീക്കിവയ്ക്കുന്നു, നന്നായി കുഴച്ച മാവ് കട്ടിയുള്ളതും ഇടതൂർന്നതും അൽപ്പം ഭാരമുള്ളതും നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ ചെറുതായി ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതുമായിരിക്കണം.
റെഡി മാവ്ഒരു പന്തിലേക്ക് ഉരുട്ടി, നിങ്ങൾ കുഴയ്ക്കാൻ തുടങ്ങിയ പാത്രത്തിലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുക, പ്ലാസ്റ്റിക് ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ ശക്തമാക്കുക ക്ളിംഗ് ഫിലിം, ഒരു അടുക്കള തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി 12 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു.
വൈകുന്നേരം മുതൽ രാത്രി വരെ മാവ് കുഴയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ഘട്ടം 4: സോസേജുകളും ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റും തയ്യാറാക്കുക.

അടുത്ത ദിവസം, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ പാത്രം എടുക്കുക, കണ്ടെയ്നറിൽ നിന്ന് ഫിലിം, ടവൽ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്ത് 1 മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.
സോസേജുകളിൽ നിന്ന് കൃത്രിമമോ ​​കൃത്രിമമോ ​​ഒന്നൊന്നായി നീക്കം ചെയ്യുക. സ്വാഭാവിക കേസിംഗ്അവയെ ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക.
2 നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ എടുത്ത് ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഷീറ്റുകൾ കൊണ്ട് നിരത്തുക. അതിനുശേഷം ഓരോ ഷീറ്റിലും അര ടേബിൾസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒഴിച്ച് ബേക്കിംഗ് ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് തുല്യ പാളിയിൽ പരത്തുക.

ഘട്ടം 5: സോസേജുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ബണ്ണുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക.

ഒരു മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചൂടുപിടിക്കുകയും വലുപ്പം വർദ്ധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു 1.5-2 തവണ;ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക ശുദ്ധമായ കൈകൾ 1 സസ്യ എണ്ണ ഒരു സ്പൂൺ. ഞങ്ങൾ അവയിൽ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് മാവ് ഉൽപ്പന്നം എടുക്കുന്നു, അതിനെ വിഭജിക്കുക 16 – 20 തുല്യ വലുപ്പത്തിലുള്ള ഭാഗങ്ങൾ, അവയെ പന്തുകളാക്കി ഉരുട്ടി, ഒരു ചെറിയ പാളി മാവ് തളിച്ച ഒരു കൗണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക. കഷണങ്ങളുടെ എണ്ണം സോസേജുകളുടെ എണ്ണത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. മാവ് ഭാഗങ്ങൾ brew ചെയ്യട്ടെ 10-15 മിനിറ്റ്.
അതിനുശേഷം 1 ബോൾ മാവ് എടുത്ത് ഒരു കയറിൽ ഉരുട്ടുക.
ഇപ്പോൾ മറ്റൊരു കൈയിൽ സോസേജ് എടുത്ത് ഒരു സർപ്പം കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ പൊതിയുക. ഞങ്ങൾ കയറിൻ്റെ അറ്റങ്ങൾ വിരലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പിഞ്ച് ചെയ്യുകയും ബേക്കിംഗിനായി തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ രൂപപ്പെട്ട ബൺ സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അങ്ങനെ കയറിൻ്റെ അറ്റങ്ങൾ അടിയിലായിരിക്കും.
ചേരുവകൾ തീരുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ സോസേജുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ബാക്കിയുള്ള ബണ്ണുകൾ ഉണ്ടാക്കി പരസ്പരം കുറച്ച് അകലെ വയ്ക്കുക, അത് മതിയാകും 2 – 3 സെൻ്റീമീറ്റർ.

ഘട്ടം 6: ബേക്കിംഗിനായി ബണ്ണുകൾ തയ്യാറാക്കുക.

ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് രൂപംകൊണ്ട ബണ്ണുകളുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക 40-45 മിനിറ്റ്, അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരുന്നു. വരെ അടുപ്പ് ചൂടാക്കുക 200 ഡിഗ്രിസെൽഷ്യസ്. ഏകദേശം 40 മിനിറ്റിനുള്ളിൽആഴത്തിലുള്ള ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് ഓടിക്കുക മുട്ടഷെൽ ഇല്ലാതെ, അതിലേക്ക് ചേർക്കുക 50 റൂം ടെമ്പറേച്ചറിൽ മുഴുവൻ പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാലിൻ്റെ മില്ലിലിറ്റർ, ചേരുവകൾ ഒരു നാൽക്കവല കൊണ്ട് മാറുന്നത് വരെ അടിക്കുക 1-2 മിനിറ്റ്.
കഴുകി ഉണക്കിയ പേപ്പർ എടുക്കുക അടുക്കള ടവലുകൾബേക്കിംഗ് ബ്രഷ്, മുട്ട മിശ്രിതത്തിൽ മുക്കി, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ വശങ്ങളിലും ഉയർന്ന ബണ്ണുകൾ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

ഘട്ടം 7: സോസേജ് ഉപയോഗിച്ച് ബണ്ണുകൾ ചുടേണം.

ഇനി ഓവൻ പ്രീ ഹീറ്റ് ചെയ്തിട്ടുണ്ടോ എന്ന് പരിശോധിക്കുക ആവശ്യമുള്ള താപനിലഅതിനുശേഷം മാത്രമേ ഞങ്ങൾ ബണ്ണുകളുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ അതിലേക്ക് അയയ്‌ക്കുക, ഒരെണ്ണം മുകളിലെ റാക്കിലും രണ്ടാമത്തേത് മധ്യ റാക്കിലും സ്ഥാപിക്കുന്നു. വേണ്ടി ചുടേണം 20-25 മിനിറ്റ്.ഈ സമയത്തിന് ശേഷം, ഒരു മരം skewer ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക. ഞങ്ങൾ അതിൻ്റെ അറ്റങ്ങളിലൊന്ന് പേസ്ട്രി പൾപ്പിലേക്ക് തിരുകുകയും പുറത്തെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എങ്കിൽ മരം വടിചുടാത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒട്ടിച്ച കഷണങ്ങൾ നനച്ചു, ബണ്ണുകൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു തീർക്കട്ടെ പൂർണ്ണ സന്നദ്ധതകൂടുതൽ 2-3 മിനിറ്റ്.
skewer വരണ്ടതാണെങ്കിൽ, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ ഓരോന്നായി നീക്കം ചെയ്യുക. അടുപ്പ്അടുക്കള ടവ്വലുകൾ കൊണ്ട് അവരെ പിടിക്കുന്നു. മാവ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചെറുതായി തണുപ്പിക്കട്ടെ. തുടർന്ന്, ഒരു അടുക്കള സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച്, ബണ്ണുകൾ ഇതിലേക്ക് മാറ്റുക മെറ്റൽ ഗ്രിൽഊഷ്മാവിൽ അവരെ തണുപ്പിക്കുക.

ഘട്ടം 8: സോസേജ് ഉപയോഗിച്ച് ബൺ വിളമ്പുക.

സോസേജ് ഉള്ള ബൺ ഊഷ്മാവിൽ വിളമ്പുന്നു, കാരണം അത് ചൂടാണ് മാവ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾദഹനത്തിന് ഹാനികരം! ഈ രുചികരമായ പേസ്ട്രികൾകൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളൊന്നും ആവശ്യമില്ല, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഒരു സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് ആസ്വദിക്കാം പുതിയ പച്ചക്കറികൾഅല്ലെങ്കിൽ ബണ്ണിൽ കെച്ചപ്പ്, മയോന്നൈസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിക്കുക. പുതിയ ചായ, കാപ്പി അല്ലെങ്കിൽ പാൽ കൊക്കോ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം അത്തരം ബണ്ണുകൾ കഴിക്കുന്നത് ഇരട്ടി സന്തോഷകരമാണ്. തയ്യാറാക്കി ആസ്വദിക്കൂ! ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

- – നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സോസേജുകൾ നീളത്തിൽ, 2 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച്, മാവ് ബോളുകളുടെ എണ്ണം വർദ്ധിപ്പിക്കാം, 16 - 20 ന് പകരം, 32 - 40 കഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് സോസേജുകൾക്കൊപ്പം കൂടുതൽ ബണ്ണുകൾ ലഭിക്കും, പക്ഷേ അവ ലഭിക്കും. വലിപ്പത്തിൽ അൽപ്പം ചെറുതായിരിക്കുക, അത്ര മൃദുവായിരിക്കരുത്.

-– ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ്, ബണ്ണുകളിൽ പോപ്പി വിത്ത്, എള്ള് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ പാർമസൻ ചീസ് എന്നിവ വിതറാം.

-- നിങ്ങൾക്ക് ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഇല്ലെങ്കിൽ, വിഷമിക്കേണ്ട, ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, മാവ് ഒരു ചെറിയ പാളി തളിക്കേണം തുടർന്ന് പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരുക.

-- ക്രൂഷ്ചേവിൻ്റെ കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് തുല്യ രുചിയുള്ള മാവ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന് പിസ്സ, ബണ്ണുകൾ, "ലാപ്റ്റി" ചീസ്കേക്കുകൾ.

യീസ്റ്റ് മാവ് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ കുഴെച്ച ഉപയോഗിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത്. മാവു കൊണ്ട് വർക്ക് ഉപരിതലം തളിക്കേണം, കുഴെച്ചതുമുതൽ കിടന്നു. ഏകദേശം 0.8 എംഎം-1 സെൻ്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളിയിലേക്ക് ഇത് ഉരുട്ടി 16 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഓരോ സോസേജും മൂന്ന് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഒരു കഷണം മാവ് എടുക്കുക. ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ച മാവ് തളിക്കേണം, ഉണങ്ങുന്നത് തടയാൻ ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറുതായി ഉരുട്ടി, നടുവിൽ സോസേജ് ഒരു കഷണം വയ്ക്കുക, ആദ്യം ഡയഗണൽ അരികുകൾ പിഞ്ച് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് മറ്റ് അരികുകൾ പിഞ്ച് ചെയ്യുക (ചുവടെയുള്ള ഫോട്ടോ കാണുക).

ബാക്കിയുള്ള ബണ്ണുകൾക്കും സമാനമായി ആവർത്തിക്കുക. ഓവൻ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേ വരയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ പായ. സോസേജ് റോളുകൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക.

മുട്ടയും പാലും ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.

ഒരു പേസ്ട്രി ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച്, ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് സോസേജ് റോളുകൾ പൂശുക.

ചൂടുള്ള ബണ്ണുകൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റി, അവയിൽ വെണ്ണ പുരട്ടി, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി തണുപ്പിക്കട്ടെ. സോസേജുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ബണ്ണുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ അത്ഭുതകരമായ പേസ്ട്രികളാൽ പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും!

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്! സന്തോഷത്തോടെ കഴിക്കുക!

ലളിതവും തൃപ്തികരവുമായ ഈ ലഘുഭക്ഷണം സ്കൂൾ കാലം മുതൽ ഞങ്ങൾക്കറിയാം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ സോസേജുകൾ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങളാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ജോലി ചെയ്യാനും പിക്നിക്കിനായി പാചകം ചെയ്യാനും അല്ലെങ്കിൽ പ്രധാനമായി ചുടാനും കഴിയും. അധിക വിഭവംചൂടുള്ള ഒന്നിലേക്ക്. സോസേജ് "പാക്ക്" ചെയ്യുക സ്വർണ്ണ ബൺവളരെ ലളിതമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയതോ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ചതോ ആയ കുഴെച്ച ഉപയോഗിക്കുക.

ഒരു നിശ്ചിത എണ്ണം സോസേജുകൾക്കായി കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ കൂടുതൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകളുടെ അനുപാതം വർദ്ധിപ്പിക്കുക.

ഞങ്ങൾക്ക് ആറ് കഷണങ്ങൾ വേണം

• 0.5 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്;
• 100 മില്ലി വെള്ളം;
• മുട്ട;
• 300 ഗ്രാം മാവ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ. വെണ്ണ ഒരു നുള്ളു;
• 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
• ഉപ്പ് 0.5 ടീസ്പൂൺ.

ഞങ്ങൾ വെള്ളം അല്പം ചൂടാക്കുന്നു. അതിൽ പഞ്ചസാര അലിയിക്കുക, തുടർന്ന് യീസ്റ്റ്. മാവു കൊണ്ട് പാത്രത്തിൽ ഉരുകിയ വെണ്ണ ചേർക്കുക. മുട്ടയുടെ വെള്ള മാത്രമാണ് നമ്മൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. തൽക്കാലം മഞ്ഞക്കരു മാറ്റിവെക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം ആക്കുക, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക, ഒരു മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ നിൽക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു സോസേജുകൾ ഇടുന്നതിനുമുമ്പ്, 10-15 മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ.

ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സോസേജ് രൂപപ്പെടുത്തുകയും അതിനെ ആറ് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ ഊഹിച്ചതുപോലെ, ഇവയാണ് ഞങ്ങളുടെ പൂരിപ്പിക്കൽ. നിങ്ങൾക്ക് സ്ട്രൈപ്പുകൾ ലഭിക്കുന്നതിന് അവ ഉരുട്ടുക. അടുത്തതായി ഏറ്റവും രസകരമായ ഭാഗം വരുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ട്രിപ്പിൽ സോസേജ് വയ്ക്കുക, ഒരു സർപ്പിളമായി പൊതിയുക.

ഒരു സോസേജിന് ചുറ്റും പൊതിയാൻ മതിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ, സ്ട്രിപ്പ് ഏകദേശം ഇരട്ടിയോളം നീളമുള്ളതായിരിക്കണം.

മുമ്പ് ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തിയ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും ഉണ്ട് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ, ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ അതിൻ്റെ ഉദ്ദേശ്യത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങൾ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് 175 ഡിഗ്രിയിൽ 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ സോസേജുകൾ - അത്തരം ബേക്കിംഗ് എത്ര തവണ തിരക്കും വിശപ്പും ഉള്ളവരെ രക്ഷിക്കാൻ വന്നിട്ടുണ്ട്. ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ ലഘുഭക്ഷണംകൂടാതെ മുതിർന്നവർ കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതും കുട്ടികൾക്ക് നൽകാവുന്നതുമായ ലഘുഭക്ഷണവും. എന്നാൽ ഗുണമേന്മ പൂർണമായി ഉറപ്പാക്കണം പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് വീട്ടിൽ ഈ വിഭവം ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഞങ്ങൾ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ബേക്കിംഗ് ഓപ്ഷനുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു രുചികരമായ സോസേജ്ക്ലാസിക്കൽ പരീക്ഷയിൽ ഒപ്പം യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഈ അല്ലെങ്കിൽ ആ ലിസ്റ്റ് രുചി മുൻഗണനകൾ, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും സോസേജ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിൽ യീസ്റ്റ് രഹിത, യീസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പഫ് പേസ്ട്രി തയ്യാറാക്കാം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ സോസേജുകൾക്കുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ സ്വാദിഷ്ടമായതും ഹൃദ്യമായ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾഅല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും യഥാർത്ഥ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ഉപയോഗിച്ച് അതിഥികളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്താം. ഞങ്ങൾ നിരവധി ജനപ്രിയ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു പെട്ടെന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, ഈ ലഘുഭക്ഷണം വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും, ഏത് ഗൂർമെറ്റിനെയും പ്രസാദിപ്പിക്കും. പാചക ഓപ്ഷനുകളുടെ ലാളിത്യവും എളുപ്പവും വറുത്തതോ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ ആയ പീസ്, യീസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പഫ് പേസ്ട്രിയുടെ ആരാധകർ എന്നിവരെ ആകർഷിക്കും.

കുഴെച്ചതുമുതൽ സോസേജുകൾ - അടുപ്പത്തുവെച്ചു യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ക്ലാസിക് പതിപ്പ്

പരമ്പരാഗത സോസേജ് കുഴെച്ചതുമുതൽ യീസ്റ്റ് കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഈ ബൺ, വ്യത്യസ്തമായി യീസ്റ്റ് രഹിത പതിപ്പ്ഇത് വളരെ ഫ്ലഫിയും റോസിയും അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവുമായിരിക്കും. ചെറുതായി മധുരമുള്ള ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ പോലും ഏത് തരത്തിലുള്ള സോസേജിനും അനുയോജ്യമാണ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ അത്തരം സോസേജുകൾ സ്വയം തയ്യാറാക്കാൻ പ്രയാസമില്ല, അത് നിങ്ങളെ ബോധ്യപ്പെടുത്തും വിശദമായ പാചകക്കുറിപ്പ്ഫോട്ടോ സഹിതം.

പാചകക്കുറിപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മാവ് 500 ഗ്രാം
• പാൽ 180-200 മില്ലി
• മുട്ട 1 പിസി.
• വെണ്ണ 50 ഗ്രാം
• യീസ്റ്റ് (ഉണങ്ങിയ) 5 ഗ്രാം
• സസ്യ എണ്ണ 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി
• പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് ½ ടീസ്പൂൺ
• എള്ള് ഓപ്ഷണൽ

ഉപദേശം.ഈ പേസ്ട്രി ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ തയ്യാറാക്കാം, 15 ഗ്രാം അളവിൽ പുതിയ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

പാചക രീതി

കോൺ ഡോഗ് - ബാറ്ററിൽ വറുത്ത സോസേജ്

മറ്റൊന്ന് പരമ്പരാഗത പതിപ്പ്സോസേജുകൾ എണ്ണയിൽ വറുത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങളോട് പറയും. ഈ പെട്ടെന്നുള്ള വഴിഅതിഥികൾ ഏതാണ്ട് വാതിൽപ്പടിയിൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ ഒരു നേരിയ ബുഫെ. കൂടാതെ ഇതും നല്ല പാചകക്കുറിപ്പ്ഒരു ഗ്ലാസ് ബിയറിനൊപ്പം പുരുഷന്മാരുടെ കൂടിച്ചേരലുകൾക്കുള്ള ക്രിസ്പി പുറംതോട്.

ചേരുവകൾ:

• സോസേജുകൾ ½ കിലോ
• പാൽ 150 മില്ലി
• ഗോതമ്പ് മാവ് 1 കപ്പ്
• കോൺ ഫ്ലോർ 1 കപ്പ്
• മുട്ട 2 പീസുകൾ.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ 1 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ്, പപ്രിക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾരുചി

ഞങ്ങൾ ഫോട്ടോകളുള്ള ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, അതിലൂടെ വീട്ടിൽ കോൺ ഡോഗ് തയ്യാറാക്കുന്നത് എത്ര എളുപ്പമാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം കാണാനാകും.

പാചക രീതി

യീസ്റ്റ് രഹിത കുഴെച്ചതുമുതൽ ലളിതമായ സോസേജ്

ഈ എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്ഒരു പുതിയ പാചകക്കാരൻ പോലും സോസേജുകൾക്കായി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് വിലമതിക്കും. കുഴെച്ചതുമുതൽ നീണ്ട ഫിഡിംഗ് ഇല്ലാതെ, തയ്യാറാക്കൽ സമയം ഗണ്യമായി കുറയുന്നു, ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഉച്ചഭക്ഷണം ഒരു സ്കൂൾ കുട്ടിക്കോ ജോലിസ്ഥലത്തോ തയ്യാറാകും. വീട്ടുപകരണങ്ങൾ കുഴയ്ക്കുന്നത് കൂടുതൽ എളുപ്പമാക്കാൻ സഹായിക്കും, കാരണം നിർദ്ദിഷ്ട പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ബ്രെഡ് മെഷീനോ മൾട്ടികൂക്കറിനോ ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• സോസേജുകൾ 500-600 ഗ്രാം
• മാവ് 2 കപ്പ്
• വെള്ളം 200 മില്ലി
• മുട്ട 1 പിസി.
• സസ്യ എണ്ണ 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി
• പഞ്ചസാര ½ ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• ഉപ്പ് പാകത്തിന്

പാചക രീതി

1. പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക.
2. ഇത് എണ്ണയിൽ കലർത്തുക.
3. ഒരു കട്ടിംഗ് ടേബിളിൽ മാവ് ഒരു കൂമ്പാരമായി അരിച്ചെടുക്കുക.
4. ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ മാവിൽ ദ്രാവക ചേരുവകൾ ഒഴിക്കുക, ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡത്തിൽ ആക്കുക.
5. ഇത് മിനുസമാർന്നതുവരെ കുഴയ്ക്കുക.
   ഉപദേശം.വീട്ടുപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് പാത്രത്തിൽ ഭക്ഷണം വയ്ക്കുക. ഇനിപ്പറയുന്ന ക്രമം സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു: വെള്ളം, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, മാവ്.
6. കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂർത്തിയാക്കിയ പന്ത് 0.7-0.8 മില്ലിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം.
7. ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ എണ്ണം അനുസരിച്ച് ഈ പാളി ഇടത്തരം വീതിയുടെ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു.
8. യീസ്റ്റ് രഹിത കുഴെച്ചതുമുതൽ സോസേജുകൾ ഉരുട്ടുക.
   ഉപദേശം. നിങ്ങൾ വിഭവത്തിൽ ഒറിജിനാലിറ്റി ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാം. സോസേജ് നേർത്തതായി പൊതിയുക ചീസ് കഷ്ണങ്ങൾഅല്ലെങ്കിൽ അതിനടുത്തായി ഒരു കഷണം ചീസ് വയ്ക്കുക.
9. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക കടലാസ് പേപ്പർ, അതിൽ സോസേജുകൾ ഇടുക.
10. തല്ലി മഞ്ഞക്കരു കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ മുകളിൽ ബ്രഷ്, പിന്നെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥാപിക്കുക.
11. ഒരു ലഘുഭക്ഷണം ചുടേണം ചൂടുള്ള അടുപ്പ്, അവിടെ താപനില 180-200 ഡിഗ്രിയായി ക്രമീകരിക്കുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ ഒരു വടിയിൽ സോസേജുകൾ

എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം യഥാർത്ഥ പതിപ്പ്, ഏത് കുട്ടികൾ തീർച്ചയായും ആസ്വദിക്കും? സംഭരിച്ചാൽ മതി ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പാക്കേജിംഗ്പഫ് പേസ്ട്രി കൂടാതെ, സുഹൃത്തുക്കളുമായി കൂടിക്കാഴ്ച നടത്താൻ നിർദ്ദിഷ്ട പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗപ്രദമാകും വലിയ കമ്പനി, കാരണം ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പിടിക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്, ആശയവിനിമയത്തിൽ ഇടപെടരുത്. നന്ദി കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ തയ്യാറെടുപ്പ്, ലഘുഭക്ഷണ സാധനങ്ങൾ മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ നിറയ്ക്കാനാകും.

ചേരുവകൾ:

• പഫ് പേസ്ട്രി 1 പാക്കേജ്
• സോസേജുകൾ 4 പീസുകൾ.
• മുട്ട 1 പിസി.

പാചക രീതി

1. ഓവൻ 190 സി വരെ ചൂടാക്കുക.
2. ശീതീകരിച്ച പഫ് പേസ്ട്രി കുഴെച്ചതുമുതൽ 20 മിനിറ്റ് ഉരുകാൻ അനുവദിക്കുക.
   കുറിപ്പ്. നിങ്ങൾക്ക് പതിവായി ഉപയോഗിക്കാനും കഴിയും കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ മാവ്, എന്നാൽ യീസ്റ്റ് ഓപ്ഷനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് കൂടുതൽ fluffier ആയിരിക്കും.
3. കുഴെച്ച പാളി തുല്യ ത്രികോണങ്ങളായി (8 കഷണങ്ങൾ) അല്ലെങ്കിൽ നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
4. ഓരോ സോസേജും പകുതിയായി മുറിക്കുക. ഓരോ കഷണത്തിലും ഒരു skewer ഒട്ടിക്കുക.
5. തയ്യാറാക്കിയ സ്ട്രിപ്പുകളിൽ സോസേജ് പൊതിയുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ത്രികോണത്തിൻ്റെ വിശാലമായ അരികിൽ സോസേജ് ഒരു കഷണം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു skewer സ്ഥാപിക്കുക, ഒരു ട്യൂബ് രൂപത്തിൽ ഉൽപ്പന്നം പൊതിയുക.
6. കഷണങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, അടിച്ച മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
7. 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബണ്ണുകൾ ചുടേണം.

വ്യക്തതയ്ക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൻ്റെ വീഡിയോ കാണാൻ കഴിയും:

സോസേജുകൾ പൊതിയുന്നതിനുള്ള രീതികൾ

അത്തരം ലളിതമായ ബേക്കിംഗ്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സോസേജ് പോലെ, ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പ് രുചികരമായ തിരിയുന്നു, എന്നാൽ അതു തിരിഞ്ഞു കഴിയും പാചക മാസ്റ്റർപീസ്, മനോഹരമായി സോസേജ് ഉൽപ്പന്നം പൊതിയുന്നു. പരമ്പരാഗതവും ഉത്സവവുമായ മടക്കാവുന്ന ഓപ്ഷനുകൾ നമുക്ക് പരിഗണിക്കാം, അങ്ങനെ ലഘുഭക്ഷണം ആമാശയത്തെ മാത്രമല്ല, കണ്ണിനെയും സന്തോഷിപ്പിക്കുന്നു.

ഇവയും മറ്റ് ഓപ്ഷനുകളും വീഡിയോയിൽ വിശദമായി നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും.

വീട്ടമ്മയ്ക്കുള്ള ഒരു കുറിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ എങ്ങനെ ബേക്കിംഗ് വിജയകരമാക്കാം

പിക്‌നിക് സീസൺ സജീവമാണ്: അതിനാൽ, പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കാരേ, ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കാര്യം വാഗ്ദാനം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്ഏറ്റവും രുചികരമായ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച സോസേജ് റോളുകൾ. നിങ്ങളോടൊപ്പം ഒരു ബാഗ് എടുക്കുന്നത് വളരെ സന്തോഷകരമാണ് പുതിയ ബണ്ണുകൾ, തെർമോസ് സുഗന്ധമുള്ള ചായസമയം ചിലവഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു ശുദ്ധ വായു, പ്രിയപ്പെട്ടവരോടൊപ്പം. പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, പക്ഷേ ബണ്ണുകൾ വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു. അവ വളരെ ആകർഷകമായി കാണപ്പെടുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ നിന്ന് കണ്ണെടുക്കാൻ കഴിയില്ല: നിങ്ങൾ ഒരു കഷണം കീറാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

പശുവിൻ പാൽ - 0.3 ലിറ്റർ;
ചിക്കൻ മുട്ട - 1 കഷണം;
തൽക്ഷണ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - ഏഴ് ഗ്രാം;
ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ;
ഉപ്പ് - ഒരു ടീസ്പൂൺ;
സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
ഗോതമ്പ് മാവ് - ഏകദേശം 500-600 ഗ്രാം.
പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

സോസേജുകൾ - 8-10 കഷണങ്ങൾ;
ഹാർഡ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
തക്കാളി കെച്ചപ്പ് - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
പുതിയ ചതകുപ്പ - 1 കുല.
ഏറ്റവും രുചികരമായ ഭവനങ്ങളിൽ സോസേജ് റോളുകൾ. ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചൂട് വരെ പാൽ ചൂടാക്കുക (പാൽ ചൂട് പാടില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം യീസ്റ്റ് മരിക്കും) ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
അതിലേക്ക് ചേർക്കുക പഞ്ചസാരത്തരികള്, ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ(ഞാൻ ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി ഉപയോഗിക്കുന്നു) ഒരു മുട്ടയുടെ വെള്ളയും. ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ മഞ്ഞക്കരു മാറ്റിവെക്കുന്നു, കുറച്ച് കഴിഞ്ഞ് ഞങ്ങൾക്ക് അത് ആവശ്യമാണ്.
ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
ഗോതമ്പ് പൊടി അരിച്ചെടുത്ത് പാൽ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ചേർക്കുക.
കുഴയ്ക്കുക മൃദുവായ കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഇത് നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ ചെറുതായി പറ്റിനിൽക്കുന്നു.
കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുറ്റുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, 90 മിനുട്ട് ഉയർത്താൻ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.
നുറുങ്ങ്: കുഴെച്ചതുമുതൽ കണ്ടെയ്നർ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കാം ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം, അങ്ങനെ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ നന്നായി ഉയരുന്നു.
കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി പൊങ്ങിവരുമ്പോൾ, മാവു കൊണ്ട് വർക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ തളിക്കേണം, അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ക്കുക.
ആവശ്യമെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ മുകളിൽ മാവ് തളിക്കേണം, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് മേശപ്പുറത്ത് അല്പം ആക്കുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ദീർഘവൃത്താകൃതിയിലുള്ള കയറിൽ (സോസേജ്) ഉരുട്ടി, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ഭാഗങ്ങളുടെ എണ്ണം പാകം ചെയ്ത സോസേജുകളുടെ എണ്ണവുമായി പൊരുത്തപ്പെടണം.
ഓരോ ഭാഗവും 0.5 സെൻ്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു സോസേജിൻ്റെ വലുപ്പമുള്ള ഒരു ഓവൽ ആയി റോൾ ചെയ്യുക.
ഓരോ ഓവലിൻ്റെയും മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു സോസേജ് നീളത്തിൽ വയ്ക്കുക (എല്ലാ സോസേജുകളും ആദ്യം ഫിലിമിൽ നിന്ന് മായ്‌ക്കണം) കൂടാതെ പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കുന്നതുപോലെ അരികുകൾ പിഞ്ച് ചെയ്യുക.
ഞങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് കടലാസ് കൊണ്ട് മൂടി അതിൽ ഞങ്ങളുടെ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ സ്ഥാപിക്കുന്നു (പരസ്പരം അടുത്തല്ല).
അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച സോസേജ് ബണ്ണുകൾക്ക് വളരെ മനോഹരമായ ആകൃതി നൽകും.
ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പിഞ്ച് ചെയ്തതിൽ നിന്ന് എതിർവശത്തുള്ള ഓരോ കഷണത്തിലും ഓരോ 1-2 സെൻ്റീമീറ്ററിലും നിങ്ങൾ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് (സോസേജ് മുറിക്കുന്നതിന്) മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കേണ്ടതുണ്ട്.
ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു കട്ട് വലത്തേക്ക്, മറ്റൊന്ന് ഇടത്തേക്ക്, ഒന്ന് വലത്തേക്ക്, മറ്റൊന്ന് ഇടത്തേക്ക് മുതലായവ (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്പൈക്ക്ലെറ്റ് ലഭിക്കണം). വിശദമായ നിർദ്ദേശങ്ങൾഎങ്ങനെ രൂപപ്പെടുത്താം മനോഹരമായ ബണ്ണുകൾസോസേജുകൾക്കൊപ്പം, ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിന് കീഴിൽ ഒരു വീഡിയോ ഉണ്ട്.
മഞ്ഞക്കരു എടുക്കുക (ഞങ്ങൾ ഇത് നേരത്തെ ഉപേക്ഷിച്ചു), അതിൽ രണ്ട് ടീസ്പൂൺ പാൽ ചേർത്ത് സോസേജുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ബണ്ണുകൾ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
അതിനുശേഷം, ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, ഓരോ സോസേജിലും അല്പം കെച്ചപ്പ് പരത്തുക.
നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചതകുപ്പ ഉപയോഗിച്ച് ബണ്ണുകളുടെ നടുവിൽ തളിക്കേണം. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഏതെങ്കിലും പച്ചിലകൾ ഉപയോഗിക്കാം.
മുകളിൽ നന്നായി വറ്റല് ചീസ് എല്ലാം തളിക്കേണം.
ഓവൻ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യാൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബണ്ണുകളുള്ള ട്രേ വയ്ക്കുക.
പൂർത്തിയായ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ബണ്ണുകൾ സോസേജുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തണുപ്പിച്ച് സേവിക്കുക.
ഈ സോസേജ്, ചീസ് ബൺസ് പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ ആസ്വദിച്ചുവെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സോസേജ് മാത്രമല്ല, പക്ഷേ ഒരു യഥാർത്ഥ മാസ്റ്റർപീസ്. എല്ലാവർക്കും ഈ ബണ്ണുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടും: കുട്ടികളും മുതിർന്നവരും. സൂപ്പർ ഷെഫ് വെബ്‌സൈറ്റ് ടീം നിങ്ങൾക്ക് ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ് ആശംസിക്കുന്നു.