ജനപ്രിയവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഈ പഴത്തോട് ശാന്തമായ മനോഭാവമുള്ള കുട്ടികൾ പോലും കരൾ സപ്ലിമെന്റിനൊപ്പം സ്വാദിഷ്ടമായ പാൻകേക്കുകൾ സന്തോഷത്തോടെ കഴിക്കും. പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, കോഴി കരൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്: ഇത് കൂടുതൽ ടെൻഡർ ആണ്, കൂടാതെ ഫിലിമുകളോ പരുക്കൻ പിത്തരസമോ അടങ്ങിയിട്ടില്ല.

കൂടുതൽ നന്നായി കരൾ അരിഞ്ഞത്, പൂർത്തിയായ പാൻകേക്കുകൾ കനംകുറഞ്ഞതായിരിക്കും. ഉള്ളി ചേർക്കുന്നത് ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളുടെ രുചി കൂടുതൽ തിളക്കമുള്ളതാക്കും. പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ചോ അല്ലാതെയോ, ഏത് രൂപത്തിലും ഇത് നല്ലതാണ്: വീട്ടിലും റോഡിലും ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

റോസി ലിവർ പാൻകേക്കുകളിൽ നിന്ന്, ചൂടുള്ള സോസ് കൊണ്ട് പാളി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാം.

ചേരുവകൾ

• 150 ഗ്രാം കരൾ
• 1 കോഴിമുട്ട
• 250 മില്ലി പാൽ
• 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. മാവ്
• 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സസ്യ എണ്ണ
• 1/3 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്
• 1/3 ടീസ്പൂൺ. സോഡ
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

തയ്യാറാക്കൽ

1. കരൾ പാൻകേക്കുകൾക്ക്, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി കരൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി എന്നിവയേക്കാൾ കൂടുതൽ ടെൻഡർ ആണ്, അതിൽ കഠിനമായ നാളങ്ങളൊന്നുമില്ല. തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കരൾ കഴുകിക്കളയുക, അധികമായി നീക്കം ചെയ്യുക.

2. ഫുഡ് പ്രോസസർ അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് കരൾ പൊടിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി രണ്ടുതവണ കടന്നുപോകുക, ഒരു നല്ല ഗ്രിഡ് ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ കരൾ പൊടിച്ചാൽ, ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ചിക്കൻ മുട്ടയിൽ അടിക്കുക.

3. ഊഷ്മാവിൽ പാൽ ഒഴിക്കുമ്പോൾ പൊടിക്കാൻ തുടങ്ങുക.

4. പാൻകേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഗോതമ്പ് മാവ് ഒഴിക്കുക, മണ്ണിളക്കുന്നത് തുടരുക, കൂടുതൽ ഉപ്പ്, സോഡ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. കരൾ പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്.

5. വറുത്ത പാൻകേക്കുകൾക്ക് ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ചൂടാക്കുക, അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. അതിനുശേഷം ചെറിയ അളവിൽ പാൻകേക്ക് ബാറ്റർ ഒഴിച്ച് പാൻ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിൽ പരത്തുക. 4-5 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ കരൾ പാൻകേക്ക് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

6. ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച്, കരൾ പാൻകേക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മറിച്ചിട്ട് മറുവശത്തേക്ക് തിരിക്കുക. മറ്റൊരു 3-4 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

7. പൂർത്തിയായ പാൻകേക്കുകൾ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ചൂടോടെ സേവിക്കുക. അവർ പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് നന്നായി പോകുന്നു.

ഹോസ്റ്റസ് ശ്രദ്ധിക്കുക

1. പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർ ശീതീകരിച്ച് വാങ്ങിയ കരൾ ഉടൻ പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. അവർ അത് ശരിയായി ചെയ്യുന്നു: മരവിപ്പിച്ച് / ഉരുകിയ ശേഷം അത് പുതിയതേക്കാൾ വരണ്ടതും ഇളം നിറമുള്ളതുമായി മാറുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, പാൻകേക്കുകളിൽ വ്യത്യാസം ശ്രദ്ധേയമല്ല. വളരെക്കാലമായി ഫ്രീസറിലുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നം തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്.

2. കോഴിയിറച്ചി കരൾ, ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ അരിഞ്ഞത്, ധാരാളം രക്തം പുറത്തുവിടും. അത് പ്രകടിപ്പിക്കേണ്ട കാര്യമില്ല. ഒരു വീട്ടുപകരണത്തിന്റെ സോക്കറ്റിനടിയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു പാത്രത്തിൽ അവസാനിക്കുന്ന എല്ലാം പാൻകേക്ക് ബാറ്ററിലേക്ക് ചേർക്കണം.

3. എന്തെങ്കിലും നിറയ്ക്കേണ്ട പാൻകേക്കുകൾക്ക്, വലുപ്പം പ്രധാനമാണ്: വലിയ വ്യാസം, അവയെ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് ഒരു കവറിലേക്ക് മടക്കിക്കളയുന്നത് എളുപ്പമാണ്. എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മിനിയേച്ചർ പാൻകേക്കുകൾ ചുടാം. അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരിയുന്നത് എളുപ്പമാണ്, കാരണം അവ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഉയർത്താനും ഉയർത്താനും കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്. ഒരു തുടക്കക്കാരനായ പാചകക്കാരന് അത് ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ് - ഏറ്റവും ചെറിയ അടിയിൽ ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

4. ലിവർ പാൻകേക്കുകൾ, ക്ലാസിക് പാൻകേക്കുകൾ പോലെ, നന്നായി തവിട്ട്, പക്ഷേ വറുത്തതിനുശേഷം അവയ്ക്ക് പൊതുവെ ചാരനിറത്തിലുള്ള നിറമുണ്ട് - ഓഫൽ കാരണം. നിങ്ങൾ ഉദാരമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ചതകുപ്പ മുളകും എങ്കിൽ, തണൽ കൂടുതൽ ആകർഷകമാകും. മഞ്ഞൾ ഒരു മികച്ച ഫലമുണ്ടാക്കും - ഇത് പാൻകേക്കുകളെ തിളക്കമുള്ളതും വിശപ്പുള്ളതുമാക്കും.

ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ കഴിയുന്നത്ര തവണ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന വിറ്റാമിൻ-സമ്പന്നമായ ഉൽപ്പന്നമായ കരൾ, ഓരോ വ്യക്തിയും വിലമതിക്കുന്നില്ല. എന്നാൽ കരളിൽ നിന്നുള്ള ചീഞ്ഞ പാൻകേക്കുകൾ സാധാരണയായി പലരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

ബീഫ് കരൾ പാൻകേക്കുകളെ വളരെ സ്വാദുള്ളതാക്കും, പക്ഷേ അവ പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്നുള്ള പാൻകേക്കുകളേക്കാൾ മെലിഞ്ഞതും നിറയുന്നതുമായിരിക്കും. ചിക്കൻ ലിവർ പാൻകേക്കുകൾ അവിശ്വസനീയമാംവിധം മൃദുവാണ്; ആദ്യ കടിയിൽ തന്നെ അവ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നു.

കുട്ടികൾ ഈ പാൻകേക്കുകളെ ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ചിലപ്പോൾ മുതിർന്നവർക്ക് അത്തരമൊരു ട്രീറ്റിൽ നിന്ന് സ്വയം കീറാൻ കഴിയില്ല. പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർ കരൾ പാൻകേക്കുകളിൽ നിന്ന് അത്ഭുതകരമായ സ്വാദിഷ്ടമായ കേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു.

ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഓരോ പാൻകേക്കും പ്രത്യേകം നിർമ്മിച്ച സോസിന്റെ നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് പൂശുന്നു, ചിലപ്പോൾ നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളുടെ ഒരു പാളി പാൻകേക്കുകൾക്കിടയിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു. കരളിന് ഒരു പ്രത്യേക രുചിയുണ്ടെന്ന് അവർ പറയുന്നു, എന്നാൽ യഥാർത്ഥ ഗോർമെറ്റുകൾ ഈ അഭിപ്രായത്തെ എതിർക്കുന്നു.

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരിൽ ഈ ആരോഗ്യകരമായ ഉൽപ്പന്നം ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത ഒരു വ്യക്തിയുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കരൾ പാൻകേക്കുകൾ നൽകിക്കൊണ്ട് ശ്രമിക്കാം, അതിൽ കരൾ രുചി ചെറുതായി മറയ്ക്കപ്പെടും.

ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

റഡ്ഡി ലിവർ പാൻകേക്കുകൾ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് രാവിലെ സേവിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ആരോഗ്യകരമായ ഈ ഉൽപ്പന്നം തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാരെ പ്രസാദിപ്പിക്കും, നിങ്ങൾ അവരെ ഒരിക്കൽ കൂടി ലാളിച്ചാൽ മതി. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ തണുത്ത ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പുതിയ കരൾ മുക്കിവയ്ക്കുക, കുറഞ്ഞത് അരമണിക്കൂറെങ്കിലും അതിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.

പാകം ചെയ്ത കരൾ വിഭവങ്ങളിൽ ചിലപ്പോൾ ഒരു പ്രത്യേക കൈപ്പും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾ കരളിൽ വെള്ളം നിറച്ചാൽ, വിഭവം കഴിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ഈ കയ്പ്പ് അനുഭവപ്പെടില്ല - അത് അവിടെ ഉണ്ടാകില്ല.

അര മണിക്കൂർ കഴിയുമ്പോൾ, കരൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിൽ കഴുകുകയും ചെയ്യുന്നു. മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് കരൾ പൊടിക്കുക. അതോടൊപ്പം, തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുക.

തയ്യാറാക്കിയ പിണ്ഡത്തിൽ മുട്ട അടിക്കുക, മാവും റവയും ചേർക്കുക, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കുക. ഒരു മണിക്കൂർ കാൽ മണിക്കൂർ മേശയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിടുക, ഈ സമയം semolina ധാന്യങ്ങൾ ചെറുതായി വീർക്കാൻ മതിയാകും.

ബേക്കിംഗ് മുമ്പ്, അത് രുചി ഉപ്പ് ചേർക്കാൻ ഉത്തമം. ഹോബിൽ ഒരു കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കുക, അതിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക. പാൻകേക്കുകൾ വേഗത്തിൽ ചുടുന്നു.

ഓരോ വശത്തും വറുക്കാൻ 1.5 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കുന്നില്ല. വിഭവം തയ്യാറാക്കിയ ഉടൻ തന്നെ മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുന്നു.

ചിക്കൻ കരൾ, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ

• വേർതിരിച്ച മാവ് - 0.3 കിലോ;
• 3 പുതിയ മുട്ടകൾ;
• വറുത്തതിന് സൂര്യകാന്തി വിത്ത് എണ്ണ - 90 മില്ലി;
• ശീതീകരിച്ച പാൽ - 480 മില്ലി;
• തണുത്ത വെള്ളം - 480 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്.

• ചിക്കൻ കരൾ - 500 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 180 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 1 കഷണം;
• വറുക്കാനുള്ള എണ്ണ - 30 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്.

ബേക്കിംഗ് സമയം: 55 മിനിറ്റ്.

ഒരു കഷണത്തിൽ കലോറി ഉള്ളടക്കം (100 ഗ്രാം): 80 കിലോ കലോറി.

ചിക്കൻ കരൾ നിറച്ച വൃത്തിയുള്ള എൻവലപ്പുകൾ വളരെ ചീഞ്ഞതും വിശപ്പുള്ളതുമായി മാറുന്നു. അവരിൽ ഒരു ചെറിയ ജോലി ചെയ്യുന്നത് മൂല്യവത്താണ്; ചെലവഴിച്ച സമയത്തിന്റെ ഫലം അത്താഴ മേശയിൽ ഒത്തുകൂടിയ എല്ലാവരെയും സന്തോഷിപ്പിക്കും.

ആരംഭിക്കുന്നതിന്, പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർ പാൻകേക്കുകൾക്കായി പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരകളായി തകർത്തു, ഒരു preheated ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുന്നു. ചിക്കൻ കരൾ നന്നായി കഴുകി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അത് ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുന്നു.

കരൾ മുറിക്കേണ്ടത് അനിവാര്യമാണ്: അത് നന്നായി മുറിക്കുന്നു, അത് വേഗത്തിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തതാണ്.

കാരറ്റ് അരിഞ്ഞത് രുചികരമായ മണമുള്ള മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു. കരളും പച്ചക്കറികളും വളരെക്കാലം പായസം ചെയ്യരുത്: 20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പാൻ ഉള്ളടക്കം തയ്യാറാകും. കരൾ നന്നായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, മാംസം അരക്കൽ വഴി പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം കൈമാറുക.

പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ച് തുടങ്ങാം. ഒരു വലിയ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയുമായി മുട്ടകൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ക്രമേണ എണ്ണ ചേർക്കുക, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ചേരുവകൾ നന്നായി ഇളക്കുക, അതുവഴി പരസ്പരം സംയോജിപ്പിക്കുക.

തുടർന്ന് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ മാവ് ചേർക്കുക, പാൻകേക്ക് മിശ്രിതം നിരന്തരം ഇളക്കുക. അവസാനം പാൽ ഒഴിച്ചു. ഒരു ഏകീകൃത അവസ്ഥ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഘടകങ്ങൾ മിശ്രിതമാണ്.

ചൂടുള്ള, ഇടത്തരം വ്യാസമുള്ള വറചട്ടിയിലേക്ക് എണ്ണയും ഒരു ലഡ്ഡിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക. സ്വാദുള്ള പാൻകേക്കുകളുടെ ഒരു സ്റ്റാക്ക് ചുടേണം. അവർ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ കരൾ പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് envelopes പൊതിയേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പാൻകേക്കിൽ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇട്ടു അതിനെ മിനുസപ്പെടുത്തുക.

പാൻകേക്കിന്റെ അരികുകൾ ഇരുവശത്തും മടക്കിക്കളയുക, അവയെ എൻവലപ്പുകളായി ചുരുട്ടുക. മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു ട്രീറ്റ് തയ്യാറാണ്.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള കരൾ കേക്ക്

പാൻകേക്ക് കുഴെച്ച ചേരുവകൾ:

• വേർതിരിച്ച മാവ് - 240 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 80 ഗ്രാം;
• 3 മുട്ടകൾ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 90 മില്ലി;
• പാൽ - 250 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

കരൾ നിറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• അസംസ്കൃത ചിക്കൻ കരൾ - 450 ഗ്രാം;
• കാട്ടു കൂൺ - 250 ഗ്രാം;
• 2 ഉള്ളി;
• 2 മുട്ടകൾ;
• സൂര്യകാന്തി വിത്ത് എണ്ണ - 30 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്.

ബേക്കിംഗ് സമയം: 1 മണിക്കൂർ 10 മിനിറ്റ്.

ഒരു കഷണത്തിൽ കലോറി ഉള്ളടക്കം (100 ഗ്രാം): 85 കിലോ കലോറി.

കരൾ, വറുത്ത കൂൺ, വേവിച്ച മുട്ട എന്നിവയുള്ള പാൻകേക്കുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ഏതെങ്കിലും അത്താഴ വിരുന്നിന് മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഈ യഥാർത്ഥ റഷ്യൻ വിഭവം വളരെക്കാലമായി നിരവധി ഹൃദയങ്ങൾ നേടിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, ആദ്യം ഒരു സമ്പന്നമായ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. വീട്ടിൽ ലഭ്യമായ ഏത് തരത്തിലുള്ള കൂണും ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുന്നു. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി സഹിതം ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കൂൺ അരപ്പ്.

ചിക്കൻ കരൾ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കുന്നു. പാകം വരെ മുട്ടകൾ പാകം ചെയ്യുന്നു. പിന്നെ കരൾ ഒരു മാംസം അരക്കൽ നിലത്തു, എല്ലാ ചേരുവകളും പരസ്പരം കൂടിച്ചേർന്നതാണ്.

പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, നിങ്ങൾ പാൻകേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മുട്ടകൾ പഞ്ചസാരയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, പാൽ പകുതി ഭാഗം ഒഴിക്കുക, ചേരുവകൾ നന്നായി ഇളക്കുക.

ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ മാവ് ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക, അങ്ങനെ കട്ടപിടിക്കില്ല. അവസാനം, ബാക്കിയുള്ള പാൽ ഒഴിക്കുക. ഒരു ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ നേർത്ത ലാസി പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണം.

തുല്യവും മനോഹരവുമായ ഒരു സ്റ്റാക്ക് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഓരോ പാൻകേക്കിലും ഫില്ലിംഗ് ഇടുക, അത് എൻവലപ്പുകളായി ചുരുട്ടുക. പാൻകേക്കുകൾ പുതിയ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് വിളമ്പുന്നു.

തക്കാളിയും ചെടികളും കൊണ്ട് നിറച്ച കരൾ പാൻകേക്കുകൾ

പാൻകേക്ക് കുഴെച്ച ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ കരൾ - 250 ഗ്രാം;
• വേർതിരിച്ച മാവ് - 80 ഗ്രാം;
• 2 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
• വറുത്തതിന് ഒലിവ് ഓയിൽ - 90 മില്ലി;
• പാൽ - 180 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ.

കരൾ നിറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• തക്കാളി - 200 ഗ്രാം;
• ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• മയോന്നൈസ് - 30 ഗ്രാം;
• മല്ലിയില, ചതകുപ്പ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ബേക്കിംഗ് സമയം: 60 മിനിറ്റ്.

കരളും തക്കാളിയും ഉള്ള പാൻകേക്കുകൾ രുചിയിലും അസാധാരണമായ രൂപത്തിലും കാണപ്പെടുന്നു. ചിക്കൻ കരളിൽ നിന്നാണ് ഇവയുടെ മാവ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. കരൾ പിണ്ഡത്തിന് ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നതിന്, പുതിയ കരൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് തകർക്കണം.

അതിനുശേഷം ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ പാൽ ചേർത്ത് ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മാവ് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു preheated ഇടത്തരം വ്യാസമുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പാൻകേക്ക് ചുടേണം വേണം. പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.

തക്കാളി ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത് അരിഞ്ഞ ചീര ചേർത്ത്. പിന്നെ വറ്റല് ചീസ് ഒരു ചെറിയ മയോന്നൈസ് പിണ്ഡം ചേർത്തു.

പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു പാൻകേക്കിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു ട്യൂബിലേക്ക് ഉരുട്ടിയിരിക്കുന്നു. ഔഷധസസ്യങ്ങളും അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളും കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച വിഭവം ഉദാരമായി വിളമ്പുന്നു.

കൊറിയൻ കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കരൾ പാൻകേക്ക് റോളുകൾ

ചേരുവകൾ:

• രുചിക്ക് ഏതെങ്കിലും കരൾ - 450 ഗ്രാം;
• വേർതിരിച്ച മാവ് - 85 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 150 ഗ്രാം;
• 2 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
• ബേക്കിംഗ് സോഡ - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• വറുത്തതിന് സുഗന്ധമുള്ള എണ്ണ - 90 മില്ലി;
• പാൽ - 450 മില്ലി;
• കൊറിയൻ കാരറ്റ് - 250 ഗ്രാം;
• "സ്ലോബോഡ" മയോന്നൈസ് - 45 ഗ്രാം;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

ബേക്കിംഗ് സമയം: 50 മിനിറ്റ്.

ഒരു കഷണത്തിൽ കലോറി ഉള്ളടക്കം (100 ഗ്രാം): 75 കിലോ കലോറി.

കരൾ പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ നന്നായി നിലത്തു കരളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ ഒരൊറ്റ പിണ്ഡം ഇല്ലാതെ ഒരു ഏകതാനമായ പിണ്ഡം രൂപപ്പെടണം. വെവ്വേറെ, നിങ്ങൾ ഉള്ളി താമ്രജാലം കരൾ പിണ്ഡം അതു സംയോജിപ്പിച്ച് വേണം.

പിന്നെ കണ്ടെയ്നറിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക, മുട്ട ചേർക്കുക, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ മാവു ചേർക്കുക. എല്ലാം അടിക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ചൂടായ വറചട്ടിയിൽ പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണം.

പാൻകേക്കുകളുടെ സ്റ്റാക്ക് തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഓരോ കഷണം മയോന്നൈസ് ഒരു നേർത്ത പാളിയായി പൂശേണ്ടതുണ്ട്, പാൻകേക്കിന്റെ മധ്യത്തിൽ ഒരു കാരറ്റ് ഇട്ടു മനോഹരമായ റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.

ഹോളിഡേ ടേബിളിനും ദൈനംദിന വീട്ടിലെ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അനുയോജ്യമായ ഒരു അത്ഭുതകരമായ ആരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാണ്.

ചുട്ടുപഴുത്ത പാൻകേക്കുകളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ കരൾ - 450 ഗ്രാം;
• വേർതിരിച്ച മാവ് - 480 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 220 ഗ്രാം;
• 2 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
• നന്നായി പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ക്രീം - 120 മില്ലി;
• വറുക്കാനുള്ള എണ്ണ - 90 മില്ലി;
• പശുവിൻ പാൽ - 900 മില്ലി;
• റഷ്യൻ ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

ബേക്കിംഗ് സമയം: 50 മിനിറ്റ്.

ഒരു കഷണത്തിൽ കലോറി ഉള്ളടക്കം (100 ഗ്രാം): 75 കിലോ കലോറി.

കരൾ കൊണ്ട് പാൻകേക്കുകൾ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട ചീസ് ആൻഡ് അതിലോലമായ ക്രീം ഒരു ക്രിസ്പി പുറംതോട് കീഴിൽ പാകം വളരെ ചങ്കില് ആകുന്നു. ഒരു വലിയ എണ്ന ൽ, മുട്ടകൾ പാൽ ഇളക്കുക, ബൾക്ക് ചേരുവകൾ ചേർക്കുക.

പാൻകേക്കുകളുടെ ഒരു സ്റ്റാക്ക് ചുടാൻ അതിൽ നിന്ന് പാൻകേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. അതിനുശേഷം, പൂരിപ്പിക്കൽ ആരംഭിക്കുക. ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ അളവിൽ എണ്ണയിൽ കരൾ വഴറ്റുക. ചേരുവകൾ തണുപ്പിക്കാനും മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകാനും അനുവദിക്കുക.

പൂരിപ്പിക്കൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക, ട്രീറ്റ് ഒരു വൃത്തിയുള്ള റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ റോളുകൾ വയ്ക്കുക, ഉദാരമായി വെണ്ണ കൊണ്ട് വയ്ച്ചു, ചീസ് ചേർത്ത് ക്രീം ഒഴിക്കുക.

വിഭവം വളരെക്കാലം ചുടുന്നില്ല: 9-12 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പാൻകേക്കുകളിൽ ഒരു ക്രിസ്പി, സുഗന്ധമുള്ള പുറംതോട് രൂപം കൊള്ളുന്നു. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും കരൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്വാദിഷ്ടമായ പാൻകേക്കുകൾ പാകം ചെയ്തിട്ടില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഈ വിഭവത്തിൽ സമയം ചെലവഴിക്കണം. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർ ഇത് വളരെയധികം ഇഷ്ടപ്പെടാൻ സാധ്യതയുണ്ട്, അത് വർഷങ്ങളോളം കുടുംബത്തിന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട ട്രീറ്റായി മാറും.

). അതുകൊണ്ടാണ് പാൻകേക്കുകൾ വളരെ ജനപ്രിയമായത്. നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഭാവന ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും പാചക മുൻഗണനകളുള്ള ആളുകളെ ആകർഷിക്കുന്ന ഒരു വിഭവം സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും. കൂടാതെ, പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ തിളക്കമുള്ള രുചി കുറിപ്പുകൾ നേടുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന് കരൾ എടുക്കാം. ഇത് തികച്ചും നിർദ്ദിഷ്ട ഉൽപ്പന്നമാണ്, അത് എല്ലാ ഭക്ഷണത്തിനും അനുയോജ്യമല്ല, എല്ലാവർക്കും ഇത് ഇഷ്ടമല്ല, പ്രത്യേകിച്ച് കുട്ടികൾ. എന്നാൽ കരൾ നിറച്ച പാൻകേക്കുകൾ വിരൽ നക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് പരീക്ഷിക്കുക, നിങ്ങൾ സ്വയം കാണും.

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നു

മാംസം പൂരിപ്പിക്കുന്നതിൽ കരൾ ഏറ്റവും അതിലോലമായതിനാൽ, നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ ഇതിന് അനുയോജ്യമാണ്. ഞങ്ങൾ പാൽ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കും, ഇത് അടിസ്ഥാനപരമായ പ്രാധാന്യം ഇല്ലെങ്കിലും, നിങ്ങൾക്ക് കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാം. അത് ദ്രാവക പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം എന്നത് ഉടനടി ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. കൂടാതെ, പാൻകേക്കുകൾ ചട്ടിയിൽ ഒട്ടിക്കാതിരിക്കാൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• അര ലിറ്റർ പാൽ;
• 2 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
• ഒരു ഗ്ലാസ് മാവ്;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• ഒരു ജോടി പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർക്കുക. നന്നായി അടിക്കുക.
2. അതിനുശേഷം പാലും സൂര്യകാന്തി എണ്ണയും ഒഴിക്കുക.
3. ഈ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മൈദ ചെറുതായി അരിച്ചെടുക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പിണ്ഡങ്ങളില്ലാതെ, ഏകതാനമായ സ്ഥിരത ഉണ്ടായിരിക്കണം.
4. ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ചൂടാക്കി സസ്യ എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഒരു പാൻകേക്കിലേക്ക് ബാറ്റർ ഒഴിക്കുക (ഒരു ലാഡിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്) അത് പാൻ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിൽ പരത്തുക.
5. അസംസ്കൃത പ്രദേശങ്ങളൊന്നും അവശേഷിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പാൻകേക്ക് തിരിക്കുക. അതേ സമയം, അതിന്റെ ഒരു വശം കുറച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യണം - ഞങ്ങൾ അത് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ശേഷം, അത് പുറത്തായിരിക്കും.
6. പാൻകേക്കുകൾ അടുക്കി വയ്ക്കുക. തൽക്കാലം അവരെ തണുപ്പിക്കട്ടെ, ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിലേക്ക് പോകാം.

ബീഫ് കരളും മുട്ടയും ഉപയോഗിച്ച്

കരൾ അടങ്ങിയ പാൻകേക്കുകൾ തികച്ചും പോഷകഗുണമുള്ള ഒരു വിഭവവും പകൽ സമയത്ത് നിങ്ങളുടെ വിശപ്പ് ശമിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള മനോഹരമായ മാർഗവുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അവ ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി ഉണ്ടാക്കി ഫ്രീസുചെയ്യാം, തുടർന്ന് രാവിലെ വീണ്ടും ചൂടാക്കി വിളമ്പാം. ഫലം വളരെ രുചികരവും, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ഹൃദ്യവും ആരോഗ്യകരവുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണമായിരിക്കും. ഞങ്ങളുടെ ആദ്യത്തെ പൂരിപ്പിക്കൽ കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ ബീഫ് കരളിൽ മുട്ടയും പച്ചമരുന്നുകളും ചേർക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 250 ഗ്രാം ബീഫ് കരൾ;
• 2 മുട്ടകൾ;
• ഇടത്തരം ബൾബ്;
• വറുത്തതിന് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• പച്ച ഉള്ളി ഉപ്പ്.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. കരൾ തിളപ്പിച്ച് തണുപ്പിക്കുക.
2. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഉള്ളി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. മുട്ട തിളപ്പിച്ച് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
3. കരൾ മുറിച്ച് ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുക. മുട്ടയും ഉള്ളിയും നന്നായി ഇളക്കുക.
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഉപ്പ്, രുചിയിൽ താളിക്കുക ചേർക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ച ഉള്ളി കൂടെ ഇളക്കുക.
5. പാൻകേക്കുകളിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക, അവയെ എൻവലപ്പുകളായി ചുരുട്ടുക.
6. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അല്പം വറുക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ സസ്യങ്ങൾ തളിക്കേണം.

ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി കരൾ

ഈ പന്നിയിറച്ചി കരൾ നിറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്. കുറഞ്ഞ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്. എന്നാൽ ഇത് രുചികരമാണ്. വഴിയിൽ, മൃദുത്വത്തിന്, കരൾ ഹൃദയവും ശ്വാസകോശവും കലർത്താം.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• അര കിലോഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി കരൾ;
• 5 ചെറിയ ഉള്ളി;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. കരൾ തിളപ്പിക്കുക. ഇത് തണുക്കുമ്പോൾ, ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുക.
2. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി, ഫ്രൈ മുളകും.
3. ഉള്ളി ലേക്കുള്ള കരൾ ചേർക്കുക, രുചി ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഇളക്കി ഫ്രൈ ചെയ്യുക വരെ, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക.
4. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാണ്. പാൻകേക്കുകൾ അതിൽ നിറയ്ക്കുക മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്. നിങ്ങൾ അവയെ എങ്ങനെ ഉരുട്ടുന്നു എന്നത് പ്രശ്നമല്ല (റോൾ, എൻവലപ്പ്).
5. നിങ്ങൾക്ക് ശാന്തമായ പുറംതോട് ഉള്ള പാൻകേക്കുകൾ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക.

അരി കൊണ്ട്

ഈ പൂരിപ്പിക്കൽ പൈകൾക്കായി നിർമ്മിച്ചതിന് സമാനമാണ്. ചില ആളുകൾ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു - കരൾ, അരി, ഉള്ളി. ഞങ്ങൾ ഒരു നാടൻ രീതിയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കും. ഈ പാൻകേക്കുകൾ ഒരു മുഴുവൻ അത്താഴത്തിന് തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 300 ഗ്രാം ബീഫ് കരൾ (നിങ്ങൾക്ക് പന്നിയിറച്ചി കരളും ഉപയോഗിക്കാം);
• 50 ഗ്രാം റൗണ്ട് അരി;
• ചെറിയ കാരറ്റ്;
• ഒരു ഇടത്തരം ഉള്ളി;
• 2 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - ഓപ്ഷണൽ;
• ഒരു നുള്ള് ചതകുപ്പ;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. കരളും അരിയും തിളപ്പിക്കുക. മാംസം അരക്കൽ വഴി കരൾ കടത്തിവിടുക.
2. മുട്ടകൾ തിളപ്പിച്ച് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക (ഒരു മുട്ട സ്ലൈസർ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്).
3. ഉള്ളി മുളകും ഒരു നല്ല grater ന് കാരറ്റ് താമ്രജാലം. പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വറുത്തതിന്റെ അവസാനം, കരൾ, ചതകുപ്പ, വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക.
4. കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാം. ചോറും മുട്ടയും എല്ലാം കൂടി മിക്‌സ് ചെയ്താൽ മതി.
5. ഏകദേശം ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഫില്ലിംഗ് പാൻകേക്കിന്റെ അരികിൽ വയ്ക്കുക, ചുരുട്ടുക.
6. പിന്നെ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പാൻകേക്കുകൾ അല്പം തവിട്ട്, നിങ്ങൾക്ക് സേവിക്കാം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ

ഉരുളക്കിഴങ്ങും കരളും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും വറുത്ത പീസ് പരീക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ഇല്ലെങ്കിൽ കുഴപ്പമില്ല. കാരണം ഇപ്പോൾ നമ്മൾ ഒരു തുല്യ രുചിയുള്ള വിഭവം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പഠിക്കും - അതേ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ള പാൻകേക്കുകൾ. ഒരിക്കൽ നിങ്ങൾ ഇത് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കിയാൽ, തീർച്ചയായും ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലെ പാചകപുസ്തകത്തിൽ ചേർക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 5-6 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 200 ഗ്രാം കരൾ;
• ഉള്ളി, കാരറ്റ് - രണ്ടും ഇടത്തരം വലിപ്പം;
• 2 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, ഉപ്പ്.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ തിളപ്പിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക.
2. ഉള്ളിയും കാരറ്റും അരിഞ്ഞത്. ചട്ടിയിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചേർത്ത് അൽപം ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. കരൾ മുറിക്കുക, പച്ചക്കറികൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. പിന്നെ ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി എല്ലാം കടന്നു പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇളക്കുക.
5. പാൻകേക്കുകളിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക, അവയെ എൻവലപ്പുകളായി ചുരുട്ടുക.
6. മുട്ട അടിക്കുക, ഉപ്പ്. ഈ മിശ്രിതത്തിൽ പാൻകേക്കുകൾ മുക്കി, പിന്നെ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ അല്പം വറുക്കുക. വിഭവം തയ്യാറാണ്.

ഉപയോഗപ്രദമായ, ഹാർഡി, unpretentious ആൻഡ് എളുപ്പത്തിൽ വളരാൻ, ജമന്തി മാറ്റാനാകാത്ത ആകുന്നു. ഈ വേനൽക്കാല പൂന്തോട്ടങ്ങൾ വളരെക്കാലമായി നഗര പുഷ്പ കിടക്കകളിൽ നിന്നും ക്ലാസിക് പുഷ്പ കിടക്കകളിൽ നിന്നും യഥാർത്ഥ കോമ്പോസിഷനുകൾ, അലങ്കാര കിടക്കകൾ, പൂന്തോട്ടങ്ങൾ എന്നിവയിലേക്ക് മാറിയിരിക്കുന്നു. ജമന്തിപ്പൂക്കൾക്ക്, എളുപ്പത്തിൽ തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയുന്ന മഞ്ഞ-ഓറഞ്ച്-തവിട്ട് നിറങ്ങളും അതിലും കൂടുതൽ അനുകരണീയമായ സുഗന്ധങ്ങളുമുള്ള, ഇന്ന് അവയുടെ വൈവിധ്യത്തിൽ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുന്നു. ഒന്നാമതായി, ജമന്തികൾക്കിടയിൽ ഉയരമുള്ളതും ചെറുതുമായ സസ്യങ്ങളുണ്ട്.

ഞങ്ങളുടെ മുത്തശ്ശിമാർ, വളരുന്ന ഗാർഡൻ സ്ട്രോബെറി അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രോബെറി, ഞങ്ങൾ അവരെ വിളിക്കാറുണ്ടായിരുന്നു, പുതയിടുന്നതിനെക്കുറിച്ച് പ്രത്യേകിച്ച് വിഷമിച്ചിരുന്നില്ല. എന്നാൽ ഇന്ന് ഈ കാർഷിക സാങ്കേതികത ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള സരസഫലങ്ങൾ നേടുന്നതിനും വിള നഷ്ടം കുറയ്ക്കുന്നതിനും അടിസ്ഥാനമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. ചിലർ ഇത് ഒരു ബുദ്ധിമുട്ടാണെന്ന് പറഞ്ഞേക്കാം. എന്നാൽ ഈ കേസിൽ തൊഴിൽ ചെലവ് മികച്ചതായി നൽകുമെന്ന് പ്രാക്ടീസ് കാണിക്കുന്നു. ഈ ലേഖനത്തിൽ, പൂന്തോട്ട സ്ട്രോബെറി പുതയിടുന്നതിനുള്ള ഒമ്പത് മികച്ച വസ്തുക്കളുമായി പരിചയപ്പെടാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു.

ചൂഷണങ്ങൾ വളരെ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണ്. “കൊച്ചുകുട്ടികൾ” എല്ലായ്പ്പോഴും കൂടുതൽ ഫാഷനായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ആധുനിക ഇന്റീരിയർ അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയുന്ന ചൂഷണങ്ങളുടെ ശ്രേണി സൂക്ഷ്മമായി പരിശോധിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, നിറങ്ങൾ, വലുപ്പങ്ങൾ, പാറ്റേണുകൾ, മുള്ളിന്റെ അളവ്, ഇന്റീരിയറിലെ ആഘാതം എന്നിവ നിങ്ങൾക്ക് അവ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ കഴിയുന്ന ചില പാരാമീറ്ററുകൾ മാത്രമാണ്. ആധുനിക ഇന്റീരിയറുകളെ അത്ഭുതകരമായി പരിവർത്തനം ചെയ്യുന്ന അഞ്ച് ഏറ്റവും ഫാഷനബിൾ ചൂഷണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഈ ലേഖനത്തിൽ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും.

ബിസി 1.5 ആയിരം വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ഈജിപ്തുകാർ പുതിന ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. വിവിധ അവശ്യ എണ്ണകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം ഇതിന് ശക്തമായ സുഗന്ധമുണ്ട്, അവ വളരെ അസ്ഥിരമാണ്. ഇന്ന്, പുതിന വൈദ്യം, പെർഫ്യൂമറി, കോസ്മെറ്റോളജി, വൈൻ നിർമ്മാണം, പാചകം, അലങ്കാര പൂന്തോട്ടപരിപാലനം, മിഠായി വ്യവസായം എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ ലേഖനത്തിൽ നാം പുതിനയുടെ ഏറ്റവും രസകരമായ ഇനങ്ങൾ നോക്കും, കൂടാതെ തുറന്ന നിലത്ത് ഈ ചെടി വളർത്തുന്നതിന്റെ സവിശേഷതകളെക്കുറിച്ചും സംസാരിക്കും.

നമ്മുടെ കാലഘട്ടത്തിന് 500 വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ആളുകൾ ക്രോക്കസ് വളർത്താൻ തുടങ്ങി. പൂന്തോട്ടത്തിലെ ഈ പൂക്കളുടെ സാന്നിധ്യം ക്ഷണികമാണെങ്കിലും, അടുത്ത വർഷം വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കക്കാരുടെ തിരിച്ചുവരവിനായി ഞങ്ങൾ എപ്പോഴും കാത്തിരിക്കുന്നു. ക്രോക്കസുകൾ ആദ്യകാല പ്രിംറോസുകളിൽ ഒന്നാണ്, മഞ്ഞ് ഉരുകുമ്പോൾ തന്നെ പൂവിടാൻ തുടങ്ങും. എന്നിരുന്നാലും, ഇനങ്ങളെയും ഇനങ്ങളെയും ആശ്രയിച്ച് പൂവിടുന്ന സമയം വ്യത്യാസപ്പെടാം. മാർച്ച് അവസാനത്തിലും ഏപ്രിൽ തുടക്കത്തിലും പൂക്കുന്ന ക്രോക്കസുകളുടെ ആദ്യകാല ഇനങ്ങൾക്ക് ഈ ലേഖനം സമർപ്പിക്കുന്നു.

ബീഫ് ചാറിൽ ആദ്യകാല യുവ കാബേജിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന കാബേജ് സൂപ്പ് ഹൃദ്യവും സുഗന്ധവും തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിങ്ങൾ രുചികരമായ ബീഫ് ചാറു പാചകം ചെയ്യാനും ഈ ചാറു ഉപയോഗിച്ച് ലൈറ്റ് കാബേജ് സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യാനും പഠിക്കും. ആദ്യകാല കാബേജ് വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ ഇത് മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ പോലെ അതേ സമയം ചട്ടിയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, ശരത്കാല കാബേജ് പോലെയല്ല, ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും. റെഡി കാബേജ് സൂപ്പ് നിരവധി ദിവസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം. യഥാർത്ഥ കാബേജ് സൂപ്പ് പുതുതായി തയ്യാറാക്കിയ കാബേജ് സൂപ്പിനെക്കാൾ രുചികരമായി മാറുന്നു.

പൂന്തോട്ടങ്ങളിൽ അപൂർവവും വാഗ്ദാനമുള്ളതുമായ ബെറി വിളയാണ് ബ്ലൂബെറി. ബ്ലൂബെറി ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ പദാർത്ഥങ്ങളുടെയും വിറ്റാമിനുകളുടെയും ഉറവിടമാണ്, കൂടാതെ ആന്റിസ്കോർബ്യൂട്ടിക്, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആന്റിപൈറിറ്റിക്, ടോണിക്ക് ഗുണങ്ങളുണ്ട്. സരസഫലങ്ങളിൽ വിറ്റാമിൻ സി, ഇ, എ, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, ആന്തോസയാനിനുകൾ, ട്രെയ്സ് ഘടകങ്ങൾ - സിങ്ക്, സെലിനിയം, ചെമ്പ്, മാംഗനീസ്, അതുപോലെ സസ്യ ഹോർമോണുകൾ - ഫൈറ്റോ ഈസ്ട്രജൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ബ്ലൂബെറി മുന്തിരിയുടെയും ബ്ലൂബെറിയുടെയും മിശ്രിതം പോലെയാണ്.

വൈവിധ്യമാർന്ന തക്കാളി ഇനങ്ങൾ നോക്കുമ്പോൾ, ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാകാതിരിക്കാൻ പ്രയാസമാണ് - തിരഞ്ഞെടുപ്പ് ഇന്ന് വളരെ വിശാലമാണ്. പരിചയസമ്പന്നരായ തോട്ടക്കാർ പോലും ചിലപ്പോൾ ഇത് ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കുന്നു! എന്നിരുന്നാലും, "നിങ്ങൾക്കായി" ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന്റെ അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുന്നത് അത്ര ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. സംസ്കാരത്തിന്റെ പ്രത്യേകതകൾ പരിശോധിച്ച് പരീക്ഷണം ആരംഭിക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. തക്കാളി വളർത്താൻ എളുപ്പമുള്ള ഗ്രൂപ്പുകളിലൊന്ന് പരിമിതമായ വളർച്ചയുള്ള ഇനങ്ങളും സങ്കരയിനങ്ങളുമാണ്. അവരുടെ കിടക്കകൾ പരിപാലിക്കാൻ കൂടുതൽ ഊർജ്ജവും സമയവും ഇല്ലാത്ത തോട്ടക്കാർ അവരെ എപ്പോഴും വിലമതിക്കുന്നു.

ഒരു കാലത്ത് ഇൻഡോർ കൊഴുൻ എന്ന പേരിൽ വളരെ പ്രചാരത്തിലിരുന്ന, പിന്നീട് എല്ലാവരും മറന്നു, കോലിയസ് ഇന്ന് ഏറ്റവും വർണ്ണാഭമായ പൂന്തോട്ടത്തിലും ഇൻഡോർ സസ്യങ്ങളിലും ഒന്നാണ്. പ്രാഥമികമായി നിലവാരമില്ലാത്ത നിറങ്ങൾക്കായി തിരയുന്നവർക്കായി അവ ആദ്യ അളവിലുള്ള നക്ഷത്രങ്ങളായി കണക്കാക്കുന്നത് വെറുതെയല്ല. വളരാൻ എളുപ്പമാണ്, എന്നാൽ എല്ലാവർക്കും അനുയോജ്യമാകുന്ന തരത്തിൽ ആവശ്യപ്പെടുന്നില്ല, കോലിയസിന് നിരന്തരമായ നിരീക്ഷണം ആവശ്യമാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ അവയെ പരിപാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വെൽവെറ്റ് തനതായ ഇലകൾ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച കുറ്റിക്കാടുകൾ ഏത് എതിരാളിയെയും എളുപ്പത്തിൽ മറികടക്കും.

പ്രൊവെൻസൽ ഔഷധസസ്യങ്ങളിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാൽമൺ നട്ടെല്ല്, പുതിയ കാട്ടു വെളുത്തുള്ളി ഇലകളുള്ള ഒരു നേരിയ സാലഡിനായി മീൻ പൾപ്പിന്റെ രുചികരമായ കഷണങ്ങൾ നൽകുന്നു. ചാമ്പിനോൺസ് ഒലിവ് ഓയിൽ ചെറുതായി വറുത്തതിനുശേഷം ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ തളിച്ചു. ഈ കൂൺ സാധാരണ അച്ചാറിനേക്കാൾ രുചികരമാണ്, അവ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മത്സ്യത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. കാട്ടു വെളുത്തുള്ളിയും പുതിയ ചതകുപ്പയും ഒരു സാലഡിൽ നന്നായി ചേരുന്നു, പരസ്പരം സൌരഭ്യം ഉയർത്തിക്കാട്ടുന്നു. കാട്ടുവെളുത്തുള്ളിയുടെ വെളുത്തുള്ളിയുടെ കാഠിന്യം സാൽമൺ മാംസത്തിലും കൂൺ കഷ്ണങ്ങളിലും വ്യാപിക്കും.

ഒരു സൈറ്റിലെ ഒരു coniferous മരമോ കുറ്റിച്ചെടിയോ എല്ലായ്പ്പോഴും മികച്ചതാണ്, പക്ഷേ ധാരാളം conifers ഇതിലും മികച്ചതാണ്. വിവിധ ഷേഡുകളുള്ള മരതകം സൂചികൾ വർഷത്തിലെ ഏത് സമയത്തും പൂന്തോട്ടത്തെ അലങ്കരിക്കുന്നു, കൂടാതെ സസ്യങ്ങൾ പുറപ്പെടുവിക്കുന്ന ഫൈറ്റോൺസൈഡുകളും അവശ്യ എണ്ണകളും സുഗന്ധമാക്കുക മാത്രമല്ല, വായു ശുദ്ധമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ചട്ടം പോലെ, സോൺ ചെയ്ത പക്വതയുള്ള കോണിഫറുകൾ വളരെ ഒന്നരവര്ഷമായി മരങ്ങളും കുറ്റിച്ചെടികളും ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ ഇളം തൈകൾ കൂടുതൽ കാപ്രിസിയസ് ആയതിനാൽ ശരിയായ പരിചരണവും ശ്രദ്ധയും ആവശ്യമാണ്.

സകുറ മിക്കപ്പോഴും ജപ്പാനുമായും അതിന്റെ സംസ്കാരവുമായും ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. പൂക്കുന്ന മരങ്ങളുടെ മേലാപ്പിന് കീഴിലുള്ള പിക്നിക്കുകൾ ഉദയസൂര്യന്റെ നാട്ടിൽ വസന്തത്തെ സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നതിന്റെ അവിഭാജ്യ ആട്രിബ്യൂട്ടായി മാറിയിരിക്കുന്നു. ഇവിടെ സാമ്പത്തികവും അധ്യയനപരവുമായ വർഷം ആരംഭിക്കുന്നത് ഏപ്രിൽ ഒന്നിന്, ഗംഭീരമായ ചെറി പൂക്കൾ വിരിയുന്ന സമയത്താണ്. അതിനാൽ, ജാപ്പനീസ് ജീവിതത്തിലെ പല സുപ്രധാന നിമിഷങ്ങളും അവരുടെ പൂവിടുമ്പോൾ സംഭവിക്കുന്നു. എന്നാൽ തണുത്ത പ്രദേശങ്ങളിലും സകുര നന്നായി വളരുന്നു - സൈബീരിയയിൽ പോലും ചില സ്പീഷീസുകൾ വിജയകരമായി വളർത്താം.

നൂറ്റാണ്ടുകളായി ചില ഭക്ഷണങ്ങളോടുള്ള ആളുകളുടെ അഭിരുചികളും മുൻഗണനകളും എങ്ങനെ മാറിയെന്ന് വിശകലനം ചെയ്യാൻ എനിക്ക് വളരെ താൽപ്പര്യമുണ്ട്. ഒരുകാലത്ത് രുചികരവും വ്യാപാര വസ്തുവും ആയിരുന്നത് കാലക്രമേണ അതിന്റെ മൂല്യം നഷ്ടപ്പെട്ടു, മറിച്ച്, പുതിയ പഴവിളകൾ അവരുടെ വിപണി കീഴടക്കി. 4 ആയിരം വർഷത്തിലേറെയായി ക്വിൻസ് കൃഷി ചെയ്യുന്നു! കൂടാതെ ഒന്നാം നൂറ്റാണ്ടിൽ പോലും ബി.സി. ഇ. ഏകദേശം 6 ഇനം ക്വിൻസ് അറിയപ്പെട്ടിരുന്നു, അപ്പോഴും അതിന്റെ പ്രചരണത്തിന്റെയും കൃഷിയുടെയും രീതികൾ വിവരിച്ചു.

നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ സന്തോഷിപ്പിക്കുകയും ഈസ്റ്റർ മുട്ടകളുടെ രൂപത്തിൽ തീം കോട്ടേജ് ചീസ് കുക്കികൾ തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുക! നിങ്ങളുടെ കുട്ടികൾ ഈ പ്രക്രിയയിൽ പങ്കെടുക്കുന്നതിൽ സന്തോഷിക്കും - മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, സങ്കീർണ്ണമായ കണക്കുകൾ മുറിക്കുക. പിന്നെ മാവിന്റെ കഷണങ്ങൾ യഥാർത്ഥ ഈസ്റ്റർ മുട്ടകളായി മാറുന്നത് അവർ പ്രശംസയോടെ വീക്ഷിക്കും, അതേ ആവേശത്തോടെ അവർ പാലോ ചായയോ ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കും. ഈസ്റ്ററിനായി അത്തരം യഥാർത്ഥ കുക്കികൾ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം, ഞങ്ങളുടെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വായിക്കുക!

കിഴങ്ങുവർഗ്ഗ വിളകൾക്കിടയിൽ, അലങ്കാര ഇലപൊഴിയും പ്രിയങ്കരങ്ങൾ ഇല്ല. ഇന്റീരിയറിലെ വൈവിധ്യമാർന്ന നിവാസികൾക്കിടയിൽ കാലാഡിയം ഒരു യഥാർത്ഥ നക്ഷത്രമാണ്. എല്ലാവർക്കും ഒരു കാലാഡിയം സ്വന്തമാക്കാൻ തീരുമാനിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഈ പ്ലാന്റ് ആവശ്യപ്പെടുന്നു, ഒന്നാമതായി, ഇതിന് പരിചരണം ആവശ്യമാണ്. എന്നിട്ടും, കാലാഡിയത്തിന്റെ അസാധാരണമായ കാപ്രിസിയസിനെക്കുറിച്ചുള്ള കിംവദന്തികൾ ഒരിക്കലും ന്യായീകരിക്കപ്പെടുന്നില്ല. ശ്രദ്ധയും പരിചരണവും കാലാഡിയം വളർത്തുമ്പോൾ ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഒഴിവാക്കാം. ചെടിക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ചെറിയ തെറ്റുകൾ ക്ഷമിക്കാൻ കഴിയും.

പാൻകേക്കുകൾ ... അവർ എത്ര വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും: നേർത്ത, യീസ്റ്റ്, ദ്വാരം, ബേക്കിംഗ്, പൂരിപ്പിക്കൽ മുതലായവ. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഞാൻ കരൾ പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളെ പരിചയപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
പാചകക്കുറിപ്പ് ഉള്ളടക്കം:

പാൻകേക്കുകളെ കുറിച്ച് പറയുമ്പോൾ, മസ്ലെനിറ്റ്സ ഉടൻ മനസ്സിൽ വരുന്നു. ഈ അവധിക്കാല ആഴ്ചയിൽ, നിങ്ങൾ എല്ലാ ദിവസവും വ്യത്യസ്ത പാൻകേക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ സന്തോഷിപ്പിക്കണം. അതിനാൽ, ആവശ്യമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾ ശേഖരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഷ്രോവെറ്റൈഡിന്റെ ദിവസങ്ങളിലൊന്നിൽ, കരൾ പാൻകേക്കുകൾ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഇത് സ്ലാവിക് പാചകരീതിയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പാണ്, ഇതിന്റെ ജനപ്രീതി വളരെ മനസ്സിലാക്കാവുന്നതേയുള്ളൂ. വിഭവം വളരെ രുചികരമാണ്, മേശ അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും, ഒന്നുകിൽ ഒരു ഒറ്റപ്പെട്ട വിഭവമായി അല്ലെങ്കിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ സഹിതം അവതരിപ്പിക്കുന്നു. അവരോടൊപ്പം നിങ്ങൾക്ക് പകൽ സമയത്ത് ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ ലഘുഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ റോഡിലോ സ്കൂളിലോ ജോലിസ്ഥലത്തോ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് "എൻവലപ്പുകൾ" എടുക്കാം. ബുഫെ ടേബിളിൽ വിശപ്പകറ്റാനും ഈ വിഭവം ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഏത് തരത്തിലുള്ള കരളിൽ നിന്നും നിങ്ങൾക്ക് പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാം. പന്നിയിറച്ചി, ടർക്കി, ചിക്കൻ എന്നിവ അനുയോജ്യമാണെങ്കിലും മിക്കപ്പോഴും അവർ ബീഫ് ഓഫൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചൂടുള്ളതും തണുത്തതുമായ സ്വാദിഷ്ടമായ കരൾ പാൻകേക്കുകൾ. കൂടാതെ, അവ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് പാളികളാക്കി ഒരു "കേക്ക്" ആയി കൂട്ടിച്ചേർക്കാം. സ്വതന്ത്ര ഉപഭോഗത്തിന്, കരൾ പാൻകേക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാത്തരം സോസുകളും സേവിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, മഷ്റൂം സോസ്, ക്രീം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള, പുളിച്ച വെണ്ണ മുതലായവ. കുട്ടികൾ കരൾ കഴിക്കാൻ വിസമ്മതിക്കുന്ന അമ്മമാർക്കും ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുയോജ്യമാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അത് പാൻകേക്കുകളിൽ വേഷംമാറി, അവർ ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത ഉൽപ്പന്നം അവയിലുണ്ടെന്ന് കുട്ടികൾ പോലും മനസ്സിലാക്കില്ല.

• 100 ഗ്രാമിന് കലോറി ഉള്ളടക്കം - 147 കിലോ കലോറി.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം - 18-20 പീസുകൾ.
• പാചക സമയം - 40 മിനിറ്റ്

ചേരുവകൾ:

• കരൾ (ഏതെങ്കിലും ഇനം) - 250 ഗ്രാം
• മാവ് - 200 ഗ്രാം
• പാൽ - 350-400 മില്ലി
• സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ.
• മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ.
• ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ.

കരൾ പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

1. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കരൾ കഴുകുക, ഫിലിമുകളും പിത്തരസം കുഴലുകളും വൃത്തിയാക്കുക. ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കി നല്ല ഗ്രൈൻഡറിലൂടെ കടന്നുപോകുക. എന്നിരുന്നാലും, ഇന്ന് മാംസം അരക്കൽ ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി, എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരേ സമയം ചേർക്കാൻ കഴിയുന്ന പാത്രത്തിലേക്ക്. അതിനാൽ, അത്തരമൊരു ലളിതമായ പ്രക്രിയ പൂർണ്ണമായും ലളിതമാക്കിയിരിക്കുന്നു.

• പുതിയ ഉപോൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക; ശീതീകരിച്ചവ ഒരു നിശ്ചിത ഷെൽഫ് ലൈഫിൽ ഹെർമെറ്റിക് ആയി പാക്കേജ് ചെയ്തിരിക്കണം.
• കരളിന് ഒരു പ്രത്യേക മണം ഉണ്ടെങ്കിൽ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് 30 മിനിറ്റ് പാലിൽ മുക്കുക. ഇത് അധിക "സുഗന്ധം", കയ്പ്പ് എന്നിവയുടെ ഉൽപ്പന്നത്തെ ഒഴിവാക്കും.

2. പിരിഞ്ഞ കരളിൽ രണ്ട് മുട്ടകൾ അടിക്കുക, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക.

3. ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക, അങ്ങനെ മിശ്രിതം മുഴുവൻ മുട്ടയും വെണ്ണയും നന്നായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.

4. കരളിൽ പാൽ ഒഴിച്ച് വീണ്ടും ഇളക്കുക. പിണ്ഡത്തിന്റെ സ്ഥിരത വളരെ ദ്രാവകമായിരിക്കണം.

5. മാവും ഉപ്പും ചേർക്കുക.

6. ചേരുവകൾ വീണ്ടും ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത സാധാരണ പാൻകേക്കുകൾക്ക് തുല്യമായിരിക്കണം, നിറം മാത്രം ഇരുണ്ടതായിരിക്കും.

7. വറചട്ടി അടുപ്പിൽ വെച്ച് നന്നായി ചൂടാക്കുക. പാൻകേക്ക് പിണ്ഡമായി പുറത്തുവരുന്നത് തടയാൻ ഒരു കഷണം പന്നിക്കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതലത്തിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഒരു ലഡിൽ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് പുറത്തെടുത്ത് പാനിന്റെ മധ്യത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ഇത് ഒരു സർക്കിളിൽ പരത്തട്ടെ, ഇടത്തരം തീയിൽ പാൻ സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക.