Torta con marmellata di lamponi in stampo di silicone. Torta con marmellata di lamponi e briciole. Torta con marmellata e latte

Questo cupcake quaresimale con marmellata può essere sia festivo che quotidiano. La ricetta è universale.

La torta può essere preparata con qualsiasi marmellata, anche leggermente acida. Lo preparo sempre durante la Quaresima. E grazie alle diverse opzioni di riempimento, gioca ogni volta in modo nuovo. Se vuoi imparare come preparare un cupcake del genere in modo facile e veloce, continua a leggere.

Composto:

vetro – 200 ml

1,5 tazze di farina
0,5 tazze di marmellata (sciroppo, marmellata)
0,5 tazze di olio vegetale
0,5 tazze di zucchero
0,5 tazze di acqua fredda
0,5 cucchiaini. bibita
1 cucchiaino. 6-9% di aceto

Da riempire:

una manciata di semi di girasole o di briciole di mandorle o di scaglie di cocco
semi di sesamo per spolverare

Ricetta Torta quaresimale con marmellata:

Mescolare gli ingredienti liquidi: versare la marmellata in un bicchiere, aggiungere l'olio vegetale. Metti il bicarbonato di sodio e spegnilo con aceto (qualsiasi tipo).
Ingredienti liquidi
Mescolare gli ingredienti secchi: farina e zucchero.
Ingredienti secchi
Versare gli ingredienti liquidi dal bicchiere nella farina e nello zucchero. Mescolare bene. Aggiungere poi mezzo bicchiere d'acqua e mescolare.
Mescolare l'impasto con la marmellata
A questo punto, aggiungi "chicche" - uvetta, semi, noci, scaglie di cocco, scorza di limone, gocce di cioccolato, frutta candita - qualunque cosa il tuo cuore desideri. Questa volta ce l'ho fatta, quindi ho preso solo i semi come ripieno.
Mettiamo gustosi additivi

Puoi aggiungere più acqua. L'impasto dovrebbe assomigliare a una panna acida molto densa (non come quella).
Ungere lo stampo con olio vegetale e stendere l'impasto. Cospargete i semi di sesamo sopra e mettete in forno a cuocere a fuoco medio per 30 minuti.
Trasferire l'impasto nella teglia e cuocere
Controlliamo la prontezza dell'impasto con un bastoncino (stuzzicadenti, fiammifero, forchetta), spegniamo il fuoco, aspettiamo 10 minuti e togliamo la torta dallo stampo.

Pronto! Questo cupcake quaresimale con marmellata sarà un vero toccasana per ogni casalinga durante la Quaresima!

Variamo il ripieno e ne creiamo uno festoso o più rilassato per la gioia di tutta la famiglia e degli ospiti. Veloce, molto semplice e delizioso!

Buon appetito!

Irina Poljakova autore della ricetta

Molte persone associano le torte con la marmellata all'infanzia. Questo articolo descriverà 5 semplici ricette che anche una casalinga con poca esperienza in cucina può preparare. Questo dessert sembra sempre molto appetitoso, quindi gli ospiti non rimarranno indifferenti a una simile sorpresa.

Torta alla marmellata senza uova

Questa ricetta semplice e interessante è adatta per un menù quaresimale. Puoi usare la marmellata di qualsiasi frutto di bosco come ripieno, l'importante è che non sia troppo liquida. L'impasto senza uova non ha alcun gusto inferiore ai normali prodotti da forno.

Ingredienti:

lievito in polvere – 0,5 cucchiaini;
zucchero – 0,5 cucchiai;
sale qb;
olio vegetale – 2 cucchiai. l.;
marmellata densa - 10 cucchiai. l.;
noci – 6 cucchiai. l.;
farina – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

Non è necessario aggiungere noci, ma se sono incluse, è meglio tritarle utilizzando un frullatore o un martello da cucina. Sono adatte noci, arachidi, anacardi o nocciole. Metti la massa di noci risultante in una ciotola profonda.
Aggiungere il sale (circa 0,5 cucchiaino) e la farina setacciata.
Aggiungere il lievito e tutto lo zucchero. Se lo desideri, puoi aggiungere cannella o vanillina. Mescolare tutti i componenti fino ad ottenere una massa omogenea.
Aggiungere l'olio vegetale e mescolare delicatamente tutti gli ingredienti.
Dividete l'impasto ottenuto in due parti, una sarà la parte inferiore della torta e la seconda sarà quella superiore.
Stendete la parte più grande destinata alla base della torta e posizionatela in uno stampo in silicone. Mettere in forno, preriscaldato a 180 gradi. Tempo di cottura – 12-15 minuti.
La torta principale deve essere raffreddata e quindi su di essa deve essere posizionato il ripieno (marmellata).
Stendete una piccola parte dell'impasto e adagiatela con cura sopra la marmellata posizionata sul primo strato di torta.
Mettete la torta in forno; la torta con marmellata senza uova sarà pronta in 13-15 minuti.

Torta con marmellata in una pentola a cottura lenta

Al giorno d'oggi, quasi ogni famiglia ha un elettrodomestico così meraviglioso come un multicooker. Con esso puoi preparare rapidamente piatti molto gustosi e salutari. Una ricetta per una torta con marmellata in una pentola a cottura lenta sarà utile a molte casalinghe che vogliono risparmiare tempo nella preparazione del dessert.

Ingredienti:

burro – 20-30 g;
farina – 1,5-2 cucchiai;
kefir – 1 cucchiaio;
uovo – 2 pezzi;
soda – 10 g;
zucchero – 1 cucchiaio;
marmellata – 10 cucchiai.

Processo di cottura:

Metti la marmellata in un contenitore profondo, aggiungi la soda, mescola.
Rompete le uova in un'altra ciotola e sbattetele.
Aggiungi kefir, zucchero e farina alle uova, mescola accuratamente.
Aggiungi la marmellata all'impasto.
Ungere le pareti del multicucina con burro, quindi posizionare lì la massa risultante.
Per preparare una torta con marmellata, impostare la modalità “Cottura”, tempo di cottura 50-60 minuti.
Subito dopo la fine del tempo di cottura, non togliere subito la torta dallo stampo, ma lasciare riposare i prodotti da forno per un po'.

Torta con marmellata e latte

Ogni casalinga dovrebbe conoscere la ricetta di un dessert così eccellente. Una torta deliziosa e soffice con marmellata soddisferà anche i buongustai più esigenti.

Ingredienti:

olio vegetale – 0,5 cucchiai;
sale qb;
marmellata – 10 cucchiai. l.;
latte – 1 cucchiaio;
farina – 1,5-2 cucchiai;
zucchero – 0,5 cucchiai;
lievito – 10 g.

Processo di cottura:

Versare il lievito in un bicchiere di latte tiepido e lasciarlo fermentare.
Aggiungere lo zucchero, il sale (circa 1/2 cucchiaino), l'olio vegetale e la farina al latte. Impastare l'impasto, l'importante è che risulti elastico e morbido.
Mettere l'impasto in un luogo buio e caldo per 1-1,5 ore. Durante questo periodo, è necessario impastare l'impasto 1-2 volte.
Per preparare una torta con marmellata al latte, prendi uno stampo in metallo o silicone.
Dall'impasto ottenuto ritagliare un pezzettino, che sarà utile in seguito per decorare la torta.
Distribuire la parte principale dell'impasto nello stampo, spalmare sopra la marmellata. La marmellata troppo liquida non funzionerà per questa ricetta.
Decorare la parte superiore della torta con strisce di pasta.
Mettete la torta nel forno, temperatura – 180-190 gradi, tempo di cottura – 40-45 minuti.

Torta con marmellata di kefir

A volte nel frigorifero rimane del kefir che nessuno vuole finire. È in questo caso che questa ricetta tornerà utile, perché per preparare una torta del genere con marmellata è necessario solo 1 bicchiere di kefir. I prodotti da forno deliziosi e teneri non lasceranno indifferenti i membri della famiglia.

Ingredienti:

marmellata – 10 cucchiai;
farina – 2 cucchiai;
kefir – 1 cucchiaio;
soda – 1 cucchiaino;
uovo – 2 pezzi;
zucchero – 0,5 cucchiai.

Processo di cottura:

Rompi 2 uova in una ciotola profonda e sbatti.
Aggiungi zucchero, kefir e marmellata. Sbattere con l'accessorio frullatore fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola la farina con il bicarbonato di sodio in una ciotola separata, al posto del bicarbonato puoi usare il lievito.
Aggiungere il composto risultante attraverso un setaccio agli ingredienti rimanenti. Mescolare con una forchetta o un frullatore.
Ungere le pareti dello stampo in silicone con burro o olio vegetale e versarvi l'impasto.
Mettere in forno per 40-45 minuti, temperatura di cottura – 175-180 gradi.

Torta di lievito con marmellata

Una ricetta così classica deve semplicemente essere nell'arsenale di ogni casalinga. La soffice pasta lievitata piace a grandi e bambini, la marmellata di fragole, mirtilli e albicocca è la migliore farcitura.

Ingredienti:

lievito – 1 confezione (11 g);
zucchero – 1/2 cucchiaio;
farina – 3 cucchiai;
sale qb;
uovo – 2 pezzi;
acqua – 1 cucchiaio;
drenare burro – 40-50 g;
marmellata – 10-15 cucchiai.

Processo di cottura:

Aggiungi una confezione di lievito secco a un bicchiere di acqua tiepida. Prepariamo.
Mescolare in un contenitore le uova sbattute, il latte, l'acqua con il lievito, lo zucchero e il sale.
Aggiungi la farina alla miscela risultante. Mescolare l'impasto.
Sciogliere il burro nel microonde o a bagnomaria. Poi aggiungetelo all'impasto.
L'impasto di lievito deve essere posto in un luogo caldo per 2-2,5 ore.
Dopo che l'impasto "ha raggiunto", deve essere diviso in 2 parti (1/4 e 3/4).
Da una grossa porzione dell'impasto formiamo la base della torta, stendetela fino a formare una sfoglia spessa 1-1,5 cm.
Ungere una teglia con verdure o burro. Disporre l'impasto steso su una teglia.
Metti la marmellata sopra.
Ripiegare i bordi della base della torta in modo che il ripieno non si allarghi.
Stendete il restante quarto di pasta e formate delle strisce. Decoriamo la torta con loro.
Metti la torta nel forno per 30-35 minuti, temperatura – 180-190 gradi.

Se usi una delle ricette presentate, otterrai sicuramente un dessert incredibilmente gustoso e bello con cui potrai accontentare i tuoi cari.

Ti mancano le vacanze, il sole e le giornate calde, vuoi cucinare qualcosa di insolito, con il sapore di bacche e frutti, che ricorda la calda estate?

Allora prepariamo un dessert fragrante, friabile, facile e veloce: un cupcake con marmellata, le cui ricette non ti sembreranno complicate. A seconda dei ripieni utilizzati, ogni volta suona in un modo nuovo: può essere sia festoso che quotidiano, ma, allo stesso tempo, è sempre tenero e gustoso.

Qualche parola sui segreti per cuocere un cupcake con marmellata

La marmellata è un dolce tradizionale invernale, il suo gusto è familiare a tutti fin dall'infanzia. In quasi ogni casa c'è almeno un barattolo di questa dolce prelibatezza. Ma la marmellata può essere utilizzata anche come ripieno per una torta, che in questo caso risulta particolarmente gustosa.

La torta può essere preparata con qualsiasi marmellata trovata nel frigorifero. Il gusto delle bacche o dei frutti da cui viene cotto conferirà ai prodotti da forno un aroma speciale.

Puoi anche usare una marmellata leggermente acidificata: ciò non influirà in alcun modo sul gusto del dolce.

Non aprire mai il forno durante la cottura: la torta potrebbe depositarsi.

Cupcake con marmellata: ricetta con kefir

ingredienti

- 300 grammi + -
Marmellata – 200 g + -
— 150 gr + -
Kefir – 200 g + -
Soda - 1 cucchiaino. + -
- 2 pezzi. + -
- 100 grammi + -
- 1 PC. + -

Preparazione passo passo di un cupcake con marmellata al forno

In una ciotola di smalto o di vetro, mescola kefir, soda e marmellata.
In un'altra ciotola, sbattere le uova, aggiungendo gradualmente lo zucchero.
Unisci gli ingredienti di entrambi i contenitori e mescola.
Aggiungere la farina in porzioni e mescolare fino a che liscio.
Riscaldare il forno a 180-190 gradi.
Ungere la tortiera con burro (burro o verdura), cospargere di farina e versarvi l'impasto.
Cuocere per 1 ora, controllando la cottura con uno stecchino di legno (o uno stuzzicadenti).

Per la decorazione utilizziamo la glassa proteica. Per preparare la glassa, mescolare l'albume e lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto omogeneo (senza sbattere).
Decorare la torta finita, leggermente raffreddata con glassa di albume.

Cupcake con marmellata di fragole

L'impasto delicato e il ricco aroma di frutti di bosco sono ciò che caratterizza un cupcake con marmellata di fragole. Questo dolce piacerà sicuramente a tutti, nessuno escluso.

ingredienti

Farina di frumento – 100 g;
Latte – 80ml;
Uovo – 2 pezzi;
Burro – 50 g;
Marmellata di fragole (senza sciroppo) – 0,5 tazze;
Zucchero – 80 g;
Lievito in polvere – 1 cucchiaino;
Zucchero a velo – 100 g.

Cucinare la torta di fragole con il latte nel forno

Sbattere le uova con un mixer.
Aggiungete lo zucchero in più porzioni (non tutto in una volta), continuando a sbattere le uova per 7-10 minuti. Lo zucchero dovrebbe sciogliersi.
Setacciare la farina insieme al lievito.
Aggiungere gradualmente la farina al composto di uova.
Portare a ebollizione il latte e versarlo nell'impasto, mescolando continuamente.
Ungete la tortiera con il burro (potete foderarla con carta da forno).
Versare uno strato di pasta sul fondo dello stampo, non più di ¼ della sua altezza.
Disporre le fragole della marmellata sull'impasto.
Ricoprire il ripieno con l'impasto fino ad un'altezza pari a 2/3 dell'altezza dello stampo.
Cuocere per 1 ora fino a doratura, controllando la cottura con uno stecchino di legno.

12. Raffreddare la torta finita e decorare con zucchero a velo.

Se sei una casalinga parsimoniosa, probabilmente hai familiarità con questa situazione: l'inverno è presto finito, ma c'è ancora molta marmellata e potrebbe essersi candita. Nessun problema! La seguente ricetta è ideale in questo caso, perché più denso è il ripieno, migliore sarà il risultato.

Cupcake con marmellata e briciole croccanti

ingredienti

Per il test

Farina di frumento – 200 g;
Marmellata (qualsiasi) – 75 ml;
Kefir – 125 ml;
Uovo – 1 pz.;
Lievito in polvere – 0,5 cucchiaini;
Soda – 0,5 cucchiaini;
Sale – 1 pizzico;
Burro – 50 g;
Zucchero – 150 g;
Vanillina - a piacere.

Per briciole croccanti

Farina di frumento – 50 g;
Zucchero – 75 g;
Burro – 2 cucchiai;
Cannella - a piacere.

Come fare la torta alla marmellata fatta in casa

Preparare le briciole croccanti: macinare il burro con una miscela di zucchero, farina e cannella. Metti le briciole risultanti nel frigorifero.
Setacciare la farina con il bicarbonato, il sale e il lievito.
Macinare il burro e lo zucchero in una ciotola separata. Aggiungere l'uovo e la vaniglia e mescolare.
Aggiungere la farina e il kefir in porzioni, sbattendo continuamente.
Riscaldare il forno a 180 gradi.
Ungere la teglia con olio. Versarci dentro metà dell'impasto.
Applicare uno strato di marmellata e ricoprire con la seconda metà dell'impasto.
Cospargere le briciole sopra la torta.
Cuocere la torta per 40-50 minuti.
Controlliamo la prontezza con un bastoncino di legno.
Sfornare la torta finita e farla raffreddare su una gratella.

Quindi, abbiamo imparato a preparare un dessert delizioso e delicato per tè o caffè: un cupcake con marmellata, le cui ricette garantiscono risultati eccellenti.

Buon appetito!

La mia compagna di classe del college mi ha dato questa ricetta per i cupcake; l'ha chiamata "Povero studente". Gli anni da studente sono passati da tempo, la vita è stata divorziata da un compagno di studi, la professione acquisita presso l'istituto è stata dimenticata al sicuro, si nutre di un lavoro completamente diverso, ma la ricetta non è stata dimenticata. Lo uso ormai da decenni e finora non ha fallito. Condivido questa ricetta davvero semplice per i cupcake alla marmellata. A proposito, riguardo al nome. Ciò significa che anche gli studenti che sopravvivono con le borse di studio possono permetterselo, dato che gli ingredienti sono così accessibili.

Avremo bisogno:

Farina 2,5 tazze;

Marmellata 0,5 tazze;

Latte 1 bicchiere;

Zucchero 1 bicchiere;

Olio di girasole raffinato 2 cucchiai. cucchiai;

Cucchiaino pieno di soda;

Aceto.

Ricetta cupcake con marmellata

Per prima cosa si prepara la teglia; per abitudine da studente, utilizzo una vecchia padella in ghisa. Lo stampo in silicone non necessita di lubrificazione e i contenitori metallici devono essere lubrificati con olio raffinato. Poiché l'impasto viene impastato velocemente, il forno si accende immediatamente e la temperatura viene impostata su 220 gradi.

Setacciare la farina, misurare la quantità necessaria di zucchero, latte e marmellata, mettere a portata di mano una bottiglia di burro, soda e un morso per garantire un rapido impasto dell'impasto. Iniziamo. Utilizzando una frusta (che per loro è più comoda) unire lo zucchero alle uova. Un compagno di classe ha detto che puoi preparare un cupcake senza uova, ma io non l'ho mai provato senza. Per quanto riguarda lo zucchero, un bicchiere è la norma per i più golosi; mezzo bicchiere va bene.

Aggiungi la marmellata, io uso lo sciroppo di marmellata. A me piace particolarmente la ciliegia; le bacche vengono utilizzate per preparare bagel o biscotti, e lo sciroppo rimanente viene conservato in un barattolo fino al momento di preparare il cupcake. E aggiungi il latte, a me piace di più con il latte acido. Lavoriamo con una frusta.

Aggiungi olio di semi di girasole. In linea di principio, puoi utilizzare olio vegetale fatto in casa, ma poi la torta acquisirà un gusto caratteristico. Quando si utilizza l'olio raffinato del negozio, solo la marmellata ha un sapore. Aggiungete la farina e mescolate il composto con un cucchiaio.

Aggiungere l'ultimo componente soda, spento con un morso.

L'impasto risulta liquido, il che non dovrebbe disturbarti. Versarlo nel contenitore preparato e metterlo in forno. Dopo mezz'ora potete esaminarla; se la torta si è scurita e i bordi cominciano a staccarsi, potete toglierla. È possibile che sia necessario più tempo di cottura. La torta viene tolta dalla padella mentre è ancora calda.

Puoi utilizzare ingredienti aggiuntivi in questa ricetta di cupcake. Ad esempio, l'uvetta. Le prugne o le mele sode sono buone. Prendi della frutta, che dovrebbe essere tagliata a fettine sottili. Non dovrebbero essere usate varietà morbide, altrimenti ti ritroverai con il porridge e non con una torta. Per bellezza, puoi cospargerlo di zucchero a velo, ma questo non è necessario. Può essere conservato a temperatura ambiente per 3-4 giorni. Buon tè!

Questa ricetta per la torta di pasta frolla con marmellata è familiare a molti fin dall'infanzia. La torta completerà perfettamente un normale tea party a casa e aiuterà la padrona di casa quando arrivano ospiti inaspettati.

ingredienti

Per preparare la torta di pasta frolla con marmellata vi serviranno:
uova - 2 pezzi .;
farina - 2 tazze;
burro o margarina - 150 g;
zucchero - 1 bicchiere;
lievito in polvere - 1 cucchiaino;
marmellata o marmellata - 200 g.

Fasi di cottura

1. Sbattere il burro morbido o la margarina con lo zucchero. Aggiungere le uova una alla volta e mescolare bene ogni volta. Setacciare la farina con il lievito e aggiungerla al composto di uova e burro. Impasta la pasta. 2. Dividere l'impasto in 2 parti disuguali (1/3 e 2/3). Metti entrambe le parti in frigorifero per 30-40 minuti.

Stendete la maggior parte dell'impasto e ritagliate un cerchio a seconda del diametro dello stampo. Mettete l’impasto in una teglia unta (io ho una teglia in silicone, non la ungo). Ritaglia i bordi.