അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായനിങ്ങൾ പാൻകേക്കുകളിൽ ബ്ലൂബെറി അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത വാഴപ്പഴം നിറയ്ക്കുമ്പോൾ അത് സംഭവിക്കുന്നു.

ശരിക്കും വർക്ക് ഔട്ട് വിരൽ നക്കുന്ന പാൻകേക്കുകൾ!

വിരൽ നക്കുന്ന പാൻകേക്കുകൾ - ചേരുവകൾ

പാൻകേക്കുകൾക്കായി:

ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 40 ഗ്രാം;

പാൽ - 300 മില്ലി;

ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 1 പിസി;

ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;

സസ്യ എണ്ണ - 35 ഗ്രാം;

വെണ്ണ - 35 ഗ്രാം;

മാവ് - 150 ഗ്രാം.

ബ്ലൂബെറി പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

ശീതീകരിച്ച ബ്ലൂബെറി - 400 ഗ്രാം;

ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;

അന്നജം - 2 ടേബിൾസ്. തവികളും.

വാഴപ്പഴം പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള വാഴപ്പഴം - 3 പീസുകൾ;

വെണ്ണ - 20 ഗ്രാം;

ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 2-3 ടേബിൾ. തവികളും;

ചോക്ലേറ്റ് - അലങ്കാരത്തിന്.

വിരൽ നക്കുന്ന പാൻകേക്കുകൾ - തയ്യാറാക്കൽ

1. പാൽ ചെറുതായി ചൂടാക്കുക, വെണ്ണ ഉരുകുക, തുടർന്ന് ഈ ചേരുവകൾ മാവ്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, മുട്ട, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

2. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ, പിന്നെ സാധാരണ രീതിയിൽ പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ തുടങ്ങും.

3. ഇനി നമുക്ക് പാചകം ചെയ്യാം ബ്ലൂബെറി പൂരിപ്പിക്കൽ. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഒരു എണ്ന ലെ ബ്ലൂബെറി തളിക്കേണം തീ ഇട്ടു. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് മണ്ണിളക്കി, പാൻ ഉള്ളടക്കം ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു അന്നജം ചേർക്കുക, മുമ്പ് 50 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച.

4. അടുത്തതായി ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു വാഴ പൂരിപ്പിക്കൽ. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വാഴപ്പഴം തൊലി കളഞ്ഞ് നീളത്തിൽ നാലായി മുറിക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര വിതറി ചൂടാക്കുക. എന്നിട്ട് വേഗം ഏത്തപ്പഴം വറുക്കുക.

5. ഫില്ലിംഗുകൾ തയ്യാറായ ഉടൻ, ഓരോ ഫില്ലിംഗും പാൻകേക്കിൽ ഇട്ടു ചുരുട്ടുക. വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ്, റോളുകൾ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച്, ഒരു വലിയ പ്ലേറ്റിൽ കൂട്ടിയിട്ട് ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ വയ്ക്കുക.

വിരൽ നക്കുന്ന പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാണ്! നിങ്ങളുടെ ചായ ആസ്വദിക്കൂ!

പാചക വിദഗ്ധനും ബ്ലോഗറുമായ നീന മിനിന-റോസിൻസ്കായയോടൊപ്പം ഞങ്ങൾ 6 പാൻകേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, അത് ഒരു രുചികരമായ ഭക്ഷണം പോലും നിരസിക്കില്ല. ഫോട്ടോകൾ മാത്രം ഞങ്ങളുടെ വായിൽ വെള്ളമുയർത്തി!

ഫെബ്രുവരി 12 തിങ്കളാഴ്ച റഷ്യയിൽ മസ്ലെനിറ്റ്സ ആഴ്ച ആരംഭിക്കുന്നു. കിറോവ് നിവാസികൾ, തീർച്ചയായും, മാറിനിൽക്കില്ല, അസാധാരണമായതും തീർച്ചയായും, പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സജീവമായി ഗൂഗിൾ ചെയ്യുന്നു. സ്വാദിഷ്ടമായ പാൻകേക്കുകൾ. നിങ്ങളുടെ അതിഥികളോട് പെരുമാറാൻ നിങ്ങൾക്ക് ലജ്ജ തോന്നാതിരിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ കുടുംബം സന്തോഷിക്കുകയും ചെയ്യും. "പാൻകേക്ക് പ്രശ്നം" അവഗണിക്കരുതെന്നും ഞങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു, കിറോവ് നിവാസിയായ നീന മിനിന-റോസിൻസ്കായയുടെ ഉപദേശം സ്വീകരിച്ചുകൊണ്ട്, ഏറ്റവും രുചികരമായ പാൻകേക്കുകൾക്കും അവയുടെ ഫില്ലിംഗുകൾക്കുമായി ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കായി 6 പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. നീന (ജനപ്രിയരുടെ രചയിതാവ് പാചക ബ്ലോഗ്ഒരു അത്ഭുതകരമായ അമ്മ) ഇതിനകം പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ അവളുടെ കൈകൾ ലഭിച്ചു. ഓരോ തവണയും അവൾ പ്രത്യേകമായി എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുമ്പോൾ, ഇന്ന് അവളുടെ ബ്ലോഗിൽ വിവിധ പാൻകേക്കുകൾക്കും അവയിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾക്കുമായി ഏകദേശം 50 പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു!

അതിനാൽ, നീന മിനിന-റോസിൻസ്കായയും Svoykirovsky.rf പോർട്ടലും അനുസരിച്ച് TOP 6 പാൻകേക്കുകളും ഫില്ലിംഗുകളും. പോകൂ!

മുഴുവൻ ധാന്യ പാൻകേക്കുകളും

ചേരുവകൾ:

മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവ്- 1 ഗ്ലാസ്;
ധാന്യം അന്നജം (അല്ലെങ്കിൽ പ്രീമിയം മാവ്) - 2-3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
പാൽ - 2.5 കപ്പ്;
മുട്ടകൾ - 2-3 കഷണങ്ങൾ;
ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
വെജിറ്റബിൾ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ - 1-1.5 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

പാചക പ്രക്രിയ:

ലിസ്റ്റ് അനുസരിച്ച് ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക, അവ ആകുന്നത് അഭികാമ്യമാണ് മുറിയിലെ താപനില. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ ഇളക്കുക. പാലിൽ ഒഴിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വെണ്ണ ചേർക്കുക, അങ്ങനെ ഓരോ പാൻകേക്കിനും മുമ്പ് നിങ്ങൾ പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്യേണ്ടതില്ല. ഈ ദ്രാവക ഭാഗം ഉണങ്ങിയ ഭാഗം, അതായത് മാവ്, അന്നജം എന്നിവയുമായി കലർത്തുക. സ്റ്റോക്ക് തീർന്നെങ്കിൽ ധാന്യം അന്നജം, എന്നിട്ട് അത് വെറും മാവ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക പ്രീമിയം, അരിപ്പൊടിഅഥവാ അരകപ്പ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ 10-15 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കട്ടെ, അതായത്, എത്തുക ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത. ഇരുവശത്തും വറുത്ത ചട്ടിയിൽ നേർത്ത ധാന്യ പാൻകേക്കുകൾ വറുക്കുക. തയ്യാറാണ്!

ചീസ്, ചീര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ

ചേരുവകൾ:

പാൽ - 3 ഗ്ലാസ്;
മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
മാവ് - 1-1.5 കപ്പ്;
സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
പഞ്ചസാര - 1-2 ടീസ്പൂൺ;
ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്;
ഡിൽ - 1 കുല;
ചീസ് - 50-100 ഗ്രാം.

- സ്പ്രിംഗ് പാൻകേക്കുകൾ മധുരം മുതൽ രുചികരമായത് വരെ പലതരം ഫില്ലിംഗുകളുമായി വരുന്നു, പക്ഷേ സാധാരണയായി രണ്ട് തരത്തിലാണ്: വറുത്ത സമയത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ പാൻകേക്കിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ നേരിട്ട് ചേർക്കുന്നു. എൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ടവയിൽ ഒന്ന് രുചികരമായ ഓപ്ഷനുകൾ- ഇത് ഒരു കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ് പാൻകേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽഅരിഞ്ഞ പുതിയ സസ്യങ്ങളും വറ്റല് ചീസ് ഡുറം ഇനങ്ങൾ. പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉരുകിയ വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഈ പാൻകേക്കുകൾ നല്ലതാണ്, കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ രുചികരമായ ഫില്ലിംഗുകളും ഇടാം: മാംസം, ചിക്കൻ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ചുവന്ന മത്സ്യം, സ്പ്രാറ്റുകൾ, പേറ്റുകൾ മുതലായവ. - നീന ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

പാചക പ്രക്രിയ:

പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർത്ത് മുട്ടകൾ ചെറുതായി അടിച്ചുകൊണ്ട് ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക. പാലിൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക. മാവ് ചേർത്ത് വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക. പുതിയ ചീര മുളകും ചീസ് താമ്രജാലം. ചീസ്, ചീര എന്നിവ ചേർക്കുക സസ്യ എണ്ണകുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ അൽപം (ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ്) ഇരിക്കട്ടെ, തുടർന്ന് ഇരുവശത്തും ചൂടായ പാത്രങ്ങളിൽ പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണം. ചീസും ചീരയും ചേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാർ.

താനിന്നു നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ

ചേരുവകൾ:

താനിന്നു മാവ് - 1 ഗ്ലാസ്;
ഗോതമ്പ് മാവ് - 1 കപ്പ്;
പാൽ - 1.5 കപ്പ്;
ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്;
വെള്ളം - പാൻകേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത വരെ;
മുട്ട - 1 കഷണം;
പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ സിറപ്പ് - 1-1.5 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്;
സസ്യ എണ്ണ - വറുത്തതിന്.

- ഗോതമ്പ്, താനിന്നു മാവ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച പാൻകേക്കുകൾ തുല്യ ഓഹരികൾരുചിയിൽ വളരെ ഇണങ്ങുന്ന. യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ നേർത്ത പാകം, അവർ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് സ്വയം നല്ലതാണ്, വെണ്ണഅഥവാ മുട്ട സോസ്, കൂടാതെ വ്യത്യസ്തമായ കൂടെ രുചികരമായ ഫില്ലിംഗുകൾശുദ്ധജല മത്സ്യം, ചീസ്, ചിക്കൻ, കൂൺ മുതലായവയിൽ നിന്ന്. - നീന ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

പാചക പ്രക്രിയ:

മുട്ടയുമായി പാൽ കലർത്തുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സ്വാഭാവിക സിറപ്പ്, വീണ്ടും ഇളക്കുക. രണ്ട് തരം മാവും ചേർത്ത് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. കട്ടിയുള്ളതും ഏകതാനവുമായ പിണ്ഡത്തിൽ എല്ലാം ആക്കുക. ഇത് വളരെ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം. എന്നിട്ട് ഇളക്കുമ്പോൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, കട്ടകൾ അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ; ഗ്രീസ് ആവശ്യമില്ലാത്ത പാൻകേക്ക് ചട്ടിയിൽ നിങ്ങൾ ചുടേണം എങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ സസ്യ എണ്ണ ഒരു ജോടി ചേർക്കാൻ നല്ലതു. ചെറുതായി വറുക്കുക താനിന്നു പാൻകേക്കുകൾഇരുവശങ്ങളിലും. തയ്യാറാണ്!

ബിയറും പാലും ഉള്ള പാൻകേക്കുകൾ:

ചേരുവകൾ:

പാൽ - 3 ഗ്ലാസ്
ലൈറ്റ് ബിയർ - 3 ഗ്ലാസ്
മുട്ട - 6 കഷണങ്ങൾ
സസ്യ എണ്ണ - 0.5 കപ്പ്
പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
മാവ് - ഏകദേശം 2.5 കപ്പ്

പാചക പ്രക്രിയ:

എല്ലാ ചേരുവകളും യോജിപ്പിച്ച് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. പാൻകേക്ക് ചട്ടിയിൽ ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ പാൻകേക്കുകൾ (എണ്ണ ഇല്ലാതെ ടെഫ്ലോൺ). ബോൺ വിശപ്പ്!

കൂടെ പാൻകേക്കുകൾ ഓറഞ്ച് സോസ്

- ഒന്നുണ്ട് ഫ്രഞ്ച് മധുരപലഹാരം- "ക്രേപ്പ് സുസെറ്റ്", അതായത്. ഓറഞ്ച് സോസ് ഉള്ള ആരോമാറ്റിക് ഫ്രഞ്ച് പാൻകേക്ക്, അത് ഫ്ളാംബിഡ് ആകാം! പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രലോഭിപ്പിക്കുന്നതാണ്, പക്ഷേ വളരെ സങ്കീർണ്ണമാണ്, അതിനാൽ ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് ലളിതവും താങ്ങാനാവുന്നതുമായ ഒരു ഓപ്ഷൻ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു - ഓറഞ്ച് സോസ് ഉള്ള പാൻകേക്കുകൾ മാത്രം.

മാവ്, അന്നജം, പഞ്ചസാര കൂടാതെ/അല്ലെങ്കിൽ തയ്യാറാക്കുക പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, മുട്ട, ക്രീം (അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് നിറഞ്ഞ പാൽ), ഓപ്ഷണൽ ബദാം സത്തിൽ, ഓറഞ്ച്, കോഗ്നാക്.

ഇതിനുള്ള ചേരുവകൾ പാൻകേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ:

ക്രീം 10% - 0.5 എൽ
മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ
മാവ് - 130 ഗ്രാം
പൊടിച്ച പഞ്ചസാര / പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി
വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി
ബദാം സത്തിൽ - 2-3 തുള്ളി (ഓപ്ഷണൽ).

ഓറഞ്ച് സോസിന്:

ഓറഞ്ച് - 1 കഷണം
പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
കോഗ്നാക്/റം - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി
അന്നജം - 2 ടീസ്പൂൺ
വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം.

പാചക പ്രക്രിയ:

പാൻകേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിച്ച് ഇളക്കുക, നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണം (20 കഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു).

ഓറഞ്ചിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക (ഏകദേശം അര ഗ്ലാസ്). പഞ്ചസാര ഉരുകുന്നത് വരെ ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിലോ എണ്നയിലോ ചൂടാക്കുക. അതിനുശേഷം വെണ്ണയും ഓറഞ്ച് സെസ്റ്റും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. കോഗ്നാക്/റം ഒഴിച്ച് പിന്തുടരുക ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, അന്നജം കലർത്തി, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, സോസ് തയ്യാറാണ്.

ഓറഞ്ച് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ പാൻകേക്കും ബ്രഷ് ചെയ്ത് നാലായി മടക്കിക്കളയുക.

വിളമ്പുമ്പോൾ, പാൻകേക്കുകൾക്ക് മുകളിൽ കൂടുതൽ കാരമൽ ഓറഞ്ച് സോസ് ഒഴിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ അല്പം ചേർക്കുക ഓറഞ്ച് തൊലി.

സാൽമൺ, ക്രീം ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ

ഇവിടെ എല്ലാം ലളിതമാണ്. മധുരമില്ലാത്ത നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ, കോട്ടേജ് ചീസ്, സാൽമൺ എന്നിവ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുക ഇല സാലഡ്അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ. മത്സ്യം കഷ്ണങ്ങളാക്കി ചെറുതായി മുറിക്കുക. ഓരോ പാൻകേക്കിലും ഒരു നേർത്ത പാളി പരത്തുക തൈര് ചീസ്, മീൻ കഷ്ണങ്ങളും ചീരയും ഇലകൾ സ്ഥാപിക്കുക.
പൂരിപ്പിച്ച പാൻകേക്കുകൾ ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. സാൽമൺ, ക്രീം ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ മുഴുവൻ റോളുകളോ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചോ വിളമ്പുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

നീനയുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ചായിരിക്കുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, കൂടാതെ മസ്ലെനിറ്റ്സ ആഴ്ച നിങ്ങൾക്കായി പാചകരംഗത്ത് കണ്ടെത്തലുകളുടെയും തിളക്കമാർന്ന വിജയങ്ങളുടെയും സമയമായി മാറും.

നിന മിനിന-റോസിൻസ്കായയുടെ ഫോട്ടോ, pg21.ru

പാൻകേക്കുകൾക്കായി ബാറ്റർ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ പാൽ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മിശ്രിതത്തിൻ്റെ സ്ഥിരത തികച്ചും ദ്രാവകമായതിനാൽ അവ നേർത്തതും അതിലോലവുമായതായി മാറും.

ഓരോ വീട്ടമ്മയ്ക്കും രുചികരമായ പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള സ്വന്തം രഹസ്യങ്ങളുണ്ട്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കർശനമായി പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ടെൻഡർ ലഭിക്കും ഹൃദ്യമായ വിഭവം, ഇത് എല്ലാ കുടുംബാംഗങ്ങളെയും അതിഥികളെയും ആകർഷിക്കും.

നിങ്ങൾ പാൻകേക്കുകളിൽ ഏതെങ്കിലും പൂരിപ്പിക്കൽ പൊതിയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ജോഡി കൂടുതൽ മുട്ടകൾ ചേർക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇത് മിശ്രിതത്തെ കൂടുതൽ ഇലാസ്റ്റിക് ആക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ചോക്ലേറ്റ്, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ വിളമ്പാം, സ്വാഭാവിക തേൻ, കൂൺ, മാംസം, മുട്ട, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ.

ഇന്നത്തെ ലേഖനം പോറസ് പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ അവലോകനം ചെയ്യും.

നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ സമയമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം. ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ, രുചികരമായ പാൻകേക്കുകൾ മേശപ്പുറത്ത് വരും.

ചേരുവകൾ:

• 250 മില്ലി പുതിയ പാൽ.
• ഒന്നാം ഗ്രേഡ് മാവ് 130 ഗ്രാം.
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ.
• 3 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ.
• 2 ടീസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ.
• 0.5 ടീസ്പൂൺ ടേബിൾ ഉപ്പ്.
• 2 ടീസ്പൂൺ വെളുത്ത പഞ്ചസാര.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്

നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ് തണുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ, അത്രമാത്രം ആവശ്യമായ ചേരുവകൾറഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അങ്ങനെ അവ ഊഷ്മാവിൽ എത്തും. ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ അത് ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ തകർക്കേണ്ടതുണ്ട് ചിക്കൻ മുട്ടകൾഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ നന്നായി അടിക്കുക. പാൻകേക്കുകൾ അതിലോലമായതാക്കാൻ, നിങ്ങൾ നുരയെ വരെ മുട്ടകൾ ഇളക്കുക വേണം.

അടുത്ത ഘട്ടത്തിൽ ചേർക്കുക പഞ്ചസാരത്തരികള്ഒപ്പം ടേബിൾ ഉപ്പ്. ഒരു ഇമ്മർഷൻ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും ഇളക്കുക. പഞ്ചസാരയില്ലാതെ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പാൻകേക്കുകൾ ചുടുന്നത് അസാധ്യമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, തിരിക്കുമ്പോൾ വിഭവം കത്തിക്കുകയും കീറുകയും ചെയ്യും.

ഇതിനുശേഷം, കണ്ടെയ്നറിൽ ചേർക്കുക ഗോതമ്പ് പൊടി, അത് ആദ്യം പലതവണ അരിച്ചെടുക്കണം. എല്ലാ പിണ്ഡങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുന്നതുവരെ ചേരുവകൾ ഇളക്കുക.

പുതിയ പാൽ ചൂടാക്കണം, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കരുത്. ഇതിൽ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത് മൈക്രോവേവ് ഓവൻ. ചൂട് ചേർക്കുക പാൽ ഉൽപന്നംമിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ തികച്ചും ദ്രാവകമായിരിക്കണം, അതിനാൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അല്പം കൂടുതൽ ദ്രാവകം ചേർക്കാം.

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പാൻകേക്കുകൾ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയാൻ, നിങ്ങൾ ചേർക്കണം ഒരു വലിയ സംഖ്യസസ്യ എണ്ണ.

കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിൻ്റെ ഉദ്ദേശ്യത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അത് 30-60 മിനുട്ട് നീക്കം ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അങ്ങനെ അത് "വിശ്രമിക്കാൻ" കഴിയും. ഇതിനുശേഷം, വറുത്ത പാൻ ചൂടാക്കുക, അതിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിൽ എണ്ണ പുരട്ടുക, എന്നിട്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത പാളിയായി പരത്തുക, ഇരുവശത്തും പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണം.

ഉപ്പിട്ട പൂരിപ്പിക്കലിനായി നിങ്ങൾ പാൻകേക്കുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർക്കരുത്.

പാൽ കൊണ്ട് ഓപ്പൺ വർക്ക് പാൻകേക്കുകൾ. ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോ പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾ ആദ്യത്തെ പാചക ഓപ്ഷൻ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ആദ്യത്തെ പാൻകേക്ക് പിണ്ഡമായി മാറിയേക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾ മറക്കും. ഈ വിഭവം പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനും ലഘുഭക്ഷണത്തിനും അനുയോജ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• 1.5 കപ്പ് മാവ്.
• 3 ഗ്ലാസ് പാൽ.
• 3 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ.
• 0.5 ടീസ്പൂൺ ടേബിൾ ഉപ്പ്.
• 2 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര.
• മുൻഗണന അനുസരിച്ച് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.

പാചക രീതി

ഇത് നേടുക ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾറഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്നും മറ്റ് ചേരുവകളിൽ നിന്നും. ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നർ തയ്യാറാക്കുക. അതിൽ വെള്ള പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മുട്ട അടിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സാധാരണ നാൽക്കവല, ഒരു അടുക്കള ചൂല് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിക്കാം.

അതിനുശേഷം സൂചിപ്പിച്ച അളവിലുള്ള ഊഷ്മള പാലിൻ്റെ പകുതി നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. പിന്നെ പിണ്ഡം ഇളക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഗോതമ്പ് മാവ് ചേർക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ അത് അരിച്ചെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, വെയിലത്ത് പല തവണ.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം നന്നായി മിക്സഡ് ആയിരിക്കണം. ഒരു ഏകീകൃത നിറവും ഉണ്ടെങ്കിൽ മാത്രമേ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറായതായി കണക്കാക്കൂ എന്നത് മറക്കരുത് ഏകതാനമായ സ്ഥിരതമുഴകളില്ല.

ഓൺ അവസാന ഘട്ടംസസ്യ എണ്ണയും ബാക്കി പാലും ചേർക്കുക.

പാൻകേക്കുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനായി പ്രത്യേകം രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ നിങ്ങൾക്കുണ്ടെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. വഴിയിൽ, നിങ്ങൾ അത് കഴുകേണ്ടതില്ല. ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക, നന്നായി ചൂടാക്കുക, തുടർന്ന് അല്പം എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക.

സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഒരു വശത്ത് പാൻകേക്ക് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തുടർന്ന് തിരിയുക. റെഡി പാൻകേക്കുകൾവെണ്ണ കൊണ്ട് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അങ്ങനെ അവ ഒരുമിച്ച് ചേർന്ന് വളരെക്കാലം വരണ്ടുപോകരുത്.

ദ്വാരങ്ങളുള്ള നേർത്ത പാൽ പാൻകേക്കുകൾ. രുചികരമായ ഓപ്പൺ വർക്ക് പാൻകേക്കുകൾ

ചേരുവകൾ:

• 300 ഗ്രാം മാവ്.
• 500 മില്ലി പാൽ.
• 3 മുട്ടകൾ.
• 2 ടീസ്പൂൺ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.
• 0.5 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്.
• 2 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര.

പാചക രീതി

പാൻകേക്കുകൾ നേർത്തതും പോറസുള്ളതുമാക്കാൻ, പാചക ക്രമം പിന്തുടരുക. ആദ്യം നിങ്ങൾ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ചിക്കൻ മുട്ട അടിക്കണം.

നിരന്തരം ഇളക്കുമ്പോൾ, ഒഴിക്കുക ആവശ്യമായ തുകചൂട് പാൽ.

അടുത്ത ഘട്ടത്തിൽ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, മാവ് എന്നിവ ചേർക്കുക, അത് മുൻകൂട്ടി അരിച്ചെടുക്കണം.

സമാനമായ സ്ഥിരതയുള്ള ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടായിരിക്കണം ദ്രാവക പുളിച്ച വെണ്ണ.

ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മിശ്രിതം കൊണ്ട് പാത്രം മൂടുക, കുറഞ്ഞത് അരമണിക്കൂറെങ്കിലും വയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് വീണ്ടും ചൂടാക്കുക കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് വറചട്ടി, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ അതിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ഗ്രീസ്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിച്ചു ചൂട് മേൽ ബേക്കിംഗ് പാൻകേക്കുകൾ ആരംഭിക്കുക.

ആദ്യ വശം ഒരു മിനിറ്റോളം വറുത്തതാണ്, പക്ഷേ മറുവശത്ത് പാൻകേക്ക് ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ എടുക്കും.

സ്വാദിഷ്ടമായ പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണയോ തേനോ ഉപയോഗിച്ച് ചായക്കൊപ്പം നൽകാം.

ലാസി പാൻകേക്കുകൾ. പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• 300 ഗ്രാം മാവ്.
• 500 മില്ലി പാൽ.
• 250 മില്ലി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം.
• 3 മുട്ടകൾ.
• 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്.
• 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര.
• 3 ടീസ്പൂൺ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്

പാചകത്തിന് ഓപ്പൺ വർക്ക് പാൻകേക്കുകൾആദ്യം നിങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട അടിക്കണം. മുട്ടകൾ ഇളക്കിവിടുന്നത് നിർത്താതെ, ക്രമേണ ചൂടായ പാൽ (250 മില്ലി) ചേർക്കുക.

ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഗോതമ്പ് മാവ് നേരിട്ട് കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് അരിച്ചെടുക്കാം.

ഈ ഘട്ടത്തിൽ, പിണ്ഡം വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണ്, അതിനാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പിണ്ഡങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകില്ല.

നിങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ബാക്കിയുള്ള പാലും തിളച്ച വെള്ളവും ചേർക്കുക. അവസാനം, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ 15-30 മിനിറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ വിടുക.

ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ബർണറിൽ വെച്ച് നന്നായി ചൂടാക്കുക. ഉയർന്ന തീ, പിന്നെ ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക ഒരു ചെറിയ തുകഎണ്ണകൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത പാളിയായി വിതരണം ചെയ്യുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണം.

ലാസി പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാർ. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

നിങ്ങൾ നിരന്തരം നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം നിരീക്ഷിക്കുകയും പാൻകേക്കുകളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചേർക്കാം കുറവ് പഞ്ചസാരകൂടെ ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ഉപയോഗിക്കുക നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കോട്ടിംഗ്, അപ്പോൾ അത് എണ്ണയിൽ ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യേണ്ടതില്ല.

ഏറ്റവും കൂടുതൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട് പലതരം പാൻകേക്കുകൾകൂടാതെ പാൻകേക്കുകളും, ഇവ തയ്യാറാക്കുന്നത് കൂടുതൽ സമയമെടുക്കുന്നതും വീട്ടമ്മയ്ക്ക് അത്തരം പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നതിൽ കുറച്ച് അനുഭവവും വൈദഗ്ധ്യവും ആവശ്യമാണ്. മാവിൻ്റെ ഘടനയിൽ പോലും പാൻകേക്കുകൾ വ്യത്യസ്തമാണ്. ഗോതമ്പ്, റൈ, താനിന്നു എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച പാൻകേക്കുകൾ, ചോളമാവ്, കൂടാതെ എല്ലാത്തരം ടോപ്പിങ്ങുകളും ഉള്ള പാൻകേക്കുകൾ, കൂടെ പാൻകേക്കുകൾ വ്യത്യസ്ത ഫില്ലിംഗുകൾക്കൊപ്പം. ഏതെങ്കിലും പാൻകേക്ക് പാചകത്തിന് മൂന്ന് ഘടകങ്ങൾ മാത്രമേ സ്ഥിരമായുള്ളൂ: മാവ്, പാൽ, മുട്ട.

മിക്കവാറും എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് അറിയാം, അത് തയ്യാറാക്കാൻ എല്ലാവർക്കും അവരുടേതായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, പരിചയസമ്പന്നരായവർ ഗ്ലാസുകളിലെയും ടീസ്പൂൺകളിലെയും ചേരുവകൾ അളക്കാതെ പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു, പക്ഷേ അവ കണ്ണുകൊണ്ട് കുഴച്ച്, ഏകതാനതയും ഒരു നിശ്ചിത കനവും മാത്രം നേടുക. പാൻകേക്ക് പിണ്ഡം.

ഈ ലേഖനത്തിൽ ഞാൻ സ്വാദിഷ്ടമായ പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള രണ്ട് വഴികൾ വിവരിക്കും, അവർ രസകരമായിരിക്കുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർക്ക്, ഒപ്പം ജീവിതത്തിൽ ആദ്യമായി പാൻകേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ പോകുന്നവർക്കും.

എൻ്റെ കൊച്ചുമകൻ ഈയിടെ ഇവ ഉണ്ടാക്കി

സാധാരണ എന്നാൽ രുചികരമായ പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഇത് എന്റെ സ്വന്തം വഴി, സ്വാദിഷ്ടമായ പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, അത് വർഷങ്ങളോളം പരീക്ഷിച്ചതും എൻ്റെ സുഹൃത്തുക്കളുടെയും ബന്ധുക്കളുടെയും രുചിയുമാണ്. പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത്, ഈ സാധാരണമായവ, വളരെ ലളിതവും വേഗമേറിയതുമാണ്, അവ എല്ലായ്പ്പോഴും മികച്ച രുചിയാണ്.

ഞാൻ ചേരുവകളുടെ ഒരു ലിസ്റ്റ് നൽകില്ല, പക്ഷേ പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ഘട്ടം ഘട്ടമായി വളരെ വിശദമായി വിവരിക്കും, അതുവഴി ഏറ്റവും അനുഭവപരിചയമില്ലാത്ത വീട്ടമ്മയ്ക്ക് പോലും എൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും.

നിങ്ങൾ ആദ്യമായി ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ധാരാളം പാൻകേക്കുകളിലേക്ക് പാൻകേക്ക് മിശ്രിതം ചേർക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഒരു ചെറിയ അളവിൽ പരിശീലിക്കുക, എല്ലാം ശരിയാണെങ്കിൽ, അടുത്ത തവണ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു "മല" മുഴുവൻ ചുടാം. പാൻകേക്കുകൾ.

ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഏകദേശം 15-20 പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കും. ഏകദേശം, എല്ലാം നിങ്ങൾ ഒരു കട്ടിയുള്ള ഒരു നിന്ന് പാൻകേക്കുകൾ ബേക്കിംഗ് ഒരുക്കുന്ന പാൻകേക്ക് പിണ്ഡം കനം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു കാരണം; ചെറിയ അളവ്പാൻകേക്കുകൾ, കൂടുതൽ ദ്രാവകത്തിൽ നിന്ന്, കൂടുതൽ പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാകും.

ഞാൻ ഉടനെ ഒരു കാര്യം പറയാം ചെറിയ രഹസ്യംനിങ്ങൾ ആദ്യമായി പാൻകേക്കുകൾ ചുടുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ള പാൻകേക്ക് മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കാം. പാൻകേക്കുകൾ, തീർച്ചയായും, അല്പം കട്ടിയുള്ളതായി മാറും, എന്നാൽ അത്തരം പാൻകേക്കുകൾ തിരിയുന്നത് എളുപ്പമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാനുള്ള കഴിവ് ലഭിക്കുമ്പോൾ അവ വളരെ ഫ്ലിപ്പുചെയ്യാൻ ശീലിച്ചു നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ, പിണ്ഡം നേർത്ത നേർപ്പിക്കാൻ സാധ്യമാകും.

രുചികരമായ പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പ്

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ നമുക്ക് നേരിട്ട് പോകാം

• ഒന്നര മുതൽ രണ്ട് ലിറ്റർ വരെ ശേഷിയുള്ള ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഏകദേശം മൂന്നിലൊന്ന് മാവ് ഒഴിക്കുക.
• 4 മുട്ടകൾ നേരിട്ട് മാവിൽ പൊട്ടിക്കുക, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക.
• ഈ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് പാൽ ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ കുഴയ്ക്കുമ്പോൾ പിണ്ഡം കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും, അത് ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക (ഞാൻ ഇത് ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യുന്നു).
• നിങ്ങൾ ഇത് മോശമായി കലർത്തിയാൽ, കൂടുതൽ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് മാവ് നിലനിൽക്കും, അവ അപ്രത്യക്ഷമാകില്ല, ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുമ്പോൾ പോലും പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാകില്ല.
• മിശ്രിതം ഏകതാനമാകുമ്പോൾ, അല്പം പാൽ ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക, പാൽ പൂർണ്ണമായും ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും പിണ്ഡം വീണ്ടും ഏകതാനമാവുകയും ചെയ്യും.
• മിശ്രിതം വളരെ ദ്രാവക പുളിച്ച വെണ്ണയ്ക്ക് സമാനമാകുന്നതുവരെ പാൽ ചേർത്ത് ഇളക്കിവിടുന്ന ഈ പ്രവർത്തനം ഞങ്ങൾ ആവർത്തിക്കുന്നു.
• ആദ്യത്തെ പാൻകേക്ക് ബേക്കിംഗ് ചെയ്ത ശേഷം, പാൻകേക്ക് കട്ടിയുള്ളതായി മാറുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കുറച്ച് കൂടുതൽ പാൽ ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കിവിടണം.

പാൻകേക്ക് പിണ്ഡം തയ്യാറാക്കുന്ന ഈ പ്രക്രിയ വളരെ വിശദമായി വിവരിച്ചിരിക്കുന്നതിനാൽ വളരെക്കാലം വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, ഇതെല്ലാം കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല. ഞാൻ 5-10 മിനിറ്റ് പാൻകേക്ക് മിശ്രിതം പാകം ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ ഇത് ആദ്യമായാണ് ചെയ്യുന്നതെങ്കിൽ, ഇതിന് കുറച്ച് സമയമെടുത്തേക്കാം, പക്ഷേ അധികമല്ല.

പാൻകേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു

1. പാൻകേക്ക് മിശ്രിതം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അതിൽ ഏകദേശം 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിക്കുക. ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണവീണ്ടും ഇളക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കി അതിൽ അല്പം ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിക്കുക, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ചലനത്തിൽ തിരിക്കുക, അങ്ങനെ എണ്ണ അടിഭാഗത്തെ മുഴുവൻ ഉപരിതലവും മൂടുന്നു.
2. ആദ്യത്തെ പാൻകേക്കിന് മാത്രം എണ്ണ ആവശ്യമാണ്;
3. വറചട്ടി ചൂടാകുമ്പോൾ ആവശ്യമായ താപനില(നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തി മുകളിലേക്ക് ഉയർത്തിക്കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പരിശോധിക്കാം), ഞങ്ങൾ നേരിട്ട് പാൻകേക്കുകൾ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യാൻ പോകുന്നു.
4. ചട്ടിയിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ എടുത്ത് ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കാൻ ഒരു ലഡിൽ ഉപയോഗിക്കുക. ഇത് തിരിക്കുക, അങ്ങനെ എല്ലാ കുഴെച്ചതും അടിയിൽ തുല്യ പാളിയായി പരത്തുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ശരിയായി തയ്യാറാക്കുകയും അതിൻ്റെ സ്ഥിരത ആവശ്യത്തിന് ദ്രാവകമാണെങ്കിൽ, അത് എളുപ്പത്തിൽ അടിയിൽ വ്യാപിക്കും.
5. അടിയിൽ സ്പർശിക്കുന്ന പാൻകേക്കിൻ്റെ വശം കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾക്കുള്ളിൽ വളരെ വേഗത്തിൽ തവിട്ടുനിറമാകും. പാൻകേക്ക് അതിൻ്റെ അരികിൽ തവിട്ടുനിറഞ്ഞതാണോ എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് നിർണ്ണയിക്കാനാകും, അത് തവിട്ടുനിറഞ്ഞാൽ, അറ്റം സ്വർണ്ണ തവിട്ടുനിറമാകും.
6. ഉണങ്ങിയ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്ക് മറുവശത്തേക്ക് തിരിക്കുക, രണ്ടാമത്തെ വശം വീണ്ടും 10-15 സെക്കൻഡ് ചുടേണം. ചട്ടിയിൽ നിന്ന് പാൻകേക്ക് നീക്കം ചെയ്ത് അടുത്തത് ബേക്കിംഗ് ആരംഭിക്കുക.

ആദ്യത്തേതും തുടർന്നുള്ളതുമായ പാൻകേക്കുകൾ “പിണ്ഡമായി” മാറാതിരിക്കാൻ പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

നിങ്ങൾ രണ്ട് ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്:

ആദ്യം:വറചട്ടിയിൽ ഒരു അടിഭാഗം ഉണ്ടായിരിക്കണം, അതിൽ നിന്ന് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് പാൻകേക്ക് എളുപ്പത്തിൽ വരുന്നു, അതായത് ടെഫ്ലോൺ, സെറാമിക് അല്ലെങ്കിൽ കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ്. രണ്ടാമത്തേത്:ആദ്യത്തെ പാൻകേക്ക് ചുടുമ്പോൾ, അടിഭാഗം ചൂടുള്ളതായിരിക്കണം, കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിൽ പറ്റിനിൽക്കുകയും പാൻകേക്ക് അടിയിൽ നിന്ന് ചുരണ്ടുകയും ചെയ്യും.

ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുത്ത വറചട്ടിയിലെ ആദ്യത്തെ പാൻകേക്ക് “പിണ്ഡം” ആയി മാറിയാലും (ഇത് എനിക്ക് സംഭവിച്ചു), അസ്വസ്ഥരാകരുത് - കുഴപ്പമില്ല. ചുട്ടുപഴുത്ത മാവ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക, കുറച്ച് എണ്ണ ചേർക്കുക, പാൻ കൂടുതൽ ചൂടാക്കി വീണ്ടും ബേക്കിംഗ് ആരംഭിക്കുക. അടിഭാഗം ആവശ്യത്തിന് ചൂടാകുമ്പോൾ, അതിലേക്ക് ഒഴിച്ച പാൻകേക്ക് ബാറ്റർ ചെറുതായി ചുടും.

പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാമെന്നും അവ രുചികരമാക്കാമെന്നും ഉള്ള ലളിതമായ പ്രക്രിയ അതാണ്. തേൻ, പുളിച്ച വെണ്ണ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, ജാം, തക്കാളി, മുട്ട ഡിപ്‌സ് (രണ്ടാമത്തേത് എൻ്റേതാണ്) ഈ പാൻകേക്കുകൾ പഴഞ്ചൻ രീതിയിൽ കഴിക്കാൻ ഞങ്ങളുടെ കുടുംബം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഒപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ). എന്നാൽ ഈ പാൻകേക്കുകളിൽ ഏതെങ്കിലും ഫില്ലിംഗ് സ്ഥാപിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാം.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ ഞാൻ ഓർഡർ ചെയ്യുന്നുഇൻസ്റ്റാമാർട്ട് , അവർ മെട്രോ, ലെൻ്റ, VkusVill സ്റ്റോറുകളിൽ നിന്ന് വിതരണം ചെയ്യുന്നു. "svoipravila" എന്ന പ്രൊമോ കോഡ് ഉപയോഗിച്ച് ആദ്യ ഡെലിവറി സൗജന്യമാണ്.

ഓപ്പൺ വർക്ക് പാൻകേക്കുകൾ

വീട്ടമ്മയുടെ പ്രത്യേക അഭിമാനം പാൻകേക്കുകളാകാം, അത് അതിശയകരമായ രുചി മാത്രമല്ല, സാധാരണ പാൻകേക്കുകളേക്കാൾ മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു. ഇവ ഓപ്പൺ വർക്ക് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവയാണ് അല്ലെങ്കിൽ ലെയ്സ് പാൻകേക്കുകൾ, അതായത്, ഉപരിതലത്തിലുടനീളം ദ്വാരങ്ങളുള്ള പാൻകേക്കുകൾ.

അത്തരം പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് ഞാൻ വിവരിക്കുന്നു, അവ തയ്യാറാക്കുന്നത് കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല സാധാരണ പാൻകേക്കുകൾ, സമയം കുറച്ച് കൂടി.

ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 1 കപ്പ്
• പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം - 2 കപ്പ് (ചൂട്)
• മുട്ടകൾ - 2-3 കഷണങ്ങൾ
• ഉരുകിയ വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം
• തൽക്ഷണ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - ഒരു ചെറിയ നുള്ള്

ഈ ഘടകങ്ങളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു: ആദ്യം, യീസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, മണൽ എന്നിവ ഒരു ഗ്ലാസ് ചെറുചൂടുള്ള പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീമിൻ്റെ മൂന്നിലൊന്നിൽ ലയിപ്പിക്കുക, മുട്ട ചേർത്ത് എല്ലാം ചെറുതായി അടിക്കുക.

എല്ലാ മാവും ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് പാൽ, മുട്ട, ഉപ്പ്, മണൽ എന്നിവയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുക, ക്രമേണ ബാക്കിയുള്ള പാൽ ചേർക്കുക, കൊണ്ടുവരിക. ഏകതാനമായ പിണ്ഡം.

സ്ഥിരത ദുർബലമായ കെഫീറിൻ്റെ രൂപത്തിലായിരിക്കണം.

മിശ്രിതം കുമിളയാകുന്നത് വരെ 30-40 മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ, നിങ്ങൾക്ക് പാൻകേക്കുകൾ ചുടാം. പാൻകേക്കിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിലുടനീളം ദ്വാരങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടതിനുശേഷം പാൻകേക്ക് മറുവശത്തേക്ക് തിരിക്കുക. ഓപ്പൺ വർക്ക് പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിൻ്റെ മുഴുവൻ രഹസ്യവും അതാണ്.

അവസാനമായി, ഒരു ചെറിയ നുറുങ്ങ്: ഏതെങ്കിലും പാൻകേക്കുകൾ ഒരേസമയം രണ്ട് ചട്ടിയിൽ ചുടുന്നതാണ് നല്ലത്, അത് വേഗത്തിൽ മാറുന്നു.

താളിക്കുക ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക - വളരെ രുചികരമാണ്!

നിങ്ങളുടെ ആദ്യത്തേതും തുടർന്നുള്ളതുമായ എല്ലാ പാൻകേക്കുകളും "പിണ്ഡം" ആയി മാറരുതെന്നും നിങ്ങളുടെ വിശപ്പ് നിങ്ങൾ ആസ്വദിക്കണമെന്നും ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു!

മസ്ലെനിറ്റ്സ. ഈ വാക്ക് കേൾക്കുമ്പോൾ, നമ്മൾ ആദ്യം സങ്കൽപ്പിക്കുന്നത് തീയിലെ ഒരു ഭയാനകമല്ല, രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ പാൻകേക്കുകളെയാണ്. ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ മാന്ത്രിക ഗന്ധം രാവിലെ ഒരു കപ്പ് ശക്തമായ കാപ്പിയെക്കാൾ നൂറിരട്ടി നിങ്ങളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു.

ആദ്യ ദിനം അടുത്തെത്തി മസ്ലെനിറ്റ്സ ആഴ്ച, അതായത് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ശേഖരിക്കാനുള്ള സമയമാണിത് സ്വാദിഷ്ടമായ പാൻകേക്കുകൾയഥാർത്ഥ അവധിക്കാല ട്രീറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പ്രിയപ്പെട്ടവരെ സന്തോഷിപ്പിക്കാൻ.

ക്ലാസിക് പാൻകേക്കുകൾ

തീർച്ചയായും, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് കുട്ടിക്കാലം മുതൽ പലർക്കും അറിയാമായിരുന്നു, പക്ഷേ ചിലപ്പോൾ ഒരു മോശം സംശയം നിങ്ങളെ മറികടക്കുന്നു, നിങ്ങൾ ഒരു തെറ്റ് ചെയ്തിട്ടുണ്ടോ എന്ന് പരിശോധിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ കൈ സ്വമേധയാ കീബോർഡിലേക്ക് എത്തുന്നുണ്ടോ? നിങ്ങളുടെ മെമ്മറി ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം ശരിയാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് അവസരം നൽകുന്നു!

ചേരുവകൾ:

• 2 വലിയ മുട്ടകൾ
• 500 മില്ലി പാൽ
• 6 ടീസ്പൂൺ. എൽ. മാവ്
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സസ്യ എണ്ണ
• 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സഹാറ
• 1 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്
• വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പകുതി പകുതി അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്(പാൻകേക്കുകൾ കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നു)

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

ഞങ്ങൾ ആദ്യം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും നീക്കംചെയ്യുന്നു. തയ്യാറാക്കുക ക്ലാസിക് പാൻകേക്കുകൾഊഷ്മാവിൽ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. ശേഷം പാൽ ചേർത്ത് വീണ്ടും അടിക്കുക.

പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ആദ്യം ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ മാവ് ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. സസ്യ എണ്ണ തവികളും അടിച്ചു. ഞങ്ങൾ നൽകുന്നു റെഡിമെയ്ഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ 20 മിനിറ്റ് നിൽക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത ദ്രാവക പുളിച്ച വെണ്ണയോട് സാമ്യമുള്ളതായിരിക്കണം. അനുപാതത്തിൽ നിങ്ങൾ തെറ്റ് ചെയ്താൽ, പരിഭ്രാന്തരാകരുത്: കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ളതാക്കാൻ, അല്പം മാവ് ചേർക്കുക, അത് മതിയായ ദ്രാവകമല്ലെങ്കിൽ, അത് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഒരു ചൂടുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പാൻകേക്കുകൾ പാചകം, എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പകുതി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വയ്ച്ചു. നിങ്ങൾ പാൻ നന്നായി ചൂടാക്കിയാൽ, ഓരോ വശത്തും ഒരു മിനിറ്റ് നേർത്ത പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

വോയില! ഈ പാൻകേക്കുകൾ ഏതാണ്ട് എന്തും നൽകാം: കാവിയാർ, പുളിച്ച വെണ്ണ, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ ജാം.

ഫ്ലഫി പാൻകേക്കുകൾ

അതെ, പാചകക്കുറിപ്പ് തീർച്ചയായും വിദേശമാണ്, പക്ഷേ മികച്ചതാണ് അവർക്ക് അനുയോജ്യംക്ലാസിക്കുകളിൽ മടുത്തവരും രുചികരവും ഭാരം കുറഞ്ഞതുമായ എന്തെങ്കിലും കൊണ്ട് കുടുംബത്തെ അത്ഭുതപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർ. പാൻകേക്കുകൾ വ്യക്തിഗതമായി കഴിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അവയെ മൊത്തത്തിൽ ഒരുമിച്ച് ചേർക്കാം പാൻകേക്ക് പൈ. രണ്ട് ഓപ്ഷനുകളും തീർച്ചയായും വിലമതിക്കും. പാൻകേക്കുകളുടെ രഹസ്യം നിങ്ങൾ മഞ്ഞക്കരു വെള്ളയിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച് അവയെ വെവ്വേറെ അടിക്കണം എന്നതാണ്. അല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വലിയ പാൻകേക്കുകൾ ലഭിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• 3 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ
• 140 മില്ലി പാൽ
• 120 ഗ്രാം മാവ് (നിങ്ങൾക്ക് 100 ഗ്രാം മാവും 20 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജവും കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടാം)
• 1 ടീസ്പൂൺ. കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്
• 50 ഗ്രാം പഞ്ചസാര

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ വേർതിരിക്കുക. ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വെള്ളയുമായി പാത്രം ഇട്ടു, പഞ്ചസാരയും പാലും ചേർത്ത് മഞ്ഞക്കരു അടിക്കുക. അതിനുശേഷം ബേക്കിംഗ് പൗഡറും അരിച്ച മാവും ചേർക്കുക.

ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് വെള്ള എടുക്കുക, മൂർച്ചയുള്ള കൊടുമുടികൾ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. ചമ്മട്ടി വെളുത്തത് ഒഴിക്കുക മഞ്ഞക്കരു പിണ്ഡംഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിൻ്റെ മൃദുത്വം നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഒരു നല്ല നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കോട്ടിംഗ് ഉള്ള ഒരു ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ ഞങ്ങൾ ചുടേണം, കാരണം ഞങ്ങൾ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കില്ല. പാൻകേക്കുകൾ കത്തുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് പകുതി അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ ഉപരിതലം തുടയ്ക്കാം. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇരുവശത്തും 1.5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

നേർത്ത ഓപ്പൺ വർക്ക് പാൻകേക്കുകൾ

ഒരു അവധിക്കാലം വരുമ്പോൾ, ഈ ദിവസത്തിനുള്ള പരമ്പരാഗത വിഭവം പോലും മനോഹരമാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഓപ്പൺ വർക്ക് പാൻകേക്കുകൾഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം എളുപ്പമാണ്, നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾ ഇൻസ്റ്റാഗ്രാമിൽ ഈ സൗന്ദര്യമെല്ലാം പോസ്റ്റുചെയ്യുമ്പോൾ മേശപ്പുറത്ത് നിങ്ങൾ കാത്തിരിക്കേണ്ടി വരും.

ചേരുവകൾ:

• 2 മുട്ടകൾ
• 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സഹാറ
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്
• 200 മില്ലി പാൽ
• 130 മില്ലി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സസ്യ എണ്ണ
• 100 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. അടിക്കുന്നത് നിർത്താതെ പാൽ ചേർക്കുക. മാവ് അരിച്ചെടുത്ത് ക്രമേണ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക. ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക. ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.

ഒരു ചൂടുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പാൻകേക്കുകൾ വറുക്കുക, വളരെ നേർത്ത പാളിയിൽ batter ഒഴിക്കുക. ചട്ടിയിൽ ഉടനീളം ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം ഒരു സങ്കീർണ്ണമായ പാറ്റേൺ സൃഷ്ടിക്കാൻ ശ്രമിക്കാം.

റവ പാൻകേക്കുകൾ

ഇത് വളരെ പഴയ പാചകക്കുറിപ്പ്. അത്തരം പാൻകേക്കുകൾ ഞങ്ങളുടെ മുത്തശ്ശിമാരിൽ ജനപ്രിയമായിരുന്നു, പ്രിയപ്പെട്ടവരും പ്രിയപ്പെട്ടവരുമായ അതിഥികളുടെ വരവിനായി തയ്യാറാക്കി. സെമോളിന പാൻകേക്കുകൾ വളരെ പൂരിതവും അവിശ്വസനീയമാംവിധം ടെൻഡറും ആണ്. ഈ വിഭവം ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ഏറ്റവും മികച്ചതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• 600 മില്ലി പാൽ
• 140 ഗ്രാം റവ
• 30 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 300 ഗ്രാം മാവ്
• 25 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 2 മഞ്ഞക്കരു
• 4 അണ്ണാൻ
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ വേർതിരിക്കുക. ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വെള്ളക്കാരെ ഇട്ടു. പാചകം semolina കഞ്ഞിധാന്യങ്ങൾ, പാൽ (400 മില്ലി), വെണ്ണ എന്നിവയിൽ നിന്ന്. ഇളക്കുക റെഡിമെയ്ഡ് കഞ്ഞിമാവും 2 മഞ്ഞക്കരു, ഉപ്പ്, മിനുസമാർന്ന വരെ നന്നായി ഇളക്കുക.

ബാക്കിയുള്ള പാൽ അൽപം ചൂടാക്കുക (ഒരു തിളപ്പിക്കാതെ), ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണയുമായി കലർത്തി പാൻകേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക.

റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് വെള്ള എടുക്കുക, മൃദുവായ കൊടുമുടികൾ ഉണ്ടാകുന്നത് വരെ അടിക്കുക, മൃദുവായി മടക്കിക്കളയുക തയ്യാറായ കുഴെച്ചതുമുതൽകരണ്ടി. ഒരു preheated ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചുടേണം, സസ്യ എണ്ണയിൽ പ്രീ-വയ്ച്ചു.

ഭക്ഷണക്രമത്തിലുള്ളവർക്ക് ഓട്സ് പാൻകേക്കുകൾ

മസ്ലെനിറ്റ്സ ആഴ്ചയിൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട് നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിരുത്സാഹപ്പെടരുത്. നിങ്ങൾ പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽപ്പോലും നിങ്ങൾക്ക് പാൻകേക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം പ്രസാദിപ്പിക്കാം കർശനമായ ഭക്ഷണക്രമം. നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത് മാവ് മാറ്റി അരകപ്പ് പൊടിച്ച് സൂക്ഷിക്കുക ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ. മാത്രമല്ല, രാവിലെ, അത്തരമൊരു വിഭവം ദിവസം മുഴുവൻ ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തും. എല്ലാം മിതമായി നല്ലതാണെന്ന് ഓർക്കുക.

ചേരുവകൾ (10 കഷണങ്ങൾക്ക്):

• 300 ഗ്രാം ഓട്സ്
• 2 മുട്ടകൾ
• 200 മില്ലി കെഫീർ
• ഒരു നുള്ള് സോഡ

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

ലഭിക്കാൻ ഓട്സ് പൊടിക്കുക നല്ല മാവ്. മുട്ടയും കെഫീറും ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. സോഡ ചേർക്കുക.

നമുക്ക് ചുടാം ഡയറ്റ് പാൻകേക്കുകൾഎണ്ണ ഇല്ലാതെ ചൂടാക്കിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ. പാൻകേക്കുകൾ കത്തുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് പകുതി അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതലം തുടയ്ക്കാം. ഓരോ പാൻകേക്കും ലിഡ് കീഴിൽ ഓരോ വശത്തും 1.5 മിനിറ്റ് ചുടേണം നല്ലതു - അപ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വേഗത്തിൽ സജ്ജമാക്കും, പാൻകേക്ക് അല്പം ഉയരും.

ഇരുണ്ട ബിയർ ഉള്ള പാൻകേക്കുകൾ

ഇത് യഥാർത്ഥ പുരുഷന്മാർക്കുള്ള ഒരു വിഭവമാണ് യഥാർത്ഥ ആസ്വാദകർഹോപ്സ്. ഈ പാൻകേക്കുകൾ മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം നിറയ്ക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. കുട്ടികൾക്ക് അവ നൽകാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - മദ്യം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ബിയർ രുചി അവശേഷിക്കുന്നു. ഈ പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, ആരോമാറ്റിക് ബിയറുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക - സ്റ്റൗട്ടുകൾ മികച്ചതാണ്, അത് വഴി, പല മധുരപലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 200 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്
• 50 ഗ്രാം റൈ മാവ്
• 350-450 മില്ലി ഇരുണ്ട ബിയർ
• 100 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് (30-42%) പുളിച്ച വെണ്ണ
• 2 മുട്ടകൾ
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സഹാറ
• 1 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്
• 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സസ്യ എണ്ണ

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മുട്ട അടിക്കുക സമൃദ്ധമായ നുര. അടിക്കുന്നത് തുടരുക, പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക. ഇപ്പോൾ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പകുതി ബിയർ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ആദ്യം അരിച്ചെടുത്ത ഗോതമ്പ് പതുക്കെ ഒഴിക്കുക തേങ്ങല് മാവ്. പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ നന്നായി ഇളക്കുക.

അടുത്തതായി, ശേഷിക്കുന്ന ബിയറും സസ്യ എണ്ണയും ഒഴിക്കുക. ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ പാത്രത്തിൽ മൂടുക, 30 മിനിറ്റ് വിടുക. എണ്ണ പുരട്ടിയ ഒരു ഉരുളി ചൂടാക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത പാളിയായി ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചുടേണം.