In inverno, i bambini per strada si divertono con lo slittino, costruendo torri di neve e realizzando pupazzi di neve. Di solito sulla testa del pupazzo di neve viene posto un secchio, il che implica un cappello. Al posto del naso viene inserita una carota. Cosa fare se non ci sono carote?

Offro le seguenti opzioni:

Dalla neve. Basta creare una piccola palla di neve rotonda e posizionarla nel punto in cui dovrebbe essere il naso.

Banana. Puoi usarlo anche per il naso di un pupazzo di neve, ma molto probabilmente qualcuno lo ruberà rapidamente.

Patata. Otterrai un naso rotondo o ovale.

Calcolo. Se trovi un sassolino nella neve, puoi usarlo per il naso del pupazzo di neve.

Ramoscello. Non sembra molto carino, ma può essere considerato un'opzione.

Cono. Se c'è una foresta nelle vicinanze, una pigna caduta funzionerà bene per il tuo naso.

Ghiacciolo. A volte puoi trovare un ghiacciolo triangolare su visiere o altri oggetti. Sarà il naso perfetto.

Molto spesso, ovviamente, le carote arancioni vengono utilizzate per il naso del pupazzo di neve. Ma questo non significa che se non ci sono le carote, il pupazzo di neve rimarrà senza naso.

Mostra la tua immaginazione e scolpisci i pupazzi di neve e le donne delle nevi più belli.

La risposta a questa domanda, a quanto pare, dovrebbe squarciare il velo di segretezza delle antiche leggende e spiegare perché i pupazzi di neve non sono quello che sembrano. Ma, purtroppo o per fortuna, qui è tutto molto più prosaico. Esiste una versione secondo cui, per così dire, nella Rus' (sebbene il pupazzo di neve si trovi nelle tradizioni di molti paesi in cui cade la neve), al pupazzo di neve veniva assegnato il ruolo di connettere con l'altro mondo: allo stesso tempo di proteggere allontanando la casa dagli spiriti maligni, doveva placare gli spiriti responsabili della fertilità e del raccolto - quindi la carota simboleggiava un certo dono o addirittura una tangente in nome di ulteriore benessere. Di tutte le verdure preparate per l'inverno, erano le carote le più adatte, poiché si conservavano perfettamente fino all'inverno (a differenza di altre verdure oblunghe), contrastavano vivacemente con la neve e inoltre erano più comode da attaccare rispetto alle barbabietole o alle rape. Per quanto riguarda gli occhi, anche qui tutto dipende dalla vita di tutti i giorni: in inverno non si può davvero vivere senza stufa, il che significa che questa è la cosa più ovvia che può venire in mente in tali circostanze. Certo, sarebbe molto più interessante se tutto questo risultasse effettivamente molto più complicato e confuso, ma bisogna abituarsi al fatto che a volte una carota è solo una carota.

Per rispondere a questa domanda bisogna capire quando hanno iniziato a realizzare pupazzi di neve e chi principalmente lo ha fatto, guarda.

Secondo la leggenda europea, i pupazzi di neve furono inventati nel XII secolo dal cavaliere Giovanni Bernardoni - sono anche San Francesco d'Assisi. Secondo la vita del santo, Francesco, combattendo i demoni che lo tentavano, iniziò a scolpire pupazzi di neve e a chiamarli sua moglie e i suoi figli. Nella modellazione di un pupazzo di neve si può indovinare il prototipo della creazione dell'uomo, solo che ora l'atto della creazione appartiene all'uomo stesso.

Come puoi vedere, i pupazzi di neve erano originariamente scolpiti per scopi più religiosi che di intrattenimento. E il loro aspetto non era certamente esattamente lo stesso mostrato nell'immagine nell'intestazione della domanda. Qui, ad esempio, guarda un pupazzo di neve nel 19° secolo in Germania:

In Russia, i pupazzi di neve hanno acquisito il loro aspetto “classico” solo nel XIX secolo. Perché carboni e carote? I pupazzi di neve sono sempre stati l'intrattenimento dei bambini dei poveri, e la prima cosa che mi viene in mente sono le cose tipiche disponibili nei villaggi russi: carote e carbone dalla stufa.

Tra le opzioni di risposta precedenti ci sono senza dubbio quelle più comuni e forse corrette (questo, però, non potremo verificarlo), così come non possiamo essere sicuri che, ad esempio, i pupazzi di neve non possano essere scolpiti su misura luna, perché... questo porterà incubi, fallimenti, ecc., incontrare un pupazzo di neve la sera è di cattivo auspicio e incontrare una donna delle nevi in ​​​​un sogno significa buoni cambiamenti nella tua vita personale. Tuttavia, tutte queste ipotesi esistono (e molti ci credono), e tutto ciò che possiamo fare è scolpire questi simpatici animali di peluche e goderci l'inverno (a proposito, se non hai abbastanza vacanze a gennaio, puoi tranquillamente festeggiare Pupazzo di neve Giorno - 18 gennaio).

Ci sono pupazzi di neve ovunque e abbiamo donne delle nevi. Sono menzionati nella storia fin dai tempi pagani. Oggi ne vediamo la conferma sotto forma di attributi, che molti usano tradizionalmente quando creano pupazzi di neve.

La prima cosa che mi viene subito in mente: le carote al posto del naso. Voleva essere una richiesta per un buon raccolto l'anno prossimo. Le braci sono un addio ai problemi passati e ai problemi accumulati. Un secchio sulla testa: così l'anno prossimo ci sarà prosperità in famiglia. E una scopa - per allontanare gli spiriti ostili sotto forma di forti gelate che danneggiano il raccolto.

Posso toccare un po' il lato psicologico di questo problema, ma questo è decisamente inesatto ed è solo la mia opinione e supposizione. e così, le persone a livello subconscio cercano di trovare qualcosa di simile a una persona, simile a un volto e così via. Esistono anche schemi di marketing al riguardo, ad esempio, le automobili sono realizzate secondo questo principio, ad un certo punto della produzione automobilistica, si è notato che le auto che assomigliano di più a un volto (i fari sui lati sono occhi, setacci sotto i fari, bocca , e così via) vengono acquistati molto più spesso. a questo proposito gli occhi del pupazzo di neve dovrebbero essere neri, come la pupilla, a quanto pare hanno deciso di trascurare l’iride; E il naso è stato reso rosso, arancione, molto probabilmente perché con il freddo il naso delle persone diventa rosso, ma il pupazzo di neve sta al freddo). Abbiamo capito il colore, ma perché esattamente carbone e carote, penso che fosse semplicemente perché erano i più facili da ottenere, in quei giorni in cui il pupazzo di neve era così popolare. Inoltre, poiché sono facili da ottenere, il carbone e le carote saranno meglio visibili da lontano, ad esempio, molto meglio di qualche pietra e ramo. e non ti vengono in mente altri sostituti, se ti viene in mente qualcosa, per favore commenta :)

Siamo così abituati a una radice apparentemente semplice come le carote che la diamo per scontata. Ma le carote non sono solo un magazzino di vitamine e sostanze nutritive. Alcune delle sue qualità sono davvero miracolose. Ma prima le cose principali.

Partiamo dal fatto che le carote sono forse la coltura più antica. Resti di carote sono stati rinvenuti negli scavi dell'età della pietra. Tra le tribù slave, le carote venivano portate come "regalo" al defunto in modo che avesse qualcosa da mangiare nell'aldilà - lo mettevano in una barca, che veniva poi bruciata. Nel XVI secolo, secondo gli stranieri che visitarono Mosca, nella capitale c'erano molti orti con carote. Due millenni a.C. nell'antica Roma, era considerata una prelibatezza e gli scrittori romani elogiavano le carote nelle loro creazioni, definendola la "regina delle verdure".

Il luogo di nascita delle carote è l'Afghanistan. È vero, in quei tempi lontani era sola una pianta estiva con radici sottili, non troppo dolci. Ma gradualmente le carote sono cambiate in modo irriconoscibile, trasformandosi in un raccolto biennale con qualità preziose.

A proposito, le carote non erano sempre rosso-arancio. Fino ai secoli XVII-XVIII, gli europei coltivavano varietà di carote bianche, nere, viola e verdi. Le carote nella forma in cui siamo abituati a vederle furono allevate nel XVII secolo in Olanda utilizzando una mutazione della carota gialla nordafricana. L'arancione è il colore della famiglia reale. Gli allevatori olandesi hanno impiegato circa duecento anni cercando di ottenere un colore arancione stabile! E questo tipo di carota è il più diffuso. Al giorno d'oggi L'interesse per le carote colorate si è risvegliato e ora nei supermercati europei si possono vedere carote di un'ampia varietà di colori.

Sono molte le credenze e gli episodi legislativi associati alle carote, sia antichi che moderni. Ad esempio, nel Medioevo si credeva che gli gnomi amassero molto le carote bollite: se si lasciava una ciotola di carote bollite nel bosco durante la notte, gli gnomi, deliziati da una simile sorpresa, avrebbero sicuramente lasciato una ciotola piena d'oro nel bosco. ritorno. La storia tace su cosa sia stato effettivamente trovato nelle ciotole del cibo...

E nell'antica Roma, le carote erano venerate come un potente afrodisiaco che migliora le prestazioni maschili. potenza e liberazione per le donne. Una volta, a un banchetto al Senato, l'imperatore Caligola ordinò che venissero serviti piatti a base di sole carote e, secondo testimoni oculari, i senatori commisero poi un'orgia selvaggia.

Il fatto saldamente radicato nelle nostre menti sull'effetto insolitamente positivo delle carote sull'acuità visiva non è altro che una "anatra" spia. Questo mito apparve durante la seconda guerra mondiale, quando le forze armate reali britanniche cercarono di nascondere al nemico il fatto di avere un radar aereo migliorato nel loro arsenale. E per spiegare il miglioramento dei risultati dei colpi e l'efficacia delle riprese notturne, hanno lanciato la voce secondo cui i piloti inglesi avrebbero migliorato la loro vista grazie alle carote.

Gli avvocati non hanno ignorato le carote. Secondo le leggi britanniche, la domenica è vietato vendere prodotti diversi dalle carote. E dal 1991 le carote in Europa sono ufficialmente riconosciute come... un frutto! Il fatto è che i portoghesi adorano la confettura di carote. E secondo le leggi europee, la confettura può essere preparata solo con la frutta. Ma la ridenominazione non ha influito sull'utilità di questo ortaggio a radice.

La composizione chimica delle carote è molto ricca. 100 g di carote contengono fino all'88% di acqua, 1,2 g di proteine, 0,1 g di grassi e molti carboidrati - fino a 10 g, inoltre, le carote contengono pectine, fibre alimentari e acidi organici. Le vitamine nelle carote sono presentate in modo abbastanza ampio, ma la vitamina A, che la maggior parte di noi associa a questo ortaggio a radice, occupa solo il secondo posto e l'inositolo (vitamina B8) è al primo posto - fino a 29 mg. Il beta-carotene (provitamina A) nelle carote è molto meno - solo 9 mg (anche se esistono varietà che danno fino a 30 mg per 100 g di peso umido). Il carotene è un pigmento vegetale giallo-arancio che esiste in quattro forme. Il più utile di questi è il beta-carotene, che è un antiossidante, rallenta il processo di invecchiamento precoce, riduce il rischio di malattie cardiovascolari e il rischio di cataratta. Il betacarotene è estremamente importante per il funzionamento della retina, per questo motivo è particolarmente consigliato per le persone il cui lavoro comporta uno sforzo elevato per la vista (autisti, utenti di computer, ecc.). Ma è impossibile dire che la vista (che è naturalmente scarsa) migliori con un maggiore consumo di carote. Piuttosto, la visione viene mantenuta al livello adeguato.

Le carote contengono vitamine B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B9 (acido folico), C (acido ascorbico), E (tocoferolo). Le carote contengono anche micro e macroelementi: potassio, calcio, magnesio, sodio, fosforo, ferro, iodio, cobalto, manganese, rame, molibdeno, fluoro, zinco. A seconda della varietà, 100 g di carote contengono circa 39 kcal. I semi di carota contengono oli essenziali e grassi, nonché composti di flavoni.

Tutte le sostanze sopra descritte rendono la carota apparentemente ordinaria non solo un prezioso prodotto nutriente, ma anche un vero kit di pronto soccorso e una borsa per cosmetici, come si suol dire, "in una bottiglia". Le carote sono utilizzate nella medicina popolare fin dall'antichità. Si credeva che le carote "creassero sangue", apparve anche un detto corrispondente: "Le carote creano più sangue". Le carote venivano usate per curare le malattie dei polmoni, dei reni, dell'intestino, della lebbra, delle ustioni, della scrofola... Gli antichi guaritori usavano, tra le altre cose, un semplice, ma Una ricetta efficace è il burro colorato con succo di carota. Non è affatto difficile preparare da soli una tale prelibatezza medicinale: mescolare il burro ammorbidito con un mixer (o semplicemente una forchetta) con il succo di carota, aggiungendolo goccia a goccia in modo che il burro non si separi.

Le moderne prove scientifiche confermano l’utilità della “regina delle arance”. La vitamina A, formata dal beta-carotene, aumenta le difese dell'organismo, la resistenza alle infezioni e agli influssi ambientali avversi. Le carote hanno anche un effetto fitoncida: in queste proprietà sono vicine all'aglio e alle cipolle. Questa proprietà delle carote ne consente l'utilizzo con successo nelle malattie della bocca e della gola.

Le carote sono utili per la malattia coronarica, i disturbi del ritmo cardiaco, l'ipertensione, la malattia da radiazioni, la tubercolosi, l'asma bronchiale, la gastrite con bassa acidità del succo gastrico, le malattie del fegato, dei reni e del pancreas, l'anemia (anemia), la perdita di forza e la mancanza di latte nelle madri che allattano. L’effetto antitumorale delle carote, così come le sue proprietà radioprotettive (cioè aumentano la resistenza del corpo alle radiazioni) sono stati scientificamente provati.

Nella pratica medica fin dall'antichità si utilizzava un infuso di semi di carota; particolarmente utili a questo proposito sono i semi di carota selvatica; E il succo di carota può essere tranquillamente definito “elisir di giovinezza”. A proposito, le proprietà antiossidanti delle carote aumentano quasi cinque volte se le carote vengono bollite.

Ma nonostante tutti i suoi benefici, non dovresti comunque abusare delle carote. La vitamina A tende ad accumularsi nel fegato, che è irto di molti problemi: perdita di appetito, nausea, sonnolenza, disturbi dell'andatura. La pelle sui gomiti e sui talloni può ingiallire. Si consiglia quindi di non superare la dose di consumo consigliata: si tratta di circa 100-150 g di carote al giorno.

E, naturalmente, le carote sono deliziose. Chi di noi da bambino non ha mangiato carote grattugiate con zucchero! E ora puoi preparare la stessa prelibatezza, solo secondo le regole, condendo l'insalata con panna o olio vegetale.

Ingredienti:
3-4 carote
75-100 g di prugne o albicocche secche
50 g noci (qualsiasi)
Per condire: olio vegetale o panna acida a basso contenuto di grassi (o panna).

Preparazione:
Grattugiare le carote su una grattugia grossa, aggiungere un po' di zucchero (se non molto dolce), strofinare con le mani per rilasciare il succo. Tritare la frutta secca e le noci, mescolarle con le carote, condire.

Ecco una ricetta interessante zuppa "Mosaico"

Ingredienti:
300-500 g di filetto di pesce
2-3 pezzi. carote
2-3 pezzi. patate
1 PC. peperone rosso dolce
1/3 cucchiaio. vino bianco
2-3 cucchiai. Maionese
verdure, sale - a piacere.

Preparazione:
Tagliare il filetto di pesce a cubetti, aggiungere acqua fredda e cuocere il brodo. Disporre il pesce e filtrare il brodo. Tagliare le carote a fette, i peperoni senza semi a cubetti e anche le patate a cubetti. Mettete le verdure nel brodo, salate e fate cuocere per 10 minuti. Quindi versare il vino bianco nella zuppa e cuocere per 5 minuti. Versare la zuppa finita in ciotole e guarnire con erbe aromatiche. Servire il pesce a parte, guarnirlo con la maionese (fatta in casa, ovviamente!) e guarnire con rametti di prezzemolo.

Per i più golosi abbiamo preparato

Ingredienti:
4 uova,
1 limone,
300 g di carote,
200 g di zucchero,
250 g di mandorle tritate,
75 g di farina,
1-2 cucchiaini. lievito in polvere,
0,5 cucchiaini cannella in polvere,
2 cucchiai. vodka alla ciliegia (o cognac),
3 cucchiai. marmellata di albicocche,
150 gr. zucchero a velo,
un pizzico di chiodi di garofano macinati,
sale.

Preparazione:
Separare i tuorli dagli albumi. Scottare il limone con acqua bollente, asciugarlo e privarlo della scorza. Mettete i tuorli, lo zucchero, la scorza in una ciotola e sbattete fino a ottenere un composto spumoso. Sbucciare e grattugiare finemente le carote, mescolarle con le mandorle e il composto di uova. Mescolare la farina con il lievito, aggiungere la cannella, i chiodi di garofano, un pizzico di sale, la vodka e impastare. Mescolare l'impasto con il composto di carote e mandorle. Sbattere gli albumi in una densa schiuma e mescolarli con l'impasto. Ungete una teglia, adagiatevi l’impasto, livellatelo e fate cuocere per circa 1 ora. Rimuovere la torta finita dalla padella e raffreddarla leggermente. Spennellare la superficie con marmellata di albicocche. Mescolare lo zucchero a velo con 2 cucchiai. succo di limone e ricoprire la torta con questa glassa.

Larisa Shuftaykina